MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 公仔箱論壇; ^( d2 J# m% J/ V1 g8 U4 Q
係呀！我玩war game；相中人正是小弟9 Y9 z+ u* I3 \% O  g2 |$ r
tvb now,tvbnow,bttvb# y8 o, |) J% r
個雞捲做lunch好正。

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) x+ [& A6 }; I) stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @! ]4 \. c7 M/ D- i
OFF TOPIC, ^4 ]& q# U  f; C/ Q0 T1 D
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5 ^6 Y, m9 n  V+ S) y! `1 w
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
' Y1 a6 |; N0 X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過好耐無玩

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【材　料】 8 a$ T  J; l/ t- N
A.馬鈴薯  1顆 # l6 ?' L) B0 c8 z0 V
B.蒜頭  3粒
8 C5 ?) y- P- P( e　蔥  1支 & o, G( H( [% ?
　豬絞肉  100公克 + n; k7 q2 J6 O# x
【調味料】
  X% H$ Z  }9 E9 a% utvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵醬  1小匙
: v9 l# C' v8 _7 Q* w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豆瓣醬  2小匙
3 r& J# a3 r" n, gtvb now,tvbnow,bttvb　料理米酒  1小匙 0 U8 o3 @0 Q& s+ W
　醬油  1大匙   ?- [" d4 L9 ], f, l" h
　胡椒粉  少許
! _; A5 `9 e7 I, D( D+ |/ T　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 j  A5 }5 j5 ]/ q2 _3 J# I: g: p
B.水  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k7 _' g% x" z( s. s
　雞粉  1/2小匙 / i) Z% v) ~# g) _1 N: `
【做　法】 os.tvboxnow.com( M, G1 l) z/ F1 C" G! N: G; p9 H
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K# r0 D9 b( ]; I/ C

  P4 r8 o# O; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
2 V; [2 j0 \) d0 ^7 W6 `$ a
! [# ?8 G! Z- h$ G* @8 P+ e3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。+ n& \/ j( B1 J8 f1 d( y* l# L5 n
$ G- \* l4 x" J& {9 Z; C# k$ n# D
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。
$ y, s  _7 V1 M& p) z( [公仔箱論壇
: V5 p  x3 {6 v. Z6 f1 H公仔箱論壇5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 G, T7 B! ?0 p2 u3 c' K1 ]
- j  A4 y* G. O) [3 P
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 ' e8 K7 \! m! u6 e1 D- H
好野就梗係要推推架啦# o$ ~# r, X' o- l/ l
多謝晒你 d 食譜呀!!

公仔箱論壇& ]# [: J$ M, m% O( B. l( u
os.tvboxnow.com+ x) [4 p" e$ M- j, c" F" @( H
9 t$ q! \/ S7 \9 _- N
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
1 ?0 p3 g) A! y( d- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里肌肉  4片 ' ?# r, c1 ^/ E! q
麵粉  3湯匙 5 o3 O0 ?0 C, V, E& u2 E
鹽  適量 1 O2 E) k3 g* B' ~9 I
芒果豬排調味汁  適量
0 b* e4 R  c9 Y( Y7 C【做　法】
, t. I3 y0 B) @6 F; S% Z) F$ e2 o3 `# H1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
/ d" A9 }0 F1 `4 O$ m  y1 T( D5 _* x4 {os.tvboxnow.com
8 }" n6 w  b' g0 `2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】
1 {2 O0 e: [' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  250cc
) i  i+ H; \6 |) |3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯  50cc 9 G# Z+ w" L; q. w- b
蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ W: s* X& X, U$ j1 I4 u. _! t" z
鹽  少許
) z, l' y) x8 yos.tvboxnow.com草蝦  2隻
2 ?# m7 r/ @* n1 u2 O9 Wos.tvboxnow.com香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb) q9 Y+ }; A! K8 c9 l1 z
【做　法】 1 |1 o5 a! n" h
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
6 W' S& j' L; j" o tvb now,tvbnow,bttvb& [; K$ D8 c% i5 X+ z& L7 h( w9 w
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
: a% s5 S; ?  k5 K
# S- p; H9 m0 U9 M公仔箱論壇3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
+ {3 T9 Q: I: y% F雞腿  2.25公斤 公仔箱論壇* \. Q2 \$ T3 o. g) p# P, t
紅葡萄酒  500毫升
3 r3 ]+ c/ S9 K. \5 w2 r9 \) h雞高湯  200毫升 - v: s3 o* v1 X$ y" V
奶油  25公克
3 o: X) Q3 z- p0 e' i/ J7 {os.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 # H! U% {4 b$ S. o2 G! p9 T
培根  200公克
8 K0 ?0 A/ A7 ^" \0 Ytvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥  16顆 ( g+ Y- p# D9 ^0 B
大蒜  2瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 `* K( L; ?: ?6 z
月桂葉  2片 os.tvboxnow.com" }* V0 i4 v* @8 ^
小蘑菇  200公克 os.tvboxnow.com7 p8 u, E/ k* e) L
鹽  少許 公仔箱論壇# j; @( G. P" O$ r3 p5 ]  T3 G  X' B
胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 T* h6 S' i$ P" L- K+ s
麵粉  1大匙
  R* U6 a8 ?, q/ R; Uos.tvboxnow.com【做　法】
* c0 p4 q8 I3 F5 |/ j1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出$ P4 Q. [. Z6 U" c
, V6 B" n+ V% v; E
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘公仔箱論壇) y9 b# T7 _) _3 t! J
公仔箱論壇+ d" ~  V( H$ Q# a1 A5 x3 {
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽$ h' N/ P( O2 g8 V, T5 u' t* \
os.tvboxnow.com4 _* [/ Y7 t  Q7 g/ `- Y, ]
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
: F% A4 M4 O0 ?9 P
2 B4 h; m* d1 Z! {4 Cos.tvboxnow.com5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
7 ]: g3 z" L: l$ q2 T$ o0 w os.tvboxnow.com" d& N1 q7 R3 X
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 V2 ?& q7 L" y

! T3 W! j# P$ \6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀4 e/ \: g& ?1 k; g6 J/ B/ a! Y5 I
' |- l7 g- h! a0 _. L# f+ K
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】
/ y4 {4 n8 ~1 O+ x鱈魚  150g tvb now,tvbnow,bttvb; n4 M1 x( {! O
蛋黃液  1顆
5 N( `8 i  L/ [- \4 ltvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20g
6 D1 U( `9 i8 h, z6 V, g' d公仔箱論壇麵粉  30g
9 Q* b% _2 J9 M7 ^; B6 h【醃　料】 0 K0 T  `$ d5 J4 c
鹽  1/4小匙 $ X+ l, A# ]% N! h
糖  1/4小匙 os.tvboxnow.com9 r9 N/ C+ ]. d  ]5 N9 J
米酒  1大匙 9 Q- V% U# x9 b/ [
【做　法】
0 q  C& S5 E% B4 r# t5 ]1 Uos.tvboxnow.com1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。; V% H4 S2 v2 ?4 A/ C% t. K
- D0 Y2 a( v5 P0 z1 {$ B
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! b4 }7 t# |/ `0 n! D9 ^
豬血糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 ?' {7 C# k& f3 `- `* i  B% V+ B
洋蔥  1/6個
3 ^+ S" V3 ^3 x( p: q! `tvb now,tvbnow,bttvb青蔥  1支
. i1 N" M  p% l4 s+ {" l: p. B公仔箱論壇辣椒  適量
: n3 c! X7 j$ p* i1 W, F公仔箱論壇鋁箔紙  3張 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ i0 N' }3 E  o& v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ U9 M! `0 O' h2 {$ ]' n4 I) Y
辣豆瓣醬  1大匙 3 @9 X. f% [0 U" V/ X
香油  少許 os.tvboxnow.com$ v3 Z; Q9 i$ B  B* B6 l  \
烏醋  少許 ) G2 W$ m6 j! u  G6 Q
糖  1/3大匙
! c# o! X3 [9 c1 W8 l8 j% @/ g高湯  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 f* g, O+ L& \& R7 B
【做　法】
0 n% K4 x7 K' D' M+ K1 A(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
8 e4 S( W$ m9 Z. r(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 公仔箱論壇# ?) R/ Q$ w5 ~2 j& d9 f! X
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* {6 x5 }% N' R* Z
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& w& u6 O/ v  S" t
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇" n) ~1 ~! o! _& y/ W
洋蔥丁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y& u+ \( U0 s; e' S4 U1 p
蛋  1個
. b( ]8 `9 `# e, p公仔箱論壇香腸片  1/2條
8 j: T" ^. z) d* X+ Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁  1大匙 % S4 l  x4 W! I) q9 {
玉米粒  1大匙 os.tvboxnow.com, }$ R% e6 f- a
熱白飯  1/2碗
. ^% |0 |- a; F$ c紅甜椒  1個
: ^) }6 p' S% t: V% X( Y公仔箱論壇黃甜椒  1個
; E9 Q/ J" q8 D! R" ftvb now,tvbnow,bttvb起司絲  2大匙
9 s5 w: X- C( A9 R) R5 j$ F1 Ios.tvboxnow.com【調味料】 ; ~; a/ K; f1 K6 g/ t* B
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: }3 ?8 p( d. H
糖  1小匙 , I2 _5 Y1 @' j! ?5 y( ?4 ^( H2 s+ B# Z
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇! F9 ]2 N5 ^4 k9 b# D
香油  1小匙 ' [' M3 l. s/ x/ ?
【做　法】 ; t/ i6 U# R$ e  V+ W
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
+ ?7 r8 g* L7 T5 s  f6 `tvb now,tvbnow,bttvb(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 公仔箱論壇( q' _5 N* C% E, k: s9 G/ w
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 公仔箱論壇  V  Y0 Z  \2 `
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 P9 i) T% I$ T4 f6 s: r
【備　註】
) N, P2 g0 x3 i- c3 r9 Itvb now,tvbnow,bttvb若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
4 Q( b& K& o( `# O2 z- e/ k
  J6 \* n% `( a) t1 o* U, f' R公仔箱論壇我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
& `1 l2 b' d1 j* e6 N2 ctvb now,tvbnow,bttvb; j- U" P& M7 u3 E5 p0 k
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

+ m. S4 |; I% I& w# m; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o# N  \! \' ^+ K( z' x
  f1 u! W2 w- }" P, J/ Y1 A1 E我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
7 P# X, f# ^+ B0 V  Y! Htvb now,tvbnow,bttvb蠔乾  12個
( ~' x' B  y6 z. x" _& m4 ]- d% L4 F  m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y' _& k! S3 R0 V; |4 Z4 G
荷葉  2張
+ v  d2 }  u8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克 ! b9 h! z: h; |$ n; c
香菇  6朵
! P/ f/ B) p: P- R2 l9 c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒
* N8 t0 T5 N0 P0 `7 @' D7 Los.tvboxnow.com蛋黃  6粒 7 W/ H8 D$ q$ N. {  j6 S# s
紅蔥  30公克
& F' g- K$ K, D) ^蝦米  30公克 % z& |  [' ~8 `$ ^8 V1 \+ S8 g2 w* A
水  250㏄ 0 _; }) l: R- \& S4 E4 P0 P
【調味料】 os.tvboxnow.com2 w& N2 u$ e2 n8 y3 s
醬油  3大匙
* H: W! J! v+ a2 [3 g蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& `3 F& n1 E% w
米酒  1大匙 3 G3 L+ o. c  x3 L. t5 n$ J0 L+ p8 G
冰糖  1/2大匙
- P- U: {- W6 b" C1 g' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 * t- X/ Z4 i0 r5 K9 p
胡椒粉  少許
; ?2 b7 T6 V% ]$ F9 S! Y4 g$ T【做　法】 ( I5 O/ K9 o, h1 J9 O$ q
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; s% Q9 O9 B0 d+ E0 p

3 q% ?* Q( V( ?" \: ^& ^% }tvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
) ^5 [' v% e2 V% l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& R0 E% S4 C# h" Z1 }; U- j
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。os.tvboxnow.com; t9 c7 r1 K. ~7 I, F. V1 G

8 Y6 C! u5 p4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) u/ z+ V6 t# Z, m
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
8 U9 [: F: f4 T0 _公仔箱論壇豆腐  60公克
, M! L( N. A, [+ M' P! f" ktvb now,tvbnow,bttvb秋葵  30公克 ' W/ c3 k0 M- D8 n, Q
枸杞  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K0 z7 U. `7 J' r% D
【調味料】
! }$ b- j8 h" E3 e$ ~鰹魚醬油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; r) k! t& T. \
綠芥末醬  5公克
+ |4 a7 z7 z2 e! t' Q, T. S【做　法】
5 U4 c- Z7 y, ]0 f1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; ~4 K& [" c& S. p7 |+ J

; p1 H, `9 U2 U8 }2 O* j7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
, f: d, H6 k# _3 L3 `0 U" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( Y7 a3 y, ~' G6 R0 h0 p  \* }
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
! `" ]3 }/ Y% S$ {5 |& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 k8 k! V: Q+ O5 M
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com( B; k7 ~' ^6 ?
油皮材料：
0 j0 A, g9 f+ \1 x8 O" Vos.tvboxnow.com中筋麵粉 150公克 os.tvboxnow.com0 ]# t. ?4 Z. E; p' ]) A, B& f
酥油  60公克
3 I0 ?1 z" f: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
3 H# Y- [9 C+ i! s, W細砂糖  1大匙
- G- G" ]. e7 n5 }+ O& F% I- btvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
8 u+ {. H% X1 W/ Z# Ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb( W# V0 B5 _, Z3 ~3 N
低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇  v; }/ u! v/ j+ C
酥油  70公克
, w- u1 V# d% C7 P餡料：
  W+ `4 j, C0 b# P0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉豆沙 1/2斤或10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& F7 y  }( R: ?7 |1 d  X
【調味料】 , C  ]" h# E# K" X3 o5 b
塗料： 公仔箱論壇. s" G* b# M5 {
蛋黃 1個
, \7 D/ b- f0 q/ e* X$ I' _os.tvboxnow.com【做　法】
0 H- X5 h" m* `- U7 i' ?(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 5 X& A6 u% M% `: x* Q; g
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 B" f$ t2 b# W
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 K) Z+ j, j! h: K$ ^- S4 l) ^
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvb now,tvbnow,bttvb% b3 E. ~8 a+ f/ S0 {
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】
7 i, S3 v2 [4 S" u* B) U. m# J; g8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" B7 S- I! U
水  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; f; B' l# \/ `! }) o) D
糖  1又1/4杯
" g2 |3 r1 R' {, B7 L0 a8 Z% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! z8 L% A: p7 [. F
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  u. Z5 U! O2 x, P; _- w6 V
沙拉油  1/2杯
; W, b1 h8 \2 o8 u! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
0 C/ U8 E- a, [7 `7 w8 z# oos.tvboxnow.com夾心肉 1/2杯
, Q1 W$ ?) u% {3 ]7 v% Z9 yos.tvboxnow.com蝦米  4兩
. [' u8 ?7 i  U- _; n+ ^公仔箱論壇香菇  數朵 os.tvboxnow.com4 @3 \' G0 G( u% b0 @3 i
油蔥酥  少許 ) a$ @" ?. [% \0 S7 C
【調味料】
' P. X2 _4 Z1 L! m; Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 ( {) C( u1 ^: `1 U2 d' N3 f
五香粉  1小匙 os.tvboxnow.com- _; f* l$ A, T% L
胡椒粉  1大匙
* m3 J4 H; g* u8 K) A6 ^" jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
6 M. M" c& y) t) m' N公仔箱論壇【做　法】
* S" o' |: g* E$ b/ @- g6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ C9 X4 J3 J& ^8 K
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇. h0 |& r8 ]5 ~* U; R, k/ z
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
) H2 A/ S! m) P( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  2斤
8 I5 P0 ~- L3 E* V. f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼粉  1兩 ( n" U7 F' f) ^+ \
粽葉  120張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ N$ W! ^" Q8 K% B8 q
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, G# G' d7 M6 D' e" u) o, k- {  o
【做　法】
, B) q+ E7 y& P/ a9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
# e1 m9 L2 {/ I/ F3 v( M* Nos.tvboxnow.com(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
5 t7 T( A; E4 ~5 T( A. Q9 P/ G) R(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 # e1 ]- ?% c8 u6 M7 i0 ~
【備　註】
0 b5 L. S8 }7 {" D; H公仔箱論壇(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。