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【材　料】
% ?: a3 L9 E) a2 o8 Y  F& t0 @9 qos.tvboxnow.com醬油  30cc os.tvboxnow.com+ @3 l" v) l6 H$ A
醬油膏  80公克
5 |. D! \" W# M5 K3 _+ f9 ~$ B醋  100cc % W8 G, d& l" |# O# C
味醂  80cc os.tvboxnow.com( Y, [3 p; ]! |# e. R: q6 m
紫蘇梅  30公克
7 I7 N" }4 ~, X" T冰糖  50公克
: U  P# _: n$ P& S& Y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
, |1 V/ i+ N. ]7 R; {# m/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {# {6 j1 {" M8 M- w9 P公仔箱論壇【做　法】
8 f  z1 ^9 g# {( W: V8 xos.tvboxnow.com所有材料混合即可。os.tvboxnow.com: ~6 u& P' H4 m/ z. `3 g! x5 Z5 j. a

5 `5 J( B5 [5 P6 M! y  c/ Qtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇2 ]7 i* D( A  r3 m4 n7 Z3 T8 v
tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 a6 `' F6 b7 `9 X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 os.tvboxnow.com5 F9 _3 ?  U( S$ Z
柴魚高湯  100cc
' A2 a$ D0 [/ X/ s7 g醬油  50cc 7 {8 i8 r+ U( h8 Q7 X
酒  50cc 公仔箱論壇% d. u4 Q( a* u1 N
味醂  50cc
& B3 C3 V3 @: Q8 x: @2 `os.tvboxnow.com砂糖  40公克
* J- f- s. [+ t6 P公仔箱論壇
6 _2 r9 q, N- ?8 `) {$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 x! n/ k$ x" y+ ]% ?
所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com+ |& o7 b, ?0 d7 G1 P2 J; m" f
公仔箱論壇; ?& R( d  |4 I
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v: ?9 M- y2 a9 u. g7 F, _

# J8 k9 P" d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
" `5 A+ x( X/ M) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc ) i/ R! A8 C7 D, h$ @, r, m* J
醬油  37cc . [- F( ~: Z9 I# ~5 f8 w
酒  10cc
4 S% M' y/ H7 w公仔箱論壇砂糖  17公克
0 B. s; u: f* V' J) y公仔箱論壇os.tvboxnow.com& g2 o" ]; r- K, F7 S6 @
【做　法】
! h& |6 q. l" w& ~' M" z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。. \$ I  \. h6 D0 Q9 t- f8 f  h
/ K9 H; ^! Y3 q: n2 s0 F" U, P& x
【備　註】
* ^) R  E% Q+ E3 i  J% q& Y公仔箱論壇筑前煮
# Z# q5 G" P* f為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 os.tvboxnow.com6 y+ d8 }! K4 `, m( r
醬油  30cc   k# m3 `$ J! s$ d
醬油膏  80公克
+ m5 S  ~- ~& Y" a7 q醋  100cc
- p; Q% h0 @; R3 T4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇6 D' m2 X; G) e, K+ P& Y
紫蘇梅  30公克
3 b, S& {. v) X7 O. W冰糖  50公克
0 v& U( F( B# M9 N麥芽  30公克 * x7 j$ k6 ]% y# ]4 ?
( p& k0 I, j9 H
【做　法】
# ?3 O: W% b1 Y* Stvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, D, Z4 H' n7 |- S; E9 m$ q: E+ F4 v" w
tvb now,tvbnow,bttvb, q: k# N- `  o' S: A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 v) ]# l0 w0 t. F. _$ |

7 ?% i) V% i. H/ {1 Z, o備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
& s5 |/ V3 k1 E* X4 Sos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
8 f  o) Z8 t; m0 s( O0 F+ o5 c) A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
4 S5 u2 X& g2 W* w& O# B4 }公仔箱論壇味醂  30cc
4 J8 n4 q2 s2 a. Z- `8 |砂糖  25公克 os.tvboxnow.com; X6 F# C8 E! {' L, Q. ^
公仔箱論壇* a. x: m, K9 ~4 Z/ Y; [
【做　法】 os.tvboxnow.com$ y; U4 b' e! B  L. ^7 D9 P! j! \
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇9 s  H4 p/ u# R7 W
1 T; O3 D, ~# |% d9 Z0 C$ L
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 & x6 W  r% d' x
柴魚高湯  300cc " [+ A+ \8 i( \$ _$ T' C
醬油  10cc
) \  K* x  U, c, K& y" w味醂  23cc 公仔箱論壇5 {( |- Y4 b0 u3 F0 J- _: C
砂糖  23公克
& T4 ]5 G( i9 y- j" g2 U9 [" K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 A4 V! |( p! J# ]
【做　法】
' H" ]# w& s% [所有材料混合均勻。os.tvboxnow.com2 Q$ e( g, ^- S

4 i1 I+ J! e/ z* c8 T& h6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
( {8 G3 x0 |* Q( h. eos.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 j$ f6 }0 C1 g7 R% d5 [
醬油  75cc 8 d: a; z- o) i, z
砂糖  75公克
1 N+ Y8 c4 k& o) @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 v/ @: w4 e) l: e7 q& A+ ?# D
【做　法】 ; X7 n/ A  S+ {5 q; U. q$ K
所有材料混合均勻即可。8 n) ]' _/ H5 m/ ]! d5 w
+ T- U# p; L( r) U' `
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
& B  Q# X5 v3 w  @) w6 o1 B柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇* g  F/ _, o0 v' c' S
醬油  40cc % N0 B- r$ m; c: @
酒  30cc 6 L; v+ |. O7 i" i. j+ X5 ]
味醂  40cc
3 v5 ^8 H! [6 |, {1 `7 e公仔箱論壇砂糖  30公克   Z9 g+ b) ?( t+ \+ m2 E: @1 t& \2 \

* I: q( w9 l& c; ]! L- f【做　法】
+ t9 C% O: n2 Z# b; ^所有材料混合均勻即可。
( A7 ~) L+ r. k* y# g% w1 hos.tvboxnow.com
  A& H/ A9 q+ f& _7 N. a4 jos.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
; D" P2 q# g6 x. e5 ~- EA.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb: {, F# R, M' r3 Z' N. J
　醬油  1大匙
" G. L. f) B5 {  y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
3 p3 h  r0 x) i% l+ q, U公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
) ^0 Z( k  ^. z8 K+ ptvb now,tvbnow,bttvb
$ U" v7 ~, J  h' D7 ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 I2 C2 }. t4 {$ r; [& c% o
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。8 F+ l2 I$ `& H8 s: i

" I# ?& [4 W( l$ {6 t; dos.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
+ f! P0 U! [- Z. \. k7 c2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
; p: f6 W, f) W0 S醬油膏  80公克
' B: B& i0 q+ H" m8 ~; Vtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc os.tvboxnow.com) a7 n8 ~" `# q: {; k8 V
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! N& s3 G/ B  H, E6 }
紫蘇梅  30公克
* Y, |' Z  {9 i; F' U' ^! Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
) @2 k# }# Q% @# u" O0 U4 d( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 3 ~1 [( w& W: U4 S4 R- z
os.tvboxnow.com- T& j# r- y6 c7 b9 C5 f
【做　法】 1 d8 f/ s  X1 @8 {9 W; J) T9 y  F
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com4 c8 d# M- R3 V. w) `9 A- [( U  M: t

) {* y' J" \) ]$ J% @' [% E公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 G4 ~& D/ V: {3 E0 A& x) P

! B. G5 N: t- ^! l備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 ( `1 R0 V/ w- X1 m& L) h8 `
水  100cc 公仔箱論壇9 i+ o4 v" \% j3 o1 h; w% x
細砂糖  100公克
" u5 v6 \& h, d' w( S$ b抹茶粉  20公克
% F* d9 H: B) y, I7 ^( W% u  S6 n
/ i$ h4 }" U  i% }1 ~6 h$ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " y2 @+ j% ~9 _& u; y& u
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }: l5 p% u5 Y* L2 I4 f! I

# g9 V; N' t  P0 [5 R# }* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
# q9 b: E$ }. B9 w4 jos.tvboxnow.com木棉豆腐  100公克
. R# h7 M/ l2 e- t! J; ?6 X. }公仔箱論壇淡口醬油  18cc tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 H( q1 \, U1 c/ q. w
味噌  1大匙
* x" M: O4 B6 J9 E8 `$ k公仔箱論壇細砂糖  33公克
% g& ]9 p' F9 W" r" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  67公克
" u7 s; G3 C; Z7 [* h
+ h  Y4 z  K+ }* ros.tvboxnow.com【做　法】
; L2 X3 Z# b( b5 v/ f  f% V- }- _公仔箱論壇豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。os.tvboxnow.com' y5 F+ p) U' g
7 @7 _- F5 {) w1 f( H. j9 N
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
4 M7 }$ Q; w/ B7 B7 X) H5 f1 i" Q: ?os.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
0 a! A+ G+ K, I- Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
3 ?; X0 z; P0 B, X公仔箱論壇味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* i+ C$ @* K

3 y/ y" J% d% l( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com! \" Z+ g, O6 N  K5 N
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇% D: E9 v4 Z4 S

& h! K# M7 T! _- X; V公仔箱論壇用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a0 n% z5 D! |8 X* Y. @: e
柴魚高湯  50cc
7 Y! F6 u, p8 z6 l) D公仔箱論壇醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* M  F* y5 A3 `+ `# i5 {% v& k
味醂  1大匙 公仔箱論壇- A/ L. G% g, {: X& U2 o
辣椒醬  1大匙
! w9 G0 C; ~9 V公仔箱論壇芝麻醬  30公克
6 G9 X; H( m% o1 H味噌  1又1/2小匙 os.tvboxnow.com: i- d) ~' d  Y9 c/ @
細砂糖  1小匙 * x- P) S. U  ^! T# ]* Y* D

! }; e2 m" c3 F9 K8 j【做　法】
* I/ n( w4 @! @; `; H公仔箱論壇1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
) z/ n# S; x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com, h* @! s8 {8 D# h
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。& @- F' y, O; i' c) w

$ b* M$ s, D' g: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 , }& \) v& h8 q& x
A.柴魚高湯  100cc 7 [+ h# W- f7 T! j
　醬油  1大匙 公仔箱論壇0 ~: t0 N% c: i* [- U2 H7 z+ M1 l
　酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 c; f+ Z4 X" I7 m
　味醂  1大匙
9 q. T+ g5 S* y6 N) ?( ?tvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片  10公克
& B* W) f& i& w# R0 S" d7 ~2 i公仔箱論壇$ f1 R4 \7 h+ R' E
【做　法】
% E$ f. ?3 O) _公仔箱論壇酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇* o$ D/ @6 S6 O, E8 W. N  I

: D: v4 A5 x, f$ qtvb now,tvbnow,bttvb用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。