MagicAndy

【材　料】
4 }' z! h2 p) B( g* e/ p公仔箱論壇A.橙醋  100cc # Z0 p, Q  T; P
　沙拉油  50cc
' O3 `- D6 k. h8 m' Oos.tvboxnow.com　檸檬汁  適量 公仔箱論壇1 s$ ?0 P" z; O3 q3 `
B.柚子粉  1/2小匙 3 A% W% b4 l# G) O- j

% J0 h) e# ?) u* X" U3 g【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ u4 `$ d( f9 N* Z9 Y
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。os.tvboxnow.com- @: ~& C0 |$ B  z4 I1 s0 D! R' t
公仔箱論壇+ b  T1 M8 C3 {; B
用途：做為一般沙拉的淋醬。
5 t8 g. t0 J3 J, i. e5 X1 [公仔箱論壇
' }" k9 g# |/ q5 Q6 C. y0 Z! u公仔箱論壇備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
2 G/ j$ @8 E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc / j# `# e& y4 ]8 x# r8 x
醬油  60cc
, N: Q8 c: b7 a; q8 f! Z% f1 q公仔箱論壇油醋  200cc
& m% }. T! e/ n, u. d" N* ~os.tvboxnow.com味醂  40cc
- I: |9 v, e7 t$ ~8 m- `芥末籽醬  10公克
( G- r7 y6 Y' r+ n* F蘋果  1/2顆
+ G- V0 P; T+ ~公仔箱論壇檸檬汁  15cc
1 O$ Z0 C' B% Z0 d# L3 ~$ r
) |( Y& g' l$ |4 A& _$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! l4 E; s3 i6 Q' E) f! ?: o9 b; w  {tvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
2 X/ M9 w3 m! c! W* x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @& Y+ l  x/ J3 G9 D
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
: w% J7 }0 ?2 Z( L% i, c" u橙醋  200cc
" z- O/ H$ g* n% xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb, q5 W* q5 _" w" a9 ?. W
醋  25cc " N- {" ^8 f, @7 l3 f  u
黃芥末粉  1大匙
; v2 ?' K$ |8 F8 Q/ k8 V$ s  M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3/4小匙
% ^9 G- G* O; b  x1 R) E$ \- c細砂糖  3/4大匙
8 e  F4 J6 n1 z( u7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
, Z1 t! w" u4 `+ b# ?9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
8 O& j- u( G& Eos.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆 os.tvboxnow.com8 D( y1 R: [. Y: n( e" @5 h: C
6 j: n3 f% _" w; R8 \2 @# t
【做　法】
2 ]5 Z: ?) D. D0 x6 ]. g; B1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。公仔箱論壇* f/ K6 X/ [  H$ g/ @# u

; [0 x' F. v/ e6 B" B- ?2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
) k! @: p) O' `& P: Sos.tvboxnow.com
& I+ F( [4 U+ w9 W' ]9 D: gos.tvboxnow.com用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
4 W% o8 {8 `; F/ z6 {- wos.tvboxnow.comA.土佐醋  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 K2 ?  v+ ~7 U% l1 w
　沙拉油  50cc
" m! M9 `7 ?, e- K8 a9 R3 f　黃芥末籽醬  10公克
6 H7 `( Q. d7 ?0 Ios.tvboxnow.comB.青紫蘇  2片
7 T; f4 {1 d- R* s1 c5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小番茄  2顆
9 j$ Q; N1 n/ t  n" Z- g0 c& Q9 W【做　法】
/ f1 h2 r! D0 p5 V) `: C1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
/ v) p& n- f. Z+ p& F5 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, I. r% U4 b9 k2 @6 W
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。$ z+ x, i! t% w' ~1 ^# T4 f
3 f. g5 N7 i, a, H" ~, g5 A8 O
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: O) A# ~2 n% C4 O7 G
柴魚高湯  120cc & I' ^7 h% b( n9 W: ~* a
洋蔥  1/4小顆
2 y# G' O" ~9 y* q" \4 }- L奶油  1大匙
3 i% E( b. b3 k" q# I$ utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& Y/ c( m( @, z/ H# C
咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 H. w) k  ~. t3 Q& y% P
動物性鮮奶油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb" X1 t. \* Y% v3 A
鹽  少許 公仔箱論壇: a5 L3 j/ U- n% e. |+ w; J: Q
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 G) C) w+ A9 H: j8 ~
【做　法】
# B" [; ~" e* g: X. h公仔箱論壇1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
) M1 s& ^! n$ K% T; p. i公仔箱論壇 公仔箱論壇4 E2 E0 ]1 K1 @( l
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。# r0 w5 A: `) w& l# @

7 _7 \# W0 u4 @$ M- @% x+ ]9 mos.tvboxnow.com用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
8 j, y  t" T/ u+ v  s5 `7 V4 }1 d& F公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc
; a  v$ S! _3 n2 K9 gos.tvboxnow.com　醬油  20cc
, ]% M7 c' |& {5 t9 [1 dtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  20cc
7 S. ~3 F' |  J$ i  H6 P. A# Y8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克
% R& D0 v  O6 v公仔箱論壇【做　法】
: p5 k1 N) k3 X' L* i公仔箱論壇將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ ^# m3 {$ K8 f

! D8 B2 V) t( A4 G8 s; |& b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* s1 i% u  L  Q! o: G2 H4 r9 u' f
柴魚高湯  150cc
. D% T& h8 M" L8 ?: W醬油  25cc
0 j! t0 H) u( R9 Z9 q味醂  25cc os.tvboxnow.com- e; e# l2 J9 D5 d
【做　法】
" j1 k; f4 ]% b所有材料煮開即可。公仔箱論壇1 k1 P. b4 o: ?1 C, \  N3 `. `% l+ N3 k

) Y& h2 K6 W! ^' j) u9 g用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。1 R% \( h7 |' q
os.tvboxnow.com1 F! h% V; e6 N- j$ O$ \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 : K: K; X3 D9 R6 [: I  \
辣醬油  50cc
  e0 Z( i2 @9 x# u) k8 Otvb now,tvbnow,bttvb烏醋  50cc 1 K% w. J: D. W
蕃茄醬  70cc
  `$ ]" Q9 f+ vtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  50cc tvb now,tvbnow,bttvb: n* |- T+ k2 K& ~# Y/ x
味醂  50cc   l5 n0 P) k7 e) z
糖  20公克
, ~) M, m; b& ]9 l* a8 f9 Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # I0 z% G. G* I" y& t" w
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
- K/ s4 R3 U* B7 q# h/ |( D' IA.柴魚高湯  100cc 2 j/ ~' p  c4 ^6 J5 i& b
　淡口醬油  15cc tvb now,tvbnow,bttvb8 n) m8 p4 R" x
　味醂  15cc # E5 n/ _6 o, [  N6 k
B.柴魚片  10公克 os.tvboxnow.com* S# t9 l! W5 \1 V% C- W5 I- D4 V
【做　法】
1 O+ t+ A7 T4 c. C公仔箱論壇將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。- _$ Q$ Q3 t( c5 ^% D. A1 n

. Z$ o) t2 a& Z! e' J% g# q用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 0 a7 Y! ~3 w- |6 |6 H4 C) o
A.奶油  40g
6 @1 z0 \2 N2 P/ Z( ?( |tvb now,tvbnow,bttvb　洋蔥碎  150g
/ F  L+ H+ i0 Q- {os.tvboxnow.com　蒜頭碎  15g tvb now,tvbnow,bttvb6 B& X3 I% L1 V$ f6 ]. \
　月桂葉  1片
; L) B8 n$ s* etvb now,tvbnow,bttvb　絞肉  150g
7 D1 K# x) Q! N( k: F, c5 \　米酒  15c.c
% V+ r" N8 e7 k2 F/ a+ q/ O3 K' A9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  20c.c 公仔箱論壇9 Z8 B; F: N0 S. n# U6 m7 T
　紅蘿蔔切小丁  80g
$ i! B. X8 a$ y公仔箱論壇　西芹切小丁  80g - ~$ j9 @1 Q8 |; |8 d3 B6 e
B.低筋麵粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- m" W" b: c1 @, g3 h( Z
　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. V# }9 L3 V/ z" t6 _
　納豆  1包
4 e; M: r3 ~/ s7 Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com: z. \3 O8 K: W/ C8 R0 K2 Y/ o
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇; k  f& y: c+ h. l
咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇$ b% H# E# j+ g
黑胡椒粗粉  適量
0 u5 m" h/ p$ x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  適量 ! q/ x9 l! L  |+ f: C
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 g7 K/ e- @  g7 I0 m* a- U; ]& ~
【做　法】
' g" H, _5 j* p1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, b1 A2 h; Y" v' l& {
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
. a' @  ?# C; j1 _2 R昆布  25cm os.tvboxnow.com$ N  M# y2 E! d$ E2 w3 j" Z
柴魚片  40g
$ d4 C+ H* U$ G  R水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb, W0 f7 ]: m* t. Y+ {" r( F. v
【做　法】
1 m/ q: \/ c, O) d1 w4 X+ H6 ?os.tvboxnow.com1.將昆布以布擦乾淨備用。 * m% v9 V$ }0 B4 t1 Y: z4 b  C
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
- o: O' z- n. P" b將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
$ h; Q- E' N' J: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ U, \+ G3 a3 ?$ `" G7 A
　糖  2大匙 2 w: s1 H3 r. X% ]  i5 e: Y
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y- |, I: h4 c5 r+ a, R
B.沙拉醬  1大匙
" ^6 _, t* i  Q. G6 q6 @; }9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 公仔箱論壇! m' Q; o* n5 \! d
　海苔粉  少許
3 O" J7 ]4 O! ?$ X% }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% @9 ]  }# d% C4 Q$ ^; G: ], ^3 u
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 os.tvboxnow.com$ m6 |; I+ p- ~; p! g" D+ Q. o: `
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ [; s" C4 G8 ~8 l. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙
2 [% g& I& f8 ]( A1 a! rB.醬油膏  5大匙
" B& H' f6 z$ F% g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
% G9 B; H% z! e2 T$ h1 ros.tvboxnow.com【做　法】
3 ~; ~$ A; {- B8 ?$ @4 e公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
; Z3 l- v6 I0 y& s2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {- b4 T6 n. i2 ]# G. m+ o6 R  ]
鰹魚醬油  20CC
: [- m" @* s! l" X9 R8 n& e日本芥末醬  1茶匙
0 q( R7 a$ n% _/ V6 Gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
  e2 P5 h; f& e& [3 W3 m0 V' v- i% c鹽  1/4匙
' V# Q  {& V* U- h糖  1/4匙 os.tvboxnow.com- o0 Z: A: ^: S4 D" x+ O* h
【做　法】
2 m3 ?$ z4 K9 j3 Q" j  `/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 7 M* n* c$ Q% P; `" v/ |
【備　註】
1 I6 i4 }; p' L用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ r3 {5 E0 E: v2 M7 l; R9 U; c5 e' l日本山藥  50g
8 K* V: b' i7 a3 W蛋黃  1顆
$ g* C# I% r# k2 p9 f: btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 . F1 h" D+ N4 M1 w: H
海苔絲  少許
+ a7 P% J6 j# \0 w) \6 M2 s0 X【做　法】
/ B5 R. ?- L1 G: Q0 h! wtvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ! g/ A. g5 i( ?! G. S3 v7 w
【備　註】
" F' u( I9 ~- ]: d7 B. Q0 pos.tvboxnow.com涼麵沾醬