咖哩鯛魚片
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+ d' I% V/ h# H7 V0 Y# C 公仔箱論壇1 o# G6 D' N3 j6 A+ o1 G
材料tvb now,tvbnow,bttvb; D! Y; A# y( ?8 A
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
5 o7 y0 J. p H5 q) n" z6 e) p3 j* n蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
( \8 O" y$ B7 @ n' [公仔箱論壇紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
; x5 N" R9 W/ _甜豆.......................................................... 少許os.tvboxnow.com; ]. P. L2 h8 x0 {' N( @( N0 p( r
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
8 W9 L/ d \' v" J/ M$ fos.tvboxnow.com椰漿.......................................................... 少許
% E4 L% D e1 P" Z咖哩粉...................................................... 少許
, }2 ~& g9 u5 J. I Z: b+ |os.tvboxnow.com沙拉油...................................................... 少許3 S0 p! \* J* r
熱開水........................................................ 4杯
' O. o/ s6 d$ Q( T
4 S. F8 U/ Y7 K/ Y調味料
5 ^9 j4 i% K, D+ {蠔油........................................................ 2大匙
) B$ }5 ^: H5 k; {2 Q( I' S公仔箱論壇香油........................................................ 1茶匙& x( j) I O% M5 i X# B2 ~
薑末........................................................ 1茶匙" y1 k1 j1 D# u0 S+ p
蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e% ?" T2 Q1 s$ `
蔥末........................................................ 1茶匙
1 p% f" d4 ^+ h; e/ B) ~7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末.................................................... 1茶匙) O! V, E& S2 s
太白粉.................................................... 1大匙
, A5 g. D7 |7 S! ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' I% Z, a6 _, e" T0 G4 {4 h% n
作法
4 X4 ?5 L) ^' ^& g, Q' ios.tvboxnow.com1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
9 }- B) H9 j; F$ t( y$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
7 l* n4 K' z# U' J! X3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
. ~. h8 O9 Z0 i* e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q5 W1 s3 [' O$ P& t這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) c7 K' k) p5 P
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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