芒果芝士蛋糕一
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餅底材料 :5 F! v: V) g' t0 l6 H. Z
消化餅150g1 H, U* ` l, s
牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb/ W6 W) H: n- d' c. W! S: \/ B
( v& c; o) r" U% K5 x# }+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :公仔箱論壇% \ N. ]2 Q# ]
芒果(大) 2個 tvb now,tvbnow,bttvb! W% o4 [& l- I( N+ O- ?
蛋 1隻
' I6 ?3 @) Z) w) X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g % ^; S5 Z& V5 V( ^) O
鮮忌廉 半杯
+ }. m9 i) [2 r6 g3 `9 p魚膠粉 1 1/2湯匙 os.tvboxnow.com) M9 Z- R9 f4 i" u R* H
糖 60g 公仔箱論壇6 Y' x r3 h) @* k, F/ U+ d2 H" ?
冷開水 3湯匙公仔箱論壇) G' g( [1 W3 B: W. C& |% r+ J+ c1 L
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餅面裝飾 :公仔箱論壇1 ?3 B4 W3 |; c* H! t) E
芒果 數片
& G. a- ~$ q5 _& |) f3 @" C芒果啫喱粉 半包
# z2 l$ f1 k& Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙
8 m$ M0 C% W3 P. @$ [* u滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb. C. D% I1 F6 W
公仔箱論壇1 i p$ d* e, y0 {/ h( j: G4 {
做法 :公仔箱論壇$ A2 ~5 y# g' p; ~& B
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻； {- U( {5 [" L( Y: v
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
: T" H1 O5 |. O9 [% G: h公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
6 x2 Q+ H# M% @3 m0 _公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
u$ D' ^+ x8 T9 `5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；: o# \# S( @: Y2 [& q G% {
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；9 C$ l- p& r" ~+ M
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；公仔箱論壇7 F$ s/ s6 a* V) E9 ^8 I
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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