[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇os.tvboxnow.com0 W9 a; R) q2 t# T9 Q1 F/ M
2.奶油小西點公仔箱論壇2 i0 g  L# g! ?* r
3.南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! h  O' K: c# x# h2 w6 C
4.玫瑰物語
, b, s: i- J' E% z8 F5.杏仁布丁os.tvboxnow.com# N! d8 k, w( ~! {- z5 G
6.西西里冰淇淋" {$ A. q0 ]9 @& ~# c0 h  y
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕公仔箱論壇! c4 J4 x/ ^/ M+ ?# V+ g
8.天鵝泡芙
1 W" r& _. f8 x+ Mtvb now,tvbnow,bttvb9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
+ M& ^  c( y1 Z( _7 S5 }$ Ztvb now,tvbnow,bttvb10.馬沙拉奶黃蛋糕
6 O+ ?, |8 k1 ]. n$ _公仔箱論壇11.大理石起司蛋糕
  \4 z( ?. Z0 R* T2 [tvb now,tvbnow,bttvb12.西西里慕斯os.tvboxnow.com0 k- k9 G1 ~) Z/ J, h
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
2 k6 x6 O( g% D8 _  r0 btvb now,tvbnow,bttvb14.紫錐蜂蜜蛋糕
3 n  y4 F, t" c) H15.巧克力鬆餅os.tvboxnow.com1 X- J  F( Z' K  v
16.原味泡芙, A0 T9 {! W3 h% x/ d1 V! r& j
17.黃金起司球
8 o1 P& w% i& v* a6 m18.瑞士巧克力慕斯公仔箱論壇0 q* W/ y4 `! \( D3 C
19.抹茶蛋糕7 M  r, \+ @& P5 |6 R$ a+ E8 q7 b
20.巧克力布朗尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! O" t# w3 O# u4 L9 R" [2 z
21.咖啡瑞士卷9 l& W* R0 I! E
22.芝麻麻糬麵包% t  k8 a+ ?1 l/ m1 l7 H
23.富士山蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; G6 u0 N1 z* S6 B# d
24.藍莓慕斯
) A8 }0 w! H4 H7 F% X2 }25.濃情巧克力蛋糕os.tvboxnow.com& ?- H# s# M; }5 T
26.維也娜沙哈蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) J5 W, ^. v. J) c
27.芝麻豆腐蛋糕
$ w' Z: s/ d5 p4 x: }. O% J' l7 y& ?28.牛奶冰棒蛋糕
% J* r" F$ k0 L. ~+ F. z- ~" S: ftvb now,tvbnow,bttvb29.草莓提娜瑞士捲
1 Z& s1 ?1 Y; j6 ^3 @3 ?30.低脂豆腐蛋糕
9 D" Y" x. ?( itvb now,tvbnow,bttvb31.維也娜沙哈蛋糕
. w; s* A; q" U/ G$ Pos.tvboxnow.com32.布朗尼巧克力蛋糕os.tvboxnow.com# A% _: y" X* |7 y
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
! M4 T7 U4 `4 e. Z3 G* l! ]% j7 V34.巧克力煙捲餅# Q4 t" F' e9 n. ~( k. K8 c; Y
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
' R4 m5 N: Z) d6 r+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.多立夫純巧克力蛋糕
! {2 V$ U" P( J! J; ~, O公仔箱論壇37.雪花巧克力球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; v0 @" t: c2 o7 I* |/ O
38.可麗薄衣os.tvboxnow.com/ ^: H3 `# N5 Q
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
5 }4 {% v' [& I! }7 _1 D. q公仔箱論壇40.菠菜牛角可頌; p- U4 R* I5 }
41.杏仁酥條
- X* ~1 G8 q* q% I  W/ _. Wos.tvboxnow.com42.長笛泡芙
  N3 {8 q# ]* o& zos.tvboxnow.com43.紅豆酥派TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 S9 c: B6 q9 M( k
44.香草布丁餡
  R& F  ]" @$ Eos.tvboxnow.com45.比利時芝麻海苔鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb; q6 j% ~; w- L" J0 z3 x; ]
46.抹茶提拉米蘇
4 T* c" }# m2 G0 C) l+ Q" A公仔箱論壇47.薄荷巴巴
/ D* v/ @1 n( U. h% _3 fos.tvboxnow.com48.馬卡龍巧心慕斯
& X% g4 D% I3 P* r5 [公仔箱論壇49.初戀十七
0 V5 M- w7 W4 O1 A- C1 ytvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情tvb now,tvbnow,bttvb" s9 n4 I- ?' D1 _; m
51.巧克力杏仁奶酥
( g  J+ m' G# D+ `2 q3 Z* Z# x9 d公仔箱論壇52.楊梅白蘭地
4 R: j1 F% U0 f% d( g53.熱帶果香
) o. v3 x4 l+ g; C7 H: jos.tvboxnow.com54.八寶蒸糕
, T, S- y4 A* l+ `55.芋泥派
1 P( W: [4 D/ D9 M+ w56.擘酥豆沙捲tvb now,tvbnow,bttvb2 w* s9 U9 {& i4 w0 G- Q# P. D3 I
57.抹茶紅豆發糕
5 e+ P) t. \* Q58.酒釀湯圓
8 c0 e8 K, E0 G4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.年糕芋棗
# \1 }" Q( Y. l2 x8 h60.鴛鴦酥盒
3 p4 Y- {+ X. c8 a) \' J+ W9 }公仔箱論壇61.皮蛋叉燒酥tvb now,tvbnow,bttvb" ~' y3 F  r( J, n& t
62.菊花酥! S% J$ c' p) F
63.傳統豆花公仔箱論壇: [2 E! B8 r( C* ]
64.抹茶酥os.tvboxnow.com8 Q0 F, S2 L( `6 h  E# P" u) O: D6 t3 ?
65.甜仔粿粉粿冰os.tvboxnow.com, {6 j! J# _2 j
66.綠茶糯米滋
+ Y) |; T' z4 L% yos.tvboxnow.com67.蛋黃千層糕公仔箱論壇* q. [* h/ F4 O4 v
68.香蕉牛奶冰os.tvboxnow.com+ o( [/ z$ N5 U* N2 U- Q' L1 W
69.九份芋圓冰
3 \% A2 u" U& `& R/ q70.鳳梨紫蘇冰tvb now,tvbnow,bttvb5 e! t( T" f0 B, t+ Y7 z
71.八寶冰公仔箱論壇4 e% [* _$ T- l7 s
72.椰香紫米冰公仔箱論壇/ [1 S; u+ C* y2 n+ B# }5 K. Q
73.金桔冰淇淋
6 c' g# P5 C  @* J$ a- x7 W  K74.蕃茄梅子冰砂公仔箱論壇+ d7 C0 N* E, F1 C
75.蘆筍雪碧
$ r) m! o' S0 }: y; h+ d- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.宇治金時冰淇淋/ y" g1 c( ^' j, P" F/ m
77.豆漿冰淇淋os.tvboxnow.com. w! C  u) _6 _+ G& O
78.咖啡雪霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ \, b$ b1 I# O0 n
79.宇治金時刨冰1 O# S) x: w* L7 ~/ P) n3 d
80.香草冰淇淋
1 X- V# x( b" a  ?# W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.紅茶凍
0 d( n  T; ?6 n" F% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.抹茶冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 f) ~# S. |. V
83.炸冰淇淋春捲tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 i8 ?0 i, A. |) C9 s
84.墨西哥塔塔冰公仔箱論壇0 j% C; p. e, V; j, E1 n5 {8 D
85.蕃茄火山冰os.tvboxnow.com, B) }% I4 j! G* Z0 ]! j: S
86.冰淇淋聖代
; E9 h4 L+ ^" ?' [; T3 ]87.起司丁冰
9 g" k) v7 ^, Y4 |( X% N; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.花生冰淇淋
% v% _! ^# h( {* _& ^% Nos.tvboxnow.com" m/ _: I  v' }  t! B8 T3 d1 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' i& A9 m) w8 Y0 L; F
A.熱水  150公克
% p, J2 _% \# L/ I. t8 }os.tvboxnow.com　即溶咖啡粉  15公克
9 _6 l8 j) w" m7 H: ]- m- v- _( R　咖啡酒  60公克 os.tvboxnow.com. L$ T8 A. ]$ k2 ^( j- U* W0 |2 r
　果糖  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& S. }7 g" p0 M/ u
B.吉利丁片  6片 公仔箱論壇$ y  V4 M" V7 P1 [3 A$ e; w
　全蛋  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- b" e/ N6 \0 q
　細砂糖  150公克
5 y$ i" `9 a( E" ]9 @& O% ytvb now,tvbnow,bttvb　馬士卡邦起士  500公克
) L( E, J* d9 i% j公仔箱論壇　咖啡酒  60公克
2 F- Z6 J. D" W, }, q1 P( a. ytvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油  500公克 公仔箱論壇/ O8 c8 ]8 r* [7 p$ @1 @8 N
C.巧克力蛋糕  2片
0 k: m& U8 `: Z1 ]
# s+ U! c+ {( e- F( jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 n3 A2 b1 _$ y; W2 K% otvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。os.tvboxnow.com* S5 [; M# d# K; F( r( a* N  _0 u

5 M1 e: k9 O# z. ~8 h& h4 B公仔箱論壇2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
+ N, N! v1 f$ J0 P4 c3 g; I) }
- P5 G3 O5 \& |  |tvb now,tvbnow,bttvb3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。# ?" [, @1 S2 |7 O9 q: n

( G2 T- _) u! G, l$ Jos.tvboxnow.com4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
) y5 V3 ^& F5 L! Btvb now,tvbnow,bttvb
. ]5 Z+ }* L. R0 P: v- R公仔箱論壇5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
0 |, X# b. m! T* H6 _* [' s公仔箱論壇 os.tvboxnow.com4 Q) z. M7 \4 D" k2 e, X
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
+ u8 t9 H' U9 q6 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ u0 w$ J; R- [5 i
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" @% c. Q% b9 m7 L, m( q  Z
公仔箱論壇  F/ g: ^4 [2 V+ u/ g
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
, ~3 g. t: {4 w& [; S公仔箱論壇
. m) o7 i  {( U( W$ g2 f( J. F  `os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇0 K3 n, A, E9 h; C! V, I
餅乾體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 ~+ B5 a* w
低筋麵粉 200公克 5 P: m) x5 @) ]' I+ o
全蛋  200公克
7 J# b( m* M2 \" T1 ~* uos.tvboxnow.com細砂糖  200公克
" V/ \( J" \5 b* v+ ^# @糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 J* g, M& y0 U5 h# e* j* t
奶油霜： os.tvboxnow.com0 C# z& O" \% a! x
白油 60公克
, ?$ w. T$ v0 i. k+ j4 ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& P* u+ i+ C+ Y. l$ D
果糖  120公克
" k) A% G8 h  n: Y: g4 n/ p  `7 @0 u$ O( [2 d/ s( Z. s4 K2 \6 {
【做　法】 1 x% a( ?! B: R$ r2 e0 _$ k
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。os.tvboxnow.com/ r+ @8 Y) i; V, [

8 E0 G: [: I" P3 b! C$ h% \, y2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
& j6 |# i. ~3 o  Y; tos.tvboxnow.com
8 X$ e* D9 p, ^( a" V) v7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% _. e$ Q, R9 H

9 e) N0 j2 B8 _, z: t: T! g2 Z公仔箱論壇4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# F+ y' D' G3 ?) l

3 {+ U; M# J% w1 y4 j* F% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 os.tvboxnow.com2 h; J' l/ }" N8 ?% U
【備　註】
  w3 y) |) H) P* Vtvb now,tvbnow,bttvb數量：120片6 {9 T* j0 W/ ], {

: }, o- |/ V. E' a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 |# R1 J1 C- v
塔皮： 8 T. s! U4 p( d: g! j
低筋麵粉 230公克 4 ~* Z9 E* a) `# V4 H! j
奶油  120公克
5 G! O) r( S/ [% ?: ]0 ^糖粉  55公克
6 S) U% Y3 s0 l5 ~& c! z+ l* s: ttvb now,tvbnow,bttvb蛋  50公克
7 U; N8 F4 u# d, [$ H1 B餡料：
; j3 @9 V$ r! M! ?2 D7 b公仔箱論壇牛奶 150公克
- y. I# S3 @4 e7 J  n( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克
) _" q3 O6 s0 y1 ~( J" h6 L' K8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  100公克 & H, K3 i3 w, p/ j
南瓜泥  300公克
1 H; {% X! {( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 c3 q/ Y6 h+ p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 N; ?3 }  D' \& H! ~! G
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。/ f  [$ V  L% B: t9 t) V" Z; y
0 }: d1 }& L9 X5 O5 E: W  O7 y
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
/ Y1 [$ v' Z8 l! J, \7 j0 mtvb now,tvbnow,bttvb
" W2 p% y; N& u5 r2 y3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
! w4 ]) O. b4 ]. ~. Wtvb now,tvbnow,bttvb
, R6 D6 n9 t9 `, l% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
9 a  N2 n! ~* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F8 \) S  P8 j6 W' S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com. i3 C8 X; U& q
餅乾麵糊：
* y% W* D; o$ v9 B% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
% b6 m/ H* O& Z1 M: Q/ o+ N. u低筋麵粉  175公克
' X# X! S. ^- B/ K/ ~os.tvboxnow.com奶粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 r: K5 J. X& Q  \! d) T; e
奶油  150公克
3 w2 C- F. y7 m8 Bos.tvboxnow.com糖粉  85公克 公仔箱論壇. H! q2 M2 K; f  a9 @, u1 Q) K+ J1 b& Q
蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 ^- Z3 X- p: T* t. y
玫瑰糖漿  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H6 ?% l2 o3 ^7 t
裝飾：
7 }$ [+ O- V3 T2 ^# E$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬 適量 os.tvboxnow.com# h# }1 A. Y' V4 @/ r) u& [7 F
白巧克力  100公克 * k& O- `6 G7 D# g5 C' o
乾燥玫瑰花  適量tvb now,tvbnow,bttvb  V  r3 m# q! T/ ?

, R9 U) K4 L7 k& B& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 d4 h$ I& X* [$ Y( ?+ j4 I4 Y; otvb now,tvbnow,bttvb1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。1 @7 a$ N! f# p2 K

: d9 Z* n  |. j! \0 o4 b. Q+ eos.tvboxnow.com2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
8 ]6 B" j4 D0 X1 M$ x  ]公仔箱論壇 / {! K" L- _! G
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。7 i. j& w* _" e& L8 t! Q9 e

) y" K7 G, y6 a4 L4 c, Y' s1 |4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
, ?5 _. W  `  S' I6 v2 v; n* Y公仔箱論壇
% Z( l3 ~& N7 z1 k" ^# z. G9 T5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。. {( A# o7 U- U+ G. t
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

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【材　料】
, F9 ^4 H  h( \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  511公克
+ U, @! \2 R; H# I, u3 S; g! f鮮奶油  236公克 $ ]7 ]+ x0 j+ Z) B% K' G) R
細砂糖  197公克
& P) M! V- M2 u! N$ u5 r鹽  4公克
0 e0 @5 A7 E+ S* i( m# z/ b0 z杏仁精  5公克 2 c' `# a' n8 X
吉利丁  12公克
, R: _% C9 `$ }* i7 W9 a* _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁  少許
: I2 N: h6 C, N, K3 L2 Gos.tvboxnow.com草莓丁  少許
& d) {1 Q+ _* G4 S# k公仔箱論壇水蜜桃丁  少許 公仔箱論壇) ~. n0 g* [" B' z+ S2 N
提拉米蘇醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& g$ `; k# _$ X$ d& z! k( Y
公仔箱論壇( g# a; o8 K- m& M+ G2 U
【做　法】
% O, m+ p+ m- r3 q# D( D) }1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
" U1 ~2 J% }2 oos.tvboxnow.com
" S1 P' F$ i0 u" \- d2 N: L- S0 Q. A% J公仔箱論壇2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% W* i; h* L, N$ G1 M

* {1 u# z! A3 }: M8 G3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
) ~0 u  ^: `' {  k; p5 D1 K& I6 `os.tvboxnow.com
" O& r4 J3 z& O公仔箱論壇4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。9 G6 N, b4 h: A2 Z' x8 s3 H' f
公仔箱論壇1 U8 \0 P0 t' [# Q. w, L$ a% z
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
& l2 q8 T2 l0 T) u3 ~# L/ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' i; I7 H) O; J& t( {) [( _$ r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 q6 z4 j0 H5 H公仔箱論壇蛋黃  150公克 5 n/ }* r$ z  o& s+ ]% A% u4 g
玉米粉  30公克 os.tvboxnow.com% b: V. V# b0 z+ F" B: G
細砂糖  270公克
. F. I4 L/ _7 d: Hos.tvboxnow.com牛奶  550公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ y7 B: T! _
鮮奶油  200公克
; z6 g+ V0 {8 P* v6 ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  適量
# `) q. V) y0 a5 h! n: N5 A公仔箱論壇水果蜜餞粒  適量
3 d) ]: M8 k, d5 O- u5 m/ D" |公仔箱論壇公仔箱論壇0 L6 q, u- p9 @8 `
【做　法】 % B0 o, \, I- ~/ u  Q7 B
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
. F9 _* r' S9 q$ v( c8 V  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# P5 s3 `8 _. I. U+ D
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 u% ]9 r' k" u; S

/ x( T+ u9 u" W7 t/ P( T* |& ~公仔箱論壇3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; O, G8 _1 |1 s5 b' D

1 f% _( R) \  R% Y3 o) O; t; N4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
/ u' Q9 X0 M% Y1 t公仔箱論壇
+ I& ^# Z' ]5 v- g0 A2 c* X- Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 b: F  \5 |, h. c: _高筋麵粉  144公克
/ u8 X- p# E0 M+ P奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 W& [0 r, c/ I; K3 @
糖粉  101公克
0 R5 b% H8 o& ?9 B8 a! @! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
6 O* e$ U9 U" w8 D0 zos.tvboxnow.com乳化劑  4公克 os.tvboxnow.com; P  j. L% a  ]1 `1 s0 R' o
鹽  3公克
" o4 z7 U3 ~) E6 ^+ _& {公仔箱論壇奶水  14公克
1 A# U  t; H: a: s- G( L0 S% mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克
$ l6 H3 N4 o2 b6 X4 Q/ H4 V/ Z* k7 A蜜之果  34公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O! V1 g- b3 [; |3 |5 q) d8 e
蜂蜜  適量 os.tvboxnow.com: m. t% `, x- e. H2 F* h4 _
: a: ?& o+ {6 o0 {9 g
【做　法】
. o' {  N* o) X8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
2 m; Z2 _- S" [. n- O& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A/ G: ^+ a7 `1 O公仔箱論壇2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。os.tvboxnow.com# z% n0 ~8 v$ C
os.tvboxnow.com, J+ g9 H6 E3 K2 W1 K
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
7 ]% `( h. W' F- u; c; `( y& _4 y公仔箱論壇 7 _) P5 X2 x8 l
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。公仔箱論壇/ z  f) k- ^, F8 g5 a" V
6 H. w9 x" Q0 H' c+ S* g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 f& f1 F( R4 v; X3 T泡芙體：
$ ]0 a5 U& e& {3 m4 U. B8 z" ios.tvboxnow.com水 100公克
. A0 t) z- y+ k) `  F3 }鮮奶  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, e+ }1 `0 c$ x7 B
奶油  100公克 $ u+ P' l! a. r3 }, ~
低筋麵粉  120公克 os.tvboxnow.com  K2 c# g& g3 R- c6 ^0 y
蛋  4個
' i. o6 V: U$ d$ Q$ S0 y餡料：
, I6 Q  n  I9 E0 z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡 550公克
; P: Q9 c3 L5 f3 p/ t* A裝飾：
2 |$ R1 a' T7 v$ v2 S+ D, w$ f$ z. x巧克力
; a" F- i0 O$ [+ F6 ~6 i5 |os.tvboxnow.com
4 @( \6 d) Y% {+ n3 y/ z, M/ \  f7 b+ m公仔箱論壇【做　法】 . z0 B% }6 k) p; A: Y' s
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
# J: h% `0 p. S9 z6 Ios.tvboxnow.com
) N6 x: g+ e7 H5 Q1 V: D- ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb- s* [1 s( n: j: w& S
9 u( Z- u4 k* A" Z6 z5 C- e7 {' L
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。% S" x. m+ p( }% @9 p( [: F

0 k: a4 f8 J0 w' E6 M+ C% Y4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。os.tvboxnow.com- K) D/ N. N+ E% Z; L; i2 s3 V: L

" q* F: ~# `- Y* i- S5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
5 y0 S+ f1 U! K4 S0 C" g! ]- B
: }6 |4 K! P6 _1 S! G, g" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
7 }( q8 M" b# N2 m2 _1 B2 J公仔箱論壇 ! z. ^+ h% g2 n" ]* Z# W
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
4 V  G& Z1 R6 X/ Q# H1 @, `9 Wos.tvboxnow.com * V5 Z( p5 H: L1 a# Z) I. w) b
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& y8 K0 j" W* G( S! ~$ R" T
【備　註】
* X1 G' B7 m! U公仔箱論壇數量：40個: K, O# u$ d  r" p- _3 f

3 G/ w9 c& J5 \& }: f$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 p, o( [5 t! E. m9 k2 A4 R+ B
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 d5 a+ y4 p$ m
奶油 30公克
& f. c  z- y2 B7 {9 x, C, s0 D消化餅乾  146公克 ; m- {8 l6 H! ?" ~9 e
牛奶  14公克
4 a4 G* `' H' ~7 r) vos.tvboxnow.com糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z& J# q' K9 r
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 W% {" \0 ]5 L
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p4 R$ w4 D4 W% |
細砂糖 110公克
/ t, w. P6 C  j% j$ l奶油乳酪  479公克
) v4 d% {% }6 [0 ^# c1 w  C) e全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 y' t, U. A, C/ j9 i& b
奶油  24公克 8 c/ c5 C" g8 R9 K9 F' s) D
玉米粉  19公克 4 l  k! Y, P: ?$ _# p
柳橙汁  10公克
6 P( N- {6 I1 l3 D! [! n- ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 f% V" d$ ]' V5 H& }os.tvboxnow.com洋梨 適量
% }$ z% D6 |* Jos.tvboxnow.com紅酒  1/2瓶
4 _" I' H1 ?1 W1 R3 o; J& R9 Mos.tvboxnow.com
: X* q% Y1 h; A+ G* [+ \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com- m) j( L! W% O, F2 D8 c+ U, d6 C
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇- G: d2 ^1 _& D8 ?2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% a0 D$ m4 e- O
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
5 ?& L& R+ \. G& W$ H" s% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O; z- n/ O' }6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 t4 j8 n( v! x. gos.tvboxnow.com
! S8 p% z$ e3 {, q4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
( G) E% v; _) v  U/ ^4 }9 B os.tvboxnow.com# d# n4 V3 b  f
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
; S+ E$ _) A2 O 1 v2 e* x5 I+ ]# s/ |3 f  F, u
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
  ]3 d1 {) _% i3 g【備　註】 公仔箱論壇3 @" V5 J4 T$ }: _/ }! K1 r
份量： 2個（6吋）
$ d$ t' c! k; Q+ H: Y
5 K8 \& S$ K. n9 Z% j9 ?7 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& z0 o# T& G% ]" P7 q; U% w4 B* J
高筋麵粉  144公克 % N" h6 B2 `4 E& O3 N
糖粉  101公克
( m) ?) }: r: ~% Y8 [4 Q6 A% I4 b" d/ U奶油  144公克
, D  l: S# W7 Y$ ?. o( ?蜂蜜  43公克
2 o4 n4 w, |/ A5 Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 S- @" [8 s# Y. D
乳化劑  4公克
  o9 }3 K6 u5 j3 \; ~公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 F  w( t8 b( V! H
全蛋  144公克
. E, V. z5 b9 I& o淋醬： ; g" }0 b. @2 _5 v: y
蛋黃 20公克
- p$ w, C, @: f5 L1 d馬士卡彭  125公克 - W# A  ~+ _' r( [8 ~- k
動物性鮮奶油  125公克
8 U/ N% e  h# I2 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克
4 D. I' y; b' D  F0 x+ m! M沸水  20公克 8 o/ v+ A1 _: V6 X2 n4 J; T  E5 e

) z& Z; Y+ S7 h, [/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, P  |) N6 O+ m& c! c/ Z) j! ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
' c3 |9 F5 q6 }公仔箱論壇 , U: p$ N+ j) F& ~. b* o. t% t5 b
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
8 c, g/ u# ]( K5 T3 ~- Y: @) eos.tvboxnow.com # y2 L! A/ r3 `7 B% D
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。' R4 F) y1 `  ^0 |

& h8 N( i' c) g; n) H6 F4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
- P8 d3 r. o" O" C2 [4 c  N, gos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com& b$ V* O& _0 q* P; J1 p; v
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 _+ i9 j9 X2 k: C公仔箱論壇
: [- f3 P+ w3 D" }# m6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
! c- j" D" h9 n7 ?公仔箱論壇
7 V% C$ M8 k3 A5 H# \os.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。os.tvboxnow.com7 x7 K4 {1 b' G
os.tvboxnow.com1 g" Q3 S8 ?! d. r  w; w, ]# m
【備　註】
  E4 A4 j$ i' z# U. Y: E2 K+ Q9 }8 ktvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
8 ^: y! b$ d; Y; \tvb now,tvbnow,bttvb
9 D8 j7 z8 K9 {' l0 ?7 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# S. `" R, i2 u
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- V0 t8 V" b5 M2 S
消化餅乾 146公克
, Z/ n0 [5 L, \* C3 sos.tvboxnow.com牛奶  14公克
/ P5 b1 o! b4 l  F) h  f2 b$ A' M糖粉  10公克
& W  W' H) b& ~7 ]9 D/ r2 ~9 @! E杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# O. B6 K3 c7 ~9 x
奶油  30公克
7 z- U' s) \& O4 T1 p0 @4 Sos.tvboxnow.com起司餡：
* z) c* m. X) B. b5 W0 c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克
, {' }( w# n, I) Z- x2 Q; l; {, V8 ios.tvboxnow.com細砂糖  110公克
; z  x6 X: G. j& x9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克   F$ [: a( i" v( E- y3 ^
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 ?1 `' d. H' A) t/ m
玉米粉  19公克 8 w& {- a3 [2 [" u# R: K) {" @8 D
柳橙汁  10公克
+ l4 U7 _! k; e0 n. O. p& q公仔箱論壇可可粉  10公克
; c& E- l8 j2 \5 j/ ktvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克+ D$ N" ]) O% n, \$ B

$ d; b5 Y4 L# h. Y2 z+ c/ t- ^+ }' Ros.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: Y: W* V$ N) @8 K
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。) O& o/ ?4 P2 m3 [. V8 O

* ~+ V8 _8 Y4 i) [: V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
0 y4 ^0 P- n4 _9 C* P/ ]os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 x5 B4 F: w! ]
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
1 z4 _6 E) _) \# C1 J tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 t/ n# B# k2 x: D. w1 W0 s
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。os.tvboxnow.com2 b- H8 f6 z( Z4 L; D0 ^: c& f& O1 t

" ]$ x: o( J9 h# q" j) `8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
% S5 I+ Z4 g9 F# ~  o6 X5 L5 a( Vos.tvboxnow.com
8 R# g. ~- ]. Oos.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 4 l* G7 `" z7 Q1 l0 \

4 @" {" ?, }  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 9 X8 h5 V: V+ M* t- z3 B
份量：6吋2個3 Y& z. m& @2 k' T: s

; N; i) l9 l. _. q, v# ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" |/ d/ v% H6 ]8 h  e
紅色慕斯： * b- K0 N, t9 {" j5 U$ [
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: @8 L4 i" D8 p
覆盆子泥  117公克
! S1 V4 r3 y0 S, S. K6 L  M細砂糖  64公克
4 l, a# }" W/ }9 M* Z! I鮮奶油  250公克
/ a2 P/ R8 `8 L. x& t# S! Oos.tvboxnow.com白蘭地  20公克
9 y- Y% j& l5 ytvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
9 @7 t9 T% z7 E) A: W4 }os.tvboxnow.com沸水 117公克
; |3 E8 T5 z2 w5 M* [os.tvboxnow.com細砂糖  64公克
0 S) O4 {' A1 ?$ w# L吉利丁  15公克
$ P' x7 K8 N" q' _1 _! O7 E9 X! w公仔箱論壇鮮奶油  250公克 公仔箱論壇  g; B7 {$ Z( f9 {# D
白蘭地  20公克
  M3 R7 z8 ?$ z* `7 U. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯：
9 d! U/ [4 q" s, ?抹茶粉 6公克
; p4 Z0 D) R" C公仔箱論壇沸水  117公克
% D( w: h0 S) R9 W5 ]! b; Z- e細砂糖  64公克
' c( h" ]1 P, W8 v4 }公仔箱論壇吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x4 }) w/ W# r' y7 T6 b
鮮奶油  250公克 ' l" Z7 v# [& O3 v5 @4 U' |0 i
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 i. c$ e$ ^, Z- F

. j1 L  X9 j; R  E. V: Ios.tvboxnow.com【做　法】
9 r( g) v  ]: P2 }9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 ^2 @, `& N0 P6 D
公仔箱論壇  o, r/ u, P# G, w2 e
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
5 O" g4 A( E% i' _5 [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 {" r! u# v7 f) Q- T: ztvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 V/ @3 L; b: M
: S1 Q! t% t; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
* X8 ]& J$ @( a3 c/ q
. I% ~* j2 E1 v4 J2 E8 m' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  L, S9 G. x9 W, Y( p
( t- ?, z+ X2 r3 @5 C" J
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。$ }- {  r3 }* y1 H& |2 V! P
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]