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【材　料】
6 t& p7 m: ~2 I七味辣椒粉  少許
: c  ?. T0 F' o8 p4 e+ w/ |' P糖粉  1小匙 1 p( ^  h* ^3 y0 Q- z
淡醬油  1大匙 os.tvboxnow.com' A* @# f4 O/ v- k. G9 Z
水果醋  2大匙 公仔箱論壇+ I& [! K5 I( ^. A
蘿蔔泥  1大匙
: I8 O9 B" h- P2 \  d; ?: aos.tvboxnow.com【做　法】
9 M- M5 O- d- @. v* A1 Hos.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 X$ G% w9 W1 X- U/ E6 N7 A6 s% |
日式柴魚昆布高湯  120㏄
% X' A% [' D2 O& ~7 I+ ^# k/ los.tvboxnow.com薑汁  1小匙
4 Z8 t" Y8 [4 c5 ~  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
* v  `$ [& L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 os.tvboxnow.com  P7 N2 B* S* S& v, e/ i
水果醋  2大匙
' z! Y+ N4 [' I$ C7 m  ?# V公仔箱論壇蔥末  1小匙 ' I$ P4 a  h: d
【做　法】 2 b7 O' h4 N$ c* Z- W& [/ w: _' y! f
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 }/ h2 l. u- m* k/ Q橙醋  100cc 公仔箱論壇: J  B1 f1 ?: a3 [
柴魚高湯  20cc
7 B( }6 P0 s6 q, e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% y5 g1 w% H+ ?
吉利丁片  4公克
/ a6 C2 {/ d8 l! V" atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! N& t( A# N, n( }* V4 x; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。# |+ P6 Q# i- X9 H
公仔箱論壇) e2 r; |1 T: Q: s
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! D& v1 c" ~# e2 W5 S, Q! i) v& ~tvb now,tvbnow,bttvb 0 o4 D# O+ n/ I" w9 x' R! S
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。os.tvboxnow.com% a# |5 f+ ]- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) m- N$ P; s3 _9 ~' B4 h0 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 C$ c4 C/ z" }& Z% r) W: S2 z柴魚高湯  50cc os.tvboxnow.com: I% G. u. g5 R+ P
醬油  60cc
( I: N; g' ]* S& F" r油醋  200cc
' D3 N, U0 @; {0 T5 G味醂  40cc ; m! d; f! Y0 p" ^$ E" x1 {7 Q
芥末籽醬  10公克 ' d- {1 |4 l/ F3 K* t/ x
蘋果  1/2顆 3 |! j' U9 @1 }  h9 A
檸檬汁  15cc
& q# T! Q7 v) t' B公仔箱論壇【做　法】
* ]8 Z( g: E5 Q* S將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 {) H' K9 Q, k; o1 Ros.tvboxnow.com
. z% b7 \1 }" |# ]: W1 C" J7 ^! W4 U用途：可做為一般沙拉的淋醬。
' u2 x( {' Z: b" v. B- M" Eos.tvboxnow.com
0 r- u- T6 W) Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 I" T6 z# J9 l6 \! t9 A8 m( @2 C辣醬油  75g , ~5 v& ?1 |% i7 ~6 e# j
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb6 x& J$ b8 t4 L* L9 \
蕃茄醬  100g
: U/ o/ X& r& q( r* E醬油膏  70g 9 c4 r3 y' Q) g8 \* Q
TABASCO  20g : E2 b0 l+ L' r6 N  p# M2 t; _, f" e
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& \4 Q! s7 ~+ n* t7 m) U
細砂糖  30g ; j4 \$ E& K' f0 n/ ~' q4 x( Z! k
蘋果泥  60g
. S7 M& z( s( p$ t0 g0 ]( \os.tvboxnow.com【做　法】 7 d+ I$ Y: r5 d# q0 Z! t
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 , `+ g$ {& g3 s+ q9 f/ Z, ^
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 v6 y7 L- j; n  X) \1 u# [
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! X  W4 a0 I
咖哩粉  20公克
8 B, d+ U. S( x5 {8 ?+ _- v公仔箱論壇美乃滋  200公克
" S' ]0 S; |' N( N. V$ D5 u9 ttvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
3 R, n' ]) I. `! f4 ~& P鹽  3公克 / {! l* S0 Y1 q! J7 q, m7 r
白胡椒粉  2公克 os.tvboxnow.com! ^) J% d9 q: i
【做　法】
2 d- L7 V9 e" W5 z4 uos.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
+ _9 }: J; e+ o( T" |公仔箱論壇山藥  1條 , y5 K0 }4 P% B1 ]9 d2 O/ E
柴魚高湯  140cc : c& `. t, A% y: T: z/ l
糖  20公克 ' E4 b' R( Y& y
醬油  20cc
9 e9 J5 q7 u2 R- H味醂  20cc 公仔箱論壇( x  ^4 d/ M1 a# c: {
蘋果醋  60cc
$ l+ n1 R' S; n9 w; ^9 X+ `os.tvboxnow.com【做　法】
- @7 @, b, n0 a) X3 i& Z) R5 d1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 b% M+ k$ k! |/ q

! v  c* [/ {8 ?公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
+ ]: f: l( t9 |* N! l1.白味噌  4大匙
$ w1 Z) u/ a* J% q6 [! W# I　紅味噌  2大匙 % H0 X) V( |' p8 [
　黑味噌  2大匙 os.tvboxnow.com# N0 ]' ?* }8 L6 f3 @) G- q, Y
　糖  2大匙
! u/ v5 [0 G% l4 c- oos.tvboxnow.com2.清酒  2大匙 os.tvboxnow.com1 {# v- q; O! \* v2 z$ F0 V4 Y9 m
　味醂  2大匙
% s* `- ~% M; S) t, `7 Ptvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 ' a& [* ?: u- G6 H
【做　法】
8 b# n3 N* G% Z% n先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' s  V* S! D- X! v1 ~7 Z【備　註】 / Z5 M# U; \& X6 e9 X
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
, c/ w4 i" |# d& v蛋黃  3個 2 S: H5 d0 l3 e) O" p
糖  1大匙 ! {* `+ j! D2 P. D6 e
米醋  2大匙
0 o" Y6 ^7 @8 e3 x/ D8 zos.tvboxnow.com味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. L+ I5 D" B8 B. _  B: a
鹽  1/2小匙
, N; r& U1 P( J; W4 {4 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! @+ y9 T' e& n" E. j: Q0 w
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇5 v8 o! i( e8 }# C7 B! I8 j
【備　註】 & P/ a# t8 f: `* k+ G
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
5 ?( U0 @0 C' q美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# i; N/ c- A/ |7 q2 v$ [
山葵醬  25公克 $ m5 e4 f* u1 z, G  T/ a# V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ m# ]2 I, T# z$ N
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。

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【材　料】
' I$ ?5 s! u2 A0 r. E- }5 e7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  100cc
2 R' U& A2 G6 b: S7 [2 H  `6 @- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  20公克 % Z4 h* z0 i( r1 U  N$ n
蘋果丁  20公克 os.tvboxnow.com9 ]8 o. @( ~. W7 o& c; E8 c
橄欖油  50公克 os.tvboxnow.com! A/ K* @1 c0 Q$ t8 |8 H/ P/ T1 a
肉桂粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X  n9 v0 W0 }9 H2 g
鹽  1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; x6 ~$ o. x2 H
胡椒粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E, V2 @& t% d
【做　法】
7 {; t8 M* d) R0 X+ ~把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成蘋果油醋汁。

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【材　料】
0 Y4 I0 \0 @& x4 ?公仔箱論壇日本漬梅  1顆
: L: ?. Z+ n! D; _" x7 b5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑  20公克
* }; K  q/ c' ~2 S0 G9 E  R) Z6 v+ a* x公仔箱論壇檸檬醋  200cc
0 O& F0 e5 s: L/ @% G4 nos.tvboxnow.com薑汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb' W$ s( o- d$ z6 n3 d/ N0 U
味醂  10cc tvb now,tvbnow,bttvb9 K  \) M9 w% e% T: e
【做　法】 os.tvboxnow.com1 [$ q! h. X% D% S
1.漬梅搗成泥狀；嫩薑切成細末備用。
* _4 _/ C0 ]+ i4 ?0 n8 H0 Z4 hos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. G, v% ?. ?; A
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成薑醋汁。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# `: G( Q, ^) B, j  j+ Z
黑糖  80公克
  Q, q8 G5 z# [' {) E3 n% J) _# Z& @# C水  70公克 6 i  p! |7 i/ g/ X' c# M
麥芽糖  40公克
6 S. D% y% Z5 w3 g蜂蜜  15公克
# d, Q1 E- o% r# k, Y  u【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, S7 q; r( L1 Q! t2 t
(1)將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。 os.tvboxnow.com! i' y7 f. x  w7 x, J3 R
【備　註】 0 \8 L% {& Y. r# `  G* B& R
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
) k: e$ U$ t' y  {) dtvb now,tvbnow,bttvb水  100公克
' ]0 V$ d* N- H5 R% A+ Q( D細砂糖  100公克
/ [" U; u2 @2 B7 ^4 L1 c0 Qtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  20公克
! ?/ k% p. Q5 g, V  q/ L【做　法】
. Z0 O" p$ g2 S& W6 k" M  Ttvb now,tvbnow,bttvb(1)先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再加入所有糖漿調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' H8 C4 `+ I3 D2 O
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' X1 x  b% k5 l6 ^2 D$ h
煮糖漿時不可使用鋁鍋，以免使糖漿變色。

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【材　料】
1 x9 i8 A( d& t1 j白蘿蔔泥  2大匙
% E' a/ ~0 Q2 t/ x5 s1 i公仔箱論壇味淋  1/2杯 7 \: i- D9 b) i5 c& G
柴魚味精  2小匙
2 n! l9 ^1 i$ [5 ~" k5 ~+ u7 y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  G% s. n8 b. @; {6 e$ i9 I( H
(1)將調味料攪拌均勻，食用前加入蘿蔔泥一起調勻即可。
' N1 ^, P) F' W9 k: }0 J. d  V【備　註】
2 e, [+ a8 h9 R) ~7 _. G- r% Ttvb now,tvbnow,bttvb可作為油炸魚片、蝦子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾醬。