骨香鎗魚球 公仔箱論壇$ O4 ]) O3 j" ` c O
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材料﹕
" D9 ^3 f* V! o1 X hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)鎗魚1條,約1斤4兩
4 c- X- H) a* C3 k. M6 b4 u$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)蔥白2條,切絲
" O8 n1 c% J$ e$ \1 d% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)薑花5至6片
$ m0 X9 u' e; Otvb now,tvbnow,bttvb(四)甘筍花5至6片tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 s" J- W# x g; ]0 G; ]
(五)油1湯匙 os.tvboxnow.com2 H7 \: \' r2 H8 y0 ? [1 k* C
2 w& Z$ X8 M7 S% }調味﹕公仔箱論壇! M) D. N; D( [- j! J6 m
3 e& l7 A9 n: e: n9 o調味料:
B9 a# z/ R7 d" S7 G9 t公仔箱論壇(一)鹽3/4茶匙
* ~) e, h- |( {& C: g6 T0 |/ e(二)生粉1湯匙5 q1 r+ S7 _( i1 w7 M
(三)胡椒粉1/4茶匙
( O. V0 [2 o$ s( rtvb now,tvbnow,bttvb(四)雞粉1/2茶匙1 I( X8 ^ K+ k e: h& w4 Y2 q
(五)蛋白1隻公仔箱論壇1 h# N1 l/ B# V0 {: w! _. A
* F! r) U9 r4 ]+ L. S0 z8 }9 ~獻汁:
2 w$ l" V3 m9 ?; Z8 \3 I0 B# vos.tvboxnow.com(一)生抽1/2茶匙公仔箱論壇2 E" s9 b# _1 Q3 K, [9 ]
(二)鹽1/8茶匙
* t( n: A$ D; k0 ?9 M- W+ ros.tvboxnow.com(三)生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t( g( Z6 @/ N
(四)水1/3杯
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脆漿:os.tvboxnow.com- w8 X3 r7 F. O- z% I, _
(一)麵粉3湯匙
9 ~. b8 s9 Q7 d; ^; Z: D(二)生粉2湯匙
+ F/ p2 b0 S$ Z$ t, E! uos.tvboxnow.com(三)粟粉1湯匙' W# I* ?0 }0 p3 B
(四)發粉11/2茶匙1 R( c! d: g! m5 _* [1 O6 @: T- m
(五)熟油2湯匙os.tvboxnow.com0 i7 h E6 h b, X
(六)鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ }# u3 D. }* ~$ ], \8 ]: z3 U% \9 E
(七)水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 I( Z7 |! B2 ~) s$ s9 k
(八)剁碎芫菜1湯匙 6 D0 e; c- g4 z
& h" z4 _" G! f# G( j0 ^烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 G" h z* B
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。公仔箱論壇! Y: R6 ]- Q( o# ]: _: v- A
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(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1tvb now,tvbnow,bttvb, K W8 d' {( u G* J: d% A% k
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用
7 R9 Z1 s1 W( d( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。。
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(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾
5 ?3 T5 r: N& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油內炸至金黃色,上碟,備用。
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( e0 F- l" x+ R4 G/ \7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的
" S8 T" a$ u$ p! s% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
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(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 e- M- t, X5 X4 N: P* S
漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥
0 {" |- b- ]+ D/ o3 e4 z2 Htvb now,tvbnow,bttvb脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |