夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p1 `. R8 ]; h0 D  t' O
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 : v( _) Y7 X" V. B( S% N
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇+ z& c! o. m; q
5. 可可粉 ... 20克8 X2 G) K$ b5 S- m; u  c
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做法步驟：os.tvboxnow.com/ t/ `, L; R% i+ n) n8 c$ d
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5 ^9 a& T, h. z  h  S4 s/ H
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. O# m( O4 x8 M, `& U* i$ E
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙

所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 t& q7 ~' O, x9 Z* z! ?
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 . x7 q& u$ F" g4 {7 C3 |$ ?
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯os.tvboxnow.com: N) C& Q1 \2 t$ C. T

做法步驟：1 h- b; D W1 d: l
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。) ^% Q. Z) Z* w) D. z
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。9 z( L& j6 ]8 D- {( J# D! _, V. b
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。os.tvboxnow.com; }! ]8 H7 ?7 B, n5 J! M" o) z7 a
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 [9 x ] E7 S+ A
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& A( H% t5 ^5 N# o* x- G& p
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。: s0 m, A# q. C% c1 ~
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。os.tvboxnow.com) {) x. j5 X/ ^, c
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。; t( P; O+ _. R
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。! D+ ?( U6 ^. y4 T  s8 ?8 V

備註：公仔箱論壇) w) R0 N- X" A$ |0 B% Z
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ h) R; h" g
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: O$ |8 _9 x
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奶油水果塔tvb now,tvbnow,bttvb) d8 Q, S" m3 k, Z
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb- n* E: W1 e* y4 R2 b' M; f+ \3 X
1. 基本塔皮 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb" A* N' o. ]0 a2 `+ d! d) T) i
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 os.tvboxnow.com8 z9 u) X4 E2 ~& i( D+ U
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 C% Y+ D. Y$ U  J. |- m
3. 糖 ... 2大匙os.tvboxnow.com* N6 k0 r2 W( @* f) }
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做法步驟：) ?- n7 J& v" E% l: j
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。- E3 q5 s( \' H3 w4 }" O
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。. P" x; |' E8 F+ g
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。8 Z+ s2 W/ K0 E: o6 T0 X
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  S. Y& e$ j9 v6 {3 T0 ^" ~
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。os.tvboxnow.com: W  C, Q5 j5 k2 U, S$ s5 G

備註：* Z/ A" B2 B7 x% @6 f! R
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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