咖哩鯛魚片公仔箱論壇1 M0 c D1 s0 m5 i& s& K" G
7 L& f) U0 a# Q! g$ T* o% X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ i w$ u3 r
) U' v; @8 G1 ?- r材料
2 b v/ c- |: w2 s/ ^% M% h鯛魚..................................... 1片（約200公克）
! s- X# r: B, d5 ?公仔箱論壇蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）os.tvboxnow.com$ d8 [' s1 O/ h) b# X( |
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 a; T# @9 g' \. x: j3 i- n# ?
甜豆.......................................................... 少許
/ v& ]* z- y* k; J# }" g洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: `7 z2 S7 O* L# n' _ Z
椰漿.......................................................... 少許
& `( A* d+ e8 ~. Y7 n( V( u, p* xos.tvboxnow.com咖哩粉...................................................... 少許
( t5 j8 U. L0 D; r1 K沙拉油...................................................... 少許/ F4 G& V7 `: t5 H% _3 @
熱開水........................................................ 4杯
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+ \8 l5 b8 N- @ [) r+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇3 N a; f, i3 T& L0 d! R
蠔油........................................................ 2大匙os.tvboxnow.com i! t X2 G0 z
香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 K4 d) B, F( i3 x9 k
薑末........................................................ 1茶匙 W# B1 J% U" F" A. z
蒜末........................................................ 1大匙
( ?- B( z- e3 uos.tvboxnow.com蔥末........................................................ 1茶匙os.tvboxnow.com+ w; z, Q% Z; Z1 N* N" E' e
辣椒末.................................................... 1茶匙: i. e) w( K2 m3 a
太白粉.................................................... 1大匙 公仔箱論壇) m! h, R [, z# Z, I
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作法os.tvboxnow.com" @' _2 ~' B$ Y; y
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 K2 X. w( c, p
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
$ i4 A& Y: g0 {os.tvboxnow.com3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) F* y1 s0 [+ ?
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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