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【材　料】
; \( k# e2 p, d& ?( B+ g( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克
. X% z% h+ u2 H$ I　糖  20公克
' G1 q/ W4 F1 o" Z公仔箱論壇　奶油  15公克
0 {9 |- P, P$ b3 J3 R2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克
  }5 k, H( r% Y! x( L! b& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
0 j/ ]3 g+ r& n7 g4 t& c　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- J- |+ O9 c- d) u; D1 ]
【做　法】 os.tvboxnow.com. U! U3 M& Q& p7 z9 b5 u
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 os.tvboxnow.com9 h: {7 p7 t/ a* A6 F. Y
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 ' s5 k; D9 P  Z& @, {( \7 N9 z9 o' n
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
' z- D# j7 H  @- {- j# f4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. l% u; o! I+ F* t
冬瓜  1段
8 r6 d' p+ u5 {' `/ \6 D$ \香菇  3朵
: ?9 ^) I# K, m; n2 R8 C公仔箱論壇薑片  適量 os.tvboxnow.com% @. J4 M* G( J. F% N! d
【調味料】
/ |0 _  v% h% L醬油膏  2大匙
) v- y0 z# E: _0 e! c6 D【做　法】
5 l- ~9 N* A  X* p% f1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 : G) E; t3 [* |5 o# |7 ^
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 ' U4 `5 u# _' L/ Y
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
/ k* z3 V1 {8 f9 S' ytvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊
8 z/ Z3 L! b7 ios.tvboxnow.com新鮮香菇  2朵
) R# J# D9 f* R' r. m5 b4 i. n乾海帶  一塊 " M- }& C2 V4 F
清水  400cc os.tvboxnow.com- J' m' P3 ^( l7 _7 A) b: T$ k% g' _
【調味料】 2 @, \3 c6 c. h" R7 k# E  H
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 os.tvboxnow.com; A) ?  h: \& d# j; u  R% L  Z% n
　鹽  1/8小匙 公仔箱論壇/ n9 m& d+ K# v& X& M, u
　醬油  1/2小匙
% L: F$ ?7 S2 X& M2 d( etvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許
% r8 L: [9 w. E' {* @os.tvboxnow.com　香油  1/2小匙
  M# W' t0 n: x2 i/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙 / c" T& [/ _8 `; M3 X
　清水  1大匙 os.tvboxnow.com, l; o1 h8 k+ w
【做　法】
) Y+ p" m% l2 y公仔箱論壇1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 # ?( j  Q/ s( W/ i* G+ e2 O9 x
2.調味料B調均成太白粉水備用。
7 [# W" W4 ?6 i& C  }* Ros.tvboxnow.com2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
5 v, b/ h" B4 }+ I7 S公仔箱論壇【備　註】 : z6 K6 B6 M4 F/ Z
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
1 _; I6 j5 E% _' [os.tvboxnow.com雪裡紅  1盒 os.tvboxnow.com- M: Z* T" `3 W; |8 R$ ~
豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb: B* I& ^$ h3 F9 F# g
辣椒末  少許 os.tvboxnow.com+ p+ c* A) m. a% d3 [
醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 E* {: _! s+ \6 I) Q
【做　法】
: v! g1 `7 \1 x; }) g" l( A1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 ?! f4 V- p0 q8 T8 @  |
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
4 b) y+ g3 R3 `$ x9 q0 P3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
0 k4 g* {$ ?( s0 g* Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# {' K1 v3 k* E1 c公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
7 `+ A8 p: `7 U/ t' k金針菇罐頭  1/2罐
, v0 g6 N0 l6 |7 D0 d# U傳統豆腐  2塊 os.tvboxnow.com0 T5 _5 l( S9 O! n* C
香菇絲  1大匙
4 V4 a& q! h* }2 V. Eos.tvboxnow.com小蕃茄  6顆 / ^& b" W- G6 K# ?3 C7 }/ s& R
熱開水  3杯 os.tvboxnow.com5 m+ V& r3 S9 w; X
鹽  1小匙
8 m4 p- `4 i5 ~& v& l! Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& T& u3 O$ [( }; L: _" n$ Z  aA.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; I4 g; O+ _' G6 m2 o! t. U
　薑末  1大匙
% |1 ~* u% h$ w7 a  q) b　素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' f# V& N; n! _" n0 k0 T
　素肉燥  1大匙
* T8 ], j) n6 {5 u: @7 o! _' c7 z, Yos.tvboxnow.com　太白粉水  1小匙
+ P* M, c; q2 j, ^. t- F4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許
! Y7 g7 e* w+ t4 m4 g; E( n# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 S) Y% R3 c* M0 Y; u# d3 b' y
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 / P+ z: Z$ Y! K/ ^% Z
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
- e6 h. Y$ Q4 H8 E* j- v. j3 d; p3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
- ?# q% C: L( G- s2 I公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 3 E/ g; K; g+ O) U: @; p# x8 }
蘆筍  4支 / w- c  h* ~* P
番茄  1個
2 }* k" u' v) z, ]" F! t& O金針菇  1把
+ c. j, K: w. M6 K3 }3 j: ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵
6 F& ^' v2 q6 M, Etvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克 4 e  r0 v- ?& x0 D
麵糊材料： % k8 T7 _# Y4 h3 F& x9 m( q, B
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' g4 B8 x+ _$ P7 {3 d4 ^7 W
低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇& s$ k. F* e. u# D, M4 T) Z
鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) @4 y) I, `# P* ~; z5 I
蛋  1個
0 T+ m) H2 e+ p# ?tvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 4 ~2 L" ~& B9 `" E2 [; k! C
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: D5 m, h! S7 v& z- v0 F
糖  1/2小匙
, F4 t/ s0 a  p% y【調味料】
  }; A3 H$ [0 W5 P6 ?0 y: H$ {( j' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙
& F" X- n' {8 J5 `鹽  1小匙
  v, P, y* }  I4 h* y% k  n* S公仔箱論壇【做　法】
/ z) Y  q6 E: }. e/ J8 L2 r1 C% F( f1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。& A) Y7 t1 o! \: M, @8 m

( }% E- w5 a  j% j! u; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 , A# _; Q, W8 X  A0 N( x
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A$ X2 `( q, B/ P8 x4 x1 ?

$ i( H. n; O& y, I4 B4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
6 [1 ]' M6 z4 k% o/ Y" Q7 |# n公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
7 t2 V% |$ u* m2 f: G3 Pos.tvboxnow.com6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 ) ?" F/ v0 L, P& U! p
A.高麗菜  1/5個
6 M) i! x3 C8 d0 a$ \7 k- f+ ?" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  1/4個
  p6 t, K6 L0 b  @5 x4 ~2 ~. dos.tvboxnow.com　金針菇  1把
% V$ a. Z# h3 v9 m　芹菜  1支 tvb now,tvbnow,bttvb* D& t/ ]# s' @+ _( _# J0 ?
　羅勒  2支 ! G& O9 U- U  V: j1 g# K
B.蛋  1顆
3 M4 i" i' @8 m1 _* A- C7 ^. H5 o+ J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  3大匙 3 Z  N' H; ]1 T+ }. d# B* C
　地瓜粉  1大匙
1 [1 ^- {" n2 x8 I1 ^　鬱金香粉  1小匙 6 U$ E; z0 z9 a7 R: i' {
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 x+ I8 M/ I+ _! Q
　鹽  1小匙 公仔箱論壇  y4 R9 L3 N0 ~  e3 G
　黑胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' v& k" `- O) s# A
　油  1小匙 $ f$ d/ c3 I9 f! O8 I
C.香草沾醬  適量 & V. _! E& m7 P9 j$ S. c% `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, c5 S! k+ o: i) Y& U
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
8 k3 f9 S0 B- O0 m  A- v) E, U2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 3 d- E! }6 {* P0 R/ G1 @
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
% z" A3 X# _0 a6 ?) Jos.tvboxnow.com猴頭菇  3朵
6 U1 M' m' o4 D, J, i公仔箱論壇九層塔  適量 , Z! e/ F* ^; F) r. Z% i
【調味料】
+ G5 V# `: q4 UA.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. G# [3 M  X9 E; G
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇. K: f. S: d* P8 W: m7 C% N* J
　糖  1/2小匙
2 J9 S3 I3 J: e+ w- B8 {　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 p# F. ^; U! P+ z: T. n
　油  1小匙
4 g0 y* B( R- I0 [' {: HB.玉米粉  1大匙 os.tvboxnow.com8 x9 t6 c( x4 }7 h7 ^0 _% d8 J
　地瓜粉  2大匙
3 Y, R: o4 r1 Q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  F3 s) `/ N9 C8 i# Q9 d3 b7 \: j
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
+ p" m/ ]4 P8 c: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
# V2 _1 g+ ]5 V! T/ c5 Dtvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb  K0 K" Q4 w0 k3 S5 r4 f
韭黃  100公克
: D3 V# r4 @) r2 V+ L( Bos.tvboxnow.com薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v5 n0 ^0 m0 i
紅辣椒  1支
+ p4 J" l, f+ h6 Z4 }6 v地瓜粉  1大匙 ' V( Y) {6 e# \9 @* `
【調味料】
' W* ~: j# ~6 F2 ]tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
$ A% ?# \% f) Z* }( Xos.tvboxnow.com素沙茶  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ @  A& N3 m0 l. f
香油  1小匙
% v/ P( n5 r1 Y. F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小匙 9 l; j: U7 z* u1 n/ X3 Z' P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 m0 X( a- q# z6 D3 G2 ]
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。, Y7 t* f/ @3 O2 q% k

7 U8 M* i% e4 F/ ^6 v公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
5 Y5 E* X+ a1 E' G5 I( {* {4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
0 e/ }; {4 o5 J( M: kA.猴頭菇  3朵
9 }& s7 X! s1 }6 Z& G0 {1 C公仔箱論壇　小黃瓜  1條
( ], H5 G9 Q) @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  2大匙   I: e8 d; E! Y4 x& z9 E7 A4 c
B.薑  3片
4 t3 u; k" k" l& I　乾辣椒  4條
0 Q  ~6 k! N, r* D+ c. {; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　辣椒醬  1大匙
( l, ^3 r) L' b* w7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 , P& O% D. ^1 z- h* B# q
A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb* A5 D) j& J' p2 J7 }
　咖哩粉  1/2小匙 $ u5 ?9 Q  b$ X- K
　鹽  1/2小匙 os.tvboxnow.com0 w) ~0 T/ u. U; E4 O0 `8 X
　糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com/ [* i2 f2 b, \4 P0 y2 X
　油  1小匙
/ i" k5 e1 \" ]* dos.tvboxnow.comB.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  B4 \  r- ]6 V2 q
　地瓜粉  2大匙
4 X' q2 d4 f7 h, ^( I# ?os.tvboxnow.com【做　法】
5 }8 ?- l- a3 F, S( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' U" D/ M$ ~2 D4 Z4 O
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
/ X  Y4 q3 H1 @3 g
/ P* O/ J$ `  u+ ]1 L3 ^* M, Aos.tvboxnow.com3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。