無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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* g4 Z1 h* @+ R% P- v在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！os.tvboxnow.com6 v4 w' x' b! w
6 x$ P$ z$ k5 T3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣
$ b& j$ [ f" u1 V, r 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。+ C% t1 d4 e' h5 S
3 ~% A8 \; F# y. q+ d5 |+ |（二）觀形" D* e* [2 H# Y# g8 P
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。5 w* w' ]* B2 X
- J( j L9 Y, _0 O公仔箱論壇（三）品色
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' c* ?- {# C; J* Uos.tvboxnow.com 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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2 q% E* }: _/ `% vtvb now,tvbnow,bttvb由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲 os.tvboxnow.com3 K6 R2 A* v1 l1 k i# p
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇- l$ W& ?8 ]: X, b4 i8 \
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。, n3 s' [0 t) B1 i# u
7 X0 [0 g& X2 S* E（二）防潮濕公仔箱論壇# M( U' u0 N6 r$ s: j
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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( S A: d/ L5 H) a, p 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* U4 X8 y8 o$ G4 v4 ?
; x/ k; Z. O/ B+ j& Yos.tvboxnow.com（三）防黴菌 # V% B7 K: ]" z$ D& P! A; z$ P+ p: l
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。' H( l+ A+ x) P
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 os.tvboxnow.com3 [' K1 S3 J2 Y. V. Q6 h
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! O( N Q3 D3 i7 x6 `
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" K/ Y4 Z+ O' I( f4 T A: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日常保健茶】
" F3 q- v1 @/ h3 e E( p3 y功效 提升免疫力、明目益氣。
4 u, c K4 |, J3 s; R% W$ z2 ^5 y" w材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
& r4 i0 ^$ Q" k( ]& X: Stvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 O5 I" i, @. M8 `0 Mtvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
' u9 l6 U- I' Q! K! @; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h1 N8 T9 v! P5 m: d* A8 O/ }0 gos.tvboxnow.com【加味四物湯】
# c* R' Z3 ^; W7 S% d功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
% _ l! j" [6 n$ g4 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
6 a% B4 t) z2 w1 E9 Q公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
: t( j9 Y$ v# n9 n5 h' H. \( Vtvb now,tvbnow,bttvb喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
; o! z* f$ Y$ q% y4 Fos.tvboxnow.comPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】
9 C* h4 T& Q9 P; a1 v# Z3 L& l- E功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。os.tvboxnow.com }) x% `6 {4 o$ y/ [
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。tvb now,tvbnow,bttvb0 u; _! f: X4 Z0 J0 u7 c: V
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 I3 N6 T/ u, u; pos.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
: m7 k$ w: ^9 P8 }9 x% q) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* f# {7 n- Z6 k- V: C: i
【減壓茶】
( j1 M' w# s4 j6 a X- }! P功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。os.tvboxnow.com. p/ p; E# G) c1 n& g
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
$ \5 y% E# b/ r' A' y5 j- i" l# c& z公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
) B! K% u, u* X3 V9 t喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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