【材 料】
" L4 t: S0 M) M) vtvb now,tvbnow,bttvb豬肚 200公克 公仔箱論壇1 v/ _; p4 `+ |7 r. {. A7 t
白蘿蔔 200公克 ( ^$ D+ a% E/ `- J, F! O- ~# ^1 j
銀耳 10公克
' X2 Z2 A5 J4 B* K9 j蓮子 20公克
) e! |) C" F" w' `' L& H% U4 R公仔箱論壇草菇 20公克 公仔箱論壇! {) d/ C+ W! u. j
白果 20公克 ; Y/ ^# e0 Z$ i. [$ _* T
大骨高湯 1500cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: ^" F( T$ k8 W* ]
蔥段 10公克
1 i$ B/ D! e- \, _os.tvboxnow.com薑片 10公克 公仔箱論壇' Q7 p, l% T3 c" q3 F
米酒 50cc
% a9 I! Z8 }/ m2 t* u0 o公仔箱論壇水 2000cc os.tvboxnow.com* c/ s3 m* y& T v1 r7 o' F
麵粉 適量 ) t2 q, t& }* ~, S9 z) z# f7 e+ c
花生油 適量
8 J F0 M! I" {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L" O7 A5 H3 z4 w% r0 q! x7 k! l
鹽 少許
Z3 `- {: R+ a( v( `' ?/ X3 [( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 os.tvboxnow.com" O$ P( v# ^1 B1 _* X8 x4 R
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
' }* j" _$ P: D% W% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 ! Q& X8 m: \: g, D5 m2 N3 m
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
- S( k: h1 a$ ], l" D, D公仔箱論壇4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
3 w4 H% R, N% V% c( w& n$ \公仔箱論壇5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |