是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
, O* l( z) a5 M+ l( Y' p% Stvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2os.tvboxnow.com6 Y' Y) E* U- V0 i
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" a9 `; v1 n% t
4.蜜味豬肉乾page 2
+ |1 p. X8 |& ^- c) a. Fos.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3公仔箱論壇+ U; k! i" c4 E  d: J' a# ]
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], U; ]6 k' r7 m
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
; U# m: Z# V$ F6 b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3
. a1 A2 h" R. _, n( R* r9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3os.tvboxnow.com* n* I+ M1 w2 y' B- P
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇# s9 T' k# r% y& d( z' Z$ x
11.栗子慕士蛋糕page 4! E0 ?9 `7 e% D1 D+ J6 m
12.超軟的火腿芝士包page 4
- `% o& K. U: d: q6 P13.椰汁香芒糯米糍page 4
' N  B& e, U& p5 u$ i14.杏仁曲奇page 4
( ]) o7 e, a2 @* T2 `) B4 K15.黑白糯米西米露page 4
$ [- R$ l  R. m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4% [1 r, {# [3 l
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
( P$ G; u% _; o4 e) p公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog / x+ x/ y7 M+ ]' c& o) I$ P
19.葡撻page 4$ F" f1 P# a5 a- K$ K
20.50種醬汁做法page 46 U  t; [: G5 F% R: E- ~
21.香辣牛展page 4
! h3 s) H, k# v; o" Ntvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
" D1 X- x4 T/ F; _- E, ~5 los.tvboxnow.com23.小籠飽page 5公仔箱論壇! J8 c$ n( B# L% t. c
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇- ^$ f5 e! I) |$ g7 Y5 s+ H8 P5 }
25.龍蝦湯 page 5
2 e; ?' P+ a# v* g. R26.糯米蟹飯 page 5公仔箱論壇4 H" d4 L6 N% J" Q7 r6 x- S  G4 O
27.貴妃雞 page 6
* }0 g7 t$ K: F# g1 Jtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
, N7 G5 t- R; y$ v公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇+ _- B: O! C; J- j# G9 z* h
30.油炸牛肉飽 page 7
+ G$ Y. @4 r$ l+ r公仔箱論壇31.酸辣湯page 7
% y, j3 E1 {, ^2 F5 N) h: `& c32.翡翠龍鳳卷 page 7
! B5 }/ J7 c& {! D+ t5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% S! o& {0 Q% Z  |% \& [4 W$ o
34.碧綠蝦球 page 7
6 y- }+ M  D0 A- B3 @0 Z9 xtvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
( Y8 r: ]" ]5 s) z+ g' l& ~' Y+ m公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
" W3 @) q1 ]" b, K9 u. M/ z38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb2 O. o5 z7 l! s" }' h0 Z
39.辣味茄汁長通粉 page 7os.tvboxnow.com* P5 ]( l: z9 C" D: r9 O
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇9 a% Q5 U% A. [% u
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
. V: Z. R/ G: n* ^9 R! O42.葡汁雙菇天使麵 page 8
/ P4 E- {3 M7 Y& s7 W1 P43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
5 v/ l7 O; U% z2 \; Cos.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8os.tvboxnow.com' U% Z) h! T/ n8 E" r& g
45.香辣芝心角 page 8
" l/ T/ I$ p* s, a( Q/ U$ A3 W) q公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇- H1 ?& D( S& y0 R
47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb% K! n% C" H; u6 T
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
$ D/ e1 Q" _* ?( v# |0 x3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
. q, I8 |* S6 o' G/ T7 F# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8) R# V* K" T+ }
51.特色上海年糕page 9$ z0 ^: ^  t; ^# q6 C- ~
52.海鮮粉絲煲page 9
# r8 o" H" d! u公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇* Y0 ]% h. x/ J4 A* K- `
54.香茅甜辣蝦球子page 9
! @# U* s1 s% N6 ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9os.tvboxnow.com: O6 d9 T  I. @! X1 W1 r& l" R
56.快速辣味涮鍋page 9os.tvboxnow.com9 }6 u+ A6 O/ n
57.意式雞絲玉米薄餅page 104 L# r. F7 Z& j
58.番茄豬扒飯page 10os.tvboxnow.com0 K4 j0 K0 r: d* Q
59.印尼炸釀蟹蓋page 10* l: U3 ]' n0 v, S/ z: N% R
60.香草蠔汁魚扒page 10
% W! a" p& l0 ntvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
% `0 S/ x1 a/ u6 Z; q( A' q! K0 n62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb: Z& Z- N3 K* g  l
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 l( Q/ \* M" O. R& e
64.蜜味牛仔骨page 10os.tvboxnow.com; ?% p6 r$ D& o0 L
65.黑椒牛柳粒page 11
. I5 A- H1 B# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇4 b8 B  q- ~* u( K; U* Y
67.素炒什錦page 11
  [7 J. E1 [3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
0 ~! x7 E, A$ w' L! B0 C  j) M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11os.tvboxnow.com2 f+ y: z# r: L! v8 E1 i* j- U
70.翡翠鮑片page 11os.tvboxnow.com- n0 u/ b% z, W. n, ]: ~) h$ }  b
71.香炒辣芋絲page 11
6 i( Y6 G2 m% x/ m. a0 |72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 v# s! U5 X. h- w! j; U
73.辣味牛蒡page 12
, o8 s7 X$ K+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
4 p9 ]4 h4 Z2 x5 l2 L& Q- C% ?9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
& D& G4 i! C3 }; b( l2 B5 Xtvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12- Z) T2 w4 _& q
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
% T- O$ [" h* j" i& Gtvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12os.tvboxnow.com4 N( f/ r9 j% |$ `. I& f- Z
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) k1 b5 H  D/ I' y& G3 [
80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb% x' H' A( @% h* q
81.蜜瓜牛柳卷page 13
0 A9 P7 v, F5 Z1 @% g% los.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
6 [5 q: b  B( D) ~) k公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ q* W! d1 C8 w7 U. X7 {" p7 y& A0 n
84.俄國牛柳絲page 13os.tvboxnow.com. r7 z0 U' f8 u) r7 S
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
# h1 H5 B& J: C) R9 a1 Zos.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb! @  D" g% x. p, n( ~
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
8 e* \$ h  }% y* x( D! r" R' ?; [88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
( o% f- f5 L; M7 d5 k8 A5 A# p6 Q公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇8 d! T% a+ \! h2 ~
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 n: w( F5 @. U& R
91. 迷你素粽page 14! B; |) K; B& K7 _# O
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
" p# t$ Y* G$ D6 d  P93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ e) F5 H7 {3 F9 Q( S# j+ T
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ \  O6 R+ I- P
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
) H& K+ U' `, f7 a, p2 |8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14os.tvboxnow.com6 V4 `+ {2 _! c* k" H# F
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇5 `3 y' x$ x7 H) l
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇3 @' Q( Q9 r$ q; _: l
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇3 _$ R1 Q/ l. z# |# s: p8 u: Y
100. 香草鴨片page 15
5 y$ {$ P% k# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
2 G$ _8 A4 B2 _% D. T6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15os.tvboxnow.com) w: a2 U+ q2 w0 @& w
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇" a& ^8 D( y& k
104. 三文魚粢飯糰page 16os.tvboxnow.com' U$ X( f0 p2 j. G. t3 ^
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# W# n8 X$ ]* I( \" X/ D  o
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
, |0 i! X: S7 H. q" Q107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb/ c" |2 k! l1 y6 a# S* x
108. 韓式辣味雞page 16
; W$ s& u' L  V1 F8 u( s. \公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
+ N; L% V% E( O110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 t" k# J$ B( D' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
6 {5 d' y. a1 }7 }公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17
( B5 z; N7 [, `! A. [" a" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17* @" y1 D) X* {3 Z
114. 宮保茄子page 17
( ?6 W2 Z+ a! s0 q115. XO炒蒜芯page 17
8 a7 K" _! I2 h6 y- b. R. _tvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17
- B( ~. ~' a) R117. 意式風味餃子page 17
" j* Y" \. Z+ g2 p+ x: vos.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17
8 N7 J4 G2 ^* `4 O7 \% C. t119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb3 H' O1 O" f* Y, Y) \# e$ Q
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb: A% \9 x) K' Z1 V5 A8 s
121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 n$ h+ L8 n( i) _! I) c
122. 鴨肉沙律page 18
8 n  T# d- D( v公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18, L- Z+ [5 d5 ^7 K+ b) }  G
124. 酸辣魚片page 18! Y8 z/ |9 B7 r& S+ y3 r' x# b' Y, y, X
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb( f  u9 G3 |. P# m9 g1 w( S
126.青醬雞片捲餅page 18
3 R4 J5 I7 M5 f* P( U; [  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb! V3 L9 l4 w/ u9 b: g/ P; ?
128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 o% C6 L9 H: ^8 g
129.鮮奶茶碗蒸page 19" M& Y9 U+ n- O
130.紅酒燉雞page 19
( H# H: V" J0 |. s7 e7 b" Qtvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19
1 v7 d3 l  U0 _' y6 eos.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19
2 O, i# r( K/ @* O( r/ O0 x133.甜椒盅page 196 s4 j! S8 {) Y1 t" ~" B
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
: z9 K$ ~# b7 R7 u$ uos.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19os.tvboxnow.com! F1 |2 m4 \2 V. l! w
136.滷肉豆沙酥餅page 19: Q0 H& ?) J0 \3 C
137. 粿粽page 20公仔箱論壇9 M9 a3 j5 `8 E& a
138. 鹼粽page 20
* n- [1 Q( C7 ?# k$ |5 w0 w+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 204 g; ^) w7 _4 l
140. 豆沙粽page 20
% [" k. e( y3 c' }6 P2 X) l$ y) N141. 廣東裹蒸粽page 20
. R" l" E' W6 u! n4 Y' G0 D  C142. 台灣北部肉粽page 20
0 n8 p1 x" M) f5 o9 W0 |143. 湖州肉粽page 20
  o& `1 G8 D3 \, F. b- k4 q144. 北方粽page 20, C  Z8 c- u+ ]& J
145. 廣式月餅page 22
7 j, d3 p1 q5 c% e公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22
( l) f9 e$ }# d5 R- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
0 K  o+ U) @1 ?( n! @+ l% Z148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb# g8 c2 h% g# W% A* t0 c; X3 I
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- u5 z$ v5 `; w
150.  糯米飯潛水艇page 22
, b8 W6 T/ O  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 226 h7 w; r( Q& J2 v
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 I% r9 b0 l6 D
153.  花式香腸page 22
! a( Q& Z8 B- T* @3 K4 @  z2 S公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22os.tvboxnow.com( y. P% B; D" `  p$ G1 L
1554.  焗烤田螺page 22
. i0 ?8 e0 n+ r7 b0 h' v2 `  I公仔箱論壇4 Q/ d+ w5 A+ z1 b! W
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 M% i+ R4 r9 {

: \$ m0 _4 O% C5 z, H/ Btvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 P6 M  P' P

/ ]6 ~8 E2 Q  [, I7 d. H4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g   g: ~1 r* O) W: B% n  E
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇5 L2 b$ \/ [3 U. V6 p& A8 [" b. y' h
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
" C2 V$ D$ y" @# T4 a# ytvb now,tvbnow,bttvb/ }. V" ]  |$ f# t
腸粉豉油 : os.tvboxnow.com% G* q- k# P; P2 J- |- m
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙os.tvboxnow.com; _; w; s; K; ?
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
# R+ W; X( G+ N/ s7 ^- z
; X8 _4 m5 n2 j: f  c6 xos.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
$ [5 H! {4 x7 f4 W2 Bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, p0 x8 T8 u# b7 d% M, c8 d
蝦米腸做法 :
5 H' u5 V9 f; T# z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用. 3 w# p, P; C8 M9 h2 `7 D
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb: N  B- g% E# j) ]; c6 d9 X& G
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. + y9 ]- Z4 c. ~6 v- h
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
7 m6 J& A2 K$ g4 ]" f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
  E! s  A: j9 M2 x5 m) |# R! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)公仔箱論壇9 k7 ^, y, k4 Z$ x; U! X
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ; q4 C" [+ S8 b% a& P
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
; k# `" U/ E* S1 D8 i+ g3 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 @0 c5 ~5 `3 ^$ p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. Z: k) i& B. C* u: D) B
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 G/ ?1 M3 [) G& {
5 n3 R1 V% g7 U- g' d4 R2 a
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* `) p8 s* Y% o* [* |( u3 n( y
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 @7 s4 A" x% T9 l
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 O4 ?5 q3 c* r
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     ) C$ d7 S" H( M( ?

4 b6 i+ E% O3 ptvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
4 d: ?& I! ?# _: E: Mos.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇4 l9 q# B% c3 H3 e# |% D
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
4 x+ ^) {. u# d( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
8 ~7 W9 \6 N( y公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.
; d8 G% ^1 l9 O" h: ^0 [: G6 [# J3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
/ H5 A+ ^/ u4 M+ N" I公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多3 J) s2 W# q. g! h9 n! `
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. # n2 u/ a- s8 J
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都/ b# q2 M; W! N& T! t& z6 S+ X
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
- ]" \+ h/ B6 [6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. + g" ]  L9 A9 G! R3 D! Z8 l2 R
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
& m9 ]' X- u+ A8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. os.tvboxnow.com) o6 h! c* v4 _& E: ^. {

# `6 `% L+ V. ~# }3 z/ c+ |os.tvboxnow.com注 :公仔箱論壇2 z8 p  @) o2 K2 r' S
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
3 L, b! ?3 |1 v; [) p) V* Xos.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5 ?; s- z! u% t6 Y6 F& p
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
8 u7 e5 [; ?8 _" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
. P, G6 ^6 E2 ]' a
" f& \/ c" h8 L5 ~) t" o" Wos.tvboxnow.com製作 １）
& @8 e0 s9 |. A% S' b; K公仔箱論壇, w# n8 X3 n' T) i( Z3 C  E* ^
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
& L6 S; o7 s9 S4 h, b2 v0 ?; b1 t. F: i
! m5 K. e6 U! H* a0 jos.tvboxnow.com製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb) ^' |: U" W* j, @
os.tvboxnow.com1 h1 L; M. R/ V) K2 t4 I% y7 _
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.os.tvboxnow.com% f! {' P, D5 {) v
製作 3) 7 w" o9 F0 t3 H) A7 D% W

# ^1 R" A  G6 N- H' }2 |tvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 Z& r! q, S0 L8 W7 _% }! A
os.tvboxnow.com9 ?  s$ R6 V7 w
製作 4)
3 ]& a! {# S# ?- t7 D" @os.tvboxnow.com
; L- }( l( @8 d0 P0 w) H. b; X& W' }用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
1 h3 C5 e" s; J% Sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 U! e" q0 J2 g, z' ^
製作 5)
/ g. t& i( n' b1 _4 S8 Q) Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ Y3 \4 C( b  _+ I: j& s
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.5 z6 m& O- K& V  m- _' `
公仔箱論壇: ]6 E: y: m, {( h" H
製作 6)
1 @9 j- c; C- A* W8 J( q9 U& V5 L4 x: w' A# u
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
- ^0 M) ~  k3 N! `7 wtvb now,tvbnow,bttvb
* j" Q( r6 p* P% X製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb% k9 P) _/ J. y( P# \4 j8 [
tvb now,tvbnow,bttvb: A0 a( K/ W! B& `# X# [! |8 e1 z+ @( \
完成圖os.tvboxnow.com" }5 A. d' |1 A0 W' J: k
* |- I0 D5 r- f" \$ q& r# `: a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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桂 花 馬 蹄 糕os.tvboxnow.com: ?- p0 r: w7 l5 G, h- ^
/ U/ l# R2 U  ^& k, m( n

0 |4 ], N+ q+ z7 X; {. pos.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕* m; b4 A+ s1 L% ], |7 I; x

  y( B. L7 z) X2 c, x材料 :公仔箱論壇% T% [3 _6 Y. D( u8 Y

& }& Z. b8 \" I公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
- \1 \" e/ E7 G- p! ^* q3 u/ ~* kos.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片5 Q& ~5 T1 H+ b
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb) \  H) `* S& d% p- K; ~

( I" p# p# ~3 w4 I公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇5 ~8 F2 G4 Q! K4 Z% V4 B
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            os.tvboxnow.com0 _* M! A# \* l& j) t2 X) S: C
黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb- u7 j" H) v  Q% d# R
% q; M4 `" R4 K! B( V
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, J) n: m1 l$ L6 s
# I6 `; F! s0 J
製 法  :
, f1 D) C6 x9 J3 Q1 z7 Tos.tvboxnow.com
: D; A+ m& E% O2 Btvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.os.tvboxnow.com) b' }6 L$ w" W5 H
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
! a& l# x3 k! w! itvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
0 ^$ H/ l" u' P4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
- F/ k4 L4 X3 O6 f9 T9 p8 ?7 Zos.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
' `5 A- B0 w/ N- j公仔箱論壇
% X( U; M$ f9 m; Z- i7 [) bos.tvboxnow.com注 :
- A3 `  Y. V; Q+ ?  M1 {8 R) u/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,- n8 G0 b. v0 x$ I' x: m
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
  O; p, ^" A3 q* u% k; Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
1 |) G" Q4 J7 z' J$ F- c& Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 y# F, y) |  `1 W
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb' m/ c7 t9 u+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 _" v8 h5 _9 |, P5 B; d8 H
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MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇  e3 \7 }. Y6 n/ p( q$ T; L
os.tvboxnow.com9 J9 ~: X0 S, ^& v' o$ X
材料 :  
2 j/ d& b& S: j5 X" P% t$ a3 E7 v+ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ ?. [4 i, j; j
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
' D' }7 p+ o0 `3 Q, w! N( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v4 [3 w4 Y6 `" t" K0 W* C7 Vtvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
& w0 D. {* p% {& {) t$ h8 ]os.tvboxnow.com; l1 n) j1 F6 U. M/ p
生抽     1湯匙公仔箱論壇4 @( ?; V( G* K/ n
鮮露     2 茶匙os.tvboxnow.com1 [3 V9 T& N6 I2 c" P
紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 k0 M0 W4 k" H: T
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)* P* R# m/ B4 A* o' _! [% K) x
蜜糖     1 湯匙
4 J$ r# p( D( W1 b鹽       1/8 茶匙
  r5 e! F, ]7 c黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
4 t2 b  Z5 i$ z1 v! S( A6 c' k# a) _4 v- k: N
做 法 : 公仔箱論壇( ^  \8 z9 F, j( Z  G

5 T' N0 R# s, ^$ A4 J( D0 P3 R公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
, Y0 q& Q& A" O7 X公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
  g5 y7 |9 E' l( A) |公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
# G; |3 U- [. Z% R) ^os.tvboxnow.com3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb+ R# S# g' w" f( r
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
  W) m0 M. W! M# e; Z1 k: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( ]$ ]* e2 P7 ^5 u# k8 {! t
注 : : I) n2 H/ v% L; p) H! |8 O# |# s- ]
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
4 t% {( I# k* ^. N! P! o  y& s0 i2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb- ]3 w5 n! `, y% g' d1 |' t
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低." C- j% ^. l& j9 n/ Y* K9 P

( @3 k( v. P  l. q  }& eos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb. r  _5 o9 E. i' j( i/ L* S7 i' |# n
公仔箱論壇' k, _5 p+ Q- C3 b( n* ?1 H
材 料: 4 F% j. |" Z8 F7 n$ z3 V9 j! v

: \# y, m' n: Y' E. r: g1 r2 C高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
/ H9 E* @4 W( z! u) W* {鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
- {1 X' Z- J5 ztvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)os.tvboxnow.com4 ]  |  b' ?( I: J

7 n$ }+ o3 @8 ^" }# C1 r做 法:
1 r2 l' h9 n5 f  S1 ^公仔箱論壇3 q8 Z$ K" [0 j& ?8 h6 V
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
! h* D: l/ a! d4 ?% X- q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
8 k8 w4 M' P# Z' K# y公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
; d( V# R" D6 ^8 f% z0 `$ z' y1 q3 X! P. {5 y; Z7 s0 L
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ d2 d4 ^" Z# V0 p
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 * `5 C: d: G- {
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇. z$ I  \7 R  {& A, n7 Q# b

7 d! m" m6 ~* o% Gos.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
5 V" Q8 C" @) Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. X& g1 u- U# z$ B
=((

tvb now,tvbnow,bttvb# T: X; K. V8 t! |, Z4 \2 n

- u! A5 T4 Z2 K4 I6 O+ Gos.tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) L* S8 N1 F% A
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: z6 d! a% D: l& `8 ctvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
1 A' Q  P9 d  Nos.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   9 W# F+ h8 t: [# X: G
5 a) T; @1 W7 E' V+ R
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇% `# S  N. S6 N! x# u7 Z4 b
tvb now,tvbnow,bttvb+ P, y$ P9 E$ b& ~6 L! i/ E
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝os.tvboxnow.com- S9 R' ^: h6 x
os.tvboxnow.com1 U( y! ], |( ^( W5 M- t
醃 料 : 8 k+ f3 H% U5 N0 c/ [
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
, c0 e# l) f% ]- U. R# d7 eos.tvboxnow.com糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  os.tvboxnow.com$ }* @9 T' `2 G. q+ S& D+ V
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 + g8 v) R6 ?: r8 O, W/ i: f
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
* z6 N! O" c5 t/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 o2 U  g  V! t
做 法 :
# Y  z7 Y' b* {7 w5 e& kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 D0 ?- P: }( D
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
0 f# y: b0 @" D' O, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
  K8 ]- A2 f' U7 atvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
" C: p5 ]( k; p* y# N3 A4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
! \; n- ]3 L8 c# x* M0 L8 ^) y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

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材 料： (可做約18-20個)7 I# f" y" p5 O8 c5 p
# F( I" c/ v) c
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gos.tvboxnow.com. D$ [1 ^& M2 a
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇7 n3 q+ J3 M* {7 }- g

8 Q; o& @. x  l' V
7 X! Z0 v& }# ^+ |  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： os.tvboxnow.com" V/ Y2 G0 n  w" n7 J

- Q/ m0 l/ f) [# ~! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
1 r0 e; Q9 J/ x" c) R' Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.公仔箱論壇% A8 G+ f8 `5 y$ m% n
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
! [4 \( e" y- K& }# \0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇! o( W# {+ S; B) J
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb0 I; Z  K% o3 V4 l0 X& X
tvb now,tvbnow,bttvb1 I- R( [' q# K7 [6 ^' o. v
注 :  
7 O" h! Z& {0 [0 M2 I  t/ i* Q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* K" M7 T3 }
1. 碗仔可以不用掃油. x7 m$ M3 C4 l- h; ]
. |  t6 R. x" o! V; E8 C  [( t4 s
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
- a* [- |. `- t0 K: v2 c4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, a+ q3 a1 \' B0 q) X$ t) Z' Z+ o6 U
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) p8 x. Y  P' W: u8 g
os.tvboxnow.com8 T: A7 }9 C' P) e
材 料 :
5 y3 J& A% R7 b4 h9 x
# M3 _$ _! G5 m1 ?( ?5 F6 Z無骨鳳爪    300 克
- ~  i1 n3 _2 [5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J2 O) [' N5 }上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇! K5 f0 \0 A' m+ r3 B5 n
乾蔥頭      2 粒 (切片)
. T" O( h6 B: V4 g# jtvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)# U# `7 I4 V' }) M' d* Z' i: i$ q

, g9 C. u+ u+ W- s1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
, w* ]) @" Q) ]/ U' |' O9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @, D5 t+ _+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒os.tvboxnow.com3 R0 R# F1 {" \+ z
雞 粉       2 茶 匙
( Y& c1 g! p  }! E' I+ o1 p魚 露       2 湯 匙5 p% e# `% }0 D( l) w
青 檸 汁    2 湯 匙
, u/ H" D' s' K( t9 B* u6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
- o0 {, Q' r& \2 H$ w  E3 Fos.tvboxnow.com雞 醬       1/4 杯* j' |$ N! V4 `3 g* w6 T

+ r( u8 F" E+ n5 O4 b公仔箱論壇
( k( e2 b6 S; e# O; Y/ j5 h& D( t製 法 :公仔箱論壇* Q# n4 N4 a( G3 Y$ T7 W
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb8 }& W( s& c9 j% ^  d  |% w
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.7 @! Z0 ], |! P( F
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; M; S; s5 l5 v

' p3 K9 b. e) k2 |9 I6 M# S公仔箱論壇薑汁撞奶
2 ^" r2 }9 ^) y: ?os.tvboxnow.com  y6 t/ [; R3 C  D% S& M7 p
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 i- p5 o8 p$ s8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 d; }7 U9 G" ?6 Z
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
* b. K* C3 V+ P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            20 g   (或個人口味)
" c3 _, q- k" v/ m9 F9 z薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)! v3 z5 l* I% _- r( |
公仔箱論壇+ R! W. R4 r7 J( m$ A7 M
做 法 :
* K. ]; t4 Q* a0 q; U' j* ?/ ?公仔箱論壇1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
( l& X9 a, o3 u+ q' U" utvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)$ b  E; Z: ?, Z
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
' D# r, z8 U; Y* [& j* a公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
6 W5 S* ?: J2 Y. n) Q; J
, @' R' A  I# q+ K7 H% X0 i公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇- s) A$ ]4 y, b0 Y. Y: }7 ^1 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 N& a* _. Q* i# U
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
+ R3 F6 k5 b( l8 b, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q% T, R) J( c5 X- F9 B( m! b; h圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !os.tvboxnow.com* W# a& a4 f2 x: @3 H' j" y

( w: V) F$ a/ Z5 f. R" ntvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

MagicAndy

栗子慕士蛋糕 (8吋)
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& E* n( k: x# D' n) g  ~' Q公仔箱論壇海綿蛋糕材料 :   
) P* _4 A& K# H& P: E& U! M: D' _/ [os.tvboxnow.com蛋  3隻 + 糖  60 g  os.tvboxnow.com% t7 \& v, g. l; v6 I* r; w! W
麵粉  45 g + 粟粉  15 g  公仔箱論壇, i9 T$ R' s# D9 ?  P$ I" a
菜油  30 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 R/ A) ?. {" S8 m! s
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栗子慕士材料   :
% ^2 t  B) ?6 F2 s公仔箱論壇栗子茸  300 g   + 鮮奶 150 ml
" ]4 b7 K0 {( a1 {  j+ ^公仔箱論壇淡忌廉  300 ml  + 糖   50 g  + 櫻桃酒  1 茶匙4 q7 V! r7 ?, @% v& _
魚膠粉  18 g    + 水   80 ml   
% E( M, t9 K1 v6 i1 g+ Vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ u+ Z- L/ \* r* c( p
準備 : 預先將焗爐用 200 度預熱 15 分鐘.
8 a; l2 {; m) }' Y' o: k9 I0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A  I9 F6 d$ Q; ^
海綿蛋糕做法:
6 `0 z, ^6 e5 v' g/ x. J1.將麵粉、粟粉預先過篩備用3 V7 z5 V1 G' s
2.先將蛋、糖放入大盆內打至杰身.os.tvboxnow.com6 Y0 {9 p8 ]: K( k- [9 u& r" Q& a
3.然後將粉篩入麵糊內，快手輕輕拌勻.公仔箱論壇& G7 r4 w+ O  W1 C* k
4.最後加入菜油拌勻，將麵糊傾入蛋糕模內, 用180度焗 15-20分鐘
+ }8 ~. F3 @5 H8 ^2 v6 V% a- x- q5.蛋糕出爐時, 即時將蛋糕反扣在網架上放涼.
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5 i. C( b' ]% y, b* P栗子慕士料做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) S3 R' G' p8 [6 j0 J
1.將鮮奶分3-4次慢慢加入粟子茸內拌勻備用os.tvboxnow.com7 Y  L- c5 U# Z- X) Q' f
2.魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶後備用.tvb now,tvbnow,bttvb+ [* q% q- d9 `) a1 n2 T
3.將糖分2次加入淡忌廉內打起約八成, 加入櫻桃酒 / Rum 酒拌勻備用公仔箱論壇  ~: k1 `. e1 ~$ H" ^$ w# ^
4.將忌廉加入栗子糊內拌勻, 最後將魚膠水加入糊內拌勻便成栗子慕士餡料..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* M* y3 ~8 d) m$ w
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蛋糕組合 ：os.tvboxnow.com2 I4 U/ ]+ A/ n. F  m& d# q
將蛋糕面層片去不要，再橫切2片厚片 (只用1片)，再將蛋糕邊修剪約2cm, 放一片蛋糕在模內，然後將栗子慕士餡料全部傾入模內,冷藏3-4小時即成.
9 V' }7 r: ~! I. I3 p! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H: r6 `9 ~2 `2 B5 b) V( p6 N9 o# m/ s注: 如果想食落有口感, 可以加入3-4粒巳切碎的栗子粒入慕士餡料內.

MagicAndy

超軟的火腿芝士包 : (約8個)
: U) X* ?" G* P0 Nos.tvboxnow.com% c3 i- N: A8 {, S; h2 u4 ?
A) 高筋粉  100 g   低筋粉  100 g    鹽 4 g  os.tvboxnow.com+ h, S! o* |  F3 Q% h5 c( r
B) 即用依士  4 g   溫水  110 ml     砂糖  10 g  
, [3 ?3 p" O6 {1 z, p; G4 nC) 牛油 15 g : P' W/ ]' \* k8 _  b/ H7 b% e' l
D) 火腿8片 / 芝士4片
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1 M3 ?! J  Q9 K3 b 做 法 :
- E( D$ {: H8 O* o2 }os.tvboxnow.com1.將高筋、低筋粉預先過篩, 然後將鹽加入一起拌勻.
) _3 A4 ]! o3 r9 ^) ctvb now,tvbnow,bttvb2.將A)的混合物放於檯上, 中間開穴後加入B)料 , 然後用手將四周之麵粉慢慢撥入及揉勻. 最後才加入 C)的牛油搓成軟粉糰. 用手把粉糰撻至有彈性, 加入火腿1片及半片芝士卷好再將粉糰放入巳塗油的盆內, 以半乾濕的毛巾或保鮮紙蓋住, 放在溫暖處待發1小時.os.tvboxnow.com- c! X0 _$ w4 D3 s# m# _& X
3.發酵後的麵燭糰約原來的2.5-3 倍大, 用手指測試法 : 把手指插入高筋粉中, 將手指慢慢插入巳發大的麵糰中, 然後取起手指, 若手指離開後麵糰仍留有手指形空隙, 即表示第一次發酵完成. os.tvboxnow.com: Y2 [, X9 x) N, I% S9 T3 N0 a2 }3 F4 x
4.將麵糰取出, 用力拍打放氣, 將麵糰分割成所需等份, 再將每份麵糰拉長向上摺一下, 向下摺一下, 用保鮮紙蓋好, 將麵糰鬆弛十分鐘. 公仔箱論壇3 k! q' C, j* g
5.10分鐘後, 將麵糰按扁拍長, 然後包上喜歡的餡料後將麵糰蓋上保鮮紙進行最後發酵, 約30分鐘. (要是乎天氣而定, 天氣熱可能20-25分鐘都可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) Y7 H$ D7 w& q, l
6.發酵完成後, 在麵包面掃上蛋液, 放入巳預熱180度的焗爐, 用相同爐溫焗15-20分鐘即成.
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- {$ O  ~" d. _2 i9 v$ @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : 即用依士是不用溫水開可以直接放入麵粉內一起搓揉, 如用乾依士, 就要用溫水預先浸發5-10分鐘, 待乾依士活躍後才放入麵粉內去搓揉.
7 f( L7 U1 Y$ t  T7 m$ h. atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ _/ [+ l; Q/ [
(但份量比即用依士少1克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ N( Z3 k0 ^2 m$ K) v! K( ~

% }1 q# h; F5 K: i" M5 @** 每110克麵粉比例約為 : 乾依士 2.1%   
' h3 g. E) V% z8 y; h- los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' n  t& R" q* J
即用依士 1.4% **

MagicAndy

椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
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材 料:
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: T  ~8 v, }$ h3 i( v0 F' Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 粉　　 140 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L6 Z. t2 ~/ o5 O' q) c
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)公仔箱論壇+ j4 `0 i& c5 C& p# ?. g& M7 w
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)os.tvboxnow.com; Y* V) i9 u9 P& H" `3 Y
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
- G0 @, L6 J6 c, o5. 油 　         1 湯匙   
% j& R4 v$ E# nos.tvboxnow.com6. 椰 漿　　　 200 g % C" k0 L2 y1 I! u! C
7. 水　　　　 200 g 公仔箱論壇. z, D" U* c0 ?" R1 t4 |
8. 椰 絲　       40 gtvb now,tvbnow,bttvb( g7 d3 X/ u( C- }$ u: Y4 y
9. 芒 果          1-2  個   os.tvboxnow.com# {) C7 M0 s  y! @
   
  v' C* V2 D% Q1 _; e# @* |tvb now,tvbnow,bttvb製 法 :  
8 h# m9 b0 \6 r2 ?. Mos.tvboxnow.com    ' v! j  L8 J8 o& W( |7 B
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
( |' F3 [5 [0 {- P% J2.將水、棷汁 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，拌勻成粉糰。    l8 |2 |: h' k; t, t  a7 D, }2 S$ V
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，放涼30分鐘後可以包餡。   
  Z( [9 x+ ?& ^9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 轆滿椰絲為止。  公仔箱論壇0 s8 M; H1 x5 j# H, i2 \
   
! l. n: H  ~  p; _) T3 @注 : 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
6 f) Z+ }3 U5 G0 ^* }+ Xtvb now,tvbnow,bttvb     第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   
5 O/ Y  w6 e# ?0 x6 w7 H" \     要蒸好耐才將粉糰蒸熟