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【材　料】 os.tvboxnow.com0 y) t4 ~' A6 f2 p) m0 _3 X
A.紫山藥  120公克 % V2 b: g4 y7 x% h
　糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' F! H9 W! p, }8 p0 {
　奶油  15公克 公仔箱論壇8 j/ H1 `! O. k5 d
　糯米粉  50公克 os.tvboxnow.com% [, |( o2 t* u* u9 j
B.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# k* P" Z2 {2 h
　杏仁米  200公克
6 ]3 t9 D& ^# O5 B& r7 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇9 y' ]% F0 \) Y& Y4 x3 I
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
+ ^9 K* j5 v9 C$ ^2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇5 U6 y0 Z" B6 _# p8 Z7 Z
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
0 q1 k; _5 q" m0 f, T8 i4 A/ \( [' n* S4 [4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
5 d2 M! ]0 L$ W: i2 v9 p公仔箱論壇冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 ], w2 }- z, V. S( o" x
香菇  3朵
+ L1 P% ]* e3 g- z公仔箱論壇薑片  適量 7 A2 b) M8 n; }  U& c% a
【調味料】 # r/ a% w: E, F# k  j  I+ e
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇% V9 |/ ~' F1 k0 ~: F$ _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; `5 ~6 X% o4 z# v: p
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 ( e9 _% i, v. j2 M4 v6 S' k' K/ {& ~
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! D2 X, V( A/ W% p5 D
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 9 r; Z1 B7 g% i* r. Z
芙蓉豆腐  2塊 公仔箱論壇2 ^9 n! `  b6 C8 S1 S1 w
新鮮香菇  2朵
# b: ?& s9 b/ e# U" Z" P. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾海帶  一塊
" A; y2 J; N4 d0 N4 ~os.tvboxnow.com清水  400cc
' @: `/ P# u  @2 J. p+ X公仔箱論壇【調味料】
0 t- @1 h& C+ n# q- u, z0 fA.芙蓉豆腐高湯包  2包
! H2 ]7 _( U$ `6 J! P" Stvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/8小匙
; m- r: s# o1 d: b　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* E0 |  A$ ^# m4 n" u3 q7 i
　白胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com% h$ B; I% g5 b" ]! a
　香油  1/2小匙
5 T% ?! z' `9 N. f; j3 k% m2 Q公仔箱論壇B.太白粉  1/2匙
. X; j. U* K2 ?( a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙 ( J. g- @- e. @# c% W! k- s; x4 R
【做　法】
6 E9 V* F/ @  p  O/ c5 G8 |os.tvboxnow.com1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 公仔箱論壇( j% l, h- @3 }! v. R, `( h
2.調味料B調均成太白粉水備用。 3 z$ e7 S; j* v; Z3 B5 ?9 B# @
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 t( v" N( {/ ]. S
【備　註】
+ u4 k6 L. P. m1 Z  |除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
, \3 J7 U# d: p9 C- S公仔箱論壇雪裡紅  1盒 公仔箱論壇4 r! L) B  D' ~* X
豆干  3片 os.tvboxnow.com/ _# Z- k' Q. e8 E
辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* r% C* B# r: E4 c0 q& D& i
醬油膏  1大匙
4 _* |5 ?/ y7 K; G; E公仔箱論壇【做　法】
4 \  M; x' A  w' Z( h& j4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 os.tvboxnow.com  L3 q1 C8 a2 e) S$ y
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
" T' {, z4 v# F) Y5 ~" G5 Y9 l3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 ! k0 v- |* w, _- \+ X9 m
【備　註】 公仔箱論壇% C1 ]; A0 |  x3 s& v: @
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
; e: Z1 Z4 i" V8 f$ [# x# @! I( f金針菇罐頭  1/2罐
9 ]4 l; O2 F8 v2 }, \傳統豆腐  2塊 os.tvboxnow.com, c# h; u, o( Y
香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 ~. f6 |! I/ \+ h4 O
小蕃茄  6顆
+ {# i. D3 R2 T# Y; c+ C3 O公仔箱論壇熱開水  3杯 os.tvboxnow.com' v! }% l7 l2 Z$ q9 J
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com2 V0 H& Y( s: R6 a+ N2 f
【調味料】
! [/ O% \# O' I0 J. o% C公仔箱論壇A.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 |. B; [) G7 r  `
　薑末  1大匙 公仔箱論壇/ g) N$ X' W, ?6 g
　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇  _6 p' A' f! d
　素肉燥  1大匙
) `+ m% F; F/ D公仔箱論壇　太白粉水  1小匙 公仔箱論壇* S" n# g9 \2 o: I. W3 E+ Z7 q
B.香油  少許
( a0 q1 w% z/ ^5 H4 @. |$ ^: Bos.tvboxnow.com【做　法】
1 n" o' q- u3 e: H% @/ C. S* p, Ros.tvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
3 W) d* F$ ], c- n- ^+ B3 \2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
( f% k- E8 l8 i, c! s. H% ^os.tvboxnow.com3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
& F5 d9 Y( ]$ \1 O公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com0 R/ K0 A" z, L$ t
蘆筍  4支
: e& u1 m( z9 J5 _+ W: Ztvb now,tvbnow,bttvb番茄  1個
* C$ |( G4 C* F  J金針菇  1把 公仔箱論壇  ]7 L+ [6 f& N  [9 H
新鮮香菇  2朵 ; o4 q2 [; Q0 w! y9 P1 T
素火腿  50公克
. r! Z7 [5 }6 d  y* {1 X; z2 ]os.tvboxnow.com麵糊材料：
6 C5 m, Q3 K: F' f* A" [  
* }* H, }& K: O5 I1 l低筋麵粉  1杯 # A+ d- \2 y* c  W6 _0 P/ h- x3 ^
鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇, g  J* m, c1 C- p, ^3 Y) k( s2 T
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& g0 _6 W, m* x. k5 z. A
水  1又1/2杯
1 Q0 v- b: Z& B% M8 l4 _7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
0 ]  Q) C: ?9 A1 q5 ]4 L. ros.tvboxnow.com糖  1/2小匙 公仔箱論壇. q3 l6 M* O* P$ o8 v
【調味料】 - B- {; g$ N/ |" ?0 Z. |
橄欖油  4小匙
6 K1 Y/ P' m( N  R1 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
  `, ~' J$ D' U3 Q* i9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" L. H- U& k6 f8 O5 @( ]# _9 p* ], Y1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I% N3 b6 D* m0 i
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2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
9 i' X9 P9 k  Y" h+ \1 L! U1 I; w5 G" d3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。os.tvboxnow.com/ l: _5 D! D* x2 _
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4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. g4 `9 ~/ [* u8 G% f' q
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 os.tvboxnow.com; j- a/ }/ ]; o
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 8 H  H( \& Z" f; Q, J3 `) x8 \
A.高麗菜  1/5個
0 \) U* W5 z/ S. d; `$ i: g) J5 Q8 y　紅蘿蔔  1/4個
# D4 U, T) E) J1 Y' C' l2 ~  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金針菇  1把
9 \' ~5 ]$ l5 ^) wos.tvboxnow.com　芹菜  1支 ! Z$ f  Y; }  t; S6 `
　羅勒  2支
# P! V9 x; F, g. b7 ios.tvboxnow.comB.蛋  1顆
' f* d! p3 M* ^+ f3 H# h公仔箱論壇　低筋麵粉  3大匙 os.tvboxnow.com9 n% N7 G+ x) T" H
　地瓜粉  1大匙   H5 x9 ]) W" o2 @
　鬱金香粉  1小匙
2 s: ?/ T/ ]' E8 _% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
8 R5 Q/ l5 ]( e& Xtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙
7 V! b$ E% {$ s7 Y4 \0 ~5 v5 T8 ios.tvboxnow.com　黑胡椒粉  1/2小匙 ( [+ o9 Q9 t9 A, T, G3 x% {+ e
　油  1小匙 os.tvboxnow.com7 B6 _# w: y; R4 B
C.香草沾醬  適量
& X( |: E8 ~9 H2 o4 \【做　法】 2 ]$ u% j6 m$ q# E$ C
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
0 |6 V2 Z9 g' x4 \/ W, utvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 J, ?# |: f4 J) J0 {% u
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 `# \, q* N+ B1 c
猴頭菇  3朵
4 w' z" ~$ h% _/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量 公仔箱論壇/ ]7 m; i7 ^* F1 ]3 ?& B; p' I6 Y
【調味料】 os.tvboxnow.com! z2 ^) Z1 U3 b& ~5 J  p
A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb$ m: e+ N+ d4 f+ F% @+ J2 v! w/ v+ X
　咖哩粉  1/2小匙
- n4 U) ^; u1 z% Ktvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 7 ]: W3 D. U: @
　鹽  1/2小匙
7 J$ n9 `# u9 {1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
; k) `: S( {( b6 {: ltvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙
5 [. L# W9 E( r5 y. C% \公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
; ]9 N8 O$ y5 V5 l6 b( `: ^【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, g2 |8 J+ r( T, V
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
! O9 Q2 v8 v9 ?6 j0 r( P勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
; H* W% B# b2 ntvb now,tvbnow,bttvb香菇  8朵
; k3 w2 @& Z6 n0 y, T4 [+ h韭黃  100公克
% F" J. _/ k# itvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 os.tvboxnow.com+ |( }1 b3 ]2 U; `
紅辣椒  1支
5 J$ s: l7 Z( K  o$ xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙
( i* T# g4 v/ `% d8 d【調味料】
8 {  K; m; N2 g( u1 o素蠔油  1大匙
! y+ Z6 H" ~5 ^0 |# p( }公仔箱論壇素沙茶  1大匙
0 k) h9 k1 A, `: b% H1 q  b% |香油  1小匙
6 K) o3 A  N+ I# p. k公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙 0 ~( p$ r' Q- w/ f$ |/ A2 k
【做　法】
' A& W- H8 t( y( X公仔箱論壇1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。os.tvboxnow.com8 f( N/ \. J- _% J* T$ R$ |9 [2 [) e
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
0 W$ _0 B( z/ ~' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
" ?$ h8 G! a/ M( Q) f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n% O7 w' U6 b
　小黃瓜  1條 0 {" D" M9 Y6 ~3 ?; q2 \
　水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% n, {2 D7 F# r3 @2 `
B.薑  3片 os.tvboxnow.com  k# u5 {5 q+ U" ]3 z  ^' G' Q
　乾辣椒  4條
% a; t" b5 y$ k公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙
2 Q+ @7 Z1 R8 W) ]2 R【調味料】
8 W! k  G; u' B6 K4 f& x/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個 公仔箱論壇/ c$ h0 S' U0 D% f: a
　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 g( _& z* A: j8 i) u
　鹽  1/2小匙 , r& T5 c) C$ T( J
　糖  1/2小匙
2 Y2 r2 m( u* w, X5 R( s% m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 6 g' B+ ^& r, M# K
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 I' I, y& s( D3 B/ E, J
　地瓜粉  2大匙 6 M* F1 `1 c& p8 ~' b- y2 Y
【做　法】 os.tvboxnow.com0 N9 ]/ o/ p: h, B# j2 {
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
$ G/ ]" m( d; q7 V4 m- A. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c; B$ L& b4 L* {
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3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。