[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。os.tvboxnow.com7 c% q- W  m2 L0 Y+ y# e

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb( h7 y, g# B2 n
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
% J6 x( ?$ l- a0 @) \5 ?2 z: q) K# H公仔箱論壇　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
; K+ @; d' r8 b公仔箱論壇　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
. W3 @0 t" U  [7 r/ Q% P) Yos.tvboxnow.com　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；os.tvboxnow.com- P! n" t5 ~% d
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
: L/ x9 B. c, J% p　　清热解毒、健脾利湿。
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& n0 P7 P& }9 A4 Z公仔箱論壇　　●靓汤心水
3 g. F! z. p+ i) z公仔箱論壇　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
5 [* Z: L! v1 l/ C. c, t　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。