風車酥片
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- |/ c4 F% V6 B, p* |tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
' S# T+ p' a) h公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克
; Q* d1 `# L0 J. [( ]公仔箱論壇2. 糖 ... 135克 $ ~. x1 d7 r5 e' I( c
3. 蛋 ... 1個 : q4 Q3 t3 B1 u# t4 D
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb# P9 Z# M& V L; g
5. 可可粉 ... 20克
. H# Y5 [/ z+ q gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb {; n! g+ E4 @: Q! s# N
做法步驟：
: r, f9 K4 s; @2 T/ l: Y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 190℃。
; x6 o5 n* y+ p* ~, C! t$ B% \2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
9 _. Q8 I+ C! ]9 i7 o4 N- ~( \3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。! g- R Q$ P: W$ b! t0 C9 [
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb5 A: e! p: s8 z5 ?
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
1 b3 z9 _4 ~/ A' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
2 Z+ c/ N$ |9 K( f7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb* u1 z( h* U" x" ~& T" G$ ?1 e& A/ I+ j
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb" s$ w P* h! `0 P3 h7 U
0 F% N9 L$ n/ U5 C" Q) n鮮奶油水果泡芙os.tvboxnow.com; ?& W0 m1 t- a
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 k3 c+ G, S K
. f% N0 }3 {8 Xtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ v# }5 u: ~2 z( S( P
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb m% v% v2 @( b; r9 O4 _
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
' y+ |" g0 {+ |3. 水果 ... 適量
% G: @% W3 t) n2 u- e公仔箱論壇4. 鮮奶油 ... 1杯
9 B4 T8 K- T$ v6 V; ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ d/ y$ c2 d& d( V3 {2 a. B5 V; @
做法步驟：
1 Q! O6 f. ~$ a# z9 ?1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2 [% T9 H7 ~4 N& S/ ]( Oos.tvboxnow.com2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
% h$ O3 q7 e' S6 M0 ~* C3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
W! T: V9 l- i' Qos.tvboxnow.com也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。6 g: |9 [& J- K' O- U" u
v+ h0 q- l% m, X# o7 M公仔箱論壇夢夢球
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所需材料：
+ H( R2 @7 ^% D% _' ]公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
4 v0 K+ A5 {6 U0 h2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：" i& l/ D! C6 p+ i8 |# U
1.烤箱先預熱到 220℃。$ m. ~5 Q; D1 _" N5 o, w: C
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# k& [( R. \- Q' i$ d
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb. R7 p" @$ \7 D
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
- Y" T3 v6 Y5 [) h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。' d3 G0 i* G0 X R I- U8 H" ]0 F) n
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
u' R; f( y* D o4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S. ?+ G b( a$ Uos.tvboxnow.com備註：
! [0 _# h! x+ b: ?2 M/ p1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。2 T ^5 s' \3 a8 f/ w
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
' _& p2 @6 p- G! b: z) N$ X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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9 B' Q- Y; _# h) M b5 e7 @4 G% z3 itvb now,tvbnow,bttvb奶油水果塔tvb now,tvbnow,bttvb- u0 x) Q8 E+ y4 ]. y* _ w5 b
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& ^$ K1 J! T. s) C+ k6 Q& {7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：os.tvboxnow.com( L! Q9 ~2 M+ ?/ H
1. 基本塔皮 ... 1份 1 _: q' P+ d8 \5 u+ U7 X
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 0 c2 \1 m+ f2 E7 H- B; X, d
3. 水果 ... 適量 3 d/ H8 i1 d6 x: f7 m p& K4 Z: X
4. 洋菜亮光液 ... 適量 # S! m1 T4 L" i3 w9 S
5. 蛋 ... 1個8 K; H$ a# w5 x3 c
1 F1 N" K7 n/ B8 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
! V6 }. G! k+ w/ |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵粉 ... 200克(低筋)
( ~4 E3 A4 ]( Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( Z" d; f6 W2 a
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇8 z- C; ^1 h3 g, V
9 U0 H0 s1 k5 j9 G6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
8 J$ q ]. Y: }4 U" zos.tvboxnow.com1.烤箱先預熱到 180℃。+ r: b8 D+ S/ z1 W# L- L4 ^
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ @2 k$ D. @8 T3 u$ x4 J: [$ |
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇% F, o# m% |; v ?' [
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。1 s3 h4 L& \) E+ z: z
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ i, S& K u7 J E
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。os.tvboxnow.com9 e2 D) n- V3 n
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
& q" d8 S8 I7 x. N! F' Q5 Tos.tvboxnow.com8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb* h* n X. \* Z+ C
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇 [1 k5 J* m+ P9 m1 o/ @
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。5 f7 @# a6 |9 E- g+ h1 V
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備註：
0 ^( W/ v* J! N8 |. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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