MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 公仔箱論壇) S9 E/ r% B: ?: f# }
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
! q9 r' O# A: z* `: t3 Y5 U! w! o1 b  m
個雞捲做lunch好正。

/ z' j) A4 ]7 ^: i0 u0 _) etvb now,tvbnow,bttvb7 }) m3 s$ P. U; L5 V

3 I" \9 }, }; ?& l3 gOFF TOPIC公仔箱論壇: Y" E# a, E  C# @
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
1 J8 H6 E2 \( a) J9 I. stvb now,tvbnow,bttvb你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
6 R$ J8 m0 j, t3 Y& I6 gtvb now,tvbnow,bttvb不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
! @3 Z0 H1 ]3 T# H, f. N  LA.馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, I1 S3 x4 _4 a' w5 C
B.蒜頭  3粒
( d7 ?( g  s1 e$ p& J% B5 G$ _tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb% j* w4 _' G1 b' v! U8 U
　豬絞肉  100公克
" H0 q3 m5 `8 J: L1 t/ g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 k  G6 W) q3 }# l3 p, Y0 ^A.甜麵醬  1小匙
! R. u6 q7 l! F! Z% v7 M6 ?　豆瓣醬  2小匙
; Z. Z& L, u: ^" V1 I7 y; ]公仔箱論壇　料理米酒  1小匙
0 B  R/ V+ T' b# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 公仔箱論壇" ?* ]0 u/ [/ P0 ?
　胡椒粉  少許
3 }* s1 `1 y8 V1 r2 T- @tvb now,tvbnow,bttvb　花椒粉  少許 公仔箱論壇- f3 C1 m/ A3 x
B.水  100公克
* P1 j- H( B) q. {tvb now,tvbnow,bttvb　雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ S; |$ m/ b% P
【做　法】
/ |1 Q0 h" e, H6 F, p公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
5 w7 `+ g) ^0 h1 z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c) S/ U" }" w$ `, B8 K公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。3 u3 y* q' a4 b$ D

' x% g; X8 H, O% N3 u2 e, _& ^3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。os.tvboxnow.com. g% ^! R  h$ I& Y; n
) e( J; c$ G2 ~
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
# g' X0 W- b3 E3 Q- ios.tvboxnow.com # y) s) q1 n# h. N7 c+ R
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
/ ]" g# ?0 |/ qtvb now,tvbnow,bttvb
' ]& U1 I1 e9 a5 H, T; U公仔箱論壇6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 S* l2 S" F1 a
好野就梗係要推推架啦
, o! a2 _* j: pos.tvboxnow.com多謝晒你 d 食譜呀!!

7 q0 N. B$ W8 w  W: z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [8 w" _7 {/ K. D; ^公仔箱論壇2 C( G7 A0 s% ^6 e$ C8 b
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 + s, J6 ?$ G' V
里肌肉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. Y) t/ Q2 Z3 h5 U
麵粉  3湯匙
4 ]% ^8 M  _4 T2 J- ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 " Y; H1 Q. j$ }: [" X$ E
芒果豬排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 F+ x8 n& a) e& ~
【做　法】 公仔箱論壇: q3 t8 Q2 E: t3 v+ ]" G0 ?
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
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2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com: v6 @- W' C4 v: [
鮮奶  250cc ; U- ?* q( N, B' J2 {: c
雞高湯  50cc
6 s5 z, f2 C/ H公仔箱論壇蛋  2顆 os.tvboxnow.com4 d  D: S+ v4 I* O* P# V2 ]' r. Z; L
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! y9 Q' t6 k  ?0 \
草蝦  2隻 9 a8 R* Z0 @2 x+ O
香菇  2朵
0 T" n+ d" S1 r4 A; H6 T【做　法】
0 Z( n: u, q3 v0 A) `1 W4 {$ l公仔箱論壇1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. @0 G1 b8 W& S! A/ C9 V
公仔箱論壇8 F6 v. r1 n9 s) E: t! q; a
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
9 u! `* v, z. a+ N0 M' f+ Aos.tvboxnow.com
3 b$ z$ X& J0 _+ W/ a( Ros.tvboxnow.com3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
+ b+ r2 p* @* Y. T! k) C) e' ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿  2.25公斤
0 R/ u! Y. X* V- `2 U公仔箱論壇紅葡萄酒  500毫升
3 F9 ^$ q' D  i& n6 Y公仔箱論壇雞高湯  200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. _+ J: v, e$ s2 S' M& p* H( T
奶油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Y$ l& a0 @6 R7 P
沙拉油  2大匙
2 ]2 h1 @( u$ x# {& h" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根  200公克
1 O$ j" ]+ }  i. ?  o小紅蔥  16顆
) F  g! D5 B) I4 \大蒜  2瓣 公仔箱論壇5 D; @" `& g! j$ T
月桂葉  2片 ) I. q* E1 \7 D: _' K8 Q- Y
小蘑菇  200公克
. j' x6 t) L" Z8 ?2 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 P  l9 `6 b" @
胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \! {2 `1 j9 P% r4 E0 P) S
麵粉  1大匙
. T; B1 G& V. @5 E8 r$ i【做　法】
; X1 W; {! C% j, w$ e% Jos.tvboxnow.com1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出5 k; F' Q; B3 M9 ?' r$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. n% k! m! r8 U; L; S# i
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" t) c# P7 ~. Q; r

  [( r' K1 _! A* x  Htvb now,tvbnow,bttvb3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
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1 w8 _- V/ u$ s4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘# b4 p# \4 Z* o" T) y
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5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
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6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m  M- S' ~/ F& m1 }- Q: D

8 }& f7 c: K7 t! Q8 |4 W9 p公仔箱論壇7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
6 C8 m0 W: a5 i5 R/ c公仔箱論壇
% ?7 E( P$ e, T. e3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
0 U( O, w5 {& V! J+ \tvb now,tvbnow,bttvb鱈魚  150g
+ R/ u% X) W! K& ?os.tvboxnow.com蛋黃液  1顆
3 P4 Y" s, l' }8 }" P: L- Zos.tvboxnow.com杏仁角  20g   C  Z" K6 ^) V+ J& t+ Q( m
麵粉  30g 公仔箱論壇$ q( x6 r% H' n7 C: ~  D
【醃　料】 ! e, ^+ k) {. ]% a) u
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 q6 i4 X' e; p: B9 v) h4 h
糖  1/4小匙 os.tvboxnow.com$ ^( }+ k7 F6 z7 ]  V
米酒  1大匙
* F0 l7 l& c2 `【做　法】 公仔箱論壇3 I6 N" v$ b3 @3 J+ e- m& q7 q% j
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
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2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
" g8 f* g. P( v0 d: N6 Uos.tvboxnow.com豬血糕  1片 os.tvboxnow.com# x: i6 ~4 D  D6 j
洋蔥  1/6個
& a! V; J, e8 ]  |: V1 Zos.tvboxnow.com青蔥  1支 : n, Q' c7 l+ U7 o
辣椒  適量 ; W5 @7 O7 O6 L* D7 l( o
鋁箔紙  3張
! X+ e! z) D& \! [: k公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com: l  R- C7 M$ x
辣豆瓣醬  1大匙 os.tvboxnow.com! N6 J8 Q* u6 \
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) a( j5 c7 L/ _1 D# ~
烏醋  少許
+ v! M" D" j0 K& K: ]* q5 L6 d) x, |: ~糖  1/3大匙
9 n1 k' `* b  w" H4 |公仔箱論壇高湯  1杯
3 e7 I% f( @5 x4 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) F$ Q0 ?4 x) h: y' P! r
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
  l* j8 l8 W; W(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
7 k* V# F3 C$ @4 @4 P4 I公仔箱論壇(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% x- d- i) f' B4 T! J. @4 c
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
8 w6 }% {0 y! `% p公仔箱論壇(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
  g) ?2 i" C6 e6 r) K5 X# d洋蔥丁  1大匙 公仔箱論壇& G  y  d: g' t& S1 b9 C( b
蛋  1個 2 B( t) D3 p5 |1 q' j
香腸片  1/2條
- B* j( C; A0 M; u紅蘿蔔丁  1大匙 公仔箱論壇! u" N' |; s( {: l6 l3 |6 F/ Z
玉米粒  1大匙 公仔箱論壇" d. R" L- v0 T3 B
熱白飯  1/2碗
1 |( f5 `1 P9 q% B, t7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒  1個 5 m: o. b* H' Y5 D
黃甜椒  1個 / h! I" ~0 {9 S) r2 h& [) d7 h
起司絲  2大匙
# I3 x, {! E2 e$ ?0 i" K1 p公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 O. l- i. T; e
鹽  1/2小匙
0 ]- Y. j* ~1 q/ u9 Q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 公仔箱論壇6 H6 S  y: Z1 `" a% c
白胡椒粉  1/2小匙
+ |6 K: w: W: p3 {6 X公仔箱論壇香油  1小匙
/ Z# m# l' d" \, C. f【做　法】
$ [3 L4 Z9 K* Z( F! r8 y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
9 _% v6 ^& f& b$ n5 ?tvb now,tvbnow,bttvb(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
9 k5 K* c* m8 S0 y6 ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 5 Z; b: u- ~/ O0 Q, O
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
/ }" k, B' _) d* L3 |1 n- i& F: I公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 r5 A9 J! N
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
+ n, \1 F, \* y$ g; _* y/ x! L, [3 G6 ~. ~* j
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。公仔箱論壇1 ]6 z1 E7 X" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ t' n/ |' a' W' s# J
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

7 E. y! t: O3 t$ g$ L! ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( {4 Q; |  T9 d. O. P1 P9 `8 |  Z& l
公仔箱論壇3 U# c! g  h& E
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com" K1 O6 |+ |0 X3 I% A/ y
蠔乾  12個 公仔箱論壇" y0 U/ O' k* w3 i+ i$ h  X
長糯米  300公克
: [) A* k/ e! A  ptvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張
* O- A$ N' r0 k# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克 公仔箱論壇/ e7 z4 R! ^! G
香菇  6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  V% l3 }2 T  u. \' F2 Q
栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ u! C! I& m9 L5 W5 Q  k/ y
蛋黃  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 c& _1 m9 v9 R% {
紅蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) r: C" \4 j7 y7 Y2 {5 L3 ~
蝦米  30公克
* Y9 }1 a' j8 d% K8 o& D: M公仔箱論壇水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 k, U" ~5 r, _/ k, ~
【調味料】
: g2 e+ Q, _" b+ @5 N6 c- u* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙
3 \. k# a$ j  y* B1 G) tos.tvboxnow.com蠔油  1大匙 & S) s1 t; g2 m7 v
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 O/ E; [3 P/ L+ k9 r
冰糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# y# C: `6 M2 M3 G
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! E' a. P( C2 w3 `9 Y
胡椒粉  少許
, P3 _! a6 g7 s: E【做　法】   |( l: W# Z. q4 x, g2 m/ O
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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9 r/ s6 L& ?. z: H6 X; I( d7 Mos.tvboxnow.com2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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8 T6 m" p( u& R2 }% R. [tvb now,tvbnow,bttvb3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。, w" T( A9 \) p) H* ?* G2 O: X
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( v  @9 z; W: e

7 c+ s% J4 s" {' j& k公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& s% V8 ~- a' s2 h" O

# b0 {  m/ t2 L! Z+ d' I( g7 i( ]8 o6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 ' q. Y% }' L* w( o
豆腐  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 }- C  d: [9 o% u4 ?
秋葵  30公克
6 |7 h" q3 l, h6 i/ j枸杞  3公克
4 O: C7 ]- c# htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇4 {5 G9 e$ G& o% B. f; ]! w
鰹魚醬油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( w) Y0 W  \$ ~4 x4 {/ l1 y0 n4 q
綠芥末醬  5公克
  q6 X! m. {- Z) I! w4 K5 I  T公仔箱論壇【做　法】
* a8 v: o/ |, v' y# p* U1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 F  m4 e  q- X2 ]6 V* ^: J

  G) R0 a% |! F! K: d5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f) d" f- d" p8 [

& Q4 y3 k7 _9 {0 k3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- q& m6 t! C. D& m: H* {  E
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb! t8 f3 T" \" E: K( [
中筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m/ h' B; a( s8 O4 M# `/ H
酥油  60公克
5 N; ~/ w  q5 _# dos.tvboxnow.com水  60公克   {6 o; m0 E$ Z8 P2 ?
細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C6 n! h1 F  c  Z
鹽  少許
. G$ V+ f8 z/ o& M6 N( y, d酥皮材料： os.tvboxnow.com/ i7 S) |: n' V& o
低筋麵粉 125公克 + S" l& a+ \4 q3 ~! @6 Q1 O
酥油  70公克
- U) k$ D& O' ^0 F* W餡料：
$ q0 j8 T) m: z" D滷肉豆沙 1/2斤或10
7 [! x0 L: f- w  ?【調味料】
) O2 p* i2 _5 c5 e6 I, v( a塗料： os.tvboxnow.com4 ?; k. A' }# O5 q! M( }# ]  ]
蛋黃 1個
1 g& g( W* L+ {! x$ e  ^【做　法】
7 P+ {4 M; |* d5 S8 G) }$ J! Ntvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 ; o4 a3 ]1 K, |7 X' V
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
' ^# [0 k6 X9 Z9 N. X9 o6 R- z(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 公仔箱論壇# c' O3 ^# y" F* |5 ^
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
/ k' n( M* r' p' D1 U(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' ?' A# ^& e) H" d, b) s
糯米粉  1斤 # C+ P  p' O! P( A- j
水  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! Q. b+ d; {
糖  1又1/4杯 os.tvboxnow.com/ ]4 y- x& ?# s- P7 ^" t
粽葉  40張
# ~  C& F" k: V% F# k" S# ~0 Itvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量 ) `7 J' L, J+ H% q
沙拉油  1/2杯
7 w8 Y0 }6 N% j" I3 O8 n  N內餡材料： / E2 M5 S' _0 K0 _( z
夾心肉 1/2杯 8 y' I& x  K2 {5 L! @& m" i6 g
蝦米  4兩
+ f9 r4 t  ^' }; B; a3 _# g2 }) R* f香菇  數朵
# i" I4 m! D4 {3 T8 R: n9 fos.tvboxnow.com油蔥酥  少許 : I6 S* D3 j; _* I8 c
【調味料】
4 c/ J, g& r% e; X$ N" Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* M& Q% {7 ^% Z& v2 [  W
五香粉  1小匙
! i: z6 D; Q! K5 X: p胡椒粉  1大匙
# T+ `0 R/ Y# A0 f; [/ e+ V7 _% M公仔箱論壇醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 Y8 U; [0 W5 D
【做　法】
5 m! [( w  C* sos.tvboxnow.com(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 0 o! |+ e8 R% z% F8 v  m9 ]
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
/ e  u2 _- K3 g6 Gos.tvboxnow.com(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
3 e+ s# M0 t# i" ~; E% V圓糯米  2斤 ' X9 @7 G" p: D, H5 }% r
鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 U! l- J# C8 v  f; A% L
粽葉  120張
) x' h. c4 B3 R, ]: Z棉繩  適量 os.tvboxnow.com; d* a0 D8 ^) Y( K8 [
【做　法】 $ m! `% \$ A/ V7 M
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
& V5 r' E2 ]& f) ?/ K(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
: ]$ O9 O' Z: h% nos.tvboxnow.com(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
) o! l& m, q0 ~3 Q( p9 l, T$ L公仔箱論壇【備　註】
2 P# Y+ G# r: Q8 ~4 x# L/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。