MagicAndy

【材　料】
% F' y  J. j/ `6 e4 b1 U- ]' ltvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油  59公克
/ o% `3 \4 ]3 j0 A2 s* z公仔箱論壇　可可粉  44公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. {/ [$ O$ y, Y8 z6 m
B.全蛋  622公克   Q3 L0 m. x8 S3 c/ X: }
　蛋黃  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& u2 G: ^3 d& d
　細砂糖  504公克
! i! S3 I& Z7 K2 L# `* SC.低筋麵粉  297公克
8 {. n4 W+ R- i% f* l& |os.tvboxnow.com　小蘇打  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ x0 K) N2 Q& A
D.奶水  77公克
7 [% [$ O& D, c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, D9 _) n; ]- X+ z. x6 n
　裝飾用巧克力片  適量 os.tvboxnow.com, d% p9 w# l% X( [  B( ~" u% f2 Q
' s! u8 _6 P/ _
【做　法】
6 p" D$ g  E/ b9 _' H( U* w8 @os.tvboxnow.com1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
4 ]* ?1 c' W/ r; L& h1 ]- Kos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) [: j) v* K  Z3 s
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% h. p6 d0 r# s. K
公仔箱論壇6 u* g( v/ K% b
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; B% b9 Y1 ^# R7 v1 e" X
  ~, L2 Z! J1 e4 J
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇# q0 h9 z! L: F% h+ D1 X+ \" U

' ^5 a4 {5 V9 y" X. H- l: C) Dtvb now,tvbnow,bttvb5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: b9 S* z% a% B' d- _
吉利丁  6片 tvb now,tvbnow,bttvb2 H% D4 d* U% o; r0 N  n
小藍莓罐頭  1罐
" ~4 w% J5 V+ p9 f5 t: }5 c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  150公克 公仔箱論壇: H# Y  n, C6 l* r$ ]0 O. K* T
細砂糖  70公克
2 B  w: f/ Z7 H6 R7 w! \  b+ G公仔箱論壇水  70公克 公仔箱論壇8 ]# [% J$ i5 W6 L6 I: v
打發鮮奶油  150公克 . M* H! k/ l- m; y! L6 L
巧克力海綿蛋糕  10片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) P: x/ q) U2 j3 O- i
裝飾：
2 Y' S4 j  h6 E3 ~$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ?+ D7 P6 u+ p1 @# h- A/ o8 E
6 l- c% h  U8 ]' h$ N: L# |2 v
【做　法】
+ p5 o* ~' c+ \1 O1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
, N5 A1 X" J5 t4 x  m: u  Jos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% W1 i. \/ N) W3 W7 U: s, M
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb" z' T$ X  o: T, ^# }

9 [' r7 j/ `9 Z: U7 j3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
3 ^/ ?* A" j: p2 K os.tvboxnow.com& H. m! u! |+ ]# I6 C
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。# O: U5 M/ U9 [* P( y( {1 X

6 K, B5 t* h' _os.tvboxnow.com5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。; p/ x1 w# ]6 l& M' X1 H( j
公仔箱論壇, E# Y3 N& }: f/ u( Y. v" m* B
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
$ k4 C2 J$ B, z" ]* n4 m3 ~公仔箱論壇杏仁膏  200公克 os.tvboxnow.com8 n" d3 P& \" T
細砂糖  240公克 , ?) h2 j8 T0 ~1 i! s! Z6 {( Z
全蛋  300公克
' ?! S. j% x5 P2 ^  ?" M牛奶  200公克
, W) h7 e! q7 g$ m6 u/ K8 ^公仔箱論壇低筋麵粉  300公克
, |3 s1 A& n( H可可粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' x/ J' l0 z5 t
泡打粉  2公克
- `( x; J5 z7 E巧克力  100公克
3 @% y7 F3 v9 d$ r6 @, K7 @os.tvboxnow.com發酵奶油  260公克 9 d( t* d: Q; M2 [( E% ^" }* o# W
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \  B# ~5 K* c/ h8 d) f: C
鮮奶油 適量   J9 _# L) W% y
黑櫻桃醬  適量
9 K1 @- p" O3 z' S; G0 N" }) f* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： os.tvboxnow.com% L4 P) E, |9 i$ s( X; q+ z2 B) o: a
巧克力淋醬 適量
+ G9 C5 e/ m: X手指餅乾  適量 公仔箱論壇+ n- d9 N7 B% _9 }8 y
鮮奶油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. U; }7 E4 g' U% J1 E: ~0 ]
軟質巧克力  適量 & X  x' Q" m: @# V2 d2 f$ Q
杏仁果  適量os.tvboxnow.com6 R0 m  y7 n6 ?+ ~4 K1 w

3 y9 v  [6 B4 m【做　法】
- |0 G4 b( _9 C- S9 h: }! [公仔箱論壇1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
: A/ C5 q1 i" [% V3 D9 y8 N) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b$ }" v3 o& ~2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。$ Z4 k2 e+ q2 ]: e7 _& u1 ]
os.tvboxnow.com( D8 T2 V# M3 w7 v9 i  A
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 Y" g% S) Z4 v6 h  M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  Z" }3 J! J$ q; v& B' \
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
; Y" t2 I/ j# S  o6 e0 Q$ b6 O% ]6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ m9 U) d& V3 f, M1 c- I/ Q+ d5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 os.tvboxnow.com( [% d" s, H. ]2 \, b

8 B- l/ X8 I" s5 R7 z! r0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 . j+ {0 ]# T) `: P) }
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ P' C4 J) G; Z
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
1 b% x5 J! x) i- uos.tvboxnow.com全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; \+ u& L6 }* m
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 O0 Y6 Z' f5 M& Z" r
低筋麵粉  35公克
( ~( _' @- [6 w( Q/ ]3 a& o/ C  k- b杏仁粉  25公克
" q4 w: t4 }6 C) @" |5 N公仔箱論壇可可粉  30公克 公仔箱論壇4 Z- ^8 Z! r3 t
乳化劑  5公克
3 E* t" z( h) |6 ~5 F+ J! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克 + `4 C  J: P6 d- k( |$ ~$ n
內餡： 公仔箱論壇% F3 B- n/ D5 M( \7 O1 C
軟質巧克力 適量 & l1 z/ S" U8 C0 J! I
夏夷果仁  適量
' w. `$ w; F" z: s/ T裝飾：
7 E7 H$ u& X% B+ v/ M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 . r: b6 p, |' I+ [; g% |4 D" X! G
巧克力片  適量
: X2 M. {% I, S5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量 ) h- t. a' U8 _2 C: h6 H
巧克力餅乾  適量 8 E/ P: q4 i4 B* w) ^
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【做　法】
) E1 _; ]- A& A9 S  Z/ P公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇. e) f5 I4 S0 D; r7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 C' E8 o$ A+ {0 i7 Q
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇5 S" z) A5 X5 p3 l& [

4 S0 ?$ e7 N! C) ]$ o% mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 }$ S# n0 j! ?os.tvboxnow.com
9 w6 R: C6 o7 S% ]. e% g公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
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2 s& h/ Y5 \  |, @5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 @* n: s( @# W4 M+ X. Z
蛋白  250公克
8 g% R$ `6 T7 v  Y# F細砂糖  90公克 os.tvboxnow.com* }2 q) ^5 {* y; m$ @$ ?' Q
低筋麵粉  165公克 os.tvboxnow.com3 j4 I$ ]' a" }0 u3 b: I
乳化劑  45公克 7 M- O. ^& V. Z( \7 H
豆漿  120公克
# y7 m3 L9 X5 j# C/ G) Y, n& Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  45公克 / A4 T! i1 U" {( z; G8 `
蜂蜜  20公克
0 I: ~7 Z8 _/ W0 p) q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
2 E. _, S8 r$ K* Dos.tvboxnow.com芝麻粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 H' ~0 r' z  c3 U: R
白奶油霜  適量
4 @6 g' \9 I* @: S9 f4 A裝飾：
1 Q  v+ n* s; D( r0 ?7 jos.tvboxnow.com白奶油霜 適量 os.tvboxnow.com( b" A, W1 j, E9 K& v
熟杏仁角  適量
2 \. i) v! w0 s' Q# Q& c7 {公仔箱論壇公仔箱論壇' e1 Y- Z( m" u9 U( ^# ]
【做　法】
0 Y" J8 O4 w' m; s1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
; W+ \# H* n  s tvb now,tvbnow,bttvb  Z* Y) c2 g2 Z/ Y+ \
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# v; b1 I5 \! ]0 S公仔箱論壇 # S+ J9 K4 {' D* G0 K
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。# m3 c  y6 V7 C3 _, y4 E

6 B  l( b2 {5 I. @# M4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ ]' _) }, l2 y7 N8 \

, N+ Y2 K: P2 @! zos.tvboxnow.com【備　註】
# I$ A* Y4 E! ~6 v5 _+ D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。os.tvboxnow.com6 G4 N* Q; U; \5 c7 I
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
% A0 K' W: j  W, O0 f2 ?os.tvboxnow.com全蛋  11顆
! d+ k$ W* }" \1 \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  330公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K) v' s4 @5 i$ q! L' f3 E
低筋麵粉  300公克
, Z. L; y% {8 ^" U: M/ b奶粉  140公克
# p/ U: i2 @- i: u, L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克
0 O9 z2 @, i& G, q; \發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 i+ }+ \4 W' @+ R/ K4 g, V
裝飾： 1 d$ B8 H  D8 S
牛奶巧克力 適量 公仔箱論壇" t# o1 P2 h5 L9 Q3 P
杏仁角  適量
* `( I+ m5 v6 F6 u" l: Bos.tvboxnow.com
" H4 I% V% t$ w. i  xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' b1 M3 _* X7 e% i9 ~, K  M
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
) @4 T2 s& B  P* _9 a% E$ Vos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 P, V* y' W1 V
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇$ J, F0 b5 u- n; i% p) I2 ]
4 e! q" k1 ?: T/ `9 H' G, W  e
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
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4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
/ @/ e7 L- Y! a9 e* k- \& n3 S. mtvb now,tvbnow,bttvb
* ?* a5 z* Z' u【備　註】 公仔箱論壇; q+ S- o* S0 ]: Y- W- Z
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
! G* F, O) `) o  Yos.tvboxnow.com2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 " a2 u: D( Y; `, I% X. m" j$ @
桔子水  54公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x* T) w) E( T1 ^% R5 l8 N
沙拉油  78公克
6 n+ L  p( M7 Y低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb- o+ Z  g0 z7 @0 U3 X/ q- W7 A
泡打粉  2公克
) v$ z2 J$ m) Eos.tvboxnow.com鹽  2公克 os.tvboxnow.com5 d  w7 S9 [& ?- h; M% z1 A6 N
蛋黃  100公克
/ X' q. u7 H+ [+ x2 D# Eos.tvboxnow.com蛋白  250公克 os.tvboxnow.com5 m9 J" h, D; k2 ]+ C# e& P  g& A
細砂糖  125公克
% M% q+ g) K2 K3 O- F7 U+ e內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 i$ p( ?4 z+ k
打發的奶油 200公克 os.tvboxnow.com, q8 F# v- e1 ]3 T- [. l
覆盆子果醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* B4 K' \# U5 t6 r2 j. I2 x/ p6 l
內餡2： os.tvboxnow.com% X4 b: m7 ~7 [) O9 s+ G
草莓丁 適量
: w/ t# K8 w) p6 j  U裝飾： $ X% g! C8 C, d3 l# |8 R
打發鮮奶油 適量
4 n4 b6 J, ^, _os.tvboxnow.com草莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' s& ?# K& `3 ^3 |" g
蘋果片  適量 公仔箱論壇/ e5 ?& K2 b& H' N
水蜜桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) @4 P8 ~" l9 Q% y0 A* Z
藍莓  適量
4 W3 N" W, A: F9 R6 x6 Hos.tvboxnow.com奇異果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 K  w# o- k' m. H# ^1 W  C8 V  x4 {; I
白巧克力  4片
2 D1 {; ?' j$ Q9 c: P0 G) u+ L! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉  適量
* V& g$ y, x% ^% i8 l
: ?3 o1 B2 C) R* V公仔箱論壇【做　法】
6 Y7 g; g! j; k9 L6 Xos.tvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
: z* U0 X4 k5 x6 D" T5 L4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ ]2 h7 D2 T! x% }; f) K  U2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) \3 d8 n+ n1 W7 A: v公仔箱論壇
. {3 K0 F2 J) N* v7 E9 d3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 V; u2 x+ N- R# O& I! Fos.tvboxnow.com ! c8 a/ n) \$ Y, U$ R, ?0 N# W
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。os.tvboxnow.com! r% p% b1 `- `7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ E, H" q& |
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
8 e$ u8 p/ }9 S+ o4 m* [; N& u# ~$ q公仔箱論壇
5 ?( h# x6 t1 O' J. F& Cos.tvboxnow.com6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
- O. {" ^* C2 v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 q3 y8 t. P2 Y/ t& D  O) m- A7 S
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
  }$ |9 O9 I; N; ^+ T公仔箱論壇. F% O' T$ a# e5 J1 O+ a
【備　註】
; ]* f# S# x( r- ]9 ]! h- K1 utvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
  U* C) t' V' A. |$ E豆漿  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g" H# P% Z! ]' f& l5 w% `, D  q
沙拉油  85公克
# g/ q$ E, V; ?" |os.tvboxnow.com低筋麵粉  100公克 os.tvboxnow.com$ V/ V# W9 B" w6 H
玉米粉  20公克
8 L) x  h! J) b公仔箱論壇蛋白  250公克
$ U3 ^- `/ L  F0 }細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U) N- r, v/ C8 \; e" f! p" u& F
內餡： 6 _) z: l$ Y+ x! x. w
紅豆餡 200公克 公仔箱論壇. Z9 G7 \& X( q5 b

( l! j# V7 P) W公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com8 c% m) ?& t# [9 y1 ]1 M6 c2 V
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^4 \- w9 w" e8 \- _
tvb now,tvbnow,bttvb! F$ U/ a$ s( _
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 D: ~* e/ [# E' @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z, Q) C8 P  _0 ~* Y3 k3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& g+ i/ r1 U0 q, w% O( T! Y. J公仔箱論壇 公仔箱論壇4 r% S. t5 T( S& o
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4 f2 L, E4 A- V& w" E
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5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
5 Z" C" t) B5 x; a& B/ }2 B9 f3 s! J0 D( g" Z) b
【備　註】
0 e1 @, S+ Q2 m: k$ @3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】 os.tvboxnow.com2 C) T5 \: W( w1 C- T- D* W
全蛋  180公克
& P9 `! A0 u0 ~" \' Y. w細砂糖  80公克
) _7 }- E2 @$ D7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  35公克
; y- A) |2 c. X5 A公仔箱論壇杏仁粉  25公克
$ I9 A& {. V& i6 a$ s公仔箱論壇可可粉  30公克
" B0 ~: y. V0 j7 w; Y* p* [2 vtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }  H0 H/ y' q! E
發酵奶油  90公克
0 W6 S# }7 d0 X4 M# \! M內餡： tvb now,tvbnow,bttvb3 V! ?1 F3 Z& C- U2 O
軟質巧克力 適量
8 q+ q8 C( z) [+ Y1 Z, Cos.tvboxnow.com夏夷果仁  適量
! k5 z& P4 t9 X7 b- ]8 htvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z4 V6 {+ L7 l$ C
打發鮮奶油 適量 os.tvboxnow.com# u) K* V3 R/ g
巧克力片  適量
$ R  E8 _8 B8 s1 g: M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量
% N# G, L8 e8 G- {公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
( h1 Z9 I. U8 b& j7 V$ A+ f8 g" s" @公仔箱論壇3 y, V/ ^- v. S+ v
【做　法】
3 s+ z+ ~3 Q* w& l8 c公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。% @9 i" g/ R  _5 f7 G, G+ ^

2 M% t/ W3 N; f/ j公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; |4 A" k* B* I$ \+ u9 a

2 O9 F4 X( q  S  v9 T# P7 F: W7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 R& B7 q+ v) P8 O" e. V2 m, n
% R3 s% S- b: O* Nos.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5 J- d* T& h, x" q' k

4 q( a7 H( f. P1 Z4 P5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ; S% w- P3 e9 j5 U: ]
全蛋  110公克
; e! d% D/ H; [- c( k$ B9 d8 ^+ Yos.tvboxnow.com細砂糖  80公克
4 W6 n8 O$ q% ]鹽  2公克
& _0 G" k) l  n( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
  t( h7 R0 O$ |# O2 U1 U+ z公仔箱論壇苦甜巧克力  60公克 ! K2 M$ \% n& ^5 z1 L& t
低筋麵粉  90公克 , n1 J* ^+ c) q, n; m
可可粉  20公克 % i, A9 a3 J+ z! {
泡打粉  2公克 ' n5 W7 }3 ]2 m& F
小蘇打粉  2公克 4 F  F5 [  G! L: O
碎核桃  適量
: O3 L% C* w2 X. q公仔箱論壇夏威夷果仁  適量' g% O) E1 f7 }, t5 v9 |+ }& e

# q/ {- M. p7 `( x- Bos.tvboxnow.com【做　法】 0 t" P% p& L+ q
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
& W. H" [+ Y, H$ D2 ?& V9 f" i) Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ |: ?& {& [. f2 |- M- M7 V# B2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。: {( `' J% ?. r, h! q0 n1 _* Z

/ M+ E6 c% W: B. f" f1 {3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
# o. l8 Q, R& d9 F. J' k- d os.tvboxnow.com  a: ]  [5 ]/ ~7 N- ^# i
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。3 J, ?$ p* `; v$ Y% z6 G! Q
6 k/ z' G/ y1 A7 I: e8 _
【備　註】
7 l" D, J/ x, z" p8 y, E長12公分×寬2公分／6條
9 q/ \1 E5 x2 d% l5 ^: S進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
) c6 X+ ?0 U8 y  N) `os.tvboxnow.com熱水  80公克
, \! y% l6 y& g5 l' q) [咖啡粉  12公克
" ?+ b% X) G" T2 Cos.tvboxnow.com沙拉油  110公克
; `" a6 n' F0 m3 S  eos.tvboxnow.com低筋麵粉  100公克 ' M3 S% P0 E) ^6 h& ?" ]
泡打粉  2小匙
! x" M! D# U4 f1 d0 t4 ?公仔箱論壇鹽  2小匙 ( s+ X; T  L' L- @- x8 f9 u6 w; t
蛋黃  130公克 0 J- T% D0 ^6 d9 h8 d+ d
蛋白  187公克
! w6 j% _9 A: \7 G0 v2 F; I* _細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- u8 J; I: x  W1 r9 D/ _3 F- r8 C8 v
內餡：
# D% m( F+ w, N9 v- e, P5 O$ {os.tvboxnow.com咖啡奶油霜 適量
9 s6 w0 O( c8 T! Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾1： os.tvboxnow.com2 ?9 X' o: l. r$ b. v8 g+ W( u# |% v
細砂糖 30公克 公仔箱論壇+ A7 \2 Z. y/ @* G- g$ Q2 _
水  適量 公仔箱論壇0 Z9 n3 K' y7 u9 M7 G0 K
杏仁片  100公克
9 W) N, s4 p1 ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
9 p" e4 X( L% d公仔箱論壇白醋栗 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# U3 J0 C" K6 N8 ^+ |
藍莓  適量 公仔箱論壇, E) ~# X) }; B: R
夏威夷果  適量
+ ~; W& N  M( Q0 Q" E+ ?7 A8 J公仔箱論壇核桃  適量 公仔箱論壇2 v. V* q2 Z# V  S$ f* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, V/ |3 M6 R9 P% F$ B
【做　法】 os.tvboxnow.com8 o' [) S; R% Z, a" y' b
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
/ m; o, w/ B8 b* ]0 v. ^) F os.tvboxnow.com0 ]7 x9 W% j+ O  Q- O
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇. u; k6 }- s+ |7 u5 c
- l5 {4 s! n% z- W3 n
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  |6 C5 E+ X$ Q6 K3 H公仔箱論壇
1 d" U$ |; |% E# X, }# Y6 T' Y4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 ]1 O( y* g5 \" g. K7 c
, k1 R  C4 \$ o8 S8 `0 Y5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
% R! S1 r6 y7 l$ Q9 n* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }0 N9 r, o# E; k3 U3 j公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 公仔箱論壇5 C0 s0 [9 C' J- G4 D- a% M) ^
os.tvboxnow.com& K$ u5 n% i% N) }% }6 {0 j
【備　註】 os.tvboxnow.com4 G" S. E$ G) w2 G* N2 n  S0 [; ~2 H
長30公分／１捲
& w# a7 n7 a6 o- ?8 i9 J2 X! rtvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。( K- y0 w& A* _; U; j1 _3 E% E( W- x0 g
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】
. X* p7 P) i, f6 L. |脆硬類麵糊：
* j2 ~* {2 {; P公仔箱論壇奶油 80公克
" w# h4 \: V/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
. Y4 m6 l! H7 H蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q- V7 v, p, S# h3 B
低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& j1 ~' a- l
杏仁粉  20公克
7 t, e3 ]1 K6 P5 O' M7 H9 wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: S3 f# K" ]: D3 d
融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇. x! w* }1 ?2 g" Y. c9 ^
杏仁角  20公克
! Y% i0 Q; o  V! @4 J
7 b" [* M9 Q9 yos.tvboxnow.com【做　法】
( o2 ^9 ]9 k; _  {. T: H: M1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇7 d4 @3 q6 J5 @$ M/ W
tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 Y* F* X8 p2 W6 N! {- U3 p
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
9 B" B8 T/ i/ C( ptvb now,tvbnow,bttvb
/ R1 G" ?6 J6 J3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 0 X1 A; F: L# d1 d( i1 j
牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; c5 D/ u4 K; j, @  s
細砂糖  200公克
, r9 c$ i' z/ ^. \. t1 X水  20公克 os.tvboxnow.com1 s# d1 D8 O( q) s9 d
咖啡粉  20公克 公仔箱論壇! J" g) R' o5 g& n+ V5 v
沙拉油  80公克
+ T. Y& P" }" m9 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ x7 H( _% P. K2 W5 {1 S0 w
蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% f1 {  w9 A  D
蛋白  200公克 ) y- B1 U6 ^2 v5 o' ^6 f( a5 W: i3 q
奶油霜： os.tvboxnow.com$ B- s) b/ Q7 O% P- S9 \
白奶油霜 200公克
5 Z* E; \: s! A6 ~公仔箱論壇濃縮咖啡醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 h- z5 H7 [( {2 i- d! ^
愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c: Y% `+ X7 g  r% Z4 l0 Q- w+ I! H
焦糖胡桃：
3 e9 I2 h/ c; e4 i2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克 . \+ _- C! Y, W5 C
動物鮮奶油  20公克
8 }+ y" Y- u; p0 V3 k( v  M# g公仔箱論壇發酵奶油  15公克 ; X: N! r! \# p- ?
胡桃  130公克
- t& ~: O/ C* W公仔箱論壇裝飾2：
& u8 \. d4 B. D1 n# h2 _開心果碎片 適量 公仔箱論壇$ t" }+ A; f/ R9 @) c0 D/ B
巧克力  4片 ) U2 T  H8 I8 T( o2 v6 r
熟杏仁果  適量 os.tvboxnow.com  n5 Z% e0 {# U2 h
紅醋粒  適量 * V4 H/ F, C; \

$ }! }! w6 [1 A* G, q" R【做　法】 os.tvboxnow.com  _: u2 y1 ^% z  f1 G" D, f
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。os.tvboxnow.com; e) A$ i  c' R* V, h: j8 r

- f1 f, O" A2 E( I公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 C& C7 X1 u) @; ?' G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {2 ^  S8 J) j( K6 ]3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 G( s% a6 o6 ^2 c: C- A; u/ @: los.tvboxnow.com
& e6 W4 Y3 J& E5 R0 wos.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com3 S3 W+ j; S# l8 m0 j% |
& D. i  r* _* z0 t* u; y; s) R/ U
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( k# i! x9 ], B; y公仔箱論壇 4 g6 r2 P5 N) b+ z' ?+ Q
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 _7 C7 X5 I9 S1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com8 \6 n7 p( N$ [
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! Y' r/ C$ {7 E. a% b3 V

3 @5 W5 I2 Z- t7 K- f3 {tvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _  [, S8 ^, {: I6 I% l9 X

: I7 l5 ~& b2 k0 @$ ^5 o1 ^7 f9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) |) A* p* M4 t* |
公仔箱論壇. G+ }+ x/ O0 X# t
【備　註】
% E' G! N1 y- J. C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
# @* m9 o2 X! P, x7 P1 K5 n公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* Z1 Q2 [9 h- \: ltvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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【材　料】 公仔箱論壇9 m; V, l$ _9 A! V
苦甜巧克力  360公克 / ^& \/ P) S5 \& i2 A7 X
發酵奶油  160公克
$ a: |$ s/ X: Q' P% Y可可粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ h' C0 O0 Y' W# ^( |
低筋麵粉  25公克
- r: c9 |0 Q: W$ b6 ros.tvboxnow.com蛋白  200公克
! n( C/ H7 `0 N9 \+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 公仔箱論壇" o1 P/ y+ M, l/ E9 w/ @
杏仁角  30公克
  {2 s1 k8 P6 ?1 `7 H3 htvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： os.tvboxnow.com8 n" H* @, ^5 h0 p  M3 `
奇福餅乾 115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# C( h) D# l
發酵奶油  55公克 os.tvboxnow.com" _( O3 B/ b1 D/ q
整顆杏仁果  適量 公仔箱論壇2 G( m# N9 }* |  T; a$ M, c
核桃  適量
/ `2 F/ N. F4 i! E: }裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb8 C, d  z. `" {" w' Z: L
糖粉 少許
* D% N4 c, `: `% S4 O$ p! \公仔箱論壇巧克力鮮奶油  適量
0 c' i& H$ E' s, u& Mos.tvboxnow.com
5 g) Q, f# u2 V【做　法】
7 y. X3 @' t2 K公仔箱論壇1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j% _  u! N7 u. f+ C; ?

  V# h: u# A* B! s9 z; V公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. P8 r2 q! P1 f' D' ~5 M

9 [( D* B" I. @/ G# L) G" A# z3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
; i% f' n1 P4 L) Wos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com8 m* a$ T$ j# v2 ~
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
- ]3 Q9 m8 u3 z' g
( Z! O: P/ @/ C: C" _! W$ v# c【備　註】
# K: X; ]& k; |! {+ C2 e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個
% S8 a0 H  j+ l: L% g5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
4 Q) b6 }/ y4 D  [6 q0 o0 ~1 h/ }1 X7 o2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" q. [, R! }! U& R0 O$ \
巧克力  70公克
/ M% i  M& Q: k/ p& e! cos.tvboxnow.com奶油  10公克 os.tvboxnow.com% O8 j/ b" ~" W; m1 [$ g1 G
鮮奶油  45公克 os.tvboxnow.com6 S* Q9 D" J* P
白蘭地酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 U2 C2 b9 r. K) u, v1 c
tvb now,tvbnow,bttvb" H4 w; |7 D) F( n* p! p
【調味料】
; q: `- t6 i, o. stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  適量 $ ^9 M6 l& s, S  s* U$ l! l8 r

, {# F. V2 ]% H; m+ D0 g+ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 l& @" o7 i( f# U# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。
8 B6 M6 `- }: S" i, hos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb  _+ D3 y; E9 S$ }8 ?
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。4 N3 J8 f8 I( {" x
公仔箱論壇3 i+ }7 M6 z6 F; z* ?8 U9 k, r
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。