MagicAndy

【材　料】 2 @) ?0 O  V# a; b: k$ b, U7 t
A.紫山藥  120公克
( q" h/ L$ T+ p. y# O8 q公仔箱論壇　糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~; S( ?; w, W2 e6 I
　奶油  15公克
6 Y, s2 z  T8 N& Q3 |* Y6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克 % Z. N8 [" {) D% J! M: o& Q( m$ O
B.豆沙  200公克
6 z: W4 P8 m" C3 M+ F　杏仁米  200公克
2 u+ S  k  F: M公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ R. C7 J  L/ v; r
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 " C" f7 n. ^" G) W9 S$ e; O" s
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ z' @1 q3 B( a) ]8 c  P
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
( t- l( Z; {& e4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
% z' K& j8 T5 x4 F7 o6 U7 S冬瓜  1段 $ e0 k0 b/ d: [  j2 _. I0 d% d
香菇  3朵
; Q7 O* @2 ?5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ x) @, t+ [7 X9 Q; s
【調味料】 / Z' F, I) Z( Q3 r* x6 D
醬油膏  2大匙
$ }) q8 O# n' {/ X. ]5 w. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ B) X$ ~! H7 k" _4 s) b( w. k5 Bos.tvboxnow.com1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& i% T4 M9 o. g( f
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 . Z) h8 ^* ^3 _: k/ I; o+ ^
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇, W9 [3 Q, u8 R( s! r6 e
芙蓉豆腐  2塊
9 R, K7 T  _$ \5 G" P  Aos.tvboxnow.com新鮮香菇  2朵
3 ^( C# \0 J' d3 G! F9 |0 O乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 B/ R, c) h* a3 w. R* x6 Q
清水  400cc
% K' X3 |0 i" ^, u2 i【調味料】
, S, a5 h' J  K; a; }+ Q4 B2 WA.芙蓉豆腐高湯包  2包
3 d- T! P$ |$ [3 Y0 s& o* ?　鹽  1/8小匙
' C% c, E) r- m$ p8 \os.tvboxnow.com　醬油  1/2小匙
0 ~& S- x: c/ p) Wos.tvboxnow.com　白胡椒粉  少許 公仔箱論壇9 j% W% P9 u2 K
　香油  1/2小匙
7 m3 ~0 Q  F: c) E/ Los.tvboxnow.comB.太白粉  1/2匙
# ]" e9 q. X( kos.tvboxnow.com　清水  1大匙
, A: c0 s' ~7 S公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! }* V4 C* ^
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 " ]" n1 M2 ~- b* ~1 c- X0 k
2.調味料B調均成太白粉水備用。
+ T2 `# W# G& Z7 n公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇& c: l6 q7 ], w: k
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. M; h: Q* w3 M* H
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
, ^% ], O3 Y, E& j3 o公仔箱論壇雪裡紅  1盒
/ @- J! Z/ z2 L6 ?' vos.tvboxnow.com豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 M6 R" o' v- i* Z$ a
辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! n3 U0 C+ y! x, {; b/ ]
醬油膏  1大匙 公仔箱論壇- @  {4 i2 D. c+ U6 ?
【做　法】 公仔箱論壇$ T1 [1 ?( F* t2 y
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 os.tvboxnow.com) }6 G- R( k5 a. t6 q/ q9 i3 ]4 |
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
4 w% A, L  f7 t: B1 v- C( ~9 ?公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
: n2 ?7 B; c* x# W/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- i" t* u5 _/ A# X* N& T/ H* G* e
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
/ x3 L' i' D* o2 N( B& Rtvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇: G6 m2 Y* ~  [$ Z0 y7 ]
傳統豆腐  2塊
' K9 ?* [" q6 V* J5 K( e# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙
1 u6 ~, J$ ?+ f" x; y( m! o# o( ttvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆
$ O+ ?! c& m  Itvb now,tvbnow,bttvb熱開水  3杯 公仔箱論壇# K; S+ |. F4 ^7 u1 }
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, @4 A, K5 Q' e# ]: T
【調味料】
6 y- B1 x1 H" G9 Y" otvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙 ) O: c0 ?1 m6 ]1 n! u* U
　薑末  1大匙
; w) ^8 P  i5 \os.tvboxnow.com　素蠔油  1大匙 2 h5 Z* j" i. W! L! j- U
　素肉燥  1大匙
7 _$ n. [, Z4 Z' w1 ?) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙
$ i( w* c* L, m5 A0 |) z6 Z' tB.香油  少許
" B  @" r/ X3 e* G' q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 e6 P2 I+ L$ b" P2 mos.tvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
( Y! p+ n) A2 ?6 ?& B+ R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
" g; v7 g+ h9 g- m7 W# _6 Cos.tvboxnow.com3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% F' s  g3 c, y3 a4 Y
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
" H9 C( P( U1 E, Z蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb' m( p. q! |) d* N: ^2 f) F( H
番茄  1個
4 B2 G2 Q2 E" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1把
* _3 o% ^2 \( G1 k( R: D  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
+ t# Z/ m* c" ^6 y8 @: D* ]7 S公仔箱論壇素火腿  50公克
$ X* `: p5 F. e+ N) I, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料：
0 e/ A3 y, n8 j! ?' j. G# k  Ctvb now,tvbnow,bttvb  2 F( z) n! u8 ?" R8 {3 f' j' u
低筋麵粉  1杯
$ c. M9 t! a! r, P& s5 h公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙
9 B3 ^5 i( r' G. D/ K5 S蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& Y, ?; Q  s. I1 @0 H5 O7 z
水  1又1/2杯
! s' ?5 D! n; u鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" l3 N3 T  v
糖  1/2小匙
8 x* ^) V* c* l: u【調味料】
# g/ A! z  Y5 I% U: Q' r- |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 K& v; p" O; h2 a0 ?
鹽  1小匙 8 c, ^& I# ?8 y9 U* B5 |
【做　法】
; ?( n" ^. x9 m% |* htvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。os.tvboxnow.com& v9 `$ a3 @' z: X& m
公仔箱論壇4 P6 I+ y7 Y. x& k' |! t4 f/ c
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
; v% G6 o; b: O& T0 ]* i7 `3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
/ \$ B% J% k" W* c5 E3 C  Gos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- V9 q; H5 o9 T
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
7 ?, x# L6 R& [% l$ Q2 A1 O* e5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 os.tvboxnow.com0 ^  o5 T* _2 z( c; h5 n! L
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
& @/ m$ Y2 L6 \+ ?" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高麗菜  1/5個
. Y8 {2 T7 y, s" i0 L5 B. B　紅蘿蔔  1/4個 # ^6 z: S0 w" I7 O, `. S$ F% X
　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb. S8 m7 p, t) @7 F: x
　芹菜  1支 公仔箱論壇$ [$ S3 E* n9 W. `2 r* l% E
　羅勒  2支 - K5 m! f. g4 \% u& Z
B.蛋  1顆
# n, {# D4 R( T6 {: R1 v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙 os.tvboxnow.com+ ?7 [) H. |6 N" p; P
　地瓜粉  1大匙
6 j6 H6 Z8 G' v; z+ l　鬱金香粉  1小匙 / I2 o) ^0 J4 b* l# @7 T( f6 i- `
　糖  1/2小匙 $ f( b$ J  K+ w  T# w5 Q% z9 ~
　鹽  1小匙 ( v" ]2 c' r! i- w8 a+ F$ A0 C$ ]
　黑胡椒粉  1/2小匙
6 [! U7 `6 n8 s　油  1小匙
7 N, ]% o* k& j& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量 os.tvboxnow.com( T, J) r. P0 E1 H3 W- h5 F" X0 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 _; f  N' L  t$ t/ J
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 - ?: |  |! m7 h  w$ w4 `' d
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
5 w4 u" t# g4 V- k( ]3 n4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" J7 R% z& _+ g$ a+ |( o
猴頭菇  3朵
. n. T% i( b0 P- [九層塔  適量
, X9 L3 D7 D/ a; q: b  Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 I6 ~- m, E1 {; c+ ^0 t5 m: n$ Wtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個 os.tvboxnow.com. F0 p6 _5 p' s/ u( r* T& l
　咖哩粉  1/2小匙
3 t) [- w. _8 F) F1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
5 |" y  s% B, @  U! A# e( a) [/ W% K　鹽  1/2小匙 os.tvboxnow.com8 O9 w4 L3 Q: j
　油  1小匙
. ]( l( b+ D5 ]0 uB.玉米粉  1大匙 ' _9 Z( o( M" Z: ~/ e
　地瓜粉  2大匙 3 Q/ L" W2 _2 v0 |* M$ _" _
【做　法】 1 x5 d( b3 C( O
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均os.tvboxnow.com1 d$ l: ^, @# n) d
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
/ O) m0 h' {+ Y# Y* g公仔箱論壇香菇  8朵 公仔箱論壇2 Q0 Q$ H$ V, X  i( C
韭黃  100公克 os.tvboxnow.com1 T4 }$ i% {2 D: ~3 o, N1 G) |
薑  3片
' d1 N; Z. b& p- d& y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1支 os.tvboxnow.com  l8 G- n9 n# K) G
地瓜粉  1大匙 : d& L- ?2 x3 t7 L9 J
【調味料】
: v9 r- z, r! V+ ?- h# i2 W8 x* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com) ?2 z. _0 l! G6 J
素沙茶  1大匙
& K; ]) i7 m) V* n& E, Dos.tvboxnow.com香油  1小匙 8 Q/ I( ?9 z5 S5 _6 K) _$ @, e4 _
胡椒粉  1/2小匙
" K; f. Y* ^) Y/ A# S7 r【做　法】 os.tvboxnow.com6 q1 l( ]5 p: Q& @. ^. W
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。8 f+ ^' Y9 C0 \7 S

. y; G' T4 U9 n$ b3 j5 |5 i. A; f2 L公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
  l/ i3 ?& D+ ]/ F) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
, V* y) {' }) L- Btvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵
* y0 S9 f" }! ?' Q6 y公仔箱論壇　小黃瓜  1條
' @3 o2 `% s! T9 b# wos.tvboxnow.com　水  2大匙
, h1 }; y2 p8 T0 P: x/ N6 g) V' n& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- w+ r$ t2 p
　乾辣椒  4條
. m' s9 i" T' a3 D+ p4 C: m公仔箱論壇　辣椒醬  1大匙 . I4 V/ ~# V0 s, g
【調味料】
4 B2 D" ~: G0 K5 y( Z0 B$ JA.蛋  1/2個 3 a2 d: x% B$ S( ~# m6 J* h
　咖哩粉  1/2小匙
7 }$ O' h# t, S! E7 i: [/ atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
7 \$ e  D% s3 A3 a, A% V　糖  1/2小匙 3 x  Q- q9 [" |& {1 R: B& F8 C5 L+ N. W
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; e) F. q0 m# M4 o; q* T
B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇8 h4 G5 [1 A. t* s4 c
　地瓜粉  2大匙 + p* D& i; d9 q
【做　法】
0 m9 ~' c1 D' P: {: U1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 3 J% Y% E2 A6 L- u
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
. k% F" c# A3 d+ `1 _+ F+ u2 K; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i: j3 w% i9 Z( {8 F3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。