MagicAndy

【材　料】
- P1 W$ a& w. CA.沙拉油  59公克 tvb now,tvbnow,bttvb  @! P  U) x: {& O+ @/ M
　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb# l/ h5 A' s" C, x' c
B.全蛋  622公克 * F7 C6 Y7 ?' b
　蛋黃  30公克
$ k( |1 e+ I3 v) U. f' ?) y, ~8 f' Utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  504公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O  W2 ?* v& A, o) y1 C( z
C.低筋麵粉  297公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 {: A0 e- y3 z* s5 K- z
　小蘇打  3公克
% l* k  w1 S2 e( R, K2 h4 D( DD.奶水  77公克
  u! ~7 \3 [6 Z- stvb now,tvbnow,bttvb　融化的白巧克力  適量
) u+ D3 w& H7 B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ ^4 g' k2 B( X! }) c

. q% M7 l- W) Z3 Q/ w6 ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% r2 v& V2 F4 @3 I: h) }9 o, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
( O0 f5 I$ a( \, S公仔箱論壇
0 ~) R2 [7 m, L1 V% j6 R/ x( Xos.tvboxnow.com2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  |+ A9 C# A& p) R$ e- R5 K

# @1 J5 n( t6 Z$ M1 l2 J4 a/ e$ c3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 Q8 \' h) [* L8 U% l& n( m& Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 p) B" w! _  y3 B6 E4 j* Dos.tvboxnow.com4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇* ~7 ?  E2 E, \5 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 T) O- _0 Q; Z# K
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
# l! ~# [9 d, Hos.tvboxnow.com吉利丁  6片 公仔箱論壇; h. G. p" `* f( W
小藍莓罐頭  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb' i, T! h0 V7 H$ H. D  B3 U1 s3 W
蛋白  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 o4 T  }6 }0 u
細砂糖  70公克
* g( d/ t' y6 V1 E1 \+ B" g1 Aos.tvboxnow.com水  70公克 ) ~" O  e: [2 ]5 `* u" H) l" k8 P
打發鮮奶油  150公克 . L, @( Y: Y$ d6 W1 b* ]# i. }
巧克力海綿蛋糕  10片 $ h; z" ]2 N0 ~4 R
裝飾：
- A+ N1 N1 c3 z/ e8 ~8 h2 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% o5 b$ x! y

1 A+ Z, e; B+ g- z8 x8 }公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com4 ?- f" J* [: c5 s! v% {
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
2 F$ W/ X# s4 h+ {公仔箱論壇 0 |- t7 r% k* t3 j; ?0 O
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
6 G- h1 x; L4 y/ `0 R
" z, W' i5 i# W* u. {os.tvboxnow.com3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
. z1 l& ?% f; q* @' g9 ^
8 ~& u: _( e7 R8 }# Y; _, a公仔箱論壇4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
0 l( `4 A" T+ |$ c6 f5 nos.tvboxnow.com
- N7 @+ O1 v" i" c, M5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。: m& I0 |. n/ N. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& M/ o* J6 c1 l6 D/ h1 s
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
7 L  d, o. ?$ a5 d" I" v! j  Ros.tvboxnow.com杏仁膏  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ D$ P9 E5 o+ H( ?
細砂糖  240公克 : w5 R# P9 y4 o: A4 v
全蛋  300公克
4 D! g  N# {( n牛奶  200公克 8 \  Z" @+ y# b! V$ C4 a) H% x6 v
低筋麵粉  300公克
! y& M0 j1 t( H' c: {0 Kos.tvboxnow.com可可粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% Y3 P6 S% {: x
泡打粉  2公克
- W  E, B6 K' X巧克力  100公克 ) @' t; T. y# D. J4 I' F# V
發酵奶油  260公克 6 Q/ [. o! J' j6 [3 s! \6 j
內餡：
+ }5 g& U) j# A鮮奶油 適量 2 Z1 L* ]# g8 q1 g/ T4 M
黑櫻桃醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) k- n' Q( A% O* J/ f3 ^  ^. l
裝飾： 公仔箱論壇- O: X7 z# a0 O; B; z
巧克力淋醬 適量 os.tvboxnow.com9 z& O1 G. `5 w" b' _$ Z6 v8 r
手指餅乾  適量
" c0 \, T1 ^" f4 Q8 T* U公仔箱論壇鮮奶油  適量
! g) b4 ]. x  b: |軟質巧克力  適量 $ n# X, b! |3 Q  a# h* A
杏仁果  適量os.tvboxnow.com/ c$ o/ A4 F( X5 \

! L. M9 {0 v+ S' V公仔箱論壇【做　法】 7 q! V, Z8 g3 d9 D1 ]4 v* |( b/ ?2 |# D
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。; I0 M2 |4 b9 B: u0 [
4 s3 ?- _- `2 E+ t! R
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, I- d8 c$ k7 g/ A) E; ^
. q: y! V" _8 s; t# d8 U  d; c- `- n6 ?
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! ^0 X! w7 b, M: l+ K2 ~os.tvboxnow.com . q. O" K( y5 o- L+ F- R
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。3 s7 ^. _0 G$ c& l' O  a: r& e

) d" o2 j% Q/ d- v! C7 h% v8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 ) ^) m* i6 s1 ]* W* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# W2 C  I4 y7 ?, c+ h
【備　註】
$ o$ Q4 e! P& }5 y1 H1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。2 m. D% G, I2 B# l+ j  t
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】
; Y* l  o( g, A7 w" G, n全蛋  180公克 & H1 |$ @! @, y/ C7 F4 V! `/ V
細砂糖  80公克 7 y- W6 k+ `" u( t
低筋麵粉  35公克 公仔箱論壇# Q+ D: U. g; x! Q( P
杏仁粉  25公克 6 Q* j- Y/ C; ~: P2 Y$ H2 g
可可粉  30公克
0 M# Z4 S3 ]+ N& v; D  B乳化劑  5公克
1 k& q0 Z) t1 e發酵奶油  90公克 & ?+ q$ ^' V1 Z! }. ^9 L+ G
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb' h5 O6 g4 N" r+ s) h
軟質巧克力 適量
* E2 ?+ A( d! _/ t7 q, c+ [  Vos.tvboxnow.com夏夷果仁  適量
8 p* i, ~  h6 B3 h3 ?- B公仔箱論壇裝飾：
) y# g; W2 D- r8 ~) k; D& ~打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: y2 L1 I" `% g) L8 g9 Y
巧克力片  適量
2 I3 @- i) `6 x0 I/ }公仔箱論壇巧克力粉  適量 公仔箱論壇7 k+ C3 d2 a, V$ E: ~- h% h
巧克力餅乾  適量
/ A& c7 K* P6 @8 i1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) O! ?1 j5 ^1 y$ }
【做　法】 ! O! M' t1 l- R6 r: j7 n
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。* U1 p: d1 q0 a7 ~3 T0 C% a

$ \- O3 q  t1 Q- u2 O- _公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
7 b, S5 O1 y# stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 \2 r3 {  A" b3 g
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( R* n1 l( ^4 g# Z" g& l- @
os.tvboxnow.com6 x: ^2 {5 `/ d' g; i9 ]& z
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。. g* Q9 J1 o: K) b! q# l; [# x

8 B" `) I+ r. M4 o. ], {tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 C+ n' X+ ]/ ^- }) t+ ]4 S" B
蛋白  250公克 os.tvboxnow.com/ [1 I2 g! B( t
細砂糖  90公克
* l! Y) O9 D: O) G) Q0 K0 ?低筋麵粉  165公克
2 `( p% ]4 q! d* s* I. |公仔箱論壇乳化劑  45公克 os.tvboxnow.com' R- m/ H& }: X' W  a) K
豆漿  120公克
' n. o( v3 f; a/ x沙拉油  45公克
; \+ j8 g. w  c% Q' s' g+ Q蜂蜜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* [& u# ^8 \
芝麻奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ u* h/ x4 ^& l/ V( \
芝麻粉 200公克
0 E; Z0 B- Q) `# h/ Kos.tvboxnow.com白奶油霜  適量 " u* H3 b3 W  I
裝飾： 8 }) X+ c6 \: [5 g6 H" ?6 B
白奶油霜 適量
+ T3 B2 I: Q  t- J& n# p1 i% `公仔箱論壇熟杏仁角  適量 os.tvboxnow.com# K( c( T2 k  d/ c2 _

+ A0 q( ~+ A- |2 w【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 K! E1 p! ?. c$ {& ]: S
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。9 R, F* e5 C5 {* o: t& ]
, U. g1 `: B( E' I3 u
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 S. ]  f; X* T$ S2 o

' K+ k% Q, }; J- H3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
" F4 T- e+ V# U9 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 E4 v' t+ B
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
3 [# C1 L0 p" w9 A( C2 m/ Kos.tvboxnow.com
; M( ^5 L- h2 O; G, ~+ H【備　註】
/ }! \2 v$ l. b- p1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。# k; R9 k  u. y/ X
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】 2 Z+ u9 r3 x% u% l
全蛋  11顆
5 F( O! d1 t  \2 E1 G9 _1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  330公克 os.tvboxnow.com$ X& u2 E4 h6 J# R0 |
低筋麵粉  300公克
+ }8 N$ D* g( n" p: a8 B奶粉  140公克
5 a5 s  A+ E: V' h# O! p' A* Vos.tvboxnow.com溫牛奶  94公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 Z9 H$ f7 k. i# f# w
發酵奶油  370公克 tvb now,tvbnow,bttvb: s  {; K) [# J( v5 O4 n
裝飾：
) L5 O. R$ b. q/ V" T, y7 b* Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力 適量 6 Y- B) a5 Q) ?# d2 p6 O
杏仁角  適量 公仔箱論壇9 z/ }. _* r. A4 o4 R" m

+ v6 `3 A# K) i6 x$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 \' M% X3 x7 P3 J, G1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
! e2 g  r# M  v- U; K6 E2 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% D# B0 |8 N! l( G, ?
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* p; C: x6 `) c" |  f: @* R6 V! Ntvb now,tvbnow,bttvb . L' ]( H  w0 a% A0 y
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。os.tvboxnow.com! F& N5 @& G; e, J6 u4 ~6 I3 y

5 l2 t, v2 D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
9 ?+ O4 Z9 `, W) L! _/ J 公仔箱論壇" ^8 h5 v% a9 i" p/ t
【備　註】
; d5 X# \2 p7 f, ]' z公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
0 {  b5 g7 ^  V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 ~9 d( K& z/ B% E. z
桔子水  54公克
9 J, A, V4 d- B, A; {沙拉油  78公克
4 t. _1 g- C! L! p% F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 ; s) p# U2 X; x/ `# c: m( O
泡打粉  2公克
/ P# [0 g% z0 T2 G# ~os.tvboxnow.com鹽  2公克 & u! ?! p2 S- f) Y( j0 r
蛋黃  100公克 $ V4 m5 G' k# Y1 k
蛋白  250公克 - O" z5 ]5 ?! s
細砂糖  125公克
8 j  F* W5 M$ V. Hos.tvboxnow.com內餡1：
2 d8 y5 r4 x$ t! N4 {% K+ B公仔箱論壇打發的奶油 200公克
9 r9 B7 r% Y3 u1 U) k( F覆盆子果醬  100公克 ; a" Z! V; u* |% d2 I, N& @5 q
內餡2： 公仔箱論壇) }7 h7 _& q+ |/ K9 b6 O
草莓丁 適量
+ b' o/ K8 b$ B1 v公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇: N6 m8 o0 U* {& a0 l' z
打發鮮奶油 適量
% j4 \# J! b  l9 X0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  適量 4 v/ K& X" D$ [
蘋果片  適量
' N2 h$ j  c1 o2 l& p$ N+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量 3 _2 A  q$ ~& X/ i$ d1 Y  s; t" K
藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- b5 f9 L" G* m' T
奇異果  適量
' B3 U' j- M% b/ T: t8 R8 h9 P白巧克力  4片
0 G. q$ R7 P& Q  L$ K' \* J2 yos.tvboxnow.com薄荷葉  適量
; G$ q: |9 m$ z! B' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& x3 [. Q. D# n0 Q; E; v% b$ H! _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 L% @. J( E9 u: q
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# X4 X3 j, u0 v2 {( v% n9 x! R 0 ~& ?1 P8 b* Y! G
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb( q4 P) G8 L+ e0 k! D5 c& }
tvb now,tvbnow,bttvb" R" }8 ~% L0 A& k/ B, ^' t$ P
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: N& Q1 O. y. l: c* B9 v
os.tvboxnow.com) ~2 z/ F& `% w2 P& f7 c
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. f9 ]5 Z* e- L/ I$ R

; q" K; j- U& z9 H$ T* S5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用os.tvboxnow.com& R/ |$ d7 z/ J  h) I+ }

( l+ x$ F) P7 v* x( L1 ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
' ]9 R1 s  u" \2 B9 L5 B3 f/ A' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c1 J' ~1 A' b. }5 J$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 @2 ?! Z6 Y; F, d" ]/ r$ J

$ M4 E( C( S- @% O1 {【備　註】 os.tvboxnow.com! e  O: p* n$ D  Z: _7 S% l4 ?; L5 v
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
! L) Z- A  w) ]! b/ N% l0 }公仔箱論壇豆漿  60公克
$ U! i3 K: P( h' d$ `沙拉油  85公克
4 r$ y& A" q: _9 n% p公仔箱論壇低筋麵粉  100公克
6 h3 j1 A8 t9 m2 z- B+ r* ?9 l公仔箱論壇玉米粉  20公克
6 C2 D" B' n7 T8 `$ V蛋白  250公克
$ z& B+ y# ^2 K3 u+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w/ m" `# `3 Z) M4 e3 d+ @8 m* k5 p
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- f9 X) M4 P5 k3 ~0 s9 }
紅豆餡 200公克
1 l: ]: W1 \* I# S! q$ X2 g公仔箱論壇
6 ]5 \8 J( [  ]' r* Q2 v/ n! ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , k$ H) o0 R7 e( L6 v# y. @
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com( f1 Z; {; @: B! Q3 g* f
! {8 }  y. K3 n+ E5 z  O! t
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) u+ q& i7 S2 U  a3 d3 M
公仔箱論壇' p- S. H  U. z: d: K& I
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇' C7 c8 s2 t4 |
os.tvboxnow.com# ]2 O! m& c& o# k5 Y
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& C2 L% i' v6 K; o5 Z( g" a

; l7 I: O* q; U: Y公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
/ s/ G% [/ b1 a/ J3 u! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R) F, {$ P7 }* T, e公仔箱論壇【備　註】 0 o# }2 s) M$ ]
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 \3 V. ^/ Z9 w$ y% g
全蛋  180公克 公仔箱論壇: Z. r# S; |& l5 q$ j4 f  d! x4 `
細砂糖  80公克
& _! y/ G. q+ V" I* X: c低筋麵粉  35公克
; ?' I6 Q* n& M2 O杏仁粉  25公克
& }0 @" y9 C* R5 b" Q. _8 J可可粉  30公克
8 \2 S. t9 `' k' i: A$ w/ c- Los.tvboxnow.com乳化劑  5公克
( ?3 f3 o, Z: G- Z發酵奶油  90公克 os.tvboxnow.com4 s# M$ R7 A! |/ c2 h0 s/ [  [- `
內餡：
( W6 x: k, D% I' K( Y9 N; h# K公仔箱論壇軟質巧克力 適量
. K8 |6 B' Z4 p3 Y' d夏夷果仁  適量 公仔箱論壇. K7 {8 n$ P+ x* C2 j8 R
裝飾：
! @1 p1 F9 I. K6 X6 F3 ]3 _2 _公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
& I+ R( \7 c2 \# t6 g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片  適量
( ]7 m' o3 t, E. a" J. F6 }% _os.tvboxnow.com巧克力粉  適量 3 p- m, D4 W2 p  d) h3 u4 N
巧克力餅乾  適量
; n# o3 q4 u' P- d4 E7 m  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# r5 C6 r4 m, _9 C5 T
【做　法】
# b2 v% _) w% C( \( L! t5 l: R9 o+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。7 [; u1 I2 B4 `8 J
% S4 ?2 z7 X; q( G) h2 P4 F/ k( m0 I8 I
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
9 b0 [: P  p2 e2 a1 E2 g) `os.tvboxnow.com
9 h* ]4 ?$ I% N5 A+ H, F0 L$ Xos.tvboxnow.com3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( g- W7 M0 h" O& `8 f- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c8 n6 R$ P* y) S5 D公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
8 H; C/ y6 z6 p" r) |( R, R0 `. V; D公仔箱論壇
( h4 j) p$ C1 r* }% N6 K- F' Utvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& y& f/ \4 W& S* P3 c: ?/ y全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 l8 t. p3 L" _- Z0 j
細砂糖  80公克
4 o7 ^9 M" _6 b: p2 k1 k: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
. [4 j4 L' p/ b9 ]4 f% atvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
. ]) b1 j5 Q* e) atvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克 1 k2 S( j+ g7 @9 j1 a; k
低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇* H2 R  R0 ?6 y/ t
可可粉  20公克
, \1 }  j7 I1 J% B+ R  p  p0 v泡打粉  2公克
' d" [6 T# R. E& t  j9 ~' h: S公仔箱論壇小蘇打粉  2公克 ; b- V. p: [* C* b# x
碎核桃  適量
: t" O' k4 s6 x; S6 e2 Z公仔箱論壇夏威夷果仁  適量
3 w9 z; R9 p) o& F0 r, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U/ A$ ~. V- D0 ?- W7 `. |os.tvboxnow.com【做　法】
, H7 Y3 }+ _0 Q1 K2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。8 H0 Q" a( k# o* J3 H

2 k% X7 G+ P' e+ Y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
- O  U' ^0 n! \, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _6 e2 o% M% o  P+ R; O# V" qos.tvboxnow.com3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 a- m0 D) Z, |8 }, G
' E5 _3 I# f& u0 N$ `
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇' t; ~& d! g6 f( h( G
3 q! e1 n) ~: A) s
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ r# U4 |; {0 J
長12公分×寬2公分／6條
1 _: Q& g. `, k7 Z4 O3 Vtvb now,tvbnow,bttvb進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 0 `- Y- w" H1 A" B! ]# Y
熱水  80公克
7 @9 g: }, R+ O8 o9 l% C3 O* m2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  12公克
" q5 v+ Y, N1 O  K/ _" \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  110公克 公仔箱論壇3 W9 B3 Y6 C2 x' |, C$ p/ b6 V3 U
低筋麵粉  100公克 - ~: R9 P& ]2 Q8 G( W
泡打粉  2小匙
9 C. k' ?' c$ [) h" n$ ~6 a5 k鹽  2小匙
1 m7 ]! v0 l( q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  130公克 os.tvboxnow.com- O0 D' x2 N* ~6 x) w
蛋白  187公克
/ J0 X) _5 _6 d+ h細砂糖  100公克 # T% z5 }6 X/ H* x1 m
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 E; X3 l( N0 L9 H( o9 q
咖啡奶油霜 適量
5 B: J" Q0 c7 E) q* Eos.tvboxnow.com裝飾1： 公仔箱論壇. B/ {; x( Q! o5 Y
細砂糖 30公克 1 N& @; [: H2 ~7 N
水  適量
" u+ ~3 Y) v( wos.tvboxnow.com杏仁片  100公克
$ W1 o0 B! j5 J2 Y& ^' cos.tvboxnow.com裝飾2： os.tvboxnow.com$ z0 Q% u, \  P3 `0 i  g* m
白醋栗 適量 公仔箱論壇( ?/ F' O( w2 u2 c
藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' h. ^& G" N8 S6 s& P
夏威夷果  適量
: \0 w0 J! z5 ?公仔箱論壇核桃  適量
& h3 i* X# S- r4 @: O公仔箱論壇公仔箱論壇. a8 [/ l* b3 K
【做　法】
( C) \; p( v9 {: E3 r& X1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。os.tvboxnow.com9 g) T. W7 g2 b+ Z

; \2 _) O- g' _( l- {* h( _2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com: @' N7 d: N: ^

$ ?3 a  Q7 f! Ytvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 @; o+ j- @1 T6 p( ]+ H+ D4 z

' [) ]) _- V# ^公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇+ W5 C7 f6 l; _% b
os.tvboxnow.com; a: I( o! w) h8 V
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
6 N# [8 f: v* v1 m) Y) N 公仔箱論壇7 F# e( @; y9 I
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
( e9 q' w/ |' B3 G
4 i5 K. t" W4 F. Z1 ?& W% j6 Q6 ^: e【備　註】
- ?5 X0 c2 }& o' j2 {  K9 {長30公分／１捲
: r! l9 Z6 X% d# pos.tvboxnow.com1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
$ s, E: T8 g4 \8 M2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?# b1 v4 I' Y$ w3 Q  {
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb. `7 |; S. v  N4 K- |: o- m4 H
奶油 80公克
1 M' M# A5 x+ L8 S糖粉  115公克
% D% B3 c3 E& j* I* e- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克
' c; ~: A7 e  c: i0 N( u! ^低筋麵粉  75公克 os.tvboxnow.com; e9 t% V. j7 r1 ?3 `7 W, Y& F0 z
杏仁粉  20公克
% p/ G% K  X, ]6 C3 p' a- j公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" b) N) ?5 [2 [; W
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ I. G4 n' g' ?  I! P
杏仁角  20公克 公仔箱論壇- u8 z# n4 O7 A9 v/ j

0 g! E$ e6 h& Z' M" @  J/ C  p【做　法】
% T1 D$ u8 k/ M" i5 E$ m! Z1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 _) Z/ ?/ k

! W% u" k4 x" V3 A. [% {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。os.tvboxnow.com2 a  M5 \* x  @- j' X3 Z
, W+ f0 E; m+ w4 w8 N5 a
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- r6 K* `& X; a. c, t! M3 q
牛奶  70公克
, Q' o0 N, S+ x; ~$ [公仔箱論壇細砂糖  200公克
$ V1 B8 ]) K4 e' gos.tvboxnow.com水  20公克 公仔箱論壇; G9 ~! S- F  R
咖啡粉  20公克
" p0 L  _4 Q# S$ E0 O公仔箱論壇沙拉油  80公克 公仔箱論壇' |4 U9 r; j3 Y/ v  d) o
低筋麵粉  110公克
, W. ]+ b3 p5 T( E: H% utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  70公克
4 R7 w5 K5 y: m2 y公仔箱論壇蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r1 k" V+ x5 K8 P5 d* m
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb- `* E' ~; @! z5 X
白奶油霜 200公克
( T6 U  w/ e; y$ g濃縮咖啡醬  100公克 公仔箱論壇# P/ A3 e. u! j5 d; p
愛爾蘭咖啡酒  30公克
6 d2 C. C8 q; A  F3 r2 k, W& P焦糖胡桃： tvb now,tvbnow,bttvb# q7 u) n% f, N: y
細砂糖 50公克 os.tvboxnow.com: O# Y- f  {$ z
動物鮮奶油  20公克 5 c! m- o1 [+ f4 a) w+ D+ I
發酵奶油  15公克
6 y" q4 q5 }9 M6 |os.tvboxnow.com胡桃  130公克
! B% h9 E4 H1 Q! k! t6 K: D裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" |- \( ^4 y( b' S# ~
開心果碎片 適量
, d4 G7 i: a( b7 L3 E5 f/ x公仔箱論壇巧克力  4片 os.tvboxnow.com; B& n. w; X( B9 _( f  |7 F  n0 w
熟杏仁果  適量 公仔箱論壇. x1 l1 `  ^: b
紅醋粒  適量
; Y6 m9 m6 G$ c) H% k8 h2 ?3 O* G+ T
【做　法】
4 z, d2 r& O& k3 Q+ B, m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
( k! x/ {+ X5 Q, T9 ~/ y( Y3 R5 kos.tvboxnow.com
2 R! z2 [0 u% A7 v9 p, `( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' J$ |9 {0 K6 d" D( d* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V; x6 s; r3 A* n) Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。. o. Y" ]% U" o
tvb now,tvbnow,bttvb; N) K) D9 G5 W- ~1 l: I, R
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 z1 T9 T6 s% y9 z* V2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' P# Z, y) O# d
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 J0 T5 _3 }) k& v8 A

" r4 R: F5 t: @tvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。7 i9 \2 T) Z2 n

) g& _+ e; x! m, P: Ftvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。os.tvboxnow.com# s2 _, M/ B& N: t. c
公仔箱論壇( R7 z, I% r3 e9 |
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 o% f% z# F
3 o5 j2 J5 b5 \6 A, M, b
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 s  \( x$ f1 c

- I- @$ s* }, n【備　註】
8 I- x& X" z8 Jos.tvboxnow.com長30公分／1捲 tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 u3 P/ N: S. _# L
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 @( ?8 ^$ |3 {% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
. s  q5 ^  }0 y- c苦甜巧克力  360公克 os.tvboxnow.com  L1 I+ s- J% H. ?7 G, f9 X
發酵奶油  160公克 os.tvboxnow.com! z9 X/ W1 B% Z$ T0 L
可可粉  25公克
3 s# R3 H9 c2 V9 Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 6 {$ ~1 P+ ]8 K9 K
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z3 H! o( l  V& r  ~, N1 m
細砂糖  80公克
. D2 u' a8 a) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
' l# P; D8 M. q# Q+ {os.tvboxnow.com餅乾底： os.tvboxnow.com, O7 M: T8 J7 G9 n0 ^$ v: G
奇福餅乾 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb  k' x/ S, N+ Y. t' U- R. u3 q1 f
發酵奶油  55公克
& ^' r: l' f9 q( V# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量
4 a% M2 l. s$ M5 S  z8 G' f核桃  適量 ) z, K  ~. D5 p# v: v5 {
裝飾： 公仔箱論壇3 n& K4 I, y" R6 m& w$ |
糖粉 少許 ! k+ A1 Z  u& R8 c" [
巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇4 d" Q8 r; {, f& }7 F
tvb now,tvbnow,bttvb& i  T' |) g8 R* M( t
【做　法】
9 N2 E8 A( a. E8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
( J: }2 Z; M( Y5 g. K8 }0 jos.tvboxnow.com - p4 ^# b7 P$ V
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
* C, I3 X6 I) a- a. |7 y3 I & T; e2 ~+ d3 R5 T
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
" t. Z$ u7 H9 ^0 L/ t
7 L( T6 H8 {3 _) O6 O& A' D4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ R5 j2 N, L% v; ]/ I! [

8 d2 M# {) _- J1 B# `os.tvboxnow.com【備　註】
6 ^3 r0 h& z- y$ X3 |1 }5 O長6公分×寬6公分／5個
. `8 M7 n+ W* |- [) Y. D* N* ?1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。tvb now,tvbnow,bttvb# z  A# T' z' B% J( i
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
: R+ V7 v$ m" b& I* H# R公仔箱論壇巧克力  70公克
$ f9 L, f! X) P1 q/ h奶油  10公克
4 Y) _1 [8 `: ?: x' [公仔箱論壇鮮奶油  45公克
( u: G7 _" \- k1 ]" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc
9 L) R; C( X0 b7 ]+ t  S公仔箱論壇+ Z( E+ V2 x& S5 g2 [8 I, @/ v
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 o9 Q; b& ^" X) T
糖粉  適量
5 D* q+ P& {6 D/ k# l3 n9 q
, B! w7 U- n; I5 ]公仔箱論壇【做　法】
/ k  V( E, @: U# L  Q" \1 X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力切碎備用。
% K. H& \8 D# y( c! B7 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' |) k6 u/ u
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。公仔箱論壇6 Q+ N0 v/ S+ R  s4 a9 y

, @  h% N  w, Yos.tvboxnow.com3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。