MagicAndy

【材　料】
" v+ r1 N9 k3 O4 atvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇; a* L6 k/ l: ^7 M9 ^0 u! {
章魚燒預拌粉 300公克 , l, I7 `4 D6 M( I1 c. m% Q9 {
蛋  100公克
; b# i# I" z8 i- p2 j1 I: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 公仔箱論壇) U% H1 e4 j6 x2 @
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 L6 F4 K6 I6 S% k$ D
高麗菜 200公克
  A6 C. x9 `6 L. ^& h7 ^5 M" ?蔥  50公克 + |0 u9 k) e9 u! z# c2 ^8 v
章魚  300公克
! t+ O- Y1 A6 g/ o( d紅薑絲  50公克
2 W5 X6 z/ M9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
% p& c$ d! l' S, F美乃滋 100公克 os.tvboxnow.com( F# a0 V8 H& T0 m2 t& @
柴魚片  15公克
2 r0 J. A; B' |. N  _' R: m1 Zos.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克
6 O  O  M* J$ G: o7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 公仔箱論壇: h* n9 Q- y: W

1 o* D. R6 K% v+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 _7 d( X& g: t( t$ l: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
7 E  T  v2 G1 w* `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; P- u( G/ z
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
' L9 H9 e* S$ g' C; q0 M5 k/ @公仔箱論壇 $ d6 h, R$ p' q6 s4 j& _& L6 H
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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' Y$ l- L; e: B% ?2 c0 T' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb# v* s  |% b5 k; ]
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
6 U; }& O! ~( A+ a% d: w公仔箱論壇 , O" k/ H- {$ f- \+ q
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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3 ^7 b6 F5 b% h5 \& g6 t9 \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
! \! @% T: P2 y7 L/ C+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
0 H! ]; u  Y. r) q  u- z& [8 ?3 r# Y公仔箱論壇　水  220公克 ! o1 o9 j# k% K  i
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 [, p  r3 A
B.洋蔥  20公克 os.tvboxnow.com7 b6 j  l7 S4 |' D" C
　高麗菜  80公克
/ Y" [) [3 G0 T公仔箱論壇　蔥  2根 % h% \9 ]6 z  g8 G4 F! v
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) U0 q# y. P! O6 G  z; ?
　五花肉薄片  5片 os.tvboxnow.com  I0 `& s3 G0 m6 M
　起司片  5片
' W/ V: E( _1 i" }5 k$ jos.tvboxnow.com　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 Q% w( V/ w3 o9 a, I
　美乃滋  50公克 os.tvboxnow.com: }) o8 x6 ~2 ]. Q5 N9 G
　海苔粉  30公克
8 l9 |  N+ M; D6 q4 c0 l& \* }$ y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
9 K, S6 U% v* Q. Q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W8 j% r# ~  i, z' Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- e( {0 ?0 P* `; V* e+ X1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
; E% K/ o$ k3 ?6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e6 X% O0 e  Oos.tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。
! S: M/ {7 F2 p* k/ o- K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 {, m/ |& a3 r' m  b
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。! U8 S! A! s& d& }9 Y8 e

3 H, k  X- h% v3 Q5 fos.tvboxnow.com4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇5 P2 @* f6 R. i8 D3 D" z8 u! R! N
公仔箱論壇+ t$ S6 G( `3 f8 y
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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. Z9 ^7 T: n9 D) B  Y" S6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
) v, V9 O1 c. I- c/ A' [, R5 jtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇6 R. {# u8 h$ U; t, R" O8 O
肉鬆  12克
! g% r3 w7 J8 C公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 2 d1 z6 V  h8 F) t
油條  1小段0 y  d7 ^8 ^1 y3 C" n
os.tvboxnow.com2 z7 G" c2 [) V2 h- f% [
【做　法】
. _( \) |0 j, O- ^1 y2 [tvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5 w/ Z3 F0 [' v

- G5 y. ^# K) ]' d% Eos.tvboxnow.com【備　註】
$ J2 H+ ]* z& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇( D3 X, O. y. x  T$ O0 I0 A
板豆腐  1塊
' B9 y- r1 r& w3 Y. y* s% [公仔箱論壇酥漿粉  100公克
  D; N* B6 Q0 N2 x" ^6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 公仔箱論壇9 b7 ]9 H5 `, S" ]& f  N* M8 y
水  50公克 os.tvboxnow.com) e/ P' y  _: ]/ p# f. a7 E
抹茶粉  1小匙
- d' @$ _, L% W/ w; |os.tvboxnow.com柴魚片  1包
0 ?$ C5 |1 D2 V" r0 b7 m; ^tvb now,tvbnow,bttvb醬料： 公仔箱論壇0 c9 L+ A9 F7 u
蘿蔔泥 適量
+ q' j, {$ n1 C' {# u# L日式醬油  1大匙
6 w$ I# g% ^2 l# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% U2 l2 }" W! G. ]) f- Y+ V5 V6 R

0 P, G" x6 N( S( n2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# z7 a- g8 N; a" x' ztvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
7 D! Z3 y. k4 ^  V2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 D  _( s  ]* f% v
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 - B; L8 e9 ~5 j+ z2 c. A
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 os.tvboxnow.com) A8 P! F4 o3 ~* ]
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇) h5 h  j  r9 h# N4 C4 s
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
# |& |9 X7 Z, X& G( eos.tvboxnow.com新鮮干貝  12個
$ E# R5 m: W9 B0 r0 @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 os.tvboxnow.com: u2 A/ @/ F" O3 ?( X$ V1 ?
紫色甜椒  1/4顆
: B( E, Y7 l7 |3 ~* R, uos.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
$ `2 ]5 J8 B* R" zos.tvboxnow.com奶油  30公克 公仔箱論壇& \  \3 D: M( \1 M$ u
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇( K# r, p5 C7 g* L
紅辣椒末  1大匙
5 t" ^4 c) P1 P+ Q; D7 U2 ^3 Q  ^公仔箱論壇蒜末  1大匙
9 z$ c9 |0 q5 N0 Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N& y9 D( M: o5 Utvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 j/ d# f- T$ o& J  |6 i% d
白酒  1大匙 ( z7 Q* @/ Q+ [
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com( x) X- m- ?2 A9 d3 l
胡椒粉  適量 ' E! w0 d; W% @
os.tvboxnow.com1 U% u3 G3 k- d
【做　法】 ) x0 F3 m* R! I/ m1 d( h" f9 I. a( x. t+ H
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇# \, z. u% B0 B0 W* ^* m
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
8 Z: \9 E$ ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
3 Y! K* |1 C, m( M! M7 ]6 S4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _: H# B* E" C* t8 \$ S【備　註】 公仔箱論壇- T2 I- H1 }- G1 m$ K3 J
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! E: b, O5 z/ x
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb# v* B0 V$ E& _3 k7 x
蒜頭  5顆 os.tvboxnow.com6 F2 a# W7 v- f$ r2 p" @! x4 Q4 y, S
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 ^7 F& M/ ]$ N) E4 s2 R
薑片  2片 公仔箱論壇/ _1 P9 K9 N; K' L& ~1 F. P
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ ]$ q7 D0 v& L7 L5 @9 X
啤酒  400㏄
8 X: K2 K/ R% E9 Ros.tvboxnow.com
# ^1 t9 n( x* r9 H: p【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, X, n2 ]+ ]4 Z( Q) @9 D0 W6 Z7 @
沙拉油  2大匙
' u: A5 ~/ U! d) B+ B! z5 z+ D鹽  1/4小匙
9 ^8 v( u- r! q0 U0 f雞粉  少許
! D0 Y1 u! N% Z# @4 l* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q  {) J0 x, S( g【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X- R5 G' C( l" E% `
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇7 d9 R- Y# D$ b; o) n
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇( ]0 m; E7 @/ K3 F9 `+ z3 X' W
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
. y. y9 S' c9 j, G$ _: u9 Cos.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M% r$ E/ Y! \- v& C; E! O; ]# ^
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】
( {* P+ h% D  J2 T6 f8 Z鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 S4 f6 i1 [  a
蛋  1顆
& u, g7 J, d% e/ u) j" O麵粉  3湯匙 os.tvboxnow.com$ e/ E+ J/ h6 b! |/ I3 k8 i# U% P
麵包粉  3湯匙 ) }* `- R! C" ?
鹽  1茶匙
* i2 j7 _2 {1 q+ c1 A: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 K7 ~( F7 x$ Z7 v
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
) Q: e9 W$ H1 t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O* p( w, L8 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   t3 `' b! v( }9 k( ~; `' q4 Q' C/ G+ k
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。# k+ c! H" {+ q( J! d
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 : T! b( v+ ?4 a) z, _$ f
豬絞肉  300公克
0 E% ]7 w! ^. r) C$ u/ l7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克
8 V/ i9 ]; v/ c( P% U6 A' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克
1 T, b. F! r, ?$ ]5 j: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克
8 _0 H/ ?5 J$ ^1 ^4 D, `! F" B4 ?【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^0 Y! O' i% O' e
鹽  3.5公克 公仔箱論壇  m% w% g, R+ y" t3 A; K9 |
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L# j0 U4 h: T1 F0 \* \% _
雞精粉  4公克
4 ]: S! v& `5 u( g5 c; e! h( t# z公仔箱論壇細砂糖  4公克
. T5 ]+ V3 g2 L* e+ @- N蕃茄醬  1大匙
/ h7 p% B6 ~$ T) k6 G& C- ^公仔箱論壇料理米酒  10公克
# ~* k# E7 u0 p4 J. z2 F- @& o# b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙
1 z- A7 c  R5 K" B7 D香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M$ Z$ q  v' G0 D9 G) ~: a. Z% z# X

, U4 a5 P" f5 ~& Q  G& i【做　法】 $ l( @& g4 S. b
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 b0 A9 E. g* Y9 W

0 l( h3 L. _6 k2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
4 U, Q8 \, _, P" @3 N( N$ |5 Bos.tvboxnow.com
  L. Z* ~" _1 b4 Z3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
% I( V" V2 f, T* c6 T" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w; q$ W- b5 _5 a5 R6 Z4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \' }# O  B5 d. @

6 v$ P3 ?5 {) \# {1 z, Y% r3 Jos.tvboxnow.com5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
7 y! T" `0 l& [5 J, cos.tvboxnow.com
0 C0 [$ H: l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 S. o. C! r. i7 H0 U- }
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
  ?, |/ q1 N1 Q/ y2 o7 Nos.tvboxnow.com高麗菜片  100公克
( Y. l+ v& w% s  atvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克 公仔箱論壇& ]: U8 `! L) [! Y
草菇丁  10公克
* ^. n4 R. K( b, u6 ?+ B( u靈芝菇丁  15公克
, U0 \2 {* @8 f  L; D0 F杏鮑菇丁  15公克
9 p( k: c% u4 m6 X. O, w9 _- X$ A洋菇丁  10公克
" T4 O2 [( [% Y  ]5 g5 `: Q黃茸  10公克
7 X: r5 [" y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻
7 A' r; X" C: h公仔箱論壇【調味料】
" j4 e2 h  `: ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克 2 P- B) b! A/ L& g
水  60公克
. `- g) y# Z; ~/ s  g; {& Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
. C0 U1 P1 P8 g6 P  M7 Jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 h. H& T6 E' z9 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. O7 y" D  [; H* E" x
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
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7 D8 G$ x: c* D/ `4 _4 {3 O. {os.tvboxnow.com2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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6 i2 S! b. o  Q# f  D& u1 G( s6 Dos.tvboxnow.com3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。# z. ]$ V4 L& k

& t* y' X/ b2 G$ s, `! p4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
* q; Y$ E# }9 f/ h% N2 M. z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U. B2 K& I; c* l: F【備　註】 公仔箱論壇6 \, J* k4 O! }1 w
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
( ^5 ]2 q6 f# z: [& M" ]) m* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇# Q$ Q) {$ X/ d
金華火腿條  150公克
$ G. b( B0 I# i" |: V* }2 k公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克 公仔箱論壇) ]+ F0 h$ w7 f' n1 t( b
熟香菇條  80公克
+ }' O, A1 X. p$ k' V冬瓜片  200公克 ! v) z3 b* ~5 C8 G7 q& j" K
青江菜  4條
6 r" Y7 _, b5 ]! i1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [7 n5 L7 x1 G- n' l  C( @& G
【調味料】
0 J% X$ v$ h; ~( p7 W7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  10公克 os.tvboxnow.com) N7 ]( V( X6 M" R; \2 Z
糖  15公克 os.tvboxnow.com, U1 \/ y: T$ j/ |' ^0 Q8 {
雞粉  5公克
" g' Y) z6 Q# f8 K# ?os.tvboxnow.com雞湯  30公克 & x4 t# Q* S1 y7 q2 X6 ?+ [
水  35公克
0 J( ~. p5 c7 w4 q/ P' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J& ?2 q1 r# a4 I4 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, y. j' E4 o* s1 a& h) H/ V
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。公仔箱論壇5 `- v+ u9 _  j7 B' _; c0 I$ e8 Y2 Y
os.tvboxnow.com# a( A( S, Q4 W" J' C" a; E- H- g
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g  m2 Y; F' \3 z& Y
公仔箱論壇% S2 n$ |2 Q# F$ _2 x1 g& L% z" {
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. L7 S" E' p% v, o
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" _+ H. k5 z; N! q
桂皮  1片 os.tvboxnow.com+ s. d4 B  S" i  _" U3 ]& O, _
草果  2粒
, q7 W& y. s6 K  c, n2 b2 T公仔箱論壇桂枝  1/2支
' |% X! R7 H* r- k' d/ y$ B6 `公仔箱論壇三奈  3片
1 N% `2 A: d- H/ }1 C) j& w八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ e7 L9 u7 k" Y3 E; o  w1 v7 j
陳皮  1/4片 os.tvboxnow.com" e0 G# }" E% _! m, n7 w
高山茶汁  300㏄
/ }6 w1 ^8 @' O) \  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R' ^3 ^: ?; x% P% j0 h+ [: D* t公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com' T% P/ X# l+ J) f, a' S  s8 R  ~. I
苦茶油  120㏄ % M7 {& B  m* s' `. e: ?5 Z) X
花椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  _/ F: ?/ |. d; B2 @# ?
麻油  2大匙
' @* v. d! i9 @6 f- c* q0 H$ g公仔箱論壇蒜末  1大匙
1 K8 ?. y. \; _9 c0 Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙
  {4 u- F7 m, D( Z1 _# j豆瓣醬  2大匙
& U$ N+ f( f0 I3 Y5 ?, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒  1大匙
7 s  u# E5 B7 S! c$ s6 F4 r0 z$ Q; {公仔箱論壇肉桂粉  少許 os.tvboxnow.com. `9 M6 Z* S& x! V2 Y8 ?" R
冰糖  1/2小匙
9 j9 _0 ~7 F, bos.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
, t3 U# j1 n9 I9 }" t$ F# s# a公仔箱論壇辣油  2小匙
% ?/ r  j; z# J8 M2 zos.tvboxnow.com醬油  1小匙
3 N( K) G+ K8 s3 ^0 f6 c公仔箱論壇/ _6 Y' ^4 c8 m- O" ~5 ]. A5 T
【做　法】 ; _1 ^8 W! I$ C: E2 h0 D
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
! Q: q! G. k0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* ~' S$ r, Y* t! |3 |+ h5 `
  |* I; z5 p- m
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
/ P1 S) A1 v  S6 F: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個 os.tvboxnow.com. ~( X: D7 C: [
麵糊  適量
" r6 S+ z5 D2 bos.tvboxnow.com五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ h- G* `" Y% I* n6 E: Q
花枝  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( @9 x% I" n( ?& ?6 m. L  S  {/ H
高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! `& C* c0 r2 L5 F4 @
豆芽  適量
) v6 D/ y2 |; ^6 w2 G2 I  ^公仔箱論壇蔥花  適量
9 C8 q  b7 U- M+ Y8 Jos.tvboxnow.com小蝦米  少許 公仔箱論壇: Y, X0 g/ E& B1 K
甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. R" u8 j0 h0 S. c; _. r
油麵  適量
/ F' w% c# H6 y3 i& L7 @: {5 i公仔箱論壇' H- ~" }. Q9 t7 x& n4 f
【調味料】 # l1 n  i" ]! n
黃芥茉或美乃滋  適量
0 d) \' s! M- E5 [, g公仔箱論壇海苔粉  少許
" d, Z% x/ D8 h0 m4 b8 m柴魚末  少許
( S! N+ Q9 f* r" d. T5 [/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 p: {* ~! V5 l; ?3 {$ E8 ?0 O
【做　法】
* i+ c( d2 m- J$ z: M1 h1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇. X5 s7 i3 y+ K3 P* W, T$ v

- c, G( _' ~1 D  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
9 E! V. x2 N1 x+ R" R% l3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。3 ~& |2 C# T0 S' y6 |0 R

8 [* A9 P2 n, G' d- ~4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。公仔箱論壇$ {9 p- V% v7 x& S( Z) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 ~+ h& D2 u- G0 \
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇0 ?9 ~" \. j/ l
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6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" b2 ]/ W5 G; x. d4 S0 O
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
, r$ ]+ B! I, u薄片五花肉  2片
: G# }4 }7 C* P+ @鹽  少許 公仔箱論壇( B# u/ t  T7 g2 ~- U' W1 U) t+ j
胡椒  少許
4 Q9 O  {% m% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 公仔箱論壇# S: V7 s  R, k
青蔥末  少許 7 N* B, ]! V! M0 F. R; A
七味粉  少許
# Q7 Q1 j" E$ o% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. h- r" I8 Y! f" p5 L$ \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 C( U' O& I; p6 r9 P2 y8 |! Q# u
煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  L3 n  N$ i' Y
紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 ~( B# P$ r! Z
高麗菜絲  少許 $ t6 g0 I# J4 {& d
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【做　法】
; S, E: Q% m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 o* r# O, D7 r' S5 s
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。0 i' Z  q3 c0 y+ b: _7 x
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 os.tvboxnow.com) x8 K4 q, z6 U; Z& A( R; n4 w8 Z
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
( K: f, G+ ?5 Q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量
, w1 E6 b: `4 R7 w7 h薑絲  適量
' k  g9 f8 Z1 F6 C公仔箱論壇梅花肉片  150g
- O, i5 D5 J7 L公仔箱論壇白飯  1碗 7 o$ ?  K- T$ T1 y" M3 y% V
生菜  1片
9 s' [. x3 t- @% g- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥片  3片 公仔箱論壇9 {% L, r0 E0 c! }4 {) m3 `: n5 D
海苔  1片
7 i, N$ g7 q1 [. d5 ]; W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙
6 }) ^. t' m" w" n$ H' x% ~8 B米酒  1小匙 % |- {$ z5 T" {+ _
果糖  1小匙
( u, y+ D% u  a- I" l- o; Gtvb now,tvbnow,bttvb
" w2 S6 [# `) }. ]' A' [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) y) @5 N& p
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
: e4 z: T6 _$ `; m8 a2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
. {8 u+ q( I9 q, E( H/ p7 _3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。