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【材　料】
8 H- U. x) V  q" S; AA.紫山藥  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H# E& Y* ]0 ~$ Z6 H4 N
　糖  20公克 os.tvboxnow.com3 B# ?4 G! M+ |
　奶油  15公克 公仔箱論壇  R2 S. W& a( x
　糯米粉  50公克
& G/ q. E! T, v1 Z2 \! G, o2 rB.豆沙  200公克
: ?) K( t! B0 J5 P  S公仔箱論壇　杏仁米  200公克
% x& A6 [& }5 U+ f+ J7 f) `【做　法】
/ a" m- A0 p& d  X/ m$ K1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& R1 m& F, q( {0 t: A/ j
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
. I# |0 T3 @3 f& P5 q0 n( b3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
: N) g0 r; a- @4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
6 z1 w$ F% l4 A, `os.tvboxnow.com冬瓜  1段 公仔箱論壇$ t4 R8 t" r( {! W; n
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ V% D% ?3 d8 r' k2 n1 m
薑片  適量 % ?: b2 W" s5 T3 C( @) }0 j
【調味料】
6 y, R% @; H% e8 q! c+ W醬油膏  2大匙 7 x- h, d  g! p' J7 J9 J9 z
【做　法】
* u; g: B3 Z. E) ~& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 os.tvboxnow.com' q* X# ^% q1 h+ q6 s4 _
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R% D  V* X: v7 s' d3 b* ~
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
9 q* r$ @9 `$ ^  _9 }- ]2 Los.tvboxnow.com芙蓉豆腐  2塊 0 @' v: ?/ ~1 Y  w) v
新鮮香菇  2朵
+ L8 @0 }+ ]* D7 S$ k乾海帶  一塊 ( e' d1 [- ]9 T$ h7 c# U
清水  400cc
/ R" r+ e! w% @9 ]公仔箱論壇【調味料】
& K' O5 c7 {+ D- x' x* AA.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇4 Y$ I. u. M6 r( v9 `7 Q
　鹽  1/8小匙 公仔箱論壇8 d5 `' G' t- J+ h9 F( r/ w% |
　醬油  1/2小匙 0 F1 E  i9 E, Z8 }
　白胡椒粉  少許
! G# k* b0 w4 d3 Vtvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 A6 d+ ~; x( ^; b& m
B.太白粉  1/2匙 os.tvboxnow.com& [6 R3 x2 r  x% \
　清水  1大匙
5 a; d! S8 s5 r( p5 ^$ Mos.tvboxnow.com【做　法】 - b& |, T; j( G' q
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇* S' Q8 E; Q% K7 e7 I3 M0 d9 P1 d2 ^
2.調味料B調均成太白粉水備用。
3 W$ n& T4 D9 z& X- k0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇2 t* {) K% U0 A+ V0 i7 e
【備　註】
+ C1 c# P2 o! b- Jtvb now,tvbnow,bttvb除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
8 u7 Y; Z& Q0 h' m8 H$ s7 O/ S雪裡紅  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 V1 w: P( g$ s
豆干  3片
. p; s! B1 q0 F' h9 i% F公仔箱論壇辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# @7 [4 L" o7 g8 U4 B% Z9 t7 p
醬油膏  1大匙
4 H& `1 {6 P' X2 [3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 D2 L. A- \4 l2 q  {5 f3 ^: ?4 O  ^1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
9 k* m( E# v* q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
0 _% E, x% \7 r4 o公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
0 j% d$ V! D9 H7 m公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 f8 E1 K. d% S
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
0 r, o- m( Q6 ^" k! C金針菇罐頭  1/2罐
. d$ Q+ d0 r( Oos.tvboxnow.com傳統豆腐  2塊 os.tvboxnow.com% K5 G) p2 \/ Y! R! g$ X" h
香菇絲  1大匙 os.tvboxnow.com; I& m3 m3 g/ {8 G6 ?" d4 n7 j' F
小蕃茄  6顆
$ X! A7 V; X  G, Z5 a# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' z) U" W. a7 N5 y+ [3 f
鹽  1小匙
! Y- q1 t$ }; E. ?* {9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇: c  N2 f' x3 I* S; E% s( r: {3 U
A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 K- m7 a5 \) X  |; W
　薑末  1大匙
4 k9 f; \3 }' d/ x: F  p( Dtvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com9 V( P( t0 o; ^5 g
　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ w1 ~& w* V/ D2 d. G
　太白粉水  1小匙
  q( }7 ^& `" p  ios.tvboxnow.comB.香油  少許 os.tvboxnow.com# O& `: n& l) j0 ~% J9 U
【做　法】
% z+ g# u9 _) h9 x  a公仔箱論壇1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 2 o( \0 P; s( C# H6 Q
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇9 F3 |6 t4 G2 m, d- j$ _
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 a% {' {8 D3 L( |) B# o: I
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 v: w& ?  m' K
蘆筍  4支
8 `7 g( v& R# {- @( O) Uos.tvboxnow.com番茄  1個
: i) }& O  o9 D, q  O6 b/ P! i) m公仔箱論壇金針菇  1把 os.tvboxnow.com- x8 E* _3 X1 |3 _
新鮮香菇  2朵 ' z0 u4 ^1 Y; c8 y( L; k
素火腿  50公克 4 D8 \% }% i& U1 ?9 J, B: }* J( s
麵糊材料：
6 P9 {% Q# y* c$ stvb now,tvbnow,bttvb  
  \' ]: i4 C9 Y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯
1 l" {5 ?8 V- q6 p" \% t! J) K公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙
' a0 ]% v6 z3 [* Q9 C蛋  1個
0 o/ T* ?) p$ ^' R" e2 a9 Btvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 2 n( {7 Z- Z' z
鹽  1小匙
2 u. v* q3 m* [1 c$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇( S- x! g) r4 q7 \6 u% r# N2 |! W
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% E) V# B' v$ @
橄欖油  4小匙
$ w  y! s: }" j& Y鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* m6 [7 ]2 O6 h! e$ Y) T
【做　法】
/ ^0 g0 X" u) v( D( C6 z1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
8 t, U7 I5 Q5 H, K  U4 x0 S5 w公仔箱論壇
$ p6 C+ f, [% L* z公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. t2 S. }! ~8 m" x
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
* X* {* G$ f" J, I7 W9 E4 Q. Gos.tvboxnow.com 公仔箱論壇- e9 c- a) t* G* y3 f7 _
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
& J% U% E# S& h: ]tvb now,tvbnow,bttvb5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 os.tvboxnow.com& z  N. z0 \# y  h# w- D
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% a2 D; k" f/ s5 ]
A.高麗菜  1/5個
+ O6 E) \# Z3 T4 J% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  1/4個
8 S6 j: A# f5 Ttvb now,tvbnow,bttvb　金針菇  1把
! U. u. B. U- p0 F7 p* h' X　芹菜  1支
* K" \  S2 J! {4 R7 w8 Z公仔箱論壇　羅勒  2支
! F, [9 e- X% y8 m/ Y5 B& z/ itvb now,tvbnow,bttvbB.蛋  1顆
3 h" O' I+ o# i. A4 wtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙 : i; i# z1 m5 M& H6 `2 r" Q4 A6 H  W
　地瓜粉  1大匙
+ F5 D+ `! X* _公仔箱論壇　鬱金香粉  1小匙 os.tvboxnow.com- t) F1 {* ?( b1 V1 q
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: _" \1 j! l0 `* `
　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 t* L4 b, ]3 f% R
　黑胡椒粉  1/2小匙
$ x1 i5 V3 K/ \9 w% X& S' }tvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
  i- G( r5 w' k8 n: ]" P0 RC.香草沾醬  適量
, K# u0 m* F+ P$ A! R8 Y7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& y0 C" P( Y% F- J( d4 C% ^* C' v. atvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
: p2 n# l4 U6 d: e1 U. i公仔箱論壇2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
' ?: e9 N  Q% A5 w9 A3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
& E% \8 f$ A# \" S) {公仔箱論壇猴頭菇  3朵
) q2 X- j& v+ v2 a4 F1 eos.tvboxnow.com九層塔  適量 ( x) {# X. q/ a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% ]9 a0 H: q
A.蛋  1/2個
3 e) f0 t9 b/ T0 u) @( _) [tvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇' J2 A! ~3 _( S$ ~4 n
　糖  1/2小匙
9 o5 ]% M" j7 N! C/ G　鹽  1/2小匙
. _) s* i  ^$ E1 e3 [/ |6 r+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 公仔箱論壇* R! |( O5 C& j+ }$ M  v
B.玉米粉  1大匙
9 j" {* T  X' |　地瓜粉  2大匙
0 r0 y6 Y; k! S9 t" M* H4 p【做　法】
3 }& D5 j7 p( N3 P# Oos.tvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均os.tvboxnow.com* d8 G- Y" s& m$ T4 e
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
" V; K2 p& d" ^1 i& j* z9 j$ [香菇  8朵 公仔箱論壇! ~6 d5 x% h6 a5 ?
韭黃  100公克
/ t3 b* `- B% H公仔箱論壇薑  3片 / R1 Y/ l6 z$ L
紅辣椒  1支 os.tvboxnow.com" r5 O# i: f5 E% N. U' o
地瓜粉  1大匙
: C% y9 f2 i0 h( x; A7 ?【調味料】
$ l. R% \6 g. u' F$ Y. T7 p素蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com* F- F9 |) @+ L  [% \4 f% g. r! T8 B
素沙茶  1大匙
  P+ `) o3 Z' Z4 E, R公仔箱論壇香油  1小匙 2 ^! o5 d' L3 H0 ~/ C! ]. u% E6 a
胡椒粉  1/2小匙
. D+ c, ?. H4 {9 \2 a【做　法】
5 u& ]" s) y: V: h1 e9 vos.tvboxnow.com1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
& k, y, t& Q8 h8 e# S$ ltvb now,tvbnow,bttvb
' v0 C& n9 e) e' Nos.tvboxnow.com2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 os.tvboxnow.com" x2 ]" ^* v9 r9 j* }+ Y& o$ j' e; g
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
$ |7 b" q; Z& R# |7 Q" Stvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb) q' L+ b5 T9 f( _$ z
　小黃瓜  1條 os.tvboxnow.com4 }; {1 n& D0 Z# d3 [
　水  2大匙
' q" Y( y- {% Z5 N. l; \0 sos.tvboxnow.comB.薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ K2 M5 o, s
　乾辣椒  4條 & z  {+ }2 q+ P: A9 V
　辣椒醬  1大匙
, z1 u: C/ S! A& V* T" vos.tvboxnow.com【調味料】
: R2 }4 W: T6 a4 h1 v0 HA.蛋  1/2個
$ d2 g; P) I: l5 U　咖哩粉  1/2小匙 3 h: K4 U3 M; S4 {/ @/ c0 w
　鹽  1/2小匙
# n& a. B1 I0 H) W3 sos.tvboxnow.com　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% Z/ P' e, A/ ]
　油  1小匙
& j" E! E6 F. l! m" bos.tvboxnow.comB.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 v3 L# P+ @1 m# }
　地瓜粉  2大匙 os.tvboxnow.com5 O: s; o) ?6 U2 U( }2 |
【做　法】 公仔箱論壇1 K4 |' o: ]6 J& D' z8 Y  D, g. Z
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 ! J" d5 I  E9 G4 s/ B" A
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
9 z  X% M' C5 V8 i 公仔箱論壇  g# N& P$ w1 k7 q
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。