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【材　料】 - v7 H1 ^* G5 Z3 ^: ~$ d. j
抹茶口味餅皮  5片 , k' [  N0 g" }0 |& G8 I2 ]; A' g
巴巴露餡  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; q; j! N" g& I& j- t! K% O' R
盤飾A： tvb now,tvbnow,bttvb5 T; j8 U' E; w% x
奇異果 1顆
& K; J8 z, J4 G果糖  10㏄ 公仔箱論壇1 r0 `& t0 \" \8 N) y4 B
檸檬汁  5㏄
% u7 j, ^! z4 `2 W盤飾B： os.tvboxnow.com9 W: N8 m: U& x( I
橘子片 2片
2 @5 F+ I# |; Z1 n  O公仔箱論壇公仔箱論壇* M! @# N, K# h" P# n0 U
【做　法】
9 L. R1 S4 B! o: b, Y- ^: n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 g6 n1 L% V8 ~: W4 \3 n
公仔箱論壇2 U; t3 `: i& p# Y1 b) g# T
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  [% Q% b- ?6 G" X% t
發酵奶油  250公克
* {: j" W8 e& `7 o; w+ L公仔箱論壇細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& e" z: M5 y7 d+ w
香草精  70公克
; M4 P0 j* c: |- a( l  Y; ~0 x全蛋  4顆 * x9 U. a; Y. D
低筋麵粉  250公克
  V5 I8 f0 y' s, r; |1 Z泡打粉  5公克
5 B+ e, \- r$ z3 a! A1 L鹽  2公克
! T" ]; \7 w/ X* sos.tvboxnow.com柳橙皮丁  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! d+ f6 {1 {% y
蜜汁果  25公克
0 J- z+ u+ s3 Y' o& W裝飾：
" Y9 T8 s7 C* l1 g7 ?; \os.tvboxnow.com香橙片 2片 ! g7 L7 T8 T; I" O7 P
8 x- j; {) U( w) x7 Z3 B  l2 W" Z6 B
【做　法】 公仔箱論壇1 @% A& i/ V- D/ _: m7 p
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。6 N2 Q7 T! _1 ^$ m$ Q

3 F' r# Q1 B: E7 n3 G) q' \; x, `公仔箱論壇2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。* o* x7 X3 c9 I6 l3 {' r0 u

8 c4 C) G1 m6 K. O& u+ S+ H" Htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
( w1 s8 a, T  C  g' Q高筋麵粉  388公克 ; h( {( @( h) @4 o3 r8 E
低筋麵粉  171公克 公仔箱論壇* `! {0 q; i5 ^3 q1 Z
速溶酵母  15公克
0 b, f( n9 J0 Q6 v1 B; b% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜粉  10公克 ( |: n1 Z2 {( K7 O& A5 K5 z- s
細砂糖  46公克
- d0 d' N& A; J9 |* {# d0 l! A6 nos.tvboxnow.com鹽  9公克 公仔箱論壇5 ?# m& {; X6 A/ `
冰水  273cc
3 J) F3 [- _+ ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋  57公克
# \0 z8 Q2 N( P8 D/ k. E奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 M, z. H4 `1 `1 L- m; X% j; H
奶油  28公克 6 i) }+ ?+ C  k: }2 S9 T4 I: P
裹入油  263公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u# P# O9 o* r/ ~( [: @' o
裝飾：
8 b; ?' J/ ]6 ~1 b0 i" B三花奶水 少許
! ^7 L, Y0 X0 J! z公仔箱論壇
- a7 S1 u& g0 ]- f8 z【做　法】 1 J8 r6 h. b% M; ~  E
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇' E+ w- ]0 u; J. A4 u; \; S1 J
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
' }! @# K; T1 Z* Otvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
# a$ G4 T2 r3 g2 r4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) t! F+ N) @% j  U
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
' ]* N8 Q2 \* a, y6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 `# ?  w6 }4 \
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 tvb now,tvbnow,bttvb  G: v9 D$ ]5 [* F! S9 k
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# j9 v5 X/ x, f$ u5 x! z6 z7 Zos.tvboxnow.com9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
4 E6 L: i5 U  j$ D. K  _' d  J
2 l% O3 ^( K  c4 N* r7 u3 @% n【備　註】
, ?1 P; s/ M5 G# {os.tvboxnow.com數量：24個

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【材　料】
5 N# \0 j4 n3 F1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  2大片
. c$ k6 \  d8 q" R) u' d糖粉  40公克
7 M! b% Z  h8 \! d9 z公仔箱論壇蛋白  1/2個 " h- \/ i5 C  n  R* P7 V- O
杏仁角  65公克
+ u% [1 o. S- S; h- U# Gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; J, r0 S. o5 t: V7 X' q
【做　法】 os.tvboxnow.com  ?: Q- a; c# Q; |4 C  J
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
- Z4 n4 U7 v# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 os.tvboxnow.com1 l( M- M& V0 B) q  r4 R
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
% y8 d) S! s8 g8 n- s. Mtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 ?0 U$ C+ |" \. R8 P. l
水 140公克
6 E7 W4 i1 u% d5 k7 oos.tvboxnow.com鹽  2公克
- q7 `3 i5 C5 A1 \! r沙拉油  85公克 公仔箱論壇; K: E$ l- l" ~3 z
高筋麵粉  115公克 # s0 E5 |& L, k9 Y: b
全蛋  203公克
8 E! a& i7 \3 P7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 F: a# U+ c* G# B, `0 Q. |起司布丁餡 1000公克 7 V* F  E6 o  r+ {8 F4 ?. {& a
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ f& T. G7 U5 e( ~7 g2 i
白巧克力  適量
3 v9 q. T! O! \: Xtvb now,tvbnow,bttvb
& M; Z4 N6 T! h# ^公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c* \# `4 L! F+ y, G5 r' L
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
# @+ Y" R! c: X% Htvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 os.tvboxnow.com4 [1 ^& d- g3 `2 _
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& F( E/ ^' z$ [5 b& @4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ J& @+ s) H$ P3 |: a
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 os.tvboxnow.com" q- ?  h' f7 G
. f5 g5 J1 l0 Y3 o5 ~1 p7 J
【備　註】
3 q6 x6 n- F' g+ p3 mtvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
, [. h- R5 k$ V1 w! h! stvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 . B5 s: ?0 Z& v% N# e
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ z8 o% {" i9 ?! V. G) p+ h
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' l% x  b/ j2 x
黑白芝麻  少許 $ U3 q$ l' |; j) I* z# k8 U5 }

2 W0 U6 P7 A4 S- Q& [! atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, E, j( D' N! i0 `
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
; D* c8 e& O5 l, S) h4 A2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
4 k4 U. m1 p6 O7 s3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
7 Q# x5 G5 K. G4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
: \, ~; h5 _1 m: H" |香草棒  1/2根   E! {8 n& Z& h6 [5 g0 w! p
牛奶  160公克
! ]( L: r: P1 m# U; O7 T+ }- F* s公仔箱論壇奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 D* W2 x8 p; ^' F) f8 j: z
細砂糖  38公克 os.tvboxnow.com+ L4 k; h: ^; R' h
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb) z% x* ~. K3 J6 Q
玉米粉  7公克
( r$ {- z; L: e) O0 h公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ k7 H4 o& U

; ^7 n' v( m- K) k: \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( d  v$ Y1 o: Z2 M$ s, mos.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, Y3 K# ^$ n
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
% w" e9 Q3 ]+ L& ?& d( K1 h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
# z9 E0 d$ D: e1 e, ]) s, Q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
0 n; w0 O" E1 j4 w. G# e8 I公仔箱論壇　細砂糖  30公克
: H  T+ k! ^& o" O6 itvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 公仔箱論壇! c% G$ D( Q; ]* G( C% `
B.牛奶  75公克
6 R! w% K) F7 c* \! |公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 d: C9 s6 B2 f: l9 C. {/ h
C.高筋麵粉  150公克
: e' E) b. d8 g% K, Sos.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
+ K2 G  K3 N. K3 U% \' I8 j2 qos.tvboxnow.comD.奶油  45公克 2 p0 M7 Z0 A1 y' F
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇2 S- g+ T( M& q+ ]0 ?
　海苔絲  適量
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( L' u& N/ {" t. l' o) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 B: Z& I. E. I) c
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' j: k" A+ i0 o, Y  m
2 u9 u1 s* R& E  x  n4 R, r
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇5 [8 B6 ^, }* E7 D

6 D) X9 Q# V2 a: r. C/ F: A3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 N7 @/ _4 J: w) k: i
& g4 K" c( J6 m# ~. [) \- @- ~4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com( P, i' Z, l$ n* I

/ [  `  e7 a  p! p0 D3 `公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇( p+ ^2 b) I6 ~9 s% Z1 ?5 Q. a6 k
os.tvboxnow.com7 G  ~* ~: i  b1 w+ \4 u; U
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
! y1 S2 {) |& f, E+ }/ G) f公仔箱論壇 公仔箱論壇. |2 o  t, S, {( V3 |8 ]3 d
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。. U& A" Q$ t8 {" g
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8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ p1 c. l  [0 k# dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克
2 ^8 `$ ~7 Y3 M7 [os.tvboxnow.com水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; a( h6 Z7 N; R; r
蛋黃  60公克
7 D8 G2 l! [3 t6 @: w. j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克
$ C8 l8 g  m0 w4 n7 g6 d6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 D2 B* @6 }
檸檬汁  25公克 os.tvboxnow.com2 F( s  t5 W8 L( p: j
動物性鮮奶油  400公克
8 V+ u8 _/ ]1 U$ H. [# v公仔箱論壇抹茶粉  適量 ) w' R' i5 ^2 s6 q5 d: }. D
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ _: ]0 k- v0 ~
酒糖液  適量
  n. l0 H$ w4 X/ h8 X. I8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 ~% f9 J# w' x- S( [3 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: c5 Y+ Y+ }6 z
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
! D. c; ^: O) G9 Z5 T2 B8 A5 L9 Nos.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇2 d3 u. ~  r' \5 ~" G
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
3 W  R" G4 J! z" J4 t4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 os.tvboxnow.com% O# E& D1 ~5 X6 P! M' `' u
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z: P8 X! a3 x3 }( X$ U
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。1 n$ U6 Q& Z) ?3 h
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) m4 Y# u2 k2 T6 }. R
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
- M$ `; k, r3 n: ?% G, Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 os.tvboxnow.com8 W4 i% W6 D- S  a0 Y
細砂糖  80公克
3 L5 u' ?3 y  X2 a' E' a& k( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
/ O; B7 S% {& w7 Z! H) b  {$ Y公仔箱論壇吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; ~+ m: ]" T( V4 |' I: f
動物性鮮奶油  665公克
- c) L! }9 I+ i5 f! Z公仔箱論壇薄荷酒  15公克 ' v( U, y* F" j9 c  c

5 v7 ^  a( r* Los.tvboxnow.com【做　法】 ) Q8 |' V. N$ _; F1 h" {" [5 a
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 & F8 u% k% e9 S3 h9 D* D7 _! U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 ^7 C8 j6 B. w, c! M- K9 v( w
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
9 v$ m: {9 Q' f( j牛奶  167公克 ; D- S: l7 \) T7 g
細砂糖  83公克
  _3 f' o* @: {! n. @吉利丁片  9公克
5 v9 e; R/ S5 C+ `  V2 K3 N' e白蘭地酒  16公克
" R, ~& n$ x4 D" v! j8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* I3 X* v6 b/ {: m# H
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb* V0 J+ J  b/ U$ D/ n: V. C

, M6 x+ T9 K" v+ S【做　法】 os.tvboxnow.com; d, J5 [9 F  j$ _! p) d
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 `4 [8 U+ s# F2 z( |" J# @
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 os.tvboxnow.com* N; M! F! _4 {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 # d' {; x/ n( E/ d8 b" d" g

; u8 ^% T) s) C/ h' x【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 e( u( O. Q) W+ E" h
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ) X8 @0 U$ t+ U6 m6 W2 R" d* R
櫻桃果泥  267公克 4 n# ^+ V; M) b  t
細砂糖  133公克 os.tvboxnow.com& Z: E7 y3 ?2 F8 ?9 n: P- l7 ]5 `
吉利丁片  14公克 ' b. ?5 w0 a( y5 |' u/ s  M3 R9 V9 A
白蘭地酒  25公克
* L8 i( z9 ?8 A( p! r7 y( G4 K2 ios.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 5 g' B7 n  D( S, ~: v5 |
鳩康地蛋糕體  1片 & i& |% J! }) S; t' V, Y7 Z  H
酒糖液  適量 公仔箱論壇; y! k. C! @/ V: a3 Z
【做　法】
9 Z" u) Y& d6 K9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
9 Y- V; T* L, n4 y* m7 A; y6 Wos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 os.tvboxnow.com$ |/ w4 H. f* ^% Q0 A) p; K1 A% {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  m( c2 c0 O3 P
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
! y9 E( E' `+ k7 d- s3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇- t7 ^2 Y& L: v" M
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
# B5 P  z, |) n; m5 [" I  F  ~【備　註】 . w$ O* |1 p) L  X. M
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 # c% Q2 q$ d- O4 w" C- B
鳳梨果泥  267公克
! n; |- U8 F8 n! {os.tvboxnow.com細砂糖  133公克
9 o1 N) G/ w/ `# W8 ~吉利丁片  14公克 ) ~! f- O( ]1 U( |" C. A2 p  W
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M. [2 K8 c4 a9 ^6 Q! P1 T
動物性鮮奶油  360公克
: x# W5 d$ v' R. s# ]公仔箱論壇【做　法】
1 @2 h% f+ H+ o  v. O公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ Q* }  ^- X8 T' o9 R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 g  Q, D) ~/ ~! x2 _( g5 J2 W% V- b3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
$ y; k5 \0 [' [中筋麵粉  150公克 ( ~/ i2 a7 g% y8 C
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* z! _3 f! b" K7 w, T8 }
糖粉  50公克
& h; L% L: p3 n8 H+ \tvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
' z4 d. e- C9 {  T6 g8 |奶水  30cc * ^3 G! r- K3 J8 k* @
苦甜巧克力  150公克 / I0 T* q. n9 M! g" A- R
烤熟杏仁角  適量
; ]& D5 f! `: j% G8 ]: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ^( c' }# V5 D4 h% q# y公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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5 t# t( @2 t2 [2 n  `$ mos.tvboxnow.com4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l) F$ O. D* z5 H& p4 i% X
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
7 n5 t! R- k; \: \" B/ P3 g牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, p6 K. c+ b4 ]+ x3 {3 c
細砂糖  162公克 7 h- J9 p$ l' t, }2 m
吉利丁片  18公克 , o. B# F" a( ^, ^. N8 G/ c
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& H; G& Y  K4 R# [+ p9 P2 u
白蘭地酒  31公克
" p! M: D8 T! a/ B1 G6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
/ D2 t0 ~$ I4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 os.tvboxnow.com0 g" p! A1 o) ^# s: p, G
【做　法】
+ ~- k( r" Y2 w3 U/ q# cos.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  e2 ?! b$ F( u* K6 q6 M1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. S2 U/ F0 E) w& f# @! vos.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 os.tvboxnow.com% V5 V- A1 j6 v7 V$ p6 `
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。