[美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 ， 描述： 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食

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猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
2 M+ t( R) M# v6 E$ Y　　调味料：
8 y3 i# o9 N5 p& ?2 O5 R　　淀粉：1汤匙
9 S' f. q" }9 z　　料酒：1汤匙
0 `; o$ D/ U; Z. @　　生抽：1汤匙5 Y% y1 e# F; f! D3 a
　　盐：适量
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　　做法：公仔箱論壇9 S" y. I* G. B9 V5 q
　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；os.tvboxnow.com/ h" ?" p* ?& L, P& U4 n
　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
$ s( a# m0 q$ N$ n& Z3 W- X! s　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；os.tvboxnow.com. J# ]6 x" H8 W5 B. _3 e
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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　　功效：
/ z& S0 }6 F& |) Tos.tvboxnow.com　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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　　●靓汤心水
+ C2 s  R( {3 p公仔箱論壇　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。  ~3 ?; a6 H& k4 C! @
　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。