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製作時間︰約2小時）os.tvboxnow.com4 a0 H K7 E4 b+ r4 T% i
材料
O' c# I+ p2 P4 V7 o3 m4 V( Z帶皮五花肉. . . 500公克
" n2 y- G# F0 I7 E* |" [+ P6 \tvb now,tvbnow,bttvb蔥段. . . 30公克
5 \* R7 q7 y2 h+ l: J& o薑片. . . 20公克
& W0 f% l( [1 P( n. _0 c# {蔥絲. . . 少許
, f6 {# [' l5 [+ n5 F辣椒絲. . . 少許
: m: L9 S" H& Wos.tvboxnow.com/ `7 j+ _2 _$ C0 k
調味料
: q( }$ ~* B. o- }# g) B6 N御釀醬油. . . 200㏄
7 ~- V5 I5 R9 ~. j$ |紹興酒. . . 200㏄
/ Q: b! U8 k+ K水. . . 400㏄os.tvboxnow.com1 d7 t5 W0 A( x
細砂糖. . . 2大匙
# J4 Y4 B" e# y+ B8 n$ D1 [4 }3 H! E作法
0 R+ I; V$ U) N2 `: @$ i" P, B1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 W9 v y# t2 J4 i
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。4 c4 T% U( B$ K4 V0 }
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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