MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) {5 w1 Q6 w% B6 j2 D
係呀！我玩war game；相中人正是小弟tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 u* N1 d: w

0 r7 f+ u$ J- g4 g7 ?: L公仔箱論壇個雞捲做lunch好正。

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: |  Y8 }' b; z公仔箱論壇. j: H# L( s$ {
OFF TOPIC
/ @" ], k& T0 ], n4 G5 [8 G我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
& t8 U0 g- ~, ~/ E% s公仔箱論壇你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
4 P' c) @3 x+ l/ |2 }2 a+ T7 ~os.tvboxnow.com不過好耐無玩

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【材　料】 公仔箱論壇6 I; l( x7 m' S
A.馬鈴薯  1顆
/ e+ w; i( Y! y8 Y) n; y2 qos.tvboxnow.comB.蒜頭  3粒
# j# U5 y9 r: q# \3 S  R公仔箱論壇　蔥  1支 . g( J2 B- Q" b0 ?
　豬絞肉  100公克
3 V  k9 \5 M, S2 u* D4 n" H6 E【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. C1 U5 y' w$ S( q5 D
A.甜麵醬  1小匙 9 u7 u" Q5 ^; X% b; t  T
　豆瓣醬  2小匙
6 r2 M! p! O4 Los.tvboxnow.com　料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: X! Q+ u1 o" s! B" `
　醬油  1大匙 + V* F2 J- s& _2 a" u
　胡椒粉  少許
! {: l' R: O' Y  l* D5 gos.tvboxnow.com　花椒粉  少許
; r& M* d0 u/ I+ X% |B.水  100公克 % X7 S% }6 u/ }* k4 a7 @
　雞粉  1/2小匙
+ }: J. C- B  q$ L! x【做　法】 os.tvboxnow.com7 n( T5 P  I/ z  X
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ E- }$ E8 E' ]

# `3 p2 ]. {. v2 p2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
  [, A3 ~) y) n+ F/ Y* \8 ?! @tvb now,tvbnow,bttvb $ E( p8 S+ o$ J4 x
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。6 L2 o( Z# p' P5 d1 i) m+ |
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4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
* w: f" N" g: P$ H1 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& h" U9 Z6 N" G" f1 K' N, j
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
4 f5 K4 o& ]7 {' P
: w7 a; \9 V  S, |1 c! N1 W  N9 h) z% Eos.tvboxnow.com6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& v3 U- {- F5 [- G& {( C4 h8 |
好野就梗係要推推架啦
6 [  W+ Y# c( t多謝晒你 d 食譜呀!!

os.tvboxnow.com+ J# S* A( _' H% L7 f

/ y6 {6 ?: @5 t8 aos.tvboxnow.com+ N5 G8 F- Y& F8 B9 [  j
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
8 u- R1 F* W. l  B5 b3 X; W1 z里肌肉  4片 ; I" a! R$ b* m5 L5 A- d
麵粉  3湯匙 公仔箱論壇5 @4 o1 B1 i# ~3 k& Z0 K: U
鹽  適量
( J0 a/ T: a% g; F/ _* f; P芒果豬排調味汁  適量
  L) [" B3 K2 h3 h% O【做　法】 os.tvboxnow.com+ I6 Z% h3 G, [! F2 t
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
& Y# W* I. B$ q1 @5 M0 r  P公仔箱論壇
/ j( p9 D; c8 M$ Q$ @/ g, e2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
9 ?0 K: h) ]& d0 n: jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  250cc
/ I& T+ m3 d8 P$ ?# E雞高湯  50cc 公仔箱論壇/ c- w/ b; |- O
蛋  2顆
$ q2 w: B* u9 M! v; x鹽  少許
7 f6 S  A( V3 m. _: s3 ?2 g/ Uos.tvboxnow.com草蝦  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb( V- ?- ]% }7 ?6 T- L) |# R( h
香菇  2朵 5 A! ?# ?& @: F
【做　法】
; c6 R  z2 B8 a, Q- }1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。os.tvboxnow.com1 o# w0 w# }4 |+ y$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' `  _6 H/ O# s# g
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。# e9 g4 V% C( D: e8 ~

1 v; `* `5 V, h1 R! K9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 4 u- _1 d. q, o; s  c2 h) K
雞腿  2.25公斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 |- q! J" p% N
紅葡萄酒  500毫升
2 S1 N3 ?+ u8 d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯  200毫升
7 K4 h- O7 Q; j# d5 Z4 m奶油  25公克
- \" M' [* A( B: g( g. btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
& G! k4 u4 O. v& I. {+ atvb now,tvbnow,bttvb培根  200公克
' `1 O( k: T# ^" s; a  t( X小紅蔥  16顆 os.tvboxnow.com# |5 S4 V2 y8 A" r/ {5 _
大蒜  2瓣 公仔箱論壇: r/ ?# V. h1 h" e
月桂葉  2片 4 D9 C8 {, i. e3 w
小蘑菇  200公克 os.tvboxnow.com' P) i3 E# h  h/ G
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ y+ x2 _; A9 b% k6 {/ F; T
胡椒  少許
8 K* J& g9 ?, n- ^1 S" y公仔箱論壇麵粉  1大匙
0 n# a8 x: l/ P公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 }/ i- P/ l0 [) q
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
7 w5 o" V9 ?: v7 r公仔箱論壇
, p4 ?/ r. M$ n公仔箱論壇2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘公仔箱論壇' V- H  S: b3 Q- i+ o+ }

9 O+ P2 [/ F. N4 l7 y* `os.tvboxnow.com3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽公仔箱論壇3 _' G. F: M  L; X' T# O8 a3 s
tvb now,tvbnow,bttvb# Q* d& o5 w- r% o3 G  b- l
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘公仔箱論壇! C1 {5 g' n- D& q$ Y

" u0 B1 S" T/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) X3 E" q  }3 b, C" f: A4 u
公仔箱論壇2 v# O- ~9 e& E$ g7 i
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
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/ m! E9 e  E* `* @8 C' n% w5 o1 Ros.tvboxnow.com7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U$ o' w/ @' Q+ o3 ]& `6 T

: ?: @1 n: v( W3 z公仔箱論壇8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) P0 x3 S9 U% B
鱈魚  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^$ S: s8 o2 g. _* j( w2 N
蛋黃液  1顆
" z8 U. U5 A9 P  k杏仁角  20g : k2 t# n; i9 P
麵粉  30g 0 p$ T4 f1 v" W8 J9 s/ \5 a, ~
【醃　料】
( H: n* u$ |9 H8 j$ [# u3 i鹽  1/4小匙 7 l6 Z/ ]2 r' \2 T3 S
糖  1/4小匙 - r& k) O9 m0 R& S, s# _
米酒  1大匙 ! m5 f: W  ?0 `# T4 n
【做　法】
! l3 y4 ?/ J& w) \公仔箱論壇1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
3 w4 n  e, u6 L: v+ f, C& X. Wos.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 q+ L4 y: h& R$ ~; W, l$ z9 K
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 w' \2 {% p8 V! P4 b7 }7 \' N1 S
豬血糕  1片
0 a/ a. _$ [' M公仔箱論壇洋蔥  1/6個
. M# V* V# M* ~! M! E) hos.tvboxnow.com青蔥  1支
/ j* x( q! C7 Q' j1 ^; _0 D- l, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  適量
) u/ ^( `5 Y9 x公仔箱論壇鋁箔紙  3張
9 b9 V- H) a/ a( U6 V* s4 u/ O6 V公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& |) |! M% b5 R
辣豆瓣醬  1大匙 $ o" v+ H( D, C* e9 g5 U7 j; m
香油  少許
! i& j; e9 j: C/ h9 K+ C, S烏醋  少許 os.tvboxnow.com3 T# s# k* N' y- [% a
糖  1/3大匙
. u1 x8 M: R* Q6 j- {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  1杯 % F4 b: u" x% Q5 f' @, V
【做　法】
4 p2 O# d% R" L- p: R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 6 S$ l8 T! H( `/ `& X$ B
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
2 T! s& i' Q% p" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
, v$ A) P9 E6 N" K0 q. p* G4 E(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! K, r5 L6 J% B9 P
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 \& J2 @0 B& F
洋蔥丁  1大匙 , ~6 L/ Q. g4 y8 ?
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 c' b' Q4 ~% {: N8 }9 L
香腸片  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x7 c- o* U! G0 a, I. B
紅蘿蔔丁  1大匙
9 X9 n& i' ~; T& ~# p6 S6 f% M2 Eos.tvboxnow.com玉米粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ U, t, Z1 H! ]
熱白飯  1/2碗
: `9 d7 R' F& T! A- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  1個
6 h: i2 \5 b8 F4 Q( [$ Zos.tvboxnow.com黃甜椒  1個
- m4 F, c+ P: r6 T5 k* U: A6 ]公仔箱論壇起司絲  2大匙
: F& G$ B" ]$ Q  ]4 Z1 O* p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com; ?! B7 ^: [6 o( [* C
鹽  1/2小匙 . l/ W) |# R# [7 l
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 }  Y# u8 ?  G
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* \5 C% N( _1 [4 L% W
香油  1小匙
3 c* M8 I6 i. S6 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' h0 y' b& ~  d  Z
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 v, ?: M1 Z" \' l! s9 x% R% a
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
8 _5 Y, K6 p, p: D: l7 G" W5 k公仔箱論壇(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 t! D! _3 g+ {8 ^! F  [
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
1 j( ]; [: N  ]9 i8 s- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& W2 }8 i" m& e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
0 @) m! y3 I) [# y& z# {6 i
& j! h% e( P) W- S$ K2 A我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。. ~# K1 E, z: t: c, F

6 A! f% V. j. K9 ^8 F8 a6 stvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

5 m: U9 L+ [& m$ \! L
1 G& Q+ v# J- O2 }2 o6 r$ S& i6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ C5 I2 \6 [6 [8 r
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- j$ g0 b* Y8 }; C7 M
蠔乾  12個
, H. C9 A* ?- \% W5 b8 G% N  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ {* T3 A4 v$ [' ^, e1 S
荷葉  2張
: n, f. [+ g; j, s1 Nos.tvboxnow.com豬肉  200公克
$ }/ r- l1 n$ S5 M9 R/ J$ xos.tvboxnow.com香菇  6朵
. P9 d: W& n$ W& b( W2 V栗子  6粒
) D# }- V4 Q3 E0 }6 J$ M, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  6粒
, q" c1 y: d. {7 X& m紅蔥  30公克 0 ^% n  {) O" {) p7 x
蝦米  30公克 % E+ k% P- ]% v
水  250㏄
* A/ S$ G; R8 C) r; f' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; D* H( J% ?* A
醬油  3大匙
- i+ ~4 \, V( N" t- U蠔油  1大匙
2 X. H' @# w6 N5 Q* D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
! v  \/ P. A4 o* `! _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2大匙 ) P0 |) l; G% X& |6 R$ p5 R' Y
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. `0 P7 h1 p& o  I, A+ r/ B4 t# \
胡椒粉  少許
" o- f& ]9 d4 d公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ Y' v: i2 x" b4 H9 v$ w4 C1 G
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。os.tvboxnow.com/ r( Q) W2 `6 e2 y+ O) r! \2 N$ f
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。os.tvboxnow.com5 q, Q1 p5 }3 @

3 `1 _  M" f1 y4 O4 ~+ H9 Y公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。公仔箱論壇0 _& T8 V2 P7 O- o0 ^% m  B0 Q
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 ! d2 K- p' ~# G3 t% j
豆腐  60公克
% E2 Z, ^; u8 f+ [* K  M4 stvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克
0 ^  K# v6 X, k: p& z: ~+ s6 h( R! w枸杞  3公克
9 k* `2 V7 X; d7 {% Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com3 {4 t9 g0 V. K$ y$ {- Q
鰹魚醬油  15公克
: R( f* r+ }* \tvb now,tvbnow,bttvb綠芥末醬  5公克
/ Y9 \, v& N  ]' w2 q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ R" {! Y9 `' ~7 n) z4 w
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。) q6 N$ g2 o2 ^
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; C* g5 R7 f$ v' p
8 d2 Z; B* v* o: D0 ]7 S
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。6 Y+ B) Z) W: @: `8 L7 p5 x
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 ! D8 P( _3 O, X
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 y) D5 c( x7 G7 o; o% a
中筋麵粉 150公克
3 o8 o- R- w5 v6 z+ Y/ Z+ o. |公仔箱論壇酥油  60公克 公仔箱論壇; v( R% ^1 C5 w) _2 c8 j' [& x
水  60公克
# k9 V, Y0 [. H細砂糖  1大匙
6 S; g# k* q' [: h6 Bos.tvboxnow.com鹽  少許
/ z  u/ y, F- d3 i7 `os.tvboxnow.com酥皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 S% U: F0 R, `! f' }% z5 F* ~
低筋麵粉 125公克
% x3 V; X0 u6 d" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油  70公克 ! x3 U; `7 d: |8 O6 W
餡料： $ l' U, _* s: o* |1 I- h3 J- G
滷肉豆沙 1/2斤或10
' p: x3 A+ t* w% I% v& D【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ r9 }' y* y# `& y# x$ [- [6 r. ]
塗料：
: W6 V! E& O8 ]& |0 p1 G公仔箱論壇蛋黃 1個 公仔箱論壇* H) O5 G3 S- w* e6 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( V# Q) x  W. L) N5 [3 t
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
3 A7 x# [( d0 ^& A; a(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 tvb now,tvbnow,bttvb% V' ?8 E$ V4 j) r0 G! Q- N! L& f
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
$ s- E( q3 j' h8 ^+ Gtvb now,tvbnow,bttvb(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
' q- ?& i5 C1 N- H公仔箱論壇(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
" i4 \" t" d' v* o0 \7 |2 Oos.tvboxnow.com糯米粉  1斤 & F8 {5 n7 S# B) j* ]3 k% L& ^
水  2杯
/ `! Q8 M" H8 ]6 O+ btvb now,tvbnow,bttvb糖  1又1/4杯 " _* G2 t  d1 q8 h& x" ]
粽葉  40張 os.tvboxnow.com) I, Z3 t; _3 F7 D1 S: o
棉繩  適量
4 b  W6 s( i$ V) R" i& }, _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% V; c4 D3 Q
內餡材料： os.tvboxnow.com5 F  v8 W" ?% K3 [- u1 _
夾心肉 1/2杯 # r; n6 R+ ]# @  y6 L
蝦米  4兩 % O" H0 R1 l) u
香菇  數朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ Q3 z( H' N# Z4 N- v
油蔥酥  少許 公仔箱論壇' @3 T" m0 }; n/ `( U- Y
【調味料】 os.tvboxnow.com8 y( j5 Q% R6 |1 X# q- G* `
鹽  1小匙 & G& ~3 S& V$ i; D. Q
五香粉  1小匙 / o, z( r( z  |* j3 T9 f+ C
胡椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X6 Z& I5 u4 V1 Z# @: ~# z
醬油  2大匙
* D$ M1 a( f6 a* t! ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇: A  x) |& g7 m- D1 O" Y
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 公仔箱論壇$ j7 d) h0 Y( V6 M- D
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
0 {- s& Q  Y6 ?" gos.tvboxnow.com(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 + i: R! Z+ i7 P
圓糯米  2斤
7 o+ _, r2 ]% W5 C公仔箱論壇鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. \& s: ?( T9 ^. r1 F7 i
粽葉  120張 os.tvboxnow.com+ o! f/ T4 N# L8 a7 f
棉繩  適量
" J# r$ ^! h1 [' l9 Jos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇; D2 G- M* |3 y
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 7 m1 A- _3 \. R2 k  x- Y5 k
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 J, D6 b+ h
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
  C; k/ `! |; [5 ^os.tvboxnow.com【備　註】 ; J9 }$ r  T; Q. t" ~
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。