材料
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& Y; s& G* i# S0 D: F p春雞 1 隻,馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],蔥 1 條 [切粒]
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鹽 1 茶匙,胡椒粉 少許 公仔箱論壇0 h$ U5 q* e `2 _8 ^* C, y6 Z
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. r( _$ X- C' e S公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb. L" A1 \" F& u% p/ G
% [: s. x9 j% A5 H; s9 ios.tvboxnow.com水 1/2 湯匙
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7 M. I m: V0 D& }舊庄特級蠔油 1 湯匙
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XO醬 2 湯匙% e# m/ _, `3 V8 v
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1. 雞肉與醃料拌勻。
9 ?) s0 i: ]3 Y) `tvb now,tvbnow,bttvb2. 馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後搓成薯蓉。os.tvboxnow.com1 n/ r9 U; Z }1 [, Y9 X
3. 用1湯匙油爆香冬菇及蔥,將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。9 c) a" W) _$ L
4. 將薯蓉釀入雞腹內,用鐵針/牙簽封好尾部開口。tvb now,tvbnow,bttvb% D* Y7 p2 p: j: |5 O
5. 將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟,間中反轉。 |