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【材　料】 os.tvboxnow.com4 T1 g  F9 o- c
芒果果泥  200公克
1 e* T# M4 d. s/ S細砂糖  100公克 ) H% L- |1 N0 a1 q+ B
吉利丁片  11公克
3 D2 p: A* W, S9 u' N% r; Q5 N白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇) ]$ X+ h2 m# \3 F+ G. G* J
動物性鮮奶油  270公克
# ]1 t( V5 b# J. C1 g1 ~- t公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
8 n1 q9 ?* V7 ?8 Y- u酒糖液  適量
* l: g5 c1 k" qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: y- ]& t4 Y, o8 M( S
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb( m  P5 f2 \: I) K. y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. b. o# C* t9 }6 D+ v  ?/ P  Z6 W3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
9 [( S& T/ D0 ^. B4 U" s& Jos.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
/ G; l6 q" g" j* n& f  ?9 W4 F' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 os.tvboxnow.com' X% B# f" Y2 s: _# o
水  180公克
' g3 E) E7 C5 ]% w0 |9 |7 }沙拉油  15公克 8 M% q6 K, R- l7 Z
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Q) q9 c( Z: L: v9 n: C
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& b3 d, L5 T5 A' S, _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* ^, K3 {8 d1 L3 v  \1 ~5 c! t
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。os.tvboxnow.com7 ^7 a, x. b# o( k7 ~) a

0 l' x1 L" m, c+ \7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
. w0 I+ L* c2 A$ `! L7 |tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 Y! B5 u5 u4 l2 ~2 [1 z" q$ B
白油 25公克
3 S; K5 {& `  M7 f公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 c! e9 x% ^) w* i. ]; u
低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇; A% @: i8 H# C/ }
冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 u/ j, V& K; H; V% ^) O( H  N
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb0 {! s$ K: e' J7 U+ [1 t1 f
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ p" w" W* F- P6 Z/ S
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇6 ]' M7 r7 ]8 }# u* E
內餡：
( {- O0 r4 c% K0 @os.tvboxnow.com芋泥餡料 適量 os.tvboxnow.com2 r& E# s3 p* u, W' B0 ^
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 j8 H& S) P
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" J/ t9 p- |" Y5 S- q
蛋黃液  適量
$ L, h9 H/ a( G. L7 ~# Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; y: W: b+ J0 q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* e% b1 V, g5 A1 ?
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
' w# W: P% ~( Q; v公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
2 e# q7 h8 [7 n& [0 |6 @/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
# U* b8 F6 v. Los.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
) N- V+ L4 I" T' J0 K7 z" b【備　註】
  }9 X, F9 {% b" X% z公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 f2 n0 y* E& E
A.白油  50公克 公仔箱論壇: Z/ V+ |8 h% @2 x
　瑪琪琳  150公克 # l7 P) `6 a; a
　低筋麵粉  100公克 . M8 ~2 @- Y4 k$ B$ X
B.中筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 o. t' ]' F. A  K
　雞蛋  1個 - g+ i: e' a- \& |$ L
　豬油  25公克 os.tvboxnow.com& i: [6 d! a3 H  g
　水  50㏄
8 z* p4 R( M& ^" N9 J$ u公仔箱論壇C.豆沙  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 v$ ?* a9 |: Y0 v) h+ b
　蛋黃液  適量 8 ?$ F# q0 D# X& l. ?) d
【做　法】
$ j) c" K) k& ^1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 O  e* p; Q7 h

+ k3 u+ ~! M' c: D0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* y" T  z5 m9 |
4 g8 s% Q# ~3 b) _) H0 N) z
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
8 `! T( S; D* g. I# u1 ` % _9 v8 \8 X: H9 z, W8 o& F
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: ?3 C* |1 j0 H+ s# }1 ~; b
發糕粉  300公克
; {# A1 X$ b' o5 W/ A9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]( c3 p: F. a: I
水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |" E+ {  j5 H( u4 S" u
細砂糖  165公克 - w, e9 d$ R$ }# R! V- M: y
蜜紅豆  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb% e: M% f1 \2 q4 \. Y
【做　法】
* ~( R) n. k. Y+ X& y$ [7 Sos.tvboxnow.com1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
, @8 c; d! L9 W5 j- C- U tvb now,tvbnow,bttvb+ j. r& a' o# B7 K$ v" U6 E8 B
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
* h8 @  o* t0 u" V$ F# j公仔箱論壇 4 S( [* }0 \: o" m# Y5 L
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】
" L+ ^, q4 q* `' g5 k4 j3 d& l公仔箱論壇湯圓  1盒
! e  m2 T$ c  u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀  100公克   B2 t% Q% ?4 e0 R
雞蛋  2顆。
& _8 I/ B1 B7 ^8 O5 \6 {5 X公仔箱論壇【調味料】 * ]5 @3 g9 t$ g( `+ y
細砂糖  2大匙
, P1 y* E/ c: _& `4 T【做　法】 ) C! J: [) L% d
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, _  x1 x: E- d, n9 t

- p  G2 s# q( j4 |1 I* qtvb now,tvbnow,bttvb2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。- S$ g0 l9 _9 k9 B, b" m& U6 `

/ s$ N+ p4 l" q* u8 {& D3.將蛋打入小碗中打散備用。
2 a, \' F/ @3 j( Q) ~- n; s! c- h公仔箱論壇
- p: j. M! [0 l6 Q6 B2 ^4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
8 ?& ~6 i8 i: L" I4 }【備　註】
- L* l0 k! P8 a7 i酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
0 }% j& W# r  o, [4 A. E' y+ x3 m公仔箱論壇紅豆年糕  150公克
# {1 j2 t: s, i* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
1 G' f; v0 y1 p9 x0 ?/ T+ g奶油  20公克
& S" q8 y5 W  t8 l8 bos.tvboxnow.com椰奶  30㏄
! K: y. [! M7 @os.tvboxnow.com地瓜粉  20公克 公仔箱論壇! x2 i) s8 A1 w! @! A
太白粉  少許 : u) A6 J5 x* ^, S& _( v
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 w5 {% L8 ~6 @
細砂糖  少許
9 V; X; K5 s6 F$ b9 N1 e' h公仔箱論壇【做　法】 ; D" F3 p, ~" y9 R2 E
1.紅豆年糕切小塊，備用。
& }# S( t$ s8 n$ K" E2 A$ x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' |. J( U  u; ?" N
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 C$ P4 t) \* @7 Z  b

8 o8 _+ R) F" qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。os.tvboxnow.com0 C( L: g/ b+ w) r6 g/ W5 _# J9 P" d9 t! n
tvb now,tvbnow,bttvb8 F- _) ?# m9 I! O7 Q- U# l$ a3 O
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。公仔箱論壇+ A/ G- @/ M" q$ I

6 Y# F; X6 K. L! r- s5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
( i$ o2 U/ R8 _9 o1 v5 D
( a8 t2 y: C  V% m; i3 atvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
) `$ U. U" p* x* o
" N- Z% y, K: S7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
- c; g! n  w6 b% y【備　註】 ' j2 z' F5 Y9 ^
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
4 p) Y; S% ^. U! e/ K7 utvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
6 q+ Q- O2 J  }3 i# m公仔箱論壇中筋麵粉 230g 公仔箱論壇  G( g) I: ~1 _7 t
豬油  70g
  I2 m! z, u; `+ T3 J% ]- y- G細砂糖  23g ) d1 p. v" t% h5 z  w) J' y2 {
水  97g
4 V7 {5 o! n" }8 C" T5 p3 V公仔箱論壇油酥材料： , k5 K% s4 K' k/ i) k3 e' v
低筋麵粉 160g
- `4 l$ V/ J3 G* z1 K' wos.tvboxnow.com豬油  80g ! {3 v% X* q: }; w, r" A
內餡：
- |  r1 n' ]# ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙餡 240g tvb now,tvbnow,bttvb; d, m8 H$ S' ?" e: {
絞肉餡  300g tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" F, z1 u" X! S  f8 B7 c
其他材料： 5 D  ?, g  g4 l5 b6 f
蛋黃 2個 os.tvboxnow.com6 a( N5 C+ y# n4 x, b9 i
蛋白  1/3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! I9 w' \0 y, s) o1 o* E
【做　法】
( c. @( V5 M3 v* G5 d* j" I1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
% H% q, g2 k9 u0 [$ H: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
+ l: e7 v* `; U/ P7 `0 Aos.tvboxnow.com3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
: B" F* J6 {9 |9 Pos.tvboxnow.com4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 os.tvboxnow.com3 N1 R' c! @* s5 q+ Y
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
& B4 w7 a" X7 c5 i/ @3 W8 Bos.tvboxnow.com6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 $ m- W  c+ n9 G& X5 h
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
: D) z& B8 g2 {5 {0 q公仔箱論壇【備　註】 os.tvboxnow.com$ J. Y4 ^" i( z/ V5 b+ G+ W
數量12個

MagicAndy

【材　料】
, M' W1 Y! ?0 I2 b7 |4 o公仔箱論壇油皮材料： os.tvboxnow.com7 [# n* q# s3 j" \4 O6 `) M( ~$ I
中筋麵粉 125g
; ]/ h3 `: v; F+ tos.tvboxnow.com奶油  51g 2 R2 y1 Z3 V5 |1 \  p
細砂糖  12g
# X$ J7 x' E* J) G2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1g os.tvboxnow.com5 k' ]5 Y3 l% ?& i+ t7 Y
水  51g
* }  z+ [  W* q( e油酥材料： os.tvboxnow.com  \" ~( r3 V1 \5 _9 X
低筋麵粉 80g + ~$ g6 d/ o% S+ g0 v
奶油  40g ) v7 `& L# S# x9 |
內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 f% I4 [! X5 }( c+ e
皮蛋 2個
( r# J: v2 o$ }叉燒肉  180g
; }/ K2 J( L( j9 z* O7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  3粒
, A, U, w  Y  X9 a* B5 M" k蕃茄醬  20g
* p  N/ V6 _% x$ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  5g
8 Z9 O# i2 N- r& j  N+ e公仔箱論壇糖  5g
: v& b2 d) S- [! H% y; sos.tvboxnow.com醬油  15g os.tvboxnow.com( p) j  A  n& x0 U9 ?
其他材料：
8 G2 D1 O9 a: U5 M3 g3 `6 @' P- p蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb! D, A. {% V8 K- Z0 b
蛋白  1/3個
' _% l: i1 }8 O4 X【做　法】
% @7 V9 K6 \) L1 |1 L1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 : H$ I( L1 L; ~3 K
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 公仔箱論壇0 V. s* |9 D9 b& O) ^, p: X
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 公仔箱論壇5 C7 T1 w+ k0 g# P
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
/ N2 P0 f2 n/ k& b" J. R6 f! n. o( y! n公仔箱論壇【備　註】 8 T0 J, b+ G) I- o$ Q4 \+ @1 _
數量：12個
5 t* P/ i2 a3 Z' m* f( O; L1 hos.tvboxnow.com油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
, W$ ]* S5 l/ Ros.tvboxnow.com油皮材料：
: O+ Q! s4 H& \+ v: t7 Q: Uos.tvboxnow.com豬油 76g
' i' t2 q; r7 ~- Q& K: W7 {os.tvboxnow.com中筋麵粉  190g
: _1 N' }: S1 L6 ?+ Wos.tvboxnow.com水  76g
; ]% }+ U3 L4 Y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  18g 9 z. [$ M; l0 E, h% N
油酥材料：
: z5 i0 d+ k6 D& C# l$ jos.tvboxnow.com奶油 60g + R% X, L+ ]! a2 P. J& Z
低筋麵粉  120g tvb now,tvbnow,bttvb' m5 r  g6 W7 v
內餡材料：
' M. D: o; G  Z. Q; f6 w9 S5 Etvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡 360g & @/ K% J' r0 _
其他材料：
) A7 g5 j. e, {$ N) Q9 p$ U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個
2 J1 s+ d/ \# itvb now,tvbnow,bttvb蛋白  1/3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' f1 |8 ]( z6 }4 S5 S4 v
【做　法】
0 Q9 C% k+ K  |5 _1 ^3 }) f1.將抹茶餡分割為12個備用。 公仔箱論壇4 \; L3 Z$ d8 t" `4 M
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 tvb now,tvbnow,bttvb; n4 s1 w% r2 ]/ I5 Y
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 / V6 m) `- F3 O9 T
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
7 E5 \. u. ]2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 N4 c. \+ G1 x2 y0 C7 K公仔箱論壇數量：12個
. N( @& C8 m& O$ t8 v1 |公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
; R  Y/ g# s" N公仔箱論壇黃豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 {; z" b/ C6 ^2 ~# y' G$ B/ o
水  2500㏄
- }( ^6 i# |" q% ?+ F  z0 btvb now,tvbnow,bttvb紗布袋  1個
4 x5 @) E2 V/ Mtvb now,tvbnow,bttvb石灰  1大匙 " K! [  c  Q% T; E1 R
熟花生  少許
$ d$ r# j% r. L$ W【調味料】
2 H2 a! X+ @: f0 p* s/ N, F8 ?1 n5 Kos.tvboxnow.com紅砂糖  40公克 3 _4 M' S6 l8 w& H  E
水  2000㏄
  E$ v, {4 ~% Z: _* Q0 dos.tvboxnow.com【做　法】
4 m) |2 A+ Y: ?, l% S+ J公仔箱論壇1.黃豆泡水約6小時備用。
: D# q' Z$ a/ y! T3 t公仔箱論壇2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
& W3 w  E2 I3 p. l5 k6 r; Vos.tvboxnow.com3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
( x7 J8 M7 g8 P5 [& W% h5 ]4 c2 z公仔箱論壇4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
* H& n& J4 m) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 os.tvboxnow.com. B, w- y( a. T) D
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
" b' f+ ^6 U5 Y& T( g+ |7 \【備　註】
( n" ~5 P5 Q8 }  U  R- n' p1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
5 a: S, w2 e; r* H; @) V: c公仔箱論壇2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 7 w# T! z, p! B4 @7 [! ?
布丁豆花輕鬆DIY2 p' N4 H- A* i) A# T. H8 y. E% v/ G
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 Y5 C5 \% A: q. r+ S- c
油皮材料A：
. v' [) f' T" _; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 68g
  D6 g- Y& k+ k) Y4 |4 Q/ b0 G中筋麵粉  182g tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ E- t6 v2 u3 G2 _) \9 w9 D7 P% \
水  75g , p, A* I4 \" O0 ?3 x' v
糖粉  22g
+ C  n; V; p& [/ [os.tvboxnow.com油皮材料B： os.tvboxnow.com2 z, J* T& f5 j" k+ I) G* g! h
抹茶粉 3g
4 e& V. q; o/ `/ b, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* {' g& H: Z+ ~& d- Z* S
油酥材料：
- a! G8 \  I6 f3 t& {! \0 b4 kos.tvboxnow.com奶油 83g
1 ~  C8 b7 ^+ T# y低筋麵粉  167g 公仔箱論壇, I9 J- A. e$ w: ]- M, V
內餡： os.tvboxnow.com% }! [0 ]5 }: O5 N  c
抹茶餡 500g
$ ]; m# z+ i2 Q1 X2 |( s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q心麻糬  10個 5 c* K" V3 S- h
【做　法】
: w" ?3 ^  H/ Y  \1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& x& f% t8 d
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 os.tvboxnow.com9 z' c: U7 [4 I* |
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 公仔箱論壇& O; u# L7 I+ R
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
# [8 B! I7 O$ U# r7 P7 V; d5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 $ ?, _7 S) l! h0 ]) o* j7 R. E
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 ( k9 U6 Y% u; _5 r1 u% e
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
' S$ M4 o4 Y" S& v! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& I9 u2 J8 D! |  X% o0 u
數量20個

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【材　料】
  a  Y# L  C! i" |/ Z( ntvb now,tvbnow,bttvb甜仔粿  100公克
5 ~2 I& C) Q  z. W4 Q粉粿  100公克 & ~' Q" Z) t$ `1 n% [
剉冰  1碗
) B  C, H. |$ s5 |+ ?% k糖水  適量 os.tvboxnow.com* _. b! l+ C! k+ z; z# D* M5 D( z
【做　法】 os.tvboxnow.com% W9 P& a) E3 p3 P' d  k; |* G
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
/ ~* K# k1 @( y$ }( C1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米漿  1000公克
# I* G8 o; }" k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮蓉  500公克
. C* [4 x+ `! j$ ^7 \( J5 Tos.tvboxnow.com綠茶粉  1公克 os.tvboxnow.com5 S$ z0 s% `& x6 m- D& K; v
白芝麻  0.01公克
7 r7 d3 i6 Q3 ?7 i6 n. A【做　法】 公仔箱論壇  R/ L# x' f' G3 P; I: I
1.先將糯米漿軟化。 公仔箱論壇, N- B4 K- w+ ~' c
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 公仔箱論壇+ z' o! ?$ G4 }  W1 z3 K9 F/ N4 `
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
. W4 k0 x" u* u公仔箱論壇4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇+ B% ^% z! y, E
A.低筋麵粉  2000公克
/ n2 N. X4 V' K, D! C- W6 g4 jtvb now,tvbnow,bttvb　細糖  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb( |% W7 ~8 c+ p# P7 p# j
　泡打粉  180公克 9 ^! v4 z$ t+ d* f
B.奶水  400公克 os.tvboxnow.com+ ~, ]! A. M/ ~
　細糖  600公克 . I& D' _( x7 N5 |& {  M
　蛋黃粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 A- H* b1 V
　雞蛋  10顆 + h- ]. }+ |, @7 h5 Q: t5 v7 P
　水  1000公克 os.tvboxnow.com8 ~9 W. F; T" L/ E
C.鹹淡黃  10顆
$ d$ N$ Q) W! L: T8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰子粉  100公克
$ {/ R. z* b/ d/ M0 b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# ~/ b, h& W. e; t- ?  S& \& b1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 tvb now,tvbnow,bttvb" S+ A0 y2 U; ]6 V6 f3 p& Q3 C2 ?6 m
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 os.tvboxnow.com) [0 P, q7 Q$ O# e; @" _
3.最後將材料C作為裝飾即可。