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【材　料】
; Z9 b% b& q: r5 ?公仔箱論壇A.紫山藥  120公克
+ y8 A! J" t+ m* K$ ?8 V8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克 公仔箱論壇4 N1 \4 o5 a6 e! i( X/ T
　奶油  15公克 , O/ [* g$ E& O' y4 L  ^
　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 x, E( z7 q+ \6 b
B.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! A# V) ?0 S+ [1 H/ {0 \
　杏仁米  200公克
9 v1 Y% J0 p* d9 p( Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ k# c) X- o& x; O/ z
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 os.tvboxnow.com" o" {$ w9 K7 n6 N
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
6 F: d" o7 o( H3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
% ?; |: q/ L. X5 ?. F% b7 q: ^9 q5 D: I4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
; t' n4 y5 H- Q9 F; _公仔箱論壇冬瓜  1段   D. E  ?  h6 @6 m& D
香菇  3朵
( ~: I+ K; r* e" J% xos.tvboxnow.com薑片  適量 os.tvboxnow.com, z+ u( W; m' t  Q$ y
【調味料】
* u* _; z; Q! A% k& \; Z5 b3 e% H' N- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙
2 r2 R5 c3 U" s4 E& t+ D# f  D# Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" p: ^  J4 f% E4 l3 `6 u
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
) o  m/ m9 c' E' x' f! X" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 - Q' {8 P) |2 u, R5 ~$ h3 ]! g
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
# W6 Q) N- S4 j芙蓉豆腐  2塊 ( \- t$ i: |# d+ m* L! H
新鮮香菇  2朵
8 K; J; e/ a- D. p公仔箱論壇乾海帶  一塊
# J( c4 ?# a/ F# ~tvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb. @- Y8 S4 x1 H% \7 s
【調味料】
& U( k  Q6 z9 N, @  I' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包
3 {( k4 V0 G7 F% F; `# a) [tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/8小匙
" @0 c2 z! e: M' k; V" s& Aos.tvboxnow.com　醬油  1/2小匙
2 {7 A; }& D( D+ u6 E4 Q　白胡椒粉  少許
3 `7 L4 Y/ H# J' u6 G% E公仔箱論壇　香油  1/2小匙
8 Y2 Z& P% U# a- ~" [$ r8 Z* w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙
9 s$ h3 Z. }9 Z, v. Kos.tvboxnow.com　清水  1大匙 4 \/ C+ ?) t( p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) g$ e1 z" K8 v" X: D
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
# Z! v% h- w8 @% {9 a6 f2 _2.調味料B調均成太白粉水備用。
- a6 [8 Q/ z4 T" b7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇& y3 }4 ^4 K# R8 w1 S4 P
【備　註】
( Z: R; R; x( r. b! l, O$ x. v  q公仔箱論壇除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 2 `. w7 w$ q0 c5 Y1 J  b
雪裡紅  1盒 4 R8 L$ `7 ]- U7 J4 |
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 I. V4 j) C+ L1 c9 p) e
辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! R$ m% h& y8 K: L6 A  z( R$ z6 x
醬油膏  1大匙
/ g" k) f+ v9 p8 {& Mos.tvboxnow.com【做　法】 , D3 S4 W9 M5 H- w% k
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
  M. z7 p3 u5 i2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 3 V6 J# T" z9 G9 e: y8 W' ?& e9 u
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
  P4 l' \# G# j/ K6 Y  [/ @os.tvboxnow.com【備　註】
  D8 n9 W% ~; H- R5 c8 wtvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
2 r6 j' B( A- ?5 ^5 \+ \/ X! Y金針菇罐頭  1/2罐 + R, H% i$ A, ^3 {
傳統豆腐  2塊 os.tvboxnow.com  g5 r" K4 M/ {- o; ~
香菇絲  1大匙
3 G+ {4 {2 t0 R+ r小蕃茄  6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 U" j( u  A& L
熱開水  3杯
, M, S5 j8 H5 Q) M公仔箱論壇鹽  1小匙
5 a$ {. H0 p( ]【調味料】
) f1 h& j- |( w- C. J5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: k; A. ^" k9 ]0 l3 N" d. c( S( u6 Z% N
　薑末  1大匙 6 h% D) a* l& e+ G( Y
　素蠔油  1大匙
: C0 ?. u' n- R, C: Z+ }　素肉燥  1大匙 ; J) {5 C/ P( w4 Y# r4 o5 v
　太白粉水  1小匙
7 _! N/ z5 W8 }5 g3 u: `公仔箱論壇B.香油  少許 8 @, c+ G- l" s2 D/ u% k! O2 T
【做　法】
" g9 @, l* ~. ytvb now,tvbnow,bttvb1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇2 C' U2 B# r0 x) M6 T
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
" a, c4 e/ y% R$ R# ~) r! e3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。   m. i1 [9 `  W5 p1 \# g! m) b* W
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
  N9 w  I- \9 t, Y4 R公仔箱論壇蘆筍  4支
; k* O+ {! M2 E! Y0 q* j2 J- dtvb now,tvbnow,bttvb番茄  1個
1 J  c/ b; t/ \0 v. [& g( E+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 W: Z2 G6 @  p7 o. `
新鮮香菇  2朵
8 e8 A1 L& d- N/ Y" V公仔箱論壇素火腿  50公克 ; @" m* t  S, r5 N6 b
麵糊材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* w& p1 X$ Q8 f
  
2 H* c# e- i" B' Aos.tvboxnow.com低筋麵粉  1杯 0 Y! f1 X3 t1 G3 b- j
鬱金香粉  1小匙
. s- w  O3 u* z  r- Q- mtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 os.tvboxnow.com1 U7 ?  \9 Z! c* b. ]
水  1又1/2杯
' M" ~# d/ S- `1 y" k! Y3 A4 ?公仔箱論壇鹽  1小匙 ; [$ S  V0 J$ W* y+ |
糖  1/2小匙
+ o4 i; U3 u2 s/ i【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 I) I  N. W+ b& W
橄欖油  4小匙
1 v' p4 c8 A0 S$ F# N% ^% X鹽  1小匙
' {6 S2 _% {9 E5 U, k' }! u【做　法】 os.tvboxnow.com; M' J1 t/ P9 r2 e
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
5 j% L  @; U/ C/ j% K8 C- \5 bos.tvboxnow.com
# t( q. O( c8 d" e/ N) ftvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
5 `& W! L. T6 [! s+ i. @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
) b  v! A  E) Y& r! g% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com" x- b+ D' B# w; L- c# p
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
# x- Y1 U  d0 A( W8 ^( k8 v7 S4 j# o公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( v5 O: R1 d5 ~% Z4 ~) Q  J
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
5 b4 R2 z& g: \$ p! H; {$ T# R: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- _: T3 s- s- B( K$ C
　紅蘿蔔  1/4個 ' }( o0 e* X" v* I& R6 S6 X
　金針菇  1把
4 l. k6 ]1 p: ?+ w4 Atvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支
: r5 @; s7 O" c; v! s# a# W4 _5 T　羅勒  2支 os.tvboxnow.com9 \" D1 T4 u+ A! V' A' P
B.蛋  1顆
- H: L; Y/ l3 U* x% S9 u; a' A. S　低筋麵粉  3大匙
, B% }( _+ G& o! R& l! j) Vos.tvboxnow.com　地瓜粉  1大匙 os.tvboxnow.com' k; o$ M" K+ i& ~) x3 M# g2 L+ i
　鬱金香粉  1小匙
4 m) k2 I# q0 ~  M  }5 Z　糖  1/2小匙 公仔箱論壇9 @; _4 @  W5 m& ]. L
　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# D/ ]# X: C$ |( x' E6 x9 e
　黑胡椒粉  1/2小匙
4 I6 D, X1 e  ~$ W1 o! g1 l公仔箱論壇　油  1小匙
/ }5 R6 x0 i7 `3 Tos.tvboxnow.comC.香草沾醬  適量 ( M1 z% K  U% i  ^  r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 q/ j; e% ?+ A3 g
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
: S2 D* G3 v0 E4 y( ]% g: F公仔箱論壇2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
. U. W9 k6 F/ o" e2 P) y: r- \公仔箱論壇3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 B' t& f/ z+ @6 k8 i
猴頭菇  3朵
/ G& L( ]- @- ^! d1 `$ p8 W+ |九層塔  適量 os.tvboxnow.com$ f9 R' g! G7 Y. {
【調味料】
& {- J6 G# E" G4 }' _, I4 B; l- jA.蛋  1/2個 ; m! a) b- d! C. H% ~3 L
　咖哩粉  1/2小匙
% J- ~0 K5 ^! F, S, F4 Z5 a# u　糖  1/2小匙
. {2 n+ Q7 B1 p+ f, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
2 A; [& G4 [" Y+ P1 Y% Jos.tvboxnow.com　油  1小匙
7 Z4 l3 q/ W8 G5 O9 Q. m- bB.玉米粉  1大匙
+ l& M  U( x5 r! e; T  F& t公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙 os.tvboxnow.com* y; s& L; T6 Z% u* Q2 ]8 `# @
【做　法】 5 }. u5 X( f: n/ H+ U
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
* s% `, q# U" p7 e% ]; o; B! ]9 gos.tvboxnow.com勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 ! e* V" j( T# K3 ^
香菇  8朵 公仔箱論壇% D$ F- B; a' F3 q: y( P+ @& f9 Q) p
韭黃  100公克
: z3 N# u" ^2 l* N# V2 e薑  3片
7 ]' ?+ o& h) o4 Z- o紅辣椒  1支 公仔箱論壇& H' L6 @0 l: N
地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, m2 B% c7 c* y% W4 {5 f
【調味料】 0 x1 J# r! ~* i. ~0 p  X  x2 y' @
素蠔油  1大匙
1 }# ~4 i# D& W: W; r公仔箱論壇素沙茶  1大匙
' b& j% ^* s; m9 C% S. d* N* A香油  1小匙 7 Q  y! h' c5 \  l, f' U+ R9 b8 V
胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇0 Z3 a. c7 f$ d2 ~7 z8 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ M9 ]! E# `) [8 E. G2 k4 |
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。4 p/ V4 v3 ]3 Y( b* @/ j

: B& R9 g8 C- f/ L6 s* w8 g2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 os.tvboxnow.com5 {2 h( \- ?4 D) C. d
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, x7 e, n3 b) y7 J
A.猴頭菇  3朵 os.tvboxnow.com7 p( \) `( B8 _( o; Z& t' n" _* B
　小黃瓜  1條
! S3 r6 h5 _$ A1 \公仔箱論壇　水  2大匙
  X& U7 V$ S4 U2 w5 wB.薑  3片
" X9 }7 B. O9 k0 S* fos.tvboxnow.com　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 ^- K& f1 L# E7 D
　辣椒醬  1大匙
) j5 K0 u2 [$ N+ u, E& x3 [& ]5 |* Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ f; c" Y4 _$ n  ^3 L. D; N7 o
A.蛋  1/2個 ) p* ?' ]' n8 P7 x1 _8 P9 ^
　咖哩粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& M# g! W/ c- B. K" i0 E. }5 s. I* ]( c
　鹽  1/2小匙
1 ~2 J6 H+ i- c4 E9 J$ N9 m; ?tvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com4 s0 X7 N9 n" ^3 h& h
　油  1小匙
/ o5 H3 |* G2 T5 \9 f+ ]B.玉米粉  1大匙
9 z* \  ?2 i6 q' l  ]) {　地瓜粉  2大匙 & A" _/ {5 n5 ~. f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 l8 J; p4 D& K& T8 ~! W
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 os.tvboxnow.com' S4 p9 a! Z+ @( J8 }4 u1 K
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。公仔箱論壇0 l' J/ z3 W  b# t% M9 Z$ f
公仔箱論壇  d0 P' n6 z9 B! x" L
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。