[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

/ P7 y# O$ Q. Z" P$ x材料︰
. W  b# g, p3 ]4 Y+ _* X; u0 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 t( H% @( t8 x
無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克* }) ?; n5 d" Z( j/ P

2 m" s4 O$ B, c) p  O5 Y公仔箱論壇做法︰
% B, w9 u9 }' ]1 u$ v- e6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. z1 y+ q9 F* c0 a$ I/ }! C
1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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; v: B! |1 ?' h$ c, b- \" Vos.tvboxnow.com2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。os.tvboxnow.com5 B0 T1 P3 b5 H! }1 T8 v
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊+ b6 Y( ~8 q9 x$ `; _+ G

2 C6 C$ D" e8 h4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
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' E  d8 v7 n! q, H+ M6 u公仔箱論壇這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。3 D/ r/ ]5 o8 z; q" A0 p3 x+ j

# U4 j3 R, b) F( V# n6 Atvb now,tvbnow,bttvb半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。& o# z0 T% K8 T% ~  x/ a# r' B
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。os.tvboxnow.com2 `5 [) d& m8 t. p7 g+ H

3 L7 w: p, A9 h6 e! W' P公仔箱論壇煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心
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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
% d2 i+ N3 \9 E% u* Etvb now,tvbnow,bttvb以後我多分享哦。呵呵

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婚紗攝影

cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.# o$ N& g# b9 I- ^

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.