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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ R  l: l' j0 v" Q0 ?" j
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb* r) M8 ^) r5 Z) g
醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com2 n/ d6 L( ]. y$ H
醋  100cc
$ L* F% }! B0 H味醂  80cc
0 F; J$ a' \  X. R' R紫蘇梅  30公克
; b1 x5 F4 J" S  T1 i6 I' i+ Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
5 z0 C2 ~  y% |+ Z6 [os.tvboxnow.com麥芽  30公克
, \, i+ l; _- h0 `/ G) ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- h5 C3 C# `2 {. _0 a, h' b" A
【做　法】
, q" ?: T, r8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
) c0 w5 h6 k. T: ~& V6 ^+ fos.tvboxnow.com
& w. \6 Y4 Q! [. }4 P* T! G, g用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 ^6 b5 Q2 T- n( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^2 e+ S# |$ Q* i備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 os.tvboxnow.com1 R, t2 s& P+ E4 q
柴魚高湯  100cc % J" J5 ?- g7 N6 p  m  b: s
醬油  50cc
. f2 f8 ?6 ^7 h/ l酒  50cc
- V2 V! k8 O( H( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc ' r$ [4 R- Z# K7 ~2 C1 z
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) n. {# X% _) Q* m" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: ?: ~5 s7 J5 r" X  R' x. J
【做　法】
) M& j* j' j7 K6 c) Z9 c公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。( r" Y4 Q) q- L: L' G& x. {+ Q

: O) I8 @3 P: h+ B* i# Uos.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 n2 W" M( g9 _3 }3 g
2 ?; u4 p  D" R9 t5 X9 m* t' qtvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 y' D! y# J* m
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb4 }: L: s' L8 Q7 g* z1 b
醬油  37cc 公仔箱論壇" j! Q5 V) P- L# a! H7 r- M: J$ O
酒  10cc
1 c4 h% Z/ k& z7 h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 7 q7 p9 T( H# H9 X& r+ N0 I

# K) F! v) S% N2 n* a【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* n7 l+ N) n1 {. V5 D
所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇* u- \9 H) _- s) z& C

' H- [" j( o1 r9 Q4 E, T1 i【備　註】
9 F, y! d0 L9 G& X" v; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
8 n8 k) V) R4 E1 [" F# ^- ]為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 os.tvboxnow.com% A- y  z* x9 i6 \) ~$ o0 X; f. b
醬油  30cc os.tvboxnow.com6 i) Q3 H4 R; _% v' v, y7 {' y
醬油膏  80公克
( A- b& L; a' j+ k: f& I' B* a7 ztvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc os.tvboxnow.com7 G* L/ E* N2 c( q0 h' @$ k2 s
味醂  80cc 公仔箱論壇" Q6 x7 A+ f. c: N) G# M, s
紫蘇梅  30公克
8 ?$ q+ G5 T! \6 k8 z& f- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
$ w6 E; g1 y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
- E' S. ~+ T7 o2 U. @* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) f4 K, |5 S: M) R6 ^. a
【做　法】 7 N4 X6 v$ F4 G) T0 E
所有材料混合即可。# }$ e/ p% F9 S* J1 \

( b! }/ K" b% D! ltvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。, z" R& v( Y/ M  q: E" z5 ]4 Q4 O

( x3 V' O! w* P2 t7 u% T備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 # @: o& T" r+ O  X2 @" u6 ~
柴魚高湯  200cc
0 {" e" Z  b, s# J/ I& s; B/ ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇; e6 `% }( A! s. I2 h5 h- S0 v
味醂  30cc os.tvboxnow.com! m) C! V  |3 y" v3 o( @' P$ A- M
砂糖  25公克
- S& r5 {, O+ T. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j! G4 t0 k+ D" z: O# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! J. h2 [. [4 h& D
所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c5 w0 r$ B' c4 T# X+ U& J

: J% f* U5 D. Z2 C  X0 t6 f, Q用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. X5 ]$ |7 i
柴魚高湯  300cc
: |7 r4 u" M- a& u醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 i5 U! \- w; ~( @" S
味醂  23cc 6 v, Z# ^$ a- c* i! l  `) I% K
砂糖  23公克 # k) v" I1 m9 A2 I9 _% d' I

: J  g/ z1 o: I: k4 u9 ~% \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) d, g6 V( }. I+ ?" {tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。公仔箱論壇' s7 K( W# Y, H9 ^

7 G8 {5 o8 \6 ]2 w" n用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 / q/ o- _2 A) B! D9 `
柴魚高湯  400cc 2 p9 M. c& p! b
醬油  75cc ) D6 U1 ?9 J. w2 S
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb& X3 q) d" F. H- b

+ Z+ T! W- ^- A( @, C/ o& oos.tvboxnow.com【做　法】
7 V; j: ~2 Y( |" ^: ]0 J% j$ k所有材料混合均勻即可。
) y( {4 u' }8 w- Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb
  C$ I- h5 k% x) [os.tvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 公仔箱論壇) l+ R0 h" ~) [( m
柴魚高湯  500cc
, O9 F* S$ ]4 Q3 B5 `; j. q醬油  40cc os.tvboxnow.com: i- ?8 G. R9 g& u7 }
酒  30cc
9 u" L9 J6 W9 ?5 h6 e' N5 Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 公仔箱論壇0 Q" n; L* b# d1 m) x
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" _' C: v& u, V! G, x* X

9 d: |( B1 E  Y" w9 Z4 C3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. K  J6 q# `/ {+ ^) X所有材料混合均勻即可。
4 E9 f  C+ {$ v7 {% w公仔箱論壇
; E2 f! \# T5 {: O& d1 m公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# E9 A8 p4 p2 K' F. O. I6 b- o
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇# o1 i$ a) T% n" m9 q* Y! C
　醬油  1大匙
! l  Y$ @% B) |1 I- ?4 s, k7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
, P4 y+ Z8 R/ @7 A$ |9 Q公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
1 }, Z- J% A6 C4 u) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `, @  ]0 ^& @- V) |os.tvboxnow.com【做　法】
, O( J( k/ Z" S+ V7 H! [& Ztvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
2 i  L) j7 i* a- ~. A; c+ E公仔箱論壇
5 U7 r& f$ h$ m' k- ?" ?os.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ B! ~: w, F1 g! N- @
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# G' S+ y3 O$ A
醬油膏  80公克
; B3 Q- \' e5 f; Z- a! v醋  100cc
3 r5 |7 f: @* B3 v9 }9 [tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
% |2 E8 g  N0 M  x3 L# S4 Qtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com' V& k8 q  S- r+ \# y. ]4 a3 }
冰糖  50公克 - i) q) G1 R  O* K5 _; Y% Y
麥芽  30公克
: [! l7 j/ k% `7 t  m+ A/ k
1 n! J* C& D* [9 ~2 X/ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 L8 w0 C' ]5 D/ s
所有材料混合即可。
  U6 B5 j2 ~$ j+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D5 N' J8 z) ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: ~" e9 V6 i) S
5 A5 a8 b3 s; B% D* Q+ i- t備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 ( O& U( ^! P% w* C7 i; g, |
水  100cc
, y3 W% y& U5 S. O% {$ P* mos.tvboxnow.com細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( s! @$ o- v" ?- X5 s& S& B$ P0 U: `3 ~
抹茶粉  20公克 公仔箱論壇* B. |5 |" C% i! @- s% a

  ^4 d) l6 r  x; r9 J. _4 j! l【做　法】
& ?& G: V6 ~# Y; ]4 T  S/ q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。) t* t/ S' K9 R4 a8 q7 X* o

$ h# ^- N2 \" F, k0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
& u5 l& P9 P2 Y/ F0 c& Z  M& P3 nos.tvboxnow.com木棉豆腐  100公克 . l) y4 y( R# A& }& ~2 X3 M4 _
淡口醬油  18cc
1 a8 _$ M/ W9 v& s. s+ Q- ^# k味噌  1大匙 os.tvboxnow.com1 D3 A  i8 W4 @  U  n4 U
細砂糖  33公克 ; l+ _( i; d8 k7 [# k6 ^9 b
鮮奶油  67公克
7 p: U+ f9 B! \5 o1 E8 t. m
1 w0 \9 T% f. [4 C8 ~; E公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com" {+ @, u1 T$ H: ~1 `2 O
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
' M: f- z8 f8 z) j2 D& D: R公仔箱論壇 os.tvboxnow.com- h1 ]* @, z' j2 P  }% ~: V
用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, q6 t+ Z- P3 E& _# Q" e
柴魚高湯  100cc os.tvboxnow.com5 ~) y! R" b, k) f* i: K' H
醬油  30cc 公仔箱論壇8 V/ \! s6 d- N0 V" L$ m3 ?
味醂  20cc
% L* P! |5 ^" g  h" n2 L1 @
! D/ ?% C1 S+ x8 E! Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 i0 s* X/ i2 k, W! n) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
* k+ h% v1 C8 M% d* a7 P- F; K4 W5 Q$ V 4 V* W7 w( a; K% k* {, ?
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
0 ^  S1 ~+ R9 Q  R! h/ Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
1 l, f4 G* o8 C! h( jos.tvboxnow.com醬油  1大匙
* W4 s! H6 c7 a, ]' t! f. n7 ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- t8 C, k& v$ u+ h" `
辣椒醬  1大匙
) }0 ^2 d+ j$ r: h6 A3 P芝麻醬  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) u; O$ F% L+ y' B# T
味噌  1又1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K  l$ j% ?7 J0 R8 _) f4 q
細砂糖  1小匙 os.tvboxnow.com# Q  v: A: F2 J4 A* {9 j

" Y/ C$ C7 `1 P& @4 D; Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 j! p8 E+ _7 F& y8 {
1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。3 ~1 O  u3 R  [+ c( y6 u# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- f, O+ i7 x5 S: ]2 q! B- i
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
) Y$ E1 I5 t" \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 m% |6 I: H6 P# v& _. C
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 ; b( f% R+ F' j; }5 w1 [
A.柴魚高湯  100cc
* c. Q* Z  a! r% X- \6 W　醬油  1大匙 公仔箱論壇" ?6 L, I' h+ j; T( k& |
　酒  2大匙
3 |4 ]0 ~  n2 L3 `tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
8 t6 O1 L7 m3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克 os.tvboxnow.com( M8 Z6 d1 U- u& B+ L
os.tvboxnow.com2 E3 r, j) a! n9 V7 P
【做　法】
$ c) ~4 ~% s6 c0 g1 e酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' V" ?" t( v+ M% D1 `" r

" y" [" A  }0 ]" l7 ~) F6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。