 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; U5 S4 \( n- e9 a1 A
材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( H2 @ t& a& x
tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 r; A6 [! H* m' P8 B' V
無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |# ?1 Y. ^) u& J
# M8 x# f+ K4 f5 P) |: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 w0 }; F" P
( Q/ l- ]4 V4 s& a8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。os.tvboxnow.com1 Q% m9 }9 f/ B1 A8 E, A8 C4 w
" Y6 }9 H0 H8 T4 J2 @6 {) V2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
! c" i2 m: E) ?# q7 ~1 Etvb now,tvbnow,bttvb3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
# g9 z# H4 `7 `; Q5 S3 @
' b4 e# n: F+ q& R$ Q4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
+ b$ q' ?# \) w" r) `os.tvboxnow.com 公仔箱論壇- p$ J& h) M: ], A) m* q* L
這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
3 ]" y2 v0 n7 Y( ?4 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 `' o* t3 h+ I8 p8 t" M
半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
* {6 d+ J! U7 I( Z1 L( \松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。tvb now,tvbnow,bttvb2 p! I' E" m. o4 a- G7 r. |
/ T# g+ B) h5 l3 [0 q- D: |煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
1 Z0 M: W+ O( {9 u6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金價格 機場接送 新娘化妝$ l6 f: N( Z& M
法式煎松餅4 n) F+ @6 \ b3 x4 a6 s
, H3 ~: Q% T# }/ u! F
[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
| 