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【材　料】 + e7 P9 @# i7 K5 _9 M; @8 c5 J
麵糊：
* Z' X+ Q5 W' _6 v6 }( q. ~0 [# h' Y章魚燒預拌粉 300公克 1 q# E: U6 T  U0 ^0 A$ l6 X
蛋  100公克
; [4 D6 H5 u) }, A' X7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
2 @5 o7 O( u" [/ P0 @- p0 T, cos.tvboxnow.com內餡：
  |) g, x9 M( X4 O; ?% [高麗菜 200公克 $ c: j  J7 u& K5 j0 G( }9 t
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 N! j! B9 U' u
章魚  300公克 , A/ @1 C- X: ~  }
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: f! ^) h: P9 d( A  v: M
其它： os.tvboxnow.com. ^/ K% R, X! X7 z% M; _" Q% x: |
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 l8 L& n& J* u6 l
柴魚片  15公克
; Y1 q3 D* I3 O黃芥末醬  50公克 os.tvboxnow.com+ n& t3 O  ?- \- n# v
海苔粉  30公克
- E% a# c8 S% }" r( U
% N  d4 _2 \# U( W1 o9 Z* s( \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 j' a9 c0 n4 d' Z& B% `# I6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。8 i: d8 k: \% C3 D4 G: P

* \, y6 S# _9 d6 b: rtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。0 t" k4 e" N+ B7 c
tvb now,tvbnow,bttvb: t) K9 G) r% A/ L; D% M! M
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
3 X' ]. [* h0 ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A' l! e' F' y: i3 N: L4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
, l: V  ~6 n; I: O* V/ S os.tvboxnow.com7 {  E) n  W3 M" A
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
4 |7 n+ `& f  Z; [$ X! U
/ r9 }; Y4 L, R  z/ i- Atvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ m" b( r3 C/ e/ V6 W; e8 vos.tvboxnow.com8 B" v" n( a$ J! y3 I' T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
% H3 a5 g. T* R% b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇# i6 w/ j/ K: X
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {  {5 c0 U3 }* p
　蛋  60公克
' Z2 ?4 B9 e' h: aos.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克
% E' P: {, q% H- p, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
- Q, F! k( K3 {2 t　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 w2 e/ [! w( z
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 @' I! q2 ~
　五花肉薄片  5片
% w% L& f- i: H. }tvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: c" A% R' X: W4 D) u2 S9 E
　蛋  5顆
0 j1 a) _, ]  n6 b- L& \2 ^　美乃滋  50公克 os.tvboxnow.com' o! j. L# b2 S7 l6 f% {. d$ r
　海苔粉  30公克
' S7 ]( B1 @) {/ c7 [9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
6 k3 n$ r" O8 B, d8 uos.tvboxnow.com 公仔箱論壇- Y- e7 }4 `# u5 T6 M8 A
【做　法】 公仔箱論壇& x; R  d8 K3 x! O3 T
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 o. K1 M! q9 Z7 P) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, a( i9 ~: F: @4 S
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
' t8 @# }" y5 w( o5 A6 Z& P( f tvb now,tvbnow,bttvb7 l  D- C( I7 x
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
# X! j4 j4 k  cos.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ q1 T  d1 e8 k- y9 s. V0 d5 n
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
* Q( j2 F" g: b* d; \0 k公仔箱論壇 os.tvboxnow.com. Q- V* s$ x. s
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。; O1 }1 R: n( j) ^3 r3 m  U
os.tvboxnow.com' ^2 Z6 H( y2 {. L
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' \" O- b0 b( z4 ^0 ^) g4 O; ]
紫米混搭飯  約1碗
3 _& z+ I, q& h" p& Q7 D5 wtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
$ o2 n/ }5 \9 G0 }/ Hos.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克 9 N/ K* o! [9 g6 K  J# Y0 d+ p; T8 d
油條  1小段
/ b; }- ?" V7 K7 @2 ~0 ^' Ptvb now,tvbnow,bttvb
* k- F2 E: ^5 g. g% y! @: ?os.tvboxnow.com【做　法】
& H0 T1 a2 R3 [1 S: F& K+ |# uos.tvboxnow.com將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
" e) T( ]3 V6 s0 G6 `/ e( H- X( Oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- K$ Q8 z. l) }. x: Y3 o/ @7 p
【備　註】
: F3 l/ D$ S5 g7 d9 Xos.tvboxnow.com製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
( V; L1 G* j9 Z- ]9 E. }板豆腐  1塊
+ A$ }3 s" P1 u3 `公仔箱論壇酥漿粉  100公克
6 G1 L; k, N0 \% Q$ m" j) Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
. i; e2 q3 r7 I& a! |  y公仔箱論壇水  50公克
7 r, y- O7 M2 C5 f  o公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: \0 q+ I. q2 e- W
柴魚片  1包 , Z/ T' d! w  R2 d" q+ k( F
醬料：
0 f& t% w8 w, f- j8 b0 g8 Z蘿蔔泥 適量 3 g( ]& i+ t- C7 j
日式醬油  1大匙
0 N' ]1 h  B5 o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙os.tvboxnow.com/ ~# T/ l# Z2 s$ i, T

& A% ^1 Q+ O4 p' t! J( Y公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 H6 X1 N* N6 ]2 W" O7 U
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇$ `: [; c: m  X8 F' l4 @+ \( `
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇% o  V: |7 ^7 R+ u) F: e6 ^
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
+ f: ^$ [- |2 {4 F. R9 B公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 os.tvboxnow.com8 p+ U  |/ P4 \) Q% c& @, u6 k- b
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇4 ?9 }% d; ^3 x1 Q
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
! V( F: ]7 E/ ^# z8 ?+ k8 Y% J+ vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 ' P8 F* p- B$ l9 W
新鮮香菇  3朵 os.tvboxnow.com' `7 i) ^6 Z$ y/ o& w
紫色甜椒  1/4顆
* r0 i( U2 C+ M4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 q: K# i. F) _# r
奶油  30公克
+ O- ^  _3 e# @* E) ?2 `tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 公仔箱論壇+ G1 O1 @( d2 C) b8 s' r
紅辣椒末  1大匙
5 z( X9 f! Q7 sos.tvboxnow.com蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% f  X5 k2 k, f
; m2 y6 A1 B3 F/ B1 w
【醃　料】
- A% e5 T$ Z0 H. D- Rtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
' M- R  v9 d3 O& x0 a2 mos.tvboxnow.com鹽  1小匙
. I" w% l) H# u6 e1 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
6 u# c- j, n! D5 ^& [* ]' Btvb now,tvbnow,bttvb
, e) k! M$ S8 N# t! d9 |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% {$ j7 S' L' z3 ]+ B/ ros.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
& g& \' W: ^$ a/ F, {. u/ @7 @2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ( }# v8 Y. l3 N
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
0 o+ G3 \1 Q( @* l3 y/ Z 6 y) t) Q0 N6 u# O$ `
【備　註】
, p5 N6 t# V& c1 q* ~! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 2 i* R$ q0 E! ^6 s: x: H) U8 I
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s5 v9 w& x( \5 ^% V7 F5 y
蒜頭  5顆
7 B. T  l1 j$ V& k( \os.tvboxnow.com雞肉  200g 2 A6 T5 }: w$ _& y- C1 i5 N
薑片  2片
% Z1 ~- ~$ T! F' k9 M" V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ # T) N, D; N8 Z! s! B5 N" z/ O7 T
啤酒  400㏄
3 F% ?6 O1 d, w' _" jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q  s  m5 D6 k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C% k/ m! b7 I
沙拉油  2大匙
' ?! P" Z  [2 O# Kos.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 公仔箱論壇$ _; ^) T4 }$ G- [2 H
雞粉  少許3 s' D6 W3 `; {! w4 _9 p0 z
& y  ?( m. i. c1 d! Z
【做　法】
: u; W1 X/ T' F: m( e5 |: M- _7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 0 l: C% p% ~5 J2 V1 J
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇5 m& ?0 s$ x" `; a
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& X3 a! z  E2 d$ l- U
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
, f8 i  u) l2 r7 b. X$ htvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】   D2 L% ]; Y& p
鯛魚排  2塊 公仔箱論壇1 H" Z9 e! N, A5 V, Z* c
蛋  1顆
; b- i$ `& z3 J4 `tvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙
+ x2 Y/ B7 n8 s+ L! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  3湯匙
. @+ A- w7 t8 d8 V: g- t2 q公仔箱論壇鹽  1茶匙
* Z- F5 R3 y  M0 N& F黑胡椒粗粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com9 x3 q/ x2 W" Z! m( n- q$ Z/ T+ Z
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
( _% F$ C7 u" i# }: ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! @- F2 ]4 P% F
【做　法】
, H$ Y) G1 Z  [' x3 g公仔箱論壇1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
! r3 l, E  D1 i   q" R5 M; c, o* _: D( N4 W
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 * _) e  i1 q/ Z0 \9 i  \
豬絞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]  [8 D% Q4 ]" i' K6 l( O$ ]
薑  8公克
$ q$ b/ @+ e! z+ yos.tvboxnow.com蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b, o  p! t3 D0 E! H/ w- @
蕃茄  150公克
8 O: C4 J' S! W【調味料】
. H0 C  e' p* |" o公仔箱論壇鹽  3.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 l2 \# I! h$ w3 M
水  50公克 3 v  l- e5 @& H1 S3 j
雞精粉  4公克
+ v3 c  ^& [. t, a! Q' ?* @7 uos.tvboxnow.com細砂糖  4公克 os.tvboxnow.com+ f$ r' I* _% o
蕃茄醬  1大匙 os.tvboxnow.com  H5 p$ H4 v) `. t) U6 ]- c1 C
料理米酒  10公克 公仔箱論壇) e8 B' O* {8 v# [0 r- K% t$ e
白胡椒粉  1/2茶匙
1 ~1 r- u. Q  d: s) u# X. v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
8 Y' ?+ w8 ~5 A8 J9 C. ]1 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 c  M( o$ ~5 N
【做　法】
; a9 l$ ]7 L2 G2 d1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
; c! R9 i2 Z3 y9 K0 W6 V% htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 U% I6 w$ j* h. w2 C' }
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
; c" D' N# O5 x# k4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z# ]) v* Q/ N6 ~+ m+ qtvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# D- J4 P9 k
; W+ F: U/ v1 s6 m- q. r, f* ~
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。. Y8 p+ q) g6 U" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 l. i' d1 @9 g+ B# P
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& `" c$ ~2 Y. x0 P/ k

+ a9 [: u$ r2 `/ wos.tvboxnow.com6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。+ b* O: ~: G% z+ i
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* N* A, S7 j, ?* J0 f5 k! F
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇" p/ @& v; X# _* M$ e( c
香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; R$ R& d6 z" ]7 i0 z" [
草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X  N- \2 Z# X0 p7 U
靈芝菇丁  15公克
0 ?; q, v0 T- X/ L/ B杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z) R$ V7 M! m7 ~+ [% A' B. M
洋菇丁  10公克 / n, K5 v# s- i$ j8 ~' _9 w) {
黃茸  10公克
2 E: H% K$ V" f" T% H芹菜  1隻 公仔箱論壇+ b5 ?& N+ u' T% f- Y3 d
【調味料】
% O6 D# n+ H7 [/ d; P公仔箱論壇素食高湯  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 y$ D; u' P
水  60公克 公仔箱論壇& l0 s0 u# u/ t9 R! v2 f$ q
太白粉  少許 " C" M7 v' E, M8 [4 j
: A# X8 M- v8 ]; A+ ]; P' T$ t
【做　法】 2 X8 K+ k9 Z/ `1 \# R2 C( g* c
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。" B5 Q2 g: X! X1 x+ O
公仔箱論壇" n9 ~: q& [2 r# P
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
6 d( G" P* \: ?! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H! A) u9 s5 F1 E6 l8 a$ O公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。) C( x4 C% ?& F7 L) f* y

+ e0 P. r9 q4 a0 }, ?% y. F7 Wos.tvboxnow.com4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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【備　註】
9 Y4 t0 A2 n6 dos.tvboxnow.com黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ y- ?3 x/ u9 A' |0 I, _- l
烤鴨肉條  150公克
, {. l4 a) w; Ttvb now,tvbnow,bttvb金華火腿條  150公克 ( ^3 G2 L2 K) a3 e
熟綠竹筍條  120公克
( ?- x  d1 H$ z7 d( |熟香菇條  80公克
8 v) D0 t. s7 B& q" L( R& g公仔箱論壇冬瓜片  200公克 2 e8 a2 {2 I3 k& D( ~
青江菜  4條
  o/ S% _4 @8 J8 H4 G8 C/ r公仔箱論壇5 }+ W6 Z4 Q! ?7 p* q
【調味料】 os.tvboxnow.com  d# h# ~7 m1 I! Q0 h" d
鹽  10公克
2 ]( t  J0 x" w5 Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克 + a0 d! P# J3 }3 y( |
雞粉  5公克 公仔箱論壇- S3 ~" ?$ n' o
雞湯  30公克
& w1 d/ W( {" U$ f6 [; u) a公仔箱論壇水  35公克 公仔箱論壇, ^! V4 t, a4 E6 u, _5 }

* [1 B" v) A0 R. u3 _. E2 g9 f4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; B/ t/ ]: \3 l
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。! I9 R. n. J9 U6 l1 n6 }9 |$ H- M

) S/ H: S* V5 _& Ios.tvboxnow.com2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ C" p1 v% C& D; D

! u( i% X7 G, F7 r( H  p7 \3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
% k$ T2 o0 c: J' D( b6 f$ J公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄ 公仔箱論壇: l' H: K+ N+ n5 l& u# O6 N
桂皮  1片
  R1 E! J1 h7 u  R6 |* x# z草果  2粒
+ y: p. ?$ |8 q' Y桂枝  1/2支 # p+ A8 x8 s$ \
三奈  3片 公仔箱論壇0 n5 F! t' e$ |. v* d
八角  2粒
7 q$ \  Y, F/ }8 u/ ~: C6 x8 K% G. N公仔箱論壇陳皮  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  q: ?: P+ u2 g* U" n
高山茶汁  300㏄* B# X9 {$ x% [9 B' [9 r9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 F0 y: y. k( h
【調味料】 ; q6 f+ [  r0 ^+ C( e' q) [
苦茶油  120㏄ 8 u8 F# f3 _. e& P' |- t( c$ I) ?
花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; p. l) Q. g% C" o7 Y& ?1 X6 C( _
麻油  2大匙
) n" b6 a, |4 }8 {: ~5 @os.tvboxnow.com蒜末  1大匙
4 c9 E9 _: a' z辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 n2 w6 b: k( G5 ]8 E8 \1 A2 m; z
豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( _' a9 H9 G6 r- e6 t& T
乾辣椒  1大匙
1 }% y+ h4 n0 I# F) p, L( t肉桂粉  少許
  o7 f# Q% w: q- s% Z冰糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com# D# m- K. [- M- e4 H
鹽  1/2小匙
$ I; v$ d  a2 g. g3 L' H  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙 3 p! J2 u4 N; A
醬油  1小匙
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. f; }2 H7 }& w0 H  A$ q% @公仔箱論壇【做　法】 / T. q3 {: [# P( P. e8 d6 U
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
4 h' o5 H% g0 |* E2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
& c+ v* B) d( `2 U. b9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `! X. |% `# `6 F2 v4 F9 stvb now,tvbnow,bttvb3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com) \) B4 Q) }6 w: l7 k/ [, }
蛋  2個 9 E+ h/ i. G, |0 e4 @, @
麵糊  適量 7 s. T( [# k6 L9 r7 D* t
五花肉  2片
$ a) G! Q; Q* d  ?: D花枝  少許 公仔箱論壇( D! `) k9 c# P% b
高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 K6 V& {7 N+ d/ [
豆芽  適量
; Y/ ?0 W: y0 l4 y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 $ f' t# S0 X' y8 O. r
小蝦米  少許
& E  H6 _! D6 X3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣末  少許
0 M9 D* S# n. `& Y9 k) G油麵  適量
3 q3 j. c0 Y4 k8 T  f6 Y" x! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ i* O, K* X) @9 ]5 Z: o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: `6 `0 t2 P% c" u6 W
黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. |' E6 q0 O* k- p1 G
海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* X  ]5 I/ @( T8 ~
柴魚末  少許
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【做　法】 os.tvboxnow.com( q1 ~  n8 P5 w1 P# }4 v' e
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 V& ]- ~8 @' Q; u8 J6 [) D

9 ]0 a, e* G1 r- O+ W% I0 c2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 os.tvboxnow.com+ Q9 x/ w5 M2 _" |$ y
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb! R* N. M* t/ _2 E( Y* `

- `% c& v- C$ p, c  s! Y4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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4 f/ X% w4 c6 C9 h- M$ `2 d公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ ]1 O) X+ T5 b2 w

4 K% ^- u& ~! y- _. u) u3 los.tvboxnow.com6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 7 F) a' [+ M) |
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 & c# r( f1 F. r7 z8 ]
薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb2 j- e5 ]. F) f! |: ^! H# C
鹽  少許
" a  K. x8 c: d3 h胡椒  少許 / g) v* K0 n, X+ d! v9 Y6 l
蛋  1顆 ' [. c& W  U5 X% p3 D  \5 y
青蔥末  少許 公仔箱論壇  |/ L7 u/ p& b# h+ y( U: Z
七味粉  少許
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【調味料】
: F8 Z! ~2 G) j2 o2 u' D公仔箱論壇煎餅醬汁  適量 & h0 I: v# R9 N6 O
紅薑絲  少許 公仔箱論壇; S4 ?" F# L4 [
高麗菜絲  少許
( G! f, H* L- |2 Z. n+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b8 ]/ ]0 H/ N9 U
【做　法】 1 I# H! L4 C, q' N. H, e8 {8 a) v' N
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 os.tvboxnow.com" @" n; n, J# H9 t3 q" R
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。1 t6 c- E/ d. {4 g
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇  G4 p+ ~& M) r: \3 e4 E
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
, ]( N9 J  N* M6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量 公仔箱論壇0 N; y8 X0 R" P2 n6 c
薑絲  適量
; u: O3 k, P6 ~5 @0 T" C梅花肉片  150g 公仔箱論壇, G7 O  y: O& ]1 D. z8 [
白飯  1碗 6 m# A2 `; N4 I6 P
生菜  1片
/ L1 h( h$ \+ X( c3 E洋蔥片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- U) u) e* W: q4 O8 S
海苔  1片
2 m8 Q& _5 v) m$ `8 mos.tvboxnow.com醬油  1大匙 ' _  }- B$ E. Q6 s% h# j4 w. K1 j
米酒  1小匙
& M$ O% f3 O9 j/ `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1小匙
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8 K% f$ C2 a8 R4 H公仔箱論壇【做　法】
9 Z( s  j( |2 T6 ^3 Q1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
% X% g" {+ D+ H; W8 V( Y) r" U- E1 K2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
# ]5 i, c" d7 b3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。