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【材　料】 6 a4 F5 P0 @* r7 ~7 `! R
A.紫山藥  120公克
" c" K1 \2 e2 C) C5 N4 f0 w# q公仔箱論壇　糖  20公克
7 i/ i. ]9 c* ]7 J# L9 Sos.tvboxnow.com　奶油  15公克
1 f7 W2 M8 f2 v3 q) Utvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克 os.tvboxnow.com; S3 z- A( N* W: j$ t+ B# Y
B.豆沙  200公克 2 r5 `: s. [+ D& Q0 h. n8 B/ i1 X
　杏仁米  200公克
. `, t; {! P4 m) j9 d【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 t( _! t' W( B# H
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
9 Y: H& Z! G, C2 R7 C公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 s" h* A" H3 }' A/ l$ m
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 8 l( p( e" M# N3 I' P3 S  i& H
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
0 o3 [4 l" N# }+ ztvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  1段
2 c8 d4 o. n# l/ Y8 ~# D' _香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 h& o' d- q( z5 ]* C
薑片  適量
5 s  g: g4 M2 y# Y/ O4 @# p公仔箱論壇【調味料】
# F' Q5 j) v- C* J- U' \1 [公仔箱論壇醬油膏  2大匙
0 p( c1 j/ Z1 `. o. }! o【做　法】
  N8 o) W$ j; v, d. o) k  Q# Nos.tvboxnow.com1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
; y" \) E. c; I- X7 f5 D* `2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  ^. r9 W. ]% ~4 O
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
# t- _$ ]' J( o  t, a芙蓉豆腐  2塊
- g/ H$ L; u( @; P, J4 Q新鮮香菇  2朵 ; n. C2 }' k# e/ F) a& f8 ^
乾海帶  一塊 os.tvboxnow.com! }2 S2 s8 W8 e  f/ h, M8 L# u
清水  400cc
! ^( D* ^4 \$ X8 C; Z7 b' btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% |7 K4 Y9 V6 O" OA.芙蓉豆腐高湯包  2包 os.tvboxnow.com+ v. n6 y3 d+ O% f; P
　鹽  1/8小匙
8 F% L/ D" ~( W# `　醬油  1/2小匙
* p( w1 Q- D! Q/ Z# @2 V2 H4 U& wos.tvboxnow.com　白胡椒粉  少許
( Z. }% v! Z; u: S: L8 M5 t公仔箱論壇　香油  1/2小匙
, o$ T6 K; j" T- O. p& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙 + v8 U" {% D7 ~3 w" _7 M
　清水  1大匙
$ A/ ]: H; o6 G% [6 v" otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. ?$ j* @# k3 [
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
! n4 ^, [0 j# z2 r2.調味料B調均成太白粉水備用。 9 Q# |. N3 z& O$ Y4 A* ?
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
$ k( q. i: j- L& A1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 os.tvboxnow.com& Z' e3 E" K& |+ H
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
; _) J  j  F" p  y) b6 k雪裡紅  1盒
/ k5 z7 J  W2 btvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
9 }2 {! }- |* b: w& gos.tvboxnow.com辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 W8 \) N0 t% ^7 G2 T. I8 P. b
醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Z: c- Z6 O) n4 |2 V% o
【做　法】
4 q% P8 F( U- l0 o8 H, W: r1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
5 p" g* p* G) b+ w0 S% A2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 ) p& y+ O2 p' A1 |' n
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 P6 d) d9 }0 |: l
【備　註】
; h  X& M9 m+ l9 U8 t) L料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
. ]: K4 H& I& B/ m% A% ]4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb: h& P0 O. Q$ [3 d( {2 m/ ]
傳統豆腐  2塊
" D2 N! h2 q% o. G  t/ x" Ztvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  1大匙 公仔箱論壇' ?# ~5 i) p2 \& P5 W7 N
小蕃茄  6顆 os.tvboxnow.com1 ^  g9 p* m, {8 F6 k( w
熱開水  3杯 9 W+ r6 V- o3 x
鹽  1小匙
5 w' @9 H2 T5 u8 v9 d" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ( o+ R" n! H8 E, Z6 `
A.素高湯  1大匙 7 n8 n" |6 A/ `2 `$ L
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 p+ p( E/ q5 m; a# C
　素蠔油  1大匙   O- X* c+ H9 e9 B  q- O) R
　素肉燥  1大匙 公仔箱論壇6 o, P+ j& `! r$ @
　太白粉水  1小匙
% n& j1 B5 S5 q1 o/ N! P- u5 _3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許 os.tvboxnow.com$ ?2 K" Q6 ?- Z& d4 x1 g' p" E+ }
【做　法】
- J( r9 j: U* Y( R7 g! [os.tvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
, H: B9 _7 g. d( M- O$ q公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 " U9 W6 U1 C$ U5 A% I' P
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( F5 R8 F6 _7 W
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
" K4 g! C$ x& {: {' n蘆筍  4支
4 K, x  e9 i! T" N番茄  1個
/ l1 `! o2 P6 X( D5 A4 C) ^4 h9 E! ?tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1把 os.tvboxnow.com' ]( ?+ ~. P# o3 N. i
新鮮香菇  2朵
$ w) ]( D1 x% ~tvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克
5 B  K; m3 p+ I' H* v7 |os.tvboxnow.com麵糊材料：
( C& C, z' Q" x8 K! i3 j, t$ e  tvb now,tvbnow,bttvb4 r, z0 C* q6 v& |6 w8 P+ R
低筋麵粉  1杯 公仔箱論壇4 i6 E8 G; r( a. {5 J' O& v8 n
鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( w; f( z( c3 z; O) `6 g
蛋  1個
! F. E+ N+ e; A& U3 b: m+ zos.tvboxnow.com水  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 N, l3 s( G- u' _
鹽  1小匙
7 |, Y6 K/ T/ X6 Y' q) l; \( _糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ W* T, W7 Y, Z3 y
【調味料】 ( ^% k6 N4 H" q+ |* C' ?
橄欖油  4小匙 os.tvboxnow.com' w7 r* E- a' p( I" G+ V  W
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& U9 j* g' h6 R! H! j5 [. t' b; w
【做　法】
  `7 a/ h3 S. m" ^# E5 |9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 o; h2 y" K

8 p% _+ S* ?& A' |! I公仔箱論壇2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 + H% L, q/ ]# W; L. v
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
. Y& H# g2 W: H- [) i# Zos.tvboxnow.com
; L) X" [/ C8 s" m: S( e  u: \tvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
- R  A2 a! R' _* a5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 5 l5 r, ?% n/ U5 _$ X( S7 b
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Q, b1 Q& c. p( e/ N( B
A.高麗菜  1/5個 公仔箱論壇" K% L9 k5 e" U' T$ O8 c
　紅蘿蔔  1/4個
9 u* ]6 l/ P4 r　金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 ?! S+ H9 \/ l4 t' Z: D/ {
　芹菜  1支 os.tvboxnow.com! R% K5 H" C1 T. O  ~+ j* [9 o
　羅勒  2支 公仔箱論壇! ?/ M4 j  `: g' h! @
B.蛋  1顆 os.tvboxnow.com2 H4 ?$ `3 Y* s7 W5 J) \
　低筋麵粉  3大匙
% s4 U( \! [; L1 H, @/ ?1 V. k% v　地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e% k, x" n) B9 E  ~, T0 n2 C
　鬱金香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( j" I- @' X* l6 Z/ Q4 l
　糖  1/2小匙 7 o4 s* r9 _0 L, p
　鹽  1小匙 + `0 Q/ l0 i2 b8 a
　黑胡椒粉  1/2小匙
# l/ L4 a0 {* y  [0 D9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙 * e3 Y& N, O& E5 Z3 k' a$ p
C.香草沾醬  適量   x+ e# @- U9 T
【做　法】
& O( ?  p+ A$ C3 p) N7 N1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 os.tvboxnow.com9 I) E: j4 K4 h" i
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 tvb now,tvbnow,bttvb. D" q  ^" N/ |$ o$ ^" d6 N
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com3 @; t1 |4 Z0 A: v0 u. {* ?
猴頭菇  3朵
& z! O  p0 a+ o* D. m2 b) [" q九層塔  適量
: v6 a/ j' _5 u' Q/ J# R【調味料】 公仔箱論壇/ t6 P4 A, J! g# {8 r, u' U; U
A.蛋  1/2個 * M% U2 j2 L6 g  t5 j
　咖哩粉  1/2小匙 9 U$ K+ u/ ]6 h
　糖  1/2小匙
; P* i9 |- ~2 {2 n( R　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇; K1 P7 P. w4 O
　油  1小匙 " Z3 t) ~& H5 p& E/ K5 ]. l* w9 i; M
B.玉米粉  1大匙 8 S: o" ]2 m' y
　地瓜粉  2大匙
* f) v7 h* M+ ~' ?【做　法】 公仔箱論壇- q( [" `8 T1 V
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇! I( g) i: D6 b: y
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 Z% z0 B3 n6 A, A: {& D* S
香菇  8朵
9 p0 k% [! j; }: V. r( q- |% `5 `os.tvboxnow.com韭黃  100公克
5 ^$ n1 N) I$ \薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ M5 b& D  o& F3 S: W: P6 T
紅辣椒  1支 os.tvboxnow.com" s: g! p$ X- r/ s6 s
地瓜粉  1大匙
$ x2 i& m5 R( X# B+ W8 \9 G【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% Y2 o1 j! \, g7 N
素蠔油  1大匙 0 k9 ]- Z* h9 _
素沙茶  1大匙
) y. n* r1 K4 k" h' n% Q+ O. G香油  1小匙
2 I; R$ |  u9 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小匙
4 a7 k& f: q& L& z+ Xos.tvboxnow.com【做　法】
, Z+ v" h% w! i7 Z' n3 B+ r1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
0 Q- C- l9 k5 J3 C1 i# M9 z5 k
2 E5 d+ c& |# ]( G: s公仔箱論壇2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
! T' \& s+ W3 g3 @! N" E3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
- g% ^% |6 W+ o) wtvb now,tvbnow,bttvbA.猴頭菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ ~1 \1 H* R/ ~2 @
　小黃瓜  1條
  G) R: U* P, M  ^# m5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 j4 P0 m( v8 _; w
B.薑  3片
0 N0 k) w: y$ p# Z: @( j( k( Q. ftvb now,tvbnow,bttvb　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% v0 @8 K1 Z9 g3 M3 Y
　辣椒醬  1大匙
( a7 }4 ~$ E) F9 ?  a公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇5 b# q- I! _; s
A.蛋  1/2個
( Z1 C- y* `/ c4 n, Q7 \公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
' ~7 o' M0 S3 O5 M7 Ftvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 os.tvboxnow.com; x4 F1 E# u# R4 [
　糖  1/2小匙
3 o$ g1 ~, r: N- R3 b" @+ x　油  1小匙 % Q- i( a4 u4 K$ }3 P" ]- E
B.玉米粉  1大匙
% l9 k# E% i4 Nos.tvboxnow.com　地瓜粉  2大匙
' k/ z6 ?; S- {【做　法】 os.tvboxnow.com6 U& l* U0 u0 E/ j  f5 ^! J
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
1 T" P' W& ]4 F$ @4 u/ Z5 atvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
. d. G# Y7 L5 @  @' z: v* b4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t2 f* n8 Z3 m  H' s+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。