MagicAndy

【材　料】
- @; @4 Q& w" V' }) |' i) `7 mtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油  59公克
4 S/ P. _, r! }# L( ?& b  L! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb  |) E. K9 w# o) V% e/ f5 K- b
B.全蛋  622公克
/ @7 U3 s9 E2 }. M( h3 s+ y* B% B　蛋黃  30公克
$ {0 \" s) k3 F# K3 J% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  504公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ j. M* n- @4 h* d, L
C.低筋麵粉  297公克 9 v- g9 F- q( R8 C
　小蘇打  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 I& d2 i9 e# z. F3 ?7 Q
D.奶水  77公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& G) q4 X) J7 f3 O; e. V
　融化的白巧克力  適量 # k" {" ^0 o- N$ i" i
　裝飾用巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: R) ]0 Z$ h% }; x) O

" S! N( N: S% p6 s公仔箱論壇【做　法】
: E: c$ r- [7 R5 c& r1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
2 Y# _6 E5 ]9 r! {tvb now,tvbnow,bttvb
1 [- A# W1 P1 g1 v6 K4 t1 c3 _1 los.tvboxnow.com2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 O: ]' [6 Z/ ]* F4 _2 T

, P, y$ P2 d" Y* G% h) O0 x# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。os.tvboxnow.com) T0 m$ A  x4 \- e

2 A0 n6 \4 p$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇* j, R1 f# o9 T

2 ~5 P$ w7 C# |# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
( Z+ g: Q7 X- T) E$ w4 x5 k公仔箱論壇吉利丁  6片 os.tvboxnow.com- G0 E/ C; P* W" k0 I
小藍莓罐頭  1罐 os.tvboxnow.com( N* d  f/ O2 C" U
蛋白  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w) G, p! n5 l3 Q/ o* d
細砂糖  70公克
# r, s! e( B0 ?/ b0 ]" o- wtvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
. y; l* m& x/ n打發鮮奶油  150公克 os.tvboxnow.com# W7 B! d- k: z* C) L# k7 g
巧克力海綿蛋糕  10片 8 Q( C* \  Y3 |. O
裝飾：
6 n/ X) I# ~3 k# l. G7 w
1 j! r6 M( Z* |' C+ y5 H& O1 dos.tvboxnow.com
5 f0 I2 H5 e' T- ]6 v3 W$ M; M! ]. Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; k; R9 s* x/ B# Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。( K6 G, Z" [. A

+ W" D, [8 B( H7 Y: R0 [+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
6 {, ]! z3 @2 _( j2 X% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S8 X9 E/ P9 B. W& S3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。$ |) x9 `7 V% p1 a2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, o' g" K4 a' O9 `
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。# h" q$ u, H: s# L* p5 [- j
os.tvboxnow.com: m, h9 B& F+ [$ M. K$ X
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
# _4 q% L5 i$ G+ M& tos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! x5 {/ F' k5 r; w  r6 q' K! G! F
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
; A8 |7 A2 t9 [. l2 c7 N( _$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏  200公克
: d3 U: u# M! e; C( U細砂糖  240公克
+ s! A+ y, d6 P7 |$ e% ~3 W全蛋  300公克
% N3 @6 p$ f& A+ V, Q6 k7 H* ?公仔箱論壇牛奶  200公克
: E( x5 ?, c' {8 v6 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克
: |5 G, R' b! Z) g2 y% X可可粉  50公克
, D8 c# V: j) s8 i" @泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 A6 t- J4 l# ~& ], P
巧克力  100公克
( V1 k: I% G3 F- A6 D  Y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  260公克
8 \. _, A' ^* D* l- @, ?os.tvboxnow.com內餡： + o/ r3 l$ ^  w1 d) A8 O
鮮奶油 適量 os.tvboxnow.com1 K( n5 ^5 ^) Y* k3 f4 R; _
黑櫻桃醬  適量
1 F$ G/ m) K+ L" e裝飾：
' l  k* ?" b1 n1 u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 a4 J! G2 R& Q, ?
手指餅乾  適量
. U! ]6 H2 ?0 T' C" A- uos.tvboxnow.com鮮奶油  適量
+ p% V; f; z9 Bos.tvboxnow.com軟質巧克力  適量 os.tvboxnow.com& o+ F1 h* {- D
杏仁果  適量
8 d0 Y& u6 I/ J
) U. [% S) p6 a* w公仔箱論壇【做　法】
2 K. m" o; i7 H. h6 N" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇3 l2 N1 h% q7 r7 K

$ n9 I- @/ M" b9 W  k$ oos.tvboxnow.com2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇3 @& R# I; ?+ F( @7 ]+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" e  ]9 J  {
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ g% @; T2 E8 p1 B) L* n

0 I0 |6 h! f2 S3 x7 V6 S1 m8 P7 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。os.tvboxnow.com3 E# j/ a3 R0 `$ q

& y" K' H( ]' A- c9 u) u7 B5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
8 |$ p% ^8 k9 u# [( ^1 p6 vos.tvboxnow.com
, K! v, H" }& f9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% z* R& i) s/ x/ d+ L! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。8 T8 H/ C# |0 T4 P* Z* Z/ b
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 \% ^* h' n6 b) \
全蛋  180公克 4 N; l: x0 l; q! \% d0 }8 W
細砂糖  80公克
" y3 _: v, Y( _% o$ `1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  A2 W: ?$ X
杏仁粉  25公克 1 R7 Z% A0 U. d
可可粉  30公克
" ?2 m3 B7 I# B3 {- C7 x; v) E乳化劑  5公克 os.tvboxnow.com, h2 Z) ]1 |! W
發酵奶油  90公克 5 q! |! f7 n4 J2 [) m" }! }2 q
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' x+ I2 P; E! x  |  ]& ?
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇) m. k' ^4 ~1 C8 b+ y  x; U% R/ B
夏夷果仁  適量
6 O6 f: D$ p- Z& ?裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb- l' S: }1 O- {" ^0 _8 O
打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇5 h  ]' H' c. v8 t8 Q
巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 I  z4 V. ]2 U
巧克力粉  適量 ! \6 Y2 p0 ]7 Q1 f) Y2 Q
巧克力餅乾  適量
' K) Y( s) O$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" R& ~- x; i, C6 s0 k
【做　法】
2 ]! e0 A; x7 Z2 O2 h+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。  w+ B( b2 q& ^$ B

, y0 p0 x+ g2 M# N4 ~0 B3 P3 M) y: E* Stvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
3 r( ?1 U9 m% }1 G" t: d# S os.tvboxnow.com& P4 f0 v& i2 x. K4 [7 p
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 m# J9 B8 }5 I0 K公仔箱論壇 公仔箱論壇; e2 m. `* Z# O/ w& h' Z
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
- ^9 ]1 p0 c# A3 {, [os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^  I( w# C2 P2 }& A- g
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】
  t- A' ?8 v* h' T( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克 & k  P% _; j3 M! O3 B# n
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 J6 A" |4 b+ f
低筋麵粉  165公克 os.tvboxnow.com1 ^4 r; f! r1 p. [% r$ _; k- z
乳化劑  45公克 6 F; h' a% f. U2 [
豆漿  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R: [5 \6 G0 w+ Q" D0 ~
沙拉油  45公克 公仔箱論壇: n" x8 l$ f: M! U+ K8 G" h
蜂蜜  20公克 公仔箱論壇1 e6 W1 u" _1 `5 r
芝麻奶油霜： 7 U3 \2 y" J4 Z" }4 {  U
芝麻粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 u  M, o# h2 ~
白奶油霜  適量 公仔箱論壇! L( p2 m. Q; t4 S% \; v: w
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ u9 K; K$ V% `6 r- c
白奶油霜 適量
" r9 C: {& X" w9 E! M熟杏仁角  適量
: N2 b) J- [1 N" s7 S, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 T5 r6 ^: a) a
【做　法】
4 S* `4 Y+ N5 R& y, a( ?0 N6 V1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
5 ~: p7 O6 S& J4 s
6 _: S3 W- s7 z* {# ]4 a公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( l/ Z- }4 R% O

5 d. f* e. r) t* T% n3 R( Eos.tvboxnow.com3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
- h  n+ A$ c, d6 W6 Z& r  k8 _% h+ i公仔箱論壇
3 @. R+ W: ^) y. F8 O公仔箱論壇4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
; O/ g7 n8 ^6 k' z+ hos.tvboxnow.com
0 K' `# o' e% t8 ^) D+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇1 O0 O3 M* `( l2 D( u$ `% A
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
, j/ D1 W$ _; s/ n- a2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 0 R* q2 B0 r( J5 n$ ?( [
全蛋  11顆
2 j7 n7 m: N& Z2 N# T  X" w& C細砂糖  330公克
$ m4 s9 {  A- x! h公仔箱論壇低筋麵粉  300公克 公仔箱論壇( w- i9 m" w9 P7 k5 ?. ^
奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& d1 X2 ?1 Y7 P
溫牛奶  94公克 os.tvboxnow.com* x4 R0 Z6 f# A+ S) M
發酵奶油  370公克
9 w: d8 }# m8 M. ^- G7 h6 h6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, u& I* e3 E0 M7 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力 適量
! u  d. y7 B1 P' t, btvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: _* l3 [6 V: h/ B& l; B1 p
2 a3 O/ o! Z: C5 b$ p" e; R  q
【做　法】
) ~% R" N5 R$ X+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
2 L/ v$ h, F! e3 Y7 j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y  q9 E! D/ P3 \) ^- K2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ Z# N. A4 V5 ^os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 ~, ]0 U$ N7 o
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb  L0 z: V% Z4 S# S- t4 }2 y

2 U" i$ P6 O; G$ n7 E4 c4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 V% E  k7 \* m0 t2 S0 ^

( _8 Q9 b8 S; ~5 N- K【備　註】
2 s" g2 o$ @1 r! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb6 H" t6 }' R7 l; U2 H1 L
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
: ?2 ~5 _- I' s# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子水  54公克
+ s2 B" u9 E8 I7 `) m* Jos.tvboxnow.com沙拉油  78公克 公仔箱論壇, X/ ]& k, U9 G1 v8 G8 T
低筋麵粉  110公克 % B0 m; u. n- N% L0 s7 d7 q- g% Y
泡打粉  2公克
: o+ O/ N% f/ L& k0 Q. i# J- Ios.tvboxnow.com鹽  2公克
" i+ }' J" X0 J+ P0 B- q( `公仔箱論壇蛋黃  100公克
8 n. [9 ?* Q& j$ L% Q" hos.tvboxnow.com蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 w& x8 u2 m' W6 o' b" y7 i4 G* ?! L( ?
細砂糖  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; Q, T& U6 b- w5 d  d5 ]
內餡1：
/ i9 a4 C% Z: Y$ _! S# oos.tvboxnow.com打發的奶油 200公克
. g  n1 ^5 X$ h$ l" m6 C  O覆盆子果醬  100公克 ; w1 ?: _+ c# @
內餡2： 2 Q6 v# J! n  h! {/ ?8 U6 p% s$ `
草莓丁 適量
2 B1 E( ~  R  s- ~, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： # |) W, W' |/ w; c$ s
打發鮮奶油 適量
. P! @* T0 z: c7 j公仔箱論壇草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' j) [5 `3 v* ?4 L' n
蘋果片  適量
$ Y1 X" R* B. c6 Y# q5 l" o水蜜桃  適量
; [; ]8 d- L$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量 - l4 {$ o0 e4 V- J9 h( G* D2 P
奇異果  適量 公仔箱論壇9 [: e6 J, t* ~$ B8 J
白巧克力  4片
2 k* g& t) `/ H1 \1 P" o% tos.tvboxnow.com薄荷葉  適量 公仔箱論壇; b8 S7 U  F# c: V
0 x- k/ d$ [) f- S2 S
【做　法】
: r" `: g* Y, m$ i! l! P公仔箱論壇1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 P1 ]( Q6 x. U  Q8 s
: K2 q+ W% s, F3 F7 K0 c6 I9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( v/ G# x+ v6 V, n
公仔箱論壇% ~7 K. W2 l  q( V
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% ^' x' u; A% O$ q) B. s6 u 7 o  q5 v. o) s9 J5 f9 {) ^
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 N/ p6 t* H2 M; s* L) F  r公仔箱論壇
  ^- y& o, F2 A, z7 q  C5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb; j9 T5 z# T" D+ a; z+ G' I
5 J* `" V0 b8 M' z6 ?7 E
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
. V, @/ m. L- ^3 e& R2 U公仔箱論壇 / W% K  k- Q& S5 U+ w4 L! A
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
: ?; A8 y% y2 n: U: K/ Fos.tvboxnow.com
6 f% Y7 u6 d+ d公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 @  `; `& L* v4 ~! D: O7 k9 `+ j
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
% T' j' \& g; n8 i7 j豆漿  60公克 3 A; a( I& k5 ~9 n2 p
沙拉油  85公克 9 O/ F& r/ [- Y  w  i
低筋麵粉  100公克
. |& `8 [, j8 v公仔箱論壇玉米粉  20公克 1 w0 x3 ~& v& X
蛋白  250公克
; b! i. v8 Y, O) n" E: a7 Q公仔箱論壇細砂糖  90公克 os.tvboxnow.com" G1 x8 d  p0 w$ O, l( S0 A8 K
內餡：
( z/ J+ |  v7 \  c3 e4 ~9 C  ^7 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克 4 a* I4 O5 h" t- E. Q/ Z

7 G# O: K; q' ?7 y' E7 Z【做　法】
$ X1 P2 x, Y3 [# Yos.tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
+ V0 N6 B4 Q! L! J" n) mos.tvboxnow.com
- K' O6 M8 G, K; C/ dos.tvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 H$ O% R  C7 C. b4 [' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r1 s: q* ~3 ]  M: ~5 |: u" F公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( `& V% v+ a6 [3 B1 tos.tvboxnow.com
, S+ I8 M2 @* H/ j* L# A. e% f. Hos.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 h* k9 P! Q" N: V7 c( h
5 N9 D- {" g. }5 P; T+ F
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
( l$ I: M+ @" q0 p! v公仔箱論壇
3 ?9 x/ s5 l8 `2 z【備　註】 0 m& g( R9 x$ f: P
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 ( k; v9 G* m9 W: C6 S' p; g
全蛋  180公克
  K8 ]) W& h. J" C, xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
: D7 e# d! ~4 B; A2 Z( H/ C公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
1 B2 d1 [( S% [7 P  ^' R! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. o4 Q# G0 B; w4 R; D/ K( ]+ I
可可粉  30公克
* k7 A) n' |" x* W- [2 T# v乳化劑  5公克 公仔箱論壇1 T' O& h6 S# X$ h& q" |) b$ ?$ m3 p
發酵奶油  90公克 4 a* v' E( m# f7 y. ^8 D) [9 a; w
內餡：
! X. d& w* m0 P; N4 w公仔箱論壇軟質巧克力 適量
" d& l6 K) w9 e5 m. O公仔箱論壇夏夷果仁  適量 ) Y+ F, y5 h) b
裝飾： os.tvboxnow.com8 S& a' y. b2 p8 j) F$ r$ A8 p
打發鮮奶油 適量
! }: p! N) V( z# T& N7 a1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片  適量
" ^/ e. ^/ V# P8 T* \! l巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- P4 K/ Q# j/ }
巧克力餅乾  適量
4 P8 |# z& D, _7 _& @; @4 F9 wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. H7 e/ M# N( W) m4 h
【做　法】 7 p2 u1 l' Y. ~
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
. {& l* P: e2 d% U4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, b. y& ?( t6 L
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。9 U' u5 ^# [) b7 w  \% h0 C/ d% o

1 f# E( \4 P3 h$ l( `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 y* o; F' {8 `- T7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; i) O2 |3 u' a& G' O% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
/ o; H/ V: o) `+ C' z+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g" ~9 @, L9 U
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 `6 V7 `: D" G" g8 Z5 e0 I/ j7 h0 R全蛋  110公克
& h2 ?! N6 O8 j2 l8 y9 v3 u$ p9 c細砂糖  80公克
. u5 z! s% u. T# o+ s6 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
1 p" f2 [) X% k發酵奶油  90公克
+ ^3 s5 {' A+ q: t, u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克 公仔箱論壇- L& \9 v% T" ^: Q! H/ {
低筋麵粉  90公克 os.tvboxnow.com) e& a# t4 u6 k0 w5 @7 `+ X6 w
可可粉  20公克
( S1 q% Q/ o7 `" U* U泡打粉  2公克
3 R8 Q) O9 j6 {1 @公仔箱論壇小蘇打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 n8 S5 p/ k9 n. G
碎核桃  適量
/ r- a# `2 i( c1 |夏威夷果仁  適量; B( ~/ U' r8 L! t. L. f' z

3 F% ~; {3 l1 K% [) L# K! M2 y* wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! X) G" r% \! ~, J$ K2 O5 J
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
# p- b1 ]* M# C; l0 Z( F) B7 P ; ]" h; F- K& M! `' u" A
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; u- B. ~; u/ S
os.tvboxnow.com6 k/ |% |: E& |* n( D. d
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可0 E9 e& q' ?$ F3 P3 b
tvb now,tvbnow,bttvb- L9 {2 i7 M; _0 {: Y
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
& D% H" A& L3 z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % o' e3 j2 Z* v% R3 a& N3 f' d
【備　註】
1 B! E: m' U) N* t+ K6 ros.tvboxnow.com長12公分×寬2公分／6條 os.tvboxnow.com) Z4 Y7 [: L! r! v
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
) k2 q, ]0 H( V  m: l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u7 Y% e! T) w2 D% b
咖啡粉  12公克
) M  Q( r. _6 T4 h) `3 ?' v沙拉油  110公克
8 p/ h9 T! ~( w0 J, D3 e低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 P; Z' K2 Z' U0 B6 t
泡打粉  2小匙
5 H$ p& z( f, H" r! s) ~. t$ Gos.tvboxnow.com鹽  2小匙
+ R/ g/ A, c! b' Xos.tvboxnow.com蛋黃  130公克
% e5 _0 H7 o1 ~% q- r蛋白  187公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f, A9 |3 f' H  r
細砂糖  100公克 9 O3 [9 y7 R, m) \" Q# _
內餡：
1 q. a4 R  U2 F! K9 n) J咖啡奶油霜 適量
$ {7 w& m8 ], aos.tvboxnow.com裝飾1： . d- `8 z# r& a3 Y8 `* {7 e9 Y
細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i. K$ a. ?) n- _
水  適量 : a1 a: E3 C2 B& q
杏仁片  100公克
# C' x) W7 D% W$ h+ F# ]os.tvboxnow.com裝飾2： 公仔箱論壇* ^) L' R! Y% T, g% x6 U( ^4 F. V
白醋栗 適量
3 k/ O' f( u. Xos.tvboxnow.com藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! k9 I1 y6 o" c+ v1 S
夏威夷果  適量 公仔箱論壇) I! p$ r* T" g% p. U
核桃  適量
: R* w: p  P. U# L: J0 l" B* x公仔箱論壇
% t( y" |! [4 o& D【做　法】
, H7 e; d3 F, N* _公仔箱論壇1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
# I4 I! K# `" G! sos.tvboxnow.com
, E9 l+ _/ o/ W+ g; `tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。- n9 q( o0 Y& W: C; C

  f1 G) E, _0 _* G. T0 t3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' p( s9 M; w" m2 g3 |% e+ M

1 H" \/ R0 {9 r2 Otvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% Y& G9 b' U: M4 U: e+ H6 X, Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 i- o; n. Z' W; `# _% j
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。公仔箱論壇4 B) e$ i3 I6 X; s6 I( t9 p

$ P% [2 r- l. U+ x' K公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
  A6 E: F3 `4 r6 @$ Y3 C: ^公仔箱論壇公仔箱論壇; m: `- t# p  `) z! P
【備　註】   f7 k) z# D! I
長30公分／１捲
  f* d. g$ Q9 U2 I. G2 L4 S+ T1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
2 M/ M" x* @, @% S0 R2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; G. U. O- w+ j! Z
脆硬類麵糊： os.tvboxnow.com# O# w; A( L9 ~8 P+ U
奶油 80公克
* l2 W% b" V8 F0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克 9 @- m0 Z3 F2 W" T% B8 u8 c
蛋白  110公克 公仔箱論壇, ]" V, [" x4 ]1 i
低筋麵粉  75公克
, B4 U% e  ~  v: O) m; [杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 h1 J6 I" e, V1 `* m
裝飾：
+ }. T* O' Q5 c+ B$ B% G公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 @' V) D- y( \
杏仁角  20公克 os.tvboxnow.com+ u$ Z+ M% f  C4 |3 K
tvb now,tvbnow,bttvb  J1 Y2 Y) p. t  @) Q
【做　法】   O; u4 I7 R# F( ~& O. y
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
8 s5 Z# o; a* uos.tvboxnow.com " g8 Q8 S/ n; w3 m( F* P9 o4 w) W
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
0 ]' G" u% N' d/ B- s 1 O. Q7 E' [9 E
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
& v+ m! z9 A! v, y, ^# @. r/ ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶  70公克
0 m& e& d- F" _細砂糖  200公克
4 H3 n4 y! H* B3 C3 J公仔箱論壇水  20公克
& C7 b! s4 M5 W& H咖啡粉  20公克
  ~* S& y) ~& I/ Y沙拉油  80公克 2 }! `3 i( L( N- G
低筋麵粉  110公克
% I& m; U# V$ N  Q5 ]0 h( Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  70公克
, h( `( |  ?  Wos.tvboxnow.com蛋白  200公克 * h5 f3 x; D* W& x
奶油霜：
$ `9 p1 S# P: }5 N& E0 w- y白奶油霜 200公克
8 I4 K8 P& K/ }4 p" |& Y* Nos.tvboxnow.com濃縮咖啡醬  100公克
. o; `1 S, f9 J; N) O0 F# Yos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒  30公克 公仔箱論壇( F/ }' q  e+ e9 \, V
焦糖胡桃： tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 I/ g' y4 j2 s' n) w0 c
細砂糖 50公克
/ l7 h4 B! h" h+ i  y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油  20公克 9 F& r, ^' B( g- p: \
發酵奶油  15公克 / s6 h9 u$ A4 H- V9 e1 N/ s
胡桃  130公克 + e. c, _2 q, s1 E' L: d: n5 L
裝飾2：
# k' \4 X# _0 U6 u0 S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片 適量 / n1 ?  x0 E- r, i9 F
巧克力  4片 公仔箱論壇  Q& C# Z+ ?) I' E$ F9 d
熟杏仁果  適量 公仔箱論壇: m0 B4 ?' m; {- T* `
紅醋粒  適量 os.tvboxnow.com' M" @6 [$ e( t/ |; V3 \9 J' Q
公仔箱論壇; @, {2 d7 E& W( f6 N5 x
【做　法】
6 X) E. P% }) ?( F+ d: g6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
" ^1 `8 \- e: g2 o6 u$ |6 A tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 {# A! s# ^8 q
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 X' E, H5 T: f, {
5 V9 c1 N3 G9 f7 N. Y. j9 {
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ z4 o+ A0 G6 F6 o# p7 Z# r) u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 d: M3 X8 V' F* C
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. [1 O: n3 v* D0 f3 {8 ` 公仔箱論壇4 C; v/ o5 X' e( {5 M
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。) L0 y& [! D* U8 s! t0 E
os.tvboxnow.com: i* s4 P' t1 a; ]# b/ G% H
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。. g; B7 b% ]( k* L

' Q. {9 V1 Y% a7 |0 l' M. s7 A" H1 T7 Fos.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。os.tvboxnow.com# g2 q5 O8 N0 J+ n6 d6 [+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) c; l- ^  e5 V% g
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。+ B6 [3 Z1 k, T( n( B" e! A" T

( a7 L" C; g8 M% q; R* t公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
- Q" W* _; I/ d1 c  g
- a2 _. \/ I! H7 T  O【備　註】
  f. |2 X+ B# J: H( e4 T; _tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲 3 A! f4 ~/ S4 @( y8 U- ]" `' L/ P
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
  `6 z& O9 F4 g, o5 g, ]公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
; Z6 j" ]' D! I) n/ }苦甜巧克力  360公克
0 j" ?% \& o5 v# s$ E發酵奶油  160公克
4 Q) [* x9 Y5 J+ X0 U. y: Q公仔箱論壇可可粉  25公克
4 i# W3 Q) f# I低筋麵粉  25公克
+ O. g& }+ U9 n' s. M2 t: p+ A$ `蛋白  200公克 ! m% z; Z; W1 |1 K* k% M* r. d( O
細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com1 h3 N. ^( u2 q
杏仁角  30公克
- z+ {- R( o- w* N餅乾底：
0 P) n) }0 K. `/ W5 Qos.tvboxnow.com奇福餅乾 115公克
0 N# m5 E& h4 Q) J/ N- M; vtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  55公克 : n0 R7 }: i4 {$ J1 u. }
整顆杏仁果  適量
+ N2 r, _' p, r9 }5 m* ?核桃  適量 公仔箱論壇2 [1 {" x) k! }9 x# d. n4 k+ l# v  ^
裝飾：
, c1 k  U9 b( C* ]- K0 _糖粉 少許
% i1 k& a- [- X9 o4 ]: a8 O. A巧克力鮮奶油  適量
' E2 P0 J, ~9 G+ g$ ~( j& S; C) \tvb now,tvbnow,bttvb( z7 I  U3 i( P# U
【做　法】
4 Z6 ?7 v( q+ ?/ F# ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。/ E' v) B5 a1 z
公仔箱論壇0 h+ a* ~( `7 I) ^$ M, @
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
3 @) T  w4 |( Stvb now,tvbnow,bttvb
) c% `9 W. \# p: z& F0 R. U6 F3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
( d# p6 N9 }' ^) Z) Q# Fos.tvboxnow.com % ?' {; C# S2 A  f
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 os.tvboxnow.com9 d  M* a9 u- @  b( o

8 x0 ~8 r, V3 s& y( v【備　註】 公仔箱論壇3 F2 _6 w8 q; Z/ ]+ y6 y
長6公分×寬6公分／5個
8 d+ z( M5 u7 n# [& m/ O公仔箱論壇1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
; V% f7 y! C6 W+ }% X9 G3 }tvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
/ b- B, i# j" }9 N( D0 b巧克力  70公克
; D- V# t1 `! Z8 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油  10公克 os.tvboxnow.com9 g( G2 C1 f8 x9 i7 _* [9 k
鮮奶油  45公克
. X' w/ f6 @/ R; \' s8 R$ F4 I公仔箱論壇白蘭地酒  10cc ; D8 |6 m8 T9 b; x, }
% i: b4 v2 G# Q2 y& d# s& j% {
【調味料】
1 y8 ]5 R7 U$ R4 D, Y& G公仔箱論壇糖粉  適量
7 g4 @3 W2 J3 Z) O, F; ]; h* B; Wtvb now,tvbnow,bttvb4 q2 O3 p, a: G
【做　法】
5 o, _+ x6 `+ D  U( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X7 `1 G0 u6 T+ D- T6 Q
' q! p% W/ C2 D2 a
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。公仔箱論壇% T. C$ w3 {. K* ^- `

! G- w+ I0 Q8 n! S( X" c9 B1 wos.tvboxnow.com3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。