夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb/ r% A+ p6 V. q0 U5 X/ C! r1 |
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所需材料：
1. 奶油 ... 135克 w0 C+ {0 L- l0 z2 |9 J
2. 糖 ... 135克 " x+ X7 {$ e3 w# K& v0 k- P' f" k5 C
3. 蛋 ... 1個 os.tvboxnow.com+ R2 v& ~3 ]- O& }5 T9 v4 v3 o- V
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。. O: {; w$ d7 C4 t9 V3 J/ g
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' f' u8 d! p: n1 U% r* P
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb8 N% }) {# p% e2 G7 e9 q
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鮮奶油水果泡芙os.tvboxnow.com' Q8 k8 C7 @: I* r" A

所需材料：
- y9 ]& T; m7 G/ g1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 H6 k) K- M' ]- [
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 4 s. W2 i: j$ {. C A7 _
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( @& U6 N1 _; m5 [5 i6 P$ r
4. 鮮奶油 ... 1杯) c( L: M/ ^9 i3 \) T! o9 I
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! d$ M: P7 u
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇1 p7 M; ?& u: C+ l2 ~$ N
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夢夢球os.tvboxnow.com- L; e. T% p3 N8 b) ~

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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 % n+ }9 E$ a" E
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：* v; U* i' z9 Y4 {
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P& |( k& A) X$ _ }
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：tvb now,tvbnow,bttvb- K8 K6 R7 h5 c2 S
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。# p+ X. W0 m3 j
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M, s& d( E6 V$ p, H& t

奶油水果塔

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所需材料：6 q9 W+ X) p3 h( L& M. E
1. 基本塔皮 ... 1份 + B, }* q+ C; A- c- }; F
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 " ~* c3 Z" `. N# z! F
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb) a# R3 C* @1 B1 [
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, h3 T0 G+ [! v4 T3 k
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。8 ~% ], S, {; }. M- T4 {4 {$ Q. d
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( k7 w# C5 X, K
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888