MagicAndy

【材　料】 2 H- s: X3 m- \2 ~
A.紫山藥  120公克
2 d4 h6 h+ h) `3 S- d. X/ P/ [os.tvboxnow.com　糖  20公克
- D: a& ?) T5 P: l　奶油  15公克 公仔箱論壇% Q9 r# T- D0 K3 i
　糯米粉  50公克 os.tvboxnow.com& Q7 z9 g% S7 u5 T
B.豆沙  200公克
1 M( c, G6 C1 N1 `/ k公仔箱論壇　杏仁米  200公克
- A7 d6 Y/ ]' g0 @( _【做　法】
7 }$ s( L6 {6 e4 z+ @: q公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
! C# M  g, K! a. otvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇( c  I: z  R$ c& h% [
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇1 D, v. `! W; H. A
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ T5 {* i. k* g$ f/ [- C
冬瓜  1段 % r( @) Z2 k, B, Z2 ~+ b0 l
香菇  3朵
2 _( W4 g1 H( Q/ c7 @& \tvb now,tvbnow,bttvb薑片  適量 公仔箱論壇* D( R% y3 V) r* N
【調味料】
! G! k7 d' O( X8 |: ?- B9 K公仔箱論壇醬油膏  2大匙
/ U6 T1 B9 b3 ^os.tvboxnow.com【做　法】
, s- J  i# T" g* y! ros.tvboxnow.com1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 / d  _3 c+ z, \
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 - v% a' s7 L$ c6 U2 i! ]- N  P+ B
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
8 c' @( n" [; e' c" _# R. N# b: ~芙蓉豆腐  2塊
4 q9 W$ ~# K4 U4 T新鮮香菇  2朵
$ x) D" Q4 ?3 w4 x9 {& b6 `tvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊 os.tvboxnow.com0 [0 C# P: m9 }2 Y
清水  400cc
. z2 z* G& L6 l* S4 K) J【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, {1 k' T8 W" n9 {
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
1 o# A0 r, G5 z" m$ C* v　鹽  1/8小匙
2 a. H3 d7 F- q9 Vos.tvboxnow.com　醬油  1/2小匙 ( ]7 t: ~: g) Y+ g$ s! f+ f
　白胡椒粉  少許
2 N! @, N6 L4 `0 H& W% G5 t公仔箱論壇　香油  1/2小匙 $ i. F- x" p2 `) i: P5 s
B.太白粉  1/2匙
, E! v6 ], |. t/ }2 s1 T　清水  1大匙 公仔箱論壇2 Z( Y% z% \. j: j* j. ?: q8 n; q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  ]- _1 e9 l8 X$ H: x9 G. b
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; J0 X1 e: Q
2.調味料B調均成太白粉水備用。 os.tvboxnow.com- P3 Y& }! F" H
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
1 i% t' {/ \# b) H【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 u) {2 B: G8 n. I8 ~
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
; x) L& H! v. O% [; P% j- s2 D雪裡紅  1盒
( B1 F2 t6 h8 H豆干  3片
/ F) j) n7 H3 o  zos.tvboxnow.com辣椒末  少許
9 _4 C/ T+ M7 [7 c) A, ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙
1 a/ S8 s( T: M7 z& f' u: B; [os.tvboxnow.com【做　法】
* O+ R0 s  U3 z1 ]& [8 H% ]) O: X$ ~; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
3 k0 {! u5 T# V* Z2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
8 x# @9 g5 `7 f/ m3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 l2 i6 y. v" Z2 M
【備　註】
* H  N- p: s/ [) u2 F( D) r公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
6 F! E* e" b% S9 D3 F9 k6 Ftvb now,tvbnow,bttvb金針菇罐頭  1/2罐
6 P( \# W# C& G  q$ d" ktvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊
9 c5 @* A2 d! G, d$ j5 uos.tvboxnow.com香菇絲  1大匙
1 x- d9 b1 r! S- v! r7 Kos.tvboxnow.com小蕃茄  6顆
' z. `% s9 O6 }4 Ctvb now,tvbnow,bttvb熱開水  3杯 % |0 L& j9 m  O4 {% V, k
鹽  1小匙
* O! ?5 h0 T% P; h【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' m0 C% O! G
A.素高湯  1大匙 / K  d' A) {2 G2 J( [5 N
　薑末  1大匙 公仔箱論壇7 N+ w* S2 c* e8 ~* {/ p0 b8 N
　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 H9 p+ R5 Y; o
　素肉燥  1大匙
* g& B8 r/ x: ^) p6 F0 M7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙
* K: @5 _8 d9 H' K4 ?: F7 Gos.tvboxnow.comB.香油  少許
" s. a# }' t) h. t& E【做　法】
, I3 `) J: b# y! s. s1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; r' T3 p! L. `+ i* {
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 公仔箱論壇. V0 D2 R* Q+ ?6 \
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇8 j8 p/ T9 t! L. s
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com0 [# e& Y+ j. s; h- m
蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) y' _0 `. X( T; Y
番茄  1個 os.tvboxnow.com' ]8 V: Z/ r( K4 k, A0 x3 I
金針菇  1把 9 ^4 m; t5 [; Y* ]5 D& \
新鮮香菇  2朵
; Y9 ^+ h) g1 n  H, @2 ttvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 l' z% X$ L# ~( h+ T  ?
麵糊材料：
+ [: i; O6 p# e! n3 W! `$ }# y& A7 nos.tvboxnow.com  
" F2 |3 d! n+ W8 j2 K+ Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯 ( q$ e/ A+ b- b0 Y# t6 d
鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. N4 Y  p4 U3 l- J0 e# J5 X
蛋  1個
6 |, s" Y8 q) D水  1又1/2杯
7 V6 z0 F0 J% l/ g3 I7 g4 |公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( i5 {8 {# t5 Y8 e; @; S  V
糖  1/2小匙
3 d( V; U% @  i+ d3 X3 m0 P) O! v+ @* b9 ?公仔箱論壇【調味料】
9 u8 P+ I( `' `0 S/ L0 i3 y1 A6 _橄欖油  4小匙 8 i1 g& ~, T1 Y" F
鹽  1小匙
( h, J  h/ }* I! L/ c【做　法】
3 f4 A) s- V# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
+ f/ [% o/ {2 l, u' f  E$ Z0 F公仔箱論壇
7 ^( {+ x. a6 E, A0 Y$ ?' _0 o/ o2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
+ L! A2 I  X3 v8 _; W/ _; ]3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
: Y0 S9 @& O# |2 w# Z; g公仔箱論壇 os.tvboxnow.com8 J6 K& }5 J! f, L, l7 t! y
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 $ o! y' Y  D8 [+ E
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 d1 ?. {$ G9 E
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

MagicAndy

【材　料】
/ A0 G/ o- A, o$ ?% y$ U& sA.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 S4 u0 z, ]# r8 J1 t) t( g
　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇& ?7 y, |+ T7 n  p
　金針菇  1把 6 J' }: j% M& ^5 Y% `; \) ]' H( L2 A8 |
　芹菜  1支
. K& R6 B; @+ X5 w: h/ fos.tvboxnow.com　羅勒  2支 2 z% v7 d5 {* N8 @" E
B.蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 a; ~- t6 q# N
　低筋麵粉  3大匙 ! Y" k$ m# C  L' F6 e; r
　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- T* q, |/ q2 x
　鬱金香粉  1小匙
6 h  z5 h# u" R5 i* j9 d: K! J/ b% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 c" U: V: K% x/ r, I) n- n
　鹽  1小匙
/ y: k( d, h& e3 ]: T9 t% C0 jtvb now,tvbnow,bttvb　黑胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 f" G/ h# V8 X& X4 [5 M
　油  1小匙
& X+ b1 C* {$ |6 m. y9 w/ mtvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量 9 u# R+ m, V1 @" R) c9 N
【做　法】
& a5 n  `2 n7 @1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
2 c3 I5 o) b% K/ T9 I& tos.tvboxnow.com2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
+ o% r9 x# z9 O; Htvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

MagicAndy

【材　料】 7 R' u1 o# N1 z) l4 `$ S2 {
猴頭菇  3朵
  ^! i+ `; G+ S4 S7 j8 S# L9 O九層塔  適量 公仔箱論壇* _' H) q% A& |& Z0 Q& T3 P
【調味料】 + D8 w) _8 ~+ \# t( r! w
A.蛋  1/2個
, r+ x  }' ?) F6 j( O1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙 ; _0 h  r& c& D) O
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 s  Y. N! n2 V7 s* ?4 G2 i- F
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ M) D- x6 V/ K
　油  1小匙
4 T  I% l5 B- \+ _0 S公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 j5 \0 {" e/ b( X) ~' a0 l4 W
　地瓜粉  2大匙
( \+ K/ G# p. N, k- {% `: C公仔箱論壇【做　法】
( @4 s3 b' s* C1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" |+ w' T/ Q9 |
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

MagicAndy

【材　料】 3 v6 H! _" Y- @; Z" M7 I
香菇  8朵
- ?. q6 V; v8 r. mos.tvboxnow.com韭黃  100公克 os.tvboxnow.com7 P/ R5 R2 U1 Q/ G" k0 M
薑  3片
$ `$ p3 ?2 e1 t5 B/ _5 X# @紅辣椒  1支
9 G: q4 R6 C/ [& s: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙
+ j- F# @6 S: F+ X" z0 m/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& R* }" `0 m) r4 ?os.tvboxnow.com素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ r) p5 ^+ Z) E
素沙茶  1大匙
, I  C2 c- d0 E& N! X/ A; F香油  1小匙
# f  E& w, `7 J  l) p( D( `" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小匙 + W7 [4 d+ ^8 Q! M4 _
【做　法】
0 |% ~3 |  d3 ]3 I2 X* X1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
8 X7 k, o) k3 v- ^+ ?1 t . D  U7 U) Y- B: Y' h; N/ W  b; o
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇7 K" t8 X: {4 _+ ]7 Y
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ! U' t# \  f5 O& h" \0 b( N5 H/ A7 C6 |
A.猴頭菇  3朵
. n5 V& C) \7 V! R: jos.tvboxnow.com　小黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 b) h3 o, `& ?% f
　水  2大匙 " z* I# b" n8 W& O
B.薑  3片
, f" X# o8 t& S, E. X' Vos.tvboxnow.com　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 ?8 e* [2 X+ J
　辣椒醬  1大匙 ! S) D9 ]4 Q- Y, W- ~/ A8 w( c
【調味料】
& Q6 H" t4 j' PA.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 e2 f, t: p% V0 s
　咖哩粉  1/2小匙
- _4 \3 Y6 m, U  Y, k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇, m. O0 ]7 b  S; g6 F1 s
　糖  1/2小匙
# m' G' @4 f& D8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 公仔箱論壇; f+ b) E  l  Z+ G5 _, X4 P& v# V
B.玉米粉  1大匙 公仔箱論壇( h) H2 B4 }6 p1 ~, c
　地瓜粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ E* Q5 j; B" \6 f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: p# S. f! {" H4 t* t+ S4 a
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
5 f* b% M* w% b: @tvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
- a7 ^! Q7 n4 V) i  I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( B; J* j' A" F6 b  J* ~
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。