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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯os.tvboxnow.com, }2 t+ r& q* m+ c$ D- t, E3 Y
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 w  a; I* l; E" J) y; I
4.肉末冬粉湯. \/ t& K0 _, F% ~# [2 X
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇& E% i% C- b0 \* ^
6.豆芽蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H: ^% _  U6 g, X& g
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯' R1 e( r4 a) Y/ Q! K" P) f
9.山藥枸杞雞湯' u3 s8 V. N- O& j: F
10.泰式豆腐湯' v* W# Q/ h9 ]0 {$ N6 v" l
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 s$ f/ l" I! J, P0 |
13.菱角排骨湯$ M1 o) _$ u# u# b4 Q5 O
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇6 V( f( m% N- B$ p8 b' E/ c
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯  d  v6 Z( C3 I" |
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯公仔箱論壇" c! S% f# ]5 D3 A
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ S7 ^' C) X- R# i# z
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇" B! |& _$ |1 N" o  C" P) D; Q
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯1 z- T  T. {0 ]+ \) w
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  ~  b- }9 ]0 z5 ~6 t% {9 D
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯5 ?( C* y! [: r
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯os.tvboxnow.com, p0 w2 [  ?% @
41.金玉玉米瓜丁湯; Y. `! \2 [* u4 w* _9 Y
42.馬鈴薯濃湯os.tvboxnow.com1 ?( `, m& F2 L$ @
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, M2 Q2 k4 _, c7 @) E* {
49.紅糟雞湯+ ~* g; k& y. Q
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯- y7 ]5 D' i4 F
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯2 C3 M! M8 a2 U9 R5 R
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& Y6 b" e0 L3 m
57.黃金蔬果湯os.tvboxnow.com# M; I% X- R( D2 O4 G
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N  U" ?( b- S9 K. L
59.通草豬腳花生湯9 V+ s. Y* A9 f; w6 V4 Y* M- [
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯+ T8 c6 i% M( [7 V% w# ~
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( }+ G5 S& u( h! Z- W) c
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y  [8 }. r- t6 S4 v- }

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】 os.tvboxnow.com3 g1 h% K# F5 K( e$ D" P# \4 G
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 k6 { q" ? C9 Q
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 L" q6 x: T1 m9 k4 H3 ~
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 _: {; B. H% y) E
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 os.tvboxnow.com& ?3 V$ p5 D" x! w
清水 3000公克 7 w2 G) g3 s) g2 L& f
os.tvboxnow.com& P( ]0 G6 p2 x& `# V/ W* ~" O
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇, Q8 w( f" J2 m8 g8 j/ Q* S1 N
' T4 n3 F: g% [: E0 M/ Q( e
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 os.tvboxnow.com7 A, n6 T6 \" F1 i$ V+ j) T2 L& t
雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 g* I; Y. v1 k8 t, c& Q9 {
香茅  30g 7 r7 r& Z2 E7 x' H4 u% C7 ~% Q
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; _' t: z( E7 n
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 os.tvboxnow.com7 v* l% x4 Z( R* W
高湯  650cc 公仔箱論壇: q# k8 a$ e4 R( j" D* Q" x( z

【調味料】
糖  2大匙公仔箱論壇, N# p! k- e, d$ O
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* D$ F+ d  i4 `  f, [
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙公仔箱論壇! h1 D- B2 |+ L' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 i- p% K- Z. [! T/ I7 p. L
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）, P1 O0 _5 O3 v5 l

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% l$ b6 Z% l  e+ i$ r7 e4 G' D
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~8 L( P5 x% C1 `. B
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 n5 F: n% o& ^" h
鮮磨菇  10g 3 ~( C" D; Q, h' ?9 S. C
乾辣椒  2條 ) v; ?+ x5 v( l: t( P- F
小辣椒  2條 os.tvboxnow.com4 E# z: ^: z$ k- f8 g  c! g0 ]
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb- N+ k8 r2 Y0 Q6 O
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb+ U& _9 }" l" e5 H1 m: A
白胡椒粒  2g

【調味料】公仔箱論壇, {* F9 ?( P- {* C( }& R8 z
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( _( L6 N. C$ T: A, Z
糖  1茶匙 & ~  @4 @9 f; B9 _/ [+ F

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ ?4 h$ V5 V( J5 g

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。" R' V% l& v0 p" P# ^
+ }: h% t( P* X8 |/ }$ |* a: F
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 9 Y. e: A+ m) I( @  B: g$ @% A
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 公仔箱論壇' ?/ o" \9 B6 J; s4 D! D5 m
紅蘿蔔片  20g : O: _+ A9 E# a( U
草菇  70g 9 ?" O, B- z3 @
豬絞肉  100g os.tvboxnow.com. F, u- F& U  u6 z
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 u  W& i7 K, }3 O/ j# E
雞粉  1/2茶匙 os.tvboxnow.com2 }: _8 t& E; S/ ^
香油  少許os.tvboxnow.com- ~% o5 r0 I2 I# G6 V1 {
公仔箱論壇' I' D4 k9 C4 x
【醃　料】公仔箱論壇# g6 J' F$ z, ~" u% c3 \& r- F
胡椒粉  少許
鹽  少許 os.tvboxnow.com3 W! y' Y5 g) B% x6 p4 W2 f
雞粉  少許
os.tvboxnow.com% h! O6 ^, {; ]4 Q, q8 S
【做　法】 & a* _) R9 [) O5 D+ X6 n. S) u
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇' l3 q) J1 P2 @) a1 h$ Q
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb& A$ H4 y2 G. w& N' A, H$ W
香茅 30g . `: h" R9 G/ S' T. M. Q* j! \
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 4 E1 v  @$ V+ r+ f, h( C; m
南薑片  15g
小番茄  3粒 : A+ Z1 d8 W3 T" S
草菇  70g os.tvboxnow.com/ M1 s$ {: B% O0 |' P6 j
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g ! H+ g, D/ G7 g3 G
魚肉  6片
草蝦  3隻 ( i. O1 R8 z; Y/ L' l
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G3 J# M/ j( y8 p: h, p
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A! \8 h5 Z8 n* ?
糖  3茶匙 ) q: j1 l; x9 D  z: i$ e6 S6 I+ T8 d
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇- L; a& u- C# X; ~& f
辣蝦膏  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d4 q" M4 u; R# x6 J  _& c6 b
tvb now,tvbnow,bttvb# y1 K, i7 i" E2 `( ]5 d; }
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸$ j) Z: V& M$ G% h9 v  F

2.草菇洗淨切半os.tvboxnow.com) j% d( Z. I) w* B5 P7 F. M- [( A

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 , v6 @% U  l$ H
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 os.tvboxnow.com- z& j# V4 }0 F& t7 K
水  500㏄ 8 \* @% _  J* A  f8 Y0 j
魚露  2小匙 9 D& \" R4 R9 ~4 @  F/ z3 C
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* A7 W8 v* c2 c8 ~4 @0 q
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: S2 u4 i' U) f. u/ J9 j8 g! K
蔥花  少許 os.tvboxnow.com; B. C& K0 d: i  u5 K1 G
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ r; P) G8 `7 a4 g9 V
os.tvboxnow.com5 q) a. N, O6 E1 K$ \, V' i
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* h7 e9 b8 b- L$ g& e
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】   n4 b+ W" a; e4 D
鱸魚  1條
香菜  10公克 ; U4 w4 V1 f$ S0 G
薑  20公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; R% W4 U" R& V3 t- `0 h
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a3 L) l! I. O  H
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: _+ j0 E$ v. g. z5 x' G
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。os.tvboxnow.com/ M  l9 p9 ?' u# M/ P
" T: j4 S4 `4 W; Z9 L4 d
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  120公克 ' g2 \. Q! V, S2 A5 h2 b
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! ?& W- m- h3 C
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇/ x. H% ]. N% e
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb' E9 n2 X0 b8 k: d# p
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 * \# J5 o" `: L" ]' I9 R& ]
薑片  20公克

【調味料】 - v! H1 H* _3 l. W- b# W
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- z" Z$ B0 t: W, `" M  T
雞粉  1小匙 6 r: P1 r! T% @& L- o
料理米酒  2大匙公仔箱論壇2 |/ c& [" N* f6 {( L, U

【做　法】 ( v, ?/ Z7 i8 W) n( [: o
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* M. T% A% t6 S1 T  P
tvb now,tvbnow,bttvb7 m4 V) L! t! M: H
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 8 Q3 {$ B2 P# @7 [$ p
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) A& y. S3 A1 ]- S, a
粉絲  28公克
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb- |9 }% y/ I3 `5 g; O
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb# i3 I7 S( U' x, f/ y
【調味料】公仔箱論壇% a+ C! c) P  R: u! \5 u
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 D* t6 f7 {3 ^4 ^
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 \" V: |7 x) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 v' p" ?/ c4 x- S8 h! x/ Z
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。os.tvboxnow.com. h0 M( B0 L. b7 F9 m  [9 J- l

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. V% y8 ~  Y7 l
雞肉  150公克
草菇  20個 ' K, M% T" G0 a. b: n0 [
香茅  1/2根 os.tvboxnow.com3 @1 j* a  Q# d% u  k
檸檬葉  4片
南薑  4片 os.tvboxnow.com' b% C$ O. L5 L; S! h( W! F
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
0 k  V( W* l0 v' a. ?
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! g* `" Q$ W7 g0 @; p* m" ?, }5 J
　水  1/2杯 os.tvboxnow.com( R2 H( R$ n# T0 a; ]8 `. R0 a
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
, m" H9 u' i! I* L- Y6 O
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。os.tvboxnow.com5 E8 t  O/ v/ w% f2 n. |

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb* `% v2 l: V/ k/ t, l& k
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
莧菜  200公克公仔箱論壇  s6 Z5 D, o; g( t
竹筍  適量
肉絲  適量 2 B* U5 Q8 x4 m2 d, e4 w6 H) z

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 _( u7 t. e1 ~, {. }
胡椒  適量
公仔箱論壇* _. c+ Q. }% c/ T5 P% G
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 3 I% v: U% k' d5 @' o- m
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, v& p( Z' C2 S
太白粉  1/2小匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' w9 l) d* K% V2 ~0 V
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。os.tvboxnow.com3 G: \& c( s  A5 {; {

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ Z  n; ~0 h* j. b5 X

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇( K* i0 H' w& w6 H1 q+ L- b  g2 b" x4 b
生菱角仁  300公克 os.tvboxnow.com; E& p; ]. X7 y4 \
排骨  300公克
玉米  1條 * H0 t- v6 J( R  K& v
香菜  少許
水  1500cc 公仔箱論壇4 Q3 a; ~5 `, U$ H  b$ l
os.tvboxnow.com! ^# M+ X4 W: ^9 i0 R4 `
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ b! r6 T/ e- C( U
鹽  少許 os.tvboxnow.com8 g' L( v* Y& j& ?
雞粉  少許
胡椒粉  少許
公仔箱論壇$ `$ M* B3 J, `# S& X- r( |" f
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇. q' X# I5 z* i
os.tvboxnow.com- e6 v# E' k6 c! {0 k6 x
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。, W) ]6 I0 }+ k. h, O
公仔箱論壇7 U4 I! y& w/ r$ V# p
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 # g3 u7 a0 Y/ I6 L% r% D, }1 k6 _
藥材： " Y6 j/ m* K2 Q: E1 G. ]* {
何首烏 20公克公仔箱論壇4 w% M  m! H6 _* L# P3 a( r* S
枸杞  15公克
玉竹  8公克 os.tvboxnow.com3 R" X2 L9 \# M; P3 h6 y
黃耆  10公克 ; B2 |8 }) e5 @/ Y, P

【調味料】 5 t& E% ?5 e2 m  p  e# A# r- s
鹽  2茶匙 8 o6 g1 l2 ]' E( K$ k6 I
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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