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【材　料】 , I( v( m6 e+ |7 w6 b
A.紫山藥  120公克
* z% ^3 r) l/ ?7 V, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
1 n$ E9 z% a" y4 L0 d  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L# b7 e0 b1 a+ A
　糯米粉  50公克
/ L7 D7 u0 Q+ }; k$ A* eos.tvboxnow.comB.豆沙  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a- a9 J9 e, f3 l# ?. ~
　杏仁米  200公克 ; m& I; G( p$ d
【做　法】
) U, z  s# s; R2 }1 x0 H公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 i6 o: V5 Q  o8 `& |% Y: ^8 v3 {
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
; c7 \9 X- i' \. u2 m+ O. F4 C公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 e, @: d* x) J
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G( r, [9 H0 s' a0 N4 g  e0 i( \! P
冬瓜  1段 公仔箱論壇. }* x; P2 B* |
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb& r" E# b8 |7 f1 p. I+ k
薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 F  h( T$ a! L* `0 B! d6 N
【調味料】 7 t- Z( S6 p5 z
醬油膏  2大匙 # C4 x7 f1 w' r( s
【做　法】
8 H7 u$ R" H8 P% W公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
- H7 B9 W" l& K% V  k9 B公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 6 q- P; y" O% t2 ^# L3 F+ q8 p/ n/ C
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
: C& C. `- w8 c公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊
8 D2 M7 k0 w) P( p3 D( o公仔箱論壇新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) [  H/ K2 D
乾海帶  一塊
* r! i; V$ C: q7 s* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  400cc
+ J' l5 L- t: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 . v5 @( Q2 z8 q6 q
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
2 _  G/ y* N$ G4 c6 K* m6 H) t公仔箱論壇　鹽  1/8小匙 " C# ~7 m* E; T$ R3 }
　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ i; Q% j9 W( i* L
　白胡椒粉  少許
' _6 v/ ?0 Q) V$ E: z公仔箱論壇　香油  1/2小匙 公仔箱論壇1 l% N( V  m5 g" L
B.太白粉  1/2匙
3 L. b* T, f7 r- S　清水  1大匙 公仔箱論壇3 h4 g$ i5 A0 j, K0 U) ?
【做　法】 公仔箱論壇" Y8 X) p7 F2 Z; P+ Z
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
( z6 X0 ]$ T( t( I! W. k+ R5 _: S2.調味料B調均成太白粉水備用。
/ L  z. x( O; O  |1 J8 vos.tvboxnow.com2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 / A' y( {$ r- U7 I
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: _/ Y6 B# z2 Y0 h0 k
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
* ]" `# `, T- c+ ?2 _: a公仔箱論壇雪裡紅  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb5 L% ?' `& a+ Q: f  E( n
豆干  3片 " i; z) V' O9 P1 a7 {( d/ t+ }
辣椒末  少許
* \7 o; n% d& v( D! Utvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙   Y0 h' v$ ]+ a" \2 R& v
【做　法】
5 F8 Y. f" T9 h. `; _公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
. J! q% {5 |7 y6 l0 u" t2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# X1 D  j3 {- E8 Z: [
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 公仔箱論壇: K4 M; S' `+ w) A9 D3 v
【備　註】
7 O6 e0 u$ x5 i; jos.tvboxnow.com料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 公仔箱論壇9 |4 Y; r$ n8 h
金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇% E6 R+ B$ `4 P8 z
傳統豆腐  2塊
; }9 e5 e+ X* f  @& z+ V) v公仔箱論壇香菇絲  1大匙 , I% m5 P$ f; ]1 z) W5 B0 Z7 V1 S
小蕃茄  6顆 ) C; T! e/ ]7 k. C8 [! E! T4 X
熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 j& I7 I7 i: e7 F5 d
鹽  1小匙
' g, {8 |( l$ x3 W# F3 G% g" U【調味料】
. G/ t6 M9 g7 a1 l. G" g. gA.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ p, |# y, {1 F+ ?% M0 K+ v
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 x0 ^! M+ {" i- X4 q* ?" n
　素蠔油  1大匙
* k2 |/ c3 N$ h! V8 U# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙
9 j& \" U6 A2 L, O( L4 wos.tvboxnow.com　太白粉水  1小匙
6 v; y5 F5 s" \! [8 x0 Q9 ^! R0 z6 Tos.tvboxnow.comB.香油  少許
3 N/ J+ x# o) a1 F$ w. V【做　法】
  @7 Q4 j% z! Z. F+ @! [- i! i1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 T6 z) b( Q! f' A
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
) k  G$ J9 x, b( a+ L# H5 M) etvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 os.tvboxnow.com( A* ]: w3 w1 v3 I
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 : D' s5 Q$ N6 x( }4 D  M! s9 W1 x; _6 R9 k
蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb: l- R5 P9 I9 j7 R% `5 c' W% w! y
番茄  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, _; d, |( G2 o& x0 R9 y- V
金針菇  1把 公仔箱論壇' @& B6 z  M0 r) U" D2 u
新鮮香菇  2朵
: y; C" a% j2 cos.tvboxnow.com素火腿  50公克 + M  ]9 `3 C1 }& ~8 e$ f3 j
麵糊材料：
+ u0 b; G  s7 `' ]os.tvboxnow.com  公仔箱論壇0 {; l0 p$ H' m7 h* v+ ?
低筋麵粉  1杯
: V% q; b" [- y5 x鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇; y" e3 d' r3 a6 I  }
蛋  1個 . _% p& b" J8 |8 ^  P
水  1又1/2杯
# S: M' c2 h" |! O$ [os.tvboxnow.com鹽  1小匙
, `' j8 q3 K" y7 v, V糖  1/2小匙
  U7 T( y2 e7 r7 ~/ ^公仔箱論壇【調味料】
- f+ Z5 }8 ?' H( wos.tvboxnow.com橄欖油  4小匙
, W: ], ~7 c4 f$ a- E: k, k3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 % S5 l4 C0 H$ E8 o& e4 m
【做　法】
5 Q  _3 A  A" d5 N0 n' Ios.tvboxnow.com1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
; Q+ v, @2 w9 O
3 j6 `4 M  G% I; G, p( T* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
; C- i0 o% Q3 w- \7 A$ {" x* Q3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
' ?' {! f9 ?! e" \2 P5 M2 ]+ w8 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, Q- \% R+ l1 G
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
# F1 ~& ?; U& Z4 R. H/ q2 Y! Q公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
. A% M+ A( U4 K' i6 F2 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 P5 g7 C8 S  m& Q2 Z
A.高麗菜  1/5個 8 ?+ e( }4 x0 {0 ]- B
　紅蘿蔔  1/4個
. S7 R8 H  }, y6 H: _( Q0 R5 E6 m1 [　金針菇  1把
2 ?8 H. m' u3 I0 R/ s+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支
# {$ V5 o& D. ]公仔箱論壇　羅勒  2支
- j  D) e. z6 C. ?! R( m1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆 ) Q1 X. K- E2 v" F: B
　低筋麵粉  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& P, M% u; ~; Z6 O4 d
　地瓜粉  1大匙
3 M7 Z7 |- H3 f( Q0 Eos.tvboxnow.com　鬱金香粉  1小匙
- B2 t9 E! q8 c　糖  1/2小匙
. F2 q- v' V& J% A. }3 |* v! p　鹽  1小匙 公仔箱論壇0 `- c/ S7 y  F* y8 Y" B, E
　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇: G  {3 }) T- H0 M
　油  1小匙
; V, x' a- Y# A7 QC.香草沾醬  適量 公仔箱論壇$ L, n  U* u0 @  m8 U; u
【做　法】   E0 u9 h1 p. B0 d: V
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 $ g3 B/ {/ h) c& R4 q
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
1 Z  s& g# K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 ! i2 P- h+ z8 i0 b& `, w0 e
猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb: G) J: T  I. B2 i7 S  x- x6 {8 |7 l
九層塔  適量
* z, b) S2 K7 r3 O9 O5 l+ }公仔箱論壇【調味料】 ; @3 T" I7 z) E# E( b
A.蛋  1/2個 " F( E7 U  a) J- O
　咖哩粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com7 M7 t8 Z% G0 p/ d, q. {
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇3 m  n# h6 X: A& E9 s5 d4 N( G
　鹽  1/2小匙
& C3 C. L2 V& r! N: y　油  1小匙 - r  F$ G. h1 g1 v* V
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F. s6 z2 q5 @: M2 ]- w* Y, q
　地瓜粉  2大匙 . x; H, L' H! h4 w; a
【做　法】
2 y! D+ O  U, ]os.tvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
  ^& c  c: P6 k! |9 ]5 ?勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
* \, `7 O1 u, _3 K香菇  8朵 公仔箱論壇0 B+ @3 W+ C7 P# l  ]
韭黃  100公克 os.tvboxnow.com- E8 A3 q" M) |
薑  3片
) p4 o! n: c& D& a紅辣椒  1支
* Z2 R7 M; j/ r* j! t- Wos.tvboxnow.com地瓜粉  1大匙 3 Y. T, _9 e) t. r0 M) h+ G6 ~
【調味料】 1 H# x8 V, D' k$ F4 Y
素蠔油  1大匙
! T. L) t; o! z4 f7 R& ?( i公仔箱論壇素沙茶  1大匙
- G% ^7 g  \$ [3 Z* l2 h+ R2 K香油  1小匙 9 O3 z" ~' \8 z% E& f. c
胡椒粉  1/2小匙 - g  X# O# T( l  \% }
【做　法】 os.tvboxnow.com$ h, Q4 D' ]# O) S4 C3 D
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 `$ X8 w# r: e. P

" Z' ?0 E" z5 N7 b2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
1 m  p- L1 M/ W( f8 _6 W4 g3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. F9 u, W* {) K0 f4 ]
A.猴頭菇  3朵
  ?5 g, C9 ]' a% `8 n: i5 _8 o　小黃瓜  1條 os.tvboxnow.com% R& R9 p+ j/ _
　水  2大匙 os.tvboxnow.com3 {0 Y: z; L; Q/ _  F
B.薑  3片
( s8 S, S$ ]5 T! ?4 h　乾辣椒  4條
, R2 V" }. s% o& {tvb now,tvbnow,bttvb　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 R7 ]2 K5 N1 t* |4 r* A9 w
【調味料】 os.tvboxnow.com9 Q: o9 I) r% `& y7 ^6 [
A.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* O6 J/ i0 q! T$ D, _
　咖哩粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com, }: S# f2 e, M- f8 y
　鹽  1/2小匙
' f9 @6 @# Y$ R6 D$ ?2 a公仔箱論壇　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! `' @9 P! D4 z
　油  1小匙
3 g# K  s& r2 R( F/ ]4 r4 g( Y; |B.玉米粉  1大匙
. S( z3 A4 j1 J) N$ kos.tvboxnow.com　地瓜粉  2大匙 , H' c) s5 X" g3 h. ~2 T( ]" G
【做　法】
: P" w2 b6 n3 T" Cos.tvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 8 ?6 T: w1 d4 y) o0 }% D! r0 q
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
1 G; c8 J7 r% z6 }4 Q3 @tvb now,tvbnow,bttvb ( G5 Y7 J; P  C
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。