【材 料】 * ~( S% k: Y6 {; E
蠔乾 12個
H ]7 V5 D4 T長糯米 300公克
3 a6 ~+ @. n0 b& Ctvb now,tvbnow,bttvb荷葉 2張 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# a0 U* D0 j4 o. T
豬肉 200公克
, h3 i# a+ h) m: @, m; b* V3 P公仔箱論壇香菇 6朵 * m8 y& U9 m1 t/ O: n# d
栗子 6粒 , O# O; b( v3 b! l
蛋黃 6粒 % @9 `: U; `+ ~& ^
紅蔥 30公克
& J: K* ]8 h: y公仔箱論壇蝦米 30公克
0 \0 E$ _7 z5 p( `! o) Ftvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄ os.tvboxnow.com) W+ O4 u. M6 X9 Y& a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ f6 w% o: ^& S' D8 `! Z9 A
醬油 3大匙
5 t5 F$ \ @1 U5 s3 ~0 w+ btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
1 [+ B8 a* j2 K. f米酒 1大匙
* \# V1 I3 R2 v冰糖 1/2大匙
8 y8 u4 x& d5 E鹽 少許
: p" a# B n+ A+ h7 _4 a" B2 S胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, r, ~6 a7 n9 B9 s
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* e3 }! c% }2 ]: w; G
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。* ?$ L) l0 \: z; r
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( p7 x2 e) C5 N: ~( X
0 ~! t/ D7 s, s- W* S# W3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。公仔箱論壇% {) F2 E* a4 n8 Z# ^+ D9 S
- E) D. _) w. k! M/ e A* J4 s/ Q公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。os.tvboxnow.com) G1 ^, j) V( U4 Z
0 m9 H( U1 p: o& {* e2 h- C6 f5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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( A0 i3 H) h8 j5 N& r- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |