MagicAndy

【材　料】
  F6 c3 z4 t( c, t' j: ?+ Cos.tvboxnow.com高麗菜  30公克
& |0 R( e4 p1 y* @- Fos.tvboxnow.com紅蘿蔔  20公克 1 c) l& @4 `2 Y. i. D
蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 A  x  W6 D# e7 e7 w/ k
蚵仔  20公克
$ U5 v* f% A4 O) @$ ]: x蝦仁  6隻
' R( E- j. w' zos.tvboxnow.com透抽  20公克
1 k2 f/ ~3 k8 U. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  3大匙
+ p, g; Y" z: ?* P麵糊：
5 j7 K% v  P' Q( j中筋麵粉 150公克
0 q( v+ L# L6 H在來米粉  30公克
1 s% K) k0 ^* \5 B! X水  150㏄
$ i1 B0 O: m8 G+ xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 l! t& Y" b9 h
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ?( ^  }- }6 F$ o) ^) X  i
糖  1/4茶匙
8 E- i0 O3 l7 K) T8 L【做　法】 ' A9 T  j/ M2 B6 Q  t. G% F
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
, o. D5 u, Z$ @" w+ t2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 i% S' w7 ^' ^
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! c' j% V5 A4 b2 A
tvb now,tvbnow,bttvb$ F  o- G" c4 R3 Z5 C9 L4 P
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
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4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 b7 ?& n2 Q& K- j3 K
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5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# i- h( K: k: D  f" X
蔥  20公克
5 h; R: d6 }4 i  O, Y( `6 L( a' ntvb now,tvbnow,bttvb韭菜  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. a* u$ S! [2 F2 {
花枝  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 H% ?- I' y( _7 ^1 a
魚肉  20公克 7 @6 w% f6 ]# E& L
蚵仔  80公克 4 w  y( @/ ]0 |+ l7 I, @& C9 U
紅辣椒  3根
' l6 q  C+ K( x蛋  1個 公仔箱論壇0 h* a, F/ A1 ]% R- D! ?  k, T+ u
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( \( v7 u6 b1 V, ^
麵糊：
' H7 Q# L/ B4 N, Z; O( m6 cos.tvboxnow.com中筋麵粉 80公克
5 S" e* i  K; x) p公仔箱論壇糯米粉  30公克 % Y& w. W- S- o( r# s# [6 y+ l
水  120㏄
# E, A' Y8 b9 D- t' l7 b( K8 d鹽  1/4茶匙
- {7 x3 \# W5 L: a) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇, Z! q% d9 v: t
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。, [# B! ]) n$ e; O7 t2 Q

2 w. g! h+ ^5 _& V6 O2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
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; R+ |3 p$ h+ w( U! h$ ]* k公仔箱論壇3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。/ b2 Q; q- Y* q' j* l

0 a5 {2 e7 n- ]" \& S4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】
- v$ m0 J, ~% yos.tvboxnow.com蔥花  10公克
/ A0 b% L7 ?) K; {/ W( [韓國泡菜  20公克 os.tvboxnow.com( ?, U9 E* f$ `6 o6 {9 C
雞蛋  2顆
6 {/ F1 P0 W' C3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗 os.tvboxnow.com! w/ A! H8 z, `6 ~% `5 z8 [
白芝麻  2公克 " U$ h* e2 j7 h+ v: U: y5 C
沙拉油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! c# R0 m& d' i
【調味料】
" r  i  Z1 A  C2 Z! D  @鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 H" h8 o" l: ~9 m1 k+ c
白胡椒粉  適量
/ j& W1 W* q% J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ H7 }1 F: w3 v6 ]2 a+ H% s1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G; H5 b) b9 [4 C6 y( E/ x
tvb now,tvbnow,bttvb* {, n  q# r. K% P$ Q7 [6 M0 {2 h
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 J* @3 F4 q0 m- E7 r. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S1 _3 \; V1 v8 b: S3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
- d: [  R  |9 S$ m3 L9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W* F* ?& M  N8 p# I公仔箱論壇4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
5 E" k* s! g& G# Yos.tvboxnow.com洋蔥  30公克 5 [& q5 B# r" y7 `! A0 m
韓國泡菜  50公克
" n* [9 d* ~" W% C3 y8 l透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ s+ ~- _7 b2 G1 a
魚肉  50公克
5 f( h/ D& U, itvb now,tvbnow,bttvb花蟹  1/2隻 4 V9 X1 Z# m$ U: b
嫩豆腐  2盒 & F0 F1 S7 ^# ]" g6 G7 w- R! W
白蝦  4隻
6 i# {" `/ r4 V- j$ u, R7 Z公仔箱論壇蛤蜊  4個
7 g( h( d- y" J( k蚵  30公克
0 O0 m( G+ ?' D4 g. D金針菇  10公克
# K+ a$ P) _+ E& ?9 a" a2 J9 u茼蒿  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H! d2 ~5 k( z6 |
芝麻香油  1大匙
) X3 M& L' K' u2 \9 d4 p高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* S  J. ^# _, ~, L( ]- t
魚板  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 k; v- r" ]7 Q/ ~9 V) z
【調味料】
- m" R1 o* _) f& N蒜泥  1/2茶匙 9 ~  L7 ^& T" Y- l& H- b7 |  G6 S1 F
辣椒醬  1茶匙
9 Q0 o1 h; p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙
/ U& g' }! M/ t$ I( N% _味醂  2大匙 公仔箱論壇4 i% r8 p+ I/ f0 o* u
【做　法】 os.tvboxnow.com. [5 h2 |' q$ {# @+ `+ M1 f
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
; p0 t6 R' {! Vos.tvboxnow.com
. M% R  A/ A2 ptvb now,tvbnow,bttvb2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。4 A/ b8 [6 h. u9 J8 K; O! `) B
tvb now,tvbnow,bttvb5 U% ?2 l2 [, H
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, @- Z  S5 ~0 V4 V
tvb now,tvbnow,bttvb# W3 y) M# f7 y1 H
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
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5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 ! P& M$ Z' ^" l* A+ l9 @! C. G
童子雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 f) I: L+ V
糯米  100公克 ( D: ^2 }0 g8 j; V( [
去殼栗子  6個
0 ?. \( |2 o; ~" v  Z公仔箱論壇紅棗  4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( h  }6 G3 W
松子  10公克 9 g8 |1 A* \; `" }
薑泥  1/2茶匙
0 r; l- Z% R9 v3 C6 h6 [, r. P8 p5 l蒜泥  1/2茶匙 " S! b4 J" U$ P& t- g8 p; N+ F
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  S! \2 r- ?8 A6 o1 x
鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' j" k  Y. W5 p+ W  @% ]8 z9 H
清雞湯  600㏄
: I# s5 m. l3 J2 [# }4 i蔥花  適量
% f2 E9 _4 M( {$ X竹籤  1支 8 \7 s3 k6 d! b0 }8 |" l
【做　法】
6 k8 h: C1 d1 m6 d3 A1.童子雞洗淨去骨備用。
. e/ b: P+ a6 Q/ n( u0 U! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( e* K, p1 g3 e: D: T
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。os.tvboxnow.com: O! J! h% L  |$ i0 _4 P

. W3 D3 ~% h% \) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
* ?0 U' [2 a$ l% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; p/ g6 C, U' y! K% O
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。os.tvboxnow.com+ v$ r+ A9 U$ g
os.tvboxnow.com5 L+ W0 q% Q5 G' o- ?' N
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
/ S( A% U5 y& ~3 B公仔箱論壇南瓜泥  100公克
  l5 T# s% H; K$ P3 J1 Q公仔箱論壇奶水  30公克 os.tvboxnow.com3 W( c8 A' o8 O3 p* q; O
橄欖油  15公克
) C- e1 u0 b: b蛋黃  1個
$ j+ k( Y  {0 i! F) D; t; ~6 ]" Ltvb now,tvbnow,bttvb二砂糖  25公克
5 L! d- u2 m& Q& M1 F1 e7 g' V, J/ Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  175公克
4 h5 O$ X+ y/ N" g. N1 ^9 v: u二砂糖  50公克 os.tvboxnow.com5 m' }) `  M1 O' s: @
低筋麵粉  75公克
  z# Q  W. C/ B  `  a' v9 B. \. \os.tvboxnow.com中筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 E7 |1 Z# ~. R! d
發粉  1.5公克   H4 |- W& o5 ]6 S+ _
南瓜仔  50公克
& T) c; D' E5 [, t1 w" g公仔箱論壇枸杞  50公克 & y2 }" P4 Z- Q1 M# @
【做　法】 : y7 y. ?7 }% b
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
# \+ K' R8 v& T2 Z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com2 @9 C+ c/ x( h9 \# k
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。6 q0 V$ C: x1 M" a
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。os.tvboxnow.com! F$ O0 s; \7 ~4 Y1 n# _1 Y

/ i7 W2 J  {* k- w. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
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5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 \0 K) Z5 P" M' V% I0 W
泡發魷魚  1條
+ r/ Z- K' @  I% j0 m9 `2 D香菇  3朵
( Y) J* P& Y, f5 Q  z乾金針花  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K' p- [& j! p; T  G3 M
金針菇  30公克 公仔箱論壇  u( ~2 `. F, i+ v2 L' `% n8 T7 ?9 b
紅蘿蔔絲  50公克
& a+ j% u0 k0 N; }2 i5 T柴魚片  8公克 * l  d% ^& y3 J: J8 b& E
油蒜酥  10公克
1 ^" g; l- e" o; n2 R9 O! h$ C公仔箱論壇高湯  2000㏄
  i. ]8 c/ {8 T7 j* F# G" S香菜葉  少許
  R7 v) j9 Q' c. n2 S: R! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. r. \0 V) F) o/ e, p鹽  3/2小匙
) h) ]7 V9 T- e/ N* r9 x4 |; G  `白砂糖  1小匙 公仔箱論壇# K- w# i" N( N! B0 [
雞粉  1/2小匙
; K, O' A  X: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 x) c5 C$ E
水  75㏄ 公仔箱論壇6 Z4 a3 _' O5 b" g
辣油  少許
! c$ E7 t/ f# B* M2 s0 _6 l- K【做　法】 公仔箱論壇1 c* C; q. j4 I, N. a0 P3 l
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。( \5 _2 x& C" K/ z

* _% z, f) u8 e2 I( w公仔箱論壇2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" Y$ P0 y1 J+ }0 A3 d5 S

4 X+ N- c9 u' @8 m' M; x: o; H+ S# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。