MagicAndy

【材　料】
# [9 g" x0 d( k8 \9 y+ `# xos.tvboxnow.com長米  150公克 公仔箱論壇7 B! _- L3 S7 }' |9 N' g7 Z2 P8 u/ a
蝦子  100公克
4 J4 D/ z" ?) [' y* P0 Q& h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  1隻 公仔箱論壇# n0 N; G) R$ K% M
培根  25公克
0 v5 n# w+ i  u: l公仔箱論壇雞肉  50公克
8 F9 I- D# P( A淡菜  4個 # n  u) t* o3 O, G/ A* B" O2 b) o
洋蔥  50公克
; a2 P7 i9 v$ s4 n1 n$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  15公克
4 }4 {1 }, n. h  y* H公仔箱論壇蘑菇  20公克
7 y0 v" ?$ t7 c9 `6 W' @tvb now,tvbnow,bttvb芹菜  20公克 4 R4 a" j! @7 Y4 B8 h+ L- x
青豆仁  15公克 3 U8 }- N# N/ V. D* D6 }- l
雞高湯  250㏄
6 j$ u. ~8 x+ H/ D0 Q# V- k! s# t番紅花  2公克
& W3 G( n% _! {. G+ l無鹽奶油  30公克 os.tvboxnow.com* b% P% p! m) b. [" d% B! E
【調味料】
& @: x2 l* h1 x! ^9 kos.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 1 T' t# v) C" E' Y* b! s1 y* s
胡椒粉  1/4茶匙
- ]" D$ Z3 I( q& r0 tos.tvboxnow.com【做　法】
. d7 @0 ?; s+ j+ k% c公仔箱論壇1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。 os.tvboxnow.com& E% m7 x" \6 Q
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
# O0 X, d5 L: S$ S9 Y) |os.tvboxnow.com3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
2 [3 [% A* K6 b" Z1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。 os.tvboxnow.com! o/ K; T$ K' U! W2 O( f
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
% @; [3 Q4 e+ q4 u* @% Z0 m公仔箱論壇6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 ) N5 @) \8 L$ W$ i  Z7 a& }: {
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  P) D3 ~. {9 L5 Q2 s
海瓜子  1公斤
& B1 |9 D" E; U  F  l3 h0 ?os.tvboxnow.com蒜片  8粒 公仔箱論壇4 x# P; ^4 H0 M, H5 b
乾辣椒末  1小匙
% n2 W2 q/ o& U, G九層塔末  10葉 os.tvboxnow.com. J7 P8 `! {* o  N# Q/ U) F
【調味料】
/ ]" d; h# ?; |+ V0 Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb  ~# _. A8 L7 d0 A  _; ~- r* d
白酒  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ C3 A9 x0 C1 Q
黃檸檬  1粒 os.tvboxnow.com1 w! T- u% m, w
【做　法】
8 S. ~) L& o/ L0 A( i  z7 n9 R( ros.tvboxnow.com1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。
" s1 i( j7 L' Q, y# P8 F9 {2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入乾辣椒末翻炒均勻。
( N: }4 B$ P! ]1 o: ^- _- c; G+ g公仔箱論壇3.在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

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【材　料】
: V$ _! s% P% B) _5 R/ t' C虱目魚肚  2片 公仔箱論壇3 e8 |% S* g  `8 o! S6 v" y; J
薑片  2片
+ Z9 Q( K; V- F蒜末  大匙
" D  I9 N$ q$ Ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量 公仔箱論壇) {! x4 u5 N- a4 X
滷汁： os.tvboxnow.com+ L* Q1 t# G5 U; w
水 2000㏄ 公仔箱論壇; @) G  b: T; k. H3 g
鹽  1小匙 7 i. w$ Q, Z; w+ [. r8 ^
糖  1大匙 ; n# b# F( U# e
雞粉  2小匙
3 X! w3 Q, l2 h6 o9 h6 [/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  60㏄
0 E0 b4 G' |$ G3 Z& m* d" U9 @os.tvboxnow.com醬油  120㏄
+ l7 s% _. W. L; G" [豆豉  2大匙 1 s+ B  S, Q+ t2 I
醬鳳梨  80公克
  `7 G) |2 ]. U5 v, J5 R( z白豆醬  1/2杯
& L3 j/ T& E( r9 e) i) d【做　法】
" O2 h; m* m/ F* otvb now,tvbnow,bttvb1.九層塔洗淨鋪在盤底；虱目魚肚洗淨擦乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, v! M4 X, G, R' y1 Q! _2 |, Z
6 g2 U8 N" H- h( D0 ?- O
2.所有的滷汁和薑片、蒜末混合後以大火煮沸。! M% M2 p9 h' n" e4 J$ t7 o

, ]5 O  U4 E  A1 k. x6 `% c3 T3.將作法2改小火，在放入作法1的虱目魚肚燒至魚肚軟嫩後，撈出放於作法1的九層塔上即可。

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材　料】 os.tvboxnow.com2 i4 y1 t6 U  l* d" s' R
牛肉片  250克
# _7 A0 |, _- e( |- i( b5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  2小個
4 I  o5 K0 x. S% [- g1 \5 g7 a蔥  3根
7 X& [- f$ B- P. a5 N九層塔  1小把
4 U4 j3 P$ t. ^$ `/ q" x% u公仔箱論壇紅辣椒  1根 . p( z/ C+ G) v/ y" i5 x3 Y
碎花生  2大匙
3 g" _3 I; C* H' p5 L# H5 r【調味料】
; X1 c' ~5 L( @* z6 S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1/2個
4 W6 x; q( Y2 ]2 K: btvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
9 Y( x) l* H' y4 B9 G- y. n+ z/ b公仔箱論壇魚露  2大匙 * J4 J& @* L/ I3 q( ]* V+ B3 ?9 a
【做　法】
+ l0 Z% _# B4 X$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。 公仔箱論壇; d' X# J! u, o( |6 Q9 O
(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。 tvb now,tvbnow,bttvb! @, N4 {% J: K# N. |# i
(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。

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【材　料】
5 h& U$ h9 D# \/ ~" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  2個 : @. m! `: j( H9 Z
牛腱  1條
2 U2 T5 Y" }1 G. I$ dos.tvboxnow.com洋蔥末  400g
  e  f( F) w, h- L" ^薑末  50g
6 ?( g; {" h: m0 H% j; yos.tvboxnow.com紅蔥頭末  50g
  n: x5 o9 x0 Z& f  |, A1 b咖哩粉  1大匙
' Q- R0 F/ \. P2 F6 O; g$ _os.tvboxnow.com紅咖哩  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ m7 p& x6 N6 {& L+ _$ K
蒜末  10g
; ^' X# \. n1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  800cc
  {/ r! ^4 V# H1 f. ~$ N【調味料】
! `6 B; N2 x! n1 x, E糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 e! x# l4 S. p3 {( Q& r; J3 M8 n
鹽  1茶匙
7 g  L& I/ ~& A: \5 h' ^) W魚露  1茶匙
) S: A4 [9 d5 @6 ?& }, w% C3 l% {" `8 Z公仔箱論壇【做　法】
( _- d9 C8 U% \/ |$ pos.tvboxnow.com1.馬鈴薯去皮切塊後；洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。, U, z* h$ `) W3 U4 G7 N

% A5 j% M; q& L+ p) K2.牛腱洗淨，橫切成約1~2cm寬的塊狀。
: }5 H! @) L5 l7 ]2 U
6 A8 S# b2 T+ q% W# ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將牛腱塊翻炒1～2分鐘起鍋備用。
9 t7 z9 v: ]3 G5 ^6 j+ o& Q . _1 z( }' j. l9 @+ j4 J/ a
4.熱鍋，加入沙拉油2大匙，以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時，放入洋蔥末炒至軟，再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入，以小火慢燉約2小時
6 j9 e- d  d6 @$ x' y/ W( }公仔箱論壇 公仔箱論壇( a. Z6 `0 |$ K& Z% p! f8 z
5.待牛腱夠軟時，加入馬鈴薯，再以小火燉煮約20分鐘後即可。
, c' a7 w# m9 g/ P6 d% X2 t; _. Vos.tvboxnow.com【備　註】 4 d5 L9 r1 @1 M4 J) p
牛腱有兩條筋和三條筋的，建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水，才能確保牛腱有好的口感。

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【材　料】 公仔箱論壇& n. C9 v7 O7 ?, |4 a- r/ _
蛋餅皮  1張
9 E8 j3 W2 M% Sos.tvboxnow.com大里肌片  1片
2 ?* K7 m& |, g* e% P2 @os.tvboxnow.com西生菜葉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb' A! ^7 E9 ^# v6 i9 t8 l- i
豌豆嬰  適量
/ t- W) R* N% \: t青紅椒  適量
1 s2 J9 l" b: |$ t& V' D蔥  1支 公仔箱論壇* d1 f; Q" \  T# A; E/ n! D
沙拉油  少許
! ?9 J5 l( s0 P+ B& hos.tvboxnow.com【調味料】
' b; X) a9 b0 a7 d0 C  L5 Ios.tvboxnow.com蜜汁烤肉醬  適量 8 S" n4 L9 ^9 X( x& N4 f' a0 H) X
【醃　料】
: u* ?8 c$ S  w# y' dtvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙
3 ^5 g# `$ U* ?1 w; N8 s  S) a$ ]7 jtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1小匙 os.tvboxnow.com1 r/ Q, r/ }! m& s3 [
白胡椒  少許
9 _  c9 K5 v6 \: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤肉醬  1大匙 - G! m% M2 s% Y7 J* m
醬油  1小匙
, G  {/ y7 ^* L7 m0 T0 Fos.tvboxnow.com【做　法】 * r" S; H2 c9 ]# E# C
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
' x5 u9 S" f3 i$ W2 Xtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com* D, H( Y  K4 j
2.大里肌肉片洗淨，用肉槌拍鬆、斷筋，直到肉會變大塊且薄，放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。os.tvboxnow.com/ r- x. N. @" f/ u$ F8 E0 @3 B

$ ^1 _" v6 h+ P6 M2 W2 p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將烤箱設定於180℃預熱10分鐘，撕一張鋁箔紙，並在紙上抹一層薄薄的奶油，將作法2的醃里肌肉片舖平放在鋁箔紙上，先將一面烤至半熟後，塗上一層蜜汁烤肉醬，待肉表面將近收乾後再翻面，烤至半熟塗上烤肉醬，直到烤乾取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 `' j5 E$ d3 J5 t. ~6 E

1 o2 n* W' u, F4.西生菜葉洗淨瀝乾撕小；豌豆嬰洗淨瀝乾；青紅椒洗淨瀝乾切絲；蔥洗淨瀝乾切斜長片備用。公仔箱論壇8 H- G) N/ L0 o3 d5 y
tvb now,tvbnow,bttvb( `# E9 O  g6 n# K
5.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。6 H5 Q6 F* M" l4 L

3 a* W1 S: U1 `( V1 Uos.tvboxnow.com6.取作法5的餅皮攤平，在餅皮中間偏下方處依序放上作法4的西生菜葉、豌豆嬰、作法3的烤肉片、作法4的青紅椒絲和蔥片後，並將餅皮捲起即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 m- E; G( p" `' {; c
燒餅  1副 公仔箱論壇2 |" u5 [! Z2 S9 E! A
香腸  1條
/ Y( n& n: H/ N2 }- X! Y公仔箱論壇酸菜  3公克
: r. B6 ^. @! _) a' x蔥  適量
3 o# {( {! k8 e; M, y青蒜  適量
+ a$ d; w2 u8 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜  適量 os.tvboxnow.com  e1 t1 }# _- ]4 `
【調味料】
& B% v: I$ L; w- s5 x/ F* v; G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb特製醬油膏  適量
/ t# ~/ F% t# w- o+ {公仔箱論壇【做　法】
9 O$ n$ U1 I, R! H: q6 J( Q! [9 {1.香腸用電鍋蒸熟取出放涼，切成片狀備用。) @# T9 p/ v, O
tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ ^# m) u1 p) ~9 f
2.酸菜洗淨，先泡水減輕鹹味，再瀝乾備用。
$ S4 `0 M6 I# V" k! I1 f
  H% `/ G$ j% O8 P: }5 q" Etvb now,tvbnow,bttvb3.蔥、青蒜洗淨切斜長片瀝乾；蒜切片備用。
) [, V- j1 z# i7 V; x+ h公仔箱論壇 7 X0 k2 Z6 {- `# P# x8 D! j" y( l
4.取燒餅攤開，依序放入作法3的蔥片、青蒜片、作法1的切片香腸、作法3的蒜片、作法2的酸菜，再依個人喜好淋上適量的特製醬油膏即可。

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【材　料】
* L. ?) ~! V2 A5 I3 w, }6 [鴨肉  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: l$ H' |+ O" j
酸菜  300公克
! W; w+ R* D5 @4 O# c7 r薑片  8片 公仔箱論壇8 U( S" g+ ]' m. e+ E) m
水  2000㏄
) z7 e" A  T& X/ l* s  s( \! Z' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! Z5 o" I; F! W$ E9 T$ K+ r' f鹽  1/3小匙 公仔箱論壇( g; A( V8 J1 P
雞粉  少許 公仔箱論壇0 f, z# v( Z) H$ y! Q9 h
料理米酒  1大匙 os.tvboxnow.com* G+ P5 _" c  Q8 w% }+ ~. w
【做　法】
& m- j) h1 |! A6 I' T: tos.tvboxnow.com1.鴨肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；酸菜洗淨切片，備用。
( R. w2 N# C( hos.tvboxnow.com
5 N9 m& S* `9 |os.tvboxnow.com2.外鍋放1杯水（材料份量外），電鍋內鍋放入作法1的鴨肉塊、薑片及水，煮至開關跳起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) R% g! ]3 a! v( O8 a4 M6 w

+ y/ P) {; Z. ?! I, H* y3.將作法2的材料倒入另一湯鍋中，再加入作法1酸菜片，將湯鍋移至瓦斯爐上續煮約10分鐘，再加入所有調味料即可。

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【材　料】
9 R9 Z& T4 h3 u9 J2 ~  ~" B' etvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 os.tvboxnow.com8 L2 s1 w0 F& [+ L6 Z
蝦仁  150公克
' s* F- ?& s  X蔥  1支
- r8 [7 |+ b0 U2 d6 E: \' |薑  少許
/ s: j) t# A, b. ]+ g3 A蛋  3個
3 ?! S7 I4 G9 [公仔箱論壇青江菜  300公克 os.tvboxnow.com9 V3 O2 l; y: [
太白粉水  適量 公仔箱論壇! D$ o2 o! e4 i. c7 W& i' C
【調味料】 公仔箱論壇9 ~. {! B0 o: O/ i9 s$ P5 W/ P
A.鹽  少許
" s2 [8 j! y7 E  R" B* i　雞粉  少許
/ D3 N, A2 N* _  eos.tvboxnow.com　高湯  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 j' e3 x+ z5 X9 [0 N* t
B.香油  少許
; A& ?" T" w0 C4 S) }公仔箱論壇　太白粉水  少許
, X0 z6 |# U: f9 F( p  _【醃　料】 / ^8 y2 R* M& E4 w2 e9 W
A.蛋白  1小匙
1 i/ O, f' G1 g　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇# e" b. G+ d9 v6 F
B.糖  1/2小匙 " ?  Q1 w4 G/ z. p5 w
　料理米酒  1小匙 os.tvboxnow.com  f. }8 B9 f/ C3 O- v
　胡椒粉  1/3小匙
( ]6 Q/ U/ s4 z( |; i# ?1 ~; D公仔箱論壇　香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) P- }% K" r- }" q9 m
　太白粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 k; m( q" H
【做　法】 os.tvboxnow.com4 @; p* Z5 o$ }/ e# M: k% S
1.蛋加入1小匙太白粉拌打均勻；取一鍋，以紙巾沾油均勻地抹在鍋中，再將蛋液倒入鍋中煎成蛋皮，待涼後切成絲。
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  I: {6 W) e1 I2.蝦仁去腸泥剁成泥狀與豬絞肉拌勻後，加入醃料A再摔打出筋，再加入醃料B醃約10分鐘。
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3.手沾上太白粉水，將作法2的肉餡捏成適當大小的丸子。
0 V0 @: p- r' a 公仔箱論壇# f# ~  w3 }0 X- D
4.再將作法3的丸子沾裹上作法1蛋絲後放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 S$ d# W8 A% k  R, y
os.tvboxnow.com; i+ @3 m* J1 U& V* {6 K
5.青江菜放入沸水中汆燙後排盤；將作法4的肉丸放入蒸鍋中，以中小火蒸約25分鐘後，取出丸子排入青江菜中，蒸盤中的湯汁保留。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 T- C- i7 Y3 U

& K# h1 z, c, g: c/ M6.另取一鍋，將作法5保留的湯汁倒入鍋中，加入調味料A煮沸後，以太白粉水勾芡，再加入香油，最後將芡汁林在作法5的丸子上即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  v( z3 H$ N# @! Q2 c" F6 I/ e; h
沙拉油  3大匙
9 r2 C- t  D# k0 U7 t, f奶油  20g
! T5 k6 G% j" d/ R) w4 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞胗  6個
+ h  B  F6 E: j6 W- Z6 m雞心  6個 公仔箱論壇* T0 ^8 x; {8 J' e/ Y
培根  4片
# p: P9 \' M/ i6 p公仔箱論壇洋蔥  8片 tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 \  f# {3 |. M
洋菇  4個
9 W8 p2 j1 t* S& M% f& @- v- N$ S紅小蕃茄  2個
& ~7 u8 f" E7 j1 w2 xos.tvboxnow.com低筋麵粉  1大匙
6 Q8 i. ]% \7 `4 `# h9 d' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤  2支
& b  r6 }3 d$ ]1 T【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o! z4 P" l  `8 \5 ]
蕃茄醬  2大匙
9 q4 O5 y$ W4 o% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
6 k  j. q3 g. \6 l  v8 T$ g公仔箱論壇紅椒粉  適量 公仔箱論壇' c2 ]5 P" }* c9 g+ h4 {
高湯  300c.c
; F1 y" z& |) a2 r! Y6 _2 E+ W白酒  20c.c
: G, f$ h% f# r/ r6 _: g【做　法】 公仔箱論壇. h  Z  u- V/ z2 @: T
1.雞胗切成小塊，培根切成和雞心同大小，洋蔥切3cm長備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 |) v  }9 j! R+ x) j& F
2.取一鍋熱油，將沾了鹽及紅椒粉的雞胗、雞心放入，用小火煎約3分鐘後取出，放盤待涼；再放入培根煎約1-2分鐘至熟後取出，放盤待涼；再放入洋蔥塊、洋菇及對切的紅蕃茄，煎煮約2分鐘後取出，放盤待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) H  X5 a4 J! Y4 R3 x/ @( j
3.待作法2所有材料變涼後，取竹籤將所有材料分別串上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( Q$ O' @9 d0 X- k- z* e3 D! _
4.取另一鍋，放入蕃茄醬和高湯煮至開滾，放入奶油、低筋麵粉、白酒，煮至收尾汁稠。
! ?% |0 B6 g1 l2 V: v& g* B/ \$ yos.tvboxnow.com5.將作法4的醬淋在作法3的肉串上，放進以預熱3分鐘180度的烤箱烤約10分鐘即可。

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【材　料】
% v" r2 e, K7 U) f& h" m- `tvb now,tvbnow,bttvb紅豆年糕  4兩 os.tvboxnow.com1 Q4 S. W" j/ n9 B$ i
蘿蔔糕  4兩 + r& B8 Q, b/ ~- ]  s% d
【調味料】 * {" b! V- c. K) R+ m; w
醬油  1又1/2大匙 os.tvboxnow.com. P6 F: Q5 X* K& A5 z1 p; z$ u5 {* Z
辣椒醬  1/2大匙 0 l3 c% `7 \8 D5 P
香油  少許
. R" H' B* T' }/ U: I/ b5 h【做　法】
$ |* B# k! W' w5 G9 c/ Q(1)將紅豆年糕及蘿蔔糕分別均切成2公分正方形大小，用竹籤依蘿蔔糕、紅豆年糕、蘿蔔糕的順序串起，依序串好備用。 , q/ u6 G- e( O6 P
(2)將調味料拌好備用。 5 L) N: h; Z2 I' D9 u) c
(3)將烤網洗淨後，放到碳火上，將雙色糕串一一排入，先將四周烤至表皮略乾且微焦，即可塗上混合均勻的調味料，將雙色糕四周塗抹均勻，烤至入味，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 _1 m# h: |
【備　註】
. N; t3 F! E9 Q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。任何口味的年糕都可拿來作為串烤用。

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【材　料】
3 k" m7 f' W+ @3 v2 wtvb now,tvbnow,bttvb啤酒可麗餅皮  5張
  M6 e( `% ]- U8 b豬絞肉  100公克
4 k1 ~1 i4 q, l9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  100cc
' N9 H' s: d6 d$ V/ tos.tvboxnow.com蕃茄醬  18公克
  G, Y9 f9 `0 x" ^. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨菇  50公克
- y+ \" E2 J  [( h- O2 M5 G( m, P公仔箱論壇牛蕃茄  2顆 # i+ _( L/ c. q
蒜末  2顆
4 n* V4 A+ d& ?, Q5 a3 R- mos.tvboxnow.com洋蔥末  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: l7 a7 l2 e) o0 _' _  G
奧力岡葉  少許 4 V2 X7 C6 `1 u* L4 o) t  [# f
月桂葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- h+ N7 U7 z0 ]1 R  X$ y
水  100cc
9 G" ^) D* X4 W  C2 Q+ i, j雞粉  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 o8 u% p+ S1 c# c" U5 G
醬油  10cc
/ Q7 H) j" m1 [- M5 J& l! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  1大匙 公仔箱論壇+ Q! b, g  M. ^: h9 U. a3 R' w
鹽  少許 4 ^! X* w3 o' A. t4 v  w' u0 ?
黑胡椒  少許 公仔箱論壇6 }) h, J8 Q5 B* ^/ |: c* Z% c: G
【做　法】 % ?" q6 X0 n) {
1.將磨菇、蕃茄洗淨，切丁，備用。/ T, U+ ^  _* a$ J3 H- ~
' [( ]& v2 g4 L4 V
2.熱鍋加入橄欖油，然後放入蒜末炒香，洋蔥末炒軟。
  B9 I  e1 _8 t+ |" M6 I" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! _( m- i5 C* b) O
3.加入豬絞肉炒至鬆散。
8 X* H0 Q' U$ {' W% `6 t
3 u; w5 Y# M4 h. x9 H7 ftvb now,tvbnow,bttvb4.依序放入蕃茄丁、蕃茄汁、奧利岡葉、月桂葉拌炒均勻。公仔箱論壇7 |* g/ j3 G1 [1 Y' I2 `
/ P% x* l" F- P2 [
5.加入水，煮開後轉小火，煮到醬汁變濃稠。
- q; H" p8 n4 @. W$ M- Vtvb now,tvbnow,bttvb
& K% l* n1 D5 C4 a  q% x6 J& s6.放入雞粉和醬油調味，即可起鍋。os.tvboxnow.com. N. [' p- V- O* K
公仔箱論壇+ R. z9 W( J, \: v  h
7.在每層餅皮中夾入肉醬，做四層，再蓋上第五張餅皮。os.tvboxnow.com, j' B0 t! \+ r, ?2 |7 y
tvb now,tvbnow,bttvb# m9 t" P. j( `8 r2 k1 S
8.最後切成長方型狀即可。

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【材　料】
  e( n4 I9 l  ~1 ?  r' ~os.tvboxnow.com黃椒  1個
1 y- Y' [* H2 f0 s7 l, Y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒  1個
6 z  j5 R% e+ V' D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5公克 公仔箱論壇9 C8 }9 v2 b& r% p+ u4 t# q8 O% G
洋蔥末  10公克
8 a+ t3 ^4 C" K, _& s' [& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇  2朵
& u9 V$ u" {- b: {2 L9 Q* Q# tos.tvboxnow.com蝦仁  50公克
+ T8 |  D, `* N$ h4 ~* i/ ]5 G公仔箱論壇花枝  50公克 5 T  n: [. `: h- N, {
火腿丁  30公克 os.tvboxnow.com; j+ f  a. t$ S! A
巴西里  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 e$ R( L0 w/ D( h% A- v
奶油  10公克 公仔箱論壇. n7 f# {% X# m6 U7 c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ a4 l1 t3 _& D8 S1 s4 X
A.乳酪絲  2大匙 公仔箱論壇: ~! b4 X  U4 p6 e
　美乃滋  1大匙
" Z" t9 e0 ?1 e! B# x, ?: ?8 v3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
5 x: s; L: C! e公仔箱論壇　胡椒粉  少許
% @9 f% k2 t+ t, Q5 l6 T: }% W# nB.乳酪絲  少許
$ U: r3 F( d' S) W6 v9 ?6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 H$ s  f) x$ ^/ k( K1.黃椒、紅椒洗淨切去頭部一小段，將籽挖出備用。
, y  h5 [8 O( }6 T5 d3 _& Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨去腸泥切丁；花枝、鮮香菇切丁，備用。 / E$ K. D3 I" A7 e- q* ?  C
3.將蒜末、洋蔥末、作法2的花枝丁、鮮香菇丁、火腿丁、奶油放入鋁箔盒。
; L5 h+ b2 ~; k6 F! Q* X+ g/ f1 T4.將作法3的鋁箔盒放進已預熱的烤箱中，以180℃烤約5分鐘。
4 }: w# H1 d2 t, Q+ R# p3 V) pos.tvboxnow.com5.取出作法4的鋁箔盒，加入調味料A混拌均勻，填入作法1的甜椒中，表面再撒上調味料B。
8 K/ K- v2 H/ h0 J; ^) A7 N4 l6.將作法5的甜椒，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤10分鐘後，取出撒上巴西里末，再以180℃續烤約5分鐘即成。

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【材　料】 - U; K5 E' y8 k% C
發糕  1個
0 x( H  ^$ ?3 q5 N5 L2 F! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  10顆
9 R3 w% z6 v) s% `. K' e3 ~9 D, K葡萄  10顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e  m  p  d5 I: M* X/ R' ?) d
奇異果  1個
  b) H+ p/ p8 c; ~4 P6 I鳳梨片  2片
' E' r4 }( D& T9 I6 ]9 j1 E; J【做　法】
+ j. O. S& v$ W' q; v& m$ r公仔箱論壇(1)將草莓、葡萄洗淨瀝乾水份，奇異果削皮備用。
7 X) j, A, D3 z1 y5 X/ T' gtvb now,tvbnow,bttvb(2)將發糕、草莓、奇異果、鳳梨片分別切成與葡萄大小相同的塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: q& Z" [/ i; F3 \. P0 H( s
(3)備好長竹串，將上述切好的水果及發糕塊依個人喜好依序串起，直接食用或沾上水果醬汁或巧克力醬，風味更佳。

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材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 c5 I. V8 D3 k1 P
外皮：
7 \' J1 O) f, |& e! e蛋 25公克
: e3 f7 a  [" Z  p( E/ W" I( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白糖  50公克
- S  j. Z8 R: X8 {& a6 ~  k: Q5 O6 C! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜泥  100公克
8 ?* Y+ K7 B7 |2 Q2 `% X低筋麵粉  120公克
% u. k( M4 r- C( M  l" p- ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb  f6 @9 |" K+ B/ G- e
地瓜餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 L8 b( I' }- ^- W9 K, `
紫地瓜泥 200公克 1 U0 d" z9 D/ A) |- W8 |+ [
白豆沙餡  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v% Q5 }6 p" C$ z5 D0 }  I
細砂糖  30公克
; t; y1 F4 @4 y& p/ E2 b. F蛋黃  20公克
, p0 o% Q3 h- l奶油  20公克
% T7 B: ]5 g( b水麥芽  20公克 4 m# O/ a6 C. K; c7 i0 f3 \
【做　法】
/ R5 ?+ v/ s9 ?0 X$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.（和果子外衣做法）將地瓜泥使用篩網過篩成較細的泥；低筋麵粉與泡打粉一起過篩，備用。
' |3 Y' D: L) l5 M( s( e- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - k1 ]* O& @% y' O9 G
2.將蛋打散後加入綿白糖及作法1的地瓜泥一起拌勻，再加入作法1的低筋麵粉及泡打粉拌勻，放置一旁鬆馳約30分鐘後，分割為每個約15公克重的外衣糰備用。。
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0 f+ y5 W2 @* z" U3.（地瓜餡製作）將紫地瓜泥過篩後，與紫地瓜餡的其餘材料放進鍋中以小火慢煮並攪拌煮勻後盛起冷卻備用。os.tvboxnow.com& U( ?+ ?* c( K( F
0 t8 {6 j3 X& K/ v. H0 b  }
4.將作法3的內餡再過篩，使餡泥更細緻後，分割成每個重約25公克的餡泥備用。+ g7 h" X# j& T1 U8 V& z0 z
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5.取一個作法2的外衣糰，將作法4的餡泥包入捏成糰後，放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。