焗釀火雞 os.tvboxnow.com% g- R2 a( X8 m5 p& G+ w
9 D5 T% s; D9 } o+ a% E% y. k公仔箱論壇 材料﹕
8 L5 U. G2 o" U% D: v公仔箱論壇1.火雞一隻,約重十四磅tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ W. q% I) ?+ ?2 n$ V: C
2.煙肉半磅
- j2 N! u+ L0 e+ l0 F. a! C4 _tvb now,tvbnow,bttvb3.西芹菜一斤os.tvboxnow.com# u+ s2 Q+ E, c% i, S
4.洋蔥三隻os.tvboxnow.com2 y N/ N2 ]3 n5 l7 v; N
5.甘筍一斤6 U V. z, m# A
6.錫紙一大張os.tvboxnow.com) o. Y3 ?. S% ^; |
2 L" B+ H. v- A% eos.tvboxnow.com調味﹕
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1.鹽五大湯羹
, ?! |4 g2 h& q1 q! z! ^ X2.胡椒粉三大湯羹4 O5 s2 w* x, x! d" f$ i* c, |
3.白蘭地半杯os.tvboxnow.com) b) I+ u, j5 J' b
4.牛油六安士5 |% _7 r) G# F% m/ G
+ H/ p2 ^9 _0 t6 U5 s釀料:: \$ G; C# T) I6 ] J& T, |& Y& O
1.方麵包一磅半,全部連皮切粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! j: U6 M8 _( C o( P. n: j! S
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
" Q. D3 x$ q& _# ]6 W3.鹽二茶匙* z6 H4 @6 I4 w/ ~; n
4.胡椒粉一茶匙
( h1 n" b; m. D5.糖一茶匙9 V/ x1 R8 _ j- l3 T
6.西子(sage)一茶匙半os.tvboxnow.com6 e1 G' J1 }$ z/ \
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙) b E7 s" v O9 |& U. y
8.牛油兩安士溶成液體用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% p/ t2 I: n* n4 E) A
9.西芹切幼粒一杯公仔箱論壇% M+ ~* a1 b. `5 M. O @
10.熟栗子肉切碎一杯半
$ e% v8 z6 J# a: o& @3 s& a公仔箱論壇11.水酌量os.tvboxnow.com' i7 s7 u% `( v# u7 }, ]
12.火雞潤及腎全部剁爛! P( f% H6 ?" p1 E: L8 W4 H
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烹飪方法﹕公仔箱論壇* U' o7 D- D0 S% X7 v* |% ]! l
1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.+ K" U3 v- ]3 e* s
" l4 v; J0 b5 L% t% k2.開始製釀料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& S* }# D: U" ]
先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.
! {! Z$ S, K. v; r% L" N用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.tvb now,tvbnow,bttvb" p; H& s/ X+ f. M; s
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3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c+ g" G+ |" I F$ M4 ^8 W6 A0 O
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4.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.tvb now,tvbnow,bttvb! B1 N u Q& K- }1 Y3 l" J( v$ Y% L, D
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5.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: {4 E/ Z* A& G! Q
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6.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食.
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附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算. |