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【材　料】
! Q) m7 g" L% Bos.tvboxnow.comA.紫山藥  120公克 & ~# d& J% O. R5 v; D
　糖  20公克 5 r5 [: p" G* F$ C
　奶油  15公克 . d& o9 V! \/ z4 q
　糯米粉  50公克 os.tvboxnow.com  v' b" V2 L/ H. a- K! R$ `
B.豆沙  200公克 + X, p' ^# J5 Q. S' C' O) a
　杏仁米  200公克
1 [* }/ {1 c& A) R/ E' H9 gos.tvboxnow.com【做　法】
& a, I- M; ~) m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 ! e% t4 R, v% |% P8 r$ o- c
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
2 T6 l3 N  g9 l& d8 D4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
8 m( ~' S. Z9 j公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
' S; d. M4 v7 |4 Y; W7 V4 Sos.tvboxnow.com冬瓜  1段
2 j- N, x0 Z+ Z% R4 U# b香菇  3朵
. Q! Q: ~  R: l$ X% Q+ V薑片  適量
# e  }6 \; H6 B" U* w【調味料】
1 O8 e0 t& {9 I醬油膏  2大匙 # }# D8 Z/ O" O8 V! d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 |! y$ @0 R9 k" V( j2 @0 n7 s# V1 [
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
$ O+ p; t; Z' |- J! o. `0 W- ?os.tvboxnow.com2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb: x- Z: _+ t3 d! b3 q9 Z
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# e, T& T, G# _: s4 W5 ?
芙蓉豆腐  2塊
7 B% u5 ?! C' S/ j, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
7 \! H! J) f1 G公仔箱論壇乾海帶  一塊
5 W6 z" A7 r" k( b' ~' xtvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc 公仔箱論壇$ D' K3 t4 |9 y! f
【調味料】 公仔箱論壇  r4 v( U% i. G$ |" o0 {
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
9 O" I% J# ^- B6 h! P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
4 h/ A* C( ]) j公仔箱論壇　醬油  1/2小匙
4 [' b" C/ M- m0 t　白胡椒粉  少許 3 w0 A) ^! A, G, P( r/ X- Y, N6 D
　香油  1/2小匙
1 e, i$ `  q6 a5 O: AB.太白粉  1/2匙
& [. U  \. y. e3 M8 l. e公仔箱論壇　清水  1大匙
  K& c7 n6 U+ t' ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 Q! A: m5 K' N" R4 U1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 os.tvboxnow.com  U+ g, _  l, a
2.調味料B調均成太白粉水備用。
) C$ u- ]4 A1 ttvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
3 }7 n. w6 k) `3 F7 J' ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* B: D  D+ x- W8 `tvb now,tvbnow,bttvb除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 9 c5 B1 P6 d5 B8 D* N7 J- X
雪裡紅  1盒 os.tvboxnow.com9 p' x1 F3 |9 W9 T7 ]* {4 s
豆干  3片 0 \. y1 M* n$ ?5 g6 o. }1 @
辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 h) H  `- \1 c( L" ~$ s
醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T% P6 |. F! _
【做　法】
1 U5 |+ R) u/ [; |( I3 S& a3 i4 \' b1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z" G2 U2 X7 U* ~9 ?1 b
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb" l' p, P2 C) b4 k) O; W. d/ y
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 1 e2 E9 c% ?' ^0 O$ G
【備　註】
; ~+ E6 y- b! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 公仔箱論壇1 E& g% ~2 E& v3 _+ ~6 x7 t7 b
金針菇罐頭  1/2罐
1 @7 @: m" W3 ]; q/ L公仔箱論壇傳統豆腐  2塊 ( y/ ^) _4 s* q' Z+ r- Y* T% K
香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 }; D8 @( d" ~& e
小蕃茄  6顆 ; K; H2 A- @* y' l; _  M: H  ]
熱開水  3杯 os.tvboxnow.com7 Y' U5 r9 Y+ Q
鹽  1小匙 5 L1 d) I2 c- Q2 j* j4 d
【調味料】 os.tvboxnow.com2 ]) l- R- o5 h3 Y( w
A.素高湯  1大匙
, a( X) c/ |- V1 Y( g9 F- ?公仔箱論壇　薑末  1大匙
. T+ k% ^' B3 q# \; F7 \　素蠔油  1大匙
, K6 H6 q% w/ @! E　素肉燥  1大匙 & ]8 R+ ^7 P% \" c# B# B1 Q
　太白粉水  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 [# p1 D* l6 c, K; {
B.香油  少許 os.tvboxnow.com1 z" c! N" k+ ~  H" d( `5 Z/ [/ |
【做　法】 2 _6 V6 Y0 q* H3 |& S' k
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
, T, G, [& i$ T. m1 y6 s6 hos.tvboxnow.com2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 os.tvboxnow.com* @" Q3 e/ @1 u% U- x+ q
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 ! G2 F; s+ V3 m3 T4 ^
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 8 c8 I4 I: T# c: w2 y
蘆筍  4支
6 J: ]1 j' @, w3 a+ ?* g番茄  1個 1 ^5 C5 a$ [* k: j9 ^& r0 H3 D# g
金針菇  1把
2 s% y" B2 J# S3 S, Q. Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇8 \7 Y" k7 V5 }& P- l+ D. p. }
素火腿  50公克 os.tvboxnow.com* ?# E# B, W1 p: }
麵糊材料： 公仔箱論壇$ u' _) f* `) [6 `1 z$ W3 x
  os.tvboxnow.com# f- D( I# d' |9 K9 V
低筋麵粉  1杯 os.tvboxnow.com2 s. \; v, O6 g- o7 M
鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# c) _$ g( D* g. b, @: g' W
蛋  1個
7 v  \$ W9 c1 Y: B8 z! I公仔箱論壇水  1又1/2杯
+ }7 z% }: ?+ ]9 H/ ~鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 ^1 C6 d/ ^; I
糖  1/2小匙
) f$ j# q( ^& X2 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com& s/ S. ?9 [+ h
橄欖油  4小匙 os.tvboxnow.com7 V; _, @0 ?8 v1 ]. X% o
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com0 ~0 A" ]1 y$ F! \( Z1 h7 \
【做　法】
3 k7 \8 s' z: T% i7 X/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
% ?0 T& C) ?$ ^
/ N" e7 j) N* u0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
, D8 _, x- h' K* e, y6 Qos.tvboxnow.com3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。. z0 i+ n% v' L7 g; E8 u

' M* f: W3 e# F: ?0 f公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 + o# x1 a1 i& n9 k7 ?' `
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
; d: l0 B9 v' D& \8 `; i! w) y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
: O6 @  x# L. @A.高麗菜  1/5個 1 q' Z) B' ~0 l  h' r. ?: J
　紅蘿蔔  1/4個
: l1 T, e1 w- Q　金針菇  1把
9 _& V6 b0 \) \) F. K( ltvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支
' z& j( f- U7 s- Q8 {0 c' @  N0 hos.tvboxnow.com　羅勒  2支
. J  F6 _0 Z$ ]6 T# m- I. jtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ E" |/ }4 }* J1 {/ y! G+ [
　低筋麵粉  3大匙 ! r6 l* u5 ?* y9 U% w
　地瓜粉  1大匙
+ z* i1 o$ X: Q) o" `　鬱金香粉  1小匙 ( f: I" I! ?  o, s2 [
　糖  1/2小匙
' `7 Q* l( h3 u( b( \6 {. l　鹽  1小匙
4 k3 ^8 e; z0 ^* D2 |) U9 Oos.tvboxnow.com　黑胡椒粉  1/2小匙
4 X, F, I; f  \tvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
' q# h% U+ Y: f) Y' F: ~  _( ~C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 v. M8 v* I) X! `. b8 `# d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 j" d! T: Q6 j
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 0 A, B6 t. v8 l2 Q1 X$ c! |" r4 ^
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 [. J1 h# v* ?8 r6 z
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
1 _7 l3 _4 B% }! p5 W1 dos.tvboxnow.com猴頭菇  3朵 % L; N# I- |5 J4 `4 ~; \/ y* W5 K
九層塔  適量
* S6 u+ M5 R8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇7 H% K) F' n, G% g: `3 Z
A.蛋  1/2個 6 S, O- e6 t. I3 F$ `& ]
　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* ]3 P) f6 K. D( m% b0 Z+ K
　糖  1/2小匙
0 z0 T! T' u5 W2 `) C0 m+ gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
* U; l5 S, y* e1 X6 x　油  1小匙 , F* i* A+ h; O: G
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 }# T4 T: D* [& I
　地瓜粉  2大匙
8 q7 o, [' w: m9 H; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com1 Z1 W) y- f, r* }; u* g$ O" v0 a3 \
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
" i: q1 l4 m& R, t; Y公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 ( g. e, e, e% K" n4 W# X
香菇  8朵
+ S, Y0 t' D2 Q1 Y1 x; C' e0 c1 x  ^韭黃  100公克
# Z3 m: R' e; S3 w* h7 c! }' [os.tvboxnow.com薑  3片
, j: K) s- D; C4 k$ m6 v3 x( q1 Yos.tvboxnow.com紅辣椒  1支
7 k  K9 ^( H0 d地瓜粉  1大匙
) A: P) c; G5 ]" w& s( ]" Q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* N* C7 G4 ]$ D- u/ ^
素蠔油  1大匙
: \2 h4 ?  I+ R  B) k3 Q公仔箱論壇素沙茶  1大匙
0 R4 }) a, v8 [* Qos.tvboxnow.com香油  1小匙
' x0 N$ z2 j. }! G: f: u3 p胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 C# a1 O" c! ]2 a3 H* X# c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 A5 d8 m# D' G1 K5 R! u" q% t. O
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
" u8 o' v( h! c/ b9 w5 c3 K: a) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
- b/ m" C0 C# ^: |$ D% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
! b! F8 s4 F% J! C9 b: Pos.tvboxnow.com　小黃瓜  1條
: H8 r/ m  ]/ W0 s公仔箱論壇　水  2大匙 公仔箱論壇$ O$ W4 q$ h: j+ i) l& n
B.薑  3片 os.tvboxnow.com) E7 g  n3 E7 G9 E/ P! c6 O6 q) n
　乾辣椒  4條
' g  a2 j$ F* l1 i* R. m公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙
  e2 ]' j, X: @- E8 Zos.tvboxnow.com【調味料】
6 y/ x. S. a5 f. O8 \tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個
9 M# {+ V( _, M　咖哩粉  1/2小匙
/ R0 P) \' r7 t) L" u! m1 C  [. gos.tvboxnow.com　鹽  1/2小匙 2 u- ]7 x" a; `. e" `
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ k1 ~2 i) q; i
　油  1小匙
7 R  F2 p( T5 M( S% g# \B.玉米粉  1大匙
2 u  Y3 ~, R" f+ C5 ^tvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙 9 B) k/ b' n; w# r9 T3 M5 \! ~
【做　法】 公仔箱論壇# Z0 g. X. O$ F0 P
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 % x! c! f" a) k
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。1 V5 _: h; Z+ H9 B* z, k1 x

" G0 O5 {: p1 H% f& P7 {os.tvboxnow.com3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。