MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 ]2 D, ?9 g! b4 i9 o
A.沙拉油  59公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 ^8 l/ W$ t) J
　可可粉  44公克
* x; b9 }( p/ e9 x) rtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋  622公克
" I7 ?! g* K- L' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃  30公克
7 j6 r- b( t4 u' K. c- T! M　細砂糖  504公克 公仔箱論壇9 z( e5 J$ t( x* b2 i
C.低筋麵粉  297公克 8 w/ t  ?+ ^6 v
　小蘇打  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 ^( R6 F4 C: |* F$ ]$ ?7 ]
D.奶水  77公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% J+ ~' o8 ?; G8 A+ g
　融化的白巧克力  適量 ; F% p# i9 Z6 N$ C! d$ b# T0 J0 \
　裝飾用巧克力片  適量
, y. ~& y( ~) [$ p2 w$ e公仔箱論壇1 ]7 a, P# Y% V3 I3 M6 [# b9 a- H5 \
【做　法】 + l6 @  e/ r' u4 ^3 k! _
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- c- u$ y6 M* V0 N5 n

' q* b. m+ n6 U( p5 }2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。( g8 \  L1 v/ N6 g; ~

+ a! i3 r, i# q" Zos.tvboxnow.com3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。* K3 [! {& h4 E- X

. ?  b& y% a& h# l" [1 p' n4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
- s( j# Q8 k/ m( a) F2 X+ w公仔箱論壇
1 c/ g: X( |1 ^公仔箱論壇5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 |$ Z! C% S$ T
吉利丁  6片
$ p8 _3 n# o: Q4 k0 {# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小藍莓罐頭  1罐 os.tvboxnow.com. |. L3 A- k" C8 R" X. w  O
蛋白  150公克
8 D8 r0 Z. K0 c4 w& y6 F) ]0 f6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  70公克 * M& |9 M8 i! v. ^0 u/ k6 u
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ B3 o3 O1 Q: J; J) `$ ~: Z( r
打發鮮奶油  150公克
9 {4 p# X: [& B: N) K公仔箱論壇巧克力海綿蛋糕  10片
- ?8 |0 }) @0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) e( m' c! [* T5 W0 W# Z, e5 x8 y1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 o# b2 r- W1 X( E# G# ]. W

5 r0 W3 l* J1 ~8 F; s% @: o# \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ F( C* e5 w1 }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb( K5 t( k4 V9 C' k8 P4 G3 {

6 J" l7 C- q9 R3 I4 L9 l" eos.tvboxnow.com2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。os.tvboxnow.com" S/ i( U. S  `: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ v- {* Y9 B
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。公仔箱論壇4 n* p6 {; ^( F: t' u4 X) ]0 P! V
公仔箱論壇4 E6 m/ Q  O/ _3 q
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
% m0 W" ^6 T6 j( k公仔箱論壇 6 Q1 M5 c" Q. c
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。os.tvboxnow.com" H3 {$ M* _: V9 x# B9 F/ ~4 W. p

: N/ T3 f8 I/ y- c$ x公仔箱論壇6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
3 R( G8 h: g7 ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏  200公克
+ p# x7 V2 h, w細砂糖  240公克 公仔箱論壇6 m8 O6 z( o2 Z; v/ v
全蛋  300公克 公仔箱論壇: u6 [3 G  h; ?
牛奶  200公克 os.tvboxnow.com0 K1 o4 e6 Q% E+ Z) |
低筋麵粉  300公克
6 d* ~. U, I6 k9 e) p0 `3 X/ Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉  50公克
( @, @" H3 h% n  Kos.tvboxnow.com泡打粉  2公克
. a9 U* g1 T0 y: ^- w6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  100公克
. |( H" w. k8 o; n  ~9 [發酵奶油  260公克
' w) x! ?; Z% K* D; E; V0 E內餡： 公仔箱論壇2 n' _7 x  J! E  L) }, R
鮮奶油 適量
; j  w/ z- E" r/ o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑櫻桃醬  適量 os.tvboxnow.com! k) L5 q) x/ S* p
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb0 T! I6 n; D% _1 S+ q8 e1 T5 L
巧克力淋醬 適量
4 G  F% C& P: E9 g& }2 C. O5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾  適量 os.tvboxnow.com. o  R+ Z; @2 i9 b4 k7 Y
鮮奶油  適量
# a) J  A8 {% `' D- I% T. }* ^os.tvboxnow.com軟質巧克力  適量
4 ?& S; a4 k# E: s5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果  適量
7 p5 a3 I8 C/ ^9 {* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, h: B+ G$ [& Y& @) c8 s9 D
【做　法】 公仔箱論壇! _! r8 ~! w( S6 G; B
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
' ], p* Z2 ?& w* D) V7 x公仔箱論壇
/ U+ P$ R5 A$ l9 P/ Q- R# i) X公仔箱論壇2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。os.tvboxnow.com: X6 t3 N. ]9 b2 O; Y  ^5 P. D9 Q7 x
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' \8 j" {6 E+ W! Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# t3 Q) `+ B2 {
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
* o  K6 j. {2 `0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d7 N0 ?0 r( j% k  p8 I公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
7 c3 l4 x* v/ D; O$ O5 i5 P- Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  W) o9 ?1 O2 q) V, @& |
【備　註】
7 ?; Q' c4 }: A2 @5 K, Z5 C3 I+ Etvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。os.tvboxnow.com6 a( [! E7 S2 k/ @1 d+ b3 D. m& y5 _9 T0 b
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】 ) u# h5 x& Y" I9 g
全蛋  180公克
% ~: n5 l! Q( A' _# \9 x6 Y) N- C( Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com3 }- s# y: H" F' g) {3 e
低筋麵粉  35公克
" h: @2 I/ y4 _! m0 g+ \杏仁粉  25公克
; n3 [5 a6 G4 x: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克
6 s2 _+ S2 z! [. Y, k) h0 c乳化劑  5公克 & r, B( o  |! S2 s$ h* Z! ^- @
發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 }6 Z: Y- a3 L
內餡：
0 A4 W* M+ ^2 {; F' xos.tvboxnow.com軟質巧克力 適量 8 Y+ y6 `, U/ ^( }$ U
夏夷果仁  適量
" R9 |( _2 }% P6 [3 Q5 I裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb- |! ]+ P) M8 P! K7 A" ]# q+ c2 t' }
打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  y; d. ^! i, Q) H) D
巧克力片  適量
0 s* q( e) q( K% c. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力粉  適量
4 Z. D6 K3 o% @1 a+ j8 X" A2 A巧克力餅乾  適量 os.tvboxnow.com/ N4 I; J. M) m$ F
5 }' ?9 i( G. Y+ Q& ^) s5 W& P
【做　法】 ) O8 k) y5 @& y2 P: I" d
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
9 J/ g* R  w( r / A3 z9 n1 M" ?# k6 Y& h
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
3 K; M" J' [- }$ q' L
/ k- m% C: R+ J8 G1 f3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 e0 F4 D1 r0 s! Y) n8 }
tvb now,tvbnow,bttvb7 N% z5 n: F7 l( G, b- h, T& C
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。* I% z5 j( Q$ n' {3 |0 T9 o' r+ {
os.tvboxnow.com8 u1 \7 v& w5 R. P1 P# }- d  \# ]# A+ Y
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* R6 \3 ^1 \- X  h. l/ nos.tvboxnow.com蛋白  250公克
( `% J! }: e4 mos.tvboxnow.com細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ s3 I5 P8 s3 ?/ O+ [9 j
低筋麵粉  165公克
- S1 B  i9 `9 J8 {$ v, _7 c乳化劑  45公克
. i& L4 R" F3 t豆漿  120公克
- j5 P/ b9 m9 b/ r沙拉油  45公克 : a4 L% e& `8 ^* L5 M) ]# o
蜂蜜  20公克 公仔箱論壇' S( g" R* F$ N/ d0 c
芝麻奶油霜： os.tvboxnow.com( R# t1 b7 _# @) _1 M2 a
芝麻粉 200公克
4 X: C' ~! ]( F$ m) H  e. O0 Bos.tvboxnow.com白奶油霜  適量 公仔箱論壇( y* A. N+ d+ C9 m4 X* l3 I+ Q" O- s' _
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ [; S) n' Q& Q
白奶油霜 適量
8 Z" n0 v6 ^1 F& o2 g/ s熟杏仁角  適量
# r& l8 q3 r0 n7 }tvb now,tvbnow,bttvb2 j6 ^* u, Z2 H1 H8 x
【做　法】
) M* T3 R( c6 m7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com9 T! X/ R& |* a. r, m6 b

$ j  }' M8 Y/ f9 i, d& cos.tvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 J  \# ?5 @  t. q9 e# Z- jos.tvboxnow.com
. _0 s% x+ w$ k9 f: ^) I( _os.tvboxnow.com3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
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4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 N* O4 f8 V- Q9 U  m

. m+ X4 Z% h- G! Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 J5 G0 U4 Q! @tvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。- V/ J, B# g0 z( ^! |' d& h& X( L2 C
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】 . H+ ^7 ?0 J1 Z7 t6 S  w( \
全蛋  11顆
5 r3 C: ^, w( U: e/ {7 [細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" q8 ^, \0 i
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! U: G5 l9 f, w) Z: c
奶粉  140公克 6 M) l/ Q6 S" A3 K/ \! V3 `
溫牛奶  94公克 os.tvboxnow.com& ~# N3 h- o% b0 C
發酵奶油  370公克 公仔箱論壇! w6 `0 O; L" \) C" ~0 x
裝飾：
; d, ]$ M5 B3 v6 G& h) b牛奶巧克力 適量
% ]; L+ |# Q/ \8 |( w' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 r8 k6 \6 p. O4 i

$ p6 C: m1 S- n& l1 |5 ?os.tvboxnow.com【做　法】
5 o/ z5 S2 C# i* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
7 z- y9 C5 Z& f) L: N公仔箱論壇
( X, v2 d/ {9 f1 ~9 f9 u/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) [8 u  }3 V/ {$ atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. e2 {3 i$ o; ?5 k8 R( t
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。os.tvboxnow.com" E$ E& H( g# u9 c

4 u9 V4 b' P  H/ r. bos.tvboxnow.com4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
( k& \+ |8 g" Y/ O
& H* a9 C" T2 O: c% g【備　註】 ! F1 N- L/ F6 f' t1 n
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。os.tvboxnow.com! R1 B  Q: N1 S: G2 B- P) P
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
- F8 K5 W  ?$ z3 j' H1 Mos.tvboxnow.com桔子水  54公克
0 W" Y$ I6 C+ E4 \! I' F沙拉油  78公克 os.tvboxnow.com7 j& x1 K& P3 k* z% F' e' U0 t
低筋麵粉  110公克
+ [' i& k" O. S9 l; ?0 K5 z4 [泡打粉  2公克
0 r% ?& Z8 K. _0 Z1 I' H公仔箱論壇鹽  2公克
' V$ E7 U6 ?, F0 D1 F蛋黃  100公克 ; n; {5 E$ K; f, T8 t
蛋白  250公克
+ D; T* S' ]& h/ A6 T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' k7 v) n2 a! ~6 X& @4 k
內餡1： 4 f. N$ X3 f1 R- l6 I; X
打發的奶油 200公克
' {0 i, @- o9 j8 d$ z* D0 D8 ^os.tvboxnow.com覆盆子果醬  100公克 os.tvboxnow.com7 ^( {( n. a. u' l+ @
內餡2：
! j+ d+ T2 M  k  Q' F' ^2 I/ K草莓丁 適量
7 v0 G+ t% s1 T  e0 O2 Q2 A8 e$ j& mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
! @1 S- c; o/ B2 ]5 c; h: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇$ S" q2 J8 A. s/ B
草莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 h0 ?2 m9 o5 Q" b. v* G6 U
蘋果片  適量
3 z# A5 n* S. [! [+ S% R' P3 G水蜜桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 c. O# \, C/ u/ G, `
藍莓  適量 ( m; A; {  Y! _6 i! R2 y
奇異果  適量
- R6 m* c* a4 R0 D0 N公仔箱論壇白巧克力  4片
- \* o6 t8 A* }" j4 p3 H公仔箱論壇薄荷葉  適量
3 x) i9 C# l) G* u3 L7 H( z+ D$ ^公仔箱論壇
% l- b2 \8 H8 W8 ?【做　法】
3 m1 e4 l) m, k/ h公仔箱論壇1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
" y4 m$ \; F4 W# x7 C5 e1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ B0 }1 k% Y+ Z; ^4 r: p" e. O公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 ^3 s* U. P+ u  D5 \
os.tvboxnow.com6 b; l0 `. r. K: D1 f
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( Z4 N3 {5 t0 l. `5 H# Y& }5 u
tvb now,tvbnow,bttvb' r$ v9 _0 M. N$ f9 A% u0 I* T3 B
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 u# F5 B9 O0 P: Y8 w, I
os.tvboxnow.com1 a9 Y8 M7 y7 J* G
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
# q; ~8 q5 `3 d4 a% ?5 o+ L$ h公仔箱論壇
" [9 a& F9 c  [  n$ |# T. O% L3 C公仔箱論壇6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
" K( I, Z  b8 k6 Z; u  btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o+ O$ ~! J6 X
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
+ @9 Y0 |3 _. r6 l' L0 K- z2 Y. a5 s9 X
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K  o6 ?/ s7 N* v" d
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 7 E8 T8 h. U) ?0 P% M- N
豆漿  60公克
9 \8 H" g$ A' m4 J# i6 }! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' ^% X0 S( y7 K
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇3 H1 z- r* V0 Y* z; H5 d$ \5 W
玉米粉  20公克
! f" ?/ u! T* ?' v# y! [公仔箱論壇蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y! @* P. U# B) m' i4 w3 f0 v) M& e# ?! ~
細砂糖  90公克 : e8 N( h9 H4 h
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. t0 n' Z& \$ P' a# M5 H6 T6 K# @
紅豆餡 200公克
: [$ R' U$ J/ K. K; A- p9 r7 P% k0 }
( _8 w9 \. k" m7 J3 vos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com* ?% ], M/ l7 x8 u
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
4 V5 L$ F0 o6 `( x/ Qos.tvboxnow.com 公仔箱論壇; X! c7 m8 M& J/ b7 s0 f  v) R
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. y  P7 b5 G7 \9 Y; t

# h2 ]/ d% t5 o2 R3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 L6 d& I4 U7 y5 O' |$ a
  e7 a/ Z4 J; j: c! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- x" \1 c* i; E3 K5 Y7 y! yos.tvboxnow.com
/ R$ H6 b3 D. ?) W1 s$ N# p+ {0 f5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L. F) @( E* {" y( Y4 y
# Q( i2 z% x9 q2 t/ o! Q6 x
【備　註】
0 W+ n% H( z3 R. o" x9 Otvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com: |% {; _2 O1 ]# ^) e& c# e
全蛋  180公克
& q6 n; V# o5 f1 r8 o: P5 o2 y+ P細砂糖  80公克 ! w' ^0 V  z, @- `; {# Z6 @
低筋麵粉  35公克 os.tvboxnow.com% P2 u  \$ N3 [2 r
杏仁粉  25公克
+ y5 n) l0 f, x" V" E2 B* mos.tvboxnow.com可可粉  30公克 # l" g( o6 f% f: X) }7 ]1 Z
乳化劑  5公克
7 P) z( Y, s2 p) }0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
9 v; I# q$ {; G公仔箱論壇內餡：
7 M2 C$ u* H/ K" [( J5 i公仔箱論壇軟質巧克力 適量
# e, J3 N  J/ @9 R/ c夏夷果仁  適量 ( t% Z0 W" v/ c4 R0 o& u
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb: t4 \* F" I3 N9 v! y) ?) p
打發鮮奶油 適量
' z( _: c4 u0 Z巧克力片  適量
4 N* {/ E! c# e6 V( D$ `4 ?os.tvboxnow.com巧克力粉  適量
. t: A7 r5 [1 v2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾  適量 公仔箱論壇; z# O- i( k: j6 W
5 i2 O/ s# e9 X: P2 S7 O
【做　法】
6 a7 _. [2 W, I8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
5 G/ q" ^/ j, t1 c公仔箱論壇 os.tvboxnow.com' X/ W: s9 |5 Z& r- n' {0 x
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: m+ }6 E8 }- a6 r* ^" z+ u1 i5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 Q$ S) f  K( t$ C
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 N- O+ P* Q8 @# e2 ~公仔箱論壇 公仔箱論壇& |; B0 B! S8 N+ K) K7 r
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。5 C0 E! v9 h( w, T% t% F$ m5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ M+ \' v' z" x: ^* o. _' j: W
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ w$ w& X) O) y0 \' l+ k
全蛋  110公克
+ p. j2 V2 K/ e5 h公仔箱論壇細砂糖  80公克
9 j$ n1 B: y4 t9 I4 P$ z' f2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 9 I0 e. ~% N! j% M, B
發酵奶油  90公克
) c( }1 w" W5 D3 G" U苦甜巧克力  60公克
0 V7 X8 m/ {1 r6 w# m# f! A8 |低筋麵粉  90公克
* [1 ^) j* p9 O  ]- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克
# I3 S3 l5 S- R* C泡打粉  2公克 os.tvboxnow.com" ^& D/ H7 {6 |% Y
小蘇打粉  2公克
1 ?; X9 G/ g; R4 F2 T4 Y. z公仔箱論壇碎核桃  適量
# l9 s2 i9 }4 E9 ]. y$ P) `& K7 f夏威夷果仁  適量
+ V: N0 H, m7 s7 ~" F
' J- z- @/ v; r- I& ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * ]8 z" z) ], R3 `* q- n7 a
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。公仔箱論壇" O$ E6 M  ?( x, a' q0 T& `, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, L/ a# g2 }$ w! D
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. F* E4 P/ U3 M) b& a  I# F
& c) ^* M% D% M' Y- I( ^- U% q
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {( J1 g0 B# i+ r$ q$ k) I2 _$ `8 u
! r: z! t2 ~+ F
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
9 B6 H  s6 X, I, `1 A# L4 i! I8 w$ i 公仔箱論壇0 t, n- @3 @; [3 [6 u4 W
【備　註】
5 e3 b) A$ l4 d% I4 ~1 Qtvb now,tvbnow,bttvb長12公分×寬2公分／6條 os.tvboxnow.com' N/ E$ `5 U9 ?( y# v, z  y
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
, G; u; ]9 W7 P  D. C5 Ftvb now,tvbnow,bttvb熱水  80公克
% }$ E# l8 j- v: X. s7 i0 Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) `$ M  S; d) l
沙拉油  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 b) p* I7 O3 s
低筋麵粉  100公克 os.tvboxnow.com+ p1 c8 f; u7 x
泡打粉  2小匙
" J! s* d/ T, z; C; W  I: m鹽  2小匙 ' f- ^% o9 ]# Y+ |7 b$ A9 ?, t' \
蛋黃  130公克 os.tvboxnow.com% V, J1 e# P+ P
蛋白  187公克 tvb now,tvbnow,bttvb" k  A, P2 h& y2 E. k( E6 U. j
細砂糖  100公克 os.tvboxnow.com! S. h' [) Q. G$ ^( W2 z% g
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~2 A9 _/ s1 j' `
咖啡奶油霜 適量
$ I0 J5 ?7 h% [3 W% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾1： tvb now,tvbnow,bttvb9 x) _  g( \, r/ S+ A; g
細砂糖 30公克 + d( l! i5 m- u: Y. }; ]
水  適量 公仔箱論壇! X& y  h( R  Q
杏仁片  100公克
" y+ v2 u; H6 v9 \/ d% U% k% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
; Z/ K5 T1 D; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量
' `& q, `: B3 Q* j/ dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量 7 P5 I4 O4 Z! {' l: }3 K2 G
夏威夷果  適量
9 l( H+ @) x8 {2 T& }& H7 C$ u; k公仔箱論壇核桃  適量 ( @+ X$ B3 n& K
tvb now,tvbnow,bttvb* n' C6 @0 t1 l( U( |; s0 \
【做　法】
% p, E2 J3 }# ?* D8 U) B# o公仔箱論壇1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。, A$ i* {2 Z% M% D0 I; j8 [: @
$ a- t6 I: Q/ p* l0 x! {$ F4 l
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。1 j1 K, t/ i* {5 z7 x2 a

! Z* T0 p+ U3 ]$ s公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) @+ Z9 ~6 b% u8 T  Oos.tvboxnow.com
/ Q7 J$ E, ]( `# V- j: p# A6 c公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇5 i9 |7 F( z9 S7 n& W3 M
tvb now,tvbnow,bttvb. @0 O# v: i! ~1 ^/ ]# h, ~$ X/ v8 S
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 j- |, N( m6 h# F  g- {7 Q3 A6 y, [0 e
, a" c0 u/ O4 y& R
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
& @" d) ?2 z. ~1 ?, H* y# l: e6 kos.tvboxnow.com
& ?0 V! h" j9 l' n. L# ]$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 Z0 N4 v) E/ m& y
長30公分／１捲
. u5 o. _- J- u1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
% v4 q0 L* r+ i# m3 }公仔箱論壇2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 v  x3 d4 ^# v$ n/ p( p) T4 ]8 u
脆硬類麵糊： 公仔箱論壇6 o! r6 a% ?9 _3 X
奶油 80公克
7 O' T# B7 x9 x" L: B0 g$ t+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克 os.tvboxnow.com7 n7 ^  e; ^/ r
蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb; f  B% C* m( f! a! ^9 \( u* {: X! t# I
低筋麵粉  75公克 7 N. @- a6 l6 D! E
杏仁粉  20公克
0 p9 l. k& P4 ]" F8 q6 h3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 公仔箱論壇) J: d% R; G0 r3 @
融化的巧克力 50公克
- U  l! P" H5 A- |4 w6 @杏仁角  20公克 公仔箱論壇6 M4 r0 A4 _$ A# t

! t0 z! f2 C) ?7 M: D5 f【做　法】
0 N9 h4 v% J% l1 X+ zos.tvboxnow.com1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
% M2 ^8 Q& C$ O$ F tvb now,tvbnow,bttvb5 a& s. j% ?3 l9 f
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
( }( N8 Q4 g3 A, u. [3 a" [
( y# ~  I) Y# `) w1 X公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com% Y: T- a' `: e/ R
牛奶  70公克 公仔箱論壇) L5 N+ b# o2 J8 Z! l
細砂糖  200公克 公仔箱論壇+ z9 w0 |/ }6 G! w- y
水  20公克
, b' T( ~! z9 S) q# h0 stvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  20公克 os.tvboxnow.com% A* P' t. h. T/ J" R7 z- Y( I
沙拉油  80公克 os.tvboxnow.com" G/ w" j* ^9 s$ t4 w/ D3 |
低筋麵粉  110公克 1 |$ g0 a1 h, A
蛋黃  70公克 公仔箱論壇5 n+ G. f  j7 l: F. B) z% @, N
蛋白  200公克 : s6 r$ ?9 A3 Z) c( h
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb$ ~4 R" m5 p' k; U" l
白奶油霜 200公克 $ \4 t- j* |+ e9 T! J
濃縮咖啡醬  100公克
/ Q, J  W) Z( F3 Q0 K愛爾蘭咖啡酒  30公克 ) ]/ R6 ]. q: u6 h& B4 g# g
焦糖胡桃： os.tvboxnow.com, [1 `( z- b1 I, q! p# N8 @  [
細砂糖 50公克 8 s9 T( a. O0 L
動物鮮奶油  20公克
( E3 [# U3 {6 }, \8 T* z5 Gos.tvboxnow.com發酵奶油  15公克
$ l- d: X! g# A: E5 \3 k公仔箱論壇胡桃  130公克
! B8 y8 J$ K$ c: w8 \" }裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb/ _' U$ O2 J$ e7 H! H( P
開心果碎片 適量
" J6 P4 s( h( k  A5 e0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片 & k! n, F4 T% R
熟杏仁果  適量
" n& E) W+ {- X2 \$ G) b6 |, }% r公仔箱論壇紅醋粒  適量
4 m2 {: f+ ]; p$ Btvb now,tvbnow,bttvb1 e& G; Y+ M  ^7 \
【做　法】   J* W% I7 [) B, s/ ]8 J; [; ~
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
& A( C' F4 K3 x. [- ^: G& R6 cos.tvboxnow.com
, {; z& ?2 z7 C3 \os.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
: E+ w0 I8 v& {% Stvb now,tvbnow,bttvb
, c# Z3 A/ y" c  |8 U& V3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
" ^/ H- J1 K& H' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! u. B+ ^: F5 P8 j, O4 ]
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 y0 f: c/ N2 ~5 W# H1 {
2 M: c4 s  J. y' t3 x, g
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* v! W/ o2 s/ r# s

" M2 C3 P3 }( b7 o* }6 Gos.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 a1 D! @, f, s% a. T' Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 u7 ]: ^5 ~; p1 W公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。  \+ }: ?8 U9 d( Z  z: f( M6 t  @/ o. k

: p) I! O" I6 d- rtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* u  J2 F5 z% w+ @# F4 Pos.tvboxnow.com
8 v+ H. @" ^& B2 t, Q: u  ?os.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 3 e) q" e3 J5 X3 q4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 {/ Y6 _" x! k4 i+ X
【備　註】
9 V0 T2 g& v) Y0 v+ j( I公仔箱論壇長30公分／1捲 8 a) C4 W  W: s% [# E6 e. L! L/ C! i( e
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。. s  y: Y* n5 B  E/ w" r, c
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 1 x1 A9 N- [& \; L- R
苦甜巧克力  360公克
+ D) T6 L/ L% Z6 h2 \5 Q發酵奶油  160公克
) U2 |3 m6 f. g8 Y4 Y9 ~, Oos.tvboxnow.com可可粉  25公克
: i: x* U: P- h) Q低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  R# v; `6 v# c8 E6 b
蛋白  200公克
9 h( ]* Y/ j' G% V1 _% x4 j6 j& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
% k" P' b8 Q* F2 _7 Dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
4 e7 l& f- a- `公仔箱論壇餅乾底：
1 ?7 u% @) m$ {- V/ m. n9 I公仔箱論壇奇福餅乾 115公克
4 Q. z, H% U# |' G* @5 {tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  55公克 公仔箱論壇- y( @9 @2 N+ `8 X1 J/ o' G
整顆杏仁果  適量 * ]" W0 a+ m- o2 R1 |+ E) k
核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) r' f" F2 d) ^
裝飾：
* J, Y2 u1 H  u  O" N% d- A4 W糖粉 少許
# o/ R- Q. a! G巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇9 m8 [" D3 U- n, q* ?% [- T5 F5 s
  w% `! p, r, ?  T, B. f: P0 ]* |
【做　法】 " ^7 C' ^" P7 m7 {1 q. I: U
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。os.tvboxnow.com7 P5 y9 n* d. `6 ^. F: x
公仔箱論壇2 E' j) C- E0 g4 y* |( [0 V; T& N
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。0 ^, e+ Q" }/ d3 Z6 ~
os.tvboxnow.com4 y8 t% D0 f+ u! A9 f$ L& E
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 K, q" B% ]0 _: o' b/ i( X
公仔箱論壇& d! M5 {9 h3 l- T$ O" W3 W
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
* L/ [" i& S. o7 Y2 {6 c, Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 a0 N6 A+ i
【備　註】
2 W$ D6 C+ b2 u# P! k- v長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb$ [* @3 c) \" t* z& F6 ^# l: {2 ?) M
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
% F2 V9 Y. f9 B, l! p( m! B. `! [3 yos.tvboxnow.com2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
& A6 c" |8 G% l3 x( m  F4 Q公仔箱論壇巧克力  70公克 os.tvboxnow.com8 Y. ?  o! |7 |
奶油  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ Y5 j3 a+ D; t* W
鮮奶油  45公克 7 [' G( `* A5 S% d$ y( I8 R
白蘭地酒  10cc
6 g' F& n, p) r' O7 R5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: e# K/ j1 x$ W6 X2 ]! q0 ]
【調味料】
$ m: d" M5 B5 |( _! g) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量 $ [, l: b6 `' V1 n2 I# c. A4 W
公仔箱論壇& N) {$ G& l  w; `$ Q
【做　法】
% e# q9 a+ l, X' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。
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2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。os.tvboxnow.com( f! O8 y' h" ^3 Z; k

/ l! q# y# M+ [8 b  [; x. O3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。