一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
% f2 u1 W1 W( K' x, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵4 A8 G" `, V3 m0 z0 c5 k- o+ a
3.油撒子
7 ?4 b% T+ r4 q/ ?( V% Ptvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃- V* R! _- r, W2 H% y$ D7 K+ r
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 W+ t) Z7 n! l3 c, p. `+ q
6.芋茸腐皮捲
7 N7 v# S! J8 g1 @+ Ltvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
# x' ~  k* F) B/ G8.麵托絲瓜條
2 J6 u1 m7 G# q6 c; A! c) K2 z( los.tvboxnow.com9.薄片揚公仔箱論壇" D5 l6 |4 q. u( T
10.樹子炒高麗菜
' y5 _. H. {, \7 Gos.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜
2 S9 W1 L5 \8 _12.梅香涼瓜
2 F6 L: R. i% _, \( b% r. }; _- ~13.芋茸腐皮捲
$ B. O( U) k( j7 _* Y0 u公仔箱論壇14.紅霞映山湖公仔箱論壇: X- T& Q/ d& G" o
15.黑糖糯米捲
4 L; B3 `9 Y8 _4 G16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb  |4 V* P6 ~+ G; U: u. l$ T6 j
17.竹筍爆三丁* P& t+ ~# e8 J1 M+ M9 T/ L
18.水果優格蒟篛涼麵
$ l% F5 Y: y% c+ O8 i0 c% Cos.tvboxnow.com19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 ?' y% R- }) _" j
20.白玉翡翠. @9 E8 s$ Q% H1 {2 w# ~; s
21.可口筍片
4 b/ y! ~! a0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
$ r2 F1 @/ M# |- W/ b2 F23.梅醬彩椒公仔箱論壇' {0 ?, g; C- \4 W- l. C5 D
24.豆醬炒芋梗
+ n' S: B3 ?& K- ?( o( u. }tvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb; |) _7 r5 i$ Y& V& x5 e
26.三絲素鵝
1 d' |  M! D# g4 @) ]9 v- Jtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `3 V+ e" b" m1 Y, t
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% m/ b- O6 u1 V, j
29.涼拌什錦菇
- O. ?* E2 l( |3 v. b2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇# V- T( V; C9 T) z& n, H" E
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- c. G7 E9 P" V
32.XO醬炸杏鮑菇
) ?0 U% K  |9 H33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇# k; Y2 d6 X! f" f
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb* H' H; H$ O: A2 q% _
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb: l4 u; t$ z: c& H  Q
36.薄荷炒鮑菇
6 |: ?* G4 Z5 F# K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇os.tvboxnow.com, X+ [4 W6 i: Y) X1 w
38.宮保豆腐公仔箱論壇6 v8 b( e, `) `( R, A
39.破布子蒸苦瓜
: V/ X/ f7 P$ Ytvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
/ D8 w4 {8 ?/ r  U41.香根紅糟鮮菇
+ D( w" n6 E9 ]0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
( _. j5 w$ M) {8 H4 m7 Y; }tvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb% |; H6 L# j7 Z; w
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ B. h5 e4 X' K
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb5 H; o& g/ I! g; j. t4 K
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb% h4 V% g) U6 e* N/ N! S* Q
47.紅梅石榴球5 `: q) q( _7 N+ L
48.蔬菜素水餃os.tvboxnow.com; e/ `. u  Y- u% N% p
49.三杯玉米
. P8 R( T( J- S5 B50.炒薑絲芋頭梗
1 n3 v8 k* s5 P1 D" z1 ?9 t4 |公仔箱論壇51.鮮蔬手捲- i  J4 e, p# K. w9 ?- }, Z
52.味噌佛手茄) f3 Q& p( }: a0 b5 D
53.胡蘿蔔甘味煮
# n6 o0 d' B6 j' p9 A) c& y: D54.素菜鍋os.tvboxnow.com/ o* i4 I. a4 s- s- A( x6 c
55.乳香羅漢齊5 U( n. S9 U2 M  x( i$ w6 X
56.豆腐丸子
  j; v% Y" G3 q% z4 k7 Q/ D7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷) _% q. E/ J+ W0 P" Z  }" u* ^
58.杏仁山藥球2 v1 P: p- v. l* t9 X, w0 W, g
59.素燒冬瓜塊os.tvboxnow.com5 [2 R+ E3 s6 ]6 @- V3 `
60.山野椎茸芙蓉
; b& X/ P$ X6 F$ F! \. _! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
6 Q- n. F/ O6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
3 J0 d  j4 |) ~# @5 D, [公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
$ W9 Y' S& V+ x9 A: \+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅公仔箱論壇4 z' x  a7 v3 G  a  i8 t3 l, f
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, \3 U/ }  d/ X
66.炒鱔糊
2 B1 o% S% O5 s* R4 N* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
4 ^/ ^: y8 v) W, D3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 G  ^7 C. i! Y4 W' s6 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
; Q0 C4 B1 F) `& S" I  g# c公仔箱論壇
2 L/ ?- x6 k& |6 T1 W# C8 A
2 w0 Q' ~; J/ e$ \5 P公仔箱論壇【材　料】 0 E8 U5 K. D; N7 _2 t
馬鈴薯 300公克 ; V8 s$ R" ], P5 L9 A3 b2 ~, X6 C
低筋麵粉 適量
5 W/ h9 Z; X- c0 L/ I- h/ {公仔箱論壇蔥 1支 + `9 f- r2 G+ g* X
蒜頭 2粒
7 N* j9 A; r' a$ @7 ?: {os.tvboxnow.com乾辣椒 1支 os.tvboxnow.com  W- L/ Y) z: c5 a. k! @
【調味料】
% x* d, K  ?8 Los.tvboxnow.com鹽 少許
3 A2 k1 ~4 j1 Z9 d5 Qos.tvboxnow.com胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& u6 l  m  M9 g) _$ \' W
【做　法】
/ ]8 v, G* v7 D% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
3 R9 {! m: Y5 s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S3 P! e6 L* u) a& [! Wos.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ w' Q$ v/ C. k公仔箱論壇公仔箱論壇8 N' |. y9 a: [5 }* o* l
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 W7 O. F0 y' k
tvb now,tvbnow,bttvb" r  L4 W4 e( }8 p/ C+ y
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。7 q* K# E8 I5 q  L+ E; ]

$ N" ?( i0 m( p% k" stvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 H, N* A& m; X/ j7 n+ b公仔箱論壇# p% k+ ?- }2 O& S$ j6 M- j; }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- f+ x& A1 `4 f2 ^2 n冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇% _, g" x, z+ U# z+ G
蔥花  5公克
! B. \+ m; ?  e7 v. q公仔箱論壇【調味料】
& }% Z0 C- Q# D/ d( Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 ! n7 Z: F7 M" d9 V3 S' S) r' ?9 B
蠔油  1茶匙
$ r5 Z7 r  G# ]0 i+ c9 o/ o' @5 E. W公仔箱論壇白醋  1茶匙
# @2 n5 {& l1 J公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
0 _! ^4 l) x3 ]- g2 ?# a; u4 Gos.tvboxnow.com辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 A! y( M# ?9 \8 ?1 \4 F
花椒粉  少許 * F8 m, @1 h5 Y# h
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇* H1 b2 N7 m) P+ E4 A! Q( C$ f
【做　法】
7 [' h6 Q; X  l  ^1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。os.tvboxnow.com+ @0 p$ A" ]/ f4 \- B

. E  E7 z) O. E2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。os.tvboxnow.com: j* M, M3 ?" ^4 Y/ ^
$ p; @1 D6 M4 t
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。os.tvboxnow.com6 b3 _/ c3 O. t  _' v, U! q
3 u' U$ m4 F" a7 ^8 `3 q  h
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 N, e. u, c6 _
ah ha..new recepit..thx andy.

/ k/ ~2 k( b$ [3 X- x% d5 c6 }3 e& Ktvb now,tvbnow,bttvb- `0 _# q% ^" @8 d; y

1 d1 }! ~% G: xos.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
" `5 h/ a7 j; ]高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇' x" k) ^; J/ {# H0 M" r, L
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 ]; M4 b# v  s
水  120㏄ $ K& W& D* t' k5 L) \* B
沙拉油  60公克
: f% `, q# l8 W" }% H! ]' [公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; \$ U6 y5 G% r  G& o) g  A
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 V1 _# u, `7 f9 Etvb now,tvbnow,bttvb 2 M8 l1 m' H. y  m
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
4 w; ]. B0 X* Atvb now,tvbnow,bttvb
1 {3 @/ O( v( N/ W1 J: H3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】
/ ]. h; p, S$ Q: o公仔箱論壇冬筍  100公克
& X4 u4 D* Q* h( F3 c) S泡發香菇  50公克
4 |6 @/ p! i2 B9 @0 wos.tvboxnow.com豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d1 O  Z% j+ {
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e; `' B( ?# A; m) N! f6 ?5 o  U
青豆仁  30公克
( }1 y# Q& @& v/ |4 Y! Q公仔箱論壇【調味料】 3 y# q2 |$ ?% R, F9 s
素高湯  50㏄ ) V& d" ^3 j& c; ?1 H0 ?" }
素蠔油  1大匙
; [3 T  S8 a6 y6 B! j公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
& b- C6 t9 c; E; P8 a# O公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com4 P2 h+ ~* s' a$ z+ S% w- _
太白粉水  1大匙
! L" W" q- P& q【做　法】
2 O+ i0 E0 x& _1 v+ gos.tvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
# g( q5 ~9 G6 W8 T# ~. d- c: P公仔箱論壇
6 N" ^' f/ q# w: B+ G2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k' [3 h" r$ ?/ L4 ?; Z
os.tvboxnow.com* X1 M4 z& N+ B6 l2 ]/ T0 k
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。os.tvboxnow.com6 a  a1 t8 E+ h. F6 k7 S

# Y( ?8 e4 x# x2 z8 j* c& d. z4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
" _% U& n5 `# z; E) V tvb now,tvbnow,bttvb  [! y- u5 ^3 Q
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ D$ t2 O9 F0 r) z* {: i/ ctvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
" s/ _8 r: A% [　栗子  2粒 4 G$ V5 m8 O, m( ?) q6 ~
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇- v' X% b% T' `9 U5 y
　白蘿蔔角  40公克
" {) W; Y/ c0 o8 y/ E1 ~公仔箱論壇　白果  30公克
: l' Z) y  c9 \) k+ ?+ A" ]0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
: H, }" W, j% D/ E) F. t4 K　香菇  10公克
* Y$ b. ~" g+ V. K0 f& x5 [1 J4 _2 V　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# t- `  K1 \% I. X: o8 ^6 l
B.當歸片  1/4片
' k3 F1 h) z, s2 m6 I( [tvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& O) A: s/ t. c
C.素高湯  200公克
" @) v6 q6 g4 ~　水  300公克 $ M- B  K7 }9 q: ]
　糖  10公克
) _$ R5 Y" k) H/ z$ [* Z  X公仔箱論壇　鹽  5公克 3 m. w1 E( D3 g1 ]& b- n: S9 }" N
【做　法】
7 e- X" b% s+ z) A+ F0 j) V8 H' Nos.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
$ S7 k% Y! o5 B. w+ w8 y9 j
; e5 A) R0 n* R; H* n公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
) {. p- L/ ^, Q0 p7 K& n2 V! n, N4 [芋頭  300公克 / A$ Y1 _/ _. V4 h1 ?% A2 d
腐皮  5張
" ^- P+ M5 P! W" h: A! n8 Y+ ^" n公仔箱論壇澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- X; Q2 z0 Z) I
水  70公克
5 ?  @. a8 l0 s+ u/ _4 _) nos.tvboxnow.com麵粉  15公克 os.tvboxnow.com, W! t5 l4 n; ^  E" A/ s4 \1 b
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ h$ H( Q* Q3 z3 c! O+ R
糖  30公克
& ]  ]0 u: o, f) d6 b: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
) F* m' j6 _* P) l【做　法】
7 x7 ~6 o7 H( Gos.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
9 ]2 a" V: F: y- [% |. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 ^$ ?7 f& C2 Z9 Q
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。os.tvboxnow.com* m2 v7 o8 W* W; c  Q) J$ p

9 i6 r! k; o; A$ n5 C+ Y- C8 s( S" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
5 W) m9 N/ H4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p$ u! p( _5 xtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
& S; F" q! ?: l: E  sos.tvboxnow.com四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* e7 u# m( P$ ^; e2 B; i8 c
木耳  2朵 os.tvboxnow.com( A/ w+ o. k7 E6 U* B% Q$ e
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) h* u7 Y  V. J- N$ ?
胡蘿蔔  50公克
7 D. M$ B9 [. e4 I. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
2 f2 r+ q: A) _  H8 s/ Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com: o! x* W3 r* V2 K$ O3 y# V8 T
辣椒  1條
. M, m9 i1 C+ A, y. V3 `【調味料】 os.tvboxnow.com* J% [, D: k. G0 j: E4 Q. }. M$ C
鹽  1/4茶匙 ! V; ~% @, J% p8 U0 B0 i( }
糖  1茶匙 * r5 b1 E( K! P' s
白醋  1茶匙
/ x: u4 ]& |5 `! X* R. Mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 $ V: e0 D+ C* J- `# u; \7 E
酒  1/2茶匙
! K  |% S- n. I8 t7 Y% }2 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 G& X3 N( B  W( q4 |
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U9 u6 M$ i; P" S- {: c# a; G
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @) M7 K" o/ t/ N; m& w" \- l
/ @" d9 u" \' n
3.辣椒去籽洗淨備用。- t* `# _0 |' x3 b* i& q1 Y

" Q) c  k$ b, t* H: o) G0 m公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
" j- M) j4 l8 X' ]7 C 6 }% a( f- P' l2 }; O  g+ T2 P
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h3 {" M% v! K* ^" J
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。, ]3 z& J1 d8 ^" j, l$ ]0 j

1 i( |3 A  q4 Q' Z$ Etvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
4 \! ?4 b' I6 K' U3 ?絲瓜  300公克
+ X7 C! ^4 a; O8 Z, N+ ~4 dtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： os.tvboxnow.com7 H4 {# T6 m  ~/ B+ x
麵粉 1杯 6 g4 }  I: v% z, _3 }* b
沙拉油  2大匙
% W$ X: w3 o2 S4 c$ X: f鹽  1/8茶匙
4 g( X) G. B5 ios.tvboxnow.com雞蛋  半顆
7 n2 l- F- O& c2 o  c# d& B+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb. F( ]( M& K9 g" y5 F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% _! W0 a) }7 N
鹽  1/4茶匙
& [3 }, @3 p8 g* Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 os.tvboxnow.com  g5 ]0 f5 R' j
【做　法】
' h2 y& d) P( `8 S( X, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
% v. P/ l7 }5 \% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 C) t1 C0 X9 @
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# d) [7 N9 u  [1 R+ f/ j

' @& n7 q- E1 x/ A3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
: g8 c# @8 @! C% c$ }9 ?1 ^" Utvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com+ _5 V+ b! L" Z( m( r+ p- ~
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% O: P- s  b) ]- F- c/ Q" B4 E
馬鈴薯  300公克 & @$ U3 _6 R) b8 r1 O
【調味料】
* W+ Z/ |. ?7 G8 m( _os.tvboxnow.com低筋麵粉  適量
% r5 `/ r: y9 m# P) H" q# U7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 F( y3 |* |3 R* `% z/ c) J
青海苔粉  適量 公仔箱論壇% a, I. P/ E; v' c3 |; D0 @2 T
匈牙利甜椒粉  適量 ! t9 y* V/ J2 t$ _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" M; L" n# C
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。6 ~* o& N# q# a7 @

4 m2 M( U) i# a) Q; K# l+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 ) Y* B3 R. I' v3 Y/ z
醃漬樹子  2大匙
( W& W# o  f  [2 w) ^高麗菜  半斤
. U3 }" ]. {- }/ n/ J: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 公仔箱論壇: D- S6 Z& z3 |1 r- E
【調味料】
4 ]' f* k- ?/ u; \公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇- X- K' Z0 X. T
糖  1茶匙
9 n1 r9 j; ?! ]+ ^$ ]8 B水  4大匙
. q- r6 w7 {2 z3 R8 ^os.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ U/ |' H. [0 x" B
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。+ _4 d! n- A5 e9 U: I

, Z" L8 A+ r* ^. S  `) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。7 t& N/ o3 P, ~9 U
os.tvboxnow.com( k0 U: ?2 \- k% R. L1 e; y- i9 T
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
* \2 D$ |& l' C) A$ e9 x! G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
7 E: c! U) ^$ R' j+ Etvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 n! @! o9 Z! r/ c
玉米粒  35公克
' L& V7 z$ r2 F7 L胡蘿蔔  70公克
( n% @! V( {: I1 a6 a蒜頭  3粒
8 [' g' c0 [9 b  U) S, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 2 f; [! b; d  x4 }# E$ Z4 `) |
【調味料】 公仔箱論壇' `* {# a+ C- R' M  w! X
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 P! K. \# Z' }8 L+ W0 }( v
糖  1/2茶匙
) J9 {( C, Y1 a4 ~" Uos.tvboxnow.com香油  1茶匙 os.tvboxnow.com3 b; j9 d! O( @7 n3 A$ L, t- l+ U
白醋  1/4茶匙
1 A4 D# U& S6 x9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ E' d! {) T8 X: x1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
+ W: n( Y6 k3 W. }1 N 公仔箱論壇; l7 ~: D9 R: j6 Z5 Q
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 2 {' `2 [* L% q1 F
小白菜  300公克
2 r1 D0 p! J  C+ C; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ?, Q, M$ }" `# y+ H% `% g8 x
乾香菇  120公克 $ q9 |. k% n3 q! L# k* _
沙拉油  4大匙
9 h9 U  z8 x7 Q' |) H8 E. {【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. f/ F8 D9 y6 W, g; i' A2 K
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 R. I3 u1 v% ^& r0 @
五香粉  1/2茶匙 * _% g0 k( b) A
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- S3 A7 B( F5 N2 [7 p5 |: d
醬油  10大匙 os.tvboxnow.com; C0 Q7 t# e7 V
香菇精  2.5大匙
& h; X9 x) R0 q/ k) m; `: `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇9 t* g3 S- `* x1 {/ w' i* R
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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0 z! Z7 ^$ M' U2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
1 l% x) s. X& V8 x( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % N2 k+ t4 x6 R4 B
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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0 x3 J2 Z" @* R8 a" U6 g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( s- [# {: n: h  r: g) R' d

7 F4 l% N( }. j: e5 h公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
& {( ~. |& U+ `5 @白苦瓜  800公克
9 ~7 T% I2 Q$ F, r& c2 l1 E" S* Ntvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
6 A; W, s! i: e& m公仔箱論壇紫蘇梅  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w, b) j: [$ l  `) \
鹽  5公克
7 C; D5 N$ P: A9 Y) X6 u# F7 Eos.tvboxnow.com糖  200公克
) M5 u5 _+ l+ k( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  150公克
* ^% N( i  g% c- T2 Ros.tvboxnow.com話梅  5粒
+ v, a. `+ G4 l& U5 M/ t. T0 z水  200公克
5 w0 p  `: ~" o* ~【做　法】 公仔箱論壇& Z1 I$ g+ m( i0 l2 U$ H( o% w5 N
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。# q. ?) M! Y2 J& R4 T, ]6 M
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2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。