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【材　料】 : V% D& d% v7 l! Q8 X
抹茶口味餅皮  5片
1 |. h, A4 X, m: W% fos.tvboxnow.com巴巴露餡  適量
. i8 k: ?, ~- B0 y8 S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb盤飾A：
; B4 Q1 l, t/ ]奇異果 1顆 os.tvboxnow.com, g- G- j* a; @6 g8 K  Z  G
果糖  10㏄ * @1 n( i) j6 I. D- B: w
檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! V% D+ R; B3 }% j
盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb3 {7 b7 q( z2 l$ b3 V
橘子片 2片
9 h0 s5 c7 c2 ?3 Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ f  z; |' W. `, c; Y7 m; L【做　法】 公仔箱論壇: A# F0 M' `* e" L
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvb now,tvbnow,bttvb: M+ f" L, H  s! w
tvb now,tvbnow,bttvb1 F# ^9 ]" o: M3 ~" q8 b& b
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
- [8 }# W" T$ s6 `發酵奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S% b+ i  k2 n' \- U
細砂糖  170公克
. A, \6 S4 H, {) x( V9 X! stvb now,tvbnow,bttvb香草精  70公克 , y0 k, u  Y1 [. H
全蛋  4顆
5 L( I9 X8 y+ J, K# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  250公克 7 h# n4 _6 j3 S. ^
泡打粉  5公克
& {# ~0 a3 j4 [5 s8 H; c公仔箱論壇鹽  2公克
7 j5 k5 r# j! N: t2 X. }$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁  100公克
- h5 N0 d- k7 V0 e# ]蜜汁果  25公克
0 @* q3 b0 T5 t; T! V裝飾：
* W: @+ k+ B( A+ X; S香橙片 2片
  u5 ~- F! Y& D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% M. p. Q2 x2 t  H4 z3 q# X
【做　法】 ( h& o& A2 Y% g6 W
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。0 W( Q/ T$ f3 H7 o% H
os.tvboxnow.com( ]! w* l# ^' V; d" x( k$ m" [3 [! t
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。7 ?4 |" F( r6 m6 _7 G4 m' [
tvb now,tvbnow,bttvb! e1 T2 [3 f% r2 i; a% Y! f
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
  m7 I6 e$ U" \( z公仔箱論壇高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 V, ~7 {7 e6 p
低筋麵粉  171公克
9 p9 t3 a/ x. `: M/ f. |tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  15公克
6 G  k! s0 \: J4 G& z2 Q6 ~菠菜粉  10公克 os.tvboxnow.com- T5 I- `+ _8 ^1 V/ c* s
細砂糖  46公克
& q- B( P( ]; k: {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  9公克
: [! g5 y' _7 d( d7 N* {0 Xtvb now,tvbnow,bttvb冰水  273cc
/ [) G! x# C, ?' Mos.tvboxnow.com全蛋  57公克
* a4 r1 Q1 t3 l9 Z7 z' ~! t! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  23公克
' {  x# F5 }6 K2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  28公克
8 }$ F) [" A! Y裹入油  263公克
+ Y% h8 p/ `( d, rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
* S" [# O7 D9 p9 C! K. [os.tvboxnow.com三花奶水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- L9 N" i: y# M$ d8 t
公仔箱論壇: l8 Z- G" P* s/ t
【做　法】
7 M+ }6 a8 g/ [& s+ \) F+ w5 C1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
4 ]1 F& R) p$ k; m3 p! q8 C" M. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 os.tvboxnow.com! K8 l& W* t) z0 o
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
& O5 O2 A: s2 R: F1 I4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
4 f, f: d8 O7 I- f* w0 |tvb now,tvbnow,bttvb5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
- Z  ]) `: L& Sos.tvboxnow.com6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
4 p9 T$ ^% Z) d" C9 R* Z0 ^7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 os.tvboxnow.com7 n  F2 z& ~2 u
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) P0 F, @9 s5 ?5 J1 s, itvb now,tvbnow,bttvb9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# R2 @9 b$ v' S- N% W

# J$ z# b+ [. P: Q. Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 D% S9 E6 k0 D) ^公仔箱論壇數量：24個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, i4 p8 |3 b6 Y: Q7 s
冷凍酥皮  2大片 tvb now,tvbnow,bttvb5 E! Z. ]8 T+ s3 O/ H
糖粉  40公克
  E# g8 M5 z& W4 a& z4 p+ [蛋白  1/2個 os.tvboxnow.com9 |* Z* q/ y: {" y
杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, [2 U8 {% i
tvb now,tvbnow,bttvb* o- K( Y( Q6 p( e) X* c; a9 {
【做　法】
; \/ U2 r( F; b: x. ^3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 : r/ X  \9 h; R3 J
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
5 `1 T8 m# h2 R, ntvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
' I) c" ]0 X* D9 o$ Q) w, a/ itvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：   ]6 V7 H$ {6 X" _
水 140公克
* C; R7 w$ i# i7 K3 K鹽  2公克
: H! p# O- G9 W! Z6 c1 Aos.tvboxnow.com沙拉油  85公克
$ y, O0 i7 k) S0 N4 q& _0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
) b) o; K; Y5 ?: e) I9 y, ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! W0 _8 ?' Q4 @9 f3 ^4 M' g
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. e1 S- W* _% J
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 q2 e/ s/ \, W
苦甜巧克力  適量
. F  I4 X6 ~/ i" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
/ ]. o1 E* M& w# w9 R( M8 |+ X
% W! C) A9 R  Y, Q$ w公仔箱論壇【做　法】
6 v8 C" `1 A2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 : Y, y* a' D: y+ O  Z
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
6 x& d% d* F% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇3 g1 i7 W' h' W, c  q- k1 d
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5 B5 R4 F2 l, p
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇) h1 m( m  |% u+ x1 _
tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ l" n2 e: R% G7 {$ @2 a! E9 d
【備　註】
, a- i8 {# g! \3 M5 x1 E: X泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 1 T" d' R. S6 F& [4 z
冷凍酥皮  3片
; ?% {  i/ P4 n$ }+ v紅豆餡  100公克 ; b) A- n2 W0 a+ r* r
蛋黃  1個
. w/ b& K# Q2 V) U0 y& _! ~( Q2 utvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ k9 X: r2 c* h0 L+ @/ w
公仔箱論壇' u! A5 N! f2 e4 v
【做　法】 " |8 i% c& |; e! o. _5 D
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
" v8 S2 q* B; O$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' K. a2 Z& u/ U; K  W, B
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
% Y1 j9 h; J8 W% P1 W' L' u* ros.tvboxnow.com4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com7 `; i9 r! ~+ n
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' Z( s) N6 K1 N% c
牛奶  160公克
, J; C/ a# E7 `/ p7 Z( S: U奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb& m( e; ?4 r8 @! T! }5 j& {
細砂糖  38公克
; l3 ?# M! c% {# b+ u: ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
1 _3 n6 m$ d7 C玉米粉  7公克
) T. h9 E; I9 z# B2 T0 N& e8 [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 e/ |( L" ^9 p0 j: Q; d

/ L. z. S8 s6 Z6 g9 X8 T9 k) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ O- I' C# f- r/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
1 N0 B7 q* H) q3 L0 y公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
( Z# k7 f9 o/ s9 ~3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 s) l% n, h3 s9 x: n' k: D- j8 f
A.蛋  70公克 公仔箱論壇  h; D: e7 c+ Z; a7 X  f* {4 u
　細砂糖  30公克   \9 x- ?! n/ y, Z( p
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E0 I$ s$ ?- o7 n
B.牛奶  75公克
% a1 L7 g- K4 A9 H  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克   G0 }7 C8 l: V
C.高筋麵粉  150公克
6 R$ j" Z  j; N公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克
. l% J& E- k0 ^6 i4 v3 Z* w, RD.奶油  45公克
1 n, Y, y2 v  Q- R8 o) ~/ jos.tvboxnow.comE.炒過白芝麻  30公克
4 o' v0 R6 ~0 ~" y9 i3 D% Vtvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
8 J+ a4 F" ?- ?  b# }4 z/ k4 Ctvb now,tvbnow,bttvb9 {8 l4 V4 f1 {7 [/ X% J1 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* J3 z7 A9 F: ?# D
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
8 h5 Q3 ^- S. c& p" s" W
$ U" d: p: X9 |- h7 a2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
- c2 w2 W7 @; k( Q3 u公仔箱論壇
0 C$ {* ]6 \: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
) g, [( M% E1 [* D7 D; r 公仔箱論壇3 F; w4 ^1 a, R
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 M% |2 y5 Q& k7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x! {# `  h: X" j7 ]2 P公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 Z" H  c; ]/ o3 R0 p. b/ Q" {; U

8 r4 b1 `- H% K+ l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。os.tvboxnow.com' v' G9 }6 f) f4 N9 j

$ g5 K2 s9 I. G! v$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
% _2 A7 r% z$ ~) J4 ~8 oos.tvboxnow.com
8 V* K7 @$ m: Y5 i5 z1 S& G% {" m% V公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 , V# m( S9 S5 @2 M; U  d) @1 }
細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb  o2 ]. t# |. `) s- ?! |# _7 ]- B
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& y4 d. t6 N- H# \; y
蛋黃  60公克 os.tvboxnow.com3 o1 J  V$ K9 t' B  u5 f; {* G2 X
奶油起司  333公克
+ a/ U: q! O, a# F& C吉利丁片  15公克 9 `9 _* c% N0 h
檸檬汁  25公克
. F7 W4 Q; }6 o1 D& |: U) \0 _動物性鮮奶油  400公克
2 V( O  x2 Z8 Z6 k* Z9 n6 k+ Bos.tvboxnow.com抹茶粉  適量 * t: U4 P3 s0 ], U% _2 t" d2 L
彼士裘依蛋糕  1片
- C0 Q) z: [) p, I3 Uos.tvboxnow.com酒糖液  適量 os.tvboxnow.com3 s( H0 x) Z. W- c
# V+ j2 {# Y# ?, ^) J: x9 \
【做　法】
: ~: D, L* r  l. h6 H( H) e8 o& T+ K公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
! k% @2 u: m0 Y) U# s* J7 K# A+ b. Ftvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( }* `& l% E- `6 R. B3 k" h/ Q
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 os.tvboxnow.com' L8 e% C6 p' R- `2 V$ H( z- `
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb, T( F: p" u3 D) k, z
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb. {6 z/ v9 }1 x1 \
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ s' u' F- T: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 B$ B, m/ {& |
【備　註】
8 q& x) K9 q% ]2 J) R; J5 |彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
) c8 T: V$ S; o% V. ~1 M; ?% d/ `os.tvboxnow.com鮮奶  233公克
" ]+ g% y) J7 g1 z0 I公仔箱論壇細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 M1 ^. E) R% K3 O6 \
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 c/ d, e$ W6 i3 e. {9 X
吉利丁片  10公克 os.tvboxnow.com+ m: t. D+ @8 T6 v! i4 }
動物性鮮奶油  665公克 os.tvboxnow.com( N# s: K9 M# x" ?- ~
薄荷酒  15公克
6 W6 {' b) T' x% Q( c8 g/ atvb now,tvbnow,bttvb
6 y2 ]7 F7 q1 `' C' j! x公仔箱論壇【做　法】
" s8 t7 i+ r* y& a; S7 O( m3 ]1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 g0 ~* K6 n1 Z9 d7 ]2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇  R* V, Q8 z2 Y. V
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
2 u0 C" Z6 w1 L# a6 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
+ [  K  Z0 h9 p* t公仔箱論壇細砂糖  83公克
$ a1 |9 N: d3 i1 ^  W/ F4 x吉利丁片  9公克
' C. M: x8 U; B0 y白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~# i8 a2 H9 I% C% T6 w
動物性鮮奶油  225公克 ( D7 {% r. x& K- \1 d8 E- |
馬卡龍餅  數個
# C" G8 u/ u* [" T; _3 M2 v; X5 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [. v# Z9 T  u# n$ e1 h- V
【做　法】 公仔箱論壇6 t) j& t$ h7 Y, I
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇' W  n  p- R( w" b% T8 c7 W3 i8 N
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) V5 R3 F# P. O7 c: a+ D3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: S! s/ D* ]& h5 L, ?5 t
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【備　註】 / Q* l$ x) R/ `
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇! r+ g+ ~( X5 d4 \5 f$ e
櫻桃果泥  267公克 7 z4 f% R# n  s+ \8 k, h8 X& K3 o% Z
細砂糖  133公克
7 U& E& {  s* b4 ^4 @$ ?- a' [4 d吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 G# l6 @  ?# |' H( q4 B
白蘭地酒  25公克 os.tvboxnow.com1 W1 g. N0 w( ^4 J- B1 M
動物性鮮奶油  360公克 0 e  Q$ b: g4 M) U) P4 |
鳩康地蛋糕體  1片 - j" x% T, J# a4 U4 g! R
酒糖液  適量
; V# a8 j; F" C' t, r- w( g, v2 Y【做　法】 os.tvboxnow.com! u! [' g% z6 ]
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5 c: {; K' p) N7 c% W4 \* e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 S0 `! ?) q, h+ c+ h$ K7 A
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇1 g( \. \/ M5 e5 k
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 , \  @1 Y/ f" x5 @0 z. a& J  `# W
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 C7 M! O6 N/ [$ \
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; q5 s* ~! j; T/ p
【備　註】 公仔箱論壇4 T  ~/ M( F8 S/ t* ^
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 {3 b3 Q2 w* X
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇* s% o) X0 {5 v( Q& H$ ]2 H0 O4 N
細砂糖  133公克
! _/ Y" X  {$ }* B9 q4 z公仔箱論壇吉利丁片  14公克
2 @0 b! P3 Z( o- G& @白蘭地酒  25公克
- t7 S# Z- E7 L5 f! l: j& p0 _" z0 ios.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb, V5 Y/ k* a4 P2 Y2 B+ \
【做　法】 0 c, e8 B! k" r2 Z$ u$ e
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb) n$ i8 d) B: \. m1 U
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% A" t7 r8 k( ^8 Y* S" P) O6 mos.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
$ N4 U! t0 j3 M! J" U# H- l中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: ~: \; b! K! c: k2 K" c
奶粉  10公克
; d( L) ]$ ~8 ?( R" Z( Y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
/ Y  \6 |3 A* M9 d, ~! z' g9 w) R: l; t公仔箱論壇奶油  120公克 公仔箱論壇4 |5 M4 p  m2 K/ F. n
奶水  30cc
1 x+ f: g: k6 J: |7 r苦甜巧克力  150公克   w- N; D' [8 N: {7 q. O
烤熟杏仁角  適量 os.tvboxnow.com- p+ B3 A* {" m
【做　法】 os.tvboxnow.com6 X/ v9 o, ?, {2 S0 y4 N! h( s
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
" w) C- {, V% r: m! c公仔箱論壇 公仔箱論壇* Q# N. V0 |) [: _) E
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇5 f5 l! h! ]% Y8 U' j7 r& @% q& m, S

0 \3 m# e! {0 d( q2 T. P6 L: R7 |0 p公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
5 T* i# }5 {2 E- mtvb now,tvbnow,bttvb ) h1 J0 L/ t5 T3 o6 _" V
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇1 L+ I8 v' y7 i  J& d: j; u

* ]; L7 S+ ~9 {  ]  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 3 t9 [5 T  n. w4 R3 c$ i
牛奶  323公克 os.tvboxnow.com) y$ K! o* ^7 M1 [+ ]* R
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 G" f$ f( k/ x+ t; R  Z1 p: z
吉利丁片  18公克 ; s" i- }. j% z% M
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! ?! X+ c1 f# f- F. g
白蘭地酒  31公克
# S  E" A7 ]: R6 K0 B, z動物性鮮奶油  437公克
& I! L* `& T+ n* P# }. I% \4 Tos.tvboxnow.com楊梅  數顆
: A# [; `& R) h! c6 Y/ w$ u' h# n公仔箱論壇【做　法】
+ O0 [' S% p( l* l0 M. dos.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, Z6 A" z. Y- l( Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# Y5 T- P" i- Otvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
4 Z: o  D2 X0 U# G( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。