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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& S6 S$ K- ~! q9 |
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 _' `) ~$ ?7 H2 m) ?( x
醬油膏  80公克
, @" K, C. l; ~+ B8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
8 m$ v; {% q+ ros.tvboxnow.com味醂  80cc
$ x4 s: l+ P( D紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 ~" `! J6 a+ E( M" }* r$ @/ f
冰糖  50公克 os.tvboxnow.com6 Y2 V9 [& R3 F3 `7 b
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 E% W( t* v# W# c

" J, e7 ]+ o" d2 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) h' O$ L- i6 Z: l* o& |- P0 K7 w  [所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* r' Y( \/ T1 q0 u

6 q( ?7 ?. G6 w1 ~5 I2 |& z& C8 f公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com' u0 {2 q, b6 i: P& }, E

6 l! l4 r* q( u* x: g6 w備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
  |' M3 M* W, q5 F4 m$ e公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
, S1 t& G( y) {" u( T: I& l1 e公仔箱論壇醬油  50cc
! ?6 a8 G' G6 E7 k* C; D0 Q酒  50cc
  x$ C. `: a/ \% t1 W& N. V味醂  50cc os.tvboxnow.com' p9 ~/ S. o+ H8 [' k3 D
砂糖  40公克
/ N. x& J' Q. @
+ @  l4 P. Z# c: n8 r& Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- z* N4 |- ?: C4 E9 p
所有材料混合均勻即可。
) B  O8 r0 ]7 p4 n8 h! rtvb now,tvbnow,bttvb
: ]5 X8 l& U! z: ntvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
) B2 `3 {2 s' A0 q, v) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S; O! k/ }: d6 H3 i公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
0 e+ v" x7 X$ a$ m- H+ t公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
+ n0 z/ t; T8 K; W8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
# C( ~9 U$ D" D: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
- r5 f. h3 j; U* g# Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
# X4 |; l5 G# e  F% ctvb now,tvbnow,bttvb
: J) d" j( \- k" D2 |7 Z4 @7 \  o公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com6 ~. G: Z( E; C; n# L
所有材料混合煮至糖溶即可。
, G* f. [) V( z* I$ m7 A4 Q公仔箱論壇
; m" g$ p/ `  O+ j【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# D7 Q7 C- c4 i7 m' f, U
筑前煮/ A2 N/ b: X: h  Y$ N9 a
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
4 D' m. e0 g: K7 kos.tvboxnow.com醬油  30cc
8 i; J1 j  \9 D5 A* U1 f公仔箱論壇醬油膏  80公克
! d! A. `( J; cos.tvboxnow.com醋  100cc
9 @4 D  l$ Z( n8 v: S9 M. d9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
, B  f- X. E* K/ |5 {紫蘇梅  30公克 ; M3 A, z; z+ o( X" [3 r
冰糖  50公克
: X0 k/ m8 R- wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' z9 B8 |- |5 k  X* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  B5 N1 U6 v/ C
【做　法】
" N6 P6 R" ?; R* q  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* o3 U0 i2 G' ^

3 d! {: B+ B' q# Z. V2 {3 X/ M3 s  Nos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 B! ^7 U0 T. ]/ r/ r" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! V3 s# k5 r) a( m+ y+ P
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
$ f7 S5 ^8 Y- T; J3 v' o9 z! G柴魚高湯  200cc
, @- J3 ?: i' Y4 ]4 U' [os.tvboxnow.com醬油  30cc
5 a8 l5 l2 @+ _+ U, G6 i公仔箱論壇味醂  30cc
/ x  {: d% A; E7 b$ y2 t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
$ I* [9 G+ l2 `) ]$ k5 U0 ptvb now,tvbnow,bttvb
: E0 [: o$ u: w【做　法】
- ~: A: h' v/ ^0 @: m5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
" G1 s" _- T/ aos.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 E2 H) j; U/ `) H* k
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
5 q) q! g3 s% C% S0 v; G7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
5 v: ]. s: b% o% y; i+ x* B* d醬油  10cc
! K9 o9 s. h' ]3 Y" oos.tvboxnow.com味醂  23cc
6 h# _& k. B, m' e$ x) R1 ~% |os.tvboxnow.com砂糖  23公克 os.tvboxnow.com) G3 I) T( Q- x. |( r
; }6 u  G7 h! v3 g# z6 ^
【做　法】
. `8 {# \0 y. G* v: Y2 Y0 @( S( pos.tvboxnow.com所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" c  {; U6 \# y' R6 y/ j" z
公仔箱論壇9 s0 I0 d; V8 l' Q) M! E: R
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
6 i  b; t7 F  N4 k& d6 e" Bos.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
+ U/ N1 J' M( n1 V6 Z' j0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc os.tvboxnow.com* e7 t0 G7 F$ _" [- @
砂糖  75公克
* @9 q: s1 u8 M- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , b3 W7 B# W$ O5 T" L7 `. Y
【做　法】 8 ]. q1 U4 e! C6 m, r- l
所有材料混合均勻即可。9 X0 B5 I( c- X6 U

6 h6 c0 b; [- o5 `tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】   _0 R3 `. s# k* \1 u" x
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p9 i  D* N1 j7 n/ X
醬油  40cc
7 [* J/ Y4 b9 [  Xtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc ' E% v5 A9 e+ ^+ @1 {
味醂  40cc
, U+ b3 ?$ f9 F  U0 |砂糖  30公克 0 p9 c+ h' \3 w/ e1 l- G
os.tvboxnow.com: y  i% B# |- `- \6 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; E9 @" r% K0 P2 G8 C1 ^
所有材料混合均勻即可。
  X2 d) S% L% N' o  x, G' b- t 4 r/ `$ e( a7 K# l& g  h
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
4 d! e6 ]/ C! s" {' a$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇; G7 Q! {/ Y5 N! a, p( ?
　醬油  1大匙
: M- w1 d2 M9 y公仔箱論壇　味醂  1大匙
/ g2 a+ I8 T, e; M( F# Gtvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克
  n4 c  U0 E: G$ v' e: z公仔箱論壇
8 e1 \; k& P0 o* A! C, S【做　法】
5 W4 B: a: U% b, k: t3 ^( h先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。" N. |% D9 @' a# t7 O% F
tvb now,tvbnow,bttvb  M* H: }: X6 O$ b
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
. _$ t* o/ z& {# h- o- d9 t0 F. k公仔箱論壇醬油  30cc ; p$ j8 p- e$ E% \5 L
醬油膏  80公克
/ Q0 \7 N+ k3 i) U: {tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
4 e# u8 {1 L* |0 ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
: S/ h) W& c; P1 hos.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 7 L; l- @! L# u! s7 q1 K
冰糖  50公克 . }  T' @* e- C: i5 Y
麥芽  30公克
5 O# U% N* a+ Q# i+ m# Fos.tvboxnow.com" w; R9 |6 U1 d: t; h
【做　法】   m/ q- B- N) }8 R- @1 J9 F$ t1 K2 ?
所有材料混合即可。0 N# ~# M& a) ^$ L9 e

! V9 w' Z  T& Y) e! R, T用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 b4 l/ h: \: H/ n2 C6 p* O& I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" e- U) s8 p5 r- K' Y; M7 L
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
4 {# t& |+ Z1 e) Xos.tvboxnow.com水  100cc 5 V) [4 ~" F* L) ^& y8 \. \
細砂糖  100公克 6 Z9 e: c- L0 Q  I% [( Z9 `( l
抹茶粉  20公克
. Z# T! T" e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 W1 `: w* H% P+ g3 D
【做　法】 os.tvboxnow.com+ M6 D" v$ ^- T9 h, _
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 d  R9 G  _5 ^- _& \6 L3 k- v
os.tvboxnow.com' \( ~# K$ G. O2 I6 O
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
5 m! Q& e' r! k8 ^4 \公仔箱論壇木棉豆腐  100公克 公仔箱論壇7 P' f9 K9 q/ p3 l$ p1 y
淡口醬油  18cc
- b6 y- L& c3 Z味噌  1大匙
& _% u0 M9 p: B# Yos.tvboxnow.com細砂糖  33公克 ' I: }2 T6 K5 v
鮮奶油  67公克
; v+ f2 b9 i+ R. E) P, ]- s# K 0 ^( I$ W5 g9 E) F& B1 g. i8 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: I' j# d3 c+ X3 r/ y$ `& O4 }
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
; o: S" i* h: k8 D( S! ]7 N公仔箱論壇
7 o' i( U- h9 m: B( C' ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
, k: l9 g. q/ s7 m. O& H公仔箱論壇柴魚高湯  100cc ; m# A( A# w4 V8 h
醬油  30cc
) ?0 c# M4 y# z7 G0 H" h) l0 b+ B公仔箱論壇味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 Y9 K! Y& o  s5 R

/ `+ [: x8 D2 @& H  G8 k# x8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N* \6 }; w$ r' V0 g" b
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
9 X$ R+ w! u4 Z0 A8 p) c' J- Stvb now,tvbnow,bttvb / N" z6 U, b- O" C  U  k3 _4 r
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
$ @: G  A' G) j' P  i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 E! p) X$ w6 H8 v4 x
醬油  1大匙
- f% G  s! R" D味醂  1大匙
% K/ D3 A+ |  u8 w辣椒醬  1大匙
$ x3 D$ V: `  x' p% o) g* n4 i芝麻醬  30公克 公仔箱論壇, G2 k9 E' D* ^* _& H  x! I
味噌  1又1/2小匙
/ F# |. D1 Z( _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1小匙 , P/ G8 M' ~- T( m& w" W8 W" [

5 R! F2 G2 U2 F# d* s* Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' S/ G" _- q  \; I公仔箱論壇1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
9 u$ F! R% H" Btvb now,tvbnow,bttvb
4 W# w4 T- P( C+ F4 C) k1 B/ g4 z公仔箱論壇2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
& [  v3 f6 A* B$ V6 R* m0 gtvb now,tvbnow,bttvb
  x. }1 \8 A5 u$ H/ b用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
7 u& E; z+ m' w' ~3 c公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc
1 v- C8 I: P+ `! L$ d' l) M" l　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: D  h1 X0 l6 `  j5 A2 O) L+ N
　酒  2大匙
2 b* w; ?4 x. m1 V* }tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 a2 e# U: S0 B2 d( F1 l
B.柴魚片  10公克
$ W) c" E  R, s, H) o* R( h" I. g公仔箱論壇
6 I! I* O: X8 b9 P" `9 q; ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 k+ O$ [2 Z2 A  f+ d酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。. G$ |, m) g& R5 t2 T* M
5 J) t! [' R( D" K2 t
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。