MagicAndy

【材　料】
% d8 l0 B1 ^( g1 m7 S% N芒果果泥  200公克
  F+ X! T6 d* M6 {2 {9 N5 i$ R) [: r細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' m8 ^- J2 G7 S" M& a& N
吉利丁片  11公克
6 X/ V; o1 k4 r2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?  x& S* b$ S$ ~7 i1 T! U
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 V5 _& C* u+ M
海綿蛋糕體  1片
1 [( s+ ]/ e3 B3 r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 " w* ?0 V8 l: S: p* [6 j3 O8 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 d% I! p/ b/ ~$ ~8 W+ K: A) ]
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 J5 |- L- e( c$ F; A7 f2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 w) P7 d8 M" p3 kos.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
& i: z( K6 r$ X9 M3 Aos.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& x% ]! Z" J' L
蛋糕粉  300公克
8 k# S4 q' U( @水  180公克
, K/ N  t3 p, ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
! g# n  E9 m# R, L7 ^% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 os.tvboxnow.com5 v! T; q3 J. u( X" k  I, Q
綜合堅果  65公克 6 R$ k5 X9 H$ M% p) n  Q( _  `8 R
【做　法】 os.tvboxnow.com) u( {/ v1 m. n9 V' D! c1 _1 {: v
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
* ~9 D2 n1 q9 o  s  o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( d% `) ^% f8 ]# h
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
3 d; j1 s" q" ]  Bos.tvboxnow.com酥皮材料A：
6 y' @' W7 n" @6 c公仔箱論壇白油 25公克
9 H/ z& M  ?- U7 g8 _  Aos.tvboxnow.com高筋麵粉  90公克
- Q* L" L- D; Z7 o  M+ htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇7 n" W% c: T( D: b) [* [
冰水  125公克 os.tvboxnow.com$ B- d. |- w, D
酥皮材料B：
7 S: v7 c0 r- L! Z/ G9 O- [, f起酥油 225公克
8 t2 Q( f# u7 r6 l公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
) B$ F2 A& |1 }tvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb* {) C6 C5 E) `( ^. \* H
芋泥餡料 適量
7 p# q+ L7 P- etvb now,tvbnow,bttvb其他：
& J- J. d, K. f4 W) d0 \# Fos.tvboxnow.com南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. m% o& y% G1 x2 O
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ I7 P9 g$ [1 {0 O
全蛋液  適量
7 D  R; t1 A! {  l+ ~os.tvboxnow.com【做　法】
7 f3 {3 H- ^8 N8 J" cos.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
) F! S( V0 w6 N# }8 M' C! h5 S2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  o3 T, v  U) f, {* ^8 e2 O2 O' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
; _- `$ I$ {* l, v  t4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
$ T5 w: I) ]  f+ t【備　註】 os.tvboxnow.com* z$ k( X4 M  D  Z
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 {* |& B/ C  J! B3 ^1 X
A.白油  50公克
: K  w3 \8 D# x0 z/ q$ [$ [tvb now,tvbnow,bttvb　瑪琪琳  150公克
  P8 {* W4 q! m" j* Jos.tvboxnow.com　低筋麵粉  100公克
. H  }1 j- G' V& u+ |tvb now,tvbnow,bttvbB.中筋麵粉  100公克
# ~# K& B! A- _& Dos.tvboxnow.com　雞蛋  1個
3 X; j' y1 b8 m4 m/ c　豬油  25公克 , T$ }7 [& B7 Z1 o; a& d; O8 X7 X; q
　水  50㏄
+ v' i- M. h% R) y& x. jtvb now,tvbnow,bttvbC.豆沙  600公克
! t% I/ `6 `0 v4 L/ l9 a公仔箱論壇　蛋黃液  適量
0 V2 P: r5 d, K6 c公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R  y/ S$ M7 n/ w1 ~% ?4 B
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
0 Q4 B5 o* I; j  ^4 N* mos.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 T/ D, w  |2 _$ Y% Y2 d0 x
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。
2 p4 J5 I1 Y' c* K$ H
8 Z, Y2 J8 S  c6 _4 p) g: P公仔箱論壇3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 K1 T% R, B- q

1 ]: F( v% h- K5 M  Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】 8 A3 u& g/ ^' s  K; c
發糕粉  300公克
) n2 h6 m) X$ ?; F$ x* \2 y' Bos.tvboxnow.com抹茶粉  9公克
4 j7 P7 o) r* G0 W( x. h公仔箱論壇水  180公克
) o1 j: ^1 |* q; u# o/ n  tos.tvboxnow.com細砂糖  165公克
8 i# M3 Y, m3 a, D3 ]  y9 a& ~tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆  60公克 公仔箱論壇, V, J1 L9 V4 `, ^! h5 j$ E' h
【做　法】 / w# ^3 h% c/ t# o/ }
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
! o" {* @. l$ r. J" t: i/ S4 h
. ?% T0 H! |; D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。os.tvboxnow.com( d3 o8 S, H" E, o! v' C8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 {: c! y0 C. \( G/ N
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】
- U; t6 D$ Z- _; u+ Z2 _( s& hos.tvboxnow.com湯圓  1盒
. Z3 S, ?- I5 D* v+ @! N+ }. F公仔箱論壇酒釀  100公克 0 i! q1 U& H8 x6 t4 f* F
雞蛋  2顆。 5 H0 g& H1 P- B% s5 F; K+ E
【調味料】
8 O- q* N8 ~9 ]* r6 v細砂糖  2大匙
) g/ r5 r4 L) K* Q公仔箱論壇【做　法】
1 v5 S' F! C" J" H& Y- G+ Z1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。! G8 v% S* K1 J# `6 B6 d
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2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
6 L, O- Y" _% [; h, ?. U  k. nos.tvboxnow.com
" Y. _( \" h# \0 k0 fos.tvboxnow.com3.將蛋打入小碗中打散備用。
( _5 E& E1 j1 [9 Nos.tvboxnow.com
& C% g( K" e, q" d8 P& B7 mos.tvboxnow.com4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, ~: G) Z5 l% S8 J( ~' @; F; j
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' n/ o% X: P# n# e5 W: C2 a$ d
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
- J  H3 k! P  t$ |! Z4 @tvb now,tvbnow,bttvb紅豆年糕  150公克
3 O, M# u, y/ c! A' A/ G5 F+ A. R公仔箱論壇芋頭  300公克 公仔箱論壇; P  x, l. J1 B
奶油  20公克
: o( b9 \6 ?9 ~# `8 H椰奶  30㏄
- {9 g. y+ M0 ^0 K, z1 [! Qos.tvboxnow.com地瓜粉  20公克 9 s$ I: |/ V/ S$ \
太白粉  少許
* o5 b3 @* t- x( j7 Y/ F: sos.tvboxnow.com【調味料】 4 O& k- r  s' f/ Z; Q! r, u
細砂糖  少許 + L( G- V1 Q( }# t3 K3 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 M( ^, _& w& M0 t5 ?
1.紅豆年糕切小塊，備用。os.tvboxnow.com# k# c8 M0 ?# W; b' R0 n
os.tvboxnow.com, O. ]: E( V& [" H
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
; n1 s. `, ]& vos.tvboxnow.com
  T- ~5 ~3 I4 k( o6 s3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。公仔箱論壇; }& |9 Z$ q8 l" Z

0 w, r! l- x$ a$ @& o' Z/ ?os.tvboxnow.com4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
- d9 v8 g4 j( X6 Q8 x0 } os.tvboxnow.com1 e/ M. h& Z7 {( d+ Y  S
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
9 q' P6 D  `. l4 y# x& S* r/ mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 x9 \( r3 T4 P
6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
  H7 S1 ?8 t& J/ D  B# @! Kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ R4 f3 C* ^
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 - U8 F) @4 R' `. n
【備　註】 os.tvboxnow.com2 J) F* g+ a$ M
芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
2 v3 p+ B% N7 ?  k" a6 M" @; m油皮材料：
: h5 b6 O4 z) r8 Q/ X. N公仔箱論壇中筋麵粉 230g os.tvboxnow.com2 X0 R) W; {& D# {
豬油  70g
7 T: M  r+ S% f' d" n) ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  23g
3 g. T& Q+ |* O: t" E3 V水  97g tvb now,tvbnow,bttvb: \$ T! n: K! f' I0 l$ G# k* h1 Q# E
油酥材料：
+ A  k* V& |+ m4 g  N低筋麵粉 160g tvb now,tvbnow,bttvb3 N, D* y( R" C. P
豬油  80g . F2 z$ _+ t- M
內餡：
8 A* A5 t" G! ~烏豆沙餡 240g
. y+ L7 P3 O1 t% F( o! Q1 \( A絞肉餡  300g / F. |9 @/ ?" `' ~9 Y0 U, x8 m
其他材料：
6 h/ J% J' G4 S1 @os.tvboxnow.com蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ N8 _8 \! _
蛋白  1/3個 ; l# g, H  g! I& N
【做　法】
' y. A# K7 U! U# h' a2 Q: B1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 S  S7 e& a% y- H+ p
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 # x5 r( ~" L& m  M
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
1 j% N& J7 ~% t) c# F6 _# K' b6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
& A) y) c4 i( E公仔箱論壇5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
( h/ M: _7 ~  m9 ^0 z# A( t3 r& C- oos.tvboxnow.com6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |, ~  v3 _. ^2 }& e% m
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 . {' h! U; V8 o" l8 B
【備　註】
+ a9 ^' E# E, V! D. L4 qos.tvboxnow.com數量12個

MagicAndy

【材　料】
$ T7 X1 P4 l$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 ^9 C+ E+ d+ y% C
中筋麵粉 125g tvb now,tvbnow,bttvb  j( ~' R$ _3 e/ H1 Q
奶油  51g tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 q; ~+ g% S
細砂糖  12g
2 t4 ?! U7 A( A% ~+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1g tvb now,tvbnow,bttvb0 B) }$ r# ~8 C% L  h  H
水  51g os.tvboxnow.com6 Y6 p$ z& w9 y: i' r3 h1 z$ U
油酥材料：
3 J& w* Y5 r; `7 q( |( ?+ p) H# Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 80g
: J$ o% A8 v1 j$ |tvb now,tvbnow,bttvb奶油  40g tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 i" r- x: j6 o
內餡材料： ! R8 O' {% E. H. x! J3 H
皮蛋 2個
7 s9 Y+ _0 o- l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉  180g ! H9 O. x; B  v! ?0 {, X9 i
紅蔥頭  3粒
" o/ ?* c! G& l$ P3 S公仔箱論壇蕃茄醬  20g
) B4 J! ~) u  A( o鹽  5g
& D  ^. q1 G) _; S1 W# L# g6 @  Jos.tvboxnow.com糖  5g
1 [7 r9 Q, I2 j9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" F" D3 E' ?( S9 b
其他材料：
) X% L" s" E! i0 x- Y. G' Q- Dos.tvboxnow.com蛋黃 2個 # k% x; g* Y, H' l; n
蛋白  1/3個 公仔箱論壇& |+ |1 d$ G8 w
【做　法】
# [3 l% F* z3 G& f$ R" s8 \+ `1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ e2 Q  c$ \5 q5 g
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
2 x; M* F9 s* }- Y3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
/ k5 P# |+ q& w$ @- Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 os.tvboxnow.com  _5 Z( N. a0 V9 _& H
【備　註】
7 ~" m! c9 G/ h/ C/ m  mtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
! S2 C6 }5 }' A$ C7 ^公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 1 D* p' A4 F! g8 x5 m9 `7 S
油皮材料： os.tvboxnow.com' \! N6 i4 w8 q# E/ l& F* l
豬油 76g os.tvboxnow.com$ Y" o/ c" f8 M+ o
中筋麵粉  190g
# ?  U! H4 g8 D4 k" O0 B$ a- qos.tvboxnow.com水  76g tvb now,tvbnow,bttvb5 w# O7 `4 [3 R2 f# V  @
細砂糖  18g ' s( l, J( ~' B; c2 ~
油酥材料： ! E% y9 l6 P+ V$ B, A  i
奶油 60g 公仔箱論壇' N! x3 U, y7 T7 z5 R0 Y0 s
低筋麵粉  120g
+ T) k$ C. U( F$ q) d% S( j內餡材料：
# Y' K& p2 @( [抹茶餡 360g
3 h) b/ t6 R4 g9 C其他材料：
6 }- w! @5 ~  L+ z  p" r3 M公仔箱論壇蛋黃 2個
, f5 p* q  j# u6 Q) A+ j  L4 }8 eos.tvboxnow.com蛋白  1/3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r) j5 N, q" B0 N' d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  O& s& t$ T: D* C2 f' e# M
1.將抹茶餡分割為12個備用。
) p4 M% S  J/ i- Z7 H6 P2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 ; k7 n8 o" X0 s7 T
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 6 |6 e9 Q, M7 J+ J) f
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。 os.tvboxnow.com  P' |6 k% h+ ?  _* V" x
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% M7 b; B# e
數量：12個
' w; [- B2 g3 L/ k+ Ios.tvboxnow.com油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 6 S3 n8 J+ S. U
黃豆  300公克
2 V) O9 m$ K( g$ f水  2500㏄ - B" D- m+ U7 |
紗布袋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. `# ~! U% s9 L: l* C" F8 K8 s
石灰  1大匙 . T" t' A+ o4 @9 ^! v
熟花生  少許
7 T1 p4 z1 B( L' e$ B  hos.tvboxnow.com【調味料】
* `% J5 G7 A$ A; Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 d) A2 n* \4 O2 r. s1 `1 {: Z& `
水  2000㏄
+ A/ t- {7 I$ {4 v" Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- X* G4 ?# U, X( `, \4 e* I
1.黃豆泡水約6小時備用。 ' f' }& q8 M/ B7 _2 Z" @0 D
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 ) Z! d0 E0 L+ K" Y
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。
6 E, v: l" L! V. e2 A0 O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 h7 ~8 x5 {( W( I& Y& Q, A# Q% |
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 : {$ d; o1 s8 ^  R5 }$ C; J% V6 j% }
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
( P: X* h/ ^$ e, T4 H5 x$ U5 Ros.tvboxnow.com【備　註】
$ j9 o2 N2 ~6 {$ ?& L公仔箱論壇1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 t: o2 K6 c+ \- w/ }) Z5 l
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 公仔箱論壇0 K: ~  U% B% k- [* k' M3 v
布丁豆花輕鬆DIY
* w6 k7 n1 K5 i- W# [將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com0 d2 s7 x( b4 d: P7 }- ?
油皮材料A：
3 J6 {5 x/ I8 l" I( l2 v公仔箱論壇奶油 68g . l% ~& d6 k6 ]6 X1 K# e4 y
中筋麵粉  182g
9 V! r2 T( H4 P( Y* |8 c+ E% }tvb now,tvbnow,bttvb水  75g tvb now,tvbnow,bttvb- r: k8 C; k; u2 S7 D- s
糖粉  22g
6 x! N2 B' {) G0 ?1 }5 W4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料B： os.tvboxnow.com2 Z# D) C1 y  q3 F5 I
抹茶粉 3g
# ?, B4 u, ~) z3 L1 S水  適量
- L% m8 M& W9 M$ Z3 B7 z. Ttvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
( y' Z" Q8 \1 Y, Z: n6 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油 83g
) K0 \4 i* D9 j1 j5 h& t& n公仔箱論壇低筋麵粉  167g
7 l! @+ h( _) W8 w6 S7 s2 Y/ T% |% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： ; Y4 i+ l6 w# K8 f( `0 g
抹茶餡 500g tvb now,tvbnow,bttvb; g8 L4 n, L, U' O. U  V& d5 O. l
Q心麻糬  10個
8 u4 u! t. m; @- y! d4 d0 B, H! P【做　法】
% \! F+ G. y' X, Q9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J; k0 d& p6 P( k
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T  ]  E5 H0 {; _0 a2 z, D
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
1 H9 l6 j3 z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 公仔箱論壇" W- |, Y* f7 |. f
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
  c0 _+ M+ Q* Z7 f0 ?) N6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
8 W5 s6 e+ y* S5 d5 P: c, N% {7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 公仔箱論壇* a& r% D& O; n# `8 h
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 B. E4 ^2 R! H: O9 P# e4 ]
數量20個

MagicAndy

【材　料】
% q' C) ?5 k" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜仔粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' s" Z: |4 _
粉粿  100公克 公仔箱論壇6 B' H& l/ W( B. y, P& h7 B
剉冰  1碗 3 U" S& t; O6 Y& c0 R7 \8 f
糖水  適量
' `7 D2 R5 a! a7 s( k5 |; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# M0 `/ {  z$ t# W將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】 2 n8 W0 |4 f% ?; z
糯米漿  1000公克
3 \( t; P( C8 K8 A; r/ L1 c蓮蓉  500公克
. C; q* `2 X8 z' p+ X/ s綠茶粉  1公克
& n; C/ [# x- u0 I- B- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  0.01公克
$ @5 Y$ }; J. H# Oos.tvboxnow.com【做　法】
1 C0 V  _3 r- U. P+ {- stvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米漿軟化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 m' s3 O% q* f) n
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
" x/ ~/ e/ Z! l+ |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
7 @- _5 V" D! ]4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com, o7 Y8 Y- N1 ]* ~$ ]  M
A.低筋麵粉  2000公克
# M7 B2 U8 P2 e+ Ttvb now,tvbnow,bttvb　細糖  800公克
0 P8 X9 c9 D( d公仔箱論壇　泡打粉  180公克
8 M3 @1 e: w8 d: j" }0 H, YB.奶水  400公克
  g$ j4 w8 V* G" z8 l5 {; l+ Z  G# y　細糖  600公克 ' a- ^4 F! C+ a3 w  C7 Q
　蛋黃粉  150公克 # O% H7 v3 J" E! E
　雞蛋  10顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! K( Y  b: V. x8 J' e
　水  1000公克 os.tvboxnow.com; p- z; Y$ _! Y7 l
C.鹹淡黃  10顆 ! {7 q+ L% u4 @- _) w) z' b9 y
　椰子粉  100公克
* ~! S: P& m2 [# \% ?4 H公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 [7 b  ?# O, j, ?
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 公仔箱論壇1 J9 ?, m5 q- E$ S) @
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, a  @0 S( i/ f
3.最後將材料C作為裝飾即可。