MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 [4 |( Z8 z& w
去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* ?9 \. `+ Z0 X1 C9 _% ]
蛋  1/3粒 os.tvboxnow.com5 v/ N# g! \; i/ \# p2 I3 I7 A
太白粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 w8 y' a6 s4 \& S0 T: [
辣椒粒  8公克
# p0 L3 f  p; q; ~* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克
; f7 `' Q% o3 H5 w1 r2 V" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克
- h4 o% A" y4 K: L, U* }; j! z蒜頭酥  35公克
6 M3 k7 `2 O; T; g' S! j* x8 v4 F
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- b3 h! p4 r! L4 F8 d4 h0 G9 ~
鹽  15公克 公仔箱論壇2 S0 g& }: u. d3 f7 s4 t1 G+ Q6 K
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 n: t* G2 C9 C  f2 m
椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇+ F  [/ K$ ^8 k) n5 f3 q. q& K$ h& x

2 s# L) H% E5 W. E; X5 @5 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 \2 K( G. B- i7 S' B; W1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。os.tvboxnow.com" m* J/ a) Z8 z+ _& W8 I

, s# ?2 u* g3 Z* m) b2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
( E) Z2 n& Q) T
1 B# _7 z. n& @/ P4 Z- h6 t: |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
+ B" M/ w. z, h& q: @8 oos.tvboxnow.com蒲燒鰻  1/2條
3 Q  k3 k* X% h! m; E; H+ _蛋  1顆
; c2 Z& k7 y9 j- e0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  15CC
" ?7 Q) D# a2 w# \! P7 v鹽  少許 " D$ r: I$ `  N
小黃瓜  1/2條
" p4 u; C. Z5 P& x公仔箱論壇美生菜  1片 / I$ ]' D. H7 Z( y3 }- c8 c
白芝麻  少許
5 b6 V' V. b, J7 `8 `山椒粉  少許
) O$ L* k8 h4 W% {4 u. vos.tvboxnow.com土司  2片
4 V! z+ }" R  Y# `: M/ Q8 o4 C公仔箱論壇
+ z) ~+ }/ E) @, W% f5 @* y- Jos.tvboxnow.com【做　法】 7 M! i# w# o! w
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。# @6 B0 D$ @/ N; o! E; L2 N
- G0 K' B! \8 ?
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。8 x& I' A( H1 o( F
公仔箱論壇, J9 ~/ f8 p7 p: Z4 K
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
6 [2 d0 B2 u5 W+ J9 W0 Bos.tvboxnow.com 1 X0 F3 s  P# d) U# Z3 _' p0 o; S0 s
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
7 i% D9 H$ e4 V. Q! p' ^$ _os.tvboxnow.com透抽  450公克
4 S8 E* _+ F+ g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1小匙 公仔箱論壇7 Y# [' W: R0 `
玉米粉  3湯匙
4 o& i) `3 F" `& s3 Eos.tvboxnow.com鹽  1/2茶匙
# H- `0 L" i4 i黑胡椒粗粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" D: b$ J" Y
公仔箱論壇8 H4 [% K9 }; R' L. b3 n- o/ _
百香果炸墨魚調味汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb& Z& l  N7 {( }7 ?3 v7 [3 ^& |  q, u3 F; t
【材　料】
" K+ l5 m- o. G1 @0 L% v公仔箱論壇百香果  1顆   J7 n" x! B9 U3 _+ Y0 K  H2 d
美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W* N/ O% c" x( x' z6 \
牛奶  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 t9 z! W3 t8 T
【做　法】
" m. R  ~' k8 C) `& D" ~3 l公仔箱論壇百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
  j0 Y* U: [# z- e8 P
: C" J9 X8 S( x
% p5 i: \$ Y  R. ]" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* @1 @, N# S! \, {7 l7 e7 M. R公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
4 a0 }1 A: U+ S$ P) X5 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 K8 Z) R( a$ }) f- q
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
2 V8 U1 N- C2 ?4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 {* |4 _- `- J
【備　註】 9 o, U7 N  i; y2 C0 r( W# F" p  i
2人份

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【材　料】 0 y1 L! E% t! c- u1 F
粗蘆筍  6根 os.tvboxnow.com: q! y& p# g3 E2 _& ]+ t1 t
培根肉片  6片 公仔箱論壇5 T6 p3 Z" \' _4 q
辣味烤肉醬  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 p) C* V& |5 p5 p# A* l3 s
公仔箱論壇( X  P7 \+ A' f. k" V2 U
【做　法】
: H8 z1 a; h3 A, m' j5 Oos.tvboxnow.com1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
9 h/ J  k! x5 C" F% G# G2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb. G7 b) ^5 M5 j1 r; `/ [7 D
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
- {# c9 T5 t7 O$ H; g. I( K7 S  q7 P鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 m' Q4 {8 A6 h* e+ C( v7 o' `
洋蔥  1顆
) ^# `- H, r$ M. a7 @2 Htvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 Q/ e5 {" a+ ?; t; z
細柴魚花  5g , k4 R( `1 s8 |  r) W
沙拉醬1：
) ^' c/ w. s; v& J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 C# t7 Y3 G6 C) j
醬油露  1又1/2大匙 os.tvboxnow.com: L, b7 A2 }0 @& a! o9 M
味醂  1又1/2大匙 os.tvboxnow.com% g5 ~4 p0 k9 |' m0 Z
沙拉醬2：
( [$ N! p8 ]" O! |* h+ b7 P2 {% Qos.tvboxnow.com柴魚片 10g 7 G6 N+ }$ F$ n$ |, ?
芥末仔醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- C+ g5 [1 J+ s; n& c4 ?+ R

$ o$ V$ i& K7 k. C! Xos.tvboxnow.com【做　法】
  v/ y' ^) @; ~& Otvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 os.tvboxnow.com5 I9 J% _. }1 q
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
  Q! l$ v8 K$ k2 m% ~. R( B9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
. }' @  P4 g9 G$ J$ D# o+ e$ I6 W豬眼筋  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I+ C8 C2 o0 V7 j5 X2 ?
青椒  10公克
1 B0 d. e, G( j+ S+ n) M; K6 Z公仔箱論壇紅甜椒  10公克
6 V0 d+ i3 K6 O4 n3 e. ?/ w7 Otvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒  10公克
/ y$ \* r; C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克
6 J. V+ C7 T! S公仔箱論壇XO醬  8公克
' t' R6 k8 b) ?公仔箱論壇蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k0 o& g1 h) a  o& F
紅蔥頭末  3公克
7 ]# k, }: L! q8 B# F9 M. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  2公克
" z, q' n( u8 z7 o0 B* S7 E1 E太白粉  少許
, ^/ v" s' ?' Q  ~& [& v. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 D3 c6 |& U1 T1 O  M$ K$ D0 p
【調味料】
4 F7 g1 C. l! y8 X2 P9 j/ c- Y9 V# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克
3 O8 q% O7 {+ [  ^; w' z. M! Tos.tvboxnow.com雞粉  5公克
, j5 ^4 d4 A: c' V, V: [5 a. a# B公仔箱論壇鹽  3公克os.tvboxnow.com/ B; B7 m2 p  z' r* t/ p/ ]9 M6 S
tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 e' v3 _4 [/ l2 [
【做　法】 * w" @* N' b  {
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
/ p  G( X9 x/ |7 G: Q0 f ; Q/ `* B- w: m1 _; e* Q4 S
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb. p' @3 U. W3 ^5 b& i: X5 k7 v

! [0 s; z! ^. j3 h: aos.tvboxnow.com3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇# l/ o0 d& w- V
帶皮五花肉  800公克 os.tvboxnow.com, A& F! Q3 o! U# V) @. ?
梅干菜  20公克
  D: X% u- [/ X公仔箱論壇皇宮菜  1條
( @. X- ?/ F. k* z$ G+ R) s. W2 R* z太白粉  少許 os.tvboxnow.com) w/ X" K; t/ A, u- P) X" n
滷汁： 公仔箱論壇0 r3 S" D* o. ]
薑 50公克
* ~) e6 s" ]# D  W- h+ b- K5 |os.tvboxnow.com青蔥  30公克
% s% {5 ~/ M: \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D  M8 ~5 w: D% B8 u) U
辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n+ l/ `0 p& ]0 m2 F0 @# s
紅蔥頭  20公克 ' O- C; q: T5 f4 g" V* B- o7 [
醬油  120公克 + Q8 w) @9 w- t+ A6 n0 P" o
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 R& \& B2 `( u0 C% H( i" S! X
鹽  10公克 3 t/ S1 I3 t7 q1 d9 K
水  1200公克 2 }" ]$ Z! v+ p7 A) ^2 p
滷包  1包
6 V( d% I' q, A7 e os.tvboxnow.com6 i* T9 `& N  Q  I' Y6 m
【做　法】 ) L9 v1 w) A: b4 N- i% y
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
, l. H6 n" m6 m! t$ |tvb now,tvbnow,bttvb
+ f, x. B" A8 ~1 H8 M+ i) {公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。! l' j! \) N/ Q& o

% g8 j& l7 I& L4 c* X8 Y* V4 ]公仔箱論壇3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。7 i. _8 }/ f' z: k' C  A% e

# V8 t1 P  \$ B! ~+ _) v8 V4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
) C. i; E1 {+ ]; C+ mos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 K# D2 v9 W1 _9 P$ V% m
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
% E! w: `2 j& q  ^7 M8 s公仔箱論壇
/ v; ^% V/ r+ o/ H* ?公仔箱論壇6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
: s& K- e+ p5 F5 x8 _tvb now,tvbnow,bttvb材料A：
5 N$ M0 i* A. x" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 100g
/ b8 t3 N, _& [" g- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
* V8 f9 t/ a( u" |太白粉  適量 os.tvboxnow.com" Q0 E2 p' z* P( p; W3 P! Z
胡椒  少許 公仔箱論壇& G2 W: i1 a) C3 z
材料B：
4 Z' b$ d9 d5 Y$ X1 y: ?公仔箱論壇山藥 1片
6 L' B1 e* _( F; ^( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓  1顆
! Q8 ~- ~2 c! Los.tvboxnow.com奶油  20g 公仔箱論壇' D+ t) Z( p% v- y4 A7 `
山藥  150g
  C3 h$ t, X$ M# s/ wos.tvboxnow.com醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x9 c2 E+ ^6 g' T
香菇素蠔油 1大匙
! y9 P. [% L+ _" l$ L% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1大匙
# P- H. k: j: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1小匙
/ F2 p3 j; s0 }% P3 ^+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 w( S4 p7 i7 l8 i5 I, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% Q/ j5 G- I8 O+ ]8 O9 E; \; d
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
, j& d2 v4 W6 }: _9 j3 M  i/ vos.tvboxnow.com2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 公仔箱論壇/ ?  \& p3 j/ \. k4 d. W
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】
# m! `" i$ m# g" A! X6 |5 `tvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2張
3 [) r) m8 o) ?* ]4 V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1大片 tvb now,tvbnow,bttvb3 p+ p. }7 Q5 R% n2 F
鯛魚  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb: m6 a( s' G+ m4 _" [. g
紅蘿蔔  1長條
8 Q1 C5 p# I% L' ~" b! O5 Y' ?; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  1小把
+ f: T  V+ L8 A' |. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色高麗菜絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 e- r4 v: K/ P1 y) n0 o
酥炸粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 X, F- l* e: k' {  O( Y, k
美乃滋  適量
# V- i6 d' F) S2 q
6 A' P( d2 S, c+ b0 c5 k9 h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; x. o; T2 w$ F3 N
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
7 @% C. Q. [+ Los.tvboxnow.com2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
  z# B, \) Q$ p' n2 z  Q3 ~& _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
7 B" r$ p* E) [8 M2 A4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
- j1 M- Q$ u, g; h  s; |, I5 n公仔箱論壇5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
1 s: B7 G0 N" z8 m8 qos.tvboxnow.com
; C& M# ]+ `8 l【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% E6 R+ [: }/ y+ m+ W! d+ R7 r/ l
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
2 z- I' Q& W. L, P0 Aos.tvboxnow.com魚頭  20兩
8 D' ]( I( r5 P, {+ S6 Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3顆
5 D1 C* m3 I+ q- wtvb now,tvbnow,bttvb芋角  10兩
) o) C8 U/ e# j' T+ J, a5 v乾米粉  5兩
$ U' D. W  p3 H$ i$ x# V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗  2根
6 I* i0 s- n% u" l; A( Wtvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1兩
9 }, |# q) ]  z4 zos.tvboxnow.com燕餃  12個
5 f% X: G& B4 Q5 Y0 Y+ |公仔箱論壇日式火鍋料  適量 os.tvboxnow.com8 Y! f/ a9 N& Y* K9 p9 w. d
高湯  2400公克
# \; Y  K+ A  B: L公仔箱論壇紅蔥酥  1兩
2 Z0 e5 g( [2 X$ Utvb now,tvbnow,bttvb
, M% `) U6 S  R6 `3 q" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  O8 U6 l: W1 F公仔箱論壇鹽  少許   B: n+ |" y0 X3 ~. S2 V0 W/ m. v
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, k9 L) A/ |7 b! j
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% Y  s: X# }, I% I

) H: ~+ |, ~4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; g  b% H( e" M3 R& r3 D公仔箱論壇1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
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2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a# ]" e' E1 q. D) J
os.tvboxnow.com% D, o" q2 U+ }' M' ^7 X
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
" b: X" @; a& `( W0 O" g0 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 i1 i8 q/ k. q1 _1 G/ o
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。os.tvboxnow.com% Q3 O8 b9 g7 @, Q

% j2 a1 b3 p5 U/ H( P5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' c- a: e& O- I# Y
雞胸肉  1/2塊
1 [2 f* S* D6 J& Tos.tvboxnow.com【調味料】 ' z6 |! P/ o% b  Z
非洲雞醬  5大匙
7 l% O  B5 d+ Q5 J' u9 n) S水  100CC 公仔箱論壇* c. e' A8 @; h. w3 ]4 P6 Y& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ Q, }# Z% h. h& `6 ~" _
【醃　料】 7 q0 J3 y8 x- r+ n% {, R
蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) x6 L" \; K% S8 B
薑  1小塊
# z- Z% l0 Q2 pos.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
+ H/ \. s' `# f, k! q0 k  P8 e& vos.tvboxnow.com料理酒  1茶匙
: ]. P' C9 i/ H  R7 e- ?) O
2 u9 n* T; N" l& L/ w  Y! }& j, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ W9 F" C% e7 ~) |0 R7 Qos.tvboxnow.com1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
5 b3 x. N7 g1 U. J1 l) O: g% Qtvb now,tvbnow,bttvb
# i5 c1 E# G' Jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。公仔箱論壇5 o- r' @; ^2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" R% o+ E3 v+ ~1 j8 w; r% B
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】
1 `1 Z) L: w+ |! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.餅皮  1張
, G  R  s  G$ B; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　青蔥  1根 公仔箱論壇% W! e, ^) w! |, T; Z
　小黃瓜  1/4條
. D- E* ~8 A/ l" p1 M8 v% N. [　清腿肉  1隻
+ i4 `8 z8 q5 S' L" U& @! B公仔箱論壇　低筋麵粉  適量
: }% B( n+ x! F: k　炸油  適量 公仔箱論壇* a, c$ c0 y0 }% x
　甜麵醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, g. I1 ^2 e, y2 U. e0 D
　生菜  1片
* |/ ^3 t. V; s" t; D( j( q公仔箱論壇　美乃滋  適量
" F: C, `  n7 ?/ k! R$ F+ iＢ.鹽  適量
' d: d& u$ H8 l0 G- i+ ^7 ?公仔箱論壇　糖  適量
0 j2 q# `) |! T3 _, I$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉  1/4小匙
/ h: p- r' ~+ T& ^* Q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  適量
2 S' U# v( C6 O) [公仔箱論壇　玉米粉  2大匙
1 Y0 Q* _% E0 W. a# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　粗黑胡椒粉  適量
0 R7 t: [9 i/ F  T1 Y; n5 ~# `; P* yos.tvboxnow.com　水  適量
( v/ Z5 H) d4 B. Y% O　蛋  2顆
6 e  B1 \6 Z. ^$ ?: L! b　沙拉油  1大匙 6 ]" Q1 n# V' |& i: z
os.tvboxnow.com& v  H" Y: [4 z+ f! L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( H4 h  m3 B# I1 }7 Y% T( p
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 % ?, g' Q# e' r& L7 X
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
3 Y( U* _( k% \7 s. D3 C3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 公仔箱論壇/ Y9 |! k: Y. l
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
" _  {0 Z' l6 Otvb now,tvbnow,bttvb5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com7 M) P! _! p0 e4 `
豬絞肉  100公克 公仔箱論壇# m0 Q9 N, }- d- H7 b2 [0 e3 j
乾干貝  8粒
$ s' r+ t2 C4 K. _* ~! [& Z4 J' b公仔箱論壇荸薺  5粒 公仔箱論壇; M4 c: z  M  |3 i) Y; {" ?
蔥  1/2支
5 ~1 v- c1 r: K. n' g2 r薑  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' S" b' Y; Z, d8 Q; \$ ~+ H' S. f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" E* F# Q7 M8 _- V5 `  P& s  L
鹽  1/3小匙
- j: h  c3 w2 A0 @. W' C" f( ]細砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇7 E8 ]7 p. Y& `6 e- F
高湯  3大匙
2 n1 {0 N- \) s" Y! \7 g7 stvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1/2小匙
8 U- c: m- R- ]os.tvboxnow.com. g2 e6 j6 U) q4 Y( W6 X
【醃　料】 0 k# \1 {4 m7 R  N+ [
蛋  1/2顆 公仔箱論壇) a/ c$ I% D# ?& O
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ |& Z. h9 c7 L# P; y  M' N) i
醬油  1/2小匙
5 V& S9 D: Y/ T1 o- T; M香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ]. b$ e' o, P4 O# N% d
料理米酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& @7 `% ~9 @5 o3 k8 l
白胡椒粉  1/4小匙
1 g8 G; G% u: V$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1小匙 ; v: p6 V: {$ }) Y0 `2 u0 C
tvb now,tvbnow,bttvb8 v- \5 f5 w6 R4 H) @0 F4 l
【做　法】
( `3 D# _$ ?- d& }9 D6 n公仔箱論壇1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。os.tvboxnow.com7 U/ ]. d* `- V2 l4 }

5 @: r, [, N# y, H7 p( q. E2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。' E, X2 {- p( M

( F4 x) c0 b& y/ ]7 R3 y& |& p$ uos.tvboxnow.com3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
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4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。: Z, _2 H- [1 Z7 D+ n: S& e4 j1 n

2 {% K7 Y2 w3 w( H2 F5 Q2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
" R; X9 |$ C) m* A+ F9 _. c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  p0 n5 t" }5 m4 h) r8 F
6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 X" c0 f7 a5 d- z0 h  d
雞腿  250公克
( T: T0 y" M7 Y2 Uos.tvboxnow.com沾醬：
$ a! m- h2 C: ], u/ l: _泰式甜辣醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 D" Y; q" x, A* `
公仔箱論壇* J( Q  [& c- z9 ]
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 D2 ]" _/ B5 r/ J' j. ]
鹽  1小匙
0 M9 ]) X( s. ^3 S3 B! ~0 Q$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ b* P2 x% l4 z2 M9 w$ x" v
玫瑰露酒  1大匙 公仔箱論壇6 }$ f% `' w% z) l& Y
玫瑰花  1朵 tvb now,tvbnow,bttvb) K! Z0 }+ \0 R
白胡椒粉  1/2小匙
, Z+ y& w% f9 i# _* m* d5 I: Hos.tvboxnow.com香油  1大匙
7 E. I# ?% s4 w, W1 q  a1 i水  500㏄公仔箱論壇; g' x8 s" C( M

8 I/ C! V- W. R* N" v5 p$ \) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # X; o6 l* s! s8 q& E
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。/ d3 l: n/ B9 T7 h0 D

/ Z3 s! y- l1 q! k$ Qos.tvboxnow.com2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) [/ T* w+ n* C2 q9 J) w
豬絞肉  250公克 os.tvboxnow.com6 T& Q0 ^+ }8 ?/ N
淮山  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 a# f7 U$ ]  f2 U' t. _
枸杞  10公克 4 m6 q# U0 e) _$ B: D$ f! R$ X$ @
紅棗  10個
% _- Y- }9 l2 M! {tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  15公克
) D8 _& s* d/ ^5 ?+ @2 t# a( ^os.tvboxnow.com高湯  400㏄ % `9 n% j/ s( P# m
太白粉水  少許
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% |+ H  V/ n( H$ w: Y【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& y, ^: @' B2 Z. {. Y
A.雞粉  1/4小匙
2 V8 o! b$ ]% H/ p0 }　鹽  1/4小匙 公仔箱論壇) t- r6 `! c3 C$ {; s( k
　胡椒粉  1/4小匙 0 _7 ~. E$ N8 W
　蛋白  少許
* ]0 B, Y4 Q- e4 b9 {! `　太白粉  少許 + S* R/ x% `/ s! w- w* P
B.雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 d6 t  t7 N0 X  t  d5 q
　鹽  1/2小匙 3 ~; X" T" R4 @  `" i  P
　香油  少許 ! f2 R$ ]/ s5 \1 j( B0 i* `& a( N5 F

4 R1 J4 t% Y0 J【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ o7 w9 D5 t" S
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V, o2 n# B; N; O9 N& \3 ]

) r  E+ O# L) E* f; g2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。os.tvboxnow.com9 M9 N6 q- w; H( W8 V
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3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
5 b; p# I9 I% M% Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# Z, V, ?; l2 a( c6 ?0 X4 x
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。