MagicAndy

【材　料】 * d7 n8 f0 l" R
抹茶口味餅皮  5片 公仔箱論壇2 g: y6 O0 _' ?
巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! x; |, v9 b) @4 c+ B
盤飾A： # ^4 I( `2 @1 U( i. t" p6 e& d
奇異果 1顆
; T2 J8 n4 C. m0 h/ R6 Xos.tvboxnow.com果糖  10㏄
# B+ v" ]7 o' I$ i  V/ n( j) \檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 m- ?" {5 \9 t$ w: Y
盤飾B：
7 D  S1 m* z, M- X1 P3 L7 ltvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片 os.tvboxnow.com! `" D4 h7 f! z2 R' j
公仔箱論壇4 q; T9 S, ?: Y) ~" U3 o1 }
【做　法】 公仔箱論壇* g* v% [: G! o  A( z4 e* l3 [
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
9 x$ W: s3 p0 d/ G$ e; m- d8 P2 v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com: J( p- Z, S1 ]1 f, y+ B# z5 Q2 l
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
* }  c: v$ Z2 F/ G* G. M) N1 kos.tvboxnow.com發酵奶油  250公克 # P+ p5 i# v1 [9 t
細砂糖  170公克 + M1 n; j4 l( f8 {% y
香草精  70公克
5 V% L: R# V* otvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4顆
/ `& K5 T, @0 ]! P7 }9 t: ?低筋麵粉  250公克 公仔箱論壇2 ]$ ^9 p# O* `
泡打粉  5公克 ! u& I, ^3 h6 @$ {% q
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb: |8 Z% w. c3 d+ u4 D# r6 H# z
柳橙皮丁  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \: o) c  x. C4 }+ m
蜜汁果  25公克
) L4 i4 ]- {3 Q3 n# l/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： os.tvboxnow.com' G, H/ G7 n' l2 T
香橙片 2片 / L5 d* D- N5 x: x/ U' n9 ?; o" p2 e

5 T! R! `0 k; K. c$ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ h$ }9 @3 t3 U  `1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇; R( z! _, {, V: T# }
tvb now,tvbnow,bttvb; r1 b$ }/ |' A0 g, _5 D
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
, W. o0 I8 Z. r7 K; l/ | tvb now,tvbnow,bttvb. `3 l& i; x" x4 U
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
& T/ x# C7 X* L, \1 v! }* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克
; J. G' Z& w  Q. ^低筋麵粉  171公克
# ]' {. i3 d7 \: r9 h速溶酵母  15公克
* N; I6 [& b& h- m- m& Itvb now,tvbnow,bttvb菠菜粉  10公克 " R) a' |) y2 f2 m- z
細砂糖  46公克
9 H" E' Q0 }7 |( R, l4 @& Fos.tvboxnow.com鹽  9公克 $ [/ _* A9 o9 z5 X; v0 k. J! D
冰水  273cc tvb now,tvbnow,bttvb" L0 K! A1 i' E6 w( \
全蛋  57公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ g( T. X! I" h2 A: Q% S& a) l) {
奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R4 n( @9 Z& W1 M
奶油  28公克
: [& I) c; U# F, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克 7 E  h, [0 x0 p7 p5 \4 ~
裝飾：
5 m9 B% Z  a1 A8 `0 C  H; c三花奶水 少許
$ z1 m4 c. j* U# T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ O+ d3 g4 H! T/ u# P  R/ B
【做　法】 公仔箱論壇  s2 h3 |' Z7 W4 ~7 m( t
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
! ~" M/ G0 g8 e! k: @公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  M9 G' ~0 o! {4 P! c) t' z
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 2 @& |. i. y* T% D3 Y4 ]
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
3 r7 j' B0 u3 r  M) h: e1 p( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 公仔箱論壇# f6 l5 v: L. |! V4 n
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 . s" C" K* ~' a" ~
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 8 o  z5 u) G- S! \, x% a
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 公仔箱論壇. }! @" ]( p* D/ }0 O3 X
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 . V7 @9 C) [! g( j

( {# D+ N& {2 ]: @' f公仔箱論壇【備　註】
, i" V+ h- {% f+ E$ c( Xtvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 M' w; T4 i, ]
冷凍酥皮  2大片
- k3 ?9 x3 a' q- `& p3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克
( W# N" S4 {  u+ `2 T% S% ~蛋白  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- p# ]% }! P. a! {
杏仁角  65公克
9 |7 f1 M! R# U. C" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  _8 J6 l9 o( i+ E/ n0 S' r0 I0 }
【做　法】   X; o$ Y/ L) `# Q) D% H4 t% a
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 8 i( P! d+ V  K
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
% \/ M8 J8 Q' @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
, Q& M5 i1 Z% l9 G  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ Y6 F/ p7 O: @0 U, @: p2 G
水 140公克
/ l  {( P2 m2 t! J4 d- F9 i鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I  Y( v' `# {" G
沙拉油  85公克
( I3 X! L; ^  h' i6 ~3 w' J4 U公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 os.tvboxnow.com2 D" A; Y6 ~* |9 _
全蛋  203公克
( |! l& E: k# \/ x0 b) i, H6 q公仔箱論壇裝飾： 5 z  C4 }7 K1 U8 G
起司布丁餡 1000公克
+ x/ Q/ x2 a4 l* O8 S% I, y公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
# R2 `6 |) r- U+ |" H白巧克力  適量 os.tvboxnow.com+ x/ e$ Z; P5 j8 Q2 G4 S

4 P3 P# U# D! b4 L1 W【做　法】
  X+ ~4 U  s9 P2 C6 w8 C, S公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
' [4 c6 T& F  w# Stvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
: M$ y7 D8 Z& J4 ?) d3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 * V7 M4 L8 ]0 i# s2 K2 T
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
4 R) _8 e+ ?' s# }7 ]4 n+ Z公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 ~, M5 j+ ~8 r" l8 ]5 r

7 ^# U' Y& N& x0 a6 Z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 os.tvboxnow.com# a8 M8 _2 x. ?$ B6 n* @3 W
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 1 y& n# {' f4 R* E5 n$ R1 X
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' \7 W; O' v0 M! S
紅豆餡  100公克
# n$ O" @; [0 qos.tvboxnow.com蛋黃  1個 2 c* ~  b/ u0 W8 f9 N& V9 F! T
黑白芝麻  少許 公仔箱論壇4 i1 k+ u, g7 m

( c, o, n" D6 C1 S公仔箱論壇【做　法】
6 z% L; a/ |4 u) V9 I" {tvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 R& m5 q+ |8 M
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 os.tvboxnow.com/ R8 H- X( X; n$ i: k( T
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇8 l9 w$ k. Z4 {  O6 s) M6 F
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
! |5 ?1 _% S7 s- J7 y) V  R香草棒  1/2根
, Q1 ^$ _) ]& O* L0 Z, s) J( Vos.tvboxnow.com牛奶  160公克 os.tvboxnow.com1 E* I; Z# V9 n1 N2 b
奶油  13公克
. ^6 K$ }3 N) c, {1 R/ D2 `細砂糖  38公克
. B* v- {4 J5 w6 e7 @" g( T" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
3 Z; x7 Y9 d$ r5 ]玉米粉  7公克 公仔箱論壇& [2 r( l: {, b6 Z
低筋麵粉  9公克 8 j3 ], k3 w# ~
; Q6 H7 I  e! _+ o5 j4 M  L9 q$ h
【做　法】 7 N+ b" l& v6 z8 q4 |
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( g. t! G8 D2 z' p9 u9 q7 H0 K  D: }
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& I1 T  M* Y" i$ l6 u. D# x3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 # ]- T: q) {" _7 o/ r4 Y0 G( x
A.蛋  70公克
% h* C1 {1 n5 _% W, m　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ W& I$ O' I# t, G
　鹽  2公克
. x- V7 ?6 o3 yB.牛奶  75公克 , a6 u; `6 B# n2 x
　速溶酵母  5公克
: i; w# t/ ?3 j; q3 H3 m# PC.高筋麵粉  150公克
4 [" |1 J( n9 u7 p/ b. q　低筋麵粉  110公克 / z, |: }) p) U
D.奶油  45公克 + n3 F2 l1 F9 d
E.炒過白芝麻  30公克
4 E% \& w( X7 m+ z0 v" B　海苔絲  適量 0 L! I# }" m! L  r% B) ]. F
公仔箱論壇; I% e3 b6 V/ L8 V6 \
【做　法】
$ T: S4 }4 R. z; M' d1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
) z5 i% [. k) M8 {3 _2 h9 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- R. _' \- }2 ~
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇5 z+ N' s; l& L" |4 O# M$ B
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3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
2 i0 ]  L* t6 D( \' j- j: A公仔箱論壇 " @4 E4 Y/ h# y% Q7 B4 s% x
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5 f8 w1 O/ K7 t8 M

& `( J  d, o: _5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 L3 }# H" h3 i3 U7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; w5 T( z+ A4 N% A
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& K/ n4 w1 f. x4 ~4 s9 e

( Z7 m7 Q3 `& T8 m% O7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
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7 t* u4 q! G$ d4 C; Q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
, Q$ f) y! J# g$ O- j4 Aos.tvboxnow.com細砂糖  117公克 公仔箱論壇: L0 i1 Q, o, n- H. T4 D/ s7 d/ H5 J
水  30公克
  R0 X5 h: Q2 Z/ |$ F蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: z! }' ^. N( j3 y: V" K: j* @
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 T4 S0 u5 x5 u, B, I
吉利丁片  15公克 8 S# O5 `+ u8 I/ I9 n. j5 w: p
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W/ J2 n! {6 a2 o
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇, E, T3 A1 O, v& X. I) \! p, W8 E/ ]
抹茶粉  適量 1 T7 u) U* @* |9 q2 o6 a
彼士裘依蛋糕  1片
& u* K8 N6 v0 c9 q, i! x酒糖液  適量
: R$ S2 x3 k: F0 P* c% {tvb now,tvbnow,bttvb
1 k! A3 l0 F9 _. G4 p1 C公仔箱論壇【做　法】
  w4 l, B1 e! A9 y+ W; hos.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5 s! k4 y. S; A' L3 ]9 i
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
" i, O& @: \8 k; r- `. P5 Z8 P3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 B# @+ {2 \* O3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇( i# g, Q: V/ |+ x
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ) h0 {1 f7 c/ s
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 k! J* M2 @$ q" @
5 v8 }' P, \2 H/ p: l, B6 W) h9 V【備　註】
  M# y3 }8 Z: _, Y8 J" i+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
# g. R; ^$ q1 B# ?9 N' ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 & D1 c# P# s, I. y$ F9 v
細砂糖  80公克 / a+ p3 w  T7 S7 f
蛋黃  少許
( e3 `/ n3 C/ _公仔箱論壇吉利丁片  10公克
7 i& m4 b7 H$ E  q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇2 L+ c1 d* T2 M& t8 R
薄荷酒  15公克 * v3 |$ l: [% ^7 B  R1 n9 _
公仔箱論壇- b1 V0 r) n9 l6 w. @
【做　法】
+ d1 y6 i7 G" w& |1 Q' a, ?' M1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) T" g/ H" S$ \公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
! |+ |( k$ b6 J6 A! P" c3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
" I; ^. s2 b7 P6 k8 Nos.tvboxnow.com牛奶  167公克
8 H2 T, R9 H" I: e9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
+ G  g+ |2 Y, m0 M; k; ?7 `吉利丁片  9公克 4 T1 {1 c( H* p
白蘭地酒  16公克
5 V+ {+ H# e' l1 a公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A( n( {) o  v+ l7 j6 Y/ j
馬卡龍餅  數個 7 D) z: I# J% g9 b% ~- c6 O

, W3 {4 n1 q  a. Q( c( N- h7 k5 o' v【做　法】 os.tvboxnow.com( u. m6 {) |: m0 `- q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * h" W3 ~# u* z6 o" b3 x8 y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 j! M  f; f6 r5 Z公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 ' N0 o! x! D1 o) ^9 T% F$ `: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 p1 t; g( B6 ?. z, u
【備　註】 os.tvboxnow.com* _6 F( L* Z, f
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
5 x, O/ w  Q9 x' v  e7 E櫻桃果泥  267公克
5 x& H' b8 B$ K0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 & `  H+ e2 Q* }5 t, t3 T, O
吉利丁片  14公克
+ d7 Z- _4 ?2 d% K白蘭地酒  25公克
! S# T7 X# t3 ?- E0 y公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: }" m; s# q
鳩康地蛋糕體  1片 2 G8 m. ^9 E9 }4 K( Z+ {: M" |1 ^
酒糖液  適量
, d) l+ `/ M  u【做　法】
7 m* _; x( k+ v1 [1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
3 h/ b8 m$ t9 Q5 O, o1 ^7 s9 ~6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  g; ?( R7 O8 f+ P7 y3 w3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 , E8 J7 D5 Y1 J/ W, g( g, c
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 os.tvboxnow.com5 X( L* D+ L! V. O% l, ?, u- S
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 Q4 D) F2 I1 ?3 [. K公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 8 ^- A$ m4 l/ ^) D( S, |  ?
【備　註】 & o- x3 R+ W- p/ V5 h
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇- h! |9 ]$ c8 M* b
鳳梨果泥  267公克
" }; c; J: Z6 r) n  ^: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j% M) j. K# @/ U& I; @
吉利丁片  14公克 / K# g! u7 ^$ |5 T% @
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 V$ }" E6 j$ @+ G4 [$ p
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇9 u8 N: P' y! q5 V% b) _
【做　法】
/ }4 J8 q' F& c$ k, h! S  M) ~; g公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 Z4 E2 ?0 T4 Y+ k& a! ?  q8 W2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  a# v' N4 w4 o6 T- c! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# T, V* h, d9 v+ s
中筋麵粉  150公克
# u% m! F3 q, I, i& K奶粉  10公克 ! }) c4 r' x- F6 J7 m& H
糖粉  50公克
, ^% Y1 q) f/ k8 `5 d/ _; ^奶油  120公克 os.tvboxnow.com. I( L7 J+ z1 f( f( ?. _2 u
奶水  30cc
  t' n  H1 P5 g! }/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 os.tvboxnow.com& B& @) k( r" Q7 t# y3 u
烤熟杏仁角  適量
- Q& Q8 s9 E" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 s$ G7 B. Y* c: E
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ E: s5 {4 i5 S
公仔箱論壇$ Y/ |, F7 J* U, n$ B) A
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。% @  n3 ~6 f( m# `0 t

1 F1 ]2 u5 F" h5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。os.tvboxnow.com8 t- J3 z' F( K: ]1 i# u) m1 {
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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4 j' W6 P2 I7 ?( |$ A, J: los.tvboxnow.com5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 P; L6 i( C# }4 w% x
牛奶  323公克
( E( H$ s  O( |" N) x細砂糖  162公克 公仔箱論壇( y* r6 c: E. i  L( Z
吉利丁片  18公克 : C+ b2 b; k% f
葡萄柚汁  31公克
  Z! P7 F1 D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
5 f  D0 {* w  j8 p' q6 gos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇& X, v4 Q6 ]1 r& _2 s, i, i( `
楊梅  數顆
7 p0 T! g" P' ?6 \8 S* M( O+ yos.tvboxnow.com【做　法】
; e: p* ?! `4 `& R4 l& L0 O1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " k: g7 B/ M5 i& U- U; A
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 ]" y" w0 w/ e% f/ R. Nos.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
& C. u7 X7 n  j: g5 E$ p4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。