【材 料】 os.tvboxnow.com) [1 a. y* C9 F/ Y; S- O. B$ j8 s
蛋黃 4個 公仔箱論壇, K7 C: J2 t, M; Y% y
細砂糖 120公克
2 m& ~/ e' ^1 p" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400cc 3 i, n& G, G2 x( b
鮮奶油 200cc tvb now,tvbnow,bttvb9 a) ]( m# ]% Q- s5 e4 i
橙酒 30cc 1 L) ~3 [3 m3 W# {7 [0 P9 @
香草精 少許
/ [2 G7 h8 ?# }! |2 O- q: x* S8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇3 A- A9 V9 H, c' X
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
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: ^( `: j: C2 @$ _$ C! Otvb now,tvbnow,bttvb2.慢慢將牛奶加入拌勻。 ~! Q5 v$ b) X" z2 w- s6 `
5 r% x4 Q- o0 r& w2 e0 r, R* Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。os.tvboxnow.com8 K8 c0 F6 S& D! U3 H4 P ?1 ?+ g
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
6 C% `- P( I0 d, m! P$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& E& i' `2 g. u3 L2 n' R) R6 v
5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 d( P* B7 G0 i( q
' z& n5 d: h' r7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |