[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁
7 U& H* m9 ?2 `# F; o* B5 G公仔箱論壇2.基本蒸蛋蛋汁tvb now,tvbnow,bttvb& i  n6 L0 ]0 B* p9 X- l
3.柳川鍋醬汁
6 J8 m2 @( u; T( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關西風玉子燒蛋汁tvb now,tvbnow,bttvb, w: }# D" A4 ]6 A. W3 d- @; x$ P
5.蒲燒醬汁(1)
6 X( Z! O* D  T. K公仔箱論壇6.醬油味拉麵湯底8 j' I% y( r7 m0 P6 V6 O' @4 }% Y
7.咖哩火鍋湯底
1 \& m- x, T, m) o8.壽喜燒醬汁os.tvboxnow.com" H) z( ~- t- g/ T  e5 T* m
9.海鮮什錦火鍋湯底
& _; @* ^+ p/ ~+ z10.涮涮火鍋湯底
6 z5 U3 {' _* U- y公仔箱論壇11.烏龍麵火鍋湯底- U" t; }8 f; N3 i( j" A& W( u/ @( y
12.雞肉火鍋湯底os.tvboxnow.com5 M- r/ W, Z5 F5 X7 U# [
13.味噌鍋湯底
+ [) Y5 p! B: @- o& T$ Ios.tvboxnow.com14.關東煮湯底
" `3 ]0 }1 U! }+ `tvb now,tvbnow,bttvb15.雞骨高湯
7 ~: W& x7 C- V/ {% eos.tvboxnow.com16.香菇高湯
" ]" q1 [, e, t+ V9 g$ utvb now,tvbnow,bttvb17.蛤蜊高湯: @5 [) R7 W; U
18.鮮魚蒸汁: v6 j4 p+ s5 h9 l2 [. |8 U7 c
19.紅燒魚煮汁
1 E7 j) g+ f2 R& ]20.昆布高湯
( p6 i, l8 B1 {tvb now,tvbnow,bttvb21.牛丼煮汁公仔箱論壇; \3 k) S6 Z6 J6 }
22.豬排蓋飯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 H- e2 ?- g$ j7 I
23.鮮魚魚雜高湯
( j& Z5 @; ?0 }# gtvb now,tvbnow,bttvb24.雞骨蔬菜高湯8 G& l7 [: Z# ~' l, G3 H6 T3 H
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁
: E- X5 b; w& B, i  Nos.tvboxnow.com26.味噌魚煮汁公仔箱論壇, X& v/ ^! h; A8 J& h
27.滷大腸煮汁
9 x* U) P; S! V0 K5 _" w28.紅燒魚煮汁
- o# A: l. X# [2 F$ I8 I29.親子丼煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 E* u# P0 d6 S) ~: w" ^
30.紫蘇甘露煮os.tvboxnow.com+ W/ h& q- y+ A% s9 }9 ~
31.佃煮煮汁
) t# `, B2 K: H/ D; I6 R( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.筑前煮煮汁
# r+ @+ A5 H' @* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.治部煮煮汁
( B. f  l3 d  {/ v8 R% jos.tvboxnow.com34.香菇煮汁" M1 r9 {0 F: J9 r
35.紅蘿蔔煮汁+ n7 T! m, }6 r) O, ?! O6 I
36.稻荷煮汁
$ R* g& D& z* |37.干瓢煮汁os.tvboxnow.com" ~2 A2 ~" U3 H& }7 a
38.蘿蔔泥煮汁
8 s, K8 o7 i/ X% f$ r( u& D3 p公仔箱論壇39.紫蘇甘露煮
; w" o4 Y5 a* y% l4 v; X0 Y: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.抹茶糖漿
# p- l5 Q0 U! m2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.白拌醬公仔箱論壇1 {" v) C  H1 U5 J$ M
42.涼拌蔬菜淋汁
* F8 Z. U( l' E' d) Z5 ^* l, M  k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.芝麻辣味淋醬os.tvboxnow.com8 k1 U5 ?% K7 x6 X9 D: g5 C
44.冷豆腐淋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 m1 b  E, ]* ^' H) Z$ p
45.黑蜜汁
3 u4 ?( Y0 E- @0 y46.祐庵燒醬汁
' i( w3 Q* d- J& M47.金平醬汁os.tvboxnow.com$ x$ G! r* G! K% X5 Q) z# j
48.酒糟味噌醃床
+ i, M+ |+ @. \& m, f' g, s/ \49.小黃瓜味噌醃床os.tvboxnow.com# ?1 y/ q! O. O
50.酪梨玉味噌醬
7 c+ g$ R2 o6 P; Los.tvboxnow.com51.紅玉味噌醬9 t) \# i; M, a
52.加減醋
0 {% i- ~6 A% J9 v3 _4 p53.龍田揚醃汁
5 C9 C' G* R- d. V) s6 U6 |54.生姜醋os.tvboxnow.com  j0 y: q( q8 [$ s* F+ k
55.千里醋
& e# }! z9 }6 w# S, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.南蠻醋汁公仔箱論壇5 H; r0 @1 A$ v0 g7 B. N- H
57.髮菜醋汁公仔箱論壇9 m% @2 R0 H  n* W5 _; W0 y' Q
58.壽司薑甘醋汁
. D2 T, w# C9 Q+ ^. j% E59.柚香醬油沙拉醬汁
# ^0 x. V1 J* S/ `( o0 S2 B' J60.芥末籽沙拉醬汁os.tvboxnow.com& X1 M4 S& \- e
61.和風沙拉醬汁
1 w: ~9 A  n1 v$ r, kos.tvboxnow.com62.紫蘇風味沙拉醬汁
% m. `; o3 j+ v63.可樂餅咖哩沾醬公仔箱論壇7 v4 Y, f  N$ {  p$ X
64.蕎麥涼麵汁
: M' y* h5 d3 S0 }3 i% _0 Z65.天婦羅沾醬汁
( O8 v5 `. Z3 [; q8 A+ x) m: Z: @os.tvboxnow.com66.甘口豬排醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 r) z2 P; w+ Z& m  h* T
67.細麵沾汁
8 m5 C5 P) M1 g- j& g68.納豆咖哩醬公仔箱論壇4 y2 b- V% Z& v1 [% R
69.昆布柴魚高湯
- B. N& v0 q2 b6 f公仔箱論壇70.章魚燒沾
0 ~0 M: c- _7 n6 stvb now,tvbnow,bttvb71哇沙米醬# c" O0 w4 K9 p8 m4 `, F
72.山葵醬
' C6 a  b. ?: @+ Q) y: \1 Otvb now,tvbnow,bttvb73.月見沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' X& d! S; p; H2 W  K6 ]
74.蘿蔔泥沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- _: h) c9 Y5 f
75.薑汁
$ {. I' H/ u3 s: ]76.醋凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, p! q" C9 E, d* n" G
77芥末籽沙拉醬汁
7 {7 `0 r; o# B3 u% d! }5 P! }os.tvboxnow.com78.煎餅甘味醬1 R- r8 H- o7 e; D. h2 J+ m( C
79.咖哩沙拉醬公仔箱論壇" o) n* U  I7 |7 i% P2 m/ A
80.山藥泥醬
0 n( v, A4 {; U9 b8 y6 y: |os.tvboxnow.com81.味噌素麵醬
5 Z" t: s; z' R. O% Jtvb now,tvbnow,bttvb82.甜酸蛋黃醬
2 K2 S/ b2 U: W1 l% {, Btvb now,tvbnow,bttvb83.山葵美乃滋
: M0 f  z' P3 o8 \2 I  I84.蘋果油醋汁
( A, W0 x) G: i6 V+ F! N8 u" V5 G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb85.薑醋汁! J( v8 E( G, E
86.黑糖蜜5 H9 m3 I. e7 o7 P3 e) s# G
87.抹茶糖漿
4 n% x# A9 {9 U% o4 g, l5 Wos.tvboxnow.com88.日式天婦羅沾料os.tvboxnow.com7 ^2 `' O% _  k$ g% \
89.味噌蜜沾醬os.tvboxnow.com; s% v1 x  r9 l; D- `8 G& F
90.日式涼麵醬
  A$ H* D3 h* _: ~5 M$ X91.昆布醬os.tvboxnow.com; R/ K- p( M* o6 H8 N
92.味噌沙拉醬
3 o' d' E( z' H- K4 L& t9 M$ j93.山藥泥醬tvb now,tvbnow,bttvb- B. g8 Y6 l4 T* \& y& I9 U/ n% c
94.芝麻花生醬
, z* q% M: n: b" b. ?
8 W5 n1 l; ]' y1 U) }! ]5 f( |0 p  e. n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

MagicAndy

1.味噌汁
' r  Y2 k9 E6 ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb
% u' J1 q8 O) `os.tvboxnow.com【材　料】 2 l1 L; K# s1 F- a
小魚高湯  300cc
0 ?! a0 P' `$ q% [& G# N4 d味噌  25公克
; T( ?- X. H0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  少許 1 P" I* j! J/ D- Q8 U
【做　法】
, j+ U2 }- E$ s5 o. h+ }5 ros.tvboxnow.com將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
, C+ ]2 L$ T7 F9 w  z( a2 N% d- @+ l
# Q3 m9 e% q  W8 b' ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvb用途：適合與各式食材搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb, \4 M, B' R8 M. ~5 L! r4 G) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ M1 {9 D, d. I+ h. n  D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

2.基本蒸蛋蛋汁
2 F! _" `" T- R2 Q6 R& k; r公仔箱論壇公仔箱論壇* Z+ y1 |: Y& H) e
【材　料】
6 N0 x: D* I7 x) t7 Cos.tvboxnow.com蛋  3顆 # G4 V% M* m3 [5 \) m0 `
柴魚高湯  450cc
/ y+ n( ?7 a3 ^1 j& b" O$ o3 Jos.tvboxnow.com淡口醬油  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; h6 o& B( Q. q- u6 N
鹽  1/3小匙
: N" A' I. ]3 M: E公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* [8 l9 S7 R; O1 E9 J
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
3 _. _0 Z0 D5 u6 B' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 I# J! Y3 w/ r0 I& M9 m' B2 Q7 g
備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. |  L9 R3 X8 ~6 _9 F

7 |4 E) f& T  B8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁3 j& L& k; F6 K1 K8 P9 \& T

% H8 ^1 P, F( L; ?4 i+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 P" t7 D3 E
柴魚高湯  200cc
* j( _( x& `1 ^7 `) n, {醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb* u; w" P* u# P! \, r
味醂  25cc os.tvboxnow.com6 s6 ~$ w: e$ @6 U# m+ v1 ]
砂糖  1小匙
7 |0 _* [1 W- ?8 G【做　法】 $ r" [) q) ?2 x  q' ?/ K
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com5 }8 t) `  I# |+ I& F
小魚高湯  300cc
1 m. V0 ?8 J) k- ~os.tvboxnow.com味噌  25公克
. N0 F; R# `7 M2 o6 [公仔箱論壇味醂  少許
. F! ?' P0 X( Q/ R$ ?- m& o公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& e! v8 y7 f5 P' j# y
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
4 r: f& a4 Y2 C5 h, B: r2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- }* f: `3 L8 t3 y( Y( F
用途：適合與各式食材搭配食用。公仔箱論壇8 n' y% |$ u6 j: n+ {5 |
公仔箱論壇9 a( x  f3 w) A6 ^( k# `6 D% ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% b5 x2 S  r& e/ F/ {, t$ u
醬油  200cc
% M% ~# @* M/ b. M# q酒  200cc
& `" ^7 {6 r. ^; H7 |, Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  180cc tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ V% V/ e& u* e( i- j
砂糖  90公克 公仔箱論壇- C4 W' l- B# v" q1 X" Y0 ~9 O1 G
麥芽  40公克 公仔箱論壇8 |* d8 p/ E3 ?- B# k
tvb now,tvbnow,bttvb# J' N$ E  i# K  g2 O6 F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ R8 x/ s$ ^9 v) r: [7 ~9 q
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
5 D( c! G' v; B3 @$ j; X . ?5 C6 e1 l) A( Z7 P3 x/ i
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, i# P9 X9 x/ a# x, w
A.雞高湯塊  1塊 + {% J" C2 R1 e
　水  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. i( x9 y( T
　蔥  1根
! ~7 d2 x# M% f* _( H) k3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　薑  1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 T* S0 }8 x' m6 \; ^
B.醬油  1/2大匙 os.tvboxnow.com  K' o) t$ ], K% K
　酒  1/2大匙
$ C* q: z! I* R6 V 9 }( q3 _, t. F* j/ s* }0 ^* K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 h; M" D4 I  P
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ i. A( w: N8 B7 v
柴魚高湯  900cc
9 o& b; \. ^* T1 A/ X8 e" ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
, ^/ A' n5 k% e味醂  30cc
; ^2 f) l, E2 D' P  mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  18公克
% q; w" G" y2 r  ~9 T+ A! ]咖哩粉  2大匙 公仔箱論壇4 H8 U7 Z* {3 W* e1 K$ ~  k  j

  |* z4 ?5 U. j9 Y3 X3 D; E$ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 M' |0 D* q! p# c% X4 [
將所有材料混合煮開即可。os.tvboxnow.com2 M/ H' u: Z( W# L
4 T9 W! @, V7 O4 w- p1 v9 G' I& C
用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. W6 W+ l* O0 n) l
水  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. [, e; v' q) T7 _& m
醬油  100cc tvb now,tvbnow,bttvb) i+ n' A" A' o+ Z# T
酒  100cc
5 @6 Z) F/ }/ G' l" x味醂  100cc ) T! R% @& t" r) ?( H
砂糖  30公克 os.tvboxnow.com6 D1 T" m# H' s- O' ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 [# w$ t, J8 n& v) T7 T( }; x
將所有材料煮至砂糖溶即可。os.tvboxnow.com, L! N. U4 x9 J9 H1 C7 L0 ^
+ y8 R" |! q$ i5 V% ?
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# C. V: D# S& A6 _0 w1 _2 z
柴魚高湯  1000cc tvb now,tvbnow,bttvb- N: g- S9 @$ l2 U, X6 |
淡口醬油  55cc - v. |) O+ }7 j  B) l. z' n
味醂  45cc
: L1 x; R  h; Z& e! F2 ^os.tvboxnow.com
8 L5 v3 d- M  a5 d【做　法】 6 f. j3 l3 J, }. z- ?
所有材料煮開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 @) [( J6 Q% w+ v
os.tvboxnow.com" h' N, {/ g( G, Y9 N& K; R
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

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【材　料】 公仔箱論壇% c" e$ `2 l; i3 n  b" r
雞骨蔬菜高湯  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ @- c$ k% h9 h
酒  100cc
; N/ y- r! f* K昆布  20公分
: k4 i" Q1 }. o5 J0 Q/ ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ i0 q6 g& B( X) D# J  ~
【做　法】
% W4 U7 U) Z! d6 o8 k8 l6 @3 b  o酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。4 E" E0 C8 O1 g- j  T# Q( i

1 u) P) l' ], w' S9 a3 w$ ?os.tvboxnow.com用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

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【材　料】
6 T( I' g& [0 b0 Xos.tvboxnow.com小魚高湯  900cc # j: V" O+ E; e& v- ?8 N
雞骨高湯  400cc
# j1 V3 C2 Y" c  y0 a淡口醬油  80cc
) \  _5 c+ g6 w4 d% l  D; F0 Q公仔箱論壇味醂  100cc
0 q+ O4 P. L8 Q/ y, ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 n# Y% u7 r! x+ A9 |9 f6 R4 h5 ~# L7 B
【做　法】 公仔箱論壇1 _! ^6 `0 u' ]/ |7 M
所有材料混合煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' A2 ]7 n4 u4 }

: U6 D% g% a* x" K公仔箱論壇用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' G: H& q! L2 {5 M; s
雞骨  500公克 6 a# U+ R, j4 {; k  [
水  2000cc
0 m4 C! i- d5 @- m$ N- |公仔箱論壇白米  50公克
3 B  U# r; V4 k- {公仔箱論壇
7 }2 U7 w" |. Z) w- X$ I7 m' M0 {# dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com  Z0 P) c! h. D" A
雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

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【材　料】
  b( r0 T" g  k' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白味噌  100公克 os.tvboxnow.com; R6 `8 c8 ^( u9 {3 z
　紅味噌  100公克
, I& r. E7 W, C4 Q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1小匙
3 f$ c- j. q2 h/ `) }$ i公仔箱論壇　酒  30cc
" k1 N1 F  A, t* J  b5 ~' Z公仔箱論壇　味醂  40cc
* C+ I( e( ?* K' f& Yos.tvboxnow.com　砂糖  1小匙
. t) t9 i, T) p; ~B.柴魚高湯  適量
! |/ Q3 ]& N* h  X, I$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 g6 F/ T/ ^2 N% k; v' }# o
【做　法】
  O, h& J( j- `4 t: d; dtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 e! ]1 [0 m2 c3 s
os.tvboxnow.com1 V% _3 e& m2 |! k) |- v8 A
2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 b% Z( P* a9 P* Z
【備　註】
3 q5 W0 t' F% U/ D3 r% r* o2 Stvb now,tvbnow,bttvb使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】 9 U* A6 W6 }6 B
柴魚高湯  1000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ E8 V% `  ~' R
雞骨蔬菜高湯  500cc " _8 e" M+ e8 ^
醬油  1大匙 . o0 V3 N- G0 a6 j
淡口醬油  50cc
! P5 D7 K2 m4 [4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  100cc
# F+ _4 y* f0 r: E1 K" L味醂  40cc
8 y7 Y6 W+ l: b' j公仔箱論壇細砂糖  1大匙 6 ~) B4 n/ O$ W. V3 R# R
os.tvboxnow.com/ w/ |4 {9 h) g. q* Q$ [: m
【做　法】 os.tvboxnow.com; O% Q# f2 w/ E4 G& p
將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。