MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
4 R1 {2 t1 I, X! l  J公仔箱論壇係呀！我玩war game；相中人正是小弟公仔箱論壇( \. S7 [: E$ a* |/ X

: }# Z0 E+ r6 {os.tvboxnow.com個雞捲做lunch好正。

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! Q4 V! y/ t& o0 q, R8 m3 WOFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb3 V! Z/ o4 j" `+ y* I- c; o, M
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
( j. Y$ m+ P, j: D* w% V公仔箱論壇你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
1 W. ^* |0 Q' j- C. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過好耐無玩

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【材　料】
/ d  O. v8 j. I3 k' u% t1 L9 n, kA.馬鈴薯  1顆
/ ]8 m  O9 Z% b0 C8 X/ o公仔箱論壇B.蒜頭  3粒 公仔箱論壇( S# G) V0 N; j4 t% Q5 u
　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb* y8 g& y$ h1 D, s6 _: T; q2 c
　豬絞肉  100公克 公仔箱論壇1 M2 ^# Q- _# ^+ e. E$ E. }& T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 q1 y* b1 t
A.甜麵醬  1小匙 5 N( y0 [0 Y( O- ?* @
　豆瓣醬  2小匙
1 L; V& i& _) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　料理米酒  1小匙 7 ~3 v8 \. l& B2 V7 }! |/ W  U* k, s
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. m9 f! c1 F3 _* x6 y, x. Q! s
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇0 t4 P9 d) }: S8 l1 ^" W
　花椒粉  少許 4 i* c+ s: G0 c1 u9 m
B.水  100公克
9 }- Y) R5 l8 [0 O5 i6 ktvb now,tvbnow,bttvb　雞粉  1/2小匙
8 o/ a4 p0 }  ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com. f1 [! z% B5 m
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 }# ~+ T7 ~
os.tvboxnow.com5 I4 m/ d4 W0 v
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
8 w9 O3 j. S& J! \1 N! b+ x9 z 公仔箱論壇9 t& [2 O8 l3 i* Y
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
$ U6 l* U% m! M# ^os.tvboxnow.com
* a% |9 B( T6 \3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。os.tvboxnow.com; w& m# z( ~8 Y1 y; t, E
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5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
3 V3 g* ]& ?1 X1 g3 G( l$ g1 G3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ |: L0 F/ B4 `6 r* `; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
7 p* \" {" Y$ {" {( y& f- U, S. t好野就梗係要推推架啦
3 A; p7 j# U" y. G0 e2 C: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝晒你 d 食譜呀!!

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- I+ ^  F. X$ \: v多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 , J4 {( r% Z: w' M
里肌肉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb' _  r# k, E- @! x7 D$ L# X
麵粉  3湯匙 " F, [8 K) X2 ?8 t( I
鹽  適量
* O3 d4 K( s; G8 pos.tvboxnow.com芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇$ h. N6 T1 H, W2 z2 ]8 u2 i6 p1 [
【做　法】
4 @6 M0 a8 G+ ~6 c9 {4 w) D7 R公仔箱論壇1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
* M6 U7 w" Z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; I- I6 ~3 t7 o& N
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com3 i( W; _' d. G  Q9 V8 A* m9 C7 I
鮮奶  250cc - S$ m" |: }$ I- n, l% v
雞高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ t; N  q3 L! ~& t* X+ B6 V
蛋  2顆 : ]5 T' s2 c' r+ |' C1 n2 k0 W
鹽  少許 3 A3 f4 a0 o4 h( M2 z
草蝦  2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' L: @) w5 U
香菇  2朵 4 [5 t5 v+ T$ X% |
【做　法】 公仔箱論壇# K7 g9 X/ a/ }9 r2 P: I3 p/ K: Q6 S
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
2 _, ], X" @: ]8 g- d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 t' t/ s6 v- K  I: U. v% L
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。% y, U3 ^* J9 j% B

" S& l0 W- Q6 e9 M' j# C7 q3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 & b: W+ Y4 z! u8 H4 A( b
雞腿  2.25公斤 公仔箱論壇5 o2 C4 i0 K) q5 v
紅葡萄酒  500毫升
1 F2 z: u5 N9 r" T/ L; X' Vos.tvboxnow.com雞高湯  200毫升
4 e  ?1 E  g2 k9 l" q# N奶油  25公克 # Z! u$ f, W8 c# M  l* o2 y, {8 E& N
沙拉油  2大匙 ) L, v8 u! r/ _  B5 B% @9 v, [
培根  200公克
0 i$ z9 P3 J- _$ U小紅蔥  16顆
; o2 v; u+ m7 m8 S4 J8 J! ^公仔箱論壇大蒜  2瓣 ; E8 d/ I# J4 ~0 y; U
月桂葉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 q% v4 a9 F8 N
小蘑菇  200公克
5 X, Q6 H  H8 V3 d( u; u6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
9 S2 K2 z2 A0 `0 p* D+ A# L/ x公仔箱論壇胡椒  少許
& p4 A2 K1 Y1 p* b0 P  O* `麵粉  1大匙
" q0 \* ^% w1 ^. n4 f9 w; B: C" A【做　法】 . {3 F) t- b5 Y  d; G
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出$ T$ m: K  }0 y' R" T

' a! ?5 }2 r3 v% G) n$ f0 y6 Ros.tvboxnow.com2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
6 j( w& ~5 x  |1 W( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com- d4 m# a+ `1 L- E9 {1 W
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽1 n' x0 I) f" I3 Z' I9 H
  p( f3 t. \) b6 b/ E
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
4 n! S  Q# ~# G0 w- e! M, I/ H
( ~2 G9 J5 A2 M6 `, g' B5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
1 X  }+ q1 u  Q# d. I7 e0 q % i0 L$ j  V* \& M$ U; r$ @
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
! D# \1 Y, D5 F公仔箱論壇
  B/ T+ p8 [; Nos.tvboxnow.com7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀tvb now,tvbnow,bttvb& h7 ?7 H% C8 |# ?% Q& Y

- o: }8 R+ ?$ ~  Z+ U; B! b' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
( |5 Q7 i% m# D7 ftvb now,tvbnow,bttvb鱈魚  150g
4 M+ `, k$ h  M' t. j- P蛋黃液  1顆 . R5 _. d$ E5 @! ]2 n" Q$ b8 F
杏仁角  20g
4 [, B/ N! u$ utvb now,tvbnow,bttvb麵粉  30g tvb now,tvbnow,bttvb1 @* b3 t2 {6 `5 h3 k& X
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 ?5 ]8 T8 p
鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com2 L$ Y3 i3 J$ F' a
糖  1/4小匙
  H* a$ C; p  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
4 w2 a! U$ S, v- f& R【做　法】
+ A/ o# f2 E) V. f0 J+ m) Oos.tvboxnow.com1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。os.tvboxnow.com2 k+ |/ a8 r9 d# O

0 g. _4 E2 r3 y: j9 c2 Q1 Y公仔箱論壇2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
* O2 ]; d, S! w* U: S公仔箱論壇豬血糕  1片 2 {+ o! \" ~+ P$ d6 E# P
洋蔥  1/6個 tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ ~' v- T- E; V- d$ ^1 L
青蔥  1支
9 T* c* B/ Q3 O# Qos.tvboxnow.com辣椒  適量 5 B1 ^: J1 h, S5 d, V8 X! _
鋁箔紙  3張
6 h1 _8 ^$ q8 O( a  S3 p+ z【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# |9 l# B& h5 W) n) }# a
辣豆瓣醬  1大匙 公仔箱論壇! |9 S1 t- i/ A
香油  少許
; r  U5 [; r. Ttvb now,tvbnow,bttvb烏醋  少許
  t4 b! W/ e8 U" P1 j糖  1/3大匙
% q5 j% l* c* m6 ?* b公仔箱論壇高湯  1杯 os.tvboxnow.com& Y8 }* K8 F6 |" |4 t; e. E
【做　法】
* K! o7 b; X9 e5 p0 Z9 k7 b% f(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
, h' t9 a! r  C- v( s2 [% [7 r# htvb now,tvbnow,bttvb(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
# ]" V8 L/ `7 Etvb now,tvbnow,bttvb(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
, q4 }5 Q8 H9 q0 [7 w4 J7 F9 |4 stvb now,tvbnow,bttvb(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }& g' o9 r' A) ]
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇) ], ~; d( e1 [) l' ~) q
洋蔥丁  1大匙 ; i! ~( R' \4 w% ^$ ?' E
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& {+ H5 C$ Y. P2 Q0 S# m, @" z
香腸片  1/2條
; _8 J0 \& b9 ios.tvboxnow.com紅蘿蔔丁  1大匙
" U/ h3 R# b  N3 d. V( |& y公仔箱論壇玉米粒  1大匙 os.tvboxnow.com$ @3 L5 c; v# F+ V6 X1 Z
熱白飯  1/2碗 8 F9 G4 J; T  \2 e: v
紅甜椒  1個 ) e8 X$ e% ]; b
黃甜椒  1個 4 c! }3 o5 `. U
起司絲  2大匙
$ K/ V1 L% @; T  n( h# Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: ~8 R( x3 J. _* ]. L1 Q鹽  1/2小匙
8 P1 A+ u- V: Ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; o+ j. P  L) [0 t0 a! s; H. o
白胡椒粉  1/2小匙
4 g0 f; ]% X5 P- h: V" s7 {公仔箱論壇香油  1小匙
0 p4 p' K' ~1 O( F+ E1 R5 t/ s公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ E& {9 @/ X2 H3 e8 T. F- m
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 公仔箱論壇0 W" ~* Z4 ~+ m+ k6 ]5 ]6 ?
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 % O% W  z2 O; [9 n  o5 M
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。   f8 ~9 n7 @; K, A
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" J: X, Y7 r  I) z/ u
【備　註】 os.tvboxnow.com2 t; U, |. R" x: T
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 / G8 U, X8 I3 ~# G* N9 v- Z
公仔箱論壇$ n* ]. S2 I: F0 M5 ^
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇/ }- {6 N* Y2 W+ s# s# u" c* h4 l
" K& V& T" o; E, o$ C- `( \& |
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

1 O2 o; A1 V5 i1 n' F: T/ @$ E
os.tvboxnow.com9 Z9 c( h' M& S$ `6 J0 b
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
( |+ r2 q1 t2 i1 R  b4 ztvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個
0 K+ A% |% M1 j  }7 h/ }) P. gos.tvboxnow.com長糯米  300公克 ( q1 w6 h. u) n  L3 @' r9 w( l
荷葉  2張
9 \" J1 z3 R; \os.tvboxnow.com豬肉  200公克 公仔箱論壇% J$ ]2 c) e0 T: ~2 n
香菇  6朵
% V# e0 `! K; N2 K( a& nos.tvboxnow.com栗子  6粒
8 l( O, P, n3 R% R7 d$ V蛋黃  6粒 os.tvboxnow.com% C2 M1 x) }. B' i, u
紅蔥  30公克
% a) Q! R  z3 Nos.tvboxnow.com蝦米  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( e) y* L. K$ ~2 [
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 D; }6 |$ P5 C5 T8 ^; \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" ~9 k5 `) I% f7 e
醬油  3大匙 & {1 i* a/ V8 ~; \5 ?# x
蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 _* F  E: {, ?- I
米酒  1大匙
0 N( F* |9 d4 }$ z5 Q冰糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, r+ w; r0 @  s2 _/ w7 r
鹽  少許 公仔箱論壇6 W2 V  O9 O( H: v& Z
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ u! s7 ^5 I# ^% F9 s5 T
【做　法】
3 {- T, f# c% `) htvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A, F  {9 A/ n& B4 F  k
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
4 s# e7 Q2 {# V2 |3 h, _8 ]2 pos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 _- \2 j, ?' k( N" `
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
1 A. b6 I. ~0 N6 |$ W$ Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 n3 a) D' |  F  N6 Z  m. H  x
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
* @7 v, I7 L8 G& v) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n7 E% J* V8 p7 [公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
5 U  v! d) q% P) V. D3 x- E公仔箱論壇
% {( p% u; w' P/ j7 ~7 Y* a6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
7 w3 @% `5 [' V) K" [公仔箱論壇豆腐  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 `& z  \4 ^. e. m# w: a( X
秋葵  30公克
; t. G7 v4 f# _* M; @枸杞  3公克 ' H- m) K5 X7 v6 ~( Q/ W0 H
【調味料】
; i: G% e+ M  ?4 `! E8 y1 j鰹魚醬油  15公克
3 W, [, F; G$ i3 X- j/ [公仔箱論壇綠芥末醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 q% G3 r; w
【做　法】
+ B- ~' }- _& i9 ]3 c8 h* ztvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
& m6 p) n9 m9 s5 i  |: Cos.tvboxnow.com
# j+ Q+ ]" h$ Y0 M7 v' ~! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 S: K# n7 M1 Y2 C

9 e! D7 L* O, `3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
0 q( y: @) v# Z: T( y/ k: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R2 K5 M; w; \6 j; p6 yos.tvboxnow.com4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
3 v( S% F; {4 r( M2 u! {) Ftvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
' D+ U  @0 W% B; A) vos.tvboxnow.com中筋麵粉 150公克
! N8 ]2 K0 l9 y+ p( I酥油  60公克
! T' _6 V  l! r3 C* S公仔箱論壇水  60公克 os.tvboxnow.com4 i% p9 i  |5 y* L  N+ t* N8 z# z$ F. V
細砂糖  1大匙 os.tvboxnow.com: T; `% U4 y, E6 n# m
鹽  少許 公仔箱論壇: |; X: k" Z: d- Q
酥皮材料： $ {. V7 i* d% G% D" S# V" [
低筋麵粉 125公克
2 D* }2 q* D0 y0 S7 V: J8 b1 e酥油  70公克
4 x% i  y' p9 m2 D, u; Y公仔箱論壇餡料：
; O: E8 P! {- y9 {6 _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10
) V* ]  q% \* O$ C( [os.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ r  h8 E8 g; u- I. M5 M" V0 n
塗料：
* B4 }+ Q' g( D' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
. Q4 e8 H4 M  E  Q  Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 y! b; b( `. w. O, ~5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 3 n$ N  g) w4 `" A; A& q
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
2 j8 ~" w- P% P# F: p- i- Y8 P( Ltvb now,tvbnow,bttvb(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
% f1 w& h2 e' J2 W8 ?3 F公仔箱論壇(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
& \" e4 l, e- K3 H1 K6 v0 G  f公仔箱論壇(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 6 s: d. k# k: `$ K. i: x4 [
糯米粉  1斤 # I6 I# R. v  i  D1 h
水  2杯
( [& I' t4 ?6 N" X. M4 s3 Y糖  1又1/4杯
# H  y2 S" c% G- Y# v; L8 ]4 }; i& j4 o0 sos.tvboxnow.com粽葉  40張
3 [' G( y+ B0 s2 s+ D; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量
- b" {5 I% l* L* _os.tvboxnow.com沙拉油  1/2杯
2 b7 U+ F8 m! n: @3 F% ]公仔箱論壇內餡材料： os.tvboxnow.com# p9 o0 F; }& d% E, |- D
夾心肉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: r; u- u1 S3 Q9 `! K
蝦米  4兩 os.tvboxnow.com1 v! P7 c% b$ d( ?7 A# Z% M
香菇  數朵 os.tvboxnow.com) d% ?- T8 P/ z
油蔥酥  少許 . p1 M* |- q: s1 \
【調味料】 ) y8 w4 K0 ~7 y# J' P8 U
鹽  1小匙
' {& g' _+ s9 r' B8 F6 @' E1 c公仔箱論壇五香粉  1小匙 公仔箱論壇$ K6 c& T- t' W' \; {7 \
胡椒粉  1大匙 6 j6 F. _" B1 M6 K$ i* D
醬油  2大匙
% O8 \  V8 Z7 y" Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- _2 x( q' _, y0 k: E" b) p- n
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 os.tvboxnow.com# p7 M* q$ w: b! `- Q
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
9 v" J! M6 H. D4 x6 m/ G) P9 D公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
  l- X  D* H' M0 W公仔箱論壇圓糯米  2斤 os.tvboxnow.com3 ?+ H0 V1 l* |; f0 z$ {8 l8 {6 z' G
鹼粉  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 a! S/ W+ c0 ^* g7 k+ O, \( @
粽葉  120張 tvb now,tvbnow,bttvb6 v# e5 y8 P. T: d
棉繩  適量
6 x, Z/ P+ f' }! p, b6 h, k/ {1 H【做　法】 os.tvboxnow.com1 C3 Z$ G9 t' {
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
! P: B# R9 i9 H) r6 l6 ~  R: _* Qos.tvboxnow.com(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 tvb now,tvbnow,bttvb; r0 \4 o2 V. g2 N. W( ]
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
0 ~, v7 w# Z! R# m- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 : Q/ e' R; f* V" `8 h6 e
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。