MagicAndy

【材　料】
% u( T$ k9 ?* F8 R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  30公克
5 H- k8 v7 a+ j5 u1 @$ m1 N公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克
# \, c1 Z% \$ w. {4 q+ A' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根 * t" n: l. l- \0 }: k& `& m6 Q$ @
蚵仔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `. d7 J- K" x! Y
蝦仁  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 i, ?. b* ^, Y3 _; G# v
透抽  20公克 公仔箱論壇& b% }$ x, o9 E& i, d+ y# D: Y
沙拉油  3大匙 公仔箱論壇, e6 Y; s5 e- o# W
麵糊：
# l3 s! J  D7 }3 h7 {中筋麵粉 150公克
$ P8 ~1 H; e6 I3 Q3 I7 Y在來米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ A. Z  [4 o/ I% C- G" p
水  150㏄ os.tvboxnow.com- z8 n* Z1 ^7 i5 Y& l
【調味料】 2 A: J6 I3 h6 i5 u3 o( i- M
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ E% ~3 ^3 [) Q9 n
糖  1/4茶匙
4 C9 _2 g6 u7 r, h& S$ r5 p公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 X& b: G/ P2 z8 u6 N$ F
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [; n9 \+ U, d# h+ Q8 D5 D/ L4 c0 \) v

6 W8 C% [$ ~# Q" j7 N3 |公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。8 }6 b! C6 ?7 j% m" f: u. P% f1 H
公仔箱論壇  R! u2 F) ^5 h: l  b, |3 X
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
: H( d" N7 X6 v# }0 J) g; C 公仔箱論壇& i& x  S  s1 [3 O, X0 t
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 x6 N! A1 ^* n

1 w2 {- R7 l. _# ~! F5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ v9 D! B) t# y/ p
蔥  20公克
) e( l1 I5 i& d9 u韭菜  30公克   t# |$ i. I. h; R$ w
花枝  30公克
. M. P$ q) G- N* y0 G4 n公仔箱論壇魚肉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 P% q8 t2 v( J( r8 K+ z
蚵仔  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: k) l1 R4 I- Y; T3 j
紅辣椒  3根 os.tvboxnow.com% d7 a7 V/ [* l+ X' ]. y  K7 m& v; V
蛋  1個
0 G7 w$ P, z2 y0 o: g% R公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 v- }. D3 i) D& S
麵糊： os.tvboxnow.com6 A. j& J9 B2 ]6 n) e% f7 D  E
中筋麵粉 80公克
! Z4 D! Y1 ]2 o  J9 x* `9 Z糯米粉  30公克
9 f  ~" I9 F  D) A% X/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
4 |$ _! t0 P" U9 R( v" [- O% M0 o9 L4 Dos.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
; t8 W, M7 P. k3 T" p+ E& t公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% W1 R3 a$ K0 ^1 B* ]. o9 R: c: y
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。os.tvboxnow.com9 X! p: t" }8 k4 R; f' F$ N/ u

* x  a2 s$ w& G# K+ n2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
0 w" y  ^% L5 k- I+ T5 b+ C4 y/ ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 z7 g$ @" E8 E/ ?. I! s+ E
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 X" G% }! [3 k: [4 t

4 E+ a; f6 O, W7 l* n8 xos.tvboxnow.com4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
) o/ N) x* x0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  10公克 5 g5 H# K: ~, S' ^  b
韓國泡菜  20公克
. i# d! k- D& \$ [' V, Cos.tvboxnow.com雞蛋  2顆 $ h, N2 q. x4 m; F8 y
白飯  1碗 os.tvboxnow.com" ~- \' H! s4 K  M6 v' Q; b
白芝麻  2公克
& u. H5 t$ G! ^3 m# s$ Y' O' m9 r. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  20㏄ os.tvboxnow.com. ~; {6 [+ }6 g& F
【調味料】 公仔箱論壇/ b1 P: V8 l; D3 z& n
鹽  適量 公仔箱論壇; v& J( T( j8 Z& Q
白胡椒粉  適量
; W  P" g+ z! t1 {【做　法】
4 \. V) _6 {& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 h% X, a, q3 J3 b4 o

  Y8 D0 J0 t2 H, P5 L& M& Jos.tvboxnow.com2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 d0 Y+ ^3 `: A5 z+ ]) P
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
4 a" I/ q3 }" k  j7 r6 s+ w公仔箱論壇洋蔥  30公克
; J; A4 M3 _6 |4 R. v% f) htvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克
7 h  F3 j) K" L' jtvb now,tvbnow,bttvb透抽  1/2條 os.tvboxnow.com  y/ P8 k+ |( ]+ b4 @8 n
魚肉  50公克 . Z- b/ ]" L7 E% ^2 Q- D: H5 O7 h
花蟹  1/2隻   K& P- n8 I4 l8 r9 s) H9 x
嫩豆腐  2盒 & ~  a  B, k, T7 I0 x
白蝦  4隻 1 g6 t' u0 `; E
蛤蜊  4個
+ P  G# e& m+ D: s# ]& uos.tvboxnow.com蚵  30公克
6 H( V% P4 ?! l9 Y7 aos.tvboxnow.com金針菇  10公克 2 ?: L. D4 z- {: q+ f! r
茼蒿  1把
  M8 u# Q( d- {! c, f公仔箱論壇芝麻香油  1大匙
; q9 E7 N* K# q$ }公仔箱論壇高湯  2000㏄ . a; p8 Q! @! j8 p$ w, {
魚板  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R, Z. ~' H+ \8 O( j$ h; I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 v; A$ I9 d6 Y4 i
蒜泥  1/2茶匙
  Y: `8 j! u- L4 M/ Q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬  1茶匙
  i! \9 x0 y, `# j( D; M8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U, {: {" g! I4 o, X0 ]" J
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% c2 f6 L+ j; R( U: q
【做　法】
  A$ g- b" ]$ H5 q9 h2 a% x1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
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2 m. J3 G7 f/ p, N% i2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
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3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 G* g$ i2 p$ f& D

% e% \" B0 g' w) e& n; M' ctvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
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; d0 J0 [* a3 [3 Dos.tvboxnow.com5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
5 x: b8 J2 Y$ U$ d0 J  l5 }童子雞  1隻
# ?- S. k  G) o' G$ _糯米  100公克
7 ^& f0 g- U5 [公仔箱論壇去殼栗子  6個 6 c3 w5 E1 f$ F- s: @2 T" I" H
紅棗  4顆
2 t  [. |( i% C1 H: Y9 k9 j9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子  10公克
$ }7 U/ H! F# z: y9 R6 J* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥  1/2茶匙 os.tvboxnow.com( T* [' E; O, ~- X
蒜泥  1/2茶匙
' `6 O! r$ n1 T" A公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
6 u" C% Y8 {! ytvb now,tvbnow,bttvb鮮人蔘  1條 3 {/ u5 j# S" G2 \) v
清雞湯  600㏄ os.tvboxnow.com& ]6 I) u0 }0 }& o, |5 w1 h
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 _: q* h: u/ C0 j$ U, T4 ]$ L  L
竹籤  1支
; a8 e1 l: W& f, uos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com9 W. u( J; {& L" p, z) N
1.童子雞洗淨去骨備用。; v, z) I& d: X5 v4 P

8 f2 a9 x% E7 ]( i# j8 o2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。os.tvboxnow.com8 H: I" p! q- F0 W

2 D* c  o7 G2 A8 x" g* Y3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
3 H5 f" X. {. c2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y# B! A4 m5 `  G  }+ p4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。公仔箱論壇# U8 V% [! G: ^3 r1 _* d

& W7 r* ?* H4 Y9 {: O- i: d" {tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
4 h! e% k- p# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥  100公克
& p9 t% `1 O% B! m2 P9 |& U5 x, t( xos.tvboxnow.com奶水  30公克
) C% P, l- @9 ?  j! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  15公克 os.tvboxnow.com. C9 K4 P7 `1 [  ~! H$ Q  i4 X
蛋黃  1個 - O% z' O9 H5 Q3 b1 F
二砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U# p+ ~) ]% l' K9 m
全蛋  175公克 os.tvboxnow.com0 O0 c1 X) o5 [  ^- r
二砂糖  50公克
4 I1 p3 w$ W; z3 G' j! P5 f4 H+ Xos.tvboxnow.com低筋麵粉  75公克
  Q; M% s- t8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 O- a0 ?! K$ P* C8 i) _8 [
發粉  1.5公克
) _8 c) G* R" e公仔箱論壇南瓜仔  50公克 % R0 k2 z; |& z- r" ^, `, w$ e$ q0 _
枸杞  50公克
* v- o& M! P) v# n4 w3 [- B【做　法】
9 L1 h2 @$ ~9 ~2 W. m$ q# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。os.tvboxnow.com2 I9 i* k! l# R( ?+ D; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, P! q, l5 h% {1 S
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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% v* C' r( h, o- r$ t公仔箱論壇3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
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3 [* j' l# s+ y' _( L7 q6 a& Fos.tvboxnow.com4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
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5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
3 S- ], h; c, n/ Aos.tvboxnow.com泡發魷魚  1條
$ D& M# U: v: c( {1 E3 stvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
4 j3 c4 c2 F4 `9 z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾金針花  10公克
9 m8 l  u5 ~% k1 U9 @# L, J* Z金針菇  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ m) s; g0 O. F' x: J
紅蘿蔔絲  50公克
. y& R0 t1 |2 t) J4 R1 s& T柴魚片  8公克 公仔箱論壇5 s5 f: g6 ^$ P( S! Y4 X
油蒜酥  10公克
, |% |. m* \) m' z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb高湯  2000㏄ 公仔箱論壇3 t8 x, u2 F! F* n- z; c( K
香菜葉  少許
( l+ ~5 C8 T7 {公仔箱論壇【調味料】 , T: O- ?6 Z/ D9 |/ s4 C. F3 X
鹽  3/2小匙
0 z* h8 h5 y* X9 J; A% V( c白砂糖  1小匙 公仔箱論壇3 M4 Z. u! Q. x4 h" k! x& N
雞粉  1/2小匙
2 Z. B7 C+ W8 E+ l; _; Q公仔箱論壇太白粉  50公克 os.tvboxnow.com' s1 Y( M5 n9 h9 Q
水  75㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( J# L& ~. {0 s; b+ p
辣油  少許 ' V: p# C) ]) r0 ]3 I& y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! D! l6 J; [2 A4 a* k
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. m4 `' S* w- m- E$ c5 A  J
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2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 T" x) f8 x* l6 t- S; K9 b* n, ^
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。