MagicAndy

【材　料】 & O% R7 ^. K: a; K, p
牛絞肉  200g 公仔箱論壇1 G6 [- k. p( ]; |. j+ g& V
小黃瓜  4片
1 b/ H2 a6 ~6 B: _) i- u. j檸檬葉  1片 - i6 K* @$ F9 n3 J4 b7 j' u
簿荷葉  5片
0 ^' B' u# m3 H( v+ K! |: t紅蔥頭  30g
0 i+ x: j' C. O" p9 Y粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e  t+ f; V$ X4 u% z
蒜末  5g
7 @. X! ^* K8 m! N7 aos.tvboxnow.com蔥花  20g
. `' }$ o% Q% w) `% {" |花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇% V% x* E, Y- J" m
白糯米  1茶匙 $ C/ T: U  `2 A2 E# `8 A5 U( v
萵苣葉  3片
4 \# d6 e$ {( \) r: ~5 ^% ntvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
- d8 m: V/ J5 w$ O0 x公仔箱論壇
# e+ q  k* Z( }+ P# J【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 D9 b6 o6 Z8 Y* |% Y3 s
檸檬汁  3茶匙
/ R1 \! C( f: J/ Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
5 k$ A& Y$ I, F) _os.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
# @* G- G  \" A0 G  a& \: r6 z- }/ @6 s4 Y6 I6 v" t8 m
【做　法】
, B$ \& [( N2 J2 b8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
) [8 [; G! c+ k
9 {7 g+ ^% E; X3 kos.tvboxnow.com2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。. _" L2 c1 y# g

# Y+ u2 z5 ~( @8 utvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
6 N8 R& Q2 l( z" [( f9 E# k
$ D0 W, \. b5 ~6 `8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
& |; q+ m$ u- e9 h( B+ f. ^( _  J+ A公仔箱論壇
/ W9 J( c" Q/ R5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
' J+ i! T( h9 }4 g7 S' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S, [, V) R( A3 c) p; ^* j( A2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。os.tvboxnow.com% Q4 G4 ~# R; X) j

% }% x1 E1 E+ T6 @2 D: T" K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】
% w4 {/ A# G$ r$ s* |$ G3 G% I5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克
* |: w) T5 x8 j& ]( hos.tvboxnow.com　高湯  1大匙
. e* C( Y$ V9 s; l/ b" Q) O" e) z　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( L- {' q! n9 l! I
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* J% Q+ M. X& q' c8 ?
　砂糖  2大匙
0 e! E- R1 G# O公仔箱論壇　蒜泥  少許
2 v. x9 [. _3 ]0 a　胡椒  少許
8 z( b  p: G8 ?' t" Gos.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙
& y1 k/ Q# a  U- ros.tvboxnow.comB.菠菜  100公克
5 @7 {: T. B+ u( O公仔箱論壇　鹽  適量
# o  Z# r; Z6 L　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! u4 a0 d8 ]# r7 k$ R
　熟白芝麻  適量
2 u( t9 v# o. U- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克
. Q4 b5 x, P& C3 |2 g) @4 utvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
- E9 Q* x+ ]' a% {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 公仔箱論壇; s. A* l& o% a, `# g9 _: O
　胡椒  適量
5 c( R! O' O9 ~' V* S+ e6 \　芝麻油  適量 os.tvboxnow.com' S/ I0 t$ K9 L3 q% {" t9 [
　熟白芝麻  適量
2 y+ N0 a' S1 N) e. i) TD.紅蘿蔔  100公克 , E4 w# E. a! |3 g+ u/ C2 R
　鹽  適量 8 E: E4 R% W3 K2 {" j
2 j# T8 L' y$ x" S/ ^7 f: Z4 W
【做　法】 0 |8 Z$ l0 f$ S% |3 _
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇$ F  s5 B3 c! C" q8 C

. a5 s  b. ~/ E, t公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。3 `1 O5 h  C: P! t( {; Y
tvb now,tvbnow,bttvb  X- s# G' B. W: K( B. L
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U. w  n4 f5 f- Q, F& v/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  H$ F9 T" B5 q
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 Z" Q5 r6 Q( t

1 X8 R0 R' ]6 f- K5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。3 M/ a  p/ b% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; F" X# ?  d1 c8 q; o, C7 Y
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! V9 _5 q8 l3 m3 D( M4 f- d

, }+ {  B' V; L8 a% qos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇. L3 l9 Y) l! S
蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 v1 E6 Y' S% l' E
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F  _1 K+ R0 V
可可粉  15公克 公仔箱論壇$ {+ H! I- `: e/ D3 [4 z
蘇打粉  1.5公克 os.tvboxnow.com/ }! ^5 h1 r& z# G
全蛋  4個 * @+ n, j* ]8 y4 m' J3 L: i# X
細砂糖  90公克 os.tvboxnow.com! N' U! A! r* t; F0 H; K6 N
牛奶  35公克 ' R( e6 t) U. W$ t+ q& W
沙拉油  25公克 os.tvboxnow.com; F4 Q% T0 o3 p7 G. w! R% D; c
奶油霜：
  c: p) z) E/ ~( C1 `* A2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' z3 K6 [9 `7 ?
奶油  100公克
# B  K2 t- i, M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 公仔箱論壇8 K; ]& Y+ t0 c4 K6 b6 |- h
木紋：
4 v) p! q/ L5 |5 fos.tvboxnow.com白巧克力 150公克
+ D3 I: ^0 r" A0 D* `% l% e! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
+ J7 ^4 j" U1 Jos.tvboxnow.com木紋轉印紙  2張
/ W9 O0 w' |, ^3 u/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
- @, J, e0 V7 |. C0 atvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克
$ r4 L. s3 k# s1 p) l; s$ w2 p3 mtvb now,tvbnow,bttvb
! L6 c/ h* M0 a. ?os.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! _9 ]8 `0 D1 f4 J+ ^" m+ r
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。os.tvboxnow.com' b  H" ^2 l( s! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ I3 P7 n- e  C2 S/ ~
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇. [; r7 Z$ m# B1 W
$ |2 j6 I" }2 S
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。6 j8 r; C% K- }, z& J) ~
公仔箱論壇  _7 g! g2 y7 c& E, J" {
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( K7 W3 Q6 H7 s  Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# s+ a7 l% ]2 {
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。os.tvboxnow.com* @/ E! {3 ]$ S) c  I& k+ `

! p* u$ }. ?* E/ {' Y- K* Y6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
* a8 ]5 ^' U9 a$ A
( W1 |6 M! h9 F, P3 T& U% P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 J/ X# g8 U( K$ p; p/ Ros.tvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量# G$ |0 v8 u3 Q* Q9 z

. i% l: H. b  N6 W, c: u5 ?. [【做　法】
3 |7 ~+ ^$ V" T, e3 \2 P將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。! \: A" V* O5 U/ k
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" ^3 F/ y' ~2 o) m4 i5 w公仔箱論壇白果  150公克 : b# Y5 k5 i" _: c8 B* ]0 k
花枝  450公克
  b0 M9 K/ Y% R; U7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
' M$ z; Y/ {' z薑  15公克 - I% Y! h: Y5 ~" W
蔥  1支
1 D& R$ _% J* L  B5 k7 k4 n公仔箱論壇【調味料】
) {- g/ b1 r2 U. }鹽  1/4茶匙 & M1 B9 E( A! j; V, r
酒  1茶匙
5 v: a0 E/ F; n8 N' t' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
/ b; t6 |% z" V  U. o" S  w7 Y, ]胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 o+ p4 ?. C: M& _/ D
香油  1茶匙
8 q8 ?* l1 p! l0 D3 @tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
% Q8 P; {' d2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 A9 b8 z; K# y( ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 J3 h/ p* o3 b0 i* k5 X
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。& O  R. S- ^; K) ^/ H, u  n. }

9 I: B5 K, k# Y6 a0 {os.tvboxnow.com2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
9 |9 L3 x  z4 a& D6 otvb now,tvbnow,bttvb
; Q) D# S3 H2 y8 T3 a  {4 A3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
: c" ?3 l8 M$ ]7 u公仔箱論壇
/ h* W  k+ m  L8 n0 d, ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
5 I3 ~$ v" g$ e, e3 G) t5 G- R
) w% m9 x1 g: I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- U# A* m4 T" x1 S枸杞  1大匙 , Z* C1 l  Z2 I
玉米粒  50公克 公仔箱論壇7 G, {9 P/ M, i1 c8 F
青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S4 g# @+ F" e& O' E3 z
雞蛋  4粒
3 C1 z0 z2 A; O/ Q& l- k* Htvb now,tvbnow,bttvb
% h3 m# Z  f4 ~2 h2 m$ ~* Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 0 D- O: n& D, ]. m( ^) r7 m
鹽  1/4茶匙 & D# ~5 i& ]& p) S! `+ r1 q
胡椒粉  1/4茶匙
- J$ o& [; {$ m, {7 \: s+ ]5 k1 }, r. n3 E" F
【做　法】
0 A4 R, u3 C( t# P& ^, i1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。0 ^; T! X4 X( T" e

% P5 Q; g/ f6 S( |9 F" }公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
* f/ u, Z7 m0 M. H- t
# J3 B+ O3 n: ~3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
- x0 Q* y# o9 `* los.tvboxnow.com : K8 e9 ~! Z1 E6 }% G( `2 s
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。8 O6 W) S3 ~7 a9 n, |
" [$ l/ k, t5 w  v/ ?0 y
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MagicAndy

【材　料】
3 T4 a6 p; b7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: f# D5 r2 x. q3 R0 l$ D# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb- X1 ~8 r& X+ w  a" v$ D
高筋麵粉  153公克
" i* X7 k2 l* q; m5 B公仔箱論壇低筋麵粉  25公克 os.tvboxnow.com& ]4 O1 o/ C( G8 f0 h
速溶酵母  3公克 ' ]7 c3 c( V8 q/ @, w
主麵糰：
! G: n3 @2 t5 _- e高筋麵粉 76公克
( {0 T, s2 O/ T6 V, u" S# N9 r# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
0 o3 N' _" [% b/ K2 Hos.tvboxnow.com細砂糖  6公克
) j! {! t. p2 Q+ X/ `3 Gtvb now,tvbnow,bttvb水  43公克 2 B+ ?" Q& w2 P* ^# v
改良劑  3公克 8 R) `: C2 k4 V
橄欖油  18公克
( Y- w; a, m1 T1 v7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
: D9 s  |) `/ l0 _$ Y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
% f( S* K6 L8 }. t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 公仔箱論壇+ V- U( U2 ]" A8 j& o6 {4 ^9 J
火腿  適量
. J& S8 R9 h9 R& S( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量8 E7 f, r2 z9 W6 o& W: p3 h
tvb now,tvbnow,bttvb+ C. R% h9 }' _7 S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 o  Y" c' l/ o) J
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 I: z0 J3 a$ s  y 公仔箱論壇( n- ~( K+ Z7 x5 \4 i* \% n
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; L1 G6 k* l% f  l: t os.tvboxnow.com9 l) i2 D: }6 f; L# {1 a
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ M3 p/ ?# W3 q, n( r% dos.tvboxnow.com
) D; \. `/ k6 t5 I& {4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 t2 Z8 y4 s& Z! L! W7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |6 I/ i0 h! e- K1 C
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
! j! p+ R& ~/ A  _- X4 aos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com$ t2 Q, O. C9 X9 A# B; `
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
) m/ n1 y7 D2 ?. ~  u  l7 |tvb now,tvbnow,bttvb ! {9 l$ b; `' b
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \7 n/ Z  k% D% s" |" g
tvb now,tvbnow,bttvb) \3 }6 a& L% C/ a. j
【備　註】
  b9 _3 n9 ?; B" q; s公仔箱論壇份量：3個公仔箱論壇4 h* p  d& n4 S  z4 m: b+ I# Q* l

- ^1 N$ K  }; X$ h- F6 ^* k% }, zos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 x: |$ X; |8 Q公仔箱論壇牛五花肉  200公克
* O8 x4 G1 J# I) U7 H公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
) Z' `% `$ P9 [' [4 ]- Q) e小白菜  150公克
: J6 u( x, A4 ^2 H9 z( O白芝麻  少許
/ l- j% n2 f% c3 ]! B; I沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; t, Y  u8 A+ x  O: ]. s! Y" B6 G
香拌茄子  80公克
/ @- X- E* K/ F公仔箱論壇【調味料】 / o6 _! H1 Y) z+ H
烤肉沾醬  1.5大匙
9 f  p3 P" z2 x6 C6 D5 y: G公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙
" Z9 _" l( K7 C9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 & o+ ^: |# q% p, ~. |0 R1 j# v  b
7 Y9 F  X, l+ b5 ]) t" B5 [- I
【做　法】 公仔箱論壇! @2 h, R8 {# l  g6 Z/ g! {
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
( Z3 R/ A) }  X+ `tvb now,tvbnow,bttvb ( G! c' t0 ^- d% Q+ j7 S3 N
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
+ ~; p: Q/ j  V- o/ B6 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. n$ Y1 C5 y9 f$ k: \
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
* O/ I# L5 n* ~# Stvb now,tvbnow,bttvb7 B: h7 @* q# S5 @/ j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 X+ O4 W+ Z7 Z& r
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇" i. N5 d) M( Q6 L5 ?. z% v
南瓜  80公克 os.tvboxnow.com* G6 P! ?& D+ ]% u
青蔥  2根
% z5 u) ]$ x% \6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
7 f& ~9 j6 K- i! ros.tvboxnow.com冬菇  2顆 3 r* w7 @+ L( G
蒜茸  少許
- w3 Q2 x. ?/ _, Z, H9 _( a0 F公仔箱論壇清水  40㏄ os.tvboxnow.com2 D- J  _! {/ v( t6 n' L
【調味料】
* D. J$ C* V4 e+ Q0 `, C鹽  1茶匙 * ?5 z/ l4 \8 e' J, {
雞粉  1茶匙 os.tvboxnow.com7 \' F% L, x' o9 |; I& p
細砂糖  2茶匙 * x6 W' m; \. Q& k2 Z: h
太白粉  2茶匙
5 [0 _9 G8 r4 w9 G) c- M沙拉油  2茶匙
5 N! f. L: O$ t% G' ?
, E! N! O6 H( m: S" R8 N, ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ e: J$ ]0 v9 z1 P3 }; S5 N1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
4 W# Y. ^3 C: k, E) h" `4 i9 d( sos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! x) t4 D5 H9 x0 _+ [
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
3 _# M) k- u+ ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D! e( d! _( u- f, b! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
! R  s. D: e. ^, Z* Dos.tvboxnow.com
0 X; c0 d! Z& n, x  T4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: `7 T* @. y9 C& d, |& W' u

( w# L' l; ]2 e5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
/ v1 R6 c# ?# Cos.tvboxnow.com 8 M, G* h9 O8 S0 \  [3 q
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com6 I2 r7 Z0 }: g

* }9 l; K0 w1 H: i2 d2 H6 o9 z2 {7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
" `2 ]1 V: b9 i4 bos.tvboxnow.com 5 t* Y. z) h, J! s; k% l
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇. y) \1 ?0 X, H1 Z* u9 P3 R/ U2 i

3 m1 F0 s! v6 S: }- Yos.tvboxnow.com9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ d. G2 m4 Z
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【材　料】
7 t8 ~# {1 V( V4 h! l; W) q9 iA.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& `0 w$ j8 u$ u! [* P
　鹽  少許
. d8 W) n! p5 s6 f　胡椒粉  少許
$ I% a6 K, G& ~B.高麗菜  100公克
# r# u7 o. T* j! I* p　蒜末  適量
& g$ p8 }% g5 ^! o8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# l4 e8 e$ P* C0 F9 ^
　酒  15㏄ os.tvboxnow.com. ^: q; ]1 U8 H9 y1 i
　胡椒粉  少許 9 x1 \8 V' R& @% A
　沙拉油  1/2大匙
) K9 x$ x6 k: t) @. tC.豬排醬汁  適量
1 b* H7 V; B1 ^tvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 % |3 I/ T! c$ {: b
E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- ^  a' ~1 s& z* b6 r; I) G  M
　蛋液  適量
, Y4 M, w/ z' H- ]+ g2 d# Tos.tvboxnow.com　麵包粉  適量
: k  D' o5 J6 g( r4 N% t公仔箱論壇8 A6 Q9 k" g3 n* [
【做　法】
( M% x6 t3 W, r" y! C% S% z+ b* s* a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _' R& K* j/ N" u
公仔箱論壇! U( u. _* `' B+ d6 _
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
6 A* @; D5 |0 k8 gtvb now,tvbnow,bttvb
' q6 N, m- r6 A3 g! [" Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。& \" x& ^. V* b! }4 L
# e+ H$ q7 J- f6 ?+ M; z- A- G
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
7 d/ v6 r9 U0 |5 i2 z% ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 S  d2 N1 E$ |$ {1 j) _
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇, b/ Q1 B& D) r+ O7 w. t
公仔箱論壇. b0 `% M, t& q+ M, b, D
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MagicAndy

【材　料】
- F3 k8 i% g  H" yos.tvboxnow.com雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 y  K. d1 d# J, Y! E1 m/ d8 @
豌豆  15公克
+ Z+ \! _' w' N) x4 ytvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克 公仔箱論壇! v" T5 d* W0 ^7 k0 a/ ^% L$ w
牛蒡  1/3條 4 w) p. i% h6 T+ h3 u8 v
紅蘿蔔片  50公克
: ]8 v. Q' R% Aos.tvboxnow.com沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 Q% K  ~4 L
乾香菇  3朵
) j: i3 |8 Q1 Y( b; s9 W" ^tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
) A& K, Q. d0 b8 `tvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( O; f8 \' R7 V
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S7 g) y0 |8 `1 I9 B. h/ v4 H* a: h
煮汁：
9 o+ C- B: n# X5 |& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ 公仔箱論壇" l) }& K3 J# n' w
水  300㏄
# u! Y4 M! v5 a( L/ g( z6 @公仔箱論壇鮮美露  54㏄
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8 ?# R$ G' Z4 n; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! n; O$ n+ ?' s' V0 P4 T1 b
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 os.tvboxnow.com- P. f9 R6 W0 J) f; e
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# g( V; ^& b: v
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 os.tvboxnow.com" E. b# r: K- t1 m; e
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w) q) _, r; v$ n' j
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
2 K. \! o  V4 Q0 O* f- N9 }6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 8 v8 Y* N0 v+ `1 S0 _- ]+ Q- X* f8 Q) C
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。os.tvboxnow.com6 e! w0 f9 x8 T2 L- W

! O2 B9 x- L, G. ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " s! A# _7 Q( R. \$ B6 J6 Q
牛蒡  1支 0 `! t5 Z+ W2 w! g% R$ i( M
紅蘿蔔  1條
$ H, s( @: J# v( E1 y; _' s, }, m牛肉薄片  200公克 os.tvboxnow.com) X- h1 H  k$ @
太白粉  適量 5 Z( Y5 x: K$ \, y) G* C
煮汁： 公仔箱論壇0 _9 x8 w" k  L
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& ^7 n9 _/ A) W
水  150㏄
& D8 f/ t, _' ?! v' Q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： 公仔箱論壇% t* M% |5 w# z# X& G
砂糖 6公克 1 B1 P. R' _% o: V: [; F
米酒  30㏄
7 T9 f9 E8 j& b& d! }( L5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄ 0 L# y/ l% o1 w) y6 V
os.tvboxnow.com6 H: U  ~( D) y& V3 X1 {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 n- Z  D( ?5 ], m/ A2 Z
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ _3 G; P) ^& s4 |4 M0 {" R2 z9 j公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 " Y; S% H0 s/ B: s( r5 Q- `
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
5 ~! g3 a, r3 E& S5 ?$ E4 y7 L  s4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
1 n/ u3 S. E  P. y/ t5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。os.tvboxnow.com+ q, k& r1 G- J# M+ y7 Z
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MagicAndy

【材　料】
2 w( f  _) h* [# H. f  }蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. H9 O% Y' Z! X
魚板  1片
# M) j7 O7 t8 d' b3 o- g; Q% j( p3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
1 f! `: B  c* b  {# Z, \; x) C公仔箱論壇雞蛋  1顆
2 [# G& O( T; f5 ]/ j, tos.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄
* G  }; T- N* u1 O8 S' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
' r+ _6 K+ q. f9 h: P3 \9 I# t* q 公仔箱論壇1 P8 u  ?/ i7 n, a
【調味料】 公仔箱論壇' {4 D% N7 |- e; [; P
鹽  1/4小匙
4 |5 C$ k9 q: B/ Gtvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
( U, N* t$ U* P% D/ Z
: h3 `2 O# x! L, r1 w6 ]! j* r$ I6 Z公仔箱論壇【做　法】 ' O' p* o) L6 X, S6 g
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 * w' D1 o, |' \" x0 n3 _
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 / j2 I- R, {: Y4 d9 B# f' _
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
9 ]+ x' }7 {8 N* z4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇! c; F6 B; [) a1 t: E8 K

- {/ v4 ?  K6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) p" U% g: Z( q9 ?, E. K5 A. }
五花肉  225公克
, b( {7 c9 b- j9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 公仔箱論壇, ?7 u) ]$ Q. s& [1 }9 B) Z
檸檬  80公克 - \% S* k, H1 f' Q
洋蔥  40公克 , q; Z% c( A0 I) |0 Y- W: |! \+ q
九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# A3 I+ p6 u  P9 B$ B0 i
蒜頭  2粒
2 E# H' B" ]7 i1 h: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
2 @; ?% q8 m: a# Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 E. h3 T& ~, v8 w! b鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: D. b" L/ e5 O0 N2 u: j- B
糖  1/2小匙 公仔箱論壇* D- a9 L" Q, [2 |! t; S
檸檬汁  30㏄ : _8 e* g5 [% E: q! i$ i
白胡椒粉  1/2小匙
) x# j2 j" D. K& ]0 ^8 |! [) E' q5 stvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
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; l+ D! C3 H/ ^" |. K【做　法】 ( a# `9 p- W1 K2 U/ X+ b+ C; J2 @. O
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
% N; A0 w0 {0 T, o6 f  b2 O+ T! J2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 S0 A; W/ Q$ K( o1 d$ ]公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。" u. K& M+ T4 W5 ]3 R

/ e; l1 u/ p! J4 Z' ~3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
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4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5 [6 P! _  j, M, H+ O
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U- I6 M4 }% W8 M" ?" j
隔夜飯  1碗
7 i( o5 _( ?5 }& Y! o雞蛋  1個 公仔箱論壇0 c- a6 t( y- g2 D" t  F4 ^
罐裝鮪魚  1/3罐
$ @4 y/ r: _  v8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
( T4 k0 G0 M4 j/ {& x公仔箱論壇三島香鬆  適量
, Z% P! R4 K2 h+ F, xtvb now,tvbnow,bttvb
7 G! f6 z2 v' y) [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; ?9 j8 k; |$ q& f1.隔夜飯先蒸熱後備用。 8 t) {' E( F" t( a
2.將蛋放入碗中打散後備用。 $ O4 b7 @2 z; E- B- m
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 os.tvboxnow.com8 ?4 ^/ A6 V8 j- n+ `1 v7 N
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 * G) R5 v/ P% f+ z4 b
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 R; `" [% c; G5 s- ]0 m2 M3 Y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]