無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
3 k" c6 V g$ Z1 c& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 {" C2 L4 l. L( K$ q8 z
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
9 x& } i, k# @$ ~% T$ Nos.tvboxnow.com
9 W+ y9 G" Q2 H: O$ I4 E（一）聞氣
! k3 D6 S# ~4 c7 j' \) h9 |tvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 x: w! G5 W$ p5 M
. ?1 K, s7 L* B6 m$ _
（二）觀形: n2 b8 v; o, X1 | C
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
\+ r0 Q4 u- D" Q' kos.tvboxnow.com% R7 @4 j. @" E6 e' l
（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 Y; o1 l9 F3 Z7 K
0 P* j. J* P" E: j8 |- [
% W( N5 ~% _* @ 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
# P! ]$ w2 u x6 S1 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- M9 S+ H3 V1 H0 {; e
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
2 h5 s, }9 {8 e3 c& }0 Tos.tvboxnow.com" L2 r3 a" t3 m
（一）防蛀蟲
) g& a$ j7 s& H' I: o1 P4 o0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。7 ?: B5 ^, [" w7 K' t) z
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
( `3 q$ c m a; C" s4 \4 e m" d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: O- L- s6 ]# o/ I
（二）防潮濕os.tvboxnow.com/ ]: t6 ]/ p G1 v( _, N
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
9 Z) W8 X! h. E1 y- h. j( ^公仔箱論壇
9 e9 o6 A: I0 k, ~& z) q 公仔箱論壇( J% m. l8 ?3 I
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。3 L9 }5 O1 q4 Z5 R) }2 m
公仔箱論壇( |+ h7 @ `3 q7 R& Z6 u+ ^; ~2 h
（三）防黴菌 9 m9 W+ W' P, r. m+ Y2 e
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb0 g; x) |% }$ V K$ Z3 k
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇: q% g4 V* `; k! f" O. G* U
w, J5 L/ q. w/ J" I. q隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T3 i; r8 k! u5 h
! |- u) `& z4 o) _1 p
5 ~& N$ m& ]) V2 s% a' u Atvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】
# |$ P9 w4 t6 y功效 提升免疫力、明目益氣。0 r' j; A6 F# s
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
5 j8 q/ v# M, Z作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
0 B9 W! F9 x/ G公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。os.tvboxnow.com. h9 B% Q9 D0 Q/ A: g# [
) v) }# H7 }9 h, w【加味四物湯】tvb now,tvbnow,bttvb' {2 P, g; {$ Y/ w2 f. j
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
, l3 D! J+ T+ ^5 F3 A材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
) X- I, s* z ~; j$ e# Htvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。+ p* N2 X; p8 [% I0 J# I
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
1 l8 b A( q7 _) X/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
x/ ~" c; u! U- s' ^2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( t: u) Z- d0 Q* L& T
【寧神茶】os.tvboxnow.com, r7 _+ G+ K. D' r6 u: f& I3 D( }
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。os.tvboxnow.com8 M$ T: t& z! E/ {2 ~9 [
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。1 H( \4 o; C+ W S8 Y; W3 ~5 v
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
8 b/ s3 P1 {: U3 L: r3 @喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
2 g6 n6 H/ Y, E. a! h ?os.tvboxnow.com4 m9 X, {/ Z& n0 D* ]. p
【減壓茶】os.tvboxnow.com1 ~ I0 j& X _5 h
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
! T! T0 ~9 w, p( K) ?材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
* P+ {. B* b3 n作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
5 j: q0 S$ a* d公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
