第一招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- w: Q5 `5 `: ^' H
擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形
. e( P h/ O; a公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。os.tvboxnow.com5 k0 t; G0 `+ x# X) ~3 U: [7 O* [
* D1 s: a2 i- K jos.tvboxnow.com點狀造os.tvboxnow.com7 t! f. I* |% R" T
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
% K2 R, j5 `5 O) K) O! R4 _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。公仔箱論壇9 l% @. p- V q+ i; s; z
( k& O8 `+ B' Xtvb now,tvbnow,bttvb自製簡易擠花袋% H. p4 @& d/ J2 e8 C3 i6 J
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步驟1; W% v2 T8 m, t3 G& k
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! X$ o# [9 k
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。os.tvboxnow.com3 u' R) j# Q; v; ?' l; N
公仔箱論壇$ Z2 d- w* | k' P- q4 u2 \
步驟4
( l5 R9 U# L; v+ f: `4 ~0 X( t% [tvb now,tvbnow,bttvb將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 U# v4 P' S- O, m
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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% c5 |8 v% e/ e5 x/ ~3 M$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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