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【材　料】 * O5 z& s. N& v7 P" X3 j3 E
A.紫山藥  120公克
$ s, Q8 Q1 d! C( b) d! u7 @# j　糖  20公克
6 ?' y2 `. A- y5 n" M8 u5 g* j　奶油  15公克 os.tvboxnow.com% n- {% ]; k% U! R
　糯米粉  50公克 0 [. s2 v3 r( y1 j  N5 z6 T$ q
B.豆沙  200公克
1 A2 [; L' E: c8 }$ t! k6 |公仔箱論壇　杏仁米  200公克
, S; L- V: G0 v- h: L5 C7 a' \, c  \公仔箱論壇【做　法】
6 ^* i! T. L8 T+ q: otvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( b6 R% u" Z6 m: o1 ~  K( L
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
9 G! l" J) Q( i. z3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 6 F0 o3 W$ m! ^6 B# n/ d
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 6 L0 y4 j1 k% l  V8 \
冬瓜  1段
, V/ N; \5 Z5 t3 G; ^公仔箱論壇香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 i$ L- G8 t9 m( z7 s
薑片  適量 $ E, h  {& V9 L6 p' |  y" h4 [
【調味料】 $ E/ D; p3 E9 v6 d
醬油膏  2大匙 3 V% R' H( S( w# f2 B8 H
【做　法】 ) E& Q( q: z, k1 j
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
( `- T' N" i! O4 S& N1 C. u8 ~2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
2 M. v+ n5 l  u3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 + N, n0 n! D% Z* U) v
芙蓉豆腐  2塊
2 O8 K% e3 R: X6 O8 ], V; ^, itvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  2朵 os.tvboxnow.com( M2 Z9 h  f3 b
乾海帶  一塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" o: V7 `& O& m, L: _( F5 \5 F
清水  400cc
0 _# X2 `8 ~# j' j8 _/ H  V5 k& |  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& o7 ~; u$ ~# K8 h. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包
9 ~. [( s+ R" H/ m1 _4 B9 x% C2 F　鹽  1/8小匙
/ K, ~* ]. S% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙 os.tvboxnow.com8 A% J; u0 M/ x8 c4 o
　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇, U, L: R3 m1 V% Y  ~
　香油  1/2小匙 & A) V2 M. u5 \9 {) Q
B.太白粉  1/2匙
5 ~! c$ J6 k& c. v# v) C公仔箱論壇　清水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! r- e# K, o" n5 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* V2 m$ j. S, e% z& X
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
4 a8 }2 G4 N: g, X2.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇% o5 M- g$ I+ O# t" N9 L' V
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
# G  _! \/ x* r  ~; _, m+ b& y公仔箱論壇【備　註】
& O3 h( {5 z9 `4 f/ q' Eos.tvboxnow.com除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
7 l- B( K! m8 f/ w, U2 U公仔箱論壇雪裡紅  1盒 8 V7 O! Q1 V" T! @2 e) k- V2 z& F
豆干  3片
* e; |$ H3 Y, T* Q1 h辣椒末  少許 os.tvboxnow.com* H" A& }: G/ B# X9 y+ O$ Z
醬油膏  1大匙 9 G2 U3 d* U. g5 O/ F: ]) `) o$ `# r
【做　法】 os.tvboxnow.com, G. P5 z; v+ \
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
' u4 t7 m0 Y) j; o! ^. u. xtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
+ S$ P9 s8 W/ I5 S0 N公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 os.tvboxnow.com1 S0 P! W+ w3 _2 o8 N1 n& i& F
【備　註】
7 Z, Z. g2 r; P+ w, [公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 公仔箱論壇; w! i7 J" @/ g* ~
金針菇罐頭  1/2罐
( u* p/ E% i: f傳統豆腐  2塊
1 x, h2 |8 O' j" I  Y; S3 x  X公仔箱論壇香菇絲  1大匙
$ ~6 Z9 v4 c' P0 s% ^小蕃茄  6顆 os.tvboxnow.com5 f, u! _/ S* c$ X0 [
熱開水  3杯
0 L, g0 v5 W! i# ios.tvboxnow.com鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 G% }9 Y. ^1 z* `
【調味料】
6 |$ M- i0 i4 d3 O% ?. M6 ]公仔箱論壇A.素高湯  1大匙
! a3 p+ n- G5 Y% D. ?. {tvb now,tvbnow,bttvb　薑末  1大匙 3 _3 n8 e, ?6 q9 B
　素蠔油  1大匙
; Q3 Z! E. \2 v3 U) x5 V2 ztvb now,tvbnow,bttvb　素肉燥  1大匙
: l* p5 n; W/ {+ h8 D0 E7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙
3 h& @" A* }  Q( X公仔箱論壇B.香油  少許
/ j4 O( p4 v9 M, a" S! b" A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- I) h- m" V5 S" D* j- l" I0 }
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
1 }+ E4 I" v$ G/ T# ~5 z. }公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
9 ^% E/ c$ [( s; ftvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
" Y1 J/ ^2 {4 D! v# ?3 N0 z) a; w/ s4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
8 S, V- X) h0 a$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4支 公仔箱論壇5 ]3 g0 S3 _, I6 L( @. Y
番茄  1個 公仔箱論壇+ a2 N+ J" u1 ~/ h
金針菇  1把 ) J+ E, O3 v' C1 N6 v8 `" |9 t' k; C
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" s, Q% d  Q# Y
素火腿  50公克
- [$ W& J, Y2 \麵糊材料： % G- z, B* @; p9 `1 b
  
/ _. T8 Y4 f! ~: z2 Q2 los.tvboxnow.com低筋麵粉  1杯
7 B0 |7 _0 y; j! d鬱金香粉  1小匙
1 f2 N7 i  i& z* T) Y公仔箱論壇蛋  1個 5 Z6 Z& c6 x. O6 m% C
水  1又1/2杯 , ?( X% w% D$ n: Y) y
鹽  1小匙 公仔箱論壇6 N& [( X9 h4 O' J
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- m; o- S$ D. Q0 R5 F
【調味料】
. q8 E; M3 L% m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙 os.tvboxnow.com9 u, @5 V' u+ v- Z9 x! ~) B! k1 p
鹽  1小匙
# b( z% Y5 t* C8 |os.tvboxnow.com【做　法】
* `' k  `9 R6 o( A) b1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
  B/ ]8 C* w+ H* C* P" otvb now,tvbnow,bttvb # A1 m/ S8 p2 f, l' U
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
) s( A9 x0 r* ?: c5 @+ o/ atvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇) E8 s/ J6 f. e. Q/ ?; w7 N
tvb now,tvbnow,bttvb, N/ q0 @; l6 Y0 i
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
7 N% `* E; `/ q7 L4 N7 L$ |& y8 r公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 # i- S4 R1 O$ B# y+ c% r4 O3 J3 b2 b
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! v# l% \- `! z  C0 B% W- T
A.高麗菜  1/5個 % P0 M3 U( r/ s8 g  E% m
　紅蘿蔔  1/4個
/ M% Q8 j2 r" A- o+ m  Tos.tvboxnow.com　金針菇  1把 os.tvboxnow.com5 y7 Y! a% S7 R, q" ~- s% q
　芹菜  1支 * o9 g' h/ ^% o) l
　羅勒  2支
) J# G" `* X) d( l$ Q2 b' o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋  1顆
4 d' t! E9 m/ ?. q7 @4 @　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇  J- r1 T5 p0 A, `
　地瓜粉  1大匙
! ~" B4 f7 Q$ K$ f5 \1 ros.tvboxnow.com　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P" b7 q2 L& d" q0 h4 @
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( j* G- z+ v7 X4 s, h7 L3 c$ n
　鹽  1小匙
( E: v( n4 O9 @　黑胡椒粉  1/2小匙 7 J3 o) B/ Z! L; @* Y2 f5 f! y$ ~3 B
　油  1小匙
. l& G. a) r5 i  @/ b0 ]os.tvboxnow.comC.香草沾醬  適量 , x# L9 F6 A% m. b, E# W
【做　法】 , ^4 X" Y" @$ N2 g$ P
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 公仔箱論壇7 {. W  Y* p( F
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
( L3 Y) ~- W- C5 ]# A- [7 r$ l1 B9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
' i2 }5 I4 ~5 J9 t6 c4 g  y猴頭菇  3朵
. h3 K% I# E5 h+ y" j8 b7 Tos.tvboxnow.com九層塔  適量 公仔箱論壇0 S" \+ g6 M& G5 j9 {* q
【調味料】 7 \0 q0 ?6 V' D9 V, J5 x
A.蛋  1/2個
* W. n- Q; y# |- t) C7 |　咖哩粉  1/2小匙 7 {5 N) @' b7 g: M/ A
　糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com. C9 E; N; S' v. I* k: d
　鹽  1/2小匙
' u1 \* `2 D: K1 U3 T　油  1小匙 - k: x( y2 s/ L2 h1 X
B.玉米粉  1大匙 7 @1 v9 y8 f  e' v) i3 L
　地瓜粉  2大匙
1 S- o' s4 v% V" F8 W3 Z公仔箱論壇【做　法】 8 \  y( a8 e9 `4 l$ e/ ?
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
( \2 \" L* H9 P5 T  `' Y3 V3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 E1 w9 a" r8 {" [
香菇  8朵 os.tvboxnow.com" H$ T# m. q% H; V: _" F# m
韭黃  100公克 / Y% D1 k6 P) {% ]4 @( q
薑  3片 2 H' }/ U# i- d( w2 D8 i& _
紅辣椒  1支
5 v/ U5 d" o7 M2 z* N* J( r$ K9 M地瓜粉  1大匙
! V; Q6 N) h  Uos.tvboxnow.com【調味料】 4 N8 R: k- G  \, ^: W8 X8 f: Z
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: \( \" y# p# f  k/ `& _
素沙茶  1大匙 , D  t  M# p' r
香油  1小匙
$ X# H4 I" S2 v9 t6 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小匙
9 i" _- N  ^! y& {/ e' f, @' j【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ K/ x6 Z0 W3 Q
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。6 p0 Q9 J0 S8 W: h- W

0 V. H' p' M3 Y0 B% k/ Nos.tvboxnow.com2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
; P# s& \" g. X3 f4 K公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
9 N/ i4 d4 W! f$ kos.tvboxnow.comA.猴頭菇  3朵
2 D/ c6 t" i$ K1 h2 G1 g$ fos.tvboxnow.com　小黃瓜  1條
" p+ [( h) s# \* C# \tvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙
' l1 H2 M3 |3 L' o- F  @6 q& yB.薑  3片 ' e# j2 j: }: V0 \
　乾辣椒  4條
+ y; ~% N: S6 H) @% ]2 s! z6 ztvb now,tvbnow,bttvb　辣椒醬  1大匙
, y5 I" K- h  R4 @7 Gos.tvboxnow.com【調味料】 7 `) X' H. _# i
A.蛋  1/2個
. _4 n8 E! t' E5 J: n- `tvb now,tvbnow,bttvb　咖哩粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com: f, q0 H2 h3 C  R' ]1 |
　鹽  1/2小匙 4 ~' g2 R$ [7 x8 G$ M$ \) u
　糖  1/2小匙
& q* D9 I( n& h( O; j0 C; j% }　油  1小匙 7 s' r1 @, Y& M
B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇; ^! {1 K: Y# a. V  a6 M
　地瓜粉  2大匙
, Z7 F* Z# o( G! y5 M4 S9 u- X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; w5 D# f4 l. Y) B
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 3 ?$ H+ f6 U9 D3 ]& M# v) Y
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。7 S+ w5 r9 o, Y
os.tvboxnow.com- h* n" Q7 f0 B; ^
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。