【材 料】 os.tvboxnow.com/ `2 W* b3 O4 a( Q% a
油皮材料:
0 k Y2 a8 L* x" x. F公仔箱論壇中筋麵粉 125g
6 k( s/ U# `, C! O, U奶油 51g
7 u& ?! g6 E& m* K5 U$ M" d! o公仔箱論壇細砂糖 12g
( O+ }7 E; g0 d+ H鹽 1g
! s# D' u; B6 x4 ~! w! L: e, C1 ]公仔箱論壇水 51g
8 I5 b: f d8 d. w S. y# r" V油酥材料:
; {9 @ n* ?% j8 S公仔箱論壇低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ N: M# U' U2 F) C" W
奶油 40g
/ Y( Y+ B1 G: }2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料:
& |" P7 d* ^' \tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 2個
- \' U. {# J/ [$ u% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉 180g
% S1 y U0 x! s2 c8 ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 3粒 公仔箱論壇: W+ U- M8 I( a, ^2 P+ q0 H1 m3 m
蕃茄醬 20g
6 m$ ^6 `7 u2 i. A# a; {3 I鹽 5g
+ V6 Z$ l- b5 S# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5g 公仔箱論壇% o0 W- t' r5 c( t' m+ ]: Y
醬油 15g - f$ Y: g: o& p0 x9 a
其他材料: tvb now,tvbnow,bttvb" v. B6 ]; W2 ]1 m. D L
蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# U7 U3 m! Y6 A8 n9 W6 k, _. o& j
蛋白 1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb) I7 Y( K# A: f- h& |
【做 法】
6 S! x+ @5 ?" `( Y5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 公仔箱論壇! ]0 p! J; {; A1 @
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
8 J" ]6 D: Q5 V; z; t6 Z. d" }公仔箱論壇3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
& H. K, }1 F R: g6 G( N, Z, w4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 & {- L% ^& E: b( V, q! |* W
【備 註】
0 J3 X. E! o& h; q& Q* ~公仔箱論壇數量:12個
, q& F3 k+ d) F0 h# K油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |