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【材　料】
: f3 Q$ \: b, W. t% Q: n七味辣椒粉  少許 ( ^: \  F, _7 e5 y  ^: M/ r
糖粉  1小匙 1 g5 N* n, d7 v6 h. Q6 B
淡醬油  1大匙
( ]+ g( U# K; g9 ^+ Eos.tvboxnow.com水果醋  2大匙 os.tvboxnow.com2 V' l: w4 y( h& A) x
蘿蔔泥  1大匙
: A5 \) s0 d3 r6 C6 @- ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 I* T% M: S" V7 n2 A9 s  `; r
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # F8 T# V. S! v/ q+ T# t
日式柴魚昆布高湯  120㏄ ( s2 Z  s; M; S  j
薑汁  1小匙
9 Z" G3 _- i& F# eos.tvboxnow.com糖粉  1/2小匙
, X4 d; E6 n+ L8 d: ]! k公仔箱論壇醬油  2大匙
! u: w1 \4 }8 g/ P水果醋  2大匙 6 E/ J8 l( E: Y/ I, y, n8 \
蔥末  1小匙
0 Y! \$ g% r) O2 W/ K公仔箱論壇【做　法】
# o' E  V6 D7 H  U- Y/ sos.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: y, L2 `7 G& N0 t2 T8 G0 J4 etvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc " d  F4 z7 Q8 b7 R+ `
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb. Y* x9 B4 ?+ ]* a% l* A1 D$ F
蘋果汁  20cc
" U2 v$ N" f- ]- ^2 r0 O3 _' S  p; ]os.tvboxnow.com吉利丁片  4公克
. Q: u7 Q3 l- q7 vos.tvboxnow.com【做　法】 2 U, _, U8 y1 c2 \
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
) j$ a0 X* j/ x( W0 d3 J# b. { + d; g4 Z3 E3 ?; k# T6 N, y
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
+ `; b; \7 X$ R7 T( I8 s
- j1 K) T* K( L2 L) e9 [5 x用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  |- a* F9 P- Z- Q* g4 x% wos.tvboxnow.com
3 n. [2 {2 {# U- V" a- k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 " V. X) v5 k# c0 I" t9 h
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" x$ D, @0 P" r, T
醬油  60cc
3 u9 M  o' U& Q+ k油醋  200cc
; |1 R. }, @0 r: ~3 x) _: Y味醂  40cc
. f. R' U& E" l5 P' M% F& @+ O" H0 u1 etvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇- U( ~/ l+ ^. G
蘋果  1/2顆 4 d: k' O- Q" F9 k, u& P( {
檸檬汁  15cc
/ q/ U* J  z3 C: ]6 P5 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com( N9 l, q8 ?. `2 _  X
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
/ g3 Q: |4 G* P2 F  Z公仔箱論壇 . o8 g" E+ P  X5 n5 I6 ^
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
( J9 s1 D2 i0 S# V- Aos.tvboxnow.com
6 S- F' [& k2 W+ ^+ V5 W& E* E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
: }: q$ F* r" I3 x. K辣醬油  75g 7 O0 ~6 Q0 `0 ^/ @" T
烏醋  75g . C/ N* O+ O! {% O) C- r  B6 s
蕃茄醬  100g - _' s: I6 a; j9 y2 a! K
醬油膏  70g os.tvboxnow.com6 z/ X1 e7 v3 f* s
TABASCO  20g
% ?" [, F+ G; j+ L) c味醂  70g
& v/ w8 g: u  l. w7 I% H2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g - l; s" X7 A2 U$ t2 v1 N
蘋果泥  60g
! C# O, B! X+ Y$ o( _【做　法】 os.tvboxnow.com$ P' R3 A$ A# n2 h( ^; {" o0 T5 Q
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
  [% o0 D0 ^! G6 i  N* m公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
: u+ E9 [6 F0 y) |) h5 ~3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ( f/ A3 a5 s  H, c0 z
咖哩粉  20公克
1 F) D/ N6 P9 e" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Q5 K% @, S4 ^/ P* Y
原味優格  30公克
3 c% h* w( _: |: N% j/ Y; o! y鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb* S- [1 C4 t( ]# H% h2 s# I) Y
白胡椒粉  2公克
& O9 @8 h2 K9 U, ~: t, @( ~【做　法】 ' `9 I8 P/ A5 [1 b/ B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 , r! ^4 o! ^  E; R
山藥  1條 ! R2 `3 A, m7 p
柴魚高湯  140cc & o5 C7 a8 ]9 E! U5 M. L3 F
糖  20公克
0 n8 h4 y2 W+ o/ N& W! x+ G9 j& zos.tvboxnow.com醬油  20cc
7 N' Q: `0 _( l, J9 G1 s" ~- \公仔箱論壇味醂  20cc os.tvboxnow.com7 U* D" N: v1 ]8 k8 A
蘋果醋  60cc 3 k9 i) t2 d$ V! g" `* k% T+ d
【做　法】 : o9 N" n5 u7 z8 k( M
1.山藥磨成泥狀備用。
* P" _7 r8 [% A公仔箱論壇
3 `  N' Z' S( Y5 h4 |2 j2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
; z: x" N% k+ v, w  ?7 R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
8 U9 W! J' T8 x2 R, Y+ L$ `  Y公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
/ ^! G( D! t. ], C, U3 Wos.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙 ! j& U1 J* E( k6 s/ i8 b
　糖  2大匙
& Q) O& X# X# Q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
6 i  w6 T- ~& F6 {8 X　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, D0 j0 z0 B% Z$ d3 G" f
　素高湯  2/3杯
0 C# K5 R4 R3 r; A' [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com$ @- t6 \* m0 b$ `% Y, y/ v
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
+ r6 V5 W& O  W3 O5 O. s- v, Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ C9 A  U1 e) l7 F公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 os.tvboxnow.com# W; L$ h; y' O8 s
蛋黃  3個
# M' k6 `, \( w! e5 x/ r糖  1大匙 / s* r5 Y0 `; C. ^3 q- d
米醋  2大匙 公仔箱論壇3 [1 a) A# N3 _& i6 z% s
味醂  2大匙
  V  e+ V+ Q/ T# vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
. A0 z( `7 J: ^$ oos.tvboxnow.com【做　法】
1 U% B% h2 B9 w' A8 C" P: ztvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
/ Q2 C0 M  n$ ^$ m2 \* }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 ^& r2 N) h9 z. ^8 I" B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
3 C/ l$ @+ Y9 t! ^+ ntvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
7 v/ h: Y0 e  H3 ?- K  \山葵醬  25公克 os.tvboxnow.com& ~$ z; w4 J# m8 u4 l1 z
【做　法】 ' o- V# |5 t. l& w+ X, D
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】 4 @. d. X# K$ p  r2 D
蘋果醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 B  j  C9 t: W" e
蘋果泥  20公克 os.tvboxnow.com6 T; f: p: z; y0 l
蘋果丁  20公克
. h& |/ L  E1 Q* b9 N: z  Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  50公克
8 i: [. S1 s. _6 _% _肉桂粉  1公克
6 P, Q- A, }; b+ s鹽  1公克 公仔箱論壇+ H, V7 M( Y4 O" v, Z% Y: M
胡椒粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 m, A2 A# E4 w. F, q1 j
【做　法】 # t* ~. }- m9 j! N+ j! Z2 C
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, L, R0 r. f; X4 ~, h; ^9 A
日本漬梅  1顆
! g. u5 x2 J2 P8 W6 R/ O. V) b; T$ o) c公仔箱論壇嫩薑  20公克
* t: C, V9 W4 h. Y  f8 v8 X8 d檸檬醋  200cc
, P3 j; a  s) j- O2 Btvb now,tvbnow,bttvb薑汁  20cc
% N- K1 w- e3 g  G/ P7 z* a0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  10cc 2 w9 R1 _, P/ w4 _! @( ~
【做　法】 公仔箱論壇- B1 X9 ^2 H2 F! ?
1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。
: U8 |4 T1 f; ^- U/ P' V5 d
7 e. C5 B3 l2 S4 b$ A1 m( y4 ?公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】
7 t5 N5 U+ {/ _5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖  80公克
! J. [, B6 ~6 C  l$ Q- B9 ~3 |水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ `9 i! n* K0 O  g0 A$ R
麥芽糖  40公克
# U8 _4 n8 @$ N& `9 Y; ?6 e公仔箱論壇蜂蜜  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, h. X% }6 q% @/ A
【做　法】
$ r7 z# k: V0 w9 k: F. O1 j& d(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% y& q6 \6 I9 O$ ~) R  ~
【備　註】 os.tvboxnow.com0 V2 i  Q, q0 N
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 ' i( x8 N+ m; c& c4 r; ~' h* Z3 P9 c
水  100公克
( |: p* A; w3 M& }" a) ?' W/ {os.tvboxnow.com細砂糖  100公克 / W5 A/ x! M3 h
抹茶粉  20公克 3 ~3 f# i+ c/ e- b; E+ I& ?" V
【做　法】 os.tvboxnow.com) g; d) N2 h. |
(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。
5 ^, C% `# T0 }2 Hos.tvboxnow.com【備　註】
% J* E: L9 a) q公仔箱論壇煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】 % g% d" Q9 A6 ?: H* R- |9 @: c! E% u
白蘿蔔泥  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 o, V4 N! U& t! |2 @0 p. w
味淋  1/2杯 4 I4 P2 F! }% h2 u
柴魚味精  2小匙 8 D0 N: M1 p) L% h) c
【做　法】
* Q+ H2 T8 E# n7 a' J* A2 Q公仔箱論壇(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
% K0 z- Y" |' o6 U  R+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 & [, ^& K$ Z% B; L* _# O' J2 Z* W
可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。