[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
" Q; W# a" M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油小西點
* Z: G0 L  I( ]7 htvb now,tvbnow,bttvb3.南瓜小塔
- O% G7 ~: N# T7 K; L' @' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.玫瑰物語os.tvboxnow.com/ a3 m; Z+ ^3 z6 U- @
5.杏仁布丁
" S9 N% `0 K) x4 ^. y公仔箱論壇6.西西里冰淇淋
1 i  V) l0 M2 w& X+ Z* m' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
8 T4 b! m4 ]: c  k6 J8.天鵝泡芙
: L5 O+ V3 Q& f2 j* I, a# j, p+ R9 Q3 jtvb now,tvbnow,bttvb9.紅酒雪梨乳酪蛋糕' Z8 e) X! u3 l
10.馬沙拉奶黃蛋糕
) @" }% Y0 O" p4 N11.大理石起司蛋糕
# L- {9 J/ Y3 i6 F; D, @, m, S12.西西里慕斯
( X; l5 H+ H- y/ A% G7 V$ k. }& Sos.tvboxnow.com13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
5 q# Z1 z9 z  t6 Bos.tvboxnow.com14.紫錐蜂蜜蛋糕* @2 X- X# z7 k5 H# T; b
15.巧克力鬆餅
$ M, k' J* ]- f& Wos.tvboxnow.com16.原味泡芙
# D, k8 D. Q4 e0 U) R. k公仔箱論壇17.黃金起司球
( m( }# A2 o1 ^! m. H公仔箱論壇18.瑞士巧克力慕斯
5 m: P: w$ ~4 X/ Q9 S* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.抹茶蛋糕
$ B8 Q* H% B" w% ^7 }; T' e20.巧克力布朗尼
6 g% C, x9 z) M9 F* A0 d$ J+ P21.咖啡瑞士卷  Z2 u* U$ V! l9 b0 k( G* A
22.芝麻麻糬麵包8 ?& W5 r& u, I$ a
23.富士山蛋糕
- J  \1 [7 f. x$ q, e' X# E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.藍莓慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# G( y) ^. R0 u  \/ a" K  N
25.濃情巧克力蛋糕
, X9 ~4 I! i4 S  n26.維也娜沙哈蛋糕& y. V" m* d8 z+ c
27.芝麻豆腐蛋糕
, h% R& H( @* N6 r公仔箱論壇28.牛奶冰棒蛋糕
' m+ l" R& J  r: Z8 Qos.tvboxnow.com29.草莓提娜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- h4 r3 ^8 T- u3 v7 p5 Q' p
30.低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇0 h- p( n$ t( u* B
31.維也娜沙哈蛋糕
) u2 P2 s# F% ktvb now,tvbnow,bttvb32.布朗尼巧克力蛋糕
$ N5 h+ H& x: D' r33.摩卡莉莉安戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 }4 ~% x3 G6 h3 ^
34.巧克力煙捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ {1 l- v# r/ P. i7 n  D6 A7 O
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
: z! G0 N+ E& `- }2 C# e" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.多立夫純巧克力蛋糕
: u1 A2 C: @2 F/ `( z( f2 K3 g  @1 m公仔箱論壇37.雪花巧克力球; `+ \  |$ w+ K0 Y- b8 u/ h
38.可麗薄衣
2 t% K  u! |5 y( k. I$ b公仔箱論壇39.鄉村香橙重奶油蛋糕; p( B  j/ z3 A3 T  a
40.菠菜牛角可頌
. Q4 k8 R1 V" \tvb now,tvbnow,bttvb41.杏仁酥條
' E5 Z$ u+ Z  a9 Q- q. X( L. S公仔箱論壇42.長笛泡芙
0 V& y. R9 Q7 M( A43.紅豆酥派
( ^# H1 C& Q) \3 t8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.香草布丁餡公仔箱論壇- u& y8 r% q. [% g5 O" ]
45.比利時芝麻海苔鬆餅5 A0 s, Y" _9 k" D' ], L& R5 l
46.抹茶提拉米蘇) r2 B0 [7 E4 }% K* N
47.薄荷巴巴tvb now,tvbnow,bttvb: L  j" o+ H! `3 t% \' B
48.馬卡龍巧心慕斯0 H8 l- p9 f: V* d8 i1 t, I, g
49.初戀十七公仔箱論壇3 u9 _& o, F% w) ^
50.夏日風情公仔箱論壇# k* F& M* _$ v! k$ T
51.巧克力杏仁奶酥
4 B% o; Q# Z( f/ H52.楊梅白蘭地os.tvboxnow.com) U& X9 M, q" L$ H% {: h! k
53.熱帶果香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ t/ @. Q$ u; [' v/ I0 s
54.八寶蒸糕公仔箱論壇8 W' E, Q% B3 E' {. k  Z0 |5 L
55.芋泥派os.tvboxnow.com# V0 U' p, Y1 f& H
56.擘酥豆沙捲公仔箱論壇* S+ [0 l' g( Q  S
57.抹茶紅豆發糕
; x, i8 Q/ g# x2 |4 A- Y4 f58.酒釀湯圓
* c/ D+ e0 F1 b4 ^  e4 D( h59.年糕芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 L* E$ g) ]$ e8 M- K  R
60.鴛鴦酥盒
3 R/ w& n2 t) b4 I3 Q$ Y61.皮蛋叉燒酥公仔箱論壇2 O# p  s9 b! |( g# s
62.菊花酥
$ o6 v( J4 O8 [0 ^0 Q63.傳統豆花
6 \# s* o. h% |5 w" E; v64.抹茶酥
" _7 V6 Y! Q, C8 B. h+ t' L公仔箱論壇65.甜仔粿粉粿冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 N1 b+ n8 N0 {. u8 U
66.綠茶糯米滋" e! P7 @' b3 L+ y
67.蛋黃千層糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' }; P# L1 [7 m) q! w
68.香蕉牛奶冰os.tvboxnow.com7 f( e9 I: r  B5 a
69.九份芋圓冰os.tvboxnow.com) U; Y8 Q; y4 V5 u8 C
70.鳳梨紫蘇冰公仔箱論壇& j6 \/ s3 w4 M% ^( `
71.八寶冰公仔箱論壇, e- Q8 a9 ~3 y+ f) C* v' O6 J0 I
72.椰香紫米冰os.tvboxnow.com7 j% o, t3 J3 m* _
73.金桔冰淇淋0 a* t; _% \; j/ x6 ?
74.蕃茄梅子冰砂
, J1 z9 ]- r! d公仔箱論壇75.蘆筍雪碧
8 P! f' H' q+ C) ~* T  v/ x: Oos.tvboxnow.com76.宇治金時冰淇淋
3 c! W- u7 `7 [5 R. o8 e* i8 L77.豆漿冰淇淋
( r2 p; m3 ~6 _  O& o: `78.咖啡雪霜tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ o7 H% [3 b- L2 O
79.宇治金時刨冰* J. e' k+ w* O( ]' `" z
80.香草冰淇淋
/ n1 ?- O2 ~& C# B! P# w公仔箱論壇81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 S- M2 Q3 T+ G' q, h
82.抹茶冰淇淋
$ }4 r) J, S8 G; d* w- |83.炸冰淇淋春捲公仔箱論壇0 m" k5 u" O; Y- P2 y( ^- \' z+ l, Q
84.墨西哥塔塔冰
) \; d. U# G  j1 y( C; |' y6 R85.蕃茄火山冰tvb now,tvbnow,bttvb. U+ n5 M  t5 v
86.冰淇淋聖代
8 u' I* l" |! x6 B7 D; itvb now,tvbnow,bttvb87.起司丁冰
9 J+ H/ P. B4 Y! j7 Xos.tvboxnow.com88.花生冰淇淋
: F% z. {6 W  G0 gos.tvboxnow.com
; C) H2 t; S7 p9 W! dos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. n* T# v2 R( K  w0 f" W" x2 Y" N公仔箱論壇A.熱水  150公克
9 V5 {+ o) u, K' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　即溶咖啡粉  15公克
3 X4 [+ g) q. O( d9 yos.tvboxnow.com　咖啡酒  60公克
+ L1 ]% S" T. B% K; G) U6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　果糖  75公克 $ {# `( e6 ]7 N$ N# u
B.吉利丁片  6片 公仔箱論壇0 m3 M# k. g& X# s& U  [5 ?
　全蛋  3個
' h9 A2 `$ y7 _* N, j, m　細砂糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, v3 s+ ]2 y/ w1 o7 b- h' A
　馬士卡邦起士  500公克
3 @) a( ^& q/ g# j　咖啡酒  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% i0 R+ W8 I$ |) K' a
　打發鮮奶油  500公克
& `( K- H# [- u9 EC.巧克力蛋糕  2片
& O2 s$ M) q: ], b# t
# c" z" V9 L+ ~os.tvboxnow.com【做　法】
1 e+ l2 I: J) w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
9 G: H4 M- \# j  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 S# k' _& x8 |% a
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。# ?. O4 |  m% _% J- Z3 C& F

! @5 e3 z! \8 K6 h' V* X- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* u, b+ v, Y2 B& ]& n
公仔箱論壇% b5 ~$ i; H$ L
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。- ?; R* A" v* d- ]. x# B3 M  z

3 Z! A" X9 ^9 `( Z7 x7 }- c公仔箱論壇5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
: [- |% V1 W, E: P) f# [
) ^; {& e6 S; y5 B公仔箱論壇6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。os.tvboxnow.com( @# h, a; h- K' t5 \

6 L0 S) t) g: jos.tvboxnow.com7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' ?0 F" U. z, G& O

; M: z! k; d: I, Z  b/ W/ L4 Etvb now,tvbnow,bttvb8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
% x2 e2 N6 p5 D2 V2 Qos.tvboxnow.com% n! r9 f# F8 n! T. b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 }4 X6 |  W9 z* `) B) utvb now,tvbnow,bttvb餅乾體： 2 E7 o' G0 c  y0 u+ _1 j$ F. A: G+ D
低筋麵粉 200公克
4 \, S# f1 l6 W$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  200公克
# i, j$ ~- g5 y. H) I* P' ]細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ v! r7 y8 F! B
糖粉  適量 公仔箱論壇* x. G+ Q2 r( q1 _1 \
奶油霜：
; [7 H$ o2 m( Y$ i3 O- F- I白油 60公克
$ L$ j& }. K7 e$ @3 s奶油  100公克 0 x. T& [# w7 e5 S5 r* f
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S  K0 J$ ?- M" K. i" c, y

: I: W- |( h6 l. }0 G2 ~【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 |& |1 w  }1 M: T
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
) O0 B5 n3 R" p4 S- fos.tvboxnow.com
! i7 ~# N: @0 F  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。公仔箱論壇4 r. i# ?2 k/ M" ]. e1 x6 A3 Z' C

4 J  \' s& j4 p7 Btvb now,tvbnow,bttvb3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。公仔箱論壇. z# |6 b8 ]' J- ~4 x4 p' k9 a

1 N! {; m6 }. H* [  h) i! I公仔箱論壇4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
5 u4 @& y' p/ X: p$ U3 O& a8 ]6 S% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 _) h  g. u2 a) T2 u% T5 W% h
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 ; E5 H+ i$ C) A7 k2 ?6 q
【備　註】
9 E* k: M: H9 n4 R公仔箱論壇數量：120片tvb now,tvbnow,bttvb* |4 |8 Y3 d. H. `, p2 z2 b' d
os.tvboxnow.com; ], r/ C# X% d9 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 i6 c) y% u  K; g0 L
塔皮： tvb now,tvbnow,bttvb. v% O# ?( ]/ [
低筋麵粉 230公克
* U4 J5 r% L6 A8 i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 : {+ T! u! _$ g! l
糖粉  55公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 t" U/ [/ N4 P! M8 T& a% s5 D5 K
蛋  50公克 2 U3 E9 ~0 ?8 z" s3 `" y
餡料：
) M6 _& |) G8 n6 ~( M! W牛奶 150公克
% B& n$ ?# P2 ~+ o% V卡士達粉  80公克
, }5 }' e6 |6 z: B8 `0 eos.tvboxnow.com打發鮮奶油  100公克 公仔箱論壇" I. }& S0 n! X4 d% ^8 {
南瓜泥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, ?* [* i0 c, H% e  w" t4 s# g+ B

; v% ]. T6 }# o, [0 g( [8 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% A0 O: q8 c3 A: L$ r/ P1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: K! c! l5 L7 o  K1 ^

+ G1 B8 B! s! R/ E2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
$ p/ k" t6 y$ V
# K6 k, E) d* r# `3 ]公仔箱論壇3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。os.tvboxnow.com" m* i1 }; s  u' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( c. n7 l+ a. S
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 K# U: ^- D0 `' n
) {0 j. f6 W% A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 x0 c6 g) f8 g+ i& ^) `7 R3 k餅乾麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! ]# q% b3 R. C4 E6 R  J+ u
泡打粉 1公克
# R; P0 v- c3 b& o1 S5 M: c$ Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  175公克 os.tvboxnow.com- [8 A: `7 T3 c  t* z" j0 A
奶粉  15公克 os.tvboxnow.com- @& L& b# d2 `8 x: f8 C1 q
奶油  150公克
6 l, Y/ P  @; k+ f% v6 u& s8 \2 }, v公仔箱論壇糖粉  85公克 ) B' x5 s8 }' ^- w  ]
蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 p7 T, v4 h+ {  K2 o" Y( ~
玫瑰糖漿  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 S. ~- w4 b* ]! R' \
裝飾： ; @7 F2 Y& \! b! N1 |9 o
玫瑰果醬 適量 0 k8 J) f" Y; u" O' R
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 d2 e' W6 n( U( `
乾燥玫瑰花  適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 G* i$ \/ x. u5 e

, O2 M! ~: o  U% x. C5 i3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 Q+ z) u) {" a: X& x6 T6 N, U: ~7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ u+ \3 j3 z$ ^2 R3 u
公仔箱論壇" [2 O7 u6 U7 L7 f3 R& ]) S2 m: t( t$ C
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
9 I. r' u; o, d0 k: F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 I  `1 o, k9 `' Z
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。os.tvboxnow.com, z! u% i1 e) ?) x; \; h/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) D* k7 I+ C
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P1 h" [8 @5 l7 R

6 g( l$ H+ b8 l5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) v# N9 W4 h5 g0 g

& `7 a8 `. m) \' s, j' X! E, i1 I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 c0 X( {# i
鮮奶  511公克 . _/ b' a0 V; l6 D; ]3 J
鮮奶油  236公克
# m2 {- ?3 [( |& Y1 k2 L" Hos.tvboxnow.com細砂糖  197公克
; P6 ^: ?. d7 F2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克 $ q6 Q3 p/ H/ a( E5 T7 z* B
杏仁精  5公克 & G' G8 u  [4 T( b1 c& Y* M' x! }
吉利丁  12公克
1 Z0 g  N3 O* {0 x3 U+ Otvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁  少許
* j5 h) E) S2 x- M" d& X% P0 n公仔箱論壇草莓丁  少許 os.tvboxnow.com& X1 _# l- }- h. S8 y" t
水蜜桃丁  少許
  b' X/ W+ v9 N. O5 [" L. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提拉米蘇醬  適量 : b+ M/ ^4 w2 G" |8 `( L4 N

7 Q9 C5 C+ f3 c2 R; l* K【做　法】 公仔箱論壇8 c% r& h$ Y! k6 n6 ^  R# v6 O. @: n
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- K% k' u  b, f* J$ F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 L1 n% B, l' B6 T" g
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇& K* N; y, F. g

8 u) p  ~9 h; W5 C+ q1 s' }os.tvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
& O3 W. o! J6 M3 p7 {' ]+ fos.tvboxnow.com
) z; d/ |$ a8 u9 d) o4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
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5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
: J& F6 s& p, W* o7 J: |  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) G' G5 G: c* P& \: V% J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! Q8 V& ^' ^  T3 x! w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  150公克
" U1 \- x) t9 G9 Ros.tvboxnow.com玉米粉  30公克 公仔箱論壇/ o9 L4 U" p2 C* O. d  \4 j
細砂糖  270公克
7 E7 K4 H4 U% m8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  550公克 公仔箱論壇4 ]1 Z& e4 I5 V2 b
鮮奶油  200公克 # I- ]* A4 I0 [2 |: z5 h4 d
白蘭地  適量
0 k0 T$ c" L. M* J公仔箱論壇水果蜜餞粒  適量
3 d! t$ J. I" r! U
; P, h7 h6 ?, S% G; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) _  B+ k$ K5 c* v/ H
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ i8 \& @1 r) ^5 w8 S* p8 Q

. o9 B, `& _5 @1 U. d4 K% _2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。3 c; ~/ q# q1 @& |# ^2 ?

5 A! ^" s- q: U, H, }. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" G: B* W  }+ G3 T9 b

% r/ j! [5 j& w: o4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
  w% F$ g% i) b( V& }2 r. utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 J5 h3 B; ?8 k3 q0 Y- A  q
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MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com. |$ n% o7 v& x
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 g: i! a" e9 Z+ @+ e- i
奶油  144公克 os.tvboxnow.com3 h3 j" m, o' X4 T: J; u5 Y; Y. H
糖粉  101公克 os.tvboxnow.com3 _8 A/ n2 \5 i4 U0 C6 G" {) V
蜂蜜  43公克
" `( x3 C* R/ K# x) Q6 G# L乳化劑  4公克
8 Z; @! r' P9 u' Q鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 K! q* H" \
奶水  14公克
+ J1 I) T' {) u+ |; ~" o; N全蛋  144公克
  \0 n+ z- a+ atvb now,tvbnow,bttvb蜜之果  34公克 tvb now,tvbnow,bttvb! F& t- K+ F0 L* g( m1 e. u6 Y
蜂蜜  適量
# \  H# q; O: k, J+ j+ ^1 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 \( |- h& i% T# D3 N0 I+ T. H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- _& J, G( d
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
% G  t' b) e+ b. ]$ v- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c2 U9 l! ]- B6 P5 S公仔箱論壇2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
/ {7 H- j. A1 Y* g$ X& G& tos.tvboxnow.com
4 b* @" s6 b$ }- I8 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
( y5 B9 W" Z6 s# F! T" R* E   G! [  ]' K( i$ ?
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# {3 a( K& ?6 W; b
os.tvboxnow.com. p/ X& Y2 n  t! V# _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ P5 K1 Y1 l" m泡芙體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- [& j8 T2 d, f
水 100公克 : R7 m7 M9 g- O1 m  ?
鮮奶  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* \3 K/ {0 D: Y( p
奶油  100公克
, s% f; C( @% Q" [( mos.tvboxnow.com低筋麵粉  120公克 & H$ X) k+ I& c$ n
蛋  4個
- K6 y5 h. r; i- Y: @' p餡料： . A( x' @; h- ~, x& z& m' ^: Q+ n
卡士達餡 550公克 os.tvboxnow.com: U/ `/ `3 L' u7 {
裝飾： 公仔箱論壇0 E3 c  B6 Z, M: p' {: j" S$ K
巧克力 ( E; m0 `$ g- j2 W" @) d- D$ |
tvb now,tvbnow,bttvb7 c! U; ]& A- E7 L1 C
【做　法】 $ F9 F3 m, L& W
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
7 k& m  i* u0 q0 H7 L7 {/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b- U5 G2 h8 ]/ p. M) r, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
" [( @6 ]9 p/ a0 Q9 F; Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 ^) y& v% A0 P. X+ n* G$ etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
$ @4 c" Y# G& B, F. f. atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 w& z7 f6 a" E: G8 U& r; p
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
+ I4 C" \5 `! o. Itvb now,tvbnow,bttvb $ t1 ^. J: o; W- L2 V
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。公仔箱論壇/ n, g9 X3 m. N& m! f
4 y* R6 f# B$ \* [& ?4 r4 d+ N
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
9 B* S7 x7 h/ }7 Q
& ]  F/ _5 n# u9 p公仔箱論壇7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。公仔箱論壇, A( D4 n' ~6 ]3 G- ]  s

: a- j  h! X- m/ G8 R5 W. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
  X0 F. V* l! }os.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: H7 Z- m& w! U* r! s4 w
數量：40個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; E! l+ i( v/ B: |5 e1 S" @

6 A: I8 n5 d% y' U; {* g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 E9 |' W7 @* `; x! Y
餅乾底：
9 F% e; T- H3 z' i4 e奶油 30公克 3 G* x, P: Y  T/ |+ o( H7 `& r8 G
消化餅乾  146公克
. @2 d1 X; i* B! }" q公仔箱論壇牛奶  14公克
: r6 ^$ N' Q) O4 h# Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
: O  ^. P% Y1 b  {0 W: M. @, Y- W杏仁角  30公克
% N; ], t/ j* P3 m3 L: |起司餡： + |) m& `. V% l, I' W
細砂糖 110公克 os.tvboxnow.com4 g# i$ x: h* C+ I* m8 r
奶油乳酪  479公克
( ]: N% S( n3 w% U3 R* O) `全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ S" Q4 _7 L8 f0 m& G" A
奶油  24公克
) r/ t/ ~" c7 X4 X2 ^( M; g公仔箱論壇玉米粉  19公克
8 r: l. r2 i+ R& s柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" _) R" m2 W* d1 J; G* s' p
裝飾： 9 t; e+ l% B5 T) o( T# d
洋梨 適量 os.tvboxnow.com1 t  n2 y, @/ g5 B( ]; V
紅酒  1/2瓶 公仔箱論壇: w- }* m4 w. k/ `& R2 o) z: P3 o

. q2 o* X( a6 G. L$ S  G$ }公仔箱論壇【做　法】 : y0 A8 Y. }- D& @% q, Q
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
9 k+ n7 W9 K0 F/ V9 d4 s tvb now,tvbnow,bttvb# c8 q( ~5 ?! h' Q
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ ?% b% j9 g2 V tvb now,tvbnow,bttvb& I" T: v2 U! T: p) r: C
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
" _& Q+ }8 E; g! G) h, F* uos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& {  X( I+ |$ {' `0 b1 a
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 F5 |# {2 P8 o2 J$ b& X5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 S' ?  h" K* M! p, F0 [" W8 B" X
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 k6 b/ }( Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 X2 L# N+ q4 V
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, _: f5 }) z" y
【備　註】
6 \# Y* z. G/ j& y: \/ D- w1 [9 o公仔箱論壇份量： 2個（6吋）公仔箱論壇4 j& ]( A; y5 J9 @$ r) X0 u4 h

8 P  ?' V3 ^+ E9 ]0 j4 H( P/ \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ s0 ~. a+ o/ H/ r. k公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 F- v7 ^$ x; k# L  n" g- Q
糖粉  101公克 8 x" H2 i1 H( s# G5 E/ b
奶油  144公克
0 S) f" G7 d3 n- }# \5 Y! w公仔箱論壇蜂蜜  43公克 公仔箱論壇6 t/ C9 M5 L& N3 X4 G( g
奶水  14公克
' }3 [( o- x  B* x6 X4 bos.tvboxnow.com乳化劑  4公克
- b; P9 N! r2 n' |& Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
* z# f) `7 F8 ^2 u全蛋  144公克
1 {9 \; @7 P. nos.tvboxnow.com淋醬：
7 i2 I. U" `. L蛋黃 20公克 os.tvboxnow.com2 g8 c& t/ u! K& G% J( A7 c5 ?
馬士卡彭  125公克
) u0 T+ Q6 c3 g% W1 k  n動物性鮮奶油  125公克
( q/ x2 r$ R3 Y8 y( Zos.tvboxnow.com細砂糖  22公克
; ]. x% [+ F- s2 t6 m8 Z1 ptvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克 os.tvboxnow.com0 v, c; J. M' x6 r, @0 h' Z

; v) ?- B5 m2 A* _3 c% j( s! xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 [% q2 P5 W/ @  F5 P
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。+ t# f( B' {% f' G  s& d# W$ \) |

6 Q$ O/ p: h2 Y( A+ }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。os.tvboxnow.com7 w7 _/ p; ^& t* C5 Q& n0 E

# x; j9 W; M4 Q1 z4 b, q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 f0 p4 ~! C

9 ~& u6 _& [3 o% u5 s7 J3 ~4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。os.tvboxnow.com: G; N9 K& H& Y1 U4 b. p
os.tvboxnow.com: l% }" ]3 e  Y: H- W
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) x( f2 B8 |, T3 J9 t6 g; j

# ~# i7 j9 b7 Z8 W9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇% z3 M; z" X* r1 ^% x' U# Z
公仔箱論壇& b( y+ I: M9 E- |( F4 g
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
8 a. U, t2 M6 f% j7 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 i% y. e+ l8 N8 X
【備　註】 0 t' M) y  f3 B# h
份量：1條
( u" Y4 f/ j! V/ _3 A8 ~% p/ m5 P& K- {" d1 ?1 t2 |! @! P8 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& l) l8 ~( P
餅乾底：
# u! f% U( ^/ ?% d消化餅乾 146公克 2 B/ t8 P5 @& n8 X4 r
牛奶  14公克
( o3 |7 [# N# R7 aos.tvboxnow.com糖粉  10公克
! b6 J1 }- d5 f/ z/ Wos.tvboxnow.com杏仁角  30公克 os.tvboxnow.com0 P( h1 \& Q$ F7 _/ o$ L6 _" m) @
奶油  30公克
! y# M& I+ O; f# ]7 N0 X- S0 C3 T公仔箱論壇起司餡： $ [- S; X4 m& x$ t
奶油乳酪 479公克
$ ?) Q0 G% y" u6 W9 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 : J* `1 b" n/ D, w" T
全蛋液  239公克
4 i. R. d3 ?  F3 [* A9 s: f) F. O公仔箱論壇奶油  24公克 公仔箱論壇5 S# s1 G, V! P
玉米粉  19公克
8 d6 Q; i  s) Q& s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
1 Y  S! u! L0 J' s% N! T/ Mtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克
9 l, i$ A" e5 d6 {' y2 k熱水  20公克) W% J5 }) F% W0 p. Z7 h' n5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 W7 \4 v  ?$ `* n
【做　法】
! R0 Y7 F4 v: |2 P& T) a1 M1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
' k+ R9 T0 X1 G2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - w: h8 }! m+ |5 `5 F( Q6 _
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
( N( F( E" V' K/ w! U$ H
; I- @2 n& k3 G$ S3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! x2 F4 Z# ^- n* Y
5 G2 L" ?9 S; W) T; P9 S
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 @* ]+ C/ n1 }, K4 x) i& e
, Y! _8 }, w: `# h" e" G/ E1 t公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇3 E. v$ s0 K6 @& d2 F8 |8 T& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* |* e  v# O& i! v, @1 `* b
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
9 @# Q4 A6 R2 {# e4 K, \) A  o
2 a, P0 m% t9 A8 w# }( b9 b【備　註】
" F1 [- T6 l0 I份量：6吋2個os.tvboxnow.com) b, R% V6 \+ D- a8 t
公仔箱論壇+ R3 }8 m/ i% N6 A: F$ a0 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / ]$ E' C! e% s8 F
紅色慕斯： os.tvboxnow.com# Z- ?5 @# c: H6 E  Y0 v
吉利丁 15公克
/ i" W* c" v$ V$ x/ p. P: M7 o公仔箱論壇覆盆子泥  117公克   y" ]; b7 W9 ]  _
細砂糖  64公克
8 \; ~7 L1 k- `. t. ?' t. V9 K鮮奶油  250公克
/ O  s) z% P6 b白蘭地  20公克
5 P2 H: T+ S, w/ ?+ T+ U白色慕斯： # M+ f" H% d# y3 `
沸水 117公克 os.tvboxnow.com1 ~: U0 d2 C! l' m+ k0 F0 [
細砂糖  64公克
& q5 ~/ K3 M6 S9 k; v& ?tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
% G" E4 o" U. U  T- \8 `% Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 * F. h, ^% a9 z) S: a1 `9 M
白蘭地  20公克
. C' p7 G# C; b( u公仔箱論壇綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 S4 {+ q" W1 g1 a8 [0 M8 L" b
抹茶粉 6公克
0 g4 D9 O1 H" F( gos.tvboxnow.com沸水  117公克
3 p% A+ @" t2 y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com0 M4 l, ~1 N' f' a4 I
吉利丁  15公克
/ |1 V" N8 f& A! ]! c- I8 `6 b鮮奶油  250公克
) K/ V4 M4 C6 k3 P4 V' B/ tos.tvboxnow.com白蘭地  20公克 9 u; I1 }" S1 |2 t9 f1 ?& M1 h4 `) S
os.tvboxnow.com$ W  ?8 j8 j, l$ ?" X. }2 n; I
【做　法】 . ]1 r7 E9 \6 D3 L4 d. |' I/ [
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; ~8 q2 w) |3 U% ]; q, T

* T% f9 l8 G: J& |7 Y2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; e5 `% L" h
1 `5 v% D* A4 H. n
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 h% r5 y, N& T: c0 ^6 R0 p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]8 K4 B& @8 ^1 [: q, F4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
+ |( u: d4 [) m6 }0 u' Z8 h+ L3 D  a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 T) U0 K$ s# x7 ]
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇; A3 j" f9 B9 u+ w' P, m3 Q

) m& Y: s) I" q2 W6 o& D7 y- _* l# h6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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0 L1 T2 |/ S7 w+ x! {3 l( e! atvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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* o/ }- n) W' S8 W3 X6 H3 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]