MagicAndy

【材　料】
+ w2 Q7 c3 U' I  _5 q芒果果泥  200公克
. |6 j/ S4 U9 L/ S: ^公仔箱論壇細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l5 F5 O9 c; T' f8 C" _9 G
吉利丁片  11公克 os.tvboxnow.com; m$ G7 `7 P9 |! O  B& ]- }& T1 o
白蘭地酒  19公克
" m! G& P2 Y7 t7 ?動物性鮮奶油  270公克
, [3 m6 _1 m/ _% \4 Y# n1 A5 k海綿蛋糕體  1片 os.tvboxnow.com( k# R- v, f' Z! ?; c% ]
酒糖液  適量
8 Y8 k" f( s. R( @7 @os.tvboxnow.com【做　法】 4 ~! j2 P$ D6 h3 |
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) G. {9 I! B& M. c4 F0 A2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# Q2 a0 i* b; ntvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
: J* {4 j5 ?5 E+ c% B  o4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
& k, g  m+ m! V6 v7 e& S) m* X* b蛋糕粉  300公克
! I: _: Z' E) v水  180公克
7 m, g9 M- A7 E0 P9 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
- E/ U$ W7 K  T公仔箱論壇蛋  180公克 os.tvboxnow.com" x) t$ {$ R) X( l0 c0 _. N
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb% T6 P6 E8 T+ M2 L
【做　法】
. ?/ X6 Z- v, G: R. F' \1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。# I/ S0 y. h) M3 r8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! H" J, z) A& J+ n9 @) o
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
, w& w+ V* p  c) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： os.tvboxnow.com2 k/ H' H6 J% ~. Y: p6 b3 z" |
白油 25公克
- d/ S" d/ o: I2 Y5 ]高筋麵粉  90公克
7 P: l, @& o) B! u& G公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
& w& F1 O! ]9 l' P* u冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb# s6 `: K5 U. Q+ B( M9 B) `6 ^
酥皮材料B： ! P$ w2 Z: Q" E/ ~& g& O
起酥油 225公克
9 D/ H8 V: u9 G  w* Ros.tvboxnow.com高筋麵粉  75公克
( F" L) O& N9 x& Q3 B( F+ Los.tvboxnow.com內餡：
; z* e% D5 z& R* L, \- jos.tvboxnow.com芋泥餡料 適量
2 k* F1 c$ e" F$ |( u9 F  k. Y2 s4 U公仔箱論壇其他： tvb now,tvbnow,bttvb: t# k! A" S1 h6 H% u
南瓜子 少許
1 N+ S* P$ J' f: Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 3 l- l; d4 C) T1 r' L+ v3 s
全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 p3 l0 g1 R9 k3 L7 Q1 U
【做　法】
- g) G& Q( s- N3 |1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
1 I* i8 L4 d$ K  M' u6 d9 B2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- W1 R1 G, \: \2 [) ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& O. j- K. S* G  T5 H! v公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
) G6 N; ?8 U7 e7 v0 F7 q: Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 $ n8 u! f: G1 q( D
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】 os.tvboxnow.com  v: M* m& q! s2 _
A.白油  50公克
' S6 m& _9 ^: t& j; S, i- s　瑪琪琳  150公克
2 n+ N$ L- T' h  q公仔箱論壇　低筋麵粉  100公克
5 a) t+ |5 B% b& @公仔箱論壇B.中筋麵粉  100公克
) C0 m( `/ s# L6 }tvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋  1個
5 }0 W7 ~: Q6 q! `( F+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　豬油  25公克 2 ?: r/ g7 h6 h5 b" C2 Q% s/ T# w5 g! K: w
　水  50㏄
# @1 h" G8 ^6 r9 \6 K公仔箱論壇C.豆沙  600公克
% q, ]3 f( I2 ?1 @; P1 z4 p# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃液  適量
3 X0 e* t: ^6 |3 s【做　法】
" |* X+ ^9 C& {3 G' H公仔箱論壇1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
8 X1 {' A: e) @7 W' Q3 n
' ]9 s( B, s* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
! @! \, u* H  }# F& d6 Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C! ]0 f% G, ]- {5 Q& O1 Z
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
$ D! ], u+ G/ H  g5 d& Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 v4 T" q) f8 Z6 m1 o4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】
/ P0 R5 f- V" S/ {tvb now,tvbnow,bttvb發糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. L! V# ~5 Z% d! [% C
抹茶粉  9公克
3 \! `5 u6 h: f3 a公仔箱論壇水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E' X! k4 j, C) q
細砂糖  165公克 + L+ \% K9 Z2 _5 V
蜜紅豆  60公克 ( G7 y$ P& b" G+ w7 e4 y4 ]
【做　法】 公仔箱論壇" t% X$ h" M/ u3 B
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
5 n1 k* R! F" P1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?$ ~2 Y7 a+ C, d" E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
* v4 l' v2 L# V# utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ w1 K* o8 ^( m
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】
! ]1 k  ~3 j; l, `- j% L8 K& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓  1盒 tvb now,tvbnow,bttvb6 i% G/ u& I. R. i# j+ \7 m
酒釀  100公克
! x( V$ g5 T9 j雞蛋  2顆。 8 b; c" u/ q* @* w4 d) u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z  U. |% Y- P3 a' W; l& K
細砂糖  2大匙
+ t; s# a- j7 E公仔箱論壇【做　法】
: I' f) q  x& L# y& v% ?- gos.tvboxnow.com1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。! C  k& n; G. b8 L% K
tvb now,tvbnow,bttvb- j6 D) m7 }5 M- s. T% b
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。4 Q6 k% A1 d& R& l& n) g' Y

/ [# i0 @$ e  L  ?5 b6 y* g5 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋打入小碗中打散備用。公仔箱論壇, e& ?! d- ]) ^. |: M& K

: R4 b$ Q4 z! t/ h6 ~4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
9 ?* s7 L3 w5 L9 _2 o$ I, g# h【備　註】 公仔箱論壇3 N4 b8 s% h4 s+ n
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
  J7 f% |; p" g0 h6 Q  e9 E  C. o: G紅豆年糕  150公克
5 \+ L' w, j# Q& [1 c" {: los.tvboxnow.com芋頭  300公克
- M8 K  u( J/ b0 X* T2 V奶油  20公克
9 @" q4 C, b: m, F9 _+ y. Rtvb now,tvbnow,bttvb椰奶  30㏄
# U2 \- G" \  N) v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  20公克
0 N; t( |- Y- q' Z' B% K6 Y# }太白粉  少許
0 h4 u' J& }1 ^' j: ~9 A: `【調味料】
' |9 a: v4 G2 B/ E. h( B5 V/ d細砂糖  少許
: D' k% S" h! _6 B: o% Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 Z+ w! U7 W, O* Ftvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆年糕切小塊，備用。
: @* b) \; G& l7 f3 i% M/ r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  O8 w8 w3 `* o/ f
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。+ k/ f# {# J, s$ c9 J

5 A* M$ U; V; B7 R3 q  ?* _% r& J3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' l9 d9 [/ z! N6 M2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" f( r; t; @' H$ a
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
( J& i: p( u; ^公仔箱論壇 3 n* e- I% b9 z3 h7 u' |% \. @  e
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
6 c8 A* A5 n/ t5 [$ y7 k; Kos.tvboxnow.com
' u5 S- h, y, v) C  W9 h7 |$ z6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
. [% r: U) I5 \1 r7 p5 e( n/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com) o. p$ k/ a" v$ y7 c& c) {" O
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
. H7 J; z. |: f' p! v1 ^os.tvboxnow.com【備　註】
4 x% l5 @# e6 j( l9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. d- ~& n  G) @' C' S& @
油皮材料：
+ n- [2 B" y- R3 uos.tvboxnow.com中筋麵粉 230g
2 E& t& \4 O0 Q7 @" R豬油  70g 公仔箱論壇5 J0 ^5 S7 O6 l
細砂糖  23g
% S5 @% f7 G2 s: l$ ~( t. J" h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb水  97g
9 S; _0 K2 T5 i- ?" P6 r公仔箱論壇油酥材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 b! l( J5 f6 _: Q! R# ^3 M) o7 j4 R
低筋麵粉 160g
; _* F! N% M* E' t& ]6 f豬油  80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 I$ x! A. q; @5 N9 ^
內餡： - m% C  o& J3 ?" A2 k* N
烏豆沙餡 240g ' s+ n2 |7 f5 `4 ?9 D$ `
絞肉餡  300g
! \2 W1 B0 p" ^1 _4 t其他材料：
  s- h1 e7 Q; D+ Z9 X7 {3 W: T蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb' e% l& l2 s3 g, X
蛋白  1/3個
) U; y/ w* i6 ^/ U( ~8 c  f! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 j* L" D" |. Q+ M5 s8 d1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
( A* N  X* H- G% ?6 Q7 _! y7 h2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 # ]& y9 t0 U/ |: Z
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 % I( f: t, K6 \' m2 r, s" l! ]
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
/ t; t  ^! j! k; Q/ G8 Y5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( \+ Y2 L7 A! I9 r
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 n. B, w0 @  d) ]
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
0 ?$ W5 F  Z& a" g0 P( S' X公仔箱論壇【備　註】
! T" o: d) o5 O- T3 W& t公仔箱論壇數量12個

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【材　料】
% W# R3 h& `& E, {1 f6 [* N$ x油皮材料：
, D8 w# \+ i4 ~; J* z  ~! U中筋麵粉 125g tvb now,tvbnow,bttvb! M; X; q& ~) B+ N; X/ Q. `
奶油  51g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f  A: ~1 l' e7 g+ ~# T
細砂糖  12g : K# `9 Z2 y6 R* W* V, w
鹽  1g
9 n1 U" v# @7 b# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  51g
; \% M& k8 s" q% D( e5 @9 Zos.tvboxnow.com油酥材料： 公仔箱論壇9 D8 u) a- I2 \7 b, Q/ k
低筋麵粉 80g
" o- W3 B9 V/ b1 r% W* [4 Ros.tvboxnow.com奶油  40g tvb now,tvbnow,bttvb& b8 @* S, M7 f6 v; G! F5 V
內餡材料：
% b- `1 d0 P6 `+ S5 `: W皮蛋 2個 4 v- w2 L+ l' R$ N  ], ?, P) c# @# F
叉燒肉  180g
: A/ U5 e/ ]6 f+ e7 @; J# gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  3粒 7 O4 l" m% X5 S+ b/ A5 P. R
蕃茄醬  20g 公仔箱論壇4 x2 d, [0 e0 W, j, X, ]4 O
鹽  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& q( Z/ x) [' A
糖  5g " w+ n) W1 _" V7 ?
醬油  15g tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 s' `& E; n% u
其他材料：
. g/ h3 `4 l0 T7 W+ l+ N9 F& ios.tvboxnow.com蛋黃 2個
, ?# u3 Q- G7 K3 h( I: H2 z2 k公仔箱論壇蛋白  1/3個
, O/ A- }8 y, I7 r( V& [: o+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 k" |5 ]6 e; T1 U3 w3 d1 b- ^
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 os.tvboxnow.com* d3 }8 f9 M+ Q# ^/ w9 M0 x$ W
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 公仔箱論壇; s/ E/ I6 b/ I- a% ]% _  l  E; X8 i
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
' q# u/ t; s. j& s' o8 S3 O公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 os.tvboxnow.com. T! @8 M' e1 L8 A& T- e
【備　註】
/ W3 `6 l7 g- N" m6 J; z1 }數量：12個
( y: B* l9 k  X; o% o. i公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
: X3 D, A+ z+ S/ x2 j9 ^9 L油皮材料：
6 E- {. Y% W6 {5 o: n- o( ltvb now,tvbnow,bttvb豬油 76g
9 }5 m% |0 e2 |9 ]3 K- P公仔箱論壇中筋麵粉  190g 0 r/ {) P' Z% M
水  76g os.tvboxnow.com) G( W- F" h9 _7 Y* I4 [0 X/ x
細砂糖  18g
- M/ D% G! e  }, ?! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料： 2 q9 T4 m7 B$ w8 z  T7 u
奶油 60g tvb now,tvbnow,bttvb& S! j, k) o9 Z9 u* r# D6 @
低筋麵粉  120g os.tvboxnow.com2 O6 b! m5 u6 D" o
內餡材料：
0 k$ I/ I0 H. H公仔箱論壇抹茶餡 360g
( x8 z. }# m6 F3 k" J+ k" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料： os.tvboxnow.com3 j$ E& a- T! v( Q, C7 Q$ y
蛋黃 2個
$ X! s# \( N. G6 _6 v蛋白  1/3個 公仔箱論壇' D2 d7 L% M. M8 n6 d
【做　法】
; t: D' ]! Y4 H$ u' g& D% h1.將抹茶餡分割為12個備用。 . j6 u  ?5 ^. {/ e
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。   y0 ]! e* k: j$ h( z* \! l
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 os.tvboxnow.com7 h6 l9 k( A/ j, [1 n' c% `0 j2 ^% i
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t, N/ X$ q) C. W
【備　註】 % x6 |7 {) c5 J' w) u5 P6 u9 I
數量：12個
& r! J0 ^3 a% o  Q$ r公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( R. |( c/ S( k/ @
黃豆  300公克
" h5 ]( `1 r0 a" N水  2500㏄
" J; f) P+ y' g- Z& o% l公仔箱論壇紗布袋  1個 os.tvboxnow.com- `# S* Q" h+ f- M
石灰  1大匙 公仔箱論壇. o2 t  g. k: A* A: j
熟花生  少許 + k( a9 S, ?4 I
【調味料】
2 S+ K) }& z9 p( {/ y) p紅砂糖  40公克 5 D  {2 J- Z$ \3 {  w
水  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! o6 C3 l2 Q3 `: T
【做　法】 公仔箱論壇0 h7 O" k% P; {6 t
1.黃豆泡水約6小時備用。
9 s( ?" Q2 x/ T" Y  H* w2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 8 t' X, E- F' r6 ]# C# e
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 1 i& ?3 M8 O" R) G; V+ w+ x
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 y3 P% Y, X2 S0 V
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 % _9 m! r/ \. n4 Q" l
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 os.tvboxnow.com. P7 w* A# i: W6 O8 l& x
【備　註】
+ ~! Q/ @- b5 c; f: M+ ]! {公仔箱論壇1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 i" w: k; ~1 o5 S
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
/ _& h- K$ y, d: f9 R布丁豆花輕鬆DIY
$ M) v8 ~) h. U公仔箱論壇將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】
( P: I3 o' o# x6 _tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料A： 4 a5 N4 l6 A. C5 P/ ^2 O4 V4 ^$ }+ R
奶油 68g
2 U* G0 {# H3 _0 y$ V. i! p' d- z' _& [中筋麵粉  182g os.tvboxnow.com( \1 U/ B$ X4 A8 T! a
水  75g
/ h; T$ f6 d5 v糖粉  22g tvb now,tvbnow,bttvb2 O# m8 h7 j) p- o6 ?# h0 }8 w: \
油皮材料B：
9 o, H% m( z7 `& G* g抹茶粉 3g
4 D8 I2 f: p; ]: E6 F) @公仔箱論壇水  適量
1 ~6 ~+ B; X; x) U6 Itvb now,tvbnow,bttvb油酥材料： os.tvboxnow.com! E5 w( }/ e9 B/ m2 T. e( @
奶油 83g
% @9 x9 B: K1 F3 N$ ?4 ^0 _# }公仔箱論壇低筋麵粉  167g os.tvboxnow.com3 |8 W; ?* @* M, s9 Q* _
內餡： 公仔箱論壇% L# o$ V' M+ x! D5 r4 ^3 [" `
抹茶餡 500g
3 ?  G) c# o% W/ H: u$ H8 B9 N; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q心麻糬  10個
! Y' Z' ^+ l5 [+ P* ?【做　法】
; @& Y+ T' g! U( w- _: gos.tvboxnow.com1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 ! [5 b' u9 A! z5 Q
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
% m8 v6 n9 g7 D# u& S) Otvb now,tvbnow,bttvb3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 公仔箱論壇  T# z" I' @( v, ]3 C: e1 H
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 9 E% j4 @; O0 H+ I8 y2 F
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' d/ A' D1 O) D. Q' l$ z6 d
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
9 _" E) T) v% L) V) E+ a7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
+ B1 p% P" W' n- zos.tvboxnow.com【備　註】
9 q: D1 ~7 h, \6 L& j. w! B9 e公仔箱論壇數量20個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 V8 w' _/ l$ }: i
甜仔粿  100公克
2 g& t, w" ]- H# wtvb now,tvbnow,bttvb粉粿  100公克
% P  |) T0 U: ?- @os.tvboxnow.com剉冰  1碗
8 D! k2 Q/ ^' qos.tvboxnow.com糖水  適量 公仔箱論壇2 j7 c; U9 v# x2 Q' b, H
【做　法】
+ A( l  ?5 j9 H公仔箱論壇將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】
" }( F% H# ?* y: g+ _  X1 kos.tvboxnow.com糯米漿  1000公克
, T$ b7 w; p! \- |' b; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮蓉  500公克 & Y7 D2 J. r* \0 I7 x
綠茶粉  1公克
* l/ Y2 Y5 f4 ?# l" T$ C/ e- E8 P. Xos.tvboxnow.com白芝麻  0.01公克 os.tvboxnow.com+ M; f2 T3 w* f2 A# Q3 u
【做　法】
4 ^7 Z8 `8 ~, `* Z$ P" X. }8 m1.先將糯米漿軟化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 R$ c3 q' u7 F+ i# h- a$ g
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb( d" ?! k* I; Y2 m# M3 z- _) g
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
& V, V: v! k* ]/ ]7 M4 Btvb now,tvbnow,bttvb4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 8 f& l+ Y; _4 \& I, v, q% w% l
A.低筋麵粉  2000公克
! f4 a" T& g3 o- Q+ Q# r　細糖  800公克
/ _6 _6 ~+ _  R5 g7 Q( ?' ~　泡打粉  180公克 公仔箱論壇% }) L7 i1 F4 p) Q+ d
B.奶水  400公克
& ]# F* e  u& F% Y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細糖  600公克 - Y0 |( `2 M( _3 g/ ~
　蛋黃粉  150公克 os.tvboxnow.com5 R6 M  E7 Q: Z3 x
　雞蛋  10顆
5 Z% @6 I, X& k) d　水  1000公克
4 z8 y: g. V# ^4 P1 N4 I- ?  X5 eC.鹹淡黃  10顆
& G! J: K% I+ H3 J9 h: ?( Ztvb now,tvbnow,bttvb　椰子粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 M( T7 M: @6 f2 o
【做　法】
5 C) t+ c( D* C( L; R/ r1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
3 P1 K8 c* j, ~: ^1 a5 }3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
" v, q1 g. Y* y$ R, J6 x' ?- V& Btvb now,tvbnow,bttvb3.最後將材料C作為裝飾即可。