【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" R3 o( x, f: L; C( \: Y/ Q
豬肚 200公克 : \9 l" v' ~0 Y" K5 P% S
白蘿蔔 200公克 * H \. P- @" j- e9 \
銀耳 10公克 , @2 ?! B* B, R5 O9 P& r/ T
蓮子 20公克
- U6 j. b! L! r! ] N+ ^ }tvb now,tvbnow,bttvb草菇 20公克 9 c: @ A; K& l" d) g
白果 20公克
$ N; O* g' U( D0 S7 e; ^; v) {0 Dtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯 1500cc os.tvboxnow.com# {; t t8 J- I/ ^. ?
蔥段 10公克 公仔箱論壇1 K+ b4 v4 S: b
薑片 10公克
4 n: F9 L0 l& ] Ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 50cc
: C: ?9 o+ A4 K2 b; E1 mtvb now,tvbnow,bttvb水 2000cc
: i4 ^3 i& h2 l- c, P9 E" i3 r麵粉 適量
+ R8 d9 k5 S7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 適量
% \8 A: Z0 e/ e8 q- Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ a: n/ T; _0 e
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) J: y: [2 l$ {% h# w8 V' m* r
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 z. T( [/ D5 j6 b, \( n
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 ; r2 L/ j& B& E! }: K; k/ M: M5 d
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
q! u0 F! A; o" B% i* C# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S ]3 V, G+ J, f( I1 S7 f! C1 F
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q' i1 u% A. x" o/ Y( W6 r6 {
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |