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【材　料】
( w) s$ F4 x' k: q. v: E$ xos.tvboxnow.comA.紫山藥  120公克
! A2 W3 K; A  x8 q　糖  20公克
+ S: y$ q  s! Z5 m& a　奶油  15公克 公仔箱論壇7 |" C) Z5 F: N+ ?
　糯米粉  50公克 ' e4 @! x8 B+ Q: R
B.豆沙  200公克 2 Q. D. o& G) D+ m! E' o0 z
　杏仁米  200公克
+ g4 ]' @, @. n9 K1 r【做　法】
) p, H! }$ [4 ^/ jtvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p! N& V* R2 o' w3 q# q# a6 t. D
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇" f' h$ i: S4 W* Z2 U# E  N
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 6 I5 i& v5 u& c$ [8 M* m$ d4 {
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 os.tvboxnow.com& x2 r3 D# N! z( V( e
冬瓜  1段 - J0 P1 w! K+ W9 g
香菇  3朵
$ U* D; y. i& ~. E公仔箱論壇薑片  適量 公仔箱論壇5 N! i1 P% [- x$ I( [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 |1 z' X5 R/ E: @$ g1 B/ V4 t
醬油膏  2大匙 os.tvboxnow.com1 ]- G$ Y/ m/ v4 S+ H% O7 V
【做　法】 公仔箱論壇; e, x; z' k9 @- _
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
9 x. X  }9 a. a$ v2 [: mos.tvboxnow.com2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 c7 s1 v5 t+ U
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇. B; g( p8 s0 P
芙蓉豆腐  2塊
: P' H3 E3 \' D3 u新鮮香菇  2朵
/ H: K3 h. I3 p) I( G乾海帶  一塊 os.tvboxnow.com5 M& }. A6 }0 M# m, ^
清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb. N  X9 g7 ?8 j# R
【調味料】
6 r: {; @& ~4 X- N8 u; s8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包
; b( R& d  S3 R( A% |　鹽  1/8小匙 ) o: T9 y" p1 w$ |
　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) X) Z! Q( [) Y$ u# [9 A+ Z7 s
　白胡椒粉  少許
! N: h% e0 u1 Itvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙 7 t& w, s. }; f5 m/ K) ^
B.太白粉  1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 W+ s( c/ k% J- T
　清水  1大匙
0 N& b4 A% `8 _: uos.tvboxnow.com【做　法】 : F9 w; J3 h& Z; j1 n0 o4 R9 T
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! m9 D: Q1 }
2.調味料B調均成太白粉水備用。 os.tvboxnow.com0 j0 o' u' I' N% a
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
4 G' h5 F1 O% }2 s7 Bos.tvboxnow.com【備　註】
8 q, Z0 i$ U! l- a$ _& U; }& c公仔箱論壇除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
' @6 M* r, ~; w% @tvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒 公仔箱論壇! B1 _% l% K+ h2 S/ U( n
豆干  3片
) ~& l0 ]  }" S) {0 K; i- v公仔箱論壇辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" W2 o9 y: j6 G9 Y2 q
醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 S- A7 p5 e% L
【做　法】
6 J5 i0 s' Y( f) M- C9 K- ros.tvboxnow.com1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
, W( F% r- i3 P' d0 B4 U1 K9 ttvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 公仔箱論壇8 R+ s- B: h9 Y( L
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 , |. d" c- |9 V) E
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 m: v& Z. B6 ]. Z2 Z. H0 [
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 # ^3 d: i2 |7 x6 m
金針菇罐頭  1/2罐 # X7 c& N! d* E; x
傳統豆腐  2塊
0 K1 c0 ^) e+ z% p) k. W: E& j; i香菇絲  1大匙
; V+ t( e% b3 R6 T2 g* X小蕃茄  6顆
( F2 ]2 W6 B6 `+ H" Y- q2 h  B/ `os.tvboxnow.com熱開水  3杯 % N# {% ?$ r: y; s
鹽  1小匙
5 `- @- [% ?8 U) z, kos.tvboxnow.com【調味料】
5 C0 c5 z& ~! U! i2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙 7 D' _0 s0 e: i- Z( h. Y
　薑末  1大匙
  N6 A7 P! [; C; @+ s6 _os.tvboxnow.com　素蠔油  1大匙 6 A2 w2 V1 f( H) y, ^% |) T
　素肉燥  1大匙 2 j6 U: B7 Q) ~/ s" y3 {
　太白粉水  1小匙
" S6 O+ z+ L. J; G5 ]8 y" E7 q+ ntvb now,tvbnow,bttvbB.香油  少許 7 [: d9 R( e! w
【做　法】
; ?3 V9 V! b; w2 P# S! r1 l1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 " j7 D  I& X4 k4 u
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
- |9 c2 B& z' B5 u* T% I3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
% i( [; w3 W8 W/ i' {% G1 W3 i4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
# T( ^: h- m+ r  L  M5 O$ Y  y7 ctvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支
1 ?4 ?: e; ~" hos.tvboxnow.com番茄  1個
, \' g9 y2 a- @! J1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把
3 I" t$ j3 V0 J6 Q4 w( U公仔箱論壇新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb# _2 d' b$ q  w# R% B0 H
素火腿  50公克
3 K2 _, p" u4 c8 Z* Q& Z( F麵糊材料：
. L. ?1 ~; a3 C% s) p+ z. ~9 g( y! c公仔箱論壇  公仔箱論壇- |& x1 _  z& p: G
低筋麵粉  1杯
! u  [/ \% F: D. [公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙
. @. l& M) h: x: s# g, Uos.tvboxnow.com蛋  1個
* `  ~* _% c( U( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯 公仔箱論壇# @" d" p: W( a/ X7 q
鹽  1小匙 / c2 I) e+ v* P/ P' i2 S- \: F
糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com2 O" X4 R) p% u2 q2 u3 ^$ |
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 Q( d2 T  J# y& a. ^6 ~
橄欖油  4小匙 os.tvboxnow.com1 A3 l' F2 \# E. @1 u, O
鹽  1小匙 0 S2 N' x4 I8 ?. n9 Y3 A% P' Z
【做　法】 公仔箱論壇. p; P7 a' ?) o: F$ t# S% `/ V7 M
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。os.tvboxnow.com7 [$ x- o5 [: |/ v5 U5 a2 `
tvb now,tvbnow,bttvb7 d! T* w5 e. Y1 i' x- t9 t% R2 S
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
( X; w! U6 g! y3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 ?5 _' U8 ~1 B. u3 u- |
os.tvboxnow.com: C% B" u, X* b% a. Q4 s
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 ; ^1 ?: u5 `3 O9 F8 W# O8 ^
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
+ i$ d* o3 I9 P5 r) p公仔箱論壇6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
! U; b* A3 \; U* R7 HA.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb9 D( W) u+ r" F) }
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇7 |- {) h2 A- N/ `( W: x
　金針菇  1把 ) l; t0 r6 K5 {8 e6 Z; C) N! b/ F
　芹菜  1支
, s5 R& C4 e$ N# g$ {3 jtvb now,tvbnow,bttvb　羅勒  2支 公仔箱論壇0 g- M5 q$ R/ H- r4 e7 J6 ]% a. ?/ Z
B.蛋  1顆
/ `3 Y, f: \& R. \9 S% G) Ctvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
1 ?8 u2 D* G+ R6 ios.tvboxnow.com　地瓜粉  1大匙
8 k1 j# i/ A  w% A& [: U公仔箱論壇　鬱金香粉  1小匙
, f: _& p8 Q( T& k# K8 m5 L) Q公仔箱論壇　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! h; V+ {9 ]0 A' @# M5 `5 G
　鹽  1小匙
9 d' A# s; y8 }* M　黑胡椒粉  1/2小匙
% S( t; O- ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
$ S1 S8 Y! z. t- L, S% ?" Ytvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量
) l& C0 ^! f; u6 t# P; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 Q' w4 P# U6 J, q7 |$ f
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
% }2 ]" U$ ~3 C7 j% f2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 os.tvboxnow.com- s; O9 R( |. z2 G2 G
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
& p+ I' c- ?  b. A0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵
9 b1 w$ N7 Y$ J2 S九層塔  適量
6 l8 Z3 t3 [$ e* dos.tvboxnow.com【調味料】 - U3 p+ j9 W" ]" G3 B1 y8 r* I- X) s
A.蛋  1/2個
/ d2 x8 A5 v5 f0 S% Z　咖哩粉  1/2小匙
. N  ~: S$ N  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
8 ^0 e: U7 S, I* W8 a公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
# r% U8 \$ Y" y2 |3 U/ G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
, D& H5 g0 Y/ b8 @) c' A: x1 a* m# m; B% Ltvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙
6 \- U; q8 ?  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  q4 T. W+ _9 n0 }( E; q  m
【做　法】 公仔箱論壇" t+ b: @4 N3 B. o  p1 T+ g" q
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
* g: ]) Q: d* f! i4 R公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 ; e4 T5 C# Y" J1 F4 N. S$ G7 v
香菇  8朵
( H& l" T3 W( ~1 v" E9 g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃  100公克
6 w- k% H/ ^4 E薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 C/ q: u& `2 N
紅辣椒  1支
8 q% ~# h# j6 m' K6 O& Y公仔箱論壇地瓜粉  1大匙
, k' s* o; U$ D* [8 }3 s【調味料】 ; j# l1 l, Q7 f) h* M
素蠔油  1大匙
" r; {; \7 b. q8 l9 ?1 _  K9 otvb now,tvbnow,bttvb素沙茶  1大匙
1 D- k' N" N: U  b% |2 c8 l香油  1小匙 os.tvboxnow.com. t) G2 Q5 F1 R2 [6 t
胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 Q+ K' a/ E8 `3 q! W7 t. ~  O5 m
【做　法】
; D3 B- ?4 Q# [0 J1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。/ a; n# I+ [9 I' c  j
公仔箱論壇3 x+ b! c& L* w- D% [/ O2 Q2 l
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 os.tvboxnow.com4 n: W. K* `, k. ]7 ?  K- Q+ s
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
( l' |4 _; i6 \  YA.猴頭菇  3朵
% J% y& _- e! rtvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 @1 T* t- R! H$ Q
　水  2大匙
1 }- l0 b; P: V* t6 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片
+ [" u, Z+ x+ F3 a# z: M0 Pos.tvboxnow.com　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) o6 `8 Y) S) H1 a1 L* F3 H1 f
　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }3 Z5 F! b# g1 o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W  w+ g) y2 m7 Z! P) D
A.蛋  1/2個
' o+ n# n! P5 W7 Z: S7 ?' {& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com: a2 U. E/ ?" j3 z, S: F7 M  z: E
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇- B* P% E8 {  v- l, J6 V, y
　糖  1/2小匙
% h5 k7 I7 `7 [　油  1小匙 ! C8 {8 I3 J! V+ x# V/ O0 j0 w& Q* L
B.玉米粉  1大匙 os.tvboxnow.com2 l; ]& a6 g. J4 R
　地瓜粉  2大匙
/ n( M( d" g4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! f( z" K6 j9 q1 r  O' ]
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 8 I" h# H9 i/ J2 S3 ?6 ^
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 U8 S5 E0 K; U+ x
os.tvboxnow.com  L! N4 i& P$ C- l
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。