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【材　料】 os.tvboxnow.com0 m- m7 B* ^8 w) w( E: l
A.紫山藥  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o  S! L5 `) i5 ^$ {8 j
　糖  20公克
( Q; W! s2 o* `/ n公仔箱論壇　奶油  15公克 ( C9 r( |5 b. r6 ?0 m, h9 v4 e
　糯米粉  50公克 ( s: o* a- B3 `1 i8 @' m  s
B.豆沙  200公克 os.tvboxnow.com( j6 B. ~8 x( Z7 R
　杏仁米  200公克
2 g2 f# \# k- R# y4 G, yos.tvboxnow.com【做　法】
# Y: c/ d/ j% m* b) O. O( X5 dos.tvboxnow.com1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 os.tvboxnow.com- K1 G7 O3 R/ o7 b- P
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
, t; [' ]' z  T6 b9 f2 \' R; Eos.tvboxnow.com3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
. t0 X$ [  ?/ ]% v9 z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
( k% P1 C4 Q* Z) ]( ^$ Rtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段 公仔箱論壇# {( Y3 B; P4 w
香菇  3朵
& t' ~3 _* [* C6 a2 W薑片  適量
. i" x) X$ s* ~公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 W* |) @2 k( T  ^8 s+ z+ Q
醬油膏  2大匙
4 ^, }3 @. Y+ A7 P' f3 K【做　法】
- i9 A5 d7 D" q$ c& g% `) M4 Y1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. x/ ?* B: k7 m& O, e
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
3 {# D. l% \* Z9 i# ?! d; Kos.tvboxnow.com3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇. [) j( d# S, p" ^1 \+ ]- ^
芙蓉豆腐  2塊
; G; a2 h" b& s" r% dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵
+ c0 A2 q" C% a( N/ L乾海帶  一塊
3 u% s6 B- i# Z/ \清水  400cc
: u) [2 r, y2 t' A+ Q# D- vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: ]" l5 S& l6 z+ U1 p/ itvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包 # Z) C6 ^/ W6 }
　鹽  1/8小匙 6 `) q) d' ^" z; P* l$ E2 T7 }* A1 g
　醬油  1/2小匙 os.tvboxnow.com1 v1 q! s# B  H9 ], }* z$ z
　白胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com; \! c8 U( r3 I% G
　香油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 P2 s4 y- p8 W, K
B.太白粉  1/2匙 4 R: ?- w7 D, n- P2 i9 }
　清水  1大匙 os.tvboxnow.com% f) F! x, |) S2 h+ W
【做　法】
; K  I/ }6 k8 V* O. a% l1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
' v3 K2 M% U+ A2 R! R2.調味料B調均成太白粉水備用。
% h; a6 X6 ^3 k  @* ^os.tvboxnow.com2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 : X. J7 K8 `+ b) x6 I3 e
【備　註】 os.tvboxnow.com- a4 S, \2 k+ U, D5 q1 O* _9 F
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- a. e; o! c6 q7 Q
雪裡紅  1盒 9 T) C# n; n. S+ L
豆干  3片 公仔箱論壇% r( Z: h7 Y4 U5 x6 \
辣椒末  少許 os.tvboxnow.com( d4 q5 c1 E/ o/ N4 @- P, G7 D0 ]6 f
醬油膏  1大匙
5 y+ e6 c# I. ?( i- _) Q: F$ D公仔箱論壇【做　法】 $ F- q! ~' @6 Q  B
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 " N$ b% K% v/ r! H" y
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
3 T% n( D1 r; l9 N2 x7 |$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 - K0 b; C2 w" Q1 m2 G  m
【備　註】
$ i. ?, f& `1 a% _# N8 Los.tvboxnow.com料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
7 Z+ w7 G- o1 _tvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐 ! o8 y3 Y7 w4 n
傳統豆腐  2塊
; ]5 r: e! c5 l0 h$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙 3 S+ q7 l( f( n
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb: g( X0 A1 a/ y. u
熱開水  3杯 9 u, K4 v9 x) N
鹽  1小匙 公仔箱論壇( Z1 z0 {+ N. Q6 I6 I
【調味料】 ! _, l9 X9 C2 ]) M8 C
A.素高湯  1大匙
2 `, X' S7 s  i; L2 u+ k+ ~　薑末  1大匙
' ~. B( K. B& w8 o) x0 y+ t. Y　素蠔油  1大匙
) U( I  o1 J4 ?1 |3 zos.tvboxnow.com　素肉燥  1大匙 ! b6 D& D, Z1 T: e) M
　太白粉水  1小匙 " ]: l4 q- l% ]4 |- A' f
B.香油  少許 os.tvboxnow.com/ f4 x2 @) E% g& n# J3 q; j2 ]
【做　法】 3 S7 E/ X- |5 {4 ]8 z& D
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
8 n5 `4 g' z- u. K2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
1 }3 {# y6 w1 m' b# n% a3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
% _4 N/ T& l# o& Vos.tvboxnow.com4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 0 z' Y& `5 n# h$ _
蘆筍  4支 公仔箱論壇) x3 m( o# k. b* f) C5 y
番茄  1個
2 ]  L. T- i4 j2 V, Y) ~tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把
7 ?, u* C% q3 g; ?5 C( }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵 ( U2 `. A( M) W- S' h
素火腿  50公克   D, J$ U, x( p+ q1 R( Y
麵糊材料： os.tvboxnow.com3 {8 i# c5 F, ]: a; t6 w  K
  tvb now,tvbnow,bttvb% \$ x5 a: _8 d5 O0 G
低筋麵粉  1杯
" u, |. _% Y7 {* n) b: S( Ios.tvboxnow.com鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇3 t+ L/ p; E) j' z# W5 U5 Y# ?
蛋  1個 7 s1 D- K; k# D
水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 [% q1 n- S* @& d3 \
鹽  1小匙
( r+ e( @5 y+ p9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇& U- ?' H; ~& R0 B0 p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% X. g4 q1 @1 L6 R
橄欖油  4小匙 % ]" B/ l2 ~6 V  X7 J$ Q
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 g+ T( k$ q, n- H- Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P; k1 r+ D0 u' I
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
0 j+ _6 H& B+ ?  U9 _0 ~公仔箱論壇 公仔箱論壇' D* s1 ^3 e; q) _5 U
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
9 f$ T' g$ m, j3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。8 r& u. `* ~$ q! _! ?" H9 N

4 m8 J: k% M' H' ^9 z8 t) J4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 Q6 X; c& c' G
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
0 ?: n. V5 J5 Z) c/ p" i( d6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% I. V- @/ e8 S7 g, Y0 t" u
A.高麗菜  1/5個
0 J& @* N2 q" H8 V& z4 z" A6 Nos.tvboxnow.com　紅蘿蔔  1/4個
  Y" ^5 P0 r; h9 a  Hos.tvboxnow.com　金針菇  1把
  N* T' W7 T! k1 E+ Q" {　芹菜  1支 - m2 i) C$ q+ g
　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb: b! O( r5 h. g0 t9 B
B.蛋  1顆 6 P, J7 u$ E6 U
　低筋麵粉  3大匙 os.tvboxnow.com/ S9 i6 T& F4 O. W' i7 |
　地瓜粉  1大匙
" I; B# {4 _5 b& Uos.tvboxnow.com　鬱金香粉  1小匙
& y2 m$ q$ \; @$ A" I1 r. O& mos.tvboxnow.com　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, M) m: V; K: x) p) O2 Q1 C
　鹽  1小匙 os.tvboxnow.com% U" Q/ x; K. L) ^' a
　黑胡椒粉  1/2小匙 ) q% [% m3 P" U
　油  1小匙
$ P9 W0 }8 J% FC.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! ^" k5 u3 e. y2 F$ D
【做　法】 公仔箱論壇- j/ ^% h4 o! S
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇  c+ {0 \) o) T( i5 ]
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
# y8 f3 z0 u- }4 C+ T- w公仔箱論壇3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
  ^5 b: Q+ z' @4 _2 u公仔箱論壇猴頭菇  3朵 0 m8 [" U: ~& B: S
九層塔  適量 / o' a- K( W" |8 R; j  O
【調味料】 . Q- V% d6 r) W( A& J
A.蛋  1/2個 公仔箱論壇/ ]- }$ v. m0 s( b6 N5 e, j
　咖哩粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com% W9 d3 H) j) e6 h
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. J) g4 N0 X" S5 U
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, B5 O! D$ s7 o8 U: D7 v
　油  1小匙
2 _5 l$ t. V4 j+ G: b公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- U4 G* d3 h$ ~% j$ i5 P7 ~
　地瓜粉  2大匙
8 }% i" E. {0 P  R+ V0 V0 }【做　法】
- h0 Y+ x' l( d; @  t: A6 t' C9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 B; ^' K9 ]9 a5 J! G6 K
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
4 ?; t- i% E; q; X/ S香菇  8朵
* ^. `9 h; V6 d+ j) ^. C韭黃  100公克
7 W1 q' u# }3 p6 X5 _; Hos.tvboxnow.com薑  3片
1 p* k& Y1 _5 ?紅辣椒  1支
& `7 I# i( c8 N6 E  K$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙
; B) ]7 ^9 `& |8 F4 Sos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! G2 ~3 g$ C. D
素蠔油  1大匙
/ ?0 [2 c% |! \) [* `os.tvboxnow.com素沙茶  1大匙 os.tvboxnow.com, q9 `4 B& d7 H
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 P. n; n( W4 q/ K3 ]5 R
胡椒粉  1/2小匙
% X9 V$ Z2 [- t& O2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( T6 h4 ]$ Z8 @8 m1 \& M1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
1 A4 m6 \# M  e7 g5 d. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ V* m( k( }* L: ]) p  L6 @2 Z
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 U1 Y/ b+ w3 f' f) h7 ?
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
3 ]1 s5 l+ i9 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵
6 U! k: K& h, Y: E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1條 ) V& v2 K* H$ N
　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. }! o5 Y6 `: g
B.薑  3片 # K+ e0 v8 s+ S/ o5 {8 z
　乾辣椒  4條
. N; U$ f6 Z1 \, f8 h$ f( f) [" y2 ros.tvboxnow.com　辣椒醬  1大匙
' i1 t* t, k  e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ a, q( N4 c$ p+ s2 p8 eA.蛋  1/2個 ; i' w9 ~9 D0 a+ ~8 k+ U2 E0 J
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: j5 h: o0 C! J8 X  @
　鹽  1/2小匙
# v# l% G% ?5 c) ~tvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
+ v3 ]9 g- W" G+ P& t: n　油  1小匙 9 V7 V' z7 d/ t  A, A! j, ]
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* C" J" y) ?# w1 V$ r0 Z5 [
　地瓜粉  2大匙 os.tvboxnow.com, s( Q; h# }0 @6 g$ e
【做　法】
; [  }. j" a1 y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
! W& d. e; @6 G  x+ |8 o& N5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
3 G. _- k: P: rtvb now,tvbnow,bttvb 4 T( Q- B5 f; d2 C
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。