[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤
2 T& l3 t1 G; H0 i- a　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
0 d% i( P/ r2 @公仔箱論壇　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb* `: I- A) h( }* _3 e
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　　靓汤心水) k9 A: ?# q0 J2 T  v
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。! B# q/ B. C! k( Z
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　　甘露八宝汤
/ w# X1 u% E, p- u8 ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
( y  l6 x7 l! e! Atvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
1 }% W# W# h, i$ F! j; \! W: M, i　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
! n- [+ N3 j6 J- Dtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；公仔箱論壇) P5 i: {6 k) h  R
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。; \# W  ~6 S3 i% f" U: k
　　功效：
( l% d; q) m( K0 vtvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
, ?) Q# `+ b. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 B  p# K  F, |+ h) v
　　鹧鸪八宝汤& l  w6 t9 B( f$ P
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, h/ \. R( A' e4 [2 Z
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
: D' F3 ?0 {: G, _8 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
# O0 Y* A& [$ o$ t3 C5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb$ k- U% ~1 ~  B' i. T6 j$ o
　　功效：
; ~/ H( q8 Y- K* `4 Q: v# u# l3 d　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。