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【材　料】
  @* m% h# P+ `1 ?3 g去骨鱔魚  300公克 os.tvboxnow.com; k3 L! C5 y! X: j0 t( c
蛋  1/3粒
2 o3 g" r5 `/ m太白粉  200公克 0 R5 w+ z& F2 h: e
辣椒粒  8公克 os.tvboxnow.com3 G/ }% V% f5 V! N
蒜頭末  10公克
7 r9 v& T0 X  j) f, Zos.tvboxnow.com蔥花  4公克 - _* I7 {0 k9 G3 u2 G- y
蒜頭酥  35公克
/ f: x$ g1 W1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v! c% I* h2 S( q7 {' v) o5 ~) n( Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ _! E: T4 q+ d9 D
鹽  15公克 公仔箱論壇% F. `! G0 Y% v4 K0 y
糖  20公克 os.tvboxnow.com$ k3 w6 H6 w4 `/ j2 O1 ]- L* \( `
椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇8 c, N# h/ }" R* V% O3 M( E+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 u. m# O$ n8 B
【做　法】
4 g/ y: H7 P! F5 |" y/ }( F3 f' Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
0 L" j% x2 H3 r5 e
* _% Y- p. D. I0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。os.tvboxnow.com9 T3 l5 ^7 v; g. ^3 c
tvb now,tvbnow,bttvb2 s' H% w8 z$ o/ O0 Y
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
0 ?8 K/ G% e0 v' {" l$ t9 [: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻  1/2條
" C+ ^1 m5 p2 s( I, M% y蛋  1顆
( e9 ^9 a& w6 w9 ?/ v4 N公仔箱論壇牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb) e. t5 W* H1 C. o3 x# U( g
鹽  少許 os.tvboxnow.com8 l" S, p; L, B3 e
小黃瓜  1/2條   B* ~. Q# Z; i0 _
美生菜  1片 / d; c# E, `$ K' o9 i" T
白芝麻  少許 " h: z1 _* p! N& R- K
山椒粉  少許
. X+ Y5 O3 A3 _+ o# {2 m( F土司  2片
9 w: j2 h# \" S7 u. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 N) d0 c3 x5 R: i! [8 k5 v
【做　法】
( x: Z5 ]7 ~* k5 H* [/ ^7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。公仔箱論壇1 ~2 ^  x  k* }( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. w4 U- W8 H6 l4 u. w2 R. V+ G
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。! V( b5 e9 h( M2 d0 h) o3 \0 g
公仔箱論壇+ n# g- v' X# \( a
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
* c: j& A: h; O7 Y) i6 M
8 ?4 G1 M4 G2 I. B4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
+ Q9 A/ B# X8 A透抽  450公克
+ Z7 [! c4 h7 s9 `! G( f& Zos.tvboxnow.com白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* E( U2 s2 I4 A' d
玉米粉  3湯匙
6 i; Q5 I. A! z! l  `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t- o# {) C: i! G: u* H
黑胡椒粗粉  少許
  Y0 T# s* v' K, g! q/ N3 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 W' }3 `' Q+ cos.tvboxnow.com百香果炸墨魚調味汁  適量
& ]3 ]+ N3 U+ C【材　料】 # q/ V6 k! Q. m2 Z5 ~8 `6 |
百香果  1顆
2 `& ~( m: e' v0 T. Y# ]9 U美乃滋  65公克
5 U# W( q/ N' s- \0 j  `6 T( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150cc 公仔箱論壇, t! n. Z& i+ @3 y! N
【做　法】
& U3 v) ]  S$ Z百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 os.tvboxnow.com% @' q0 R2 m/ A5 s& k; Z7 h
os.tvboxnow.com# r4 ^- ~: ]# [$ X
3 m4 x$ h. ]& D/ t& v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ g8 V: w+ }1 ^& T0 y
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。os.tvboxnow.com, r" I8 {  O5 L1 P! @' F: F

3 b6 U' u3 P5 A$ h2 p$ eos.tvboxnow.com2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& d, `' k, G/ P2 H2 e1 E) @1 J
公仔箱論壇/ i% M2 R" M: K* l" `+ W' t
【備　註】
$ R9 I; [- G3 I% s. B* los.tvboxnow.com2人份

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【材　料】
; U4 m3 t$ k3 h+ c: T粗蘆筍  6根
0 a: j; {; C! j$ z! Ytvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片 公仔箱論壇0 S7 ^+ z7 _. `4 j, z9 _& `
辣味烤肉醬  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 k& _" P; J0 n0 V1 Y
公仔箱論壇* \! j- q; w8 ]! {. p" \5 d
【做　法】 & q9 b/ o* J% s) Z; N
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 + G9 G5 b+ M! O* P
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb! T& X0 d7 j; o. b" j
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
7 i" P) R3 U2 R0 r: v  I; Y$ Z鮭魚生魚片  70g
# X4 L) A; A8 d( {* N  ?os.tvboxnow.com洋蔥  1顆
% V& B- X: V+ e碗豆嬰  適量
. M+ ~  Q# l) v( c- J0 {  E' mtvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g
( X. L5 f& G5 ^( O' K! c% @沙拉醬1：
6 _' Q0 c4 q5 T. K1 |7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g & S# A! Z; ^# h1 m& `% h4 [
醬油露  1又1/2大匙
1 `' o, E2 V2 v3 ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙
3 \* I% m$ S8 H' ~$ L3 k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2：
' `: U6 l) h/ M% Z9 K. _5 m柴魚片 10g
8 \  Y0 r% x% {. z, |芥末仔醬  1大匙
- Z$ _+ R1 g$ n" @: M公仔箱論壇% z9 D7 ~* m: R) c8 y
【做　法】
; v1 f" [' B5 t0 I  t, b1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇& _. B8 m  M! Z) N
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 os.tvboxnow.com1 R, ?6 `1 j7 E) E6 _% L+ S6 A  l
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com+ X! E/ R- F$ e* R+ ?- \# c
豬眼筋  400公克 " p# j$ p* m  P
青椒  10公克 公仔箱論壇! s2 l0 D6 }# K% |% o/ p
紅甜椒  10公克 7 M5 W3 U5 x. z% W! j
黃甜椒  10公克 公仔箱論壇9 b- ~8 h- ?+ q1 p1 o
洋蔥條  30公克 公仔箱論壇1 W3 T2 @' E! H0 d
XO醬  8公克 公仔箱論壇+ V6 ~+ E: c/ B8 X: f
蒜頭末  3公克
+ d& }, }/ P; I7 j1 J公仔箱論壇紅蔥頭末  3公克
7 J( j6 ]% m; L2 Mos.tvboxnow.com辣椒粒  2公克 公仔箱論壇, }9 t  a" A# g
太白粉  少許
( F5 G; V4 z/ E5 X' X- B: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 [; {  U" j4 H1 X
【調味料】
+ z/ j0 D. M, \6 C" l: s0 btvb now,tvbnow,bttvb糖  8公克
5 S% j4 B+ Q/ u8 D2 f9 B2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 2 z% l. B* t0 {) D
鹽  3公克公仔箱論壇* h( q( {- B# J; H) ]& c; N. R- _

3 Q0 a; t% @' |: h2 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  n' h& {9 Q0 {' |1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 @: e, a" k0 f1 _" C3 l
3 t2 t7 i9 j( W. P( g# x& O8 D
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
; T3 o/ |5 A9 Y/ T2 {6 x' k tvb now,tvbnow,bttvb: ?. J1 ?$ ~4 A5 h: q- ~
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
3 k# s) @: i5 [2 q帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i/ q" ^! \( T& B' w
梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \) Z& A; g2 j  d
皇宮菜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ D, H$ E9 v! J  U# p+ w8 o
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; F! G0 o8 z- K# Z! `% g9 f  h
滷汁： os.tvboxnow.com7 A3 T  \1 h1 }4 c) f; w4 [* {
薑 50公克
3 r7 }3 t6 @/ ]# B6 e# i青蔥  30公克 + C+ W# o) [/ ~
蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. e- j4 z' c& R) U% P) U/ ~- z8 a
辣椒  20公克 os.tvboxnow.com, s( I2 U3 R2 k) H7 T! L3 W
紅蔥頭  20公克
+ \1 p# u" w8 B0 W2 {6 ]4 i醬油  120公克 6 S+ b1 w3 w( ]* s
冰糖  50公克 3 l+ [& V% N2 v
鹽  10公克 公仔箱論壇: o8 T( H6 S# B7 d4 p* i9 F
水  1200公克 - V1 g$ A8 `2 T) i
滷包  1包
' }: ], ]" T6 dos.tvboxnow.com
3 D' q- }  f, d. x【做　法】 ( f: s; Q$ O1 i, C* n! P, F7 z
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。os.tvboxnow.com' z# h" `0 P1 z
公仔箱論壇  T; Z+ ]3 `* t1 r. d* k
3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
4 i, G  \1 j3 I! p5 kos.tvboxnow.com
6 f6 S5 p/ j% a' J- y( }7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
4 \  T6 ~4 f0 C: }8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t9 U' o  T& u5 G2 K2 E  B+ |公仔箱論壇5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇+ B( H8 }7 t6 s: A3 ?0 ?* p4 {

5 @; f- e" n3 Y6 [3 R7 E* O6 a6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, M" F3 E% w. L  a1 S
材料A： 公仔箱論壇7 O& y4 k+ A" p5 y2 R2 j
牛肉薄片 100g
1 ?, ^  t. j3 L+ k3 P公仔箱論壇鹽  少許
5 y! U* i4 M6 o% M, h! [1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 公仔箱論壇, z- a) C$ i1 j  h
胡椒  少許 os.tvboxnow.com' u9 g; j+ @$ g. s1 R2 y6 D$ \
材料B：
- w8 S3 K9 j9 q2 v) h5 t山藥 1片 公仔箱論壇* f- |. m7 ^& T/ q
樹莓  1顆
! \" P* D- O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  20g os.tvboxnow.com/ h4 }: s5 z$ Y3 r) [$ G
山藥  150g
1 E3 [( p, h( e5 d公仔箱論壇醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 W) S/ v4 \2 A' r
香菇素蠔油 1大匙 0 Z7 `0 b5 o5 C" w' d
酒  1大匙
9 J, E, F1 Q& V- Vos.tvboxnow.com味醂  1小匙
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8 J5 E) m% ^! f/ }【做　法】
3 B/ W0 m; w: f  Z" h; o' T( {tvb now,tvbnow,bttvb1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 0 {7 X6 d' h2 [& H: C" H8 @
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。 $ Y! K3 U0 z, |" ?6 ~, t. w
3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; \1 B( a8 t1 _0 X, h
春捲皮  2張
3 a0 e1 ^% F3 Ros.tvboxnow.com海苔  1大片
$ w) g/ x+ s% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚  1長條
0 y- S: R  L# w: k3 N紅蘿蔔  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb4 K* R& @# Z. E7 v8 o. z) U
苜蓿芽  1小把
. b  Y6 e1 r# q% |紫色高麗菜絲  適量 & H1 t9 T1 ?3 @5 i1 ^
酥炸粉  適量
) m+ n3 ~& N6 C5 |. Z7 Q" D! L美乃滋  適量
- @( N3 V, ^0 u6 m2 {5 M/ X6 c5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 H  S! ]- l1 T$ s
【做　法】
, c& {( D9 X7 D! `1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
4 X6 B8 T! r' }) o' I7 ros.tvboxnow.com2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。
% H6 C& q9 S) ]" ?2 T公仔箱論壇3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。   _+ W' \& ^# O" e3 ]2 m+ N
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
) y+ y2 ^7 L& Q' A5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
) g. Q$ @/ C3 V' V& U0 X+ P4 z6 |# [) W  V8 V/ |
【備　註】
1 o: L* o0 Y& F  ?2 _* pos.tvboxnow.com在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】
" w0 m8 C/ {( h$ y& @& T+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭  20兩
1 ~+ v2 A% V, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3顆 $ l! ^: |9 |$ F2 w' x6 g
芋角  10兩 公仔箱論壇9 O) W, ^& B7 S$ x, b/ u( P; N" j
乾米粉  5兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 G* J% h% v
蒜苗  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ E' _* H, M/ Q6 C
芹菜  1兩
% n  q8 B/ h1 ~, Ios.tvboxnow.com燕餃  12個 - w6 N! z) U9 _! O
日式火鍋料  適量 os.tvboxnow.com5 P5 b/ S3 [2 k, Q& S2 q
高湯  2400公克 公仔箱論壇& i8 r' S' ~! D3 x4 [. U1 R6 t
紅蔥酥  1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* l& |% |8 _; B  w7 b& R

" a3 y. B2 ?% |" i2 q3 Z5 R0 |, ^【調味料】
; g" b$ ~  P/ m) F6 [/ Y% e* ^# wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
8 a+ E  j) X, Nos.tvboxnow.com雞粉  1大匙
- S: w- D1 u: k. S# e7 P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 7 b; D4 Q0 U2 l8 U

" E' G7 X! |3 @: b/ J( L) [os.tvboxnow.com【做　法】 3 H8 N, x* }1 g# [/ C
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
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- h9 i% s% |3 m" h) @, q2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
& ?* i* H# p- S6 S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x3 D! r1 r* Z$ v公仔箱論壇3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。
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8 u% a3 J3 F; u4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" ?; Q, K! D2 p* C

' u" n1 g7 F! A6 O5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】
( L& x  c& t+ T, Z$ o; |, Atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  1/2塊 5 f+ s! J" v4 s0 e; O5 X. T
【調味料】
4 E) [! y6 T9 T# X& L! d, aos.tvboxnow.com非洲雞醬  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ l% |; V+ n/ k3 h
水  100CC
3 V7 |  n9 W$ d' D/ @$ xtvb now,tvbnow,bttvb9 t) `0 c- s9 h) e- S; F
【醃　料】
9 T2 V0 `  h5 l# [0 E; ^* G# Zos.tvboxnow.com蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# v  P, @1 C* X
薑  1小塊
$ h& Y* k! B9 a% d鹽  1/8茶匙
/ s/ C. f& x, {7 r% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒  1茶匙
+ ~: T& M" f! T" z/ F. jtvb now,tvbnow,bttvb# u& j8 x' T0 p* Z% `
【做　法】 + K! `2 n* o9 }/ h" }% e& B
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ h4 w2 P- Z

# ~, j$ i+ W' G+ l6 O/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
9 W& W8 y/ W( [* }! l; Y. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' V0 B0 P# _/ }! k! T4 H  v: ?
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com- _- y! N1 T: Z5 i8 G6 ^" M
Ａ.餅皮  1張 . x6 K4 V* P' l; {( i$ D6 d
　青蔥  1根
, a1 }$ ^/ e5 Z, U' C! Gos.tvboxnow.com　小黃瓜  1/4條
$ I: f0 x9 \/ O, ]7 g4 m; `1 Los.tvboxnow.com　清腿肉  1隻
: v, I; _# T8 t' j$ n6 N7 Eos.tvboxnow.com　低筋麵粉  適量
  X8 U. i( L% j! s' G* o公仔箱論壇　炸油  適量
' ?: x0 E- G1 N& r) G- x" D. s" S　甜麵醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G- l; o+ J, W  w/ X
　生菜  1片
- J7 s5 X, I( ^& H6 x; o　美乃滋  適量 公仔箱論壇' d/ G; `# V! v: ^, t: I, n0 i
Ｂ.鹽  適量 os.tvboxnow.com1 W) C3 K0 J+ P- ?1 S
　糖  適量
2 h' W0 E- @9 q　卡士達粉  1/4小匙
) h$ e! T" g1 Q" d　低筋麵粉  適量
  J( L6 F) f2 H0 T& Atvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  2大匙
1 ]* w( }2 G$ f# x* P9 ~" P! ~　粗黑胡椒粉  適量
4 H) z: I$ S5 b. A+ t2 u+ Ntvb now,tvbnow,bttvb　水  適量 公仔箱論壇9 X( L9 C2 N3 R" m
　蛋  2顆
: ]; }* e" E  c) Y　沙拉油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 _  G) o# N7 b4 F) C. {

* A& s) r8 g8 E: \; W8 S公仔箱論壇【做　法】
+ B$ q, ]2 @! i0 j, L, f$ g2 s1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j' E- A& b0 c4 j+ c% t8 N
2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
$ Z& s# w' L/ t* g( p+ R/ fos.tvboxnow.com3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 $ s6 R! ?& k) f8 f" p9 ]6 B: Q6 }
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
3 m% Y: V; C' f9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

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【材　料】
0 u) o" i- k  f0 b豬絞肉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) Y* x9 V& e3 }
乾干貝  8粒 1 g- P  U* V5 d
荸薺  5粒 os.tvboxnow.com% V* x% B: @$ M7 i
蔥  1/2支
: o5 m0 D  ?) O' B薑  2片 os.tvboxnow.com3 @0 R/ L) M; j3 A; y3 Q
【調味料】 & r4 T/ b' z$ G6 {5 N' u
鹽  1/3小匙 % `! k% }" y4 y( F  c, `" W
細砂糖  1/4小匙 7 A) E9 |6 r9 u( X0 H' R2 m: U
高湯  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ ?' l7 d! ?) a( W& Z" [
太白粉  1/2小匙
  h- h& {8 O# _, [" h8 _
3 D: f4 _: {) g* g# T公仔箱論壇【醃　料】
: g- A1 P( @3 `9 m1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* y6 F, @3 A) b; w  e, m$ d
鹽  1/2小匙
# f3 l  V% L& k醬油  1/2小匙
) ~2 ^- h9 ~; @os.tvboxnow.com香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 ]6 [. Q! p1 A1 H, @
料理米酒  1/2小匙
% ^; W1 t8 \7 r$ N! t+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/4小匙
9 P1 B! a$ K! K7 v/ w4 x太白粉  1小匙 6 j+ ?& q8 t8 x

# |2 W* V' p; Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# X' R2 w8 F# x1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
7 ~4 I  J3 I) Y- m! A& ?$ v$ B, W) x* ?
) M: o1 q' o) [os.tvboxnow.com2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。# h9 t1 L5 B' z% y( v

! E; ?) @$ p, d) d3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。os.tvboxnow.com2 M+ ]8 |9 h6 l" V9 i' j" y0 X1 o

' P) l! c% u3 F( G% n2 `公仔箱論壇4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& |4 o3 a' [: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; D" X( r* r! a
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
0 _7 R% V! y! B4 r( X. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com0 W( G6 d, O/ i9 b5 y% @3 a) S
6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

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【材　料】 4 O% W0 ]% Z/ _& W4 U/ Z
雞腿  250公克 + [5 K7 [( P) @" F* U  K; ~
沾醬： 6 X6 ^" M* ^5 f  w
泰式甜辣醬 適量 os.tvboxnow.com" v7 L# y; q  v% p9 R2 Y3 \3 Q

7 [+ h  T; C9 c: z0 o, ~" e+ s公仔箱論壇【醃　料】 os.tvboxnow.com# c- ~, y, _6 o; @% z" B( L8 H
鹽  1小匙
3 r% C5 j3 B2 J: ^9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2小匙
+ Y9 [0 L! l% j+ Q8 w玫瑰露酒  1大匙 os.tvboxnow.com/ ]+ q/ q+ K( |* ?1 q4 l! m
玫瑰花  1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( v% o$ U9 V
白胡椒粉  1/2小匙
3 G1 [1 d. b) D9 [; g* u% d/ Mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
8 n  i5 O2 v5 O! f9 z0 ?  K水  500㏄os.tvboxnow.com) W% @0 r( B0 S" E4 g

% e5 Q0 k/ B5 |( ^( C) [【做　法】
. Z$ y% {6 K$ t  o" q- Xos.tvboxnow.com1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。公仔箱論壇$ [, _( G' i/ D1 P
公仔箱論壇& f* w" o- m6 ~9 u- |
2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。
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3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

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【材　料】
& |* p7 [# T2 i% Q# }& P3 a! Ntvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  250公克
2 J( p) G  w2 t$ z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山  150公克 公仔箱論壇) V1 q6 X7 P  V+ m6 ?1 T, A
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 z- M4 w, s! @( K, |( n
紅棗  10個
' O7 h# ^) f: e* b' W% n; S: Y7 _6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 r# w& W$ X  i4 e& }
高湯  400㏄ * \, B: ^9 h: ]; n$ j
太白粉水  少許 os.tvboxnow.com1 h& q4 ~% |/ X0 m5 l

' J5 S: d& n: Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 Z* L& P8 ~8 aA.雞粉  1/4小匙
6 Z/ ?& e# j6 O" \4 q3 _, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/4小匙
  y1 d6 I3 T; Q4 j6 |公仔箱論壇　胡椒粉  1/4小匙 9 i+ i8 Q. o0 W8 l, ~' K( C2 j
　蛋白  少許
9 b* a* r  S! I3 b( G4 o3 _) S' ^　太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 W9 t& W* v
B.雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇" R' ?1 ^5 n9 Z# |0 U  d' X- |, I; }
　鹽  1/2小匙 ) I+ m" ]- ^0 s
　香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% ~% h' j" P1 ~; T

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1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. l/ s4 S' h. ^" B: J
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2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。8 e' S+ ^: b8 s- M2 O3 v# H
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3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
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, u) P" l2 r8 o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。