【材 料】 0 `# s5 {' W$ C6 o, z9 B
山東白菜 5片 , P0 G( M! O. g2 }8 K( Z* Y2 \
芹菜 2支 / G$ p: [0 E; `! Q- y/ d6 ]4 h
香菇 5朵 公仔箱論壇$ `9 {$ r! M: M$ r% f/ |
豆包 1塊 & G9 J" v4 [8 e/ H
桶筍絲 50g . J1 ^+ o0 ~& Y% L. ^1 D5 ]
薑末 10g
$ y, S6 I0 C3 w* L枸杞 5g
1 d4 m; R2 K" h+ A素高湯 100cc
2 I9 Q* q; d+ {- h$ i" \% M公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇 ?2 w, h# {* \) d) s& O7 s* o! D
A.鹽 1/4小匙 ( Y, \( O8 o. K( p3 r4 w
糖 1/4小匙 公仔箱論壇; @& ` m8 S& v! {
胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com3 S1 Y/ @0 ?$ l: n1 T
香油 1小匙
' i# q; N2 J2 H0 S 素蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( R, Q. @/ Y2 A: x6 @/ a3 G
鹽 少許 5 k! G) R0 Q! ~7 x) @. c* z0 {
B.太白粉水 少許
: C: ~ B7 U; `1 B4 H K2 Y: Atvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許 1 n! `- a9 z, `! Z& V9 u
【做 法】 , Q; a0 A6 y# R$ R( W. F1 h) U
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出,再泡入冰水中至涼備用。8 W. x b, e' ~$ i5 m
# R1 U. ]4 y% N( M4 m2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出;香菇泡軟後切絲;豆包切絲;枸杞洗淨後泡水;芹菜葉平均切成三等分長條,放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
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3.熱鍋,倒入1大匙油燒熱,放入薑末爆香,加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
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7 Y- {2 n. \8 F4 Z' v4 B& s4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平,於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀,再以作法2的芹菜條束緊袋口,重複動作至材料用畢。os.tvboxnow.com$ D; h+ M# E" ^# x
9 [" ], w" R& T4 w. u公仔箱論壇5.取蒸籠,將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 E0 L! ?. @2 a- A3 V
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6.熱鍋,倒入素高湯和枸杞一起煮滾,再以少許太白粉水勾芡後滴入香油,起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。 |