MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
: r9 ^6 k* ?/ b( }  n; j" I$ U! {# J公仔箱論壇係呀！我玩war game；相中人正是小弟
5 N/ h8 R6 x" B1 \4 N1 u5 Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 [2 z7 \' c  H: w. C4 Z
個雞捲做lunch好正。

! t4 M! g, T: c! Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, g- [/ Q9 D# o/ `+ U, Y$ {6 `
! i" i# ]. d4 b* y9 X
OFF TOPIC
* @/ t7 z9 L) B4 g3 V2 a6 Z& v公仔箱論壇我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
' w) ^; G4 G. a* j! }6 A# G) F公仔箱論壇你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
8 P' ~2 R  x" V( P0 ]; V; e. ]8 G* a不過好耐無玩

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【材　料】 公仔箱論壇( U4 T; Z' y0 h1 `; u1 S1 G
A.馬鈴薯  1顆 0 U8 ~5 |, Y( J. @  v) K
B.蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. k' I. G! \- t' L% m( ?1 s3 R
　蔥  1支
, d  \, n& @* M# @: M7 n+ `, cos.tvboxnow.com　豬絞肉  100公克
$ ^- d' F9 ^/ [# R% Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& J. y, }% g7 A/ _- P* I! S! Z
A.甜麵醬  1小匙
1 c8 P3 b6 k% {4 z$ D, j公仔箱論壇　豆瓣醬  2小匙 公仔箱論壇: _; Q  {9 s% t- ?
　料理米酒  1小匙
) i+ k; T6 l! Q# n. w& C9 h) J! Q3 `公仔箱論壇　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 r% t' s9 A+ m3 R, w
　胡椒粉  少許
$ \; x) l/ V: f" c$ J　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 D1 @2 N( i
B.水  100公克
5 ]: D4 G8 g& u- j" cos.tvboxnow.com　雞粉  1/2小匙
+ P5 r& T, c3 {* u公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com; P* c4 o0 h, S2 I
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。
% ?, K2 X; G% y) _4 E* S6 J+ ptvb now,tvbnow,bttvb 8 d, t2 u! Z9 p2 L/ ?$ P
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
4 r/ X% v- X' e; Z7 w* yos.tvboxnow.com " n# t2 H- z$ a' {  X
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
  }. o3 c! _* E- ~" Z7 N
5 ?3 j; s) c  t& F5 eos.tvboxnow.com4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
+ r8 T# T. ^, [) `1 K公仔箱論壇 * V  w4 h4 M4 k$ k7 x3 W  s( k5 S
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。% C8 m- ?+ j6 ~4 M1 c  o

  k9 M' f7 y4 h/ Eos.tvboxnow.com6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 9 V+ V2 h$ {- k8 I
好野就梗係要推推架啦
1 e+ ^- j6 Y4 F' Tos.tvboxnow.com多謝晒你 d 食譜呀!!

% x/ g+ j* e) ]$ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* [, [$ c+ q8 E8 W
/ G1 @* S" X, `4 L: O
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 5 v( A7 @! h+ F: K4 u+ c
里肌肉  4片
0 s* k8 ]1 _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙
0 f; X: B" c1 {* j3 _7 r鹽  適量 os.tvboxnow.com# i3 C4 \8 z8 x
芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇" s% Q6 G3 n: k7 a9 c' N( {7 ^* a
【做　法】
2 d+ }- o% W% }$ J& z, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。% E& F6 T: q, g  T2 W5 W6 B, L
tvb now,tvbnow,bttvb: `8 f! n* _6 z& V1 T& ~; C7 N& w
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
2 l1 m, K& s; g/ ios.tvboxnow.com鮮奶  250cc 3 b- E/ ]- R6 O1 H" q) Q
雞高湯  50cc
7 e) e! p2 o5 h1 P1 Ios.tvboxnow.com蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 d: f2 C' Z1 G% n, A, L- J) S5 L
鹽  少許
- x6 Z; u1 M' Z1 T8 \) e" s; Vos.tvboxnow.com草蝦  2隻
5 I* v0 x" p1 B; c* htvb now,tvbnow,bttvb香菇  2朵
. Z- [  F& i; n- z+ B! _' ~) S【做　法】
, b% e# d: x; P" j) R公仔箱論壇1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。4 d$ Y- `$ U- J: p7 j

( c* A  P! x2 q6 K1 h& X) f2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
3 M  V, y" v1 A0 U
3 t0 u  y, n8 f+ ]% E% H$ Y2 \% c3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com6 C/ ?% c$ G: [9 R+ I( D# `
雞腿  2.25公斤 ' r* b# Y/ w0 ^4 f- |$ u
紅葡萄酒  500毫升
* K+ B7 P; o- h% L  E% m# {雞高湯  200毫升 公仔箱論壇, r7 O0 L, F$ {% B, _% I" r
奶油  25公克
# P% A& y- E0 R/ l* ~1 D& r沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ?: A4 N* u1 m$ U8 r. e
培根  200公克
5 d' y1 h+ n3 U8 D! I小紅蔥  16顆 ! l5 h3 y3 |  v+ I1 \
大蒜  2瓣
0 g6 ^8 j1 N7 Z) h4 A4 _: h0 g& i  O月桂葉  2片
2 G0 ^7 l; [1 }公仔箱論壇小蘑菇  200公克 公仔箱論壇9 z2 b  i$ s1 v( a6 x$ s# X. h$ K
鹽  少許
9 X: h% L( B+ Y' Z& i7 {# U' b1 ~! f胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& e: N2 g/ r) g$ A
麵粉  1大匙 os.tvboxnow.com+ x% ?: s9 c0 X) Q8 I5 X
【做　法】
" o1 u: L* z$ V% O, ?# H1 O1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出os.tvboxnow.com6 Y- t9 U& j9 C1 P  G# Y# X

; E" h& s9 `. |tvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* J% Y% A( }- I/ \" ?7 [3 G0 p# v0 \2 ^
% l( [8 X! y) m. D7 Q
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
& f& j- p# S! N: U# `
8 E: W9 G0 A: _5 r" O, o) P& l9 dos.tvboxnow.com4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
6 w. V3 @; ?" s( a3 C) j6 ? os.tvboxnow.com) x; E9 y# V9 p  I- J7 b6 m
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟os.tvboxnow.com1 z* }# T+ _6 y0 n# r0 h

9 A; g2 C5 P6 k! g* C: ?6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
- Z7 w- j# K0 l0 S5 a 公仔箱論壇1 S) P; K6 {9 Y7 P9 i7 N: Z
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
0 e% f: S+ h  M, V* d; O
6 q) T7 s4 i; W$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
) h7 m% N; U& d( mtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚  150g ' B& A: b3 U/ A3 S: ~, W
蛋黃液  1顆
# D! s, K3 A# i9 O7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20g
5 I2 A5 M- t2 J( M& itvb now,tvbnow,bttvb麵粉  30g 6 J* i8 C$ Y- ]  p
【醃　料】 % o: ?. `! ?7 z' T* f
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; l0 V9 L9 r
糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 d) h: y+ g! x# h
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 `2 z  [% \9 Y3 \
【做　法】 $ D. R8 r2 J) v) q' x$ h
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。% R- I' e( L- D$ |3 e

. Q4 u9 \+ f7 a# @/ a公仔箱論壇2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 ( L/ P! D! n# t* t
豬血糕  1片 7 [$ X3 A9 W' d* s$ r/ C6 ~; L& e( J
洋蔥  1/6個 * X) H8 n1 p1 J5 \* A' t3 ]
青蔥  1支
8 S0 M" ~- R( b1 n辣椒  適量
3 _" L, ^- O" ^0 V3 [9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙  3張 tvb now,tvbnow,bttvb9 y) {8 C/ C" J5 Z1 R
【調味料】
8 J  S4 F1 ^, T1 c0 V& l辣豆瓣醬  1大匙
; r0 y; q$ g; S+ e4 S4 M公仔箱論壇香油  少許
4 U  H6 [  {) B1 ^, R0 [os.tvboxnow.com烏醋  少許 9 i$ D# R! F% f/ Y  @9 o* x
糖  1/3大匙
' l/ }2 y" _& mos.tvboxnow.com高湯  1杯
& e- }/ R" p% _1 G2 n( ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % M4 u, V) W. W5 C: A9 p" k9 ]3 H
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
( r3 S* R+ u0 d! }9 {公仔箱論壇(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
$ _, x$ a0 D, @+ ]/ r1 L& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
! H; \2 {) V0 d! @6 ]1 d! s" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. G8 ^" g6 C* c7 j, o
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 - m7 B! r1 J4 w5 v, X' T
洋蔥丁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 S/ p; o5 k4 W- b4 _
蛋  1個
1 n1 [. R: }& r7 B$ V2 A, {8 R5 c香腸片  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb; c8 t& K" `' d! U
紅蘿蔔丁  1大匙 ! i9 ~) d# T9 {' a& x' Y, u8 X
玉米粒  1大匙 公仔箱論壇! P3 a1 O  A7 ?/ o9 C
熱白飯  1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 K. S: `7 Z5 V- }
紅甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 \" F) W/ i
黃甜椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& D0 K7 s$ i5 q/ F0 l( N
起司絲  2大匙
1 B) X; c1 B" o) C9 F7 U  r0 K( I【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ D& t* F( M7 t
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇: r) E" o& U. x" B. z1 `  y
糖  1小匙 os.tvboxnow.com. d5 \( m8 r$ h2 r0 a
白胡椒粉  1/2小匙
7 R1 F% v  |+ j) |os.tvboxnow.com香油  1小匙
! ?- F( x8 j  I, u* d公仔箱論壇【做　法】
9 e  c% N) p7 o# d/ Uos.tvboxnow.com(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 $ M# u3 ^# K# c
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
' v& S1 ?4 {& J, _- V1 \(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 公仔箱論壇# U" r0 v1 o2 y% N: j' P7 @7 U7 }
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
. ]+ \7 z: Z4 @. X. D! c5 @, E8 U公仔箱論壇【備　註】
0 S0 K/ |1 f( _  Z3 Z  e4 _% y- r$ B公仔箱論壇若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
$ o( F, T& j- A0 ~& a1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 w  e5 f0 ~* P5 j, m
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
8 x& f5 E* i1 ]2 c* Utvb now,tvbnow,bttvb
% ~* U, N" c: K! H5 G2 ^2 M個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

4 Q: N3 C8 ~2 c9 ~+ s1 }2 Y$ d$ A) ctvb now,tvbnow,bttvb
( O3 P4 D5 k- x6 n$ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# e3 D+ `& x( u" p: c$ X
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 + a9 Q2 @  c( X/ [# R+ Y6 S
蠔乾  12個 公仔箱論壇5 |2 z  U% J, Y
長糯米  300公克
0 o4 V3 i- E" t2 c; J  Z/ Htvb now,tvbnow,bttvb荷葉  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 y* ^3 h6 E( S. T
豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* B& |. p( g/ T: r2 ]
香菇  6朵
) z4 X9 P# L4 n/ T, C栗子  6粒
  ?/ p( f: Z% mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  6粒
/ p( A2 F6 n+ ^os.tvboxnow.com紅蔥  30公克
; Z. ]: m8 H3 r6 R* [, K& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克
4 `$ ~+ y+ E  B: Etvb now,tvbnow,bttvb水  250㏄
: Y# {# p+ K4 C- G2 Y公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com8 z! z7 @: e0 {3 U/ Q9 O/ g
醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, u- y7 D4 p, a3 R1 t$ N2 e. d
蠔油  1大匙
  y% }% K5 T* g3 }  H& v$ I米酒  1大匙
3 x! x6 J, d9 M- f/ x5 p- k- t" K- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2大匙 6 Y8 g. |. Q8 q2 L+ J& x4 s" ~
鹽  少許
( I2 b4 q5 {1 Y- v/ p. gos.tvboxnow.com胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com7 q$ t; M6 t4 F+ T! c4 B' g( g$ i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; M; t" K) a) W
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。公仔箱論壇& @, `  h3 i! k) ^- a
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
! P5 T' m: c( u" Fos.tvboxnow.com
7 [* t3 M3 X& k" I0 K( ?3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
  @5 q5 z3 L0 B- a$ d2 Z, j* Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( M  u  M0 p4 M) e6 H1 _
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
- O# y/ ^: {: [7 b, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 p7 K8 m8 Y' n# R  Z
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
6 |. c: s: J: { tvb now,tvbnow,bttvb; T. i8 ~7 [9 a; J% Z& B
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com! U9 y' q) G4 p( J- m( N# I  F
豆腐  60公克
2 Q$ `3 L7 B% v2 A* b2 a+ a秋葵  30公克
9 `. ~7 J' f% ^; R2 Z# y& E% ktvb now,tvbnow,bttvb枸杞  3公克
" o+ Z2 ^, m6 ?4 W7 W1 Pos.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R* |5 W: x6 e1 p$ e" T
鰹魚醬油  15公克 7 ]- l$ k+ c1 q: V- z
綠芥末醬  5公克
, \* F# P+ o3 X2 t+ h' wos.tvboxnow.com【做　法】
# p, v' O9 g0 ^0 Y$ ]9 [0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
5 g; E& U7 s( kos.tvboxnow.com
( R5 j5 H4 z" E# r2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
$ F- B5 b8 r! s, c) L tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 Z: V! D6 D3 W
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
% W' A! _  `* v- t# e% ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 E" D6 Z) i4 L* }# v4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
! O0 z; S5 m, W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
! x* D* m2 M5 D3 Y) }! I) ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 150公克
  ]* U" C& `2 {% P  j酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* \0 i) B5 {4 Y
水  60公克
+ a1 ^, H) l6 K0 y5 o1 b* _' D細砂糖  1大匙
& h+ s8 ?5 g1 x/ f6 Y: n鹽  少許
. _( @( T/ A0 Z: g" ?: m公仔箱論壇酥皮材料：
: d5 I& D2 m+ D/ g4 e" ^1 [- [低筋麵粉 125公克
* e! O/ B, ^6 r- O- Ftvb now,tvbnow,bttvb酥油  70公克 公仔箱論壇) d* H, {4 ~% q. s5 F- Z+ w( i
餡料： 0 k) ?! h" P" p' w0 o/ O
滷肉豆沙 1/2斤或10
- `, ~2 C# d" E; a, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ @% n' y/ ^' z0 s2 X* itvb now,tvbnow,bttvb塗料：
' j( U5 J7 V( k3 O3 R5 c7 R; S- E3 b蛋黃 1個
% r# c- s4 }8 o* h4 _: ]' ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" q" w3 C! u- e$ |(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
! E1 Y* r; N# G2 v0 s* Q" T(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
2 i" l  m0 ], ?: g公仔箱論壇(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
: H/ @0 B. O1 S  c/ z# {  L3 |, c$ A. ktvb now,tvbnow,bttvb(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
" b7 C9 @# v# x) G  ]. a, K3 T& T& c% G(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( _  S" h; i) `9 ?$ Y- J
糯米粉  1斤
; d% {( S+ W7 o* ?tvb now,tvbnow,bttvb水  2杯 1 ^+ ], ?5 w1 t( c* p2 d! ^; P3 M9 u
糖  1又1/4杯
. l2 |# F: b, a/ A. ]; Yos.tvboxnow.com粽葉  40張
! {0 t& Q  z$ U+ x公仔箱論壇棉繩  適量
4 c% \: h  Z  H4 M3 z) }' M' Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1/2杯
" {, G0 C' g0 ^+ V9 ktvb now,tvbnow,bttvb內餡材料： os.tvboxnow.com) E8 h" U) s! L
夾心肉 1/2杯
! m9 m  ^/ y3 D; [tvb now,tvbnow,bttvb蝦米  4兩
1 K" U. y" i" s! H1 G7 }香菇  數朵
3 c7 g" B7 j+ y+ ^9 {油蔥酥  少許
2 D5 ~$ f, q4 F4 bos.tvboxnow.com【調味料】
& g- q4 e" Z, T0 ~* {: _# S鹽  1小匙 公仔箱論壇6 b( e/ o1 ^4 c2 h' I8 U$ ^: X, w7 E3 d
五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. h4 K1 C9 g8 I3 k0 p
胡椒粉  1大匙 os.tvboxnow.com9 a/ a+ t: W6 s+ S5 Z
醬油  2大匙 os.tvboxnow.com) T. N- B* E' h  \7 V
【做　法】
/ t1 `' m) a3 O/ ^* ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, u1 G9 n2 I0 Y* B
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 ! h3 K9 }* _: S9 v" E
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
; i' I4 A1 p5 e  l# y圓糯米  2斤 : y: }9 H9 l9 Z& ?
鹼粉  1兩 os.tvboxnow.com+ T9 y7 r5 s% Q+ s! k/ n$ D9 T
粽葉  120張 ) A/ \+ V5 p8 C$ y- ~
棉繩  適量
* a. A4 [8 o+ |' z- k公仔箱論壇【做　法】
4 ?! j7 `' j- u" T(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 公仔箱論壇( G) A( m2 J2 y$ u4 I& N- G) L  G
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 os.tvboxnow.com! l$ r+ O! ~. c% o1 ~4 J6 b9 ^
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 , v9 Z) D* M1 o
【備　註】 4 r! d1 @: i/ P4 G" c
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。