返回列表 回復 發帖

是日食譜 - 焗烤田螺

 ,  描述: 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜
1.微波爐整腸粉page 1os.tvboxnow.com' r: ]$ |% D3 m" E/ U% _
2.自製脆皮燒肉page 2os.tvboxnow.com/ X' K/ Q2 m& ]; ^$ [* y( e
3.桂花馬蹄糕page 2
8 s+ P4 s# u& U' i* Yos.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb' [5 e$ E9 z0 O% q% Y
5.蔥油餅page 3os.tvboxnow.com6 C2 }: n# A+ {* `7 U
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5 ]  ]. I, i5 \! i  s6 U6 k
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 E; {- N6 a" @, N5 l' B, w
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ \! J, E. C; O3 \' A* v% e( ?; N
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
! s+ R2 m* A4 h2 S  }. O- ?7 j& ktvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
5 `; ?; j5 |4 o( [" W. ~' r6 P! r11.栗子慕士蛋糕page 46 {. t. m# q2 i) E- y
12.超軟的火腿芝士包page 4
* Q9 p5 V7 o" D0 @; C+ ]13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇, c2 q* H& I1 V8 j, P0 k+ j" ]
14.杏仁曲奇page 4$ I( j6 L1 S, Q! l5 d7 P1 }
15.黑白糯米西米露page 4os.tvboxnow.com: L* H. T5 L: D$ J
16.印尼炒飯page 4
9 [' J1 I( p+ }9 ]" T8 q17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
, r( e7 V/ s+ R0 K6 n公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
: t8 }% h: Z! X" h19.葡撻page 4os.tvboxnow.com# D1 k1 }* F% D. v) g
20.50種醬汁做法page 4$ g% H  @- d( j; m9 z
21.香辣牛展page 4
( S! }# }5 @# ?' e9 itvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
  Q- l1 I# O) y# D; S3 _# J" G公仔箱論壇23.小籠飽page 5
  |' J- J5 b# B( Y公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
  ~# I# I% e2 h8 I# a25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇, z- p2 P7 O4 |0 T* D4 Z. v; ~7 }  W
26.糯米蟹飯 page 50 @. O/ t! {8 y" D5 J1 @/ t
27.貴妃雞 page 6
. Z! C" H0 ^% x8 y/ @& w6 E7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 69 q9 A- m: ?% r/ x
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇6 z8 R2 m+ C: F% n: h
30.油炸牛肉飽 page 7
. F* U0 e1 a( j% A# P* ?9 E" R5 B0 G7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb  F4 o& x5 s* j- @' K: Q% u
32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇3 e* U2 ]$ G% D1 I
33.蘋果布甸 page 7
- h$ F  Z' |2 i3 P2 F0 m. Rtvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb. t) h( M  c( M6 l
35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb! ?% A! G0 D, T) V6 K. K5 b, }1 ^0 |
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
" Z2 t! Z% B! E" ?0 {38.骨香鎗魚球 page 7os.tvboxnow.com% H! j8 }! S! ?' Y7 n- h% C1 x" f
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇6 d* x0 l8 @* A5 g' {0 |& t
40.韓風牛肉菜卷 page 8
6 X8 @( F5 ]/ }+ ]0 \/ C# @2 C: e/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇! l8 b# n  d/ ?- M2 T  i' y
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb) W4 @& x7 t% ]: x5 u
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 N3 o( y9 z. [; ~
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb' t5 g# o4 e6 _; q7 r
45.香辣芝心角 page 8
4 |6 B4 Y- Q3 ^1 J$ ^% H46.白雲雞翼 page 8os.tvboxnow.com' B( E) h; X$ b% d
47.香煎惹味豬扒page 8
- F/ g  M: d9 }& B7 d48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
0 W! U" R6 `+ G. H8 o; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
9 p- u4 s& O' o- x, i公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8
2 m. n. r" k- U* Xtvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇2 \  Z1 L8 G: Y1 z) x. f& v6 h
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇; ~2 s/ J9 j+ @+ {
53.五彩香辣帶子page 9
' R- b. J) R' N" n54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇1 F9 M7 @$ J6 [( N) R
55.素炒什錦page 9
2 M! |3 H- X' l3 J5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9os.tvboxnow.com  ^& h$ ~% x8 z. B. L' x+ ]- z1 l
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
) R. v4 J* J0 {58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb$ |' @$ ^: I$ i
59.印尼炸釀蟹蓋page 10( A, Q3 r: q6 N: w! `8 y
60.香草蠔汁魚扒page 10
1 }  Z- H5 N& H, D) L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
0 f2 l1 I2 ]1 @9 g" h/ p1 F62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I  \) H& B0 b& ^4 X: B$ S! T
63.焗照燒豬扒page 10os.tvboxnow.com  |: M9 H/ i- t0 g/ e
64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ B+ I( \( h1 E! j* t
65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb) d. c* l5 b, L" L* v2 ]% L
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
4 H3 w' h6 H! \  ~" u' @: k3 P: [公仔箱論壇67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb$ |; y; ]0 U/ B" e& }
68.東坡肉page 11
% B# H' @9 f: K$ k+ s9 ?3 C: h' [1 m69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 M" b0 E, B  i
70.翡翠鮑片page 11: C: h% q8 T% z  P$ u- B/ n8 Y
71.香炒辣芋絲page 116 y( |+ E+ I/ {
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
% c5 v8 v3 Q' o" C# w' Uos.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; U9 h8 }' c
74.紅燒牛腩page 12
. `5 B. i* b' v$ i75.蠔油玉子豆腐page 12
! T4 o6 l6 X' k# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12os.tvboxnow.com3 l( {5 i# ]* ^; o0 X7 X& F! `
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; h8 F* @: `) k: X" J9 zos.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
7 v2 g4 p& Q' r/ A8 y* Qos.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
& B, t& q# G* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇' l+ w! X! D& ~1 |7 n, n( J/ |
81.蜜瓜牛柳卷page 13
7 y+ \$ }2 d* p9 A- i% d82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. e3 y2 O7 y! o( C, }- s
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* w8 ?$ x8 N% V
84.俄國牛柳絲page 13$ R7 u: x2 W' X4 z2 j! H
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
5 C5 H% u: F- b" D0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
/ w, |# t+ ^! o" }5 n3 E2 ]1 z: N7 Ios.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13" I" w, \( _7 B
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇' J$ b+ L) J8 {1 i
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
/ L: z+ C  [0 Y( P7 rtvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
& Z- t! C& o) e2 _公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
; b& i1 r$ W+ K! l! d' R1 C8 m公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇) p; [# T' m( Z( e' M" \2 }
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14os.tvboxnow.com1 c- d; k: w1 \! j( r$ t; o1 e
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14os.tvboxnow.com" k% L4 ^6 W# f! l" ^* Z* T
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ }/ \( O3 X6 i
96. 魚翅釀鮑魚page 14
& {& G2 m: T+ S4 F4 t, b; b4 k97. 煎釀日式炸豆腐page 154
9 g( O5 H" L' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb' @* ~6 |: b. _5 x% f1 W8 M4 I
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
  G: q! G" r$ @3 d, k, qtvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
& r! y0 x1 p) g101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb- q9 q0 `& Z  [  _$ g  x  M  P) K
102. 草莓泰式肉骨page 15
: ~+ x# p* S) Q" |2 [# L2 atvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15
8 Z5 Z# K* l1 l5 r0 c+ j公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16" w1 w$ h& l* [- e! t0 I. n$ j+ f
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" B# F3 [4 Q) N* v  [
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16os.tvboxnow.com1 E" D3 e$ k. d
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇( _4 T% x! a3 u5 Q/ I6 U
108. 韓式辣味雞page 16
( M8 v3 C. U9 ^3 E* K5 |& Ntvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16
  w, Q% {* m" [) {7 J110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17os.tvboxnow.com0 c5 Z6 S2 {9 E; z# R, F+ v+ X3 f
111. 雙璜炒天使麵page 17
1 j6 C1 ~$ T0 O; d' h! c112. 柚子蜜涼拌page 17: Z* r+ r+ h' G. ~  X" `& S; z6 E$ H
113. 焗烤茄子page 17. {4 K/ l0 S) T$ ^
114. 宮保茄子page 17
$ N: W) m$ F- G, C* B115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇. [  i4 Q; {6 g5 \7 Y& q" y
116. 蠔油炆冬菇page 17
' u1 J* ~1 `) \  _- \& Z2 y/ B- m117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇" Z1 a8 Z6 R" x6 a8 _  ^- ~
118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& w4 x( f$ |- p
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" _% g) n! A$ b
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb% x6 ^" B# K, x9 @4 i; d  |
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* O' `! [) H& H- {
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇% Q% a- w. m7 S% ^  o
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& i! y7 W' F7 ~" P$ \, x
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇6 Q) m. _4 Z7 u" H$ d4 |
125.鴛鴦戲水page 18
) Y4 d1 \$ M  i3 z3 U126.青醬雞片捲餅page 18
% V3 Z4 C* H7 h% j7 z  X4 w8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 193 i) p9 s: A" L+ T
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇8 f9 `4 v5 \7 D9 |1 c9 j) p: \/ o# r
129.鮮奶茶碗蒸page 19
1 f* Z, t; n0 A  |; F9 _0 gos.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
) L9 u$ ]; P( k- c% f- S, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19
% U; `. f  r. P( a  L: k% ?132.麻辣豬血糕page 19
& }4 j( p; y; a& E+ H$ sos.tvboxnow.com133.甜椒盅page 19
- K0 j3 H9 x; C" A134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
! D  \6 z3 y6 T3 y0 I公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
4 B  o) ^4 q5 i" U0 F136.滷肉豆沙酥餅page 19, b+ ?( Y5 r) B/ h
137. 粿粽page 202 M3 J  _/ n" W* c  `
138. 鹼粽page 20  k  e8 }( z+ n$ h8 S# K; e" h, n
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb& l) d: D  |5 S7 Z& J3 s/ q
140. 豆沙粽page 20
+ S+ J2 i: A* [4 C. Y: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20  k; h+ j$ k0 L; B* c! h
142. 台灣北部肉粽page 20
7 c8 H6 S* g. t3 F3 n" Ptvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb: z3 z6 b4 U6 x3 \4 g
144. 北方粽page 20
, W9 c& V5 e6 ?& f; d/ P. L145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" p% |. L$ ^5 Q
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇( U' F6 A, k; p4 I
147.  椒鹽月餅page 22
/ F4 l8 n( z2 Y  K: n! stvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
) }, B0 e# c/ |$ O: d$ @tvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇' V6 C& |* I+ b/ c9 V& L
150.  糯米飯潛水艇page 22; D  c$ W' G) \: \- F( q+ J9 F
151.  山苦瓜飯盅page 22
$ J1 l  o2 B) g2 c; f; P152.  蜜小卷蔥燒page 22os.tvboxnow.com( v& Z! Y* P4 z+ [$ L
153.  花式香腸page 22
: J2 w0 A6 a  N! h7 h& U1 {" @154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) u" z  A+ z" R, F8 L2 |1554.  焗烤田螺page 22os.tvboxnow.com5 W  Z5 f0 F4 s) G7 i

. }8 u- w+ R+ H  l" Y9 Gos.tvboxnow.com微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 v4 E# X5 p; h1 H0 G  \/ {

6 O: g2 `" Q/ Z3 }# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
% |7 h2 {6 ?; ~: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O* p) T8 w% b) c% f公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g os.tvboxnow.com% R4 V0 w; A& l7 ^- U# r' Q
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量os.tvboxnow.com" C; ~; a0 @! h, z
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
4 \% ?1 I5 R% y, \9 sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n  ^' q+ ]4 R* s* z  O9 T7 x- k
腸粉豉油 :
/ ~  A" x6 z, f) H' {: z, ?1 U" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
$ v, L0 h4 j) x+ U6 W3 t. b$ Hos.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙+ f9 }6 Z: X+ O
, _7 I( _6 Q+ [' t$ _
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成., a1 U1 X# T7 D% q

: ?# w" [; @5 Z0 ]+ {+ t$ ztvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 :
' t+ V* B: m1 [6 V7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
1 d2 }5 e2 ~9 D" a1 D: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇7 t* k" B* H& W
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 ]' U! [# u  k, f8 B
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
- t1 N$ B+ |' d# B1 S2 y$ B: U5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
# b7 _7 o. @: G( o+ v' x5 E+ D7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)3 A3 @0 M: n$ {3 i7 Q2 L& ?+ |; L0 x
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
' g: K! @0 N7 `% b* G或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( J2 W! S! [# i2 R

2 n! I8 B* ]) V4 v1 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
2

評分次數

  • jwxie518

  • echobe

無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

自製脆皮燒肉

材料 :
, ^$ x5 `# j* G9 n% F+ S: _tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量% S) r' M" X0 X! J4 \

' b: U0 g# O5 x' ]3 v1 Z+ b公仔箱論壇醃燒肉料 :
! @% m  w5 v4 r: F紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
' M! P4 ?$ \& r4 U幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
! K0 S. ^. ~! C% @( |6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
* t7 L& a( r4 g  {- @$ J
' G2 J9 I) b5 ^: X: qtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :公仔箱論壇) N& Q9 N, L- M' g1 F' |6 L2 b
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 0 e0 c* m4 c6 I1 @9 p2 ~3 ^
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb- X4 z! N3 a. y4 A1 U. H( Y8 h5 {0 ~
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, . S3 q/ J1 `# O8 J# T  {
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb; w2 |7 {) ^6 M2 e& ]; k! x8 v% {: w& M
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. * m- J+ [/ ~) u, ^  d
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb! V* r5 Z5 ?5 |0 d) k$ ~' a: m
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. , [! @& c% M; ]7 I' ]
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 t7 G$ ?* D5 @% X& ?
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
1 `' I; i0 B; b7 I* a6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. ! A- w( j1 A( t! z* ]# ?; n
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.os.tvboxnow.com) D% ]1 F+ E2 _" G* p, }( R% ?
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
' q5 X: ^) h# s8 K. [6 Y0 L3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A7 u, ]' ?0 T6 X
注 :
/ R1 y9 R: O* ntvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
% l; V5 l1 ~- C9 T# f公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. os.tvboxnow.com. [) A% X' Z1 M$ k$ r' B1 Q9 i
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
! X. ~1 G- S3 `" |8 x, l公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
/ A; G6 {: h0 M+ T; stvb now,tvbnow,bttvb5 c& A8 y& U: |+ |
製作 1)os.tvboxnow.com" u! L0 ~. B/ H- x4 L8 m

) K5 s7 [% O, O$ ktvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
" M" j) y) Q: F, ^公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 ?1 V; M5 @; j4 M- C
製作 2)
% Y9 m/ f0 m' k8 ^4 dos.tvboxnow.com9 D; |1 I: x  e3 j( B
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
6 o+ f* _* \! ?9 bos.tvboxnow.com製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb& [1 y6 S* O; `9 C3 C
公仔箱論壇+ I# B9 p# {3 \1 `. M2 K
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb) j4 h- g9 g! f( a$ d7 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ M+ J% h( s
製作 4)os.tvboxnow.com+ M, F4 {- E1 b( L" c9 b: ^
tvb now,tvbnow,bttvb. e5 b: v) i1 j; d( H" n4 n3 Y8 u
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
" t* z3 {& Z8 i, |/ k7 K6 uos.tvboxnow.com
9 b& V: N% V6 J4 B8 X8 V# W9 Mos.tvboxnow.com製作 5)
& x) A# |. E2 e1 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( H/ {+ g' r& G4 S. D2 E
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
* E& G) ~2 w  W; e) b9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A* Y* l2 D( g8 t/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" y8 g8 G* ]9 U. b; [- T( L

5 A% [) b9 x, {7 s* Y( S- V$ ftvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
+ l1 B$ b9 D" p' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) [% w" Z) u+ E
製作 7) 7 o4 \8 K, ~5 b$ R( g4 ~/ c: E: b

. X$ m6 P$ `! U- w$ V完成圖tvb now,tvbnow,bttvb; l) c0 o. s3 g) C, E
os.tvboxnow.com7 H$ r9 [/ v  t+ m3 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

桂 花 馬 蹄 糕

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇1 B, r4 H+ T- @% b5 l
9 A/ o/ Q( u! n

6 o. S9 y' u" p8 |. I0 ?+ j' [& rtvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' s; m% v, V# A+ S

, i0 K0 ^. a  M& D( ~% E2 B  I' vtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
! W0 c9 u+ j; }5 N) Utvb now,tvbnow,bttvb# V0 o9 l8 {* J: R: J+ y9 N
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
8 f; K, l# `  ~/ B7 V1 _6 ktvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 T: y1 k! l- x) t( i" h8 I
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& T. q" u* Z$ r1 R0 c* X

% X9 p: Y  e0 M9 u1 e" G1 @9 P$ L栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 l" ^* d% p4 k
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
7 @/ i& }, l& }( z, z% z: ~" ]tvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb" Z3 V) L6 q  d- e; F" `
6 l( v3 M: G. C' u' Q
水         900 ml   (全部合共)
, S$ F: J$ A$ l: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# `2 t. N0 f: {1 W: `' _
製 法  :
0 `: X8 \4 L9 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 i4 {: @  U( o; v6 j' N9 ^
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ H! ]" r( s2 y) \. R
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇( _, u* f! ^9 A
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
- k8 r  Q) T: F2 w9 o9 x9 W; s4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.6 ?* Y' v8 u1 o' q
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
( l+ V4 F3 _* Q+ N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ {7 N/ x# D: ~
注 :
3 R2 |! g% L8 l& u1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c  f4 G/ J/ B' t3 ~! q+ E
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇$ `9 o+ r) Z+ Y4 }' g  Y
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W  E2 Y  y$ e. N- B
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
2 y9 s0 `2 {& P$ {5 w$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
7 Z5 C+ U. W3 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& O/ [$ _% _, z+ P' M3 ~0 }8 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
蜜味豬肉乾
1 V5 d% m0 `! u, b公仔箱論壇2 N9 V) _' b; x+ K$ x& W. \  ?0 }
材料 :  公仔箱論壇# E& L/ l- v  m

" w- b* n$ Y5 ?9 E: D; \枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
. i0 l1 v) f& @, M, M3 P) n0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) W9 Z2 X7 Z( y/ L3 U
調 味 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 n4 |. A2 p/ ^8 Z3 ~# a. v
% m" C* k: y. Y) C2 A
生抽     1湯匙公仔箱論壇& U& m6 |& p/ Q' t* `
鮮露     2 茶匙
! T/ q; I" r) F; `! ]4 Z1 b: P紹興酒   2 茶匙
7 m0 y/ W3 x" `. k0 u公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 |/ @6 H7 V- o6 T: v
蜜糖     1 湯匙
" A. z+ p" \1 n) d5 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙- [6 C0 E* L0 F& _3 H: \* H, |* ?
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
! C3 D+ T2 L1 b
6 r* I& B& a0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
' h6 w' b, f$ s5 t3 P2 Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* B# v( a; M4 z8 Y
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
+ L. F( D, h: p/ Z4 los.tvboxnow.com2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 q+ z; g, B. \/ p) H$ K
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
* u3 i4 t7 t/ z/ u7 G" V9 x公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇- s. `! P$ p* O# G! ~
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
: J4 y, y& ^; p. E+ g% F公仔箱論壇# j6 g. t4 j; h6 I+ F& F0 J; n' \( c
注 : tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 V$ }# G3 H
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
- f: H; _4 a) Q) m/ A/ \9 f4 B2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.os.tvboxnow.com3 E2 H0 O0 B1 H( u- {( `& T$ A$ ?
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb! W5 Q& V! _- I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J) ]' F# m& w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
試辦期間,暫時不需回覆開放內文。
蔥 油 餅
8 Y$ |  U) s+ M% P! }7 M" }( ]0 m2 o4 B7 n0 T
材 料: 公仔箱論壇6 \1 o7 m3 E: j1 i/ W, g
- c2 W+ U1 s' s4 C
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
; w6 V. T/ J  t- N+ }: c# ?鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
2 \2 E4 R2 l) m3 E. e7 W/ v: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
8 [1 G  N  L& o' L3 ?# c4 wos.tvboxnow.com9 N4 Z( Q: f7 m4 }8 e# T
做 法: & |. a5 d4 U. q; \" L2 u
" X4 I0 }7 P: N) t2 N) `: d; @; ]6 @4 w
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.os.tvboxnow.com+ h" s9 u* c* d
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
! F5 A' N  ?9 T3 g. k公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
" H4 i5 Z8 d- V; _& Z) A+ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  y) B% e2 f! c6 q7 G% u1 [! t
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)tvb now,tvbnow,bttvb, G: C+ R0 z1 p5 J6 I# C9 V
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 公仔箱論壇0 T/ Y; o6 b3 X9 r5 ?" c/ w
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
- k; p  Z* R) ^) a* w+ Q% v' X, J" H0 a0 Q: P( ]* u
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??& u) |; @3 x- m; @" t

8 R4 {3 }0 @  w2 A, x" ros.tvboxnow.com=((
; L, w% O/ ?5 H1 a0 a公仔箱論壇/ ]( o. T' d1 U8 k2 d6 ~
用呢個function 會覆對落位置
- i( x7 H! F7 G3 p, m/ A$ Y* o公仔箱論壇上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  tvb now,tvbnow,bttvb  q' P9 g3 y. S6 R4 k  O. ?9 t2 K
閱讀權限:     描述:    附件:   
: P/ v0 O  i6 e, Oos.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: ~  P$ ]% B# `3 A7 }0 Z

+ _, n' i, K( a      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]
香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb  y& R: R- K$ J3 B

4 u4 K* p& `2 ^0 b1 C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
7 N' l) U8 l7 |) K4 W# A. s' `1 z公仔箱論壇; C, U+ y8 J6 [$ B+ i  s/ ~/ I
醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 b- k- Y$ G" z, X% w. H
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
% j( O# w. K% M9 ?( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) z# o  B8 v( N7 T
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
/ d; I. z% b/ L" Z) e* j' h+ ~- s香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  & N% V' r1 l* u6 B3 M

7 i. b' y5 y$ }6 s5 K公仔箱論壇做 法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! S4 O& S* }# f  F4 z

" v# V# W3 J6 H+ r1 Kos.tvboxnow.com1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.% T! k# m% G  ?: j
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
6 f/ x* M  R& b8 g' oos.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
' U2 M8 N' d7 t" gos.tvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇0 R# x! v: p+ X. l0 I# @0 G
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
材 料: (可做約18-20個)
2 z' C. Z9 A8 F+ i6 U
' P8 C2 b& v2 c  ~; N3 h; d' v# ]( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g6 m/ y) l! `1 u6 T
水   480 ml                紅豆粒 適量
2 r3 q" @: b& f" F公仔箱論壇
9 w9 ~" {" i2 n$ Z! @3 ~/ c5 ftvb now,tvbnow,bttvb7 d8 p* b8 ]8 E  E( ]9 x
做 法:
6 n( f, e( J; `$ {) G) w  Ctvb now,tvbnow,bttvb2 t7 y# @+ ]7 R. C6 n
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用, c  l; M6 Q9 G8 k, C& i
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 F0 J: o% G8 V% V' X4 g  z+ q
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb& v! r' x/ v$ U4 w8 u& k5 m0 \/ N, n0 s
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
2 E& O3 |' }- ltvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb: [1 j# U, l' Z8 O/ U

+ t8 t! H. z3 h* f) g  u, m注 :  公仔箱論壇- F. h) r# K% X$ V- z9 y
* c4 h6 `1 L1 n
1. 碗仔可以不用掃油
1 W9 `2 ?4 S# s( c) los.tvboxnow.com. J" E! u( V% N/ A; s- d' Z  o
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb& _. J! J  r' D- X" g# t# q4 K

2 n" Q& D# {5 j" t& R4 h) b公仔箱論壇     日本紅豆餡.
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
# v  H  B0 h- {
* e) K+ d" Y% H材 料 :
) }, Z7 Y' W. h4 q6 T8 z3 O2 @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- p' p0 C% }0 f$ n# L
無骨鳳爪    300 克
& F! M6 q* ^4 U* k0 D: H: D) o! l' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: [2 `# \7 I9 v" p) a: S3 x
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
8 v1 w4 z* K, P$ _2 b4 Otvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片) os.tvboxnow.com: Z; E3 v$ y, ]# a1 @$ W1 _* F
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
7 n" c0 S# \: g$ d. i3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U& S6 k! f# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
; W' ^- O0 s; b, r& n3 U9 S& W公仔箱論壇
1 U+ n) Q5 R7 C2 E公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
- r2 l+ m  g# q4 n) O% W雞 粉       2 茶 匙
) \4 e9 z* ]. z; ]/ p2 s- d' K8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇. `( A2 W& s/ ?8 r: @+ i' A  j
青 檸 汁    2 湯 匙
8 o. `; t' ?  f& `# _$ a麻 油       4 湯匙9 J( `! p. S% A7 V
雞 醬       1/4 杯
: Z3 n9 ]+ S& U) x) @tvb now,tvbnow,bttvb. {* L' n/ g- x- j9 E

7 z2 @  V; y7 S1 h# g! j0 x製 法 :
& x" O, w  u* [* \9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
+ w0 E, _8 Z: ^* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.% r; U" v& b0 ^, Y. |
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
. S  g9 e! m* H3 [  o0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O! @; Q/ z2 ~; v: R公仔箱論壇薑汁撞奶
" r, r) \" B# C  n/ s4 c( j, ~- w
! n% x3 u3 |( K3 s- i9 z公仔箱論壇材料 :
. U7 A& l9 D0 T9 g+ v5 Q5 @公仔箱論壇
! M3 _* \3 N5 a+ O5 G高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
- F& w! c2 v0 u4 _* sos.tvboxnow.com砂糖            20 g   (或個人口味)
3 T8 g: A/ D$ y: @9 j0 u# X. fos.tvboxnow.com薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
" d9 l( v/ n% G+ Xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 F0 ~  J2 A% Z/ _" A9 i' @
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 V' L0 G# d7 q7 {' p0 W) S/ c
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb. R/ A/ b1 g7 V2 G! D  N
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇2 ]) x3 p' d& c- v( {
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
- T/ X4 P  K1 e) w' m# a* @' e2 Oos.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb  I" {; z/ T8 m( `9 a$ Y
! F+ s& s+ i6 ^- W% n6 u
圖1 準備用具及材料.
7 }7 x1 S6 H, \2 d- M5 Y+ wos.tvboxnow.com公仔箱論壇, s3 w# w0 q2 G. L
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
# C6 L9 r- P- m( L# B公仔箱論壇
% q3 n) a" k" ^2 a" B% Mtvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 x4 d7 \. m. ]; m1 w; I

: Y. u# ~' l$ y) q" [5 vtvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

栗子慕士蛋糕

栗子慕士蛋糕 (8吋)
- Q! Z9 G; a" k3 R7 A" q1 A  {: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 |" O" J" n8 T" c  B4 }
海綿蛋糕材料 :   
! Y/ b: i4 Q, ]+ D. ~% f蛋  3隻 + 糖  60 g  ' p, u% E; p% _9 S4 m. J& h- o
麵粉  45 g + 粟粉  15 g    L) d1 N) a1 a/ i% b
菜油  30 ml
- Z8 i  R1 s5 _& Y- B8 _
: E  T/ q8 p9 g# `' t栗子慕士材料   :
8 [9 e5 m6 @9 s: C" y栗子茸  300 g   + 鮮奶 150 ml公仔箱論壇: M, Q% [5 s6 ?$ D5 {7 C  E
淡忌廉  300 ml  + 糖   50 g  + 櫻桃酒  1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: a) C, w; I! F; J" @5 Q, p* T
魚膠粉  18 g    + 水   80 ml    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 s# N' F0 h% B5 E! J% n

- h' R! Z5 R1 b' h; u# G8 q8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備 : 預先將焗爐用 200 度預熱 15 分鐘.os.tvboxnow.com0 ]6 f/ j  N9 |* r2 {0 \0 t
8 P$ y3 d/ J% O8 |0 K, F& t
海綿蛋糕做法:
  j( p% x9 a& I+ J  T! J公仔箱論壇1.將麵粉、粟粉預先過篩備用- j5 O# c  J6 y
2.先將蛋、糖放入大盆內打至杰身.
/ Q2 y$ p3 N, f( M" m3.然後將粉篩入麵糊內,快手輕輕拌勻.
  \4 a% D) u9 s* P/ x% k公仔箱論壇4.最後加入菜油拌勻,將麵糊傾入蛋糕模內, 用180度焗 15-20分鐘os.tvboxnow.com8 P' z6 G, `, @1 i" c8 J$ G
5.蛋糕出爐時, 即時將蛋糕反扣在網架上放涼.公仔箱論壇! Z9 l7 z8 Q8 f

1 S) Q( E9 z7 X" U8 Eos.tvboxnow.com栗子慕士料做法 :
# E$ L* K' Z" o0 k$ P% \! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶分3-4次慢慢加入粟子茸內拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb! C& p; N' v# {8 E1 o0 H! k7 X
2.魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶後備用.
2 ?0 m* g5 Q! ^, u) o" A9 tos.tvboxnow.com3.將糖分2次加入淡忌廉內打起約八成, 加入櫻桃酒 / Rum 酒拌勻備用" `# W6 |, s8 S
4.將忌廉加入栗子糊內拌勻, 最後將魚膠水加入糊內拌勻便成栗子慕士餡料..
' ^) E' Y5 ]  r$ B6 z& K1 Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% }3 K$ g' |* a
蛋糕組合 :公仔箱論壇6 `# N- s1 k* ~& c: u
將蛋糕面層片去不要,再橫切2片厚片 (只用1片),再將蛋糕邊修剪約2cm, 放一片蛋糕在模內,然後將栗子慕士餡料全部傾入模內,冷藏3-4小時即成.- \% q5 D6 {3 N# O
公仔箱論壇# V+ W; O$ I$ M+ d) {$ r
注: 如果想食落有口感, 可以加入3-4粒巳切碎的栗子粒入慕士餡料內.
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

超軟的火腿芝士包

超軟的火腿芝士包 : (約8個)
  A  G  U0 f! i- V% }9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q9 R6 I$ M9 C! E0 Q; BA) 高筋粉  100 g   低筋粉  100 g    鹽 4 g  
. k  p3 y4 F) Ttvb now,tvbnow,bttvbB) 即用依士  4 g   溫水  110 ml     砂糖  10 g  
* U8 b9 d8 f6 ~9 E( M- f9 k1 U# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C) 牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ U/ U7 Y! y2 `! E6 }
D) 火腿8片 / 芝士4片
( Y4 v' M# c9 D% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C( z) }, N- {/ H. T
做 法 :
3 v9 n+ l8 q5 ~: f1.將高筋、低筋粉預先過篩, 然後將鹽加入一起拌勻.
* d) r) X$ x- b* [8 i% j  C8 hos.tvboxnow.com2.將A)的混合物放於檯上, 中間開穴後加入B)料 , 然後用手將四周之麵粉慢慢撥入及揉勻. 最後才加入 C)的牛油搓成軟粉糰. 用手把粉糰撻至有彈性, 加入火腿1片及半片芝士卷好再將粉糰放入巳塗油的盆內, 以半乾濕的毛巾或保鮮紙蓋住, 放在溫暖處待發1小時.
0 h2 l' m8 I: D: c) J, Y公仔箱論壇3.發酵後的麵燭糰約原來的2.5-3 倍大, 用手指測試法 : 把手指插入高筋粉中, 將手指慢慢插入巳發大的麵糰中, 然後取起手指, 若手指離開後麵糰仍留有手指形空隙, 即表示第一次發酵完成.
. T( d( N$ o1 q5 m) a1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糰取出, 用力拍打放氣, 將麵糰分割成所需等份, 再將每份麵糰拉長向上摺一下, 向下摺一下, 用保鮮紙蓋好, 將麵糰鬆弛十分鐘.
5 m/ J7 h9 b7 z# J& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.10分鐘後, 將麵糰按扁拍長, 然後包上喜歡的餡料後將麵糰蓋上保鮮紙進行最後發酵, 約30分鐘. (要是乎天氣而定, 天氣熱可能20-25分鐘都可以)
9 f. D" c, I- v* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.發酵完成後, 在麵包面掃上蛋液, 放入巳預熱180度的焗爐, 用相同爐溫焗15-20分鐘即成. ( J0 i, t2 K3 u; H0 H, s& c% @. `  s
tvb now,tvbnow,bttvb: `9 L3 N7 Z6 f5 t7 q, G1 p
注 : 即用依士是不用溫水開可以直接放入麵粉內一起搓揉, 如用乾依士, 就要用溫水預先浸發5-10分鐘, 待乾依士活躍後才放入麵粉內去搓揉. 8 e# O- k  o6 f# \4 o9 _

7 \& Y9 i) u  }. |/ i5 u! |* Hos.tvboxnow.com(但份量比即用依士少1克)
- U' f% {7 f* B公仔箱論壇公仔箱論壇7 t2 x! t4 L7 J  h
** 每110克麵粉比例約為 : 乾依士 2.1%   tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 y# }# A! Y. `* l" {+ `/ d

* s0 q4 D2 b- b即用依士 1.4% **
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
! T3 H% ~& ~' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `+ K$ w+ ?4 b" y公仔箱論壇材 料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ a+ K4 z) K& V6 t
   tvb now,tvbnow,bttvb1 K5 }+ d, Y- P6 F$ C+ u
1. 糯 米 粉   140 g 公仔箱論壇. ]+ M( N: L$ [2 E2 y
2. 粘 米 粉   10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. C& @: W. G2 R- E, l" t
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 t' }1 L: y7 A- h. I
4. 糖      6 湯匙  (80 g)
2 I$ B1 j4 p8 ], l! t/ w  S公仔箱論壇5. 油           1 湯匙   公仔箱論壇- i/ s! Q7 `+ O
6. 椰 漿    200 g 8 E; \8 f2 G- M, V9 G5 `
7. 水     200 g
, S) W$ R- Q0 r8. 椰 絲        40 g
: b6 P" d* Q# Q" b3 K+ A( H公仔箱論壇9. 芒 果          1-2  個   公仔箱論壇1 N) R4 P3 R! g# Y, W
    5 z3 B5 _* r+ I+ v& f- W3 |' S6 \
製 法 :  os.tvboxnow.com! j% H0 [& c) `: |% X
    tvb now,tvbnow,bttvb! c  C& r- y# x% z7 A
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   os.tvboxnow.com  A: o" R+ s# {
2.將水、棷汁 糖、油煮滾,然後慢慢沖入(1) 的 粉內,拌勻成粉糰。  + P" Y: y, e1 b, j
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘,放涼30分鐘後可以包餡。   ; p$ y4 R2 [# ~' m
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 轆滿椰絲為止。  * g, O3 G( z; v" V( i7 Q" y
   
, k+ r% w( o9 g+ d  x$ |4 M6 gos.tvboxnow.com注 : 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
) U7 n1 L' }0 E1 e# Z     第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   
! L+ N5 a  [8 S  j  ?' ?& W9 ctvb now,tvbnow,bttvb     要蒸好耐才將粉糰蒸熟
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表