MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 / Y# {. n/ p! [! `
係呀！我玩war game；相中人正是小弟os.tvboxnow.com& e- p1 |; W3 J$ G
: h4 G$ ~( z0 X* R4 P9 B  T
個雞捲做lunch好正。

1 ~6 X5 E% R( W) m

/ k) ]2 f8 n# q* k2 s0 k) c( }os.tvboxnow.com
/ G- G$ \9 w% w- j6 s0 ios.tvboxnow.comOFF TOPIC
7 M1 s2 j2 x0 G2 I4 O我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩公仔箱論壇1 z( K4 Y! c' G9 a) r9 }0 u
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
3 D7 b" U" c6 l. S. [os.tvboxnow.com不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 2 N: K# n2 k& N# P6 ]
A.馬鈴薯  1顆
$ f- R# t9 f% E% ]5 X% T) }; uB.蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com' k* D" I2 M! ~5 |0 Y: x' x
　蔥  1支
9 C; E0 R& a* v- V/ K8 S　豬絞肉  100公克 7 ^  Y# X4 r* X7 K
【調味料】
5 c& a& u$ X; @5 hA.甜麵醬  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. \# l" `! a5 }0 V: V: Q0 d
　豆瓣醬  2小匙
6 R+ _; `+ ?9 L1 U9 h% j　料理米酒  1小匙 : z' [/ m7 m7 G: e" R
　醬油  1大匙 公仔箱論壇/ d0 K) {- v: \: N2 z
　胡椒粉  少許
, V5 @+ C5 a0 s0 W! r4 n7 ?/ L　花椒粉  少許 公仔箱論壇2 m2 ~& B( c& m4 e, _& u
B.水  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( V) W+ n0 M+ m# j( [4 u) Q
　雞粉  1/2小匙 9 N; g: C5 y! U' h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) R8 [/ w; f5 K. i
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。) C  k$ w/ G, U' Y2 A
公仔箱論壇7 J+ Q1 e# |6 @* Y  P  v& z2 G2 o
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。2 C  b) F* G) T& N9 T7 |* c
4 _! L; R+ G" t. M) P; h
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
) F, _; Q: @5 }* B& @. i公仔箱論壇 公仔箱論壇- s8 @% b1 P) R" `2 y: X
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
) @, L7 w0 q8 B3 J9 I; t( Etvb now,tvbnow,bttvb
3 h: c3 Q: L( p, z, N5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
( W1 z+ h/ w5 w" J# V# N( j& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M7 k7 n1 t: |. ytvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
3 [" F4 j/ u# ^8 ^) ~8 v! y公仔箱論壇好野就梗係要推推架啦
  J3 G* Q  W% }' ~( Qos.tvboxnow.com多謝晒你 d 食譜呀!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! R: f0 c3 R0 o2 u

( i, O9 ?  Q0 k2 jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! g) h, A( N* M' r7 x- s
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】 os.tvboxnow.com: a: u0 k7 y! C0 Q6 x* o- G! H
里肌肉  4片 * `; j" c5 Y1 ~$ ^9 Y
麵粉  3湯匙 5 v! j, p- ]. k8 y
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ V; Y! }/ I  Z2 D
芒果豬排調味汁  適量
; P4 \+ W8 k4 k5 p3 w, Zos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com9 N4 K- f4 r- ^! ?! S
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
+ V( v# `/ {$ s tvb now,tvbnow,bttvb6 g& D# n6 J0 r  ?# q' q
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 + M; `0 K/ T. k: D4 f, g
鮮奶  250cc
- [. ?$ o* l! b) m0 b1 dos.tvboxnow.com雞高湯  50cc
, w  A' z- m  d9 X, C" T& a* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2顆
* L2 [' P# u# g& F4 ^! C# i5 kos.tvboxnow.com鹽  少許
0 l: f  M" ?7 r' m" [  z* `# I草蝦  2隻 ' a6 g$ r  b- n. o# L3 a/ N: V1 a
香菇  2朵
3 u, U% [% \% Y- N/ g& }os.tvboxnow.com【做　法】
* k* t0 T- e" T; q0 N1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
2 L2 j) f7 l1 o/ {1 ?) Kos.tvboxnow.com
# v. A4 g- d/ `  `! `- T. d' ~2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
0 F$ b% n4 X& @! L- b( m# V, q ! r4 z0 M$ O+ O5 C  U
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
8 `! p' U( |5 N0 c' l& N# {* I: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿  2.25公斤
2 ]8 U# w. o3 s0 U$ s4 o3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葡萄酒  500毫升 os.tvboxnow.com) \6 ~/ C: M% x; O! n: G, x
雞高湯  200毫升
/ @4 h3 y, T1 N# R; w' S$ ?: l& v, n( ktvb now,tvbnow,bttvb奶油  25公克
( U) g( L$ x0 B0 g( Q" V- D0 @% Ios.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
5 A: J; l) C. {1 W7 g- a& B% {tvb now,tvbnow,bttvb培根  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) D; q" [- X0 m$ w' \+ O
小紅蔥  16顆
/ D' e4 p. ]9 O. B5 H; X2 W5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜  2瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 M$ ~, g9 U
月桂葉  2片
+ N& S! S7 }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘑菇  200公克
8 W, T  x5 F. r, X3 ~& M2 Q& O  X0 oos.tvboxnow.com鹽  少許
) v5 r9 t# Q6 d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許
+ f% P; i# A- c9 h: e公仔箱論壇麵粉  1大匙
: c. h, `* m$ M4 d$ z3 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* X4 R- y1 O( V( Q& j1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
+ B& l: n2 s4 d3 \+ u- L" M  S% X公仔箱論壇
% d2 ]! L# R: Q; Q- m7 E" Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘6 q' ]* u- d" h% b
os.tvboxnow.com( c( Z. z; u1 z. f4 F2 m; J
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽os.tvboxnow.com& X* \( D0 ]; T. J7 I9 ~
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4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘公仔箱論壇+ D5 c' G7 D2 O5 v+ t

8 O& L: J5 ~; v+ }公仔箱論壇5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
+ P- }3 b& W8 j2 C% O! [& p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" l+ c% m* o6 K
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
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7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
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5 M$ p/ O8 f2 M2 G+ l, O8 kos.tvboxnow.com8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 ! l# l, p$ m0 L7 L: Z: S# W+ S
鱈魚  150g ) o! u) s: n4 n! T- k) d6 Q9 k' J
蛋黃液  1顆 公仔箱論壇" V8 c9 N9 n0 Q0 A
杏仁角  20g 公仔箱論壇% L4 P6 a( Z' `  f
麵粉  30g
: V) {% E" Y2 m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 os.tvboxnow.com7 e9 K& r- C& H. _' K8 \
鹽  1/4小匙
1 |7 i1 U* p& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4小匙
5 }1 x4 f" e$ C4 D* f' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 * z( L4 ?. j4 }' T' t; w' T" M0 Y
【做　法】 公仔箱論壇( f" Z8 k0 N$ S" g9 l
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |; H$ N: X6 ?0 V& j
公仔箱論壇$ I5 k% M% @3 R* {9 i# P
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?* f& r# _7 G, c
豬血糕  1片
6 x2 h, L' v7 d公仔箱論壇洋蔥  1/6個 9 D3 h7 X3 m5 W* D
青蔥  1支
9 Z; C9 S  W9 R( ]6 v( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  適量
1 H, t0 s* l; }, y4 t1 k, V. J0 d) |tvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙  3張 公仔箱論壇# m/ L' J( h" K- T+ L; z, {
【調味料】 + {2 U1 a5 B1 F# i7 |$ _0 C
辣豆瓣醬  1大匙 os.tvboxnow.com# @2 m7 i5 R2 {6 d$ _2 r7 P
香油  少許
7 @% x: S( o, K- `9 _2 I5 [公仔箱論壇烏醋  少許
& d. F& E7 A0 ?; l3 b5 ?! O7 d公仔箱論壇糖  1/3大匙 4 F7 k+ v7 p0 v0 x3 Q5 r% [( c  K
高湯  1杯 公仔箱論壇: C4 }6 U5 Z& o
【做　法】 ) ~8 v( w/ r- L% z: V7 y% c% r3 g
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
3 Y0 M& d, a# Q( H公仔箱論壇(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 os.tvboxnow.com& y+ E& x) b: Q# D. H2 u
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
5 r* H5 a* D  b" }/ r5 ?(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) n) b+ i, A' Q1 I. F* Z
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
4 |) \# Z( d2 c* Z% i洋蔥丁  1大匙 ! Y- s) i( G. @, Q1 }. Z) K
蛋  1個 7 d8 t  d. V+ ]) R; ~8 Y/ i" j
香腸片  1/2條
  v+ e: v" [5 ^( f! X8 J2 q9 _紅蘿蔔丁  1大匙
! z3 f) j. T2 V$ V, b: S- V" f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  1大匙
8 o1 Q$ W5 U- l$ Ctvb now,tvbnow,bttvb熱白飯  1/2碗 ' Y, e# O, N5 h9 t6 _  t
紅甜椒  1個
3 k) j: J  H) B. @) m黃甜椒  1個
* j% s1 h. o2 [起司絲  2大匙
8 k/ m) \; u0 e9 t0 ?* g1 F3 a公仔箱論壇【調味料】
- W/ n/ G) g. G9 a4 L# J# q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 公仔箱論壇# s7 v# n5 k# r# q6 \" S+ g
糖  1小匙
: V( B. b+ B" x! t; B* Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
4 I, Q( W# d. w8 a; G# H. \  h香油  1小匙 公仔箱論壇2 y4 x! P1 T3 ?& X0 k9 u, X& ~
【做　法】
7 ^' E8 `9 F( R(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 j# {3 @& \1 g5 T
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 os.tvboxnow.com: s% l7 i* o7 u9 p
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
2 p' |$ r# E( I) E% `tvb now,tvbnow,bttvb(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 os.tvboxnow.com: Y& S2 p5 ?! M8 d) q
【備　註】 公仔箱論壇+ I5 S  n2 W8 \/ l6 i# d' d; O1 c8 A
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 os.tvboxnow.com& [+ Z1 H5 X/ y4 _2 x  j# u

& O$ S# g3 a7 ^) ?我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
# Q& [% Y0 P" e$ A: k2 h
3 j/ {7 }! @; j3 @9 u8 T個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

) E! J% E! R: W( }+ Fos.tvboxnow.com
- w  e5 }6 E+ y% ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 @' {/ P7 k# W* b0 o! r. d
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 }- Q7 I* U( [9 }8 M
蠔乾  12個
1 ^1 D4 M( G" P4 [, E% R; T- ^tvb now,tvbnow,bttvb長糯米  300公克 os.tvboxnow.com# U1 `3 l! [; J
荷葉  2張
; S. f! U0 S0 |3 ?$ h; }9 J2 S6 Tos.tvboxnow.com豬肉  200公克
- n# Y7 \7 u" s) a- D& k7 U4 e* f, P5 k公仔箱論壇香菇  6朵 公仔箱論壇/ D3 d# ^3 b# m& G! G5 i( b, J" M0 R
栗子  6粒
9 C, o& h" ?! y. {8 [7 }+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  6粒 7 X6 S, V% E7 |5 t8 @3 _# i9 X0 j# Z
紅蔥  30公克 os.tvboxnow.com" `2 l5 T% j/ E) g. i; k
蝦米  30公克 # E% m; Z2 [8 R5 u# X
水  250㏄
/ m/ A- U$ `3 Z* etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; V7 r- R; x! G& |' {醬油  3大匙
( N* Q2 v. N9 F5 _蠔油  1大匙 " _; w! m- r" Q# [
米酒  1大匙
4 E" h! l* h6 h# H8 \0 R8 ]# m公仔箱論壇冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇$ n& S5 l& \5 g$ `7 |
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 W6 s# w* k# P
胡椒粉  少許
7 ^. I0 W' N) i) n1 k【做　法】 os.tvboxnow.com, s$ U: o3 N. N+ a  p
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。% h9 b: O; f, `, s( h& j
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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, }7 Y& Z4 v6 s) S7 I9 c0 stvb now,tvbnow,bttvb3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
7 \* R: b) U! ~3 M0 }: A- v9 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ v% _/ t7 J* i1 S- r. B. C
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
* a3 D8 K7 p6 P% p. b+ \; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  m. O. d  Q6 y3 l
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, F+ M4 Y- p4 G2 w9 ~+ @
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
* Y# t* B' L7 B/ s3 x; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐  60公克 公仔箱論壇5 N2 C0 w3 O- P  y' [5 _/ i
秋葵  30公克 9 d: `$ ]' o  i6 ]* L
枸杞  3公克
' B8 q  U6 J2 p, h; @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' f1 L: \  u
鰹魚醬油  15公克 9 K: s4 C$ K% c& w$ N7 m- K
綠芥末醬  5公克 公仔箱論壇# N* x+ @4 J! `. M
【做　法】
0 {; W& v; G, c1 D$ Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
0 E7 D$ }7 k# x. h
3 N( p7 X3 `" K+ w" }7 G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- M7 Y1 }+ h  W: b1 Q- p

+ G; X! U3 |* jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% D5 M: J4 e# M# g
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
0 m' S' L1 V. H+ y0 O  S) N  x' ztvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
- e4 ~: Q- g1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 150公克
7 b: b- f# {7 Y7 j! o: jos.tvboxnow.com酥油  60公克 os.tvboxnow.com5 ^" ~  ^3 E' I- V- H+ T2 S6 y/ x
水  60公克 3 x$ j7 x* g7 p: z( i
細砂糖  1大匙 / Z( y7 N6 n* t  [# u' |
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! z! S' w/ j" `7 S: G3 ^% |
酥皮材料： # X/ |. ?/ A$ b
低筋麵粉 125公克 8 H4 d! }  h6 J+ ?+ D- m" ]
酥油  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ Y3 r$ J8 u8 s- M9 e" z2 u6 S
餡料：
) m9 Y( D% w( k6 t0 i滷肉豆沙 1/2斤或10 os.tvboxnow.com- z! t+ F  I1 R; ~0 O
【調味料】
  W: Q5 p' u. n4 m) C公仔箱論壇塗料：
" p, U$ _# r4 Y5 X% ]4 t! {2 D& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個
: {" O" X' m2 O+ ?; Y% ?: b3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) ~' `" s9 j" {" y# d8 ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 公仔箱論壇& K5 P: H6 ~6 s$ m9 W( S! ~
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 公仔箱論壇* U3 V$ _9 e  |8 e
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 os.tvboxnow.com+ @$ N: t+ o) H% H8 k6 K+ o
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- J* i5 N2 y: e
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
$ |# t7 }0 P: R糯米粉  1斤 公仔箱論壇$ A! i* l. I9 s, T; X
水  2杯
2 @: N/ h6 y& O- K# a+ x4 M: e5 @* Q+ N糖  1又1/4杯
" b2 }) s* O( h7 m  I  o, v, @粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb# M+ U" `" _7 f9 L
棉繩  適量 + l; p4 z( i! h4 p6 ?6 V) z6 [
沙拉油  1/2杯
7 W  \/ E7 a* I7 [9 Tos.tvboxnow.com內餡材料：
5 y& r' D( ^8 M夾心肉 1/2杯 os.tvboxnow.com$ |7 j2 j0 ?7 \3 ?9 g8 O
蝦米  4兩
  j; Y8 z4 ~! _) U- aos.tvboxnow.com香菇  數朵
) X. q' a9 G, Y- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
/ u) d7 C* y5 r* V& oos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 j6 ?+ i$ g8 ^7 Z5 o
鹽  1小匙 8 u2 E* i% V; q
五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; O  [; B7 M9 v3 X6 r7 I% ?
胡椒粉  1大匙
' d& q, ?7 m. r6 ?+ q+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
" U2 q& S$ a/ x" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ j8 u* K: e$ s; r# A/ j; b) ?tvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
2 P/ N6 s& x% A4 \(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
& A+ u+ W2 U4 v3 k" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ y# {; c* y' k
圓糯米  2斤
; I$ l  p$ ?) `/ \: E5 l鹼粉  1兩 7 E8 r  G6 M2 z3 e* _' e1 u. b* B
粽葉  120張
7 o6 c1 t. T, J9 Z8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量
/ g" w. ^* T" H0 w% O公仔箱論壇【做　法】 - K/ ]: {, I2 L
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
4 j) ^  j1 B- o- kos.tvboxnow.com(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。 公仔箱論壇2 |+ N, U/ B. h
(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
2 O' L9 `4 @+ k/ [% w$ W) Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 K: m# D# _7 w- D. u, V. Ttvb now,tvbnow,bttvb(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。