MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 ?7 h( y; x" [) Y; D6 h  L. D
芒果果泥  200公克 * U3 e# z- U7 ]
細砂糖  100公克
0 @& ^. ]3 n% `; B9 l: hos.tvboxnow.com吉利丁片  11公克
" P( w) B1 r5 g6 @- r- L/ L白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 z; y# G7 g( D0 O' z' r
動物性鮮奶油  270公克 - |: x- h# J, g3 j0 I" ]
海綿蛋糕體  1片
2 ~1 i, L: ~9 L! i. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 H2 ?: W# L7 ?; K9 O; Z" p
【做　法】 - c7 D1 w. @4 f- Z: \; `1 A- `3 _
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ n* c9 a% \- @% E8 a7 G8 B/ G# A2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 U  |% E* `+ q$ S5 E  f3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
5 }& N9 T: i) d: ^5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
% \$ _/ L7 z) b; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
1 \/ q/ N9 O, ^水  180公克
) ^' Z9 L& G/ Y; ?( Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
) J; T  M* W% \, y, kos.tvboxnow.com蛋  180公克 os.tvboxnow.com* L) P+ K" ?8 a( `* ~
綜合堅果  65公克
6 p5 L; f2 O$ ~4 }0 {( C3 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' U: R. k6 Q. O% I. b- A  L# z
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v  R/ q3 X6 \0 I

9 p& j( X" u  K" i$ k公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 os.tvboxnow.com7 ]' G$ w  r! R5 X0 w4 s1 S( H! T
酥皮材料A：
6 y8 o) g7 ?; j  f$ B公仔箱論壇白油 25公克
6 G: K- j9 \6 k& V1 U, L3 L' Z# o公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 . U( Y8 u5 _5 L: C, p; O1 `
低筋麵粉  90公克
% _* L! _7 ~% _( E# @; bos.tvboxnow.com冰水  125公克
2 r9 N9 r) f. i* E  l% u5 _. W; B2 hos.tvboxnow.com酥皮材料B： , o( V: B6 l  J. y) w
起酥油 225公克
4 N: T: e8 X  b高筋麵粉  75公克
6 B' Y- Z5 a  t( g" ]* ^os.tvboxnow.com內餡： tvb now,tvbnow,bttvb+ y% M; J) {! ^' g( y
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇- q' j' S# q2 I( Q' Z( D
其他：
) \. @" h. j1 g, w0 E& U5 ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許
! \: E5 \/ C/ P" v) l# E% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
, X( R+ [# q/ a' u$ `6 \8 k; \os.tvboxnow.com全蛋液  適量 os.tvboxnow.com# ^, q0 ?+ n# H* S
【做　法】
) h2 f* w- R0 Y) z公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
9 Y- v" w5 P6 o8 i& e; @2 ]2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& D! x. q, Y9 t. t9 p' `公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5 r  p6 V5 K3 z9 Z$ _; a
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
. t6 v) }" T% j3 m- b8 g  q" D& X. s; ?4 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) t/ g5 @: \3 y! D  c9 \tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
6 i" C: F8 R% _, ^公仔箱論壇A.白油  50公克 os.tvboxnow.com6 C6 I% @0 @, X: V
　瑪琪琳  150公克
: F6 {- T. O( b* Q7 a) O8 \os.tvboxnow.com　低筋麵粉  100公克 os.tvboxnow.com" o8 ?! u3 a1 N0 \+ `
B.中筋麵粉  100公克 & r& |; k; O* @6 k" c' F4 k
　雞蛋  1個 . c! a) i' |  U, e2 B& _% s
　豬油  25公克
: c, W6 F$ L$ D+ R, H: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {" ]; w$ F; A; @+ C/ I
C.豆沙  600公克
6 n$ `0 W  v0 ~2 }% |tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃液  適量
7 h5 u/ x% n* E0 `& O( N公仔箱論壇【做　法】
% O+ V; g2 s+ r# G1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
9 `( d7 {5 L( B3 E* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 H, `9 ^* ]% ?+ Q/ G
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
& Z9 M: c* r7 f- \' \5 [
, [0 N6 r& k) H3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 e) K) L: p
公仔箱論壇2 G# L1 E# n7 P/ A/ ]0 Y2 f$ i
4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 5 G1 N5 _2 J9 C; W4 |
發糕粉  300公克
7 G- z* j$ Z4 [$ q* Z& o抹茶粉  9公克 os.tvboxnow.com( I( N: e0 J. r' T0 `# F
水  180公克 os.tvboxnow.com8 I" d  u& m5 Z8 a; P# r0 l
細砂糖  165公克
" Y0 z3 A7 s4 o, qos.tvboxnow.com蜜紅豆  60公克
2 t* |. i" g0 [/ v6 C【做　法】 & J7 q& }9 B- d  v4 N
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。os.tvboxnow.com& [4 J3 N) l# g2 [1 K( E
tvb now,tvbnow,bttvb* {) M& @, W# h. C3 R5 E: j2 o& S
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。os.tvboxnow.com) P$ f0 H6 k; U6 U6 g( B. u( I

- s  w4 W7 ^& |/ Cos.tvboxnow.com3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 3 h2 K4 P1 r7 V/ s0 a/ ^" t. A' Z' E0 J5 Q
湯圓  1盒
+ U4 u4 G' S0 {+ Y( M6 p* D* V酒釀  100公克 公仔箱論壇4 P; i4 r+ F3 {
雞蛋  2顆。
# I! }) A. G# _+ _) d【調味料】   j% l# O6 X! X* K4 ]% L
細砂糖  2大匙
6 F% b7 w8 l  r2 t# mos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ x4 \4 A- }4 ]  Q1 L  g( _
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
* x2 f  P/ {5 k8 R. C1 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) F  }( M" R, ~! R/ [7 d
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。公仔箱論壇! t# f& s/ s; Z/ |! j( {1 y

+ ^9 v& a8 K0 K. E2 U+ \1 M0 Q  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋打入小碗中打散備用。
4 L% E: `* b" p- n; zos.tvboxnow.com
% [; L& D5 v9 h) M2 Hos.tvboxnow.com4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 os.tvboxnow.com1 f2 R% [2 {( Y$ u; @0 {
【備　註】 os.tvboxnow.com; F1 B" S$ k1 m6 s) E+ x' F, F9 `
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】 7 t( t! ]8 {7 I& }: q7 P% \
紅豆年糕  150公克 公仔箱論壇! S( ^3 ]) q% F0 H! t* [& r
芋頭  300公克
3 O6 g7 F0 b: W. V1 b1 }公仔箱論壇奶油  20公克
; J+ h, Y4 L9 s* gtvb now,tvbnow,bttvb椰奶  30㏄
4 k' `! j$ G: a, ]os.tvboxnow.com地瓜粉  20公克
3 E+ ]0 E6 y- M8 Q8 ^9 a9 K# J, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
8 `* s! K* [# ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 K& @9 b$ M( y$ D# ?( V- p細砂糖  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. w' b# D! Q+ o' [( u1 \, [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l; h+ L+ k* |6 l8 ~
1.紅豆年糕切小塊，備用。
4 ?0 d$ h. U9 [; @- itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" p# C  |! y6 n6 L' V2 e1 H. U6 M; e
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
- e2 E9 z, g2 x% Q4 r' C9 s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' h% U. ?1 O- Q4 e
3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
+ ]; b* q0 T5 F/ r. Oos.tvboxnow.com
) f4 e$ Y5 H& n: Y5 ?  f! |4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
- W; @8 Y3 m7 j! O2 a, Q* {
; O# s" Y) {8 x# Y* rtvb now,tvbnow,bttvb5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
" W4 J: ]# y! F* Q  D$ S公仔箱論壇
2 W. M% J* p3 b  Z; U  _& p% T, ios.tvboxnow.com6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
& y. H# q6 I5 f) a1 }) Hos.tvboxnow.com
" }4 b- e( j) p1 W& G9 `tvb now,tvbnow,bttvb7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
2 U2 i% [0 u$ {4 d公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 ^/ i) z( O' n# \
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
* Q" i1 g& h5 V/ U" h! S4 X2 B; [油皮材料： 公仔箱論壇9 `4 J% X! }6 k7 `, x+ K+ O
中筋麵粉 230g 公仔箱論壇& s) n1 T9 x  i9 m' l# L4 M! W8 a
豬油  70g 公仔箱論壇+ R3 G! v. R4 U/ d, K: ?; k* d
細砂糖  23g os.tvboxnow.com6 _( E1 {, q( {# V% R0 R
水  97g
0 L) w" r* y! Q0 a$ n! g+ M* N公仔箱論壇油酥材料： 3 t0 f# Q8 E3 D& D$ d& j/ h
低筋麵粉 160g
" P  D  p+ Q0 F+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油  80g os.tvboxnow.com1 r6 Z" [- E4 Y, T; B) Y2 Y+ p) g) i
內餡：
+ E* t4 n1 i0 s1 m* ]# Y烏豆沙餡 240g : ?; `! }4 Q$ B; u" B/ |0 i9 o
絞肉餡  300g # p9 Z0 l# [1 I+ K; L4 T& U, ^
其他材料：
1 b1 B1 Q/ {% x% O! ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
  ^+ n5 Y6 p4 b蛋白  1/3個
  K4 L- q5 S6 Z/ A0 W7 h' Qos.tvboxnow.com【做　法】
4 [! Z9 M; ^- O0 p) ]1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 os.tvboxnow.com% ?& X) J3 x7 e6 l  q; F( }) |
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 " Y* K: b9 B* c% R
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
8 s3 X8 `+ Z6 p! \- ^os.tvboxnow.com4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
# M1 k+ x, s" ~) {7 \5 V公仔箱論壇5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t: L8 X& j7 p6 u7 {$ }' F  }
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a  x' S1 f: G5 T; r% I  I
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
! {- U5 O( n  ^9 L; M2 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; R' J) {) w
數量12個

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【材　料】
7 O( m! ?$ ]5 N. S油皮材料：
5 b6 c6 U* W" L! M0 s公仔箱論壇中筋麵粉 125g ; w0 ]" T5 s  F( Z8 k
奶油  51g
. {3 n! F4 g5 _4 O0 k* Z) Aos.tvboxnow.com細砂糖  12g tvb now,tvbnow,bttvb% |6 }8 i1 h) @5 N3 T- R
鹽  1g 7 X2 P$ n" j4 W( G9 T- K- I' x
水  51g
1 ?, f8 z4 a5 J& o& i# h油酥材料： ; F4 _3 ?8 x' P  J% A3 B8 ?
低筋麵粉 80g os.tvboxnow.com  }9 ~( U) \' D; {# l6 l' J
奶油  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% Z; W" l% }
內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% J! d2 q  t: E
皮蛋 2個
% \6 X$ ^6 t; T2 `# Q+ W: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  180g
( v# @3 z/ L) N0 g- g/ s4 h; V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  3粒
' Z8 N& [7 ~: u4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  20g tvb now,tvbnow,bttvb, y( ?# j' J- w" O
鹽  5g 0 c0 w, d, d! U% m; q
糖  5g
8 L. N% C/ u7 m. \# G* q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  15g
5 J1 k& U/ d. L% Z' s- H0 p其他材料： 6 \+ Z3 c( {$ X1 d4 H
蛋黃 2個
  _5 W* I1 d$ S$ n% S" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/3個
# r6 r7 F7 r( D! o5 J5 w【做　法】 ) k! h6 j8 ?' Q
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 tvb now,tvbnow,bttvb* G3 A. L1 p' o4 R( O
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
2 W* H; @. _# [  `3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @  N$ B; i" Q( G" o! z
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 公仔箱論壇+ }! l# ~* s5 e- P' M
【備　註】
4 m1 S( G% L: k8 G+ Z" w  J公仔箱論壇數量：12個
1 d0 U/ {8 b  @! Fos.tvboxnow.com油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
' M" l+ n8 F; N9 _9 s0 u) ios.tvboxnow.com油皮材料：
2 h: O$ B8 }) F! R& ios.tvboxnow.com豬油 76g 公仔箱論壇$ u; r: M1 |2 q% s
中筋麵粉  190g os.tvboxnow.com: n- v1 b" i0 l# ^; B9 _" r
水  76g
+ @! t- s# |0 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  18g & {: L9 R% h; U
油酥材料：
2 Y; b6 Q* n. r1 `( p5 X& c2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 60g
0 p+ L% z3 s0 q4 u+ {# t& O# ]$ f低筋麵粉  120g
' h) D9 a1 Q  w# K6 ctvb now,tvbnow,bttvb內餡材料： ) N* Y5 [9 ~5 Z" m4 m
抹茶餡 360g
% T- r  F* E. R) Z. jos.tvboxnow.com其他材料： os.tvboxnow.com8 o2 f: ?' o, x# T! v& K. b3 h9 ^7 E
蛋黃 2個
& T: T/ L0 Q) ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白  1/3個
- J0 O: x: W! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) r: N' |0 q- T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將抹茶餡分割為12個備用。
+ ?" r7 Y+ y" D$ R+ _6 A公仔箱論壇2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 公仔箱論壇3 u$ l7 i* I* H3 [" P
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。
# k1 Q4 z& R7 U: F  [7 m公仔箱論壇4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
& ^& o  r$ R# ?+ }, L  k# Nos.tvboxnow.com【備　註】
9 k: e1 }& b+ cos.tvboxnow.com數量：12個
' I7 n8 ^% w" Fos.tvboxnow.com油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 2 Z3 B: w1 O0 J7 |/ \! r
黃豆  300公克
, @9 _7 k$ I! u# W* T) V7 K# {0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ B: H" `( S# p* Z
紗布袋  1個
' W9 r5 Y2 @% ]3 c/ R% R石灰  1大匙
4 Y* r& p0 U6 t. p* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟花生  少許 2 }7 U  m- R, [6 R
【調味料】
8 K4 J3 K2 v& ~6 {1 k紅砂糖  40公克
1 M' D: s0 ^9 O3 T水  2000㏄
2 e) ?( S) n! W4 _+ l- f+ `* ~6 s0 X/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) W# z# q# J0 [8 B: w$ i1.黃豆泡水約6小時備用。
4 p& e0 K6 C( E2 e2 V; i  b$ [公仔箱論壇2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
6 U6 B1 q8 {- \6 Z- i+ E6 T4 P5 B6 g# p  Wos.tvboxnow.com3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R9 U8 n* x8 L! E+ R
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 公仔箱論壇# F+ W5 h  o# R; E7 o
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
( u% V# f; b) X% c) \3 {- G6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 os.tvboxnow.com9 j1 {2 [# x# W5 E
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- E' o7 _: a1 W
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
) P+ W  W/ ~* D2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
: `7 U6 w- K% R2 c* s8 D2 x% Q6 Mos.tvboxnow.com布丁豆花輕鬆DIY
0 z2 ]$ T4 d) {2 b將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 i* L. Z6 p6 t8 g* }) t: l
油皮材料A： 公仔箱論壇7 m! u3 B9 ?% R- Q( `0 E  C
奶油 68g ; F8 T* h4 p' f- i- ~% ?
中筋麵粉  182g
% V3 k& p1 d" H' z6 n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  75g
" X% J! s3 g% ^5 a* }& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  22g $ {* H# H6 j8 Y  `8 b/ K
油皮材料B：
. f1 t. v: E. a; A. \  ]. d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 3g
4 N1 G0 B; n! b) [0 l% e$ N! Gtvb now,tvbnow,bttvb水  適量
  W% g0 k6 m' P0 v0 P4 a油酥材料： 公仔箱論壇9 o# l$ t4 @7 A( n8 w
奶油 83g % \( O5 A3 f2 d& P, ?
低筋麵粉  167g 公仔箱論壇6 j6 I( I/ U$ Q# Q! T) I" h0 t$ g
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 K' Z, v; [3 P
抹茶餡 500g 公仔箱論壇$ C& K" a2 c4 {1 L
Q心麻糬  10個
3 }9 I" t2 J+ p3 E) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( W: Q* Z: a2 W4 Z
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 2 F2 y4 o6 e2 c# ], ?; B
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' K5 q9 y9 i  D8 O
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 os.tvboxnow.com  E$ K: T! n0 V% J1 A
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
* H$ m6 \  B3 b2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
9 m# ^7 u6 m, G' y0 y% Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
7 f8 N% Q/ B2 n9 J8 Q7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 公仔箱論壇+ X! L% _: d2 W) U
【備　註】
1 u# a( J5 S8 Q! [9 ros.tvboxnow.com數量20個

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【材　料】 os.tvboxnow.com; v- `  [+ j$ z6 J) `: ~7 z
甜仔粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ S0 v& Z3 i4 I2 O2 J
粉粿  100公克 公仔箱論壇) N& [5 ~8 e5 z% {' d4 C! Z
剉冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. ~( s6 U7 x! t7 v
糖水  適量
+ U) g/ O  w7 y! `: z7 l* a公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 d, C. X: n( K* Y
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】
% }9 o1 A: O: `7 k5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米漿  1000公克 os.tvboxnow.com2 b+ t4 Z% f% d. p' V# s! [
蓮蓉  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M, W' ?  E2 _6 c0 z
綠茶粉  1公克 . {8 g& G# o2 l
白芝麻  0.01公克 公仔箱論壇0 b1 @1 ^/ d7 o6 g0 \' ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' p- \. O3 n  E. q/ n0 b/ G
1.先將糯米漿軟化。 os.tvboxnow.com& |1 F, M1 S3 v5 s
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 0 f# _9 N3 P9 q  x5 L
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 @( x% |: _- N0 ?. C
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 $ E( |4 Y% _3 @' S& ~
A.低筋麵粉  2000公克
. G. a" q) T; V) \: j7 R% [& C1 x　細糖  800公克
/ ?! f' b! {) i　泡打粉  180公克
6 ~- D3 ~; L0 J) i8 Q( s& utvb now,tvbnow,bttvbB.奶水  400公克
2 `0 f/ G8 n- D- ]0 ^3 {8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細糖  600公克
' M) @* T8 T) a" _" R0 v& s3 xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃粉  150公克
5 r! c; @- A" K, r9 W; atvb now,tvbnow,bttvb　雞蛋  10顆 os.tvboxnow.com$ A( g1 I/ `( m! O3 L) `
　水  1000公克
& d1 _8 T, Q' U' ~% H5 t8 o( P公仔箱論壇C.鹹淡黃  10顆
/ {# e! |+ Q3 ]+ l/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰子粉  100公克 公仔箱論壇$ ~' a0 g, s& M. i$ y
【做　法】
% s4 n' h8 A3 `' A; }) @1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 公仔箱論壇- w2 z. A; c0 y) H& N, x
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
# \7 x8 o2 n& x$ L# {3 D, y3.最後將材料C作為裝飾即可。