MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ y) F9 ~1 y
抹茶口味餅皮  5片
4 ~9 u+ J  [& W3 N  o0 U  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴巴露餡  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# S# ]" r& z6 ?& `  a
盤飾A：
: d& S! {4 g0 }3 K7 |" A# h0 K: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 1顆
4 I8 S( v' [. u3 W( W/ K- ~果糖  10㏄
1 c" q0 c3 m- U6 }0 b公仔箱論壇檸檬汁  5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% I9 j8 }  t8 [7 ~+ j
盤飾B：
/ e4 W+ }5 _9 v6 v" utvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片
/ P- ]5 X. s, \4 l$ Kos.tvboxnow.com
. w% K' c9 i- v. a: [$ v【做　法】
! v4 k" [1 c7 u" [' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。os.tvboxnow.com/ t! E$ w$ b5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 b0 r1 D/ {0 E9 l* k
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 " R8 |- ~+ `4 w0 I* [
發酵奶油  250公克 os.tvboxnow.com5 e( [& Z, U+ k* c
細砂糖  170公克
5 ?0 \* H" e/ d+ r% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精  70公克
2 V. ]& D. p! a" c# Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4顆 % A6 l$ ^' C8 ]5 y; X
低筋麵粉  250公克 公仔箱論壇5 D8 ]: e/ W) _: E" \6 h
泡打粉  5公克 0 j% R" ^$ t8 H- F; [* j) t5 X
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ j. C, _" n
柳橙皮丁  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 x* ~. R; L9 v' o! H: n# `
蜜汁果  25公克
6 ^1 B4 _& F* Q2 p; a/ L( p2 R裝飾：
% x# w$ H4 {0 e! z4 Ros.tvboxnow.com香橙片 2片
7 e2 }) ?8 K% y公仔箱論壇os.tvboxnow.com! s: @3 S% I9 l! M6 T9 a
【做　法】
3 n+ a2 |+ s: a/ X5 p: g5 c/ j) v1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
" i3 ]. N+ b6 s" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T' r1 o: I) _. O# h公仔箱論壇2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
( e7 C) D# @) r8 O
# e, @( r) i" aos.tvboxnow.com3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 公仔箱論壇+ w. m. l8 p/ P
高筋麵粉  388公克 2 x" F% Q3 W$ p( g1 V7 I
低筋麵粉  171公克
- P; I  l4 q5 p) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 x' ?" m$ C  X! @5 k0 x, A
菠菜粉  10公克
- f+ ^. n4 g  Z# r( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  46公克 os.tvboxnow.com& J: b/ @; _, O  T6 Y
鹽  9公克 公仔箱論壇) v# t: n+ \; M  F0 s% Q$ f
冰水  273cc # [: P3 b% R9 O
全蛋  57公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ r* c. K8 N# d
奶粉  23公克
# T+ ]1 ]* B6 ~2 \( `, C公仔箱論壇奶油  28公克 # O' D! e! G! ^* K" [
裹入油  263公克
( i. Q9 [/ T' H; Q公仔箱論壇裝飾：
; j9 R3 D! E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水 少許 ; G; H+ A6 @0 \3 U& P2 K1 J3 F

) R/ n$ [* o! ^6 V$ s+ x【做　法】
* i. ~4 l5 ?% r: ~. f5 Mos.tvboxnow.com1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
8 }# u; F; x) H2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
, F  G- i; s" s' e. Htvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 os.tvboxnow.com9 P6 G% s/ t, N) \" |& U
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 公仔箱論壇" _% H( J0 b; x# A
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。   z# {, T, ]: K8 d5 ~9 i. f( |" ?' e
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
% M" u" u8 |; E4 J+ u) n7 I7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# R' J  d8 A( N" M; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 公仔箱論壇7 e9 W& j. H- ^% s
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
- Z) \3 `; j. gos.tvboxnow.com
+ I: Q& t7 i" ?- C) ^# q* O【備　註】
. E& o" K# \& y數量：24個

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【材　料】 os.tvboxnow.com7 ^  T5 F& f/ U9 R& J
冷凍酥皮  2大片
, H. N% z& x! fos.tvboxnow.com糖粉  40公克 os.tvboxnow.com) F# r' ^1 F. `" E0 K; l
蛋白  1/2個
" H3 k- B/ Z! \4 O8 |% m4 }( n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  65公克
# C7 O3 ^. B) u' X+ Y* l. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 T  m3 U2 `& T
【做　法】
0 z) C4 [/ y  X3 {7 b5 j6 M: d公仔箱論壇1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 0 v. T8 K' G4 M0 n2 e2 K
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& E( l; p/ X4 e
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  n$ m7 r7 G: R
泡芙麵糊：
" f" X' A; ]2 V( i公仔箱論壇水 140公克
  R7 m' \* W& i/ U0 A鹽  2公克
, H2 j4 e, A5 x, n' O沙拉油  85公克
- x( m% q9 g+ z- u6 G% m( m公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
  L( v: e' y" S, ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 os.tvboxnow.com+ q& Q* [9 D: Z0 X- M2 N" l0 U8 y: E
裝飾：
( J7 k( e7 r) W4 `( [0 Etvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克
0 [# I* I& P; t: m; |4 wtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
! Z! D; _3 J" @7 Ytvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 公仔箱論壇" j) @6 `' H& ?* h8 f
os.tvboxnow.com9 x5 J! J& [2 L. M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 U3 A* \  G: c6 W7 x" ~6 B6 h* _
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
8 G( g: G2 e4 B' q6 C$ O4 bos.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
0 v% o" g$ a" n5 Y& t/ ros.tvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 os.tvboxnow.com' _5 q3 c! w8 {0 ~% y# o" V: C( e
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。   J/ r' D3 F7 ?( [5 H
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
# C  O- {7 j* i7 O  W+ r4 V公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 x5 T4 z* W* J$ O4 V; J8 R
【備　註】 os.tvboxnow.com0 K! e/ H9 h5 n8 z5 i: T3 q
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
- d  N% b9 Z8 ~) Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 os.tvboxnow.com$ }' p; h) x2 }* m$ A4 g. ?
紅豆餡  100公克
+ r  {! q" @6 }0 v% m, l蛋黃  1個 公仔箱論壇' Q6 n# v  n8 N& _4 y* V0 x/ ?) S" ^
黑白芝麻  少許
/ Y: v' n) H) z" ?( t
, ^5 U8 a' h8 \* E【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: X) Z, E0 u4 U: \
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇# A. z3 [6 m9 e6 }3 M
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇6 \/ J% \/ Q6 o0 X% b7 I  t
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
! G8 S" e$ p( E6 e) i公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
& T+ H4 i) ^0 v5 s5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
6 L+ J4 `( c! e* V牛奶  160公克
9 F! r' w( ]: _1 s, n奶油  13公克 # ?' A4 \' A1 R' t- _2 L
細砂糖  38公克 公仔箱論壇  E- ^" l3 m, l# s2 l2 c4 G! m
全蛋  27公克
, E- E: ~. Z' W! i$ A! H' ^+ F( R公仔箱論壇玉米粉  7公克 os.tvboxnow.com8 j1 \7 r2 N# R0 Z8 y  X
低筋麵粉  9公克 os.tvboxnow.com" y( v. w$ b& t: u0 |

. b% x1 x+ s3 D7 D2 q公仔箱論壇【做　法】
' E' U; w) _" [3 [9 B4 {# oos.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
8 r3 C" x' \7 U; |6 f2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇1 i; @" j1 S2 M- H5 Y
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 " [2 E* Z, p2 w! C4 Q
A.蛋  70公克
- a  `1 U1 E& e" ^" z% Mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
" h/ q8 A- H% B　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: D3 d4 c) ]# {
B.牛奶  75公克 os.tvboxnow.com& @+ q/ N3 Q1 c; j( C( B% Q
　速溶酵母  5公克 1 h- B. o! Z  f2 _* b
C.高筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com6 |, A8 o8 a! p
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇4 |) K' ?! U  y3 Z
D.奶油  45公克 公仔箱論壇6 S* v6 _" Z& B- c. _, D5 h  \
E.炒過白芝麻  30公克
0 M! I% l7 y) t( _5 X　海苔絲  適量
/ _' M  S3 y  P! ^3 ]( @* ]* z! b5 s, g+ ^$ j
【做　法】
3 c( Y1 ?  A* \6 i# G! M公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
( |- r: D% X4 i7 D2 E公仔箱論壇
+ n7 p# ~: C. b# O" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 B/ x' a, L8 W
+ X% Y7 s) p5 x7 z0 a
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
; \" p3 N8 S; b6 \os.tvboxnow.com
9 f9 a, N/ t/ h3 o公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇- \  ~1 R8 N3 S4 K; {. ~/ c3 T

0 R% F# g2 h7 p: b' h6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。/ u8 O) }+ N$ o, p2 `: j
6 f1 @, v7 [3 s# e# m% ?+ F
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
3 G5 S, y/ h( h% V- ?) a& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 o* k7 a# E2 m$ L
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; U5 Q3 u5 Q

* k( a" t  X# p- w% kos.tvboxnow.com8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 / m. P5 I, h9 d1 C/ W* h0 x
細砂糖  117公克
# w$ ^% J1 J0 C7 E+ D6 m- K9 u水  30公克
" d1 u+ u- |4 l, u, Z6 I  L' X% htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 G  p. V' b" @/ \
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# Z8 ~. C! d* p( a
吉利丁片  15公克 os.tvboxnow.com- O. Z7 G9 F3 L
檸檬汁  25公克 ( X: U2 i  A* s/ C8 W
動物性鮮奶油  400公克
& V. h( S/ I, T, \os.tvboxnow.com抹茶粉  適量 & K( b+ g, s  W7 ~
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" v) N& t! [2 A' P
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! r6 ?1 ], t! }+ @1 w: C

$ H0 |+ e# q6 m& p3 h2 Gos.tvboxnow.com【做　法】
. }+ i, B  R- s. X1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
* M2 a- C0 @4 u# P7 p, B) h公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" X& C" a8 o+ {2 |  z2 e+ W: g
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 ]2 v! F7 K+ E& n  O$ x/ qos.tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' }, ~; P6 A- k' \tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- m/ X1 z% N. n8 Q6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。# Z2 ~6 Q  q4 s, I
2 `, j* o) j3 z) }
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. C  z) ~) l" L( |4 G4 h1 F
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ U+ [, n" Z/ `% _0 N- @
鮮奶  233公克
& ]* F* l. S' u7 k: m1 g/ e9 K細砂糖  80公克
; ?! R! \  E4 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許 * w. ?! z& j0 p0 A; P
吉利丁片  10公克 os.tvboxnow.com. o8 }! X7 ^2 U8 P8 F
動物性鮮奶油  665公克
8 S5 b2 M  Q$ r# G) U薄荷酒  15公克
+ e! U! j! L9 d+ k, H
9 e* p# w" z) J; I1 T) L【做　法】 ' B/ l2 E  I$ K/ }* g( J) W2 x
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - |/ y% `+ {5 W4 d
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
8 z; i* }9 p$ l3 l! r% r+ L4 Mos.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
3 w/ K1 A+ Q% ~3 [) s, V公仔箱論壇牛奶  167公克
% l0 W5 Y3 u5 S! `公仔箱論壇細砂糖  83公克
5 t7 i% o( t) X0 O1 Hos.tvboxnow.com吉利丁片  9公克 8 E1 ?$ R  |% g. x$ o8 c. x$ T
白蘭地酒  16公克
) O1 x: v, D/ @: p5 A( Dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 3 m( L1 h' U+ r' q# f
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& \$ [0 |+ T8 g' f2 Q

& r& u  Z& h0 D# H/ ?. _公仔箱論壇【做　法】
9 Z7 D" w: a+ ros.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* n+ r% E/ S5 Y  D2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 ^" E6 @* M3 `) a, o
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
3 a& |2 {4 z( M+ S
% H# i  k, I# xos.tvboxnow.com【備　註】
% R3 B, S1 R* o1 jos.tvboxnow.com馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 S1 Q6 @+ P1 }. i櫻桃果泥  267公克
: x5 y' Y+ L; K& [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 # L: U8 V3 u7 X0 O+ T+ o. x8 V
吉利丁片  14公克
# W6 H+ {( c; X公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
2 |7 w2 v, D8 k  e2 Vos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克
0 H1 f9 P/ i, C: n9 S/ J( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
3 M7 m" X/ K  ^9 b5 b1 v2 a; Y公仔箱論壇酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  `6 m7 P! }$ R. x
【做　法】 os.tvboxnow.com# G2 `/ M- ^' [. r5 ]
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
4 |- b: O* i7 |* W2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 os.tvboxnow.com" I* ^& |. |+ i, e  N0 j- e* q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  b0 j4 ]/ `- ?
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 os.tvboxnow.com  B4 b4 x6 e4 @: [9 @
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 : q: {- F, N" f" A8 f
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ! d& m! y8 ^% h
【備　註】 & n+ h4 M+ o7 h/ g7 _5 G2 j
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 / g. T+ k7 A$ V4 E0 G' z
鳳梨果泥  267公克
4 \7 b: X: ?7 _  K* R; k; W- hos.tvboxnow.com細砂糖  133公克
. L5 ]/ T# ^4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
8 A! U2 K* m) ?3 u9 w% M& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
2 Q0 D3 m0 J' @) t- E動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 }, p% J; l0 L- z( y; T$ Z: s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 b7 E; v9 A3 F
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com" J: B! P" F; k+ o9 A  q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 C( K% i+ q# Q3 ?4 I! w公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
  h% u: M5 I! r  `4 |. m$ j中筋麵粉  150公克
3 ^# y8 M8 g' Q奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% Q) n' e3 K% E6 {9 v
糖粉  50公克 os.tvboxnow.com: A# W+ z, A% G
奶油  120公克
& U6 W8 Q$ w4 Z% D( b4 X6 Aos.tvboxnow.com奶水  30cc 公仔箱論壇0 i* {+ h3 v4 g& I: K/ p7 `
苦甜巧克力  150公克 8 [+ {: m4 K6 |2 \/ O* ^/ m: x1 L
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 u! p) T- j/ `2 L5 s3 S- M
【做　法】
- f9 j, ~& c7 i% a  gtvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- @2 q) q7 H7 L# R2 C* c
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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# G( l- r" |! ~) B" M2 Q. ~+ K" Ios.tvboxnow.com3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。3 [+ E0 U) `5 E

. q: L/ T* x" s' n( ttvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。9 r: W7 N  t2 h" [7 ]
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 7 D, R' _& o; @. D. |5 ^
牛奶  323公克
# E# @+ Q1 O5 |/ j" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克
  @6 f) e, }/ y1 f吉利丁片  18公克
1 L* f0 e& }9 r葡萄柚汁  31公克
4 x+ g# Z7 q' Q' X; _2 i公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇% H$ W9 A4 S- _3 c. H1 s6 f
動物性鮮奶油  437公克
2 N8 e9 |$ V8 p( e& q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 os.tvboxnow.com4 G1 a) G% F" L
【做　法】
: w! }4 x1 o1 A2 M, X% U* U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 n: b/ L: k6 ]$ Y/ z# k9 B1 k+ u0 f0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 # O  _5 }2 s  b" f# m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
6 W) j2 l( D# L& N' ~2 |, ptvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。