MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ u* W) @- I* V/ B' C( r
; b# i: i% R: V; u4 O& O, J
蟹 4 隻 [中等大小]，馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 沾蟹蓋用，火腿蓉 裝飾用 [隨意]公仔箱論壇, b6 q. Z( c  \! u$ n: ~8 a' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' w0 R5 Z2 `  _7 D
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1 l: K( G7 E5 k3 l# q公仔箱論壇1 j& S, d& h$ t
調味料
4 k2 K, @( M/ s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* a7 U7 V4 w- J* L. I- G3 _3 d( h* l/ q
舊庄特級蠔油 3 湯匙，石栗 2 粒 [細碎]，乾蔥 2 粒 [細碎]，蒜頭 2 粒 [細碎]，椰絲 3-4 湯匙，胡椒粉 適量os.tvboxnow.com7 _9 y" \- x+ t
7 _# F& p2 e6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 e( Q. j8 Y  T" Y- D/ T
做法
% Q2 @# F$ [, y( T; x1.  用大火將蟹蒸熟，取出待涼，保留蟹蓋完整，將蟹肉拆出，取250克
/ R3 w) k6 V7 a: V    [8安士/6.5兩]待用。
! ?; R9 y( ~8 J2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，取出去皮及壓成蓉，待用。
1 z& E; G: Q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將調味料加入蟹肉及薯蓉中，加入半隻雞蛋拌勻，將餡料分成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ Y5 h7 X4 P2 w; `* B/ G9 \
4.  將餡料釀在蟹蓋上，掃上剩下蛋汁，沾上麵包糠，中間可放上火腿蓉作
9 T- Y6 K, k9 t* m9 ^    裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb) |  m5 G( h+ N8 M* p8 B  h
5.  蟹蓋放入熱油中炸至金黃，取出瀝乾，即可享用。

MagicAndy

原帖由 @~ying~@ 於 2007-1-9 15:36 發表。 os.tvboxnow.com2 {9 d* A1 I! ^) P
多謝分享﹐你好有心機日日都post新菜式出黎6 j# q, P( H# I# J5 c6 `4 z$ n
真係勞煩你啦^:)^

公仔箱論壇" I# m1 l% S3 I7 A# ]1 ?0 @
6 J+ R9 g; h! |7 I3 B7 Y  ]

" u9 x0 K, s( F) }; i妳的回覆，就是我的力量。;))

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb) _. j- o& R5 y7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r- }1 R  c9 q; m; q( p5 w
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾]，甜椒 1/2 個 [切粒]，粟粉 上粉用
1 O$ [/ \+ J" Y' N$ \9 ?# x% W
8 X3 c; Y/ ^5 ^8 Y
& }  _& p; _: q1 j0 E, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  F' v& W% d5 t, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% [' _7 b7 U/ g: v
芡汁   d4 c, `% I1 z
公仔箱論壇% z! F" _: l8 T+ L. I( \4 ]
糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 P& a. \1 a+ v( \! H
tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 H, d2 ?" v; ?7 H/ t
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 z; \7 y1 X% ~: \0 }' x. }; _

0 z: `% X% W5 k( v! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y* }$ a3 M( ^2 c; x1 }- W& R做法
0 B  \/ h' ], ?; C公仔箱論壇1. 將魚扒拍上適量粟粉。
$ U, W% p2 i) {" g8 Y公仔箱論壇2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。
4 x  w1 T* G3 u% K7 i# x公仔箱論壇3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( j  B7 L; E6 E0 H: C: }
os.tvboxnow.com( c- {! W# t1 C/ u
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，雪耳 10 克，雲耳 5 克，蔥 2 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* Y# ?1 k: D: q
* i/ m4 a! {$ y( b; F2 L/ j) S

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醃料
2 t) @) P# h0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 n; R0 d6 e! d& o3 N) ?  Los.tvboxnow.com辣豆瓣醬 3 湯匙，粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 a( F. L" S) I! _. o  Z
! W  K6 c, t4 ~' R& m
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y. V0 z" _; F; d

# A' I! _8 h% @0 g; a# Zos.tvboxnow.com芝麻油 (混合) 1 茶匙os.tvboxnow.com0 y  F- B0 y1 ], X3 C

* J4 T: F3 d8 gtvb now,tvbnow,bttvb
& t6 |) o  }- D) C- |; V( v公仔箱論壇
, N; Q! j+ N0 M; Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
$ Z" J+ R9 g& d/ @
; ?0 {0 t7 s& {os.tvboxnow.com
6 t: h- p# @/ u6 m$ Ltvb now,tvbnow,bttvb, b# U. \, a4 z6 s3 G( P. P/ s9 O: [
1.  將雪耳及雲耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 H% f3 M: e( m  D( I6 N# R* G1 l9 B1 L
2.  雞件與醃料拌勻，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J5 S" X. w- b9 Z
公仔箱論壇3 K- F/ Q0 D6 W" W1 P
春雞 1 隻，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，蔥 1 條 [切粒]
0 b7 W; ^& r- O- a2 w  [5 r
3 p- l9 l0 x  m4 M' T: f+ g
; b$ J, W% Y  |4 T, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 t" ^. D1 F( S/ M: n
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 l/ N; y9 i# M4 J" ~

& P# D: N2 ], c/ J7 _9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙，胡椒粉 少許 9 Z6 i) k6 o! c+ {4 D1 W# L
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" K2 h8 ~* ?5 ~3 n- p$ m, A, e+ x# M
調味料
  q7 ?; h: }) E- ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 A: H# A! ]) ?$ d% ]) G8 N9 ]os.tvboxnow.com水 1/2 湯匙+ A- w4 g6 H- h) ]

$ |% U' J' O. s* _& W公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙os.tvboxnow.com& O$ ~7 M; y: g: ]5 r% E
2 B# B7 Y" ~( D) h
XO醬 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 o8 y! T2 t' R* J' Z' A/ I: y

" f$ K: n. A/ G/ r/ e# {: Ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) }( i- N5 A3 W& o% ]* V4 H* I
做法公仔箱論壇2 ~9 `# e1 t' V& n# o
1.  雞肉與醃料拌勻。os.tvboxnow.com- L# C' U' @0 W! S$ F: i0 [
2.  馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後搓成薯蓉。
/ u0 d; T! [4 C+ O3.  用1湯匙油爆香冬菇及蔥，將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
; I' O8 @* P- F' ^. h: P/ los.tvboxnow.com4.  將薯蓉釀入雞腹內，用鐵針/牙簽封好尾部開口。公仔箱論壇8 z- e. F' b# V* ^' g4 W
5.  將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟，間中反轉。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 f; @4 V& Y" C+ b! v

9 {6 R& C3 K) ?) \+ C6 Z6 m7 a公仔箱論壇豬扒 [無骨] 450 克 [1 磅/12 兩] [輕力拍鬆]，熱白飯 伴吃用
8 x6 Y2 X3 b6 a+ {
$ A! Q' Q5 n$ Q( d1 htvb now,tvbnow,bttvb
+ N: q  S& N6 o8 G! j1 C
1 A8 g% q( Y9 _! j; m! y) X' D公仔箱論壇公仔箱論壇. V+ j6 ^8 T: B  O+ \9 f
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 J& m2 X, v+ r* ^  D* {$ r  Q/ W

; g; \' [! L5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒醃醬 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y  V2 p9 T/ F& T3 u
os.tvboxnow.com- A& D! ]9 R$ G- w' z$ W2 W0 r

# j: W$ y# k$ p, u( W公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; P; h; P6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! O3 F1 G$ I' c1 z( u  V
照燒醃醬 1 湯匙公仔箱論壇- f5 B# h2 O8 v6 i
tvb now,tvbnow,bttvb% {) Z. P+ _" W+ h8 z6 h% `

! Y, F$ w! \, ]' Otvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com% g. w; ~/ q8 ^
1. 豬扒與醃料拌勻。
, y) e) ~( q' ]) F公仔箱論壇2. 將豬扒放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗約10分鐘，掃上芡汁，
% @. y7 U) D2 ]2 D# ftvb now,tvbnow,bttvb   反轉並掃上芡汁，再焗5分鐘或至熟。
# s: E# T4 |/ A' `2 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 吃時伴以熱飯。公仔箱論壇" a: I" v1 S- v
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; k4 f( o: o  z0 I  @: k( {- G
*  豬扒可用炭爐燒烤或用焗爐焗至金黃熟透。

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蜜味牛仔骨
; u  m2 W- G% @$ ?! w4 Xos.tvboxnow.com
1 e8 ]3 E$ u+ V  D6 `% {tvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com( I) v* b) p( e+ g' x, ^+ j; m
- l4 w9 h" @  p4 y# h
牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]， 甜青椒 1/2 個 [切絲]， 甜紅椒 1/2 個 [切絲]， 洋蔥 1/2 個 [切絲]， 乾蔥 2 粒 [切片]os.tvboxnow.com; t, U; c; W0 y0 B

" d" S. Z$ L9 n) g# T* [os.tvboxnow.com/ z& Y, W2 z7 d

9 v. G4 O. e: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& E4 j* _. @# D- W% k8 H
醃料 os.tvboxnow.com% H: V2 t! [6 {: Y. ^

  @! M: Q0 S% i# X% J5 w公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 湯匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 d3 H" l$ c& R0 K: e7 Y' i

+ G" _, N/ n& _) A% z% w0 @- o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. O# t, y+ s; G0 z6 _

4 i& `2 b  |+ F& q# v7 W) v" f. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 1 茶匙，酒 1 茶匙
' m4 E; r9 S# r4 r: H  {. D  [tvb now,tvbnow,bttvb
4 ~0 q4 o7 q7 ^* K. |os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 n6 c3 Y( F  u7 V0 w& Q4 C
芡汁
: Y8 s: L2 r8 f9 D+ M9 i# {- c$ D2 p% U9 s5 }1 b) H
特級鮮味生抽 2 湯匙，蜜糖 1 湯匙 公仔箱論壇1 }$ X6 m# t  n/ U. g8 Z
2 [( W( l7 y0 x0 R+ j: y
水 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
7 ]& }- l  t: l: n) ~# ktvb now,tvbnow,bttvb
2 j- v! a# g* i  m; ]4 w! gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. z2 U  {% P! c/ B1 j- u
做法
# X* K; V* M) U" U, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  牛仔骨與醃料拌勻。/ U% P3 K( M, @0 d! }
2.  用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。* y0 y+ H3 ^9 @8 K: O
3.  用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至
4 G$ c0 a* ?1 I& Y! S1 x& e    熱透。

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材料os.tvboxnow.com' f" O2 V  r6 W# p1 m, n

4 }2 M3 m/ r+ q/ ?  i. N; tos.tvboxnow.com牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇& a- U( E* g7 j7 u( k8 A5 s
os.tvboxnow.com8 H# m$ o& \4 ~, Z3 h& j

2 P4 H9 y& f4 d# Dtvb now,tvbnow,bttvb: P+ i+ Q3 \  C) b" F

1 Y: L$ o- X# `5 Z/ @: H; Y/ y: L調味料 : |' b) _7 v* }$ ~, j& N

- E/ U! h' ~" h蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇6 T& e4 B/ o: p: z% N  t

* S4 n! ?3 t9 M7 `% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
4 J/ O" F1 ?% Z' G# o# c0 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' T6 {) ?. w) R; z
公仔箱論壇0 r2 `6 }* Z4 t/ j3 |5 Z9 _5 s2 i* j: S
做法
! B/ M! W9 p. b1 L" |3 Y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。* T+ f) b: P3 E% E" j7 N. }
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
- O. O; |4 g& n+ b% r; K$ cos.tvboxnow.com    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
1 ~. A: _" I  U5 }8 |: `6 R0 E5 x
5 C) Z4 d% G9 J5 Wos.tvboxnow.com魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb# T: `$ g, [2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 A- a. N: k- F9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 [$ C2 q1 Z4 g) P
os.tvboxnow.com" n. R. }- O4 H' L- I" `( ]9 q
0 T/ [  K4 h: I# i; ?0 O. Q
醃料
# A& K; \( E$ ~( G- V, Y# x/ g1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i) X/ a6 S  i6 {& e# ?5 u鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# N% K7 V' n0 ]6 w8 E: X% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! O( X! p. {

9 D9 d3 \* ?. x+ v( G! ?: e: X" V! ^+ N公仔箱論壇調味料 2 i: Q# ^8 c+ r2 h

& B; a# J: m/ k- |2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]/ N5 u7 h# u* _, f& K6 m# v
) d: |% k" {+ t5 |& \/ M/ ]/ q7 }
公仔箱論壇  u- E* K( e; E' F! b
埋芡用料 / I, A& {' @& ^9 u6 [) x

& H! q0 t$ B  J: x- E& E* Etvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙1 b! H. p: r2 ^) w
公仔箱論壇3 A( k8 ]3 ?+ i/ m8 t, g/ S! a
" H6 o. a  b9 V: d' v! K
做法
  j5 R7 }* m  T, z+ R% P1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。os.tvboxnow.com8 H- B; ], ]2 F
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb, J" n) S) ^/ R
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至8 m1 B+ \" x# F7 x7 f7 [
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

MagicAndy

材料
6 ^6 n* i% T6 R4 Bos.tvboxnow.com5 N+ t+ s' d3 J) |+ T- ?" Y
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]& |  u1 w' C( S. C% r  L
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7 C; r+ h! c" m* K5 ~8 x芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb& h3 D5 q1 A- x3 `% z7 R3 |

. j4 B2 X. T' g" a6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇9 k7 ?, b5 e1 k! N

& T) _4 J& V/ Z8 I4 N7 E, jos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]os.tvboxnow.com4 a+ A1 [- w8 @) r" K

* J9 c* ?/ S6 o! Z  e  w
5 _* }0 M4 z( h, F% h公仔箱論壇: x6 J% L7 r4 \; B1 O; H
做法
5 D3 r  D9 ~; x2 c8 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 f* p- [0 b: N0 n5 K9 {4 f" A

" ?; Z4 C$ u- c* O/ @* r% N- H1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
6 R+ A* X7 M$ y% @- c公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料: h* H! a! R& T: n1 J6 K# d# Z5 Q# c

+ c5 j! u& n: P6 u6 z2 ^$ a2 xtvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 Z+ p+ v. _) ?( N3 B+ T
tvb now,tvbnow,bttvb# k. g) b' r+ e, f; s& }! C
tvb now,tvbnow,bttvb& N! u# n* w8 E

6 m3 k5 x3 H- {+ a. I  v# U5 \1 b; p2 N0 S# S0 Q1 a/ R
調味料 公仔箱論壇* G7 Q' X/ B7 K; L+ c: K  e
0 u9 i, c3 ?- j# o/ U
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
, ?4 G9 \% b6 ~  e2 X: C* r- Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' Y% e% `, ~( p4 r$ J8 l
( a4 J$ c+ Q! A9 u6 p2 G9 O
做法
1 f; ^: f6 S' X1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
8 v2 s: z! X8 C/ S- W% t7 u* A: ?   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。/ l' j7 N' F/ P# z3 g+ u" ]" y% P
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇. g% s" n% E  N$ u( U1 m/ n
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb+ f0 ^9 G9 G; D- K' z$ m
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。- Q5 X% [  S/ p- P0 M% o5 A6 T
再多謝﹗^:)^

7 ^6 s7 k: r: @2 I) p- Ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 v5 s2 D, |& x7 t& \

$ e/ s0 T5 X( g- p8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
* T' {. \. C- v( Y9 F, d) F! g' P公仔箱論壇
" d4 X' V3 j' A! h公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
* X' s! }; X4 B4 T5 M0 {3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
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  ~' T0 ^: l" Qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: V0 D  c- L9 r

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1 D7 ]# C* X/ X9 Z調味料
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8 `9 F  B5 v, I: G1 v0 w+ ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇6 m3 H9 w) |6 Z' Z9 i" Q3 M" J

! v( w0 \* _5 t3 t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 G; r7 z5 a' Y( v( z( h% Z) P/ a
做法
: _2 h2 a1 e7 ]: G9 P- T% c( q1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成os.tvboxnow.com8 O* w" z! v5 F2 T9 ?4 {7 t6 L
    12份。
' I# x/ H0 J! o+ etvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 c: e# l, a: }" c
    再沾上麵包糠。0 V6 K7 U7 S( j( @. g9 x+ C& l) F
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* d2 [4 \( j& g/ t: {
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb' d# z1 B& h- `+ n! J

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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇7 W# v' W/ O; L* P+ U+ F

; X( A; p5 l" [, b3 t* |tvb now,tvbnow,bttvb  l! s7 @# l# V; Z
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法
6 D* r1 m9 c  N- F( a: w1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
/ R, s& h$ s+ v! L    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇& H) ^- l# X# s  h1 c4 {% Q. l8 e5 g
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

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香炒辣芋絲
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" i& b; z, ]4 Y; o材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb! }( g" I+ j3 G% O

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# y$ F# f% x, T# e, p4 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' ~, X( L2 S- R# c
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. h  Q8 G9 s5 }- p/ p
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調味料 * n' h$ a$ i& z: U$ f. I$ f; _
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舊庄特級蠔油 2 湯匙
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做法. n7 m- K% t% e: R) C1 F
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ \$ u  E, U1 v
    拌入李錦記花椒辣油