【材 料】
2 z- I' Q& W. L, P0 Aos.tvboxnow.com魚頭 20兩
8 D' ]( I( r5 P, {+ S6 Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆
5 D1 C* m3 I+ q- wtvb now,tvbnow,bttvb芋角 10兩
) o) C8 U/ e# j' T+ J, a5 v乾米粉 5兩
$ U' D. W p3 H$ i$ x# V: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 2根
6 I* i0 s- n% u" l; A( Wtvb now,tvbnow,bttvb芹菜 1兩
9 }, |# q) ] z4 zos.tvboxnow.com燕餃 12個
5 f% X: G& B4 Q5 Y0 Y+ |公仔箱論壇日式火鍋料 適量 os.tvboxnow.com8 Y! f/ a9 N& Y* K9 p9 w. d
高湯 2400公克
# \; Y K+ A B: L公仔箱論壇紅蔥酥 1兩
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, M% `) U6 S R6 `3 q" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
O8 U6 l: W1 F公仔箱論壇鹽 少許 B: n+ |" y0 X3 ~. S2 V0 W/ m. v
雞粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, k9 L) A/ |7 b! j
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% Y s: X# }, I% I
) H: ~+ |, ~4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; g b% H( e" M3 R& r3 D公仔箱論壇1.魚頭洗淨剁塊後,放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
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2.雞蛋打散成蛋液後,放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起;芋角放入熱油中油炸後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a# ]" e' E1 q. D) J
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3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份;蒜苗、芹菜切細備用。
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4.取一砂鍋,於底層舖上作法3的米粉後,依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料,再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。os.tvboxnow.com% Q3 O8 b9 g7 @, Q
% j2 a1 b3 p5 U/ H( P5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。 |