一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
$ V, Z" n0 }. j1 I4 g& X9 A2.貓耳朵
; G* s7 O7 l& f/ ~+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
; B. M/ u) c& |1 }+ K5 ctvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
' b- U- B! {+ U: v5.素佛跳牆
* d3 u; @2 i# o# \( W7 _8 m6.芋茸腐皮捲
% M4 s, I$ F6 r2 U' ~8 Ktvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆4 s# _, A( s# j0 R
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb# g5 k* |# M5 D4 {" A  H
9.薄片揚公仔箱論壇' a" h4 s) d. ^$ Q! W8 ~, e& ~
10.樹子炒高麗菜
2 i0 r' U' @, a1 v' F; [0 `11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb6 _' P. H: J8 l
12.梅香涼瓜
- d6 I, d2 S' R' }3 Ztvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
' ]0 \3 [1 N- o. ~" l# O1 Uos.tvboxnow.com14.紅霞映山湖公仔箱論壇. l% e2 ~2 p* A9 Y3 E( g
15.黑糖糯米捲
% D: c7 s0 q, X! A/ f6 @tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇; q# c: j5 ~) }' ~1 Y, N
17.竹筍爆三丁3 r! O; R& y8 B+ e; `( x
18.水果優格蒟篛涼麵
4 }  n3 l8 l% D9 hos.tvboxnow.com19.香椿豆腐
7 [: f; J: n7 x8 Y; X20.白玉翡翠
" D" p$ g* q" z' O21.可口筍片
7 X: ]' i8 \1 K  h6 Y1 t9 A22.芝麻牛蒡昆布絲
4 i( N, S; f4 v6 C& t) J4 d公仔箱論壇23.梅醬彩椒
1 ?+ X) w  X! M7 @2 m/ H公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗os.tvboxnow.com  x, N- }$ P& p6 J
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
) e6 l2 `, l) Z; v6 \6 X; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝0 p- `4 W: I; z) n0 k
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# ~8 h) M, R. S8 s* l( A7 n28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇! \3 g/ H. g) ?. ]& E# k
29.涼拌什錦菇
8 s& x* u# h4 z' @% z9 K  G& q公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
4 I- \6 K. [& F) {; x* r. D7 _) m7 Vos.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. X+ V3 ^& L" Y2 T
32.XO醬炸杏鮑菇
1 s3 H2 ^8 q- _6 p$ z5 Q  D公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇# a3 [1 C3 v" \  x( n: A/ o
34.茄汁豆包
2 C  K! E+ F: y7 \5 htvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% Q& [7 U' f  W1 ], x2 l8 g% ^
36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com+ o7 |; u2 w& ^$ |& {
37.木耳炒洋菇
1 I1 ~3 d' d+ I( e! O( Pos.tvboxnow.com38.宮保豆腐
1 q/ V; n$ W+ I1 l; t2 D39.破布子蒸苦瓜
/ a! M  m* o$ [& s40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 r5 \& D1 k- H! k' W: U
41.香根紅糟鮮菇8 a% i9 \- c+ p
42.日式生菜手卷os.tvboxnow.com; V6 W4 p' _: V4 J
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 p2 z; C) k8 i* d! k
44.南瓜煎餅
& e% X- k% e* L/ T; D, i! Dos.tvboxnow.com45.白菜三絲福包
6 z. l. x7 k! c/ p5 `" \# x5 ttvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 v' d, A* M6 @. j, [
47.紅梅石榴球2 d. c/ F8 `2 J1 e- v7 f# r
48.蔬菜素水餃
8 h3 B2 |4 J" G0 }, [公仔箱論壇49.三杯玉米
2 S; @6 m8 G# W! c% y! r50.炒薑絲芋頭梗
* A8 |' u5 S( B' n9 Mtvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
1 y5 N+ t2 b/ T6 Y5 K52.味噌佛手茄
; @+ C' P  I7 n' Y  n4 f53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb" R# a1 w3 Z, {  F
54.素菜鍋
  Q1 x- y: ^" U, f! ]4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊% ^7 g! ?" l7 K: s$ z
56.豆腐丸子公仔箱論壇+ u4 Y0 _* e$ {$ r1 L- x/ E
57.香酥牛蒡手卷
; a8 I3 w& b5 ?) G" j* g2 d58.杏仁山藥球5 y( W1 V- s" G  c6 H/ g5 P( y
59.素燒冬瓜塊
- I1 `! A" P7 B60.山野椎茸芙蓉
8 i" V3 f  i, s' X" f公仔箱論壇61.素炒雪裡紅公仔箱論壇! \6 \: l7 A' M6 |% e
62.珍菇豆腐
( @) p8 B- B4 _. h& F# y! r7 D$ @os.tvboxnow.com63.蔬菜捲餅
- L- O, ~- U' T# q& g64.香草天婦羅
0 v3 {; J3 N# _$ U+ M; I/ Pos.tvboxnow.com65.鹹酥雞os.tvboxnow.com2 e+ p" S" E* X# w4 u0 j& |
66.炒鱔糊
( R$ d) A" ?$ Y+ _1 {' a0 q0 U* q* I+ btvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
0 c- C1 G! p5 a7 `6 L* \7 }os.tvboxnow.com
2 U. ]# u; R! Z4 ]% L- z5 _$ }公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食! m: ?. y0 f  z: _

5 V1 z  U( M7 z5 ^& U! B2 Nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! n3 d+ A0 i0 X  H# O. L
【材　料】
2 ?6 o3 y9 p  D) [公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 os.tvboxnow.com6 e/ f5 U; q0 E6 c: I: \
低筋麵粉 適量
' |+ O. ~% x5 {0 ?9 L  y公仔箱論壇蔥 1支
  Y6 _; W* y2 B; X1 X' `/ [3 y0 F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
, K- V  `3 y# o! g乾辣椒 1支
5 B- ?( H0 \5 E9 @7 e( j) E# Q# nos.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇9 \8 x+ a7 q( k3 m# ]4 l, \- U
鹽 少許 $ _: J1 f- |+ N2 S* g" I; Q
胡椒粉 適量
- ?' I' `6 ?" X: `% @& ?os.tvboxnow.com【做　法】
6 H/ D% L6 Y# X3 [! h1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
9 K4 e# S# X  v  u" e: d- W8 N0 Kos.tvboxnow.com
# y0 \! K) W& |: P- K) A" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。. c. J. I. ^0 ]& w
os.tvboxnow.com6 D6 z  A% v8 g; s
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
# M2 ~! w) r. J- n3 N4 p/ W6 zos.tvboxnow.com& {, q: v' D8 y* A
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" s$ ]' s1 r) H' U4 w

8 _- d% L9 v  k$ H; J8 g4 o% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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% O. \4 o9 T7 L( w3 o: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ V( Q# @1 v( c/ H冷水麵糰  100公克
  z: Z- Z( Y( V! {蔥花  5公克
. x" [. c' w$ y2 M: o7 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; N  @, `* w  d, L$ ?( t
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 _0 R. W: o# q# r
蠔油  1茶匙 . H& y5 m* s: m$ A9 j% x+ B" C9 e
白醋  1茶匙
1 D1 M  x. x. r( H細砂糖  1又1/2茶匙
7 o8 n* |$ I# C4 {$ R9 g/ J$ y辣油  2大匙 9 X- L! F  x; O% S! |$ V, p
花椒粉  少許
: ?$ t8 c, B- e公仔箱論壇涼開水  2茶匙
; U; k) s, k# q! f. f5 ?公仔箱論壇【做　法】 * B0 o0 L4 x$ y! f7 O* s2 y0 s; \* }
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇3 S# F+ U9 f% ?  `8 J4 z4 P

" a/ h, U9 ]: w2 R$ G' l# ^% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 [% J# Z+ |; ^
tvb now,tvbnow,bttvb! `+ a: B7 ~' \* U8 E
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
* G$ I& w$ X1 B) r- V1 D% vtvb now,tvbnow,bttvb
4 y& o% C  }% y5 j4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 * k- E, B0 L4 Q5 C- P$ f
ah ha..new recepit..thx andy.

) G* h! e; [0 ~5 C+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, D3 m& A& N) w  j3 ^% \# P2 a5 A
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# E. T+ F1 I5 x; J1 V
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 {0 w1 q. }/ q
鹽  2公克 * T* b& L3 r) ], p0 T% G$ g( M3 o
水  120㏄ : o1 S% u8 }3 d; N' F) q
沙拉油  60公克 - p  ?7 s- ?7 B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% \7 |1 F# N- ]/ \' R
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。os.tvboxnow.com4 o0 c& O3 G% K: O: K# M7 G1 n

; }6 Y' D7 o# ^7 Jos.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
) {' C1 m+ ^4 d# h- Fos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. [2 S2 N. p1 W, X  S
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" q4 ^) l$ o  y+ g. w
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, L7 b3 o9 C/ ]
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇& a- V/ b5 u! ~6 z6 C& S
豆干  80公克 - H" l& }" n; \) X0 I& p
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 K6 {+ r: j& p
青豆仁  30公克
0 i  K  g( @4 P( ?# O) uos.tvboxnow.com【調味料】 ! S1 T% ^6 v/ X- r
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& l5 \  j' Z  J) Z+ \! }5 W
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 G7 N2 I3 s* y
香菇精  1/2茶匙
4 |0 E# s& u' l6 s/ N2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 2 N' W8 \! k1 b( l4 X; _
太白粉水  1大匙
( i$ b: e+ z1 K0 a公仔箱論壇【做　法】
; l+ e; ?: Y1 c0 V1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  E+ G2 U$ e2 \, Q
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2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。. M( k! H7 c& ~$ \/ r
os.tvboxnow.com2 i/ a$ y" V8 p' _8 W9 |
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。+ b7 ]$ |; ?2 N' Q5 O% M& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 u  V; |6 Z* @# x) B' i
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb* T9 k1 l0 r# _# P3 s: c, b7 \$ r

) @' ]$ N. U  G7 S# t5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ! k7 G% y$ I. E. _' ]3 i
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇* f' ^  L! ]5 m3 N% M' Y
　栗子  2粒
% F& ]: W5 R& o　素麵腸  30公克 公仔箱論壇1 i% A- K. B" q
　白蘿蔔角  40公克
) J, e( D! i+ {7 [4 K3 l/ T' k　白果  30公克
3 y& A" H0 Z2 e3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
, Y/ D2 P) z+ N3 K7 C& w) i, |公仔箱論壇　香菇  10公克
. U) i8 [6 P! [' E; u! [( l1 aos.tvboxnow.com　素干貝  15公克
0 i. ^7 g. H3 X7 _5 c$ J8 TB.當歸片  1/4片
, h( z( u; ?9 V1 f2 N　枸杞  5粒 公仔箱論壇# F6 I6 S! J# |+ m: V& t
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇0 x0 M6 k. T+ h& u$ v7 N5 {
　水  300公克
0 d# z# G% f: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 os.tvboxnow.com1 E7 j& c7 S& d# y; v
　鹽  5公克
) k! z) m( o1 [$ h% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 ~  [; F5 n! r! Z+ q6 \- m
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [( ]! h; p' }" A( a) O8 M

3 }: ?+ c" x6 s/ w0 s6 C公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
2 R0 h) V# A& Z! E& M4 g* R) {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
' O" i9 O+ a0 d, N+ o- T1 U) m; m  {' \腐皮  5張
- W& @* C. H0 n: c) N澄粉  150公克 8 k% L8 z7 w& Y( @7 A+ I) R
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 u! Z1 e/ }- F! }/ M
麵粉  15公克 , q2 T1 B, ^5 W" ?! E
【調味料】 公仔箱論壇: Q# ^/ n- i: e( b2 j! `4 e
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: G5 X/ J# Y4 y* h* O
鹽  20公克 os.tvboxnow.com$ U% F3 [- d  [4 ]& A% x
【做　法】
. g' H0 n6 b) O7 D( Y1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
/ `, t8 R  o. u7 b/ D4 ]. Z   ^1 C) g- M8 E
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
) M5 P0 @6 n7 s: ~1 [' q* x' M6 t# g公仔箱論壇 * m- t& N- R. y$ J. H" W4 p9 [
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。$ f: {* P( j/ v" i- l
- R! d! r0 z- l9 d
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
( K& ]% G( ]" ]公仔箱論壇四季豆  300公克   q9 a9 F/ h7 W6 x5 d, y/ S; F
木耳  2朵 os.tvboxnow.com1 X" `' I2 B) J3 f2 ]/ y
竹筍  75公克 公仔箱論壇. I  O. M6 m, Q2 ^/ h% Q
胡蘿蔔  50公克
( V3 w) |# E% F) b1 @+ J公仔箱論壇白芝麻  1大匙   E) n3 N+ z6 b4 o4 _6 v
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 G" F) ]. b+ c0 a
辣椒  1條 ! I/ \- P$ i# q" u5 m' w+ r
【調味料】
3 c( K% |) z9 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
" u. g; d5 @8 T8 T! yos.tvboxnow.com糖  1茶匙
4 c7 W" b' k/ @白醋  1茶匙 9 z0 p: L$ h% b& K
香油  1/4茶匙
2 U' r8 d2 C8 @0 h! \# K, B公仔箱論壇酒  1/2茶匙 公仔箱論壇& N1 \9 H/ y% V' Y
【做　法】
9 t/ {9 D! Q: A5 n4 d1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
1 f* {2 {- r. T. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z0 z2 ?' p$ g0 V" R/ ?7 b0 n. `) a" nos.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
3 ]3 q: f* i% p% S- y; l公仔箱論壇 8 M+ S0 d* W) B2 |/ |1 T8 v3 [
3.辣椒去籽洗淨備用。
7 }: V' H0 _8 m2 O! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R! p# Y) I  Q# n2 m6 Z1 `* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。" r: ?, S' l8 N. A( S. |

0 f  W" \# ]. ]$ d公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g! b' P. V7 Z
! B+ `% ^( D/ N. b! t* M! g
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb; _" U6 r6 X7 s. f

& d$ c  ~  }5 C& s) \. Ktvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
+ T4 D& s5 N' K  _os.tvboxnow.com絲瓜  300公克
, @/ X& N  x$ y: A$ U麵糊：
8 s( d) U% I% V- r4 A5 d- {: g# Q公仔箱論壇麵粉 1杯
5 Q; h4 @* Z/ x! o& F9 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
8 Z( G. H7 {& r2 m4 L/ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
' l; u' N/ {( |2 d8 v( J雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m- }) q! l$ n2 W! h
水  3/4杯 + w7 j3 U0 u6 ?) K; S0 m
【調味料】
# B2 i6 f/ N5 H2 z; |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 B; b: E  I; ?% ]0 c7 |& H
胡椒粉  1/4茶匙
2 _4 i/ ]- v( o0 e0 m6 _/ }os.tvboxnow.com【做　法】
0 E7 ?# B& h2 Y; c+ dos.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
* D- a% p& U  S. I公仔箱論壇 ( E2 l" k" y7 J- W- z2 s
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
* i# J- G  m& c* o+ H2 R) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y) Z7 d& J  S' N+ S0 Y( m' Q7 Q: ^3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 u3 k( E5 s" i* ?1 @1 D' @
馬鈴薯  300公克
2 T6 L! P6 p2 A公仔箱論壇【調味料】 . z+ G6 A) Y) X) d4 [: ^
低筋麵粉  適量
" v5 `( o# @7 A: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* D2 @+ i' _6 b
青海苔粉  適量 ) V) ?% }3 g5 L
匈牙利甜椒粉  適量 os.tvboxnow.com+ n, m- L, ^  _0 n# Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 r1 Q$ Z- q. C' P6 |
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
0 i& H( n9 I5 H' _9 @! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; H; v$ ~& U- C: J$ e6 t8 }* D
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
' W7 ~8 D7 M+ s) u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 _; l4 e! M- i# F, O
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
) Y. T7 I- E$ ]1 o: h$ Z) A) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F# M1 A0 z9 h
高麗菜  半斤 公仔箱論壇9 u" X. V. D" b6 U, Z& E
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* F0 B( A, Y3 G; T' x
【調味料】
' e. l7 p, g1 r8 d鹽  1/8茶匙
6 ^0 v3 n- a+ ~6 E6 ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 公仔箱論壇" m0 [5 H2 \$ C8 U5 o
水  4大匙 公仔箱論壇8 v9 U( n5 O" p5 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 [2 M% ~7 I% c; J
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。( x9 g' X4 d6 W3 X
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 e  O6 K6 Q, x2 n四季豆  300公克
: H  h3 p7 {9 g( c8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 os.tvboxnow.com/ H" d' j6 M7 ?* d' z
玉米粒  35公克
0 y0 @& O) R  w; M* K" {- N# vtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
0 t4 O4 W( D/ I& r6 `- D; m蒜頭  3粒
% j$ v% n  U) j8 g$ j: [tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 # S  K+ P4 `5 a; v, O. g; `% ^
【調味料】
9 L; B/ f2 P" }1 P鹽  1/4茶匙 4 x, B# @  \# B. T1 _
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I& d+ }/ j2 ~( v- y
香油  1茶匙 os.tvboxnow.com7 d' _8 p: ]" Z" z
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇2 g. z3 K5 w/ v4 Y4 n/ ]' |! b
【做　法】   C+ t" \! j. v) d& A, Z" M5 H
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 E+ t5 W5 w# P& v& F& l
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇. D( j" F  k$ V; ?7 F' X
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 . Q5 f0 }1 H& h5 u
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' y3 Y4 n% {: ?/ a& U1 _  j1 v' e
素肉燥  200公克
& P. H$ K; d: uos.tvboxnow.com乾香菇  120公克
* S1 N" \* n; }! d5 z9 Z) `沙拉油  4大匙 : `/ Y! g' l3 Z7 m. C- `5 p0 g* x" w
【調味料】
5 b2 l8 {1 q- Z* h% d$ S2 B9 h2 d素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇7 d( G+ k& V0 w5 E/ Z, p
五香粉  1/2茶匙 os.tvboxnow.com& a( p2 X5 M- m
水  1300cc
. N4 G: e, O9 {/ T4 _! r' Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
7 w' J; b9 A) ~! Y9 _- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
( I& w$ T: }0 p1 I( S9 J  B【做　法】 2 r, L( M8 C2 g' @& A
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。+ G1 p3 M5 D7 B4 {$ I
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。% d( u# N1 m7 f9 m" s2 T1 l

8 j& F9 Z( V1 o公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇% N8 R. _( ?( a# m7 F$ a" X

( B0 R% h" B9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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" r7 h+ X6 D4 P4 q* H) T0 ^7 J5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com- i. p2 A+ |. I2 o  D
白苦瓜  800公克
9 N. X4 `9 Z: o& E3 D- Y9 f. o【醃　料】
; [1 v; m* {" u' sos.tvboxnow.com紫蘇梅  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb* C9 w3 a, B3 z% O, x0 M6 ]
鹽  5公克 os.tvboxnow.com- f% @2 E* q& t  \& q
糖  200公克
. k6 |  W, C% a; d% f& vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  150公克
& P" U' y) ~/ v# o% F% H* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- ~8 g! T* u
水  200公克
3 y& S/ k, I$ E) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 U$ R7 v6 j* W- D+ i2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. @1 g# p- e5 V" S0 n2 j

& I. Y6 w5 r3 |$ S# v; @  {/ R2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。