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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ C  e7 m: A7 ]
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) [+ F4 }* _% Z
5.酸辣海鮮湯, |6 S! C  x) E3 w% z+ m4 o6 T
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 R- D: x1 T8 [# q% O' W2 Z- b
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& L' M3 h: k9 c3 w
13.菱角排骨湯os.tvboxnow.com7 Q( d1 I3 _( y* z
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯公仔箱論壇0 `. R! L% t+ ~
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb0 e# g& y. k# y8 [3 Y5 j5 o
17.干貝竹笙雞湯& B# D% s+ v, ^: Y# A3 U- e
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯) Y/ ~+ q: U6 [4 _! b3 A" |2 c: S( O9 c
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb* O9 I9 R# W  {
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯os.tvboxnow.com& a! O4 P( v2 q
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb  h6 p6 q4 z$ ?6 L8 h3 z6 {2 }* o
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯os.tvboxnow.com2 @: Q: a7 K" u& G
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨% [3 C7 m" g2 {! C6 H: ]- h
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb) x1 K3 t4 U9 v" U( s+ |
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇9 S9 ^! |7 F8 ?7 |9 s' ^1 P
36.當歸煲虱目魚湯. ~$ l$ B/ n0 l: b5 y& Q% ?& d, f
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ v3 g2 G9 m) Q" f( t+ y
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯: y& n# q: M9 |; t& C4 V9 \
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯+ _$ N% f% X  _" Q# ^
47.鮮貝醇香草莓巧達湯0 g3 N+ i9 C3 u* Z  i$ w7 L
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& y, X0 d% D) ]2 i0 ^( m( P, u
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb& y1 o) o% k2 d" {. O
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯1 [7 f9 }) ~0 F) {7 W& ]
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯- c9 \9 x6 X# C3 u* B; Y- e2 l2 s2 f
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 H$ e" [6 `2 a0 a3 M
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ M, x+ ~2 y2 o4 E
56.麻油蕃茄豬肝湯' O+ g' y7 V4 H# Y. Z/ v. X& G
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇: E% c: V: M  H- f& n6 f* ~
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯os.tvboxnow.com& M0 ?. _% N& w& E7 ?) R7 {- ~
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯: ~4 N, x* Z2 s9 @; O
64.越式魚酸湯
1 L# `( g5 r4 e/ [7 i9 Q8 ^! T! Q* z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# r* s0 U! r' x" v4 v
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ i" g) W, G
新鮮鯊魚骨 500公克 . @4 y* a& L6 L% V
老母雞 500公克 5 N- U. V. M) T6 `; e- v
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 ) H U* m8 V& y: J* g# i9 R
清水 3000公克公仔箱論壇& [) q, J% o; M% w* b, ?

【做　法】 , z0 s+ w) w. z
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。os.tvboxnow.com" U0 M. n, x6 W1 r

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 O  k* V( i: T# g
雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. S- \; C# @9 ~1 s8 h! A
香茅  30g + _2 m$ M: S- _' \2 k
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb; J  A7 ~2 c6 s: i$ U5 k& }3 ?
小辣椒  2支 - L+ R+ v9 J5 v- q1 e: ~6 u- T
南薑片  15g
小番茄  3粒 0 D* P7 D( o" L# E: h: _
洋蔥  1/4個
高湯  650cc & T- h6 G& q0 {

【調味料】 $ M; G6 h. c) n
糖  2大匙
魚露  1大匙 os.tvboxnow.com; A$ g% A. f1 X7 t0 A1 f
檸檬汁  2大匙 os.tvboxnow.com0 x( W) v; {" }9 u
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 r: E7 z2 H1 J; x- i+ r' \
奶水  4大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 N- [& D" h6 {, @# M& L
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）$ y) q( a( q7 G
  D2 ?/ F% C" D6 D' t
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
波菜  150g - W8 f8 i# q/ m6 B9 j( Z
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ X+ I9 X4 N7 R$ ~& z% [
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g # ?+ z" i; G, K  W/ K
乾辣椒  2條 os.tvboxnow.com' j% s. ^" }3 H, h( p! s, W
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb) c: W, G! _; U( `0 I" H
小魚乾  5g 公仔箱論壇/ N6 t% C, `4 T' n
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ B% o: w! z! \3 W
白胡椒粒  2g os.tvboxnow.com* y* j" ?' ?. N) y+ k+ t
os.tvboxnow.com: g. s6 h4 _! X
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 ( k# b& [0 l9 s7 [
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' N& r8 |/ r7 R% f* i

【做　法】 os.tvboxnow.com  W- L  w0 T" B5 Y% U
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。os.tvboxnow.com% H% W* _) _5 q! p' ^
. R+ H% _; @' a$ N" N0 E" ~- _
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇' b8 B/ ]; K* U. {$ u" \0 s4 g

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 公仔箱論壇6 m5 s, p0 D7 X
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# {+ R2 s; v3 y$ V! K+ R* c
公仔箱論壇( p- X& M$ N  n( U2 d
【調味料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! J: S, |6 t" k. }9 r- Y, _8 k# [  {$ u
鹽  1/2茶匙 + V3 }/ D; ]3 v; P
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】 $ h$ j3 I# f9 q! J1 Z+ d& P: ]3 F
胡椒粉  少許公仔箱論壇% u0 J! t& x/ T2 A9 K
鹽  少許 os.tvboxnow.com# `/ s" A4 m& Y" V
雞粉  少許
. V6 W. e% P9 ?8 T: R
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb" @# j, j) h6 Z% K9 K4 u4 s% n
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇' M% Y) y9 D) d6 a9 X* g/ k* P& u
  a2 Q) S0 i* B& C  ~
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 N; P1 R" F$ Y$ c
紅蔥頭  3粒 ; t, J6 f' g9 a% B: a9 |$ `
小辣椒  2支
南薑片  15g 7 L  y, R0 f1 F
小番茄  3粒 - k, }+ n) {7 J. C/ C
草菇  70g
洋蔥  1/4個 os.tvboxnow.com3 t6 b: ^5 c4 p7 X9 l. k7 `
高湯  600cc os.tvboxnow.com/ B6 a3 z6 j2 g- i5 W$ v
海鮮：公仔箱論壇/ y5 V1 w' C5 U: n5 M: u
花枝片 115g 公仔箱論壇/ H9 n, w2 r' A
魚肉  6片 os.tvboxnow.com4 f, h: c3 n' g! X4 D2 T7 R
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】 ; `+ k' j" v  L  b8 G1 i  z% r, D5 Z
檸檬汁  3大匙 os.tvboxnow.com4 O& E6 N4 {7 l: d% S' L. ~$ Z, b$ l
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 L3 f  d  G, I3 ^
os.tvboxnow.com) }3 O3 E8 u) _6 v9 Z" f; z: D
【做　法】 $ ~7 O1 p5 ?% w* F7 ~1 k$ F! D3 I! v
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半os.tvboxnow.com/ ~, t2 R/ J" y8 O! a0 E) w# [

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! \2 ?8 O' L: ^  L$ A3 v4 ^
公仔箱論壇1 O. H1 N( Y4 {5 v; {
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* e+ m- {0 d- m' m, q0 B+ |
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 * F, p+ ]! H: z$ l
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 `( j. t4 Q9 N' x" N( ~: u
料理米酒  1小匙 os.tvboxnow.com! q* {8 y1 |! U+ {
蔥花  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 P' n) g2 T( G+ k
香油  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, W% `7 k0 ]- n8 p6 E' L: j
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 H" e' g5 E7 V

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 tvb now,tvbnow,bttvb) `% e* z1 Y  a/ {. m' Y, I
tvb now,tvbnow,bttvb5 V( i# {- @) K
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U0 y! k9 I/ r8 G8 @9 [8 Z% c
公仔箱論壇# N0 T+ b6 Q1 `0 y+ ?4 d
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。os.tvboxnow.com- l) q/ Q6 J: {1 o

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄公仔箱論壇: P; G; w% a4 n' Z5 ?. y6 h7 O

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 # n8 `  Z3 \1 C
米酒  1大匙 : n5 s8 `7 J* E9 r( ^8 M3 z! r

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  X8 h! i& y
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- l' k! \2 t) x8 a0 W1 a/ l+ ~
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v7 B9 L) j5 Y( ?& t% ?1 P8 \
清水  1500c.c. os.tvboxnow.com. z5 ~9 J$ ~) d
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 os.tvboxnow.com$ D: n( e6 {2 ^: n; b, N* R. L. Q& d& y
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* R& l! C! }  Y0 d1 P; O/ X
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" `2 D6 w& F$ w

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb  f1 L" v" h" G1 m, F5 J/ Y
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
公仔箱論壇! t4 }* ^. P0 f8 l: m5 h1 Q
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% {' R1 {8 r+ e- m1 X
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ \* ^8 l) f7 _4 Q+ K
粉絲  28公克 0 l: H* J/ A" ^$ |
草菇  10朵公仔箱論壇& u: M4 V% V& a+ _
蔥花  1/2大匙 ; X$ _  z2 v# @6 z% p/ {
香菜  適量 os.tvboxnow.com# Z1 n1 \4 h3 c) X1 z' {# ?2 d! O: E
高湯  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 x, }% ^1 R+ B
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙公仔箱論壇0 B# H! N! N. v4 U
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* N. l4 Y, {" @# ]0 [

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% F* L( Z5 U) h
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根公仔箱論壇2 }  M; ~) d: }" t% |
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 os.tvboxnow.com; p" b6 \4 C8 s" q. `3 ^, h5 J
蔥花  適量
香菜  適量
os.tvboxnow.com. I4 G9 Y. y, u6 K( o5 J
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 % e" \& L" B4 B: c
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' F' _% ?. @& X2 u
【做　法】 os.tvboxnow.com8 R5 _9 E- ?5 ?. j+ L' m  \
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 z4 R1 M+ m
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇) |* t& L, n% z% K; w
莧菜  200公克
竹筍  適量 7 {" j. @7 u/ ^+ }) O" U* p" O& ~
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 F: r& i# T% i/ \

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 i/ B: W! ?2 p4 v
醬油  少許
香油  少許 / L0 C  J6 ^8 t( G5 z: {' ?1 f
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ Y& N+ D. S- W/ U& h+ D

【做　法】公仔箱論壇( ]% A$ }7 N4 |( J! {
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
; w# Q' ]+ B" H! t( {- V; q  ]3 o
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h" B% T. U+ c* `0 N5 w" Y

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇! F+ C- b9 J+ l) T! k
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條公仔箱論壇6 G, O2 {1 o7 S
香菜  少許
水  1500cc 公仔箱論壇3 o6 y3 j' g0 B1 \* T0 S1 ]' X+ l
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【調味料】 os.tvboxnow.com- M# `/ Y$ j" v2 U7 l9 U& r4 n
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ i5 n' K7 K6 e& m
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) I& y  p0 Y
os.tvboxnow.com1 Y- |0 m2 z  G" X! ]4 R& o+ C' P
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇% F8 Z# D& Y* u
tvb now,tvbnow,bttvb. {+ k4 n  I- D* l
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) f: x1 [# I" J* G" j: G/ P
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉塊  800公克公仔箱論壇- x; V) F7 B: H$ W* h! z$ o
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 6 O& S, H6 w# H% p6 x9 b
玉竹  8公克 os.tvboxnow.com+ d, F3 U& y* N# ]8 X
黃耆  10公克

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j/ ?1 c0 l) @0 }
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 E1 f5 @7 ~' E9 b$ l  j
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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