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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子os.tvboxnow.com( ^; z. T, T2 K% ~0 D* Z
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇  c& L1 X) K, V( `$ Y& s
3.蕃茄鮪魚沙拉
# c7 K8 N" Y. U/ N4.法式紅酒水波蛋沙拉
) R3 g8 X0 [9 l: i' E; _$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb: I. q2 {$ }) a; X  g& T  W
6.綠茶蝦凍
8 g" g* G5 Z) j( b$ N! g# n7.奶茶焗海鮮
! E4 E2 f2 ?! C& J8.大薄片  y1 o8 D' F8 T$ v9 U( ?* _0 [
9.墨西哥玉米餅
. s5 w# I. w7 {+ X1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒜苗鴨賞
4 d4 A  o' V7 R1 U7 C; \4 R7 Stvb now,tvbnow,bttvb11.椒鹽龍珠4 M0 r* k0 j; ^5 _
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 s! v5 p! u' W  G
13.綠茶小品tvb now,tvbnow,bttvb% k  P7 w% M# e- f* O) r
14.酸辣生蝦
3 ^9 C5 l+ G/ [' a% O公仔箱論壇15.泰北辣拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% B# W5 c; @
16.石鍋拌飯
% v% [( v$ V: _4 Z' U0 j' Y0 bos.tvboxnow.com17.聖誕樹蛋糕os.tvboxnow.com* \- U" d" c6 G: M; x" K: l2 T6 G
18.關東風玉子燒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* _" U# d, X) j+ J8 S8 z  ]
19.白果炒花枝捲( p) D. M* ^: e. ~0 L0 \' r7 V, S
20.三色煎蛋
& L2 r+ N0 r" F. w3 t+ b! @tvb now,tvbnow,bttvb21.雛豆煎餅公仔箱論壇( z% t: v, U' Y% |' J8 E; a* ?# _  R! W
22.牛五花烤肉飯os.tvboxnow.com3 t& J1 L4 I8 N4 \/ `
23.南瓜雞茸包tvb now,tvbnow,bttvb9 z. Q) d' F4 p/ o" e/ ~: H5 x+ l
24.勝丼os.tvboxnow.com7 C) v9 G4 L1 j1 a) m1 D2 Q4 c2 ^
25.筑前煮公仔箱論壇/ |# e$ y$ J+ [& ^/ Z- f
26.牛肉八幡捲公仔箱論壇/ g/ z! I0 R8 F  r7 t8 _' @" \
27.茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 Q% c& Z) n
28.泰式白肉* i# v: m) l' e* j+ d' p) q: J( F
29.炸鮪魚
+ ]8 I3 I% B" w4 @4 [% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蔬菜煎餅
/ n+ b$ {) W( W' Hos.tvboxnow.com32.肉鬆飯糰
0 u9 S0 C# D; Z' k* W+ N33.綠茶炸豆腐' Y& c  y0 Q3 E! R
34.五彩烤干貝; K9 w0 `3 a  T- U  A/ b8 m
35.啤酒火鍋
4 P, G& U# M" M7 ^( ?7 _1 Gos.tvboxnow.com36.蘋果咖哩鯛魚排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ S$ c/ i$ p
37.蕃茄豬肉水餃tvb now,tvbnow,bttvb6 R- r( s" ^, @" ]( j* W% B7 F
38.紅梅石榴球
+ R! m9 _5 A9 h+ g, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.白玉火鴨卷" s3 Z6 w& m; A5 F
40.茶香麻辣鍋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( Z9 Q2 [, k% f( g7 l7 K& k3 X
41.廣島燒
/ w8 F+ l0 V9 x  x( ]' U& V# ]7 ~9 S- Fos.tvboxnow.com42.豬肉蛋包捲tvb now,tvbnow,bttvb. |2 y0 ~" ?; r5 p1 x9 q& w+ d" T5 Z
43.薑汁炒肉米堡. s5 Y5 Q0 R6 Q4 X8 W
44.椒鹽鱔球
5 e$ `. \8 t5 S2 }1 S/ D5 wos.tvboxnow.com45.鰻魚三明治
/ \5 @* v8 u! P: \9 {* {* Uos.tvboxnow.com46.百香果炸墨魚
: U, K& F/ \! O- f% c2 U" ]os.tvboxnow.com47.辣五花籚筍卷tvb now,tvbnow,bttvb2 O* _: U! R9 }8 @
48.涼拌洋蔥鮮鮭
3 m& z' A& `0 ~1 ?9 `tvb now,tvbnow,bttvb49.金瑤炒龍筋os.tvboxnow.com2 E. A; V9 _" p* s/ _, k) s
50.一刀肉
" p& T& p1 x  ?( h' W公仔箱論壇51.山藥牛肉捲
0 x& b3 J) h9 E( M5 ]9 m- [os.tvboxnow.com52.鯛魚籚筍捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; J6 Z) z2 h3 A
53.鮮首芋香鍋
4 Y, x" b+ y( z# X2 w' u公仔箱論壇54.非洲雞
) n0 W+ c. m/ a: x+ B- {/ x. e# }55.新北平炸雞捲餅
. A4 n0 _( N6 k56.瑤柱鏽球% w& k! e7 _, s# }2 H2 \5 L
57.玫瑰雞腿
# _1 V; B0 M3 b0 `os.tvboxnow.com58.淮山枸杞燴肉丸
; @3 t/ U, {3 h# ^- W. l59.蛋包飯公仔箱論壇0 E; ~( W/ c4 c1 }% ^# H1 D
60.鮮肉中卷
0 |$ T' l' w+ b. K% P3 Itvb now,tvbnow,bttvb61.咖哩雞肉煎餃
! V( x; `. H0 ]' Z2 E( Q% }3 H- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.泡菜豬肉鍋貼os.tvboxnow.com, e* }0 Y" @) F: w8 }
63.草莓丸子tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 i6 c( v  R' `+ I
64.清蒸菜肉卷
+ c# d9 ?* b) a65.可樂燒牛腱4 b* d  Q2 H) n+ m- K
66.炸茄餅tvb now,tvbnow,bttvb" Y! e+ Z9 ~# ~$ j
67.味噌茄香丼
! U8 Y; j: H5 m# q  O- V68.紅酒燉牛小排! k$ s& n  r) [* h: U5 {. f
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% t- l  M2 E/ r. @: r6 w
70.米醬蜆仔肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* M) V/ n0 q1 J
71.芋香九孔煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ v, V& i6 C1 Y9 `
72.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb) A# o+ ?% _8 N" _
73.南瓜焗干貝
! Z" X. [+ {6 }/ yos.tvboxnow.com74.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. B2 {" h2 h" n. I5 p
75.白酒海瓜子佐黃檸檬公仔箱論壇9 M' \9 r0 P$ Q) s1 y/ |. u0 i
76.滷虱目魚肚
7 y' h- }6 A3 q+ B3 j7 Y- d公仔箱論壇77.寮國式涼拌牛肉
! E: [9 p8 U; k7 S8 y" G- G: O78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 O; l- |# Y, i0 m+ n" y  t2 h7 @
79.蜜汁豬排捲餅
. C. P/ V$ Y* S5 U7 n  j公仔箱論壇80.台式香腸捲餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: x" P1 y. I+ F
81.酸菜鴨5 r! v% L0 R) T$ C& q8 h
82.東坡繡球
% n/ c3 T. x1 g公仔箱論壇83.瑞士胗串公仔箱論壇- E$ t1 u1 y; Y
84.雙色糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, _# _* m7 V
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
5 D+ ?# I4 q# n! K  b5 N6 z+ W% }86.焗烤甜椒
$ t/ h7 O4 O" D  v) @公仔箱論壇87.發糕水果串
: P; X9 B# C7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.日式地瓜饅頭
% }" q8 m/ I; b  D1 @' Y% H8 J89.青木瓜水餃
5 F8 I7 P- _" [8 ~* W& m3 N90.三杯青蘋果
" m9 `$ \, O% t# L/ p91.冬粉沙琪瑪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 f7 ]; w. v' Z& t5 u# ^2 O
92.胡椒餅
6 t5 N7 J# P' R+ {/ `7 M公仔箱論壇93.菊花酥餅os.tvboxnow.com8 T5 z2 ]  A2 ~& g
94.糯米糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: Z- B6 c' }  W2 A+ T
95.紅龜粿6 p! Z) v! N& z5 ~+ {/ f
96.西瓜皮泡菜
! u+ U5 ^. T; u1 o2 s1 u, ^公仔箱論壇97.青木瓜泡菜
, X4 N: B1 M/ y+ X! S98.墨西哥Taco餅餐盒
8 U* L+ X3 x4 N/ I; p( W9 R5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99.週末果子
/ K: v, K% A+ f3 c! f3 P3 R+ ]tvb now,tvbnow,bttvb100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬os.tvboxnow.com4 x4 z9 h7 g; d. R6 ]3 a: h* [! H$ C6 {
101.蟳皇玉蝶翅
' N5 l8 r' c' M8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p* e7 a0 M. n/ W. e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

【材 料】
4 L! v0 u$ F& q8 x9 M. ?公仔箱論壇火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 c8 ?, x; L, G' F
鮮帶子  2粒
+ W" H, y% z! I6 ^( Y  i9 Los.tvboxnow.com甜椒丁  少許
7 Y% M- |0 F2 N/ ]) J" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜丁  少許 * M3 o( x" x/ @) |3 R/ ]3 S4 P9 T$ t
沙拉醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; g9 ?5 X; ], {
胡椒粉  適量
7 O* r- |/ m& G' A# v7 F" f2 \; F鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ ]$ p7 M5 y# i9 V. g, M$ h
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' B7 i4 G$ H3 n6 e
太白粉  適量
( z+ b) U0 w7 k. j) b! p公仔箱論壇蛋黃  1個 9 J8 R& D  n; s8 u

8 x6 [2 C! P8 Y+ d  Mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# G) M0 E) {+ ]8 ^7 ]! Z# T1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。
1 t$ c# D& p! P, Xos.tvboxnow.com & }) l8 w  o: w1 n
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
/ B* @  Q5 g" `1 N" u3 z$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s/ X8 r5 r+ G* t1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。
5 @: E2 A- Q' _. q$ _& }8 t* C- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B) }' Z( H% y4 f6 {, ?% v0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; x7 ]; G% S% r5 s
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇1 A5 z& A5 L$ e& v: |
大黃瓜  1條
" F! \6 E( [" w1 E- A- @. v' P. G1 m2 pos.tvboxnow.com鱈魚肝  1罐 : o( W$ V3 Z2 o% R4 y
海苔  1片
$ D" m0 }+ ]6 {8 A+ eos.tvboxnow.com七味辣椒粉  10公克 6 m2 w; c! X' Q, L4 c) K
和風醬  適量
2 }" O! ]+ D8 \. J; gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ B! M) }+ K# g( c6 v
【做 法】 ' d3 j! f* {" c0 J- S% c( T  H: e
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
8 F. q5 c) M- E2 O4 _$ h5 J- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e. X7 Q1 h6 Tos.tvboxnow.com2.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。公仔箱論壇. q/ c' M% B6 t- `8 Z) E6 ?  {& W
6 J" V9 w9 m6 z+ H& N
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。
3 {6 ?" T0 x2 a+ w& i: i+ Y
3 \$ F8 l* W0 P5 e1 s2 vos.tvboxnow.com4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。
0 o  ^6 F9 R% `$ b) [tvb now,tvbnow,bttvb
2 ]8 J! w% P3 N8 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇* q4 D- ?. }+ J0 o* ]. G/ o. {
鮪魚罐頭  1罐
- I# e1 }5 }) q) Z; ~% b+ H0 h# ptvb now,tvbnow,bttvb大紅蕃茄  2個 公仔箱論壇" V$ \6 H; Y# U! B- o" B
洋蔥碎  50公克
) z- V* O0 x! R* T- q' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆  20公克 ' ~4 S/ o7 H1 F9 V# k% H* i1 u, ?
【調味料】
! |$ Z, t" f$ ~7 Wos.tvboxnow.com香草美乃滋  3大匙
& O5 x+ M2 s+ Y* [
9 Z% |8 M: T8 P$ j% {0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  B6 h" S+ d5 \( {os.tvboxnow.com1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。
7 `. n7 F( v+ R% g: I tvb now,tvbnow,bttvb# x  }0 [) ]1 w
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3 a5 Y7 B  |+ z: ]0 q: t/ T0 Hos.tvboxnow.com
  }9 m' O& ]( Z5 y3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。) }& P6 K$ V' W6 j
os.tvboxnow.com' ~+ K, P# z4 M! p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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+ h2 l. G7 c2 a
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% Q' S' ?0 P& W/ K
雞蛋  1顆 . B0 U4 W* k5 W% s
捲生菜  100公克
6 Y, F* E) K  M/ G) P" y9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣  150公克
1 m: j7 g# a% Q) K5 t$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽  20公克
3 O  F6 \/ ]7 _9 ~. H" atvb now,tvbnow,bttvb紅酒  200㏄ 公仔箱論壇; h8 v0 X1 r8 f$ N  @
小蕃茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* e: a! n6 G3 e2 P9 b  a# K

% w9 g" z& q8 L2 M. G/ I公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 N! @8 R0 k6 F4 S/ R
1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。
, q( S0 S+ M  M5 I' o- v7 z  ?* h; r2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。
. ?) Z; f8 h' n$ n/ U/ L6 k. D; x3 `os.tvboxnow.com3.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。
) z4 J+ b' I  X- w! L# ?4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。
2 D+ W) X) }$ m, f2 Q! F$ G0 `tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 `" W& {2 {: B- X. m: f8 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】 2 B! \9 W& X) n9 g1 b
冬瓜  300公克
7 F  w$ u: h) K! z7 l$ qtvb now,tvbnow,bttvb薑  20公克
& W, d- H  l* m# Y, [/ z8 u【調味料】 公仔箱論壇6 a! p# ?. n/ o8 S# a( z
A.雞高湯  150cc
: D8 b- e% x- W( W公仔箱論壇 鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: r: t% d: h
 雞精粉  1/2茶匙
3 h4 L6 P6 S% S( IB.紹興酒  150cc
* n, n% k% C; z7 b
- z" h, i* Z4 p0 t- y【做 法】 / z+ R( ?& u/ [" m# `- \
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。
( c$ Q+ ?' M4 \" Z公仔箱論壇2.薑切片,備用。
& a, S+ P7 c) `+ P4 n5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
% }; k1 _- q  [9 Vos.tvboxnow.com4.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。 os.tvboxnow.com" {; k. w  C' i1 T6 w
5.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. L! _7 K# Z6 o$ N5 v9 g# N8 y" @

' G  V- `6 T! |% k2 K% x2 X/ D9 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇0 W+ s: T7 ]. Q' H% N
蝦子  4尾
5 l0 W6 m) R8 K3 ~. L- Q$ \公仔箱論壇透抽  適量
' L5 ^8 U5 ^& |' {4 [, ^- i紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 A& A2 f7 E: A# U
黃甜椒  1/2個
+ x& Y4 I. [( a5 Rtvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜  適量
5 w: r, C9 C# f; d& K+ B% o$ a" Utvb now,tvbnow,bttvb水  1000公克
' {1 n2 w9 c8 M3 t+ t' D1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* L$ s  @; ~) i; l' `0 _! g
抹茶粉  1公克
9 k2 X2 @/ ~$ _# _6 r4 H4 [! b ' E. P1 B* U! v
【做 法】 公仔箱論壇+ r: h0 m" w9 u
1.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。
8 Z1 W$ d0 V4 L+ V% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。
0 i4 w1 J5 @! i8 h; ?4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n  |! g% ]* F
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* Q5 |0 W+ j8 Q  Z
5.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 $ [  I5 A* n7 c, N9 I( F- e
6.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。
: q2 O! W$ n4 L3 l' w) M1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 Y# K5 [% G& Z; x2 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& M. g& Z3 z) P
蛤蠣  150公克
; a1 \/ R4 e8 \/ F9 E# N- u; Oos.tvboxnow.com蝦仁  150公克 1 F- i2 D/ G  ]
透抽  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 t" M$ R( n. J) _
馬鈴薯  1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ L/ C! k; u$ |% r
南瓜  1/8片
0 B; N; f9 p5 D& N$ k# [8 ~綠茶包  1包 - S9 g7 H. p1 o' S. [. q
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 w, A" C# R! b8 n5 L
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 k% _6 S4 h: M5 Z6 j
蛋黃  2個
' R! j: @4 @7 O! I抹茶粉  適量 os.tvboxnow.com7 b" ]7 V2 U, S9 ^
奶油  50公克
8 _4 _  F$ F: X- U& dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  50公克
& a5 K1 F# K$ o4 a& _1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  i! M* U$ j1 c' `
綠茶末  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 _+ p9 M1 N6 l4 ?/ K* H! D

' o7 I! C2 I0 S2 B% v7 B" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 [/ N4 C: ]" |tvb now,tvbnow,bttvb1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
8 b, p7 t6 T* |+ g2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。 os.tvboxnow.com# [8 ?5 l0 \) ]- ?6 p  C* w2 l
3.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
6 M7 m4 z  M4 x5 W' |( ]4.綠茶包用熱水泡開後備用。 公仔箱論壇7 o' ]2 z3 a0 b7 J. P
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
; m! v+ o7 J* j' j7 wos.tvboxnow.com6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
5 n3 R3 u) ]5 Y! qtvb now,tvbnow,bttvb7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。
) Z1 g( I$ ~  X& L$ z: I# ~公仔箱論壇os.tvboxnow.com" K3 z# u  o5 ~1 Q& Y$ c
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tvb now,tvbnow,bttvb( n0 P1 ~4 E) B+ q8 |. g
【材 料】
! o3 N; L3 v" K" H1 b, L8 e公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
9 M% b6 Q" T& m4 ^( Ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒  1/2顆
8 T. ~+ g0 s; o/ _3 J# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒  1/2顆 os.tvboxnow.com9 L$ X" {6 u% e) M8 P: U* q6 e/ [
西洋芹  2片 ) g) G, q) C8 n/ S* p+ g/ W
水  2500公克
+ ^% J: d+ J) i/ a8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉  200公克
" @5 E) b  {3 f$ J) V, |tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 K& ^: k+ H) v
醬汁:
- r* [& i2 x. f  Z" o" B) p! l2 g# J( T. ios.tvboxnow.com香菜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 S# N, V& l( A, H
花生米  50公克 公仔箱論壇1 j& j( _: M5 d  s, e
檸檬汁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- @5 F+ B: q6 i0 b
高梁醋  1大匙
# {: [. @) i& w3 `' I# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油  1小匙 os.tvboxnow.com5 d* [9 k- m  F$ _( e. }
香油  1小匙 ; B3 s3 H( [4 h" X" j; e
白芝麻  少許
+ i+ C& W! ~" q& }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 j( W2 ~! u4 c3 g
【做 法】 ) P, b. u  K+ p% @
1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。
. j; @8 V1 X, G% r2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
7 T6 ^! G" f- z# d( E3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t( P- y6 P7 K2 d
4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
) Y6 g5 O, n5 L  h0 mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。
, m9 D. g% @! |3 E: kos.tvboxnow.com6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。
8 z/ k* t9 R* \  ntvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 + t5 Y0 O9 c( I: z' B/ y. Y: R
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。
) I; v3 I' X% X* a4 ]" Mtvb now,tvbnow,bttvb# s- a, w& t2 E7 E
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【材 料】
# o* E1 _1 g& s/ ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 P5 E9 J4 g2 i9 M1 g
洋蔥碎  1/2顆 " {3 W. J$ J+ x: p' q" ^
牛絞肉  50g
6 N7 @7 j: m. O- D7 u奶油  20g
& s$ W5 e& _# o- ~: D! r" N/ m調味蕃茄丁沙司  1罐 4 a( ^! n9 q! ~6 p
紅酒  20㏄
# D, N/ _! T1 [* h+ E8 C) x6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 % {: U' W. \' J* V  C  c0 C, e1 m
糖  適量
/ L6 I2 `. N' M- }9 u; Zos.tvboxnow.com黑胡椒粉  適量
+ y- B3 V$ d/ }1 yos.tvboxnow.com生菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 k2 [& c( K; F2 X4 u
玉米餅  2片 tvb now,tvbnow,bttvb% i9 B' E# T1 a
起司粉  適量 公仔箱論壇- z$ V4 c! f1 E. g' H  n9 {
7 l5 R6 f* H# m7 c7 z, R
【做 法】 os.tvboxnow.com& H5 U* [8 E8 H. @7 Q% R
1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 os.tvboxnow.com. [; c4 B& \  W* Z7 \5 m
2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 os.tvboxnow.com0 ]0 b' e. ~8 ~0 v) u1 q1 t
3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。
* {- @1 k$ x8 d% F% a2 S公仔箱論壇4 q4 ], H/ l# l4 @# v4 v9 f$ K
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: X8 k' j- k1 z( K/ c, c2 I: K
鴨賞  300克
2 ~2 |- \; V" M. B蒜仁  3粒 ' i' W* |4 U& Z0 R" E
蒜苗  1根
1 p8 J7 o' U# q; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# f2 _7 @$ _& y7 C" j8 L
【調味料】
6 V  u9 s) }) b. L醬油膏  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: z! `1 c* s, f" \1 K/ v- y9 N
細糖  1茶匙
9 I9 q: C4 Y- C' t4 d1 u. H; Y香油  1大匙
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3 @: i2 F) }8 ^7 O$ A, N9 h# w【做 法】 os.tvboxnow.com$ k( X) I9 x: f) h8 c/ d+ Q4 \3 |
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。
- H" p! F  ^# Z" t) [! h' U2 tos.tvboxnow.com2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。
7 K& l8 ^" f2 z* U2 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- U7 u7 M, l' [4 g& h
【註】
# U: f  ?1 ^  i4 e6 s) n0 r鴨賞做法
) `" ^) Z% }0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以
9 Z  a! @  ^1 N. C公仔箱論壇甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。
9 O- `# q) e" U( B公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 Z- j4 L8 Y0 j/ d6 m& u) {
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【材 料】
& M: P! d$ V* Z# m& b3 e% G( s, I/ p龍珠  300克 (墨魚咀)
- h5 h+ v# ?8 G, b. a+ ]蔥  2根
. ]' u( N! j& K* dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
5 _( n& {6 _8 p; ?% k蒜仁  5粒
: d, M; A. P0 @0 }: n, K+ c$ e+ }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, q1 ?5 _4 g: s
太白粉  2大匙
/ C% r. S: a5 }3 P9 f' ^% a; P: d鹽  1/2茶匙
4 o# Y  e3 Y' a9 N0 G: @公仔箱論壇味精  1/2茶匙
( q" m$ R: N" d, H/ [/ J6 zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 X) l. J! x' _9 x9 A9 Y
【做 法】
, i& x& q) U5 v  J+ S; K8 ros.tvboxnow.com1.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 5 |; Q2 {/ o: ^: y
2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 公仔箱論壇  p9 d. N2 ^. ~% X
3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。3 {3 {' ?% Z5 T4 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ |, B# i, ?6 _# \1 N. l4 [8 U& C
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【材 料】 3 ]/ m% E# Z4 P4 ~2 O
去骨雞腿肉  600g & b# A* O! J7 s$ h1 I% c1 H/ T+ b" b
【醃 料】 # l+ o' J, s) c. I+ D5 `% K- v( [
醬油  3茶匙
% U8 X/ S% S0 f" ]2 z) b+ a, m公仔箱論壇水  2大匙
+ }; G2 y" U  W8 N; ^& gtvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g
+ k7 k+ I$ t5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb& C% l0 {9 I& m  E
胡椒粒  1大匙
8 }' Z# k9 E9 t; ]糖  3/2茶匙   ?4 w; k9 ]# H2 ~

, ?0 _7 e1 W1 j8 Y. A- }2 _' y4 C公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* O8 w$ g* {4 r; ]7 d' \" P6 s
1.在去骨雞腿肉較厚處,用刀尖劃出幾道線,使其能均勻受熱。
; |: H8 P8 e4 \4 `% q0 ]% T. q: _! _% |os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com' _. C  M! v4 M' x7 k& z
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 G( \7 ?9 P/ Z' k( Q

( D1 a! c6 g" B$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出,放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
# n5 `2 F& h( `& ]7 R) V5 S【備 註】
# k- i- r* A; X, U+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高,容易失去過多水份,使肉質變得乾澀或焦黑,要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面,讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb' ^, i1 k" _- }3 ^% w% k
- |( H) ~( C7 i* u: ?! D. ?
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【材 料】
- X: c! G# J- \6 q1 q3 wos.tvboxnow.com杏仁粉  160公克 ; _3 y* o, t0 W8 Q* J2 ^
低筋麵粉  140公克
  p& z4 |$ A4 D+ J泡打粉  2公克
! {" }" G& ~/ U9 b" h3 _2 N; eos.tvboxnow.com綠茶粉  16公克
5 u/ z4 T: _# Y- u0 N, M! J; ]蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' H  R  @! Z2 K- o1 y- `( g
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 k, M  F; O
細砂糖  200公克 os.tvboxnow.com0 ^! M. u2 |  H4 U6 Q. o* x2 R# K
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# J3 O4 `" p) q- _- _
蜜紅豆粒  220公克
4 t' O2 ~7 o' |* g- J公仔箱論壇
7 a* G! [, `. _0 [6 i! X# F1 Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
1 J' p8 a! d! S! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後,再加入蛋,輕輕的攪拌均勻。
8 Y) |5 {" ^: k4 ]  E9 R$ V/ Z公仔箱論壇
" ?2 v7 b5 U2 k- }% G$ D' Y3 r2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後,靜置約20分鐘。
0 L7 Z; N% m$ D; Y) j0 f" |
1 K2 T9 x: t. K# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模,並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中,放入已預熱好的烤箱裡,以上火180℃、下火100℃,烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
0 c7 g( a3 E: [2 B2 ?* r) R os.tvboxnow.com1 }0 U3 x5 x" i$ V0 k: Y* A
4.待作法3冷卻後,再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
- [5 O; X3 k6 dos.tvboxnow.com
9 v( N1 H9 d# vos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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【材 料】
/ I9 ^  `; a0 f2 Z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
0 Z$ R5 E( j( u# r公仔箱論壇蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& y5 r2 q% V; Q1 Z1 u% a
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 ~7 B: S$ Z) N0 L) {6 u/ o
香菜根末  20g
$ l% J/ r1 ?5 e. M8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 N" Q, B! q$ q0 ?5 Q9 ]os.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙
4 |, u2 z5 ]! V+ d公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: t8 R/ z; C. l$ j  n) j
糖  1茶匙
- W" B. u  j1 d
, f1 p4 }1 ^( H, c$ u: K4 Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: M0 s2 ]2 \5 j0 \; r1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
4 c' g& Z1 M0 f0 d0 {9 |
% l7 P# Q/ U3 o# _. A, G2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。
) ]0 Q6 ?3 x, ^$ r6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]! e0 b, C/ h6 T' i4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( u/ R0 L$ l+ D
os.tvboxnow.com# M; c+ f; f* J& f* b
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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# S( A# a, D- V  F6 Y4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。 4 v$ D1 B2 ^. M, g  m" f

- ~( ^9 J+ W1 Z) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
6 b& D+ |3 e' {; M2 x) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 l' S/ X8 A

  Z* C$ W$ X% B+ q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]
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