一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
4 F+ s+ G& f, m2 Y+ `8 f, i公仔箱論壇2.貓耳朵
& {; y6 S$ A3 t' I* wos.tvboxnow.com3.油撒子
' _* x* ?& @6 ]" T7 G: [" m4.香菇筍丁素蒸餃
, E: m! d. F# T% z5.素佛跳牆
% ?7 C) J' w7 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
& K7 K/ _0 _  k- W$ o4 i& H1 W7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇) R8 f$ h' R! G" J
8.麵托絲瓜條os.tvboxnow.com/ O" u5 A& t6 F
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb: a- W& A$ \0 b9 M5 Q& I
10.樹子炒高麗菜
+ c! M- K1 }  F! p  w. _5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb3 e! O7 T& R$ }' i1 m, E0 Z
12.梅香涼瓜
+ i2 p! D* N4 ~6 _: C13.芋茸腐皮捲
, a$ n4 }+ `' x8 K' e+ t14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb5 q. i* t% }: [. ^
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% b9 A2 J% f5 I
16.雙鮮涼拌豆芽
4 w' r8 ~+ M9 ]2 a5 X! _3 y17.竹筍爆三丁
) Z6 c4 L, {/ F18.水果優格蒟篛涼麵
$ V) [, v3 M/ h" v$ R5 m6 `os.tvboxnow.com19.香椿豆腐* P8 I5 `$ b6 H7 f8 U9 P% I0 c
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb5 G- w4 s$ Z. G
21.可口筍片os.tvboxnow.com* G% d) q  i7 `, k
22.芝麻牛蒡昆布絲
8 j- x3 H- n5 b( r2 q6 t公仔箱論壇23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ ?( I& \% m( c  z4 x) {  Q
24.豆醬炒芋梗
5 Q0 u6 Y  g7 o+ F( v" nos.tvboxnow.com25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% [$ c/ s( l+ Z' I9 \% E1 W
26.三絲素鵝
" Z3 F! k+ E0 n# p27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* v+ q5 A& g6 i" l" s) D! t28.味噌涼拌茄子
5 _5 i7 @8 T# r! D/ v# v* Jtvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
) P, F: `3 }# V3 mos.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇公仔箱論壇" u; Z0 g% h" @; D: o  S  |
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇( |/ _9 N% _$ @2 ^
32.XO醬炸杏鮑菇
  T6 Q. M$ W( Htvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草5 ?. a; C: e, t* U6 Q
34.茄汁豆包
, V  h. o* [! M" I& }35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇, h: L% b5 _/ `: Q8 @
36.薄荷炒鮑菇
3 Z9 q7 ^% c3 P0 Y! p0 l37.木耳炒洋菇
8 @" R2 b: H5 q6 n38.宮保豆腐
/ J; ]5 W$ y) p" g2 v7 s) g) g39.破布子蒸苦瓜# g# B$ S! w( r* E5 h; J9 \4 f
40.菱角炆梅肉/ `+ a0 W. @' C3 k" ]2 Z: J9 J& v
41.香根紅糟鮮菇
* V$ |; T/ Q! l2 h公仔箱論壇42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" e. l7 e# |% q0 W" \
43.菠菜煎餅
3 s2 A0 i- e" t; `& F  A/ H公仔箱論壇44.南瓜煎餅os.tvboxnow.com3 x; ^! s+ M. p- r  B
45.白菜三絲福包$ V* l9 y/ _' @0 P$ U
46.白玉翡翠捲os.tvboxnow.com, u. P# U: H' P8 u  F3 v7 N2 q7 u
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. P- b1 i$ g4 n8 t
48.蔬菜素水餃
; u5 w: }" w  O3 g6 E* W1 e' h5 M% f49.三杯玉米3 V' X: U6 H% y' d9 C; N
50.炒薑絲芋頭梗
& Z" D! b# Z8 V0 q7 w公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
) o0 W6 [( ~2 Z+ F- v  w0 z1 |+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
2 ~" `5 V% ]( H+ x# W公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮$ x0 q/ _8 Z0 M% t- g
54.素菜鍋
( V) @+ K# X! M& R公仔箱論壇55.乳香羅漢齊os.tvboxnow.com; H3 }8 g+ A3 V5 U1 g4 d
56.豆腐丸子/ k5 \5 ^/ S6 M
57.香酥牛蒡手卷
" O5 a! q! y" ^6 ?4 g7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
" e6 U7 S1 _3 ?6 M2 Z" `( A; R, kos.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
4 o* S. J; B3 F% ?# [1 ]7 L. t公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉os.tvboxnow.com/ `" [6 a2 C" I4 P" w. @( O7 @: B
61.素炒雪裡紅
( _! @" h) k9 ^. rtvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐# n+ x2 w1 [$ E) v( Q
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& O# t. ~/ u
64.香草天婦羅
( f. `0 t2 ^5 o2 D# \/ y65.鹹酥雞公仔箱論壇: H1 P7 X) Q# d  z1 ]' E
66.炒鱔糊os.tvboxnow.com) t9 r* l8 d' ~* P$ w; D
67.辣子雞丁os.tvboxnow.com& K" p" h+ M3 q6 r
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
1 \/ r# @0 n8 V% tos.tvboxnow.com
/ O  q/ |# c! [, {, j( u  a5 p
$ I0 E0 |3 i. N8 {! jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 公仔箱論壇7 f4 o; x: E# ]; N. p! P4 }
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 _! o0 N6 d* E$ T9 [9 m
低筋麵粉 適量 os.tvboxnow.com$ J3 `2 ~; G; ~' z
蔥 1支 公仔箱論壇3 n4 [# e+ a/ [5 M
蒜頭 2粒 * e# |' ?' t. i* R, t4 `
乾辣椒 1支 公仔箱論壇+ O2 X4 T/ S; Y! ^1 N
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 F$ w- n* J
鹽 少許 公仔箱論壇( y6 d! j/ W: K9 ?% q3 l/ N, n
胡椒粉 適量 公仔箱論壇: |9 ^  p4 \* n% ]2 \+ ]6 {
【做　法】
# a3 y0 y) D$ Y' |5 W, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
7 c; [0 j! X" @  p( I
5 [  ?' R9 g& {/ Nos.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
% H2 x3 l0 W/ R8 v% cos.tvboxnow.com
1 k4 i) P3 R/ w7 f) L4 S! A公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
- i# H, E( ^- K( Z- u' V公仔箱論壇
& _9 t- j* [9 v3 l" o- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
' j. {, K7 E8 x) J# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @3 }) s& A* }: L5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
3 r3 d$ c3 S6 D- I& Wtvb now,tvbnow,bttvb1 U' l, z8 Z7 H% }* f3 Z8 m7 K* s) W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* p6 t6 H7 S" A7 P: [+ z' w冷水麵糰  100公克
) Z) G9 o4 ~( C/ P9 D蔥花  5公克 ) z. q5 u" F  ~( M6 U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S  e& c% j! B4 Z* h9 r
醬油  2茶匙
# m1 h* E: ^: ^5 p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 $ h  M1 `9 u. N- w) u1 j+ N
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 E8 L* s; `1 I1 V2 O$ y' v
細砂糖  1又1/2茶匙
4 ]* z8 G# m" ^, A) H辣油  2大匙
  c6 R0 r+ @# X  n- K1 _7 Ttvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 " n; O' Z4 K9 k/ a" q8 J6 r
涼開水  2茶匙 & A7 q- F$ |" c# F2 V1 G- j. v( p
【做　法】
3 l) L" M1 q! Htvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇/ r0 V% ?$ |6 J/ ]  a

  B5 O- ]. O$ Y8 l7 ]2 B+ V, ]公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 b" [& r5 t% q+ v

  X/ m! s7 d9 |9 l7 F) Oos.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
/ q9 a, T% _3 m: f% B- G; z. X( a+ ios.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; d* z+ H4 g2 n' o7 G# @" S, e9 t
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u  V. X, u7 v) ?+ V; g8 m
ah ha..new recepit..thx andy.

" P4 B$ ]- c: q2 O/ q, i公仔箱論壇
. r7 ]* O$ Q: W0 M8 w+ h2 G, Etvb now,tvbnow,bttvb
8 X) O6 w3 ~+ l, d% |5 C" \% ^ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' v1 A6 `& [# |
高筋麵粉  200公克
; q- ?6 h6 u1 A- d4 B8 l7 m鹽  2公克 ! f. P0 l; x) p1 \+ z0 m2 D
水  120㏄
" [4 n5 r! B/ X沙拉油  60公克
/ H  ?' r+ m7 W6 y【做　法】 7 P* n  v9 ^& L; p3 U6 Q
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
9 C( M/ m& Z( O+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z) Z, d/ Y* q& i* Q公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 o' H, e" n7 t, o. R. w
tvb now,tvbnow,bttvb: M& P. ?$ z9 @2 s( Q: E
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 . ~4 D0 o# K$ c! K+ k- d1 y
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 ~+ p) v, T" M5 n, b. {
泡發香菇  50公克 os.tvboxnow.com+ N" ^0 |  m7 C8 C5 f3 }) x) w
豆干  80公克 + m' X* R' E5 h% ^4 U( I% }, r% {
胡蘿蔔  50公克
* _) E  V8 c+ [$ ^; P& y; g4 t9 _青豆仁  30公克
8 ]! u; A: I- H) ?- V2 O; \1 A( y【調味料】 公仔箱論壇% V' o- U1 H) A5 R; f$ \; h
素高湯  50㏄
% s2 ?: C4 L; d1 P( L& _) Dtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com2 r% H# ?' Q9 \$ R& d  _+ X
香菇精  1/2茶匙 ( L: J& h8 q$ ?% W$ l1 n9 J
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇+ P: a6 q) q) N; S
太白粉水  1大匙 . w  v" S. }4 j5 F' O' ?
【做　法】 os.tvboxnow.com: f  S8 v: i) ]  J* y
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇+ e9 Q* o  H( S2 G

. s8 k, W/ B9 m/ s0 M! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。! t) w4 Q6 F, X" d- S  `
tvb now,tvbnow,bttvb6 T7 t, Y8 }% ~# [0 ]/ {; H- x5 `* C
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
7 A% o- o' j. W4 u3 ]* \# k tvb now,tvbnow,bttvb" j, P8 R& I- Y  v# b# X" J8 |$ e
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。os.tvboxnow.com/ C% L, \: q* O1 b- D
公仔箱論壇! o% V) r8 M; p" ^& n' h
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( N+ k: O$ D& I; C9 c" M- A% I. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |& V$ w5 S7 a" x7 C  k
　栗子  2粒
7 V* X  F7 Z6 W5 |( O8 ?　素麵腸  30公克
/ N9 b# k0 v6 ^; Ttvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 d* e( T. ^5 Q/ H" H, [, o: x
　白果  30公克 os.tvboxnow.com: M* ~; {% L3 z7 M+ M- G$ D
　竹笙  10公克 4 M% f1 f+ Z9 m; o  V9 y
　香菇  10公克
5 _$ K3 Z( ~1 m4 P& E　素干貝  15公克
- J3 {( I. @& x6 p公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
1 S) _* i$ l: _. d　枸杞  5粒 # Z7 P. Z; h% {% `4 n
C.素高湯  200公克
0 n! n( s; X& r) `) D& X( L公仔箱論壇　水  300公克
# H3 y$ k* U2 U( \　糖  10公克
7 E2 |6 `4 i+ b　鹽  5公克 8 C$ P- r; o" J
【做　法】
+ D/ q% D( s: O9 F6 w0 f公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 c) N+ ^  M" K& w
tvb now,tvbnow,bttvb+ G  h2 z: a* l3 ?, r
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 ) W( c2 t5 Z  b9 N/ x6 Z
芋頭  300公克
6 h3 S+ B- Z5 i9 t9 B腐皮  5張
' k  x8 x9 ~6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
. P. V* \; T/ }0 [os.tvboxnow.com水  70公克 公仔箱論壇8 h: ]" g# ?/ R; X) v0 b5 T
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h3 G$ Z+ m, M* U  g# r' R1 A
【調味料】 , _9 _2 y) ?; z; V/ l
糖  30公克 os.tvboxnow.com$ C' W& F/ F! B
鹽  20公克
# T- o. ~0 @- W. z9 ]7 S$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 U) I; B; p: L4 _, `) P- M/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
0 i" S5 F! W9 I3 v; V: L- y7 E$ G3 K os.tvboxnow.com8 n. O1 r& p9 K) D
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇( [, Z9 q; z8 E( }: l
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。# A- v, s( v' p% f) t

2 D0 M( ~' O1 ~, A7 E/ U8 R' G5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
1 z8 h5 B+ I4 b  e# H5 yos.tvboxnow.com四季豆  300公克
" L  L: V9 q! L* ^$ k木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 t) [" v- ]* N+ v
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ ]2 R7 F7 }  U6 ?1 H: @
胡蘿蔔  50公克
4 W3 P6 p" j/ o' W9 S6 Ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
- T0 ^( Q1 @" }  e8 J5 t) H: B8 z蒜頭  3粒
) s8 e5 f! A1 y1 A5 Nos.tvboxnow.com辣椒  1條
* y( T$ l+ X7 H! m+ j8 F# p; ?【調味料】
8 a6 m9 B# C* k8 q! Y7 `" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* h6 X3 Q: j6 R2 v3 B
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 |% Q! a& N5 `, i+ F& Q2 K
白醋  1茶匙 6 \' `+ v: g1 T, e
香油  1/4茶匙
6 q$ e- @6 j9 i4 f/ T: Fos.tvboxnow.com酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ \# D; J8 d$ E3 _2 r) S
【做　法】
  F6 r' h8 C  r! q1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ t5 y& r, O
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。) K/ r8 Z8 h) e0 H6 p
公仔箱論壇% |  F. l/ _2 T6 R
3.辣椒去籽洗淨備用。
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$ C5 j+ D2 P2 P: x* U7 n4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。os.tvboxnow.com/ D" P; T  O- V& W7 d9 R4 u

/ e. q! F  }5 |6 T5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。1 e  A/ N( I4 Z' M5 C$ x

8 k. C# L2 Y8 X) u6 c7 Y  [1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
" r6 O7 w2 \6 Q+ L% N絲瓜  300公克
$ {4 |  `9 Z& ?os.tvboxnow.com麵糊： 公仔箱論壇+ [& ?  t; R' C$ C. l* n6 r
麵粉 1杯 os.tvboxnow.com' X% t) {; c" F5 u: N5 O5 f7 M
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) a- \( P) Y$ L; ~0 r
鹽  1/8茶匙 # ?2 Q8 Z& @- M1 l; W: Q; s
雞蛋  半顆
! K+ a) A, d" b( d* F7 W  m公仔箱論壇水  3/4杯
( p. n9 r- o6 `/ F2 D8 y【調味料】
# Y5 d3 l* v+ d) t3 [* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
: ^& O# h* @* o  p0 x$ @0 g7 d- itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
! l3 o: z0 e2 I/ r; R7 V公仔箱論壇【做　法】
( p" }& p/ ]& h4 q6 Z2 }( I8 W) F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
* U" p( X0 v% s, N: J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m) I% C% Q- W# R8 tos.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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8 q- R3 }3 d! m" H7 M- n公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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  K0 G1 \8 K8 D4 e6 i+ K公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
* v* a  T2 }! K6 }; h馬鈴薯  300公克 os.tvboxnow.com+ A, v3 L+ e' n, X9 b( r+ @
【調味料】
0 o& f) h: P5 B6 b! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 L3 T& h5 e2 O, p' S
鹽  適量
4 C) d5 w. X( e3 V# N( \os.tvboxnow.com青海苔粉  適量
' h- N; [8 k3 y, }) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
1 }' C5 ?5 @2 K$ R' w3 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   P" D4 I6 o9 }# z2 \( e' p$ Q) w
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。' {4 I+ o6 B% s, l. ~# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  k# c1 l) h/ k! t2 o& b
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。os.tvboxnow.com  E3 }: q7 N" l/ ~" G

1 z: }: T" j! T; t- [+ K. gtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ' M+ _7 v& }9 t! Y. X1 U
醃漬樹子  2大匙
% I) c$ _  J/ M3 L( ]8 v$ Y, o0 ptvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
0 G3 a! t2 m( g( s; ^蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb, c# a0 f2 g0 L" _2 Q8 B1 d0 P$ F' e
【調味料】
2 j7 |, T8 ]! Q0 g: l& b鹽  1/8茶匙
& `) Y! L8 f# p# d# Fos.tvboxnow.com糖  1茶匙 os.tvboxnow.com8 f2 c6 B/ \, j8 E
水  4大匙
. V, _- Y. R' z( `; L+ W8 j3 r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 m: D" J0 C5 @9 W+ ~
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ x* T' R$ N! p7 O
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。( y2 y% X' Z6 b  b1 B2 \* `3 u# `% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 |/ ]* V3 @& F
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ s! z, V6 R+ i! Y) ]* S
四季豆  300公克
( j% Z% m) J3 o) k$ l' a香菇  3朵 os.tvboxnow.com0 |' {0 W% Y/ _
玉米粒  35公克
( h1 m: i; G; I- N5 H公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 W" l& l5 ]9 I- ?# I
蒜頭  3粒 2 V. N6 G+ c6 R% x* @
辣椒  1條
1 a8 l2 Z- r* i* O# w- z【調味料】 os.tvboxnow.com4 k2 s; b5 r0 f/ `/ {6 m
鹽  1/4茶匙 6 r) R1 f* a. T( W' n- ~$ T
糖  1/2茶匙 ' m3 }" H8 g0 A
香油  1茶匙
' L( V& b3 V9 D) P9 E8 {白醋  1/4茶匙 % |2 R5 N1 J+ |' U1 n3 D8 s, A0 a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 @* p; C5 O* _
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n2 W3 g, _$ }0 A$ M5 r

( c* M  O+ }+ e" Q9 Jos.tvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
) |0 J, V8 o) H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 X4 @/ |% x( P. P8 {
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com& q' S7 b; r) _" z/ e0 V3 B. [5 r
小白菜  300公克 os.tvboxnow.com/ S7 T& p% o8 A  U+ |! |
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 y+ i+ X; a2 X: g% L  ^
乾香菇  120公克 公仔箱論壇0 q4 M2 ^- D7 f( U, @5 g) w
沙拉油  4大匙
* a( _0 q3 @: _) \$ g4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# A9 u8 v- r. jtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
0 c+ y# G) G) ]& x' v' z9 a  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ d1 T' [& c8 g6 w( X
水  1300cc
, ], A) d/ n$ r% ?) C公仔箱論壇醬油  10大匙
. i3 U4 P9 e' r; ?5 G% n9 K. Z" n香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇5 Q" X8 q4 F- D' Z2 f2 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 {3 i( o1 e  X9 z; b5 _( b
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。+ H( p2 p/ g4 V: _& z4 i

, ~: }2 t( R; g4 H2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 a' }8 G$ B8 M- U
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇  \: Z1 i1 {3 S8 `* B1 N. i

+ M' B3 q& \: E/ T$ N' w. _os.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。7 l2 W1 m1 x& L- h0 X% a
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- T& R; A9 y, Y( {& `: {
白苦瓜  800公克 8 J  f' d4 y( K! ^- G
【醃　料】
) l" @9 R' a" W$ [+ G8 r( u+ q0 ctvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  120公克
3 f0 N4 `3 o, Oos.tvboxnow.com鹽  5公克
9 F) \8 C$ }8 K! {tvb now,tvbnow,bttvb糖  200公克
3 ~& m+ x' b* Y" A% J1 s/ r冰糖  150公克
( [# h7 R0 o5 a' y6 Y; n5 r( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb! b: V/ o1 i$ ^2 ?4 t0 h2 [
水  200公克
( ^+ a+ ~" `1 ^9 p' K【做　法】 公仔箱論壇/ ~9 s, V; J3 N( t0 j6 p5 V$ V
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。