[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

master789

材料:
' y5 j2 [* E( T( V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 h+ ]5 V3 L8 m3 U) n$ e% w$ o
104克 忌廉芝士: P* a  [$ W5 v+ L# [8 m: ~
50克 麵粉1 G  a9 x7 _# S5 N* M1 g* ]+ ]
80毫升 鮮奶
' u8 C4 E& j: _% K1 ?1 ]25克 粟粉公仔箱論壇1 [! O: \% k2 A: r9 @' D
3隻 蛋黃os.tvboxnow.com/ }6 ]( L* `, }! [3 \
1/3茶匙 鹽
5 F, K3 j  ?! z$ T! y" C公仔箱論壇3隻 蛋白 os.tvboxnow.com" q5 y6 _$ R) d; P# W2 B  i; q
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇; r# s, q% @) m9 z* T* S# m- A
50克 砂糖
. ^# L1 M( G" b. x1 O* B3 v( }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ y& D# _7 X4 u) y" a
烹調方法/ Y3 E- J8 j  t% J( E% a2 {! V
預熱焗爐 180C。
* w) A, B' {* X8 T) _8 s$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
% W* o+ g, @' b: v; |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻，待用。
6 b- I$ Z& {- q- e0 }( U+ |鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
3 \9 P3 Z$ G3 q蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
. ?/ i8 |: h( @- T篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* G$ G) I( C: C& J; `
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
* Y% O" S! z$ ]os.tvboxnow.com將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。公仔箱論壇0 q  L; Q! b+ q/ y1 j
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。