MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 m  q% U# H3 c7 ?! W" v
抹茶口味餅皮  5片
& b* ]) m3 H- K3 u" Jtvb now,tvbnow,bttvb巴巴露餡  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 o$ ?7 _' C1 J, T/ Q3 a
盤飾A： os.tvboxnow.com1 F7 K2 U; b% o( s& z
奇異果 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# D4 `& U- P3 R. t0 z
果糖  10㏄
3 ^$ v6 i0 w4 f1 F1 ]檸檬汁  5㏄
* f0 M8 G7 Q6 p, `0 H9 t公仔箱論壇盤飾B：
) _/ m8 Q3 k) y# U4 a/ d- Z橘子片 2片 8 B* y, }1 e2 {8 W7 X8 O7 F% B/ g# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ F5 B1 L- V% a# Q
【做　法】
4 Y% w& s% ]: `, i3 n公仔箱論壇1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。os.tvboxnow.com3 d4 v6 p4 ]8 A

7 b& ?# e: s1 y9 c0 V2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 r( o8 f* k* ~
發酵奶油  250公克
4 f, h' g! i6 D% B細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; ^. s( X: q+ [/ f; O" T  W* S, h
香草精  70公克 $ V+ e# w- s% f
全蛋  4顆
2 J# f/ I+ O0 q5 K- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  250公克 . @2 C: W$ y1 p) l
泡打粉  5公克 " @6 Z, L/ |4 s; p# T% `
鹽  2公克
( }; E8 s" j3 F公仔箱論壇柳橙皮丁  100公克
( N6 q9 l; b1 l0 xos.tvboxnow.com蜜汁果  25公克
# Z- P( E1 Z8 I* e+ v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( g+ \/ q% R% h9 R$ h公仔箱論壇香橙片 2片
* w% s" P1 Q! F+ O+ e5 w% e* I
; W: e7 a3 R7 O: ]) `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# T2 o: o' w& c  c' N8 mos.tvboxnow.com1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
: B+ B& H! J9 L. U: L8 H os.tvboxnow.com* [7 ~+ {" y' j! d3 c7 T
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。os.tvboxnow.com5 W  a& }& L7 w0 V: I8 s
os.tvboxnow.com+ |, l, v' B# W
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
3 s9 Z: j5 u( e' g# |9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克
  Y9 y, N! M3 l9 E低筋麵粉  171公克
. ?5 Z/ g; w$ Q) H6 `0 G" ytvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  15公克
. Y8 E, w  K% b, l: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜粉  10公克
6 c' j3 @% t/ \& P. H# G2 R細砂糖  46公克
" t; n  n" c% ]; L鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ i+ Y. Q/ t% Z
冰水  273cc % g+ k; [$ H( x! @8 }& l$ w* r; u! Q
全蛋  57公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 e! y9 Y1 Z; C! J! O' |5 Z* F
奶粉  23公克 os.tvboxnow.com* @' S$ ]0 T4 U) ]- E. C+ Y- \
奶油  28公克 os.tvboxnow.com+ E. l  D5 Q1 `0 s4 y
裹入油  263公克 tvb now,tvbnow,bttvb- P# e3 ]$ ?4 K- R/ T, q: l
裝飾：
+ ?: a5 l8 D) c3 r) ]1 ]公仔箱論壇三花奶水 少許 os.tvboxnow.com" ~$ E% s) L* V* ]2 ~. [, H2 Z

# `1 P- p; J/ k( |0 e; Z) t7 p【做　法】
$ r0 B4 l% J7 b2 l1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
' q* J3 j$ I- F- B1 X2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 , _0 I  B0 o* u4 L* _
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 公仔箱論壇) n& d6 a6 C9 g) }! F. s
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
5 ?3 [( r$ [4 x$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 , ]1 ], E! m& c( W+ V. R  t2 F
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
% U& Z4 _& m- Z6 y7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 os.tvboxnow.com/ f; @5 v9 B2 ]) h
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 6 l& k% b3 q5 U
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 公仔箱論壇- h% v- L% M& p4 I

& ?4 D3 z0 `+ {( o6 ?  y$ `: y/ Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ l* A5 T/ S& P( p5 Eos.tvboxnow.com數量：24個

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【材　料】 公仔箱論壇- S, F2 i! F8 ]) s7 |2 w6 U
冷凍酥皮  2大片
, [5 {- p# Q6 X/ ^& J; c糖粉  40公克
$ l' E* p# C* f蛋白  1/2個
' r. l7 F5 ?8 xos.tvboxnow.com杏仁角  65公克
' x6 r/ i- t! I4 S0 Utvb now,tvbnow,bttvb% W* g% s/ a: g9 Q& a( K7 p7 m  L+ c
【做　法】
; L# R% d2 t$ C8 ~' a0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# S: s. }% C$ {7 R9 ?/ ~& ]8 Z& ^
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
% B& S0 _, Y) I- p/ f3 Uos.tvboxnow.com3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 + p. U) x# K5 e8 B# m1 l, y
泡芙麵糊： 公仔箱論壇. j; x7 v! k6 s4 _$ `( v3 V- N
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c; j( c6 }" j* b: `( k! ^
鹽  2公克
% G+ Y, S0 B) p4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 公仔箱論壇- Y& u* x! _' ]- D" n7 M$ h1 [* h
高筋麵粉  115公克
/ W5 b# G8 y# M, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
; u( x  _5 N) @' H1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# ^' l; S6 J( |8 A6 v6 J* }& S0 y! r! w起司布丁餡 1000公克 : x# ?* G' X; h* \8 V  `
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: d! B4 d- Z& L/ Y
白巧克力  適量 公仔箱論壇  v& j1 I  k/ H& u
! b2 w9 }& V' v  g- x0 K$ w. @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B% d4 {/ n) t( }# V9 e
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 7 d1 X: @' F6 v* {& a+ v( J
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb' @$ B- n9 j# ^5 H# d. n" n! z3 {
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
1 N" d* r$ F: Q) e: g, Q7 }4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
, y1 Y2 c' }5 t4 S; Z2 {公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
5 F# M2 s8 z) ^$ W! H4 S8 u' r1 c& c0 R- J8 D  Q  h" Z8 {4 x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, g, T4 Q4 P2 R+ o; e+ s
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 Y# V, r  D* Q9 ^* ~
冷凍酥皮  3片
- d9 s! L3 A- H& g  C" n6 Y( w9 H2 ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 os.tvboxnow.com9 c- {+ K$ |8 t. [* J
蛋黃  1個
2 }" \# a: Y+ C7 u: z& [+ u5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
4 p" W/ }& C- a2 S" d$ g/ h2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; w$ \6 ]3 y: W5 n
【做　法】
0 f" N  Z; {. t& U公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; ~+ J1 h( h0 k5 V( R) g, }7 q
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
5 _3 t# }5 G5 v: L! Q8 a3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. a% _# J2 g9 [/ {
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com$ h" K/ _/ `0 Q0 ]! ]2 N
香草棒  1/2根
2 ~0 L( D* S) w. p, h& ros.tvboxnow.com牛奶  160公克
7 @* T9 O; }+ r6 O- h! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 os.tvboxnow.com- \1 |) Q3 u! q# {
細砂糖  38公克
1 {# e" b, a3 Q0 U# Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 os.tvboxnow.com% k: K" t3 ^$ i: h* k% f
玉米粉  7公克 公仔箱論壇3 N+ E8 B0 G. h( C3 t) F: D7 q* z
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb  t* M1 v) w5 C. o5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) k4 r7 a" O. e) z+ H* V& [! E
【做　法】
" A* b6 x- U' S4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
4 _6 g& r2 e- g. F$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 os.tvboxnow.com9 S5 k/ J% }% R/ I  r$ M
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  {3 J6 A* ]/ j! v
A.蛋  70公克
+ R( `( f0 ]7 q7 ]  Z/ H! x公仔箱論壇　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 g. ~3 g5 B9 V, {! n
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& ], d7 `8 @. O
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇' \5 d4 _* t2 l: m* [
　速溶酵母  5公克 , E( f; r* l7 F5 e$ B
C.高筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com& S9 r8 i, h& ?4 y
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇! J, U1 v. b- a  z) G- x+ C; N
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb) M) _& R0 M) o! v0 A  V, h
E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; n& X+ m0 @- b! @: i( a
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 u: T+ {* y0 i* A2 M+ R1 R

4 I, c8 V+ m9 {) Xos.tvboxnow.com【做　法】
2 Q% i5 x9 @$ Vos.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇7 w0 i$ H- v; U0 _9 w- h2 x) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( K% `8 K5 C% D" [. s1 _
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
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3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。& R6 T1 t( [# Z6 r# y! _/ j9 W
os.tvboxnow.com* U7 z, e( V( W& |5 K5 u
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇/ t) x* L6 P/ j; V

8 _* M# k! J- }4 r+ A5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。0 g6 M, F/ ?$ y

" m" L; T5 q! m" `  S公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。os.tvboxnow.com9 r1 W- |# |/ a

$ q. t# z8 s/ p" y) }4 R1 ?$ u7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
, L7 Q& r1 o) r$ w* J$ U" x公仔箱論壇
" W8 [$ L2 M+ W) z# h, r  I公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 M4 b# _( z# H/ I. e
細砂糖  117公克 5 C" U( x- y/ p7 z$ @$ u. Z
水  30公克
' N( g  S% H/ ~8 i3 N7 G' j/ ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克 os.tvboxnow.com9 t* o: V7 f/ A$ q7 x
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r, Z  s8 ^! H' @6 @6 x2 ^' x
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( @  G5 ^+ n* J7 A, i
檸檬汁  25公克
; L' h1 r  L: k2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
" J, [9 M+ F. ]8 l# L1 C8 I1 p; Htvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 os.tvboxnow.com& o& ]; c: s% A
彼士裘依蛋糕  1片 " p4 c* n$ g3 J! g
酒糖液  適量 os.tvboxnow.com2 g7 H0 k* t. a. e
os.tvboxnow.com- q+ n' r% Q5 O% x$ l7 N) A
【做　法】 * j) q" h6 K) ]# ~) ~% I
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# \8 Z# R% w4 u$ ~
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇& f1 J* n( s7 @( ~3 O- \
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' i/ g5 `* N( R% L4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
$ F! x; d- [! |5 a5 Q( E4 \9 V! {6 w5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ k. z' `8 C0 Z$ Wos.tvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
/ \$ m* G: s3 N& \9 ? tvb now,tvbnow,bttvb, z7 P. P# m7 \% `) w
【備　註】 os.tvboxnow.com9 L" h; _7 y/ `+ m: m/ V, b
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ' Y4 U0 z6 x5 J7 e6 W
鮮奶  233公克
$ \2 X  _5 n/ h( a- I! e# z0 F: B細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ N3 ~$ d: {# a0 W9 p$ C
蛋黃  少許
/ x: R- @! N/ h- ~: A$ O吉利丁片  10公克
, m3 O5 P1 u; s6 I# \# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
; `. y3 Y* u9 n6 y; p+ o; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
( M" A% U) _1 \8 K8 i0 D1 K* ?# n8 S/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A7 L. ]5 z9 m0 l【做　法】
6 c+ g8 u% g4 G7 s: Tos.tvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  X7 [# S; X, ]; R2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
1 u4 R( P8 w- L4 o% xos.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ! W" Q9 O/ D7 S3 y3 V. X5 m
牛奶  167公克 ( ^( B2 m, n: R1 w; v8 j
細砂糖  83公克
) G$ v1 l# w) n公仔箱論壇吉利丁片  9公克
/ m/ L9 S: q6 a6 l公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 W& `5 X' c( Z9 W; `- ~
動物性鮮奶油  225公克
  ?5 H7 W* u" Q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
- k3 o' P4 a/ L" H8 y: q0 S
7 T3 ?) }# m2 x1 `8 ^【做　法】
3 ~- E4 x$ I2 |# o& Q, t; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇* C8 Z2 t) V( Z# }! G( [' G
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; W  ^4 q' ]' o% Z7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 ! D/ _# v6 w$ K0 ^' M( O8 [! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ S  x% O% _& b. j* o
【備　註】 " A9 W/ T5 `& J
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ! u: d$ k' x% n  w  d7 w
櫻桃果泥  267公克
0 s; i( l4 ^6 n' o" |細砂糖  133公克 公仔箱論壇0 U% \" B' U* Z5 ^
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \* ^. w$ W0 R6 F, K/ l& U! t* P; z
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E; f7 J2 _& Q6 N6 f
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇* w5 E2 B' m% G9 \+ B! d
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇& z  {9 l( }, x$ T7 W9 b0 e
酒糖液  適量
; b: f& v$ R/ [- d; U6 \) t公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# [  Y( |5 o$ i2 C
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
. o3 ^' q; C9 o( C/ O  los.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 % y$ m$ Z3 l" B+ `8 x
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! i& Q8 [* N2 E3 a( x5 x4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 os.tvboxnow.com% A( ^+ l. J1 o( _7 ?
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
3 m4 d& x' E. x5 E6 W4 h( L0 W) y6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
/ d/ E5 B3 P7 ?( V, v( z; Zos.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 y# U* i8 N. p7 V: w
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 os.tvboxnow.com& Z) ^$ }' I: Q, ~
鳳梨果泥  267公克
2 r" J% J5 f2 M& j, {, m9 M3 X! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [3 C2 O% b% }4 o6 O: }  \
吉利丁片  14公克
, H+ {4 n4 x; e8 Q白蘭地酒  25公克 os.tvboxnow.com! V( m* o0 n+ K6 |% J3 m
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 `* A; ^' q. V8 J; a: i
【做　法】   p" W7 v, w" H! Q: t6 N1 P. c
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com8 M  G9 g3 \3 y8 s, W" n
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ s+ p0 c! g$ Z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 v8 |# b  h$ _# P9 a
中筋麵粉  150公克
* ?3 D1 h6 I( z& \8 C奶粉  10公克
4 D  l* X! o# B$ j- n& r9 D公仔箱論壇糖粉  50公克
7 y; L3 D: N4 u) z9 i. i奶油  120公克 9 U3 Y9 T! c* r+ m* m
奶水  30cc
+ B, m; O( g2 D$ y4 ], s公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
; ?& I6 C" _. G4 k) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
2 z: y) E8 M1 p& w2 `8 ]os.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com3 j% M7 s9 ^3 ^
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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* ?9 s6 t' g& e# Z& W! O2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。os.tvboxnow.com+ ~1 G/ f1 }1 p. w6 d( L

) n8 C' L5 r- s6 M' R$ |* g/ N3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
+ k6 a9 \$ d/ b" Y$ A! S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) d8 ?5 I0 K) P' o4 s, J
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】
* d0 G# e/ a' Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 公仔箱論壇& C6 s, i( Q/ r/ j8 C
細砂糖  162公克 " L2 A% k, P# e+ t& ]# s
吉利丁片  18公克
# N# A8 a8 z& w& o葡萄柚汁  31公克
. g: v8 n) F0 {; H" Q8 Q白蘭地酒  31公克
4 ?, q/ W& d6 C9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
* a0 H- }0 b3 @. J# Z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb# W) ]6 _( @% z& i/ V" Q
【做　法】   s7 P: x" _3 n6 k; J
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- P( A2 c8 V3 V5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- x# M- n8 H( T  P  V) K7 m; I3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 - v, F5 M( U- B. U9 A% U0 R2 W
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。