MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 h; m( D( J; Z: [$ U: Q6 P# W" F
A.沙拉油  59公克 ' N' e; G/ q% R/ h7 `& r8 w' ~( @
　可可粉  44公克
* v7 I' i& i! j* nB.全蛋  622公克
6 `% U; ^9 A- aos.tvboxnow.com　蛋黃  30公克
. x. A/ t5 }& f/ ]! N( Jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  504公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' J7 P% R7 Q! v( B1 u
C.低筋麵粉  297公克
4 H5 D( t. S: W公仔箱論壇　小蘇打  3公克
' ]1 T- t# c3 Z( C4 q- dos.tvboxnow.comD.奶水  77公克
, `+ d5 Z, y% w+ U8 Y5 [. D7 sos.tvboxnow.com　融化的白巧克力  適量 公仔箱論壇8 s. b: F; k- \! Z
　裝飾用巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" T* I9 F2 `( ^3 o7 H
os.tvboxnow.com" Z5 R5 Y/ P9 w& n; Y3 K
【做　法】
: y; S, w* c' U% R1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
& l6 M. i' v3 [6 vtvb now,tvbnow,bttvb
' E' o* @5 h8 \' b8 r, J7 d2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
9 q1 ?" `6 m  c# O: K4 m公仔箱論壇
. B; K4 ?* p8 N/ l8 @# P# J3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
. B' c% U$ m! J9 L6 Y+ q3 ^/ uos.tvboxnow.com
8 E+ `; Y% t' k' f+ M/ Dos.tvboxnow.com4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 Q6 f* t. ]% ]$ L4 Y
1 x9 O- ?( T8 ?/ W, @9 Q: ]% g. ]6 G
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 F0 {) G" d; x6 W
吉利丁  6片 os.tvboxnow.com  j: E. v* J6 C1 b& W6 S! V
小藍莓罐頭  1罐
2 R# j8 a) M, P: q! `) {6 b0 k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  150公克
3 U: g/ n2 A6 Z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  70公克
+ ], W- \1 ?4 u, s$ A4 ~. v& b水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; @3 q& ]- t' q: v6 u) O
打發鮮奶油  150公克
& D9 c4 e) A, b/ ?$ G5 I& N: etvb now,tvbnow,bttvb巧克力海綿蛋糕  10片 公仔箱論壇7 f3 a0 [( z( n2 f  p, ]5 u
裝飾：
5 H! {$ X- _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& n# R4 S# u: x+ p" Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 s; ]$ o. w# _! p! J9 Z& ^" d
【做　法】
+ {  i9 V0 b, a8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
9 M+ o0 C/ D/ K) d8 I4 {$ X
+ G: Z% _& G/ d: t0 ios.tvboxnow.com2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
' B7 h, h, a% q7 ^( Z公仔箱論壇 4 H' l! k0 f; E* E
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" q  O: i8 T  V: ]3 V! c" o6 ios.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' W# V/ E: G' t2 Z/ g
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
( D. Z2 q/ [7 g/ p( x: k0 A4 G/ V公仔箱論壇
$ B7 Q% j4 D/ U# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
0 E) A+ X3 n8 Q# i* w2 f( w: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏  200公克 & ~" P- d& T9 U2 s
細砂糖  240公克
4 o) u* b# X( W! Q9 `全蛋  300公克 6 V+ @  }$ B6 a
牛奶  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 e( }& v6 z5 c& o
低筋麵粉  300公克
2 `# T$ x. q  R& W* o可可粉  50公克
+ s6 \) n" \8 n3 \2 @0 e泡打粉  2公克
* ^9 i7 Q' ?0 ]1 x+ n1 a9 Kos.tvboxnow.com巧克力  100公克
5 `+ U- u  U; W: Z$ l! q9 I發酵奶油  260公克
/ ]; d, z3 g5 E1 d0 d公仔箱論壇內餡：
6 H1 M: r" _6 z' M2 k4 C3 W鮮奶油 適量
1 m; ?4 b& ~0 q2 X. g* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬  適量 0 F( g" b  v0 F2 a* V/ [8 e
裝飾：
: i* o" I1 n; d) q5 b: v巧克力淋醬 適量 + F! W- x( i5 o+ v1 Q
手指餅乾  適量
# F, x& J2 o# kos.tvboxnow.com鮮奶油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  U( Z/ @3 }5 z* I
軟質巧克力  適量 os.tvboxnow.com$ L$ t3 I) H5 f: k$ C/ I
杏仁果  適量
, ~2 n. ~$ z, h7 {公仔箱論壇
$ j# H" d+ f$ J. K6 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 O/ B  _9 f5 F4 Uos.tvboxnow.com1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。: l% K  z' o" M9 P: `1 D
公仔箱論壇- D  z) `' O4 F( I1 d
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ w; G1 c. g9 u7 p9 R) K8 G# b% Z

3 v6 F( w4 @& j+ P' a& t* i' G1 E& ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇$ r  l$ P3 y' z8 W2 @- M+ s; K

/ O2 R6 B* z+ U, `& }8 n; U+ _: q. N4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。; U" w  _7 {7 ?0 c0 q8 O& n3 S
tvb now,tvbnow,bttvb* q! ~, M! ]0 u$ Z- u& `
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 1 [: H4 J, {( W% M+ T0 y

4 i8 k2 O5 d# a" c; ?: oos.tvboxnow.com【備　註】
) k( {0 j" E$ \2 ~1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
! _1 k& M9 p: N: ~, I0 v7 V2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 公仔箱論壇, H9 I0 B. y" n. ^5 b* I- T! s
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 y: N: C. R8 E0 q# w
細砂糖  80公克 % g! v. y' F2 J+ i  w( g
低筋麵粉  35公克
; q) k$ m) e/ P! j% m! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 os.tvboxnow.com6 @3 L& X/ V+ L3 `( j& Z
可可粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- q! v8 Y. B3 R3 Y4 o  V* b$ V, G
乳化劑  5公克
0 l7 P# E5 M4 L3 qtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L5 U8 R/ d2 m8 ^3 {( g; X
內餡：
7 G) U1 d1 ?% W+ o/ K% Vtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
7 V% y/ w; |# Q, K' W公仔箱論壇夏夷果仁  適量 , Z+ c% F  t2 g: C. j& k' [6 i
裝飾： # N2 J  O  C' T# @2 J
打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇1 h: ?, Z4 R8 _7 n5 `' g. Q
巧克力片  適量 公仔箱論壇3 n/ w! n+ u" _
巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* X# w/ S- Y6 S6 t
巧克力餅乾  適量 os.tvboxnow.com; C3 e6 l/ g' J* A

+ I0 C- e8 J0 A8 ^8 J0 e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 {& f# T" F) \- Eos.tvboxnow.com1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; v7 b6 w3 l- [' D
* j4 [, q( X1 ^; X7 C, @% z6 E
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
$ r( V+ g' h, z6 W1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: j% ^( L) r" N+ ^/ ~, I9 o
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& d. L( L" M+ `+ C# C" G

! P" S9 C. S& l" J, Jos.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。+ r' I& Z  T5 D% g) O
os.tvboxnow.com& f# q+ G, k0 P2 p+ e8 ~
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 r% {: b- Y( Y9 \
蛋白  250公克
& `/ q& v! q/ A' R細砂糖  90公克 7 s, n8 P: ~% R0 M. G
低筋麵粉  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) b$ g# f4 X. J
乳化劑  45公克 2 t3 z+ y! L' |* r8 ]
豆漿  120公克 公仔箱論壇% q2 W! Y: B& R% R
沙拉油  45公克
& m2 \5 J, `8 \" ]: d0 u0 [; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  20公克
: ~+ j1 u) e* Ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
5 p4 l7 H# m+ n  qos.tvboxnow.com芝麻粉 200公克
% p5 ^- b# N" a# l: `os.tvboxnow.com白奶油霜  適量
( D- M' Y# G4 Z& r0 B$ U7 f. v  uos.tvboxnow.com裝飾： 公仔箱論壇2 R8 S0 h& E' R& W5 n5 ]0 M9 m
白奶油霜 適量
  r* @1 E8 @9 I! x1 Z熟杏仁角  適量
, D0 v& u7 v: |  D
5 x# n% ^+ t% P4 M) P; ~1 l  J+ gos.tvboxnow.com【做　法】
& j# r6 @. T6 g: _2 Sos.tvboxnow.com1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U* P9 o' L$ z  p. H  x! g

" d! X, |3 m8 |6 H0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 p+ }1 S6 |0 @1 B% y1 u  E 公仔箱論壇1 L+ y0 Y, v0 W0 O; a8 w0 d
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
6 y$ }4 _7 [0 z # e5 T6 V2 D/ E. U
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 公仔箱論壇6 c/ g8 g( O: e* s7 x# x1 r

, g) U5 @2 T  Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- i  @: ~& a% x2 d公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。公仔箱論壇/ h. Y( _) W9 O6 j" V
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
" |6 Y" D% R( Z, z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆 : q3 R  A0 \$ p) ]" E
細砂糖  330公克
+ k% l& O& I- \; v7 s! h( P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克 公仔箱論壇/ J) b" w2 S( d/ _; K# A
奶粉  140公克
, B7 y' g; [7 ]* J' Gtvb now,tvbnow,bttvb溫牛奶  94公克 ! T# _! g, u8 r* X5 K+ a; @
發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ {- [( S. ^( N
裝飾： " x$ g  _. p  X* h6 U
牛奶巧克力 適量
' x! a  a$ H; \$ L" ]公仔箱論壇杏仁角  適量
- x& ?2 X; j# p  P0 G
% g: n) U' u# z* U: j- u% B【做　法】 ( J# F+ ]# k6 `2 T. ^- M
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' p9 W$ i6 ~6 y( Z; l
" D( r$ k  v, q! C" W7 W
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 f! O! L% s& u5 B2 r/ b
, l& ]" B2 \  G# ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。& R7 Q6 c& {6 a' R4 W/ q

& K3 V: W5 P  W8 W1 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。os.tvboxnow.com* Q' _5 d) p& r) H5 m3 ?
公仔箱論壇) t% t0 l4 N. X9 b$ N' b% r
【備　註】
* A3 G  W4 o0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
+ U; K% D7 e* m  \" v1 K2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
  U7 b1 j% J$ e5 P3 F0 s* l# Yos.tvboxnow.com桔子水  54公克
7 T3 p& N. |' a6 k/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克 os.tvboxnow.com" \% C5 Q: D2 [$ n  Y% c1 p
低筋麵粉  110公克 - v# M7 g( Q6 i2 I5 L+ _  n% H
泡打粉  2公克
/ R& _! n  B: ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 os.tvboxnow.com# e2 I9 L% O+ g$ Z: {0 R6 D
蛋黃  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" q, j: C4 a$ w' s' R
蛋白  250公克 * L+ b' j5 d5 T* `; t
細砂糖  125公克
$ Q6 b) b5 t8 `內餡1：
, W: N% w& D$ R( W, s4 L) n4 xos.tvboxnow.com打發的奶油 200公克
9 v3 I. W+ v& a1 v) D5 M& p6 z覆盆子果醬  100公克
( Q9 Q, z" C( C. z4 s. C/ L5 Rtvb now,tvbnow,bttvb內餡2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  `+ j1 i, [2 @8 ~# J9 q
草莓丁 適量
1 z  F1 N2 q9 q" J5 p( f& z公仔箱論壇裝飾： " r, i, L( k: U7 d) D/ x
打發鮮奶油 適量 9 @% v8 V( R- e  D( z- [+ ?% W
草莓  適量
1 R6 a( ^6 p$ I, K* a! P$ U蘋果片  適量
0 k% l, ?; {, B: t' d7 c* x水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ n  s4 {) ^9 E! s5 w2 O, |
藍莓  適量 ) ?9 u; z& W$ U! g
奇異果  適量
' N3 j% w% x9 u# i& Ltvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片
" E3 G9 u* v, v5 k" o5 G/ t4 o+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉  適量 0 ]+ W! O' w1 S9 ^8 a2 X
: }4 N6 {) B2 W2 y
【做　法】
( ]: [* c* ~: G4 c7 `+ k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) \- }5 p' P% s& F

6 q3 d) }4 L$ _2 e% k& M% J2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' ~; v( G# L1 x% ?! r% {6 |

( a% M' D6 i8 B' N% D8 l7 M6 H3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 W2 i( _3 n' |/ ^. i: ]! R

9 C7 b6 u7 ~- E6 M公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# @5 ~  x1 C4 A% i+ o& `公仔箱論壇
: c3 {) t% _+ w; ~公仔箱論壇5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb( z" Y3 }$ w- T5 q3 s  @
tvb now,tvbnow,bttvb* Y- h; \) v4 t4 K2 M' }4 }* F1 S
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇+ h: s$ B8 J1 p4 m* S5 C

+ |- B7 _6 j/ I$ d: P1 ?os.tvboxnow.com7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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+ T4 i8 @: i* k4 Q7 vos.tvboxnow.com【備　註】
" t9 v, z* F: I5 l8 Rtvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ [7 Z$ W/ r" h
豆漿  60公克 公仔箱論壇8 A% w/ j& l9 e- s2 _) D) R; h
沙拉油  85公克
. o( Z) g& C. K, j% p公仔箱論壇低筋麵粉  100公克 os.tvboxnow.com" C0 y# u. ]# T, X3 I
玉米粉  20公克
' F! E3 f5 C: c2 s: Z4 b& e蛋白  250公克
# j, U" g2 ?6 ?8 Oos.tvboxnow.com細砂糖  90公克
+ u* ?! m) T  [) s% H& |# r內餡： 公仔箱論壇7 i8 F& m( k! J, m* }9 _
紅豆餡 200公克
. e5 W0 b+ g0 H8 e% A+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R' e# w1 i6 N$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! A( x7 {$ R- Y5 q& E. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
7 T7 r" E5 m0 a8 W7 }9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?/ b5 D) j2 e1 P, R9 u2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 g3 y2 }: G: n. o/ T- p- `3 Y

, R1 q) l$ ~7 D- K6 \3 Qos.tvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- F/ u  r  e0 T5 u# T5 ~os.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 d( T+ k- Q* W% i
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& i& z# Q4 g: c. E  M ' _: M: d, g; h+ Q
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
1 x1 c3 C  y/ k! L1 q( B, x9 f9 x: w* N6 n$ e7 N/ e
【備　註】 公仔箱論壇' K7 k6 R% ?6 d2 k
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 + |9 b& R" X+ O2 r* P& ^4 a
全蛋  180公克
$ X3 i' ]& @9 ~  I3 U, J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 S) P. [( y+ C" C7 z  b2 t3 a" m: Y
低筋麵粉  35公克
+ T' e4 j+ u9 g2 a, R! R杏仁粉  25公克 公仔箱論壇, d* W( e; B$ i  W7 Q
可可粉  30公克 os.tvboxnow.com& ]% C0 ^6 r$ {; g) i
乳化劑  5公克 公仔箱論壇- P6 R* @. Q- |* c
發酵奶油  90公克
5 J: e( K& o9 ], P內餡：
- @. }5 d1 B6 i6 G公仔箱論壇軟質巧克力 適量
, k) e* B: l; y, g6 s' _' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁  適量 ; D$ R1 h) f# H) _  U9 `
裝飾： 公仔箱論壇. M+ E+ d: }5 k
打發鮮奶油 適量
7 D  M& D. w# C. D& S$ K  p8 t巧克力片  適量 os.tvboxnow.com' z6 ^: B+ H. N9 A
巧克力粉  適量 os.tvboxnow.com; V: x/ w; N, Y" l
巧克力餅乾  適量
, a7 h* X* O2 ]$ U% A9 i& U公仔箱論壇公仔箱論壇. p7 P3 c1 X* [5 V
【做　法】
% o; `3 y# f. W6 M9 Q4 m公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
9 w) i+ x: G- v. l0 I0 o: H
* F4 F* U4 ^8 i& G, l9 \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
. n7 K- s0 n- u+ L公仔箱論壇
6 k1 a- Q3 V8 Q( g% a5 m+ dos.tvboxnow.com3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' }: U) }4 v) B6 ]

1 X9 I& V( }) X' j# ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
1 C& T! q6 a3 |. }$ k' `- t$ }tvb now,tvbnow,bttvb & W9 x. m1 C8 ]! q
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% m! G" t& T' h% N# a, y. ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克
/ Y" r7 e! O/ Fos.tvboxnow.com細砂糖  80公克
5 q7 p* P8 h4 t& |" X- g1 M: V鹽  2公克
5 }9 k% P4 r& n) D9 s  K1 X4 b  atvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克 7 e6 E" `! R' J/ _# ]2 ~" c
苦甜巧克力  60公克 os.tvboxnow.com; Q. e6 ~2 j$ B: j) Y4 f( h+ n
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ B4 O, P& R  S
可可粉  20公克
" M& ?7 o  m. Q; B( J/ b1 Y$ p1 Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
7 U; _' C$ X) |/ Y1 R' G  D! p公仔箱論壇小蘇打粉  2公克 - e' u' R# `. R7 i# u) p- V
碎核桃  適量 os.tvboxnow.com& v4 Z+ ^, T3 J2 L1 D" K% r. u
夏威夷果仁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% I5 h- z# @' v, E$ I2 O

5 G5 I) L* W( x: c9 U9 r9 Vos.tvboxnow.com【做　法】 : k- r6 K1 D+ Q* F
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
2 {# p) c( |- w: M% n
5 M  `/ f$ q8 B, W* N/ s# a' c. D' ?公仔箱論壇2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 n! Q4 m8 g8 S; D; F
tvb now,tvbnow,bttvb" P& @6 q- P; |& L! q1 h; |6 H
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可os.tvboxnow.com4 D' T1 z- u7 a0 j; k) \

7 L! M; B4 ~" W- y% F2 U7 Dos.tvboxnow.com4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
5 T6 L  }% r" ]- i1 Z  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% J8 V2 s/ M% e( B! A; U6 l
【備　註】
7 c: a( C0 k6 v  }; A1 h! W. _  c長12公分×寬2公分／6條 os.tvboxnow.com9 a- _* l- u9 k3 |3 o8 m$ [* g
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
* l; @8 R2 ^; F3 e4 L6 V4 O熱水  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 Y8 R+ A8 V) F
咖啡粉  12公克 公仔箱論壇/ n6 S' Q& E& K6 g* Y/ |2 l( R
沙拉油  110公克
) S: D- L. ?, E0 H  yos.tvboxnow.com低筋麵粉  100公克 , S; D2 f" o3 M  h+ w- [8 S8 {) A
泡打粉  2小匙 & y$ _' C" q, c, u9 ~
鹽  2小匙
5 k. F. W7 @6 S8 J' k! ^9 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  130公克
. e9 D" s) o* I0 @蛋白  187公克 os.tvboxnow.com* S) A8 ^" M2 ]( J4 E# O! l
細砂糖  100公克 os.tvboxnow.com0 M5 k2 V/ G$ I9 f/ [  l: p
內餡： : E& I9 v% {; K4 t) ^5 F. B
咖啡奶油霜 適量 0 y0 M2 C5 \( k; B  M
裝飾1： % ^* D0 v$ L( b, @
細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n/ k7 \: w& M& H4 h
水  適量 ! Z( {! T, ^0 m& I5 l) X( ?
杏仁片  100公克 公仔箱論壇* r6 Z& v! \2 }+ M3 d8 \  ^2 Z
裝飾2：
8 {. W( c# r+ C& i, y% Q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* Q' A% ^# H% s* m
藍莓  適量
/ o) N$ U4 @8 B  X: U# j夏威夷果  適量 公仔箱論壇5 f; |9 X# C1 t. d  t
核桃  適量
2 U: X, w' u/ u& M# N$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) @9 @; N0 _$ A& |. _0 a1 B& `
【做　法】
- E" |& H' G7 u: @; y公仔箱論壇1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
0 q/ E6 S* h6 W2 O/ u" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b# ~" y* B' D" t. `& ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com; C! d% ?3 p0 F+ T1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! c" T0 V/ i0 _* _3 r# \6 p$ H
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! E% t$ G4 E# _
: w$ z% I( H7 }
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com% J9 V1 F' b$ G* o
公仔箱論壇4 _6 H7 Z/ t7 d. ?" j' r
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。os.tvboxnow.com. `% |, ~' z( w
2 r  m  ~% B# G
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
" D1 V5 J: b+ k' M3 ?0 z+ ^公仔箱論壇
& ~" y1 N, ]- }& ]9 v  D3 x1 Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" e- m! d: e2 ~2 n$ }! ~* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／１捲
+ s9 L. e' }. ?! d4 P$ j2 }os.tvboxnow.com1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
' A. C8 J  ?) F. q6 ?8 Cos.tvboxnow.com2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
, E; k6 j& c- P; [- B5 V公仔箱論壇脆硬類麵糊：
+ [  T; r3 ~7 I2 ~; }( |6 tos.tvboxnow.com奶油 80公克
/ R8 [  h- \# X/ @+ w, s1 Dos.tvboxnow.com糖粉  115公克
3 o$ S& i2 c/ Y0 J0 e/ b蛋白  110公克
7 [8 o3 F; u; C. d- W低筋麵粉  75公克 os.tvboxnow.com  h6 B! r0 K% b. K
杏仁粉  20公克
  U+ s: O1 p( O1 u- ]! b, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 S! r+ ?" E( B- Z% F8 J$ u* M
融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇* Z) R& c( m" ?  ?: M7 x
杏仁角  20公克
! l$ t) G2 y0 a  vtvb now,tvbnow,bttvb
5 p. C4 [2 D% m【做　法】
5 c0 M% O" V& q5 V1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
8 p; b9 I) m7 z, q4 Z! Bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: @4 }/ d, t1 K* R: g
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。os.tvboxnow.com7 h4 a1 J5 _  B/ J

9 f% Q* \- L4 j/ Z; eos.tvboxnow.com3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
: ?, ]! B/ f+ F% u牛奶  70公克
) X# m; ]) t+ M1 S細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ e/ ~9 S4 s* W1 w/ _4 b& \
水  20公克
$ W8 o0 @* {/ \( l/ kos.tvboxnow.com咖啡粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ p& e; \4 D$ |$ e" i7 p
沙拉油  80公克
# T! S1 b$ x3 X% p低筋麵粉  110公克 + N/ k) B- s, f; L. h) d+ R
蛋黃  70公克
# ~4 }7 d  @  D! l! ~( {' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  200公克
- ?8 R4 G6 \% R9 C奶油霜：
, v& C- x+ d3 [7 R+ _4 n- {os.tvboxnow.com白奶油霜 200公克
7 I, H4 y6 R% a( B濃縮咖啡醬  100公克
! K& ]  @1 |9 z- T  B4 M$ |4 f9 Cos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒  30公克 + _; b6 a4 w' C' W0 P+ ^
焦糖胡桃：
' }- I# b% n. s+ T8 b細砂糖 50公克
3 Y+ @1 J  P( J! G0 q4 W6 v; ]動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u0 s% M! J1 ?
發酵奶油  15公克 ( ]- ]8 d5 \  g. p- \9 [# D
胡桃  130公克
: M' Y5 d: R* q, l公仔箱論壇裝飾2： 公仔箱論壇" |% J: ]8 G# F, E2 j5 K9 X
開心果碎片 適量 " q( ~$ K0 L0 Q2 m4 {7 g0 o  F8 x. d
巧克力  4片
; `$ k3 J- v) U" n2 u- ros.tvboxnow.com熟杏仁果  適量 ( o* z& _6 {: P
紅醋粒  適量 . o( u; P! W) C
3 b# l1 _; p" R8 B0 Q" I+ M8 @4 {
【做　法】 5 w: y( y# r) \; m) p% r/ c
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  Z/ X% H+ B: u- h; ~os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com7 C8 Y/ `( d$ x" o/ m; k9 A$ D$ ?
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合! d" Q0 S' t* c( I" E

% z, m# S# H$ k2 s1 Y3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
) L. i6 F' R+ w( k5 C8 y6 u# N& X$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 u" e; A: R1 N6 a
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  v0 A! t: q2 }4 a! E
& u8 U: v; E, \  d5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' E) A& B9 S0 D# { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ @3 U' F" Y, I3 y2 A2 p2 |" R
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 t) z' m# V- @3 @! G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 w; e1 Z6 G4 r7 M
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% w3 J5 `+ G  ]' _+ }* l

7 w/ T+ ^; x7 Z# I  x: L8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。; |2 I+ D' Z0 n# h& G) G
公仔箱論壇# T0 f9 p; X! Z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
; C# Z' Q7 Z2 T' A8 h$ {, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 a: c0 ^4 g) _5 ^
【備　註】
9 l$ H0 ?  }3 x6 D公仔箱論壇長30公分／1捲
; `) Q" _) }: c! T1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 l% C9 e$ j* @( B: t
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
  S6 \$ _. r, w4 ^- ]$ yos.tvboxnow.com苦甜巧克力  360公克 & ?, U" P, C8 X' b
發酵奶油  160公克 9 z$ W5 K- ~5 t" k. |# W
可可粉  25公克
  h" s# |5 S" @6 t低筋麵粉  25公克 . }# Q% j) E* z- g) Q8 l
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- m% B! p( L" \8 d0 E& c
細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com3 ?: g7 ]0 U) f% m
杏仁角  30公克
# s* I+ {2 t; |) k0 A: _. f, Rtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： & K8 U$ V1 [: K1 p
奇福餅乾 115公克 0 O  x" x. N9 h( E! m
發酵奶油  55公克 os.tvboxnow.com* a) ~. l- u) q4 I; I, K
整顆杏仁果  適量
/ K4 r% V2 S, a1 S6 Y公仔箱論壇核桃  適量 公仔箱論壇- ~; I# Q# K8 O& b  e- Z% [8 [; T' }" S
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; L: v; h! C2 h* H
糖粉 少許 : E5 y- ^/ ]1 \: y9 E  F, ]- g$ Z
巧克力鮮奶油  適量
' H/ ~) ?+ {- [4 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 C5 c, z9 O) s
【做　法】
0 c2 _- v; Q- U: a" J2 S! S( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
& L  Y; ^$ B) ]os.tvboxnow.com
# _% r0 F4 [) B" B* y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 s% |. B1 X

* [" c$ z3 B; W3 `5 w( v' B, l, {tvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com2 a+ l1 J9 @$ a' W" Q8 f7 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 z3 |5 O! \$ m% q( S
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
/ T' b1 n; |, X( _0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ H+ m3 E0 q& K+ u3 e" s. \
【備　註】
! ?3 m7 R6 L1 [' W7 T0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇/ E6 ?6 z% X3 {
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。( U" }% J* V" R- D
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
" [" L  {2 |7 x, q* ]巧克力  70公克
1 O/ s+ Z9 T( O  U7 P+ F0 d& {- b+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  10公克 % O* C6 `1 `( t9 i
鮮奶油  45公克 1 N. U/ C/ V% P8 K& S
白蘭地酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 i( j+ G* o) _

  ]# t) a. ^* e, S: `# V* T【調味料】 公仔箱論壇) R# c9 t3 a) A1 V) _, i  e- f
糖粉  適量
: t" ]  n$ \. \$ x0 M1 `
4 h3 O/ s0 V, @. @) Y【做　法】 公仔箱論壇3 g, n6 ~* ?. k: P& i% d
1.巧克力切碎備用。) G3 @5 i6 {) j

' d! s: u7 C9 ?( m% {  k4 l9 d' P3 b公仔箱論壇2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
+ t1 d5 l& f, }, P' k: F/ U, q; W2 e+ vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ G) |1 o$ T; b$ i: J1 _0 v- d+ q8 v
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。