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【材　料】
' n: O/ g3 N2 J! w: Z. U3 n7 s+ J. b麵糊： 0 p  T" N! H6 w. k
章魚燒預拌粉 300公克 ' u! b) y4 f" I" x
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N, D% A0 J. N, o5 m+ g& E9 `9 u
水  400公克
! d7 c) K+ I* U. z2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇6 {9 d5 G+ f- y; n: b" D
高麗菜 200公克
/ S% ?- R+ k7 t/ _蔥  50公克 . Z) v5 B5 k1 ~5 b0 {+ n+ B' x4 V
章魚  300公克
! W. n% D2 `  X$ h7 q: r9 b% f/ Z- z8 c紅薑絲  50公克
) V# R8 h7 M1 M/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它： tvb now,tvbnow,bttvb4 @- |: }6 n2 A$ o9 I. e- F
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# e$ b8 b/ Y' m. M$ z6 \
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H- u3 F) b, e8 F
黃芥末醬  50公克
& c" S) f9 |& i4 S( W) q# x6 q海苔粉  30公克 ' [/ L- o  X# Y- J0 W

4 r# x! J+ d! P5 q" w- B公仔箱論壇【做　法】
; m* q, `" l: a0 F( l$ p" _os.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
8 {' D  I; X% X) p( @1 \7 x公仔箱論壇
. p+ b% T1 n" d$ L0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇' \$ q- }/ R- U1 D% {% U
3 o! d* a: x7 d9 `! O
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
4 e* d  _( ~9 Y% Q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& k; X2 z2 f! [- [
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ F  a- I1 w9 z& X# n$ K- |
# \) }5 e: s4 `: }8 G: _
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。os.tvboxnow.com$ M- P, R0 Q/ o6 Q4 j$ g

& X7 j: }( p3 Yos.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 Z; m) ?0 N; Q, m0 |7 l
os.tvboxnow.com1 h$ x; p7 Q; d; A' X6 x$ Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 n/ g3 v5 Z  x+ V: P. BA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# _& w  P# V. K
　水  220公克
$ [3 m! e) m" l. {os.tvboxnow.com　蛋  60公克
6 \& w: c+ i: h. X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
$ |* J# t0 P4 x4 e5 F8 p2 {2 Nos.tvboxnow.com　高麗菜  80公克 / e' p7 }4 B& D2 J
　蔥  2根
1 u3 Q* X+ W4 r. \os.tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克
  m* s4 l$ O9 b5 D. Pos.tvboxnow.com　五花肉薄片  5片
( ]5 @' G7 {0 c2 Z+ J: u# U2 W/ Htvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 公仔箱論壇2 _# i8 A5 R4 D, k+ p/ B' C' ^
　蛋  5顆 " z8 j: R& W$ S* {6 K5 f
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 Q( k$ v, B: x# o4 S$ R8 ^
　海苔粉  30公克
# K9 R1 T, d' e1 m; bos.tvboxnow.com　好燒醬  1瓶
( g% a' e* i4 n2 ^" L7 Y3 `7 otvb now,tvbnow,bttvb
; @1 y/ C4 T% @. K% Y8 N; R公仔箱論壇【做　法】 5 r! y5 |+ y: ?9 I/ J, p
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& O0 q- d& ]% h  U% o/ @: [! P

; ^+ Z& k/ G' b& d8 i5 F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
& s# W' J( T, f( m$ B8 G
* B0 Z5 O$ k& J4 O1 w0 A9 [公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
( X( @! I2 \% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [, L& v0 r( G+ j2 {4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。: p/ t1 C) ~/ C: f- U
公仔箱論壇( @0 E7 F2 R& f: M5 R5 j
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。* ?5 G" S$ I- J# @

% N! b# o" b) B6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
4 k6 [) F9 {$ k紫米混搭飯  約1碗 os.tvboxnow.com6 E' s. R- ?, T. A' D+ S
肉鬆  12克
) N9 @  {1 J: J# j. Etvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
' {2 K/ h+ [5 `3 x9 x! l8 F* _os.tvboxnow.com油條  1小段
/ L/ k8 Z* y2 a' F1 i7 ^# ] 7 t3 k- M) n3 y$ c  _1 Z
【做　法】
* [/ A+ k" \/ U' z' A! i. ytvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
* I0 A# K9 [# d  t9 q$ C* ]8 [$ Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, G9 ^+ O( f5 A2 M9 L; c
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ F) H0 y/ P: t% h
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
, p( |" A' E! I; ^" f. ^: `tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
' U$ }) N9 @: K1 V' ~3 d6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 os.tvboxnow.com  K3 e1 |; {6 m5 [0 R7 d9 D
蛋  1個
4 H, o4 [" }5 Rtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
  b% @! Q- Z' Y0 T( i抹茶粉  1小匙
: `" s) K2 D4 {- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 公仔箱論壇7 u0 e7 ?/ X) W5 h: L- |
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- [8 l  z1 F( ]$ G2 O8 t
蘿蔔泥 適量
: J- g) p7 s0 I; h/ B公仔箱論壇日式醬油  1大匙
1 r- }' n3 h. f- ^) C; U( o6 S$ gos.tvboxnow.com水  4大匙
) |( B  p6 x; b0 l1 v2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N6 `" K; N3 q# I0 O* A, X- Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 R- S" |* h/ ]  l2 j. L' _
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
9 H& z  a2 `$ v* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
& s4 F7 K" }) @公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
, }* ]; M) S* p9 u: pos.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
7 ~8 W  Z  o7 c% J3 r, x* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
, u0 A3 V- t! B& f- j- y- z公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 " t* j( \! c+ C5 \
新鮮干貝  12個
: N) I$ K$ ]1 z$ _; n4 j$ }新鮮香菇  3朵
$ N3 P; y# P, A$ k4 ~/ n- [) d紫色甜椒  1/4顆
. Z' Y! C2 A+ z- W& V! N/ {. G  F洋蔥  1/4顆
8 V' f. S; I# c: ?9 l, q* nos.tvboxnow.com奶油  30公克
7 a# R" X3 Z8 y& G! yos.tvboxnow.com麵包粉  1大匙 ' E; \  G9 }, M7 p7 w9 k. ~
紅辣椒末  1大匙 . B' }& V. D# |) V3 ~, F
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) n& o& A; a8 f' O$ S+ b4 j+ _

8 D& E& j- T2 T+ m: Q8 W4 c* A# ~【醃　料】 ! N: @% ]- m7 X/ p# Z+ m% Y
白酒  1大匙 os.tvboxnow.com2 X- G- d7 u) h8 \
鹽  1小匙 公仔箱論壇# b* ~" ?8 H' D% x/ l
胡椒粉  適量
& n3 s% x9 z' k7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3 }- \: D. z% [9 @: E4 D8 F; I" [
【做　法】
, ?/ f/ x$ d$ m5 w; L) D公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
/ A/ D0 @$ T9 B2 ]2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( C: u: S) J. W( e) f8 D4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- ]0 m$ u. \# M
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【備　註】
% V/ ^7 j  H+ V% ]8 Gos.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 os.tvboxnow.com9 p" |- y. T" Q& }9 l
辣椒  1條 + _2 W3 t- w8 ^+ A" z) j0 b5 ]
蒜頭  5顆 % Q% U& Z  i- c
雞肉  200g
+ K( C/ }. y0 h" ptvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 t  p3 @" q# h+ K9 X
大骨高湯  960㏄ 3 T! @1 k3 o; r( }, Z$ s8 f5 a* J% R
啤酒  400㏄os.tvboxnow.com! ]: P2 t  s% V7 {+ V+ y1 ^+ S
' k; ?; x7 z4 ^. Q- E
【調味料】
! V* D" O& p7 a  {: G7 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 : x- L+ C6 e' S
鹽  1/4小匙 5 W. ~  ?; t0 ~# @0 R% P; k$ I- x
雞粉  少許
! C8 M' \$ P* I$ J, Y5 H
% t2 L# B% o! Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! K0 G# T7 ]/ R( w' k1 I  s
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 os.tvboxnow.com/ T. |% ]: I; O/ k9 u) o
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. x0 [6 C& K) {
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
/ I& U& C; D0 Q% }/ W5 \4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ! Q0 _5 _% G) N+ @
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  F- Y+ d% P9 D0 b/ o# u
鯛魚排  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb. ?' ^3 U) y1 T" N2 r
蛋  1顆 公仔箱論壇% n& r: m# K9 c( U+ c1 u
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* }: J/ W; B
麵包粉  3湯匙
+ F# T* _/ x5 ?  [os.tvboxnow.com鹽  1茶匙 公仔箱論壇2 e  w  \! `# m1 X" T5 L- c
黑胡椒粗粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& G5 \- k; v" J2 ^
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 ; C( s% J" K9 h7 \, ]/ E

1 o* ~6 O7 ]/ l6 f' z' Z  Sos.tvboxnow.com【做　法】
0 R: g$ l; t  n& a) g' c7 F# o' [1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
/ c$ [5 m+ l9 B" @公仔箱論壇
+ }9 j/ Q9 H5 r7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& ~, K, e( H+ N1 S( B: S2 V% G
豬絞肉  300公克
5 N. _  |9 x8 O4 w3 ~1 L6 T: w0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  8公克   V  y4 D" [  i( M- h
蔥  12公克
" @" H+ S; D$ V; a+ Y9 u" N公仔箱論壇蕃茄  150公克
; l- r& c6 u' G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) |/ v! K1 b1 o( r) f( ~, F公仔箱論壇鹽  3.5公克
3 v6 Y) ~! ~1 N2 Z! zos.tvboxnow.com水  50公克
3 B2 _1 S- w9 X( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克 公仔箱論壇) O* ~, E! M7 D4 g3 ?, w3 \( l
細砂糖  4公克
5 F$ g) J  W6 C2 P  x+ q; m5 ~. b+ a蕃茄醬  1大匙
1 l& m5 U  }$ Z; p+ Eos.tvboxnow.com料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# ]- y2 ?: Q0 o- i/ O
白胡椒粉  1/2茶匙
, v5 H0 e3 u( E% Qos.tvboxnow.com香油  1大匙 os.tvboxnow.com% T0 _2 |- r  g/ l2 c* n5 J$ K( r' _

4 N( M' }1 x/ h1 B$ ]; V! ~【做　法】
- E8 u( w: [  D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。% F, w( m  j+ @5 n

* R5 L, O+ {) W: |公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
: `- v% \" F& ?6 d: r; O2 K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ p: c6 f7 K- m
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。os.tvboxnow.com6 f+ h6 Y8 U, z

5 \/ {2 P" n) _- o6 \) c1 Z公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 A/ x. `+ U& c$ _! U

* I& _  E! h/ s& P1 ~) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。4 e: f6 T0 ~) y" E+ k2 T+ O
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I* a6 ]3 h3 d
高麗菜片  100公克
" r% e! E* H' ]2 \& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克
" l8 m& p2 _" @, n草菇丁  10公克 公仔箱論壇: ?- h$ g( I- l& q
靈芝菇丁  15公克
6 x% R4 [) b8 D3 a) r- W, cos.tvboxnow.com杏鮑菇丁  15公克
4 F% n9 i; n1 O5 v8 K2 ?4 q洋菇丁  10公克 公仔箱論壇& Q2 M' n1 F( q2 ~2 M  _
黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 q, x  Y1 M( W+ P. z
芹菜  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 G1 @9 c& M# @
【調味料】
4 T2 q% m% n: ~, L) f素食高湯  40公克
+ B8 J* K$ \1 K$ K* {, qtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 公仔箱論壇5 J) R1 B1 `5 N' L! j  y$ p8 ~; e
太白粉  少許
9 f8 S) p4 z* e: y: T$ H  h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  Y& o/ W+ w! D; M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' h. V5 y6 _  p0 [
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇! h6 G! C4 R$ C1 T" D" S
公仔箱論壇, E: _+ z' D- @9 D; G+ t
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。os.tvboxnow.com1 t$ b: N7 P' s' X
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。- X+ Q6 i( ^2 Q$ J$ Z" M) \
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【備　註】 公仔箱論壇* l8 ?) E: o! v% T+ q; b. W% `% K* i
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
  \, W2 y& |6 X1 e4 E1 B2 T" W烤鴨肉條  150公克
- a* X6 @4 X) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克
7 x2 @( A5 \/ g& J, q0 X公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克
7 ^# ?  a, |% G* e- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克
/ v, C& z9 R% y4 W3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克
; E' U$ z1 \& [, W5 Bos.tvboxnow.com青江菜  4條
: d) e! P( t" [+ V1 Ktvb now,tvbnow,bttvb7 `$ r' o5 |- D
【調味料】 ; N; b: G; Z0 q  A5 d3 _5 ?
鹽  10公克
, H/ `0 B2 R! Utvb now,tvbnow,bttvb糖  15公克
* X& W9 e: s2 j3 n. D. gos.tvboxnow.com雞粉  5公克
  O/ O5 U) U% a6 S* J7 ?7 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克
0 N; ^1 S3 m3 c8 h6 l3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  35公克
- R3 p/ x$ G* L$ A" R* @& W) Htvb now,tvbnow,bttvb
1 G, t: y2 I' S4 ros.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 S) n$ Q5 `. S8 k
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
* P& q  A# p7 i! g公仔箱論壇
  c  t! M, n! ^; _) _公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
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! ?% T! z' n: I+ u9 G3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
( X8 B0 y: h' c, x4 _. Q& _os.tvboxnow.com牛骨高湯  840㏄
* Y, a( [6 ]; Z' c7 x5 B* t3 {# u- ]; K桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ i. R+ Z* ^$ f8 B% r
草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: n0 X/ n6 O" B1 k6 S& m! `
桂枝  1/2支 ) u$ ~# D6 W; C' A8 |5 a9 O3 k
三奈  3片
: v4 ]2 T* G; x5 }7 O" R7 oos.tvboxnow.com八角  2粒 0 Y, Z# I% o/ y: x, G. K! B8 o
陳皮  1/4片 公仔箱論壇, |  ^, G& r+ F  ~; [
高山茶汁  300㏄
" b& Q# \3 ^* G6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 x6 d1 V) a% U/ h% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇$ @6 e% Y! n1 ]5 Q  d& b
苦茶油  120㏄ 公仔箱論壇8 `# z. f8 ?5 i/ S1 h5 i
花椒  1小匙
+ S4 f$ ~( }1 A- v0 v麻油  2大匙
  A( S# ?: a+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙 : W! |- g: k# f. d
辣椒末  1大匙 os.tvboxnow.com" a; ]% b2 l1 h% [
豆瓣醬  2大匙
. w9 M% G, x1 K4 m2 u5 B. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒  1大匙
0 Z) c% R5 o# h4 R; D" ]- H, j肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. e1 S) d$ |9 Y
冰糖  1/2小匙 3 u8 G0 `) U( _2 `6 p
鹽  1/2小匙 os.tvboxnow.com3 u9 G7 X% D. [/ I- h, z
辣油  2小匙 ( D8 r( _( h) b5 k! ~7 P2 V+ A. H
醬油  1小匙 : s5 n% W7 F" _$ ]  e4 e

0 H+ M1 ~# g3 Vos.tvboxnow.com【做　法】
: N. L+ K+ e: W7 O0 Cos.tvboxnow.com1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
! F" ?) _, [  w公仔箱論壇2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。os.tvboxnow.com/ C* x" E8 U4 W9 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 K: O1 ?+ @0 G- p& x! G
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
) Y! d9 p: e/ _4 `" m! ptvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb; l4 c. E4 c, Q; R; m
麵糊  適量
% n$ p2 Z/ c2 m: b0 R4 E9 K* Kos.tvboxnow.com五花肉  2片
$ x6 u$ R9 ?! E/ g( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許
- x' r5 p, Z! {, {/ W9 _6 {高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" `8 A! m  m8 r! n0 N% z* y
豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! {9 b/ o; ?! |' F: ]
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, j  I" ~& o6 C9 L" M( p  c
小蝦米  少許
7 P. j3 ]2 O8 t5 [& A1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣末  少許 公仔箱論壇6 J" o: Z6 |  {5 i# n9 m& B
油麵  適量 % g+ T, t/ K3 u1 H+ m1 r

( k  @5 t' ~$ m, |$ A【調味料】 公仔箱論壇4 X' X' b% C2 w& }& T" @" A
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- a- ?, {) M) w" P
海苔粉  少許 $ f# p6 l. S3 o4 X% @
柴魚末  少許
4 S0 j" n8 X+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, Q& M: p& [0 a/ Q/ B6 t8 k
【做　法】
9 \8 T" j' c' V1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
. L& b4 X5 a$ M$ Y! ftvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com  q% F# b) Z2 a0 p: f2 t" e+ ]
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 , a: }+ W' ~4 u( \7 {& _- i8 Y
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- U. Q' ~3 O7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 K2 \2 z3 ~# ?( I; E1 d
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。os.tvboxnow.com& v& q; y* a9 N3 E
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇7 b+ k- r# q4 r

- I3 V+ a2 p, N. z6 T6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
& t, L; T% Z2 x+ b# P! a& [" `os.tvboxnow.com7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】   M1 C* v6 j' l
薄片五花肉  2片
6 S6 j2 p5 t/ K* M( f( w鹽  少許 os.tvboxnow.com. a9 T) c. s9 j8 _
胡椒  少許
3 [  w$ J  S! ?5 c蛋  1顆
- w* z) G' L( A6 ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
3 n$ h, v" y$ z3 G公仔箱論壇七味粉  少許
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【調味料】 os.tvboxnow.com7 d) z& T$ d) v; o1 q
煎餅醬汁  適量 ; L& C( {  [+ R) p
紅薑絲  少許 公仔箱論壇4 P* H4 ~# Z! n0 p1 j/ d
高麗菜絲  少許 公仔箱論壇5 \- |& g+ M' l% P3 T
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【做　法】 os.tvboxnow.com, e4 v5 W$ N0 W6 x$ _
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 ' _4 [, u" N0 _' C5 ]
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
* ?6 I1 P2 F5 i0 E/ _5 A+ l  V4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* S( e4 y  l7 [) E* F0 ~
沙拉油  適量 1 s. O' h0 j9 u& m# M% X' l/ v1 }
薑絲  適量
. |' F# A' F  H7 {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉片  150g os.tvboxnow.com. K* c+ Z, u1 a5 I* k" l6 \
白飯  1碗
9 f" Y* |& x5 h1 y/ v8 Z  S$ d7 B生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* g1 g1 T7 V
洋蔥片  3片
! h( @6 }4 m* H) Z6 [( Y. I海苔  1片
7 O) ?4 S! T4 I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙
- `1 r" t! k2 T( l3 o' l# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1小匙
% y6 i' B2 c' }果糖  1小匙
4 K  ^8 i+ a: p9 i公仔箱論壇
  D3 v: D, B7 w% E" C4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 Z* z/ M! P/ P  b* X7 P- Z公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
  r" T: F& r$ Q' M2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
) @- q. n9 W: E, e7 u, h2 C3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。