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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 {! F/ W, S' ~- |, U) F
抹茶口味餅皮  5片 1 q: i0 ]; Y) T3 y( w
巴巴露餡  適量
6 l5 u; J% `; ntvb now,tvbnow,bttvb盤飾A： 公仔箱論壇. }8 O# {8 W* `
奇異果 1顆 os.tvboxnow.com& p8 B) I" c6 A0 D8 N
果糖  10㏄ # |+ r, I* p4 N. X
檸檬汁  5㏄ # E2 i  K/ h  C& I8 j  ~
盤飾B：
9 L7 s5 j4 M" s+ x橘子片 2片
/ F: x, N0 m) V; `  E
! A6 s3 [1 n5 b' l【做　法】
3 b- |" i; D+ y, p7 X7 n$ V/ O8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
: y, I* o) E( Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ H' Z: G3 ^2 q+ K1 B- I2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 m/ v5 i; }7 R; X6 ?% [. O
發酵奶油  250公克
. N. J' H0 T: Y4 R7 g7 R% q& m9 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  170公克 os.tvboxnow.com- l4 x2 t9 b7 p; t) Y. F
香草精  70公克 ; O' h! X$ |7 c# I% Q
全蛋  4顆
4 f! b6 W* v- p, }+ k* v1 p% X低筋麵粉  250公克 0 g& t+ o6 [" O/ m1 L
泡打粉  5公克
4 A; T- q& {( l6 E' c$ Z$ Z鹽  2公克 3 u) _6 G9 I& C+ W# u/ [
柳橙皮丁  100公克
2 H6 s3 D1 x. d% B/ K# rtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果  25公克
) J6 \' I; C$ {& [, @公仔箱論壇裝飾：
- A' z4 W4 c3 ]& d1 ]公仔箱論壇香橙片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb& }- ]5 B; Y% l0 t3 `
tvb now,tvbnow,bttvb9 D; T: E; y& [* }
【做　法】
3 }4 ~  B- K) g1 u$ M1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。os.tvboxnow.com; k; Z) ]6 \) l7 o* u/ |1 b! b
% O  n( P9 Z( ]. p. F
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! y: Z$ y3 W" P: `
* X4 C5 T% m5 ^  I+ F6 i% \
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 公仔箱論壇5 ^' H. g( a3 p2 }
高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ V$ Y6 f; l5 B" ~6 F7 f& e
低筋麵粉  171公克
  F" ^9 J2 ]% P2 V/ S速溶酵母  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 s* {9 Z7 \2 h) c; ~, _8 U
菠菜粉  10公克   B) n% X9 {9 `. c+ u
細砂糖  46公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% E6 `- R! h! M  x
鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. V" z  P2 z
冰水  273cc tvb now,tvbnow,bttvb7 L, K* E6 ^) c# ^# O2 |/ G
全蛋  57公克 公仔箱論壇; A. K# O* c& y
奶粉  23公克 8 F# X& `8 e  ~# c" [  c- W
奶油  28公克
4 Y* R, U2 I# e7 R  m) X' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 W2 H; u. r) w5 {( z. u
裝飾：
7 @$ g. ^2 T- }3 @tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水 少許
2 U- c* t9 u& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) s7 }2 v4 i7 z8 Q0 Q& i: d
【做　法】
( l( f( `0 h2 Z4 M; @8 N: Ios.tvboxnow.com1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
4 ~# u- ^$ f& O) jos.tvboxnow.com2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& w0 ^6 n" h
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
  L% x8 c' ?! [tvb now,tvbnow,bttvb4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
/ A. p( n% @0 d7 e6 \1 L5 qos.tvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 $ _! g4 N4 H, C7 b) w9 o: o8 A" \
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 c0 l7 N3 _, p6 Y
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 % }+ V! F/ }  W' Z9 ^
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, `, M6 N) z. [, ?& }% p7 o4 w( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, Q! q; X3 p6 g8 t

) |' g% D* f7 T! `, D, S4 r8 e  ^/ d【備　註】
$ J/ s) b3 x$ f  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

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【材　料】 os.tvboxnow.com1 R9 f: x4 U, p8 i6 B) w
冷凍酥皮  2大片
0 g# o! K4 v: g, B1 S6 m6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ q3 O' ~; V& F5 P
蛋白  1/2個 os.tvboxnow.com$ W8 {8 ~6 ?4 }. P  x' i# j; F0 _* Q
杏仁角  65公克
$ G' w+ _# i8 w$ W7 vtvb now,tvbnow,bttvb
" w, o- m: O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( `$ }& Z4 L9 z. i7 {1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 2 `8 j1 B  q9 R. \
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
' k2 h) J- I0 K9 h9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- u9 `+ `. x1 j5 O$ w3 _
泡芙麵糊： ) A  O/ B% F% X! h+ G0 P0 }- v  n
水 140公克
* ~3 X! a; D& l; q+ |* t. h鹽  2公克 os.tvboxnow.com& R8 B4 ?, B( l( o# s' t
沙拉油  85公克 公仔箱論壇* f( Q4 ~# g9 @6 l  o
高筋麵粉  115公克
+ H0 F2 E/ H$ N+ c# p3 u5 ]$ Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 公仔箱論壇: s7 j( v0 x" Z" r; ]
裝飾：
8 A. [9 J6 ?: e: _公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 & v6 N* Y" E% _6 t
苦甜巧克力  適量 5 h3 }$ {1 o- r# [" a' v
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% |4 [! @! m" k% `/ f

* X! B8 i+ o: j. B2 oos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- n8 b( \$ c, J! \; B8 U5 ?4 x9 \. E
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ) H* v# B) _: u5 x
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
) Q7 m) j. V1 J4 V: ttvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& s: N$ k* r5 t; [4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
! ?' Z$ D. @' J7 W! i5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 . Q0 w7 w& c" Y9 p) \5 c4 t
2 V/ d( B, x/ {- u# k
【備　註】 os.tvboxnow.com8 @2 N: w5 V+ B" i' W( Y
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 r/ y4 f1 f) G
冷凍酥皮  3片
# t- o7 C; t1 Q+ ^& J" ?' g' v, W- O紅豆餡  100公克 * n  W. r" R8 ^  C. ^$ G4 M/ U
蛋黃  1個
1 [  r6 C1 n* r* ~! P8 c& ktvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 os.tvboxnow.com' j0 w: S% W* M
. a1 [1 [/ x. r
【做　法】
7 e: ]0 y4 l* L) atvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
' j8 R2 a3 ?4 e8 K2 O& \/ ]2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' i& P/ D: t+ [: @. ^: w
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
/ z+ N" X; }0 L4 I公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
; L! g2 h% _6 B9 p! w0 }2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
0 Q; U! J( ?2 f牛奶  160公克 os.tvboxnow.com) G, d( `) F* u2 ^( v
奶油  13公克
- ~7 ?* x8 |+ Y: hos.tvboxnow.com細砂糖  38公克
/ H5 W5 H8 o! ?, n2 v0 Ios.tvboxnow.com全蛋  27公克
2 K# _+ _9 w" h1 N玉米粉  7公克 os.tvboxnow.com& v, Z7 d, d2 d" ^0 q8 _, R0 E4 [
低筋麵粉  9公克
! X+ ]& N0 k  X+ btvb now,tvbnow,bttvb6 o& e% y$ Q1 C1 p/ o3 l" J
【做　法】 % A3 ~/ V- K9 |( O, r) y6 ~1 W$ K
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
6 ~7 y, b9 }( N" N0 D2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& n3 [* v2 k4 M5 _4 D% b7 ^1 e6 y9 k3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
3 x  P: ^8 _/ b9 E. N- k& btvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; n+ O" S4 m4 D
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇; ^* h  K6 A" H7 K
　鹽  2公克 os.tvboxnow.com8 }+ S6 N) L% _  {
B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( W6 b. g: R# s7 p  Q
　速溶酵母  5公克 - ^0 V- y: d) f7 C3 @% N$ B: r
C.高筋麵粉  150公克
& p; G4 I4 a7 }# k: ~! Cos.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb) U9 ?  e- Q; x5 v* |+ Y; m8 k
D.奶油  45公克
' I" A1 S2 L9 j5 R$ |" }. Q" `E.炒過白芝麻  30公克 2 w" r; ~# T2 y) o
　海苔絲  適量 os.tvboxnow.com( D0 z4 |" u7 \3 g3 s( s1 G
os.tvboxnow.com/ q6 O5 X( W5 p% D$ S
【做　法】
% n9 K; Z8 r' D# \0 Xos.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
1 H# {+ ?  g6 R4 d% N/ h 8 @1 P# o% c1 I
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 a# J+ V# E! K

8 T" L; V0 [6 }3 {; K. {3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 X: h8 P5 q0 q' q5 t

) l8 b6 {& S& E2 n' R4 Y4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( @8 z+ K  J5 U; _; n% w' b2 ~

. ?# W& P" h, I* }! E3 s0 ?) T5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ K& e# o3 A; ?0 }: @6 o

3 l# E; k: L: a( J; b公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
4 @, x1 y  ]2 }4 g) y; b& M tvb now,tvbnow,bttvb) j+ l: _5 W9 ~# z. A3 E  \
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。4 T* S# g, t& a9 w4 z

& o+ X4 j. ~* K0 Aos.tvboxnow.com8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
) y1 ~/ P% q# W* z8 v公仔箱論壇細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb' G, n8 l4 |7 ~* y* J
水  30公克 ) T1 Z" L& |) e/ q" t# d6 B9 d
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 U. F* U4 [- U- M2 H
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 `( m& w1 ?& O% O
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇/ I7 r6 w  M( k! U! N
檸檬汁  25公克 " S9 K8 z# u9 {
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! S& F6 _' x4 R8 {1 q) k( ^
抹茶粉  適量
! @$ i4 S( k) O( Qtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
1 g" z9 u) _0 v  I( R$ @8 k9 [os.tvboxnow.com酒糖液  適量
$ ~/ l; P, B/ |; J% jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. y) ?8 F0 b) A: P: K/ n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 P2 G6 r/ x- K- F( l5 p$ t
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 7 A) I4 p0 Y: D6 ?' n1 G
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇; w4 E- o* {9 V* h7 T6 a( m
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
" P8 [2 c) p2 X  j) X5 a公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇6 Z  O. I1 N" \- y2 _- d  u
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. b) Y+ ^  B) S2 c7 X- F2 sos.tvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
' U' W; k( ?) g% [9 ?7 L
( E  c2 m9 i( ^( U' p【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R5 q# p' C( P
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
1 S$ q$ x) v) u, ?os.tvboxnow.com鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q* V* Y# X- P4 p6 ?
細砂糖  80公克
0 q+ P; X; H6 V+ J4 w6 P( p蛋黃  少許 os.tvboxnow.com( X1 R& N" n* L6 k6 v. V
吉利丁片  10公克
6 l% P0 z* a9 `! i動物性鮮奶油  665公克
( O3 z4 I- h. Pos.tvboxnow.com薄荷酒  15公克 公仔箱論壇( Y8 L7 A3 r& N7 U* ~# Z

8 d$ F1 y% Y  K; Q" m' b【做　法】 os.tvboxnow.com, A( O/ N5 p0 @; w* m* P7 b' z
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: p7 Z1 y* Z2 W/ Z公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
+ ?/ H% I; I6 F3 @7 U+ z3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
& B  d% G3 ], B, o2 f) v9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克
$ i' }. I$ ?; E: L- b8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
5 W! W4 R3 g& r3 T; O  v8 `5 _公仔箱論壇吉利丁片  9公克 os.tvboxnow.com- [& e+ {: _' J
白蘭地酒  16公克
* y5 w2 k9 r" K( `# A5 b8 U0 eos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb; H5 W0 H  A2 Q+ h& N" L
馬卡龍餅  數個
% ~4 @9 A/ K7 i8 }os.tvboxnow.com
% a2 f% L) w' z, ]/ L; e( b3 R【做　法】 os.tvboxnow.com. V  ]5 o: s- v7 n
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇9 p" _$ e1 b. \
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* l+ v0 J. S* @6 u' X
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 os.tvboxnow.com7 b6 r6 N# a) A3 ~4 a2 o
os.tvboxnow.com& w' N% v4 b$ _
【備　註】
/ d( g$ x; q+ y2 i$ Y馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
" L9 Z3 W/ i2 O, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
! i% O; I* c6 ~/ utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
, N6 f* W2 M1 n1 q' M! }吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 B% G) z: G. X2 J: S: U
白蘭地酒  25公克 os.tvboxnow.com9 f  V; l- b/ q3 m3 L
動物性鮮奶油  360公克
2 q0 Q( V1 ?& q' P( a7 S鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb  ~/ A7 z) p& J) {7 a
酒糖液  適量 公仔箱論壇# m3 I+ t8 j5 l: \- ~; q
【做　法】
$ n( n9 ^$ O) ]0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  v# A* p8 @+ b1 R2 M7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 0 p: O, v; c% F' e7 |
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ v" K8 x. E; `1 l2 y  r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
/ g/ g: Q& Z. p" S& ros.tvboxnow.com5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% [6 M2 U' ]. s0 R
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H, }! A) \5 n$ U, ?
【備　註】 公仔箱論壇9 @! h; I* p% l$ g
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 @7 K0 f: m8 P, [0 P
鳳梨果泥  267公克
2 V* a2 O% ^3 ios.tvboxnow.com細砂糖  133公克 , Y$ q" h0 s8 h8 N: w2 d
吉利丁片  14公克
% m/ V6 w2 ^. O5 b: Z5 N白蘭地酒  25公克
% U0 e: ~- a# j; ?動物性鮮奶油  360公克
6 X0 P2 J2 M, y4 G$ T' e公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  y; y2 @4 |5 L: q) s9 ~5 x
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 f4 h6 m; M2 `
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 L* x) D8 {+ P; B
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
0 ?3 P* G. A& c' o+ ]os.tvboxnow.com中筋麵粉  150公克
/ ^2 p$ G8 j/ N' h% }& ^奶粉  10公克 # l7 t8 N/ h9 Z6 |' [
糖粉  50公克
7 z7 E! x( x$ d$ X7 B& @9 F奶油  120公克
& E. N* i/ n9 p7 S$ @( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
8 k  U( N: I5 Y- p5 C- dtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克
/ a' k. p$ N" B3 G* wos.tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量
) x2 A/ l- ?: mos.tvboxnow.com【做　法】
: F, {  \4 q  T: J+ ?% n1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
8 X: S% ?  v8 i1 J& qos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com" V+ L; o$ C0 z; X. ^
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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$ N) B. O3 V8 btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 I: q5 \9 T, i5 Q
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。2 c6 o1 s2 E4 r. k, B: r9 c+ H

  y( I- ~3 W+ e  O# G, X2 W/ Q8 x5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com. D0 H( ~3 _, p# p3 w
牛奶  323公克
  z; X0 @# f# J8 l' Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
" o; ]6 u3 U. D吉利丁片  18公克
' O( ]1 r' g" S+ u2 g2 utvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克 + {" }$ F8 h5 r4 m, K- S1 X" d" p
白蘭地酒  31公克 $ T9 r4 r9 Z  D- @+ Q( {+ W
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇! E! d: l/ m( Y& T# c& g: R, V
楊梅  數顆
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1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇, F# s1 ]9 k+ N: M1 T: `* J
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 os.tvboxnow.com& y; c0 X9 k2 Y4 b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 j; H) _& B2 Z* u# R* X
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。