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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 顯示全部帖子

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子os.tvboxnow.com- U) B* W/ W. a% }
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉" i+ X2 M: g1 w+ ~3 P6 F  W
4.法式紅酒水波蛋沙拉2 A" Z! }! \% N# ]( \5 W2 I6 K
5.酒香涼冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 K" x* r* L2 N3 i
6.綠茶蝦凍+ n. K2 H; q/ M1 N( F  @* U
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片os.tvboxnow.com8 f" P5 |& y2 Y- W/ M1 X
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞# [. I; g) N5 ^3 `! `& j
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿  k  s1 W: B6 h5 O6 J5 P3 a+ Q: X( A
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦公仔箱論壇' V% }* |& I# H0 B9 f. R
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒os.tvboxnow.com( b7 b, W5 Q4 t3 ?$ R
19.白果炒花枝捲公仔箱論壇% R0 o" V* ]/ V) E; }
20.三色煎蛋公仔箱論壇1 @: G: `5 g# J, v1 [; O- _
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 W# s0 e5 N: X( g$ j' u4 q: O
24.勝丼
25.筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* }0 h. ~* ]% z' s5 G
26.牛肉八幡捲公仔箱論壇' T8 Z! h* ?6 o' K# q( H; T: Q9 T
27.茶碗蒸os.tvboxnow.com0 _9 n5 I/ V( O% k7 w& }- n
28.泰式白肉: a9 h" `! `% w) r
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋6 X$ N: p! q; j. |# h" U
36.蘋果咖哩鯛魚排公仔箱論壇5 _7 ]/ _( D9 A2 v3 R' J
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* [$ P0 x1 j& x4 Q" P( a4 K
44.椒鹽鱔球os.tvboxnow.com3 h; p& y8 h9 O2 P) ^5 j% _
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 C" l/ D! w: |  O
47.辣五花籚筍卷os.tvboxnow.com2 |& `+ [8 |1 A$ H
48.涼拌洋蔥鮮鮭3 W/ r* Z& v- m
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* g! H* G) c: d( j+ s
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球$ s  P5 J3 S) W1 L
57.玫瑰雞腿1 r: M( q* O4 s1 |! E
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷tvb now,tvbnow,bttvb5 \! y* L/ t' Q
61.咖哩雞肉煎餃公仔箱論壇- ^' z2 y% E# F  a' W, m) d# }
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子2 j/ r- z8 j( ^! y5 M* c/ V
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% P" }9 K8 w7 |
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 C  |( c* D- g7 ?) r
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺os.tvboxnow.com1 j/ O2 d# D! r/ m8 {  N: b3 H4 L
73.南瓜焗干貝tvb now,tvbnow,bttvb- a, l; o8 |  H$ a/ c
74.西班牙海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, Z# S) |0 A6 W( A
75.白酒海瓜子佐黃檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) F3 g1 S4 T2 P
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅tvb now,tvbnow,bttvb& d" Y& D% V3 W8 K
80.台式香腸捲餅os.tvboxnow.com$ v( _6 i% m" _4 W
81.酸菜鴨% \" d3 k$ [# a5 _6 z! N( ]* L% @& h
82.東坡繡球os.tvboxnow.com1 r; Z7 |- `' T+ G
83.瑞士胗串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) j* s! q- Q; i4 n1 z" c  a  m0 C
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅tvb now,tvbnow,bttvb' L, ^+ h4 n6 S
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃os.tvboxnow.com8 a* z! v9 D" c' c4 K: ~3 H8 _
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪! s2 D! f( h- {# f% r- E( @1 x9 t
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# H+ [' n% ^( P2 S( O$ N5 P
99.週末果子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- \. W( e" K. s* V2 {+ s
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅% H: q. ?0 ~9 U8 a% e
4 U- l7 r, h* Q+ V3 u, G( k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 x% [1 X9 L! @
火龍果  1個
鮮帶子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 n, R; q" v' u/ k
甜椒丁  少許 ' k, x, ]1 |! n; S
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 2 u, E- W9 }! j  g" J& _
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。+ R# Z4 Z- I2 U* U  V  Y

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( M2 `$ H0 j9 r& `/ e5 k
% t% ]/ P! _3 ]3 C/ ~
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ d5 c, D' ^0 c: z: i, C6 {. P
% d2 W7 {0 r  Z5 r
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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條 os.tvboxnow.com2 N+ Z# ~9 f$ x$ x& e6 |' D
鱈魚肝  1罐 os.tvboxnow.com4 G9 o; z$ \9 t2 \% g' v7 Q
海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 q4 Z$ t2 U8 h- P: i/ z) }
七味辣椒粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 E7 q; k7 d
和風醬  適量公仔箱論壇! w6 t" y- X$ s# v2 V

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 d( l( f; K9 C; ^8 ]
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 ?( g; t- N" P3 g9 A0 \
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。- Q% E5 m& L6 h8 L3 n. F* z" A
tvb now,tvbnow,bttvb" U- Y$ E, e7 W, J: t) L) r
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
tvb now,tvbnow,bttvb- N$ Q9 \% p! ?! h; P1 {* Z
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb% H( K3 d! Z4 P# \9 R+ K6 f

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 Y* q& C8 q% l
鮪魚罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t) `& z8 \; d9 ~/ J
大紅蕃茄  2個公仔箱論壇; T0 \! j$ X8 N5 [8 k" J: u
洋蔥碎  50公克 % \8 R: G4 t6 `2 X2 E& W$ }
酸豆  20公克 $ D! q4 ~+ l* w" c& X- L4 T* M) Q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' z3 h" e. r9 U- G! d2 P& q
香草美乃滋  3大匙 ' d9 O- l$ @6 b0 d# P+ ]- f
& |; M) o$ Y" h% |( L
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
+ `5 N1 q: p0 l  x" t
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。8 O; A8 W3 N) v6 f1 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 t, J5 s) r; c6 P+ E  R0 i. O0 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 D) s& B4 b* z% e
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 U& K& f) I: m
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 \% Q& A! Y8 k7 K
紅酒  200㏄公仔箱論壇  S: l, ]* ^# h) O2 \, ^( [
小蕃茄  2顆 ' i" [6 ]) j, ~& \# o/ d7 c

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& Q2 d4 }* \$ X+ |  o! n# }
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 * l- f6 b. V" m  x: ?1 w4 X% x9 j
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。公仔箱論壇  a$ e5 {7 a5 W1 a. \, a0 u) n! ]
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。公仔箱論壇4 K3 {0 t) ^3 H: _* \8 V& u

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 3 D  i0 ]  ]1 F/ s, m* e
冬瓜  300公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; J$ e' r( x2 o
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 9 z- p) r& \0 B# }5 `9 p& z
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。公仔箱論壇3 U' N  b" `( @/ Z& t) j% b5 `! a
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
蝦子  4尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C4 {9 q; N" \2 O
透抽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- t% u2 E' J" c( U( T" C: P
紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 |! n) Z# p0 d5 S& ~" g2 r, g
黃甜椒  1/2個 os.tvboxnow.com, z! [' F- N1 w0 d" W, K2 e% `  a
綠花椰菜  適量 ' \! o# H& |$ V4 S  X
水  1000公克
果凍粉  50公克 os.tvboxnow.com9 M  R/ ~) [5 A; T0 @* p/ `
抹茶粉  1公克. b4 {+ z4 V( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) J0 N' s7 C
【做　法】公仔箱論壇) E- m' |: \; h
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 * L; d, O8 G4 y0 G7 O$ k0 |
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 os.tvboxnow.com9 w) B0 F. ?& @; A# ^8 L8 V0 \7 J4 o
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 ]6 ]; s# V" x% X  w5 T1 L3 O
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 os.tvboxnow.com+ M) y) @7 }" X
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。os.tvboxnow.com- B  U+ E: s9 r0 b* Z
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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
蛤蠣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 C8 {. e( v( j$ \: N( M
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 ^0 T" W* V8 D* g7 y8 h6 Y. z9 O
綠茶包  1包 " B( v) h; t( s
水  250㏄
美奶茲  1小包公仔箱論壇$ y8 ?& Y' |8 c
蛋黃  2個 " u0 g/ R# h5 z) p! f6 Z2 g/ a0 }! _
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 " [5 N5 Q, H% _3 H
雞粉  1大匙 os.tvboxnow.com8 P, H, G# \) b, Y1 P
綠茶末  少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 N' P6 k2 L, q, ?* E
【做　法】 # y4 G# C* n0 C. q
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 a4 c" U6 l- I2 d/ C
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 _0 j& l; v, M  H& a7 Q3 K+ u4 U
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 1 m& M1 ~4 @, P9 `2 I
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: P( k" L0 s4 A
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 顯示全部帖子

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【材　料】公仔箱論壇7 y# j3 G1 S+ k
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 / k0 V& K# \* C7 u8 x3 h+ l
黃椒  1/2顆 os.tvboxnow.com1 q+ H" E  S( S% v3 Z2 ^3 w, K
西洋芹  2片 tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 A3 U( Q/ Q% {. L8 s; Z8 p
水  2500公克 ( H$ W, ~8 A: B! m2 W
果凍粉  200公克 ' n$ u) M0 \9 g
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 & t4 b4 x: T; ~7 w  ?* O
檸檬汁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" N. a$ X; n7 a+ v1 M
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# h) _0 q1 n# f* a
香油  1小匙 os.tvboxnow.com/ ~( n; b% l  ]7 `! m
白芝麻  少許公仔箱論壇* p8 m% X9 \- m4 e0 l, j/ |
tvb now,tvbnow,bttvb! ]: x* X9 B% g+ X
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 os.tvboxnow.com  g) B: U3 Q7 [; K+ a
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 os.tvboxnow.com$ Y1 ]5 e8 r, Z' p  {+ A
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。   V7 i* O, X% c. n
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇6 S" i$ S: n1 }7 j  M: o) ?  c. T
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 os.tvboxnow.com/ T$ @2 M+ Q) T
蕃茄丁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 g" ~; r7 X8 C) i# ^& f& `+ ^
洋蔥碎  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 N" t. `3 g& F2 S/ ]
牛絞肉  50g
奶油  20g 6 M$ A2 |: W" h6 L8 n: J% Q7 |
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量公仔箱論壇9 o- U% M+ Q' L. F- H+ h; H9 b# i
糖  適量 ) j. k0 @- ~5 Z: b0 h
黑胡椒粉  適量 os.tvboxnow.com7 @9 J0 i( ?- O! @+ w- W& ?
生菜  適量 os.tvboxnow.com( f7 y+ ]5 S+ a1 O: j
玉米餅  2片
起司粉  適量

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 os.tvboxnow.com" \7 n6 h3 w0 }4 C/ _
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb! k1 N/ {, u  d: s  W
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
os.tvboxnow.com3 b. X5 ?) l1 K  ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鴨賞  300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. i" K, T8 F4 b5 e0 z
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 os.tvboxnow.com( ]6 |; k6 y& Q& `6 m$ d

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ n) o! n4 N$ J" S  v6 Y
醬油膏  2茶匙 ( e8 P7 I  _4 i4 O6 a3 h
細糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( n9 S) d) i3 Z; P8 s
香油  1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! G% N2 V: \: E" \
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】公仔箱論壇  h! b4 n" p7 P( {! }" z
鴨賞做法tvb now,tvbnow,bttvb* F# t+ p, m1 c/ v2 V
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以& m9 v3 g* C9 i* o
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。tvb now,tvbnow,bttvb' V8 d* m& T$ F( l* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 ]* m+ e8 m+ I) |# T. x
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發表於 2007-2-23 07:09 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇8 t# A6 d& p! h% Q& d
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m% v/ P- T9 ^  O4 @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, H' T. _6 f( T; y$ U4 z
太白粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 t; k. k1 r7 t7 d$ E2 k2 L
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇. N9 b! }$ f; ?! v7 P! J( I
味精  1/2茶匙os.tvboxnow.com: L' E0 k# U8 ?: ]# s% R
tvb now,tvbnow,bttvb% D/ q/ Y+ H% ~& K$ M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# v% B; g' t7 ?2 `' Q
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。公仔箱論壇8 G! X* z" x: v* j
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 c9 a# U, a$ ?, j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-24 08:47 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ C/ y4 B. y- ^
【醃　料】
醬油  3茶匙
水  2大匙 8 N* x  N- H* I3 q
香菜莖末  30g os.tvboxnow.com1 L2 s+ `4 v& ?" h$ _
蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb; t3 L! |" K, W
胡椒粒  1大匙
糖  3/2茶匙 os.tvboxnow.com+ b: @5 b8 G. q9 ]; ^( Y3 X

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- B/ y, D+ l8 p) G' s
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。os.tvboxnow.com' g" K, n6 L5 n8 `7 ^, T: b9 M  l
公仔箱論壇! H" }  C% `8 }
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。+ H- M# x. u+ n+ V
2 P5 K) H+ ~* q6 l  q: Q
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
+ P: l9 Y* {2 `2 j- A$ p# b1 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

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發表於 2007-2-26 06:59 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
杏仁粉  160公克
低筋麵粉  140公克 5 B2 G$ z5 R. ]' s" y9 g* a
泡打粉  2公克
綠茶粉  16公克 " \* a4 V! n5 _5 P1 ~5 ~+ D+ t# C( a
蛋  320公克
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 T/ i" B; x
細砂糖  200公克 os.tvboxnow.com, y+ I& j. X* F1 N3 L6 o. {
奶油  300公克
蜜紅豆粒  220公克
' _% C4 G7 E" h2 e9 @( m# t1 o1 g
【做　法】
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。1 z' n0 t( s& T, V* P
$ s. D% e6 ^( k& m$ m1 ]
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ w& b& l. \. g
os.tvboxnow.com4 j- q5 M0 M$ l$ l' m' a* {6 @3 L7 |8 I4 b
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
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4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

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發表於 2007-2-27 08:31 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 * W2 D+ N( s  H6 I- s7 n& F
草蝦  6隻 ; x0 V" g! q+ A" e0 X
蒜末  20g
辣椒末  20g
香菜根末  20g 7 _! d7 E2 x! O& Q+ a& o. `- T4 e5 ^
【調味料】
檸檬汁  1大匙
魚露  3/2茶匙 os.tvboxnow.com. A, i' |! X4 `! ?- R( {
糖  1茶匙

【做　法】
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇' z! A3 z/ ^- b- G& x

2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb* {- P  f# x$ n( G. [  F8 |7 ?* C  M8 t
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3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
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4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 |/ F9 {  z7 V8 j
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5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 : s% M' K* Z& I: h$ B' n

【備　註】
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
公仔箱論壇& y0 Y/ R$ ^7 h% T4 `8 W% c+ _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

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