MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
# X. N. Q7 ]# F0 N9 N# T- J係呀！我玩war game；相中人正是小弟
0 d. E$ w3 E8 E1 e: C' ztvb now,tvbnow,bttvb
; {" A8 X. p# h9 x; }1 `  x1 c. wtvb now,tvbnow,bttvb個雞捲做lunch好正。

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os.tvboxnow.com( o) F) J& D& B; `7 l
# x- u* \/ O) r: @
OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb% Y# Q9 A2 @8 e" O8 i
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
4 O+ @$ m' W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
$ ]5 [, S3 @3 u2 ~8 `' F8 F$ J公仔箱論壇不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
9 O- Y- C/ x9 E6 @  Tos.tvboxnow.comA.馬鈴薯  1顆
0 D" r6 `( e" p# q% x# etvb now,tvbnow,bttvbB.蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 s& X! v' }8 ?
　蔥  1支
* M& Q7 I. w7 J# f7 Ytvb now,tvbnow,bttvb　豬絞肉  100公克 公仔箱論壇  w4 B6 I7 M2 S% h' q* a
【調味料】
. I9 L, W& |9 h2 j9 S. `5 jtvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵醬  1小匙
3 @3 V% ]: @# z; U) {os.tvboxnow.com　豆瓣醬  2小匙
3 K0 e; J$ }0 u公仔箱論壇　料理米酒  1小匙
9 M1 w2 p3 @" ^2 t/ q　醬油  1大匙
$ {3 Y, O9 h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
% Y; p: ]. L6 G4 Yos.tvboxnow.com　花椒粉  少許 $ ~  B/ L0 c# t5 g& E
B.水  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ S, W0 j$ s5 r. V2 \
　雞粉  1/2小匙 , B+ J- }+ @# q/ W
【做　法】
5 G! r9 d) d; A% T) @公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
- S2 J: a2 y6 I' e0 s
8 m' b7 `' Z& m1 d2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
) K# S' U- t6 F( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- k' u! F  m9 F  k
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。! A% b! q9 q8 [
( f7 G7 D" h; n, o* @5 ]
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。公仔箱論壇+ A& z# w$ J, v/ v: c% o4 l
tvb now,tvbnow,bttvb% e4 j( P& j& c" D/ Q' r. o! X, V
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
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6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 公仔箱論壇$ [% |# S* o" g
好野就梗係要推推架啦
( Q# {; E* T4 @  b; \# bos.tvboxnow.com多謝晒你 d 食譜呀!!

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$ ~6 h7 R0 c  B1 p& N  a& ftvb now,tvbnow,bttvb
' m3 L9 z8 p1 e9 p- Hos.tvboxnow.com多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com$ {- M1 k* F! G/ [: d2 y& ^
里肌肉  4片
- N+ K5 N6 Q$ w  m) b2 ^  v( Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙 , V+ C7 N" N2 o5 J
鹽  適量   U! V' P4 y8 @) t6 T4 U0 Z7 z
芒果豬排調味汁  適量
6 g" l# ?/ ^: T) C# c0 L2 }: r5 Z! K, f【做　法】 1 ^& ?7 C; D3 g* I2 [9 }& ^/ C* K, t- `
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
5 o5 @! y8 V: I$ ]1 B2 ]7 k 公仔箱論壇' W. v5 l2 Y3 j* C0 e
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇, X6 W5 `" D" H+ x% {1 o! N% {. ]
鮮奶  250cc
. h8 B4 \0 K5 |; c5 i5 Z雞高湯  50cc os.tvboxnow.com  k/ E" |) ]" r% l
蛋  2顆 os.tvboxnow.com1 x% f. t& x3 G; `2 F
鹽  少許 公仔箱論壇& y. X/ i6 i+ s6 [: h5 o
草蝦  2隻 . r' B) H) f, ?
香菇  2朵
& z& U: `. }2 o0 \" S# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 G% [: Z" S8 H
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
+ g/ V8 H1 _$ rtvb now,tvbnow,bttvb 1 w: W5 K4 S) }
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。0 o7 Y+ \0 `2 p

2 s! c5 [. R) E8 U3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 * K+ u1 u* O; ]) b5 J$ L
雞腿  2.25公斤
* t# p8 I/ M6 L) d% `7 I" M& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葡萄酒  500毫升
  m, U0 G1 u. X, h7 u7 @雞高湯  200毫升 $ a& u$ n9 B/ Q$ Q3 E0 G. [; X7 @
奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! C0 h$ t0 j0 F; V
沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com$ @- P$ f# B! z, L! E" f
培根  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d! ?1 o9 l# m( x
小紅蔥  16顆
7 }4 y) R5 v7 k/ F4 ?4 utvb now,tvbnow,bttvb大蒜  2瓣
/ F- G! H- d6 z' E; M月桂葉  2片
* C; M7 m4 ]9 T2 etvb now,tvbnow,bttvb小蘑菇  200公克
! Q! c, j, @: [5 h! t鹽  少許 os.tvboxnow.com. @, h7 c- s! D2 s( X- S$ l
胡椒  少許 6 B1 C( \+ Y. j$ k4 o6 D# [. `3 O
麵粉  1大匙 2 q8 Z' j9 I* X
【做　法】 公仔箱論壇5 w6 `2 r/ c7 r
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
  e) `8 Z7 Q3 s: {6 m* g# _: ~os.tvboxnow.com
& j' @9 V# y! Q( v$ O2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘公仔箱論壇' d' @) m. Y) T3 O2 @6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb: Z. w$ o  M, d+ F
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽os.tvboxnow.com2 ^  q6 v' w! z4 {! t1 y

( I. C9 n2 x, b) b! `4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- t) h% M; V3 W/ b7 K( A' L2 C+ }% t
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5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟# b  f3 F9 o6 h; ~

! G0 y4 _2 m* Q" Z" k6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
3 j0 L0 n5 ]" Y公仔箱論壇 os.tvboxnow.com& t% J4 m* X) H' H. U+ j: c4 O3 b3 g$ P
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀tvb now,tvbnow,bttvb' ]  [4 d0 W4 v' z$ z

6 y! o, ]: e& E+ }' u) ]8 x- ~6 L8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
; K* F; l) ^2 `- a  [( E- Ios.tvboxnow.com鱈魚  150g
. @9 x& w( o; J4 W4 o蛋黃液  1顆
# j! Y- N* `1 E, {, Q4 Z$ v5 k公仔箱論壇杏仁角  20g
5 J7 P. X8 J  G& ~# }! B% f. Y公仔箱論壇麵粉  30g 1 E. M/ v% Z- v+ h! s  x2 w
【醃　料】 公仔箱論壇9 L4 b6 O; o7 h/ Z2 O
鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com$ v6 P6 u) p: |$ c9 O
糖  1/4小匙 os.tvboxnow.com3 u1 s. w& u& Q3 s+ w$ w, k: ^
米酒  1大匙
, l/ x7 ]/ q/ ~公仔箱論壇【做　法】
1 w- j+ t' t8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
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2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
: T! O6 }' O. w豬血糕  1片 ( e! F5 _2 I7 Y# V( q( S' ?; f
洋蔥  1/6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, C  `$ e& E6 N
青蔥  1支
9 }% W6 x" \+ l# a/ o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  適量 os.tvboxnow.com' c! `% U0 f) K: [1 Q
鋁箔紙  3張 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. B, K" a6 ~: H" b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# i. l) u  h/ x4 x# l% `
辣豆瓣醬  1大匙
5 I- `; i- R7 D9 Y0 j+ w7 {+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許 os.tvboxnow.com1 c: }  u  P% M5 l
烏醋  少許 公仔箱論壇2 D4 j! |7 [- W# C+ m" J3 c6 [
糖  1/3大匙
$ }0 T0 B+ O) u, e1 D. t7 ^0 v& m公仔箱論壇高湯  1杯
8 s% k7 H  Y/ Y/ Z5 P& @+ M: M公仔箱論壇【做　法】
( @( ?% j# c& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
# C6 m, Y2 R  B% ~0 b) S+ \" `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 9 b1 i/ [- U; M5 P- |% g
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
6 Z& C0 p, G' R$ |(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 公仔箱論壇6 ?3 t" w# o  z: u6 h
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 |  j1 b6 ]! W
洋蔥丁  1大匙
* p% d3 O1 W. k; r& V1 l  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
, U) s9 @! ^# ?/ u+ T$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸片  1/2條
4 z* G+ S0 H9 a  U* j; y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁  1大匙 2 Z, D1 I1 a; V( o$ M; R
玉米粒  1大匙
. }2 \- h+ V7 a, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱白飯  1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 U% J$ R! f/ V! E
紅甜椒  1個
1 ?6 D2 G1 i6 O" v: D# A  W) c: N3 L; ~公仔箱論壇黃甜椒  1個
/ t. }9 p+ D3 g  T公仔箱論壇起司絲  2大匙 公仔箱論壇, ?9 v  z( P6 H
【調味料】 os.tvboxnow.com8 V* @2 f; t! m' T. n. [
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, {0 \( Q- K) `" [( C
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A  N. d* }- e- L" P8 W
白胡椒粉  1/2小匙 : Z2 L4 D& \+ `, y3 A# `, a
香油  1小匙
1 P; j, _' }. j1 m4 M【做　法】 os.tvboxnow.com6 l) i. m8 z+ b( Y+ @
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& {) u. a+ A! f0 S6 r: K
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
7 n+ s2 k- B3 N4 i- |, A9 x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 5 A. A" T+ r3 a
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 2 @$ r& d& z: m2 c
【備　註】 os.tvboxnow.com( C0 ~4 w( [; e7 i  }
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s# c- A& R2 y! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 r% y7 a" N  r6 p$ y
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。os.tvboxnow.com$ D  W1 I# R0 M6 N% j) Y/ s" I: U

) s/ m3 K) V4 d8 F/ ~' Dos.tvboxnow.com個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

9 s) p$ j, h8 J. P! ^7 L! E5 @+ V+ R' E2 W. A7 A

* F5 Q6 i5 K" |: K7 L, l7 e" d, {我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: _& v: h% p1 Z
蠔乾  12個
( Z9 x- `! c' m6 R! J, \( w長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |9 \9 G/ z0 x
荷葉  2張
- A! f" j9 Q' F% j豬肉  200公克
, Y% V0 H( n- t5 |; b  }tvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb& K0 f* X! r  {4 V' d
栗子  6粒
/ N9 y7 p% @. z2 r蛋黃  6粒
3 u: d8 f4 c7 ^" |紅蔥  30公克
+ {) `2 E- D& m. D公仔箱論壇蝦米  30公克
# _4 K( X7 {8 f; z+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  250㏄
2 T) ?) A+ v* G( l  m/ t# xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com! r( }8 d. a9 ?2 x- H6 s+ s, X
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, u  `# n. r* b2 N& m+ T; h3 C
蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com" }( |$ u6 O. z
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 g/ I9 O0 y9 K3 s, V
冰糖  1/2大匙 os.tvboxnow.com4 h, f9 t" t! ?, T8 y
鹽  少許
  R* g% ~& D( ]: c! s/ a' K公仔箱論壇胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com$ k' i* p  J3 c2 \3 z0 c4 l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- H8 c1 P8 Y( L) }3 [- n' P
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
% D5 V' n' H2 w/ B8 a) U5 c* H3 ros.tvboxnow.com
7 x% o5 W: S: j) F" l) G  m( ros.tvboxnow.com2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
  |) g% X& X: n+ ^  n/ S; Y% `os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 H* W% e# L7 c$ p5 B# f8 c
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。os.tvboxnow.com: Y2 z7 t6 t5 f$ S: F5 Z( g

1 G' m8 E7 W# L! T% C$ i公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
4 J. A0 o/ [) K. ~* O, v9 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# j/ H( \6 c
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。9 C9 ^8 G, P  S* D4 \+ q
os.tvboxnow.com5 E. j* U! @+ A1 Y: m. {( O
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com! j1 `: N  q/ z9 t9 g; L) {
豆腐  60公克
6 e3 h. _2 @5 g$ l/ ?& Htvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克
; e, M* k: _4 }" l2 |4 ]枸杞  3公克 os.tvboxnow.com5 z" v- F+ \2 N) ~9 d
【調味料】
) q' U& T( ?4 m+ M: L' Fos.tvboxnow.com鰹魚醬油  15公克
% V2 O% e/ k: }綠芥末醬  5公克
/ i8 H6 E6 W! A9 }* ]【做　法】
$ j; C  V% E+ |' L6 G; i, e/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。4 m' T6 Q( V" m* s# `1 r
公仔箱論壇' E6 f% N$ {# u! M
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。# F( K4 {$ R' d# e/ _3 K! Q

7 G) `) q5 z/ ~2 v3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [# M; |% B# W0 v+ O! t1 o$ V

7 Y9 S6 u" R2 ?+ a5 {* G# s4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 5 L4 a) z% m( N
油皮材料： ( P, @. J9 d0 ~% H
中筋麵粉 150公克
+ U3 n0 P$ J3 Dos.tvboxnow.com酥油  60公克
$ T" E+ z# O' f6 ~0 N3 ?公仔箱論壇水  60公克
4 d$ ]' C3 K5 \9 ^$ T- b* P' U; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙 os.tvboxnow.com2 H: G2 M% ~8 A1 ]
鹽  少許 os.tvboxnow.com7 E* e  t" L- \0 z* Q( ?& c7 W
酥皮材料：
4 ]1 i# n; j! u( {  T6 j3 A% [公仔箱論壇低筋麵粉 125公克
9 |6 K% L$ C* N& |7 n- L酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb* I1 w* I0 P( a8 T
餡料：
8 m; k3 P1 n2 b$ g滷肉豆沙 1/2斤或10
) [: W. n, J/ p3 m: c【調味料】 2 E& @) R/ a9 o
塗料： os.tvboxnow.com- f0 G, ?" ]4 M! f! L0 l* Y$ L9 ~
蛋黃 1個
0 B& u! G8 ?3 @* P公仔箱論壇【做　法】
7 o( Q# G" H' A% L(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G5 |* {2 ]) I/ }- f
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
6 K8 a/ o' x' `1 A* o5 d* d公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
6 ~4 ^) G2 O1 r) E: Ktvb now,tvbnow,bttvb(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
8 n- X3 M. D; w; `(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
# Y1 U- _$ f; P$ y7 T& N糯米粉  1斤
/ J( X( ]0 j$ O$ q: vos.tvboxnow.com水  2杯 os.tvboxnow.com6 b" _  `, X+ e% x8 n" S
糖  1又1/4杯
+ T4 E" @0 Q7 Z% @1 S粽葉  40張
, Q  k, i7 h  T6 ^$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% E) E: V- V  {
沙拉油  1/2杯
# |% Y* r. z7 V9 T$ T7 T內餡材料：
# @- V5 v4 p: r  u夾心肉 1/2杯 , I: C  n% n8 m( l# s" H
蝦米  4兩
9 N9 B6 T- q3 o+ f8 w9 p5 b, v香菇  數朵 ( _% a2 D) B( f' u
油蔥酥  少許
; H7 N1 |& h1 M公仔箱論壇【調味料】
/ k2 l1 \; a1 s$ G/ p: Z$ h公仔箱論壇鹽  1小匙
) l( D( l) w5 Q+ Q; C  s* G$ Q9 d五香粉  1小匙 # b  P' A; W0 x" R4 L* @
胡椒粉  1大匙
5 {5 h: a$ U# _* n, O公仔箱論壇醬油  2大匙
# ^4 B# i% c/ U% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: O9 E7 l; m9 V8 h9 p0 i) B, I
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
7 Q$ y3 r2 o& t2 G  O, }(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
# ?6 d  K% S) S! X7 v+ los.tvboxnow.com(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 H+ v/ p3 X/ H1 ^4 k# b# |2 ]" G& B
圓糯米  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) P$ i5 U+ N5 j5 R
鹼粉  1兩 / F- r8 c" ]$ Y% t) \
粽葉  120張
; v# P( M# P7 j6 ~. A& m; M( Y; B公仔箱論壇棉繩  適量
3 r( ]& z! k5 F5 J. ^os.tvboxnow.com【做　法】 / X! \2 w9 m0 o0 A% s  g
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。   y8 `+ o1 N9 L$ b4 @
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 os.tvboxnow.com+ W* b) {- m! L0 C( n) Y" t
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
, S6 P; ~1 s/ G& ?5 n$ X' Q+ d公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 T% G( x9 H: T& c0 t1 a' p
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。