MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 & X/ r" O3 E  m6 j  \2 x1 g; O
係呀！我玩war game；相中人正是小弟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' a" r! u" w" a: r% @9 c
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個雞捲做lunch好正。

; ~0 f/ B6 b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" F+ Q! }- l9 T- I9 ~) _

) c9 V; Y1 Q+ n$ h6 H8 Ios.tvboxnow.comOFF TOPIC
) C7 B- Y0 u+ a2 m1 X7 V8 F公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩os.tvboxnow.com: Q3 R& X& \8 A7 \1 N0 {
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: os.tvboxnow.com4 Y8 X) i3 i* [! T
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
- o& V- M4 o( l. ]5 ^  Mtvb now,tvbnow,bttvbA.馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& x( E( t7 I% ~) @. i: z3 C
B.蒜頭  3粒
5 r# k9 F) \- j8 K1 y9 f  @  Itvb now,tvbnow,bttvb　蔥  1支 # J* x  \2 p! R; J1 r% v7 X
　豬絞肉  100公克 公仔箱論壇9 F  h' m0 {4 R' s3 p
【調味料】
; I& f7 {6 u4 Y: C& k/ e" {A.甜麵醬  1小匙
4 a8 J# W' B7 B  U8 }0 u9 ^　豆瓣醬  2小匙
0 H% d% ]: W* p$ p# {1 P( t　料理米酒  1小匙
: c3 w  j" f; V- t2 w6 T公仔箱論壇　醬油  1大匙
( y  U/ z1 k# x; i" ]' V5 r　胡椒粉  少許 公仔箱論壇& U, ^, {  e! S2 V' u
　花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 Z- l- X$ u" V$ h
B.水  100公克
- [. I3 Q# F3 f$ ?( o, w3 N7 r, e+ X　雞粉  1/2小匙
1 o. |1 J6 N; F  @% b" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: u0 B+ d) I& xos.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  P/ g) P) S' h
公仔箱論壇! W' [  Z* b' f2 ]7 r
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
- T0 s- f( k0 }. }& V$ P! x/ c
2 i6 @; E+ b6 k. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 Q0 a* Y: K) s1 h6 ?

. P* D. T3 T/ utvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
+ g3 `7 p6 V4 G# d9 V( k& Mos.tvboxnow.com ! g% n# G1 x1 D% c, X2 W; [
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
, e+ b6 \/ p+ Y2 a( ]" }公仔箱論壇 公仔箱論壇# S" j1 j$ v; I
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
; v6 d3 p7 }' J' y公仔箱論壇好野就梗係要推推架啦
3 [. @* B* M1 g9 O多謝晒你 d 食譜呀!!

os.tvboxnow.com8 z2 w& W, N1 D

4 C/ [( F$ J6 Y6 U公仔箱論壇公仔箱論壇  b# O" s2 R6 f4 R1 Y: {8 ]
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 9 @: b$ G! k8 A
里肌肉  4片 公仔箱論壇1 k  B! Y" W4 X4 u0 g8 @7 p
麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% c3 @& ?  g* k1 v* M) h
鹽  適量
* Z! u* _7 U! n2 Kos.tvboxnow.com芒果豬排調味汁  適量 os.tvboxnow.com: @, F7 C6 \$ P3 t# u6 Q- _6 H! J
【做　法】
6 s7 Z$ }) H3 c% _6 b1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。os.tvboxnow.com% `6 C/ G7 P7 n3 a6 k

) ?7 j0 R# _& u4 e2 @- Q1 h$ U5 `6 O  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
0 C$ a( v5 i. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  250cc 公仔箱論壇' t! {4 M0 q; @
雞高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb  j) e5 b$ }( I- H
蛋  2顆
8 H1 C& L2 f0 f7 T* fos.tvboxnow.com鹽  少許
+ A. [4 L7 e8 f1 dos.tvboxnow.com草蝦  2隻
: @8 p" Y0 _( B, P" e' m3 z4 j) ntvb now,tvbnow,bttvb香菇  2朵
: T. e( T4 t6 I& m) {1 `. W【做　法】
0 f1 a6 p$ X, ?1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。os.tvboxnow.com; _8 m3 q7 S7 {9 z8 o' V  Q
公仔箱論壇/ R9 D* O% ~2 k& R. d
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。$ ?. M  _" k/ W8 V8 q
os.tvboxnow.com7 ^0 X, |+ P% |( }$ L
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! Q( e) S& y* K
雞腿  2.25公斤
7 q! p- {( `1 w紅葡萄酒  500毫升
" h: p. x0 B! Y( }/ g公仔箱論壇雞高湯  200毫升
% Z9 ^1 K  \: V6 d3 @  `tvb now,tvbnow,bttvb奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: {8 k, q  Z  x
沙拉油  2大匙
6 E- S5 [* g, a8 x" P培根  200公克
0 U' X& {. b( Z7 d小紅蔥  16顆
/ W3 o: g5 _+ K! Sos.tvboxnow.com大蒜  2瓣
$ g& H7 D' e7 s月桂葉  2片
4 G7 e; V+ F7 v( Y公仔箱論壇小蘑菇  200公克
( ]; o1 g3 [" c9 ?3 |7 J公仔箱論壇鹽  少許
$ l: J8 n+ A- m1 e胡椒  少許
7 I) M& ~1 W# j+ K3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1大匙
+ ^& a' ]+ k+ L+ d8 R6 j0 ]【做　法】
, o% B1 i+ d0 j8 g) W1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ H0 M0 e3 o  O5 \; Y1 ]. F

0 m- t2 e; Q* |" a6 {公仔箱論壇2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
$ ~$ T0 f; u9 J) g. d% E: I  l; s公仔箱論壇
. R4 g' i$ ]8 {公仔箱論壇3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
# z' z3 A% O* ?4 {, C$ ~os.tvboxnow.com
" M: @) D5 P# _: atvb now,tvbnow,bttvb4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘公仔箱論壇$ N. d$ o6 ?* Z5 M5 `- \5 ^- F
tvb now,tvbnow,bttvb9 c- @/ n/ ^2 ]$ o0 d; U1 [
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟0 a3 G$ N( o1 F' b8 M- C) u

  a5 `: r( M* \1 U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% X( o$ \5 y- H) m, _1 Y6 o
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7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
5 s' s% e2 w/ m; R) n" U
5 W# }) x2 \; U3 @1 T, P公仔箱論壇8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

MagicAndy

【材　料】
4 Y, o) \: |' V' s8 v' wtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚  150g tvb now,tvbnow,bttvb; I$ p" z) _+ d' S; e% o
蛋黃液  1顆
5 T' c. a8 D, E! R+ w杏仁角  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 j. |# O3 y% P; m! b
麵粉  30g 9 E2 _0 E/ U% ^) p6 S7 |0 Z; e& e
【醃　料】
# k1 U+ S3 D* {- v& i8 |1 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 公仔箱論壇# d! ^2 W9 V( n: }
糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( t: `! z; m# r7 h! Y( {
米酒  1大匙
  T" Y4 n$ W% B/ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ l  P- B: k) E0 {8 y$ e  {
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ e8 D! f; H5 G7 J1 c
4 _0 c% u+ C6 A) w6 D
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 $ U8 `- L. \, k- @
豬血糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb3 S( s) B* ]; J2 `
洋蔥  1/6個 tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 n" {5 U2 l5 D3 M! t
青蔥  1支
& C, j' g1 \, @( R7 v! H. U8 Dos.tvboxnow.com辣椒  適量 os.tvboxnow.com( }- G, E0 p3 W( y
鋁箔紙  3張 公仔箱論壇: G: f6 m2 N8 l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 f* b, U* J+ h' N, v' p
辣豆瓣醬  1大匙
3 [$ i3 e, X/ w; I0 X+ Y# i0 X香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' L6 W: K8 j; k2 @7 e  i5 m* Z
烏醋  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 W( j7 F$ y
糖  1/3大匙
; A1 N  P, E, ^2 {2 H; r高湯  1杯
( e# I5 }, D8 A, ^; a/ U/ B【做　法】 公仔箱論壇( H) x7 o, }2 C8 P6 Z9 P4 I4 b2 ^
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
+ l4 M* B8 S; o(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
" m& z- e- ^4 G6 g+ w1 p公仔箱論壇(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
+ ]# c: z5 z! x2 f(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
2 P! [& n$ @2 h. s9 p* z1 Zos.tvboxnow.com(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com2 n, b  O* C, Y; X5 t% G
洋蔥丁  1大匙
4 H' ^  x$ a- P$ P" ^) H4 A! d  }7 c蛋  1個
' `3 X! y% {* a# p# Y- X& X香腸片  1/2條
8 E: A+ w' i5 L9 D# j, a) {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁  1大匙
+ {* K3 B; z- l: @. h$ K* p) A5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  1大匙   l0 v8 L! G) H0 r, `
熱白飯  1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 L4 `- Z/ d; U& q2 I
紅甜椒  1個 公仔箱論壇- B2 m) A  h& {0 p' K6 D# ^
黃甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 j' J8 M: K1 d/ v& B& F
起司絲  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) q/ G, e$ A
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# z+ c& [1 \" H8 U/ L: b6 C" A4 C; a
鹽  1/2小匙
% S7 c* _# ~9 W" K) V% V0 j5 f糖  1小匙
5 j' x: W0 B$ Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
* y' r  C) I  r6 J0 a( z香油  1小匙
0 A& ^% y( j& B" o5 U【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% u$ A+ o. _3 _
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 os.tvboxnow.com( l! n: [# Q; |2 }/ @' K
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
$ D* x& S& I+ {; h( w6 m+ D(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 h# F6 y+ H9 T) i
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
3 F# ]9 |% q5 U! u公仔箱論壇【備　註】
6 L2 S- [# {/ y9 A6 z. k& r$ e若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
6 T7 k- g5 |9 j3 X6 `2 vtvb now,tvbnow,bttvb! |5 H2 s8 \; L" B* y8 W: L. y
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。1 }/ h' R( R) m& i8 h6 E6 K" P3 I
公仔箱論壇6 f* e6 W. j0 S8 i* m
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

os.tvboxnow.com+ f% i9 E+ O9 P( S+ q( ^  s
0 L# }$ \; Q3 v8 z+ g5 ~

& f9 b* `) ]: Z) U& @我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
7 |; j) S0 [% Y$ H5 ~2 a( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔乾  12個 os.tvboxnow.com6 @/ }8 }+ @* N+ J( u
長糯米  300公克 公仔箱論壇2 J3 P5 L8 {7 P) t" o
荷葉  2張
6 J+ G" u  F% ^' @/ t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. K% \/ t$ a
香菇  6朵
& K5 w( e1 _, L: e/ _# @- B0 n  Gos.tvboxnow.com栗子  6粒
; k* Z" e/ l6 p# u' H9 B# p* j公仔箱論壇蛋黃  6粒
* U. C" A* m/ D; s0 @% Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥  30公克
$ T3 F& a5 ^2 N蝦米  30公克 os.tvboxnow.com' a& p+ E* y7 R+ J6 q1 _4 x% f
水  250㏄
9 p- C5 W2 Q1 o1 |: Q8 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 v# @, j. j7 I+ l/ j1 O. D
醬油  3大匙
! J3 `" @- X# C3 [2 Q蠔油  1大匙
: d7 i% x( i. f; e+ D* X  dtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙 公仔箱論壇* Q$ K  v+ B' ?6 B
冰糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- q2 J/ Y" [' Q. w" p
鹽  少許
7 q: c) ]5 S) d  h( Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
9 b7 I( Q) `; B; @3 D公仔箱論壇【做　法】
& \* }5 B2 e; `( \/ i" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w! B% c8 O7 C4 q8 l/ E, J" u
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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2 F5 y% A) @5 c0 g0 U# |2 k* [公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& S( ^/ g3 l8 M$ C( N- s

8 |8 K/ N# [3 ~6 }, ltvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
/ Z( Z" s2 K+ w公仔箱論壇豆腐  60公克 . i: v- [& a0 _- J/ _
秋葵  30公克
( k4 g6 X0 i3 y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  3公克
+ ^5 k* {( R# m, r8 u) u  C: z公仔箱論壇【調味料】
& W+ S8 @+ i# U3 a7 w- {$ J9 A7 ^鰹魚醬油  15公克 + f& C: v* e# q3 }' ^
綠芥末醬  5公克
' a5 ^" L( I! L# _1 D/ S# X【做　法】
) t: s/ {4 N5 [3 |# @8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
5 ^2 a% w- p/ X  A9 V) K) \1 h6 s公仔箱論壇
+ A1 |) t/ p' ]9 \os.tvboxnow.com2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
6 N. t+ h7 b9 D) i+ Oos.tvboxnow.com
3 B# V7 d5 l0 o, p$ s% d0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇8 v" O+ d2 ~3 Q  \" b  x) H
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇) J! u- ]2 C/ E$ B) P
油皮材料：
( B/ o: B. M) r4 y, [; d中筋麵粉 150公克
* |3 {0 N7 N; Y* A1 B- Xtvb now,tvbnow,bttvb酥油  60公克
& {, y; S; D) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 9 v9 ^. e, c+ a+ r6 r
細砂糖  1大匙
! j! }' I! \8 m9 f3 M6 Q  F# C$ [9 ~鹽  少許
) w3 t7 X2 ~& G9 ?# U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
$ }/ ], Q! q+ `1 _' n低筋麵粉 125公克 . d7 z& H; N  d4 A: T6 j6 T
酥油  70公克
+ C$ M, T/ `0 a, d, ~2 a餡料： & {" I' ^" _8 O: T. V
滷肉豆沙 1/2斤或10 os.tvboxnow.com5 n' C, s3 t/ T5 e/ Y
【調味料】
6 ^2 C3 q$ j( P8 F) l. G! l" Ros.tvboxnow.com塗料： os.tvboxnow.com7 F0 l3 Q! X2 ]0 p& m
蛋黃 1個 ' Z# i: K  ]1 b1 a2 g2 A
【做　法】 公仔箱論壇5 r5 T: c9 R) m1 Z$ k; ^
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
2 }& Q1 q9 x% D6 R2 {; \, V0 h5 x公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
) x3 Z9 p! j0 O  Q, Dtvb now,tvbnow,bttvb(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb% l2 {) F0 j: m6 S
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
1 Z# N' P$ Z/ c8 }$ c& X$ r& Y公仔箱論壇(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 3 M2 _0 U* i3 b- u# b1 W, y
糯米粉  1斤 ! k- C4 W; q( I9 C
水  2杯 6 O( F- d: ?" }& K& e
糖  1又1/4杯 os.tvboxnow.com6 l5 a8 |6 @# Q* N
粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& h4 Q. E2 M1 [9 e7 f& t- b$ {
棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) T4 P9 ^' d. l5 }# u8 ]4 c1 p% K
沙拉油  1/2杯
/ A0 {! p  z3 Z+ M7 r內餡材料： % {5 [7 K- e4 ]  i5 r; {- C( y
夾心肉 1/2杯 $ O% K8 K1 H) P8 m3 o; N' K
蝦米  4兩
$ F/ k, V3 c; V/ n1 @2 L公仔箱論壇香菇  數朵
3 n* W( g! L. g% H1 `油蔥酥  少許
% n  Z# y! l# o& c. Q8 b# ^/ f【調味料】
, H, j$ U; l. l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
4 {) j+ H( Y8 L- b' I! q: E, ttvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙
4 ~2 X6 a" t& p' Z0 i公仔箱論壇胡椒粉  1大匙
+ i+ j3 h3 }/ h, ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 os.tvboxnow.com3 j) a% h/ `  [% \/ F4 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 O. [- r: }+ N' q
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
4 p" b" Z, i( D: _# Atvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇) h% u9 d7 u% I
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
, _% a/ {' L* i; _- V  Z% ?! [' m公仔箱論壇圓糯米  2斤
! V( `  H2 X! W! m7 b/ C+ t4 @鹼粉  1兩 : r+ e* f5 o4 A: E; A
粽葉  120張
0 [; x7 N5 b; M- a* Ytvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
' u( ]7 G2 u# w$ @4 A: T9 y1 D【做　法】
) d- s0 j6 u- u. ~$ V+ q(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
( s  i; z. P# U+ k- Z5 B5 Z(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
9 R/ K- k  J' E: p1 ptvb now,tvbnow,bttvb(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
. a. b  [* a1 j  B7 |【備　註】
* S0 T8 x' g, h5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。