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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯' O  D7 C; Y- _8 }% P3 @
4.肉末冬粉湯; `/ h& u! b. ~; M2 u, Q/ t
5.酸辣海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb. E7 B$ L; U. g1 `7 j
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ ^. ~' ?- G; @" F. R
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯2 A* {. N7 [/ ^) R
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇5 Q# X$ k% ^3 q/ ]
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇5 l3 G# ^& [7 ~9 k; Z- y/ a% d
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb# a  E* n; a0 R- R" U0 {
13.菱角排骨湯5 |0 _  O7 F7 a
14. 何首玉竹牛肉湯os.tvboxnow.com7 {. J' d0 V. g6 Z+ f- y
15.南瓜濃湯os.tvboxnow.com% E, [) O4 f8 |) q4 ?2 ~/ j6 v  c
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯os.tvboxnow.com$ D) x, u' r1 i! U9 X# B
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 H- D7 q: E2 b. s$ z7 m
25.豆茸湯4 T- E& w% C9 a% V# {! U
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯& {2 y. ~) S3 T6 s  Q8 r, L2 e9 F" p
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯' ]4 @- m9 d0 o- x4 P2 F
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇4 \- _' V7 l( ]+ z0 |. t: @( W) X
33.雞肉豆腐蔬菜湯+ q$ m# H6 T" U, F) M
34.紅豆烏骨雞湯" @' k9 ~+ u" ~4 x0 f' V: @( P
35.黃耆川七煲棒腿$ f: a3 T3 q) b; O1 f& G8 ]( a
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯- J3 m/ i5 |* h, L6 k9 m( q' c, K+ a9 h
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇; }/ t- E- ?! V8 U: I
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯公仔箱論壇9 N/ G" j: q& i. D, x
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 k/ e' W! a/ X+ Y$ U8 a
42.馬鈴薯濃湯tvb now,tvbnow,bttvb- C+ \' H( g. [
43.清燉黑豆牛腩湯& R1 X3 G+ s) G8 p0 h
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯4 ]* J8 p5 }6 I' B: O8 ~: k- P
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- ?& C  R' v, _9 P# H5 [# \' `
54.蓮子綠豆湯" V3 J! K9 [- K4 t; Z8 t: z" P1 Q) ~
55.海帶芽味噌湯' M, i: o- b" E4 ?9 E/ i
56.麻油蕃茄豬肝湯' w8 }) T, b: @' Z
57.黃金蔬果湯- k+ f6 k6 K: ]
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb. K3 W' O" t" B
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯os.tvboxnow.com* g  @: R+ r# h
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇$ Z* n' v; P& ?
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% G/ V* E* A. k) h, z
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; f% Y/ D+ t+ P; V& [$ E
乾鯊魚骨 300公克 , |6 f' d, u; p V: R
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克公仔箱論壇0 N9 J4 J* r) H% q# ~
豬腳 200公克
雞腳 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* o: k+ J! J5 t& D
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克
' m4 ?4 C9 p$ `) e6 D/ r3 B: z" K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( F: U( S# N, R
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。" N' s$ r% A) o; `

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 . v3 m6 k8 q# q; E/ }% M1 h' O
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb6 H2 e# a6 N- U$ d
香茅  30g 公仔箱論壇" ~) u2 I3 f% d3 r1 O5 ~$ l! U
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 Z* w' z' H+ w. u5 G* x+ u
小辣椒  2支 2 U: h% {  h+ y( B1 ^0 z) I* \7 e
南薑片  15g os.tvboxnow.com! a$ L" l, j  D0 D, B: s
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 N7 `. t! h" c. [( k6 i& d% o0 M% m
高湯  650cc
- h6 |# {; w; }& H
【調味料】
糖  2大匙公仔箱論壇5 C" q" C( P5 @  l
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇. d0 W/ n  o' n5 Q1 x
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 5 m1 I6 O" Q+ n

【做　法】 os.tvboxnow.com+ W3 n, z0 X, }6 P, e  ?" M
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）7 h( a; u9 X0 w+ o

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ P' E1 V5 Q: m
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條公仔箱論壇7 e! X% N  G1 N4 C
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb( }! P0 @2 y$ \
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇$ W) \8 j; k5 _! I1 U- S; A
小魚乾  5g os.tvboxnow.com# X/ t+ [& v2 K7 V+ ?' n9 M- I
高湯  550cc os.tvboxnow.com8 F( i2 ]( F; r4 V9 L
白胡椒粒  2g
tvb now,tvbnow,bttvb( h$ ?% G  I6 r' q1 i
【調味料】 % f  h# \* x: |) A3 w6 l* F6 c, d
蝦醬  2茶匙 " @' O- `; x: e  B6 g* W
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# K$ S" T6 R# q( m( G, L2 T% n* t
公仔箱論壇# I2 k& L7 Z+ u$ C4 q0 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 `- x4 ^; k5 Q
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 k5 M4 r+ |

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g os.tvboxnow.com% p" L: G/ h  i1 K
芹菜段  20g os.tvboxnow.com8 C7 a8 `9 M# i+ C# k, I  R
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC 公仔箱論壇1 n4 U* }  c# {8 v
蒜酥  少許 os.tvboxnow.com. Z" Y6 l( f1 C
tvb now,tvbnow,bttvb# k2 v0 l8 p7 M
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 6 `1 }, x5 x# |, I/ J3 f: z$ V
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 `% E( ~. b
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 Q4 r3 r- F. H  z

【醃　料】
胡椒粉  少許 . _  p$ z5 B% x7 s4 q
鹽  少許 2 X* \/ }9 S& ]6 A
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 F. b- p2 t, r

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇% ?4 T: _4 S6 i9 L% ]  O0 S: T
0 }9 o& l. a$ r( y
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 os.tvboxnow.com, E7 b" L8 {  z3 r" f
湯底： " z1 }& f1 W+ [4 M
香茅 30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇9 [! M  s; \: I5 Y& ^6 \' B# ~
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 D: \6 ^, I4 x' I/ x3 @
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g os.tvboxnow.com! I7 `0 M. j  u5 ]
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ ^6 V1 K6 r8 `, \( K, [
高湯  600cc tvb now,tvbnow,bttvb6 m) ^" z& ?! P7 T
海鮮： 9 {1 @1 J. V8 f6 h
花枝片 115g
魚肉  6片 7 p" x& r! f( t. B- r
草蝦  3隻
蛤蜊  8個公仔箱論壇5 M( p7 K$ I$ g
香菜葉  少許 , G8 J! _9 }. v8 L6 u

【調味料】
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 U% N$ G& j& x1 Q7 j  u
魚露  2大匙公仔箱論壇. |  e7 f6 n/ x$ Z: T
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 E' H6 L0 \9 A3 m
辣蝦膏  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% T+ ]& b+ J9 n. R
【做　法】公仔箱論壇$ A) e. ^& O4 X# x
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
* \* k5 U$ s3 A2 r
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇  u8 g6 b% W+ ?* ]
tvb now,tvbnow,bttvb% G4 _5 q. E, F" ]8 T* X* n
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇( ]. Z* t1 J6 c
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& e; i7 g1 c% j9 Z
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L  R6 Y1 a. Q# z
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。* Q2 Y. z) E5 v3 U# e: w! t1 h) ^, T

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 / Y- E0 k: M5 p9 y5 D1 W1 R2 C
鱸魚  1條 + j3 R5 h! ^+ [0 H
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ n' p3 o5 v- r! b/ i. V
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% T% k7 [1 f9 ~
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇/ V! y+ @! c, e+ g4 b
水  5杯公仔箱論壇- }; f9 [' L* j( X, I& e. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# A# j2 D3 `; E2 D' ?3 f* g7 f
【做　法】 2 ^, G4 ^( Z& t1 P" F( f/ u9 V
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。1 [0 N- E/ n/ `! n# l) V( L! i
: ?/ j: A" p4 g
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
7 n  h4 z* F0 o4 I+ m3 W
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 e" v1 L# Y) u3 R/ w# \& W
高湯  1000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb: B( a0 d' I, {' ~' q
【調味料】 os.tvboxnow.com+ p3 z) \) f3 ?2 ?; F0 _
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 os.tvboxnow.com  Q! D! C- k6 x, d# ^3 l) ]/ G

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! `( _/ o, U
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。% g, P2 _( @  \. |, ^
) l3 p  M$ q% f  d) A. A/ e# p
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。os.tvboxnow.com. F7 N0 l6 v" m/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ }% {- Y/ B: |8 F4 Q$ s( C( i
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 os.tvboxnow.com/ M" |8 p4 |5 ]1 G0 b+ ~
土雞腿  500公克 1 C; m0 b( U! G
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 os.tvboxnow.com  {6 c6 O# C* e  |
公仔箱論壇7 U( h0 Q' j# n
【做　法】 os.tvboxnow.com9 U( U3 ~$ Q, k. A4 y8 V+ L( L
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。; K# Q9 ~3 G$ j3 {/ {

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' p% m& P' j) R

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 - h5 T$ \0 {: V% N, W# m' d- U
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb- M3 Z& A3 q' b% }* u( T/ u
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇4 T& N0 i& u" k" ]; c9 X) N0 L; V
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L: e. r2 X# H9 U: u
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. j6 ]0 {# p. ~, t
魚露  1大匙 os.tvboxnow.com) S, E% j0 d. t
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ l# f7 J3 [/ O
胡椒粉  適量

【做　法】 os.tvboxnow.com9 y7 s; O& c' a; Q
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( F1 r# k/ {9 _6 u7 a. i$ T/ l
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇1 E0 q/ b2 F5 \. B

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 4 E4 D6 l' g" s; f1 [
香茅  1/2根
檸檬葉  4片公仔箱論壇, c1 t! y) R4 g" R* C+ R
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 g/ J; H3 D1 L% G$ F9 A, _- L
辣椒  3根
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& Z: p" ]  r$ N  F. h4 G) M
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; W, W# d- n2 B# V7 r" |8 ?$ L

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 T* q9 \& B/ `1 t
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 os.tvboxnow.com" S: t$ \& S& Y$ M: P
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! P" s2 Q% \  _% ^  F8 H/ `
　魚露  適量
公仔箱論壇1 x2 I$ ^2 A9 J5 C7 E! _* M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) w; T: r' Q8 G/ L  n- Z( S
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
0 e) |9 T1 j' B8 O
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇2 P  v& J. B7 }$ }+ r! L1 D; V
/ p% P5 r, O1 J, W" Q$ E! _, I
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 `- U. R+ R
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 - E% w. r1 ^/ I5 R& i8 }* w
莧菜  200公克
竹筍  適量公仔箱論壇9 V/ Z* w- d6 d8 F- c" V. |
肉絲  適量
os.tvboxnow.com8 I/ Z5 o" L- k$ ^
【調味料】 os.tvboxnow.com. w" v& R3 f9 y' O% u. N
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】 ( |$ D( L. j3 p8 y7 v
米酒  少許 + r, c, C$ I: e
醬油  少許
香油  少許公仔箱論壇! o) w: @4 m2 O  I
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U% P9 E/ a1 s5 O8 l

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t% C+ Z7 b* F: v

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w  {- ~7 s$ }' V" c$ K' i
生菱角仁  300公克 : G* V% J# Z+ v# B4 S% K
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 2 h9 ^8 k' w' I0 r. D7 l4 ^0 O
水  1500cc ! D5 Q$ `: n2 g- X

【調味料】 ; ~7 l# T* q0 a, C( z5 Z+ e; s
鹽  少許公仔箱論壇/ b. R3 j% K& m  E. q
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。os.tvboxnow.com& O9 m1 G! E) m8 s; t* H) a

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
: t- b/ C3 k  O% @
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉塊  800公克 , Y! S# g: g# M+ K; B) _
薑片  20公克
藥材： ( W$ r. F2 f# z/ K+ I: m: P' D- t
何首烏 20公克 os.tvboxnow.com. `% z# Z% M& i' ^1 l/ w; F
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
tvb now,tvbnow,bttvb- g' K2 f! k- _5 w+ \- q
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ g& ~7 ~  b. R$ ~, O$ S" z

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
* h% K  K1 w) d/ |0 t4 M
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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