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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 顯示全部帖子

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  , m, e3 E# A7 a# i6 L
2.什錦冬粉鍋  公仔箱論壇' V9 D/ Y4 B* n2 n
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  tvb now,tvbnow,bttvb. E) W; F' X4 _. x# \
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋 + l4 P8 k9 Z7 G. r2 Y4 N
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋公仔箱論壇. G! A+ m& R3 k! C# X1 `; R( a
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹, Z- F/ f: [0 t! v) s5 h

【材　料】
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊 2 a$ b6 d2 a2 u& [5 g$ \+ |+ e4 H
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根   B1 D6 \1 W9 }+ a; }( i3 K; m9 G
蛤蜊  5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( n4 `+ i/ M+ [% i0 Y; a  r' k( x
丁香魚高湯  2000㏄ os.tvboxnow.com- x/ R4 B/ P7 o5 ~) f3 ~# b
【調味料】 * C3 t3 b* M" m1 h1 a( n. i+ q+ z
韓國味噌  100克 tvb now,tvbnow,bttvb, k3 k4 s, n& k/ Q
細砂糖  1大匙
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! [5 B3 H3 _& x1 u1 Z) ^
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 os.tvboxnow.com9 H2 s1 B6 R) ^; B9 H
米酒  1茶匙 os.tvboxnow.com) Y$ `: c9 @' E0 {. m/ o
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇0 _- O" Q- |! h9 T  N: P

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
6 e# J4 i! {4 G0 f* I- B
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ U$ ?& p( W
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& n6 w% f$ H; s

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
os.tvboxnow.com+ V% H7 e( N) P: }! a% M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 os.tvboxnow.com$ y" p2 C5 @! W
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許公仔箱論壇8 j3 ]4 V, k$ F  d. v$ S
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克
麻油  少許 os.tvboxnow.com) R9 I+ M" A8 ^; X+ V
洋蔥絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% _0 Z. k5 g: R$ m$ Z  @$ d
牛骨高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb2 r, N' @9 {. i$ L8 K: j6 A
蛤蜊  2個
【調味料】 os.tvboxnow.com. f- Z: ^2 p, c3 A' O
辣椒醬  1/2大匙 ) R) i& s' P+ Z9 W) g& r
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙 3 v; ]" P* h6 P' }
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 t0 ?- P4 N* q
【醃　料】 # ]) H+ N) ?5 I5 Z
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 R* L* Y. e$ k. L5 X6 x. e8 m! A) |
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 os.tvboxnow.com/ O, B- `  H  Y: W
細砂糖  1/4茶匙 $ n" {0 p& n. n
太白粉  1茶匙 4 l6 s  D4 n* Z9 d7 I/ V; o; F
全蛋  1/2顆 2 o; K4 b3 f0 [# g) w9 D! ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& \+ q6 @/ X4 Z: Q8 U
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。2 R" [; Q; r2 \3 K$ q: z% k# Y
公仔箱論壇* }4 d8 }4 b5 J5 _$ `* J# V6 }( l
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。os.tvboxnow.com( Y' _; c5 w* r1 [# r" E) _0 _
公仔箱論壇9 l& M# Q: h, K9 D6 w7 b) }
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
公仔箱論壇( O# A9 M! G5 F# `/ F
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k/ p, a+ b+ L$ f: n: i
金針菇  少許
麻油  1大匙 2 f$ O+ o+ D- y5 u# o- C/ J
牛骨高湯  1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# C; T6 M( T+ ?' a; N$ b. p8 n4 I' Z
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻公仔箱論壇4 y! r* l( ]& S! N) Y0 v! T
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】
醬油  1茶匙 os.tvboxnow.com9 p# h7 s6 Y1 B. @$ Q) l
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 J& v& @( a2 F( @$ @
薑汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& L% \6 q; ~' x: b* G5 p
米酒  1茶匙
醬油  1大匙
味醂  1大匙
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆 " u  b$ K/ y3 @$ ?/ I, n
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% h( r4 p$ O" ~2 t# Y! H' i
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& s4 v' i/ I3 }1 H) {9 l
鮮香菇  3朵公仔箱論壇" E* J- E1 X& U: J
草菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  g' Z: S5 q1 G; j! b
洋菇  20公克公仔箱論壇7 W* C6 x0 ]1 p6 M# e
金針菇  20公克
柳松菇  20公克 # {0 z. S: S8 j7 F0 g$ W5 S
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克公仔箱論壇* ^  A% I) n# s+ E
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 ( \  t0 q& ~& B! V
泡菜汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: d) ~" x7 T. H5 j
醬油  1大匙 ' p' M  M$ V' b, h
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 % l# o7 e2 n/ k" V; k+ a
豬五花肉片  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 v# u0 @" q: `) I$ u1 k% {- Q2 @
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U  W3 N% i( `9 ^3 A  {
韭菜  2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 v5 u+ x' A+ D7 Z
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 C# R3 U9 h8 }( r
蔥  2支 tvb now,tvbnow,bttvb% A1 Q7 A  m! Q! J4 m# F! N
泡菜汁  100㏄公仔箱論壇- n$ c3 u; a: o9 l& R' ]
水  適量
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, m3 r) J% c1 C* _. W/ M" v3 {
A.醬油  30㏄ os.tvboxnow.com9 _' z2 C  W6 W" f
　米酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* U/ O4 z& P- }* x2 b
　糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L  j; X2 I5 }  s2 e5 ]/ f
　韓式辣椒醬  15公克 " @) D- r  Q' H  N  g
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量 , ^% x) t5 |" r1 @$ F( n- V
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
, s1 o. t6 T( V
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
os.tvboxnow.com  N1 ]. |8 S: f
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。/ r; r  b; S7 q6 M- r" z

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個 os.tvboxnow.com" x" c! ^( p1 q5 X, N( a4 T* `
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許 os.tvboxnow.com2 H; ^9 H' ?  T: }+ q  [
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙
味醂  2大匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ x( w& G0 @* W- b
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, z/ V9 U5 z  ^$ J
蒜泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* b9 B- l. K4 j* {6 d4 M4 F8 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ?' N' P2 f9 m- z
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。7 o, m: V! N) I' a
公仔箱論壇! V& b$ b( C+ M( V
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
公仔箱論壇# i  y8 J, s0 y& q0 `8 {
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 / q3 G4 h. A* ?: U1 o) {$ D
豬肉片  50公克公仔箱論壇$ `' L2 J: P  H* A
韓國泡菜  20公克 ; ~* U: T% }0 I2 p# }& z
蔥  1根公仔箱論壇. b/ E( d4 t; R; }" j! s2 }1 G$ a4 d
黃豆芽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' P$ e- ~& H$ C* u* X
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克 9 O. ^8 ], J; d' f* D  L
鮮香菇  1朵
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb. [7 P( P( C9 [9 ^
牛骨高湯  350㏄公仔箱論壇5 x! S% J3 D" W
蛋  1顆公仔箱論壇" U) `* u1 k% x# h6 m
【調味料】
鹽  1/4茶匙 ! `. `# g$ [$ {  h3 g( v, C! A
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; ?, E! ]2 S9 p
味醂  1茶匙 ; y5 a* |4 ]" a. H
米酒  1/2茶匙
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* [. [+ L7 W" ~: T/ T+ W# d7 i
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 7 P. @0 A+ X2 B" a" e! m" k
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 g6 }  A3 {0 V. H8 \: t1 q' H
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。: s5 g3 P' ]; u; n. B
公仔箱論壇$ }$ q1 K5 f$ k
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。公仔箱論壇; G6 ]: Q0 s% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( A2 `3 x5 A( @. ?- p6 g3 ]) W
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇  P. Y: ?; |2 @2 n6 \$ i; L$ g! A
紅蘿蔔  50公克 ; d. T* j* ^5 g9 i, U
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊 : W  B  o- |( I% S) _6 C
韓國泡菜  100公克 os.tvboxnow.com' l2 F- r3 [+ v
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 : H8 x- l2 g. R+ h5 C& |; h* D  N; q
丁香魚高湯  2000㏄ - J- E0 ^) T. H* n: j  C3 F
【調味料】公仔箱論壇1 ?: L) |1 d; r5 X. f
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙 2 o# d% `- t4 A3 N6 |0 H
醬油  1大匙 / Q# x; d9 V, z* Q* M) [- Z  u
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 顯示全部帖子

【材　料】
腩排  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 a4 i( O# j6 o: b  t
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 , a5 c' W% q3 v$ U# o. n( J
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# \, u2 u# t( N8 B7 h; z
【調味料】 os.tvboxnow.com7 D  S% N  E( X% t3 S7 R& f5 ^# Z/ X* A
辣椒醬  1大匙 7 ?6 r  N; y; N: u# Z1 i5 d
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙 4 _& t1 E+ j" B; J% ^9 B9 \/ J" u1 Q
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 os.tvboxnow.com& {4 Z& ?1 w# X* U6 G
洋蔥泥  2大匙 os.tvboxnow.com6 ~' S; s6 I1 r* a$ t
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
6 g0 S% f, ~  k4 C* D
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。* ]; @* D" C* b! X4 {& g# Q8 M0 S
0 T! S; R: E- Q+ w( L) l
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
茼蒿  50公克 os.tvboxnow.com# m. O5 d% K! g; O7 i
大白菜  80公克
南瓜  50公克 : Q" x0 D, l% d5 x' r! J
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 W: [9 c( o/ C0 m
韓國泡菜  50公克
魚板  3片 $ B/ O0 I1 n# h; C$ O9 m; Z4 [; o0 Z
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。. o1 b! u; F' z: w" G7 i1 n2 b1 i, V
$ N! ^+ c! C2 J  h3 S$ r
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
公仔箱論壇& i; a' ^. M( f$ f3 |2 b
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇) b3 _( I! A$ y6 }+ J% B
豬肉片  50公克 % ^4 [, J% d% B* U7 j$ q
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 l5 x2 l: ~
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" R# J! c  }+ ~
沙拉油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- t# \; Z7 n# K6 N" a) ]& R
【調味料】
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙公仔箱論壇! w8 N( v8 l  f# Q+ L- i
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。' b! R8 s! k7 M) j/ x) F
os.tvboxnow.com5 C1 ]3 T7 Y0 n# c: K& r
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。0 f" G& k* c- h# t% b

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
+ c9 R/ k% S+ H) p( s" o
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 n8 V3 V  G" I" g" o
韓國泡菜  100公克 : T) [( _. N( j: X
金針菇  20公克公仔箱論壇) X3 a3 z4 B/ c- f& ~9 q. Y8 M  t
黃豆芽  20公克公仔箱論壇4 h% y5 M0 ~- g4 g+ ?9 x" N) v
南瓜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' D( v; u: a- o9 T) i2 |0 E' I
青蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb5 p, M3 e& `, _% l% e1 P
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙 2 n7 i; o9 {/ u
蒜泥  1茶匙公仔箱論壇5 X9 P" Y3 S. Y. Y) _6 w8 v
辣椒粉  1茶匙 ' x* o0 ^4 b9 l
米酒  1大匙
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 e/ T% S, o9 @5 D
味醂  2大匙 2 ^  r( E1 j. |0 W0 m6 E3 j
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙 % O3 h+ X- j5 ?3 y, J* k3 F
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
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4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-4 06:55 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
童子雞  1隻
糯米  100公克 * x+ r! A- Y* G% v7 o* b
去殼栗子  6個公仔箱論壇# b9 W- {1 X, D: c3 s
紅棗  4顆 tvb now,tvbnow,bttvb- u6 s) O+ e4 c1 Z/ y
松子  10公克 ! B8 R, m1 W8 |; q' A
薑泥  1/2茶匙
蒜泥  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
鮮人蔘  1條
清雞湯  600㏄
蔥花  適量 os.tvboxnow.com3 ]" ~0 q# N+ f7 e( y* z  Y) G
竹籤  1支 9 M: `8 q7 b+ R6 \
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。os.tvboxnow.com0 U/ i* G) a% U2 \8 F7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; v& o- V  _6 N
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。

3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。公仔箱論壇0 H' R$ ^9 b3 o% Z+ B) i4 S4 j3 K

4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-5 07:06 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d. O& z# P. ]9 O
金針菇  20公克
茼蒿  30公克
香菇  4朵 os.tvboxnow.com* b( ~3 H& t5 K
洋蔥  1/4個
韓式年糕  80公克
板豆腐  1/2塊
韓國泡菜  50公克 os.tvboxnow.com& [+ p8 A* m* \6 l2 F
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc ) e( b0 Y  B# S" I- K3 m1 r- |
【調味料】公仔箱論壇- u) w2 I3 }# {# x
薑泥  1/2茶匙公仔箱論壇/ H' A: w9 V' _6 \
蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 L; }/ L' Q  y  q
米酒  1大匙 1 Z. _$ r7 P# ]4 D, \" I  p' T
醬油  1茶匙
辣椒醬  1茶匙
牛骨高湯  50㏄ os.tvboxnow.com* O# g0 d# U7 l: z
【醃　料】公仔箱論壇4 L% |* }9 P. B" w/ g, s
薑汁  5大匙
米酒  5茶匙
醬油  5大匙
味醂  5大匙
太白粉  5大匙
全蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) _" g2 I2 b0 C
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 s4 x% J: }  ^; V- q
9 x8 q9 g& {/ L& k. p
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( X( H$ o: d+ {. u' I
9 e* w; w, u0 s3 J2 J1 {
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。5 V7 h+ h3 t- a, r( p

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。

5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-6 07:03 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
牛肉片  60公克
洋蔥  1/4顆
嫩豆腐  1塊 : m- z* l% n5 I/ ^: v2 C' m! h
韓國泡菜  50公克 os.tvboxnow.com: V1 y5 X3 S1 a2 X
罐頭午餐肉  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ [4 |$ s& l3 d, O3 t6 Y9 o
熱狗腸  2根
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000cc
韓式年糕  2根
韓國辣泡麵  1/2塊
【調味料】
味醂  1大匙
薑泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v4 [; H: H6 A- y5 Z& @
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, j! a) i- n$ n1 Q* g% V# R
【醃　料】公仔箱論壇# e: P% X# v$ G7 w) R  Z
薑汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 g3 ~2 ^/ M7 ?1 q. X" `5 W5 W
米酒  1茶匙 ) @% C  d  ~! k  l, u$ T8 U
醬油  1大匙 os.tvboxnow.com5 i2 ?2 A4 a7 m( F
味醂  1大匙公仔箱論壇  R; P0 D; h$ u: x2 P/ n
太白粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 R, }& x% R0 R$ K& N
全蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 }$ p4 u9 ~, h1 @7 l
【做　法】 6 ^$ e5 L- F" f/ N5 D) X2 D
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
+ ^4 X$ S; i3 v4 Q+ i4 M
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" Y0 b  q# W0 q! g
tvb now,tvbnow,bttvb: @2 |$ A# j, @# \/ \, {
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。

5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。

6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

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