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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ L+ P0 r8 s( F$ d
A.紫山藥  120公克 ) _4 W' s; J/ E8 O4 U% g
　糖  20公克 ( h. U) x/ h3 I/ G
　奶油  15公克 4 |2 u0 J' D! |5 l+ z; R* ~1 D0 k3 Q
　糯米粉  50公克
% @8 ^# u* [, Z3 e# k5 A2 Aos.tvboxnow.comB.豆沙  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ `" P3 x& \6 v' U$ c6 ~& V, k
　杏仁米  200公克
# |, l' A, l/ Z# u6 H公仔箱論壇【做　法】
2 g3 {; F; ]7 D' p$ U8 J" c" oos.tvboxnow.com1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
- a3 S5 @  o6 ]  A+ C4 l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
6 `- m9 `9 O* [  ]) k/ ?3 O3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 os.tvboxnow.com; c  {9 v) K$ ]$ F: Y2 C4 M
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
8 C- D* t8 O6 r, W- v& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段
( F) `& |* w! g& X0 c# n7 C4 |公仔箱論壇香菇  3朵
# X# _- a) l' t8 h公仔箱論壇薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 _' \1 }, Y" S
【調味料】
4 C+ q; z& C- c/ j* B, J3 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- H. E1 c/ ?' p  [# k1 Q. ~5 j
【做　法】
+ k8 Y- U- x- o0 t1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 9 w/ g8 G) n9 ]+ p; r
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
2 S9 b& F6 J; Q4 j$ n: P/ Z7 M3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 # \; y6 h9 |# U; L% p
芙蓉豆腐  2塊
+ x6 `' Y8 X' q0 [% ^! N0 W, A- t新鮮香菇  2朵
: h$ N, \- U* V7 w8 |乾海帶  一塊 os.tvboxnow.com/ A. M5 ~: S8 w3 H! K# v* u2 x) T
清水  400cc
7 y1 @0 {' d6 O+ Vos.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' c! R1 h' P! k+ y  l: ]
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 ( n! H- z7 U$ D
　鹽  1/8小匙
) Z. x6 \# n8 F* [1 w  nos.tvboxnow.com　醬油  1/2小匙
1 |8 c9 Q0 N3 q6 M6 |* P  r8 Jtvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許
' d7 t0 H9 ~, D& K' ~  I: w: z; o　香油  1/2小匙
$ v4 b6 y: N9 j) I9 zB.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 o% F. a) C; E$ {9 V
　清水  1大匙 公仔箱論壇2 w% {5 b/ l, e9 S! S2 b
【做　法】 1 {; K9 a7 w: z8 z2 K9 M% n! q1 I
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇% F' @0 c$ L, Y& S6 W
2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* s) s5 D1 [" u2 [, G! w
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
- ^6 r# r. A) k% R( A+ S% C公仔箱論壇【備　註】 6 W* ~: @# i2 R/ c: ~1 t$ K# A
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 公仔箱論壇0 e$ t' q7 W2 v/ w9 S" P) u$ q
雪裡紅  1盒
. H- F4 {: U" B( o4 p豆干  3片
; s8 |6 a  i+ Q; Q# W辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) u0 w" D- e: W# C6 h
醬油膏  1大匙 os.tvboxnow.com  h) K$ m* ^3 z/ {/ @
【做　法】
3 U8 V- P. ^1 q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
0 e  m5 ^7 u% d( jos.tvboxnow.com2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
. J7 r6 U7 j7 Y2 X, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb( B7 ~( X+ W! o1 X0 I' A) O6 u) b, }7 ]1 U
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 U# ]* J- {3 [5 S/ G6 d
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
/ P) e5 h/ g6 X) W) Tos.tvboxnow.com金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb" O. W; W8 h+ I6 p
傳統豆腐  2塊
& l4 `% p0 @1 g& y) }. I, s# H% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙
4 |8 ^: a% M, O. E  J& O$ ?; s* htvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆
" j( d1 I; u7 jos.tvboxnow.com熱開水  3杯
7 `6 M; \' y7 C& C% m" t鹽  1小匙 公仔箱論壇, q# K5 X2 E- W6 c
【調味料】
1 O0 a, h& |* O/ c7 H- d& |4 M公仔箱論壇A.素高湯  1大匙
+ i+ k5 r" p2 J' |$ F  E% Yos.tvboxnow.com　薑末  1大匙 公仔箱論壇5 r" t* Z9 @9 v7 I6 s
　素蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com0 k5 t' |0 }4 a5 C
　素肉燥  1大匙
5 z# M# G+ u' b) J$ _% ]% Ttvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
7 L8 w) A. K$ a公仔箱論壇B.香油  少許
  W' ^9 B2 Z* B" Y3 ^& stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# p3 J% H6 z2 t1 p1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
" Q5 S$ J! F0 O/ w. cos.tvboxnow.com2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  {6 ]1 W+ Z2 U
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
' x& T1 E* g$ C: v6 f! n0 `2 [$ u4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
( ]% W  v, ]' k# gos.tvboxnow.com蘆筍  4支 ' U, ]- k6 v4 _/ r- {
番茄  1個
* Y5 G  a$ |4 w( P0 Z' ?6 F, dos.tvboxnow.com金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 g* J( d# s3 d9 E
新鮮香菇  2朵
1 f) c9 h9 }: O  x! f0 |) Xos.tvboxnow.com素火腿  50公克 ( q" ~7 a# a9 q" X3 k9 l3 w+ p
麵糊材料： , ~# T1 u- T4 h( X
  os.tvboxnow.com. Z( e! }0 z+ v& h4 A
低筋麵粉  1杯
3 V9 V3 r. ^2 m8 [; l* W: b, p公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙
$ ?& I+ N+ R( o7 @7 c+ o+ s公仔箱論壇蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 X( w! I) X7 r8 k! k
水  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- o  [* ~: F+ a& [
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com8 y7 f, B9 j0 r( e
糖  1/2小匙
4 ^1 ^( N0 X0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 U4 K2 p4 V( a) \& Q5 L* V/ B
橄欖油  4小匙   c  M9 A' G' j$ g& y. P- _
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com0 c( E9 `# }4 I* F) H
【做　法】
- _" O' j# C- R- O% l9 M1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. m4 Y3 W& j
公仔箱論壇& P% u+ J8 N) z' v+ }
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
$ F! M' t1 s6 W- D+ f1 I& L3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
! v+ l& E3 P. d9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g) I% C# V) u2 A, P: @4 i& Z# ~4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
, }# }" w: B4 U  K) h5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
0 I0 ^) L; r* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
! E- U9 _+ S( c, atvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個
. U. G% v2 ^- e; i& ]公仔箱論壇　紅蘿蔔  1/4個 . r% O2 B( a! n% e+ r
　金針菇  1把
; n$ _. y. G2 x* f* v1 |公仔箱論壇　芹菜  1支
! G* T$ k- t7 m& t' k3 H; p　羅勒  2支
$ ~& u6 H% ]2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆 - [3 B/ u$ z, @) M
　低筋麵粉  3大匙
2 {5 w" i2 d# X& _! oos.tvboxnow.com　地瓜粉  1大匙
1 A# J6 F, A, P6 D3 B" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鬱金香粉  1小匙 8 @. C5 A4 T5 d- y
　糖  1/2小匙
4 I5 \. c/ r5 T1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" r: _- n* l; r6 {- }% p; z
　黑胡椒粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com* Q, {9 j* g5 z; V/ v
　油  1小匙 ) p, W2 Q" ~# ^6 o
C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* D9 w! |5 T$ f6 o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, K, Y0 P# v2 N
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
+ G9 Z- |* y; d. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
* u3 K% _' ?+ S: O. u2 `& N  l! O$ o3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
" M& |: L, L) ]+ S* p% O猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ F6 ]5 E! O& L& G% u/ h7 l
九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: b7 J- Z  e/ H( w- D
【調味料】 公仔箱論壇) z4 O) U' h3 V/ x5 o1 o; p0 Q: e
A.蛋  1/2個 % [. r) u/ l9 {4 |0 y
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 E  x! M! _" \) I
　糖  1/2小匙
0 v" |$ i& K8 T8 ~, o# V, g% g( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
) q6 U+ [0 q9 w! T8 Y公仔箱論壇　油  1小匙
! e, q) S' G3 s7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 g" C4 A7 D; g7 ^; ~
　地瓜粉  2大匙 os.tvboxnow.com: T! o; {. D! i0 w% T( X
【做　法】
) V! O  l/ y1 Z0 f" _" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
" R  }1 d; P: L3 @' P+ @勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com- M5 @# H/ x9 M- q
香菇  8朵 , a5 ~" b$ G) c) G" U' _
韭黃  100公克
+ U& G8 e) W( A. O' M* w公仔箱論壇薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 b; d7 q* {8 U9 p, N
紅辣椒  1支 os.tvboxnow.com& W1 r( I) K4 a2 s  h1 `: ?  L
地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ f& u" ]% E1 t! @% o  {
【調味料】 os.tvboxnow.com! K  q& a; P4 g4 _/ c0 K7 `$ Z! J
素蠔油  1大匙
% @* Z7 @2 N. `* Y1 jtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! P3 n. N+ @" b
香油  1小匙
% l+ y& ?/ v* \3 ]; U+ Q/ F4 [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% l+ ?/ G: o% o2 @" {
【做　法】
+ c- ?8 s: s$ p3 N6 M- E7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
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* z: k  \# A6 t4 Nos.tvboxnow.com2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
1 T" d- Y5 Q8 Q( s公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
( M) W/ Q  j5 M- ?- b2 C5 N4 O# V公仔箱論壇A.猴頭菇  3朵 7 q4 @6 }+ d$ J, d# x
　小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ S0 w, i6 t7 I6 S4 f/ ?
　水  2大匙 . D( a! q; p9 s5 z1 k3 P! `
B.薑  3片 # ?3 z; M3 w/ j) c! U( E
　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, g+ ?* O  s  J3 V  s+ m
　辣椒醬  1大匙 os.tvboxnow.com7 Q, I3 [9 e2 j+ \2 s7 J
【調味料】
7 Y' n5 a/ q3 |0 xos.tvboxnow.comA.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 ^1 q! t7 p: P: N9 ^
　咖哩粉  1/2小匙
& b, ^- j& a- M/ H/ Q. z　鹽  1/2小匙
! V" V4 v; t, S9 pos.tvboxnow.com　糖  1/2小匙
- H4 X0 V  k" D0 ~7 O　油  1小匙 & q+ |% x3 o2 \1 F# \
B.玉米粉  1大匙
# X$ a2 ], k% f1 P5 v6 p公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙 os.tvboxnow.com2 X: i" ]) c! R( ?' W- g
【做　法】
, x: H2 f# |- p; g+ A公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 r0 g: q+ c% \' ]. u
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。5 B. e. h4 S2 t# A1 R

* }) X, e9 y5 E5 i' t! tos.tvboxnow.com3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。