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【材　料】 公仔箱論壇2 L( w. t; Z+ `: }) m9 v, l
醬油  30cc
- V* v7 i1 W/ t( M" B醬油膏  80公克
* D& y# h0 z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ Z0 m6 z2 x, E
味醂  80cc
% X$ }: T# Q  k" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
% d: Y! M  H- r& k+ O( D9 t2 \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
0 c$ |3 O" Z8 T+ D2 r& Q麥芽  30公克
4 ^' I3 Z! z$ A* H1 m0 L公仔箱論壇
' Y% p! S% |2 P3 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 E. _, u4 R* {3 E1 O
所有材料混合即可。
3 J) y, J8 Y7 j( dtvb now,tvbnow,bttvb
) u2 F0 o* z  k7 F7 T1 Qtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& y( F3 w1 c# `( L2 n/ r公仔箱論壇 公仔箱論壇' u6 A' G4 Z# S4 c
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 ! u7 @* ^  @, Q! b6 \: L1 I
柴魚高湯  100cc ( b7 A# C( S( |( z/ j
醬油  50cc os.tvboxnow.com; D  y( V5 Z0 s& e3 ]% I) o
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 G) D2 C2 `3 g/ \; G& e
味醂  50cc ' k/ I! n- j1 j7 c1 v
砂糖  40公克 os.tvboxnow.com9 [  u5 D1 _& k8 @& p9 d
: o0 W5 I  i% U( H
【做　法】 公仔箱論壇# O4 E  u& W7 J5 E) S
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇5 S9 G; o5 @! i

/ v6 u: Y, M  c$ f/ R, [用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 b8 ]9 p& \! A/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % \  g- Z: ?% c5 G7 A
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; I3 |4 v2 X9 j1 r
柴魚高湯  200cc
% n* P/ D. x( L2 W' h6 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# B' C0 C5 o8 \, m
酒  10cc + t, e& a7 y8 \3 }" v6 _# O$ Y; F4 h
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb. D/ [! S3 ^+ h. w2 \

, u9 q9 i# I9 x! N1 t5 b【做　法】 公仔箱論壇+ Q4 _3 t, a. r+ h! s
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb* q4 G6 M, O9 ]" v5 `

1 S# |+ M# A9 n. n6 _公仔箱論壇【備　註】
% s% Y% e! {% e. N6 B6 n公仔箱論壇筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( m# c, T' O) W* O
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 : Z/ z! H1 Z* J/ @* K! D+ q
醬油  30cc
8 S  V% Q$ J, F2 z8 d& |* Wos.tvboxnow.com醬油膏  80公克
. j  n( z# A( R0 k/ |$ E* {醋  100cc os.tvboxnow.com0 s) x( P' b& \3 P  B
味醂  80cc
$ M5 i+ R* a: ]5 O2 p1 Stvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
/ J' I4 S" `1 h: D9 ~冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, }) v& p8 m4 y2 [3 o& _
麥芽  30公克 6 i7 b  h" b" @& r% `5 U
os.tvboxnow.com' q4 M$ X+ O3 D  K
【做　法】 os.tvboxnow.com$ Q" g, Q. e% `% u" s  v) J
所有材料混合即可。
1 V$ ~0 F5 r8 T& l
* I  {) w3 l7 q6 k+ U9 }5 X% Hos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  o" @0 s) w% _, L7 |8 \
2 q/ C- z# \9 ~- T2 b7 ^/ r8 M6 [備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: }( n# Y1 k. }
柴魚高湯  200cc
, Q) U1 u! h; u6 [5 p2 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc " w* p  d* ^: W: G! f  j
味醂  30cc
  R' Y% Z; N& z% L! }4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 3 M& q' D3 g7 E# Z
os.tvboxnow.com$ `9 w1 t; k% z& _
【做　法】
3 P& q4 Z' L: ~6 D7 y/ @所有材料混合拌勻即可。
2 n" M" O# E' ~' q; Y7 ]! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, L! m. x, L8 n3 S" b9 H
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ S9 n+ g6 q& v" U) T8 {
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 F8 w9 [6 y
醬油  10cc os.tvboxnow.com- n# ^9 n1 G+ b1 |1 J
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h' U( E/ k8 N% w2 D3 |
砂糖  23公克
: u. [" j) j5 Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 T" }& F9 S! y- C$ r8 K5 p【做　法】 : r! ~; K* l5 G' L
所有材料混合均勻。8 @& g3 ?5 y" J& F$ h- Z1 s9 a
os.tvboxnow.com8 e. G0 X# X$ f& g: {3 D
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ {0 @0 n4 K6 _) D4 o
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ w& l0 z* R8 H- j
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ e7 W5 {4 [: h0 w$ G# s
砂糖  75公克
, N# S% n* P% H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ b% @- x- ]! Z1 q
【做　法】
  e+ P3 P0 V  Z所有材料混合均勻即可。
- `' E- V3 J1 L/ ?. n( Ktvb now,tvbnow,bttvb
( B& A$ B1 y8 O. B% n: @4 {tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% z) e# ]9 c  m
柴魚高湯  500cc
: }$ q1 f) D) z( T醬油  40cc 3 g- [: R; W. K8 O4 D
酒  30cc
0 i2 `- c! P! q3 aos.tvboxnow.com味醂  40cc 6 A: S' g+ V1 O7 |5 R( j) ?
砂糖  30公克
8 _, ~* `% O/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s, L" l0 w  N: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' _, B+ J3 g9 S; f8 g. L3 xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
$ t% l5 O: D+ Q5 {  b2 {& z公仔箱論壇
4 [: u3 w" W* `2 s  s公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 ; h- y; l- T5 H
A.柴魚高湯  300cc os.tvboxnow.com0 p6 G) ?: }9 C2 t4 s: W
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `1 N8 \# ^% h. C1 v5 ]4 O
　味醂  1大匙
0 `9 ^( Q( `. P( R1 L, z8 q公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
% v; A9 y9 i9 M4 `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 }7 e: W% E# Y: e5 P
【做　法】
: c9 M, o8 O' e先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇$ L; I' J# ]" m( `
os.tvboxnow.com8 T3 v2 Y3 G( h6 u* }
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
7 ?9 Z+ N! ^0 G' @) d( k( d醬油  30cc
0 d) h, G5 ?0 m7 d  x- K醬油膏  80公克
; _7 E" i+ ]9 h+ V" n醋  100cc
9 W5 _, t. U" J! x9 e! R0 x味醂  80cc
0 W8 `; Y8 @0 b8 Ros.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
- V$ C2 M* \6 _: M8 H; P$ s4 n$ w) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇3 V) ]% i/ g7 R7 p/ d' r
麥芽  30公克 公仔箱論壇+ ^  y! Z3 h5 r6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ {* J/ v4 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M  \1 _! Y3 U6 c2 w# ^& d0 t# \& S+ i0 n
所有材料混合即可。/ @- W; t3 T5 `1 g) r- K

2 }$ G( l: Z6 L9 i& `7 r) dos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h  a3 C8 j* _9 O5 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ K" r- r) ]  G5 u) w+ p
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ Y3 |3 t/ W* e
水  100cc
* w# \1 U  H  @; h+ f細砂糖  100公克 - g1 [! H4 a% I0 U9 Q5 l2 u* C& F5 e- q
抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: v4 @7 r/ N3 |/ \
tvb now,tvbnow,bttvb" o9 Z* C' R: g" Z) o8 b
【做　法】 1 t4 l% b9 h. p5 Y
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
7 F) C8 y$ A& s( u" p7 A) W+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com# k3 N+ `. K7 X8 p. {& C
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
+ |4 ?# d- p# X$ a, u5 T- k木棉豆腐  100公克
/ A, E1 N5 \) c  ~/ I" Ptvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油  18cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 {3 N1 w- F
味噌  1大匙 8 d! u7 z0 j; `0 v4 A- i+ i
細砂糖  33公克 ) T8 f0 T9 x  y# B* S% T
鮮奶油  67公克
; |0 g2 M  S: H7 ]( U, p- c$ `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% p; Q/ G$ d. N4 o: r- L
【做　法】
: |7 b0 Y0 p; ~! x0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
  H* U* f% c3 ]& h1 F. W7 W公仔箱論壇 / G+ U* J* T( f0 Q, _
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' V! T$ y! }# L0 `/ d! k
柴魚高湯  100cc
( i5 {. A2 Q0 K4 Uos.tvboxnow.com醬油  30cc os.tvboxnow.com' S# a1 ^! J- x- `8 p
味醂  20cc
3 F+ s) B  c) [. ]" `
0 z' ~8 w* e( h; H8 B- Ios.tvboxnow.com【做　法】
; P7 U: D: v& f0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
% K+ h1 G. L! I' r  w% v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: j1 |6 L5 q7 U; b; @' L5 j
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
+ ^* S9 `2 f# l0 Hos.tvboxnow.com柴魚高湯  50cc
9 C' r1 P7 @+ }% h$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 # _5 m' K* |$ b, z# B
味醂  1大匙 2 U1 k( b2 q& t! b5 _0 H) y- U* g
辣椒醬  1大匙 公仔箱論壇9 [' _( R% L- \% I. Z/ t
芝麻醬  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G  u- f" K3 ^. |
味噌  1又1/2小匙 9 J6 H: ]" ~9 {7 R* g" Q
細砂糖  1小匙
% R3 R8 f, e' s/ d* n) K+ R, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  M1 I3 a: X0 @
【做　法】 ; @  e( `9 V2 }# I& U: z; m5 l
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。; A( B+ Y0 V5 n, W" K
os.tvboxnow.com; a7 D) b4 p; l/ f
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
% b6 ]5 x8 m1 y) ~3 [; C! ^公仔箱論壇 公仔箱論壇, }$ R. P0 {  E! L6 O; Z
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 os.tvboxnow.com0 n# y6 @8 m9 c0 U) A0 S
A.柴魚高湯  100cc 3 o/ M& Q$ E0 N
　醬油  1大匙
! t; q+ X9 M7 g2 I- u公仔箱論壇　酒  2大匙 & a( q' H, J8 g# a+ q) W. N& [9 L
　味醂  1大匙
/ l' v8 R7 M% Q- c4 ^os.tvboxnow.comB.柴魚片  10公克 3 c# u% v4 v& u) Z" b' f, c
os.tvboxnow.com- n7 e: x+ c  t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* x% x0 n2 E
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& [$ k6 Y* V( v1 U% _, }5 d
- j; i* `" |9 c% y, }$ P
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。