咖哩鯛魚片
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材料os.tvboxnow.com* }2 J9 e! O& f+ d5 `+ {7 q B
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
, q) x4 o! D1 [蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
( o' n# R8 w! e% t; Z; O; L6 B* @公仔箱論壇紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
1 q3 c" D) j) n% f& S( N& nos.tvboxnow.com甜豆.......................................................... 少許
- A) C4 O2 X; ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
$ j/ O: C& P8 ^& I! J, y& B' i椰漿.......................................................... 少許# c6 ]) i" k0 S. X0 K, l' n
咖哩粉...................................................... 少許
$ A3 P1 n; Q9 G4 D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許" B ~9 h3 c E1 l! b% F! ]
熱開水........................................................ 4杯公仔箱論壇, C3 x4 w4 u- n& Q% m
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調味料
8 S. n% ` o8 q3 `1 g蠔油........................................................ 2大匙5 B3 `" s+ e" K, \
香油........................................................ 1茶匙
; ~! G/ y, k4 _$ L2 gtvb now,tvbnow,bttvb薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, X. K7 p7 U/ Z+ h& C! ~3 J
蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 J4 O, r% W* `0 i/ V6 ]$ j
蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: w. i: h! W
辣椒末.................................................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 c" ~: n# _2 {" t. |& {) z
太白粉.................................................... 1大匙
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: s8 W2 E+ }- C) z7 fos.tvboxnow.com作法os.tvboxnow.com# C. f2 h1 C( g* d3 [: w" U' \
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。3 ^- b& D! g0 ?4 v7 f
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
* A. {$ j( q! ]4 _" [4 B! a. ?3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。os.tvboxnow.com3 p7 m6 X3 j! S5 f; @- }# E5 q
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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