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【材　料】 os.tvboxnow.com0 B% u- @' i$ n
麵糊： 公仔箱論壇( O/ ]$ C& `: T4 e
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! e; e$ I* V* J8 Y) W6 h+ a& ^
蛋  100公克 os.tvboxnow.com7 w9 P# C: d) M/ ]! e
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb# q; ~: O8 ^8 b
內餡：
) u, Y$ X+ b$ |tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 os.tvboxnow.com- F( `6 c' A1 p
蔥  50公克
4 P0 m+ l3 G, _( x公仔箱論壇章魚  300公克
5 c5 p+ w! q1 {8 a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 - \, i4 |3 v& h" q0 l- o
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, y1 H+ R1 \
美乃滋 100公克 公仔箱論壇$ l  O( `# J' D, u# J
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 c8 ?+ O; K  b
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: i$ X1 U  ?; B9 k& }
海苔粉  30公克 公仔箱論壇5 s6 h# o! |1 G+ e

2 m  F! x1 C' O2 n1 Z【做　法】
! s3 y: j- R' W& t1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
/ O9 }' Z, Z# f0 ~; Nos.tvboxnow.com
+ A0 k3 J' z8 ~3 L3 Eos.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
) \  L) W! M' S9 K  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# v# J& k: a! d9 |1 I% j7 s
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
0 a) q; J' b& o5 S9 ?# k7 |公仔箱論壇
/ v4 n5 C# C/ ]9 J: c+ Y1 _9 c! ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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7 r) M, b/ b3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
# ?& r5 V" Z' @* _7 @. h& s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. g. w8 b( a
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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; o( h, Q+ ]" [7 t7 m4 G+ `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 9 U* C) l) ?) X8 b
A.韓式煎餅粉  200公克
0 ^1 P8 G6 j$ y  n3 z& z7 {　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 D" j+ Y& C& E: _' a0 S
　蛋  60公克
+ I- R5 J- c. o$ B- ]0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
# R: r. v8 Q, a7 t% x; l% I/ G/ O) F9 K$ btvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克
/ e# z0 N( h' S3 _6 [2 y# }' ptvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
/ a: Q/ J5 X) g; i/ W& H$ [/ F公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 os.tvboxnow.com9 s5 F( l. }1 M5 w; _4 x
　五花肉薄片  5片 . Y% G% n1 I1 Y8 `' }
　起司片  5片
6 h# x2 A  V" x. v　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb; l9 M$ M. I" t) Q/ V% _
　美乃滋  50公克 os.tvboxnow.com5 E5 g, [( A4 E- Z* A  m0 C
　海苔粉  30公克
: O3 ^1 v( I# r4 n( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
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; k, K8 R$ m# P" k' ]0 Z" yos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com5 `7 [0 F6 V; c( u) b" s
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
7 R7 S% D9 M. i5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d+ D! V0 J0 u5 ttvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。os.tvboxnow.com% |! ?' u4 v1 [6 b& z" W6 j

# F( o2 D5 M# Oos.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^  h: |, l6 D: g" r( H
+ a" D, z! F7 A
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇# s1 L$ g1 S! R: Z# f
tvb now,tvbnow,bttvb8 J& f$ R$ t0 A; }
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。  I3 e- R3 C; {$ @( @4 u. A

4 [# _2 K( H2 D( s& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 g' m2 C, @: [" c# b- |
紫米混搭飯  約1碗
" S6 {, _& k, V& D( e+ E, S公仔箱論壇肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! @. _- B" t! b- R+ ]
蘿蔔乾  8克
" Q+ ^* [/ z+ O) Mtvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb4 o) {  P( z2 }& W+ T  q

9 H; T5 P6 ?+ t7 a" t7 Z8 Q# Los.tvboxnow.com【做　法】 & B6 I" P+ J4 @; r! p( e7 ~' o
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb- {* u: y( d+ Q/ }/ i( I2 _

2 r$ h, c5 o& a/ n1 v) r【備　註】 公仔箱論壇5 i/ E! `9 a  _4 t* \, l
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 C! r6 q! X9 Q
板豆腐  1塊 5 |  z+ \( }# a2 @+ a
酥漿粉  100公克
, U: o3 [4 }3 H5 w. G6 g蛋  1個
2 G' n9 n0 R% e/ i8 @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 公仔箱論壇% A' }( A8 B# i/ B% X6 G1 E
抹茶粉  1小匙
, I, S/ q# e* b1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
1 x( j' X2 Y$ I; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： tvb now,tvbnow,bttvb" B" s/ d# p( h; [* P
蘿蔔泥 適量
0 [+ t- E4 u8 ?# E: X, M! a公仔箱論壇日式醬油  1大匙
9 ~* C: l. d5 T7 g& v& F$ v% m公仔箱論壇水  4大匙
. g: v, p/ I  c
# r& }: {, n4 V) q7 F【做　法】
+ m3 v$ Q5 |- m# m公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
( z( f$ k' Y( E, B9 h6 M# d2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f9 u1 [/ G/ ]9 L: f" b
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  n" N* P2 V. u8 wtvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 . i+ K! [* x8 T2 ]
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇; V* g9 t9 W- y
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 os.tvboxnow.com! w" Y. j2 {' n* i0 t9 C
新鮮干貝  12個
; K8 L* `1 t- U8 a* P新鮮香菇  3朵
" A/ ^. g. d9 R0 Xos.tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆 os.tvboxnow.com' m  G( J; g9 p3 z
洋蔥  1/4顆
+ w$ P# n7 r) T; S" Bos.tvboxnow.com奶油  30公克
2 I0 ?7 q) |! j+ f  Q# x/ @麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' x+ K6 ]; y, R- s
紅辣椒末  1大匙   Q$ n1 [1 n# q$ d
蒜末  1大匙; e& [) \5 |0 [7 B4 R

- ]. ]. L8 K& R- H9 |# o【醃　料】 os.tvboxnow.com0 f% x# U$ ?" I2 o
白酒  1大匙
3 Z  m# W2 ~1 g$ U" o) {6 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 : ]- q! I; z$ [& m$ Y
胡椒粉  適量
! c) z8 e. a- Y" w! t, P1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% N  l0 c! j6 e* P4 p( q+ e1 b. m) e$ m
【做　法】
. h0 ], N3 _' K/ \2 ^1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
' {4 `: H& @# O2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
9 y* x# d+ ^. F3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 y' G* K  I9 C

  ^3 a+ J" K) C. L" f0 Z" Z: h9 ^公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. M4 g3 n" Y1 {0 \0 T, |
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 公仔箱論壇2 C& e- K& F# q: B9 K* d
辣椒  1條
, j4 L) |. J6 v! G" j公仔箱論壇蒜頭  5顆 # V1 `! i! ]. p6 Y0 P
雞肉  200g 3 T5 c9 d; I$ H* n2 {
薑片  2片
$ L# K! q9 c* d大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 z: G( D7 H4 L4 i, _) M; z
啤酒  400㏄3 r* G2 Z; x  z! |: w7 F$ J  d
1 m- d4 I# B! e: A0 }/ K
【調味料】
# F) \& [6 `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 公仔箱論壇* O: e/ e8 A. @  ~
鹽  1/4小匙
/ }; f* e9 \! q3 I0 g雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, h; P  e" {9 u6 k; m
+ [  W1 h9 Z! |' w+ w3 b5 S" g! A
【做　法】 公仔箱論壇' ~" O0 m$ U/ a. T  x
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 # c/ i* c4 r2 |$ d
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
" U- R/ F  d( I/ [3 t- u# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
& V, T3 n& e) r' q7 K4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
; @# e  t* z1 o  r公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】
" m1 N2 J# ]4 Z# C, V鯛魚排  2塊 公仔箱論壇( a5 I/ G' \" |6 l8 s! i7 h5 w
蛋  1顆
+ O/ _2 C: D1 s$ h& H- utvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙
. A9 l+ h+ Y' \% J& x: H公仔箱論壇麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇. f2 f6 [, M$ c7 @- I! H1 f5 ^
鹽  1茶匙
) P8 A7 t- @1 s$ d$ Q8 Bos.tvboxnow.com黑胡椒粗粉  1/2小匙
% O4 \# q0 a  h2 S! a公仔箱論壇蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
$ N4 m9 }; Z6 `8 q9 P6 V/ {9 e) Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ e( w( ?; ~: Q0 Y& C
【做　法】
0 K0 C+ \: N" P7 Q. N1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
- \3 R' L2 d' Y: U5 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% a. Y! K1 b" X2 N3 s
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】 4 j9 z3 l3 }5 q5 S, P& w
豬絞肉  300公克 os.tvboxnow.com9 i# H2 S+ g4 H$ F
薑  8公克 os.tvboxnow.com! _0 J8 X! u- n, I+ c
蔥  12公克
5 h  C+ W3 P, q/ _+ `蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 d' Q) E* _
【調味料】
5 d  r3 H4 L) c鹽  3.5公克
& E5 c* J8 t! z- U* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
: d4 |, E6 ?3 z' h+ V0 q. y  [0 k! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb( V7 B! {8 |0 I5 j, |; D
細砂糖  4公克
$ i$ w, X  @- @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
+ _( e, J, s5 Dos.tvboxnow.com料理米酒  10公克
7 y+ J& J# J1 C# k, T+ c, A白胡椒粉  1/2茶匙
" S0 R4 t9 y$ C/ g1 x7 x$ {0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N1 K# _5 B& b) m

2 Z6 a8 E' s: B  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s  m1 H% Y6 Q1 t
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e& a6 p2 u  S
tvb now,tvbnow,bttvb; X: v5 Q' b0 ^9 D6 Z
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。9 L7 @, R/ @* K! z3 l: j9 [0 }
公仔箱論壇2 X6 U3 O7 H; M5 E% Q
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
) c+ g( V+ L8 w* H. E; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* O  X2 o5 O5 C; k) T
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
! T. C7 e" x) r# j$ x; t6 r( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X2 \9 x" M1 `8 `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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0 K7 u) m. l2 y5 ^8 w6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
2 N& S% }  m8 P" stvb now,tvbnow,bttvb
' y" x8 |2 D; O: F7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
  X: j' g- d+ \( ?os.tvboxnow.com高麗菜片  100公克
. w" p+ E# ^/ Q$ b% p/ L香菇丁  15公克
' l  V; r* f0 k1 \/ E$ B( _公仔箱論壇草菇丁  10公克
, k- `( S/ r8 T9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇丁  15公克
' B9 [  E8 Q' l8 ?' L2 l/ T, c# }杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h  {( e* J# s, O# }9 S/ j
洋菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( B3 M/ h8 A& Q! R1 }
黃茸  10公克 os.tvboxnow.com) ^$ R6 y, {1 w# [( d
芹菜  1隻 os.tvboxnow.com- ?) E- |2 \; p; F/ T
【調味料】
. x, y- D) E1 k; r素食高湯  40公克 公仔箱論壇! p- Z% ~# A3 o$ [+ R. Y! r' `
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Z3 J+ C* |1 n& H& j
太白粉  少許 os.tvboxnow.com& Z5 d/ L; E2 ~+ E+ p! f6 T

+ i6 N" D* ]( M# ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com& R& D* A1 c: z
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
& V1 S- l; w+ o& [( I# H9 v& [ tvb now,tvbnow,bttvb- D# E; s& [/ r7 Q, \3 x
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 m& G* Z8 X, j5 R

# a: x6 C0 O& B" h; b2 [! p3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
+ n4 B' w/ `( Y% e: {# d: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q' S7 A% A+ S, H4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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【備　註】
+ W/ X# }7 _: Y黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
, W, |% L9 F- @烤鴨肉條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- C% j4 L$ Z) {
金華火腿條  150公克
/ a& t3 Z+ h$ P# Z# i; M& ~+ A熟綠竹筍條  120公克 % r+ S0 c  }3 b
熟香菇條  80公克
6 P  p7 |; Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克
( q- i+ b) Y4 d3 X4 ~tvb now,tvbnow,bttvb青江菜  4條
7 Q7 t; Z0 ?2 r8 E  x6 Btvb now,tvbnow,bttvb
6 @1 w& U8 [" c7 [公仔箱論壇【調味料】
7 k1 u2 l* i( c: N/ E6 ^3 Q' Sos.tvboxnow.com鹽  10公克
2 d9 t2 h7 j& P  `5 fos.tvboxnow.com糖  15公克
7 M6 c, Q* r, e$ s" Q/ F雞粉  5公克   P0 ?% _! d, x( b
雞湯  30公克
* ]7 K9 v, ?8 e5 U2 m8 D6 Z6 h/ Z6 V水  35公克
) r  F# n; U- \; Los.tvboxnow.com
4 m4 S2 K1 k' A' O* }" W* b公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇( \/ |$ t7 r3 s: E$ J* x
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。os.tvboxnow.com3 a# p: q. k# v; b) V

/ P+ o+ [( X3 t/ F6 @5 C公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇: W9 N' e/ h7 P! d  s+ P
tvb now,tvbnow,bttvb, w. O" S2 h. \; I; c8 v
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com, @0 {9 e( g% _2 H# i# o, b0 J. m
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 H  D. j9 ]& f8 V3 ~
桂皮  1片
3 X* ]2 ?$ u/ c草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 f7 t9 |  T9 h6 h
桂枝  1/2支
# D/ z/ [% O' L& m5 }1 vtvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片
/ E/ O# T2 r) w, e& ttvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
/ f4 q$ T* f  T& s( |$ l, K3 y8 E陳皮  1/4片
# f$ n+ @) l# ^8 Tos.tvboxnow.com高山茶汁  300㏄
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【調味料】
5 o4 g+ a' @: S苦茶油  120㏄ ; _& m" z' C4 q; \& S
花椒  1小匙
* k/ u+ ^' t7 w% M; s; h2 q1 U$ Mos.tvboxnow.com麻油  2大匙
6 j7 N5 C8 I0 ]+ @5 F* K5 ]蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 \" T9 v2 e6 J
辣椒末  1大匙
  q* T) |! q% t6 [3 r. k- R6 w公仔箱論壇豆瓣醬  2大匙
! ~8 J' Z& W, u0 G! H$ Y  vos.tvboxnow.com乾辣椒  1大匙
+ P2 x9 T: B6 K! _# |9 k3 o/ B公仔箱論壇肉桂粉  少許 % \8 d' w! ^& T3 m9 Q& D) r4 G
冰糖  1/2小匙
0 O( u: E7 }0 G1 o4 S鹽  1/2小匙 - S, t* Z& I( x$ U- @7 B6 I
辣油  2小匙 - i, y& Q& R6 s3 e- O! q* l1 ~2 j
醬油  1小匙
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5 v1 a: j  u' x  o* p公仔箱論壇【做　法】 . e' a! }/ n$ P5 Q+ Y
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* f* }+ k% R- V
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
6 Z3 d; \9 h* H' W" ]* M2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 P5 u2 j' x$ X9 [& P3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
4 P' [% \: z; Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 6 P. b, J+ {; B- ^0 r  I! O
麵糊  適量
7 J8 r; T4 z7 s; ~7 _7 X: ]os.tvboxnow.com五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# k4 ^9 r2 z/ {
花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# }- Y; e0 T& b/ y
高麗菜切塊  適量
+ U& ?$ \3 S. c% T9 U1 {os.tvboxnow.com豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! |4 q4 n7 u. x
蔥花  適量 os.tvboxnow.com! ]  r( R# U& g% w& s
小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 \% L% W2 I8 ^9 W1 A
甜不辣末  少許 os.tvboxnow.com# Y7 l3 L  j! I! ]
油麵  適量 公仔箱論壇$ a) j: Y  A8 G& @$ Z1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X  Y' x3 ]3 P8 [7 a8 G
【調味料】
( |# i$ t* x- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉或美乃滋  適量
& ^1 N+ s; A) W8 n1 M6 W0 X3 t$ @# r海苔粉  少許 : N! s6 x" Y) w$ u$ `; C
柴魚末  少許 . ~& @; h/ F7 v& ^0 B
tvb now,tvbnow,bttvb$ t: d) I* v/ J3 a* u
【做　法】
! I  |" U, \4 G' z5 ]os.tvboxnow.com1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。& z1 a, l" A( R0 y1 s! l$ [4 R
公仔箱論壇- n2 d' {. B3 x) a. i9 p
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
: R! p; q0 Z3 |" ~& G: j公仔箱論壇3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。os.tvboxnow.com2 B) V: P+ P% |. E

3 |6 V0 \( |0 B! l3 \9 L# O公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。% _8 a5 w# E' D; H. I

8 ]! q: }5 h+ k& Sos.tvboxnow.com6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 公仔箱論壇+ o$ Z( j$ Z' t1 v+ g, l
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇& Q. B5 e6 f& c9 w& H
薄片五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ q9 `* o% n8 P9 T
鹽  少許 os.tvboxnow.com9 w$ ^4 V0 B( {
胡椒  少許 " w1 e) N9 v9 j# R/ k
蛋  1顆 公仔箱論壇1 \8 S$ L, @9 k: w% S. Q' `. J
青蔥末  少許 " Q1 I# E% Q, T2 d9 k  o8 a- p
七味粉  少許
! r, h4 v/ h/ T' U/ H* R公仔箱論壇os.tvboxnow.com, a3 @5 @, m  G- U
【調味料】 4 F5 E) A3 M  b, {9 J& g3 B! d$ _
煎餅醬汁  適量 , d: @( f3 w; r0 Q+ ?
紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ n! C3 s( b2 w' b
高麗菜絲  少許
& e! e6 H+ ?$ {: `公仔箱論壇- F# H! q6 N  G1 _: Q3 d
【做　法】 os.tvboxnow.com) H2 {9 K" ~+ P0 `
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
- b6 m1 r) D/ b! h  g! z4 T2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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+ `# ~% V, i$ A/ F3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
" E3 B3 G8 U5 g. U7 ]4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
* G' |% R) p3 U& w( x公仔箱論壇沙拉油  適量 6 S# J0 Z8 t9 u5 s, o- ~6 r2 f
薑絲  適量
! k9 d, S+ C) e2 h4 K: |1 u公仔箱論壇梅花肉片  150g
2 h! s+ t  r: x; i" y: w5 r! ^tvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 ) C3 y% I. w5 f  E/ f
生菜  1片
- A, g' ~1 Q! V! Y" w0 T: `os.tvboxnow.com洋蔥片  3片
. N7 Y* Q) @( Z. f3 B# u- w海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb) M7 Z7 q( L9 J: j! s7 V
醬油  1大匙
  K: A3 l0 X7 P$ ^, P米酒  1小匙 2 O% r( z, S4 z) y* e+ s) O/ r" h' k
果糖  1小匙
& S& `  }+ D! `7 w) z公仔箱論壇公仔箱論壇  `3 Z' X$ h1 Y8 @7 q$ o
【做　法】
* A# v3 G0 W& j( h* B; h; `* F公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
+ g' |3 ]7 J6 E1 F. I! x2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
; q- t/ m$ Q/ V3 c; @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。