MagicAndy

【材　料】
' k: z3 p0 {, E; x. `0 O2 G+ F7 Btvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油  59公克
8 E6 z' \1 I# ~% B( a' F  X公仔箱論壇　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb% O, }9 v- }: F2 Y, Z  v
B.全蛋  622公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, h+ R* j# Q5 Y6 u3 K, Z: G* j4 C
　蛋黃  30公克
8 J, g1 `4 K& N, {3 N$ a　細砂糖  504公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k- z3 h; W' p9 U' W  f3 u, j9 R
C.低筋麵粉  297公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, Y4 V* A! F) k# R% @6 |- M. j6 z
　小蘇打  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 ^) ^6 K. W4 z
D.奶水  77公克
7 m6 C+ F1 Q' L' R7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　融化的白巧克力  適量
* D  V1 K4 {* e6 Z　裝飾用巧克力片  適量
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( Z4 L- ^- O7 _6 a9 ]9 A& J公仔箱論壇【做　法】 6 I( \+ H9 y4 F" Y, r
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。- T) Y; L5 ]7 q" Y  ^( d
公仔箱論壇: C7 r! v* H2 S3 B6 M( |0 q
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。) f8 f' ~+ Y# j- k8 X0 [
公仔箱論壇+ d+ a) `5 ]4 o& x/ I& }# x
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。os.tvboxnow.com1 w& F6 C0 W& @. q4 S( o1 N  M

: j: ^) v5 U/ _" k4 L. p$ A公仔箱論壇5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
0 ?$ f! ?$ C9 y2 k8 vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 s* [3 v& ?5 ^8 d% x
小藍莓罐頭  1罐
! Z& j! A6 c4 y, Z& `5 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白  150公克
1 t7 F# I, J. _5 C) N5 l7 K細砂糖  70公克 os.tvboxnow.com7 ?, ~& k7 S* k2 m# m# a
水  70公克 * ^# {1 O2 ^9 j* Z' l! z7 {
打發鮮奶油  150公克
/ P* }6 w2 V! A$ i8 J5 Z巧克力海綿蛋糕  10片 tvb now,tvbnow,bttvb) p0 n7 Y# \; o+ M
裝飾：
/ c9 Y/ G3 ~5 Y3 I, L" E( xtvb now,tvbnow,bttvb, O$ D2 W6 R8 p' f5 K! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V6 Y3 @- K! q8 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ g* D# T' ~0 c+ a' S/ l3 L6 I2 }
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
+ X' ]  k& z6 u( F( Pos.tvboxnow.com
9 b7 x0 B" A( L) D6 }* Dos.tvboxnow.com2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。公仔箱論壇* [. \) Z4 w! R' z$ M
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4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 ]5 V' E! l6 R1 a8 y; j  P

* y) c' k/ c( I公仔箱論壇5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
) d7 R: w" Z- ^( \公仔箱論壇
  f' y: t4 O$ G7 x) P$ T1 }6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
  C8 i. u- T. T+ e杏仁膏  200公克
! h3 K- [9 U' Y% v1 A; |0 y" F公仔箱論壇細砂糖  240公克 9 b5 _3 Z  I! n% H+ k6 p! x
全蛋  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! Y* H2 O& V( E2 Y; F
牛奶  200公克 ' n8 [, l* ~! y7 q, V: a( s
低筋麵粉  300公克 / x" a; f9 C3 g- U2 k. Y
可可粉  50公克 公仔箱論壇* o5 K! y0 W$ r5 h0 @4 F3 |+ o$ `, N
泡打粉  2公克 公仔箱論壇* O  n  m9 R. t" y
巧克力  100公克
" U- e; b. l7 A) e" {1 U6 _6 x公仔箱論壇發酵奶油  260公克
) @3 U. B9 N) ?+ W6 H; l: h0 L內餡：
, j6 O* ]7 ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) E. v: {; X; m2 c
黑櫻桃醬  適量 os.tvboxnow.com9 S1 `/ ?! [) ?5 B) H
裝飾：
1 @1 [; z3 w1 ]! z9 ]! u8 s巧克力淋醬 適量
- X9 W4 u2 U( i$ A+ @( t公仔箱論壇手指餅乾  適量   k# {: P+ _- D" G
鮮奶油  適量
( k+ u$ y: s# C* ~  ]' Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力  適量
& d- d+ }  \* v" _; t2 o: l杏仁果  適量' d% P" s- r2 V5 Q2 C

# v1 Z5 s  U  |! W6 j5 m8 v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- ~) q% [0 Z/ j9 \4 z. n
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。0 E- t- y" @7 S0 k9 d
os.tvboxnow.com$ Z: K* @, d4 W$ R1 U$ S+ \
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。os.tvboxnow.com+ X+ e1 l7 W- k! i. V. v. N

; c! ?4 s2 |) B7 U3 e9 d7 ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  A0 K* J) i; h7 vtvb now,tvbnow,bttvb
0 j: x/ H9 {( e4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
+ T4 F; ?/ W  z4 c
0 b0 I8 W( l. Q$ ^0 eos.tvboxnow.com5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
; R! o' o- ^$ e" P! xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! T5 W: B9 B0 e+ B, z4 p
【備　註】 ( H2 m# N1 x9 R! a
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。os.tvboxnow.com" @; ]% r) Q, H- `" i# j$ @% O0 u
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 公仔箱論壇& B$ c8 p# C  W3 i) {# ?4 M
全蛋  180公克 os.tvboxnow.com" l( C. c  C9 I2 i- R) F1 L
細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com! B) f% @6 K- H# L& t7 C! V, w, y, t: A
低筋麵粉  35公克
( y( o: f2 K. D5 g  W公仔箱論壇杏仁粉  25公克 # Q, O) s6 I' w% i- H8 j4 b  D
可可粉  30公克
+ }! O; j1 X) @乳化劑  5公克
% m4 {& o& S) O  w! U1 E, Dos.tvboxnow.com發酵奶油  90公克
4 q2 L  a$ b7 |6 g* {0 w. I公仔箱論壇內餡：
+ q. O0 z: }4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
5 [7 M8 o/ [: z夏夷果仁  適量
& y  o4 e7 b; w7 Y, E3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 7 l, ~. `5 \/ l; _  K6 }. W+ O
打發鮮奶油 適量
6 p: J% o9 y4 ?% D+ Ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量
# Q7 G9 m0 J5 P' V( _tvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量 / V/ |' L& a  C1 |( [
巧克力餅乾  適量
0 r5 p: \3 L/ N5 X: ~: u: a1 ltvb now,tvbnow,bttvb
' Q$ h. v# L8 i4 ?. P' }) n7 Bos.tvboxnow.com【做　法】
0 w) I. K4 s3 w( k: r) e公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
7 i1 J. m+ U* T8 @+ F) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r+ i% z+ |) f; Y5 ?# \9 etvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
6 M3 s% G. F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. B5 W+ G2 B6 E" \# u6 v- R  {
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。3 S( q( ~( i2 o0 w6 f9 ~% z

4 O& Q8 M5 w% ^. U5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com0 x: @6 @8 x7 _
蛋白  250公克 . e2 X  Q: e) @" ]; q
細砂糖  90公克
4 b* E1 I6 U, H- f. i0 _低筋麵粉  165公克 . k: S  p# }* x* b
乳化劑  45公克
. _* n( L3 j5 l' _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  120公克
& q$ B' ?! h+ ]3 E# E# jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  45公克
5 m7 R  r2 g3 b公仔箱論壇蜂蜜  20公克
4 Z8 a, f" u- R. A3 E% M) J8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 M) c7 W- R1 I8 E+ p
芝麻粉 200公克 ' }% P0 _: q" N4 b
白奶油霜  適量 公仔箱論壇' f  n- U2 f& b, R$ A4 I) ]
裝飾：
7 D; a3 E4 V  c( Sos.tvboxnow.com白奶油霜 適量 公仔箱論壇0 H+ m! {0 t( z8 @% q' x7 v) l- D7 i
熟杏仁角  適量 公仔箱論壇$ K$ s0 R$ W( u8 p% t: q' ]' N

" M) f! s3 ?" b- y- m/ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  R9 \2 F6 w, v( Y# ^3 G) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
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) S/ R8 a8 R$ `- y" A2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' M( ~- r0 [& v; d" Q
公仔箱論壇" L) ]+ c4 a0 K% V6 }) n6 P; F
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
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4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
& l) E' L2 u) K- J5 i" cos.tvboxnow.com
8 `! n7 P$ Y3 u, F( k【備　註】 $ k( r$ _, g0 N# Z; Y
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
2 ~; @3 f6 u% f1 `6 t- a, n; i, s9 y公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
9 ?" E5 u/ U$ e3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆
' U) o- p* {8 |$ `- ~7 u! c! sos.tvboxnow.com細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 R% ], D+ v. k' Q* l0 G, k
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 W* K# O( E
奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( B' u& m# }8 o& X0 {
溫牛奶  94公克
4 @; l5 m8 C# I6 l0 S6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  370公克 # z/ f1 `8 }# e8 P, ^
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. E  d2 U% U2 S& i6 E* Y& Z
牛奶巧克力 適量
+ k/ Y7 P, }5 w+ P4 W% Mos.tvboxnow.com杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 |! [9 m8 `* v# d1 ?7 h1 K. T% O8 a5 o% f
公仔箱論壇: j7 m- i- E3 w# W4 u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I* _5 q8 e1 d' I- y+ C: l
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
7 S" V7 H1 A) p6 \$ D6 f3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com# i$ K/ L! z* o9 l7 S2 Y+ Y
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。" P$ b6 W) B# X

4 v' i# E) H9 J' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 `! {2 K: d5 t, W6 `" u

+ {# P' B" v$ x+ m8 }- \$ H  Q8 \/ _4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
7 w' ^/ {3 x7 i1 a2 T公仔箱論壇
1 U; a0 i; ?' J( ?, t; H7 X- R【備　註】 公仔箱論壇( d0 X4 g9 N3 c$ H5 x# b  ~* e
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。6 y$ d9 O4 y' F' g+ E
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ ~* T. B- }2 r9 X& H& m
桔子水  54公克 os.tvboxnow.com# M- I: s' B: E( s
沙拉油  78公克 1 x6 M0 B- s& E1 t9 \. o! J( e- k7 {
低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! l3 L, V$ B4 v  ?$ C
泡打粉  2公克 公仔箱論壇; l8 f. |- f* Y) `* ^0 J
鹽  2公克
8 \5 V" L' \0 W- b! g# Z1 F, Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |: `! \: r& A+ M9 A) A# k5 w
蛋白  250公克 公仔箱論壇, l. x; t8 Z; D8 m$ a/ J  C' x
細砂糖  125公克
# ^. G% N8 h7 G6 Z; z公仔箱論壇內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 U6 f0 h% C: w+ d6 r. E
打發的奶油 200公克 os.tvboxnow.com" B: b* U" q1 N2 m$ |2 _
覆盆子果醬  100公克 . r  G6 W! ]4 K% Y
內餡2：
7 M" G. L3 m5 s  P: O% n2 q公仔箱論壇草莓丁 適量
! i" z8 W' P1 d+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： ) y0 }; i6 q' L/ i6 s' v* r# n$ j
打發鮮奶油 適量
' t0 r7 X% A( s* T, p. n" r  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 l$ l8 E. A- d
蘋果片  適量 公仔箱論壇- L& C) _! k) o2 C! x/ f
水蜜桃  適量
6 l+ }( a* H; a3 q/ Ros.tvboxnow.com藍莓  適量 公仔箱論壇& T* v& q) Y6 w0 K& g7 P- B
奇異果  適量 os.tvboxnow.com0 M7 G' o2 n/ f% e
白巧克力  4片
' w: {9 a- ?. r! L' b$ d& ?薄荷葉  適量
0 p1 ~7 ?1 C& b+ c% P6 e- F5 W公仔箱論壇
7 \5 U# p8 M# u/ b' Pos.tvboxnow.com【做　法】
5 L* A5 N9 z4 N1 h# \; M7 y1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# }+ K9 w8 o7 v" j# L# {8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& b! r$ `0 [, x& H% E% i公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 y9 a% ]: }& h1 A+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( z# V( k, \9 m: b. _
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- u4 w: p6 {% p
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 _  Y/ ^: R4 n/ Z, b- j: ]: {tvb now,tvbnow,bttvb
5 v) H3 P# w! I! aos.tvboxnow.com5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- K' W! f) z5 s' b
4 ]. Q& j4 H# @6 |) r8 P" o
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇* r% s2 V, _+ r) O4 d# T
os.tvboxnow.com$ P2 {) j- `9 s
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 . s8 r1 g& ~+ {0 ~7 v# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 Q" v( n; B3 d) u0 s" @9 d+ |
【備　註】
# y% Y* f5 x; m; r2 Ros.tvboxnow.com在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
0 P! O& L( a- }' [- o: E豆漿  60公克 os.tvboxnow.com) {1 m' B8 y' D6 R
沙拉油  85公克
9 D* C2 g& I5 G5 A" Eos.tvboxnow.com低筋麵粉  100公克
* h. `) ~% d  g% ]/ W玉米粉  20公克
' a  i0 C3 C* t  x* ?蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 ~0 }5 R! Z. L0 V
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 ?6 [3 U2 b/ u4 i
內餡： 7 H: }4 R( f9 H; o
紅豆餡 200公克 os.tvboxnow.com0 y3 G, s* @9 O

# q: ]* }' h, n3 _/ a7 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' d1 E0 e7 c+ D1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
8 w0 G- J  \) T* e. p7 Y$ Pos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 u4 Z; d% P$ \4 p" x
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。" s6 b- i: M% C5 G; H

! \4 A* Y* d- ios.tvboxnow.com3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 i1 ?( E+ O6 Y2 ktvb now,tvbnow,bttvb
  r) [( E9 ?6 ~7 ~os.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* H3 k, m2 e' C( C, A- p
os.tvboxnow.com1 h' c; f) V/ y- J' g3 p% l" C2 q' {
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 公仔箱論壇' R0 C+ }) k' r* X  N5 d- H2 E
公仔箱論壇2 W4 c8 o( a. ^! g
【備　註】 - q( L. ^; r; ]# k/ A; ]5 d
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; k' g" a5 ]; L+ h  f
全蛋  180公克 ) W3 `4 A6 W. @3 d+ s5 u
細砂糖  80公克 ! H) C9 {: ^+ `( y' i) V, Y- o
低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q! o: H. U: L! J& w% m" w! f
杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W4 e  x" P; g4 Q2 |: _3 f+ E  h
可可粉  30公克 " n& A& `& J  A3 u$ A( d* A: N8 a$ K
乳化劑  5公克 os.tvboxnow.com* ^4 m+ E" T; \
發酵奶油  90公克
0 K% @1 J1 J' q7 D! ^: Y內餡：
, k+ e! C9 C( d" z軟質巧克力 適量 6 G/ u: A& L0 E2 V0 z6 ]
夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! I( i4 w+ o' q! Z& @
裝飾：
9 k; n+ x$ _* S) P* qtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量 9 w# t) h5 Z+ g2 k, c: V
巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 A9 f: z  X' D" c
巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 l8 d7 R* }, L) p
巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇- V2 P' z; e% p
0 F: Y+ V# h% E& i! ^( S/ H
【做　法】 % l* n2 s+ |8 a+ a$ [9 M4 P! _. }
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇* E$ `  k9 W; I. S6 E& }, T; a4 l

  c- c9 \, C' p7 t* D% b6 P: j公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  f& `0 M3 L7 _' E& p; F

% [0 s. R. H8 u9 W" v; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 h3 P/ ]# I/ Z
8 f  l0 |' O7 _8 f8 s
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; O# m0 R+ e3 L! |' O/ g! ^

" j2 f4 D  l! H6 O5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 S3 Y  T7 N3 Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C% U0 `. F- R7 M9 z2 @9 Q1 t
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 ?9 d. \/ b# }
鹽  2公克
1 E+ L1 I% n: z7 G8 Gos.tvboxnow.com發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z) E3 G5 _  ]& Z+ n1 g
苦甜巧克力  60公克
4 d, U; i* F" Z% y- U' C" }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇) i2 Q/ O% c5 [
可可粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- a8 c8 z0 \/ j
泡打粉  2公克
- w% h! e7 \7 t# F" dtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉  2公克
% F" k5 b) t( H" n7 E6 etvb now,tvbnow,bttvb碎核桃  適量
+ {) k: q- F" s% |/ B3 ztvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  E& I1 O! `

/ L. [2 k- J8 `8 x  L) `$ x【做　法】 ( ?/ S* |- Z7 \2 K7 z3 i
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# g: [: e3 G; {( a8 W1 c2 P3 i
公仔箱論壇" N" e" I: K# Y3 V* Z; ?" b
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。1 h/ p* C( e: t$ r$ Q

6 ~5 c) T, _6 J$ M* b3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
& S* N. L+ o' W4 _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
" r9 ~) E' W4 f/ a) Aos.tvboxnow.com4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇- L! D8 a; [2 k% @, |1 g% S

5 C8 V* s% l- F+ l, S& d【備　註】
- K; n  O# b3 e$ [9 C4 B/ ~os.tvboxnow.com長12公分×寬2公分／6條
. Q2 D. T7 l3 h8 e! [  l  ^5 r& \/ T+ C進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# [4 p+ ^3 n4 g6 I, {( Q
熱水  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d# s: L, G! ]
咖啡粉  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  j  W+ ]: Q
沙拉油  110公克
. U* \% {1 E9 D" z' W) F2 i/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克
) L7 w. Y/ E" |( U& h$ Y; s公仔箱論壇泡打粉  2小匙
. U3 ~/ F2 {/ q9 i5 V鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( s3 z  B) S+ L% G, Y0 |% J
蛋黃  130公克
$ m" s" L0 m) a& K蛋白  187公克
* u  c* v" Y' v, r  W2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
. ]: b; d+ ~: z7 W( @( Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡： os.tvboxnow.com* e  J  f4 X* u9 c' m6 A
咖啡奶油霜 適量
! f) o5 i9 ~0 f% }# [公仔箱論壇裝飾1： - ]8 a7 a) s, j/ d% X3 d
細砂糖 30公克
) ]9 U1 L+ r3 d1 }& d+ @* j水  適量 1 f+ R6 c2 e  M! v. R
杏仁片  100公克
) q, T, w4 {( U1 }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
1 y* [+ U+ k1 r白醋栗 適量 公仔箱論壇7 s/ Q# N4 {" y# p, k( z
藍莓  適量 os.tvboxnow.com% j' S* ~/ Q, n) @" `
夏威夷果  適量
9 X! w7 T1 N  s/ _os.tvboxnow.com核桃  適量
2 D4 Y- g' n: X公仔箱論壇# b/ M& _" D2 T7 |6 E. ~
【做　法】 公仔箱論壇% E6 n( a1 f+ a
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。  t1 J( n4 ~' r) c  \

+ |% s# |2 \. r2 W- }! Sos.tvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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3 S' @- X* G; X1 E) q+ O( vtvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com% m; S* E. v# u0 @
公仔箱論壇; V" r0 c6 N. G  C
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 s7 F2 B9 B+ l9 d
: Z" p6 Q5 x; Gos.tvboxnow.com5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
# \! W1 P# A! N! E6 G
  {2 f9 y  A& m( i6 d0 R公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 7 ^* j: r. T+ {; ~4 ?+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 H7 c; ~! q5 K  k+ C0 h# J
【備　註】
2 P; V7 H. X  o) d# q5 i9 v長30公分／１捲 公仔箱論壇, b" |: a2 A0 L
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。5 ^% T4 X+ k. \6 h- A
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】 3 F1 n# s5 x# I' W8 I! Y
脆硬類麵糊：
* Y# B% ?4 C& O# ?+ z( o8 E奶油 80公克
1 i! C2 ~1 @7 O) p  U( Y+ ~/ mos.tvboxnow.com糖粉  115公克
* j8 u& e- B! V蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb  O7 i' Z& [* i# g
低筋麵粉  75公克 + t7 ~; r3 I; \4 x; A5 P7 a  y6 |
杏仁粉  20公克 os.tvboxnow.com! g. i1 P/ p+ a" W" ^2 @' J
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ ^2 r( Q" S% {. u) B4 H; {! v
融化的巧克力 50公克
& Z1 U' A$ g& S' i: n! r+ L9 i杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; s& L$ r/ M7 y* m  m5 k7 N2 X
tvb now,tvbnow,bttvb! L. \# a2 O- G" a7 O, L
【做　法】
0 f' U& z. S/ ?3 k: {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。0 J" ~0 w9 ^. B/ Z2 M
4 _! T5 p& C9 `- w
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb& d" J6 C  v# v- T% A  D1 l

7 `+ s2 K9 e, p) M! |7 ?6 O1 ^0 u公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; }% f2 {* O3 a6 a3 B2 D
牛奶  70公克 公仔箱論壇2 h# v7 J$ `* U; V7 @( A
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, F' I2 s. b; T# ~  ^4 ]9 u
水  20公克
6 j0 c" j" {' D5 u- P咖啡粉  20公克 - L) k/ Q  I: u- C! F2 n2 T- y
沙拉油  80公克 8 u0 n& q+ x. W7 ?* [
低筋麵粉  110公克
% g# X5 l; x+ w5 o蛋黃  70公克 - b6 T* B, [6 J4 J/ W/ b
蛋白  200公克
' D% @, n& i$ H, e& A1 L奶油霜：
- o# I1 q3 P; V公仔箱論壇白奶油霜 200公克 ; J8 ?+ b- K# f8 f7 C/ ~5 ^* |$ g
濃縮咖啡醬  100公克 ( {9 y7 D8 ]. {5 t) |# b
愛爾蘭咖啡酒  30公克
" H& W  l5 d/ ]$ ^2 g, Y( `公仔箱論壇焦糖胡桃： * A% V, X# k5 \1 T# P, \& w
細砂糖 50公克 公仔箱論壇8 K1 `% v" \% p9 d' c
動物鮮奶油  20公克
2 y, h; R! c6 ~6 r) R! n發酵奶油  15公克
' f" q, R0 \" M/ m: p公仔箱論壇胡桃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb' G2 A/ e) O& a0 H$ {9 k2 E% f
裝飾2： 公仔箱論壇6 |/ K$ I+ \& @$ l6 s0 n' |
開心果碎片 適量
2 O! g, K+ Y7 p" f" A$ Xos.tvboxnow.com巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 ]/ c" }. i' R2 w
熟杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a# q8 \) A3 F1 t% Z7 P
紅醋粒  適量 os.tvboxnow.com3 m6 x$ g4 q0 e7 G

; H1 t7 D, l0 ~( W【做　法】 8 a3 s9 m5 ?3 b" }
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! b2 A  h  j' r. A% v/ L" ]
. v2 G1 d5 m$ ~( i0 Z. k
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇; j: s2 E" D1 d! G

5 X3 r) a% B: C) o9 y7 @os.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 G( ~5 G+ P5 e/ e& R2 t: i8 J: Utvb now,tvbnow,bttvb
( d4 m5 P6 t" _' O8 [. T* P& Z/ W公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com3 |! t2 D2 D4 d2 i2 d2 R7 [

' ?" M+ L8 \( B; N  B0 ^& V7 S8 }5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ Z  b( @7 k9 X6 _2 z5 i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- n7 w: `* S4 n3 H% g+ m
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 y1 ^' [) v; v9 b! L& i& D

# Q, ^) o* E( {7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。+ j( Y. X" @" b- w, G: f* v

5 e4 J7 z: G2 T% ?# x" j, a8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
6 @- p0 v* x) l$ l& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : e. t. ^: @# f9 c0 t* I  a
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 公仔箱論壇) E( Z/ I- J; B5 V
5 v0 Q- }  ], L3 Y1 D1 M
【備　註】 公仔箱論壇5 B6 J4 n, Z( E5 t. \- S, }
長30公分／1捲 os.tvboxnow.com% ^0 m3 }2 o9 X, a. r5 a9 v; D8 N& E) Y
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
1 }$ Y2 o0 Z; r+ Y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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【材　料】
/ A3 m& u' J% G% W) H# q5 S苦甜巧克力  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; m6 B0 z4 }7 `, T
發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 g& h6 z8 I- d8 V6 q5 h. P
可可粉  25公克
! P7 ?" _6 Y: }- c' F$ Vos.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克
2 s, ^, w: {  Z1 g公仔箱論壇蛋白  200公克
- @) a5 j/ P* i, P1 i$ M3 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
+ v& q4 T# {8 p: d8 ]% Fos.tvboxnow.com杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B3 p* ~" r' x4 L1 O- T0 j
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb* q: O) e- M$ C: C  i' E. m" q
奇福餅乾 115公克
. T- z/ q) K/ n: S5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 w8 z/ O3 g  O" `7 {& y
整顆杏仁果  適量 " }2 L: s& F' U# l; ~
核桃  適量
5 t7 I! z5 k( E% H: z裝飾： ( P$ ]0 H* M7 c$ j
糖粉 少許
' j: M$ x' n: x8 h5 pos.tvboxnow.com巧克力鮮奶油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- S/ B) _8 i. s" Z
公仔箱論壇4 `8 |( J" @: L- R) a
【做　法】
+ T8 O' B6 D" v2 @os.tvboxnow.com1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。os.tvboxnow.com' z' E+ Z% i, O( X

/ ^/ K2 {# S% A公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
# g" ?8 g- K) _2 L2 q8 f, e( x4 S! e os.tvboxnow.com" L1 M; \6 G) ^9 V& p
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
1 }' k4 \. n$ Y9 F* Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' l6 T' }/ z9 }8 p5 M
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
+ B8 v1 v2 F! S% v) p2 G- ftvb now,tvbnow,bttvb7 j. x' |7 `- o! R) G6 A
【備　註】
4 m  y- `/ ^. p' j; ~tvb now,tvbnow,bttvb長6公分×寬6公分／5個
0 d, ]6 v( Z" j, K4 l- X/ l公仔箱論壇1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。0 S( s0 M: g! X- j; @2 J* `5 B
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
- N7 B. v% k: R2 m4 [巧克力  70公克
# R  G, Z6 z/ S6 r奶油  10公克 公仔箱論壇# S, ^2 u+ z+ g" p
鮮奶油  45公克
$ D* s: Q. F+ u5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc os.tvboxnow.com4 g% l  V8 q$ V# Q

1 z7 z1 m# @; Pos.tvboxnow.com【調味料】
1 t' q) ]3 j# H( kos.tvboxnow.com糖粉  適量
) p+ I1 J% X' |, C; k$ K公仔箱論壇
' _, p; p1 m8 W! h# g【做　法】 os.tvboxnow.com0 i% j9 S! Y( b  ^
1.巧克力切碎備用。
5 f! m' @7 y1 ?5 g5 Z1 F( }8 x/ c! eos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( i6 {/ f: q& E: o
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
6 o) T0 k+ w2 t8 r9 S' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |, C% a. `- p& H* T4 h$ ?* X5 y
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。