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【材　料】
. ^* z' \( h& S$ @% b8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克 公仔箱論壇* p- \/ w4 p; h& u# |
　糖  20公克 公仔箱論壇4 S8 e* W5 }# \* u: J7 X
　奶油  15公克 os.tvboxnow.com/ d9 P8 a. I0 O
　糯米粉  50公克
8 e2 Y; ]6 l8 z9 iB.豆沙  200公克 * G5 I, j5 `8 P3 @* F4 x  m. a
　杏仁米  200公克
/ j4 @- R/ ~  c% X8 u  ios.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com$ S: F! a2 z8 Y) l) A
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
  }; g# s7 y% J  W2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 4 D1 \$ j, s6 E
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
8 O8 O$ j* z" \+ Nos.tvboxnow.com4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
( G* i) \( \7 o1 N0 c# J公仔箱論壇冬瓜  1段
2 G. D- o8 r3 D& F, u$ O, f/ F; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 * k0 x- O  ?! T5 S1 T; a6 m
薑片  適量 , Z- [; R. c6 E" |8 g9 L
【調味料】
" [8 z3 K3 n# [' q& o" ptvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
8 `9 _/ I- w2 F- Z& t; i: Sos.tvboxnow.com【做　法】 * S' B1 X3 }: {( t: K7 i3 `' g
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 公仔箱論壇$ ]( ], ^3 o2 m& f9 q
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 L% l/ G5 a2 k& U9 w- h9 z6 |
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇$ L- K) x4 E2 R0 |2 X5 q# ]/ T
芙蓉豆腐  2塊
# V9 @1 D5 L* e, j4 O5 J! _0 M' s! Kos.tvboxnow.com新鮮香菇  2朵
7 L$ G: X: N- L* y& h3 Ftvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊 8 L, E" Y6 Z7 h$ S' e6 D+ q4 a3 b$ H, u
清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ m# g/ I. r( A
【調味料】
! s& a3 m& a2 [( X& ^+ X  W" |A.芙蓉豆腐高湯包  2包
" ^$ u0 T# u9 s& X; N; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/8小匙
# h" d& S  c2 V  c, x# A0 O& }　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇' s! j- `/ B. P- h) D0 f* W, f
　白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \1 L6 S4 A" D4 K
　香油  1/2小匙
- S5 B! v- z* h8 A- v9 Q/ NB.太白粉  1/2匙
. G( L1 E- y. F/ }5 u$ los.tvboxnow.com　清水  1大匙 os.tvboxnow.com) o. ]  n* H4 h: l: U
【做　法】
' N) K1 R, u, R: j公仔箱論壇1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 os.tvboxnow.com7 S4 @. v/ ~  N' l, y* G* F
2.調味料B調均成太白粉水備用。 os.tvboxnow.com' y! G* i6 E3 w0 B( a
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 os.tvboxnow.com# i' K' y) a7 M, F0 |4 o; X8 f2 b8 J
【備　註】 8 \$ x7 u8 |) W; c( N+ l! Z" Y
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ D$ q" T: a( s
雪裡紅  1盒
2 e! H9 x# B' S' O6 e* e# X公仔箱論壇豆干  3片
3 h$ P3 J# }% j6 u0 ~! B3 ~辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: I1 N3 r+ S8 Z( [1 r- r3 L4 S8 K6 E
醬油膏  1大匙 - P/ R& B( w% {! |
【做　法】
: F0 K$ {+ e. ]/ J! o  R  ~% f公仔箱論壇1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
+ S- r) J; l) x; k公仔箱論壇2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 0 C) E! p3 B/ d. F
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
2 ]  v. ]0 H! N3 {8 _5 N, d! U【備　註】
. I( h' M6 L, [' S: z  f( q公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
0 |; T- p8 |3 O1 p9 D: @金針菇罐頭  1/2罐 os.tvboxnow.com# W- y* ~2 f# a0 T
傳統豆腐  2塊 os.tvboxnow.com; m2 o  u, i; H. G+ w
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇: B3 @3 e6 k4 S; K6 \6 k; X
小蕃茄  6顆
; b4 v2 w) O' Q- h% L. C0 w2 J熱開水  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 _) X3 O& R0 ?. v4 |3 l
鹽  1小匙
2 [; i% O" o* C公仔箱論壇【調味料】
  d+ ~; X# x- q# X8 z/ f8 l/ |0 L+ }公仔箱論壇A.素高湯  1大匙 ) ^8 @# H& W/ a! l3 m
　薑末  1大匙
: b5 w! h) E/ W5 x( g, S公仔箱論壇　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇6 x$ }* S# l5 v  y- I- {& c. x. d
　素肉燥  1大匙 公仔箱論壇% H" F  T( \9 n' p$ w/ |
　太白粉水  1小匙
8 t2 @# D! Z9 h7 gB.香油  少許
  l5 c' E! O5 C0 [os.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇; T6 S' w! H4 L5 w! U
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇# d0 ?0 c, x; v. g
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 D  U& ~0 Z" G- i* L" z2 l6 r
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
) c2 h$ _: g( ?os.tvboxnow.com4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
$ F- F4 Q; \3 O/ i9 ytvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb  R* x# l" `& o2 Q- e: V
番茄  1個
$ [# E$ ~( l4 F' c( n2 o金針菇  1把
1 `6 P2 c# q$ a  i- I新鮮香菇  2朵
0 a$ G8 c- c5 e  T$ t# j. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿  50公克
! }  l8 s: g2 U* t+ nos.tvboxnow.com麵糊材料：
1 {& i. ]5 Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
+ Q4 E9 {1 x0 h1 D9 X  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯 ( E: ]- _5 Y  O3 E9 `% Z( r% p& ]
鬱金香粉  1小匙
; v/ l1 v  E0 L; Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
3 [2 n, c* f( m, A5 m' f6 X( e9 L水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb& s$ G, z5 C6 x1 p9 }6 f
鹽  1小匙 公仔箱論壇" o4 X: ?8 e1 u& F8 E  L3 g2 B
糖  1/2小匙
- _- D6 f' B9 e/ c- Q【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  E7 U/ `8 j, Y: W
橄欖油  4小匙
+ y& U, h/ w5 ^7 i. ^/ u7 e( t7 }鹽  1小匙
' V- l+ K! Y# i* Y) k/ r【做　法】
3 p8 a. E* @5 Y1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* {( j4 z4 |7 P

% y/ X2 w& w4 gos.tvboxnow.com2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
" Z" G5 Q% ?8 n7 N0 d5 V$ b  z3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ {) P4 }  v0 d* p

7 [# y, b' f% C) y$ A2 \4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。   E4 S8 x" i  m
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 2 \! \0 Z+ C1 V- F( i1 m1 `3 _: V2 E
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
1 o: A, r" O5 Y8 ?A.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇# v& h& j5 t9 R6 R# h
　紅蘿蔔  1/4個
. C$ }6 Z3 z. t6 |/ j- m. g　金針菇  1把 os.tvboxnow.com1 B9 i; w, k$ t3 N/ |
　芹菜  1支
: e0 A# Y4 U. K1 t  G. Y公仔箱論壇　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ _- ]% h( c* U
B.蛋  1顆
2 I+ P1 Y) q( ?, q5 ^os.tvboxnow.com　低筋麵粉  3大匙
$ ?% _4 M5 V9 B  N0 }3 e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙
+ ]0 L4 |2 @, z7 M: S　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& O* L* Z" v$ o
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ r# Y5 {; e3 U5 c! Y3 ]+ o
　鹽  1小匙
0 |: O" S( D' t- x/ {0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 }* p! c+ t' `1 G
　油  1小匙 os.tvboxnow.com  I; t3 @* q3 D' S2 t! a5 H
C.香草沾醬  適量
  e% q' m: V4 T( c& m公仔箱論壇【做　法】 ) Y- f$ U. t6 y3 @; D7 i9 [
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
' C2 r$ u- |; V; E. e# wtvb now,tvbnow,bttvb2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
0 O* e5 L" t5 |; \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
7 M' O) c# _2 S& M& s2 E5 g# ~猴頭菇  3朵
; p0 a% I- p. b9 j5 q# @) Z* y- O3 Qos.tvboxnow.com九層塔  適量
- I0 C; k' G+ W. I( W" I【調味料】
, |' D; A% v0 K: J: XA.蛋  1/2個
; e6 M4 [" \. H7 z& R" u/ H7 i% b, T9 ^8 a　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, C- b+ @/ M6 e+ @  a& {! F
　糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com# G- @& C5 r( \; c/ X- L; W# I6 ?
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇0 X- g8 _3 M  f2 `# z
　油  1小匙
; U: |1 k4 y" B8 w# X4 m! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 ^5 A5 b! X" Q3 U
　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇/ u7 m% w3 O5 M( \7 h$ \4 l8 P1 E1 D
【做　法】 6 C' h. R7 u1 q+ I$ k4 M
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" l- {. K( ~, m) q3 N6 @
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
9 {2 T; \2 F! _/ `* oos.tvboxnow.com香菇  8朵
0 f* d3 |7 w  ^) {2 E* L公仔箱論壇韭黃  100公克 / h1 m6 H1 e* q% D! ?4 C4 T: V" ]
薑  3片
4 `& B" ?. l5 r( o, I- ]% G公仔箱論壇紅辣椒  1支
) `- B9 r% {( t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙
" h. D  r/ Y* e7 V公仔箱論壇【調味料】 ' w& y5 y$ k7 b# O3 j( T+ o6 K' w
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j  M, p. J! {  V5 z
素沙茶  1大匙
5 B: z- {, b3 V3 x- H2 Y  {7 M0 W, d公仔箱論壇香油  1小匙
' r( ]5 J/ ]6 V6 Jos.tvboxnow.com胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% `. ^% ]! b0 d$ F
【做　法】
# P( k. K$ N% ~% {0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
8 P, V9 k, J3 j$ f! |% d0 H
  X5 d% z9 r3 Y4 p' S; r' j+ ], H! `* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v& l+ c8 C' a8 ]3 E3 A- i1 W
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
: r4 d% `/ F3 I0 H! A2 NA.猴頭菇  3朵
: o# I/ z: Z* h/ T3 B# I9 N' {4 e　小黃瓜  1條 . g6 w3 H" H' v7 Q- i& p
　水  2大匙 公仔箱論壇" V: G1 H7 Y* b. Z
B.薑  3片
+ f3 m7 |; k5 g+ N6 U) U, t　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i  L9 f- v2 Y: [
　辣椒醬  1大匙 os.tvboxnow.com1 R( `1 }. Q7 K6 S4 j; h2 R0 r  O0 P
【調味料】 公仔箱論壇; q* `' g3 z% O5 e% Q5 k
A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb4 V4 V) u) Q/ y  J! P) K
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇; p, ?7 ~  d' ^# H
　鹽  1/2小匙 os.tvboxnow.com* T2 @) C" j" e9 \  W
　糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com# p, n  m6 O- a0 R. R& c7 Z& i
　油  1小匙 公仔箱論壇2 \) l8 j6 @8 u3 h9 z. ^9 x
B.玉米粉  1大匙
9 a: X6 ]9 V8 r* _os.tvboxnow.com　地瓜粉  2大匙 os.tvboxnow.com& F" `  ]! U% c
【做　法】
( {; A" \! \+ p+ Z/ I公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 os.tvboxnow.com6 h( }+ H5 u  A
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。公仔箱論壇- H7 R+ {2 K) J  ]4 C$ k. h+ o

3 Y; E, n8 i$ J5 J) etvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。