煙燻當歸鴨. |( B- ? A+ g7 f
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5 X+ S: V% [' w" F5 e8 f2 f材 料：os.tvboxnow.com1 f+ x% X) C0 S4 @5 H+ L& l
光鴨半隻 米血糕1塊os.tvboxnow.com4 L; {5 e- \. q! l4 d2 L
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗$ o6 n: ^3 Z: \8 n# `3 k2 o) R
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：4 I" [$ M5 ]% b9 X% V& n6 u
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
) y& W2 f: C* Y* ^% Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙& `4 b$ E8 q- j$ P. r [
) C. M E9 R) l# g( Gtvb now,tvbnow,bttvb綜合香料：
, R+ l$ ~2 C" J1 i% M5 W9 stvb now,tvbnow,bttvb桂枝適量 當歸適量 熟地適量- q9 N) M2 G; H) T2 m
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
8 o |+ V9 q+ m J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗適量 黑棗適量
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作 法：公仔箱論壇; y3 L$ M- a! b5 }4 t) X& O5 F) e
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。公仔箱論壇# T0 W$ J/ w, q: B2 F5 e
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
+ V5 H" e. L0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
( v. H/ d2 r6 tos.tvboxnow.com4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
2 S% a" h; ? U$ k0 P; a/ Stvb now,tvbnow,bttvb5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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