風車酥片- }+ x- }) ]* A2 e1 j9 g& U
1 u: H2 O0 k4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " \$ E7 y! }+ I: P: {! U$ F7 c
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所需材料：0 Z( a& t9 K- S- O3 s; H
1. 奶油 ... 135克 os.tvboxnow.com$ K7 n% v2 }. r6 p2 H
2. 糖 ... 135克 8 }8 g% U2 X5 K f+ V4 a
3. 蛋 ... 1個 os.tvboxnow.com0 F) |3 |& P6 `5 P8 x
4. 低筋麵粉 ... 240克
2 W# I8 }6 X3 p! qtvb now,tvbnow,bttvb5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
- w: m8 v& g B% b7 q8 _2 X- C公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 190℃。
" W% X9 S3 t7 @% ^公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。os.tvboxnow.com8 l+ N; P7 y+ W3 r: \- q
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
$ D# ]5 {" h5 B q" T( X公仔箱論壇4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
: u) W7 B* M l6 O7 f6 w' ^8 d5.緊緊捲起來成為圓柱體。) a7 ]& W2 D, V0 D- @8 ~+ n
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb7 [! A( Y9 O1 i3 X/ L/ ^; H# ^% f
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
! _7 S* w7 N5 K( a1 eos.tvboxnow.com8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" Q2 ]& z5 }! K! c0 J$ [
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鮮奶油水果泡芙 ] w! i9 V1 p3 M/ J% U
/ v7 p; d o+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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所需材料：
1 R# y2 K( I# a0 @0 x/ |4 c2 @公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個 公仔箱論壇6 x* D! B9 y& q8 C* y8 V
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
2 T8 [: v( X2 }3. 水果 ... 適量 / V c% j) s: d, t4 D, f' \
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 B! V' T% T* w0 [0 J9 ~+ N
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做法步驟：7 `+ U6 x/ z6 E* ~- u; D& i: y
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) Z$ G' B0 y$ Y
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
" ]* p9 j& q) v# b# |; otvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：公仔箱論壇* W- n! k! k+ e9 g% F, E
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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所需材料：
0 C- d: v8 D$ j8 B% G s1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 os.tvboxnow.com" A* l; D, z. k0 F) A" q9 q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)! n$ X( \) @6 M. h' N4 J
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做法步驟：
/ ?2 y: o4 ~! ]! p1 Y1 x; a1.烤箱先預熱到 220℃。
' g$ h3 Y/ X& |/ S' G2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
2 J" }) C j9 @4 ^0 E0 R! ctvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
7 \7 {/ ]9 [! P4 k5 E. m, A+ M+ U+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。 A8 E4 e5 k/ V, C8 V
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
- B) U) w8 d1 }5 }# E8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。os.tvboxnow.com- _& _ [+ R4 l. m# B' O9 a
; ~( _3 x, W# g% l+ q4 y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
& U1 G- Q4 m4 O- Q, S1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。9 F2 e; O3 B( X
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
1 o+ n0 C. U# l, U) X8 u) W) wtvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 @! j. s8 F& g" O ]
* R6 }7 R& O2 l d. _3 S; ? y1 f+ K. ros.tvboxnow.com奶油水果塔
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) w/ w4 Q: W3 P2 n7 n T1 g公仔箱論壇公仔箱論壇0 X- m$ U; a* A" I! p: ?, G
所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb, a1 k- `, n" S; o6 f4 B& C
1. 基本塔皮 ... 1份 - \2 C9 \1 ]- c6 W, ]9 _
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 % h9 P3 F0 o2 y0 l
3. 水果 ... 適量
8 B4 H, I/ ~" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ o. c5 q9 u) q+ w. U
5. 蛋 ... 1個
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( J5 C% C( d3 {' ?( F- Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
/ \. b# f1 M( I+ v p ~" ^! C+ ?) Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉 ... 200克(低筋)
' N: K. Z+ d- Q1 }7 Y! s* z+ z Uos.tvboxnow.com2. 奶油 ... 100克
6 R. b2 \1 T: g/ X/ R3. 糖 ... 2大匙5 G1 M# ]- h# f: n# t/ g9 v+ r
+ x6 y( E9 S+ h% T- i& b做法步驟：公仔箱論壇 P0 i. m) L) \0 `
1.烤箱先預熱到 180℃。
( ~/ C' P9 D- _; x* r; |, los.tvboxnow.com2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
6 T5 v! h& H) }# @5 d! K6 C3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
2 S. a7 V. O9 W4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb' m; ~! S4 A6 s9 d% S
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
8 {# X* i8 L- ~+ W7 ?- H; l# c( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
1 U9 I& u$ b2 L7 L+ E1 J0 u公仔箱論壇7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb3 P! p- k1 W& _* e& G1 o( m" \
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
% M8 x" |+ @: s3 sos.tvboxnow.com9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 p6 \8 ~, ^1 j% t" c4 S3 ~
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇# z7 o% }4 K x+ C( i. f" L6 `
4 v# J* l+ i" D) e, o0 A備註：
. E- F4 V5 S8 n; b) X$ f- \5 r% Ios.tvboxnow.com模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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