MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 M5 N* c  \1 Q! w* r
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
1 V! v' Y1 U, V+ y" U# p! {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 S) O1 P' {2 C: ]
個雞捲做lunch好正。

( `; y# ~) C9 F9 G' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& M9 z* ~- C9 c
公仔箱論壇7 {! `! Z( }. x7 U3 x, i4 {" ^1 }
OFF TOPIC
8 f" I$ z1 O* ]. @7 A7 o" J9 ^我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
8 ?: f" g% k6 @$ `公仔箱論壇你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: os.tvboxnow.com* l1 r6 ?4 R" n9 a2 t1 I& m; H7 ~9 v/ _
不過好耐無玩

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【材　料】
9 U2 T# A4 B$ x" G1 E( wos.tvboxnow.comA.馬鈴薯  1顆
; c! r3 p5 j' A$ ?; K( Q" l8 z  n3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蒜頭  3粒 2 ^' A: W. u3 \8 P2 a0 G
　蔥  1支
# @* \' ]8 G% w1 C. }7 ]" o$ t# I' N　豬絞肉  100公克
5 Z7 j/ h. v, j+ Q【調味料】
9 W1 U6 k+ b% L8 OA.甜麵醬  1小匙
  t! w' W7 Y, i3 k  r, a* qos.tvboxnow.com　豆瓣醬  2小匙
8 V* e! {8 W+ Y: l. P6 y% G　料理米酒  1小匙
6 \. }9 ?6 \, o- g8 k4 s% u6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
8 v7 x/ W6 W4 G, J( l) n" Y; @" \5 _　胡椒粉  少許 3 w/ @' w- C- [
　花椒粉  少許
4 F" J$ G9 h9 A  stvb now,tvbnow,bttvbB.水  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ D5 c8 x1 s" Z' N: X
　雞粉  1/2小匙
2 v6 \0 V  Z. d1 K7 J& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / O% L* W5 z' g# s& W( G1 o
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。os.tvboxnow.com1 ~, x3 r: R- A

3 w' t. C* k( q% F9 `: w2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。7 [7 T! @! Q9 ~* [9 y" h7 O

7 R; Y4 ]8 E8 M* i- y公仔箱論壇3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。' N: z" c, o5 t

! N6 {( c$ a; f* E4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。os.tvboxnow.com5 `4 J( d3 h/ y7 A
公仔箱論壇5 h$ i. I) c# r! E4 F  z5 l
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。os.tvboxnow.com, ^" }$ `5 e% N, ^% ]" R1 S
tvb now,tvbnow,bttvb, ~& }# s6 N( K
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
5 B: A0 R. K. \3 E好野就梗係要推推架啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ s0 E! K! Y' M8 [: _  T% n
多謝晒你 d 食譜呀!!

' C' Q6 o; m# r# W8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* h: ]: {- s/ g) F1 G6 P, @公仔箱論壇
/ ?$ {3 @" K7 L5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ^' m( _! I) n( }' `! w$ ^* H4 |
里肌肉  4片
3 T  W; f' O8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙
( B4 o) G# r9 A0 o* \- N) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 [! i. l9 \# N" L- I
芒果豬排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z0 L, U8 D# _+ _. B
【做　法】 & e" i! H" Q4 u$ R
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
8 D. G) M! x* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P+ l& Y: v3 d4 y1 ]  }os.tvboxnow.com2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 D# t( |8 i2 _5 o, v
鮮奶  250cc
4 x8 X' M, [. z% O: C. X& q- b" Itvb now,tvbnow,bttvb雞高湯  50cc & e! f; F: E$ N
蛋  2顆 os.tvboxnow.com# E- e$ R/ o8 B' N. ^' W3 t
鹽  少許
" M2 M. ]9 I" h4 w6 J9 ^tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  2隻
! D$ I. I) `. D" h# }tvb now,tvbnow,bttvb香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb) |+ _+ e% r) S1 f/ c8 A3 n
【做　法】 6 ?0 @4 b: m# C) c: Y* |9 G
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
. C. S7 c1 y3 R" C- C os.tvboxnow.com/ U0 G+ |# g8 ~, E9 [# k- Y$ U
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
5 h: m. h: w5 ~# d& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z0 r( o! N( {7 f) w3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
0 y2 t, i# n6 {- _( p公仔箱論壇雞腿  2.25公斤 ' n: ?( L7 B1 ~' G: u
紅葡萄酒  500毫升
! y6 A/ g6 E9 ?/ u8 l" q, ]雞高湯  200毫升
5 ?  b7 ~( N9 F, ?- V5 p2 u. ?; S, Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油  25公克 . b( U- `5 v- h. b0 Q
沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com$ m1 G, g! J6 l$ U& O: o( n# H
培根  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 I' U/ [& z. c* e
小紅蔥  16顆
. V" D0 F( q3 o4 s( M8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜  2瓣
# l: d. J7 s! p8 b& h- _  `月桂葉  2片
7 f/ r: Y% o; S6 Q! E) O  X* z小蘑菇  200公克
0 d/ ^7 I/ q! f1 i5 }6 C' ~( `公仔箱論壇鹽  少許 公仔箱論壇7 V  p) k& |' h5 _- }! M$ a" W
胡椒  少許 os.tvboxnow.com9 o; _( s0 B6 _" s$ C, s
麵粉  1大匙
2 H% I+ I$ Q' F/ f( G+ q4 O- Y3 U公仔箱論壇【做　法】
# p" \+ u5 ~, }5 ?+ Y  P; {; ~os.tvboxnow.com1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出5 o: c5 b. P: u. f- @$ K0 O

; q2 O- X1 [! _7 k0 c2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# S! W3 C  K1 q2 n0 I8 V
公仔箱論壇/ k4 ~% b2 u4 ~# o: [1 Z
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
5 ?" D' q+ Y% N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G: r2 B( A% B1 H- @0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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  Y* a' e+ [+ l公仔箱論壇5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
7 \$ ?* y; c% i5 h7 n公仔箱論壇
+ ]2 S# Z8 l6 ^; h3 s公仔箱論壇6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
' @) H* k  t1 T5 X" G6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& G& l- ?/ `& ~1 V
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
) R; {2 c% ~- d2 H6 _* q1 P* N
9 G, R0 Z; w0 M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
: I2 u' ]5 a  y6 X4 [. }% h鱈魚  150g tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 F5 d" m( h0 h5 m+ Y) U$ @, c
蛋黃液  1顆 公仔箱論壇: Y. N  Z% n! h' P2 m
杏仁角  20g 6 P4 ?8 O' j! }# r3 D/ _
麵粉  30g
: M7 M! t- A5 o; w* yos.tvboxnow.com【醃　料】
; B. V4 o$ r3 Z- ?- J2 |  J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 公仔箱論壇6 R6 l9 {6 X2 t  t5 P5 c% f0 x; D1 y
糖  1/4小匙
; ]; l* M- s2 M4 S- C' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
, }. E) s9 D: c* v2 T: O% atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! d* e1 e5 d& Z3 {# R% ^
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
7 s3 _$ ?/ g1 f  c  p7 W公仔箱論壇 0 y* F2 P0 B6 p/ ?6 k' ]
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
0 q  y* Z! x+ K5 u" A; O/ P豬血糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 T3 R8 c$ y: o  {: B
洋蔥  1/6個
$ D$ \! _) t; ~3 p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 v* ]# Y& ?0 y4 f
辣椒  適量
" S' @4 [9 C( J) `. n% O, c鋁箔紙  3張 os.tvboxnow.com! E! H. n& t6 D. \+ `' w$ P/ ]
【調味料】 - h+ s1 G- z) `3 i9 U* s4 C4 W
辣豆瓣醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 D7 J8 L3 q# Y# c1 G
香油  少許
9 K& g. V  p7 w  U' w# L烏醋  少許 ! ~9 x0 S5 u9 z; \9 X
糖  1/3大匙 公仔箱論壇& t+ k  X/ r/ Y6 h" \
高湯  1杯
# h* n& y2 `* S+ q7 ?. a& {" e【做　法】
8 k, r# x" E) p3 v0 s3 p& o8 C, xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
1 f# r! v, M) {3 P; u6 M5 T7 Htvb now,tvbnow,bttvb(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
! p# J8 f) N- d9 _& F6 k(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 p6 D+ z, }
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
) K3 i9 C1 F+ j- l0 _0 h" _% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ v" ?$ ]: @$ M
洋蔥丁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k7 n% a! {% b) {+ Z+ C& X
蛋  1個 / b7 Z0 J# D  V) I
香腸片  1/2條 8 {8 e/ [1 H% M! e2 U
紅蘿蔔丁  1大匙
$ t5 W' [1 _. los.tvboxnow.com玉米粒  1大匙
2 g2 N/ G# n" m$ D$ X) X  Gtvb now,tvbnow,bttvb熱白飯  1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J7 u+ Y: s2 x6 Y( Y0 P$ d
紅甜椒  1個
+ g  _( {- x/ _9 C% A4 Q公仔箱論壇黃甜椒  1個 4 K$ ?, _7 ?2 H& ^4 G
起司絲  2大匙 - d: w& M# |1 d$ D& `
【調味料】
8 ]- o6 P5 S1 E1 T公仔箱論壇鹽  1/2小匙
; p6 F( g  {! u+ G$ uos.tvboxnow.com糖  1小匙
) t, v6 l, P5 @  U6 B! U+ n白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' l1 L+ n  W/ Z
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( r4 i5 I+ k& d: I" L
【做　法】 $ n" E# k, }9 P% w8 C8 W, T% l
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
* T; N2 o3 j& S( pos.tvboxnow.com(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
$ Y4 L4 F5 g- E0 }5 s公仔箱論壇(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 3 I( F; W" T" s+ K1 ~" @
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 * L0 }9 t9 B3 o0 W
【備　註】
7 q* s4 n; m' c+ V# u3 ]7 cos.tvboxnow.com若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
6 ?9 p3 S9 {: E: ?* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ {+ b7 o& J$ z* d6 D" T; @
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
! T0 X- j; N& T1 r  J9 ros.tvboxnow.com
* F6 ~. N0 W. f/ Nos.tvboxnow.com個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

$ ^  G5 b1 @! l/ \# T公仔箱論壇
6 r% k% {+ M4 T& f" l9 C* I
6 |) _) l# X, K% v" s( \1 K; L我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 * ~( S% k: Y6 {; E
蠔乾  12個
  H  ]7 V5 D4 T長糯米  300公克
3 a6 ~+ @. n0 b& Ctvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# a0 U* D0 j4 o. T
豬肉  200公克
, h3 i# a+ h) m: @, m; b* V3 P公仔箱論壇香菇  6朵 * m8 y& U9 m1 t/ O: n# d
栗子  6粒 , O# O; b( v3 b! l
蛋黃  6粒 % @9 `: U; `+ ~& ^
紅蔥  30公克
& J: K* ]8 h: y公仔箱論壇蝦米  30公克
0 \0 E$ _7 z5 p( `! o) Ftvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄ os.tvboxnow.com) W+ O4 u. M6 X9 Y& a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ f6 w% o: ^& S' D8 `! Z9 A
醬油  3大匙
5 t5 F$ \  @1 U5 s3 ~0 w+ btvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1大匙
1 [+ B8 a* j2 K. f米酒  1大匙
* \# V1 I3 R2 v冰糖  1/2大匙
8 y8 u4 x& d5 E鹽  少許
: p" a# B  n+ A+ h7 _4 a" B2 S胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, r, ~6 a7 n9 B9 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* e3 }! c% }2 ]: w; G
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。* ?$ L) l0 \: z; r
公仔箱論壇% d2 z% B* V  ~( O; H8 ~0 N- u
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( p7 x2 e) C5 N: ~( X

0 ~! t/ D7 s, s- W* S# W3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。公仔箱論壇% {) F2 E* a4 n8 Z# ^+ D9 S

- E) D. _) w. k! M/ e  A* J4 s/ Q公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。os.tvboxnow.com) G1 ^, j) V( U4 Z

0 m9 H( U1 p: o& {* e2 h- C6 f5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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( A0 i3 H) h8 j5 N& r- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 , R# o0 v# U$ j! L8 C" [3 g
豆腐  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, h. m' R& E0 E: j
秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Z, e! y; Y' n9 v- ?0 k  P
枸杞  3公克 公仔箱論壇& l! _+ C# ?8 E0 R3 L1 K
【調味料】
7 N9 Y  Z8 e5 ~" S( t9 X( L鰹魚醬油  15公克
" ~( V/ @0 n4 Z1 l( ]綠芥末醬  5公克
3 {5 ~3 f6 e! |4 {& L; h8 Y【做　法】 公仔箱論壇7 ]1 m% V/ v" \" f8 h+ Q
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
# A* w% h. ^! m9 a2 H9 F; k公仔箱論壇
% k9 u$ z' P' F# k- dtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
* e' @) p) |( X0 l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p, n8 @1 I+ j7 ^+ T$ uos.tvboxnow.com3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。: J+ Q: S/ W7 ~" c# z7 f/ T
os.tvboxnow.com$ @. h# ~' C" T5 h7 c
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇6 O9 o. P6 K4 ]
油皮材料：
  ]1 D; K& n3 Y# b中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇' v* i) U" |) ?& j- ]! t
酥油  60公克
) h/ Q# l" ^; L! w6 y水  60公克 公仔箱論壇+ J# g% D# X" y( m
細砂糖  1大匙 " G; s  A% y* m7 Y
鹽  少許
* d- }' Y8 i& |1 n$ P5 i0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料： ( X9 A7 i' I* Y! j( M4 i1 l
低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇% Z; F  _# w& l
酥油  70公克
% U* j& e7 }4 z0 i/ ~2 j1 C1 F餡料：
. B+ l( ^$ e* f2 R% m2 j# n1 F公仔箱論壇滷肉豆沙 1/2斤或10
- `* S+ [8 @: T  {, d【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U  B7 W7 i0 v1 j
塗料： os.tvboxnow.com- J7 ^5 o0 {* [1 C. r$ r
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb" j2 O: B4 E( E* s, x4 e+ k
【做　法】
! l( v4 D' O2 D$ f& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
& @* Z1 R: K, _. M/ M(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
, U; O* q4 @" C# J公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 6 h: S. @+ V5 D
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 os.tvboxnow.com! v  L+ h4 R; b" z; y
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 5 p$ Y+ l3 }; m9 @4 I
糯米粉  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ o+ ~# H. L* I" ]  D
水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb& W) u& R, O; j4 ]" {5 s1 z: V
糖  1又1/4杯
7 |/ O& U2 [7 N+ T粽葉  40張
* b' i( u9 r9 l4 @& m4 `os.tvboxnow.com棉繩  適量
) n! S' w; \* B" B& P5 c/ dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯
5 \* D: o4 N/ T' F. ]/ ]tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料： . @- \; S4 g; b# {% i/ a6 P3 Z+ J
夾心肉 1/2杯 6 l' n- [. y- ~# K& [
蝦米  4兩 0 \, W! B; M- T0 Y, i. X
香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x  a3 }' |! t$ {* Z% _( M
油蔥酥  少許
, `. K/ l; m. u0 W* u; A  o) P【調味料】
. [0 ]( x& l" o7 y! h/ k鹽  1小匙
  O: a" B8 _; P3 |# o8 P, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1小匙 os.tvboxnow.com9 I1 I, n1 \& Y! e5 d& m
胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇" g% c- P1 I: s+ i
醬油  2大匙 公仔箱論壇7 ^8 l6 h6 [! K% {0 r9 W
【做　法】 1 @& L- R5 k# R6 P; y, S5 Y
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 os.tvboxnow.com1 ^5 b! s: T# k- M
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 os.tvboxnow.com4 ^4 j/ J- H4 ]  x) T4 }
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 $ q3 _2 r% V0 h! |% m
圓糯米  2斤
) J, q+ ?( O6 M* N. w  V公仔箱論壇鹼粉  1兩 公仔箱論壇% W# _% v% v+ q) q' Z0 \: j/ _
粽葉  120張 公仔箱論壇8 e! W! d. ?* ^" |  s/ b  v: b
棉繩  適量
1 Y! J5 M) c/ K9 ?6 x6 f4 w【做　法】 ! Q- H4 n6 `! K
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 公仔箱論壇' o' w' Q4 X9 ^6 ?; f
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 公仔箱論壇: C/ B% U+ \' h
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 os.tvboxnow.com# l9 U4 R# W: t8 B) ?- B  p2 a/ a6 T; {
【備　註】 4 }2 G( V6 }0 s+ i9 V7 g: x, P
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。