【材 料】
3 f2 O, l' y9 L+ G( C6 u( C0 Atvb now,tvbnow,bttvb油皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 k( A/ m% ?4 S8 | E
中筋麵粉 125g
9 V3 m0 M: d! s2 Y奶油 51g
9 `' a4 B* h# y! r( w, ]os.tvboxnow.com細砂糖 12g os.tvboxnow.com' {/ W. t2 l& L5 Y9 h& m
鹽 1g
# X, [0 V2 a+ g n1 o. a$ N0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 51g
0 x7 C8 S( ~2 U' }( H/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ B' e4 i3 a6 E/ U
低筋麵粉 80g ' V) ~$ F' f0 H2 g
奶油 40g ( ~/ A! e. ~, V0 b: o
內餡材料: 公仔箱論壇4 I: N' }" X1 z
皮蛋 2個
) {" c( e# S" V5 ~6 v) C: R叉燒肉 180g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ ~- l3 Q7 M
紅蔥頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb- R$ T6 m9 Y" B& v& S
蕃茄醬 20g / V& C; t4 R, r: m/ j9 i% J; [( q; {
鹽 5g
2 T# x" a: J) o9 y; z7 \ L糖 5g ' b" c7 h* E- V8 {& P4 ~6 m
醬油 15g / q3 |5 V' T: e7 ?0 e: ?( ?0 p
其他材料: os.tvboxnow.com4 _. A2 S5 F+ g- `
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb- H" b- M6 I4 K+ C6 B
蛋白 1/3個 os.tvboxnow.com8 R {+ S& m6 Q! o0 a9 j
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# q* Z8 c! W. }5 O% @
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
% B+ y, q8 i2 A3 t" P) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
8 H* D/ q' V7 A" t3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
6 B: T, @8 V' {, U4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 9 H7 X) x& Z7 q I7 Z) {( d
【備 註】 9 s$ f" C+ ?! C& k
數量:12個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ O9 z: b( M+ r4 y' C
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