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【材　料】
7 d, I) q5 j* w2 a; `tvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克
6 J) f  K# ~: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克
6 A3 V4 {- U, J. \; r; [　奶油  15公克
# K- q. _% b$ ~* H+ S　糯米粉  50公克
. W5 ]8 h  C+ T& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
8 o5 {" b5 q$ L. Q7 l- ^1 P. e公仔箱論壇　杏仁米  200公克 os.tvboxnow.com4 L. U) w, N& l9 v+ e5 p
【做　法】 os.tvboxnow.com. X5 W7 [; G: _+ ]+ V) W, b
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇9 t; z9 N# ]) D* x/ b
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k; U  e( Z3 u7 I1 {
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
, @/ m( x- q/ L( S3 R& G4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
8 G; m) J" s/ M6 v2 _: \/ k& c" Dtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段 tvb now,tvbnow,bttvb* I+ a1 r6 d4 B  L
香菇  3朵 5 a5 k2 x2 v2 g3 ~4 H* r/ t
薑片  適量
- f4 n+ S: Q6 m# C" V4 }; D公仔箱論壇【調味料】
; i" z+ _# }0 R5 t3 Q: q公仔箱論壇醬油膏  2大匙 公仔箱論壇) P; q* d9 u" e; r! W& n# c
【做　法】
# [. T6 K1 g1 V; t% h$ M& r/ P$ H) u9 kos.tvboxnow.com1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 8 e" `) z& G0 K+ i( J1 t1 ^! z
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
; [+ s+ ?% d9 S" ^' gtvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
/ _2 [1 }/ P) B5 P3 A* X: P6 o公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 B; `% w, R$ c: Z. x  O9 R
新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb. t* P: _. z8 }' g% Z
乾海帶  一塊
) j1 @. [% ~7 @8 V公仔箱論壇清水  400cc
1 _0 o% U2 i9 D5 A- |: \& Q$ b5 p【調味料】
! k& \7 j) _5 e" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包
) n- v) b5 h" R7 E: o7 B4 f　鹽  1/8小匙
1 g4 f5 v4 {) E! M公仔箱論壇　醬油  1/2小匙
4 D- t1 t' v. l) X+ S公仔箱論壇　白胡椒粉  少許
+ V( l  u0 l$ [5 Y9 _) b) w　香油  1/2小匙 os.tvboxnow.com% X+ P. U! h8 ?( s' A* ^
B.太白粉  1/2匙 8 m# N, z4 z* b% N2 v, K- |- L. q
　清水  1大匙
' I+ q. f( e* H3 eos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com0 I$ E# D4 G0 i7 v# ~8 \+ g
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 os.tvboxnow.com0 y: ^0 U, ~$ U1 M0 Q8 D+ j
2.調味料B調均成太白粉水備用。 os.tvboxnow.com3 k6 B% u0 Z$ I0 @5 I9 X8 U, P
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
' p+ G# M2 q2 J6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ( Y7 b4 k) S) H
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
2 }* r* J; S4 I" E* }+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒
% W1 Y6 _% g, w& P豆干  3片
' n+ T1 }4 {9 v2 J: j6 P* h辣椒末  少許 公仔箱論壇9 _" n# `6 E# s; T* P
醬油膏  1大匙
! W) K1 S9 T! Mos.tvboxnow.com【做　法】 ( |, k6 [- W% t+ n  G- m2 S, g
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 ! |0 ?* X! \) M) V. v
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 / E9 J% j" i: a5 U1 y* k8 a: i% I. c9 l' S
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 5 f, o7 b9 u$ o- `6 N6 P' G
【備　註】
1 J, j1 [& O" h& h5 r" I; ~6 wtvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 公仔箱論壇. A' @/ c; {, U1 S/ e) Z& {
金針菇罐頭  1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 z& i$ @. O7 @, Q# S4 G
傳統豆腐  2塊 3 z& w9 Y" U% U; T0 n+ ?
香菇絲  1大匙 7 x) a4 [2 |6 l$ L! Y
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb# X6 t3 K7 `* @7 o$ U* ^) N
熱開水  3杯 ) V! F, h& p8 u6 T( R4 p8 {
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 d8 x4 X# E- J. T. |: A' I
【調味料】 0 M3 U7 s% j3 x3 I7 q( A
A.素高湯  1大匙 . X" B( L& J% U& i
　薑末  1大匙 公仔箱論壇2 s  L9 z3 v  f
　素蠔油  1大匙
9 a, I$ W1 @1 e( y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素肉燥  1大匙 % m1 I4 r3 K, x, A5 ]/ Q
　太白粉水  1小匙
0 q5 n' X8 h/ Z9 w# f" y2 M$ cB.香油  少許 , Q+ M( P$ C/ I
【做　法】 ( C; [6 F+ Q0 V' V" y( x: y
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& n% \$ R- ]. V. i- Z( i
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
, @- b3 l- G6 E  M( v; ~* v3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇; ~6 ~  v9 b2 p: w
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com. A% s# X2 {9 K0 T% L9 c; i9 \" P
蘆筍  4支
9 c0 B- P2 @% ]# Y3 P- ~8 X公仔箱論壇番茄  1個
, O- k& s) V$ f5 j8 y- i7 s. {金針菇  1把 5 s& W) ^* z3 T4 i  m5 K1 T
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇  N" o2 @5 I$ M* o
素火腿  50公克
1 Z7 L' L3 S" X8 |  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
: W7 @0 ?* E8 z( s$ g% I  
' {( ^, p2 M+ J# S: ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯 7 b* [! H5 I2 b; |; |/ U# J
鬱金香粉  1小匙 os.tvboxnow.com% k7 y! V$ j5 m' a" ~- e
蛋  1個 3 y, C3 }$ E7 R- B1 O( ~1 r3 W* y. f
水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 {& [. a; I& ]
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com; i! M' b3 C" S- Z, A+ C# m# F
糖  1/2小匙 ! @, [* P. o) X# c% ?
【調味料】
1 \; y7 o$ r1 V3 V& P, H- X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙
* J+ d/ C( y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙   H/ \# F/ S) C+ u1 S1 g
【做　法】
; p+ |) i; |" a  Y! utvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
  z  Z& \4 D; l8 u& S8 M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% |4 ?  e$ H& t7 N
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 / ?5 i. R' P! A5 ?3 M4 I+ y) i3 s
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
& w4 J# {2 C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. E' w; P$ Q8 h; S: n
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 t- L) m: q( z% t; {8 z, V4 q# e
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
/ ?( Y& ?3 v2 y4 c6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
$ c* z8 j8 C, s& j0 Z; X1 gtvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個 # W9 d8 i4 T0 s% y, p$ H. J
　紅蘿蔔  1/4個
! V: P6 T0 S  ~5 y# e1 E　金針菇  1把
* i! [* h% q4 B6 ?* {! v7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芹菜  1支 os.tvboxnow.com* P: A+ W* X' i& m
　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% J2 b( G1 |. `
B.蛋  1顆 1 T4 W- N1 X! y) W( T8 A
　低筋麵粉  3大匙
! ~* e4 f4 i8 F/ a. P8 H% j　地瓜粉  1大匙 ( N9 M- i; i) l2 u% ~5 W
　鬱金香粉  1小匙
# o6 z; g7 ]0 A* C; q! r　糖  1/2小匙 2 F* _; q3 k6 E) k) o; k
　鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 Z$ _; h, N
　黑胡椒粉  1/2小匙
2 ~6 W" a1 I+ V1 \) s; c4 A- B公仔箱論壇　油  1小匙 os.tvboxnow.com9 l2 C$ r+ d* }* R( J
C.香草沾醬  適量 " ?$ C4 ?) v! l1 M/ z! U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 A. h: K9 p  I, t+ H
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
- y( p; U0 R& t8 F! ktvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
7 r0 x/ m( K2 b5 u4 Q8 f3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
$ I$ h: I+ l- S! ]) z& Dtvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇  3朵
9 Q) S& w. U1 u) o! D# gos.tvboxnow.com九層塔  適量 公仔箱論壇) C8 C3 u0 m# Q! J
【調味料】
! E: j/ s) g- o" a* V# }, i7 N2 `tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb" R& A+ a. F# X+ [6 u' W# ]# Y
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. `/ E7 S1 d" X
　糖  1/2小匙
! c* s9 M- n  X+ |- Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [& t/ W0 p) R& }: ^$ ]8 H7 Q
　油  1小匙
  {4 ]& B0 [9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
5 h$ |/ A9 W/ l, V- T$ F　地瓜粉  2大匙
* r& s1 x3 _; ]3 e' T7 y* ]【做　法】 公仔箱論壇& X( K9 \2 \! e; O
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
0 B( T  X* |  E5 k) }: Z, atvb now,tvbnow,bttvb勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
3 Z0 ~3 _  L% m6 o  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵 os.tvboxnow.com/ m. R, G6 @9 S9 J1 W
韭黃  100公克
) V* p4 E- H! Y% ?: k  A3 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N/ v+ @1 J) m, {6 E4 F' b
紅辣椒  1支
8 e; ^2 L) e3 }7 `+ C" G* G7 U公仔箱論壇地瓜粉  1大匙
6 k: Q# i" {" T$ I. {+ @【調味料】
# Y( s: p1 `8 C9 k9 T; _素蠔油  1大匙
3 T9 ?3 K8 I! M! [素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( g, J, Z9 B5 U( j
香油  1小匙 公仔箱論壇' b. m& ?9 t3 ^  r+ m3 M: Q. Z; o
胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 \1 L) ]! d# R% |) k' e
【做　法】 . _1 J4 b# b; d( |9 n; r7 N
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
8 f* f# J& \* y
' J7 e/ D  q2 l) ^5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
$ c2 }; Q7 `! s) X% }  _# g5 q% d3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 ' g3 f1 a' o) g' p" f* [
A.猴頭菇  3朵
# {& R0 z( A5 h( N! ktvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1條 os.tvboxnow.com6 \2 [/ F2 L3 M( M" P6 |
　水  2大匙
$ `0 _: Z; H3 H/ R  U9 ltvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片
5 o. K0 e  v. W. v) i! D4 G+ d　乾辣椒  4條
. a& `! r# m8 h2 E公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙
6 u/ z, `$ `6 Z* s+ v- ^【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* i5 i/ F4 ?" ?; f  y
A.蛋  1/2個
% F, K* a+ v: f: a. b9 ~tvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙
$ n, n8 |6 L1 t( W1 e7 n) S　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 [2 b: J; k: W
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ~) i0 t9 j8 r. p! ?
　油  1小匙 3 `6 b1 T, ]3 J' r5 i
B.玉米粉  1大匙
) A2 s) T3 }  ~' ^' h  N公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
& A& w9 w1 B8 wos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ E) v, ~# X% d4 k6 D
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 9 S3 c8 S6 U; \: o# }! }- j
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。& Z* p, e5 N5 ?! P3 X( k

! A$ C7 o5 W4 ?9 I5 h6 o* ?& e. T# Etvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。