焗釀火雞 tvb now,tvbnow,bttvb Q& R" k1 T. A; [
/ q- G6 k, y9 A1 p公仔箱論壇 材料﹕+ @1 k, S; @, J l$ D9 S0 W b
1.火雞一隻,約重十四磅
6 c5 T7 I9 a& @" Y8 O; F0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉半磅. u. Y* ~ T: n# Z* t
3.西芹菜一斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" v1 l- f; u2 |
4.洋蔥三隻公仔箱論壇% e$ C' f" A9 Y$ b- K
5.甘筍一斤
9 @2 y7 ?* _. B& x* p c" S* c6 }' Aos.tvboxnow.com6.錫紙一大張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \7 @" s! J( s9 I- |' |% \
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調味﹕, B! e a9 G8 p( P& u! I! q
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1.鹽五大湯羹
" Q: }' x7 G% d" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉三大湯羹
2 ]7 `* W4 k2 w$ l" C, htvb now,tvbnow,bttvb3.白蘭地半杯
3 V' H: k1 C7 v6 ?% `! m' P. q公仔箱論壇4.牛油六安士
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4 C0 l' z' U9 v+ ctvb now,tvbnow,bttvb釀料:
8 p2 ?/ e2 l/ Y/ u: C" m* x# B. U公仔箱論壇1.方麵包一磅半,全部連皮切粒公仔箱論壇9 ?, _8 | V: }( h
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒tvb now,tvbnow,bttvb0 b- m' c( m6 U/ u7 m% ?7 q# K- S
3.鹽二茶匙
5 k( I4 y) V& X6 vtvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉一茶匙
N# |9 E1 b: Z! Otvb now,tvbnow,bttvb5.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb `* n7 @; R6 X& t
6.西子(sage)一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb+ B' x* q; f, A: {4 P4 D+ H& Y
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙) C/ A& g" R- k5 D/ \, \" Q( W
8.牛油兩安士溶成液體用
! F8 T0 |+ J, M' z9.西芹切幼粒一杯
2 f' p+ }2 I" C- ~: G) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.熟栗子肉切碎一杯半tvb now,tvbnow,bttvb; i. V* q( S% q, q" N3 g
11.水酌量
& f9 v) m( k# r- X( J. Ztvb now,tvbnow,bttvb12.火雞潤及腎全部剁爛公仔箱論壇5 a/ m& v( Z$ J: ^* Y
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烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ G% K) x, o2 s
1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.os.tvboxnow.com6 {4 f4 S) i! o7 _/ D/ U, F$ l
* X( R9 O) g* }# e3 Z公仔箱論壇2.開始製釀料$ d4 D/ D$ a* v6 M# r! T7 Z1 J
先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.os.tvboxnow.com: T5 t) W5 E, G5 J8 ~! j
用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.
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' Z' Q7 O4 |' i( _tvb now,tvbnow,bttvb3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ r4 P2 ?8 B" y
+ X/ @9 r- ^) R: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.
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1 w4 ?, t( _7 s/ b0 A5.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 o) h" V: k- p5 L
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6.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食.6 u) u2 J r+ J% ?" _+ Q+ d
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附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算. |