[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：' T! c" z# q# ]. I
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；公仔箱論壇8 c2 P! }% A% d9 _) d* p* Z
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
; W- e9 H! R' U( c8 l　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
4 i- m2 q& _* Q  }, O　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
% V4 ]- p% g9 P8 z. I" h/ R  \　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 J% o, o" u
　　
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　　清热解毒、健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb) X1 H: w+ Q/ U. U" W

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　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
* ^& R1 g7 R) s! ~) N公仔箱論壇　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。