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【材　料】 0 D8 B: u  F% D# L
A.橙醋  100cc
* g' T  C* Y9 ~; ^* P9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc os.tvboxnow.com* R* F% ^/ q5 c/ L
　檸檬汁  適量
# ?6 b0 @8 Q5 UB.柚子粉  1/2小匙
$ M0 |# i- i1 K% O" l# s1 L3 W9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- z* h9 J3 L9 _! }6 F4 O/ Z2 K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" P- u' U9 n
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb' S& h4 I. c; e5 T! ]9 N$ E- e3 H0 c; _( O

5 l' A' i7 Z: \- b- c2 m1 ^用途：做為一般沙拉的淋醬。
/ g9 k9 @! c( p公仔箱論壇
1 Y2 x0 h! e0 k4 s' z備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 os.tvboxnow.com  u5 v# g3 J# n) c+ l% z: A
柴魚高湯  50cc
# q) l, p8 B7 ]公仔箱論壇醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 x: L; ]$ W/ _# j: [
油醋  200cc ; U6 S3 A; m2 g( R% ?* E2 W
味醂  40cc 1 X$ @4 r$ ^, {
芥末籽醬  10公克
9 n, o3 N; y/ }$ d+ sos.tvboxnow.com蘋果  1/2顆
5 p: Q' H8 f0 a! I2 j- j' ~公仔箱論壇檸檬汁  15cc
6 }; q4 `# b+ ^& G" v( c7 k
, a) z4 j! Z3 U- R【做　法】
7 B. j2 N' m+ R" X6 nos.tvboxnow.com將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
" p# g3 H9 w$ T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ t* A" x, _. {+ H6 t$ H5 j
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
2 ^. c+ Z( j1 C* P1 w/ Y$ g+ W橙醋  200cc
- ]9 V9 P  \! a. ~os.tvboxnow.com沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 p# A. u8 R; C( K" T+ U
醋  25cc
, l6 o% |) e) s- J" W( |tvb now,tvbnow,bttvb黃芥末粉  1大匙 os.tvboxnow.com: K, s3 q2 M5 R( L- h& o/ `) Y
鹽  3/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" F7 _, Z$ p
細砂糖  3/4大匙
3 ^/ |' d* P5 W6 d( _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙 : D  O: _4 G# z  H% S
蘋果  1/2顆 - x) y: T6 y* P6 J( H( d  F" K
洋蔥  1/4顆
& E% s' h( t6 S. ?公仔箱論壇2 ?7 u$ m; m% b  G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- j6 [6 v3 b0 N+ s9 u8 Z! x
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。* [; \4 T5 W  ]6 G
tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 s  `. r- W
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
) i. T. r4 s- o- N8 W3 x- \' O+ T
2 D/ W( m; j& G" l' ^1 E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 4 ?" d. G" o' q7 o0 c
A.土佐醋  150cc
! p! U3 |; D# Q- c2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  50cc
$ V) j4 x! T  g2 |# t. Bos.tvboxnow.com　黃芥末籽醬  10公克
% f7 J$ m& {: g/ ?os.tvboxnow.comB.青紫蘇  2片 os.tvboxnow.com3 u& Z5 m5 j  l! }
　小番茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: B! T$ Y, C- e; I
【做　法】
1 l* z% D3 L5 k5 n: Z" T+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
  z9 W8 @5 V5 C+ ^  s9 sos.tvboxnow.com 4 U. s& P( Y2 U$ E$ B
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。& h  S* d& t! w8 i5 Y" R/ p- d9 j
tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 J5 y7 R! l' N0 k# t2 g
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% I- D1 k+ @2 f" U! Q: M
柴魚高湯  120cc ( c: K! s' e  _4 w
洋蔥  1/4小顆
9 u, x- V8 n8 G( mos.tvboxnow.com奶油  1大匙
/ z# ]2 m* Z% U7 p) Y公仔箱論壇低筋麵粉  1大匙
* E: e8 v  a( m$ I3 g6 ^  wos.tvboxnow.com咖哩粉  1大匙
" W5 Y5 v1 [9 i: F% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  25cc 9 |0 B5 J5 z3 T& S
鹽  少許 公仔箱論壇5 ?9 ]* y3 j0 V. t6 {: N
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& E: J: Z$ b
【做　法】
4 p) c% [6 ^% J. [1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
  m! P5 F. H( ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 V/ Y, N% ^/ a/ z- j2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 E' H. U% G% a: T
tvb now,tvbnow,bttvb3 O- }7 {; u& B, S
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
+ A7 C3 f7 d5 p% d: H1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  100cc
( Q: w" r$ Y; K: s$ v公仔箱論壇　醬油  20cc
1 h2 a* ~% k$ f/ `　味醂  20cc 公仔箱論壇# e5 R) b* d! z" v
B.柴魚片  10公克
$ _+ V, p) p! y" c* n+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 A" n8 b$ Y, ?- L$ {6 L7 t$ L! W
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。6 ], \6 A6 ?) M# ?, F
/ c% g: S" e7 D  _9 r& `
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

MagicAndy

【材　料】
9 ]! g6 n9 a' qos.tvboxnow.com柴魚高湯  150cc ! H  g0 N! Z, x2 {2 R7 R
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ R/ x& q7 C  ?" z
味醂  25cc
2 O1 E( g, m! Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + p4 c. w, ^. c
所有材料煮開即可。
; K- g( W% \$ N, ? 3 A1 M: w" z9 g
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。3 k3 \4 J4 e- Y9 `& q) C, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ p* y% j5 d% ~8 L" ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 ^( I; c+ O, \( Y8 o; [& F辣醬油  50cc 公仔箱論壇. `3 @* X+ S7 s9 ?4 I: g+ `
烏醋  50cc & r; Z+ ]# f" O* z1 g" Z, ~* Y8 j
蕃茄醬  70cc tvb now,tvbnow,bttvb/ E  P4 y1 v# `# I2 B! R
醬油膏  50cc 7 O$ d0 Q( b& z8 K
味醂  50cc
7 V$ b: ^4 e0 B# i糖  20公克 公仔箱論壇  B' V6 }. @* r2 q$ C$ D
【做　法】 公仔箱論壇$ i* }+ s/ Y8 r! M% O
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 ; @% @6 c" C. e$ A/ C- _" Z( S
A.柴魚高湯  100cc 5 d* s/ B3 |# f) |9 i
　淡口醬油  15cc 公仔箱論壇% Q6 I9 ?( W( j  ?; O2 y
　味醂  15cc
- `5 Z$ B5 Z# \: _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克
; F* l3 Z) P" R, O8 i; A【做　法】
# Z8 Q! i# M! w5 F3 I. G9 e1 mos.tvboxnow.com將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。0 j: x: X: m! Y; w

/ k1 c4 f, U; z: Cos.tvboxnow.com用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
2 q7 d# W0 f2 r- m' Los.tvboxnow.comA.奶油  40g
' N1 _/ v; |5 |" ~tvb now,tvbnow,bttvb　洋蔥碎  150g os.tvboxnow.com. G2 D$ u; y2 y7 l. W
　蒜頭碎  15g
4 k* L  E3 j7 f; F3 }  Sos.tvboxnow.com　月桂葉  1片 : Q$ {% Z* D8 w
　絞肉  150g
9 _- U& b6 k0 I6 A, A  B4 u8 d; E7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米酒  15c.c ; f$ f$ {8 C8 x2 i4 r: U
　醬油  20c.c + Q* H& p6 H$ @! `3 e* Z
　紅蘿蔔切小丁  80g 2 P9 A' n' V, O5 t
　西芹切小丁  80g os.tvboxnow.com6 \& W: U4 B# s: w# y' Z
B.低筋麵粉  1茶匙
: A% Q; o' U! z, ?+ a; v3 I　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 K( X% _6 o" W0 A
　納豆  1包
% p. G% D: v  I7 ~7 A$ O! A6 m6 \【調味料】
# H; E) R# }6 y- E7 T0 ^! h( @; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. I7 O/ _1 k# R
咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇3 y1 `$ d; ~; p2 Y( B! S
黑胡椒粗粉  適量
3 I1 |1 o+ E( t- l3 L( mos.tvboxnow.com糖  適量
5 L3 b" q1 |2 M6 T6 F公仔箱論壇鹽  適量
9 I8 i- ^# Z& n% [【做　法】
1 h: V, N5 Z# ?/ U' `os.tvboxnow.com1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
9 L  Q. D4 L1 T' s公仔箱論壇2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
, T2 F+ J" c7 _, b昆布  25cm
& c2 a" M2 l) }0 c5 g) h) H柴魚片  40g os.tvboxnow.com7 V) p( }! \# X7 A0 P2 U& K
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( m0 A, Y1 S: I
【做　法】
9 e$ M. o' T  F# h+ D* O9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 $ V% K$ c) T: r# N/ y
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
1 Q$ h$ I4 r9 P: x; f3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 os.tvboxnow.com* v! L0 c9 b) G. I% n9 o( \
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 {$ N5 e) k. i# i
　糖  2大匙
4 d2 _2 g, X+ _7 h5 I$ l# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 ( [# N0 F5 L# c5 L3 q! }! ]
B.沙拉醬  1大匙 os.tvboxnow.com# v: x# t" x3 F6 ?. g
　芥末  1大匙
# t9 E/ \$ f" G9 Y' M! J( S公仔箱論壇　海苔粉  少許 公仔箱論壇& Z, l/ d- K* D1 c
【做　法】
- G: u# C: m; o, g0 s: M4 p公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
8 n' x- ?8 l: s6 u2 N- }; s2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
% {* N- w, j1 Q. C! I0 Z0 Tos.tvboxnow.comA.芥末粉  2大匙
2 q2 K+ e; i3 N5 Q+ ^2 x: O' _/ cB.醬油膏  5大匙 os.tvboxnow.com3 ~) c6 s1 ~. @' J
　醬油  3大匙
; Y* n' y) `+ S1 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' |  w8 i) C6 \/ w1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb# b/ z  @; l. l, A0 J0 X- \. r
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 E  Y8 ~* J/ [1 t9 }7 p) Y' ?
鰹魚醬油  20CC
5 ~2 ?  j" G' G6 E5 M3 Itvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
- h" o1 E' C- ~0 u" x柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c6 a/ |% a: |
鹽  1/4匙
" }" g' {) h1 P: n4 w, vos.tvboxnow.com糖  1/4匙 + B* _. ^5 m8 A; D2 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 j8 {0 C' z1 J8 O2 E0 z8 F
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇$ A$ ]! n( U; z2 @
【備　註】 os.tvboxnow.com5 U$ m) n* }3 l% E3 r
用為涼麵沾醬

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【材　料】
- ?; L7 p) r: z日本山藥  50g
( X( i% Q. d$ N公仔箱論壇蛋黃  1顆
9 Z3 m% g% u' G( Q) c: o) S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
: e% e% X3 O  G9 i0 M4 n海苔絲  少許
2 l1 U4 H- T1 F& |- [- S. O# T7 R+ ~【做　法】
& v/ }$ V8 u- T) p8 f用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 " o6 b, }- C1 d
【備　註】 ! k- \- |# K) X( v1 X& P
涼麵沾醬