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【材　料】
3 S. S0 @8 I6 s* t4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克
- e$ w% R+ L8 {: O1 _　糖  20公克
1 B( w  c0 Z9 K1 s+ ^　奶油  15公克
, S) w$ N$ P* x/ o( {　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~2 J' v0 H1 O1 n, `
B.豆沙  200公克
+ T" y/ o) o+ Y. x! J6 @  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克 8 I/ V. B' u- e
【做　法】
5 y6 r% v" O3 |( H& t8 X$ g公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* A1 w3 f8 d: b
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
2 d- |+ ^9 _: T8 ]/ g( e3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
% B/ i6 {2 p) Z4 j' @公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
' s' ]9 l- g9 N. h9 k" x8 Mos.tvboxnow.com冬瓜  1段
; h: x, J' `) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 8 ?" Q& L- P) N2 e
薑片  適量
6 W/ d1 x2 I% I7 O4 v; z' z' C& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 T, t: F5 h! r公仔箱論壇醬油膏  2大匙
8 Y, O: H  B1 f6 `【做　法】
  G/ D& p+ r+ p  @, ]# H' H+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 os.tvboxnow.com) Y' X; ^# A4 M+ Q, X
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
& Y' `5 ?& ~8 j- r8 u9 m" d公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
0 J: A+ t. i! f1 H; Atvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊
$ y4 G+ _* A( X5 D3 ?9 ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵
( T: V/ o  `2 ]3 a乾海帶  一塊
# F$ @/ q: C; d; h0 ^2 N* sos.tvboxnow.com清水  400cc
: v+ i4 V/ F3 G5 J* X4 H: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. q2 X, Z2 }# L3 T! F2 C( D- `公仔箱論壇A.芙蓉豆腐高湯包  2包
. b$ h9 j: }% j9 r1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙 - V- u* i9 V+ g5 T5 X( C6 P. p- F9 p
　醬油  1/2小匙
) D* }9 O( ?: l- Ros.tvboxnow.com　白胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com5 u9 v9 y' s( L' _' Z3 h! R
　香油  1/2小匙
! X/ |9 `' B# T$ E& @) _! D; M9 d2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙 , Q4 X9 C, ?/ b! g/ l
　清水  1大匙
6 Z; N$ K. d0 ]: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) ?5 D1 Y2 B& ]7 M1 k" ?) p0 E1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
. ^* E# H- B- jos.tvboxnow.com2.調味料B調均成太白粉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% H. G' q5 X
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 * \, g& y( a3 p
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: X+ W: ?; t  f
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
# S) }: ]# X" i" r& e1 r  H雪裡紅  1盒 公仔箱論壇" @6 }9 J- V- r+ _8 e7 Q
豆干  3片 os.tvboxnow.com6 {) \( |9 \( [  k: @0 C
辣椒末  少許 * J, s# P1 M' G$ x3 Q2 E& Z$ j% i
醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; F5 r, Y% Z7 ~  m# N; F1 h
【做　法】   _+ G  d& w1 P; B& W1 }
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 o4 `2 ^9 Z* c2 c/ y
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb: r. H4 l4 U% b; w9 w/ z
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
/ m( v* f9 z: R0 v( C9 Q/ J【備　註】 os.tvboxnow.com6 ~" Q! @4 D5 p: s
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 $ W) C0 V7 T' i6 Y, c! K. \- Z
金針菇罐頭  1/2罐
4 {6 u1 e- c* V- c: Y8 A2 Y5 N傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇, g6 J2 U+ g; o/ \' N
香菇絲  1大匙
% ?' _4 C  H, r+ R小蕃茄  6顆 ! z& q' P& D& s! U
熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 v; k5 T' z' N1 i% k
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 B- ^. }( U% Y
【調味料】 9 R$ `& y+ F6 C% k
A.素高湯  1大匙
6 N' g; q# V6 \- O; U1 C4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　薑末  1大匙
3 b9 S3 J. h/ I2 w; @$ d( i9 t　素蠔油  1大匙
/ B& m$ g% D  {$ C4 vos.tvboxnow.com　素肉燥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 [6 _, f2 A/ e  J9 i
　太白粉水  1小匙 ; x8 o+ Y- q3 q* z3 N
B.香油  少許 ( r3 o4 f. Y2 z, L5 B/ ?
【做　法】
! i- G) h- s, Y4 J) I; [& V5 @. Q1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
! u% n5 A/ M- M# c% b* d2 ?- ?公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
7 W4 D& E1 h# z, ytvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
, p& k! A  ?. P2 }1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
) e5 R9 ~& E: S* A& {蘆筍  4支 1 p3 H5 T! L7 W1 ^! N
番茄  1個 os.tvboxnow.com& s! r4 h5 i! M* S# c; D0 N
金針菇  1把
9 b& i' Q/ g8 X, t3 e( z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
4 w0 p& n  a# I* m# X) _素火腿  50公克
2 L2 q8 M! O  D0 E" y1 s5 }麵糊材料： tvb now,tvbnow,bttvb: T0 n1 N% F/ m9 a6 {
  
! n9 G& u# W7 d7 X低筋麵粉  1杯
0 t! V! o9 x' L+ E* @" l* Uos.tvboxnow.com鬱金香粉  1小匙 os.tvboxnow.com1 U2 i( B9 W9 k" x
蛋  1個
, F8 W- Z: _' E4 |4 P5 ^水  1又1/2杯
: `# U  r) J' |5 r, F  T* vos.tvboxnow.com鹽  1小匙
2 _  s3 D9 f  X3 g5 k' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
( g% J( \/ t5 S- Q6 Q) V' I. Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 A. Y0 X: C1 `3 ^橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- d- R6 Q! U% t
鹽  1小匙
5 A" V, m0 x+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 N+ }  v$ q7 M! l8 T& mos.tvboxnow.com1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
* B: D" Z  h8 O! C3 H
- T4 j0 r2 @0 C$ E) N2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 & k' t  _( ^+ w
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 U. O& p# e7 Q( W
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4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! `& M+ m) W% j: D
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 R$ G1 l/ V* H) I! M
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
9 ~; @  L% K* G$ b% I/ I公仔箱論壇A.高麗菜  1/5個
+ r+ M* `5 U; ]$ z3 w8 a* P公仔箱論壇　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 d- u3 w3 o6 L$ G
　金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 w; k/ L5 L  b+ y
　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# ]* E& R( C% V9 Y
　羅勒  2支
5 r0 E. V# p2 E, n- pB.蛋  1顆
/ a7 r0 k: G0 v! A3 Q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  3大匙
- [9 J0 _) a) \# H　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- m8 D9 @& Z/ y
　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇" t3 h$ x5 f' m! k
　糖  1/2小匙
+ @, Q! ~1 K; _8 M/ k, p4 i  d. c　鹽  1小匙
8 q& g+ X- \( N7 e$ v8 }　黑胡椒粉  1/2小匙
$ e, l# b+ a; Q7 F" b, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
" ?8 Z/ t9 A! ^& KC.香草沾醬  適量
5 R9 F( `+ r) Z! b& t' Y- Tos.tvboxnow.com【做　法】
6 i% D4 [5 b; U" A5 O. b5 m- k* los.tvboxnow.com1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 1 F6 f3 ~$ m8 O, K: t
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 1 e7 `! ]/ r8 Q7 h* _. a; T+ v
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
: n# M  j: m1 S& j$ r猴頭菇  3朵
0 v  L& M- \* o0 Q# |& _tvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量
' ]! j9 ^' i4 z4 l  T" U- C0 l公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 \- b6 v" a0 L8 t
A.蛋  1/2個 公仔箱論壇6 f$ ?0 M3 c- ^
　咖哩粉  1/2小匙 % T2 V( ^6 x/ z8 Z* f% m8 F
　糖  1/2小匙 0 L/ y; a8 ^& z' l5 @; {1 H
　鹽  1/2小匙
3 L# j  ~0 B4 [　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! ~7 l9 ^" q' }3 v* ]4 O! r
B.玉米粉  1大匙
5 h) |7 Q4 Q8 K( [3 S　地瓜粉  2大匙
: P  i2 w# `! u: |os.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, b2 V8 Z; n+ X
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均6 a4 V8 }  F. B" p' Q" @
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" g0 r* p) `2 o: @. W. R
香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ {- J( h- z, w7 f- d! @! N
韭黃  100公克
9 T7 b4 K4 w! ^) R公仔箱論壇薑  3片
: A8 Q& O1 ^: A* j! J( a; n" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1支
# x* F/ u: I  |+ l/ Z9 {) ?地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, {5 t# B6 R3 X& W0 s, e
【調味料】
  @6 w( M2 Z) S: f: v素蠔油  1大匙 * B( }1 R0 l) @
素沙茶  1大匙
) w( \9 W" S2 F5 ]6 C公仔箱論壇香油  1小匙 - i/ ~+ C5 u( e6 R1 \! V8 `
胡椒粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com( ~' @" K8 o9 P! }
【做　法】
9 _, c% x4 C# E5 k% z3 A' i6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。8 b. `! r- Y2 q& x+ o
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb! J/ r0 T/ Q; {3 z% d) z
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ L- B  A- ]$ R4 b+ p" P
A.猴頭菇  3朵
) }9 t; G  q  F2 u. c4 ^+ I; J　小黃瓜  1條 公仔箱論壇. Z9 |6 _) C" ]4 C6 Y
　水  2大匙
1 T+ P( L  N; u8 S1 V  z3 @% N/ E7 ^B.薑  3片
- {0 g/ i5 G$ s7 h) Q3 jos.tvboxnow.com　乾辣椒  4條 0 x7 W, `- D2 w; b1 ]' I/ R
　辣椒醬  1大匙
0 ?+ a& B6 P" [& [8 [0 g【調味料】
) E6 m5 B! C% t5 b公仔箱論壇A.蛋  1/2個 os.tvboxnow.com- w/ M$ z  a! k* o
　咖哩粉  1/2小匙
5 H6 G% P/ @3 t　鹽  1/2小匙 ( e$ c( ~7 d3 i0 v
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" |4 P) |2 ]
　油  1小匙 6 {- o2 q) k' v: c5 V/ E
B.玉米粉  1大匙 ( m  A: b& q3 @8 A( s4 `: x, E
　地瓜粉  2大匙
$ Y) n( U7 ~; |* A0 o【做　法】 & x" S; B/ `* x( h9 o
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
6 N/ ~' f6 s0 z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
4 p4 \% \2 O: |' o0 ^公仔箱論壇
3 M* E& m! z* p  V5 e, c3 G5 z3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。