MagicAndy

【材　料】
8 j0 l9 \4 N1 ]. e' I: j醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. S" M7 E& i( |# Q
醬油膏  80公克 公仔箱論壇, y2 ]: F1 q* ?' [; f# }' Z
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 Q& G7 A; t6 m- a1 m, l
味醂  80cc 3 x: A9 T6 W. l4 q( h( ?( @4 T
紫蘇梅  30公克
% E; n& |" g. Y& W冰糖  50公克 公仔箱論壇, Q9 v4 r6 o# ~$ |
麥芽  30公克
4 ?: {  x7 k. X/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 z) }  C; e9 _: D' u) R
【做　法】 os.tvboxnow.com1 J3 P9 x1 q, q  w) l
所有材料混合即可。( ?% P1 N/ a; a

3 C# I$ Q' m1 Y- j# I. L- U9 }: d3 t公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% v" E* K& p$ J- E  t5 m' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f$ i: a* Y- V  U& ]% n備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
1 Y; s6 @- K0 c  G6 s, Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
2 ]9 H6 l/ y: A# T( a; T醬油  50cc
, c9 L: |1 G  k酒  50cc
* L3 `5 I! G1 i3 p公仔箱論壇味醂  50cc os.tvboxnow.com  v* [5 O' b/ z) m+ {
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb; t/ w9 \2 n- x* m* m0 L
2 t4 B4 e* y% R9 O! M% [
【做　法】 8 L" L* i8 L: `# l" n/ v& ~  [% e' L
所有材料混合均勻即可。
  l) y* @, g2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 p5 x0 a3 a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
  s* |+ S  {4 K& D, O0 L" L* t tvb now,tvbnow,bttvb; V% a0 y5 p, }  T& S9 E
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 公仔箱論壇% Z7 P& N. e/ w6 I( O# X
柴魚高湯  200cc
) o, I# G6 r* E! k9 c9 L# d, \3 Kos.tvboxnow.com醬油  37cc
) q  |: C, s- x* a8 J9 {1 S+ P公仔箱論壇酒  10cc
& L, B7 u8 B4 Y- I0 ], b8 |) P砂糖  17公克 ) e* M# V0 O( n' Q7 J

" v. u  c2 S0 `! xos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" _2 b7 w/ F2 G
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 @) u4 j' z3 `+ ?5 y

! l7 K* e% I, v9 \7 e# W- ^8 D" `【備　註】 3 i9 s; A3 s1 h2 o
筑前煮
8 M" x9 ?1 _( [% f! O; O公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 公仔箱論壇# \5 w0 C, ^* D9 p
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& }% b7 [4 y/ Z: I8 f
醬油膏  80公克 $ N2 k" S/ O: U. j# ]6 G
醋  100cc
0 }& G6 R' K* o' N+ d公仔箱論壇味醂  80cc
% ^0 m; c; ]- C+ V7 N1 q公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com* D% C2 j* b- l0 a4 B. z( D
冰糖  50公克 公仔箱論壇) c) H- G& K4 v" \  S: `
麥芽  30公克 os.tvboxnow.com4 e2 Y$ G1 L# ]5 }. o/ C
# A  w2 a1 m& }# K4 ?, U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& I( O' B2 ~/ d; @5 v
所有材料混合即可。! V: j) [5 M: `! E$ z/ w# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 @# C3 s  N) X# n
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。1 I. U$ ^, w8 T/ Y+ \" U  m. R
1 S- E- S. i+ p* Z# `7 l2 K, U. s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
! O, {, A: g5 t+ E0 Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
6 X$ d' K# v+ ~4 U8 r醬油  30cc
7 n" k! ~4 @: \7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc 公仔箱論壇! `) h* ~$ x" Z6 U5 ^
砂糖  25公克 ' D7 z; a6 Z: t7 R  a
0 `' V+ W. r+ ?
【做　法】
- A2 ?1 n. G4 }所有材料混合拌勻即可。
% ?& t- C7 G- I& y4 N1 |, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% E( B! b) A* _
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 ' `* Y* ^6 k8 l3 W
柴魚高湯  300cc 4 E6 c; S2 Z% ]6 h/ K6 @' ^( N  l9 P
醬油  10cc
6 F3 ^0 N0 |- a- P( Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 2 I* M5 X# A% Q7 z& X
砂糖  23公克
* [. o. ?' c' c* R  F, Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ n# g" r0 t& }- kos.tvboxnow.com【做　法】
$ k) k& T6 |5 P' N/ N( w" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
8 o) g6 O% b4 f2 Stvb now,tvbnow,bttvb , n5 O  H" h4 A! ^
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 0 k( Y7 j, B5 g& r& J6 j
柴魚高湯  400cc
4 w# W  A, ?. m: `$ G, C# n; Vos.tvboxnow.com醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& C5 }6 ]: k. h, x  D# W; H  m1 m* y% @
砂糖  75公克) _0 c) {% t7 h1 l* v6 `1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ Z2 l+ s. o/ E+ K
【做　法】 公仔箱論壇8 ?6 C+ i2 A; s5 G8 a
所有材料混合均勻即可。
( f3 U1 Q& h6 i# Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 h  P6 i4 Q5 k
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 {1 D3 L2 n$ B
柴魚高湯  500cc
0 P) N8 w2 d2 H" @0 u醬油  40cc
& u' Q0 K) c( u公仔箱論壇酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb. W' x+ j% Z3 \4 L% H) F
味醂  40cc os.tvboxnow.com! X  M# m% _+ R/ H2 |
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T' |  L, I( k3 O1 i3 v

) p. P' _7 P2 O7 ^, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ a3 G' r( X3 P  Y公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
$ u; I. e$ k5 i5 D5 i3 h/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. p+ F8 R, ?/ j8 A1 C
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 ) x! v5 [  f% \% g; @, h
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) w  ^0 }) t8 a$ ?& A
　醬油  1大匙
5 Y6 `# D- ^) \3 m! r公仔箱論壇　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ T' {/ e- a4 W" O* e
B.蘿蔔泥  100公克
, X( G# o' N" htvb now,tvbnow,bttvb+ t& [% \0 \$ V3 j6 S. Z" W( J  T
【做　法】
, z: B7 ^# A, q  Gos.tvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 X. b  R3 y8 L) F
) D4 m- F$ }! R  u, W2 ]  T% J
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇7 r/ D5 n( t/ ^% C( K
醬油  30cc 公仔箱論壇+ H' V: m( p, `
醬油膏  80公克
& ^; v6 N$ p# ]5 ~: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
/ M1 F' Y) H3 @9 i8 g0 ~, i味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb" V7 ?0 m# W2 Q9 u9 q* @  Z7 B
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# s3 c7 g4 |% x6 w& ~
冰糖  50公克
3 o5 Z9 J; A- @) a: w" D- v7 Ltvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 ! t( q* K  t, g. P7 P

* ]+ U) L) q0 s) Q( _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  y7 E- t7 f; X' J0 U公仔箱論壇所有材料混合即可。
( V, `, L: }# I1 j' ]6 b4 j8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E  c1 }' R9 f- a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇: X& o7 h. _: N) C1 H/ L; [

& \3 X) C, E  e公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
) s+ z5 P& N: U8 U% [" i" Ltvb now,tvbnow,bttvb水  100cc os.tvboxnow.com7 T* T2 E  V; I1 u  {
細砂糖  100公克
) O5 b- T* _, ~os.tvboxnow.com抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# N$ l$ `. ?5 p0 r# J5 F6 }
( t; [- e8 ?5 H  L0 \( ?7 `
【做　法】
9 X7 ~& ]- s9 n5 h5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
+ ]% V: c7 ~% D. L: Y/ l# g/ t8 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. n( }/ k7 {6 P9 A, K2 `* J
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 ! g- f# M1 I- y  x, D
木棉豆腐  100公克 公仔箱論壇& I  v) N+ t! _2 h
淡口醬油  18cc tvb now,tvbnow,bttvb4 t' D' D# N1 i# e$ c6 q0 R
味噌  1大匙
& V& f9 c3 s/ tos.tvboxnow.com細砂糖  33公克 os.tvboxnow.com- g. M+ F. }. f4 f( l& S
鮮奶油  67公克
: f! @1 v. d& j3 w$ J0 W: ttvb now,tvbnow,bttvb 5 W# e6 G: i: r5 ~; k* u$ T+ A# K
【做　法】
: Y% u( N4 V( h& w& R4 Z& `tvb now,tvbnow,bttvb豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 \9 L. r0 B6 W4 ~& g$ p! r% }

9 _3 s: L( `( ~2 H& L; w, yos.tvboxnow.com用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
4 t) C. h; ]* c4 A% d& p柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇3 \# E0 a+ m7 q9 {$ g
醬油  30cc
' N! o" Q) E, S3 p+ o7 V+ Pos.tvboxnow.com味醂  20cc 6 P/ Q$ Q3 Y) L4 \, W' s7 l% ]. V5 s

9 T% t7 h0 a$ _, V【做　法】 2 h+ E( K! K/ p4 n: z2 J$ W
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ q, p$ u4 z& c
+ f( Q- Z1 W7 w
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
. p& O/ Q8 y* C/ Z; D& _1 B' D$ oos.tvboxnow.com柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* w/ j2 C# i) G' a, Z
醬油  1大匙 公仔箱論壇/ S% J' c. {; g1 m" X
味醂  1大匙 os.tvboxnow.com8 G  {( e9 E  C! q1 H( S
辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 u8 e8 K$ E& h& z+ t0 r. A( u  }
芝麻醬  30公克
% e3 f3 T9 _$ O5 H公仔箱論壇味噌  1又1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i+ F8 Y; {' @
細砂糖  1小匙
9 n$ E5 a$ @! `( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 M  I& _8 W2 q. G, R+ H, v
【做　法】
4 t& D( q/ b$ etvb now,tvbnow,bttvb1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! ~. S' _( Y8 K5 x2 p

8 D8 d" ^0 M4 K& I2 C2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。公仔箱論壇8 N8 g: y& N, G( U
os.tvboxnow.com6 D9 ?) ~4 U4 g& d: |9 A+ @* f
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 公仔箱論壇2 A$ @! _" J' S2 @3 ?
A.柴魚高湯  100cc
3 [/ u3 @5 N  ^% L9 J　醬油  1大匙 ! W' |7 e# L; W
　酒  2大匙
2 P; l* N) h  _: p公仔箱論壇　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 x' v: ~9 E; l- k, d' E! @
B.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ z0 f! |& E+ k0 b0 Y5 Q. _, c8 q
os.tvboxnow.com7 u* ~! T1 L5 S0 D; H" Z
【做　法】
) r  H4 G! |; k$ J* M1 I酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
6 E) U- Y, s. O: B3 _% V7 O' A公仔箱論壇
7 f9 R+ R, w6 q: i! k, z. D& L* d- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。