一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
4 s1 i& P& A, K- l9 Y$ U& jos.tvboxnow.com2.貓耳朵
, X* @9 R. s6 T, e  d3.油撒子  t( b. U1 a/ l' d2 ]" `" \4 R
4.香菇筍丁素蒸餃
& h4 h! D3 l2 ^5.素佛跳牆
# W# Q9 m' V+ v" k) G8 {os.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb5 q( H! \6 m+ `7 K$ J6 O$ t8 z+ l
7.芝麻三絲四季豆
) ^. C# \4 y) q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條os.tvboxnow.com& b* S3 N# S3 |3 x/ J# V
9.薄片揚
" u: w$ }) e/ b/ `9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜os.tvboxnow.com- x" a$ w) A0 Y4 }! Z4 B, l( U- C
11.素肉燥拌小白菜
2 x3 B6 J' L( m" ?5 z  f4 Ptvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
' D. z/ k( W" k' X+ [) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb4 k- d1 V  `5 C3 W7 E
14.紅霞映山湖
1 `3 u* j0 S8 Q7 p7 a/ ^$ Hos.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲
5 K5 V0 d5 S4 h/ @+ M公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# g) Z& G) z0 X; M
17.竹筍爆三丁
/ q- V8 t4 F& ]0 R2 d5 x# L18.水果優格蒟篛涼麵
3 J2 V5 n# B# \* ]0 x$ J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
. N# i- i/ R: e4 kos.tvboxnow.com20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb+ f. V% A( \! _$ f
21.可口筍片2 n' Z( [6 l3 h! W3 U4 f- E3 [9 E
22.芝麻牛蒡昆布絲
$ W( f, l7 f; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
0 |6 e7 z/ a" X" o3 c/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
/ l1 T! v/ @3 \2 f& L25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
% `! r7 |# |! Y( ^: H26.三絲素鵝
; @6 v$ N) E3 l% m27.和風春筍佐芝麻味噌醬
4 z4 S! D+ ^6 o* y$ S! oos.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子
& h2 ]; g7 u4 u9 stvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
) |  s9 e4 p1 y6 G. _! v4 A: z公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
% A; e3 g* [) l; F6 w公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
- V2 q" W- x) U; `32.XO醬炸杏鮑菇
* t9 y$ {% f0 i3 ?' B5 N3 S$ b+ G33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb  ?# h& W$ o. P3 S4 j2 ?
34.茄汁豆包公仔箱論壇( r2 ?7 n0 y* O( ^# _3 q
35.素肉燥拌小白菜
6 g7 x3 N5 K. k- Z7 j. ytvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
' s8 P- }  O! n6 V+ W) S5 m37.木耳炒洋菇' |5 `( p: ?, G5 Y: ]- Q/ v7 h7 a
38.宮保豆腐公仔箱論壇% c% O6 [5 m8 O4 `- g  e1 h5 i
39.破布子蒸苦瓜
* u0 C" O: i, o  Y$ M40.菱角炆梅肉8 b9 f8 d. Z" w2 r' g! g9 t$ W) S
41.香根紅糟鮮菇
* y' C" f. z3 W) P公仔箱論壇42.日式生菜手卷
8 f$ |* E8 m4 k% F- ~8 K) u3 Y% Q7 l2 V43.菠菜煎餅os.tvboxnow.com5 z6 H4 i7 z% m- h4 X
44.南瓜煎餅5 p0 O: i! Y2 z. o
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 K; ]1 [" ]* h( p2 g% m
46.白玉翡翠捲
0 y/ }% ?% y) I  I47.紅梅石榴球
  b5 Z& |! y- M& n. vtvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
2 b. S0 W3 o3 E, u1 c+ Q# Z' O" D" X49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; b2 q( ^5 s. {" m$ T
50.炒薑絲芋頭梗9 m) ?( ]: p7 C0 {  k3 o$ ?
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb, B, Y9 Y1 C) H$ |
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb4 P( z' o2 M0 g1 r
53.胡蘿蔔甘味煮
1 n% `/ I3 x9 Q* J. B( Tos.tvboxnow.com54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 y9 Y1 \. g1 N: [
55.乳香羅漢齊os.tvboxnow.com- W4 c  N. X3 J1 Z7 O: }, V
56.豆腐丸子
5 c# I* a1 [1 w" q7 w) H* [57.香酥牛蒡手卷, S4 M1 U! V" u' o
58.杏仁山藥球os.tvboxnow.com- v" ?& `- N3 ^
59.素燒冬瓜塊os.tvboxnow.com$ b* \. H! @: u; Z+ d4 @
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇  c4 V6 g& |# {8 z) w/ V
61.素炒雪裡紅
( d1 C  J5 G% [3 ?' K( B62.珍菇豆腐# U0 w' h4 u7 A, Y& s
63.蔬菜捲餅
  F% i) ?1 \  b/ f+ n* [7 E3 ~$ ptvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
8 V6 W2 I* {8 i0 J" G65.鹹酥雞
$ z% C7 ?. f3 E+ ^5 c66.炒鱔糊
( L( ]5 l/ `" [7 Z9 A, |0 Eos.tvboxnow.com67.辣子雞丁公仔箱論壇, B  I$ v' B) v# n2 r

  p; r% K7 {) A4 }! s3 ^1 R& C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
) \4 _. _: t9 X; M) ~  T" U% @, m公仔箱論壇
9 T6 A* q$ d) n9 w+ z& r  W5 Itvb now,tvbnow,bttvb
- t. _5 ^- l! y* q; i8 Y& j公仔箱論壇【材　料】 , [/ j0 Z* q3 i8 ^; ^
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% _0 n5 x& N% x8 R  [
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇( A7 u; v! P$ U6 x9 v0 }
蔥 1支
& X" R& x( z: t& a$ n7 C- b, \% o公仔箱論壇蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ i- b8 m, l, Y
乾辣椒 1支 9 S; J0 p' Z0 a' e# g
【調味料】
" R1 ~7 p" H0 G" Q# B( T鹽 少許 * E2 G" i3 p/ m0 p" {; z
胡椒粉 適量 公仔箱論壇1 F* m. `* ]; b% c0 n0 C" l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ H' {" ~$ j  m* a' X! t
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
$ z' S: e9 w2 q* C' e; h9 n
& w' q. t' b. M% O5 o- F; w% b( Gos.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。, u6 v3 T$ g2 N9 p6 M; L
* {+ Y3 w+ j, v$ o: ~
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。, c+ [) a7 h& k2 [( g

2 Q- m, S3 X  L3 y% q5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. h/ H8 ]( C, @3 L+ u0 T7 _# u/ p
tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 i( m+ C4 X3 y/ p! Z5 D) n
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 P) t- `. V% c+ A+ {" z; F8 Q3 F

+ _* C# a! {& g" ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ Y5 T7 Z$ T3 o% r- B- u% Q冷水麵糰  100公克
; Z' f9 B0 T& ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 4 [2 K. n- V9 l  H
【調味料】
) `- C1 }9 v  \5 D0 A, v醬油  2茶匙 公仔箱論壇* v9 T2 @  T9 q+ S) l
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇9 }& L1 J% ?1 T; T* ?  h
白醋  1茶匙 & v1 D" k, h/ A8 ^- Y
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇4 }; @6 F) L3 \! P
辣油  2大匙
  m' s( k$ [( ?9 M! q花椒粉  少許
6 `' G. z  v0 ^" b" d# [涼開水  2茶匙
( _: p" e/ f4 _6 B6 {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; G3 @' J) w( T* ~& F; Y
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
, x2 e$ ]( u6 R& f6 Bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; c% ^' N) R; r( ?# H: A
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 [* b+ I, c, A/ w$ C+ R( w6 I+ I
os.tvboxnow.com/ q5 U& s  q5 R- y, ?- W$ _; [
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
1 H8 s! d8 }; M) i7 otvb now,tvbnow,bttvb
8 x8 \( O3 C7 I4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇. b7 O8 S& Z, P
ah ha..new recepit..thx andy.

; K8 T3 I0 T  Y; htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- o) n* n$ _3 O$ x' R
1 r/ U% R) M& `% ]  f
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 u" P( Z- I$ m: A" i. C
高筋麵粉  200公克
' D+ j" u) c3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克   D6 g6 k8 J' H, z* ]
水  120㏄
$ P$ t5 ^' m( Y公仔箱論壇沙拉油  60公克
# M3 b! v) X. k/ z: p' j% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com3 \" p& i/ q' _3 r
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
/ m* v( r8 [' L$ g6 H1 fos.tvboxnow.com
- _) Z; C' U) B! \' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
0 ~9 f1 V, F/ j7 z0 _os.tvboxnow.com
$ K  t  o" m1 j: d* s- `. y3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ t) O5 D' w3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 `' N! A$ C  X! f/ E
泡發香菇  50公克
8 B, U7 B4 y' `( `6 Q豆干  80公克
* Y4 j- O: b2 P+ U1 [8 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
; G$ A! T; B+ ~; T2 w. vos.tvboxnow.com青豆仁  30公克 6 r, m; |3 {" V& Y
【調味料】 " c, Y2 j8 `3 ^4 |. m/ Z9 N0 m
素高湯  50㏄
4 N+ _7 l( O& R7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* |! u0 g3 I$ k5 x' \+ s5 r
香菇精  1/2茶匙
7 @+ V3 l. @" u0 d7 F2 D. k  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
: _; f% s% B/ |+ \公仔箱論壇太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, U, C( p) m# w: l6 L) t" P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?( D7 U- u* n+ F$ t5 Q, Q' X) ?
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。os.tvboxnow.com; v8 c6 d( P2 X- p% e

, l+ k3 x# y' {# I& p6 i( |: h# b公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 b+ T  E, F7 D3 d* y

4 I( f/ |$ C  d; ]$ T& E; I# s# Q5 Uos.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
" Z) m& }8 \* x/ b
' ]- B" H2 w: Q' k7 w" otvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。os.tvboxnow.com, A% V) g* ~: `4 V8 r

% O( W: T/ K4 R7 ~/ \) ]. D5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
( R) z! r8 E* G( A; |! B; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 * N) P5 q1 S: ]" G/ E7 `
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, U/ Q" [8 X* t
　素麵腸  30公克 os.tvboxnow.com0 O3 F  K! K; \3 Q2 y
　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇* y" F1 f( b5 b6 N3 s% n
　白果  30公克
, O/ ^0 m9 F$ u0 ]  G) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; e8 c$ t5 K6 @% `+ p0 e: a- F# T
　香菇  10公克 os.tvboxnow.com: j% r$ C+ g. c+ r0 F' T5 h! M! L
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q" a# y8 r& g  Q* K0 h2 A
B.當歸片  1/4片 8 q% i& {% u, \" B' K  G! \: _8 j
　枸杞  5粒
/ E. p3 q$ S( Itvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 h: I+ \% p. i( I' D  K
　水  300公克 公仔箱論壇; Z* |1 p- |: @+ t0 o0 |5 W! d8 Y% l- h
　糖  10公克
- L4 @6 D$ v& I% xtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 公仔箱論壇. Y4 N% j, ~2 r. v' Y; t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 `) l+ u  O4 j8 Y
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。: S* {  g" Q$ f8 ?6 B& D: c0 O& A7 W

# t5 t8 I# Q' U% U% [( ^: u2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ e9 s$ x. }6 W
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 }7 @' f* l+ T* w
腐皮  5張 os.tvboxnow.com6 L  {" p$ A$ f- M
澄粉  150公克
4 p- F; H; g' P" y/ s7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
& [/ P  I( r! ?0 Wos.tvboxnow.com麵粉  15公克
# J3 ^/ z3 `0 m3 a1 I( g. i  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇- g6 Q; i1 J. D" g  u
糖  30公克 公仔箱論壇; {& n# E) T" v0 W4 n6 q
鹽  20公克
( T* ?+ ]7 \6 y$ l  h8 ]【做　法】
( M# j& _$ r% a$ ~, G4 O. Z公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# `% ^% d& d/ X. N

- L1 V- Y4 c/ P* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb# I  [4 E. }. ?) w

/ f8 S, D% y- B( D% ^" z3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
# l: ?* b7 s7 o$ X8 B tvb now,tvbnow,bttvb, s' e  ]5 V( b# a
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com$ K8 P+ b( E7 Y! C: t' e
四季豆  300公克 4 n! b8 U5 v- `
木耳  2朵 os.tvboxnow.com0 _* ^/ v6 H0 T! k% t  U: B3 m
竹筍  75公克 , ?6 g% R& F, j7 C" F* N
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇0 i, G( j! t. s
白芝麻  1大匙
9 j# B+ ^, ^2 a- u) l' H3 _/ qos.tvboxnow.com蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com6 W6 A9 \& C, T
辣椒  1條
  ?* ]9 i/ U5 }% a* @+ x% h3 E; @【調味料】
: E8 Z% E$ h& {& |. [os.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com  H" L. n- u' r. W
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~6 n( o4 o: b5 W2 V& |
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U- r+ \: q2 B
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z% \, S. X: s% B  B" E& F# P7 H
酒  1/2茶匙
  B# E  H) K' ]& @/ A( D* G: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com& n$ Q1 {, Z2 y" b- _
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
: F! J7 X% r+ b9 _ 公仔箱論壇/ {5 E% @& G+ _7 V5 P6 _# f, U
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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) I; i0 p1 a, Q: b公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。9 j9 B% N4 ^; [. u

- e3 J7 g/ W, f4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
: o! S" P# R: I3 ^' @+ g0 _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & i  r5 y) w0 o4 T3 {$ Y; f
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
+ m9 P) ~0 N4 }, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z2 }" D) m) H: M2 l& n3 y6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。os.tvboxnow.com' S8 W4 B# u& r  w- p
: V2 g2 Z0 h3 f( @3 c) A1 f* `9 v2 X* t
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
! E9 y7 O/ N! F7 n- ?" `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
3 ]! E) o% L7 D  i9 t) Q麵糊： 7 g  a' ^5 G; k' |7 D  F1 Y) E
麵粉 1杯 os.tvboxnow.com6 M1 Y% q- B  z2 }: A
沙拉油  2大匙 0 A: P, I+ q" P) N" p
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ U/ ?$ ?+ I$ Q# y5 R
雞蛋  半顆 . H# d* d/ J+ e' |
水  3/4杯
& H9 l4 L6 C6 l: a公仔箱論壇【調味料】
7 `/ F& z# Y+ T. i8 l# _8 \公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
( H% |- v7 {/ U( {8 y胡椒粉  1/4茶匙
) p( J! `! n8 ?  t" ?6 G公仔箱論壇【做　法】
% i9 @+ @" b' U* @1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
6 {1 J  k5 v" r% o7 r9 M" V: zos.tvboxnow.com
, M+ f4 v; |9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
6 }2 Z5 i! b  d( J; s( t# P; j
% Z( [7 U& c$ _; g5 G3 u8 {公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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  H) T; W; L7 T* ?7 sos.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
  ]# U; b3 I1 Q' i馬鈴薯  300公克 * i' f; v+ |3 }$ s# K
【調味料】
. ]4 I; v5 d: l% q6 ?2 ]9 G低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 D, L/ l& t  Q# G
鹽  適量 os.tvboxnow.com( b9 N% f: [, a6 G" O! S; n5 F
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 v3 t, A3 n& m$ M2 [
匈牙利甜椒粉  適量
$ C6 t5 M' T" a% U( J6 ~! n7 t公仔箱論壇【做　法】
9 @  |* v5 `2 k' H( \* Wtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。: ~- c2 L; h% @, ^
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。. C' X3 e& h; |& J0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 N" L) Y/ k9 I. O! z4 k9 |
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
7 h$ L% J: `/ K. _- g& V5 B# Y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 ) H) `% ?6 v2 U4 p" s8 j7 Y
高麗菜  半斤
) W6 f# x& R% m) L% i# o蒜頭  2粒 7 Q. i2 W2 L- g' d; @- i2 @
【調味料】
' K8 E$ K7 h  f3 n( j# C/ s公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
  N" S  R; U: d9 F- U) o7 E( c- Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
( e5 }: z4 ^- g$ W4 t/ t! [6 Atvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
5 p6 d) A& D+ {6 g/ ]【做　法】
3 Q, q2 U+ [9 G0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
  Y. D1 `8 T. Htvb now,tvbnow,bttvb
6 R6 w5 E) @' |2 b3 D- v2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 k+ V+ T: \

! L, D  i1 j- i; l3 F! b( X' U+ z9 b3 b2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 9 e/ G: D0 {/ Z8 y
四季豆  300公克 6 u( |" ]8 \- f# I. }( j4 j7 V# e3 r
香菇  3朵
$ t% q+ g. t1 J4 g玉米粒  35公克
# M0 z+ r3 \$ Q0 tos.tvboxnow.com胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb" F" Y/ @+ @* q2 |* _8 Y
蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com  e. x* f- ^# A8 J/ T$ M+ ?7 ?
辣椒  1條
' _) h# \- h. e; R; ~: uos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# o( Z( q  ^! D5 V
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com. U4 F0 ~9 U% I+ c0 h5 e
糖  1/2茶匙
9 h, l5 G( h& J- ?8 T) L5 J+ x4 c香油  1茶匙
' O/ N& b$ A& u白醋  1/4茶匙 os.tvboxnow.com" P. k1 Z# W3 r9 m! I  p$ {; Z
【做　法】 . j5 j) q' f& X9 W  ^: B" r
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
! H, S, H9 t  C2 k4 `$ H: m1 e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( E3 I0 ~, e; a
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇/ F+ y7 c. {/ p( D, q6 b" t5 Y
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 2 D6 ]: j+ k  t" g' E
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 c! a& E# m" t, h4 ^
素肉燥  200公克
6 i. K4 j) `$ y, \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
' z7 ^+ N' X' _2 D: o/ v沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; H# u. u5 i; H. |2 d
【調味料】 os.tvboxnow.com1 r8 z, V7 V. r6 q8 [4 \% |
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇8 v9 O! a, a  @& N- u) C- V: [
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, q+ l9 g- [7 d/ M: k
水  1300cc
' A; h2 N  w. h6 }# A* U醬油  10大匙 6 }0 A" I" o( K7 l3 t2 y5 q8 E3 \
香菇精  2.5大匙 5 ~% \5 d9 z& Q  I  A" g6 \1 I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) B& Y" K5 T1 ~6 f! i( P: }
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。2 n  W3 f; J2 g# b8 b; }

" [" g; T( Y- D0 ^9 b公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。* }0 p! }9 \) {$ t2 e

7 T+ t0 H' c# D+ {3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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% r4 N& @  X2 E! _$ |. \2 e2 @, n4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。4 ^4 L5 g" c: V) v/ C+ a, X
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 6 r6 L5 C0 f- J0 h
白苦瓜  800公克 os.tvboxnow.com6 P; @+ b) r" z) Y1 S5 l
【醃　料】
; ^/ |1 {. p6 E, u4 W紫蘇梅  120公克 ) e# b2 A  X) e( _1 I* |/ ]
鹽  5公克
1 I7 L8 m: y' Q公仔箱論壇糖  200公克 公仔箱論壇$ [* t7 P5 l- L
冰糖  150公克 2 N: a. z( |9 s# T) ]3 O# d
話梅  5粒
# [, ~+ |( e' c2 z7 `+ v1 z% Los.tvboxnow.com水  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 h3 O  ?3 b
【做　法】 公仔箱論壇" ~! C* q/ y- L
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。公仔箱論壇& q# M! D5 Z7 `

- _- U4 h9 W" X6 T) K公仔箱論壇2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。