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【材　料】
6 n1 j& [2 m! k" Utvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克
3 m3 D# S* c  z- A4 Y公仔箱論壇　糖  20公克 os.tvboxnow.com! j* J4 m  {4 [& {5 [# S( H6 p8 n
　奶油  15公克
( P2 r) U+ |) X; x& t; i: i　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" |2 O; X, x* k' T( u& o
B.豆沙  200公克
. X/ ^+ t9 j+ b$ [  q8 |* ?  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁米  200公克
" n4 A% x8 O6 J" [7 l【做　法】 % X: `& y. O5 b* o
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
% A, K( g1 ?: qos.tvboxnow.com2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
6 o( E1 n" \0 v) X, X公仔箱論壇3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
8 S6 z: l) \/ B$ h1 V公仔箱論壇4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
0 U1 o9 H0 h& H. `6 G0 L8 @tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段
3 r5 C! Y( d; I0 z香菇  3朵
( @9 q+ g- ?% V+ t9 M' \+ i薑片  適量
  u( r4 _7 o& E3 M4 {3 Y3 v, d0 Z9 yos.tvboxnow.com【調味料】
( e6 r% x7 r$ p& K3 @醬油膏  2大匙
0 j5 ~( M0 c. G  V# g【做　法】
, X' m6 M+ P- L1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
7 X  @* ^% T6 b) ptvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 os.tvboxnow.com8 h' t/ w% W  m4 K
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
0 q/ H- G  w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉豆腐  2塊 : K8 A( w1 [" O" w& F5 K7 ]
新鮮香菇  2朵
; u! w! q7 @% t3 F+ [- l7 s# Otvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊
# z0 h; S" M; l* U! U' a) R! U清水  400cc
: h7 ^& V6 X  g* g* N$ jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 9 I' c( H3 @$ w  @4 A2 W. C
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 tvb now,tvbnow,bttvb; r3 T: _0 c+ ]! b
　鹽  1/8小匙 公仔箱論壇! e. t" A- T- n2 G5 j
　醬油  1/2小匙
( d$ A' v3 b! t; i6 D4 {; x2 ?公仔箱論壇　白胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com& |* O. g' @' D4 p+ K
　香油  1/2小匙 公仔箱論壇6 o) C' G2 W  c3 B* T1 _6 [0 f
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇8 m8 c' d: K; d
　清水  1大匙
1 h& O7 M8 f$ g1 {. n5 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: {: E( ^: Q2 v( b8 E1 yos.tvboxnow.com1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
4 B+ Q% @  i5 ^: }$ V  k* G1 z$ W6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.調味料B調均成太白粉水備用。
7 Q4 r3 b* @$ Y& q! H' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 % Z7 X/ F8 a5 L9 b& J; ?
【備　註】 os.tvboxnow.com( P8 J" P) B$ P; S" R
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
3 v" T0 n/ c1 e雪裡紅  1盒
2 T5 Q! h0 K6 a! z0 s豆干  3片
% l0 Q  v* Z- I- t; d( L' Zos.tvboxnow.com辣椒末  少許
6 r2 @  a% w! y# P+ [9 o( J* S1 M! ros.tvboxnow.com醬油膏  1大匙
) L. j8 j7 I$ }' E' I公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" `- [# V# U! y# ?
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" w% m5 w5 G/ E$ Q
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 os.tvboxnow.com3 K% }) k; m' H% w; m
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
2 U; b4 a1 e& K8 z: g% `3 m【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 o9 F. S$ p0 m
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
- y% H/ _( l! \公仔箱論壇金針菇罐頭  1/2罐
+ x5 r, z3 r! p  ^tvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊 os.tvboxnow.com- D$ n8 I2 l7 s4 k/ G
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇9 E' E8 h" n9 d+ x( K4 q( V
小蕃茄  6顆
; ~' y4 ]7 r$ f! a/ |: c2 x  ios.tvboxnow.com熱開水  3杯 os.tvboxnow.com+ C# N1 T: T( h
鹽  1小匙
, |. }! O- ^) g) l( ]% D0 N公仔箱論壇【調味料】
3 F$ U4 E! N' M. q6 l4 R. j公仔箱論壇A.素高湯  1大匙
# H* D. C" [) n/ Dos.tvboxnow.com　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) r- E" v; i! S  h: q: b1 b6 a
　素蠔油  1大匙
! Z( G+ z( Q1 a' q　素肉燥  1大匙
' X6 s2 G" T: M7 [  p, b" b, O0 b6 itvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙
6 `1 N! F  L$ R  L/ iB.香油  少許 6 M2 R  _2 w1 M1 V8 d3 U
【做　法】
- B5 p$ S( h' f! o, V6 t1 X; Uos.tvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, }6 P  n2 v* m" E& }% ~" \0 E
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇9 J( P0 C% u, [, Y) {7 W
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
3 J+ }( K" K/ ntvb now,tvbnow,bttvb4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
, ~9 j# E2 {5 U6 @$ [: d蘆筍  4支
: ]3 Q: J. ~4 h8 W& i- W% M5 ios.tvboxnow.com番茄  1個 os.tvboxnow.com) T$ E; K1 i5 ]" C5 A' s+ S
金針菇  1把
; m+ D* ]" q! L* e/ e新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ N" s$ g, X/ F$ Y- Q; S
素火腿  50公克
) {; y9 `" x$ o3 z; x% `os.tvboxnow.com麵糊材料： tvb now,tvbnow,bttvb  [; \0 r* ]& h
  
* `& Z  W6 T- O. w8 X( etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h  L2 H- F* V! F7 m# @
鬱金香粉  1小匙
  b. J* S4 J' @0 b0 c( z! N$ ~os.tvboxnow.com蛋  1個
) Q( w$ D- U- v7 ^4 x/ s3 [0 xos.tvboxnow.com水  1又1/2杯
" {. f6 f  i5 [& X  o/ n! f鹽  1小匙
) {9 c6 ]* j/ \' o! ^/ F5 Z0 j# [糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. t0 v( h; Q
【調味料】
3 r. M9 V7 h# w8 J9 }os.tvboxnow.com橄欖油  4小匙 , U7 ^$ w# \6 q  d6 G
鹽  1小匙
6 y' w; m4 R/ d5 J【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- |9 _( d- f4 b9 @- U, F" Z
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
; x1 _3 |: m0 k' x2 I- t) ]8 ] 9 G0 i' p; I; M. x$ ?
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
6 x5 |: j# X) F! d. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% l, L( I! B( F2 H

  q$ `; Q) o" C; l, R5 h$ Sos.tvboxnow.com4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
  N/ A+ ?( ?8 A6 q/ W4 M  d. F3 G& L5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
2 Y; ~7 l+ _, A" u' Ltvb now,tvbnow,bttvb6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
5 {+ ]& a: g* I& [( {1 ctvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個
8 i1 [/ i' x. i- L: T+ L$ i" _4 c公仔箱論壇　紅蘿蔔  1/4個 os.tvboxnow.com/ \% Z, R" I: X
　金針菇  1把
2 j' u: y' f1 K- {3 F5 g( V, O: pos.tvboxnow.com　芹菜  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; J4 `& a+ x! ^) J! b
　羅勒  2支 os.tvboxnow.com/ t( `! E  ^& Y
B.蛋  1顆 : J9 ?3 T9 u5 F5 D/ @9 K
　低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: w3 W  J& g8 u, V* w) ?. |
　地瓜粉  1大匙 os.tvboxnow.com& r1 l; f6 M: y' W
　鬱金香粉  1小匙 . O  W. L# @* W7 T
　糖  1/2小匙
) y' N7 [( \9 f2 L$ m9 P8 N- j公仔箱論壇　鹽  1小匙
7 Q! a2 d  R- l. _% d　黑胡椒粉  1/2小匙
. E  }( W3 I# Z0 @  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
6 ~; {/ H6 e* q. K: AC.香草沾醬  適量
4 W) G6 e8 p3 r9 j: W+ C& z8 K: Z# X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 \$ O! y+ O
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
" X  t( M' }" D$ F; F; B( Htvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
! x" U# q! x& z! i* Q; v4 z3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* r* I# P1 F! K$ p6 O
猴頭菇  3朵
5 {8 A  e. e* |/ |- q4 p0 f$ H九層塔  適量 os.tvboxnow.com# ]' f# p/ `6 u8 b$ _
【調味料】 os.tvboxnow.com; O0 J1 Z0 g$ B
A.蛋  1/2個
2 ^- |. _7 ?) t+ t　咖哩粉  1/2小匙
6 S! W* p0 R9 u* R: V7 ?7 E6 m& Bos.tvboxnow.com　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* D9 Y9 i8 {3 [, F" A3 q0 S0 C
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ~* `4 o- P/ J2 Z" k7 f0 |
　油  1小匙
( g6 q5 M; L8 b) u/ A# m% z公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙
( X" F* k! ^) U1 E; Y# ^　地瓜粉  2大匙
% R" I0 Y" K# [0 gos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, l3 j! w- U' C9 x
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb! v9 `& {" U  P
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
- M* T8 A" c3 z5 p9 }% p$ ^香菇  8朵 & Z1 _6 Q+ J/ s- q
韭黃  100公克
. I# C4 G* `8 R( j9 Q/ @: q! `薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' w' z4 }) b; p/ B6 Z
紅辣椒  1支
: e  m4 }& o# i地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* S7 E6 \- b9 C
【調味料】 公仔箱論壇; ^4 N$ N6 {5 I1 O
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% I" Y1 p- y! \3 [3 ]
素沙茶  1大匙
& T# [; i) I  |公仔箱論壇香油  1小匙
0 _9 w% B+ c. X& g7 O4 Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 f) |) h: g' M+ X- L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: c4 P7 K9 K* {0 ]3 Z
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇. {* u4 Z% @% ?, B' |, K- c+ A

0 Z; T3 g, D# P( L" d2 a3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
8 T- d3 P, f3 \' J  }3 f2 ^& `' t公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
+ m" ?* x2 V" m5 M; n# G1 X+ B. OA.猴頭菇  3朵
2 q) g6 L! M* @/ u# V  t! J) y- m$ Aos.tvboxnow.com　小黃瓜  1條 公仔箱論壇8 X; I7 R" U( B4 y0 M
　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: q+ T+ Z. _" S# B
B.薑  3片
' v& z, w# D$ l8 [" Hos.tvboxnow.com　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb; X) X6 O0 O- g: K7 X
　辣椒醬  1大匙
% A6 c5 B2 H1 m% |; u% D, ~0 P【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- e- L. T7 G/ v( M
A.蛋  1/2個
) d* y, |( U4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com! J0 b# I( d/ i) V
　鹽  1/2小匙
* @, F2 g. J- e. C' o' I7 \公仔箱論壇　糖  1/2小匙
" o! S2 j, U7 y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
  l: g1 a% ?* Z- ^7 Q) v公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙
8 r' U' P9 E* J  ^) z6 C- m* t4 aos.tvboxnow.com　地瓜粉  2大匙
3 C, t; u" X: a7 u/ z/ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 c  M& q) y6 O1 ^! L& k8 O; Wos.tvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |% G$ T( x  m2 N" w! k" a. ~
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
. I5 D1 ?3 x: {tvb now,tvbnow,bttvb ' \) w% i- ^/ I- r& K
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。