材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
7 v' B5 Y- o, [$ ~6 X+ p( _ 做法：os.tvboxnow.com# Y- _7 F _% G
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
G$ r% Y4 ]2 e& bos.tvboxnow.com 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。5 v. i6 g6 J$ g; f0 F
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。- ~; f; i% H0 l& n; ?( u
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飛水後的牛尾
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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