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【材　料】
! r1 u' W7 H9 c, W  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
; P! @$ |5 }% [* o5 `- T醬油膏  80公克 公仔箱論壇  ~( a! |& U( u: }* \
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 h( C0 H& z! T; s" F7 v. Y
味醂  80cc & v* X* U" C3 }" K% a" o/ z
紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com( D6 u0 \) R' k5 p# C
冰糖  50公克
/ L6 c3 e, _% C9 a/ A( k, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克os.tvboxnow.com4 g2 ]9 A  p/ Q% K4 a

$ ^; s) p( N5 Z$ i公仔箱論壇【做　法】
" J/ F% n* f: U! Kos.tvboxnow.com所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; f& _3 k* Q. j: n% y! w

4 E7 A! u: ^( q5 ?7 g) g* |用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 P4 ^0 b, ^5 M
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! y2 K  [; d" S' H
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
7 }/ e- s1 ?) W' i: \2 {公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
) |" T% B4 C3 @& I- P& h' Y醬油  50cc
( c7 T9 C+ @8 m/ o+ Otvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 l. A) e) @. Z; J
味醂  50cc 9 V0 ^) L9 _, T
砂糖  40公克 1 _4 P0 p5 X" X  f; G4 s, I
os.tvboxnow.com& O  F# c7 q, g9 i* [9 m
【做　法】 / O0 x, v$ W1 l- I& N
所有材料混合均勻即可。
' B- ?- x% z8 d* Y/ j' E7 u! U7 }
& M! X6 c, [5 d% H3 a用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 O- {3 k2 M: _+ `3 G* p# _" j4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + ^! q0 s5 \! s. [
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
" J5 m6 M* J9 f6 L' Y5 B; S柴魚高湯  200cc 7 S- U0 j- B! j7 w/ A6 F0 f
醬油  37cc
/ q1 F6 ]0 u$ O- ios.tvboxnow.com酒  10cc
( i! g( I1 Z" ?& }8 o2 {" b公仔箱論壇砂糖  17公克 9 _4 r( x+ [, u- b' t! l8 f1 t* c; N

1 L3 m1 Z$ g  [) H( ~1 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇- z% T" j% c9 B% Q5 ^, g
所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇! v0 C2 I& c, x0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 D  @2 K( N% F* T4 F
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' q! H# E* @- J( P; _9 o
筑前煮
$ k+ ]" T& l% {2 f5 ]為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 # x  |9 a; H% K. b4 f: ?- ]" B  i
醬油  30cc
& T, ?" I! Z' ^2 }- N0 M  R9 z' J醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& I. L/ T# m% [. k- P+ I4 R1 i0 [
醋  100cc
" \7 N- d3 l+ [1 N  g味醂  80cc 6 }, a: c3 T3 b6 J3 Z2 F7 j$ X
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: R& f+ M- ]# |
冰糖  50公克
  V+ G9 }. _* M. W" Y- q麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i7 d* @& ~( X; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: v8 {, T4 i. L1 F3 p
【做　法】 公仔箱論壇8 x' r2 f% J+ w6 W8 r
所有材料混合即可。os.tvboxnow.com& F& i7 i/ I/ [& _% T% k! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ z/ L3 u6 j6 r7 R
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com, X. b& D" `- l' [2 U% f
公仔箱論壇: s' |* f4 W) H9 i
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 ' {  x. L9 C8 I$ X% \3 C3 s, G! a# [
柴魚高湯  200cc
, b) m& W/ u$ O$ D. ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
% V7 N( P8 q! s& B# e" Dos.tvboxnow.com味醂  30cc 5 t+ n+ w+ L! A" s0 m- T
砂糖  25公克
: B5 O, O: k. H& C- s" s# z  Los.tvboxnow.com
7 j7 f2 M- Y% L, c公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; r; D. [$ J% F* I+ P$ U
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 @8 E2 S+ j

3 ]( _$ |" f  [% M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
  w2 s* Y, V6 g* i. ?( I柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [  l- @1 t& `  \$ i
醬油  10cc
; n; v8 d4 c8 m# X! S公仔箱論壇味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb) `. `( ?/ A' h! G7 }
砂糖  23公克 os.tvboxnow.com. O/ i& |: [# ?" r1 x, h! \

/ o  h4 ]9 K6 v4 Z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 G% X, a) G9 S- Y3 Y+ Utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。, ]/ y: x+ a( ]4 S! q% Q5 D

; X: K1 l" ?" p. Z2 xtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 * G9 d* a/ k3 k! B5 v, L
柴魚高湯  400cc
) S2 `+ C9 D2 j, F; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
4 `) Q+ \: q( W) Vos.tvboxnow.com砂糖  75公克
5 h& C9 c/ P7 W3 P6 {% O+ E
9 o- t, L4 I$ J; jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com8 J; K3 I$ x0 D8 x! P: J  H
所有材料混合均勻即可。
6 ?4 T6 \4 C+ h" |- S
# R. c, L' y" m& @6 A* G公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
/ C% `. c2 I; [! ^1 Y公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
9 d# _, i8 `0 V公仔箱論壇醬油  40cc os.tvboxnow.com) M+ j, b6 K$ K3 X; ^
酒  30cc
2 n$ A6 N3 ?9 s% S# D# h* _! }8 a味醂  40cc os.tvboxnow.com% I. s. t, a  {9 B% E3 l( o
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ P: a# e; [' P/ R! J' P
tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 d+ R  G% P9 f  S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& p' r% ]% T6 u8 k8 U
所有材料混合均勻即可。
, Y; R  ]* p( l7 eos.tvboxnow.com 3 |( A1 ?! O- b2 I' R( p3 w! e; `
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
( |: E  r8 d2 |2 _# D; z1 A% tA.柴魚高湯  300cc
3 G# e( N- O' I& ]6 `5 }　醬油  1大匙 os.tvboxnow.com/ ^6 f/ h# r1 P9 O, s
　味醂  1大匙
% r% C' g1 k+ H7 T) q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 ) v) P5 V2 P3 f+ I* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* o8 r1 ]% ~8 v, q+ l
【做　法】
6 V' L5 s2 n8 e  A3 L+ c& n先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
' U' S- F; N8 A8 y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?: W3 K6 T/ j, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 - E  h% A7 o7 Q0 `7 V/ d5 h) L: ~" j5 w
醬油  30cc 公仔箱論壇. F. x- C0 g, X
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `+ y1 y2 ~: ]2 N
醋  100cc
# ?  j+ y7 j* n$ p# b5 x味醂  80cc
: f4 `5 S% N* P8 i公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
- H% z* y/ J  C4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
8 P, N# w1 _, H2 `4 U/ Q( ?公仔箱論壇麥芽  30公克
8 m- [  b- J, Rtvb now,tvbnow,bttvb
, q. M' L. x7 }, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: {7 V4 E4 X4 J" M4 pos.tvboxnow.com所有材料混合即可。1 @, T0 _) Q- ^* A; z$ V) j4 j
6 ~5 ?1 u; f+ L9 k! A+ Y5 y9 L
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇+ _7 C5 }* r4 {2 Y

. T( _" ?# T3 O5 p+ e$ w6 P& U1 D% y備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
  J. {5 }) g2 @5 O& N/ G( [公仔箱論壇水  100cc
8 G0 d; ]4 Y8 c% ]os.tvboxnow.com細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, ]7 ]! Z& Y9 E( e
抹茶粉  20公克 7 k3 M% v5 ^( l6 H! r1 _% M

. e9 ~( L; s% b: g9 ~8 m; Pos.tvboxnow.com【做　法】 $ Q" q( P6 I1 S' D5 O2 [
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。; h& e7 u8 i* Z& N0 ~6 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 z" {$ i9 W1 g. f8 n
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
5 z4 y* R8 P& ]* M( V公仔箱論壇木棉豆腐  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; A" p6 I  x- m1 @7 p6 d4 \  `  C
淡口醬油  18cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 ~% ]- T6 v, `3 r7 d" J) ~
味噌  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) x( C1 _- L$ U* S: @9 P
細砂糖  33公克 公仔箱論壇. Y0 @6 p# c  y' b0 M' I
鮮奶油  67公克
7 f( R. r4 L3 _' W. Xtvb now,tvbnow,bttvb 9 r9 `5 p8 d! u6 \- j5 c; E/ m
【做　法】
( a& I5 G' e% E6 w- j. {+ G+ }8 \os.tvboxnow.com豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。2 R9 l$ G& a7 N4 G5 K# y& X" s

1 p$ J0 {' N% J  r+ r) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
; @- U9 K( x1 s柴魚高湯  100cc & ^4 ~& M( k! w9 j  ~7 Z" q5 f
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 y! F" f7 }; s
味醂  20cc
8 f7 X: ?, h5 P; N8 m' q% k; _7 C% U8 g  b
【做　法】
3 p( \* P9 n1 `  C  q, Q! A1 ~/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- G+ C! Z: D4 s4 V6 r
( A' i3 ]  g# c: R, f+ O
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) W1 f6 f4 m$ E
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇0 i" [7 U  w$ M: P1 i" \* S. J* R
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 ^' l" k/ |3 Q; {" ]
味醂  1大匙
6 k. `3 O2 O) l- ?' H2 P辣椒醬  1大匙
  n( Z% `) e$ f1 S4 [os.tvboxnow.com芝麻醬  30公克 % M' T9 r! x2 y1 `! h9 k& o; `6 p
味噌  1又1/2小匙
/ V1 @; _7 n9 @1 I. Z% y* Q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1小匙
$ c2 v* `. d3 \4 G* K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 O( z' m) D7 t/ d) w& Y* Y
【做　法】
8 E7 h4 l, e7 _os.tvboxnow.com1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
/ \- x9 L4 e! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C$ f% @6 _5 ]0 e& W2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 d( L9 s3 F9 z! N* p( X

% a2 J; y) r: m8 ^/ n公仔箱論壇用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 ' f- o: Q# s, @9 @7 x
A.柴魚高湯  100cc
1 P+ a+ ^: |1 t+ A, @5 @　醬油  1大匙
. j. `7 F& I4 }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  2大匙
; s- b0 J/ G3 N+ r7 F3 U6 Kos.tvboxnow.com　味醂  1大匙
! V7 K6 B9 |! q& k: b) f公仔箱論壇B.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ J, Z$ d& A2 v$ d" K7 l
- I) h7 A. d8 |1 u
【做　法】
. Z0 P) N7 C3 i: o& U' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。+ b6 L) l8 o0 P8 r

0 i0 c8 ]2 r: X& `' ]用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。