MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 |& Q0 o" L6 f; q( w
芒果果泥  200公克 , F& N+ M! C- q1 _4 p
細砂糖  100公克
! q( P  [; s) ?! j; ], mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* q* r" M" }: U( K" [/ W5 Y1 B
白蘭地酒  19公克
$ d! |' \0 H+ k7 g- w, a" k動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇$ s, S  G' f5 p' ~5 G" ]
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( w$ D6 ^8 t  \' h/ ?4 [: k
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com! Y! S  U. [% h% R
【做　法】
: L$ I# y/ Z) y! los.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 U; T- R; {8 ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb, B0 p+ B0 N0 ?- ^& {
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 Q. |: ?5 s6 m2 e
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
- r! A+ ]$ x7 ]1 s) {1 f1 a6 S蛋糕粉  300公克
. o4 G6 b* P0 W6 o: e: Gos.tvboxnow.com水  180公克 8 z6 u1 ?8 R+ w
沙拉油  15公克
# o: V, x! F" k9 k( a$ X4 T. ]公仔箱論壇蛋  180公克 公仔箱論壇7 c' Z1 H: {3 j, ~
綜合堅果  65公克
" c( m* q5 u# f+ Y: P2 |公仔箱論壇【做　法】 5 i) W. j' y% Z7 |: t
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
! J/ N& C& J6 p5 T7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^1 m5 i1 V0 c/ F; u2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
# }  Y. @4 d: _( t; J酥皮材料A： 公仔箱論壇" ^5 y' A( g3 t, \: A# |4 l( v! f, }
白油 25公克
& t, m9 V8 v# q& ?, ]% ?1 ~高筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com. ]* ^7 e8 ~, r" q& ]: |
低筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com( z( f3 `( v% A3 e; m
冰水  125公克
2 D$ ]0 P5 P, c! Ztvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb# S1 y, B) w9 A7 R& @- _% ]
起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O  P9 G2 ^, ]9 K+ N! I" o
高筋麵粉  75公克 : R9 L5 W/ o2 C
內餡： 8 \; [; g1 K- q) _2 B. j, ]: z
芋泥餡料 適量 8 e+ ~+ I' C. v$ d, M% ?2 ?
其他：
* f1 S# B/ r3 m6 y& a  l南瓜子 少許 公仔箱論壇! d5 `5 X( W$ O+ w
蛋黃液  適量
* B, g+ x4 V: f$ F( y- Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 公仔箱論壇: l8 _) G& t( N: Y9 D/ O! o5 X. {
【做　法】
; ]4 y0 D$ f7 l; s, r0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
4 x, [' o- ~( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; j9 J' `# _# p! u% A) e* {公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇; H: j( r+ ^0 P, E8 n5 C6 V6 z
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
" C5 J' |8 J1 I9 u公仔箱論壇【備　註】 os.tvboxnow.com( n5 H( C0 i/ i7 [9 l
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
  O+ g" f  X3 S8 z5 Q5 c3 `: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油  50公克
( r' l% `* q7 L4 E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳  150公克 os.tvboxnow.com4 q  M' f2 U, W
　低筋麵粉  100公克 / Y2 h! A4 W1 ^! I- ~
B.中筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 ]% T/ v7 W) m3 C
　雞蛋  1個
; C5 k. Q0 T$ s( i　豬油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb% T3 G( u7 \! g
　水  50㏄ 6 w5 _- F3 A- J; H& z8 [
C.豆沙  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 k  ?# Y& }- o7 t7 w: U( G
　蛋黃液  適量
. I  S( X8 a. j, o1 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, s) f- f& E9 H& J公仔箱論壇1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
$ J1 l0 B6 b% l6 y5 F% y 公仔箱論壇* P$ y# R- Z7 e% K8 t+ j
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
- a5 b2 I( R4 Z7 N: e: }) m公仔箱論壇
. B& o. c1 t' ~5 Y3 [  s3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。5 w& k/ U/ Z' ^) I) e

. S8 z) o2 o7 m" |! l8 o4 r: t4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】
- m9 \! a& c" l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發糕粉  300公克 4 b! N  a3 K3 N0 s9 R, w
抹茶粉  9公克
- W8 g% n1 l9 f, t# g; M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 公仔箱論壇  D8 o( L' ~5 ^
細砂糖  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% M) o5 X5 [5 _1 x/ L9 I
蜜紅豆  60公克
6 x1 x4 @3 W: T8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 z; e0 q* S6 Q/ u% [! tos.tvboxnow.com1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。/ Z7 o/ T1 I# Q2 N$ _
+ I/ B! w3 j6 E$ @7 J/ s
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。2 \, O$ u) i$ W4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: O  j# `* Y5 G$ p
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】
) W; n0 k- k1 j% O湯圓  1盒
/ y# F. @1 F0 B" {6 G4 D6 i% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀  100公克 os.tvboxnow.com4 u4 N) Z2 b' o. t
雞蛋  2顆。 os.tvboxnow.com* o9 j! q3 C; b% p# d9 h" F3 U
【調味料】 os.tvboxnow.com3 ?1 [0 O) M, `/ `) E" A- H4 p8 Z
細砂糖  2大匙 * A, @2 ?4 [6 r4 V0 Q0 D
【做　法】
' m" _/ @  ~/ p5 H0 a1 Kos.tvboxnow.com1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
* Q7 X, _, k- A: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & T% D) ^( r) ?8 x3 B" X: l2 H
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
8 |/ n7 y" l' Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 u: |5 R) K# G6 v
3.將蛋打入小碗中打散備用。
& i$ W, s  V& m: \6 x tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 O$ v8 o% |
4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
# C: R. P0 j% [& k4 H' [1 g【備　註】 os.tvboxnow.com; ~7 T0 R( e: h  b7 N$ O
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
, O0 q) O* E8 S  p% n: L紅豆年糕  150公克
2 F/ q# _; P. Q' Ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
4 B' a5 Y5 J1 a% t# L$ rtvb now,tvbnow,bttvb奶油  20公克 $ r% @8 H' Q, W9 y6 w2 ?( @
椰奶  30㏄ 公仔箱論壇: ^0 H- f$ {2 U! a& t. B) J: c
地瓜粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 K- u6 X; _) ?2 N+ R8 _
太白粉  少許
9 i3 `- s3 z9 h2 |/ @" Dos.tvboxnow.com【調味料】 1 \+ [# ]: g, z3 e
細砂糖  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 F) ~1 B# L4 G  s( W# Q* y6 }
【做　法】
* ~3 V  E# W% }. j; ~os.tvboxnow.com1.紅豆年糕切小塊，備用。
- L' }! `7 A0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \0 A( X2 E! [( N' p3 _  m公仔箱論壇2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
4 @# ]4 o. I8 ~& v: ttvb now,tvbnow,bttvb
" u" ^; k( }) k; s# U) T公仔箱論壇3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。, e6 i$ k" T3 i$ M1 k$ @5 C
公仔箱論壇, t6 H1 v9 J7 N
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
( }/ L, ^9 m% W/ h# K, a4 g" | ( O( b  _+ }# l1 Y% R
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。os.tvboxnow.com$ C1 P! \# b8 b# f; q
公仔箱論壇$ ]9 L  x4 z. m$ F/ d
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
8 o& l2 n3 g6 W/ P+ h2 I6 I5 Hos.tvboxnow.com 0 k1 k5 F, z3 {  T
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
/ e. d3 g5 }( x8 D/ v: Z【備　註】
: e& c8 M: V3 I& _# z9 }芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
$ y9 \% B3 t: |/ L: K9 o, V公仔箱論壇油皮材料： / b, h' h6 V9 }- _6 N8 C% t- v
中筋麵粉 230g 4 m8 _/ j' n' [7 O; V+ R
豬油  70g os.tvboxnow.com& ]- P% x' s0 K" [1 m
細砂糖  23g os.tvboxnow.com, B- s/ ~2 A3 k
水  97g tvb now,tvbnow,bttvb: [' A4 v8 |7 F1 p* P5 t4 L
油酥材料：
4 G  d7 q/ O1 K! Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160g
: O: r/ }& t0 R# Y# X8 T豬油  80g 公仔箱論壇1 @2 u4 f8 i8 D. f
內餡： os.tvboxnow.com  q( i) B# c$ w: @3 [* c3 r
烏豆沙餡 240g
+ b& g4 ?. F& F# n絞肉餡  300g 2 k- i( E' u7 p4 T) f8 U, }
其他材料：
% ^% A8 }& P- k4 g* j" T5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
. |- g1 ?+ [8 k$ s1 @蛋白  1/3個
5 B* O" E" I, A' M9 T' }【做　法】
" o* j) n4 I8 T1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
* |  t( e4 m# ~4 u2 s% z9 h% T2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# m; P% j2 d  n0 n: B3 T
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
) d1 `! ~  [  r- j# @$ V( \+ stvb now,tvbnow,bttvb4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
5 o, a  r0 A1 P+ w1 f/ T; e& ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
% ~1 u5 c* [) ?" L公仔箱論壇6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 os.tvboxnow.com! p5 B, P: _' F% ], m- y& ^
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 公仔箱論壇% O& k9 @* r+ l
【備　註】 - I* e" L: }7 a$ ^
數量12個

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【材　料】
4 ~8 i9 q- `! kos.tvboxnow.com油皮材料：
* \2 L- j, P1 K: `5 F  R  u0 N4 Tos.tvboxnow.com中筋麵粉 125g
2 T6 F" p4 Q, S1 T公仔箱論壇奶油  51g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. X# F/ S0 }+ i; k
細砂糖  12g 公仔箱論壇. G, e/ X0 o. R
鹽  1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" Q+ g- N; d! P1 b
水  51g 7 ^9 i; B) }- W+ [5 ]8 O2 }  D, h% g
油酥材料：
! L0 r+ P1 ]6 cos.tvboxnow.com低筋麵粉 80g 8 ^1 {$ Z/ Z+ j  _8 T! o
奶油  40g tvb now,tvbnow,bttvb* T. z5 k1 I+ _" D
內餡材料：
" |: x- J* h, Q; H8 E7 m6 u) f公仔箱論壇皮蛋 2個 公仔箱論壇9 P( R* R# c6 Z. @; g
叉燒肉  180g $ e4 K. \, ^+ G4 [# O$ }# z: F
紅蔥頭  3粒
: v* r  t" s) f/ P1 m蕃茄醬  20g 公仔箱論壇) C6 {2 \/ C* v! a
鹽  5g
4 v- o4 s7 w, ~" q; v) I* _& j, P糖  5g 公仔箱論壇) Y5 A0 d5 v+ e  f  ~3 s) ~% {
醬油  15g / K& Y9 o9 ^5 V, {
其他材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! _4 R2 G& _
蛋黃 2個
) O; }( P6 C7 g4 A  h, h蛋白  1/3個
, Y$ J3 g; {$ b5 U% q9 Z, J# l公仔箱論壇【做　法】
1 d( a6 h/ B+ t. }( f6 S) Z1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 公仔箱論壇3 E6 ]3 j8 M; {7 V+ {
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 ( @+ p( K. \1 S+ |& `3 h
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
% Y3 N% w' S0 {os.tvboxnow.com4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 A9 |# v1 |/ [) h0 a4 ?, s
【備　註】 - Q* u0 h( l5 g2 [# C% r
數量：12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o/ |$ D0 v6 G' _% X
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
" P4 x" r6 o# K. l* a油皮材料：
/ q+ f: o& K2 R4 A2 q* F" eos.tvboxnow.com豬油 76g ( R; {3 Y3 ^" j% q
中筋麵粉  190g
7 ~% G; K; f$ `$ ]# I- Hos.tvboxnow.com水  76g
; R+ m$ u, f- K5 z1 y, e! d" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  18g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 |. D9 d* h* m; d0 L
油酥材料： 4 v8 X% L8 w9 {" U- I
奶油 60g
* F4 D+ [' h* C) e! e; v# btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  120g
7 o. c% A1 z, U/ }tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
. B9 k" f$ |+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡 360g
" B7 D# z) G7 L- [os.tvboxnow.com其他材料： os.tvboxnow.com; W/ C! j+ `* i' W
蛋黃 2個
6 P* z/ J( w; K5 G: a# Q, u* O5 Y蛋白  1/3個 公仔箱論壇& J7 \1 W$ f9 Y
【做　法】 ; v% J. e* C" F0 A* k% b; a! c
1.將抹茶餡分割為12個備用。
# D0 b9 M. W8 C公仔箱論壇2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) {, D; _- Z6 t$ s5 g
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 7 |5 u6 D" C1 `) |: _
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 公仔箱論壇5 X  D" [/ L" R1 H1 T
【備　註】
1 L% F6 `( b! `3 m$ i; tos.tvboxnow.com數量：12個 ) `3 J' t2 G3 t0 q( }
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
2 g/ A2 j5 `2 Y1 A( Eos.tvboxnow.com黃豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o8 {0 J7 N) k. F
水  2500㏄
$ D" |2 E& y4 M- |os.tvboxnow.com紗布袋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P  Y2 o) i; t  `( S! q7 E
石灰  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b  J! }+ i% L& \: f% A: a
熟花生  少許
  [/ l3 N& A6 o- J2 U( V% ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】   e* {5 y9 i9 B% L# M% m* n
紅砂糖  40公克
% Q8 L) l- ~! ]5 ]* G  A水  2000㏄
, f# v' P. B3 P, J5 ?1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( i  _7 w* X+ n! t. g5 l  a& E
1.黃豆泡水約6小時備用。
$ o* Z; k5 `5 I2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
0 C/ Y) i$ v4 T( l3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
  j& r/ J: ]3 h5 y  M  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 os.tvboxnow.com) k7 O* W# O$ v% w
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 9 a+ @& U7 o/ w. Q- Y" ~4 W
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {& e2 ^. e( r5 U; O8 R
【備　註】
- p) {1 E, T, r  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 T7 p6 O' ]) O6 ]8 p
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q! Q3 C) b1 I5 B6 ^  Y+ c
布丁豆花輕鬆DIY公仔箱論壇; x7 C0 t% D3 _
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 S1 {% k/ x! C
油皮材料A： 公仔箱論壇9 `/ N& |% p: g7 x8 \
奶油 68g 3 _% @! Y9 w  p* k0 P/ W
中筋麵粉  182g 6 s7 P4 J' w" Z8 S3 {0 e' O
水  75g 5 Z) I5 O# j; }: l8 P  p, |
糖粉  22g ; t1 z8 ^8 p  L) l( L$ M7 _
油皮材料B：
5 y% _# O& O$ j, l抹茶粉 3g
' n" F% p& f$ F& Q: G& v. p' [os.tvboxnow.com水  適量
+ J# w7 _" Y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
( S) y3 Y" P# Y* g0 Q- i1 i公仔箱論壇奶油 83g - x: w, d( z  g' [: x- c
低筋麵粉  167g
5 _5 U7 H6 U3 Vos.tvboxnow.com內餡： ) @$ z7 @* w0 o/ e4 C2 O9 c
抹茶餡 500g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& a+ s* e  q
Q心麻糬  10個
7 \- V" Z! j  F0 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # j) e; c! z# X! e' q4 e9 @! A5 l
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
- G* C# N; _- l1 F/ ?! a公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n! n  z% {: |( H3 s
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 ) U. N# y0 I* P  n1 A' G
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 w, z& s+ h8 s5 u0 G0 z
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
8 }* I) m3 f7 ]' u公仔箱論壇6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 " e7 W$ T% h7 ^. j- b0 v- K
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 ! O3 k7 P7 U& ?) U, D9 R' c: ]
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ [. [! `' y: X
數量20個

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【材　料】
# k% |- i- r* P! i) N7 ltvb now,tvbnow,bttvb甜仔粿  100公克 os.tvboxnow.com6 v0 {2 T' X7 v7 I7 B) G% c
粉粿  100公克 % K. a9 _0 p* ^6 [
剉冰  1碗 os.tvboxnow.com9 d- [/ v" v2 n3 m' h
糖水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }5 O8 F' e& M9 q
【做　法】
8 p1 ?5 H0 j2 ^, Z: M' {5 [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
1 f+ Y" l$ _8 n3 z8 ~# |公仔箱論壇糯米漿  1000公克 + p. |3 o, G2 I8 l* D
蓮蓉  500公克
8 S3 v( n  V! X# Eos.tvboxnow.com綠茶粉  1公克
/ p. L3 Q8 Y- L- |$ T  f  ~白芝麻  0.01公克 公仔箱論壇5 ?* G0 m+ a0 ]8 e, v. i$ l; x& d  y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) p) L. x+ ^$ `4 i; G7 p1 H' a
1.先將糯米漿軟化。 公仔箱論壇4 n) k6 d6 ^8 f. a* {* b' ]
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
2 Q" ^) r# |9 J) ?3 O0 g9 _# d3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. T* `2 B6 s+ i+ d! q! l
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】
+ Q$ a; q) `+ |+ Stvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉  2000公克 公仔箱論壇) l1 m  Z8 B* n( S- y
　細糖  800公克 , {2 o/ D# T5 S! D+ l- |* _
　泡打粉  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 w1 K9 B5 @" r+ S
B.奶水  400公克 os.tvboxnow.com5 Y2 R8 d( Z5 f
　細糖  600公克
! h+ }& A) b: k1 ^4 @　蛋黃粉  150公克 * a6 U- A+ c% N/ p. W3 e- a$ ]
　雞蛋  10顆
& a* ]7 b' ?+ b  t; M+ _" ^- c% L公仔箱論壇　水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O6 V6 F, G$ C$ _" [8 k# X
C.鹹淡黃  10顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ U. _' R; F4 V; U: p9 U' W
　椰子粉  100公克 公仔箱論壇5 B. |' \' b& L0 D  _
【做　法】
6 A$ M& V: _& k: a" i. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
' V3 |& q) k& v/ ^# h9 [2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 S- A& Y0 ]9 r  x, C
3.最後將材料C作為裝飾即可。