MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ H( m9 \# A! F0 C
牛絞肉  200g
7 K  a- j+ [- J% T小黃瓜  4片 os.tvboxnow.com, c! @  e7 S4 x' @1 o5 A3 D9 m
檸檬葉  1片 公仔箱論壇' r# X+ \& k7 b7 f" m9 W/ t3 K0 r
簿荷葉  5片 os.tvboxnow.com+ U  p% m( F7 S! z6 s" r( o
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇3 B, \0 J9 d; ?" D. F7 R' z7 q  R
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 \" _9 z  v) r2 z  {
蒜末  5g
+ C& H7 g: K* W3 S- ?1 x6 l( }. ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g 公仔箱論壇6 t; X% M, z( Y8 }- a3 |' q
花生仁粒  1茶匙
9 N! `: V* |, y' R; t) a2 b8 {os.tvboxnow.com白糯米  1茶匙
$ |* R5 R, ?) _# ?tvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 公仔箱論壇: ~9 y" Z% W0 {0 @
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb  U6 v! E& `+ z. P
os.tvboxnow.com4 [0 y4 n/ b& F
【調味料】
, B* W2 X3 t; D  U- a) [1 j: b) L  N+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 E# v, T/ i  X; J2 a7 ]
魚露  1大匙
8 ~- `$ I- A2 R1 T  [os.tvboxnow.com糖  1/2茶匙 公仔箱論壇" l' u. _5 G: S2 C4 b
  {' X& l# \. l( J9 p7 {
【做　法】
, Q. ]) E' C& F: y) J' O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。os.tvboxnow.com/ ^" O& r4 `0 F( Z4 X5 k, S6 d" |
os.tvboxnow.com: i4 k/ Y5 @6 a: a- V  v& ]+ q
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。os.tvboxnow.com: |5 q% Q: y: S0 i0 Q
; D) _* D5 L/ f' [, ~& z1 N
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。os.tvboxnow.com) e$ A/ O6 R7 }' a" }

: }2 e6 t& X% w, k: d公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
. G" n- w$ \( a4 n% m# Ntvb now,tvbnow,bttvb % Q0 p& D) [3 @$ r  }
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb& x! H  ^: u9 k' g- `
4 M) b/ v1 O7 j. }( q3 [
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W  S$ H! f9 \4 o' o0 Q

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【材　料】
3 Z8 `7 x" z3 K5 Q* t8 o  xA.牛絞肉  150公克
- K# d0 o# _. J1 ros.tvboxnow.com　高湯  1大匙
' c. F9 f( K- Y- u* y" r' C( ^" `os.tvboxnow.com　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  }" }0 [/ ^% k, U2 K
　酒  1大匙
: \# j) Z- G- f! i% P& s公仔箱論壇　砂糖  2大匙
( \: O$ P( G) o/ n) i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 os.tvboxnow.com* a# S) ^" }- w$ S* ~) C
　胡椒  少許 公仔箱論壇' _5 S& ?# \5 W# E3 a
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( J( }1 u0 c- t. c
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) T# K4 v3 q( `" p4 \
　鹽  適量
' Z- |( n2 L* W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
3 o" z7 J: ^! k: p& O& b4 t0 i$ ctvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ e  d; X6 n; R
C.黃豆芽  100公克 ) W0 ?& T5 g4 Z, `9 f  ~
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g( i8 o- p9 Q0 H* {% k7 N, G8 h1 }& [
　蒜泥  適量 os.tvboxnow.com8 J# V0 l) \# m! O! y
　胡椒  適量
4 q! X& i. H! j" t! Y' P3 ytvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' V7 Q' H* y* ?0 d) I) Z5 {
　熟白芝麻  適量 os.tvboxnow.com0 Z- v" `, r2 \* f% W/ c4 w
D.紅蘿蔔  100公克
8 v6 B& ]& B7 y: Z  b& h　鹽  適量
' a7 U8 [3 X$ Q6 d" f9 etvb now,tvbnow,bttvb4 D6 _2 f" u$ J/ S! Z
【做　法】
" |7 C: }9 U1 ~) V" j$ d6 ]1 O1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
3 x" N( B" r1 X
8 f: [: g6 R3 U+ s' ytvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。' y. @3 G2 p9 [9 J
公仔箱論壇4 [, |" ]4 m7 i$ ?' x2 X
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t' }/ X! A% P4 P# K& a2 |

# Q- g, Y/ T9 E( Z+ c; Z公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. v- N9 E/ o% b5 {

6 j8 @+ l+ ]6 r; @& c, {3 d" [& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 F* Y) _- \/ `& a# n' P; |
公仔箱論壇: t3 q; q) H! K1 Y8 n; x! `7 A7 O
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MagicAndy

【材　料】 3 g3 t2 Y7 r/ C
蛋糕體： 公仔箱論壇0 y' V% r- B3 s
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& M7 Y" w1 o. p2 k
可可粉  15公克
0 A1 z& }$ D) o! H公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
# {# n/ L  N1 \& b( b, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
5 @" I6 s0 ^' mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克
! |4 ]0 y$ y2 R1 ?2 z* C牛奶  35公克
% |- c) [, T  H4 [2 M2 B! y( T+ xos.tvboxnow.com沙拉油  25公克
0 b/ I# ]8 P2 T* Y奶油霜： 8 |5 p" G+ @9 M; o: j! c7 t/ I1 {
白油 60公克
) ]: V1 }$ r2 itvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
0 t  g! w+ o  E8 {7 S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
9 |+ x* h" N; M3 U7 I9 }0 d8 |木紋：
8 U* j5 ]' y* P" a公仔箱論壇白巧克力 150公克
) C! Z- r: J9 B" uos.tvboxnow.com沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 b/ E0 X" Y1 i& A" v+ I
木紋轉印紙  2張 os.tvboxnow.com7 k& }6 U  |. O* ]; ^$ _2 Q
內餡：
2 J" |' z9 V2 v9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P# I( x/ K4 X# }' p  t& ]1 G
& j+ ]5 d% M8 W/ G) g6 J* ~
【做　法】
7 f. a$ y/ h* }0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。os.tvboxnow.com# p0 s' v4 p5 u* U  v+ O9 T
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2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 r! K) _! s0 ~9 N8 j2 `
! t2 G: J8 v6 D7 W* {3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 }1 l$ _* j$ a, T% y: w; K, vos.tvboxnow.com
+ T- g( S: U; V- j/ {$ \, n7 w公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
  ^2 A( s1 V. g( G% i# ~ : ^( E4 Y5 k2 C5 W9 z* Z" z
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 P2 h* M8 ~2 ?) Y  b8 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: b( @$ A4 V. P% @+ ?! f
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( d" X( f7 r+ K8 ]( D8 Y5 v
tvb now,tvbnow,bttvb$ d& X; P; Z7 d' M
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MagicAndy

【材　料】
/ H6 F0 T% A0 {) |& \# `& Utvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇) A6 R1 Y8 s/ g" U. J9 _' y9 w
tvb now,tvbnow,bttvb! S. d" I9 {. H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, k) |# o1 K5 ~6 g$ K
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
( \3 Y0 a) d: X' j) L2 S# hos.tvboxnow.com
  \- B3 r! p, b( w. p* O# z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 B. A# |- y# B6 G7 K" j
白果  150公克
+ `: S& w2 A- ?" |5 y( o/ X公仔箱論壇花枝  450公克 # C5 J, R8 y2 A5 O1 Z- e8 {
辣椒  1條 6 d+ C: g# v* ^
薑  15公克
, Q5 m6 V& w( U蔥  1支 - j7 X* V0 `1 d! a- P) x
【調味料】
# Y2 Y) m- _' s' }os.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 1 h( }* e6 e/ n7 w) m; W& |
酒  1茶匙
& j: e& Y* K# Q7 @3 v* r& d公仔箱論壇糖  1/4茶匙
. f; x. w; G) S# U5 Nos.tvboxnow.com胡椒粉  1/8茶匙 3 X7 O$ |6 U' u% P
香油  1茶匙 - ^. G* j; `6 y5 {
水  2大匙
4 N9 \: H( L9 m公仔箱論壇 8 x( V- T1 z! N3 _/ k/ s* R
【做　法】
7 \+ ^& U0 K" B" L/ K+ i) Y0 V* j- X公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。os.tvboxnow.com! c7 f" z' |/ j0 q

! l5 x2 p" t* E5 W2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。) \3 I3 ?) S% W; n" z5 B3 r

7 l$ G" t: M) r# W7 _3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 P, \' J, |, U/ t
公仔箱論壇9 O, ]$ M: T3 j) p3 c
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
" {% r8 k1 z, r# t3 |2 p* I5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; a& S. F3 Z% z3 r
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MagicAndy

【材　料】 9 C7 h2 z/ P9 [: J+ S/ _
枸杞  1大匙
, B! y, L* y! x& _/ [2 r玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H  w; p" V, x1 m
青豆仁  20公克
# k, X# Q- D/ p9 o/ r1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
6 d# _* ^/ O+ x0 y7 Htvb now,tvbnow,bttvb
  d0 r& _6 S5 @+ w! C" I. m【調味料】
8 ~. U/ \  B+ D8 P' O% R鹽  1/4茶匙
) M/ z/ t: y: J$ x胡椒粉  1/4茶匙 os.tvboxnow.com0 F9 T, p* v5 e& d( {. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; f' @1 |9 J5 f
【做　法】
( W# C- Q/ N- M9 D+ G% e1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
* n* E+ n, K! d* u0 Gos.tvboxnow.com
; I* a* j  I; a  W; E2 w+ e0 w6 k2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- Y% E  ~$ P  K4 V9 J- n' D' m
os.tvboxnow.com6 w! v- w3 V5 u
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
/ P. I7 w" I0 a0 T/ ^os.tvboxnow.com 公仔箱論壇% m' I7 M2 ?* \' z. l! `
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。; O8 C6 L- x5 r9 a4 [
/ H' C" x9 |, O- z" o# v% s1 h- m
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MagicAndy

【材　料】 + `  i6 u$ G8 M- I% D6 _- H* F: i
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: |" G+ L5 U$ B4 }) j2 }7 S/ o
水 107公克
, Y9 J5 M% c1 etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
" y# E. @7 ]5 H6 q- o公仔箱論壇低筋麵粉  25公克   N5 K- Z1 t( i+ H5 {: W: ]9 ~# Q( `
速溶酵母  3公克 os.tvboxnow.com+ p6 h  x, k% X0 Y" j; m; N' ^) _
主麵糰：
4 H! P& a' R9 J& p, y8 h0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
) K$ N+ Y1 z3 d! z. N9 d7 j8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
# o3 g9 X- W& j! q公仔箱論壇細砂糖  6公克
  J. h/ ~% z1 c5 S* g( pos.tvboxnow.com水  43公克
8 A4 R3 C% P3 T) F+ U3 vtvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
5 n9 O' R  B& L1 z- Y' D- U. z. _橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: ^9 J6 A7 {3 b( S9 M
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ W5 w) {$ r0 S, z7 N! L
內餡： 2 A" [9 u& ]. ^( f# T
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 b6 u% d. G, e
火腿  適量 3 E0 T8 W8 C, ~0 g" k' P# R
紅椒  適量公仔箱論壇% N" b; F, Z4 w4 `& p. ?! Z

7 s: [, q5 ^. _# J1 y【做　法】 3 @8 [8 m( S  G  l) Y
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。& p/ c% n; J) {+ K2 D. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 {4 M! E) h# S, h) {
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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/ P0 i; G- u+ ]1 O4 j  Tos.tvboxnow.com3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( m  O7 b  g6 O% Q. J
2 o2 f2 k" n- E( Z% {% F! [0 c
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, }0 ?* ~1 o; W  l: A1 Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   h2 j) l  E- u0 D' Y" P
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
! j. H* o- e. ^6 U; A" b3 Tos.tvboxnow.com 公仔箱論壇; X( _% B0 z) x4 i4 ^% p7 Z6 h' ~+ B. d% g
【備　註】 * N# W3 X2 P8 d1 q
份量：3個
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MagicAndy

【材　料】
; f) b, c0 x: b/ U2 [2 eos.tvboxnow.com牛五花肉  200公克 公仔箱論壇& W2 `% p& [: p- m# l$ @" P) X  }
洋蔥  1/2粒
4 u& Z' i: g/ r5 D$ K9 i$ x' E+ wtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 公仔箱論壇  k3 }' k; K& g* ^2 ^1 L
白芝麻  少許 - ]5 V, t9 u& U
沙拉油  少許
2 H6 q. Y/ J/ p# a' Q5 Cos.tvboxnow.com香拌茄子  80公克
  ?% I8 l9 |6 G9 q" c1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com& f, g' |/ Z' c3 _0 Q6 c: C
烤肉沾醬  1.5大匙
6 Z  u$ Q, k! s; ]# ?6 ]) P7 Ltvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! z3 F1 Z( G. P3 A
韓國辣椒粉  1小匙 * B; q* N8 k/ _  E, c# E

4 T# D$ C3 X( [( i【做　法】
7 M+ V# d4 p% X& C6 r0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
5 u9 l: R' |; e) g& U
. h% `( V3 N9 m1 b+ E% cos.tvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。* V$ H+ X- v5 t  I; R2 N8 P* ]5 D
. Z7 {) D+ p5 v( A! ~
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 n# o6 C$ q: h. Z$ k
4 A: `+ y) m" h1 k9 x0 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 g1 U% @1 B$ V
地瓜麵糰  180公克
& m! p* j% d1 I8 Ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
* P' m5 l0 U4 y4 n青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb7 _' E  W# V( Q- g+ P6 R% A' q4 Q
雞胸肉  300公克 - D6 N; c" d3 w2 W( w3 m$ o' B
冬菇  2顆
8 E8 v! e' P: z# d/ Q* _& Hos.tvboxnow.com蒜茸  少許 公仔箱論壇) k; L  B9 n8 Z: D8 x8 p2 i! z
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 m4 o; H: m% q/ ^0 a4 z3 Q
【調味料】
+ q: G8 n* D. g: ^/ R5 X鹽  1茶匙
9 P  J$ u7 K: g9 G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
+ e9 o; X6 Q& ]: z2 k0 n+ q公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
3 H6 ]# O* _  x5 m  {+ s& `太白粉  2茶匙 os.tvboxnow.com* J9 _  C  G  w) c3 D2 t  Y
沙拉油  2茶匙
( Q& h: Z; {0 U1 F* E9 d* Oos.tvboxnow.com8 X* E; H( @4 F9 O
【做　法】 公仔箱論壇$ P) o( B; {  b6 t' S
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。os.tvboxnow.com! D8 H) b  \8 g7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* c7 j! [3 }2 V
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
/ j# S; K" Q. T4 W+ _) Cos.tvboxnow.com
; A0 X6 Y1 B! ^+ h. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇6 v; ?1 e% B4 H% U% v- |! H+ O8 L: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 U( y: U0 d3 P) x
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
) V9 T6 Y& s9 a2 _
0 @3 }3 _: U7 U# r5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
2 l1 j8 b" S8 K; H0 l tvb now,tvbnow,bttvb9 M; |$ \( b0 _
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。, @. T/ V1 c( b( Z; a0 p
公仔箱論壇2 }0 K) c6 g- s- r
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
1 L5 Q6 H# N3 o7 m* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q  N! x. ]9 z% G  I3 |" e' ptvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
1 X# g$ t9 P& ^% V' T/ B# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R, `- Z. A0 Q, ^0 j2 z9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
+ s5 g2 o, M- W: k
: m9 ?' \1 v& ^+ D( g3 @5 Y( [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : k! u( e+ h( A
A.豬大里肌肉  150公克
4 D6 \( w! C# B7 }' H* q8 `0 w: f% M公仔箱論壇　鹽  少許 os.tvboxnow.com! h( T" z+ X: w/ [$ O* A2 C
　胡椒粉  少許
/ ^! `" J! x9 f: a公仔箱論壇B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇1 H, C9 |' j' E; L# F8 S
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E$ q( ^7 s% R/ u8 W8 D: e8 @
　鹽  少許
9 T+ Z* G0 Z# j# T　酒  15㏄
, z3 Q0 m5 t* O1 }0 q& W. |os.tvboxnow.com　胡椒粉  少許
7 o  U8 ~* e/ }5 e2 Y3 kos.tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙 os.tvboxnow.com: \  [2 a& Z$ u6 F8 n
C.豬排醬汁  適量
* @# m; e* Z1 O1 V8 o7 _, YD.白飯  適量 0 D% z4 i  ~  m2 D6 W% I1 X  R
E.低筋麵粉  適量 0 W9 u9 X. V; n' ]% \- @
　蛋液  適量 4 \$ R7 B: R: {' I8 H% l- x
　麵包粉  適量 1 o- N7 {# e! K" @
! v+ A5 H* S2 O
【做　法】
( @2 g! n. Q0 I6 P: t& g公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇  U5 y. k+ i1 p
公仔箱論壇0 q- k5 C$ u  ^5 }: B
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
. p# Q9 e( z( I7 m: H- _2 l  [& v* gos.tvboxnow.com
1 Y0 `4 {+ j; Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! ?* n  ]- s$ Z

, y( p. w) c: v1 L+ N) {# l: w公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 I. w- s- Z' F- i

- Q* k& k, J& Y* b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
* z# c( @; i3 e& P" G" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O* Y* d9 }6 l; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 e. p' B# ^& [9 D
雞肉  200公克
( F: c% ^6 \5 ]3 k豌豆  15公克
# @4 T- v9 j4 f) z+ wtvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
: ]8 l( \1 p! S9 [公仔箱論壇牛蒡  1/3條
6 p/ V% ]( b; {, H公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 / }+ F" ^' U6 b$ h
沙拉筍  100公克
* k. d  U9 U3 D) X; t* kos.tvboxnow.com乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( z! y, C* h, T! H. d
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 i, F" ?# R2 R  P: p
小芋頭  100公克
& |) M) F4 M0 Q8 o. Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
! L* g, k! T6 ^2 P/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 3 h! Z) [0 @& F! j; b4 N3 d) z' J
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 P7 D0 r* |
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) ^' X' E' @; U8 y) m  Z
鮮美露  54㏄ os.tvboxnow.com4 |- ]+ ^) f' r

- y, U! T! f3 |4 H- n公仔箱論壇【做　法】
$ s9 E( {8 H8 W. H$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 F! h% D$ s- J7 E公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 L/ \! n; \+ _/ R2 W% Nos.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
# Y3 K9 w8 u/ x! B- R4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; W1 z% |, d9 e7 P$ Itvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 R) Q4 c- S) X7 ?/ P
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
$ ~+ n5 Y8 k  I  T9 D6 K1 T) I公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! h+ Q* b$ ?: u5 m2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f/ a2 n- ~- [6 B1 r1 u
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MagicAndy

【材　料】
" H; y4 a3 o1 n8 X! C0 W5 V# Vtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
7 |1 W# q/ C4 V+ I# p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇# g2 W) n- T$ O3 `& U% y% m
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 R$ L- r$ _5 p+ {/ \+ P
太白粉  適量
0 f  H$ A" S1 A7 v! E' ^公仔箱論壇煮汁：
  L5 D) n3 A( y, M公仔箱論壇鮮美露 50㏄
* k8 A& N7 Z! q7 K: z" b+ j水  150㏄
, h9 R6 i: X4 R, utvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
: y- I8 e9 L/ n0 r% ?公仔箱論壇砂糖 6公克
- _2 ]& \. Y  y9 n5 O米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: X( D: a. z' [
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 t- J6 P, ~- V, Q- ]
os.tvboxnow.com7 g) g% G. g$ z0 |, j4 \. M/ `' P& q
【做　法】 公仔箱論壇/ F5 H7 f3 n4 I" b8 r5 P0 F& V& t
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 C$ N9 j2 H0 _- m
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 S! t- X2 |$ P% v2 Y! [; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
; f! T# ^& S: W0 o, Z. X4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
* x% L# B7 C0 Z0 J- A: h公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 f+ t8 w1 P& e: B2 U1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* g3 y1 R5 m: b. [, N, ^7 T
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MagicAndy

【材　料】
! B% ]+ k6 h; y公仔箱論壇蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 }' W1 r- ^8 d. S
魚板  1片 ) V* D0 A; l% Y1 g  X6 H
蛤蠣  1個
1 T/ n9 e3 b% w$ dos.tvboxnow.com雞蛋  1顆
) h- [( n# S; ?4 htvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇7 w) e' z$ x& o8 x' V" x9 ~0 `0 J
蔥花  1小匙
! t/ c! A5 E* n* Q. U7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 }% c+ @2 E3 F  o. r【調味料】
7 d. l9 @, k. Q$ V; p鹽  1/4小匙 4 }% }7 _7 ?+ D5 M: g% S# {0 ~9 k
清酒  1/2小匙
% p0 a1 P0 E4 Q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d( t* J) B" c2 Y7 W2 s$ c: q
【做　法】
& s# _5 ~+ y6 U$ f$ N/ }5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 2 u4 w5 q9 A; `& w) d- J% Z6 z
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
9 S( d7 X4 F+ p5 Z, Q3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
- M4 m* o! `4 g. r2 o4 \9 xtvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
0 v$ U6 h: q7 e* n' S公仔箱論壇
0 }4 [: Q! Z: [% F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 G# |0 h4 F6 Z9 J" ?公仔箱論壇五花肉  225公克
1 `. u$ @; l' P% _, J1 e1 s辣椒  1/2支
$ P1 a/ J9 l4 D: r" H公仔箱論壇檸檬  80公克 公仔箱論壇  p/ I# b' t% |" L& _
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 p/ o2 o/ @, A5 V( ?
九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, H" ?2 q- n: D8 b* b5 o
蒜頭  2粒 5 d  F6 Y! ?4 X% x  o, Z
薑  30公克 ; |' \8 a# T6 K
【調味料】
7 {) S+ z3 I- X; `% [3 N鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 G+ D+ ~8 E6 y$ Y
糖  1/2小匙
& {( s4 c% B4 Tos.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄
. C6 }: `1 v! i: u5 Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 0 k% w+ W# `7 w1 h" ]3 g. C7 l% u
香油  1小匙 os.tvboxnow.com* ~% m9 @0 ^3 B. H' O

( I& w* V- b+ K# t8 v" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' l( t/ ^2 o# g$ C) ros.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
% s& [6 ^6 z2 `2 w- _公仔箱論壇 : r1 d9 B" L9 [7 ?' V9 B
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; P) u- B1 C4 ~% |
$ t2 Z& S0 C. i4 g- E2 q0 t3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com6 `$ a6 w& p! w( N7 n; t+ e
4 s# \' ^% O: |: |; Y, a. f" o
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb  ~! \' Y0 |* K; R2 S7 }8 b

7 o# d/ \* q8 s, d1 ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ @: Q' N9 G5 @9 v8 Z" W# V  ^5 `# c
隔夜飯  1碗
0 ^- b2 S  M# p2 P; C; Q) _1 oos.tvboxnow.com雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- X5 t- F3 V( J/ C7 B4 y% b
罐裝鮪魚  1/3罐
3 C+ y0 P4 u1 y1 E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
: W( n: T2 \. ~* n6 B  a三島香鬆  適量 ! G) m1 p: o0 d7 M" V2 y

* z% s7 F! I6 n& n5 S& y' x" `1 f+ y公仔箱論壇【做　法】
5 v0 l! \/ F8 \! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。
( [. h4 A. F" _1 y2.將蛋放入碗中打散後備用。
; e7 j% V0 O! U- u& K3 w公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
3 [: d% G7 v3 w2 d8 u+ T- a公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 3 C! W+ Y# B6 P$ i- Y7 M8 w& ?
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇0 w# c* }" |! O
) O0 Q- ~5 j1 t( c' D5 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]