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【材　料】
% n* X$ O+ q( ^, c6 G! l2 p3 uA.紫山藥  120公克
4 v$ ~: Z4 x# R8 L* ], T　糖  20公克
9 [6 ~% r2 Q3 @$ G8 K5 Z! X- y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克   K+ q/ l2 e8 d! Y' S+ X% ~% n
　糯米粉  50公克
7 A! j. X2 o- M; j7 G1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 e- @' S  @% b4 A- d5 o
　杏仁米  200公克 公仔箱論壇& x) ~+ e4 V. }8 C
【做　法】 ( A1 n( j" m6 u0 T1 O
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `9 S7 U" G, h
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
! v% R5 K; m! p3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
4 F" i3 R* \. Y  r! `4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 # ~5 `9 k+ c) U9 b% w0 f
冬瓜  1段 ! A6 _; s& ~: n. E: ]" [% w% x
香菇  3朵
/ ^- ?% s, b1 N7 Q( H) E/ k# kos.tvboxnow.com薑片  適量
( p4 Z! p: U' r- I) d【調味料】 公仔箱論壇$ b6 \* A9 ]& c* ?
醬油膏  2大匙
0 {, `$ c/ Y; S2 X$ t$ J* l& H: Gos.tvboxnow.com【做　法】
4 P3 @. z7 q9 m# }: G公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
. j% _1 V  a8 P) z1 W2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 0 Y* P) q, |( g
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 q; B+ W4 {/ D( f
芙蓉豆腐  2塊
7 j1 c: J$ l1 t3 e新鮮香菇  2朵
$ d* c' T5 S. los.tvboxnow.com乾海帶  一塊
8 c) @) [$ B9 v4 z3 h8 Z+ @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc
" j  f. u* Y; ?! d, itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 F( D5 f) C5 E
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
* L1 q( V2 c7 H+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
/ U  j" M8 v; v/ l9 hos.tvboxnow.com　醬油  1/2小匙
2 e/ D# c6 }; R1 ~" N; Kos.tvboxnow.com　白胡椒粉  少許
7 n( A- S* i5 m2 C: B# K3 J# dtvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙
3 n# {* {$ `  p0 j+ }% B+ dos.tvboxnow.comB.太白粉  1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 v# d  m% f
　清水  1大匙 公仔箱論壇' \# C% I: X" @' e. |6 l% n9 F
【做　法】
0 q1 \3 K4 c' B6 D1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
4 V) Q( b; @, ~* K9 T' q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料B調均成太白粉水備用。
4 Z+ j7 G( u+ r- B# ]5 yos.tvboxnow.com2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ l2 R+ k9 d' G
【備　註】 公仔箱論壇# M1 ~' s3 j  Y5 \
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- T0 X5 o4 |2 M$ |4 @% ]% f  B
雪裡紅  1盒 . q6 a  y# u# H/ z; P  S4 T  }6 ]+ _) N
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j  ?! I# E- f/ t% V  `
辣椒末  少許 - `3 Z/ b, y: M8 ~  }7 ^* s0 Q" Y
醬油膏  1大匙
" [# ^4 O5 g6 B8 z公仔箱論壇【做　法】
* e. W) r/ D/ B7 H( yos.tvboxnow.com1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 & d, r2 k6 s' P7 N( ^
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb. M- G/ v8 ~: Z
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
6 G. h/ I9 q3 Z% i) Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ Q0 V. W8 R2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
& ]* t8 x, c  r2 gos.tvboxnow.com金針菇罐頭  1/2罐
  U1 S/ O7 G! z( q' M( q! f傳統豆腐  2塊 os.tvboxnow.com- e" P! _+ l" V! R' L$ N& f; `
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇$ ~( y+ u! C: ~: j
小蕃茄  6顆
# U7 \- A6 L" A/ Q# l熱開水  3杯
0 o- X; `- t% e* A, F& w; v鹽  1小匙
3 b+ u  W% I+ b, v7 ], s7 X% z- J8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com& `9 U$ \: _$ f: O9 A
A.素高湯  1大匙
' J  j: M2 a% i& m, `! d2 n公仔箱論壇　薑末  1大匙 os.tvboxnow.com& {+ E- n0 b) G# C1 N8 ?
　素蠔油  1大匙 5 O7 Q+ ~0 v$ ^3 }, n
　素肉燥  1大匙 os.tvboxnow.com: y3 E3 {. `5 w
　太白粉水  1小匙 os.tvboxnow.com# c7 F, O2 F! Y3 {1 z
B.香油  少許 + X' ^- @& t' z# r* G) T8 _! P
【做　法】
  x$ A+ g- h) Z1 Y* m( Wos.tvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇2 o! i" [2 n1 j" o  w
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
7 y$ ^; j2 K3 |( T& ?; I* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
$ g9 W. X; ?8 k' O; R7 B: {公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 * L! C8 [5 k9 Q
蘆筍  4支
, _+ d6 c: [  U1 Y! y( jtvb now,tvbnow,bttvb番茄  1個
3 g0 Q7 z& W) F4 [; G; n公仔箱論壇金針菇  1把
: e" \5 Q" }( c/ b5 `新鮮香菇  2朵
% N: l5 e) u! \! g" v2 }' }: V( ~2 v素火腿  50公克
" i7 T! z6 z& f/ zos.tvboxnow.com麵糊材料：
+ @8 G9 d, _5 E: M. l- W- S+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2 D. ~, A( u+ e4 k# M$ z9 Q
低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇4 q- B. j, [" w! r, r6 e* p2 b2 ]
鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W, b& e' I3 d- j* n% V7 P; {  G7 ~
蛋  1個 公仔箱論壇5 v, |6 y& d' j; u! b* e4 e/ L, G
水  1又1/2杯
8 z, o2 e4 C. E' x. _$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
2 w; v- Q' w3 A' C# x公仔箱論壇糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( ^8 d' a& D! e! o  W, E
【調味料】 公仔箱論壇/ g( q! x1 o% r2 T  Z! k
橄欖油  4小匙
2 Y' G. [3 L  I' U/ w4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
+ l9 K* X: N: Y/ k9 [9 N8 V" a【做　法】
+ r, C9 A* T8 itvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
/ c  l1 U, S% R; Z1 J& `" _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 \6 ~9 i# V0 y6 Q
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 os.tvboxnow.com$ y* a$ M5 t( Y2 R3 M0 k0 ?
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。* l" O* U, r; O6 b/ {
, t/ B$ a$ R$ H
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 + W8 w. X6 m, w5 B5 p7 y% [
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
' K. w) @3 ]& V4 k$ x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' C6 ?' D: Y: D* G; |
A.高麗菜  1/5個 0 f3 k, P3 D) @5 r% G9 \
　紅蘿蔔  1/4個 , a* v0 p) x  ]+ ^" r0 U
　金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 Q2 m& o/ b, i5 O% B, b: l  b
　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 `$ }5 \9 D( g: x6 A! e2 `
　羅勒  2支
& }0 z' {+ E; T# d) _. l  ]% l4 tB.蛋  1顆
; S6 K5 U0 V7 S: U9 S# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  3大匙 2 U. j( f% q) d/ u: S+ v$ }
　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& S% ]) [& D/ n) w: o6 t
　鬱金香粉  1小匙
6 [) J" q) x% u0 E+ v8 M公仔箱論壇　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. u1 T' {7 s1 b; Y) e3 ]( o
　鹽  1小匙
% w2 R& j% e( G0 i' w9 @; X　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇! _' }3 S1 T3 y0 i
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 Y3 K1 {) T# R0 p9 ~' k9 Z( [
C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 p& }: x) ^; q- D4 U
【做　法】 公仔箱論壇1 E1 y' K. T" s6 ~5 S( l' z1 `2 Q
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。   e6 y* c, B4 r) b
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
( ^) V% N. Z: c' R: n" p* v% ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 5 o8 A$ b/ n/ r" C# Q, j
猴頭菇  3朵 : c1 _' W- h+ O
九層塔  適量 6 x) f4 A" v* J2 U7 b- Q/ C
【調味料】
' F/ o0 V7 g1 v9 P% pA.蛋  1/2個 6 g0 b, w2 }+ i- T
　咖哩粉  1/2小匙 - x( k; ^) n- s7 c8 X
　糖  1/2小匙
8 O7 N8 q: c$ L& X# o2 y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙 / o+ l1 _* q" u- y+ e& r" w
　油  1小匙
6 r; K; P0 |0 V2 m+ e8 kB.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& U+ B  z" o6 z
　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇1 @& W" [; w' V
【做　法】
7 U& r# w" a3 U/ d0 K! ^1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均. O% {. O; M' L8 y2 N" h; l
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  B: Q$ j4 Y: l3 p. x+ ~. R
香菇  8朵
& w. a) ^/ k/ K' Dtvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克
! l! c: {8 \$ H! r- a+ @" F薑  3片
$ k- i7 B* T* i紅辣椒  1支 1 [" w: j9 Z# h
地瓜粉  1大匙 os.tvboxnow.com" D+ o3 o9 R5 P2 \0 v& R
【調味料】
" Z  {+ U  f6 s# E& T- F" Z素蠔油  1大匙
8 h/ `* T8 u. Y. h& a素沙茶  1大匙 公仔箱論壇/ r/ U2 R: h; }9 \+ b+ Z
香油  1小匙 4 O# k- i/ _; Q, I$ U0 ~( y
胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ S, d2 o! i3 N8 F4 {, ~! b2 G' x$ P
【做　法】
# u/ [; e$ T4 _4 g. ^$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* i0 j4 R" z, a

$ o: w% ?5 }" y3 z9 N, k) Gos.tvboxnow.com2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 j4 v$ n0 N5 E
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
9 S  b2 l5 @+ Q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
- M9 T) v3 m0 x. Wos.tvboxnow.com　小黃瓜  1條 os.tvboxnow.com! f9 X- |" N6 y! X3 i
　水  2大匙
. Y- a( n/ R( S* V3 e5 `% dos.tvboxnow.comB.薑  3片 os.tvboxnow.com2 c: ]4 N* a4 X; a0 j; {( s+ x
　乾辣椒  4條 " M1 [5 T3 s: _3 [" E
　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E, i+ n( m0 l2 T9 l
【調味料】
$ f( e. y0 }1 G( aA.蛋  1/2個
. x4 b% z& r2 K! G　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇' M+ h- F) F+ d3 m: j7 R# m6 b
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; t0 k. F$ C6 p; c
　糖  1/2小匙
2 c% k& t) P% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
7 I8 }6 R' ]2 j3 U( ]* e" A2 jB.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* C( ]  r( l# O9 `3 p  u1 h
　地瓜粉  2大匙
) n; e3 }; U0 d- @/ }【做　法】
: i' U# K# v6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 公仔箱論壇1 f- I! N9 I+ Z6 O8 J6 e
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。8 Y5 K3 E, _. z8 A( H6 e$ ]

0 \9 U/ U% a& }, k$ {+ X2 |3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。