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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; L& r% z( {+ ?* b
A.橙醋  100cc 6 ~' ^& _. Q9 A  V" S4 r
 沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 T7 J( O1 c% l' Z2 I: i9 l. y
 檸檬汁  適量
* h: Q, S, I7 U' A$ `! ^公仔箱論壇B.柚子粉  1/2小匙
2 a. o# e" V: {6 W# Zos.tvboxnow.com
$ a% [- P( x$ k# Q. R1 x1 H3 f! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 D: R* |, l8 p/ ~2 Y% ~/ M4 Q5 dtvb now,tvbnow,bttvb將材料A混合均勻,撒上柚子粉即可。) ~# ^2 s  [, X' q* @3 @3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb  P( a; m: f+ y  k' ~
用途:做為一般沙拉的淋醬。
& x5 [, _6 \) h公仔箱論壇 公仔箱論壇( r/ C! ?. b3 o; K
備註:添入柚子粉可使醬汁增添香氣。
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【材 料】
. U. k* p- i! P9 g, E; j& J) ?公仔箱論壇柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇! p! L2 {: t0 U" _! w8 G
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 v  `+ R" C" S  d$ G: ?
油醋  200cc 8 u2 _2 C7 H5 N, A8 c2 y* c. M# J, B
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 E- y. z* C5 Z5 J
芥末籽醬  10公克
8 J3 `  U, U1 g  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
2 `7 l" F+ ^" c+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc ' o6 L4 r9 u) K8 z8 Y, D" u# N
os.tvboxnow.com  \7 @8 k. T( s$ Z% p( P  b
【做 法】
- y: m1 `& @1 s7 @' Ctvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽,磨成泥,過濾取汁後,與其餘材料混合即可。
' k6 c' x( ?7 N+ E- Z- r
* J2 q! v2 y* \- r6 K1 u公仔箱論壇用途:可做為一般沙拉的淋醬。
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【材 料】
  C7 w( v6 X4 i9 F/ Q5 }橙醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- S% w' K0 x' f
沙拉油  50cc ! a- Z. N! S, h1 B- z% f' I
醋  25cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% b$ i7 H* ]" d; D3 x$ Q$ e8 j
黃芥末粉  1大匙
: r0 J, n) t$ a% n6 ^2 Tos.tvboxnow.com鹽  3/4小匙 公仔箱論壇$ z  \" z# b- O/ W1 t& p
細砂糖  3/4大匙 公仔箱論壇1 O, h9 B* T2 ^& x
胡椒粉  1小匙
! m# H* K! |( {公仔箱論壇蘋果  1/2顆
/ r' L/ D: {3 n9 e6 |3 E" r" l公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb; o& j% v0 L( W; I
os.tvboxnow.com( E& O( {7 v1 D8 c# B$ r
【做 法】
" w3 s1 x3 a9 h3 ?" [" |1.蘋果去皮、去籽,磨成泥取果汁;洋蔥磨成泥取汁液。$ F! J& `$ a* ~, }2 l# D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ V5 ?7 m" d7 ?) t
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
* q9 ^0 R  c  n/ Q% H- l公仔箱論壇
1 o& [6 n& j6 m% ^用途:做為一般沙拉的淋醬。
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【材 料】
# z2 o: x+ M4 k& O; CA.土佐醋  150cc ! O6 v/ D* ?* `# l
 沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& A6 W. s3 P, c
 黃芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇0 n+ R: f( {7 `
B.青紫蘇  2片 公仔箱論壇6 ~3 t. y  r) K+ ]) N4 j7 C  O7 O
 小番茄  2顆 os.tvboxnow.com1 g1 L$ Q3 z5 Z% T
【做 法】
, d' @3 F  h' d' p0 \os.tvboxnow.com1.青紫蘇切絲,小番茄切小丁。" G" W8 m& B$ S
公仔箱論壇4 ~( f$ F- k& A+ y, ]8 b
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
( b4 W6 ]8 D( _( B9 U9 ?0 k. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F7 Y- |% I* _7 U! X; s用途:可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。
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【材 料】
9 l+ S6 Y- @# ^( d7 h1 P3 P: D) b3 Q公仔箱論壇柴魚高湯  120cc
" w" ]2 L$ e& z0 ?. N( x  V2 R公仔箱論壇洋蔥  1/4小顆 . @3 C. p. T: F" @+ D- F
奶油  1大匙
$ [0 A  ^) W5 i6 _os.tvboxnow.com低筋麵粉  1大匙 os.tvboxnow.com8 h1 ]3 J6 r& |4 }2 N* Q) T
咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z% s. _% T: h1 ^
動物性鮮奶油  25cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 h& K- m/ X* u1 Z9 W2 x+ K
鹽  少許
+ E7 [! k% |; _* g4 n- F- _公仔箱論壇胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# |- X+ z, k4 z
【做 法】 ) u- N/ H4 n. B1 m# ~
1.奶油入鍋加熱溶化,洋蔥切碎末,入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉,炒至與奶油結合。
$ s; ~( r1 G) g公仔箱論壇
$ C& {4 {, n$ h9 C5 e2 Z6 ?os.tvboxnow.com2.高湯慢慢倒入融合均勻後,加入動物性鮮奶油調和,最後加入鹽、胡椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 {( r0 s& g- b1 D6 ~1 b) @

; N# |2 Q) y3 m用途:做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。
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【材 料】
; O5 t* P' c9 ?5 btvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇7 m* B6 D* R0 Z, ^1 A: p
 醬油  20cc
, P, x0 [  t6 |" B  I, A 味醂  20cc ) [' g& W" w6 V1 M
B.柴魚片  10公克
' a2 K7 R: e$ X( s0 x0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇0 a/ D1 L# ]" q5 s, [. }; \% X
將材料A煮開,放入柴魚片小火煮一會兒,熄火,待柴魚片自然沈入鍋底,即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇( y0 e  w! \' F% C
' s* \8 B9 I& g! e0 a
用途:亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。
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【材 料】
7 L* o/ K. {5 p4 Q; L# U) s公仔箱論壇柴魚高湯  150cc
6 K1 b# c# _% y公仔箱論壇醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ g: A  G/ ^9 r& W% q( u8 H7 c, V
味醂  25cc os.tvboxnow.com6 u+ `: _& B. \8 @
【做 法】 os.tvboxnow.com8 I3 }2 a% j9 X, o, ]" B3 b5 t
所有材料煮開即可。os.tvboxnow.com1 K( n4 T8 G$ e! J

  O3 X+ J0 {) ~! v/ _; P3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途:除了沾食炸物外,亦可淋於揚出豆腐上。公仔箱論壇* K' n# ]- b& o

- z! X; m8 W& D9 ?" f/ A' R/ ~8 pos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]
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【材 料】
+ G+ R1 [! A- t! Y' F/ _6 M- |. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  50cc
! K) O3 h4 Q) K烏醋  50cc
) c  ~  b2 c) a9 Z蕃茄醬  70cc 4 `  B! L8 Y) P; `& K. E8 y4 k
醬油膏  50cc
6 D% H2 k, {% b3 W5 D0 l, Nos.tvboxnow.com味醂  50cc 公仔箱論壇/ I4 a) R; E6 ]
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E1 E/ U: T9 o# @/ I1 T% `2 V
【做 法】
9 u+ y+ D# K; \, [; z" T; V2 C, R! O( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將全部材料混合均勻,用中火煮開即可。
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【材 料】 ' ?# W! l  g" z" l2 s
A.柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇& k9 ~+ }9 l7 ]+ k! ~) n% ?5 U
 淡口醬油  15cc
3 S& ^7 N, V8 T6 U. ~- j公仔箱論壇 味醂  15cc 公仔箱論壇5 o: }# H1 a' ^! I  q
B.柴魚片  10公克
6 B4 O7 |' |# l. s8 g, R公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 a4 X5 X" s4 ~5 k, T" P# r' c, z
將材料A煮開,放入柴魚片小火煮一會兒,待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
8 {- w# u; c6 p# P1 `( l, E0 D! T
% y7 n- c. U* _6 m% t9 F7 Q公仔箱論壇用途:此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。
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【材 料】
) _! p5 Y; e" d5 ]tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油  40g
2 S8 G9 {; ]) R4 w2 ros.tvboxnow.com 洋蔥碎  150g ) `/ {! [4 z. S3 y
 蒜頭碎  15g
1 {; Q$ E/ u) P: B$ o/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 月桂葉  1片 8 n' q8 T$ I3 @( z, F4 |# J
 絞肉  150g
! d, @- L: Y; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒  15c.c 公仔箱論壇- k/ Z& x4 N3 }6 ?1 }: ?* C
 醬油  20c.c tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 [) j6 v. {- E
 紅蘿蔔切小丁  80g
8 h7 D7 H! t, ?% n% @0 W( c6 k4 l. }# ztvb now,tvbnow,bttvb 西芹切小丁  80g tvb now,tvbnow,bttvb' q  X7 R( g$ y3 `4 [7 A
B.低筋麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% N0 f  R) t& u  g3 B, p
 昆布柴魚高湯  600c.c   b( Z0 _* v' }
 納豆  1包 os.tvboxnow.com8 r5 Y# H7 l& E8 K' [: B
【調味料】 : `% r6 J8 u( K+ c7 Y2 o0 m. t
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ K" X/ w$ n$ r* t
咖哩粉  1大匙
  \4 D) r2 |( l" v  N黑胡椒粗粉  適量 os.tvboxnow.com  j& C% q! s* v
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: ~: O- N" c, s! U6 D: }
鹽  適量
0 G: V# K. w9 e$ r5 x3 ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ N. h6 X1 |+ [* D9 u3 Q
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉,並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 os.tvboxnow.com# q* X! T+ n" ]0 m1 f' r, H
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘,加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘,以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤,最後再放納豆即可。
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【材 料】
* l7 W' u3 K2 I( I/ L$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm 公仔箱論壇9 J  F5 G, J. N- [
柴魚片  40g
( I/ y! z( q9 W% M3 q, `5 z# Ptvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c - k! w  y+ @. u" |$ X* C
【做 法】
" [: N, E: d3 E9 i  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。 ; R, N: B  a4 y+ Z# d
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋,以中火煮至滾沸。0 |  N; l2 o" b8 l3 I8 X
將作法2鍋中的昆布撈起,再將柴魚片放入並關火,靜置於爐火上約20~30秒待柴魚片沉澱鍋底後,以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。
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【材 料】 公仔箱論壇: a1 r$ v! l; c- {1 `
A.醬油膏  5大匙 6 U# @: H2 ^, Y& i/ o
 糖  2大匙
! O) r: P  ?. e) n$ N5 C( F: c3 x 柴魚片  1小匙 % O& ?0 ?) ]/ W/ a
B.沙拉醬  1大匙
. d0 V, t0 b3 O# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I3 `: F7 K2 K% f
 海苔粉  少許
5 @- q. k1 E2 E' c1 z【做 法】
% z+ m, J, Q) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料A混合拌勻即完成。
! @% L, U$ \, K) z; C) }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上,再分別擠上沙拉醬、芥末,撒上少許海苔粉即可。
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【材 料】 os.tvboxnow.com6 r3 _$ O6 z; v1 b/ R% Z5 F
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ u2 M! d# D7 \& g  R$ M
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 ~  K: _% R2 \. U) h
 醬油  3大匙
- F$ J$ W' k, Z) wos.tvboxnow.com【做 法】
" b% c7 b2 Y! ~! z* @1 m6 Dos.tvboxnow.com1.將材枓A放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻,馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 l8 J  ]- \% m" [; |7 j! w8 K
2.待片刻後,倒扣取出作法1的醬料,與材料B混合拌勻即完成。
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【材 料】
! _! D. R1 G) o7 n9 p( D鰹魚醬油  20CC
8 U, n+ M2 z. k$ J7 Y% W4 Xos.tvboxnow.com日本芥末醬  1茶匙
% |* v) e1 p$ i. ~3 h8 a/ r公仔箱論壇柴魚高湯  40CC ! B( S+ j0 Q7 J' A. A
鹽  1/4匙 - }8 c& }6 z  [2 o! _) o
糖  1/4匙 $ d/ o% ]5 ~: o9 X1 w2 J3 d
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: L9 E; ~; M4 V5 ?; i
取一碗,加入所有材料混合調勻即可。 / W: t3 d# E1 @, I1 R- L0 G
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 m" s5 B  y1 i; I+ J
用為涼麵沾醬
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【材 料】
1 m1 D; y8 x5 y4 Nos.tvboxnow.com日本山藥  50g
' A1 z5 o8 ~3 E: Z1 `1 `6 ros.tvboxnow.com蛋黃  1顆
$ g( F; O9 X* `( j鹽  1/4匙 公仔箱論壇6 u& ^# x2 R1 ~* _6 u1 ^/ J" t
海苔絲  少許 . B5 w% w2 C% x6 E
【做 法】
2 D+ ^4 Q/ Q6 `+ z) h8 htvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中,加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ k5 \3 K# j5 w* E/ Z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
7 R( G8 v$ v8 M' R* L* P涼麵沾醬
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