MagicAndy

【材　料】 / L9 x: @, t( G6 j+ z( B' a" ~
麵糊： " ?8 _1 Z( g. p4 }
章魚燒預拌粉 300公克
  k! O4 O; k9 G% V4 \2 y/ g3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
6 Z  H. p/ p% r" S2 o/ |$ Btvb now,tvbnow,bttvb水  400公克 os.tvboxnow.com( C% l6 a# H, E- J
內餡：
7 s) p+ D, Z2 m% K  \高麗菜 200公克
0 @' R6 J. |  Q公仔箱論壇蔥  50公克 ; ?7 F/ Y# q  _! K: T5 I. {" r
章魚  300公克 ( `! r/ z" y+ E* H6 d9 g
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 `$ q0 p* F! Z! f8 m2 n
其它：
" O) Y4 a  Z- w2 j美乃滋 100公克 os.tvboxnow.com* H. B3 r* J- H2 J6 t  ~8 T- y- X$ ]
柴魚片  15公克
' _# ^# V; x! c1 `6 W% M黃芥末醬  50公克
* F4 s6 W) ^' I& D1 x) R; Qtvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
$ D' O5 [- H  z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb% n: v6 K  ^* q  V, g1 H9 J
【做　法】
( @, v: l7 ~  w8 m; Htvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
! ^+ y9 i) R5 p" A" g/ wos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H% d* G* i- f- b8 M3 P. z1 \
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p+ x5 K; I0 \4 S1 `4 _) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 S4 W9 ?* `. p& a
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
4 k8 e# Y/ {# D4 I/ V1 d2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 k( y6 [( Y8 d' g: ?* i1 y
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。# J$ l* ~% T0 g: L
/ R! }- {: ]$ _& L4 X( V& w3 v
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
* j) l( E8 Y) T- |9 stvb now,tvbnow,bttvb
! H6 A/ R6 C% S6 n) e% Y0 M2 i6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
: U+ N' [4 R& u1 J, Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  |* C" o- @+ |' v' S' L  @; m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , j) ~7 r) ?. @& G2 C
A.韓式煎餅粉  200公克
+ A' M" @1 @$ `+ t! q　水  220公克
. E' g! r- Y3 @) [5 s  d　蛋  60公克
9 J- |# i, g/ d! }! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* Z; A2 N  f0 Q" b, ]* c1 l
　高麗菜  80公克 os.tvboxnow.com& X: Z% K! Z9 D( C3 j: X
　蔥  2根
* i8 m+ ?7 I, Y1 p2 I1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 5 d1 J; t2 L( }" T/ V; q9 M; w; t
　五花肉薄片  5片 . K4 n) C, ?0 x# {
　起司片  5片
# A) o1 y4 `' M1 L0 o# o5 \* atvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 os.tvboxnow.com- I6 t, w  _3 K) ?4 n. f
　美乃滋  50公克 0 |8 K1 [$ a2 x+ X
　海苔粉  30公克
& L( u  h6 |( D. Zos.tvboxnow.com　好燒醬  1瓶- b& }( o. N) U3 y/ O5 E* b
公仔箱論壇2 L% E( B7 ^/ M
【做　法】
* j4 g/ P, M- e# k6 T公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
: F( V3 F. I( c6 ^2 `tvb now,tvbnow,bttvb
' O" x* M( f2 ~% ?0 dos.tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。os.tvboxnow.com1 O; V/ g) C7 f; Y9 R" c, [9 q: N
公仔箱論壇# D3 g5 r4 l& f' Y. h
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。' U$ e' c+ t, B, Q
/ [+ H2 M3 [) d3 R
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇$ X5 z4 r. u+ \3 `* W1 ?& [. c
; v' u1 y1 e4 H4 o. d
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' ~: \$ J7 V# ^* r7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~6 B9 G7 [/ k. ?$ M6 F
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  q/ x4 ]; l3 s& r, e$ ?) [
紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. k9 a, c1 F5 U6 m9 v6 X5 r
肉鬆  12克
$ r' `0 F5 ?8 T, ~  k公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
, H2 c8 J; F& w. Vtvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ A4 j6 A& R+ S4 |+ e

9 ]7 M3 s3 ^( S3 x9 _6 u! \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 P% G, @: l' R8 A! [
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇. g0 f1 v* C  E+ A' N

: {9 o" ?0 a  R: P) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e" [) a- q/ C/ m9 h  V+ K
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 6 P4 T) K( t( q( P% l$ c3 b1 V
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; q- z- o; b5 C- i
酥漿粉  100公克 os.tvboxnow.com. y# L4 h: a: U! S0 t
蛋  1個
, a; ~+ c4 w; e  _公仔箱論壇水  50公克
1 h: `2 Z; X  a' ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙 8 ~" W3 |2 }, k2 z
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb0 W: F0 j$ z0 s; a
醬料：
% O, k0 s9 Y4 X# j8 @公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
( L3 v, ^, d$ u9 n! v公仔箱論壇日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- p! d1 N# V. [# U8 F( t" ~
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 L% p( H' n* ?' q
1 v9 c3 D, l. M
【做　法】
9 a5 H1 r0 a! P3 i/ ]: X/ X, Eos.tvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
) g  U9 g# F9 R' w: P2 G2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  @1 L0 b7 x0 |% R6 U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇- A) h; U) {, z) S; g! o" Q; D6 w
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
) l1 F. x3 B% `+ Wos.tvboxnow.com5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' r  C) l: k6 B$ [tvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
( p  [/ T4 f; I新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 Y4 p! @. L) w
新鮮香菇  3朵 ; R4 J/ r6 ~1 `$ A
紫色甜椒  1/4顆
& P( x8 B6 W' |: ^) S洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇( J2 Y  c+ x+ K0 n  i0 K" `! N
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v3 m/ ^' ?- Y" }, Y3 c
麵包粉  1大匙 os.tvboxnow.com& p; z4 g* ^. D5 {! U" H% O
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇) _  n) @! g* _, K+ N
蒜末  1大匙
: Z9 }1 l! |  O  n2 x
5 D2 k" G4 |; g' V: v7 uos.tvboxnow.com【醃　料】 os.tvboxnow.com2 ^# H( d; W, d% e& o
白酒  1大匙 os.tvboxnow.com& i9 P1 Z, v. p
鹽  1小匙 & s* k% b! c% w7 h9 e& {$ N+ K
胡椒粉  適量
9 {/ A; B" o0 `1 y* L2 D* Itvb now,tvbnow,bttvb
  o, t* Z  ]& I$ |: F) Tos.tvboxnow.com【做　法】
( g. o  J# }* W; S, S) S公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ) }) s9 U2 K% o
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
7 K" [- l( M" f( Y8 w: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇! o/ l1 p# _5 q, y! Q' e0 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ y3 m8 E1 {0 p, M+ |
【備　註】
. v( D1 N2 h1 Z/ m. ?' {: s* |干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
0 `' [4 T  m9 U/ C; Los.tvboxnow.com辣椒  1條
% S9 w+ c# t. ~& E公仔箱論壇蒜頭  5顆   q1 m7 o( f1 J- C- x3 l3 T# ^& @
雞肉  200g 7 p+ h5 l2 N2 A
薑片  2片
! W* L* p# Y  l% [! g1 b+ q$ X大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ b, \& s9 Z! q+ v- P
啤酒  400㏄
4 q) U: i- ^, r$ k, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f0 Q* C( [- r9 T( o1 h公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' t- z  t! B
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# M" O5 Z) I9 J/ k# j
鹽  1/4小匙
& y6 \2 w! K7 q* t% E' L雞粉  少許os.tvboxnow.com$ l- b! F9 Z( P1 C+ w6 x

) E! R' M- f' N9 q; }) Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇) H3 m1 U6 e+ P# x" I7 _% x2 A2 B, k
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
0 l( k2 E: a, g7 _. S- B5 l- gtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
6 k4 l  \* X+ s" Y# rtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 os.tvboxnow.com+ _" l4 p1 E2 L' Y9 f
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
! H) a; ?, E. a0 ~" p3 {, ltvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】
" Y, S- b  s( Z2 z1 P, \. N% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚排  2塊 & \: b! w  \: i4 ~8 ~) \/ ~
蛋  1顆
/ D+ z( m; @# C( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙
2 t( [% V. g0 g9 H# A5 {/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  3湯匙
% t' D( F" I' q$ I鹽  1茶匙 公仔箱論壇0 I% F' q4 n; i3 U
黑胡椒粗粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com5 F  x( t0 r2 _8 l
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 0 U, I" V8 k5 p7 \/ _
公仔箱論壇. i1 J, {# ~8 Y: m& F" J# I
【做　法】 公仔箱論壇" v0 N+ U' F' H4 t( j
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
) s; n; N6 s3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q: M. v7 `* t3 E2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】
8 _) x! m2 O: b' V: V  C豬絞肉  300公克
4 D# W. X8 ?9 [( }8 s( D' \公仔箱論壇薑  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb: |0 }" r8 d1 }3 |3 I- g, ]
蔥  12公克 6 q# o- P5 B3 ]% L
蕃茄  150公克 公仔箱論壇3 g% L" t/ W3 P. {# i
【調味料】
" b5 r! _( E9 s, V公仔箱論壇鹽  3.5公克
0 _4 ~. t8 a1 R- O, h/ M4 X公仔箱論壇水  50公克
' f( Q9 e# a) N8 ?' Y2 }% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克 8 r3 A" R2 ?) B4 p* {6 L4 M; C2 l/ K
細砂糖  4公克
* u( @- F1 t! \" q8 c! a) s蕃茄醬  1大匙 os.tvboxnow.com" c$ N2 E4 M. ^! _1 q' I' G" t4 D
料理米酒  10公克
: L6 y1 z8 L' G公仔箱論壇白胡椒粉  1/2茶匙 : h! O% Q2 f" _1 ]+ W- [7 e$ q
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ L6 \0 Y9 ^8 Z

6 d* Y, s# k: f; T【做　法】
0 o. i1 X5 @: Q8 X$ u公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
4 u: \( g2 m: Z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ V- |6 c3 b" _公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
) H3 D  D7 h$ ^$ g ; U: t- k- j& u! D$ B
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
$ e3 J8 `! \8 `2 U/ z3 C+ Uos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ l* m( Y6 |
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。( a2 A- F5 f% C9 E. T: S

# i* a+ X, |  G# L; C# ~7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
9 `; f$ q) m. r, i' F- E! gos.tvboxnow.com ; R, I7 \8 f; R3 o0 v- ^
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb. m. {  t0 w9 k; O: b; t

& y7 g" Y9 K' V9 Oos.tvboxnow.com7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

MagicAndy

【材　料】
1 f1 u% }. e: A) V7 G3 M! y高麗菜片  100公克 os.tvboxnow.com) f, m9 S; v) f% x, A3 ^. \1 h  I) W
香菇丁  15公克
+ ~/ Z+ C, f2 [7 R! hos.tvboxnow.com草菇丁  10公克
- {. w6 r1 k/ {8 N; utvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克
& u- ~9 L5 W3 z! Htvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克 4 E1 v7 T6 n( M8 v" H* ^& a2 |- [
洋菇丁  10公克
. l9 x, w; l: h* \5 u  P5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 b5 E' [. o( u" x
芹菜  1隻
9 H, a, G1 ]- V8 u. q公仔箱論壇【調味料】
% l7 z4 y" C8 H. o. t& k! z' itvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克 . T- V! @4 ^8 I
水  60公克 公仔箱論壇+ Y; n1 t! W/ e6 q/ E" M6 b" T
太白粉  少許 os.tvboxnow.com$ L  e6 A- m0 }! b, L7 J% Z

2 q# R2 o, ?8 O/ Q【做　法】
$ [9 L) f* n, d. Pos.tvboxnow.com1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇9 ^9 r6 N' a+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  }$ d9 g& R2 a5 D3 @
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。os.tvboxnow.com2 o. g- |7 T8 g5 H* B

  w2 A, E0 ]8 F3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。os.tvboxnow.com1 R) ]' F3 E! Q7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; j+ W+ p0 n4 x; i8 A! }7 R% s
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb! X! o1 R8 E$ ^2 b: j$ W1 ^
: S. Y/ c' o+ W2 Y3 j6 C
【備　註】 1 p  J# D0 {) m* _# U
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】
; u  O& E  {0 p: V" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨肉條  150公克
. e: j5 q3 f9 Q8 P2 O5 q$ w, z5 u金華火腿條  150公克 " A& w& P, j6 k
熟綠竹筍條  120公克 5 X* t9 O0 b- `. M: I
熟香菇條  80公克 公仔箱論壇# |8 L+ ]* Z" U
冬瓜片  200公克
- r: z7 }8 e- V; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  4條 os.tvboxnow.com9 G$ S( F6 @0 l. Z! f: i8 `

% x5 W; G: l+ J7 }- z! S1 C* H公仔箱論壇【調味料】
" c) @* {( v1 x7 j公仔箱論壇鹽  10公克
) x- {, F7 k; q, ^1 Y! V# k  ^9 i公仔箱論壇糖  15公克
1 W6 Y/ {, H: @os.tvboxnow.com雞粉  5公克
% N- P* W' L' |2 Z, o雞湯  30公克 公仔箱論壇7 }0 @6 u. G) z: v) |3 d% h1 O7 n4 H3 w, f
水  35公克 ) Z% |. J; s/ Z- t' P" J2 M# Y1 C

2 i' p5 _  g6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 q4 {& ~3 q% J$ ^1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
# V6 E" B/ V1 H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E* K) J% f5 v2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。os.tvboxnow.com; q! F/ U. r! s3 A1 Q

0 x5 n6 M3 E4 F) _* G3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: A! [6 N3 Q2 k& v& K0 S7 P7 X
牛骨高湯  840㏄ 1 H  C! Y4 D7 @( Y  \9 @" n
桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- H. B6 I" k( t( m1 a! ?) {
草果  2粒
, g  \8 A4 s, x) B桂枝  1/2支 % b1 |1 R; C7 s* {! D4 Z+ D
三奈  3片 公仔箱論壇2 _/ u/ B+ @" X# Q
八角  2粒
% P' I+ g% z" c& }陳皮  1/4片
$ T) w  t& w1 H  P1 ?os.tvboxnow.com高山茶汁  300㏄
4 O' O2 I7 @# _6 C* w
! m, j* l- ?% l' {% [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 L  W% T' Z4 u1 x$ i苦茶油  120㏄ 2 D5 j  z; f; J+ C8 u; n
花椒  1小匙 公仔箱論壇% I7 T3 g5 K& v; d( C
麻油  2大匙
* r3 F' U, z- |- `% n蒜末  1大匙
* B* B7 w) B" `; Y, D0 C! u6 ]+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  1大匙
9 F* Q  g& O; {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙
/ S# a" U7 k  B. u4 B2 btvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙
' W  O: k3 l) G$ ?% `2 {8 y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許 " Z' `6 Z$ U% E+ I/ W! M
冰糖  1/2小匙 . ^) _% N0 f- [( l) X
鹽  1/2小匙
( X1 E9 w/ d2 G4 G# {% I/ L2 X; kos.tvboxnow.com辣油  2小匙   c4 B* a0 s3 F, q3 I9 U
醬油  1小匙 - u0 ~0 C; M4 P7 i7 a8 X- v

; X% K) l6 d$ ~1 nos.tvboxnow.com【做　法】   |2 S: c# [4 L) J2 k! d
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇! Y2 u: y' z3 t  x
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。9 i# M6 C4 f  V! t
& @6 P0 H* N! @% i- N. z
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
7 ^! F% j1 H- A5 M. ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 & c  u; y' Z: P4 h$ }( N5 ?: b
麵糊  適量 . Q- K5 _8 {, I: m
五花肉  2片 os.tvboxnow.com3 c3 b0 f8 L) n  @" J' V4 o3 u$ W' r
花枝  少許   M& g- ?4 J8 d, M. q9 c- T: b
高麗菜切塊  適量 公仔箱論壇5 X7 B3 Y) _8 j- |+ v5 z4 u5 S: }$ C8 C: R
豆芽  適量
+ }  x6 q* i7 E) \- H; `# n2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量
& k5 H% q3 F! P3 z0 `6 h6 }5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦米  少許
; p1 l9 Q9 M0 j/ y  ?+ ?tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣末  少許
/ }" D+ ]1 ^' }# n3 Y9 ]$ G! {! M公仔箱論壇油麵  適量
9 m2 y1 W2 O5 s5 T. o1 e6 g
7 P7 K  w! F- |( k$ e. j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com( D5 H+ e+ Y- i# p$ \: e" M
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ Z9 k- O1 m1 Y9 a& X5 F4 M8 p
海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% K8 o5 D, L- a2 s6 W+ m4 m- s0 F
柴魚末  少許
1 a  v5 e1 V$ J
/ A% M* t' u0 l( E+ e; @os.tvboxnow.com【做　法】 # L. ~+ C3 R" U8 p% e
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
) q. h5 u( `3 M: N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 C) Q/ e; M* O" Q
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 os.tvboxnow.com' F2 I) x* D3 G3 e. c( |! j2 M
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
  j( ^$ a0 p! ^+ t2 Bos.tvboxnow.com
/ i  h9 k  G$ S% a( L* ]9 A, I) {tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
  @4 c* E$ e4 ~4 p- n* B" w# [% t% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D4 K! o) f& {4 c) ^1 f5 Q8 N: X, `os.tvboxnow.com5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
: e. g+ A$ j( F0 y$ F" J- B- K公仔箱論壇
2 `# v: y0 u( A% Q* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
2 B' V+ D; V6 A6 k) w7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 # Q% V  @6 k8 q+ t5 }7 ?
薄片五花肉  2片 5 Q) v8 |+ l# W! l$ h
鹽  少許
9 {. Q3 [+ H& `' i3 j胡椒  少許 7 m7 f4 b" _; D' t+ r. v
蛋  1顆
% N* T* e  e9 O$ |9 ]+ Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' `  q+ u! k/ G# w
七味粉  少許
' R" v$ i5 o8 ^1 E1 W& Bos.tvboxnow.com6 s: Z+ Z( Q1 ]: u; g* |$ \
【調味料】 公仔箱論壇* a  H6 J2 W; G. K9 k" t& u$ Y5 [
煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. N2 m5 N3 @. }3 x. L3 G
紅薑絲  少許
2 r7 r8 D4 K* x) F3 \0 w公仔箱論壇高麗菜絲  少許 # l7 U& Y! D% }' s0 K" R
os.tvboxnow.com5 k# V: I9 V- N- }' X  P) W
【做　法】 os.tvboxnow.com  _: p. q$ G# I8 L" _# ?1 |
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 8 k, a" h: `! X6 L6 a+ u& v8 ]
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
; J8 U0 b$ y* Q公仔箱論壇
% b# X2 U* v5 |+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
, Q, y$ Q$ K# [2 Y/ l* c! oos.tvboxnow.com4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 " B' h/ S/ K5 b) @9 }( G
沙拉油  適量
3 A1 e9 l  x! {os.tvboxnow.com薑絲  適量
& f! c  }" p# x; {4 @" S+ b& l& T梅花肉片  150g
2 E1 {! J4 e6 E. |  }2 b白飯  1碗
$ a$ N# f& z0 a8 ~生菜  1片 3 m5 m" S5 h' v1 Q1 z" m
洋蔥片  3片 os.tvboxnow.com6 j  F, k  U. ^7 W% _; J
海苔  1片
8 [* Y6 ~: Z2 e/ K6 P( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 4 i6 a/ t5 ~7 ~8 |2 u9 [
米酒  1小匙
1 r2 E$ N: M! O0 }tvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙 os.tvboxnow.com* }5 j/ M# E, H  E: N& p
tvb now,tvbnow,bttvb4 P& M0 x) l2 e7 e+ X+ U: x1 P2 S
【做　法】
3 N4 l' i1 ?: r  c1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
% ?& S5 T1 _! E* T: e& s6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 ' ?- h" i  k" p! _6 U
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。