香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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; s2 k# q; C' Z& h# [) ?0 m公仔箱論壇煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb) K- D8 q& c3 u$ a8 ], ^2 x) ?
. v3 l7 z% E8 G H' p1 J8 i" F; @1 n9 Ktvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
; z( h8 Z. P" [ w' x+ y) J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) E8 d* p E, d* ^
炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。% b' {# j% n- X# e3 {: T
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。os.tvboxnow.com% G0 j* X/ c" z1 D- ^' B
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 G6 w# f0 U" T: r5 m) @( ?
) ^* z0 F: \* m2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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0 ?# L$ h$ b+ | E! l G煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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