MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: @6 _$ s+ v# w0 T; _6 T- Y1 a% k  F
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 U, k* L5 ], ^. V( e
醬油膏  80公克
2 f$ E, h0 w+ l# T公仔箱論壇醋  100cc
* P- W/ R7 h! ^& X3 P公仔箱論壇味醂  80cc
, n4 k! i) W% I/ m0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇) h8 _  _  w- U' \) G) L( u% @  }
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  p+ Y/ T; f% X" |: c& M% q/ {
麥芽  30公克
$ n9 n0 @1 H- W$ kos.tvboxnow.com
* x  A6 F* X& x2 x+ W1 S【做　法】 公仔箱論壇& G8 I$ _8 w  S% P6 A( q& I- v  L% ~2 }* Z
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb# E4 T, M, H$ I4 x' Y. o9 n* [9 N2 V

" G0 z1 B* l. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com% z5 q: Y6 j7 n# j& J' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 j. g+ U. r0 l7 n0 @' s/ R
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
9 R# ^  R1 }( v柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb. l/ d: l& b2 E0 d2 b, z$ V
醬油  50cc 9 Z  h3 D* `) G  G7 |& l
酒  50cc 1 I& P$ z& ?; Y
味醂  50cc
! q. F2 X) N) e& jos.tvboxnow.com砂糖  40公克 4 N/ w4 |$ r. u3 @1 O3 N
公仔箱論壇! e% w1 P- M9 b8 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, G) T* O. M7 s( {
所有材料混合均勻即可。
# s. h- M$ O8 C8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^  e) A) Y0 a. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
+ C& ^8 ]0 a3 C) {9 `4 P4 r# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U  L- c. K$ m& g  K& A: gtvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, G- s. n  x" ?
柴魚高湯  200cc 2 M0 ~+ L1 R6 W
醬油  37cc
: B- A  k0 z& Htvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc * `4 u* g' F- ?$ [5 w1 Z
砂糖  17公克
  c* n! V' D9 H/ p$ z9 z' C8 Qos.tvboxnow.com
$ R: l8 H9 [% G$ Pos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# D0 y. n; n* ]
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 X, p+ f4 g* F5 l0 K

- c; b& `' c  f; k5 Qos.tvboxnow.com【備　註】
' h- Q( o; t9 ^: Z6 ?  R! K. ?tvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
+ E* n4 H0 i/ n2 w( ?1 ]) m5 {為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
( }, T- W. w) [2 Xos.tvboxnow.com醬油  30cc
1 u3 L) J& u4 y8 h2 B; F醬油膏  80公克
) p% a7 C6 T& G# }2 O& ?& t醋  100cc os.tvboxnow.com2 U& u' Q  K; @/ U# {& l# W
味醂  80cc
- A5 V& G3 Y/ o4 z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇6 y) \- I$ ]9 B9 k7 ^) b
冰糖  50公克
- s* h; a+ j8 [% Utvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
( s; o  d. S: g3 I! S3 n9 S2 f; `tvb now,tvbnow,bttvb
: h" A* O: x2 p& c# e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# |$ A1 A- P( G& E* v  K. x+ D所有材料混合即可。. ]2 n+ u* P2 Y! ]" E7 u
2 s+ X. v/ A6 j
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( l7 H1 c5 ^: i, }公仔箱論壇
6 l$ |$ ]6 c! B8 s! }備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 - l( M* [8 i; i& |7 ~
柴魚高湯  200cc
, y5 C# g( L# _/ Z  |6 @4 y  jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc os.tvboxnow.com& m: S3 L) j& n0 J
味醂  30cc
/ }& O' N' H. z- E. Y# G( wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! d2 T; @4 V& Q( e  `4 F$ o
tvb now,tvbnow,bttvb) J- n. S& g2 O
【做　法】 os.tvboxnow.com. Q. C- G8 i/ t" ]6 ]6 s
所有材料混合拌勻即可。
8 X6 {) G7 j/ X4 T5 K* O% etvb now,tvbnow,bttvb
+ L, x% A$ s% F6 @/ J' `tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
' D5 Z6 o2 a) W5 n; R3 U# p) O柴魚高湯  300cc " C- ?) |1 M0 t0 Y
醬油  10cc
# d8 ~5 Z. y2 Z! c6 y味醂  23cc
* s0 T! w5 K* j* U4 wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
7 Y4 m  G  Q5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( ]5 ?( d: a5 X  e% }$ a, y4 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, D& b8 @" k- J3 l" F, ]
所有材料混合均勻。
2 K! q0 I; P* \# f2 G. u2 ios.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- H! a% F0 f3 U' D$ a7 |
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ v' S3 B5 J- ?3 O8 n) `* E
柴魚高湯  400cc 4 |! S  f6 B& L. R- w# w
醬油  75cc . I4 P0 @3 o7 m7 T0 m5 h. @' t1 D
砂糖  75公克os.tvboxnow.com- j$ I7 G7 l1 m& T3 w

8 p* ^: y0 K$ W( G公仔箱論壇【做　法】
& b0 H7 x" Y$ ~* j所有材料混合均勻即可。
6 n7 W; x0 `* c0 |+ Z3 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ h" b* v' _
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
9 E8 M9 T+ h, n2 x1 \5 [公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
- [- ?* n' \& P, ~; G+ Q, Q) ?os.tvboxnow.com醬油  40cc 1 h( w& d! k0 j9 c0 j
酒  30cc 6 b1 _7 O- x+ j: Q. @5 m- T$ A: k
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, h# m: D1 x* \( _" j3 M
砂糖  30公克
- y* X/ i; H; |5 j  I% Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 m# a# s& k& E. T9 d" g0 Wos.tvboxnow.com【做　法】
! t. x/ S+ ~/ F- i# H: O% o所有材料混合均勻即可。
1 `) ~7 g, M# t1 J: y( z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 w- l  y  S6 O" {- k. p% s! y
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 公仔箱論壇. Q6 x  j9 G) g
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb1 T, H, X# n8 B
　醬油  1大匙 $ ], t& t8 w! [. r% k: g
　味醂  1大匙
; J1 v  W# b: fB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 V* Q# Q6 b% P
. S8 G. j& M; v+ u* Q' W3 I
【做　法】
! X& T2 q2 h0 F2 n! y  c先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇+ T, n5 f% @- Y. {% z" b/ W* I  o: e

; I* U( I/ ^  G  q9 ios.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 " ?) U9 s' E+ |# L! P# n& j4 {
醬油  30cc
5 _* d2 q' i  ]# u! y* Q3 ?1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
+ D' j& ~. q+ E& F  L) C) D: m0 z% \tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
7 e5 W' ~3 |; n( |( Xos.tvboxnow.com味醂  80cc
! y  l; o+ S& m1 }9 a0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
4 R. W  K" E' C! o* Y冰糖  50公克
' D: |- u0 x# k9 Y5 Q/ c公仔箱論壇麥芽  30公克 os.tvboxnow.com6 T' W2 z5 O3 j

' ?( L! p  q$ _8 g# h# h5 @, H公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# [  M8 ]+ E4 X8 d% J
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com2 e" l5 C0 d% _$ C. o% I/ G1 ^
0 N3 Z' W( m. W0 T$ N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' B$ T1 b; m9 V$ r7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C  h8 r# ], {7 X) Z3 r& {3 B
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( b+ V* `, C. I
水  100cc
5 M8 s! o8 R+ V8 x' X2 k! Y細砂糖  100公克
7 _: T$ j- p  a公仔箱論壇抹茶粉  20公克
# G# a% k( O& S' D4 T3 F- [8 F
6 ~' |+ N! p1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 H% X- ^9 b& P5 q+ Q) {
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
- L# i+ r$ \# G os.tvboxnow.com4 M& w& k( A# }) f- T% o
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 / V" a) T$ o' V% k5 L" S! w( B: b
木棉豆腐  100公克
$ A4 j2 F! l0 h3 k, @) C1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油  18cc tvb now,tvbnow,bttvb( U% N7 K" y* i
味噌  1大匙
" x# }* e, Q; l( g細砂糖  33公克 ! ~3 g2 Y* T; r7 C8 G4 P& w+ K
鮮奶油  67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% i' U. R+ y9 X6 J; v6 E  l' H& f
公仔箱論壇3 i7 ?2 c5 j. r3 j
【做　法】
3 G" l, _6 F% l2 n9 y$ V: D豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
, K: \7 s7 A- r4 q0 i4 r0 g公仔箱論壇 * K0 ?9 x) N8 |
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
' ?, Y2 O+ L6 R' N+ f! |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: S) P, H2 e$ g% W2 V5 {7 @
醬油  30cc
- p. O+ A$ z) `! C( s8 u  j/ f味醂  20cc
9 }% b* a: Y2 ^6 O9 j& p3 F, u7 \( u7 n
【做　法】
8 J9 X" D0 u, p% Z7 U8 b) c所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
7 F2 }6 ]- U% v9 d' t- kos.tvboxnow.com
4 y! h! s4 \. l用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
- z! M9 z0 l) m; K9 i2 k公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
8 h# T1 u) ?  s! x/ [" h0 n3 i1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: x9 ]8 R" N- E2 P8 T
味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j. m( O+ m2 b- Z) F0 z
辣椒醬  1大匙
2 G' p6 f' O2 j' \! r* R) v- n, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  30公克
. r' @& s: S% ?+ W5 s: n味噌  1又1/2小匙 % c; p9 K: \8 a# h
細砂糖  1小匙
+ U: D) I/ Y3 E; @# ]* E" M1 |- S  M! U8 y5 a
【做　法】 $ B/ [. y( n( B2 a
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
! F" Z1 \/ k% j* w/ c2 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q, c( W* {& w* M" Q( m
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。4 A  A6 t  ~3 }

1 A  X) W" \: Dos.tvboxnow.com用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 公仔箱論壇$ [: G1 N& y0 b) p
A.柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb. R5 V% t$ S0 u! k4 l
　醬油  1大匙
; ^0 }( T) V" z. x' @tvb now,tvbnow,bttvb　酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ p7 x0 W6 F. t" v; P
　味醂  1大匙
6 l2 c1 U5 P6 [1 U6 i/ M公仔箱論壇B.柴魚片  10公克
% U/ M3 s" j, c/ ?) h1 `6 E公仔箱論壇, I7 v7 `4 @/ A4 K' L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J) j1 Z- q, f3 L  N2 D* I# a0 K
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇8 Z5 W5 c* M/ x6 l, J% H

$ e0 O. [. p- n( M3 U0 b( ?用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。