[甜品] 幸福的味道-紅豆天使蛋糕

MagicAndy

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材料
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蛋白........................................................... 6顆 / H& J' R& c0 V
檸檬汁................................................. 12公克
3 b( Z% M8 G/ }3 }os.tvboxnow.com鹽........................................................ 1/2小匙 os.tvboxnow.com/ b( R) b; \! L" l8 i* b
細砂糖............................................... 130公克
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6 m3 Z& l! W, }公仔箱論壇低筋麵粉............................................. 70公克
; Y/ P: J( L& S; ~* R% j  x' u紅豆.......................................................... 40G
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( X: u- o3 C3 ~0 E6 r! p4 s" N. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡tvb now,tvbnow,bttvb9 |; G, y& K7 b# k% p1 @

+ g$ S7 N% A' L) d3 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。os.tvboxnow.com5 }1 o4 Y" K: B+ ?; }
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-23 07:12 AM 編輯 ]