MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 公仔箱論壇/ L9 \9 q8 s+ r9 _/ ~
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
" b: ~' d7 E8 }( p  X* b
) W/ h# J" b$ R3 z0 _9 A/ [tvb now,tvbnow,bttvb個雞捲做lunch好正。

( x! o( N, T$ I' \

" o8 b7 h9 ?7 {( \$ [. f7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F8 h2 g- n& ^$ R- v6 {7 I
OFF TOPIC公仔箱論壇- w) G9 x2 O$ T2 p% }
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
9 L  t* }) R/ ttvb now,tvbnow,bttvb你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( n# H4 `7 I1 t
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
. ?, G8 k6 y# |6 J8 ]8 c0 GA.馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! ^# x- p2 g& `! W; C
B.蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 @1 ~  Q5 Z4 t' k, z5 u. M
　蔥  1支
8 g7 f+ H# ^8 }7 l4 P) [　豬絞肉  100公克 os.tvboxnow.com, C% n% y% A7 j  R2 Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ v3 |! C& w2 S/ N
A.甜麵醬  1小匙
  N  H. b2 `3 \: g. b( r　豆瓣醬  2小匙
  d' d5 i3 ^0 p( Q  f5 V; i" `0 [　料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 _" k9 m6 c8 V/ p/ `
　醬油  1大匙 % J7 Z& V% T. W1 ^' E
　胡椒粉  少許
5 D, G6 x& G7 h* C　花椒粉  少許 os.tvboxnow.com+ K  ~7 }1 K7 H8 Z/ a% I; L
B.水  100公克 公仔箱論壇% q0 }* ~7 T; ^: h
　雞粉  1/2小匙 ; P2 E0 q9 x$ n0 C8 N/ M
【做　法】
# C0 D* U) z' L+ `& T1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。公仔箱論壇. U: [# n+ y/ f! C" t

5 u+ V0 u- j( c+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。公仔箱論壇/ Z3 W+ t2 }4 _4 h& a: B9 v  N
os.tvboxnow.com0 z' H  v1 H% k0 [. Q, M4 |
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。os.tvboxnow.com; h" \) m/ A7 k; }; E& @

/ U& c1 f/ r5 h. @7 `) A4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
) M2 `- C3 C$ ^' @* ~7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) q. t$ P( G' {
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。os.tvboxnow.com: u" C6 o+ J' w& r
os.tvboxnow.com: c) T+ y1 Z6 z% D
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
" A3 ?% g% `6 N& \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb好野就梗係要推推架啦
5 V; W* B1 p+ z% g* e  {公仔箱論壇多謝晒你 d 食譜呀!!

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0 S  O+ ?. E/ A* }1 @  zos.tvboxnow.com1 `* @2 V! n: ^
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】
2 V$ Y( F  Q0 x里肌肉  4片
' O, u0 m# F( Y  v8 ]# p* m# m) y1 _os.tvboxnow.com麵粉  3湯匙
: W8 H: R: A4 n& ?2 A" e鹽  適量
! E0 ]2 i6 [( t! t9 S公仔箱論壇芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇8 f* U) A+ @) n% H/ E9 q
【做　法】
9 s: d: G7 r& `, y# V# G( `tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
' N' j' B, i# C# q1 A( K' {os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com6 e5 w% T) w: E2 u" S! ]$ r
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ q- c" }/ }8 U. {2 t6 ~鮮奶  250cc ( d6 N" W* c& s; N8 w% f
雞高湯  50cc
3 O8 X. `3 b0 b. T' v& p- Wos.tvboxnow.com蛋  2顆 & ]- L0 l& F5 R# q2 K6 e2 N
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 ]& @) t' ~( L" t# n3 Y0 s& C
草蝦  2隻 3 s/ f& m. C/ l  K" n8 q4 R
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 @! W. L5 f% B: |$ i* x- w5 O
【做　法】
/ t, b* \1 I& W, f# n) L1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。os.tvboxnow.com2 j' x0 Y5 h% G$ n
tvb now,tvbnow,bttvb$ z: Z7 Q0 S$ P# \
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
! m9 j: t# v! X! [) N tvb now,tvbnow,bttvb( {4 G9 [2 O1 U, A- S
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

MagicAndy

【材　料】
2 w4 N" n+ }( V( D公仔箱論壇雞腿  2.25公斤 os.tvboxnow.com5 v) {' H* |4 H4 D& S
紅葡萄酒  500毫升
4 p9 E" O3 I1 S& k0 |$ ]# ~tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯  200毫升 公仔箱論壇, ?# c. n) w" }* u0 B  y8 i
奶油  25公克 9 B% Q6 q) A0 K
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* y2 ^7 \1 Y. ]9 f" _3 `
培根  200公克
. d7 p6 k1 Z/ t( o/ R/ Otvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥  16顆
7 N0 s& j7 L) t8 G. i/ d. q( d! j大蒜  2瓣 tvb now,tvbnow,bttvb6 H" N" K+ ?1 k
月桂葉  2片
/ C1 z% a  }& o0 x* P- [小蘑菇  200公克
8 S: a$ s! w4 f( c) S鹽  少許
! e: M  y8 H, A7 m* ~( r: r2 q: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許 ! @* z# w. r8 t; n$ A8 Q# ?8 ?
麵粉  1大匙
0 ]5 w% q0 t& f* g6 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 O% O$ [9 f  H, E3 w2 h2 w
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
3 Q# ]5 l  l8 Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ o' g' F& T0 N$ j
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- t) n2 a" w/ Z1 |$ F3 s8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# }: X; ?: X" @/ }. y
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽os.tvboxnow.com: S4 z+ D( I' Q& P

3 a! B* r+ N! u8 Q+ ^2 dos.tvboxnow.com4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
) N3 i3 |4 t; U" x& l" o* cos.tvboxnow.com
8 B1 C( e# p9 u, n2 r" ntvb now,tvbnow,bttvb5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟os.tvboxnow.com) f. f8 @, F: J. y0 E: u- }0 W

- `" i! ?" Z! ~4 I: c公仔箱論壇6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ [9 X  J  @! u

, _5 f( m* T2 l. o1 ^" Atvb now,tvbnow,bttvb7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
- o' `9 ]  Q7 y8 r+ c! W公仔箱論壇
( V! [7 O& z' t, b6 ]os.tvboxnow.com8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】
3 |4 k9 K/ Q: U+ z鱈魚  150g
0 p" ]& U% s+ H5 }! X- Q2 [蛋黃液  1顆
# {4 @+ L) R# ^4 `杏仁角  20g
! A8 [  B! g' A* h1 S& J5 y( Z/ t8 E公仔箱論壇麵粉  30g
! K+ c  l' U; e6 @- nos.tvboxnow.com【醃　料】
: y+ N8 g) q: g$ x7 ]- Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
. _: K9 H% ~, a/ g+ r糖  1/4小匙 5 E, M8 T* c4 ^
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f, d) h$ \- t& o$ |* W( l
【做　法】
5 I0 I) U& Z' c6 Y5 M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
( ]- f. \0 r; E2 P2 P% a7 }. ^) r
; S& r# U; |* ^% x" c6 K0 f& V1 A! Y2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r) y1 F) C) O" w9 ]9 k
豬血糕  1片 公仔箱論壇6 V$ g6 ]1 n0 @7 e5 b
洋蔥  1/6個 公仔箱論壇" T: g9 P6 ]% q: K  K
青蔥  1支 " d% K4 [* J4 @) ^% Y' X
辣椒  適量
2 `2 e5 `* E* `! rtvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙  3張
9 h8 |4 Q& X! v# cos.tvboxnow.com【調味料】
- v0 |1 z& N2 N辣豆瓣醬  1大匙
3 @# T3 C& x% _5 e5 `tvb now,tvbnow,bttvb香油  少許
/ F" U8 R1 Q$ Z3 Z5 Y) n; Vos.tvboxnow.com烏醋  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" a4 h* ?+ ~5 A7 W. {
糖  1/3大匙
' \1 ?4 N* f% o/ X" Z0 H, B高湯  1杯
  |& _' M% w7 U  h4 F- L公仔箱論壇【做　法】
$ @/ f# }( ~9 gtvb now,tvbnow,bttvb(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: N' \# [: F, E+ c
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
# P7 ]# p3 ^* \9 y# y8 f+ {8 u" y* O. k(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
1 a* S; B9 @: G  a8 B. x  a公仔箱論壇(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 ! _: _/ l6 a/ h, G, K
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com1 q) {9 n4 J0 k4 b* b# Z/ T, Y+ G
洋蔥丁  1大匙
( W) p" N0 v! z4 t1 j4 g蛋  1個 公仔箱論壇" p; E8 E! \% {- Y% U3 Q& O
香腸片  1/2條
/ r$ P% X) ]" s5 B" g; ?紅蘿蔔丁  1大匙 公仔箱論壇" O: y! n+ s! u6 m
玉米粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) c3 l! ^, d
熱白飯  1/2碗
; F& L$ D7 C, v' [. z! \公仔箱論壇紅甜椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N  o) v; B& y* P% E, U+ n/ p
黃甜椒  1個
- `3 }* g& a: }; x9 `9 `( |6 Yos.tvboxnow.com起司絲  2大匙
: F& n- N2 Y; N1 R3 _【調味料】
, O5 o, }% j  X/ a- K$ Q公仔箱論壇鹽  1/2小匙 # D$ U+ G9 t( B) o) O6 Z6 X
糖  1小匙
2 Y6 J7 T4 G$ S3 K* i6 v& z" ^3 W3 @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇# Z: I5 p; o7 h, k+ `8 u% a2 I1 z7 V
香油  1小匙
3 d7 _9 J/ [* x% n' V" Z【做　法】
& H* f% }( ^$ x) }/ n公仔箱論壇(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 % r. X5 v( i' f' v# m7 r
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
9 D) @1 f( {& _8 T7 j* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
8 _! @/ k" E1 O. J3 W6 f: Dos.tvboxnow.com(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
% {7 M( ^9 d- f7 a. {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ e9 U% A8 [$ x* l; g# ~5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
6 O  a% h: F( o& n0 r% G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% }$ Y/ a5 u9 O+ _0 v/ C
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
4 l& P; F  ]: I* S/ E9 l( tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) x8 f; P1 k) s- D% O
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

" s; E( g9 x: A" Y; ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% P6 F9 C% G( x7 Q) Z4 A8 U

+ f% [/ \7 w( c/ a; q& @; y) N# dos.tvboxnow.com我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
9 ^& b8 ^$ ?  ^  d4 y; @. O# vos.tvboxnow.com蠔乾  12個
% {& [  T0 c: j- U4 j/ \tvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 b3 p* G& O* P( d% ]0 j0 s
荷葉  2張 , r: Y/ X8 W. Y" T5 E- _* I% F& \
豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! M: f: i! h- n- g5 x9 _7 m4 L" \
香菇  6朵 os.tvboxnow.com/ ^, t' ~7 G5 A8 W  ?, J4 u; p6 Y4 t
栗子  6粒
5 W! Z! q+ n* J* Z% Z/ cos.tvboxnow.com蛋黃  6粒
2 A, Z; p  |. J8 M2 W" y; @紅蔥  30公克 公仔箱論壇) g8 m. j1 y& {# W: T
蝦米  30公克
+ F3 q, e& e* i, V' C" e公仔箱論壇水  250㏄ os.tvboxnow.com! i" L! V8 x/ w8 L+ I
【調味料】
9 z; A& N# p0 g" ?* C  I/ x公仔箱論壇醬油  3大匙
& |2 u3 B. t& W6 V- Z3 K' ~蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ w  f7 S# ^, [! H  c2 N9 ^3 y, ?
米酒  1大匙
" d4 X) l# S. J# b, _, P" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2大匙
: ^; M: C4 J, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" g6 \& w! S) C" ]! O/ k8 x
胡椒粉  少許
; ?% l, V% D0 I$ X+ F/ s/ B公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ i. v: U, L7 n
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。5 `& ^# K% u( j! X2 R
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
( F5 t  Q9 i( E% e9 G3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q3 }" b! X) R" x9 x3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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# X. N+ Q! u+ P& z. @4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。os.tvboxnow.com8 R; o  ^8 n( F  W7 v; z" p) R
tvb now,tvbnow,bttvb* N: b! |; F0 q! t# v: H
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
$ [% k. y/ n1 A6 h  y/ r1 F: A# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t( h8 l* `" B% Z公仔箱論壇6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# v: Y$ N* T: T+ R
豆腐  60公克 os.tvboxnow.com2 j/ p5 m7 w6 g! [- w
秋葵  30公克 ; g! c- p/ E2 e
枸杞  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb' I3 h* S6 Z/ I: d9 H! n8 K
【調味料】
$ v9 g& E* K* I' \os.tvboxnow.com鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _3 u2 `& t; X9 o, F
綠芥末醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Q- u* L, _/ ]9 N- T
【做　法】
4 P# o4 ?6 y) ^2 @5 b" gos.tvboxnow.com1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' b0 W$ l4 Z& P& y/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb( _8 c: M# G- ?
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
& g/ K& Q/ G: z: @% f0 Z3 ]* R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! v+ o. ~  o1 w+ t8 g9 W. I/ }% @
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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# y, q9 |$ V, U9 k% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com* c5 J- w* j$ }7 @# @+ B1 H' ^
油皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, s# ]" o# E" u$ q
中筋麵粉 150公克
  Y# v5 D) f2 ?! E+ S酥油  60公克 公仔箱論壇' o% l( Q, {6 n. q# v6 V
水  60公克
) d" w8 @- J- q2 s& q細砂糖  1大匙 公仔箱論壇/ y& k; e) c+ P3 [( H
鹽  少許
6 `: h4 d1 e8 w* `2 S酥皮材料：
9 f; Q$ N% `" d4 r: @4 h. ~低筋麵粉 125公克
* k) D* e  C" b4 O; L$ [酥油  70公克 公仔箱論壇1 x8 ~, b) [+ {7 X' }: L: j: F
餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 C$ G. M4 @* z6 V
滷肉豆沙 1/2斤或10
% `1 Y) b% v1 D0 }os.tvboxnow.com【調味料】 " L6 {; L  A/ ?* X% M2 N, F
塗料： 公仔箱論壇7 y  z/ w+ M5 h( ^7 E9 O' O' f; q
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb; [3 }+ H. m7 f! F. C
【做　法】 os.tvboxnow.com) K$ t5 Q8 A3 P: A/ J1 _, o5 X$ E
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 公仔箱論壇6 d4 @8 D; X9 X7 a; d% Q* B/ ]3 o
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。   v4 t% B& v! S0 H  J. L
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
5 t) f* a2 p/ N( otvb now,tvbnow,bttvb(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' ~0 a% R+ A4 ]1 i5 |3 I
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 2 {% l8 U) e" V6 Y" W) z3 y# d
糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, _0 h0 r1 L% {4 C8 U
水  2杯 ' v! L6 S$ {2 @5 o" M$ R) M
糖  1又1/4杯
5 O2 x6 O6 \* }/ |* A, k+ ?7 ytvb now,tvbnow,bttvb粽葉  40張 os.tvboxnow.com0 o' f% ~/ H4 U3 {% r% d
棉繩  適量 , O1 W6 g6 z' z5 I* m9 V5 N
沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 @; f6 |0 A8 Q8 G9 j" _6 I) K
內餡材料：
5 o; m+ ]/ v( ~. H5 i, V/ u夾心肉 1/2杯 $ m9 ^( `. Y0 n+ C7 D& Q
蝦米  4兩 os.tvboxnow.com- I7 J' |: c; G" g7 ]- i$ }; W( I, d
香菇  數朵 3 Z% j6 E* j' e, _, F
油蔥酥  少許
# @% ?1 G( _" W% b, j% r公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" w+ t* v9 n& i0 \- S# U
鹽  1小匙 公仔箱論壇" I" N) X' }1 {2 T
五香粉  1小匙 $ v. X6 e  D3 ?( j3 ]
胡椒粉  1大匙 ( Z/ N( |/ V+ ^/ k( ]. l& k: g
醬油  2大匙 os.tvboxnow.com- s* F& b7 x1 o
【做　法】 ! J3 H. H0 j- _
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 $ {  ?3 a8 v3 m7 L3 Q4 @
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
( J  \4 R& O! ?( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% v( r3 T8 l  Q0 s5 A
圓糯米  2斤
9 B+ \2 X1 }. ?3 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ n3 k2 ?; E7 x; V: g
粽葉  120張 5 j0 [3 d) P3 e% W
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K4 j: H4 B" e7 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 @! v! ]- ]2 ~$ A. C
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 os.tvboxnow.com0 S2 Z; X2 W$ a* H1 ]  }0 N0 m
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
- y9 s" _5 F4 p1 a! A(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 8 L. Q0 Q1 G& {- n: r
【備　註】
9 Q1 s7 v* y, o1 A9 c3 X(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。