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【材　料】
/ N, ^  K, p) {2 }& q9 c* L抹茶口味餅皮  5片
+ X& Y, M+ S) m. y% `, R公仔箱論壇巴巴露餡  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" K; I6 ^! n7 c: I( w' R
盤飾A：
8 t0 _3 R, r: R* `* \+ y" M9 e奇異果 1顆 " \; a. s" y/ g1 _+ L6 f# @2 A2 g
果糖  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  L4 ?9 E' f5 j% R- h# }9 f. o% t
檸檬汁  5㏄
. O$ E& T/ v* w/ {. H* |0 [4 t6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾B： ! O" A4 ]) k/ M5 C) }& P) E  E: y
橘子片 2片
" C; Q6 f+ T' g7 n$ i9 {tvb now,tvbnow,bttvb
, @7 ]7 v# E7 O" x- M' D公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 [* ~# g5 O8 Y7 `
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。# a$ }$ Q# J: `5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 \+ ?7 [! r+ h# S
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: }. L+ o3 L% A$ ^. R- M
發酵奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 U6 x5 w! _6 X
細砂糖  170公克
. A; b2 @7 u! l- c/ ]香草精  70公克
/ s  K: p; C! L& p全蛋  4顆
. U; I. Q) x, d低筋麵粉  250公克
: ~( M* @  I* j& cos.tvboxnow.com泡打粉  5公克
# u, ]& z, ?, G5 C1 G( M- S鹽  2公克
2 d5 {! k0 J8 q4 L  V3 ~% Z* h' [tvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁  100公克 os.tvboxnow.com8 j1 O. Z6 b, t* H0 }) A3 G
蜜汁果  25公克 2 A! z0 a5 \& I
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R! d" X9 U9 w! U. z* |$ f
香橙片 2片 公仔箱論壇6 [$ ^) N* G$ ^$ O! @

# h& o/ i+ {) M3 I2 Vos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. G. H1 _' Y7 F" H+ X
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。os.tvboxnow.com/ P/ q' `& U8 S, L

+ ~% t1 F. h7 ~$ N4 d# Q0 Z; z. `公仔箱論壇2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
: |& o1 O+ x& y1 T( e5 oos.tvboxnow.com 3 d$ T# n( r, ~6 a
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 0 n& U+ j' @0 Q! f/ ^
高筋麵粉  388公克
. U5 e# p2 x! ~1 f$ N低筋麵粉  171公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ A$ s# s* ]2 N" t0 O
速溶酵母  15公克 " R/ X1 D! }- L" q; t8 S1 W
菠菜粉  10公克
& k' ^9 d( r; K8 u3 [- W, w4 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  46公克 公仔箱論壇8 g8 y; o% }* Q" h4 i( v  i
鹽  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U+ o# k8 c1 h
冰水  273cc os.tvboxnow.com  D2 q# I5 D9 h& o: a- v- f
全蛋  57公克 tvb now,tvbnow,bttvb( t( W5 |# U. ?
奶粉  23公克
, ]0 U- X) d3 J! Mos.tvboxnow.com奶油  28公克
' |0 L% a' Q' G3 q- j, u裹入油  263公克 . x9 l& [* }$ ?6 A/ X
裝飾： 公仔箱論壇- G( \, d/ Y2 b
三花奶水 少許 ) T  V7 I, i9 T$ z

4 Q% R: i- ^/ z; Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 C; X- N6 }; p' X. A
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l8 }6 r% ^' l8 r1 P1 e
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
* V  z& k" {3 x0 S& z. gtvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
+ G1 }# |5 e, U4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
0 L3 C  e( ]0 h5 Hos.tvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( P$ y, d" {2 K8 M8 _( b
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 os.tvboxnow.com7 t- r* e- P( U# \. O: F: b
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 公仔箱論壇# D* ^" @( \" }( }( _1 }
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 公仔箱論壇  {" y1 Z3 N+ n- d& Q6 ]
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
4 t& E9 V& C7 w. J; a4 ], ~! V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( u& D3 n5 E0 a4 u4 Q! C! q+ x
【備　註】 os.tvboxnow.com7 _, g+ K9 n2 R+ p" }  Y
數量：24個

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【材　料】
* i9 P( x0 P" d+ Q+ e+ s1 G冷凍酥皮  2大片 os.tvboxnow.com) b: m6 |# M1 X  K0 w4 @1 |, f
糖粉  40公克 0 V$ `" @" C' Y/ H- ]+ E7 l
蛋白  1/2個
1 F" Z# ?3 r3 y" }! b  y) k杏仁角  65公克 公仔箱論壇* J+ f" _, G2 S8 i3 G, ]; J
& A7 [/ x1 J( x/ x! a
【做　法】 $ E; c0 e% ^: z/ g( Z5 {( C$ _
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 os.tvboxnow.com" V: M, _- \4 V4 G* H0 n- J) l
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
5 e. k' ~; `# d% C1 E0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, x& |/ y: g+ J+ G, {/ m
泡芙麵糊：
2 H3 E* G. Y# Itvb now,tvbnow,bttvb水 140公克
- x, W0 I7 g3 q/ ~/ i公仔箱論壇鹽  2公克
% D1 ^% K6 r- @0 }* g- s' m公仔箱論壇沙拉油  85公克
; f/ \5 ^( M( x1 H6 o/ M) {$ R公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 os.tvboxnow.com# Q$ f% v  P, t6 s8 h
全蛋  203公克   E5 W; @5 g4 X* }9 n
裝飾：
3 t$ T* L7 B" W. b3 u: vtvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克
) i; l. C; W0 E4 X- Q2 ntvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: K6 I  a, \) X. T% Y6 l
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" K  T! v. o9 z2 V5 F% u

5 [: |0 l! D7 V4 L( T1 ]  r+ ]% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, M* g( t; j* K6 i! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
- b4 c: o, w: ^" R1 A0 u8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
  r4 n1 Z0 H0 G3 u公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
! H/ c8 X3 P- ]7 u9 S$ Q: `1 |4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
* ~4 F; L& {( T2 U$ t& U5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( B$ ]! s; t( t+ y

* `# T4 V, U7 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: w/ P6 Z2 }' P0 C8 Atvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 B1 W) P- h6 ~
冷凍酥皮  3片
/ {  i6 V# ]1 g紅豆餡  100公克
0 w' I" X. d; z2 D  atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; z# J6 [% h8 J: f! O$ I
黑白芝麻  少許 6 v- {+ P: T7 [

; |: ]. D. t. ~  b/ }) Aos.tvboxnow.com【做　法】
1 k0 K& z% s  n* `% u- ?! Dos.tvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 $ M- }8 F' y' K3 {/ n
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
5 C" T7 v7 ?- o9 }6 [公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 d) f8 Z/ L
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 - w% M6 P1 `2 z
香草棒  1/2根 公仔箱論壇* @  X' H( U1 E7 `
牛奶  160公克
* W# v6 ]- j+ e$ L$ R6 V# C" ntvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb- k0 O9 `: y4 P, i1 P5 p& O, U% r
細砂糖  38公克
$ w( ]5 e( q# [全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- r8 z4 O/ Z8 ?$ o/ A2 }1 J
玉米粉  7公克 9 ^+ `  x& c  V; ^: N. K$ d' W! e8 d2 z
低筋麵粉  9公克
8 `6 n5 X* p" B! @* O# [2 s; p! K' C5 i) R0 Y, T" P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) s7 L$ @1 W; D$ @
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
4 x- D" g( q6 Y; i. U1 Eos.tvboxnow.com2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
; v) v3 y3 F! M' Z' v公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
; L7 w( y# X: X0 u8 E8 SA.蛋  70公克 公仔箱論壇* R$ O* d- d! g& p  V
　細砂糖  30公克
! C) y* q' l% _& f. {  m4 Pos.tvboxnow.com　鹽  2公克
" D( K. i9 G8 l9 f( u公仔箱論壇B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 f: e# w( X) |+ A3 j5 c4 x
　速溶酵母  5公克
) U; m7 A4 k% e/ f7 r8 e7 e6 Otvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com  D0 E# E* p" D
　低筋麵粉  110公克
/ I: \& `- t& ^# L5 Ttvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
! j/ E7 A" k6 r" atvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 ! u+ f: u2 g6 O, x! r4 P6 D& m
　海苔絲  適量 3 T# w, N5 C% d1 q& H  Y' ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 T' F. X, O* K, r7 j$ f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 n. F' ^% J  X3 [. Q$ M
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
$ r- a+ [" c( L. j公仔箱論壇
% D( K9 C$ a; T+ G8 f公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。* Y6 n7 N3 t8 F
tvb now,tvbnow,bttvb- h7 p& A, p2 N/ I' p- p
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb& b8 |% N9 p+ y# c4 M
os.tvboxnow.com0 ?3 v+ v1 p* m
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; E" @* ?& N5 D& e

- m! V4 X0 s6 u* U2 }3 ]4 \# R" g1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。os.tvboxnow.com# [) T* Z& a3 u$ N# e' c  I- ^: Y9 K
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6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
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# s5 h. ?1 y) t* l' h  H; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。# l$ `% I, N. c- `2 e! z- ^; ?0 D
" ^& u$ c; W% S, n
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 . W. f8 c" a! N' U* g! K3 n- ?3 e4 }
細砂糖  117公克 os.tvboxnow.com9 P  A4 P* T" G! x- [  V
水  30公克
2 ~4 a6 u( f1 n7 j7 H蛋黃  60公克
# M9 }2 L7 \# F5 M9 s# T' q0 U) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- {3 B8 d* t2 Q* I
吉利丁片  15公克 3 R: @: f9 P  ~. ]  w" H. D* t; x" M
檸檬汁  25公克 ( c  ~# F. N+ w4 F' p( x$ a% C
動物性鮮奶油  400公克
& f4 ^& m: e4 ltvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
% w6 a6 I% o3 W公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 2 j& m$ S9 w. f5 X% O( y
酒糖液  適量
( ?3 t) P; a( T% u. z+ x2 etvb now,tvbnow,bttvb
4 m8 V( v. K' Z. W4 p【做　法】 os.tvboxnow.com/ [# ?! W! k( V
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
* j* E1 o) {  l/ f2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 , a4 C9 \1 W& I0 r( w) J3 W
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 & ]4 g" o. L1 o( m9 k
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 os.tvboxnow.com+ D: h: w4 |% t1 s( C( R
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
: N; b2 |% T% E: z. Qos.tvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。8 K6 h* X. s3 D+ @

! {( {/ k  x; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 " t3 C  ~9 {1 V- X& |5 Z! K
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 & ~4 Q% x2 w+ p* H* q
鮮奶  233公克
) `, P1 J' U) F細砂糖  80公克
* \& J7 z9 k+ I( E9 s$ Z0 K蛋黃  少許 公仔箱論壇9 P9 O# z' N, [. R# N& M$ r* ~' m
吉利丁片  10公克 os.tvboxnow.com  T, X( v+ d; f9 ?- T( |
動物性鮮奶油  665公克
$ `& \+ ]% y6 `: G薄荷酒  15公克 os.tvboxnow.com& \; Y( [4 d. z0 j0 x/ e$ G

# _2 l) v( |) R; t【做　法】 os.tvboxnow.com: j% @! l2 w( B' ]$ @- g
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) ^4 z% K" R- ^  @
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
* u: w% t( {( E2 t( j' C8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 # r8 @" I+ X4 \; z" n6 H% Y
牛奶  167公克
; X/ V0 i" V3 `細砂糖  83公克 , |/ Q* p! G. U% }, d3 K4 T. a
吉利丁片  9公克
" g; A: p8 l3 N1 \# v/ S5 T白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z" S; J: P9 ^! m* Q
動物性鮮奶油  225公克 0 ?2 b$ z9 }" d
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, ^$ K0 {3 [3 Q  X% ~

, Z' k# W1 u" T- b; e- E* N( I【做　法】 ; e# Z* T/ t" E4 Y8 X( }
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 + n+ y) K3 l: |8 r$ z( g. s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% @8 k, x* a! T8 [& _2 b
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
. a& w3 M$ m1 Z# c  Uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* K+ A% F% D, R, V- {
【備　註】 公仔箱論壇6 e7 v; N! N' Y  ^( u" p# Z
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( N( k0 A/ p/ u) b
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G4 ~. X- I" ~1 ~8 a9 R
細砂糖  133公克 , r: s1 u6 |4 T. r. r6 Q/ y
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h% J0 c) k% A2 K/ ^& A, O' t- A
白蘭地酒  25公克 : h* G4 W/ V$ f; ^" g9 C) B- M
動物性鮮奶油  360公克
4 |1 P. V! p# C- L公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
& s- [. k$ j2 F3 U1 V酒糖液  適量
+ [( G8 Z; E" H  jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 k! g! k! B, s
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
( O+ e' |4 ]" e2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  R/ s- P, Y" ?0 Q公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ N% t$ M; H8 a, v, @4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 c. V8 M, _  ^& I$ a4 G
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
$ {3 f4 ]1 \# T3 Mos.tvboxnow.com6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
+ K! r/ p+ ?6 j4 \- y  `+ J+ p; e公仔箱論壇【備　註】
: Z- P8 w7 p. f0 Q/ d! K# q" {3 G$ ?) gos.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 7 B  o7 W+ i- J1 k
鳳梨果泥  267公克 os.tvboxnow.com' E3 d6 ]$ }, L- i- l6 U
細砂糖  133公克 os.tvboxnow.com, W5 B- p) y# K+ m
吉利丁片  14公克
. J1 c+ B$ G6 o; g: a# m8 v' Otvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
) R& e1 J' Q, j# A. Q# `公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ N0 e) [% o% E1 [  x
【做　法】
; q6 u( S7 @- q' A4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 V1 ~/ q! h' L# |: Fos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 os.tvboxnow.com% f( X, o, K% V1 s) h9 j
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 9 ^- l0 I7 s, n1 R5 _& X
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 {) r& b. C$ x5 A7 L
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l9 C0 V. {+ u( ?
糖粉  50公克 os.tvboxnow.com( {2 |% X+ _# Y5 s
奶油  120公克
2 Y; r2 Z3 {. O/ A5 q公仔箱論壇奶水  30cc
, j, Q6 P: X: k; ~5 A苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( P; ~/ z4 U2 f: e6 N7 v
烤熟杏仁角  適量
6 r3 Q5 W- J9 F) Z2 Tos.tvboxnow.com【做　法】 ) z+ ~( ?  b. R
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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5 r" D9 b' J) V/ D* U8 N+ _/ p2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! x8 Z* ^  `. s/ b+ f! }
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 N0 G1 _) v1 Z+ e- a' x

4 j6 `1 i& w9 r9 `6 Btvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇: z" s3 C  w) S

, |0 I* F' d9 ^7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 5 g1 b$ P  I7 m4 J7 E& U. c
牛奶  323公克 6 Z& z" D( `* L2 j5 |- l- k. b
細砂糖  162公克 6 W9 ]; F4 S2 m( [6 Q; P
吉利丁片  18公克
" V' |+ U  l" }4 g5 _& Q葡萄柚汁  31公克
3 C+ m7 q' X7 e' Y9 \. {, \白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇9 r- D+ Q0 X& E: a
動物性鮮奶油  437公克
4 M7 E% {  D7 t7 @" k( S* b/ ytvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 2 w' X) E1 D7 S/ @2 p4 `' u: d
【做　法】
$ C% o  N" w, H( ]% ?/ w1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' s0 r$ j$ O* p7 Y, q8 S  xtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇* L0 V8 B! v/ h0 e+ b" o7 X/ f
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
4 @8 Z) l9 o+ K, E8 D) d/ Q公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。