柴魚海鮮湯麵, U2 Z8 e9 z: }) k7 U, }
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【材 料】
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鮮蝦 3尾
- w2 q7 p( {# B+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 50公克os.tvboxnow.com) B, |$ E/ ?0 m% c; w
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% _" ]/ }5 k+ q' b7 C
透抽 50公克
9 N5 S( R! u, G8 }- Y( a7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 F; ~; P6 I9 Q( ]$ z7 n* Q' }
柴魚片 10公克os.tvboxnow.com/ } [1 t4 `" n ~7 K& x& m+ w2 j
細拉麵 150公克
! T! [/ t. J7 Y; `" D$ r9 w- l b$ u. V- u高湯 400㏄
" l8 ]0 Z. F; `- z【調 味 料】
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2 s- v" I& N$ u0 m/ r" s6 U公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
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& z) [; A: Q8 c. T9 S( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com$ w2 u S2 G% M* g( @/ [( N
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& q/ R9 S) J$ Z6 R# y: {os.tvboxnow.com2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。os.tvboxnow.com# s, \0 P' I' b7 W
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! O( _0 @( l9 x/ r" w
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2 x! } R4 x+ i- I/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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