MagicAndy

【材　料】
) X) W0 [+ s' T( f, B2 iA.紫山藥  120公克 + W( \7 ]6 B9 C  a) G( I( ]8 G
　糖  20公克
- S3 {% d, J7 b0 a　奶油  15公克 & {+ l& |( S  h, F6 g" A; M
　糯米粉  50公克
# |  |. V2 w# e# W1 y/ T; k/ zos.tvboxnow.comB.豆沙  200公克 ' b9 }1 e* H% S' B7 F
　杏仁米  200公克
: d0 Y* b9 A  \/ c4 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com  l5 z+ ^1 J7 E- l( a- z
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 os.tvboxnow.com% n7 Y2 n7 F& \! R( J
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 os.tvboxnow.com9 v# S% U- k/ X( K! u
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
& [: ^' Y$ ]- P7 G  O& N3 btvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 B0 D+ y8 k4 O
冬瓜  1段   s* n8 t' U. @. w6 c
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?  K% i" \; l: |) [4 |: X
薑片  適量
2 R' c5 C/ ?$ w, P. [0 ~os.tvboxnow.com【調味料】 os.tvboxnow.com& F$ w/ `$ t8 W. K( o
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇" L( _2 D/ I+ J0 |; F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 z" r6 a! o7 m, X
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ B0 H& G) }; [
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
; z4 u( G3 O1 C9 ]3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
$ q3 O% L# _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉豆腐  2塊 1 M4 v" x  t: i* V
新鮮香菇  2朵
$ [  K4 P$ A' y9 K2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾海帶  一塊 os.tvboxnow.com* Y9 H4 T: V( p2 A8 c5 H) I) v
清水  400cc
* r1 O/ W. u2 R5 a8 h7 p公仔箱論壇【調味料】
9 @7 Y- u8 v( w0 A, @os.tvboxnow.comA.芙蓉豆腐高湯包  2包 os.tvboxnow.com9 R# O& Z6 \4 r) z  p
　鹽  1/8小匙
6 j1 T+ W7 O0 u　醬油  1/2小匙
" B8 Q0 [+ T( E( V2 G公仔箱論壇　白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 A0 W% U  d7 Z' V: f& z; k
　香油  1/2小匙 os.tvboxnow.com4 N" I8 {1 a: ]1 \. E8 U  e
B.太白粉  1/2匙 * H) o# b9 g- l7 y( A3 ^* m& s
　清水  1大匙
3 t( i0 N. h9 ?【做　法】 0 i$ w7 M' E' t( P1 m6 K2 u2 y5 X
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! ^  K* `! [1 H
2.調味料B調均成太白粉水備用。
/ ?5 a' U" E; Yos.tvboxnow.com2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
+ r4 n# W6 N  P0 n【備　註】
, X* S2 L' @7 Y" f除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
1 M  W7 q6 ]" k; \, F5 Q" G8 Gtvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
' b7 m* n- S4 O, ?  r$ ^: V. [' A豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb" S) ]! m6 I% Y+ F" `
辣椒末  少許
9 G0 j) f' h+ U* }tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙 os.tvboxnow.com; f* m" j# L! O6 i' ?# [
【做　法】
: b; j" t" x9 C$ d" v0 h1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
; t6 k4 j" L8 Q; f6 e4 N2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 : @4 {' c+ T! R0 h) g
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
* b, o2 }: {  Y; w7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ g$ I+ l1 E7 l0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
4 [! L8 W' `* i$ M- c: vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐
) P# Y8 G! y! ]8 k; s3 T& wos.tvboxnow.com傳統豆腐  2塊
+ s- T" e& ]/ P* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙
5 S1 m, B4 \; |) D公仔箱論壇小蕃茄  6顆 公仔箱論壇- {/ t  X9 e+ G/ J# c' |
熱開水  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb: n5 r) e2 r/ f+ s2 }
鹽  1小匙
4 q6 @* r4 y/ T1 U$ \4 b, {/ Q【調味料】
2 A- ~/ U  V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙
* J, A: X1 {9 f+ C# Aos.tvboxnow.com　薑末  1大匙
0 ~$ \1 Y6 d9 T6 Z8 \　素蠔油  1大匙
0 p; R. f; F. a+ ~& R" Q% z　素肉燥  1大匙 os.tvboxnow.com7 k5 b7 `+ b; j( i  Q- S  B
　太白粉水  1小匙 os.tvboxnow.com- m+ j/ r/ j/ [) M- z
B.香油  少許
+ P( u, S, ~3 p! S& U  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J6 u0 W8 J( G
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
" C5 k8 G2 r3 l7 E+ H+ ~/ K- f公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
" T2 I3 l3 D8 Q9 k4 [/ ~os.tvboxnow.com3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
; y1 Y) I4 Z" p3 s% ztvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 \" P8 G: E7 P4 |$ K. n
蘆筍  4支
( e) B7 p+ K" D* x$ p) Q) hos.tvboxnow.com番茄  1個
7 `( {' F# ^& Y6 dtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把 ( G! ?& z* u  C/ I" [
新鮮香菇  2朵
+ W0 l% ?6 y- R3 E6 U  Ztvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; K$ T; a9 x5 i" x0 l. g
麵糊材料：
& V; G: u0 u: |; d0 S5 @* ]! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
" c9 K0 m+ q1 d9 k% c' u- d低筋麵粉  1杯
$ E* V* Q- }; c- V, m, Ftvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) ~  b  `+ ?) S5 j% ~
蛋  1個
$ c9 [" H9 `( o5 }3 o水  1又1/2杯 2 k8 g0 |# R- ?" T+ Q; Y$ j. q
鹽  1小匙 & i: O: \3 l$ d! a4 ^- |
糖  1/2小匙
( l  ~  A, s" \& ~( N+ M. Y【調味料】
8 _2 L1 D  E. R- eos.tvboxnow.com橄欖油  4小匙
, y8 p( w1 H3 i% Z6 e9 g+ c) Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
0 X8 g* q% P( `9 ^. Q" Dos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com7 m) D7 f! q' o8 k
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
6 ]% T6 q0 B; y% Ftvb now,tvbnow,bttvb
% P6 k+ S% Y  Z  {% r+ @8 }( T0 X2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 ; B/ r$ X% B" e4 |/ V; P9 B
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
, `% u- k; M+ R5 E4 y9 d公仔箱論壇 公仔箱論壇+ r0 k6 X3 t4 t' `* g
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
$ i$ |; d* ?# ~# Yos.tvboxnow.com5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 ( m6 x: v; }" m
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

MagicAndy

【材　料】
. o9 v( F3 H( c! N; H5 P1 QA.高麗菜  1/5個 os.tvboxnow.com( \+ L+ I3 Q  n& J% O3 _. y
　紅蘿蔔  1/4個
4 ~8 U* U" y  T6 q; Z6 ]' k; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金針菇  1把
4 ~* a$ x& Y+ M8 L% x& s( z　芹菜  1支 os.tvboxnow.com% V# J- P! N- V3 c% S* z
　羅勒  2支
0 K4 M+ j% b+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆
3 m. k) `* {7 y$ otvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 g# z4 T+ a  m
　地瓜粉  1大匙
- d; F9 W" [) S* S, [2 J: U* u) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 |- U( Z& m  Q
　糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com& @0 w5 o6 v& W8 E9 Z  `5 u
　鹽  1小匙 os.tvboxnow.com6 A5 w* j9 U" J8 z' }/ R# h$ X
　黑胡椒粉  1/2小匙
7 n6 n* G! A. Y8 c　油  1小匙
' M' U1 q3 m7 ?: q" Bos.tvboxnow.comC.香草沾醬  適量
1 r' K1 U1 R. m0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 J' B7 l( f0 C8 f. N( C- ^公仔箱論壇1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。   S0 U2 m& b: i$ e0 Q3 ?7 ]
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 tvb now,tvbnow,bttvb# B% h; \4 S8 V2 I/ @: y* B
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

MagicAndy

【材　料】
; _: @" ^! l3 V( j" a/ U; Dos.tvboxnow.com猴頭菇  3朵
* ?8 \+ J. P& b. ^6 c! W3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量
& z+ @2 Y9 \& l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 h5 Z3 I# t" Z; L
A.蛋  1/2個
3 _# y9 `" `7 M! J- P$ M. @公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
- {  v' q& D( G2 Tos.tvboxnow.com　糖  1/2小匙
% o9 l, v6 `) _7 `　鹽  1/2小匙 4 w5 {8 F- B& q0 X7 t0 ^' x
　油  1小匙 ) A. k/ B) @, `
B.玉米粉  1大匙 + p9 t' K' s2 T$ p1 _! M4 u# |1 T$ X
　地瓜粉  2大匙
- U/ C( G* T4 ^) ?' \' K2 Fos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com$ O7 X# Y4 x5 c! }0 S1 V
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
6 i3 R9 q  i9 ?$ S* A! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

MagicAndy

【材　料】
, D  [. k+ U& |1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 F* I9 S: ~, u
韭黃  100公克
' u9 U# I6 k- k0 x; N薑  3片 公仔箱論壇: D0 D/ |# _# T6 K3 ?
紅辣椒  1支
# U0 ^0 O6 E4 I+ R6 x3 ]  A$ }tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙
4 P4 m2 j6 y! S) Wos.tvboxnow.com【調味料】
4 V: u+ j( r- O- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 * a0 _* t1 K# c6 @5 ?; S7 h
素沙茶  1大匙
3 k# E2 L7 n" h5 O香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 F( t% c: q  E7 e9 Z
胡椒粉  1/2小匙 % c4 x& v# u8 D! ^. _
【做　法】 + ]+ M. I' Z9 x; s
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ A- f7 l4 D3 f- Z
) `  b/ L# N$ S% _# d2 \) p
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
! P! u! z: K" u, ^% ^' {3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 ]7 c1 T" v. ^2 ptvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵 1 d) p. V, m% `1 A
　小黃瓜  1條 os.tvboxnow.com" g7 ]! e4 f+ {" m$ Q- M5 r+ a* M
　水  2大匙 公仔箱論壇) Z, y5 e9 n( j" S( @9 q* y: A  n
B.薑  3片 os.tvboxnow.com) i- k5 \) H( E, ^
　乾辣椒  4條 os.tvboxnow.com! t; t  G. p; b, p2 z
　辣椒醬  1大匙
7 y$ q! V2 E. |& K( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; P2 o( @. Y/ E# ~
A.蛋  1/2個 * z. r( e- Y2 k7 ~
　咖哩粉  1/2小匙
5 b6 G+ C( e: u3 l1 H6 uos.tvboxnow.com　鹽  1/2小匙 1 Y, S  ~% d( h( Z
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# c2 s9 ^9 z0 E! t
　油  1小匙
# t, h3 X" p6 l  w: c9 J! aB.玉米粉  1大匙
, Z' C+ W* H9 y1 E" F! Q9 a  H公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙   N% D2 T" U: U( `6 l
【做　法】
; o- _- y6 U( `6 C8 X$ c# E, Wos.tvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
* F1 y9 y' ^( A: ]/ _公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
! O# K8 i9 Z6 L5 v' E + g% C) `0 A& e& _1 `; W' @
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。