[冷知識分享] 打邊爐名稱由來？

MagicAndy

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有兩個說法︰
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. k6 c8 Q3 H# N# y" B(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)1 F. T6 r2 A/ v  Q. W& g8 b
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總的來說tvb now,tvbnow,bttvb! K% r+ ~, _5 u6 C8 n( f
1. 火鍋 = 打邊爐公仔箱論壇( d/ N1 I  |% s7 e/ h# j" _- Y
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 公仔箱論壇$ K3 q6 B- G' J; y" T6 w: K* c
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(二)! J5 X. n2 D% E. z+ O
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。os.tvboxnow.com7 T) ~  i6 {: y, Y8 ^. [

  D: J3 u2 Y8 ], btvb now,tvbnow,bttvb「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。