MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com. t1 K; p7 w, [. T. \5 P
A.沙拉油  59公克
2 Q) a% T- L" G0 J+ r3 @os.tvboxnow.com　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X7 ^/ n8 s" G2 L8 `: c
B.全蛋  622公克
* V7 J. Y3 {8 }! _2 @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃  30公克 公仔箱論壇  V* H. x3 [5 G' R9 m
　細砂糖  504公克
, V' `2 s, g1 J- ]C.低筋麵粉  297公克
5 v- Z; V, H' f! i　小蘇打  3公克 公仔箱論壇- |; T* n* G! i1 u6 f/ E) I
D.奶水  77公克
% x$ Z; @4 [1 `0 S* zos.tvboxnow.com　融化的白巧克力  適量
7 J) h  B( u# w2 x; d! t- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片  適量 os.tvboxnow.com! R; U7 e' j2 Y# E3 J- n' z9 R

- \( i* c1 L" g- q0 B* n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; t0 {7 W$ `; t
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇6 F( ~6 w) s' }

' I/ f5 [. D+ n) r7 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
+ V" o$ E) W2 s2 f/ ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 W8 g4 E+ }; |) ?& M) t
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
& R% s1 @+ E* ^ tvb now,tvbnow,bttvb- |6 ~8 F8 N* \" s' y% @/ }, P& E
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。os.tvboxnow.com9 ]2 U9 ^$ Q2 V* ~3 c- s# L! K7 O
tvb now,tvbnow,bttvb, _, Y2 Z9 F' B) H
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 ?4 i. {. m; z3 T1 Y" s吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& C6 U# z5 ?* B
小藍莓罐頭  1罐 公仔箱論壇$ w7 q- S& Z' ^0 f& r2 ~
蛋白  150公克 公仔箱論壇! m( n% P7 O  J- K/ }, L- m
細砂糖  70公克 ! Q+ M% K3 C0 {9 f4 i' i. D
水  70公克
0 J0 L- m) x3 a- `3 X9 g* n; [打發鮮奶油  150公克 " m, H# u' t4 T; M/ D# T  E5 [
巧克力海綿蛋糕  10片
) S/ k2 [" w& n- e- c5 Y0 Pos.tvboxnow.com裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb: N3 g  U, q* j9 r
os.tvboxnow.com7 b( b. J0 f. P) N8 [0 y( k
tvb now,tvbnow,bttvb5 S' v# o( F( y  J8 m: [; p
【做　法】
# i! M9 F! D" nos.tvboxnow.com1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! q4 I$ `3 W, D& \

2 V, f, k9 M6 l8 Uos.tvboxnow.com2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
# }, i  x8 S( I/ Q' Ptvb now,tvbnow,bttvb
* L1 g6 r* H% P  F: I7 Y: F0 W" J3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
, R* G! Y% y! |" w公仔箱論壇
3 Q; P- n4 `1 c& @公仔箱論壇4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 l* f9 O4 _# @2 x, h9 z4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 H" G& j- w& b
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# C  q( \* O! \0 L7 S. I# `
tvb now,tvbnow,bttvb1 q$ |, x! R: F, M
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
. p7 F& O# E$ f/ a+ m4 P2 h: }os.tvboxnow.com杏仁膏  200公克
9 z5 t8 _0 `! z" J# q1 u# O3 p細砂糖  240公克 2 l/ U1 @5 j6 a2 T$ Q  `$ t
全蛋  300公克 公仔箱論壇! W/ O8 J! M% c" O( a& p
牛奶  200公克 " P8 w- C! u* G: X8 h8 {, r' p
低筋麵粉  300公克 5 U% t+ u4 _/ y4 y
可可粉  50公克
  u' J1 ^: m6 Oos.tvboxnow.com泡打粉  2公克
. A" K3 a% K& j! b0 A- M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  100公克
' b2 [8 T. o& h發酵奶油  260公克
% n# G) U. f, |1 L' [3 hos.tvboxnow.com內餡：
  E: w" r. i1 N4 ~& d' c9 oos.tvboxnow.com鮮奶油 適量 7 ?* i* r6 o' E0 O: w# d
黑櫻桃醬  適量 6 A! v6 _+ N% ~1 ]
裝飾：
+ I8 ^5 H* K. p. t巧克力淋醬 適量 os.tvboxnow.com8 T1 [8 K, j) m/ x- W6 X1 y& H  I- P
手指餅乾  適量 / E0 |# k; G5 c  @) s; l- y2 W
鮮奶油  適量 " N0 _/ \1 D, E$ i/ Y
軟質巧克力  適量
# f4 {4 I; k% g% w& Aos.tvboxnow.com杏仁果  適量
/ W2 ~: i3 t( ]- H  G, z% U; S: E公仔箱論壇
& h2 a# l% F2 u* l5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: D0 K# Z4 c0 F) V" n1 _1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
/ b. O& f# W* k: Y+ Y4 K( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \- A& M" q$ h" y/ otvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( O2 O% e- M7 w) P

# L, m  e. z' E6 k8 j- Vos.tvboxnow.com3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* D- S( x' a/ ~  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 P3 ^. @6 j% [) A6 g
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。os.tvboxnow.com8 l2 t$ g! q, l- f* v7 W
公仔箱論壇3 s# ~* c9 n2 l6 s  o% s
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 % C# f! J) O5 o' m; j, ~- ]

( K! F- s& q) e/ ^# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 @. `$ i! |+ r- n& i
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& b" K. r6 B
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 2 m$ q! W  K+ d8 U
全蛋  180公克
& |- P- T  T: i9 b9 O; M( u細砂糖  80公克 ( r% |/ S, Z7 s5 x
低筋麵粉  35公克
* Z+ a1 h* D1 G  {3 F- Z9 c6 d杏仁粉  25公克
: s0 N8 y  J5 N2 A# b; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克
1 G6 f6 j0 o, u  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 4 \# ^5 d, [* G9 y5 ]. s
發酵奶油  90公克
, n9 A2 v! {) j6 s4 q& |- o內餡： 9 X, \2 `( d& `% L+ l4 f4 v
軟質巧克力 適量 . U4 E3 R, D4 t  }- D; ]
夏夷果仁  適量 公仔箱論壇6 y2 O) |' D$ L( o5 B9 N
裝飾： 8 d* V* O  }3 p
打發鮮奶油 適量 os.tvboxnow.com+ B% ^! N2 \) S2 Z2 |6 ]
巧克力片  適量 os.tvboxnow.com8 ^# I) v+ Q0 G, s3 |, [
巧克力粉  適量 公仔箱論壇1 ?% [5 B/ V* M% a' J3 G
巧克力餅乾  適量
5 A' J; u) W* P& g: l5 j% |公仔箱論壇
) |# `% C6 S/ k8 H4 g! `, nos.tvboxnow.com【做　法】
. C$ l( \* J3 \6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ d# U# c2 T9 b
: D# R* ?% L# K& @
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
3 w5 V$ \( V* Q, G8 e/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: E6 n# Z7 o: X$ J/ N9 p
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# Y4 o" F- \! i7 K/ q / ?: d5 {7 R) b
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
4 p  J4 Z" `$ ?5 M- W  I1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W( ~4 X5 e# x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 {* F! I' c( |7 r* z. r# p
蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb! h* x5 k9 ^  b/ n: p% E5 k4 k
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' F! j8 B4 i4 T$ z- x
低筋麵粉  165公克
3 Z1 ~) H) F; _/ }, f* H乳化劑  45公克
2 T( j* u! f1 F  P) L1 x) ?- M公仔箱論壇豆漿  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q% R2 k7 j: ^. A7 L4 w- |; e, x6 N
沙拉油  45公克
' n- _+ {/ P+ u. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 X/ Q' A3 _) m
芝麻奶油霜： 3 I  V6 Q% }" `( ~0 b3 \, W
芝麻粉 200公克
. z: Q) T  S0 |  h5 G1 F( r白奶油霜  適量 . N+ t/ F4 A4 ?
裝飾：
' h  g+ h  k9 Q3 }- ?; T% Q; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, m  e" x- z8 A  d
熟杏仁角  適量
. Z+ P+ p' I. s" V0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I/ ?$ r; L/ e7 s/ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ F7 O; A3 ~& D" J( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
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2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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0 d# [5 A8 ?" D; N" F公仔箱論壇3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
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- i0 k, j( I- K1 Ros.tvboxnow.com4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
, h8 q( ?" x8 a- _1 k; B公仔箱論壇& F7 @3 p& F1 _" d2 g& [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; c( K7 c4 m1 q
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。4 e3 P1 T# p2 {* n( Q' C! R1 x; @
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
0 ~9 D7 ^/ g/ Q* y4 Pos.tvboxnow.com全蛋  11顆 os.tvboxnow.com: b5 _5 b+ z. Q7 Z$ b
細砂糖  330公克 公仔箱論壇2 R$ N; s0 A/ [1 H
低筋麵粉  300公克
- K- r! R: o8 y* \1 I2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  140公克 4 {7 u; s  f  u5 s$ n) q
溫牛奶  94公克 公仔箱論壇; X+ p9 n; Q" g9 w4 }
發酵奶油  370公克 ; U2 Q1 ]& o) {! `2 [4 d/ j
裝飾：
4 r$ P" q2 B6 Q3 Z牛奶巧克力 適量 * n# u- z+ B9 ]9 E) S
杏仁角  適量
* t. g. B: Z, p
. i( @8 E. y3 @9 V9 D$ }( z【做　法】
* ^0 ~+ B( X% p9 |os.tvboxnow.com1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
( m8 }' ^& h( h8 s5 @/ ]; V. ltvb now,tvbnow,bttvb
# c7 ]9 U0 S8 ?; a; E" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 o1 M0 w3 j% i, M; D3 A7 j os.tvboxnow.com, f2 ^* V" q# T
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
4 E0 u" ?  ^1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 2 m4 n5 \1 v- ?9 ]  L
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( r9 w8 z7 t7 A, _" D

1 T6 I. u; I% f0 c) w【備　註】 公仔箱論壇- |- Y& I% Y" K( [" r! h
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
* N) y! h% a7 c- S( m" I& @, j2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
& D. }5 x0 `" M( K+ h" ~5 J" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子水  54公克
( ]& h# M9 @" A3 k9 @" ^沙拉油  78公克
( }( |- P# k6 B$ Z3 ~低筋麵粉  110公克
4 \0 q6 m- u$ L+ r2 R1 H: S7 k泡打粉  2公克
# e; N3 h6 t. b9 _, i& f. Q公仔箱論壇鹽  2公克 os.tvboxnow.com2 K( o  ]: U" o1 z1 a9 C' ]: `
蛋黃  100公克
& v- G2 L9 U  Z0 p2 X9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* c7 G5 r* h4 p1 q
細砂糖  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. f) U6 W- T+ {+ I) K; F
內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 k" O8 |8 T1 K! |7 Y; E, W9 o
打發的奶油 200公克
# ~4 i+ }6 U, F0 |/ t覆盆子果醬  100公克
+ q  H& G- i  F3 r7 r( K' Wos.tvboxnow.com內餡2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& g% t2 [8 c1 i: `7 f7 J
草莓丁 適量 1 l& [1 j3 M" C
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 I, J9 Z# F! Q. ?; Q' m
打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇+ s! B$ ]7 o/ i/ m, I
草莓  適量 2 {7 E$ R! r: [; O6 M- c' a
蘋果片  適量 公仔箱論壇9 n* U2 G/ a9 r( c" M  Q" S
水蜜桃  適量
, Y& D- a% t& c藍莓  適量
0 z' s$ r+ f6 D公仔箱論壇奇異果  適量
1 l7 g8 d- c" |( X) Rtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片 9 ]- I- V; `' h/ ~5 `. L
薄荷葉  適量 " ^0 l) h2 m% l& G) D

6 w  A3 H; g$ R4 e1 Tos.tvboxnow.com【做　法】
$ y2 `, n: H$ _; v4 ~1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
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2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com/ @/ A: o" T, r' L8 @0 i$ W

3 s+ ?# Y& o- B9 y公仔箱論壇3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# F7 `8 Q  k$ {- W0 n# Y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! s7 u% Y: G- o8 }; r0 U
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" |5 Q. `+ X$ B4 Vos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 C* v( [$ D) `0 z3 h1 ]
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
% m" K1 q9 F; t8 ~% C9 _8 dos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# }% j4 m9 Z1 X# [9 d/ r
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb) n- n: G: M  j1 q) G2 O# G& V' S

9 Z2 |  V% h' [/ J2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
: b, S* N: ]! I( R! V5 j7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
% Z0 ~( B, a6 m, y6 {" q【備　註】 公仔箱論壇8 R+ g3 I9 Q) ^4 \# ~" I
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
4 o1 A- C+ ^8 z% r- o豆漿  60公克
) r& R8 q, _8 Y1 b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 % a' u5 H) |1 ]* q, t( k
低筋麵粉  100公克
7 }& T% N; t5 A, ]玉米粉  20公克
0 I8 A1 y5 P# t% q蛋白  250公克 os.tvboxnow.com% ~, M* |. _) e' A4 `: j' I
細砂糖  90公克
# Z( p+ s. `  R% L  `  [% Y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 C- W- `- {# p9 s- Nos.tvboxnow.com紅豆餡 200公克 4 W/ P- x( f( F9 m) C5 E4 H- v
tvb now,tvbnow,bttvb" b; |  \7 U, Y* m, A
【做　法】 ' n8 {( `2 n) N. P6 Y1 P
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
& z% I/ z( g$ a8 Q$ C% l公仔箱論壇
' T: U, U  d# X. Q+ |5 g* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& r, n0 f# ^" N2 N2 Q公仔箱論壇
6 b- o, c* U  v' k0 l" K3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  |/ D0 u8 s2 O4 _) X! ]0 Y# R公仔箱論壇
, C8 _) V6 A! n' t3 w# o4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. N. e8 B0 T. y4 L, z
8 i3 @0 p3 U. t6 a1 E公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 U2 u4 f, ?+ {7 c

. E+ K( {) J2 s* R& q( y公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ D2 g7 s3 `7 H% v5 u
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I" {' r- G' p0 X* z
全蛋  180公克
, R+ [3 U+ l5 _, L# ^% _; a1 q, b0 r% ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
% |6 Y6 l" [, e7 O, `( ]% O! o低筋麵粉  35公克
& k. T6 y  L9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克
" g9 O9 V, i4 K( y7 U# }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
  v$ A6 D6 D2 f. C, T  b  L' n% X乳化劑  5公克 : T7 N: K* I" s# D* K- B
發酵奶油  90公克
* e: X& ^5 P+ A' O* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 V7 o5 i4 j7 ^  y8 k# o/ ]( R+ p6 g: [os.tvboxnow.com軟質巧克力 適量
2 {" I# j, k6 S: |- T公仔箱論壇夏夷果仁  適量
4 Y9 o& G' |7 H* P' q' Q0 y裝飾： os.tvboxnow.com' n) k/ e8 m% K7 B3 f* B( z, q
打發鮮奶油 適量 1 ^1 P0 B6 z( q
巧克力片  適量
8 i' O1 B6 w3 f" b" I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量
/ _* n# F) M/ r1 A7 z' Q$ ~os.tvboxnow.com巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇+ C. G4 P! c# R5 x, w

- R& M  `* X5 {6 G& g, Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t: x! I3 c1 q
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
4 e/ L6 D2 g- j( p& R$ H: u$ f tvb now,tvbnow,bttvb& y  C* l0 A4 o
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。9 i1 ~# p2 U% L3 h

! c, p9 w: ~/ o8 Y; [& a+ m1 @os.tvboxnow.com3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com& x1 i2 c- T8 r8 C2 L; o

* G, V4 o/ Z7 I: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。1 a' L0 \7 H2 h+ P5 ]: K0 b& a
% k2 A9 C& W9 @$ |* f  o
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
; t5 M& Z4 m3 A3 h$ q& ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, X+ O6 _0 D% ]+ m# T
細砂糖  80公克
! }. A% p. U7 [+ F8 W9 n" M5 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 公仔箱論壇5 E/ C6 C/ s2 H- ^2 ]" ^
發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 I  l: \$ ~- \! n
苦甜巧克力  60公克
/ m  N1 M  [3 u5 v低筋麵粉  90公克
) T! M/ s$ G  S可可粉  20公克
& [0 O& t  \( d1 `% W泡打粉  2公克 # `9 E% Y5 p; x& U
小蘇打粉  2公克 公仔箱論壇+ x2 ~# S- j4 [/ |, w6 l
碎核桃  適量
% T& e" b7 l5 S4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏威夷果仁  適量
( ^. _5 E+ b0 e% u% eos.tvboxnow.com
: U' ~0 B/ s$ g* g6 A) h【做　法】
- M9 b. b6 k' w3 Vos.tvboxnow.com1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。# [4 A, ~# }1 q" u: q+ X0 y/ p
7 P5 [) Z6 W3 c, T1 J1 E, Q
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
0 n: V* w6 J9 d2 H5 L' K7 k% p' w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ ]; w* X4 U$ S
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可公仔箱論壇3 C& b: K7 x# _6 z/ Q

( v' l1 V* G4 i9 d8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。9 N( {5 {5 Z  r- S# B
公仔箱論壇( [6 b# v9 k# m/ w# b
【備　註】 os.tvboxnow.com" d+ h5 `6 n" k- f, M
長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇. v. p1 V5 D" l
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  Y0 d8 G6 ]8 ^) o/ k' k9 f& C
熱水  80公克 ! ]$ r. ]% }/ a  j$ C+ r
咖啡粉  12公克
) K: L+ ~6 O" E+ g( v/ n" Z, {  z$ j" Q沙拉油  110公克 5 P+ g' u- e/ f: Q* @
低筋麵粉  100公克
3 C* ]# O9 @  q泡打粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) _! f4 E# h! z4 V% X
鹽  2小匙 / W/ ?8 D: Y2 M) {2 Z0 y; R+ S
蛋黃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, y: n7 a0 t! n5 K
蛋白  187公克 os.tvboxnow.com' n! u3 t5 Z; r. {' s
細砂糖  100公克 公仔箱論壇  U  L1 ^* Z+ r- Y* K% `
內餡：
2 U6 `8 k1 r2 n0 ]- u( P* {tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜 適量 3 v  }: h) q% t& W  r! X
裝飾1：
0 n! a" l4 Y) A+ e" [# {* Qos.tvboxnow.com細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p: Z% A5 E# q* R4 k0 s
水  適量
: n" C4 `9 ^1 V. ]- f& {5 N9 ^( C6 [os.tvboxnow.com杏仁片  100公克 3 f7 d! `* h6 A: I
裝飾2：
+ S1 W; Y9 M. Z) r公仔箱論壇白醋栗 適量
4 _& Q6 l( R, Z; P/ [/ Y6 r藍莓  適量 os.tvboxnow.com) _1 D4 z% F. F) p: C% @
夏威夷果  適量 ' Z- k, L6 h! c7 G0 z$ ]
核桃  適量
# m+ l1 k; |" X# R公仔箱論壇# p$ u8 E, h2 H" s- _
【做　法】
$ Y8 d" I# G' B) l( }9 \( v/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
$ |7 z4 Z  I/ q  v) K9 d0 U' q, q2 M
+ S' y+ i( M: Q* O/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。6 \. l1 i* N( {$ [) K

7 Q! V5 }. A; [公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& S3 S8 I8 N% i" X, V* p4 o
os.tvboxnow.com* _2 B7 J7 l$ y  T8 j. I. Z3 [
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: m; _' l" n8 H" K& m# K1 T$ ~  k
公仔箱論壇! r  q6 g: [7 T' b
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
# V7 S7 C, @" |1 \os.tvboxnow.com
6 s4 |2 |, ?* otvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
& [# {- E' C8 q# ?# \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- U* j; e# v8 N( H1 u- g. k% Y
【備　註】
# o/ W2 ^; G4 A7 ^5 m$ _2 t公仔箱論壇長30公分／１捲 tvb now,tvbnow,bttvb  q) @% E7 j- ~. I# |' ^2 U
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
. ?  I+ y' l- }* |5 Q  ztvb now,tvbnow,bttvb2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
: Z8 t! |9 o  b7 g' Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
# @, h- A/ _9 U9 s; Z奶油 80公克 # _" b& c. B: [! ~( R$ }1 c4 q( ]
糖粉  115公克 % W4 ?- _: f- K: \; O
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) Y3 C! C' R9 v0 ~
低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A* _' j$ H% ~* f) q: s7 M7 y/ k
杏仁粉  20公克 5 V6 @( ?0 s4 i& M# f
裝飾： os.tvboxnow.com! U+ ^6 \5 `/ j7 n- G
融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" o+ Z5 z9 ?) i: [/ T3 g. L
杏仁角  20公克 os.tvboxnow.com0 K' y& m5 y& q) E- ^; |8 r* ^$ D

5 |: T* L: R+ q' x6 }8 H# Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* w$ s: h& l% z9 J4 e9 W公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
, B0 y! W7 i5 K! y* f/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
) Q3 b' `% w( L7 ?7 X1 Nos.tvboxnow.com2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ Y; k! B5 e; n  p
tvb now,tvbnow,bttvb  P  F* S  ^$ y: l( ~1 z8 V
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( K* V' v4 F6 i. X/ A5 t
牛奶  70公克 公仔箱論壇7 t  q! S0 ^) p# x7 v( D: G- y
細砂糖  200公克 公仔箱論壇& f8 Y# M0 C* L3 f
水  20公克
) N1 j& x$ X! P) r7 j$ e/ Sos.tvboxnow.com咖啡粉  20公克 公仔箱論壇7 k8 W% t* H; t) U. M  G7 E4 q" u
沙拉油  80公克
* o# L  V0 Z. Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; t; N: [$ O  H+ Q& F
蛋黃  70公克
8 N! l& s6 {$ Z& p& N: a蛋白  200公克
, d% r! E" e$ j: ~8 _! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
" s% x4 d3 B" ]6 S白奶油霜 200公克
! Y% m" ^! }6 l" d* ?濃縮咖啡醬  100公克
" G. s* }& s1 H6 Z; m2 Q1 G; W4 r愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 ?. Z, n# ^
焦糖胡桃： 公仔箱論壇+ _7 Q, ]( X; \  M+ ~
細砂糖 50公克 公仔箱論壇* T2 t1 z* \( Q, j" `+ J6 g7 f
動物鮮奶油  20公克
$ ]% }5 O- [# z' M# V# n6 T1 P& K: b公仔箱論壇發酵奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 \$ i/ g( y, S& ?# j
胡桃  130公克
9 G. o* y# [& r1 I/ {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： os.tvboxnow.com. j' P# x9 S5 z
開心果碎片 適量 os.tvboxnow.com8 r3 k7 c2 Q" q: Z
巧克力  4片 tvb now,tvbnow,bttvb1 G- `6 N" _5 \" l+ R6 N0 ^% T
熟杏仁果  適量
! J$ h& X% ?% r$ ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒  適量 # S+ a& {$ x4 T

. F6 @6 J, ~, c* r( S6 P( C【做　法】 2 ^3 [( |7 P) [
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; E; V, b  x. r" ?' D  p, S5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! B7 O: E, a- }
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
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3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com0 Z" O9 I; [; }5 ?0 P% N

% y. F; a$ E5 {# W) J4 r4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ Y2 o  [0 `2 Y: J5 P; {* Z
. C3 s/ l; Z; @) Y5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。# A4 g' a* X, a$ v

* ]' j, Z) ?. R1 Y5 J, ?4 o6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 }  z0 }  R: Q

* L6 v' `% W3 F0 z4 n: ytvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。os.tvboxnow.com# l3 ~: Q+ n7 `6 z) [' g

5 L2 i9 Y1 B+ \4 U4 e, B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。! f  R9 B. o* _

8 e3 l, p- H  h; S. X+ K: }$ B9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& a, H$ f& `. |& h& b/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d8 M) {* {! X7 d! itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* w5 i; F; h6 r
長30公分／1捲 os.tvboxnow.com2 y3 T* ]: L5 X: I
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 n: t. X8 ~. }8 _% N4 ]2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
. f+ A; S% `. h/ J9 W. L" M0 k. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  360公克 2 W( i. v% |! i6 K' p; o
發酵奶油  160公克
% V- ~- a$ `, d* Kos.tvboxnow.com可可粉  25公克
5 e& @) o9 m- f" Y) c7 |7 ]os.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: l- L% G- L! P
蛋白  200公克
8 Q3 b3 t& A5 V: f1 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 + `: p* d) G! w5 o4 c
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 v3 `" [( q3 O
餅乾底：
" i. a+ q9 l1 J/ N4 V  Y2 oos.tvboxnow.com奇福餅乾 115公克
- G8 S4 ?: e6 F1 e' D. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- e8 J% W! u. m( w3 V  C; g1 T
整顆杏仁果  適量
  ^# a4 O, y/ J4 t; los.tvboxnow.com核桃  適量 - n% Z2 W3 R* O' U/ V1 f, Y2 F
裝飾：
) u1 B8 N) F0 Oos.tvboxnow.com糖粉 少許 公仔箱論壇# e( |( L* H" z( _. B
巧克力鮮奶油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `- R  U3 Z) S. Z1 t0 L

0 |9 f, B/ m! c8 ~5 Y( n9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% O% |" b$ H0 K' H1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
# s6 [  t& v3 O1 z9 \公仔箱論壇 公仔箱論壇; ]7 y5 T# _* J* x. ^+ p: ?
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。. c! t% R& |' K7 d; p9 A
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3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ G" ~7 M- Z0 T/ L$ E% ]
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4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
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【備　註】 os.tvboxnow.com, P2 O6 }2 Z# _0 v8 o* a
長6公分×寬6公分／5個 ( j, j, ^% C8 Q: `
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
/ {1 I3 F6 }) g. O2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; v. n, P/ `/ \; ]% r
巧克力  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 I. ?; E% E; w6 i, H
奶油  10公克
- s! R- }# Y" k" c9 ~' u公仔箱論壇鮮奶油  45公克 5 X' G- s; I5 C) _2 R
白蘭地酒  10cc # k; O% O- H" C3 {1 f- f6 @6 f: D
* U0 E9 N* F5 D7 ^
【調味料】 公仔箱論壇* b) p- ?9 h1 Z( w
糖粉  適量
6 A$ Z( x& @: P' a& i5 s公仔箱論壇
# b, o  f# s6 J5 |1 pos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ z6 S  V3 @, t  H% k
1.巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& u1 ]  w2 W% F) m

9 G% m: ]. f' M. Dtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
8 ]8 C5 s! k. b4 O4 A4 i7 h# {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* g  Q  e: l& z! t4 W
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。