MagicAndy

【材　料】
5 t, @' @: A; i, Tos.tvboxnow.com芒果果泥  200公克
3 o/ \+ M$ ~6 E( J2 G6 J; x: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
9 S% d" p0 l! x  {0 [% ]; D- O: f2 e吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ X) N/ ]6 D* r$ C, l
白蘭地酒  19公克 " @. L* c4 \% {. q
動物性鮮奶油  270公克 * C+ a' w8 f2 D4 p$ L! s0 b
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 w. z# o7 u* w/ ~
酒糖液  適量 * ?# j8 b, }8 e, ^; z: {& |+ F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 k- X9 k/ I( R2 b. b' T
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: s3 e; a; w, X2 I2 P6 p3 R" W/ L2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
) U0 K; D2 D# @, Ytvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb7 w# R! B& Q: |! ^( ]8 H
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
6 r4 g  c7 D) S% b1 q/ j蛋糕粉  300公克
- _% w  {+ q3 x: j% R公仔箱論壇水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ]) P- Z% J8 d$ _2 f( h
沙拉油  15公克
/ L7 B2 O7 `4 j* H1 bos.tvboxnow.com蛋  180公克 " I- C0 C- ^' k+ M7 O( M
綜合堅果  65公克 3 D$ N4 a0 n9 ?# `2 `! t0 H
【做　法】
+ Z; E) C5 F) ^os.tvboxnow.com1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
4 b- [/ k; S2 K9 D  O- I, v  C, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 T# I: b5 y- Q+ r# H  D
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" T% |4 ?! l! Z
酥皮材料A： & P# }' q( @7 G7 d! O" [
白油 25公克 公仔箱論壇% |' _* u1 t5 e; d- W% Q& ~" F
高筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com! |* s) ?8 S5 w9 ?" r) E9 w' l
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# Z4 y, L2 k" q) r+ C
冰水  125公克 0 `3 ^6 F  p4 F- |
酥皮材料B：
0 R: {: q9 L4 l1 x* _$ ptvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
8 w% h1 O7 I2 N/ v  wos.tvboxnow.com高筋麵粉  75公克
" ^) t& _3 z" B' z) n* w5 W5 I公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb  G, G  M' D* u" R4 w) I
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇7 W8 O( Z$ c) ]9 m4 d% v
其他：
/ U: a  J: _& h5 w9 z公仔箱論壇南瓜子 少許
- Q' @7 q" U7 r( S) o! }1 R蛋黃液  適量
7 R' ^, d/ P1 Z2 _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
- m0 B- N2 T$ d" y! i公仔箱論壇【做　法】
7 O8 G1 w( N. S0 S0 a1 f2 Z公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
& f: K; h) K# M4 q) t# x2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u% v  d$ Y: q4 k
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& c+ @- m1 W7 `+ e* otvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 os.tvboxnow.com9 w3 y: J1 @9 Y  w
【備　註】 : e5 G8 Q9 D; M6 @
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

MagicAndy

【材　料】 , @1 d% C* w6 V- S1 ^, {
A.白油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. e% @$ q- v3 j
　瑪琪琳  150公克
% D! g; E% V% N* m, ?　低筋麵粉  100公克 os.tvboxnow.com" x& v5 Q! L% n- }, K
B.中筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* e2 R" g" f1 t1 b2 J3 }
　雞蛋  1個 os.tvboxnow.com: M" c* F4 U+ t( s$ G% K. g
　豬油  25公克
) q' v. S3 d2 z/ s5 h7 d# ?公仔箱論壇　水  50㏄ os.tvboxnow.com; m# Y9 o  z6 C+ {& D1 L) R
C.豆沙  600公克
7 a& g% [6 l$ s) `. c* utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃液  適量
7 A3 H9 M' R- V3 Y0 l3 T3 w公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇9 a+ S5 N7 e: E/ g$ K) x
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。1 F. t* Q' f; q( a. J3 P- P

6 K# u0 L, H2 S3 K& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。% g0 ]) a" d2 m- v; c

. F+ {+ s# x7 s; \8 R3 J8 D; c  q3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。5 U! n) `% i! I0 j5 c) e/ s

; d8 u( ^  r) [/ L6 M8 X$ @* y0 gos.tvboxnow.com4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
6 q' z1 J3 O9 O1 r  A8 Dos.tvboxnow.com發糕粉  300公克
* a/ S" T; T- r公仔箱論壇抹茶粉  9公克
1 ]- c8 C% U# a* Y8 w: ^os.tvboxnow.com水  180公克
# l: _9 J# m) h+ d% Q. E4 O& L/ etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  165公克
% t- j! B6 r  }/ X% }蜜紅豆  60公克
" F; a. W. p9 c. ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇8 R$ [" L" D; p, M9 Z( F
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
+ a- Y& H- X. ~  |公仔箱論壇
# _4 B) [* W% U2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% F3 }% D; O5 }/ q% `

2 O4 |& S2 _* x% Y# z( z公仔箱論壇3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
* K1 Q: C9 |' ~  x6 r湯圓  1盒
2 X4 R1 h  ~3 l( B5 ^+ N酒釀  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J5 ?7 h6 I; B* u
雞蛋  2顆。
2 z$ u. J8 z% y  L# s公仔箱論壇【調味料】
) ?" E% v$ o& }% Y! b+ V公仔箱論壇細砂糖  2大匙
! Z* u$ ^$ U2 U7 F2 W0 X1 Y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 {, f3 K. f- H% G' y
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。) \  y3 _1 j# s
: q) B; N: ?( B8 g, Y
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
- n6 {5 d, H/ }6 m% B. @tvb now,tvbnow,bttvb
, p+ X* g  C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋打入小碗中打散備用。公仔箱論壇7 {# s% Q1 x7 R

6 h3 r0 Z1 u% e% ?5 S. Itvb now,tvbnow,bttvb4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 5 o# E* s  a  `2 i3 x/ J7 H. [
【備　註】
/ G' \8 o7 v: G  O) J酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

MagicAndy

【材　料】
, I3 Z% I" d( o+ D) I3 S9 q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆年糕  150公克
) T! }$ h  V, m) h# m1 K  Z6 P, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
- T" r. `) g" n& x奶油  20公克 - `# e) f  N* I3 w; ?5 \4 m, A
椰奶  30㏄
3 R2 \# g: H0 r5 rtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  20公克
. m6 c( r# m# y公仔箱論壇太白粉  少許
% S. @. t" \, ]  a# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ ?. @: c( ~/ I5 t, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  少許
$ T* B4 D) W4 v' m2 mos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  M: i, m- a) T9 L4 G+ f  h
1.紅豆年糕切小塊，備用。os.tvboxnow.com& B1 z2 s2 N- E# L# C6 r' H

. i8 w4 D+ s9 k. `tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。os.tvboxnow.com5 A2 i" ]( K( L+ p2 V* E1 s

2 n! Q& m8 j1 |1 R9 ?# H! O公仔箱論壇3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。os.tvboxnow.com+ u6 T: w- ^4 S9 @1 R$ s

$ r1 l9 ^$ V+ ~3 F% \& W& ~3 u公仔箱論壇4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。
  \, @& e7 u; _6 K$ e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 W/ X( ~, r$ U9 H
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
) s5 I: ]* q, ~% [( W0 r8 E3 d公仔箱論壇
. b/ O, H, ]: P* w7 ^3 F8 e公仔箱論壇6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
: R! {  [6 H# B' T- e
3 R8 t2 F5 R0 T& }7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
5 [2 F5 `" ^* F公仔箱論壇【備　註】
+ K" U3 [) x1 e4 j公仔箱論壇芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

MagicAndy

【材　料】
3 F% z" ?$ J2 u* E油皮材料：
1 y2 M; q+ @& E( W2 [) A2 z1 ~. Utvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 230g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, D" v( |0 x
豬油  70g ; Z4 U$ ]! r9 l* T( j+ H  W
細砂糖  23g 公仔箱論壇7 w4 b# v; b$ s0 T! p9 v
水  97g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 p8 {" C# e4 y0 A
油酥材料： 公仔箱論壇2 ^7 l' w2 O9 L( B3 p+ e) }
低筋麵粉 160g 公仔箱論壇& e/ ]# {6 o! I& p
豬油  80g 7 `0 q6 J2 F' p% C7 b- z
內餡： os.tvboxnow.com4 g! Z) r. h. d. i* X/ C. ?' u) g
烏豆沙餡 240g
6 h2 }" t: [0 k7 o7 G公仔箱論壇絞肉餡  300g tvb now,tvbnow,bttvb- ?) v" v1 s! M
其他材料： 5 d3 S, c9 t. t8 D
蛋黃 2個
$ C0 ?4 J4 B& K: k( }! S蛋白  1/3個 7 L% L% O& S* B# s" F  {
【做　法】
. q3 G# w& ?% L" V6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。
: B! F" S& A/ [- k- ?) M3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
, p. y/ R$ m' D: X' u  ios.tvboxnow.com3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
$ m' e* F* ^2 G9 Fos.tvboxnow.com4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
( s( d3 n. F' y6 N6 f  e公仔箱論壇5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
3 j( l/ ^, p7 C! ttvb now,tvbnow,bttvb6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x5 ~1 A8 c! R5 k
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 / z: ]; ~2 o: [( T4 S3 K8 h
【備　註】
( _3 @  t0 l8 M& k( s0 Y' @os.tvboxnow.com數量12個

MagicAndy

【材　料】
3 f2 O, l' y9 L+ G( C6 u( C0 Atvb now,tvbnow,bttvb油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 k( A/ m% ?4 S8 |  E
中筋麵粉 125g
9 V3 m0 M: d! s2 Y奶油  51g
9 `' a4 B* h# y! r( w, ]os.tvboxnow.com細砂糖  12g os.tvboxnow.com' {/ W. t2 l& L5 Y9 h& m
鹽  1g
# X, [0 V2 a+ g  n1 o. a$ N0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  51g
0 x7 C8 S( ~2 U' }( H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ B' e4 i3 a6 E/ U
低筋麵粉 80g ' V) ~$ F' f0 H2 g
奶油  40g ( ~/ A! e. ~, V0 b: o
內餡材料： 公仔箱論壇4 I: N' }" X1 z
皮蛋 2個
) {" c( e# S" V5 ~6 v) C: R叉燒肉  180g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ ~- l3 Q7 M
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb- R$ T6 m9 Y" B& v& S
蕃茄醬  20g / V& C; t4 R, r: m/ j9 i% J; [( q; {
鹽  5g
2 T# x" a: J) o9 y; z7 \  L糖  5g ' b" c7 h* E- V8 {& P4 ~6 m
醬油  15g / q3 |5 V' T: e7 ?0 e: ?( ?0 p
其他材料： os.tvboxnow.com4 _. A2 S5 F+ g- `
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb- H" b- M6 I4 K+ C6 B
蛋白  1/3個 os.tvboxnow.com8 R  {+ S& m6 Q! o0 a9 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# q* Z8 c! W. }5 O% @
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。
% B+ y, q8 i2 A3 t" P) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。
8 H* D/ q' V7 A" t3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。
6 B: T, @8 V' {, U4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 9 H7 X) x& Z7 q  I7 Z) {( d
【備　註】 9 s$ f" C+ ?! C& k
數量：12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ O9 z: b( M+ r4 y' C
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】
& Z) L" x  h% P5 e+ Q油皮材料： 3 C% d2 }! V6 L! q+ m! V
豬油 76g
6 z1 |6 i: X5 M+ r( B( x3 Utvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  190g
" A6 \5 R2 U1 x4 W* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  76g
& F8 ?' s/ ~- K# f: E公仔箱論壇細砂糖  18g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~6 ^& [" p% P$ ?
油酥材料： 公仔箱論壇* Z8 ?  t( Y" G6 D- I! f/ N
奶油 60g
, V5 c- B8 a4 Z, _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  120g os.tvboxnow.com  _# v2 P! @: c' [  x* i5 {' ~4 d; `3 p
內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! f; ^, E- G0 k/ ?
抹茶餡 360g 公仔箱論壇1 L" A- }! o1 t7 B7 X
其他材料：
: a( ?2 I( h( e4 Q  q蛋黃 2個
+ \' G% {. Y0 f5 n" O  }os.tvboxnow.com蛋白  1/3個
5 k* r) b7 F( C1 z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# T$ ~5 N, i  \; I9 u2 F* U. m
1.將抹茶餡分割為12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# o  F& N) m4 ?: w# x
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 公仔箱論壇1 }+ F5 n5 F) O, [1 Z" d
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 % _& d0 t" r) E0 C- R
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
6 H3 l. u; Y3 H% j# N/ U【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^, `0 n" I8 k$ q8 C1 u1 B; h
數量：12個
% ~9 }' j& k. n公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

MagicAndy

【材　料】
% C6 K8 c$ A' t" X/ c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆  300公克 6 |/ V7 g( u4 @- x! r) d0 D/ ]. f. H
水  2500㏄ os.tvboxnow.com" B0 C* y% E  }1 T2 D# t
紗布袋  1個 7 w) ]. n( k5 h. M
石灰  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 z( n; h9 K0 v1 ~. m+ G$ g
熟花生  少許
- }" h  k# b0 N" U' v& E* Eos.tvboxnow.com【調味料】 ; J- B; R* [: I9 W
紅砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 B% C/ x0 q( T. m& d
水  2000㏄
  F8 U9 E+ A8 i% C; ?8 B- {【做　法】
* m- d8 ~) [% a+ |$ ^& t  zos.tvboxnow.com1.黃豆泡水約6小時備用。 3 M$ \  u! \6 Q* H2 A
2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。
4 S' w, t3 f* ]: v5 l3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 / @+ F4 u, {, k4 a: b  U3 a/ ^! Q/ f' N
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。 os.tvboxnow.com  n& H4 s+ D: H( c$ ?) |2 d
5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 os.tvboxnow.com7 l0 w  [7 B8 q3 Y! X
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' a6 L; i! q$ d9 a# Y
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) F6 t+ ~. a2 P- {
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
* v, W" H3 x8 k) p) w0 E( ~os.tvboxnow.com2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 公仔箱論壇( U7 J7 ~/ {' }; m8 \
布丁豆花輕鬆DIY公仔箱論壇1 f0 V6 u# l7 |6 M2 l& X
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

MagicAndy

【材　料】
3 D) i1 Y9 _( D8 k* Y* O- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料A：
, N- S1 X% A3 {奶油 68g # ?- T) y+ N2 s3 V+ Q
中筋麵粉  182g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 ?1 e) M* y% @2 b
水  75g
8 T9 P  u$ ~' mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  22g 1 w9 Z2 h# z, E  _: }& i* g/ _8 ^
油皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' G% i; |8 u
抹茶粉 3g 8 x. `3 U9 A& b
水  適量
# ?5 [$ M, I' n; C9 p% I油酥材料： 公仔箱論壇& A+ \& F+ {0 A5 w
奶油 83g
$ B" S4 o1 E# i, b6 u6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  167g 1 ^; u8 W; f2 J% [
內餡： 2 X. ?' z. h* |$ C6 m& n
抹茶餡 500g tvb now,tvbnow,bttvb- I1 b' p% e4 d; {% k$ j
Q心麻糬  10個
0 k% d7 Y  `7 b  @6 T【做　法】
/ h& V- @+ L! o- G1 x4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 os.tvboxnow.com* Z& ~+ t& _4 a/ z- T
2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。
- K! v; _, t9 }3 w6 ?# _4 q3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 ! A2 G' R+ @3 m8 A1 v
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
, v: j0 f) [2 t+ Y5 f# wtvb now,tvbnow,bttvb5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
) D% [4 V# m& K% S+ H- Z( Zos.tvboxnow.com6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
& M7 b/ `2 N3 ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
) w" [# W2 m: z+ E0 ^【備　註】 0 m8 T" y0 Q( D4 J- }* K+ f
數量20個

MagicAndy

【材　料】
, @' O6 l5 _. J4 i+ T甜仔粿  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- X* E0 z# k( B$ x1 {3 o
粉粿  100公克
. U* d4 [7 `1 Z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剉冰  1碗
/ V( x5 M1 I# R7 F3 l( C+ p! k糖水  適量 ) ^, F3 m; i2 z$ D0 V6 R9 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 G) X. L! ~4 c, h# z
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】
" o5 v3 ?5 L, P" [8 M0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米漿  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z2 v: O$ F2 ?1 j6 z
蓮蓉  500公克
+ P$ B' \/ T3 e8 I- Y3 `% E6 Jos.tvboxnow.com綠茶粉  1公克 % m  ?% s+ Y  f# w
白芝麻  0.01公克
3 I; C* L. }7 s2 H- j  V% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 F0 u( |, s2 V+ [
1.先將糯米漿軟化。 公仔箱論壇. K( g6 ^$ e; Z* f! V8 J
2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。
1 I2 H. M7 D7 s0 l公仔箱論壇3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 & [6 K! w6 T4 ]# T
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

MagicAndy

【材　料】
: o  P$ t$ }! n9 ]' y% ]tvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉  2000公克
' D  r' o, p7 ~  u6 z, z8 L" u7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細糖  800公克 公仔箱論壇2 X6 C+ v  L5 L9 o! K
　泡打粉  180公克
( e1 g9 c' Z. h+ |  d( m  c+ _2 }os.tvboxnow.comB.奶水  400公克
5 R/ m$ r  K. E7 N1 {　細糖  600公克 # J/ s0 T: t: F" X6 n# R; i
　蛋黃粉  150公克 公仔箱論壇8 C) {5 I" X# N8 ~8 i, T
　雞蛋  10顆 tvb now,tvbnow,bttvb! r9 A" c, q( I$ ?. {
　水  1000公克 ( O+ I' f) X8 I  J$ Y# i
C.鹹淡黃  10顆 os.tvboxnow.com% L9 ~4 \7 Y: _
　椰子粉  100公克
( A2 v' a! e' J8 W5 f( m* Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! \5 o: Y3 o; E% V: ]( l. [2 W" W& E
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 + A4 k; N5 Z& _' @5 [$ _
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 os.tvboxnow.com. X. _* r0 |1 d
3.最後將材料C作為裝飾即可。