5 d& I8 y8 M, gtvb now,tvbnow,bttvb口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
; _& E7 h* }4 R' S* Q, Y+ G% [# L0 i3 B+ G; Z3 y& D3 @9 x
7 Y! [) E9 ]0 I2 @; _
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 U. \3 M3 n1 J& l/ G
（4人份）
+ ~! d( P2 ^) o2 Y) R) z) U1 Aos.tvboxnow.com雞 半隻（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ M; w8 I# V$ `( [& R+ w
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ V3 g% C" A( O/ s
蔥 1條 h% b7 J% [) r7 Y
炸花生碎 2湯匙
z" b- L0 k9 Z; E2 `/ V. Tos.tvboxnow.com炒芝麻 1湯匙1 H# g& s+ V" ]" w
蔥花碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& P; W) E" z0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 B' k; o( A- ^7 o$ d! |' S
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 V J% J: y1 j, b
汁料：公仔箱論壇0 m( x$ G8 Q: E( R, W/ Y
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 U6 |0 Q4 O
辣油 2湯匙os.tvboxnow.com% S: O$ I* V/ [: ]/ h
花椒油 1湯匙os.tvboxnow.com- t! R/ r7 N+ A6 M$ W; }. C
陳醋 1茶匙/ m9 N3 C0 q6 B* h/ Z
糖 1/2茶匙
3 s1 r6 \! ~/ ~os.tvboxnow.com生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {. r, n, I' U- W" i' a, B& E1 R/ F
老抽 1/2湯匙公仔箱論壇# Q6 D( P1 q) x
麻醬 1茶匙 公仔箱論壇& B9 Z3 ?/ m' H3 ^/ m% f
" Z6 o i* v$ r. g" o* }9 s+ L5 _- W; B) m( A
製法:
7 |. }( L$ \2 U6 N: K/ W, [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) I2 v5 o! _' v# N) U v, a
1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
) ?4 g6 a" U* v, Y2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ T n/ |" u2 m% r5 z6 H+ J
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。" c: a8 t+ W9 I) t/ P& n
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 d) B% e& F) a; l
小貼士 ：
6 w5 ?' o- B0 g* mtvb now,tvbnow,bttvb
+ O0 l! ]0 p; B* z- ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
8 r3 C# [# y/ U: r: D+ c2 U, C自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
| 