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【材　料】
' G- r! e% N# J# |% l" Z* [: Etvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @! k) g$ d% H! g7 i
細砂糖  100公克 os.tvboxnow.com! C6 A9 f* i/ ~) |+ X
吉利丁片  11公克
% m' I6 S( I' q+ S白蘭地酒  19公克
6 `5 X! f9 j% i1 A' y; z公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇8 q  P( H0 b  f. y  l
海綿蛋糕體  1片   y1 M5 B. e8 h$ I' N1 B) l  i0 c
酒糖液  適量
. Y3 |! t3 r; e: q7 }5 p【做　法】
5 }0 j1 o0 A; N& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com" f$ p8 u! t4 k
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇- w+ s8 Q8 J3 L- \5 m  s! D: s
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
8 g, Z: |5 B, ~/ C$ ?公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 c5 N" {8 {# O+ ?8 F
蛋糕粉  300公克
; C7 y  W1 u: e9 @os.tvboxnow.com水  180公克
# b, j- B2 k& F4 f0 ^( Q公仔箱論壇沙拉油  15公克 0 d" e9 m$ u, G6 @9 u: S' v
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F: F. c. R+ a8 F8 ]
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  P% i, Z, Q& `3 ?; K( n  k% D& ^
【做　法】 公仔箱論壇" V# j. m1 h7 Q. r! g
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。os.tvboxnow.com% n7 P" s7 U0 O8 b
公仔箱論壇" d& [' S) ]8 F3 Z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 . c9 i8 }/ F, x- i  Q$ r
酥皮材料A： os.tvboxnow.com8 i) d0 ?# M% _4 ]7 n6 U: O
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# r$ d' \( E9 ^! K- S4 G+ z
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; Q3 [' I5 x
低筋麵粉  90公克
* S1 {  B8 X3 T9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 : B2 ?/ I( {5 x+ c+ t' ^
酥皮材料B： 公仔箱論壇( M3 o) T# ~: o8 H* a, W# r
起酥油 225公克
1 Y! N& Y; ]  L高筋麵粉  75公克
1 K( B& h  }- ]3 f" B6 ^# j3 qos.tvboxnow.com內餡： tvb now,tvbnow,bttvb) [0 d% A. e7 T1 A! u* u
芋泥餡料 適量
  k) P( Q+ \3 [其他： os.tvboxnow.com0 I5 A; h1 V8 k* [  \7 j" O+ ^$ E$ ?
南瓜子 少許 os.tvboxnow.com# ^$ V3 M2 ?: X, }/ |
蛋黃液  適量
: u7 f9 ^4 m! ~2 c全蛋液  適量
* ]/ x) e1 U1 u' q5 t* ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% V! N3 d; y3 @5 S3 g: j/ M) ~# ^1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 os.tvboxnow.com; ?; L4 k% Q1 y( U. ~
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" {1 X0 x% J( B, _, c) U/ t& d% y3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
2 R* x3 w/ P5 F1 w9 Gos.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 os.tvboxnow.com* q: d# l- h8 L
【備　註】
, p' ]3 w/ J! v$ A9 c, i公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
: ?. P; L! w2 Q; f6 hA.白油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 r$ d5 g  P9 U: d1 B( V4 z
　瑪琪琳  150公克
5 W- b3 C. ~, t公仔箱論壇　低筋麵粉  100公克 ' k* J% q* |! O9 Q( m5 o
B.中筋麵粉  100公克
  T# u1 z) V- D; W　雞蛋  1個 % {. |) v: M0 p- r, ^5 b0 e
　豬油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" s5 D( ^4 U+ r& [; _8 I* L* R
　水  50㏄
; L3 L! B1 k5 }8 UC.豆沙  600公克 4 e  ]$ u; z6 G3 }, U" V( n
　蛋黃液  適量
% f/ a# {4 t% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 V8 r) Q* X1 V3 M1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
  q" O% b* y  j* C3 D$ b% S9 i . v) t9 w- v* t0 _& b7 F8 `: {
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
) Y: @" j0 C8 G& g) r1 V( U
( j9 l4 `, `3 N; f  X0 ^1 c$ los.tvboxnow.com3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。
" h0 ]1 ?# B9 v0 Q/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com. Q( v5 F9 _0 ~3 y: p
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 ?3 c) Y! Z* G4 Q4 I
發糕粉  300公克 os.tvboxnow.com: K8 v' U3 L4 M3 z1 _
抹茶粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 [8 X3 N; [$ I5 G
水  180公克 公仔箱論壇+ X( j% B! S2 T6 v* v& q" A( O
細砂糖  165公克 公仔箱論壇; w! K% J4 g0 Z9 y" m3 O% e
蜜紅豆  60公克
9 T4 [, v" o5 B$ g【做　法】
" e: Z5 _+ D& j) Oos.tvboxnow.com1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。公仔箱論壇# {/ h4 P0 y. L; E5 K* H
tvb now,tvbnow,bttvb  P  M, A7 f7 H' C* a; {
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
  |# d0 {' L! `% e' G8 J* s' s% E9 x公仔箱論壇 : B1 f. `9 S4 C- G  f! u" a
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 Q7 k( B& g' n
湯圓  1盒 公仔箱論壇1 o2 s6 F* c! I& v* B
酒釀  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 ^: @) O7 L; h# D8 E
雞蛋  2顆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G! F7 Q4 \9 a4 C. f! J1 a  l* {- g4 |: r/ t
【調味料】 os.tvboxnow.com7 f- B! `- u6 C! }9 ~
細砂糖  2大匙 3 R0 r5 d+ x1 J) J0 T1 y
【做　法】 公仔箱論壇0 _( L1 b# Q3 K0 C) Z; ?
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
# D* [/ o7 Y3 x' S8 m/ q/ O6 u
* U$ j) A: g% Z: C7 S7 ]4 ]) Oos.tvboxnow.com2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
% V, a" u2 B- p6 v0 m tvb now,tvbnow,bttvb3 I" N  m; C3 d0 x) v
3.將蛋打入小碗中打散備用。
5 m$ l, M' Z0 k8 Y/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W" k# X% X$ O( a6 U$ ?- A4 i7 h+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 ' h# Q' Y6 M: P6 v& D1 U! b
【備　註】
- d  N1 f* }& x; {- J! O; J. L2 ?6 b酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】 公仔箱論壇/ n9 [% q9 {& |8 a8 x
紅豆年糕  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. Z( D- b  l( G
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ n0 t8 l: [' T' p7 V
奶油  20公克
8 K" F& s4 g) D3 g: p- i. V9 q+ nos.tvboxnow.com椰奶  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% o) H' X* H. Z* r( R" K  A( a
地瓜粉  20公克
9 S. `* w" N+ o  ~+ ?$ `+ s4 d6 z# a公仔箱論壇太白粉  少許 0 r) x. H$ ?3 g
【調味料】
  d; q* [9 c5 s9 O' T9 P1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  少許
# i* W) _6 _* o# |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 h$ r3 j* Q' S( J* m6 V3 ~* }: B
1.紅豆年糕切小塊，備用。
; J* g% I1 d9 w6 `tvb now,tvbnow,bttvb
2 A7 x, B( f# N4 z! G4 X& y2 M公仔箱論壇2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。  G" x; G5 u# W, |* \2 z

# V; p; |! d2 n: Z1 j- \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。2 L2 W) N" X- K$ T, ?+ U# m+ \
os.tvboxnow.com* _4 X. l2 ~; G& O4 F
4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
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5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ b: o6 y/ w7 z
3 ?/ d$ `( P9 ~6 Y
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。% \: W: U- e& A  l# {" ^
tvb now,tvbnow,bttvb" P) Q' `) W4 \8 j
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
8 @8 I; h+ ~; U- i公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇' a4 ?3 y: y2 W! H. o: a/ a! C( B1 H
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
$ ?5 m0 O. {8 o9 g油皮材料： 公仔箱論壇8 U; H# ^/ c: A& E- y
中筋麵粉 230g
9 U! c8 h% [; ~os.tvboxnow.com豬油  70g
; f1 I. Z$ v- Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  23g tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 y3 B: N1 ]: H* i( W5 f, @
水  97g
( \. s- \' M6 A) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
! S2 U, ^1 ~2 K! `) q, [低筋麵粉 160g
: q( M1 J7 l* z9 o7 k' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油  80g
  B$ J3 a" Z5 Stvb now,tvbnow,bttvb內餡： 6 p" l6 r& y2 H& ^) A0 [* v
烏豆沙餡 240g 公仔箱論壇4 U$ V* x  {0 H0 [% C7 w
絞肉餡  300g 公仔箱論壇5 n' D( b& U/ y! F, C& G
其他材料： 公仔箱論壇( D0 N) ^% a8 m* |
蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 K1 o3 W3 u5 n3 g
蛋白  1/3個
% r6 l9 ]( }. i2 g6 v' X公仔箱論壇【做　法】
; Q' A" U, A% ytvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
7 F9 ^( Q% f5 f* b& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 / Z0 w. a5 u4 _% u+ W4 p$ t* N$ x
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。 os.tvboxnow.com/ Q( v" e( t  @- r+ ~
4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 公仔箱論壇5 K2 R$ N4 c$ L( `
5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 公仔箱論壇1 B; x' u* W2 O1 i
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. i) K& u" I% M. _
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 1 M, c7 f% I# j& Q/ T
【備　註】 - t1 b' P; I' X3 i* z2 g$ E
數量12個

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【材　料】 os.tvboxnow.com/ `2 W* b3 O4 a( Q% a
油皮材料：
0 k  Y2 a8 L* x" x. F公仔箱論壇中筋麵粉 125g
6 k( s/ U# `, C! O, U奶油  51g
7 u& ?! g6 E& m* K5 U$ M" d! o公仔箱論壇細砂糖  12g
( O+ }7 E; g0 d+ H鹽  1g
! s# D' u; B6 x4 ~! w! L: e, C1 ]公仔箱論壇水  51g
8 I5 b: f  d8 d. w  S. y# r" V油酥材料：
; {9 @  n* ?% j8 S公仔箱論壇低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ N: M# U' U2 F) C" W
奶油  40g
/ Y( Y+ B1 G: }2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
& |" P7 d* ^' \tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 2個
- \' U. {# J/ [$ u% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  180g
% S1 y  U0 x! s2 c8 ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  3粒 公仔箱論壇: W+ U- M8 I( a, ^2 P+ q0 H1 m3 m
蕃茄醬  20g
6 m$ ^6 `7 u2 i. A# a; {3 I鹽  5g
+ V6 Z$ l- b5 S# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5g 公仔箱論壇% o0 W- t' r5 c( t' m+ ]: Y
醬油  15g - f$ Y: g: o& p0 x9 a
其他材料： tvb now,tvbnow,bttvb" v. B6 ]; W2 ]1 m. D  L
蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# U7 U3 m! Y6 A8 n9 W6 k, _. o& j
蛋白  1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb) I7 Y( K# A: f- h& |
【做　法】
6 S! x+ @5 ?" `( Y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 公仔箱論壇! ]0 p! J; {; A1 @
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
8 J" ]6 D: Q5 V; z; t6 Z. d" }公仔箱論壇3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
& H. K, }1 F  R: g6 G( N, Z, w4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 & {- L% ^& E: b( V, q! |* W
【備　註】
0 J3 X. E! o& h; q& Q* ~公仔箱論壇數量：12個
, q& F3 k+ d) F0 h# K油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 公仔箱論壇9 R: z/ d/ N- S
油皮材料：
: W, ^! E' n- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 76g
  Q! X/ h, {  atvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  190g 公仔箱論壇" p/ O- `6 T3 N/ ^' O( A0 r( a
水  76g
: o) r- _3 R! h* e: l3 p' p& D# Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  18g tvb now,tvbnow,bttvb- f0 W- `- }" D" N' ^8 L
油酥材料：
, s, n$ Y6 @0 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油 60g " [5 I7 h  Y; z, |- i
低筋麵粉  120g os.tvboxnow.com# L. h" A: g) j2 e
內餡材料：
9 h( `" [9 q- t+ s抹茶餡 360g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 {4 @  X. P- ?) M) y) G
其他材料：
, ?. E( Q" ^! Y1 X# K蛋黃 2個
* N$ F0 x  a) e  g6 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白  1/3個 公仔箱論壇: \; x2 H0 H/ A- I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 g  ?& p7 J. Q* r# f6 y
1.將抹茶餡分割為12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 D; U: R* _; _$ k
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
. d$ `7 t. E+ n  ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 公仔箱論壇- z5 F. d  `+ i+ v
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
4 O& B* P4 `) ~" X" S公仔箱論壇【備　註】
2 b+ ^( l8 \6 |7 P* p- A公仔箱論壇數量：12個 % g2 }% T2 o% ~* R) R1 Z
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
, s6 D' f! Z  [: }公仔箱論壇黃豆  300公克 公仔箱論壇# J. B, G# Q' ?" e, w
水  2500㏄
) t1 c+ N3 l, t/ U& P9 j' S7 gtvb now,tvbnow,bttvb紗布袋  1個 , I8 i# V( O2 n- F. n3 {! I
石灰  1大匙
6 _0 x6 x& a' m5 o1 O( {8 i7 G3 nos.tvboxnow.com熟花生  少許
3 `; k& f+ R0 d+ _! j. ?2 A1 K公仔箱論壇【調味料】 7 D5 i* u1 x5 H2 D& w
紅砂糖  40公克
* i. g3 l# N" E2 D: zos.tvboxnow.com水  2000㏄
8 `  a/ u4 M+ \0 J. e7 M, W4 V5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' v. \; P8 |+ S1 q( |# Y公仔箱論壇1.黃豆泡水約6小時備用。
& y" g" v0 G& X4 y0 H2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 p- z* j0 O# @0 |
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 j3 P; s7 H8 T/ @; |' x6 E# `
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 w' O& P2 g
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
. i$ E( V( B4 |. b! y. M/ L8 m  ros.tvboxnow.com6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 6 Q) |8 ?1 b5 j
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; F2 K9 ]) ~& i! g( y, G
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 os.tvboxnow.com0 l/ ~7 y; u, n7 x/ y% w) q
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 ^9 q8 b+ r, @: ?7 v
布丁豆花輕鬆DIY
+ t* J# _: e7 t7 L: f; L公仔箱論壇將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】 6 F6 @7 G* V0 r- `# ?( Q& }1 l
油皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 e" i( K$ E
奶油 68g
" E. m6 T2 N# w/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  182g 公仔箱論壇& o7 p  w/ m, F) F( B
水  75g
- ]$ |" S7 \7 p" g& T糖粉  22g
* X( B; a# Q3 W8 i! h# N: j油皮材料B： 公仔箱論壇" }" h: t& `8 T* Y8 Q
抹茶粉 3g
5 k( Z% q# |% G, v- S& qtvb now,tvbnow,bttvb水  適量 公仔箱論壇. n0 b8 A1 Y) Y1 z
油酥材料：
# m: \' x- k, m公仔箱論壇奶油 83g
. b# ~$ O. ]0 r4 W5 q+ i; S低筋麵粉  167g
7 l( `) Y( y! L3 V) k& {tvb now,tvbnow,bttvb內餡： " H* R7 J7 A5 m
抹茶餡 500g
  X) i9 F0 }* |: yos.tvboxnow.comQ心麻糬  10個
# e$ L5 d5 d! G! W, v3 _% Z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* N3 t8 P) D4 Z# Y$ c
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) f! B; x2 Z  S; n# ?8 ?/ b
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 6 }% c, U2 e. |; l4 h
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
3 v; S( J! ^/ J9 dos.tvboxnow.com4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
2 p& |9 Y3 }* u5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
$ H' H  C% o" C, s0 ]* g5 k; V9 _* C/ K6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。 9 q7 A* ~( X% W# h) z( t
7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
) [8 `4 x/ w8 g) b) X" t, ?- g【備　註】
0 b; m. K& M! ~. j3 v% F5 w" K公仔箱論壇數量20個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* F* a; s' x! v
甜仔粿  100公克
0 i8 |( l' C% U) {: g粉粿  100公克 6 E  T* K- a2 T5 H  a4 H( `
剉冰  1碗
6 u9 m5 I3 f' v. y2 F9 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖水  適量
) ^, u! {0 a( ?" @6 v+ T: bos.tvboxnow.com【做　法】
$ f5 U% w3 o- ], ^5 wos.tvboxnow.com將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& M) p  x" {0 r/ Y* ~9 F: b
糯米漿  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n/ d  V5 e$ N  k
蓮蓉  500公克
4 d% w! `1 x/ \1 C( vos.tvboxnow.com綠茶粉  1公克 tvb now,tvbnow,bttvb" V" B6 o1 S6 s8 }
白芝麻  0.01公克
- e5 D$ s6 V3 _. t- f; Q【做　法】
$ [" W% T' z7 a2 Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米漿軟化。
% g7 s# Q. f# O8 F) G& U6 _* n公仔箱論壇2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
% l8 e/ l% A9 w3 M9 A: \tvb now,tvbnow,bttvb3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
6 Q' c7 J4 m( y4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 U8 r8 j0 t: C
A.低筋麵粉  2000公克 公仔箱論壇7 L; I2 S5 P3 L, W2 u& Q
　細糖  800公克
& I$ L8 ]! a: `* v  y) @公仔箱論壇　泡打粉  180公克 * T# ^" f. h' K& F* e1 [$ K+ |9 h( i1 y
B.奶水  400公克
0 g2 R4 l4 Z* Q) T　細糖  600公克 2 e- U! p/ y, F- I
　蛋黃粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' u$ {8 X% W" S/ u  l2 K
　雞蛋  10顆   b8 A9 b; N1 }* C0 P4 S, f1 k
　水  1000公克 公仔箱論壇1 \. e8 ^" E$ N/ D0 B8 N4 j0 P
C.鹹淡黃  10顆
' r& s; H* ?* w5 r2 C9 E" Aos.tvboxnow.com　椰子粉  100公克
' x5 K/ c$ R% x. Y! ~& q【做　法】 os.tvboxnow.com3 S0 o. Y' j1 K" ~
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
- k& Y0 o5 @4 P8 o2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
  W  U7 f/ Z: `& u2 H0 N3.最後將材料C作為裝飾即可。