MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com6 x8 g3 T$ F1 \1 i. K: t/ V# Y
芒果果泥  200公克
2 A7 s6 g0 F; ~2 A9 J: i! J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
  j' u+ D! u* l吉利丁片  11公克 7 L9 ?8 K$ Q$ l+ Q
白蘭地酒  19公克
3 A8 @, k4 l0 t0 E: e: U" aos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克 os.tvboxnow.com. F$ \+ O1 J( s. s+ b( Y  A
海綿蛋糕體  1片 os.tvboxnow.com$ u! D% \1 ^8 f2 n
酒糖液  適量
) [. o$ z+ [, b/ z  L6 S1 E公仔箱論壇【做　法】 ( W9 h7 S8 W$ O$ p) I
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* {4 Y4 F+ n" z9 Wos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 Q4 B  b9 y: r3 W$ `tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb* E  J1 M9 O- v
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
. P# @% [' f. p" Z: K9 T4 u1 Z公仔箱論壇蛋糕粉  300公克
' P3 f( G7 l8 B: D/ R3 q6 gos.tvboxnow.com水  180公克 , A, R$ U( s) j, R% d  B3 ?  V
沙拉油  15公克
, q" z9 \% J7 _+ |. {3 Hos.tvboxnow.com蛋  180公克
" k/ I' M% S. |! x" m2 t5 Z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克 ) ~2 C4 k8 e8 y+ y0 ~: f3 p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 X5 ]8 T2 N6 g0 C8 T( E
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇4 }9 s% ~4 V: s% D* F" I

9 ?: q- C) v9 a: ?0 t9 O% W. s6 Wos.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) G2 q# ]( V
酥皮材料A：
# l9 Q0 _+ C3 B! y白油 25公克
$ @1 D8 u' O% N- ^. l高筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com/ l) t4 |; `$ _9 }1 V5 i
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?& S# o, s% r9 ?; \8 ~# ^6 _
冰水  125公克
9 N* o) E) x& A; U; h( w& Y: S公仔箱論壇酥皮材料B：
2 x9 w( V( U5 s% ^1 E+ A- z- G2 i* h公仔箱論壇起酥油 225公克 公仔箱論壇6 K4 f; ~4 v) z/ k3 ~; Z
高筋麵粉  75公克
$ c0 V! m& d- _# @公仔箱論壇內餡：
- H7 Z* |+ b* c( G$ \' C1 H芋泥餡料 適量
7 [6 Z5 p9 X3 Q- p9 ?4 ]0 O2 k公仔箱論壇其他：
! A6 s( s6 I* q7 c) f+ ]& z& E南瓜子 少許 公仔箱論壇" \* E* k- G5 Z% R6 a; T' I9 ]  S
蛋黃液  適量 公仔箱論壇* p) ^& \8 ^+ |
全蛋液  適量
+ B- `+ K/ f2 W( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 l/ M! ]; P  }# p* K$ t. X1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% W5 G9 W% m& D* B* r' p
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ D3 j  B4 p4 D6 C. t2 o
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ B4 x1 e" }* {4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 w! l+ b- k  K0 T- S' D- A
【備　註】
( T. X: _: k8 X. w+ x6 `  los.tvboxnow.com芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
1 a% G4 }1 x1 h3 w3 C+ Jos.tvboxnow.comA.白油  50公克
3 P: e5 G0 A. A% X# y/ g　瑪琪琳  150公克 公仔箱論壇) j$ w; K) g& o% O: u8 D
　低筋麵粉  100公克
, T# s0 K4 k( z; kB.中筋麵粉  100公克 os.tvboxnow.com0 Z( V  ]- E1 S, @; Z
　雞蛋  1個 公仔箱論壇3 B2 ~7 t! a8 L  W2 t5 a" u% G
　豬油  25公克
" B, o/ _4 R; H8 R" Hos.tvboxnow.com　水  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& p* g  z" u7 X
C.豆沙  600公克 ( t0 {) f, ~9 I* s( |$ L
　蛋黃液  適量
& T0 }# V- i- [: Z5 \; ~8 T/ b/ j公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com. J0 p% z% I7 v! q; o
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
6 a) d9 r8 C8 R3 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' Q" N* y9 x0 J+ a5 Q* n. G7 a
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。0 a4 u% ^8 z( S" o
公仔箱論壇3 L! }& M8 M8 P& L8 ?
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
1 R# \+ v, H$ P$ h6 b. qos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! J3 ^1 j! Y% [& A% ]* R" l5 z
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ t6 X7 ^& m  S+ t1 z/ a
發糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% P( A: n9 {( y, K. r" u% q$ S
抹茶粉  9公克
6 p7 ~4 K( j- A7 @9 R. P+ V2 y+ Z公仔箱論壇水  180公克 公仔箱論壇3 p# R: a0 J( f% v* Q
細砂糖  165公克
6 ^. O4 d3 C, @0 {; l. M蜜紅豆  60公克
6 a# L% w5 l1 G! q1 b' |! x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ x  C) A# r" [! }; ~. z1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
! x2 H7 x4 g9 B* [# n$ rtvb now,tvbnow,bttvb
4 B% y# y4 r& f, Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
) i* T$ ?0 Q" Y* C# |4 [os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 d; ^; B% q, [' V/ `2 Z" r
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 公仔箱論壇  [7 W+ f5 i4 z% f! l  k$ l# V
湯圓  1盒
9 K* q1 Y- Z: @/ [公仔箱論壇酒釀  100公克 os.tvboxnow.com& z$ W. U* U8 `0 @0 X
雞蛋  2顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: H5 E% I+ k( [% z% Y: h2 J* L
【調味料】
9 L2 N2 M) H+ z$ V. i# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2大匙
3 v/ G: H0 i* |' k【做　法】
) g0 ?( l3 ?- J2 b" u2 G* t) @os.tvboxnow.com1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
# }& h  V9 P. U& E' _, z) ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {3 k2 B4 f4 k1 b5 ?3 ^2 B9 ?2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
7 N2 [- `7 b' W( w) F4 v, c
7 a0 o: N+ ]0 m. r- |; V3.將蛋打入小碗中打散備用。
. z, v, r- V! q# y- t9 c公仔箱論壇
, r- y. V+ S% Z+ Z4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 6 G6 L1 |. G! j/ ~
【備　註】 os.tvboxnow.com. H6 m) T: @$ Q& u2 o. S
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
/ S% P1 j. r3 a* b! }9 A# U紅豆年糕  150公克
* Y9 W- F6 w/ J" _# ?; u芋頭  300公克
2 K; W1 B. K) _. h公仔箱論壇奶油  20公克 公仔箱論壇  o+ Q4 U6 |& ^# y2 ]  h. o, j" D
椰奶  30㏄
: C4 I+ A/ {- P$ B7 Q3 vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  20公克
* v9 W6 _) {- ?公仔箱論壇太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 q7 L) m: P
【調味料】
8 O( f3 E  I9 z; e細砂糖  少許
* d& T. S! b7 mos.tvboxnow.com【做　法】
! ~) {* M+ r% N- Z' _tvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆年糕切小塊，備用。4 J: p: H4 p& s& H: t0 `( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) X6 t$ i0 j( r" _# s
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" G7 n, |; _/ m* e

6 V, t6 C; S, itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
" s' G) v' O6 _% j+ u  [5 r0 u- \
) ^9 c- N9 j! Q* y. [$ y) S4 L4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
1 |; }# d7 d* o& q2 b9 p   z% \) ]! |2 O+ w
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。6 f$ `7 g6 e5 \9 G  A+ ^. `  A
tvb now,tvbnow,bttvb( c2 ^3 l5 K, ?: E7 A! J
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。2 L- J& I, F! J' J' b

# Z  b7 Z  W/ x( u$ ~7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 os.tvboxnow.com4 y, ?# k/ J* ?- R1 o+ t5 p' h
【備　註】 os.tvboxnow.com9 f, W+ {  |+ _# M$ A
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】 , e7 ?1 E/ i  H5 G# I& N0 ]
油皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 x: t2 J- p$ u% ]+ ]8 f
中筋麵粉 230g
$ t& g; O/ j7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E9 q( e8 d- p, J5 l2 G! r
細砂糖  23g
/ u! t4 Y% C. U0 f) Z# S% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  97g tvb now,tvbnow,bttvb4 k* y' M! l! l) y4 C8 h. J
油酥材料： tvb now,tvbnow,bttvb  f; \5 M$ s# X- c/ E2 g+ P6 I: f& K
低筋麵粉 160g
, w, J' R0 h5 x( F# @, f( R3 K豬油  80g
2 e) u' b7 B+ u* ^' T" J# p& T. mos.tvboxnow.com內餡：
# [( Z" Q7 [2 @, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏豆沙餡 240g 公仔箱論壇  i3 b) c/ J( ]) O
絞肉餡  300g 7 K/ u0 c4 X1 e
其他材料： 公仔箱論壇, p. n, ]2 W. n2 m
蛋黃 2個
- c) C  X6 H: Y% Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白  1/3個 公仔箱論壇) B7 w& M4 {9 n1 S4 e
【做　法】 ! v. t% o5 j4 X; O
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 ' T6 a1 C( {( m8 p) ]* X1 E
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 tvb now,tvbnow,bttvb" u2 [8 L( k! o* T
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 U& ?* V  t
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
" q! `/ V! N/ u+ R' z0 C5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 公仔箱論壇! u$ o2 V8 g: v* T% m4 e
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 tvb now,tvbnow,bttvb' U6 C6 h; N- s6 J- b) Y& m; M! i9 ~
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 os.tvboxnow.com" i+ t0 z( |. T/ R$ Y! y0 Q
【備　註】
) k6 c+ j  y5 f% _- x: K數量12個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# z) F, F7 h  Q( }7 ]
油皮材料： os.tvboxnow.com9 R' w" p, a% W  I
中筋麵粉 125g 3 v$ ~% _6 [" [$ I6 Q$ n
奶油  51g 8 D% [, H0 f$ c& _" t/ g5 A  ^
細砂糖  12g 5 a! P3 v5 q  C' S5 p, a# j; t
鹽  1g
; E- W0 Q: [) ~4 h. ?' |" ^0 u7 d! ytvb now,tvbnow,bttvb水  51g
, x. h2 c: O; h0 g- u0 _" B% X2 [$ d/ h公仔箱論壇油酥材料： - z0 z% i  j  w5 Z0 C
低筋麵粉 80g
* U& @* x/ W  n9 L. [os.tvboxnow.com奶油  40g 7 a( K  E. t7 A. b7 n: N
內餡材料： ; v9 m1 H" }0 P* c3 i
皮蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 O. d4 E" T$ j
叉燒肉  180g 1 l5 I) d9 C  o* _# u, V
紅蔥頭  3粒
9 `- A+ J- G) ]4 L' M0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  20g
! \8 f% q' m4 ]- e/ K. o1 D鹽  5g 2 K7 S3 C  ^8 Y6 I
糖  5g 公仔箱論壇7 b( \' r8 G( L1 S- {4 W( B7 M
醬油  15g 公仔箱論壇. y4 K' O, T: j8 H& B0 Z6 Z6 r2 U. q
其他材料：
) i% h9 \/ y% Q# V# R  X- z2 m蛋黃 2個
9 u9 z9 m* S1 i6 J4 ?8 x$ Y蛋白  1/3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 ^7 w# ?) j! q" `+ H# H
【做　法】 公仔箱論壇3 \' \, T1 U- a' Z2 C7 ]- R
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
, L0 Z% H# W% s2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 os.tvboxnow.com3 ^$ \# _5 U6 r- i
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 " k4 f% Z& V5 F* m* a& B6 a+ K* }
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
$ H& }8 k7 D3 f" k  P1 N6 a* m& g【備　註】 ; D- U3 a4 K5 i3 c
數量：12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 E! @( k6 F9 h; i
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
9 g$ B5 V; Y2 A公仔箱論壇油皮材料： + ?4 h4 i# i1 B$ Y
豬油 76g
: C7 c+ r3 b# v4 o$ W# o3 O公仔箱論壇中筋麵粉  190g
7 f/ ^! \% R/ H( `- t0 I* ]8 P: R公仔箱論壇水  76g
' R" ]$ c1 y* F0 x3 D細砂糖  18g 公仔箱論壇! |/ d2 q0 C& ?. O9 b: i: l
油酥材料： 公仔箱論壇+ e8 b. `2 p, l* [  _: e
奶油 60g 公仔箱論壇3 W  C* E. S1 t& i; _. k4 q$ i
低筋麵粉  120g tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 @: O+ P/ a, a% g! C
內餡材料： " b; Z6 d) v6 {) S
抹茶餡 360g tvb now,tvbnow,bttvb  W. h& C2 u8 k# w+ M
其他材料：
) y; y/ w, Y  s6 Q蛋黃 2個
/ ~* n! X$ H5 M3 T蛋白  1/3個 公仔箱論壇2 d7 y; M& ]- J2 D5 ~
【做　法】
8 C9 I5 \5 P6 l$ C1.將抹茶餡分割為12個備用。
- o3 h* V! `  n& p6 I1 q4 B2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
1 X) S) h: `3 k( t2 v  w9 S# n0 p/ X3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
. ^5 @9 O3 w8 O5 D, }8 Y公仔箱論壇4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
  P  D3 i  ^' q8 P! S公仔箱論壇【備　註】
* n$ a  c8 d3 A& V1 l- s4 q公仔箱論壇數量：12個 公仔箱論壇, d! c+ J3 b1 ]9 X
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' b1 k9 S: [3 E5 y
黃豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  z& T3 k7 z7 Q* I) ?
水  2500㏄
: V" U! L! r7 a# p5 ^4 }: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紗布袋  1個
" |  u+ g1 D9 ^2 S" q9 N1 Y/ z( `石灰  1大匙 4 N$ y' k7 o- K
熟花生  少許
$ K+ v/ B, }- Hos.tvboxnow.com【調味料】 , S$ X' |4 O% c# v  a
紅砂糖  40公克   I) W8 k$ a# s# G
水  2000㏄ os.tvboxnow.com' \) l# `, I$ w* g6 G" r
【做　法】
! Z- v1 J# P1 d- Z9 [2 Q& P5 E4 fos.tvboxnow.com1.黃豆泡水約6小時備用。
# [1 ^8 d' `# X5 k2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 J! E0 k5 {
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 4 Y9 l! a. i) D) _7 E6 g! ~' z: d
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ {/ m+ A/ ]/ V6 z/ L
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" V& E- m" X3 z; Z1 W( W* U5 c
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 + v7 K# v, m* w3 d' h
【備　註】
4 k5 ]7 ]6 i# y; S! u/ @) L1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 D$ I0 T- O! G7 |
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
6 i" u% K7 F* G* {: ^7 ]布丁豆花輕鬆DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ u3 W& A# D& z- Q( h
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】
7 h# X) s9 V- Q% g油皮材料A：
- S) N- [7 e) w" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 68g os.tvboxnow.com9 l8 |+ H3 [# C  a5 g% b5 L
中筋麵粉  182g - e* d- J! m  v  S
水  75g
$ N2 T. c, V9 g2 _+ [8 p8 q' V公仔箱論壇糖粉  22g
; j% H- A4 x! A5 d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料B：
7 ^3 T. N8 H' ]/ ~+ ltvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 3g os.tvboxnow.com4 M$ n9 p. t, v3 \0 Z0 l" l9 J
水  適量 公仔箱論壇6 ~* E! ^8 J$ R8 f% Z! Y: t
油酥材料： - g& _6 C$ Z3 `3 t; \) E
奶油 83g
+ R% g& d9 g% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  167g
' Q+ P; R4 _4 d1 j9 e0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 u4 B7 ^' @4 H: j0 n* ~公仔箱論壇抹茶餡 500g
, [9 |) G: X4 ?: oos.tvboxnow.comQ心麻糬  10個 os.tvboxnow.com. {- r) n! I& ~% Y* [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) C/ h0 ?5 Q" R9 P$ O) g. S. {$ G
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
2 s2 {2 w4 e" L% d8 D. b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 公仔箱論壇& p0 o# R5 Q6 e
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
8 C! h1 n# |5 T/ ~1 f8 Eos.tvboxnow.com4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* X$ G2 g% ~" W# d5 u
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o" W- G& e! B1 A  o: U1 ~. _6 c
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& H* M! u4 {5 {& r
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
9 U- b! O( J: Z, }os.tvboxnow.com【備　註】
1 @& U2 v) |5 H6 ^* g, P公仔箱論壇數量20個

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【材　料】
! B$ \, [1 O1 p; D甜仔粿  100公克 公仔箱論壇/ y! g; J* T' o9 L- h
粉粿  100公克
% J$ Q' y5 n' V( p' O, k+ t+ N公仔箱論壇剉冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ Y& ]$ t6 k
糖水  適量 6 r- a6 B5 e1 T: v
【做　法】
" V! L5 x+ u( ~1 Ytvb now,tvbnow,bttvb將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
  m% q) I+ `! u' M公仔箱論壇糯米漿  1000公克
, M# v/ j' y. ptvb now,tvbnow,bttvb蓮蓉  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ [* T3 l1 G" A7 l' `( k
綠茶粉  1公克
$ ^9 T) T4 @+ g8 Y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  0.01公克
/ j0 B$ y) z& v5 }) M$ Aos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 V4 U9 [8 q; H
1.先將糯米漿軟化。
. e0 r  \$ L/ X( h' V0 R4 r& D2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb* p* U4 [: y! b4 M" Y- u" I* Q
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 & h/ Z" e; Z# i" ?' {# {& Z) ]
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com7 \& Y3 d# m2 r! S4 y) A
A.低筋麵粉  2000公克
. B: k8 z# D! X: b/ e: n" n4 \os.tvboxnow.com　細糖  800公克 . ~8 Y1 S( j: I3 @: k! |1 \/ |! o
　泡打粉  180公克
5 d$ v% q; d( n$ p# d, ]0 v公仔箱論壇B.奶水  400公克 os.tvboxnow.com( [2 m$ `9 S$ }% H$ f$ C. H
　細糖  600公克 os.tvboxnow.com) |$ |- Y4 }: \1 z* O8 e
　蛋黃粉  150公克 os.tvboxnow.com3 `& p( z# e, \- F- B
　雞蛋  10顆
  |$ R( @# v% X4 _0 h; M: n公仔箱論壇　水  1000公克 os.tvboxnow.com+ t; D! Z3 e+ V' y5 ?7 D
C.鹹淡黃  10顆 os.tvboxnow.com, [3 F8 v0 U$ K9 O6 s
　椰子粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 a/ {- g$ @3 g# F! s. Z
【做　法】
+ E+ |% w# y: e$ O% gtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 % X, d9 m% f  D9 h- n, V6 c
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 os.tvboxnow.com2 {, d& l$ \1 P7 _5 T. u
3.最後將材料C作為裝飾即可。