2022-08-18
4 q @7 t: t4 r' {7 l& Z0 Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- `' i1 i2 K: z0 s
4 d- n3 I! Y! J- T, j6 U9 o9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e( T9 A3 e7 P3 Y" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。公仔箱論壇+ t" K7 r! e5 [/ j
3 B3 A8 z2 [' R6 B+ q: Y
% j: M) K9 X3 O7 C- d+ K+ ]. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。os.tvboxnow.com/ w) D% o) k* ?2 ~! U& O
os.tvboxnow.com. Z. B$ v) C5 @: S1 T, S
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
) W; T. u* Z# D+ }# }1 e' {8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice公仔箱論壇7 u z" d) S. [, v7 e2 l
0 j6 H5 X# @" ^% I粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。8 d* \+ ?' k1 a! S6 t5 G) y0 c6 t
X( j Y p: H; s& s/ K0 P* f( }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% }' C4 P$ S$ s) W4 L4 Q c# m
這道菜的材料簡單。
; [5 O0 w7 Q) n # Y& P/ A% h L: P% B
分量：2人份
& _. ]2 l7 _# Stvb now,tvbnow,bttvb( ?5 d; j; |5 Y5 K, _/ t! H+ E
需時：30分鐘
% C) U/ h; v/ f3 z9 O
+ T2 D' L6 }' q/ ~. G# D d6 H& `os.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com% u6 E9 ? b5 d5 A6 N
' \1 E2 u8 ]8 Z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 1罐
0 T' P4 v) b9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, z3 t# @: R, n! _
白米 6両
" f& O* {% Y+ g, o6 ltvb now,tvbnow,bttvb
: R" \+ i( e( N" X紅心番薯 1條
7 O1 j4 `& O, k) k* m1 ~
% Q8 P8 I* e" N9 l* o$ b公仔箱論壇芥蘭苗 10條3 i9 Z$ | ?$ S2 S
% n" T4 s! n; e1 L3 |) \公仔箱論壇老抽 少許
* M+ a2 h. F- Y
2 _9 B* Z8 p& v4 ^$ P5 R生粉水 適量
& {2 X5 N% K; | n' `4 B; R. itvb now,tvbnow,bttvb+ V; l; Z; B5 y8 p2 n
Ingredients：6 M3 c. d0 E9 v0 T3 G6 {
' D$ g; @4 j( p7 n e1 ^; \0 K9 k
Braised pork with preserved vegetable 1 can* b* ^/ R& T4 s0 I- i: V! F
6 h9 C X, a. K4 ~9 a) L4 j1 j
Rice 6 taels
/ A* \: h( T2 ^& l* L$ l) {公仔箱論壇
2 G& F: _! s% R( I2 xtvb now,tvbnow,bttvbJewel sweet potato 1 piece
- u2 h5 }0 r# R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 H- ?1 D' c C0 ~" u/ e公仔箱論壇Baby Chinese kale 10 pieces& Q& f/ [" K0 {( s, k2 f2 t
$ L& v! Q+ e. c/ D* C9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark soy sauce a littleos.tvboxnow.com9 r% u1 W# V y+ P
os.tvboxnow.com- X7 N/ U3 x- c0 W/ s+ e
Cornstarch water a little
1 e: ]2 v4 i# X5 Nos.tvboxnow.com
$ z5 Z6 d2 n8 T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q- u2 s* t6 D" K* I公仔箱論壇紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
' Y6 s+ `3 O: C) x" b6 b, Vos.tvboxnow.com
6 ?9 n$ N/ |) |! p8 z+ W0 m4 j做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# I# I/ ^% ]9 b6 d/ `7 a
% ]" \' W7 o$ [# C2 g$ y: @5 y. o1. 將紅心番薯去皮及切粒。
. a2 t$ F* v; l0 Sos.tvboxnow.com
+ a1 d! O% K, ~; m; I; s公仔箱論壇Peel and dice the jewel sweet potato.7 z) p2 {* X% S( f3 a; h9 q
公仔箱論壇4 O- `5 n7 s: S9 [: d0 g
2. 白米洗淨，放入缽仔中。
_8 A7 R& |% ^" Y3 L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S _5 ~- b" H4 U
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 q3 `4 [, N
. R4 D, I: A' L8 A3 k. y
' j. R+ A. T" r) y蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
; G: T' \ l1 Z* Wos.tvboxnow.com + B! q% \3 f8 J* T6 M
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。2 a+ I$ X( Z8 l/ G/ N8 b! i
# }) @6 }7 Q8 \1 s& zAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
& k/ p7 A% }. ~3 D* @8 M公仔箱論壇os.tvboxnow.com( K2 S6 ]( C _2 y" S
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
% p+ H5 v' y3 p* p公仔箱論壇
, v/ z9 n4 j H8 N. E) }$ utvb now,tvbnow,bttvbCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
; x) l; }4 U/ D d$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 n( Q% f a Q: G. N1 U; Etvb now,tvbnow,bttvb
1 T3 o B3 g/ o: E老抽有提鮮和調色的作用。
: j. F; v- Z5 { tvb now,tvbnow,bttvb7 G# {4 W8 i/ ?1 M$ m3 C
5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb) `7 V: \. D5 d% S X! c4 ~( _) y
; t2 H% f `+ N/ c" t5 wDish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.: A! `6 J5 { g4 W+ _+ D" ^: S6 ?
S/ V" E6 o, C/ K Vos.tvboxnow.com6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
. j' j, i3 o% d/ G* f公仔箱論壇
9 ^+ Q/ P# q' F; G8 Gos.tvboxnow.comAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
0 t0 d! d& Z# u( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& y1 P, j3 G- l5 u8 x) Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N6 r2 P; {2 ^/ f+ R1 A
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
0 m- ?. Y5 b6 H, ~3 w' p公仔箱論壇 1 O% A& F) |* j* z7 F* f, ~
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
3 K2 R9 F0 f: R4 j5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I2 v7 b& J& x$ {& p! QTips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
2 C* ?& {: D6 q8 E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& ^! d6 A$ ?7 ]* D
) u9 w$ V. c2 {0 }. C梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
