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【材　料】
* g- J3 L+ s3 |' {  ]* x! `, s' n+ Z/ `os.tvboxnow.comA.橙醋  100cc
9 t3 U* |& `% p% Y# r, L$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  50cc , ^' \9 s$ J9 Y
　檸檬汁  適量
$ X3 b) _8 Y# s8 s! Q' jB.柚子粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com3 W7 [* g9 g( |
os.tvboxnow.com8 t. D1 h  ]/ d4 |9 R
【做　法】
8 \+ ]& R/ |) [) p$ ]% t' T& _: i( y- [  hos.tvboxnow.com將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
4 N  H9 y8 k$ P2 R8 R1 a3 gos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: h% T5 [; P2 Q; s7 X1 d. Y3 e
用途：做為一般沙拉的淋醬。os.tvboxnow.com% T) I5 p' O  `$ V

4 ^* L: A4 L" g; R% t) ~. h  |備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇# @$ k+ ?2 K& D
柴魚高湯  50cc
, [5 D. l1 R; ~6 A% g0 t0 b2 f醬油  60cc / ?4 D) y$ o3 V2 p- a8 G
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb: s# U; ~5 a5 A( E, E5 E" v% O8 s
味醂  40cc
1 F4 d7 w8 p( }5 ?5 |* c公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇* b) |) ^' [3 P' t  A; z0 {+ ^
蘋果  1/2顆
% k0 a! e2 s' n) z. o* fos.tvboxnow.com檸檬汁  15cc
; ^4 ?3 R. K* e& ?. U0 J
# _$ H& X. k) c4 l0 k7 b【做　法】
2 V( d1 |$ |5 o9 t公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。7 w# t+ w3 R, c. O4 g
os.tvboxnow.com# i! @- Q3 V0 A4 B: w- H. {
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 os.tvboxnow.com9 z7 K7 q9 g) u! {
橙醋  200cc 公仔箱論壇3 Y1 m& H6 Y% `
沙拉油  50cc os.tvboxnow.com: j2 ~. ?& L1 A  G% d* ]
醋  25cc
  Z& i7 _8 {$ Z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末粉  1大匙
% w& t' K% W4 ]! e' l鹽  3/4小匙
3 y9 p7 Z& d- k4 t) S細砂糖  3/4大匙 5 G3 h2 R* S6 w$ @. g9 P# Q
胡椒粉  1小匙 ' J1 ?" \2 V6 J+ C7 }$ c# x
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( {1 d# l+ E6 ?: \  h- Q
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇1 W7 u# e# U# }; D, C* N, Y( o
tvb now,tvbnow,bttvb% [% I; b$ N: U" t& U6 ]& }1 {/ m
【做　法】
& ?2 l+ t# q9 I, s, M8 ?1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
0 x" i* y+ b" N3 `5 v  \; X, `os.tvboxnow.com
( m3 }% u; Z6 los.tvboxnow.com2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ Z0 r3 M* I* P

! a# ?6 I; N: _' |- I公仔箱論壇用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 \' d6 L! }. b
A.土佐醋  150cc
; x2 Z5 G2 w' d- z1 U% V9 ^: }　沙拉油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 W4 @; K3 O) C4 d1 c
　黃芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 j4 e: a# X# D$ Y6 y' c6 T+ S
B.青紫蘇  2片
1 Y% @' f& q, d8 ~* ]  _. \, Z  X　小番茄  2顆
6 P1 H. n6 C. F9 @( W9 a【做　法】   s8 T. E( B3 Q' L6 K. ~/ K% z
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
0 ]3 c  E/ {+ w# X   J% f* l! d2 x  B; C% f
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。( C: r+ Y) L0 F( h" U
7 R8 Z: O) l; X
用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. X( `  L) m  z2 y8 t% f( H) A
柴魚高湯  120cc
  u/ i/ Q2 V0 t) n* b公仔箱論壇洋蔥  1/4小顆
; ]9 ]% V( K- b% Htvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙
( x2 W# ~+ {/ }6 P6 K  l低筋麵粉  1大匙
1 R! }! L3 M, R' U& S) E咖哩粉  1大匙 os.tvboxnow.com, R& R4 u9 g( N3 j0 v7 W( U
動物性鮮奶油  25cc
- i% a$ ]+ I  @0 [' ^公仔箱論壇鹽  少許
4 ~' U0 Q5 ~& @: y; sos.tvboxnow.com胡椒  少許 & y2 G9 C; p1 |. F
【做　法】 ) B# w1 j! N. e! I0 ?7 N+ P6 Y
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
# o( W4 W$ w9 o; e, m# Qos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com! l4 W' F& f  c9 h1 D+ Z4 t7 |
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
- r* O, }# m, v9 `) b& A0 p & g8 n  B3 L+ g+ m1 N
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 i+ \" b6 ?9 ^
A.柴魚高湯  100cc
2 H( [2 `. r/ k# N8 c# ~　醬油  20cc
; k- B; t6 u9 M+ C9 Xos.tvboxnow.com　味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  X9 U. [" g
B.柴魚片  10公克 公仔箱論壇( a" [6 B" o" J
【做　法】 8 ~1 [* Q0 |8 Q8 Q- j/ w+ |
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
0 w. D: F, R3 O/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; e* Z- Q; Q2 ]7 D. p- ^5 X9 U
用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】
. V& _) e- N0 y# m& L8 b1 h: ?柴魚高湯  150cc
4 ~! S" G9 f% x, O1 C, aos.tvboxnow.com醬油  25cc . Y9 @1 o- d! d& e3 L
味醂  25cc
- x% P4 O# z2 K1 i; g8 A. V【做　法】
( g6 I* b. U% w8 t/ w, f所有材料煮開即可。公仔箱論壇) Z( |( Q$ h6 w: \

+ J  Z, Q! n7 [用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。公仔箱論壇7 ?/ x) K# a( i+ ~6 T  w( s
tvb now,tvbnow,bttvb. ?7 k- X6 W2 o8 _  w" m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】
& `! }5 M0 B7 |$ z- ~公仔箱論壇辣醬油  50cc
# }& l# M  |; Jtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  50cc
5 C3 P3 o: }* T6 X( G: l公仔箱論壇蕃茄醬  70cc
% y, o) e. o0 M醬油膏  50cc
( s7 o. V# r% {3 X公仔箱論壇味醂  50cc
4 G# o4 s1 F7 Y# Z; y% _* L+ @糖  20公克
" @( F# r5 C1 h) y  X7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% B5 r6 S$ z, J將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
4 e5 ^. W7 b5 t, Q% e" }公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc
0 f* F% Q2 }* }& y- ~　淡口醬油  15cc 公仔箱論壇7 s9 U6 v% w4 [- X9 m$ e
　味醂  15cc
3 w2 k3 c2 Z- M8 T5 ^: Atvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: g  `* l# A7 t& |9 R& K
【做　法】
. p- m  S" c% u/ \' Z公仔箱論壇將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb! _" T/ ?3 J! b; d3 L$ V* i4 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ e& W. I# i- J- f- l" g- D
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
  g* v& O# H! X6 \/ B) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油  40g os.tvboxnow.com5 j: C& c% ]; W/ U8 b
　洋蔥碎  150g
9 O# b8 m% h* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜頭碎  15g 2 q( y/ n& x5 U* g% c
　月桂葉  1片 os.tvboxnow.com& j+ g7 J: `% F) y! Y
　絞肉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" D- o9 n  i, T
　米酒  15c.c
+ F8 P8 e1 O! }$ K" d公仔箱論壇　醬油  20c.c
5 N/ g' G& T) {7 a* I　紅蘿蔔切小丁  80g tvb now,tvbnow,bttvb# g$ P. |% x  O
　西芹切小丁  80g
5 }: ^' X" h0 `  gB.低筋麵粉  1茶匙
8 \% ]( U" n9 U7 o公仔箱論壇　昆布柴魚高湯  600c.c
* y9 `. U1 O- Cos.tvboxnow.com　納豆  1包 . E! l  \; H3 h3 e& ^+ m
【調味料】 & [4 ?! n- e  ~6 x. Z. T
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
8 u# V- p( K% n7 p咖哩粉  1大匙
: ~- v7 `0 x, P8 T& X黑胡椒粗粉  適量
  z' I/ p5 z9 ^! U" Ktvb now,tvbnow,bttvb糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" r& s; m* F4 v( @) q
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; n) A$ ]! L$ A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" k% n. @. S4 f6 L
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
  g0 P* Y6 s7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 P1 m  H/ G! W$ ^' _8 O
昆布  25cm
6 z1 r- N% f4 K5 x7 v) B# W柴魚片  40g 3 `4 G9 r7 C4 D9 Z3 ?" Q, u! B
水  3000c.c
8 h# V) J% `2 R  I【做　法】 1 a( w4 B5 C6 m4 N4 v- o) u0 T
1.將昆布以布擦乾淨備用。
; P3 v, Z0 t/ [2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。os.tvboxnow.com* _/ k8 y: X% f2 Q8 e, K+ U
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
: K4 R2 {1 I5 u: A! o+ B, HA.醬油膏  5大匙
9 o9 d+ p+ h) S$ t% M  ?( o　糖  2大匙 + f# c+ \" {) Z: s9 N: C2 b
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 p0 \/ J0 a' l7 {
B.沙拉醬  1大匙 % y2 e# W+ n! e& J
　芥末  1大匙
/ q% M) n2 C' s+ k( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 os.tvboxnow.com1 @. L, A& h9 Z9 K4 {# b
【做　法】 os.tvboxnow.com+ ]+ e& n. n# b/ `) j5 J
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
$ Y: }! n! a( w& x! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
, i# ^& `6 z- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 os.tvboxnow.com: @* x/ H; v8 B8 y6 r
B.醬油膏  5大匙 , W! J$ X: q) C5 y. h
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 x7 O) |5 S, l  ~% L7 y
【做　法】
2 [7 L7 e7 s- |/ A0 C  z' Q) N公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇! V2 M% k+ P* B! i  i- r
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ a: P* N3 r4 l/ V6 U* U
鰹魚醬油  20CC os.tvboxnow.com+ O2 W& ^' `+ m  ]6 ^0 z6 T
日本芥末醬  1茶匙
/ x- s4 \+ \# Y9 e3 M4 z! gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC ( h. ^( W; F. y* K3 v4 A
鹽  1/4匙 : E, F/ P- i4 D/ [
糖  1/4匙
  D& O3 t5 m, j0 l. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 }4 i2 D5 d  Q  q
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
$ p1 b# e. w- `0 H* v& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' \% H* y" B* r3 X$ C3 k  aos.tvboxnow.com用為涼麵沾醬

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【材　料】 os.tvboxnow.com+ i2 Y8 G& p, V- g! W- V
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 T4 y9 \) b1 Q/ {
蛋黃  1顆
  n7 s, y7 M' A# W' p! t/ t% o: ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
2 b) m: q& I! D, L) O9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 0 S; ~2 Q8 H' C, M# b' R' H3 V& e
【做　法】
+ C5 q8 K) I& b2 m2 rtvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& ~; f6 h* @$ i$ O# M$ |【備　註】
1 J! u1 J. q% w* l, G8 R公仔箱論壇涼麵沾醬