【材 料】 : D' s5 Q$ N6 x( }4 D M! s9 W1 x; _6 R9 k
蘆筍 4支 tvb now,tvbnow,bttvb: l- R5 P9 I9 j7 R% `5 c' W% w! y
番茄 1個 tvb now,tvbnow,bttvb, _; d, |( G2 o& x0 R9 y- V
金針菇 1把 公仔箱論壇' @& B6 z M0 r) U" D2 u
新鮮香菇 2朵
: y; C" a% j2 cos.tvboxnow.com素火腿 50公克 + M ]9 `3 C1 }& ~8 e$ f3 j
麵糊材料:
+ u0 b; G s7 `' ]os.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 {; l0 p$ H' m7 h* v+ ?
低筋麵粉 1杯
: V% q; b" [- y5 x鬱金香粉 1小匙 公仔箱論壇; y" e3 d' r3 a6 I }
蛋 1個 . _% p& b" J8 |8 ^ P
水 1又1/2杯
# S: M' c2 h" |! O$ [os.tvboxnow.com鹽 1小匙
, `' j8 q3 K" y7 v, V糖 1/2小匙
U7 T( y2 e7 r7 ~/ ^公仔箱論壇【調味料】
- f+ Z5 }8 ?' H( wos.tvboxnow.com橄欖油 4小匙
, W: ], ~7 c4 f$ a- E: k, k3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙 % S5 l4 C0 H$ E8 o& e4 m
【做 法】
5 Q _3 A A" d5 N0 n' Ios.tvboxnow.com1.蘆筍洗淨,放入滾水中汆燙後撈出備用。
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3 j6 `4 M G% I; G, p( T* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨,去蒂後切長條;金針菇洗淨,切去尾端並剝開;新鮮香菇洗淨,切片;素火腿切絲備用。
; C- i0 o% Q3 w- \7 A$ {" x* Q3.熱鍋,放入1小匙橄欖油,以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
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4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中,攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
# F1 ~& ?; U& Z4 R. H/ q2 Y! Q公仔箱論壇5.另取一平底鍋,倒入2小匙橄欖油以中火加熱後,先在鍋面淋上適量麵糊後,慢慢轉動鍋子,使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀,再煎至表面略微焦黃時,翻面再淋上1小匙橄欖油後,續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
. A% M+ A( U4 K' i6 F2 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端,再捲起固定即可。 |