[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁os.tvboxnow.com4 j) ~6 A2 y* m3 r. z
2.基本蒸蛋蛋汁& F7 p! O: m6 R: \2 c5 p- d9 E
3.柳川鍋醬汁
5 [7 D4 M( u4 U. N6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.關西風玉子燒蛋汁
1 y' Z! A8 Z& D  f5.蒲燒醬汁(1)
0 N- h/ z. x9 k! V% p0 Q6.醬油味拉麵湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V6 B4 s9 E4 g4 M3 g
7.咖哩火鍋湯底公仔箱論壇; m- V! C; D. k0 i
8.壽喜燒醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ E& H5 D/ N
9.海鮮什錦火鍋湯底
, W! k* `& F& n$ s10.涮涮火鍋湯底
* p( n) r# ], N* t2 t( x: v- sos.tvboxnow.com11.烏龍麵火鍋湯底
, v  A% a" c9 Y1 X3 C5 o12.雞肉火鍋湯底os.tvboxnow.com, p5 q; O/ A! K% u. O
13.味噌鍋湯底
% q8 X! M6 i0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.關東煮湯底# m# {3 T! Z" X" V- A
15.雞骨高湯
0 [0 }0 m+ w9 ~( O' Utvb now,tvbnow,bttvb16.香菇高湯
1 j% S3 W; |$ I3 d6 {17.蛤蜊高湯
& F8 I2 }* F8 p, D9 [7 M18.鮮魚蒸汁
8 z9 n  d! v0 T1 }19.紅燒魚煮汁
4 E. A/ P# W* Q! L20.昆布高湯
! D  R$ y' j) d0 M21.牛丼煮汁
% C8 z* J( r7 L公仔箱論壇22.豬排蓋飯汁& J+ |2 F/ H/ Y7 |7 d4 X. @1 x4 F( @
23.鮮魚魚雜高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 H5 J# b" F/ s( g1 X! Q
24.雞骨蔬菜高湯
, m, ^/ G4 E4 @% l! @8 U, t25.馬鈴薯燉牛肉煮汁公仔箱論壇2 V4 ]% v( \, z. Y: Z8 R
26.味噌魚煮汁
: q+ y  B0 [4 ttvb now,tvbnow,bttvb27.滷大腸煮汁
  T1 r$ |5 w0 o/ d* O公仔箱論壇28.紅燒魚煮汁
8 L$ G+ u! \! V2 X) e; K: d9 Los.tvboxnow.com29.親子丼煮汁tvb now,tvbnow,bttvb3 g, V0 ~; v( F1 B( Q
30.紫蘇甘露煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 U! t7 j5 J
31.佃煮煮汁
# F: r$ l3 i. ]. L32.筑前煮煮汁公仔箱論壇/ J6 d. ]' \& f2 v* R
33.治部煮煮汁
0 \% c- @- A4 b1 E; p) w. X34.香菇煮汁) [) S/ ^- R6 L8 s7 p
35.紅蘿蔔煮汁
3 R5 J2 M1 Q" V  Ntvb now,tvbnow,bttvb36.稻荷煮汁os.tvboxnow.com2 n; A: p* E/ A$ D- g
37.干瓢煮汁& v& V  I: _" B; M% b0 F" s
38.蘿蔔泥煮汁
) ]9 @4 U8 a- M, X3 o$ T2 k; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.紫蘇甘露煮
7 C9 [2 q  u2 A7 ztvb now,tvbnow,bttvb40.抹茶糖漿tvb now,tvbnow,bttvb* f, m! W3 D0 A! d; H1 E7 r
41.白拌醬tvb now,tvbnow,bttvb, o9 H% ~0 _& `$ a7 Y( u
42.涼拌蔬菜淋汁
( K) r; w! i  i& G43.芝麻辣味淋醬
, H' {# ]6 a, u公仔箱論壇44.冷豆腐淋汁
$ o1 ~5 i: ]; [) E公仔箱論壇45.黑蜜汁
- K2 [4 M+ T# p: W; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.祐庵燒醬汁
9 P) G# X1 l2 [0 E, {0 I公仔箱論壇47.金平醬汁/ _- Z! t/ `( x  p0 h2 i; Q
48.酒糟味噌醃床
" O( O6 ?3 x5 Q公仔箱論壇49.小黃瓜味噌醃床
/ E- k; b1 [4 {9 T% \8 E! g( otvb now,tvbnow,bttvb50.酪梨玉味噌醬公仔箱論壇+ C! C- ^4 b0 S  G
51.紅玉味噌醬# P1 P5 J) K7 m1 ^- i1 |9 T
52.加減醋tvb now,tvbnow,bttvb/ j. V) J- ]- Y. N: S6 L
53.龍田揚醃汁
; y/ }: B' [* S7 fos.tvboxnow.com54.生姜醋1 G/ f2 x' [) d$ P2 O
55.千里醋os.tvboxnow.com2 U; J9 {) c; h! g% Z9 p
56.南蠻醋汁
& J9 Q: {) k: e5 {57.髮菜醋汁
/ M+ @2 n" h% v) n' J4 _0 c58.壽司薑甘醋汁
2 H( Y$ d/ Q7 ]公仔箱論壇59.柚香醬油沙拉醬汁os.tvboxnow.com9 N- Z. d  Q2 d$ @/ Z/ J
60.芥末籽沙拉醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! _6 j+ L6 B! _) t
61.和風沙拉醬汁  O6 ]/ n' [6 m* u& x% Q
62.紫蘇風味沙拉醬汁
4 w9 O1 D* h( ^9 D6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.可樂餅咖哩沾醬os.tvboxnow.com. s1 K) p" w- O, f' q
64.蕎麥涼麵汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" X# F" `* z# \. ~) T* H( F
65.天婦羅沾醬汁+ V: q2 D( U# i4 I( ~, O
66.甘口豬排醬
. I* }5 M2 [) R3 i67.細麵沾汁公仔箱論壇7 U/ |+ i. L! o" h  w, @
68.納豆咖哩醬
# G( H0 C6 a' o! y# Eos.tvboxnow.com69.昆布柴魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb) S' _3 I( ]+ T% q7 z( q# u
70.章魚燒沾os.tvboxnow.com, G5 n9 G7 q  H
71哇沙米醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 V9 p* P+ ~3 T  I; B/ u
72.山葵醬公仔箱論壇* j+ [; \" @& l
73.月見沾醬
0 \. v8 w" J! Uos.tvboxnow.com74.蘿蔔泥沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, w6 e0 U$ X  C1 V+ ~3 w0 {! c
75.薑汁
: W" s+ @0 }7 n6 N+ o) h公仔箱論壇76.醋凍os.tvboxnow.com  g( |  ~4 N8 \+ V* T
77芥末籽沙拉醬汁公仔箱論壇, _% t& g' l! |2 A1 G
78.煎餅甘味醬1 @6 {3 z4 c% I/ _( j( g9 d
79.咖哩沙拉醬公仔箱論壇$ U6 X( Y% h% p& `" }& R- S, c
80.山藥泥醬
& T1 h5 R; K6 t# C5 b81.味噌素麵醬tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 g9 _# v( l: R: ]  a5 O, Y
82.甜酸蛋黃醬
; x1 r# u( g7 c% yos.tvboxnow.com83.山葵美乃滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. ]1 H- g* Y/ ]& p% Y4 o
84.蘋果油醋汁- Y7 _) o4 i7 z+ P
85.薑醋汁- Y. }% `: G) D" m0 Q
86.黑糖蜜
% s* f, ^2 s) P87.抹茶糖漿0 J8 I. [! V7 O* o
88.日式天婦羅沾料1 }/ X" k7 f# V0 ]4 t; a5 A
89.味噌蜜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb! B( B( S8 N; R7 x# g# N  ?
90.日式涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 G* v6 `9 E5 M/ H' N
91.昆布醬
8 p) u3 b3 a% d4 @tvb now,tvbnow,bttvb92.味噌沙拉醬* ?9 P1 B, u4 J1 R1 W% j
93.山藥泥醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" k# \( F! s# N
94.芝麻花生醬
8 c" q/ Y" g  Q7 `0 `8 utvb now,tvbnow,bttvb" E2 o% m& d, l( [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

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1.味噌汁os.tvboxnow.com  L$ O. e* Q6 l
os.tvboxnow.com& h4 P6 T8 A1 V
【材　料】
' {- L. J) q3 L* y  A1 rtvb now,tvbnow,bttvb小魚高湯  300cc
0 V! x, J, j& M) z* G, |$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  25公克 公仔箱論壇9 k" D: \1 }/ x- S" P
味醂  少許
* T2 ?, l& {" W) [* j% T7 q【做　法】
/ u. i9 I" ]( V( m將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。公仔箱論壇. R2 h. b* ]1 D$ l, }

- L" g8 O7 l) q, c* A1 h1 R- e) }用途：適合與各式食材搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. Z0 w) O2 W: Q1 J6 u5 s

* Y( K+ x: s' M' @; Nos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

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2.基本蒸蛋蛋汁公仔箱論壇1 h, C% R- M  W5 o/ T

( I/ Z* V' Z% Y8 Q8 B! `5 [os.tvboxnow.com【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) I3 l+ K1 l- S
蛋  3顆 os.tvboxnow.com9 ^" {0 b) R: k, p9 D: p$ a4 B: D- u
柴魚高湯  450cc
& n! V0 T/ V; z! O$ ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油  15cc
8 u4 }) Q' {# q0 K$ O9 `0 L3 t* v鹽  1/3小匙
. V' D' \/ i2 [! T. c# T【做　法】
* z- M, p! f% x% O( W+ m9 |! v8 d所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。5 }& w. _7 f* n5 a7 t8 T' E; e

+ O4 }! g8 P1 N, k+ I7 Wtvb now,tvbnow,bttvb備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。
7 o9 }7 c. h# N6 V+ u+ T+ B6 H% {0 @$ y! V- U) `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁: B+ k+ U  Q8 S" `
公仔箱論壇; p1 m) Y+ I  ~
【材　料】
( O9 F: ?% |0 _9 Z8 dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
9 i, d% B# F' u* v: {! xos.tvboxnow.com醬油  20cc
5 z6 h# A, m' Y8 C0 r5 C公仔箱論壇味醂  25cc / X# _; B+ l  z# k
砂糖  1小匙
7 f7 E8 _/ [, ]) ~+ ]" J公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# U1 i' {5 r9 q" E' [
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. s' g0 _/ [' Z1 F/ C8 r7 u$ o
小魚高湯  300cc os.tvboxnow.com3 o9 |1 G9 _9 n8 h, ?5 M
味噌  25公克 % y4 t* t# k1 `: Y( j( w6 y
味醂  少許 公仔箱論壇' l) ?. T5 X; {! L
【做　法】 1 z: O; {+ `! O
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
) R* u- @  h2 j0 @, U; T' o公仔箱論壇 9 L6 M* S: |9 _' O
用途：適合與各式食材搭配食用。
" d7 W2 q- h7 C- _/ L  oos.tvboxnow.com5 w- X1 t9 b! Q, u& ?5 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ ~. a/ b% G  E
醬油  200cc 公仔箱論壇' C# e% U2 c) g; d( m$ ?* K$ f, o; g
酒  200cc os.tvboxnow.com- G& J$ n% g" d8 f0 h' b
味醂  180cc 4 E. L$ O, v# y5 y
砂糖  90公克
8 k! J, A8 s, E: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 b6 A2 @0 ]+ E  R4 m4 q! [

! g) ]+ k8 y/ `' I3 [4 G' @  Q& j【做　法】
0 V5 n9 e4 N% w# G; \酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
( r$ N1 {4 x% H
8 S% v- [" o) [. s0 z- u用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

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【材　料】
# I* X" C% k& x( V+ C* D8 w5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞高湯塊  1塊 公仔箱論壇0 a$ B% g9 W8 D0 e" c7 q; U. j' h
　水  500cc
: P" N. o. H- m  T" t" ^os.tvboxnow.com　蔥  1根 os.tvboxnow.com0 L  B: }( x3 ?4 u# t
　薑  1小塊 * X7 b( X& K+ i
B.醬油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B% s# `, r5 L
　酒  1/2大匙公仔箱論壇6 E. h& S. Q  j: V! Z- B% q

. d& Y. [' v* jos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 ^4 O  B( u
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* @; B6 b" {/ a" D  H
柴魚高湯  900cc
. T) E4 N- |( a- Z* `, l1 g公仔箱論壇醬油  30cc
. q& n6 W2 N1 Q味醂  30cc
# m5 t" }9 x* y* t+ {8 N砂糖  18公克 os.tvboxnow.com7 t! `- y# O0 K. w/ D/ C( O
咖哩粉  2大匙 公仔箱論壇2 x6 [; n! V) e( e6 C0 t
公仔箱論壇4 I/ S- l5 G) d; ]
【做　法】
0 k( g: T# u* _8 T' b# X$ A, Hos.tvboxnow.com將所有材料混合煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb, S" e3 i% Y) y6 J4 ?2 T

5 j& {, y) L; k( z5 w) L  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

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【材　料】 $ L2 a+ ^9 M; k1 U3 p& M+ g
水  200cc
1 o4 p( ]' {7 o" \* I! A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  100cc
" d( P/ \+ Q9 [( [7 i$ @/ U! Mos.tvboxnow.com酒  100cc tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 _1 u8 R1 W; T; Q; @) x, Q
味醂  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C9 f6 y9 m3 G0 h! G
砂糖  30公克
9 ^  g- r* m* ~8 C【做　法】
- ]0 R4 E1 B" ]; [/ t1 D5 w1 N公仔箱論壇將所有材料煮至砂糖溶即可。
2 s6 A& Z! w9 C7 E; I# mtvb now,tvbnow,bttvb
6 v# i) r6 _" d, T; P" q) Eos.tvboxnow.com備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

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【材　料】
6 h; W: g' C+ fos.tvboxnow.com柴魚高湯  1000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 M# G0 z  w" h! t0 _
淡口醬油  55cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z( f* g: R& C- s
味醂  45cc % w8 H5 P) _9 O" r

( ]) y0 A; ]$ |4 @" ]0 b$ }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! @$ {0 f1 }
所有材料煮開即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 r' ~5 Z. d0 c9 c7 v, \: c
6 ]! Q7 v5 |$ ?9 N9 Q
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】
( V- i2 F: e4 ?6 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞骨蔬菜高湯  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb9 V! {; S% m. v# d' `& P6 l/ i
酒  100cc 5 R3 K2 I5 l) U8 a3 B% J
昆布  20公分 0 M* O: y- Q/ ?- s3 O
os.tvboxnow.com( {) q, M2 g6 N0 N8 ]
【做　法】
( G* h# C3 o, @' Q! |/ T! ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。& m3 S- X- u3 g0 {+ o( }( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 T! L2 B; K# ?, w  C" t/ y
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】
3 r9 }! _+ z9 q! m* w$ xtvb now,tvbnow,bttvb小魚高湯  900cc
3 M# W9 C: e9 m4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb4 i& q) J; t: L7 G$ t/ F* v
淡口醬油  80cc
) l2 K. V5 v0 p5 }6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  100cc
9 |6 }8 v  ~- A2 D: g! _4 Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇: m5 K8 F/ z, }3 ^9 ~+ `
【做　法】 os.tvboxnow.com" t4 x* |5 E+ I  d
所有材料混合煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb  j: _9 h* H( I) v! Z4 _" F0 \

) U' \/ T3 y. d2 y4 w公仔箱論壇用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】 3 z6 K; Q: `& L
雞骨  500公克 ' n$ d/ z5 A  I0 o
水  2000cc 4 h6 H8 f5 K  m- ^" G* s& `5 Z
白米  50公克 公仔箱論壇3 H* a" s  `% W+ ?7 V6 U' _" ^
" m; ]( f/ p! J  X/ P+ N$ q
【做　法】
$ F6 c4 ]5 E) ^! C5 o* r% A5 ros.tvboxnow.com雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】 : A8 W( B# v+ `
A.白味噌  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* |# s% s0 M' b6 t; K7 s
　紅味噌  100公克 公仔箱論壇0 q) U6 r( T1 X+ Z( k
　醬油  1小匙 8 E2 k+ X* S4 N$ N
　酒  30cc
8 ~. V  T6 S/ Y- p" A  etvb now,tvbnow,bttvb　味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 }0 _" X: t( e: j5 j
　砂糖  1小匙
- }! T# s0 N+ U  l公仔箱論壇B.柴魚高湯  適量 os.tvboxnow.com$ \1 [- O) w( W% n2 x; @

0 _- T9 g* G1 T5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 S9 B# f8 Y8 q: V1.將材料A混合拌勻。公仔箱論壇  ?, m) {( D4 N1 b' r4 M

* Q2 S3 y) Z/ U/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。
# L: q4 c- m) h【備　註】 . U0 m( Z! F4 `. S4 @
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】 5 O" E# {5 m6 @& ?% h8 m! L, ~
柴魚高湯  1000cc ! A# Y+ u' `  n. l3 p
雞骨蔬菜高湯  500cc 公仔箱論壇4 U' `- s6 Z( \" C* h- G3 @+ B
醬油  1大匙 os.tvboxnow.com8 B5 |9 ~! I, [9 O0 [- ]5 G
淡口醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. ^( |8 X1 Q0 J; c
酒  100cc
7 ]6 h* r0 q! f8 u/ r& n( O味醂  40cc
' M* l! w1 E1 k. h% ]+ J細砂糖  1大匙 公仔箱論壇8 D7 I2 _6 l+ h* W8 d/ D* }
7 Q5 D  [, e" G! v( ~0 I2 f+ p
【做　法】 / s* Y( U  R5 {) R" g
將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。