MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h/ x+ d+ O9 S6 X3 \
牛絞肉  200g 4 [$ D( v: ~( n$ F" S. S# P  W, ?
小黃瓜  4片
3 u7 b) {( f" @* fos.tvboxnow.com檸檬葉  1片 公仔箱論壇- l* P0 k& W" q: j
簿荷葉  5片
8 t* Q5 R2 c; `% [! K公仔箱論壇紅蔥頭  30g
- N9 ]& R+ S' G公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
+ T2 g) C# E; Q/ v& L1 d5 y公仔箱論壇蒜末  5g
' b6 \+ A7 ^7 n+ o$ b5 _os.tvboxnow.com蔥花  20g os.tvboxnow.com, }+ s7 [: ~6 l/ p& f  u4 Z, z
花生仁粒  1茶匙
  H1 L+ g9 q! Mtvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
) ~3 O& ^  T$ q& n; k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片
2 B6 c9 t( N8 _8 A" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% N; @; l+ X

! n7 W! y8 F! T5 r8 h' ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 b/ e+ N) x2 l; b+ B) ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙   g7 k; f% T0 k5 f  {
魚露  1大匙 公仔箱論壇4 [  L5 {; ]7 `1 P1 @9 L- X
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' Q0 R( S, `& N! U

1 O0 {% ^! `1 I! |+ G) J0 p公仔箱論壇【做　法】
7 H- j6 m( e5 t, P( R7 _4 d% n1.小黃瓜切片。9 R* T/ b+ _2 T& p1 @; j; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 M: R! U, W, r/ |
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb# ^: B, C8 i: j3 P; d
tvb now,tvbnow,bttvb" G) K/ f) L. E$ V( Q; c7 ~2 Y" C, V
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
0 U+ J2 H3 I8 d' n5 Z, w0 Z公仔箱論壇
+ x. C8 j' Z' r# Z# A公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
: U5 L$ V6 E# f6 e; h7 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 R3 K. t; ]7 Y8 a
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。* q/ y. C3 W2 R9 ~, p  |$ d
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6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
( X) d$ W, `4 N* Y0 W" g, k8 g
# a( }7 h3 H7 H4 M) p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】
; x+ a7 W4 v2 h) C* C! C4 |A.牛絞肉  150公克 $ A) z( H+ l: }8 B, s' Y$ |: r1 H
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& m) n2 u7 q1 ~+ ]) c
　醬油  3大匙
- Y" e7 E7 B$ Q7 Q8 m2 q　酒  1大匙
* J* n' }$ ^* G, P' j, B2 V" `公仔箱論壇　砂糖  2大匙
" [$ m2 A" u' }) i5 Cos.tvboxnow.com　蒜泥  少許
& }+ K9 A% U: B公仔箱論壇　胡椒  少許 ; X9 c! j6 C; g# W
　芝麻油  1大匙
, c: |2 b: {" f$ Aos.tvboxnow.comB.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 }  a) @3 a, b/ `" `0 B
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( k$ v( c9 e4 r8 y
　芝麻油  適量 os.tvboxnow.com/ {8 g* W1 v; Z& h: O
　熟白芝麻  適量
( q8 f8 ~6 x* wtvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克
7 }- T0 n+ D. J& O! p, Dtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
$ n& r7 E9 }! t  I3 y3 w: \. S: V% b公仔箱論壇　蒜泥  適量 os.tvboxnow.com- h: e7 y+ F. C6 g; |7 R
　胡椒  適量 os.tvboxnow.com# x% ~  @3 D, p8 Z: |
　芝麻油  適量
' K* b  l4 Y: J! Z: M- [" otvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 os.tvboxnow.com: ^7 r$ z) a" N8 ?. s, t% n$ P
D.紅蘿蔔  100公克
2 H6 o- k1 X+ k. P. O" d- y4 `　鹽  適量
! I. t  D0 \8 v  t- m* n' C2 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 g+ M8 O+ T" k' ?% S- @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ J# k) \5 N% K, o: r  V
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
$ l  ~0 i0 r3 |0 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 {( }$ I2 f8 W! l4 {) p& \
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% @% q: H  F( z6 W
. K+ s0 q* F; M+ J6 W9 Z5 _3 l
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 b6 l8 f2 F& I. L
' r  j7 v5 v& M6 y" @
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇' }/ o4 C7 p9 \! R) {
公仔箱論壇8 Y% b6 X  t3 s+ h
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇0 Q: t- \& _( V0 f: R' u( `. D! u
公仔箱論壇" v- w6 f1 b- j5 C) E. {" B% l
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。0 S$ ~% U( Z3 q  I+ C% ~  P  V' U& d
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】 : k' B$ s5 _) i' W+ P9 x+ k
蛋糕體： 公仔箱論壇+ z, e- J1 S+ R; R  _5 l
低筋麵粉 72公克
8 D, L% M8 j8 ?  O% E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
: m6 d, C5 a  r/ B0 f' t2 v3 w( L蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇( \9 r0 F& ?& a
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( ?; M3 y3 f0 c! Z
細砂糖  90公克
- D+ @8 Y% q* {" Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克 os.tvboxnow.com7 Z: R" O) ^( @$ ?9 u
沙拉油  25公克
" ]2 x' X" C8 S! V( H5 }奶油霜： 8 l& Y; a* r: A' l) u
白油 60公克
* N+ B/ c& H% B5 t4 l公仔箱論壇奶油  100公克
. P3 q7 \' a+ b& Kos.tvboxnow.com果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 a7 g% S7 p4 T( ^
木紋：
1 V" D# D- B+ |! m白巧克力 150公克 公仔箱論壇- f+ B$ i  A( [+ F
沙拉油  50公克
) w. L2 a7 L8 Q1 @& [5 m木紋轉印紙  2張
0 k: {0 |: T( `! h; q1 z  |9 Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 ]. [( |8 O4 A4 I: R
熟碎核桃 100公克
. @6 Z) i/ z) n: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; Z7 S" _( N9 }& J+ {5 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ x& m" p: n$ x- j: p# T* y
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5 J$ ~+ ~) G2 J6 ~8 d+ d# s1 Q( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 w$ w$ Q% ?
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" Z( }6 B2 s7 G! b) ^3 U3 @
3 s! H' D) X5 w; C
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
4 b  S  a% L8 T% x8 F, s- K/ {tvb now,tvbnow,bttvb
9 G! E2 {3 |6 m  D$ _4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 a' q9 v) Z, J2 q' C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
# k# g) `. |; b4 X0 X/ h6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, m" e- _4 X' n) _( G& L, I. d公仔箱論壇
& F4 C1 s$ E3 k- G4 W* @$ V! f  i7 sos.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。1 V4 N+ w' Y( l8 w- i' d" v" X2 m

5 O6 ~( ~6 ~$ K5 R- X: x3 G公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】 9 e: T* y$ E8 D  v. Y
關東風玉子燒蛋汁  適量
: @/ l7 H4 m( C4 ^% @! P) G os.tvboxnow.com9 n" R3 m- O9 Q6 J6 F
【做　法】
' w3 `. _. f4 M. x將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇, h/ }" a: U) |

. |4 k& L- X4 `) qos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; I5 ]2 i1 B/ e% ?% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克
9 e  e' H) z8 v/ ?* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克   [- C% Y/ l8 A4 `  S
辣椒  1條
  _9 n% U" D" W9 D( {# G$ {$ ^6 N薑  15公克
- S, C: h$ S# rtvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支 os.tvboxnow.com; V* ?" j9 X8 Z& A: l- r$ F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 y" f$ g7 K4 b
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ [0 v: W- P1 q. H& l8 ~
酒  1茶匙 5 e$ ~- z. E+ M* w" Z
糖  1/4茶匙 & M3 ]7 P/ f, q
胡椒粉  1/8茶匙
5 c" P, n6 s" @, E公仔箱論壇香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# g2 \: r- T8 M* v
水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) h7 l  T" ~: P

" B1 I7 {1 o5 g) s( {【做　法】 公仔箱論壇& ~* g& Q, c1 F; N5 u. ]/ q  g
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 N, O* h  z: g; [; M( T1 j
公仔箱論壇; p1 X# N6 [0 l: \) x4 Q4 q5 N
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
: q6 S- W1 P1 _& b! h' N9 F7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com/ s1 @2 ^/ ?& O
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
' e3 t0 i7 w* N0 _+ q8 e1 K7 Qos.tvboxnow.com
$ ~0 {8 h$ Q, h, T# V7 @6 j; S- B  a公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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" F# M+ t. c$ d1 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# P1 Q% A4 v$ s, b9 C/ d) T枸杞  1大匙
0 \6 S  _& |" v7 c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, j6 B! ^' ?, V, ]- l2 S
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' B  P* C- W- C+ g8 e* J: M2 E: y( h
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 h6 e- B) l( d+ d$ n
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【調味料】 # ~, }( k" a2 G
鹽  1/4茶匙
! C! Y5 w( _# H. \6 [! N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
5 Z. J8 {1 b- k: H% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 t- u* A  m7 u: ?- {
【做　法】
+ b0 m5 e1 o) L! Z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇9 p1 m: a, @! Q/ o5 v

4 ?3 Q4 \( p+ Y: q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
7 y6 e# _% D, l/ H; T' D; W公仔箱論壇
* O8 Z  r: o8 J$ N+ r. y5 ~' d5 V公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇% B4 a4 Y* s  C3 [8 U6 y0 j
# v+ }6 Q6 Z# D$ N3 k, Q9 k
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。# E+ f; d9 z$ u8 A! f
0 k# F: r) b2 c# ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 t/ W: E# @. q( ^/ n% s4 |
中種麵糰：
0 }' a2 Q2 [2 p/ t1 C: y% _- Z! K水 107公克 公仔箱論壇! J+ o+ {7 W2 v2 L) Q3 l: s5 U
高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇5 D+ S$ E+ n  j' j' w8 G% I1 U# g4 D  n
低筋麵粉  25公克 0 l  d8 i, \' g3 M2 A8 V% p- l
速溶酵母  3公克
. p/ w1 o! ]2 B, z- f0 J主麵糰：
# Q- [2 z9 Q4 J+ S; V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克 1 z" `# d1 ]* G& y
鹽  4公克
- r/ U/ h9 ~& v$ d6 W) Y4 oos.tvboxnow.com細砂糖  6公克 ! w* @- \. d+ L: Y
水  43公克 os.tvboxnow.com) r* [. \8 B* t2 g
改良劑  3公克
9 r5 V, I/ z+ U  m) d) j5 Qos.tvboxnow.com橄欖油  18公克 9 o1 {# q- V) J$ n) h
田園粉  20公克
  n: f, q( D6 j( z- p# j內餡：
+ k; I7 d2 y4 f6 Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 ; H9 B$ D; E' b1 K1 f* K+ D9 G4 a$ L
火腿  適量 ! Q( Y7 q3 s% J* ^. H
紅椒  適量
( C8 z& Z( @( z  ctvb now,tvbnow,bttvb
- c" Q( l- s, T/ Z% ]4 r) x$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; G1 s. ~1 a3 J- ^0 bos.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇( \* S1 R1 i. H

  u8 K8 G9 s! O公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  x7 L2 @* r: ~8 H* x* k$ U8 G$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  m  p) O- _! g; r8 S2 @8 k
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ Q- Q2 }1 ~, b$ q* J5 z
公仔箱論壇  R4 O4 Y( e: h8 [: p6 Y
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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. x5 G" E' p7 d4 [4 j, j7 {8 o, B, Z5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。os.tvboxnow.com# J: Q) p! g7 e6 D9 F) [
os.tvboxnow.com1 A0 Y) Z' L5 H& n
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇% p: @( R* W; k) t' R" _* H7 t6 K; z
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。os.tvboxnow.com4 t# x. d( ]+ a

! R0 a" [& j7 b$ u公仔箱論壇【備　註】 / T6 K# v& H% q" _( N
份量：3個
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com( x2 {% _/ g( y
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# _1 E3 x1 T
洋蔥  1/2粒
/ @5 T1 d! `+ A6 v; N  T公仔箱論壇小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ v- x# a! |% J: D: ^
白芝麻  少許
( N. o' q- b7 ?1 `5 c5 n5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& \) [6 ~" y# ^" K
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇: t4 z% |1 @( p) i% [
【調味料】 6 G1 C+ T" [1 U8 i3 S3 k5 y
烤肉沾醬  1.5大匙
7 }# P! L$ b* j3 J20度料理米酒  2中匙 ; a, a/ E9 h7 s, {9 j
韓國辣椒粉  1小匙
4 k6 l$ d3 X5 `3 \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 X/ z. x  J) e+ u
【做　法】 公仔箱論壇7 ?7 Q7 }" u+ e* [4 [4 z
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
  K7 j4 [$ D" B, t% A9 N1 n os.tvboxnow.com# s. n, a# m; f# W" O
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
" @# Q$ R5 }( c; ?# o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h  n, v2 `9 B$ P5 v
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
5 _* U' i! N' F" @2 q1 @tvb now,tvbnow,bttvb' c2 u4 I( k% V1 u0 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 M# h/ |' h; E" t; U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
0 E* _# p, t0 d8 l- ^南瓜  80公克
8 X; W( {" {7 r  Y公仔箱論壇青蔥  2根
' C& @9 ^  M9 Q0 N4 x  W雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* c% a1 ~) o5 t
冬菇  2顆 os.tvboxnow.com' l2 Z; P( h, K( S6 y% b$ N9 R
蒜茸  少許
- f: u9 y: _, r( C) V  Wtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
+ C! j$ B( C  J2 W2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 [- j: ^, V9 N% Pos.tvboxnow.com鹽  1茶匙
6 p: p% @5 c/ L4 c! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ d- L  E' w1 v! ]' ?) y7 h' h  m
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇2 H& T. _- K8 P
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: J- W1 ~7 o9 X6 C9 T' b
沙拉油  2茶匙
+ x, @" \. Z0 N) |tvb now,tvbnow,bttvb
7 A$ ~3 l% y. p) O- v6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # v! @1 n/ n0 z% h$ ?& g( v
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇; R4 H1 T) g6 D- |& h1 b" x9 O& y

6 l/ {. x2 k1 F* W, q- s2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* S8 @$ M* z5 n! y) P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O  p/ W+ V  V
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
3 F8 F7 c6 t, D- K# L7 C) uos.tvboxnow.com 5 w9 l- t  w+ a6 }& {7 W
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
0 l1 }6 ?/ x( R. U! M
2 M8 N; r( P* d- l) c" y+ M* Z5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
, q5 }( J  x" i) D3 [os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com; s5 S8 M) I) C( W$ A+ l
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。! ]5 O! X0 |5 ^3 S

+ D3 N- O) P* }; i: l9 e  R( v  Q) q7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb- g! E# K) O/ w( A

8 c5 z, b8 u3 S3 s公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
+ x- @4 e5 p, H; _$ ?+ M5 a! atvb now,tvbnow,bttvb
) M+ b2 V) o3 C) t  l9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
" @. f$ _5 i( n/ g) K公仔箱論壇. B5 Y: L( P. s4 T5 `
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【材　料】
9 j9 g9 g: t  s- c1 p1 xA.豬大里肌肉  150公克 os.tvboxnow.com2 Q, c* X+ P$ C# F, s9 F
　鹽  少許
" e. ^2 d5 R% P0 ^tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
" P+ V( Y/ u; w公仔箱論壇B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ e) g! K1 y
　蒜末  適量 os.tvboxnow.com9 L/ f6 f: I) y
　鹽  少許 $ L' p$ A" r! [$ O
　酒  15㏄
! k" X5 ]' Q; aos.tvboxnow.com　胡椒粉  少許
/ }( [) k8 G/ w. [. e公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
8 j& ?, T# n7 O" N5 w+ b5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' a# x4 U6 c- ^) k- O# J, i
D.白飯  適量 7 O! O& X& @3 E1 f
E.低筋麵粉  適量 ( t* _4 g- a9 o9 M! n# L1 _* f) m
　蛋液  適量 . ]" w# w4 W, X! C& |" M
　麵包粉  適量
5 Z  U; V; u' i7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( q- e3 Z7 ]. r$ n8 @) q# \1 C公仔箱論壇【做　法】 2 `/ Y% y5 f0 u9 [: D
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。os.tvboxnow.com6 T2 v6 H' w/ D8 i( l

! Q6 {5 R- L4 U. Etvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 a9 |& I% e2 z+ @& W( x; t' \
os.tvboxnow.com! N4 j+ {; Q; _. \' l- ^
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。3 L4 J9 g8 M- n
os.tvboxnow.com/ a# f+ O1 X2 B$ Z5 W
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇/ p& q9 s; o9 c( i( C6 Q) ?
, M; b4 {* }% X2 P1 ]
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C; N+ I7 x& ~4 a4 T! I
' |! @' `, K* z
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 g" i* F0 c, z; L& ]
雞肉  200公克
3 p0 W5 q* s- u( i9 d1 Tos.tvboxnow.com豌豆  15公克 os.tvboxnow.com, x; Z6 T  Y$ Z1 E
蒟蒻  90公克
+ A5 f5 f4 f' u9 f$ E2 ^0 `tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條 5 _4 |9 Z3 t6 w
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇; g+ Y( K, X; k6 x
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, B! d0 N/ h7 [6 w% C
乾香菇  3朵
( k: H- V' V/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; m' e- ^+ X) N. ?
小芋頭  100公克
; e- ~; z8 z( j9 y公仔箱論壇麻油  2大匙
. ~- _/ @' z9 F% }4 o3 b6 s$ u/ Gos.tvboxnow.com煮汁：
# J8 V0 X( ~, \* H4 Q7 ?) dos.tvboxnow.com米酒 18㏄ ' a1 {# o1 r$ y# X6 V  J
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" q+ U3 @6 k% k" a* [: \
鮮美露  54㏄
1 v/ Z+ q9 k' s/ J% u$ eos.tvboxnow.com$ E) J' a4 T4 ^+ s- L: D* ^
【做　法】
, z5 m) p/ u8 s0 R- i+ X$ W1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 os.tvboxnow.com5 X6 P, \- w- c8 X, c
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 : x, I9 Q3 b$ o6 i7 C" i
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 os.tvboxnow.com0 `  W% y2 i' L
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
. \  g% g. X; nos.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
9 ^  Y3 H3 X2 p( s; H  Y, f3 l6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
8 Y2 L0 }' k; E5 a8 p* x4 D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
+ d, [7 I  R0 F/ H* M$ J1 i! i; etvb now,tvbnow,bttvb
9 ?4 W2 u3 L$ ^% C) N7 s8 U; B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 V' ^8 y$ y+ C6 T' |, P5 j) a/ u6 `& i牛蒡  1支
( H' |" I: k, \/ L4 M& g2 U* H! n9 f紅蘿蔔  1條 os.tvboxnow.com7 u4 m; b; w& i6 }# I
牛肉薄片  200公克 os.tvboxnow.com" M, @1 i$ O& c; U  [
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 }- o+ Y! R9 e5 K9 h9 f. S1 `
煮汁：
3 W4 G3 |* l) Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
4 q. w& y& c* Y5 d! S& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
; a  R* l+ P; F: D2 P4 r4 qos.tvboxnow.com醬汁：
8 _4 s* ?% I( T砂糖 6公克
! B$ {$ e8 n+ F! Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ $ V4 B: _' F# w9 y" |" U! L
鮮美露  30㏄ ( R4 j; k; [, S; y7 D
4 e5 s0 C$ U# b% a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 q$ D" n2 \
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 # p  R0 U$ [& `+ O4 {% f! t0 ?& w  l( s
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 7 H& \- [) M$ r8 X5 O
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
, T3 o4 U+ |0 S: ^8 ?1 m4 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! g# N6 d1 W. {+ ^
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
+ {4 ?! y6 `) C- [( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- D3 h; W4 Y( [- Z
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: x- ^# C6 a8 w5 @5 x! C
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ X% i  ~; A9 C' z8 j
魚板  1片 5 s, R& @6 X) p4 q6 e
蛤蠣  1個
: K2 ?% e4 q0 E( \/ g( D1 O% E( X& Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
, ^! z' x9 q0 X' H# R2 `$ o2 v日式柴魚高湯  70㏄
- r; @6 `9 \! a3 }, x, d! w公仔箱論壇蔥花  1小匙
6 g! k$ |* ~, F# A9 F2 F os.tvboxnow.com4 y2 H. l2 i5 e1 _
【調味料】 os.tvboxnow.com+ z) B9 z* n" I' U
鹽  1/4小匙
+ R6 z* V; b; G7 c! t, V) Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
' Z$ E: o  f$ w# n4 U- i  ftvb now,tvbnow,bttvb
7 z$ _. ]' {# O, l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 f0 ^9 v- k6 P, D" k3 J5 r1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 7 e0 t9 J) W3 [8 q% o
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 J0 Y0 i7 P" J4 |
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 H/ k" O1 c( I& ~
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇; v0 k$ S0 \4 o! V' Y

1 I# n# R) ]1 `$ j7 r5 Qos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! M4 O8 j" Z+ `& f4 Ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
1 n/ v: [  ?( L+ s8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
* ]- l( H! G4 }: O# H+ S0 b1 h7 W檸檬  80公克 * D) l4 _! u. g, [3 L# j
洋蔥  40公克
6 t8 b+ A6 e8 }7 Y九層塔  10公克
) z0 ?3 C. }; f" c  sos.tvboxnow.com蒜頭  2粒
9 t' b) A  k9 N7 K公仔箱論壇薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 z9 X/ l& F8 r$ ^
【調味料】
5 P4 p/ _  J: I8 A7 [, `" T* y& S公仔箱論壇鹽  1小匙
. o8 l. }  Z9 g7 v" J6 U糖  1/2小匙 8 k) X# Y6 P) _% q# I. V
檸檬汁  30㏄
1 p& R: h. P  F' [os.tvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com. R9 Y& ~$ j- L3 ?6 m6 c. F
香油  1小匙 2 M) H$ r1 Y" k. `
os.tvboxnow.com% e9 F1 O2 H- ?
【做　法】 os.tvboxnow.com! n- e1 w4 k( D7 \) U& @: i
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。1 y$ G- N) a0 N4 \/ W
os.tvboxnow.com+ V% q& C3 j) v; [8 E* S: D. L  v; g
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, m9 _5 I  _. o7 E

0 T8 L3 ?, ~: }# X+ R2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
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) }( T4 J2 u9 L3 B9 D% c/ `- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
. N, E1 p# ]1 J8 d' J1 z9 xtvb now,tvbnow,bttvb
+ d( v+ ?7 {9 G) ^/ S7 L- z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: u6 e9 @6 d0 [/ t6 I! \
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇; @! A. a$ g/ Q9 B! P
雞蛋  1個 os.tvboxnow.com2 K/ N0 O8 K! x) I2 h, W3 x
罐裝鮪魚  1/3罐
) R1 L( B+ @- x& v2 |( D麵包粉  適量
. `8 V0 }7 \4 V) ]4 }- K: W% b; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 ; t' N4 n5 R) w) F# @! S

& s. v1 T% Z& l7 b6 d【做　法】
) e" @3 K6 ?; k( y5 L: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' m* ^" B7 n' E2 K
2.將蛋放入碗中打散後備用。
7 ^4 e: O' S. [+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) H1 }8 i3 i# i, ~
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 c* X6 B' N; j* h; d& R* h7 |
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
7 b$ ]" y4 u( I5 U( Z6 j+ h1 k公仔箱論壇/ V: c4 q( m/ M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]