MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ _9 f5 X0 S9 p9 {5 l( J; d( @
牛絞肉  200g os.tvboxnow.com6 f4 z2 v, v" X6 v* q4 C/ @7 \2 ^- y
小黃瓜  4片
# |: l0 s! ]5 ^4 b: R2 w- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
) R0 }  p+ o: p簿荷葉  5片 5 N- t$ ~2 R2 O. B7 v8 G5 {  Y
紅蔥頭  30g
; n0 T; I$ N& _- _! h3 [# |: V2 s公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 * p0 g9 `" o. X# G# ]' p
蒜末  5g
7 r" f2 A+ @8 k8 j: O. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g
' j2 B0 ^, q" Q/ z( o" C% ^花生仁粒  1茶匙
& l( C0 \: a1 U7 E4 ~) I" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
+ x7 P/ a6 v( b4 {. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 5 I: H7 W( ~1 ?$ x9 V$ G! l: Q1 E
春捲皮  2片 公仔箱論壇& y/ @# ^" S& H" y

! s. q5 Y/ g/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ X% G& E/ o9 G% g# }8 R) h$ K7 E7 U+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 % p6 J* F& _3 F  N( P
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" o5 s) O& v0 O4 _
糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com7 L. f+ W$ r9 |; q/ ]8 U

) U" Q5 E1 P! w2 T+ T/ E  f! D公仔箱論壇【做　法】
* t! W3 Y/ w6 q1 {1.小黃瓜切片。公仔箱論壇& N. S4 P2 A1 N* f

0 y1 s; J) m- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
# k. a3 `$ q4 J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; s, {$ k4 e4 @8 v: v7 p& G
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。os.tvboxnow.com! C, l- B0 K9 p" f( k! x1 I; r

$ X* b3 J& s4 F5 V* r% ^$ i4 P) bos.tvboxnow.com4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。os.tvboxnow.com" Y! M/ K# B8 ]5 y4 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 l" b" ?8 o5 E1 Z3 `# A9 `
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。  G0 R" c9 s+ U. ?) e7 b: e1 W
# p. O, J5 D7 L5 w" {5 k+ z7 V
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
: {  X2 Z8 D8 O; l  @7 x5 J
% J- x$ t1 |  v! `6 l! B' Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( V6 h7 j2 l( i
A.牛絞肉  150公克
% u  B- O' r7 s' M/ H7 z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
: y# B$ q0 C0 k; w+ Q/ ^) z2 h  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇' K9 G0 n* V2 d( X& C* h' B* j% h
　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- V6 M& Y" s3 [+ _
　砂糖  2大匙 / M/ C& t) ?& l6 J' D
　蒜泥  少許 ( m$ ~  ?0 h/ D# L
　胡椒  少許 公仔箱論壇, P( w5 ^; I1 G( c  Y% d. _
　芝麻油  1大匙
  d9 q3 R% F, Hos.tvboxnow.comB.菠菜  100公克
' |2 R' J* `! a" H1 l: {6 O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 & M! J+ ^+ h. E: ^
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( p. c9 s* o, @7 i3 ]4 t( r
　熟白芝麻  適量 2 \, X8 a8 {9 O( X1 R$ n
C.黃豆芽  100公克
* W: _4 a. t! V' Y6 v$ t- utvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 * R2 T8 T- B- A) a5 y3 N! _
　蒜泥  適量 9 X/ `1 F! x- i" T0 v- _" L
　胡椒  適量
( ~2 }! e5 ?5 U. c. N7 y　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 U  F# J* X: n- b
　熟白芝麻  適量
1 V, t, G" E' S! e* i2 @6 f# y6 atvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 * u. K6 A% |$ B
　鹽  適量
4 N6 \- Q" v2 l4 [6 I) r1 ?* ~' ^tvb now,tvbnow,bttvb
! }# _0 h3 f8 r9 ]: D. @公仔箱論壇【做　法】
# u" U. E3 J- Y; h+ v. u, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
4 M; I( d0 a* ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ G0 R( B4 t) P, g" V% w
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。* o) P, X! ~: k3 s; o2 V

4 ]) a' k( W8 l; X& r. s3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。) C8 f- w: T3 O; g
公仔箱論壇! ~2 `; B. t' i, [( |+ F8 L9 J
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
9 X+ W9 M0 Z; ]/ n1 H) _公仔箱論壇 公仔箱論壇; U5 i" s) h" n8 Y
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
  m2 B: s1 g1 uos.tvboxnow.com
+ ]: E0 R5 |/ R! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
7 A8 ]! z- q5 N" j5 q/ cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; x6 Y; D( p: ?: U/ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 Y! E' L4 I2 x( T& C  d, c
蛋糕體：
" M4 S  z- J/ J! z9 Z公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 os.tvboxnow.com2 A6 n% s. _1 |( v5 T
可可粉  15公克
# ^( ]! j* |3 j6 a! M6 zos.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
/ p* T5 P) _$ k* A. w7 Ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 os.tvboxnow.com5 G  C1 J* \; J$ X- R, g% Y: b
細砂糖  90公克
2 K  |, A5 ~9 S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 公仔箱論壇& o0 B; l- ]: q7 w8 }" v
沙拉油  25公克
0 X  ^  `7 s% m& d; p% q" ~os.tvboxnow.com奶油霜：
% X3 [7 t! k( k6 L6 ~; ?: i! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 ' n7 m$ P$ Z8 ]0 a+ e1 Q; y
奶油  100公克
2 N, y! I" \( T3 B& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
! a8 ~" h& g1 [os.tvboxnow.com木紋：
7 q, L9 o1 M, O# p白巧克力 150公克
/ h$ S( r9 P7 w! t8 X' Y沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! P4 o) [, _1 Q& _  B, ^
木紋轉印紙  2張
& j1 y, m' n9 s/ L公仔箱論壇內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 N7 y6 M9 \
熟碎核桃 100公克 os.tvboxnow.com6 q! Y  l& z, X( A& [9 }  V
公仔箱論壇) Q: ~' ]% p" T0 V7 K6 A6 ~) J) J- P
【做　法】
' l; |# u7 I. c/ ]# c% o1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇5 Q9 E0 K0 u% J6 ~( _3 F" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, q0 S" b8 z; V/ ]& @
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。os.tvboxnow.com' i/ K3 ]5 D# W/ ^" \7 j

- [% }4 Z4 [+ P4 E$ s4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
, C- {* u& y+ e$ ?. \) x; `7 O1 Ros.tvboxnow.com
- E/ U; D; G& H4 Z: x5 d, R/ W* Vos.tvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。os.tvboxnow.com+ B! K4 l+ _* k0 n
% O7 ^% w; e7 \0 e& N% n% c! G. y
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb. q% k8 q* ^% R7 f

( P" Y3 X. o. _) }8 N$ |os.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
; u# M7 G2 Y' Otvb now,tvbnow,bttvb
/ Y! z. ?8 v4 j2 w" H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" V5 L" H+ I1 F. l( v) I
關東風玉子燒蛋汁  適量
0 I" z" F0 Z$ ?3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! W$ @+ h! k, n6 J4 t6 `- v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 h" T. B$ N3 N! \* S/ @# W1 u
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。: Y1 t/ j" U$ i0 i( q+ J5 `

- \/ v  Z8 z. }9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ y2 I" z: F1 K: `. N8 B! _
白果  150公克
, ]# Z: P( x, t9 n: c9 }. H0 \花枝  450公克
% e. T1 l. n9 K% B6 H辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 @6 D, ?! }9 n% D6 W
薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O. Q: v/ @  R& \" D1 |' E
蔥  1支
1 p; ]) m* l( N3 \( B# g公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: L3 c) Q9 c  S6 v" g. M0 {2 ^
鹽  1/4茶匙
3 U# r* V3 Z+ L" ~5 H. G7 m7 c酒  1茶匙 公仔箱論壇1 ^3 K$ N3 |2 C. e
糖  1/4茶匙
& {% m$ }' a/ [# @胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" `! }+ Z+ N- E7 e& T. l4 ?
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 c- v& x# S& B+ j0 s
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 J2 k0 y- w4 i" f+ R

. R: A" y& J- K5 F, x$ d- v! G# T- qos.tvboxnow.com【做　法】
) m) B4 r3 f. g0 T1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- A7 k" f( |6 N( `! _; F
, {" I+ G: N$ ?4 _5 a; e8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
# |- N$ o4 p( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l4 n1 }' f+ X# o/ N* h. `os.tvboxnow.com3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。os.tvboxnow.com& a( C( g& c5 u$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* @8 L* v$ z! r  @1 Z0 r
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 o" I) i6 i0 @

( J5 s5 M4 s  w( G5 c% b& A- R: y2 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com; n( X8 o/ ~7 A8 m# e; k
枸杞  1大匙 2 K. ^( b' J9 q1 R  G
玉米粒  50公克
0 e  W1 V6 _1 R* B6 R$ ~' o+ g公仔箱論壇青豆仁  20公克 公仔箱論壇. u0 T3 D# G+ r
雞蛋  4粒 公仔箱論壇8 n3 C, a* X' d# w1 k
, J& u, ]7 a8 T% ~" |0 p
【調味料】
5 C3 V3 i9 Q+ R鹽  1/4茶匙
' N+ s+ [" F- Q* M' a4 d, }: Yos.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇  T  a: L; h5 h' i9 a# z- p

4 R. S3 G  T+ @6 W* Q. c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' J9 A% H. `! I( `9 p6 K8 b
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。! `  B& L1 ^  [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. O+ v" L: l6 C& K
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。os.tvboxnow.com- p  ~8 O- J6 ]% q+ n* H
tvb now,tvbnow,bttvb' S8 @! P7 ]0 w' ?* ~6 }
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 k" Q0 [* S6 P

: T  D3 S- d( \- r; h( O; f- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。# s9 |" g! ]) ~; Z$ J+ C1 g9 T+ r3 G

% |# i% ]6 B, C6 T. T! ros.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 N7 y5 v) q3 W: ?4 G7 V; h中種麵糰：
0 h2 l6 j* M: @/ Q7 fos.tvboxnow.com水 107公克
8 E$ N6 r4 v* {2 y3 W. ?: c+ Kos.tvboxnow.com高筋麵粉  153公克
: ]+ s( C. H7 s4 X8 ^' I$ D6 kos.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 q3 u$ e( y& l" U" d" L  S3 V% {
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇% u3 c9 L0 k! I; u5 _7 X
主麵糰： * b7 l+ t( l* J( r
高筋麵粉 76公克
% H# x; z" a3 E6 }/ u鹽  4公克
& j* x( ^# Y7 d0 t細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 D" Y) j. g: H: Q+ @4 x
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \# D7 T9 f' a: M" Q/ D5 n! V
改良劑  3公克
! z, G1 A8 {2 k& D5 R橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 V. H- N% z  f
田園粉  20公克 os.tvboxnow.com( h- J3 W3 k$ E% \6 d& K# K
內餡： 公仔箱論壇0 [# q0 U# t( D; u8 r& G1 A+ H
洋蔥 適量
: Z; x6 u$ l1 S3 ~火腿  適量
4 L& H6 z9 |, q7 c% l  ~公仔箱論壇紅椒  適量9 E' x  ?: P* t1 L+ T
# n, M9 M! w3 |& v' O
【做　法】
6 ^! B7 o" b4 `1 w8 y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com; f9 ~' e; ~' p& _
tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ Z0 E1 l7 ~. z& g
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* @; N2 y( b1 W9 \9 A5 v5 B! ?
. F' N" z+ Q8 J: g
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, T1 ~/ a; K8 a+ y* {
' w% Z, P9 Y1 }
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 W5 J' z/ U  h 公仔箱論壇1 o! E& ~( b$ c5 z, V% a3 o
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb' V) G8 B+ O" @
公仔箱論壇9 N9 ?  ~8 t7 A
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。1 E2 C/ o: s0 @
* C( q8 _) S3 X, s3 o5 }' X3 f
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 i( d! k3 ]( F2 i& v
tvb now,tvbnow,bttvb  X/ _, f  \! p3 N; Y# C
【備　註】
- e2 _, ]* X/ p0 H4 U4 o; E# J. W+ M份量：3個
( q- B$ J0 y8 h: G+ @8 otvb now,tvbnow,bttvb/ w3 f( I, T8 j) z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 |% h& h6 t+ `6 o7 }4 E$ r0 X" j& W* m+ o
牛五花肉  200公克 os.tvboxnow.com; C' s, n7 A% Y* P4 [/ ?) h
洋蔥  1/2粒
* e% e7 x5 d8 D小白菜  150公克
; H1 y8 e; t0 R$ Ttvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
" V4 D, j6 s0 }/ r沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  J: O! b$ c! h. {$ N' `
香拌茄子  80公克
3 t9 n5 \8 s9 R+ o( n, {- E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. G% ^/ e% _% T5 z: @( n1 b烤肉沾醬  1.5大匙
9 }2 X9 h' Q% h# R7 Q+ L- E公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇! ~, J& X+ k9 x! a- M( ]
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇) e1 G! O+ ~' w' B7 F- d- z) a
$ f. i  t5 M5 M" o' G+ v
【做　法】 os.tvboxnow.com1 y" ?, q: D3 j& A# {
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
9 b" Z9 l( G0 W / ~) |5 b% c/ X2 G5 u' v1 }  `
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。os.tvboxnow.com  D' R' H' r% c, Q
3 C3 l" L, u4 L2 O) ^
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
* e. {+ V- ^. y0 s( A公仔箱論壇( g; r+ }. z3 d; y$ @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 z  X0 G7 T: ?! f; M( o
地瓜麵糰  180公克 7 |% T% @, ]2 Z' B
南瓜  80公克
5 P3 M& Q5 |! u2 N& D2 B) oos.tvboxnow.com青蔥  2根
0 y  S' s0 m2 w9 i雞胸肉  300公克
3 m9 C4 s' I3 N# u: k+ Q冬菇  2顆 , F, H! X0 P: G" Z6 f
蒜茸  少許
* h2 m' A8 Q3 e7 z( }" _; }9 n8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
9 T9 j0 Z" a$ s: e( [) fos.tvboxnow.com【調味料】
6 A, U, u2 R( L: h8 R* ?* l' N公仔箱論壇鹽  1茶匙 公仔箱論壇' v$ @' S5 I- \( G
雞粉  1茶匙 os.tvboxnow.com" x$ k3 v  T0 P5 ^% }& o) w
細砂糖  2茶匙 6 p9 d4 X, T; F! j
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 c' s9 p% a# f9 o5 [; ]: T
沙拉油  2茶匙 $ T1 ~0 o7 T$ ?0 @

/ f& Y2 R- M1 K【做　法】
* V, p/ h( R% P* Ptvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ A  m9 d* _: b. r

8 |3 j0 R7 Y# R" J1 ]os.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
8 `+ t* M& U) Y, W) @  z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y8 N% F' w& _, ]  m1 ^3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。os.tvboxnow.com9 r5 g% ?/ y% e1 X

# @. {, N' i+ p% K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。2 }2 g+ I. J2 F. q

" Z5 Q. ?7 X0 m. z5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇  L5 R& {& f1 r
6 ^$ i+ O7 V: k- O/ p9 i: J
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
6 A* q9 `- ?; j1 c' ] ( P8 X8 h/ ?% A: H
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( P/ i# T; l, B# [$ S

5 x- P) ~+ T6 V! E) I5 d, eos.tvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 y  t0 e$ f( u2 r+ m
0 L0 }9 w" N. _" f* |% dos.tvboxnow.com9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
* s4 _6 q. Z  |/ `- s7 K5 K: d2 z6 w
6 s8 N4 B9 g* |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! {% n6 u3 n1 K' V! Gos.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( H* ~/ b8 ?8 q' }( T% {" Y6 x$ u
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ i8 M+ r5 i; E( n* ?3 U& X. V
　胡椒粉  少許 5 }3 X- C! J  U# G# J; E1 G
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 w! o# V0 F2 v7 [
　蒜末  適量 2 U9 D9 c% p/ d
　鹽  少許 ' @9 `6 p" Y! L2 n3 N
　酒  15㏄ 2 S; L0 m" q: X
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 B$ O( D; ?* a! A
　沙拉油  1/2大匙
6 X4 M% y& t, xC.豬排醬汁  適量
- D" m# ], J9 h: ^: n5 [/ |/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
0 i5 t, Q- L# Q; u, p8 u7 Otvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇6 n4 w4 _% y0 }. |4 k# @
　蛋液  適量
& j$ I* A, R7 B6 atvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量
, l2 k2 p8 h- J/ C: N" i5 W$ ~os.tvboxnow.com
  Z+ p( s3 v% G【做　法】
6 V- Z  V$ H9 C7 u$ [, R1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。2 w" {2 y6 ^( ^: g5 B( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) ?4 i  J; e/ [$ ?: P
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。os.tvboxnow.com: }3 u% |/ s4 D8 r! G) A
tvb now,tvbnow,bttvb: A. @) V( ?7 \
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇4 o' K  s3 L3 M* T6 d, N

5 k" `' ]0 j+ oos.tvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
: Y8 z0 j( S; V1 U1 los.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 @$ f' e& j% z4 t
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
: Q' n% T+ t3 e9 ]( b( h# y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) [7 ^3 t& }- K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: p. L7 V1 \1 s2 \- r4 ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
5 O; ~' Y; L' b6 y豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( C1 N! ?! T. V
蒟蒻  90公克
# P. S: W% y% X! L  y' p: U4 x  ~: y牛蒡  1/3條 os.tvboxnow.com6 ]& t. Q( @" k' S2 O8 d
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇/ \/ B# Q9 r# |* e  _
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇$ P  f# t' d" N
乾香菇  3朵
8 `2 u8 [- @. f" r- Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 公仔箱論壇  ~6 {0 u' Z  }: }
小芋頭  100公克
" T+ b& ?2 J5 E4 O  {麻油  2大匙 0 j2 k' k" |" X& \4 W: W
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb# m* r! Q5 D5 O
米酒 18㏄ 公仔箱論壇/ `9 X) _* f$ T, f+ L' k" `  h. v
水  300㏄
1 l  d, C1 H/ {8 }& |7 s$ U5 o  B8 ]公仔箱論壇鮮美露  54㏄
# j% W) L" e) N+ o* Vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' y$ U( s# E: s# J
【做　法】
9 {) r5 ?6 Z! I3 Mos.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 9 [3 Y+ v  G) C9 {2 @
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 @+ A* r8 `0 p+ ]- ^, w( r$ a3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
( x/ r2 U& Q: W6 Z# ?0 U4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
6 A1 j- {: i$ B# c" ]5 P- |8 G6 M' X; [5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇3 r$ ~9 J7 _% |$ t5 m" @0 ^; F
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 os.tvboxnow.com( o" ?- ]; ]+ h1 S8 G
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 p/ U( c4 Y5 S( Z; }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 p! @7 z' x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ w( i3 A% J, n( z) q- E- T牛蒡  1支
) R! D* J+ D3 ~紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇+ ~* b7 H9 n* O3 |- D/ K( _: D0 q+ e8 D
牛肉薄片  200公克
# R- k7 _- x0 ]- L, y太白粉  適量
# B- f4 |5 G7 [3 b# \  h, H3 w公仔箱論壇煮汁：
3 p! r' R1 m8 B. c6 q, O1 M+ tos.tvboxnow.com鮮美露 50㏄ os.tvboxnow.com  v2 K/ I) f% o# z
水  150㏄ 公仔箱論壇6 ^: o( i- S4 K/ E/ n5 Z* ?" m# Y
醬汁：
* v( d) _8 W/ F7 N, I3 A' A8 utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 公仔箱論壇, p5 l* O) {3 ?' r  ]( u
米酒  30㏄
7 z% `2 B9 h! R- i% v* F% P6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
& [& I( w# M  I5 j; i/ h8 i# U5 E5 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 i' u# h8 l& S' V& I! z0 v
【做　法】
3 }' a6 _2 i$ z3 q公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ H; v$ b/ a! a- p' i  r  F2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。   ]% N8 y' _! L, j5 \; x
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 os.tvboxnow.com4 G" b2 S3 D& @) _8 }+ u# n8 v
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 os.tvboxnow.com. C7 I! l" T, r: z
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
4 K- X, h; ^7 V( otvb now,tvbnow,bttvb
9 Q4 q! T2 u- L. l  V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  {$ c2 d+ M8 J- l. q- q: r/ U% F
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- d! u. i" {
魚板  1片 os.tvboxnow.com5 M) N  V/ y: V' d; I' |
蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 ?6 i5 ^0 c- R4 S# _
雞蛋  1顆
4 S9 n* d3 D9 B! A8 i5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 J& C- h2 E# q# d% F' C
蔥花  1小匙" ~" d; X- Q7 {3 _

/ M% W* X( o9 @4 V9 h! @【調味料】
' O+ X- h4 u7 p# }) r8 Q鹽  1/4小匙 公仔箱論壇$ h4 k1 u) i6 u
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 l: M: b* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' K1 u6 b3 L6 B. Q4 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Q: m: M0 i; u5 }1 P' x
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 " S3 V9 f) L& U) [  m
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
7 N' z, C* V- w4 @* j% P& M6 F3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
, H. i8 J: k1 z7 d$ J9 a) itvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。& \: l+ |8 l, |5 X
tvb now,tvbnow,bttvb, y$ d. j8 ]- @! y/ H, x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; k/ l0 D5 V: e' [' e. z
五花肉  225公克
; O  c( Y. c0 Y公仔箱論壇辣椒  1/2支
+ R; h; H- E* I, K: d0 q檸檬  80公克
5 N' p7 i: j- R6 x6 |% @1 ?! p# p: M洋蔥  40公克
6 |7 q' h5 H; u/ j1 yos.tvboxnow.com九層塔  10公克
4 n' u* j( |/ U5 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
6 m* l  W: W" S) i$ o) Y. ^os.tvboxnow.com薑  30公克 os.tvboxnow.com5 ?* {7 a: M; J; b
【調味料】
: S* \. {4 I' }/ E9 y0 K% Q: E* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
0 |' Z/ }6 H) ]& K: Dtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 . P3 Q3 A; l6 V% Y' K7 J; Q7 z
檸檬汁  30㏄
8 m9 K; [, Q' U. g1 [白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: W8 P- c, x( v. n( v2 x
香油  1小匙
" E1 m0 U* w# ]1 I  B
9 ~6 e- u( e& A  G' otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* j: u1 l0 q( r1 [
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i" c9 C% r- V  _' e7 [, O2 T* u7 a
os.tvboxnow.com) I2 t0 t+ |5 B* d
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。4 L; {& T; C+ B+ A; P9 z

) a, S  t6 P. V9 U. Q0 A- m8 s$ p3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
2 V( W0 U, J- T8 n( v公仔箱論壇
( u8 L9 J. d- s; G公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
& d) {' v! R$ a, [6 W  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- S" ~& C* b7 u7 Z& M2 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* I( e/ l0 a0 D1 f+ q: H3 Jos.tvboxnow.com隔夜飯  1碗 $ g7 Y0 [0 m5 F# `# a8 {
雞蛋  1個
( ~" H6 _4 a& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb! q2 v' G4 {8 o) U* o
麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" g, p  w& j/ M9 }) U
三島香鬆  適量 公仔箱論壇, z0 }( o- d/ S. n1 v% F& j! q

0 t7 [2 x( t3 G5 w$ m) H% ]/ q! Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com2 R$ V; ^$ d3 T
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
% }/ Q; j, e8 t: g5 O  \2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& e4 _& t' r! V) l8 q4 J
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
4 m/ |: ]% _( `; ~3 q) @2 nos.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇- x- X3 l  O$ r7 x  V1 O. |2 m8 w0 A, n
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
# ]) ]7 A, d) C4 h! a6 [os.tvboxnow.com
. S* p0 {' }3 A& ~. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]